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 | おかしな実験室のテツコ マイナビ出版オイシクヤセル オートミールノオカシ オカシナジッケンシツノテツコ 発行年月：2022年12月21日 予約締切日：2022年10月31日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784839979898 おかしな実験室のテツコ（オカシナジッケンシツノテツコ） ダイエット・健康・サプリおたくのお菓子研究家。ゆるいグルテンフリーと栄養療法を試すと、あれよあれよという間に体脂肪が減り持病のアレルギー体質が改善。小麦粉をやめることで元気になったのをきっかけに試行錯誤でオリジナルレシピを研究。2020年よりYouTube「おかしな実験室」を配信開始（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 オートミールお菓子作りの基本／2 オートミールの簡単お菓子／3 オートミールの満足お菓子／4 オートミールの朝ごはん／5 オートミールの和のお菓子／6 おいしくてヘルシーなダイエットお菓子 混ぜるだけ、混ぜて焼くだけ、混ぜて冷やすだけ、簡単ステップでできる！健康的に痩せるお菓子。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,771円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス ![おいしく痩せる オートミールのお菓子 [ おかしな実験室のテツコ ]](http://www.raku360.com/images/syosai_botton.gif) | |
 | 沼津りえ 主婦の友社ゴジュウゴフンデヤキタテパン ヌマヅリエ 発行年月：2021年09月25日 予約締切日：2021年08月19日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784074491773 沼津りえ（ヌマズリエ） 管理栄養士、調理師、料理家。食品会社勤務を経て、製パン製菓専門学校で学び直すと同時に洋食店で料理の腕を磨く。主宰するCOOK会（料理教室）ではさまざまなコースを開催しており、中でもパンクラスは大人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 粉100gで気軽... 1,397円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | yuka*cm 大和書房オヤツニテミアゲニチョットトクベツナオトナノクダモノガシ ユカセンチ 発行年月：2023年04月08日 予約締切日：2023年03月17日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784479921646 yuka＊cm（ユカセンチ） フードコーディネーター。日本菓子専門学校卒業。ケーキ店勤務やパウンドケーキ卸売の共同経営などを経て現在は企業へのレシピ開発やイベントへの登壇、カフェメニューや地方グルメの監修などで活躍中。インスタグラムでは地味菓子を中心に投稿。バスクチースケーキやカヌレのレシピが話題となり、現在は8．5万フォロワー。cottaオフィシャルパートナー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 一台まるごと果物菓子（ウィークエンドシトロンティー／洋梨のタルト／キャロットケーキ ほか）／2 小さな果物菓子（ガトーバスク／あんバターと杏のダックワーズ／レモンタルト ほか）／3 定番の果物菓子（オランジェットガレットブルトンヌ／ゆずクッキー／モンブランカヌレ ほか） かわいくて、おいしい。色とりどりの宝石たち。甘酸っぱさが一度食べたらクセになる。洋梨のタルト、キャロットケーキ、タルトタタン、レモンタルト、ファーブルトン、ゆずクッキー…。ジューシーで奥深い32のレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | ＜p＞生地をこねる、2回の発酵、成形など、パン作りは手間がかかります。だからこそ「おいしい!」「お店みたい!」というほめ言葉が出ると最高にうれしい!!この本は味も見た目も「お店みたい!」が目標。パン屋さんで見かける憧れのパンを家庭で作りやすいレシピでご紹介します。基本の生地は2種類で、ほとんどのパンがその基本生地で作れる簡単レシピです。■藤田千秋：北海道生まれ。結婚後、自宅で手作りのパンとランチの教室Cs tableを主宰するかたわら、雑誌などでも。パンを作らない日はないくらい、パンを愛してやま... 499円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天Kobo電子書籍ストア | |
