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 | ア・ポワン岡田吉之のお菓子 岡田吉之 柴田書店シンプル オ キワメル オカダ,ヨシユキ 発行年月：2010年09月 ページ数：335p サイズ：単行本 ISBN：9784388060504 岡田吉之（オカダヨシユキ） 1958年生まれ。調理師学校卒業後、高級ステーキ店とフランス料理店に計4年勤め、素材の見極め方や味づくりの基本を学ぶ。その後、フランス菓子店で修業し、1988年に渡仏。パリのパティスリー「ミエ」で2年、アルザスのパティスリー「ジャック」で1年修業する。1992年、出身地である東京・西八王子に「ア・ポワン」を開店。菓子づくりを料理ととらえ、独自の味の表現を追求。経験則と確かなイメージでつくり出したお菓子は、思わずハッとさせられる豊かな味わい（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） お菓子とともに歩む／1章 レシピの行間（ピュアな味、澄んだ味／味のものさし ほか）／2章 生地、クリーム、ソース（パータ・マカロン／ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール ほか）／3章 ア・ポワンのお菓子（みんな大好き、にこにこお菓子／フランスのクラシック菓子、フランスのエスプリ ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 6,380円 税込 送料込 カードOK レビュー11件 楽天ブックス ![シンプルをきわめる ア・ポワン岡田吉之のお菓子 [ 岡田吉之 ]](http://www.raku360.com/images/syosai_botton.gif) | |
 | ＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。＜br /＞ ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。＜br /＞ ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。＜br /＞ ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。＜br /＞ また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用... 1,408円 税込 送料込 カードOK レビュー11件 楽天Kobo電子書籍ストア | |
 | 栗原 はるみ 扶桑社ハルミノコネナイパン クリハラハルミ 発行年月：2016年10月21日 予約締切日：2016年10月19日 サイズ：ムックその他 ISBN：9784594611033 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 946円 税込 送料込 カードOK レビュー11件 楽天ブックス | |
 | レタスクラブムック Mizuki KADOKAWAカンタンナノニジマンデキル ミズキノ イエニアルザイリョウデツクルトッテオキノオカシ ミズキ 発行年月：2018年11月09日 ページ数：80p サイズ：ムックその他 ISBN：9784048963435 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,045円 税込 送料込 カードOK レビュー11件 楽天ブックス | |
 | 吉永 麻衣子 新潮社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 マエノヒゴフンアサジュップンデヤキタテカンタンモチモチスティックパン ヨシナガ マイコ 発行年月：2015年06月18日 予約締切日：2015年06月16日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784103394112 吉永麻衣子（ヨシナガマイコ） 1981年生まれ。聖心女子大学卒。一般企業に6年間勤務後、結婚を機に退職。2009年子連れOKの自宅パン教室「cooking studio minna」をスタートする。その後、日本ヴォーグ社のパン教室の講師や、専門学校のパン講師にも着任。二児の母でもある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 基本のスティックパン（ミルクスティックパン／レーズンスティックパン ほか）／2 おかずスティックパン（くるみのライ麦スティックパン／チーズスティックパン ほか）／3 おやつスティックパン（チョコチップスティックパン／いちごミルクスティックパン ほか）／4 応用スティックパン（スティックパンでドーナッツ／スティックパンでベーグル ほか）／5 日々のスティックパン（離乳食にスティックパンを／スティックパンパーティを開こう！ ほか） パン作りビギナーもOK、子どもにも作りやすい簡単レシピ！油なし！卵なし！保存料なし！離乳食にもできる、体にやさしい手作りパン。発酵は冷蔵庫に入れるだけ。面倒な温度管理は必要なし！オーブントースターで！魚焼きグリルで！フライパンで焼ける！忙しいママでも毎日作れる51のスティックパンレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー11件 楽天ブックス | |
