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 | ルカ・マンノーリ サルヴァトーレ・カッペッロ 世界文化社ドルチェ イタリア ノ チホウ ガシ マンノーリ,ルカ カッペッロ,サルヴァトーレ 発行年月：2012年02月 予約締切日：2012年01月27日 ページ数：158p サイズ：単行本 ISBN：9784418123018 マンノーリ，ルカ（Mannori,Luca） 少年時代は音楽学校に通い、長じて銀行に勤めたが、祖父の代から続くバール・ジェラテリアを引き継ぐべくパスティッチェレの道に。イタリア、そしてフランスの製菓学校に学ぶ。1992年にペルージャのチョコレート国際コンクールで金賞、97年リヨンの国際菓子コンクールで金賞を獲得。このときのチョコレートケーキ「セッテヴェーリ」はイタリア全国のパスティッチェリアで作られるようになるなど、一躍人気を博した。AMPI（イタリア菓子職人アカデミー）会員 カッペッロ，サルヴァトーレ（Cappello,Salvatore） 祖父が始めたラッテリア（乳製品専門店）を、電気技師としての仕事を辞めて継ぎ、1972年に菓子店として開業する。カンノーリやカッサータといったクラシックな菓子はもちろんのこと、次々と新しい感覚の菓子を開発。モダンなプレゼンテーションのケーキ類はパレルモ地元民に人気がある。97年にAMPI会員となり、2003年には食の総合出版社ガンペロ・ロッソのガイドブックで“最高のバール”のひとつに認定される。イタリア国内はもとより、海外で開催される食の祭典にも積極的に参加している 池田匡克（イケダマサカツ） 出版社勤務を経て98年に渡伊、雑誌を中心にイタリアの食、旅、職人仕事などを取材執筆。フィレンツェ在住 池田愛美（イケダマナミ） 出版社勤務を経て98年に渡伊、雑誌を中心にイタリアの食、旅、職人仕事などを取材執筆。フィレンツェ在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 マエストロの菓子帖から（カントゥッチ（ビスコッティ・ディ・プラート）／パネットーネ／ティラミス ほか）／2 イタリア菓子紀行（Torino／Venezia／Toscana ほか）／3 イタリアで永遠に愛されるお菓子（菓子メーカーの20世紀概要） 今や世界中のイタリア料理店の定番中の定番ドルチェ、「ティラミス」や「パンナコッタ」の出自を尋ねたら…。行き着くところは“イタリアの地方菓子”！甘美な歴史とユニークな郷土色を湛えたイタリア菓子。本書はその多様な世界観を、マエストロ直伝のレシピとイタリア菓子紀行から紐解く、保存版の一冊。ドルチェには、一つひとつ由来の物語があったのです。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス ![Dolce！イタリアの地方菓子 [ ルカ・マンノーリ ]](http://www.raku360.com/images/syosai_botton.gif) | |
 | ワニムックシリーズ 264 てぬキッチン ワニブックスマホウノテヌキオヤツベストレシピヒャク テヌキッチン 発行年月：2022年09月26日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784847084508 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン... 1,100円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | 世界の定番サンドイッチとその応用 ナガタ ユイ 誠文堂新光社サンドイッチノハッソウトクミタテ ナガタ ユイ 発行年月：2012年12月 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784416812723 ナガタユイ 食品メーカーにてベーカリー向けメニュー提案、サンドイッチの企画を担当。退社後、はちみつ専門店にて商品開発や料理教室の企画・運営担当を経て独立。現在はメニュー開発コンサルティング、パンやチーズ、はちみつに関する各種セミナー講師、雑誌や書籍でのフードコーディネートなどを行う。日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー、チーズプロフェショナル協会認定チーズプロフェッショナル、中医薬研究会認定中医国際薬膳士。ル・コルドン・ブルーグランディプロム取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 世界の定番サンドイッチ（ローストビーフ・サンドイッチ／ティー・サンドイッチ／オール・デイ・ブレックファスト／バゲット・サンドイッチ／タルティーヌ ほか）／季節のオリジナル・サンドイッチ（旬の食材から発想するー旬食材のサンドイッチ1／旬の素材をアクセントに使うー旬食材のサンドイッチ2／フルーツを取り入れるーデザート・サンドイッチ／アウトドアでいただくメニューを考えるーピクニック・サンドイッチ／冷やしておいしい組み合わせを考えるーサラダ・サンドイッチ ほか） 世界7カ国、2つの地域から25メニューを選び、そのルーツ、作り方のポイント、アレンジ方法まで幅広く紹介。さらにオリジナル・サンドイッチの組み立てのポイントを、季節のテーマ別に具体例を挙げて解説。基本のテクニックや食材情報も充実、サンドイッチの魅力が満載。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 2,750円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | バターだからおいしい！ 