 | 著者てぬキッチン(著)出版社ワニブックス発売日2020年02月ISBN9784847098796ページ数127Pキーワード料理 クッキング まほうのてぬきおやつざいりようふたつから マホウノテヌキオヤツザイリヨウフタツカラ てぬきつちん テヌキツチン9784847098796内容紹介全国の書店員が選んだ、第7回 料理レシピ本大賞 in Japan 2020お菓子部門大賞 受賞！YouTubeチャンネル登録者数24万人超！話題のてぬき料理研究家、待望の初著書！「材料2つのアイス」「焼き時間3分のクッキー」「混ぜてチンするだけのケーキ」etc.再生回数100万回超のレシピなど、人気のレシピだけを厳選し、手抜きなのに、めちゃ美味しい73品のおやつをご紹介。「面倒なこと大嫌い」な人のための、簡単おやつ決定版です！【本書のてぬきおやつのポイント】◇材料は最大で5つ！なんと材料2つで作れるものも。もちろん、手に入りにくいものは一切使っていません。◇全レシピ、オーブン不要！すべて、レンジやトースターで作れるようにアレンジしました！さらに、オーブンで作りたい方向けのレシピも併記しています。◇とにかくてぬき！「混ぜてチンするだけ」「牛乳パックそのままレシピ」「ポリ袋おやつ」などなど、できるだけラクに、少ない材料で、誰でも失敗せずに美味しく作れて、おまけにコスパもよいレシピを目指しました！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次材料2つだけ/材料3つだけ/世界一簡単な定番おやつ/世界一簡単なあの人気おやつ/混ぜてチンするだけ/容器のまま作っちゃう/ポリ袋おやつ/フライパンで揚げ焼きおやつ—甘いもの/フライパンで揚げ焼きおやつ—塩系/食パンおやつ/らくちんアイスクリーム/レンジで和菓子 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 bookfan 2号店 楽天市場店 | |
 | ヨックモック 株式会社 世界文化社ヨックモックノオクルクッキーレシピ ヨックモック 発行年月：2021年12月08日 予約締切日：2021年10月23日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784418213238 1 シガレットとラングドシャーサンド／おいしいクッキー作りの基本／2 サブレ／3 型抜きクッキー／4 ほろほろクッキー／5 チュイール／簡単ラッピングアイデア／心躍るクッキー缶＆ボックス シガレット、ラングドシャーサンド、サブレ、チュイー... 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | 高石 紀子 主婦と生活社サンビャクロクジュウゴニチノクッキー タカイシ ノリコ 発行年月：2017年10月13日 予約締切日：2017年10月11日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391150766 高石紀子（タカイシノリコ） 菓子研究家。甲南大学卒。ル・コルドン・ブルー神戸校でディプロムを取得したのちに渡仏。リッツ・エスコフィエで学び、ホテル・リッツ、ブレ・シュクレなどの人気店でスタージュを経験。帰国後はフランス菓子の料理教室、アパレルブランド向けのケータリング、通信販売などを手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 華やかな春のクッキー（ベリーのクッキー／オレンジのクッキー ほか）／夏のクッキーはさわやかに（レモンのクッキー／塩味のクッキー ほか）／秋の滋味深いクッキー（リュスティックな／ハロウィン ほか）／冬を祝うクッキーたち（クリスマスのクッキー／冬のくだもののクッキー ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 楽天ブックス | |
 | 著者星野奈々子(著)出版社家の光協会発売日2023年10月ISBN9784259567743ページ数95Pキーワード料理 クッキング しようがくせいのおかしぶつくぜーんぶひとりで シヨウガクセイノオカシブツクゼーンブヒトリデ ほしの ななこ ホシノ ナナコ9784259567743内容紹介2022年7月発刊「小学生のお料理ブック」の続編が登場。小学校3〜4年生が安全にひとりで作れるよう、レシピは作り方別・難易度順に掲載。やさしい説明と豊富なプロセス写真のほか、すべての漢字にふりがなを付... 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 bookfan 2号店 楽天市場店 | |