 | ケーキから和菓子まで70種 婦人之友社 福島登美子 婦人之友社フジン ノ トモシャ ノ オカシ ノ ホン フジン ノ トモシャ フクシマ,トミコ 発行年月：1999年11月 ページ数：126p サイズ：単行本 ISBN：9784829202579 ケーキ／クッキー／パイ／シュー菓子／冷たいお菓子／和菓子 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン... 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー10件 楽天ブックス | |
 | Backe晶子 PHP研究所ヨルコネテレイゾウコデホッタラカシアサヤキタテパンレシピ ベッカアキコ 発行年月：2016年09月05日 予約締切日：2016年09月04日 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784569831626 Backe晶子（ベッカアキコ） 茨城県取手市にある完全予約制の自宅カフェ「Backe（ベッカ）」のオーナー。東京・北千住でもレッスンを開催中。“家で無理なく作れる本格パン”を追求して改良されてきたオリジナルの手法に注目が集まり、「日本一適当なパン教室」を主宰。自宅カフェや教室開業を目指す人たちに、そのノウハウを教える教室なども北千住にて開催中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 SQUARE TYPEースクウェア型で焼いてみましょう（基本の朝焼きたてパン／グラハム粉ちぎりパン ほか）／2 POUND TYPEーパウンド型で焼いてみましょう（パウンド型ふんわりちぎりパン／カマンベール黒ごまちぎりパン オレオマーブルちぎりパン ほか）／3 PORCELAINーホーローで焼いてみましょう（ホームー型むっちりちぎりパン／オレンジちぎりパン ほか）／4 SKILLETースキレットで焼いてみましょう（スキレット型しずくパン／チョコバナナお花パン ほか） 生地は前日の好きな時間に作りおき。冷蔵庫に入れて眠る。朝起きてオーブンに入れるだけ！本当に簡単！大人気Backe晶子さんのパンレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー10件 楽天ブックス | |
 | 辻口博啓 マガジンハウスチャント ツクレル スイーツ ツジグチ,ヒロノブ 発行年月：2005年09月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784838716272 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン... 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー10件 楽天ブックス | |
 | 江口 和明 KADOKAWAシナクテイイコトガタクサンアッタ アタラシイオカシノツクリカタ エグチ カズアキ 発行年月：2023年01月13日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784048974721 江口和明（エグチカズアキ） パティシエ・ショコラティエ。製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」を経て、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。ベルギーの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。26歳の時にサーヴィスと経営を学ぶべく、株式会社グローバルダイニングへ。「デカダンス ドュ ショコラ」等、ペイストリー部門を統括。2013年にデリーモブランドを立ち上げ、東京を中心に7店舗を運営（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） クラシックショコラ／パウンドケーキ／キャラメルシフォンケーキ／チョコスフレチーズケーキ／スポンジケーキ／シュークリーム／テリーヌショコラ／ミルフィーユ／レモンタルト／生チョコタルト／チョコマカロン／ディアマン／フロランタン／ブラウニー／スコーン／カヌレショコラ／卵プリン／チョコムース／バニラアイスクリーム 混ぜすぎてもOK！分けて入れなくてもOK！お店みたいなできばえに！！お菓子作り1回目で大成功したいあなたへ！全50レシピ公開！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー10件 楽天ブックス | |
