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仕様 原材料:米(アメリカ産)、米こうじ、食塩 塩分:15.5% 製品サイズ(mm) 幅×奥行×高さ:150×30×240 製品重量(g) 512 商品説明 米と塩で作った一夜漬けの素です。 あっさりとした漬け上がりで素材の味を活かし、色鮮やかに漬けあがります。 野菜の浅漬けはもちろん、肉や魚を柔らかくしたり美味しさをさらに引き出してくれる万能調味料です。 ※品質向上のため予告なく仕様を変更する場合がございます。パッケージのリニューアル等につき、商品画像が異なる場合がございます。商品画像の色合いは、画像処理上、若干異なる場合がございます。 ※本商品は、商品特性上、返品をお受けする事ができません。
4,471円
 税込 送料込 カードOK  レビュー2件  Arclands Online 楽天市場支店 山崎醸造 越後の塩麹 こうじ床 500g×10個 ケース販売
塩麹 しょうゆ麹 食べる塩こうじ お得な食べ比べ3個セット 送料無料 簡単 時短 美味しい 便利 送料無料 伯方の塩 おかず 弁当 おつまみ 塩こうじ 伯方の塩使用麹から造った万能調味料お得な食べ比べ3個セット 食材の旨味や甘味を引き出してくれるのはもちろん、疲労回復、便秘解消、老化防止、美肌効果などにも期待がもてます。 2...
2,000円
 税込 送料込 カードOK  レビュー2件  田中醤油醸造場 塩麹 しょうゆ麹 食べる塩こうじ お得な食べ比べ3個セット 送料無料 簡単 時短 美味しい 便利 送料無料 伯方の塩 おかず 弁当 おつまみ 塩こうじ
一口コメント 国内産原料100%使用 丸粒上米を使用(くず米は使用していません) ●長毛菌を使用していますので、菌糸が長く効力が強い ●低温乾燥してありますので、生こうじより30%少なく使用出来て、 その為、生こうじより割安! ●袋の裏面にこうじのレシピあります。 (塩こうじ、醤油こうじ、甘酒、こうじジャム) 簡単に塩麹が作れますので、いろいろな食材で麹マジックを味わって頂けると幸いです。 原材料名 原料 国内産上白米、こうじ菌 成分表示 - 保存方法 直射日光及び湿気を避けて、冷暗所にて保存してください。 賞味期限 (製造日より1年)塩麹・醤油麹・甘麹、 こうじ漬けや調味料、 もちろん甘酒にも… ご自宅でご家庭の味を つくってお楽しみください。 乾燥麹ですので、 直射日光を避けて、涼しい場所(冷暗所)で 保存してください。 夏の時期や長期保管される場合は、 冷蔵庫に保存してください。 ≪生こうじへの戻し方≫ 乾燥こうじをもみほぐし、こうじと同量(1袋なら250cc位)の冷まし湯(60℃位)で湿らし、平らにして2〜3時間湯煎にする。 『湯煎の仕方(炊飯器ご利用の場合)』 炊飯器の中窯の中に、50〜60℃位の湯を張り、その中に、仕込み容器を浮かべる。 ≪保温の仕方≫ 湯を入れた炊飯器は、保温にセットして、フタは閉めないで布巾などを掛けて置く。約55℃位で安定して保温できる。 ※ご注意! フタを閉めると、温度が上がりすぎて失敗します。 ※生こうじは保存が効かないので、なるべく早めにお使いください。 □みやここうじ(麹・糀)の伊勢惣ホームページ - 『生こうじへの戻し方 / 保温の仕方』より
9,999円
 税込 送料込 カードOK  レビュー2件  布引の瀧 米こうじ伊勢惣 みやここうじ 四角型200g 30個セット(10個入×3)【送料無料】こうじ 麹
こうじ造り200年。伝統の麹蓋製麹法。 粒の残らない麹発酵食品造りに。甘酒・塩麹・醤油麹・味噌作りに。関連商品池田屋醸造 粉こうじ 200g×10個 米こうじ 粉末タイプ 無添加米...池田屋醸造 玄米粉こうじ 200g×5個【北海道は4個で発送】 玄米粉...池田屋醸造 粉こうじ 200g×5個【北海道は4個で発送】 米こうじ ...6,800円3,810円3,700円池田屋醸造 粉こうじ 200g×2個 米こうじ 粉末タイプ 無添加米こ...池田屋醸造 米こうじ 200g...
7,000円
 税込 送料込 カードOK  レビュー2件  インパクトワン プラス お取り寄せ 池田屋醸造 玄米粉こうじ 200g×10個【北海道は8個で発送】 玄米粉麹 米こうじ 粉末タイプ 無添加米こうじ 無添加米麹 粉麹 粉末麹 こうじパウダー 粉末こうじ 粉末米麹
201710 商品名 三七味噌の生麹 1kg 商品説明 福井県池田町産の特別栽培米コシヒカリを使用した米麹です。甘酒作り、お味噌作りに最適です。 原材料 米(福井県産)、種麹 賞味期限 冷蔵保存で1ヶ月 保存方法 冷蔵 発送方法 クール便(冷蔵)で発送致します。 備 考 当店の麹は生タイプになり、湿気による品質劣化を防ぐために紙のパッケージを使用しています。そのため、冷蔵保存の間に乾燥すると容量が変化します。パック詰めの際、多少の乾燥を見越して内容量より多めに入れています。 製造者 三七味噌 福井県福井市つくも2丁目1−5 販売者 株式会社 華 福井県福井市問屋2−35 甘酒ワード 甘酒 あまざけ 健康食品 米麹 米麹有機玄米 砂糖不使用 ノンアルコール 麹 甘酒ダイエット おすすめ 米こうじ こうじ 無添加 無加糖 濃縮タイプ 小分け パウチ パック セット 手作り味噌 手作り 味噌 個包装 ノンアル あま酒 こめこうじ こめ麹 甘酒 お試し オススメ 話題 スーパーフード 人気 ランキング 妊婦でも飲める コウジ酸 ヨーグルト 妊婦 アミノ酸 メーカー ビタミン 豆乳 オリゴ糖 しょうが 生姜 ショウガ 効果 効能 発酵 ダイエット 酵素 レシピ 美容 栄養 カロリー お取り寄せ あさイチ あさいち アサイチ 雑穀 十六穀 古代米 赤米 黒大豆 ジャパニーズヨーグルト 麹だけでつくったあまさけ 豆乳甘酒 糀 糀甘酒 ひな祭り ひなまつり 雛祭り いちご甘酒 苺甘酒 イチゴ甘酒 食べる甘酒 ネイチャーソース ネイチャースイートソース ゲンキの時間 元気の時間 Japanese Yogurt Amazake koji rice drink organic rice shake kome
2,580円
 税込 送料別 カードOK  レビュー2件  健康専科はな 三七味噌の生米麹 1kg 特別栽培米 福井県産 コシヒカリ1kg 味噌作り 生麹 甘酒 麹水 国産米使用 米麹 ノンアルコール 無添加 きぼうの米こうじ 甘酒 無添加 米こうじ 国産 こめ麹 米 麹 こうじ水 あまさけ
▼その他【冷凍便】シリーズ ※【冷凍便】商品5,000円以上ご購入で冷凍便代220円のみでお届け! ぜひ、あわせてお買い求めくださいませ。『お米の花々』は、冷凍食品につき冷凍便でのお届けとなります。 自然食品のプロフェッショナル、宮下周平さんプロデュースによる生米こうじ発酵食品『お米の花々』。 北海道産、農薬不使用の有機栽培米を使用し、秋田県の老舗こうじ店で愛情込めて手づくりされたこうじは、噛めば噛むほどにうまみがにじみ出てきます。お米一粒一粒に「...