 | つい人に見せたくなっちゃう umi 大和書房キャラクター ノ チギリパン レシピ ウミ 発行年月：2015年12月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784479920977 umi（UMI） 1968年神奈川県生まれ。ABCクッキングスタジオブレッドライセンス保持。SNS「ペコリ」に掲載した数々のキャラクターちぎりパンがネットで話題となり、TV、雑誌をはじめメディアへの出演オファーが殺到。海外からもゲスト講師のオファーを受けるなど注目を集める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 誰もが知るキャラクターがいっぱい！人気キャラクターのちぎりパン（カピバラさんとホワイトさんのちぎりパン／ざっくぅのタワーオブちぎりパン ほか）／2 気持ちもほっこり かわいいどうぶつのちぎりパン（ぶたさんの3Dちぎりパン／ネコの3Dちぎりパン ほか）／3 特別な日にもぴったり 年中楽しめる季節のちぎりパン（お花のちぎりパン／ピクニックのちぎりパン ほか）／4 まだまだある！umiのおすすめちぎりパン（カラフル時計plusのちぎりパン／モノトーンお花のちぎりパン ほか） できたてのおいしいパンは、人を幸せな気持ちにしてくれます。本書では、かわいいキャラクターちぎりパンのレシピをたくさん集めました。ふんわり、モチモチの食感に、歓声が上がるキュートな仕上がり。着色料を一切使わない体にやさしいパンは、子どもから大人まで幅広い層に喜ばれること間違いなし。今日から「ちぎりパンライフ」を始めてみませんか？ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 著者ねぎちゃん(著)出版社KADOKAWA発売日2024年12月ISBN9784046069245ページ数111Pキーワード料理 クッキング おやつもごはんもぜんぶこめこいえ オヤツモゴハンモゼンブコメコイエ ねぎちやん ネギチヤン9784046069245内容紹介「ちょっと体にやさしいものを手作りしたいな」「でも、時間や手間をかけられないかも」 そんな場面にぴったりな、米粉を使ったレシピです。●基本の材料6こまで⇒色々買いそろえる必要なし！家にある材料で、すぐに作って食べられます。●小麦粉・砂糖なし⇒... 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 bookfan 2号店 楽天市場店 | |
 | megu'cafe KADOKAWAフツウノザイリョウダケデツクル オミセミタイナスイーツレシピ メグカフェ 発行年月：2024年02月07日 予約締切日：2024年02月06日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784046834324 megu’caf´e（MEGUCAFE） 馬場めぐみ。製菓学校卒業後、ホテルパティシエに。退職後、現在はカフェに勤務しながら日常のお菓子レシピも考案し、SNSにレシピを投稿（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 とっておきの人気お菓子／2 カフェみたいなチーズケーキ／3 定番の焼き菓子／4 あこがれのお菓子／5 冷たいお菓子／6 チョコレートのお菓子 気分が上がる、簡単かわいい絶品おやつ。仕込み15分以内、混ぜて固めるor焼くだけ、材料7つ以下etc．SNSで大絶賛！現役パティシエmegu’caf´eの初書籍。手間なし・失敗なしの58レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,815円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 旅のごはんBOOK 有我エリ イカロス出版ベトナムノマチゴハンバインミー 発行年月：2023年09月20日 予約締切日：2023年08月15日 サイズ：単行本 ISBN：9784802213400 有我エリ（アリガエリ） 管理栄養士・バインミー研究家。料理教室や保育園（栄養管理）、大手食品メーカー（広報・メニュープランナー）など勤務を経てフランス・アルザス地方にパン留学。製パンとフランスの食文化を学ぶ。帰国後はパンコーディネーターとして活動。2015年鎌倉に「エリぱんサンドイッチ」を開くと、バインミーがたち... 1,870円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 著者小嶋ルミ(著)出版社柴田書店発売日2011年08月ISBN9784388061174ページ数127Pキーワード料理 クッキング こじまるみのけつていばんけーきれつすんきじ コジマルミノケツテイバンケーキレツスンキジ こじま るみ コジマ ルミ9784388061174目次プリン/クレメ・ダンジュー/フィナンシェ/マフィン/パウンドケーキ/シフォンケーキ/フルーツのタルト/チーズケーキ/チョコレートケーキ/シュークリーム/モンブラン/いちごのショートケーキ/ロールケーキ/ケーク・サクレ/野菜のタルト 2,090円 税込 送料別 カードOK レビュー3件 bookfan 1号店 楽天市場店 | |