津田陽子 文化出版局フワフワ シフォン ケーキ ツダ,ヨウコ 発行年月：2013年06月 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784579211883 津田陽子（ツダヨウコ） 京都生れ。1987年に渡仏し、お菓子作りを学ぶ。現在、京都で「ミディ・アプレミディ」を開く。お菓子教室を京都と東京で主宰する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ふわふわ、しっとり／シフォンケーキの基本の作り方／プレーンのシフォンケーキ／ミルクのアレン... 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | もらってうれしい小さなお菓子と詰め方のコツ 加藤 里名 家の光協会ハジメテノクッキーカン カトウ リナ 発行年月：2020年10月16日 予約締切日：2020年08月13日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784259566654 加藤里名（カトウリナ） 菓子研究家。合同会社Sucreries代表。パティスリー“イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ”にてフランス菓子を学び、渡仏。“ル・コルドンブルー・パリ”の菓子上級コースを卒業後、パリのパティスリー“ローラン・デュシェーヌ”にて研修。2015年より東京・神楽坂にて、フランス菓子をベースとした“洋菓子教室Sucreries”を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 クッキー缶のバリエーション（アイスボックスクッキー缶／型抜きクッキー缶／絞り出しクッキー缶／スノーボール缶（プレーン＆いちご）／スノーボール缶（抹茶＆ゆず） ほか）／2 クッキーのレシピ（基本のアイスボックスクッキー／基本の型抜きクッキー／基本の絞り出しクッキー） 心ときめく32種のクッキー缶と101品のクッキーのレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | 人気パティシエによる100種類のクリームとプチガト 旭屋出版mook 旭屋出版ヨウガシ クリーム ノ ジテン 発行年月：2011年07月 ページ数：107p サイズ：ムックその他 ISBN：9784751109311 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン... 2,750円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | 稲田多佳子 SBクリエイティブタカコ アットマーク キャラメル ミルク ティー サン ノ ナンド タベテモ オイシイ イナダ,タカコ 発行年月：2015年11月24日 ページ数：103p サイズ：単行本 ISBN：9784797384024 稲田多佳子（イナダタカコ） 1968年12月生まれ。2000年にお菓子にまつわるホームページ「CARAMEL MILK TEA」を開設し、大きな人気を集める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ふんわりバターケーキ／シルキーバターケーキ／クリームケーキ／クリームマフィン／しっとりガトーショコラ／じゅわっとガトーショコラ／ベイクドチーズケーキ／スフレチーズケーキ／クランブルタルト／ハンドシェイプタルト／アイスボックスクッキー／手丸めクッキー／ドロップクッキー／絞り出しクッキー／ロールケーキ／リングロールケーキ／シフォンケーキ／エンジェルシフォン／ざっくりスコーン／さくふわスコーン 試作を重ねてたどりついたお菓子の楽しみと組み立て方、こっそりお伝えします。“とにかく作りやすい”20種類の基本生地から広がる、多彩な78バリエーション。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | いとうまりこ 農山漁村文化協会コウカイ コダワリ パンヤサン ノ パンズクリ イトウ,マリコ 発行年月：2006年03月 ページ数：115p サイズ：単行本 ISBN：9784540052477 いとうまりこ（イトウマリコ） イラストレーター。石川県金沢市生まれ。書籍や新聞・雑誌等のイラストやカットを手がけるとともに、体験・取材をもとにしたイラストルポや漫画、書評など、幅広く活動している。現在、『食農教育』（農文協）に「地場産給食たずねある記」、全国農協観光協会の冊子『ふれあい』に「のほほ〜... 1,361円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | 鈴鹿梅子 主婦の友社コムギコタマゴニュウセイヒンナシマイニチタベタイパンオヤツリョウリ スズカウメコ 発行年月：2023年09月04日 予約締切日：2023年06月30日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784074554102 鈴鹿梅子（スズカウメコ） 管理栄養士／お米と米粉の料理研究家。長年体調不良に悩まされていたのが、小麦の摂取を最低限にしたグルテンフリーな食生活のおかげですっかり改善した経験から米粉の料理研究家となる。2018年にWEBサイト「米粉のレシピ帖」をオープン、YouTube、Instagramも開設し、SNS総フォロワー数14万人に（2023年6月）。