1,360円
 税込 送料別 カードOK  レビュー2件  トータルヘルスデザイン 【冷凍便】まほろば お米の花々(生糀) 500g
月に数回米麹を仕込んでおりますが、ご注文のタイミングによっては、発送まで1週間程度お時間を頂く場合がございますので、ご了承ください。 名称:玄米麹(五ぶつき玄米使用) 原材料:米(新潟県産コシヒカリ五ぶつき玄米)、麹菌 保存方法:冷凍庫で保存してください 賞味期限:冷凍で2ヶ月 内容量:5kg 製造者:百川味噌株式会社(新潟県新潟市中央区沼垂西3-4-25) 備考:クール便での配送です五ぶつき玄米を使った生麹!甘酒や味噌作り、塩麹作りにも。送料無料です!【送料無料】業務用 玄米麹 新潟県産コシヒカリ 五ぶつき玄米使用 5kgダンボール入り 生麹・冷凍 麹の種類と規格は以下のものがございます。 ■コシヒカリ米麹(冷凍) >500g送料別、 >1kg送料別(1〜3袋の方はこちら)、 >1kg×4袋入り送料無料 >5kg送料無料、 >10kg送料無料 ■コシヒカリ玄米麹(冷凍) >500g送料別、 >1kg送料別(1〜3袋の方はこちら)、 >1kg×4袋入り送料無料 >5kg送料無料、 >10kg送料無料 ■乾燥麹(常温・国産米使用) >500g送料別、 >1kg送料別(1〜3袋の方はこちら)、 >1kg×4袋入り送料無料 >5kg送料無料、 >10kg送料無料  新潟県産コシヒカリの五分つき玄米を使った米麹です。甘酒作りや味噌作り、塩麹などにご利用ください。本商品は業務用サイズ5kgダンボール入り。送料無料です。  いわゆる乾燥麹とは異なり、生麹を冷凍するため、解凍後は乾燥麹よりも柔らかい質感の米麹をご利用いただけます。本商品は麹菌の酵素力を低下させないため、冷凍でお送りしています。  五分つきとは、何も削らない玄米と白米のちょうど中間の削り加減の米です。何も削らない玄米のままでは麹菌が繁殖できないため、麹になりにくく、甘酒などにしても甘さの足りないものが出来てしまいます。一方で白米では麹としては上質になりますが、食物繊維など玄米としての栄養価は下がってしまいます。五分つき玄米はその中間を取ったもので、玄米としての栄養価もある程度期待でき、なおかつ甘酒や塩麹などにしても美味しく召し上がれます。(白米麹に比べるとややぶつぶつ感が残ります)  麹(こうじ)は生き物です。適切な温度や湿度を保つことで麹菌を繁殖させ、酵素力の高い麹に仕上げます。  実際に手で麹を触りながら、温度や湿度、そして麹菌が米にどれだけ繁殖しているかを確かめ、室温などを微調整していきます。  麹は放っておくとどんどん熱を持ってくるので、1日に数回手入れをすることで適切な温度に戻してやります。  このような手作りによって酵素力の強い麹が生まれ、美味しい甘酒や味噌などを作る材料となります。 米には100%、地元新潟県産コシヒカリ米を使用しています。 コシヒカリ米を使用することで、甘酒などを作るにも糖化しやすく美味しい甘酒に仕上がります。 簡単な説明書もついてます。 甘酒や塩麹の作り方を掲載した説明書も付いています。ご参考になさってください。 以下は説明書にも載っている魔法瓶を使った甘酒の造り方です。↓ 例えば、甘酒の作り方ならこんな感じです。  米麹(冷凍0℃)と、ごはん(90℃位)と、お湯(90℃位)を1:1:1.5の比率(容積の比率)で混ぜて、魔法瓶などの保温性の高い容器に入れ、10時間ほど置いておけば、甘酒が出来上がります。(米麹は解凍せずに、冷凍庫から出したらすぐに使って構いません。その方が混ぜた時にちょうど良い温度になります。)  出来れば途中で、容器を振って、中を攪拌しましょう。(10時間のうち、1〜2回でOK)  10時間経ち、米や米麹が溶けてとろっとし、甘みが出ていたら成功です。(右写真)  出来上がったら、鍋にあけ、2〜3分沸騰させて殺菌すると、長持ちします。(保存は冷蔵庫で。)  そのまま飲んだり、味が濃いと思ったらお湯で薄めてお召し上がりください。氷を入れて冷たい甘酒にしても、とても味しいです。
7,849円
 税込 送料込 カードOK  レビュー2件  百川味噌 【送料無料】業務用 玄米麹 新潟県産コシヒカリ 五ぶつき玄米使用 5kg ダンボール入り 生麹 冷凍
よく一緒に購入されている商品ムソー 無双 本葛 100% 粉末タイプ 80840円〜マルクラ 白みそ 250g 国産米 国産大豆 540円〜商品情報名称米こうじ原材料名米(国産)内容量500g賞味期限製造日より6ヶ月保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。製造者マルクラ食品有限会社類似商品はこちらマルクラ 国産 有機 乾燥 白米こうじ 5001,380円〜マルクラ 国産 有機 乾燥 玄米こうじ 5001,380円〜訳あり 割引品 賞味期限2025.09.10 1,035円4種セット マルクラ あま酒 白米・玄米こう...