 | 青山翠 KTC中央出版ノエルノカシ アオヤマミドリ 発行年月：2024年10月30日 予約締切日：2024年10月29日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784877588663 青山翠（アオヤマミドリ） 菓子研究家、CAPパティシエ（フランス国家資格）。東京生まれ、フランス・ボルドー在住。フランスのパリで製菓、イギリスのロンドンでテーブル装飾を学ぶ。東京とボルドーで日仏の食文化の紹介、製菓レッスンを開催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 アドヴェントのビスキュイ（ビスキュイ・パンデピスのツリー／ビスキュイ・パンデピスのオーナメント ほか）／2章 ノエルのガトー（白いビュッシュ／森のビュッシュ ほか）／3章 パン菓子と発酵菓子（パンデピス／クグロフ・アルザシアン ほか）／4章 ノエルの小菓子（柊と蔦のショコラ／アマンド・ショコラの松ぼっくり ほか）／フランスの12月のお菓子と暮らしAーZ クリスマスシーズンに作りたい焼き菓子、ケーキ、パン菓子、小菓子など32品。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 2,750円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | おいしくて安全 矢野さき子 農山漁村文化協会テンネン コウボ デ コクサン コムギ パン ヤノ,サキコ 発行年月：1990年06月 ページ数：64p サイズ：単行本 ISBN：9784540900242 あなたの地元でとれた小麦から、こんなにパンが／食パン／バタロール／フランスパン／出合いのパン／パンクッキー／蒸しパン／創作パン 和風・洋風・中華風 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン... 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 瀬尾 幸子 主婦と生活社ラクナノニゼッピンノッケゴハンアンドノッケパン170 セオ ユキコ 発行年月：2023年01月20日 予約締切日：2022年11月25日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784391159073 瀬尾幸子（セオユキコ） 料理研究家。学生時代から料理研究家のアシスタントを務め、その後、独立。無駄と無理を省いた、シンプルでうまい料理に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 卵のっけ／缶詰・びん詰のっけ／納豆・豆腐・加工品のっけ／野菜のっけ／魚のっけ／肉のっけ／汁のっけ／定番のっけ／ラクラクのっけ／卵のっけ〔ほか〕 ごはん好きも、パン好きも大満足！メイン、おつまみ、デザートまで手間なしで楽しく作れる「のっけ」ごちそうレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 著者鈴木あつこ(著)出版社扶桑社発売日2023年12月ISBN9784594096182ページ数95Pキーワード料理 クッキング おみせみたいなあつあつこめこぱん オミセミタイナアツアツコメコパン すずき あつこ スズキ アツコ9784594096182内容紹介お店みたいな米粉パンが1時間以内で完成！小麦粉で毎日パンを作り続けてきた著者が、5年の月日をかけてたどり着いた米粉パンのレシピです。米粉だからこそ発酵が短時間で済み、生地の扱いもラク。そして、ふわふわもちもち食感で、体... 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 bookfan 2号店 楽天市場店 | |
