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 | 文化出版局MOOKシリーズ 文化出版局 まるやま はるみ 文化学園 文化出版局BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 シジョウパターンジュク ボリュームサン パンツヘン ブンカシュッパンキョク マルヤマ ハルミ 発行年月：2017年02月13日 ページ数：180p サイズ：ムックその他 ISBN：9784579073474 本 美容・暮らし・健康・料理 手芸 洋裁 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,870円 税込 送料込 カードOK レビュー31件 楽天ブックス ![誌上・パターン塾 Vol.3 パンツ編 （文化出版局MOOKシリーズ） [ 文化出版局 ]](http://www.raku360.com/images/syosai_botton.gif) | |
 | 「材料4つまで」の100レシピ syun cooking 大和書房ジョウシキヤブリノアイデアオヤツ シュン クッキング 発行年月：2023年12月23日 予約締切日：2023年12月22日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784479921684 syun cooking（SYUN COOKING） 2001年、大阪生まれ。4年前からスイーツ作りにハマり始める。レシピ開発の面白さに気づき、独学で考えたレシピをSNSで配信。「材料4つまで」の、初心者や子ども向けのスイーツレシピを得意としている。現在、SNSの総フォロワー数は200万人超（2023年11月現在）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 冷やして（混ぜて冷やすだけ！透明ケーキ／しっとりなめらか ヨーグルトムースケーキ ほか）／2 電子レンジで（オーブンで焼かないのに本格的 チョコケーキ／しっとり濃厚！オレオケーキ ほか）／3 フライパンで（卵とグラニュー糖だけ！ふわっふわスフレパンケーキ／オーブンも型も不要！フライパンでショートケーキ ほか）／4 トースターで（しっとり濃厚な本格派 バスクチーズケーキ／オーブン不要でお手軽 チーズケーキタルト ほか）／5 オーブンで（しっとりプルプル 濃厚バスクチーズケーキ／混ぜて焼くだけ ボウルのままチーズケーキ ほか） オーブンも火も使わないケーキレシピが多数。材料たったの2つで絶品のアイス、ムース、ゼリー、クッキーまで。ヨーグルトカップや牛乳パックを使って簡単に。ケーキ型や紙カップは百均ショップで！「混ぜて冷やすだけ」「混ぜて焼くだけ」の簡単おやつが勢ぞろい！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー30件 楽天ブックス | |
 | しっとりパウンドケーキ、ふわふわウィークエンド、ごちそうケーク・サレ…et plus！ 若山曜子 主婦と生活社パウンドガタ ヒトツ デ ツクル タクサン ノ ケーク ワカヤマ,ヨウコ 発行年月：2009年12月 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784391138283 若山曜子（ワカヤマヨウコ） お菓子研究家。東京外国語大学フランス語科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格CAPを取得。パリのパティスリーやレストラン「ル・ヴィオロン... 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー29件 楽天ブックス | |
 | おいしく作れる！ 小沢のり子 大泉書店センモンテン ノ シフォン ケーキ オザワ,ノリコ 発行年月：2011年10月01日 予約締切日：2011年09月30日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784278037883 小沢のり子（オザワノリコ） 東京・池袋のLa Famille（ラ・ファミーユ）オーナーシェフ。単身フランスに渡り、家庭やお店のお菓子作りの現場で学んだ後、帰国。できるだけ添加物を使わないシフォンケーキのレシピの研究を重ね、1998年に「La Famille」を開店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 手軽に作れるシフォンケーキ（紅茶のシフォンケーキ／シナモンのシフォンケーキ ほか）／2 お店で人気のシフォンケーキ（オレンジのシフォンケーキ／チーズのシフォンケーキ ほか）／3 上級者向けのシフォンケーキ（チョコナッツのシフォンケーキ／アールグレイ＆チョコのシフォンケーキ ほか）／シフォンケーキ生地で作るおいしいケーキ（いちごのケーキ／バレンタインケーキ ほか）／シフォンケーキに合うクリーム＆ソース（ホイップクリーム／フランボワーズクリーム ほか） しっとり、ふわふわ。とびきりおいしいケーキレシピ27。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー28件 楽天ブックス | |