980円
 税込 送料込 カードOK  レビュー2件  エシェランド 楽天市場店 マルクラ 国産 乾燥 米こうじ 500g 無添加 職人手作り 甘酒・味噌・塩こうじづくり こうじ 麹 白米こうじ
※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。 ほぐす手間の要らないバラタイプの乾燥米こうじ(米糀・米麹)です。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。 日本の代表的な調味料の原料として知られる米こうじは、現在注目を浴びている発酵食品の原料。糀甘酒をはじめ、話題の糀(こうじ)水や塩糀、しょうゆ糀、甘酒、味噌づくりなどを楽しめます。 原材料名:米こうじ(米(国産)、こうじ菌) 栄養成分表示(100gあたり):エネルギー:396kcal,炭水化物:85.7g,たんぱく質:6.9g,脂質:1.0g,食塩相当量:0g 保存方法:直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 発売元、製造元、輸入元又は販売元:マルコメ 原産国:日本 商品区分:食品 GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング 大切な方への贈り物に、 ラッピングサービスをご利用いただけます。 ギフトチケットラッピング袋はこちら ギフトチケット包装紙はこちら ギフトチケット包装紙+熨斗はこちら 価格帯から探す 〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜 カテゴリーから探す 食品 日用品 ベビー ヘルスケア 在庫処分訳あり ほぼ1000円ポッキリ 関連キーワード マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 300g 国産米 こうじ 麹 糀 無添加 味噌 しょうゆ糀 こうじ水 甘酒 糀水 豆乳 国産 送料無料 こうじの使い方 発酵食品 日本の伝統食品 こうじの健康効果 こうじの製造方法 米こうじの利用 味噌作り しょうゆ作り 発酵食材 発酵食品の種類 日本の調味料 こうじ料理 味噌汁 甘酒のレシピ 糀の活用法 健康食品 プラス糀の特徴 こうじの栄養価 米麹の利用 発酵食品の魅力 発酵食品のメリット 自然な発酵 日本の伝統食材 糀の発酵プロセス 発酵食品の健康効果 こうじの使い道 美容に良いこうじ 健康への影響 日本の食文化 こうじの歴史 こうじの多様性 類似商品はこちら マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 1,000円 マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 7,850円 マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 2,750円 マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 2,380円 マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 2,080円 マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 1,280円 マルコメ プラス糀 甘酒用国産米 米こうじ 847円 マルコメ プラス糀 甘酒用国産米 米こうじ 1,708円 マルコメ プラス糀 甘酒用国産米 米こうじ 1,225円新着商品はこちら2025/7/8 宗田節だし パウダー 170g 1個 調味料1,980円2025/7/8 宗田節だし パウダー 170g 2個 調味料3,680円2025/7/8 宗田節だし パウダー 170g 3個 調味料5,240円2025/05/14 更新
4,540円
 税込 送料込 カードOK  レビュー2件  keyroom 食と暮らしのパントリー 【マラソン限定!最大2000円OFF】 マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 300g 10個 保存料 着色料 香料 化学調味料 無添加 プラス 糀 国産米 乾燥米 こうじ 麹 糀 味噌 しょうゆ糀 こうじ水 甘酒 糀水 豆乳 国産 送料無料 ランキング お中元2025
砂糖を使わず、米糀(こめこうじ)がつくりだす糖化力をいかした自然甘味ペーストです。個食タイプの使い勝手の良い「食べる糀(こうじ)」です。糀の滋養を豊富に含み、乳製品とも良く合うので、ヨーグルトや牛乳と合わせるとよりおいしくお召し上がり頂けます。毎日の健康と美容におすすめの食品です。商品名食べる麹 30g×6袋入×12個セット名称甘麹内容量30g×6×12品番4901154007210原材料名米糀(自社製)、米(米国)、食塩(日本)、酸化防止剤(ビタミンC)保存方法直射...
3,200円
 税込 送料込 カードOK  レビュー2件  ほしいが見つかるショップ ASU 【マラソン限定クーポンで500円OFF!】伊豆フェルメンテ 食べる糀 6袋入×12個セット 自然甘味ペースト 国産 砂糖不使用 米こうじ 麹
★ 商品名ひしおの糀 内容量550g 商品説明名刀味噌本舗「ひしおの糀」は、完全無添加。丁寧に仕込んだこうじを独自の製法で乾燥させているため、強い酵素力を持ち、熟成が進むにつれて、味や色、香りが増していくのが特徴です。 原材料大麦(岡山県産)、大豆(岡山県産) 栄養成分100g当たりエネルギー373kcal、たんぱく質15.8g、脂質5.6g、炭水化物64.9g、食塩相当量0g 保存方法・注意事項直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。本製品工場ではアレルギー物質を含む製品を製造しています。開封後は冷蔵度で保存(10℃以下)の上、お早めにご使用ください。 賞味期限商品パッケージに記載 製造者株式会社名刀味噌本舗 広告文責奈良恵友堂有限会社 連絡先:0743‐53‐1893■■□
1,404円
 税込 送料別 カードOK  レビュー2件  奈良恵友堂 3000673-os ひしおの糀 550g こうじ 麹 人気商品 売れ筋【名刀味噌本舗】【1〜2個はメール便300円】
※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。 ほぐす手間の要らないバラタイプの乾燥米こうじ(米糀・米麹)です。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。 日本の代表的な調味料の原料として知られる米こうじは、現在注目を浴びている発酵食品の原料。糀甘酒をはじめ、話題の糀(こうじ)水や塩糀、しょうゆ糀、甘酒、味噌づくりなどを楽しめます。 原材料名:米こうじ(米(国産)、こうじ菌) 栄養成分表示(100gあたり):エネルギー:396kcal,炭水化物:85.7g,...