 | 池谷信乃 けやき出版（立川）クロネコケン ノ ヤキガシ ルセット イケタニ,シノ 発行年月：2012年12月 ページ数：185p サイズ：単行本 ISBN：9784877514853 池谷信乃（イケタニシノ） お菓子工房くろねこ軒店主。神奈川県出身。恵泉女学園短期大学を卒業し、広告代理店勤務後にお菓子工房くろねこ軒を開店。オーダーメイドを中心に喫茶店・レストラン・雑貨店・カフェへの卸し、イベントへの参加、お菓子教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 サブレ／2 ダックワーズ／3 フィナンシェ／4 マカロン／5 ケイク／6 タルト／7 コンフィチュール／8 スペシアル 「ショーケースのない」お菓子工房の“美味しくてちょっとびっくり”を自分のお家でつくってみる。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 生活シリーズ 主婦と生活社 主婦と生活社ホーローバットデツクルバターヲツカワナイオカシ シュフトセイカツシャ 発行年月：2018年11月21日 予約締切日：2018年10月15日 ページ数：88p サイズ：ムックその他 ISBN：9784391641646 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン... 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | プロ＆経験者の実例から学ぶ石窯＆ピザ窯の作り方と運 石窯・ピザ窯作り研究会 日東書院本社シッパイシナイ ピザガマズクリ ノ キホン イシガマ ピザガマズクリ ケンキュウカイ 発行年月：2014年09月 予約締切日：2014年09月10日 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784528019836 石窯・ピザ窯の楽しみ／組み立てながら覚えるピザ窯作りの基本ー土台作りからレンガ積みまで完全詳細レポート！／ピザ窯製作実例ーメーカー系キット・DIYオリジナル・特注品の詳細な組み立て手順を写真つきで紹介／石窯ピザを体験してみよう！！桜ヶ池公園“自遊の森”／手作り窯リポートードイツ生まれのノブヒェン窯をマンガで解説！！／イラスト図解 よくわかる石窯・ピザ窯ー理想的なピザ窯の条件 蓄熱・煙突・熱のたまり・窯口の形・3つの炉内温度を知る／組み立てるだけでOK！！失敗なしで夢のピザ窯オーナーに！！ピザ窯キットカタログ厳選26ードーム型・アーチ型・ブロック型・移動式ほか／人気店が教える初めてのピザ作りービギナー編・オーブンでもちもちピザに挑戦！！／石窯編・本格ナポリピッツァにトライ！！／ピザ窯をもっと楽しむためのグッズカタログーピザグッズ／クッキングウェア／ファイヤーツール／斧／ログラック／ログキャリー／着火グッズ／灰入れ／グローブ／温度計ほか／ピザ窯作りのための薪入門ー薪の基礎知識 種類・燃焼のしくみ・調達方法・薪割り・保管／素朴な疑問に答える！ピザ窯Q＆A 初心者でも良く分かるこだわり満載永久保存版！！ふわっともっちりおいしいピザが作れる！！プロや経験者の実例から学ぶピザ窯、石窯オーナーになるためのAtoZ！！手軽で本格派な窯作りが分かる！運用法・アフターケアで疑問解消！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | バター、オイルなし。ふわふわ、さくさくがおいしい！ 茨木 くみ子 文化学園 文化出版局フトラナイコメコノオカシ イバラキクミコ 発行年月：2022年01月18日 予約締切日：2021年12月15日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784579214068 茨木くみ子（イバラキクミコ） 健康料理研究家。聖路加看護大学（当時）を卒業後、保健師として健康管理業務にあたる。自身の摂食障害やダイエットの体験から、心身ともに健康的な食生活は、低脂肪の和食にあることを痛感。茨木ク... 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 天然酵母を使いこなす「新視点」の技術で、パンづくり 福王寺明 旭屋出版テンネン コウボ パン ノ ギジュツ キョウホン フクオウジ,アキラ 発行年月：2008年01月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784751107225 福王寺明（フクオウジアキラ） 埼玉県出身。1977年からパンの世界に興味を持ち修業を始める。1987年、埼玉・東浦和で『パン工房風見鶏』を開業。2003年、店を現在の場所に移転。プロ向けの講習会で活躍中。開業希望者への技術指導も行なう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 天然酵母の知識と基本技術／基本のパンと天然酵母の応用法／リッチなパンと天然酵母の応用法／人気のパンと天然酵母の応用法／風見鶏オリジナル和食パン／各パン生地を使ったバリエーションパンの作り方 天然酵母を使ったパンの魅力。それは、天然自然のものを扱い、丁寧に育てて使っているという安心感、そして自然の風味というパンそのものの魅力です。果実や穀物から培養した酵母でつくるパンには、酵母が醸す豊かな風味があり、噛めば噛むほどに口内に広がる素材の甘みとうま味があります。