 | かりんとう・ビスケットからケーキ、おやつパンまで 林弘子 農山漁村文化協会コウボ デ ツクル ヤキガシ レシピ ハヤシ,ヒロコ 発行年月：2009年06月 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784540091520 林弘子（ハヤシヒロコ） 1958年北海道ニセコ生まれ。81年、国産有機農産物を使った製菓製パン業「麻衣くっきい」を設立。現在、東京都国分寺市の自宅でパン教室を開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 自家製酵母種のつくり方と使い方／酵母の... 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー10件 楽天ブックス | |
 | フライパンとレンジで作れるカンタンすぎる45レシピ ぼく ワニブックスモット ボク ノ オヤツ ボク 発行年月：2014年10月28日 予約締切日：2014年10月03日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784847092749 ぼく（ボク） 1988年福島県生まれ。イラストレーター。地元の菓子業界で4年半の修業の後、上京してアニメ会社に就職。映画やアニメの背景を描くアニメーターとして勤務。2013年8月からTwitter上で公開したレシピイラストが話題となり、現在フォロワーが13万人を突破（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 フカフカふんわりおやつ（風味がよいパンを焼きたい！！／レンジとフライパンでフカフカ白パン ほか）／2章 ザクザクポリポリおやつ（レンジでカンタンザクザク焼きチョコ／材料は3つだけ！ホワイトチョコクッキー ほか）／3章 とろ〜りとろけるおやつ（焼かない！カンタン！生チョコレートタルト／焼かない！カンタン！カスタードチーズタルト ほか）／4章 しっとり濃厚なおやつ（生クリーム不使用のお手軽生チョコレート／小麦粉不使用！ホワイトチョコチーズケーキ ほか）／5章 モチモチヘルシー豆腐のおやつ（もっちもちフワフワ〜！豆腐パンケーキ／ノンエッグで更にもっちり豆腐パンケーキ ほか） オーブンいらず！初心者でもカンタン！材料2つ〜！食べたくなったらすぐ作れるお手軽おやつ決定版！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,018円 税込 送料込 カードOK レビュー10件 楽天ブックス | |
 | レモンケーキ、マフィン、タルト、プディング…甘酸っ 若山曜子 マイナビ出版レモン ノ オカシ ワカヤマ,ヨウコ 発行年月：2016年03月23日 予約締切日：2016年03月22日 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784839958046 若山曜子（ワカヤマヨウコ） 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（C．A．P）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企... 1,452円 税込 送料込 カードOK レビュー10件 楽天ブックス | |
 | Backe晶子 PHP研究所ニホンイチテキトウナパンキョウシツノイチバンカンタンアンドオイシイパン ベッカアキコ 発行年月：2018年10月18日 予約締切日：2018年10月17日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784569841670 Backe晶子（ベッカアキコ） 茨城県取手市にある完全予約制の自宅カフェ「Backe（ベッカ）」のオーナー。東京・北千住でもレッスンを開催中。“家で無理なく作れる本格パン”を追求して改良されてきたオリジナルの手法に注目が集まり、「日本一適当なパン教室」を主宰。また、自宅カフェや教室開業を目指す人たちに、そのノウハウを教える講座なども北千住にて開催中。2018年には、「ちぎりパン協会」設立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 日本一適当なパン教室のいちばん簡単＆おいしいパン（適当でいいパン作り／面倒なことは省略！でも、とびっきりおいしい！ ほか）／1章 パン（基本の丸パン／ハイジの白パン／ハイジのにんじんパン ほか）／2章 ピザ（かにかま＆のりの佃煮ピザ／きのこホワイトソースピザ ほか）／3章 ベーグル（プレーンベーグル／とろけるチーズベーグル ほか）／4章 マフィン（あめ色玉ねぎマフィン／フレッシュレモンマフィン ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー10件 楽天ブックス | |
 | 材料を混ぜて焼くだけのかんたん・おなか満足レシピ 稲田 多佳子 誠文堂新光社ポリブクロデツクル タカコサンノアタラシイヤキガシ イナダ タカコ 発行年月：2020年11月05日 予約締切日：2020年09月15日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784416620397 稲田多佳子（イナダタカコ） 京都生まれの京都育ち。ウエブサイト「caramel milk tea」に毎日アップされるお菓子の写真とエッセイが評判を呼び、レシピ本を多数出版（本データはこの書籍が刊行された当時... 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー10件 楽天ブックス | |