7,850円
 税込 送料込 カードOK  レビュー2件  keyroom 食と暮らしのパントリー 【マラソン限定!最大2000円OFF】 マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 300g 20個 保存料 着色料 香料 化学調味料 無添加 プラス 糀 国産米 乾燥米 こうじ 麹 糀 味噌 しょうゆ糀 こうじ水 甘酒 糀水 豆乳 国産 送料無料 ランキング お中元2025
よく一緒に購入されている商品 マルクラ食品 乾燥白米こうじ 500g 1袋1,445円 第3世界ショップ カレーの壺 マイルド 202,712円 マルクラ 国産 白米こうじ甘酒 250g 25,580円※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。 岡山県産米のみを使用した米こうじです。製こうじ機を使わない昔ながらの手作りに拘っています。食品添加物は使用していません。甘酒、味噌の他こうじ漬、べったら漬、からし漬などに。 本品一袋にお湯200cc(約40度)を入れて、30分から1時間後(生こうじの状態に戻して)ご使用ください。 原材料名:米(国産) 保存方法:直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 賞味期限:別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 発売元、製造元、輸入元又は販売元:マルクラ 原産国、製造国:日本 商品区分:食品 GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング 大切な方への贈り物に、 ラッピングサービスをご利用いただけます。 ギフトチケットラッピング袋はこちら ギフトチケット包装紙はこちら ギフトチケット包装紙+熨斗はこちら 価格帯から探す 〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜 カテゴリーから探す 食品 日用品 ベビー ヘルスケア 在庫処分訳あり ほぼ1000円ポッキリ 関連キーワード 乾燥 白米こうじ マルクラ 乾燥白米こうじ 500g 白米こうじ 国産 白米こうじ 有機米 白米こうじ 米こうじ 無添加 手作り 米こうじ 有機米麹 乾燥 白米こうじ 食品添加物不使用 食品添加物 不使用 こうじ 米こうじ 料理用 有機白米こうじ 岡山 マルクラ食品 米こうじ 有機米麹 国産 岡山県産 米こうじ 乾燥こうじ 保存方法 有機米 こうじ 手作り 食品添加物 無添加 こうじ 無農薬 白米こうじ 国産 乾燥 米こうじ 米糀 料理用 無添加 米麹 国産 白米こうじ 乾燥タイプ 有機 米こうじ 500g 乾燥 米こうじ ランキング 国産 手作り 米こうじ オーガニック 白米こうじ 岡山 有機米こうじ 食品添加物 不使用 米麹 米こうじ 無農薬 国産 米こうじ 人気商品 乾燥こうじ 保存方法 有機 米麹 使用 米麹 乾燥 使い方 無農薬 こうじ 500g 米こうじ 無添加 手作り 乾燥米麹 国産 有機 手作り 発酵 こうじ オーガニック 乾燥米こうじ マルクラ 白米こうじ 500g 米こうじ 自家製 食品添加物 無添加 米こうじ 乾燥こうじ 保存長持ち 無添加 手作り こうじ 米こうじ 岡山県産 乾燥 米こうじ おすすめ 国産 米麹 有機栽培 岡山県 白米こうじ 米こうじ 有機 無添加 乾燥こうじ オーガニック 類似商品はこちら マルクラ食品 乾燥白米こうじ 500g 5袋4,986円 マルクラ食品 乾燥白米こうじ 500g 6袋5,512円 マルクラ食品 乾燥白米こうじ 500g 3袋3,476円 マルクラ食品 乾燥白米こうじ 500g 2袋2,315円 マルクラ食品 乾燥白米こうじ 500g 1袋1,445円 マルクラ食品 乾燥白米こうじ 500g 108,658円 マルクラ食品 乾燥玄米こうじ 500g 2016,230円 マルクラ食品 乾燥玄米こうじ 500g 5袋4,986円 マルクラ食品 乾燥玄米こうじ 500g 3袋3,472円2025/05/14 更新 マルクラ食品 乾燥白米こうじ 500g 国産 有機米使用 白米こうじ 乾燥 米こうじ 米麹 米糀 米こうじ 有機 有機米麹 有機米こうじ 岡山県産米 手作り 食品添加物不使用 食品添加物 不使用 マルクラ 乾燥米こうじ マルクラ食品 米麹 夏 福袋 8
16,230円
 税込 送料込 カードOK  レビュー2件  keyroom 食と暮らしのパントリー 【マラソン限定!最大2000円OFF】 マルクラ食品 乾燥白米こうじ 500g 20袋 国産 有機米使用 白米こうじ 乾燥 米こうじ 米麹 米糀 米こうじ 有機 有機米麹 有機米こうじ 岡山県産米 手作り 食品添加物不使用 食品添加物 不使用 ランキング お中元2025
  純白の米麹に仕上がる種麹(もやし) 酵素力の強い菌株配合、麹の白さを保ちます。 本品一袋で、お米200kg分の麹が出来上がります。 種麹(もやし)とは、麹の素となる麹菌です。味噌や甘酒などの発酵食品は、麹から作られます。そして、種麹がないと麹は作ることができません。 長白菌は菌糸が長く非褐変性白麹菌のため、白い色のまま変色する事が少ないので甘酒、白甘味噌、淡色味噌などを作る時におすすめです。 ※画像はイメージです 菱六について 山河襟帯、王城の地京都に「菱六」の暖簾を掲げて三百...