 | 甲田幹夫 柴田書店ルヴァン ノ テンネン コウボ パン コウダ,ミキオ 発行年月：2001年05月 ページ数：155p サイズ：単行本 ISBN：9784388058846 甲田幹夫（コウダミキオ） 国産小麦自然発酵種パン店「ルヴァン」、カフェ「ル・シァレ」オーナー。1949年、長野県生まれ。教師など数々の職に就いたのち、フランス人より自然発酵種を用いたヨーロッパの伝統的なパン製法を学ぶ。1984年に東京・調布で開業し、1989年には直営小売店舗を東京・富ヶ谷に開店。自家発酵の自然発酵種と... 2,640円 税込 送料込 カードOK レビュー28件 楽天ブックス | |
 | バターも卵も使わない。 生活シリーズ 幸栄 主婦と生活社チョット ノ イースト デ ツクル マルパン ト ベーグル ノ ホン ユキエ 発行年月：2014年01月31日 ページ数：88p サイズ：ムックその他 ISBN：9784391635362 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー26件 楽天ブックス | |
 | 白崎裕子 マガジンハウスBKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ヘタオヤツ コムギコヲツカワナイシラサキチャカイノハジメテレシピ シラサキヒロコ 発行年月：2017年12月14日 予約締切日：2017年11月28日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784838729753 白崎裕子（シラサキヒロコ） 料理研究家。逗子市で40年続く自然食品店「陰陽洞」主宰の料理教室の講師を経て、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 寝かせておいしいバット型ケーキ／2 型抜きしないきほんのクッキー／3 かんたんかわいいカップのおやつ／4 指で押して作るゆびタルト／5 乳製品を使わないチーズのおやつ／6 混ぜて作るクリームのレシピ 特別な道具がなくてもいい。カップケーキも蒸しパンもタルトも、専用の型がなくても作れる！ぜ〜んぶ小麦粉、卵、乳製品なし！へたでも作れる入門編。なめらかプリン、ブラウニー、ソフトクッキー、ざくざくタルト、チーズ蒸しパン…へたシュークリーム！夢みたいな55品。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー25件 楽天ブックス | |
 | いちばんやさしい！いちばんおいしい！ 三宅郁美 日東書院本社ケーク サレ アンド パウンド ケーキ ミヤケ,イクミ 発行年月：2009年11月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784528019775 三宅郁美（ミヤケイクミ） 1985年より5年間フランスに在住し、「ル・コルドンブルー」「エコール・リッツ・エスコフィエ」にて、菓子・料理を学び、ディプロムを取得。1990年より2年間在住したアメリカでは、料理サロンを主宰する他、マンハッタンのカルチャースクール料理講師を務める... 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー25件 楽天ブックス | |
 | 志賀勝栄 柴田書店BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 コウボ カラ カンガエル パンズクリ シガ,カツエイ 発行年月：2007年04月 予約締切日：2024年09月03日 ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784388060160 志賀勝栄（シガカツエイ） 1955年新潟生まれ。（株）アートコーヒーを経て、「カフェ・アルトファゴス」（東京・代官山）シェフブーランジェに就任。2000年より（株）ユーハイムにて「パティスリーペルティエ」（東京・赤坂）、「ユーハイム・ディー・マイスター丸ビル店」（東京・丸の内）、「フォートナム＆メイソン」（東京・日本橋など）のシェフブーランジェを兼任。2006年10月「シニフィアン・シニフィエ」（東京・下馬）を開業する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 本書のパンづくりに必要な知識／微量イースト・長時間発酵でつくるパン／イースト・通常発酵でつくるパン／イーストでつくるリッチ＆スイートパン／老麺でつくるパン／ルヴァン種でつくるパン／ホップ種でつくるパン／サワー種でつくるパン／レーズン種でつくるパン／イースト、発酵種をさまざまに組み合わせてつくるパン／ベーカリーのお菓子 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 4,400円 税込 送料込 カードOK レビュー24件 楽天ブックス | |