 | TJMOOK うりぼーちゃんねる 宝島社ウリボーチャンネルノオミセミタイナナツカシパン ウリボーチャンネル 発行年月：2023年09月12日 予約締切日：2023年07月25日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299046352 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー10件 楽天ブックス | |
 | 中嶋 咲絵 KADOKAWAテヅクリオカシノキョウカショ プロガオシエルホントウノコツ ナカジマ サキエ 発行年月：2024年02月16日 予約締切日：2023年09月29日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784046065810 中嶋咲絵（ナカジマサキエ） 製菓衛生師、菓子製造技能士1級。千葉県洋菓子協会理事をつとめる。1984年生まれ、千葉県船橋市出身で県内の洋菓子店「モンペリエ」で11年修行。その後、製菓専門学校の教員として4年勤務し、製菓実習、製菓理論などの座学授業を受け持つ。独立し、日本全国・海外の世界中どこからでも受講できる「オンラインスイーツスクールSaki．＋」を開講。現在は、一般の方に向けてお菓子作りを教える仕事を軸に、TV出演や、レシピ開発、企業主催の外部講師、焼菓子の販売なども行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 手軽に作れるケーキ（フルーツパウンドケーキ／抹茶のパウンドケーキ／紅茶のシフォンケーキ／超バナナシフォンケーキ／半熟チーズケーキ）／第2章 チョコレートのお菓子（ガトーショコラ／生チョコレート／オレンジトリュフ）／第3章 クッキーとタルト（コーヒーとナッツのクッキー／紅茶のアイスボックスクッキー／フロランタン／フルーツタルト／ガーリックシュリンプキッシュ）／第4章 気軽に作れる小さいお菓子（バターで作るマフィン／オイルで作るマフィン／はちみるマドレーヌ／メープルフィナンシェ／ラムレーズンダックワーズ）／第5章 特別なときに作りたいケーキ（基本のスポンジケーキ／ショートケーキ／チョコレートケーキ／はちみつロールケーキ／別立てフルーツロールケーキ／バナナのアップサイドダウンケーキ） たっぷり写真と丁寧な説明。「理論」×「実践」プロだからわかる見極めのポイント。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,870円 税込 送料込 カードOK レビュー9件 楽天ブックス | |
 | レソンシエル KADOKAWAベルギーパティシエガテイネイニオシエル トッテオキノゴホウビスイーツ レソンシエル 発行年月：2020年12月09日 予約締切日：2020年11月10日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784046050243 1 うららかな春のスイーツ（spring）（フランボワーズムースとレアチーズのタルト／いちごのシャルロットケーキ ほか）／2 鮮やかな夏のスイーツ（summer）（マンゴーとチョコのケーキ／オレンジとヨーグルトのケーキ... 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー9件 楽天ブックス | |
 | 完全感覚ベイカー KADOKAWAハジメテデモコツガワカルカラシッパイシナイ パンヅクリガタノシクナルホン カンゼンカンカクベイカー 発行年月：2021年05月27日 予約締切日：2021年04月10日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784046052421 完全感覚ベイカー（カンゼンカンカクベイカー） 1991年12月31日神奈川県生まれ。お家パン研究家、YouTuber。幼少期から料理やパン作りが好きで、大学では発酵食品学を専攻。飲食店で実務経験を積んだのち、料理教室講師を経て、2018年より誰でも失敗なく作れるパンとケーキをテーマにYouTubeをスタートさせる。理論的でわかりやすい解説に定評があり、チャンネル登録者は13万人を超える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 目指す食感で学べる基本のパンLESSON（シンプル食パン／プチフランス／白パン ほか）／2 「こね」をがんばらなくても作れるパン（簡単すぎるミルク・リュスティック／ラクして美味しいフォカッチャ／手作りが当たり前になるおうちピザ ほか）／3 バリエーションを楽しんで。アレンジ力が身につくパン（食べ出したらとまらないベーコンエピ／美味しすぎるシナモンロール／やみつき塩パン ほか） 作りやすい配合のレシピ。全部のパンを詳しい工程写真で解説。パン作りの「どうして？」がわかる。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー9件 楽天ブックス | |