1,909円
 税込 送料別 カードOK  レビュー2件  にっぽん津々浦々 【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】菱六 SR-108 100g
乾燥米こうじを使って、玄米塩麹や玄米甘酒の素、玄米みそなどがご家庭でもお作り頂けます。 使いやすいバラこうじです。玄米麹とは 玄米麹とは、蒸した玄米に麹菌を付着させ、繁殖させたもの。 玄米麹を原料に玄米甘酒や玄米味噌などが作られています。 さらに漬物や玄米塩麹、玄米醤油麹も作ることができます。 玄米麹は白米麹に比べて甘さ控えめ 玄米麹は玄米な分、白米麹よりも甘さが控えめです。 ますやみその麹は自社製造。 玄米麹を使って、手作り玄米甘酒、手作り玄米味噌を作りませんか? 麹には酵素が含まれています 麹は、必須アミノ酸や酵素を含み、整腸作用や美肌への知恵をたくさん持っています。 ビタミン類の生成や消化のサポートをする働きがあるといわれることから、近年女性を中心に人気が高まっています。 塩麹で肉や魚を漬けるとやわらかくなる? 鶏胸肉で調査しました! 塩麹で調理することにより、鶏胸肉に含まれるたんぱく質は、20種類以上ものアミノ酸に分解されるので、とてもやわらかくなり、美味しくなるのです。 旨味成分は、なんと約1.4倍(※1)にもなります。 ※1広島県環境保健協会調べ 下味冷凍として、鶏胸肉を塩麹に漬けて冷凍保存するのもおすすめですよ。 玄米麹の使い方・レシピ 玄米麹で作る簡単な玄米塩麹レシピ・作り方 ■材料 乾燥玄米麹 1袋(300g)/食塩 90g/水 2と¹/₄カップ(450ml) ■作り方 (1)玄米麹と塩を合わせ、水も加えてさらに混ぜ合わせて保存容器に入れます。 (2)発酵してガスが出るので、フタはゆるめに閉めて常温に置きます。 (3)2〜3日に一回混ぜ合わせ、1週間〜10日で出来上がりです。 ※出来上がった玄米塩麹は密閉できる容器に入れ、保管は必ず冷蔵庫で行い、出来るだけお早めにご使用ください。 玄米麹で作る玄米味噌レシピ・作り方 ■材料の目安 乾燥玄米麹 1袋(300g)/食塩 約100g/大豆 約120g/大豆の煮汁 約200ml ■仕込み方法 (1)大豆はよく洗い、一晩水に浸けておき、大豆がやわらかくなるまで煮ます。 (2)大豆をよくつぶし、玄米麹、塩、煮汁を混ぜ、容器に仕込みます。 (3)2〜3ヶ月くらいで美味しい玄米味噌が出来上がります。 ※出来上がりまでに1〜2回よく混ぜて下さい。 ※味噌は最初固いようですが、やわらかくなります。 ※お好みにより塩の量は加減してください。 玄米麹で作る玄米甘酒の素のレシピ・作り方 ■材料の目安 乾燥玄米麹 1袋(300g)/温かいご飯 茶碗に軽く3杯(約450g)/熱湯 1と¹/₂カップ(300ml) ■作り方 (1)器にごはんと熱湯、玄米麹を入れて温度が60〜65℃になるように混ぜます。 (2)魔法瓶などに入れて保温(60〜65℃)し、5〜6時間おけば出来上がりです。 ※冷たいご飯は温めてからご使用ください ※ご飯、熱湯の量はお好みにより加減してください。 ※魔法瓶などはご使用前に熱湯で温めてからご使用ください。 ※熱湯を注ぐときなどは、やけどには十分ご注意ください。 ※保温する際の温度が低いと、色がくすんだり、酸味が出る場合があります。 玄米甘酒のレシピ・作り方 (1)玄米甘酒の素に、お好みに合わせて水、砂糖を加え、人に立ちしたら出来上がりです。 (2)美味しい手作り玄米甘酒をお召し上がり下さい。お好みにより、生姜を少し入れると、一層風味が増します。 大根の玄米こうじ漬け ■材料の目安 玄米甘酒の素 約400g/大根 ¹/₂本(約400g)/食塩 大さじ1杯(約15g)(大根の質量の4%) ■作り方 (1)皮をむき、食べやすい大きさに切った大根に塩を振って重石をし、水が出るまで半日ほど置きます。 (2)大根の水気を絞った後、玄米甘酒の素を全体に絡めて軽く重石をのせ、味がなじむまで2~3日置くと出来上がりです。 ※お好みにより、塩と玄米甘酒の素の量は加減してください。
408円
 税込 送料別 カードOK  レビュー2件  ますやみそ楽天市場店 ますやみそ 乾燥玄米こうじ 300g 手作り甘酒 甘酒 手作り 米味噌 麹漬け 米麹 こうじ 麹 バラこうじ 玄米 玄米麹 玄米こうじ 玄米甘酒 玄米味噌 玄米塩麹
国産米100%使用の米こうじ。 自家製の味噌、甘酒、醤油こうじ、塩麹づくりに。 岡山県産の白米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。食品添加物は一切使用しておりません。 甘酒や味噌の他、こうじ漬、べったら漬、からし漬、塩こうじづくり等にどうぞ。 おいしい甘酒の素の作り方 米こうじ一袋、白米450g(三合)、白米を軟らかいご飯に炊き上げておきます。米こうじとご飯を手早くまぜ合わせ...
4,091円
 税込 送料別 カードOK  レビュー2件  にっぽん津々浦々 【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】《送料無料》マルクラ食品 国産 乾燥白米こうじ 500g × 6袋
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675円
 税込 送料別 カードOK  レビュー2件  フロム鹿児島 麹の新参者登場!粉末タイプ 米粉こうじ 玄米粉こうじ 選べるセット 1袋200g 米麹 米こうじ 無添加米こうじ 無添加米麹 粉麹 粉末こうじ こうじパウダー 粉末麹 粉末米麹 麹パウダー 池田屋醸造 フロム鹿児島
商品詳細 ■商品番号 221989 ■商品種別 麹 ■内容量 390g(米麹300g、食塩90g) ■アルコール度数 - ■賞味期限 3ヶ月 ■産地 鹿児島 ■メーカー 河内源一郎商店 ■原材料 米麹(河内菌)(国産米) コメント 日本の食文化を支えてきた「麹」は、私たちの体に欠かせないアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼの三大酵素を豊富に含みます。 その「麹」と「塩」を組み合わせ、食材のうま味を存分に引き出す魔法の調味料「塩麹」を作りました。 河内菌本舗の河内菌黄麹は通常のものより酵素を多...