 | 池田 愛実 誠文堂新光社ストウブデパンヲヤク イケダ マナミ 発行年月：2021年10月05日 予約締切日：2021年10月04日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784416621264 池田愛実（イケダマナミ） 慶應義塾大学文学部卒業。ル・コルドンブルー東京校のパン科で学び、同校のアシスタントを務めたのち渡仏。M．O．F．のブーランジェリー2軒で働き経験を積む。湘南・辻堂でパン教室「crumbークラム」主宰。ツヴィリングにてストウブを使ったパン講座の外来講師でもある（本データはこの書籍が刊... 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー23件 楽天ブックス | |
 | 吉永 麻衣子 柴田 ケイコ KADOKAWAパンドロボウノセカイイチオイシイパンレシピ ヨシナガ マイコ シバタ ケイコ 発行年月：2022年09月08日 予約締切日：2022年09月07日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784046057433 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー23件 楽天ブックス | |
 | てぬキッチン ワニブックスザイリョウフタツカラ オーブンフシヨウ モット マホウノオヤツ テヌキッチン 発行年月：2021年02月03日 予約締切日：2021年02月02日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784847070266 てぬキッチン（テヌキッチン） てぬき料理研究家。2017年より“できるだけ手を抜いて、少ない材料で、誰でも失敗せずに美味しく作れるレシピ”をコンセプトにYouTubeにお菓子や料理の投稿を始める。あまりの簡単さ、美味しさで話題となり、チャンネル登録者数は62万人を超える。現在では、雑誌、WEBなどでレシピ開発・メニュー考案・レシピ記事執筆・レシピ動画作成をするなど、幅広く活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 材料2つだけ／材料3つだけ／どーんとビッグなおやつ／容器のまま作っちゃう／世界一簡単な定番おやつ／世界一簡単な人気おやつ／再現おやつ／おやつパン＆パンケーキ／食パンおやつ／餃子の皮＆春巻きの皮のおやつ／塩系おやつ／和菓子のおやつ もっと手を抜いたらもっと美味しくなった！簡単すぎて毎日作りたい！75品。料理レシピ本大賞2020（お菓子部門）大賞の著者、待望の続編！！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー22件 楽天ブックス | |
 | 残りごはんでおいしいパン作り！ 村田裕子（料理研究家） 二見書房ホームベーカリーで簡単！「ごはんパン」レシピ 残りごはんでもっちりふわふわ ホーム ベーカリー デ モッチリ フワフワ ゴハン パン ムラタ,ユウコ 発行年月：2011年07月 予約締切日：2025年08月01日 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784576110868 村田裕子（ムラタユウコ） 料理研究家、管理栄養士。大学で和食、洋食、中華の基礎、および栄養学を学ぶ。女性誌の編集者から、かねてから念願の料理家へ転身。ジャンルを問わずこなし... 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー22件 楽天ブックス | |