米粉だからおいしいレシピにこだわって開発、発信を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 パン（おいしさのヒミツは米粉ペースト／米粉ペーストの作り方、使い方／米粉パンをおいしく作って食べるために ほか）／2 おやつ（おいしく作るために心にとめたいこと／さくほろスコーン／ふかふかマフィン／サクッホロッ スノーボール／お花が咲いたよ ふわふわ蒸しパン／つまみ食いが止まらないグラノーラ／花の女神のお菓子フロランタン／お花畑クッキー／果物の焼き込みタルト）／3 料理（米粉料理は、ここがいい！／5色のとり天と天かす／米粉の皮から手作りするギョーザと豆腐たっぷりチヂミ／揚げ出し豆腐） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,628円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | おいしいパンでおうちカフェ Infas books 荻山和也 INFASパブリケーションズオギヤマ カズヤ ノ ホーム ベーカリー キョウシツ オギヤマ,カズヤ 発行年月：2008年11月 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784900785731 荻山和也（オギヤマカズヤ） パン・料理研究家。粉からのパン作りに魅せられ、パン研究家の第一人者である竹野豊子氏に師事。本場のパンに触れるべく、ヨーロッパを中心に訪問。現地で習得したパンを手作りできるレシピにアレンジし、主催す... 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | 冷蔵庫仕込みでじっくり発酵。 ムラヨシ マサユキ グラフィック社カンパーニュ ムラヨシ マサユキ 発行年月：2018年11月01日 予約締切日：2018年10月30日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784766132199 ムラヨシマサユキ 菓子・パン研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、2009年からお菓子とパンの教室をスタートさせる。「家で作るからおいしい」をコンセプトに、日々の暮らしの中にある“おいしい”を、繰り返し作れるシンプルなレシピで提案する。雑誌、書籍、テレビ、料理教室の講師、メニュー開発など多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Campagne カンパーニュのレシピ（基本のカンパーニュ／全粒粉のカンパーニュ／プレーンのカンパーニュ／プレーンのカンパーニュ（食パン型で焼く）／そば粉のカンパーニュ ほか）／Dishes カンパーニュと楽しむ料理（カリフラワーのポタージュ／ハムとカッテージチーズのサンドイッチ／フレンチトースト／キウイとアボカドのオープンサンド／ミネストローネ ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | 著者毛宣惠(著)出版社家の光協会発売日2019年11月ISBN9784259566340ページ数95Pキーワード料理 クッキング かしやしののめのやきがしあますぎないからまいにち カシヤシノノメノヤキガシアマスギナイカラマイニチ まお しゆえんほえい マオ シユエンホエイ9784259566340内容紹介インスタでも話題！ 台東区・蔵前にある「菓子屋シノノメ」初のレシピ集ウーロン茶マドレーヌ、紅茶クッキー、ほうじ茶スコーンなど、お店を代表する人気の焼き菓子レシピが満載。バターの練... 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 bookfan 2号店 楽天市場店 | |
 | おかしな実験室のテツコ マイナビ出版オイシクヤセル オートミールノオカシ オカシナジッケンシツノテツコ 発行年月：2022年12月21日 予約締切日：2022年10月31日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784839979898 おかしな実験室のテツコ（オカシナジッケンシツノテツコ） ダイエット・健康・サプリおたくのお菓子研究家。ゆるいグルテンフリーと栄養療法を試すと、あれよあれよという間に体脂肪が減り持病のアレルギー体質が改善。小麦粉をやめることで元気になったのをきっかけに試行錯誤でオリジナルレシピを研究。2020年よりYouTube「おかしな実験室」を配信開始（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 オートミールお菓子作りの基本／2 オートミールの簡単お菓子／3 オートミールの満足お菓子／4 オートミールの朝ごはん／5 オートミールの和のお菓子／6 おいしくてヘルシーなダイエットお菓子 混ぜるだけ、混ぜて焼くだけ、混ぜて冷やすだけ、簡単ステップでできる！健康的に痩せるお菓子。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,771円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | TJMOOK 料理研究家 ゆかり 宝島社リョウリケンキュウカユカリノオウチデカンタンサンジノオヤツ リョウリケンキュウカ ユカリ 発行年月：2022年03月16日 予約締切日：2021年12月17日 ページ数：104p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299026132 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン... 1,100円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | 門間 みか 宝島社キホンノキジデムゲンアレンジオウチパンイチネンセイノホン モンマ ミカ 発行年月：2022年07月22日 予約締切日：2022年06月01日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784299031853 門間みか（モンマミカ） 1966年生まれ、宮城県仙台市出身。