1,836円
 税込 送料込 カードOK  レビュー2件  酒どんどん 楽天市場店 乾燥塩麹 390g 河内源一郎商店 メーカー直送/代引・同梱不可 送料無料 お中元 ギフト プレゼント 御中元 記念日 内祝い お歳暮
【商品特徴】味噌つくりには欠かせない、当社の米こうじを乾燥させ使いやすくしました。 甘酒、塩こうじつくりにご使用ください。 柳川味噌の「鶴味噌醸造」とは 創業明治3年、北原白秋のふるさと、福岡・水郷柳川にて、創業から変わらない伝統の味、ふるさとの味を守り続けております。 商品説明県名 原材料 米(国内産) サイズ -×-×-(mm) 原産国 - 内容量 500g アレルギー表示 - 温度帯 常温 メーカー名 鶴味噌醸造株式会社福岡県柳川市三橋町江曲216
800円
 税込 送料別 カードOK  レビュー2件  にじデパート楽天市場店 味噌 [鶴味噌醸造] 乾燥米こうじ 500g /国産 福岡県 九州 ツルみそ 塩麹 甘酒 調味料 贈り物 麹
  国内産上白米使用のお徳用1kg 甘酒、塩麹、味噌、各種漬物に手作りの味をお楽しみください!! ※画像はイメージです 「箱盛り板こうじ」をほぐしたバラこうじです。板こうじ同様、塩麹、甘酒、手作り味噌など幅広くご利用いただけます。手づくりならではの麹の力が素材の甘味、旨味を引き出します。手作り味噌にはこちらが便利です。添加物を含まない手づくり味噌は、材料の配合や仕込み期間により、各地方の白味噌、濃い味噌、甘味噌などお楽しみいただけます。 手作り味噌 材料【江戸味噌タイプ】(出来上がり量 約3.3kg) こうじ:800g、大豆:800g、塩:320g、種水(煮汁):360cc 準備する道具 仕込み容器、鍋、ボウル(2つ)、ザル、ラップ、すりこぎまたはマッシャー、内蓋、重石(1kg位)、外蓋 手順 1.豆の3倍の水で一晩ふかします。 2.大豆を3−4時間煮ます。(楽につぶれる位)圧力鍋だと約40分。 3.塩とこうじを混ぜます。(塩切りこうじ) 4.煮豆をザルに上げ種水を取ります。 5.煮豆を熱い内に押しつぶします。 6.3.の塩切りこうじに、冷ました種水を加えて、混ぜます。 7.6.のこうじをつぶした煮豆にあけて混合。固いようならさらに種水を入れながら粘土位の固さに調節します。 8.容器にすき間が無いように詰め、表面に手塩を振り、ラップを貼り付け冷暗所に保存します。(冷蔵庫不可) ●仕込み後、冬6ヶ月、夏3ヶ月で出来上がりです。途中1回天地返し(上下を詰め直す)します。 ※産膜酵母(白いカビの様なもの)が生えたら、そぎ取り振り塩をします。 ●味噌独特の香りが強くなり、塩辛さに丸みが出てきたら食べ頃です。完熟後は冷蔵庫で保管してください。 塩こうじ(万能調味料) 材料 こうじ:200g、湯:300−400cc、塩:60(甘口)−90g(辛口) 手順 1.お湯に塩を入れて溶かし、60℃まで冷まします。 2.こうじはもみほぐし、1.に混ぜそのまま、2−3時間保温します。 3.その後、室温で毎日1回かきまわし1週間ほどの熟成で出来上がりです。 ※保存方法:冷蔵庫で約3ヶ月 (使い方) 魚、豚肉、野菜を数日漬けるとこうじの作用でうま味が増します。 甘酒 材料 こうじ:200g、米:150g(1合) 手順 1.1合の米を3合のメモリでおかゆに炊きます。 2.おかゆを60℃位に冷まし、もみほぐしたこうじを入れて混ぜます。 3.温度を55−60℃位に保ち、8−10時間程保温したら出来上がりです。(途中数回かき混ぜる) ※保存方法:冷蔵庫で1週間、また長期冷凍保存もできます。 ※飲み方:適量の水で薄め、ごく少量の塩を加え、一度沸かしてお召し上がりください。 保温の仕方(炊飯器を使用する場合) 保温にセットし、フタは閉めないで、布巾を掛けておきます。 ※温度が高すぎても、低すぎても出来ません。 ■名称 米麹(乾燥麹) ■原材料名 米(国内産)、麹菌 ■内容量 1kg × 10袋 ■賞味期限 製造日より12ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。     ■栄養成分表示 (100gあたり)   エネルギー:380kcal、たんぱく質:7.7g、脂質:1.4g、炭水化物:84.1g、食塩相当量:0g   ■保存方法 ・直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。 ・お買い上げ後は、冷蔵保管をお勧めします。 ■使用上の注意 ●本品は低温乾燥こうじです。 生こうじに比べて、効力はそのままで長期保存が出来ます。 こうじの綿状のものがありますが、これはこうじの菌糸です。品質に問題はございません。 ■製造者 株式会社伊勢惣 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの麹はこちらから ▶ 伊勢惣のその他の商品はこちらから
13,574円
 税込 送料別 カードOK  レビュー2件  にっぽん津々浦々 【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】《送料無料》伊勢惣 みやここうじ 1000g × 10袋
◆関連ワード/用途◆送料無料 米こうじ パウダー 米麹 麹 発酵 発酵食品 簡単 自家製 甘酒 塩麹 米麹風呂 酵素 時短...