 | 白崎裕子 扶桑社シラサキチャカイショクブツウマレノヤサシイオカシタマゴコムギコニュウセイヒンヲツカワナイカロヤカナオイシサ シラサキヒロコ 発行年月：2020年12月02日 予約締切日：2020年10月28日 サイズ：単行本 ISBN：9784594086633 白崎裕子（シラサキヒロコ） 東京生まれ、埼玉育ち。自然食品店「陰陽洞」（神奈川県・逗子）が主宰する料理教室の講師を経て、葉山町の海辺の古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。現在は“三密”を避け、オンライ... 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー9件 楽天ブックス | |
 | ホッとケーキさん。 KADOKAWAホットケーキミックスダカラオイシイオカシ ホットケーキサン 発行年月：2022年06月16日 予約締切日：2022年04月26日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784048974189 ホッとケーキさん。（ホットケーキサン） 2020年9月よりYouTubeでホットケーキミックスを使ったお菓子を中心に、少ない材料で簡単に作れるお菓子の作り方を発信。失敗なく、必ずおいしく作れる方法をていねいに伝え、人気を集める。特別な道具を使わず、いつもの材料で作れる、よくふくらむホットケーキの動画は、再生回数700万回超え（2022年5月現在）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 混ぜて焼くだけ！作業時間たった10分でラクラクおやつ（ふんわりパウンドケーキ／コーヒーマーブルパウンドケーキ ほか）／ちょっとしたコツで失敗なし マスターしたい自慢おやつ（台湾カステラ／カスタードシュークリーム ほか）／電子レンジやトースターでオーブンなしでもちゃんとおやつ（いちごのショートケーキ／フォンダンショコラ ほか）／こうすればもっとおいしく！絶品ホットケーキ（ふわふわホットケーキ／喫茶店の懐かしホットケーキ ほか）／あのお店みたいなとっておきおやつ（揚げない！フレンチクルーラー／コーヒーショップ風チョコスコーン ほか） 少ない材料でカンタンに作れる37品。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー9件 楽天ブックス | |
 | くりかえし作りたい定番レシピ ムラヨシマサユキ 西東社ムラサキ マサヨシ ノ オカシ ムラヨシ,マサユキ 発行年月：2017年12月 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784791626571 ムラヨシマサユキ お菓子、パン研究家。雑誌、書籍、テレビ、お菓子＋パン教室の講師など、多方面で活躍中。レストラン、パティスリー勤務をしていた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 気軽に作れるおやつ（ドロップクッキー／ロシアンクッキー ほか）／2章 ... 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー9件 楽天ブックス | |
 | 代官山『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』が創る 弓田亨 深堀紀子 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画シン シフォン ケーキ ココロオドル オイシサ ユミタ,トオル フカボリ,ノリコ 発行年月：2006年04月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784901490153 弓田亨（ユミタトオル） 1970年、大学卒業後、熊本でお菓子屋『反後屋』に入る。東京『ブールミッシュ』工場長を経て1978年に渡仏。パリの『パティスリー・ミエ』で研修し、その後大きな示唆を与え続ける生涯の友、ドゥニ・リュッフェル氏（ミエ店のシェフ）と出会う。翌年帰国。青山『フランセ』、自由が丘『フレンチ・パウンド・ハウス』工場長を務める。1983年ふたたび渡仏し『パティスリー・ミエ』で半年研修。帰国後、1985年に日本とフランスにおける素材と技術の違いについて著した「P´atisserie francaiseそのimagintion 1」を出版。1986年『ラ・パティスリー イル・ブルー・シュル・ラ・セーヌ』を東京・代々木上原に開店。1995年に代官山に移転。現在もフランス菓子教室で教えるとともに、全国での技術講習会、海外での素材探しなど、真実のフランス菓子のおいしさを追究している 深堀紀子（フカボリノリコ） イル・ブルー・シュル・ラ・セーヌお菓子教室講師。東京生まれ。短大卒業後、赤堀栄養専門学校教員養成課程を修了して講師を務める。