ぱん工房くーぷ主宰、管理栄養士。11歳でパン作りに出会い、独学で10代を過ごしたのち、大学で理論を学ぶ。その後、パン教室、雑誌、書籍と活動の場を広げる。現在は「ごはんを炊くようにパンを焼く」をモットーに、Instagramでレシピの公開やライブ配信などを積極的に行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 朝の会／1限目 ここからスタート！基本のパンを作ろう／2限目 楽しみ広がる形成バリエーション／3限目 みんな大好き！甘ーい幸せおやつパン／4限目 頑張らない！毎日でも食べたい総菜パン／5限目 基本の生地をアレンジしてみよう／放課後 おうちパンをもっと自由に楽しもう 生地はたった2種類。初心者でも絶品パンが焼ける！写真が大きくてわかりやすい。覚えやすい、扱いやすいから失敗なしでふっくら！定番おやつパンから総菜パンまで全34レシピ！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,579円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | 辻製菓専門学校 評論社カシ ケンテイ コウシキ モンダイシュウ アンド カイセツ サンキュウ ツジ セイカ センモン ガッコウ 発行年月：2014年01月 ページ数：139p サイズ：単行本 ISBN：9784566074033 知ってそうで知らないお菓子の問題に挑戦！材料、レシピ、コツ、器具からお菓子の文化まで、3級の予想問題全100問を徹底解説。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン... 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | 「4w1hホットサンドソロ」公認 macaroni 大和書房ヒトリブンノホットサンドヒャク マカロニ 発行年月：2021年07月21日 予約締切日：2021年06月18日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784479921523 1 ひとりぶんの朝食サンド（ねぎマヨさば味噌サンド／納豆キャベツサンド ほか）／2 がっつりごちそうサンド（カレーパン風サンド／ピロシキ風サンド ほか）／3 おやつはホットサンド（きな粉揚げパン風サンド／いちご大福サンド ほか）／4 ビールに合うおつまみサンド（じゃがいものゴルゴンゾーラサンド／塩辛ポテサラサンド ほか）／5 食パン以外の意外なごちそう（ビビンバ焼きおにぎり／肉まんでおやき ほか） ホットサンドといえば、食パン2枚で作るもの。そんなこれまでの常識をくつがえし、食パン1枚で片手サイズに焼き上げる「ホットサンドソロ」。ひとりぶんの食事、ひとりぶんのおやつ、ひとりぶんのおつまみ、ひとりぶんのキャンプ飯。ひとりぶんのちょうどいい量だから、今日も明日も、毎日食べたくなる。国内最大級の食のメディア「macaroni」が自信を持ってお届けする100レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | バターと卵を使わない 秀島康右 マイナビ出版ナショナル デパート ノ シキ ノ カンパーニュ ト ライムギ ノ パン ヒデシマ,コウスケ 発行年月：2012年04月 ページ数：110p サイズ：単行本 ISBN：9784839940232 秀島康右（ヒデシマコウスケ） デザイナーを経て、オリジナルの食品プロダクトを展開するブランド「ナショナルデパート」を地元・岡山にオープン。独学で研究し、完成させた看板商品「四季のカンパーニュ」は、卵やバターを使わずに5kgの大きさで焼き上げるカラフルな... 1,738円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | パリ発！ 定番から最新アレンジまで 菖本 幸子 主婦と生活社クリームイリノマドレーヌケーキミタイナフィナンシェ ショウモト サチコ 発行年月：2017年01月27日 予約締切日：2017年01月26日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784391149692 菖本幸子（ショウモトサチコ） 菓子研究家、フードコーディネーター。ル・コルドン・ブルー パリ校にてパティスリーコースを修了ののち、「ル・ブリストル・パリ」にてジル・マルシャル氏、ファブリス・ル・ブルダ氏のもとで研修。その後、パリで最古のパティスリーといわれる「ストーレー」などでの研修を経て帰国。製菓教室の講師などを務めたのち、2005年に独立して現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 基本のマドレーヌ（風味を変える／くだものを加える／コンフィチュールを入れる／リキッドを入れる／クリームを入れる／ガナッシュを入れる／サレ（塩味）にする）／基本のフィナンシェ（風味を変える／くだものを加える／ナッツを加える／くだもののフィナンシェ・デセール／チョコレートのフィナンシェ・デセール／スパイスとハーブのフィナンシェ・デセール／大人のフィナンシェ・デセール／フィナンシェ・サレ） パリ発！