1,480円
 税込 送料込 カードOK  レビュー2件  ミツハシライス(お米 玄米 雑穀) 米こうじパウダー |送料無料 米糀 米麹 米こうじ こうじ こうじパウダー 粉末 パウダー 酵素 料理 塩麹 甘酒 発酵 自宅 簡単 便利 下味 かんたん 簡単 こうじ水 乾燥 無塩 自家製 手作り 母の日 プレゼント 本社
丸米を用いて昔ながらの製法により板状にしたものを低温乾燥により米こうじの風味をそのまま残した麹です●名称:米こうじ●内容量:200g袋×1ケース(全15本)●原材料名:米、こうじ菌●栄養成分:エネルギー357kcal,たんぱく質5.5g,脂質1.5g,炭水化物81.3g,食塩相当量0.0g●賞味期限:(メーカー製造日より)180日●保存方法:常温●販売者:ヤマク食品株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。
5,145円
 税込 送料込 カードOK  レビュー2件  近江うまいもん屋 ヤマク 板こうじ200g袋×1ケース(全15本) 送料無料
名称 乾燥米麹 11kg 保存方法 常温 発送時期 2025年7月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 株式会社おいしい村 配達外のエリア なし お礼品の特徴 こちらの米麹で作る甘酒は、米の甘さが引き立つ甘酒になります。 甘酒だけでなく、塩麹、醤油麹、味噌づくりなどに幅広くお使いいただけます。 ■お礼品の内容について ・乾燥米麹[11kg]   製造地:愛知県   賞味期限:製造日から5ヶ月 ■原材料・成分 米(国産)、種麹 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【関連キーワード】 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り ホワイトデー 卒業式 卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード 楽天ふるさと納税 ふるさと納税 ふるさと 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール SS 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE SS スーパーセール 人気 ランキング コロナ コロナ支援 お試し 贈答 贈答用 国産 年内 送料無料
29,000円
 税込 送料込 カードOK  レビュー2件  愛知県半田市 【ふるさと納税】乾燥米麹 11kg【1493123】
九州産の有機玄米を、発芽玄米にして玄米麹へと製麹したものです。 使用している玄米は、九州内の複数の産地になりますが、それぞれ契約した農家から直接仕入れており、造り手もわかる安心の玄米です。 取り扱う玄米は下記のものになります。 在庫状況次第で単一原料になる場合もありますし、混ざることもあります。 ・長崎県の大村市で、有機農業を営むグループ【福重有機米研究会】が作った有機玄米 ・長崎県の合鴨農法米(合鴨を用いて害虫などを駆除する農薬不使用栽培米) ・佐賀県唐津七山の棚...
11,000円
 税込 送料込 カードOK  レビュー2件  長崎県西海市 【ふるさと納税】農薬不使用玄米麹(乾燥米麹) 九州産 約1kg〈川添酢造有限会社〉 [CDN063]
手軽に使える粉末タイプ。万能調味料、食材をもっと美味しく柔らかく。塩麹パウダー150g もみこむだけで食材が美味しく柔らかく。万能調味料塩麹がパウダーで登場。販売価格1000円。 内容量:150g 製造国:日本製 ※メール便選択の場合は送料無料(他商品と同梱の場合は宅急便の送料となります) ※お届けには1週間程度かかる場合があります。 広告文責:ZakkaCocker TEL072-862-3324名称 塩麹パウダー 原材料名 米麹(米(岡山県産)麹菌)、塩 賞味期限 約1年(開封後はお早めにお召し上がり下さい。) 保存方法 高温、多湿、直射日光を避け、涼しいところに保存 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 324kcal たんぱく質5.93g、脂質0.66g、炭水化物73.7g、食塩相当量9.95g。 この表示値は、目安です。 販売元 株式会社天然生活東京都品川区大崎3丁目6-4 トキワビル7階
1,000円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  ZakkaCocker(癒し系生活雑貨) 【メール便送料無料】手軽に使える粉末タイプ!塩麹パウダー150g
商品名 やさかの有機塩こうじ 原材料 有機米(島根産)、食塩(天海の塩)、麹菌(京都産) メーカー 有限会社やさか共同農場 内容量 200g 区分 日本/食品 広告文責 株式会社ジャパンフーズ 0166-61-8800...
780円
 税込 送料別 カードOK  レビュー1件  株式会社 ジャパンフーズ 【送料一律540円】やさかの有機塩こうじ 200g
うまみを引き出す万能調味料 商品説明 商品名 マルコメ プラス糀 生塩糀 200g 内容量 200g×8個 総容量 1600g 原材料 米こうじ(国内製造)、食塩/酒精 原産国 日本 賞味期限 製造より300日 アルコール度数 0% 商品コメント 酵素のはたらきで、肉や魚など素材の旨みを引き出す万能調味料です。クセがなく様々な料理に使えます。 ■関連商品 ・ マルコメ 商品一覧はこちら ・ 調味料 商品一覧はこちら
2,200円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  東京酒粋 【7/4 20:00〜7/11 1:59 エントリーでP5倍】塩麹 マルコメ プラス糀 生塩糀 200g 8個 塩こうじ 漬物 酵素 魚沼醸造 送料無料
  国産米100%使用 塩こうじ、甘酒に 手造りみそ、お漬け物にも 安芸広島 ますやみそ 登録商標 母さんの味 使いやすいバラこうじ お肌も喜ぶあまざけ生活はじめよう。 簡単!塩麹(しおこうじ)の作り方 ■材料 乾燥米こうじ…1袋(300g)、食塩…約90g、水…2 1/4カップ ■作り方 1.こうじと塩を合わせ、水も加えてさらに混ぜ合わせて保存容器に入れます。 2.発酵してガスが出るので、フタはゆるめに閉めて常温に置きます。 3.2-3日に1回混ぜ合わせ、1週間-10日で出来上がりです。 ※出来上がった塩麹は密閉出来る容器に入れ、保管は必ず冷蔵庫で行い、出来るだけお早目にご使用ください。 おいしい米みその作り方 ■材料の目安 乾燥米こうじ…1袋(300g)、食塩…約100g、大豆…約120g、大豆の煮汁…約200ml ■仕込み方法 1.大豆はよく洗い、一晩水につけておき、大豆がやわらかくなるまで煮ます。 2.大豆をよくつぶし、米こうじ、塩、煮汁を混ぜ、容器に仕込みます。 3.2-3カ月位でおいしい米みそが出来上がります。 ※出来上がりまでに、1-2回よくまぜてください。 ※おみそは最初固いようですが、やわらかくなります。 ※お好みにより塩の量は加減してください。 名称 米こうじ(乾燥品) 原材料名 米(アメリカ) 内容量 300g×10個入 賞味期限 製造日より10ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 直射日光を避け、常温で保存。 栄養成分表示(100g当り) エネルギー:370kcal、たんぱく質:6.7g、脂質:1.5g、炭水化物:84.3g、食塩相当量:0g 使用上のご注意 ・品質保持のため、鮮度保持剤を封入していますので、ご使用の前に取り出してください。 ・米こうじが黄緑色に着色する場合がありますが、品質等には影響ありません。 ・開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにご使用ください。冷蔵庫で保管すると色の変化を抑えることができます。 ・姉妹品"ますや甘酒"もあります。 製造者 株式会社ますやみそ この商品のお買い得なセットはこちらから ますやみそのその他の商品はこちらから
3,853円
 税込 送料別 カードOK  レビュー1件  にっぽん津々浦々 【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】ますやみそ 乾燥米こうじ 300g×10個 ケース販売
商品名 手軽に使える粉末タイプ!!★万能調味料★食材を美味しく柔らかく!!塩麹パウダー 150g 調味料 発酵食品 無臭 塩こうじ 米麹 麹菌 商品詳細 ※簡単!!便利!!もみこむだけで食材が美味しく柔らかく。 ※万能調味料塩麹がパウダーで登場!! ※あの万能調味料が便利なパウダーで登場!! ※お肉にササッとふりかけるだけ!! ※簡単、便利、美味しい ※食材をもっと美味しく柔らかく ※万能調味料 塩麹パウダー 国内製造 食品添加物不使用 エチルアルコール無...