天然酵母を扱う私たちパン店の側も、つくっていて生地の風味のよさが実感できます。自然の風味を損ないたくないため、極力添加剤などを加えたくないと思うようになります。ここから、いっそう体に優しい、おいしくてヘルシーなパンというイメージが高まります。そうしたパンのつくり方を紹介しましょう。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 3,850円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | はじめてでもお店みたいにおいしく作れる 江口和明 マイナビ出版パウンドケーキトマフィンノキホン エグチカズアキ 発行年月：2023年08月18日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784839981259 江口和明（エグチカズアキ） パティシエ／ショコラティエ。製菓専門学校を卒業後「渋谷フランセ」を経て、東京・神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。その後、株式会社グローバルダイニングへ入社し、サーヴィスと経営を学ぶ。2013年デリーモブランドを立ち上げ、シェフパテ... 1,694円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | プレジデント社ダンチュウテイバンシリーズ トーストトサンドイッチ 発行年月：2022年11月30日 予約締切日：2022年10月17日 ページ数：120p サイズ：ムックその他 ISBN：9784833481632 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 880円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 堀田 誠 河出書房新社ストウブデコダワリパン ホッタ マコト 発行年月：2019年02月15日 予約締切日：2019年02月14日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784309287195 堀田誠（ホッタマコト） 1971年生まれ。「ロティ・オラン」主宰。「NCA名古屋コミュニケーションアート専門学校」非常勤講師。高校時代にスイス在住の叔母の家で食べた黒パンの感動や、大学時代に酵母の研究室で学んだことがきっかけでパンに興味を持ち、給食パンなどを扱う大手パン工場に就職。そこで出会った仲間に「シニフィアンシニフィエ」（東京・下馬）の志賀勝栄シェフを紹介され、本格的にパンの道に進む。その後、当時志賀シェフの弟子だった3人とベーカリーカフェ「オラン」を開業。その後、「ユーハイム」で新店舗の立ち上げに携わったのち、再び志賀シェフに師事。「シニフィアン シニフィエ」に3年勤務したのち、2010年、パン教室「ロティ・オラン」（東京・狛江）をはじめる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ちょっとこだわりの高加水パン（基本の高加水パン／粉をかえる／2つの粉で／具を入れる）／ちょっとこだわりの食パン風（食パン風の高加水パン／豆乳／みりん ほか）／ちょっとこだわりのブリオッシュ風（ブリオッシュ風の高加水パン／そばの実＋りんごのブランデー漬け／ベリーのカシスリキュール漬け ほか） 粉や具材にこだわった高加水パン。こねずに、さっと混ぜるだけ！ずっしり味わいパン、ふんわり食パン風、リッチなブリオッシュ風パンまで鍋ひとつでできます！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,705円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 著者桔梗有香子(著)出版社日東書院本社発売日2018年12月ISBN9784528022195ページ数95Pキーワード料理 クッキング かわいいねりきり カワイイネリキリ ききよう ゆかこ キキヨウ ユカコ9784528022195内容紹介和菓子のねりきりの基本的な作り方から造形方法、今話題の「餡クリーム」を使った作り方まで詳しく掲載。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 四季の移ろいとねりきり（ちょうちょ/花かんむり ほか）/第2章 ねりきりの基本（ねりきりの使う道具/ねりきりの材料 ほか）/第3章 第1... 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 bookfan 2号店 楽天市場店 | |