 | あつあつパン教室 鈴木あつこ KADOKAWAザックリダカラ、テガルデカンタン。 セカイイチツクリヤスイホンカクオウチパン アツアツパンキョウシツ スズキアツコ 発行年月：2021年10月27日 予約締切日：2021年10月26日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784046054272 鈴木あつこ（スズキアツコ） 365日、毎日パンを焼く。パン教室講師。自宅のパン教室「あつあつパン教室」や、キッズ教室、イベント、YouTubeなどでパン作りの魅力を日々伝えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 毎日食べたい食パン生地で作るパン（ふわふわ食パン／白いクリームパン／塩バターコーン食パン ほか）／2 作ってみたら意外に簡単！シンプルでおいしいハード系生地のパン（ミニソフトフランス／玉ねぎリュスティック／どんぶりカンパーニュ ほか）／3 バターがじゅわっとおいしいデニッシュ風生地で作るごちそうパン（ブリオッシュシュクレ／チョコとハムチーズのうず巻きお花パン／ロールパン ほか） 毎日食べたい食パン生地のパン、シンプル＆おいしいハード系生地のパン、バターがじゅわー！デニッシュ風生地のパン。かんたんな生地の作り方、1つだけでだれでも焼けます！超使える！パン専用型紙つき。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー21件 楽天ブックス | |
 | 辻調理師専門学校 辻調理師専門学校 東京 柴田書店ヨクワカルオカシヅクリキソノキソ ツジチョウリシセンモンガッコウ ツジチョウリシセンモンガッコウ トウキョウ 発行年月：2006年07月15日 予約締切日：2006年07月14日 ページ数：172p サイズ：単行本 ISBN：9784388059355 基本の動作／基本の生地／基本のクリーム／イースト菓子／おいしく見せる仕上げ方／ムースをつくる／チョコレートを使う／自分でつくる副素材と砂糖菓子 本書は平成6年発行のムック『OYSYケーキ』と、同8〜1... 3,740円 税込 送料込 カードOK レビュー21件 楽天ブックス | |
 | 石原彩乃 主婦の友社エェッコレデトウシツアンドシシツオフヤセルヨクボウケイオヤツ イシハラアヤノ 発行年月：2021年01月25日 予約締切日：2021年01月24日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784074455065 石原彩乃（イシハラアヤノ） 愛知県名古屋市出身。本業は看護師であり、幼少期から得意だったお菓子作りと看護の経験を掛け合わせ、美容と健康にいいレシピを情熱を持って考案し続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 みんなが作った！食べた！ヤセた！人気のおやつ神7／2 おからパウダー オートミール プロテインで作る毎日食べてもOKな定番おやつ／3 糖質＆脂質オフで罪の意識ゼロ！夢のしょっぱ系ジャンクフード／4 ゼリーからアイスまで低カロリーなラインナップ ひんやり系スイーツ／オートミールで♪おからで♪糖質＆脂質オフパン／もっとヤセたいなら お食事レシピにTRY オートミール、おからパウダーetc．で作る。お菓子作り初心者OK。超カンタン。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー21件 楽天ブックス | |
 | ふんわり自然派、からだにやさしい 大塚せつ子 農山漁村文化協会シラカミ コダマ コウボ パン オオツカ,セツコ 発行年月：2005年03月 ページ数：94p サイズ：単行本 ISBN：9784540040894 大塚せつ子（オオツカセツコ） 1953年生まれ。1995年天然酵母パンの店パン工房Sala・ブレッドハウス創業。2001年1月全国ではじめての白神こだま酵母パン専門店を創設。2001年2月秋田県総合食品研究所より「白神こだま酵母技術アドバイザー」を委嘱。2001年5月白神こだま酵母販売代理店とし... 1,571円 税込 送料込 カードOK レビュー20件 楽天ブックス | |
 | 江口 和明 ワニブックストンデモナイオカシヅクリ エグチ カズアキ 発行年月：2022年11月02日 予約締切日：2022年11月01日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784847072444 江口和明（エグチカズアキ） 東京生まれ。父は和食の料理人、母は栄養士という環境下で食の感性が磨かれた。ショコラティエとして修業してきた経験・技術を生かし、日々ショコラスイーツの創作に励む。徹底的に素材にこだわりながら、精緻な技巧を駆使して創り上げるその絶品の数々は、どれも斬新的な美しさを見せる。製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」に入社。その後、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。ベルギーアントワープの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。