定番から最新アレンジまで。ふわふわとした食感の1つの基本の生地から広がる、52の絶品レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | 須山雄子 アビーハウスイタリア ノ チホウ ガシ スヤマ,ユウコ 発行年月：2005年03月 ページ数：148p サイズ：単行本 ISBN：9784947682178 須山雄子（スヤマユウコ） 東京・品川生まれ。桜蔭学園、明治学院大学卒業。ペルージャ外国人大学、ペルージャ州立ホテル学校に学ぶ。1984年、ミラノに移り住み、レストラン、食材など食関係についての取材及びコーディネート活動を続ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 北イタリア（ピエモンテ州... 1,676円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | yuka*cm 大和書房オヤツニテミアゲニチョットトクベツナオトナノクダモノガシ ユカセンチ 発行年月：2023年04月08日 予約締切日：2023年03月17日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784479921646 yuka＊cm（ユカセンチ） フードコーディネーター。日本菓子専門学校卒業。ケーキ店勤務やパウンドケーキ卸売の共同経営などを経て現在は企業へのレシピ開発やイベントへの登壇、カフェメニューや地方グルメの監修などで活躍中。インスタグラムでは地味菓子を中心に投稿。バスクチースケーキやカヌレのレシピが話題となり、現在は8．5万フォロワー。cottaオフィシャルパートナー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 一台まるごと果物菓子（ウィークエンドシトロンティー／洋梨のタルト／キャロットケーキ ほか）／2 小さな果物菓子（ガトーバスク／あんバターと杏のダックワーズ／レモンタルト ほか）／3 定番の果物菓子（オランジェットガレットブルトンヌ／ゆずクッキー／モンブランカヌレ ほか） かわいくて、おいしい。色とりどりの宝石たち。甘酸っぱさが一度食べたらクセになる。洋梨のタルト、キャロットケーキ、タルトタタン、レモンタルト、ファーブルトン、ゆずクッキー…。ジューシーで奥深い32のレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | PARCO出版発行年月：2022年09月02日 予約締切日：2022年07月07日 ISBN：9784865063998 末廣由香里（スエヒロユカリ） 和なはアートフード協会代表理事。埼玉県出身。出産を機に勤務していた日系航空会社を退社し、お菓子作りについて学ぶ。中でもあんこでお花をしぼる技術の楽しさ、美しさにのめり込み、デザインやしぼり、レシピを徹底的に研究し、ヘルシーな材料で作る、和菓子に特化した『あんこのお花』の教室を開業。多くの反響を呼び、2021年『和なはアートフード協会』を設立。1年足らず... 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | 藤田 裕子 ナツメ社マゼルハッコウヤクゼンブヨウキヒトツデデキルホーローデツクルパンレシピ フジタヒロコ 発行年月：2019年04月17日 予約締切日：2019年02月15日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784816366444 藤田裕子（フジタヒロコ） 東京・練馬にて、魔法のホーローパンと自家製天然酵母パン教室「いちごきっちん」を主宰。大手料理スタジオでの特別講師やホーロー料理家としてTV出演も多数。企業へのレシピ提供、イベント講師、富士ホーローアンバサダーなど幅広く活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 フォカッチャ（基本のフォカッチャを作ろう／ドライフルーツとくるみのフォカッチャ／トマト＆ハーブのフォカッチャ／季節の野菜のフォカッチャ／雑穀のフォカッチャ ほか）／2 ちぎりパン（基本のちぎりパンを作ろう／全粒粉のくるみパン／レーズン＆シナモンのちぎりパン／4種のベリーのパン／トマトとベーコンのちぎりパン ほか）／STEP UP！塩バターパンを作ろう 簡単なのに本格派！ふわっともっちり、小麦のおいしさ広がるパン。使う道具はホーローとカードだけ！こね台不要、オーブンの天板も汚れないから、超ラクちん！初心者でも失敗しない“魔法のホーローパン” 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | 「簡単ザクザク生地」と「本格サクサク生地」好みに合わせて作れる46レシピ 若山 曜子 河出書房新社トカシバタートミズデツクレルマホウノパイレシピ ワカヤマ ヨウコ 発行年月：2013年10月15日 予約締切日：2013年10月11日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784309283982 若山曜子（ワカヤマヨウコ） 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリなどを経て、フランス国家資格（C．A．P．）を取得する。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積んだ... 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | イル・プルーのはじめてみよう1．2．