結婚後、子育てをしながらイル・ブルー・シュル・ラ・セーヌの師範を修得。第1回、第8回のフランス国立製菓学校の研修に参加する。その間、都内の料理教室、製菓教室で講師を務める。現在イル・ブルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科で生徒の指導にあたっている他、エピスリーでの講習会も好評を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プレーンシフォンケーキ／季節のフルーツシフォンケーキ／食感を楽しむシフォンケーキ／和風シフォンケーキ／香りのシフォンケーキ／パーティーシフォンケーキ／塩味のシフォンケーキ／さらにワンランク上のシフォンケーキのために／イル・ブルー・シュル・ラ・セーヌ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 2,750円 税込 送料込 カードOK レビュー9件 楽天ブックス | |
 | 横田秀夫 柴田書店カシ コウボウ オーク ウッド ヨコタ ヒデオ ノ アイデア デザート ヒャク ヨコタ,ヒデオ 発行年月：2010年02月 ページ数：151p サイズ：単行本 ISBN：9784388060696 横田秀夫（ヨコタヒデオ） 1959年、埼玉県生まれ。武蔵野調理師専門学校卒業後、東京プリンスホテル、パティスリー・ド・レカン、東京全日空ホテルを経て、94年のパークハイアット東京開業時にペストリーシェフに就任。2004年11月に同ホテルを退職し、同年5月に春日部に「菓子... 2,860円 税込 送料込 カードOK レビュー9件 楽天ブックス | |
 | 吉永麻衣子 主婦の友社ハジメテデモシッパイシナイゼッタイオイシイオウチパンキョウシツ ヨシナガマイコ 発行年月：2020年10月09日 予約締切日：2020年09月04日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784074452972 吉永麻衣子（ヨシナガマイコ） 「おうちパン」研究家。兵庫県宝塚市出身。聖心女子大学卒業後、2003年に一般企業に入社。法人営業や営業戦略、新規事業の立ち上げを経験後、パンの世界へ。専門学校講師、カフェキッチン、日本ヴォーグ社ハッピークッキングの立ち上げなどを経験し、自宅にてパン教室をスタート。「忙しいママも毎日焼けるパン」が好評に。現在は、講師や企業とのレシピ開発、雑誌へのレシピ提供、書籍の出版、コラムの執筆など幅広く活躍。cottaライブ、自身のインスタライブなど、各種動画配信も大人気。「おうちパンマスター」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 超基本の作り方を「切りっぱなしパン」でマスター（超基本の切りっぱなしパンを作ろう／どうしても早く焼きたいときは？ ほか）／2 基本の生地ひとつでお店みたいな人気パンがすぐできちゃった！（丸パン／ピザ ほか）／3 ちょっとリッチな生地でおやつパン（甘生地の作り方／チーズドッグ ほか）／4 ごはんみたいな食事パン（全粒粉パン 具だくさんアヒージョ添え／ライ麦パン アボカドサラダ添え ほか）／5 お楽しみ編 もっと自由におうちパンチャレンジ10（基本の食パン／中種食パン ほか） 「作りおきパン」だから、食べたいときにすぐ焼きたて。「手作りパン」の夢をかなえます！全62点。超簡単から本格まで。作り方はすべて写真入り。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー9件 楽天ブックス | |
 | 扶桑社ムック あいりおー 扶桑社アイリオーノマイニチヤキタテタベキリパン アイリオー 発行年月：2024年03月14日 ページ数：112p サイズ：ムックその他 ISBN：9784594621902 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン... 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー9件 楽天ブックス | |
 | ていねいに作る48レシピ 新田 あゆ子 マイナビ出版BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 カシコウボウルスルスカラアナタニ ツクリツヅケタイクッキーノホン ニッタ アユコ 発行年月：2016年11月28日 予約締切日：2016年11月24日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784839960568 新田あゆ子（ニッタアユコ） 1979年生まれ。都内洋菓子店で経験を積んだのち、製菓専門学校での勤務を経て、2006年東麻布にてお菓子教室を、翌年2007年には、お菓子の販売をスタート。2012年には喫茶併設の浅草店、2014年には松屋松座店をオープンし、イベントの出店をはじめ、ワークショップなども多数行なっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 型抜きクッキー／アイスボックスクッキー／まるめるクッキー／スプーンを使ったクッキー／しぼり出しクッキー／天板クッキー 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,628円 税込 送料込 カードOK レビュー9件 楽天ブックス | |