26歳の時に最高のサーヴィスと経営を学ぶ為、株式会社グローバルダイニングへ。「デカダンスドュショコラ」等、ペイストリー部門を統括。2013年デリーモブランド立ち上げ時よりシェフパティシエ／ショコラティエに就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 定番のお菓子（絶対に失敗しない！究極のスポンジケーキ／お菓子のレベルが格段に上がる！生クリームの泡だて方／ナッペ＆シロップなし！究極のショートケーキ ほか）／2章 焼き菓子＆チョコレート（卵1個分で作る！焼きたて専用マドレーヌ／卵白消費レシピ！焦がしバターのフィナンシェ／混ぜて焼くだけ！チョコとオレンジのマフィン ほか）／3章 人気のお菓子（チーズを使わない！ふわふわスフレチーズケーキ／オーブン不要＆時短！絶品タルトタタン／サラダ油なし！ふわしゅわ台湾カステラ ほか） みんなが最初に作りたい“基本のお菓子”を網羅した永久保存版！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー20件 楽天ブックス | |
 | 大野 有里奈 KADOKAWAフランスジコミノパン オオノ ユリナ 発行年月：2023年03月02日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784046058324 大野有里奈（オオノユリナ） 調理師専門学校卒業後、株式会社ドンクに入社、仕込みから焼成までパン作りの基本を学ぶ。その後、単身パリに渡り、バゲットコンクール入賞店「ル・グルニエ・ア・パン」で勤務し、ハード系パンの基本とフランスの食文化を学ぶ。帰国後はパンの業界誌に携わり、年間50軒以上のパン屋を取材し、執筆を行う。2021年6月からYouTubeとInstagram... 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー19件 楽天ブックス | |
 | 旭屋出版mook 熊谷裕子 旭屋出版カシズクリ ノ ステキド アップ オ メザス ザイリョウベツ デコレーション クマガイ,ユウコ 発行年月：2006年12月 ページ数：95p サイズ：ムックその他 ISBN：9784751106266 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー19件 楽天ブックス | |
 | 生活シリーズ 若山曜子 主婦と生活社 6/12以降にご注文のお客様は6月下旬発送になります。ご了承ください。バター デ ツクル オイル デ ツクル マフィン ト カップケーキ ノ ホン ワカヤマ,ヨウコ 発行年月：2016年01月29日 予約締切日：2016年01月27日 ページ数：88p サイズ：ムックその他 ISBN：9784391638493 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー19件 楽天ブックス | |
 | 品種いろいろ 伊藤幹雄 伊藤けい子 農山漁村文化協会コクサン コムギ ノ パンズクリ テキスト イトウ,ミキオ イトウ,ケイコ 発行年月：2006年11月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784540061806 伊藤幹雄（イトウミキオ） 1979年、東京都町田市でサンドイッチとコーヒーのイートイン方式でパン屋を開業。1986年、ナンブコムギとホシノ酵母のパンづくりに全面的に切り替え、パン教室とパン製造を営み現在に至る 伊藤けい子（イトウケイコ） 1979年、東京都町田市でサンドイッチとコーヒーのイートイン方式でパン屋を開業。1986年、ナンブコムギとホシノ酵母のパンづくりに全面的に切り替え、パン教室とパン製造を営み現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 国産小麦の新時代（毎日食べても飽きない安全なパン／ナンブコムギのおいしさを生かすホシノ天然酵母 ほか）／2章 品種いろいろ国産小麦焼き比べ（北から南まで9品種でつくりました／ハルユタカ ほか）／3章 基本レッスンーナンブコムギとホシノ丹沢酵母のパンづくりをマスターする（ホシノ丹沢酵母の生種をつくる／基本の白生地で田舎パンをつくる）／4章 応用レッスンーナンブコムギでつくるパンいろいろ（基本の白生地のパン／基本生地に旬の素材をプラス ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,676円 税込 送料込 カードOK レビュー18件 楽天ブックス | |