1,000円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  美と健康をサポート モンスティル 1000円ポッキリ 塩麹パウダー 150g 手軽に使える粉末タイプ!! 万能調味料 食材を美味しく柔らかく!!調味料 発酵食品 無臭 塩こうじ 米麹 麹菌
米麹について 米こうじは蒸したお米に麹菌(こうじ菌)を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。 乾燥米糀から作る塩麹や麹味噌(こうじみそ)、麹漬けも料理の幅が広がる人気の発酵食品です。 同じく米麹を発酵させて作るノンアルコールの手作り甘酒は飲む点滴、飲む美容液と呼ばれ、健康・美容を心がける方のサプリメントとして人気です。 また麹水、糀水やお菓子、製菓・製パン材料、化粧水・化粧品にも利用が広がり、昨今では無農薬米から作る米麹も登場し、人気を得ています。 商品について 国産玄米を使用して丁寧に作られた乾燥米麹。無塩かつ保存料無添加で米麹100%で製品にしました。 水、塩を加えて保管するだけで自家製の塩麹を作ることができます。 甘酒作りにも適しており、自家製のおいしい甘酒になります。 麹水、糀水、発酵あんこにもお使いいただけます。 通常の密閉容器でもお使いいただけますが市販の発酵器やヨーグルトメーカーの温度管理をおすすめします。炊飯器、魔法瓶でも代用は可能です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の乾燥玄米麹をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。大容量でお得な本品を業務用にもおためしください。 楽天市場のお中元、敬老の日ギフトにもおすすめです。 使い方 玄米塩麹の作り方:本品200g、塩60g、精製水300mlを混ぜ合わせ、密閉容器に入れます。一日一回清潔なスプーンでかき混ぜて酸素を入れ替えます。夏期であれば4〜6日間、冬期は10〜14日間で旨味のある塩麹が完成します。 麹水の作り方:本品10〜20gを100mlの水に入れると糀水になります。酵素ドリンクとしてお飲みください。 菜食主義(ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン)のためのパワーフード、スローフードにもおすすめ。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食のレシピに。 こども、幼児や妊娠中、授乳中の方でも安心してお召し上がりください。 名称 米加工品 原材料名 玄米麹(徳島県産|米は国産) 内容量 1kg×3個(約15回分 ※一回200gを使用した場合) 賞味期限 別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし(香料、保存料を使用していません) 栄養成分(100gあたり) 熱量350kcal、たんぱく質9.5g、脂質2.5g、炭水化物80.0g、食塩相当量0g 広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 区分 食品 生産:日本 国産 玄米麹1kg×3個(送料別)はこちら 国産 玄米麹1kg×4個(送料別)はこちら 国産 玄米麹1kg×4個(送料無料)はこちら本品は国産の玄米に麹菌を繁殖させた「玄米麹」です。 米麹の多くは白米が作られたものが一般的ですが、玄米を用いることで栄養素が充実します。 自家製の塩麹、麹水、甘酒作りに最適。 保存に便利なチャック付き袋入りです。   ■ 国産 玄米麹1kg×3個 米麹について 米こうじは蒸したお米に麹菌(こうじ菌)を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。 乾燥米糀から作る塩麹や麹味噌(こうじみそ)、麹漬けも料理の幅が広がる人気の発酵食品です。 同じく米麹を発酵させて作るノンアルコールの手作り甘酒は飲む点滴、飲む美容液と呼ばれ、健康・美容を心がける方のサプリメントとして人気です。 また麹水、糀水やお菓子、製菓・製パン材料、化粧水・化粧品にも利用が広がり、昨今では無農薬米から作る米麹も登場し、人気を得ています。 商品説明 国産玄米を使用して丁寧に作られた乾燥米麹。無塩かつ保存料無添加で米麹100%で製品にしました。 水、塩を加えて保管するだけで自家製の塩麹を作ることができます。 甘酒作りにも適しており、自家製のおいしい甘酒になります。 麹水、糀水、発酵あんこにもお使いいただけます。 通常の密閉容器でもお使いいただけますが市販の発酵器やヨーグルトメーカーの温度管理をおすすめします。炊飯器、魔法瓶でも代用は可能です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の乾燥玄米麹をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。大容量でお得な本品を業務用にもおためしください。 楽天市場のお中元、敬老の日ギフトにもおすすめです。 使い方 玄米塩麹の作り方:本品200g、塩60g、精製水300mlを混ぜ合わせ、密閉容器に入れます。一日一回清潔なスプーンでかき混ぜて酸素を入れ替えます。夏期であれば4〜6日間、冬期は10〜14日間で旨味のある塩麹が完成します。 麹水の作り方:本品10〜20gを100mlの水に入れると糀水になります。酵素ドリンクとしてお飲みください。 菜食主義(ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン)のためのパワーフード、スローフードにもおすすめ。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食のレシピに。 こども、幼児や妊娠中、授乳中の方でも安心してお召し上がりください。 名称 米加工品 原材料名 玄米麹(徳島県産|米は国産) 内容量 1kg×3個(約15回分 ※一回200gを使用した場合) 賞味期限 別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし(香料、保存料を使用していません) 栄養成分(100gあたり) 熱量350kcal、たんぱく質9.5g、脂質2.5g、炭水化物80.0g、食塩相当量0g 広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 分類 食品 国産 玄米麹1kg×3個(送料別)はこちら 国産 玄米麹1kg×4個(送料別)はこちら 国産 玄米麹1kg×4個(送料無料)はこちら                    
8,424円
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データー更新:2025/07/10 17:25:18


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