 | TJMOOK 前田 美智子 宝島社シャナママノベストレシピ マエダ ミチコ 発行年月：2022年06月07日 予約締切日：2022年04月27日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299029881 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン... 990円 税込 送料込 カードOK レビュー9件 楽天ブックス | |
 | 柳谷 みのり 文化学園 文化出版局ミノスケツウシンオカシキョウシツノカワイイシェアスイーツ ヤナギダニミノリ 発行年月：2020年11月28日 予約締切日：2020年11月06日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784579213863 柳谷みのり（ヤナギダニミノリ） 「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士2級（洋菓子）。1988年福岡県生まれ。2009年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、パティスリー、同校職員、企業の商品開発などの仕事に携わる。2019年4月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室イベントなども精力的に手がけている。現在は夫と3歳の長男と3人暮らし（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 「みのすけ通信お菓子教室」の人気のお菓子BEST5（蜂蜜かすてらプリンケーキ／はりねずみフロランタンとひつじクッキー ほか）／1 一度は作ってみたい！定番のあのお菓子（いちごのショートケーキ／グルテンフリーのガトーショコラ ほか）／2 見せたくなる、シェアしたくなるお菓子（たっぷりフルーツミルクレープ／小麦粉、乳製品いらずのスフレパンケーキ ほか）／3 箱に詰めてプレゼントしたくなる焼き菓子（ほろほろスノーボール／絞り出しクッキー ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー8件 楽天ブックス | |
 | 講談社のお料理BOOK ユイミコ 講談社ドウグナシデハジメラレル カワイイワガシ ユイミコ 発行年月：2015年09月11日 予約締切日：2015年09月10日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784062996471 1章 春の和菓子（小春ー練りきり×こしあん／おひな様ー練りきり×こしあん ほか）／2章 夏の和菓子（ひまわりー練りきり×こしあん／バラー練りきり×こしあん ほか）／3章 秋の和菓子（菊ー練りきり×こしあん／紅葉ー練りきり×こしあん ほか）／4章 冬の和菓子（椿ー練りき... 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー8件 楽天ブックス | |
 | 「オーボンヴュータン」河田勝彦のおいしい理由。 一流シェフのお料理レッスン 河田勝彦 世界文化社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 オカシ ノ キホン カンゼン レシピ カワタ,カツヒコ 発行年月：2016年02月11日 予約締切日：2016年02月10日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784418163038 河田勝彦（カワタカツヒコ） 1944年生まれ。1967年に渡仏し、約10年にわたりさまざまな菓子店、レストラン、ホテルなどで修業。最後はパリの「ヒルトン・ド・パリ」のシェフ・パティシエを務めた。帰国後、チョコレート菓子や焼き菓子の修業をスタートし、1981年に東京・尾山台に「オーボンヴュータン」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 ここから始めたい焼き菓子（サブレ・パリジェンヌ／サブレ・ノルマン／フレーズ・ディスク ほか）／2 作ってみたい。もっと知りたい人気のお菓子（シャンティイ・フレーズ／ロールケーキ／シュー・パリゴー ほか）／3 複雑なテクニックは要らない気軽なお菓子（クレーム・カラメル／クラフティ・オ・ポム／クラフティ・オ・スリーズ ほか） フランス菓子のNo．1シェフがフルプロセスで教えるから、動画みたいで作りやすい！ロールケーキ、マドレーヌ、タルト…作りたいお菓子だけ、26レシピ集めました。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー8件 楽天ブックス |
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