 | mocha mocha KADOKAWAプックリクッキートカワイイヤキガシタチ モカモカ 発行年月：2021年09月24日 予約締切日：2021年09月23日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784046054647 mocha mocha（MOCHA MOCHA） 製菓衛生師／高校で製菓を学び、卒業後パン屋で職人として働く。現在は、オリジナルのかわいいお菓子のレシピをYouTubeで公開などの活動をしている。愛らしいどうぶつのお菓子にファンが多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載さ... 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー17件 楽天ブックス | |
 | なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシ 白崎裕子 WAVE出版カンタン デザート シラサキ,ヒロコ 発行年月：2014年06月18日 ページ数：119p サイズ：単行本 ISBN：9784872906837 白崎裕子（シラサキヒロコ） 東京生まれ（埼玉育ち）。逗子市で30年以上続く自然食品店「陰陽洞」主催のパン＆お菓子教室「インズヤンズ茶会」の講師を経て、葉山の海辺に建つ古民家で、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。予約の取れない料理教室と知られ、全国各地からの参加者多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ゼリー（季節のゼリー／持ち運べるゼリー ほか）／フルーツのデザート（スピードデザート／シンプルデザート ほか）／プリンとババロア（基本のプリン／定番プリン ほか）／アイスクリーム（基本のアイス／アレンジアイス ほか） 小さなお子さんでも作れる！安心材料・シンプル手順の食後にうれしい四季折々の人気スイーツが大集合。予約の取れない料理教室「白崎茶会」発。世界一おいしい。秘密のオーガニックレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー17件 楽天ブックス | |
 | いちばんやさしい！いちばんおいしい！ 藤田千秋 日東書院本社スコーン アンド ホット ビスケット フジタ,チアキ 発行年月：2010年11月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784528019997 藤田千秋（フジタチアキ） 結婚後、パン作りをはじめる。島津睦子ケーキングスクールでパンの師範科卒。フランス料理、フードコーディネートなど幅広く学ぶ。自宅で手作りパンと料理の教室「C’s table」を主宰。料理研究家として雑誌、テレビなどで活躍（本データはこの書籍が刊行... 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー16件 楽天ブックス | |
 | 池田 愛実 主婦と生活社コネズニツクレルベーカリーパン イケダ マナミ 発行年月：2022年04月15日 予約締切日：2022年04月14日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784391157208 池田愛実（イケダマナミ） 1988年、神奈川県藤沢市生まれ。6歳と4歳の子ども2人のママ。慶應義塾大学文学部卒業。大学在学中にル・コルドン・ブルー東京校パン科に通いはじめ、卒業後は同校のアシスタントを務める。26歳の時に渡仏し、現地のM．O．F．（フランス国家最優秀職人賞）のブーランジェリー2軒で経験を積み、帰国後は都内レストランのパンのレシピ監修・製造・販売に携わる。2017年から地元・湘南でフランスパンと暮らす教室「crumbークラム」を主宰。初心者から学べるフランスパンとフレンチ惣菜を教えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） BASIC 基本のこねないパンを作りましょう（テーブルロール）／1 型のいらないふわふわパン（ハイジの白パン／お豆腐パン ほか）／2 パウンド型で作れるミニ食パン（プレーンミニ食パン／ミニ生食パン ほか）／3 型のいらないハード系パン（クッペ／米粉入りクッペ ほか）／4 折り込み2回の折り込みパン（クロワッサン／りんごのデニッシュ ほか） こねずに混ぜるだけ＆冷蔵庫でらくらく発酵。それでも、ベーカリーみたいにかっこよくておいしいふわふわパン／ミニ食パン／ハード系パン／折り込みパンが、作れるようになるとっておきレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,595円 税込 送料込 カードOK レビュー16件 楽天ブックス | |