 | 著者macaroni(著)出版社大和書房発売日2021年08月ISBN9784479921523ページ数139Pキーワード料理 クッキング ひとりぶんのほつとさんどひやくひとりぶん／の／ほつ ヒトリブンノホツトサンドヒヤクヒトリブン／ノ／ホツ とらすとりつじ トラストリツジ9784479921523内容紹介画期的！！「食パン1枚」のごちそうホットサンド100レシピ！SNSフォロワー数250万人超のライフスタイルメディア「macaroni」×爆発的人気のホットサンドメーカー「4w1hホットサンドソロ」！挟んで焼くだけでとびきりのごちそうになるホットサンドは、朝ごはんはもちろん、ランチやおやつ、夜食、ビールのお供のほか、ソロキャンプ時にも大活躍。国内最大級の食のメディア「macaroni」考案の、食パン1枚のホットサンドレシピを100点収録！食パン以外のホットサンドレシピも盛りだくさん。入手困難になるほど大人気の「4w1hホットサンドソロ」初の公認本！ホットサンドソロをお持ちの方はもちろん、そうでないホットサンドファンの方にも楽しんでもらえること間違いなしです！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 ひとりぶんの朝食サンド（ねぎマヨさば味噌サンド/納豆キャベツサンド ほか）/2 がっつりごちそうサンド（カレーパン風サンド/ピロシキ風サンド ほか）/3 おやつはホットサンド（きな粉揚げパン風サンド/いちご大福サンド ほか）/4 ビールに合うおつまみサンド（じゃがいものゴルゴンゾーラサンド/塩辛ポテサラサンド ほか）/5 食パン以外の意外なごちそう（ビビンバ焼きおにぎり/肉まんでおやき ほか） 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 bookfan 2号店 楽天市場店 | |
 | 兼子 有希 文化学園 文化出版局レモントラクダノハッコウカシ カネコユキ 発行年月：2022年03月25日 予約締切日：2022年03月01日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784579214020 兼子有希（カネコユキ） 「檸檬とラクダ」主宰。静岡県出身。民宿を営む家に生まれ、料理上手な祖母や母のもと、豊かな自然と季節の素材に囲まれて育つ。18歳で上京、会社員を経て、2013年に世界一周の旅に出る。帰国後、発酵調味料の魅力に開眼し、2015年2月より自家製の麹や保存食から料理やお菓子を作る発酵... 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | エムディエヌコーポレーション発行年月：2022年05月23日 予約締切日：2022年05月22日 サイズ：単行本 ISBN：9784295203155 第5刷（第1刷2019年） 若山曜子（ワカヤマヨウコ） 菓子・料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（C．A．P）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後は企業のメニュー監修、雑誌や書籍、テレビなどで活躍。台湾に夫が2年ほど駐在し、台北のみならず各地の甘いものを食べ歩いた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 豆花（レモン豆花／マンゴー豆花 ほか）／冷たいもの（黒冬かき氷／ミルクかき氷のマンゴーのせ ほか）／QQ（黒ごま、ピーナッツの団子／湯圓に合わせるスープ4種 ほか）／粉もの（パイナップルケーキ／台湾カステラ（プレーン） ほか）／朝ごはん（塩味の豆乳スープ／甘い豆乳 ほか） 甘さ控えめ、体がよろこぶ身近な素材をたっぷりと。意外と簡単に作れて、すごくおいしい！豆花、かき氷、杏仁豆腐、タピオカミルクティー、パイナップルケーキ、台湾カステラ、そして朝ごはんまで…若山さんと台湾の人が愛するやさしいスイーツ60。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 太田さちか マイルスタッフ発行年月：2021年05月17日 予約締切日：2021年04月10日 ISBN：9784295405573 太田さちか（オオタサチカ） ケーキデザイナー、芸術教育士。パリサンジェルマン・デ・プレで過ごし、慶應義塾大学、エコール・ド・リッツ・エスコフィエ、京都芸術大学大学院など日本とフランスで製菓、芸術を学ぶ。芸術教育士として、キッズクリエイティビティを軸にしたアトリエアプローチを実現。こどもとママンのための「My little days」設立... 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス |
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