3 椎名真知子 深堀紀子 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画イチネンジュウ イツデモ オイシイ イロンナ ツメタイ デザート シイナ,マチコ フカボリ,ノリコ 発行年月：2008年05月 ページ数：119p サイズ：単行本 ISBN：9784901490214 椎名眞知子（シイナマチコ） 山梨県甲府市生まれ。1995年より『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』スタッフに加わる。翌年渡仏し、パリ『パティスリー・ミエ』、『レストラン・レ・ジョルジック』他で研修。1998年『スーパーJチャンネル』（テレビ朝日系）にレギュラー出演。現在『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』フランス菓子・料理教室主任を務める 深堀紀子（フカボリノリコ） 東京都生まれ。1970年代後半、赤堀栄養専門学校講師を務める。結婚後、子育てをしながら『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』師範資格を習得。都内の料理教室、製菓教室で講師を務めた後、『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』フランス菓子教室の講師に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 定番の冷たいデザート／ゼリー／氷菓／とっておきの冷たいデザート／ババロアとムース／和風の冷たいデザート 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,980円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | NHKまる得マガジン Mizuki NHK出版ホットケーキミックスデゼッピンオヤツアンドイガイナランチ ミズキ 発行年月：2023年01月24日 予約締切日：2022年12月15日 ページ数：72p サイズ：ムックその他 ISBN：9784148273250 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン... 660円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | ＜p＞生地をこねる、2回の発酵、成形など、パン作りは手間がかかります。だからこそ「おいしい!」「お店みたい!」というほめ言葉が出ると最高にうれしい!!この本は味も見た目も「お店みたい!」が目標。パン屋さんで見かける憧れのパンを家庭で作りやすいレシピでご紹介します。基本の生地は2種類で、ほとんどのパンがその基本生地で作れる簡単レシピです。■藤田千秋：北海道生まれ。結婚後、自宅で手作りのパンとランチの教室Cs tableを主宰するかたわら、雑誌などでも。パンを作らない日はないくらい、パンを愛してやまない。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天Kobo電子書籍ストア | |
 | 和洋中58店の食後の楽しみ192 柴田書店 柴田書店レストラン ノ デザート シバタ ショテン 発行年月：2009年01月 ページ数：279p サイズ：単行本 ISBN：9784388060467 1 ゼリー、プリンetc．／2 フルーツ／3 チョコレート／4 伝統、定番の味わい／5 野菜の甘味／6 アルコールをきかせて／7 温かいデザート／8 氷菓のデザート／9 食後の菓子、ギフト、テイクアウト デザートはレストランの楽しみのひとつ。終わりよければ、すべてよし。58店... 3,520円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | tomei/透明愛好家 KADOKAWAセカイイチウツクシイ トウメイスイーツレシピ トウメイ トウメイアイコウカ 発行年月：2020年08月19日 予約締切日：2020年07月07日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784048968430 1 ゼリーケーキ（ゼリーケーキを作る前に／ゼリー液の基本的な作り方 ほか）／2 ソーダドリンク（ソーダドリンクを作る前に／空色のクリームソーダ ほか）／3 ゼリーポンチ（ゼリーポンチを作る前に／ゼリーポンチの基本的な作り方 ほか）／4 琥珀糖（琥珀糖を作る前に／水晶のような琥珀糖 ほか） イメージ通りの透明美になるまで何度も試作を重ねたシンプルでおいしい、とっておきレシピ。Twitterで話題の透明なゼリーケーキやドリンクレシピが待望の書籍化。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | 少量作りだから初めてでも安心 池田 愛実 文化学園 文化出版局レーズンコウボデツクルプチパントオカシ イケダマナミ 発行年月：2021年03月01日 予約締切日：2021年02月05日 ページ数：72p サイズ：単行本 ISBN：9784579213917 池田愛実（イケダマナミ） 湘南・辻堂でパン教室「crumbークラム」を主宰。大学在学中にル・コルドン・ブルー東京校のパン科に通い、卒業後は同校のアシスタントを務める。26歳で渡仏し、M．O．F．（フランス国家最優秀職人章）のブーランジェリーで経験... 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス |
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