 | 片山龍太 大泉書店サイコウナオカシノツクリカタ カタヤマリュウタ 発行年月：2025年01月08日 予約締切日：2025年01月07日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784278038330 片山龍太（カタヤマリュウタ） 高校卒業時に調理師免許を取得。その後フランス菓子屋で1年、和菓子屋で3年、シフォンケーキ屋で1年修行を積む。現在はインスタパティシエと名乗り主にSNSで活動中。活動内容は、レシピ発信、オンラインお菓子教室の運営、お菓子作りの試作風景の裏側を覗ける菓... 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー16件 楽天ブックス | |
 | サツキ・ギャンブル 産業編集センターニューヨーク ジコミ ノ カップケーキ ト デコレーション ギャンブル,サツキ 発行年月：2011年11月 ページ数：91p サイズ：単行本 ISBN：9784863110649 ギャンブル五月（ギャンブルサツキ） 茨城県生まれ。同志社女子大学短期大学部卒業後、渡米、ニューヨーク州立大学編入。卒業後ニューヨークにてヘナ・アーティストやミュージシャンとして活動する傍ら、カップケーキの本家本元「Magnolia Bakery」にて1998〜2004年までの6年間ケーキ・デコレーターとして修行を積む。2006年渡英。現在はロンドン郊外の自宅でケーキ・ビジネス「Butterdrop」を立ち上げ、カップケーキ・レッスンやケーキデコレーション・レッスンを中心に活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 ベーシック・カップケーキ（バニラ・カップケーキ／コーヒー・カップケーキ ほか）／2 クリームチーズ・カップケーキ（レモン・クリームチーズ・カップケーキ／ココナッツ・カップケーキ ほか）／3 チョコレート・カップケーキ（基本のチョコレート・カップケーキ／ダブルチョコレート・カップケーキ ほか）／4 スペシャル・カップケーキ（抹茶カップケーキ／クッキー＆クリーム・カップケーキ ほか） 『SEX AND THE CITY』のキャリーが食べたあのカップケーキが簡単に作れます！お米の計量カップを使った簡単、美しいカップケーキ・レシピ。NYの人気店で修行したケーキデコレーターが贈るカップケーキ・レシピ集。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー15件 楽天ブックス | |
 | 完全感覚ベイカー KADOKAWAセイホウヲツカイコナシテ、ナンカイデモヤキタクナル オウチパンガモットオイシクナルホン カンゼンカンカクベイカー 発行年月：2022年04月01日 予約締切日：2022年03月31日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784046056245 完全感覚ベイカー（カンゼンカンカクベイカー） 1991年12月31日神奈川県生まれ。おうちパン研究家。幼少期から料理やパン作りが好きで、大学では発酵食品学を専攻。飲食店で実務経験を積んだのち、料理教室... 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー15件 楽天ブックス | |
 | うまく焼けるていねいなレシピ yuka*cm 大和書房アイスベキジミガシ ユカセンチ 発行年月：2021年06月19日 予約締切日：2021年06月18日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784479921509 yuka＊cm（ユカセンチ） フードコーディネーター。日本菓子専門学校卒業。ケーキ店勤務やパウンドケーキ卸売の共同経営などを経て現在に至る。インスタグラムでコーヒーに合う茶色い焼き菓子を中心に投稿。cottaオフィシャルパートナー、フーディーテーブルアンバサダー、macaroniスイーツ認定アンバサダー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 手土産にうれしい地味菓子（カヌレ／ショコラカヌレ／抹茶カヌレ ほか）／2 おやつにうれしい地味菓子（レモンケーキ／ビスコッティ／生チョコタルト ほか）／3 軽食がわりになる地味菓子（グラノーラ／ショコラグラノーラ／エッグタルト ほか） 素朴な見た目で、ただごとじゃないおいしさ。カヌレ、バスクチーズケーキ、ピスタチオフィナンシェ、クロッカン…くりかえし作りたくなる37の味。全レシピ工程写真つき。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー15件 楽天ブックス |
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