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「お菓子・パン」カテゴリの商品一覧

 11837件取得済み(全100ページ)


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竹内久典 柴田書店ブランジュリ タケウチ ドコニモ ナイ ホーム ベーカリー レシピ タケウチ,ヒサノリ 発行年月:2009年12月 ページ数:83p サイズ:単行本 ISBN:9784388060665 竹内久典(タケウチヒサノリ) 1972年大阪府生まれ。製パンの専門学校を卒業後、ベーカリーや神戸のパティスリー「ダニエル」などで働く。2000年11月に「ブランジュリタケウチ」をオープン。2003年5月に現在の場所に移転、同年11月にカフェをオープンした(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 基本の焼き方/ホームベーカリーでパンを焼く/ホームベーカリーのパンを味わう/しっかり食べたい時は…/パンが残ったら…/本書で使用した材料/おいしいパンを焼くために 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
1,404円
 税込 送料込 カードOK  レビュー400件  楽天ブックス ブランジュリタケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ [ 竹内久典 ]
バターも生クリームも使わない、からだにやさしいお菓子 生活シリーズ なかしましほ 主婦と生活社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 マイニチ タベタイ ゴハン ノ ヨウナ クッキー ト ビスケット ノ ホン ナカシマ,シホ 発行年月:2009年10月 ページ数:88p サイズ:ムックその他 ISBN:9784391628173 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン...
1,296円
 税込 送料込 カードOK  レビュー395件  楽天ブックス まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本 バターも生クリームも使わない、からだにやさしいお菓子 (生活シリーズ) [ なかしましほ ]
こんな方法があったんだ。おいしさ再発見! 高橋雅子 パルコ出版スコシ ノ イースト デ ユックリ ハッコウ パン タカハシ,マサコ 発行年月:2007年01月 ページ数:111p サイズ:単行本 ISBN:9784891947484 高橋雅子(タカハシマサコ) 1969年神奈川県生まれ。22歳から製パンスクールに通い、のちに同校で講師のアシスタントとなる。ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学び、また日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。99年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰。各地でイベントを行ったり業界誌への連載なども手がけている。一児の母でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ゆっくり発酵パン教室1 イーストのおべんきょう/ゆっくり発酵パン教室2 粉のおべんきょう/おすすめの粉を紹介/プロの技を取り入れましょう/基本のプチパン/基本のリュスティック/基本のパン・ド・カンパーニュ/基本のバゲット/基本のパン・ド・セーグル/洋梨とチーズのパニエ〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
1,728円
 税込 送料込 カードOK  レビュー358件  楽天ブックス 少しのイーストでゆっくり発酵パン こんな方法があったんだ。おいしさ再発見! [ 高橋雅子 ]
スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に 小嶋ルミ 文化出版局オイシイ キジ コジマ,ルミ 発行年月:2004年04月25日 予約締切日:2004年04月18日 ページ数:79p サイズ:単行本 ISBN:9784579209019 小嶋ルミ(コジマルミ) 鹿児島県出身。日本大学芸術学部音楽学科卒業。食材をあつかう会社の営業などを経験後、東京製菓学校を卒業。「新宿中村屋『グロリエッテ』」にて横溝春雄氏に師事。1987年、自宅のある東京・小金井に「オーブン・ミトン」を開店。現在はご...
1,620円
 税込 送料込 カードOK  レビュー299件  楽天ブックス おいしい!生地 スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に [ 小嶋ルミ ]
シリコン型で簡単! まちやま ちほ 小学館やきドーナツ ドーナツ recommend_chir オウチデマイニチヤキドーナツ マチヤマ チホ 発行年月:2010年10月 ページ数:48p サイズ:カセット、CD等 ISBN:9784099415716 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
1,728円
 税込 送料込 カードOK  レビュー298件  楽天ブックス おうちで毎日焼きドーナツ シリコン型で簡単! [ まちやま ちほ ]
ぱん工房「くーぷ」のbakery diary 門間みか 集英社ホンノリ シアワセ オウチ パン モンマ,ミカ 発行年月:2007年10月 予約締切日:2007年10月03日 ページ数:94p サイズ:単行本 ISBN:9784083330834 門間みか(モンマミカ) 1966年、宮城県仙台市生まれ。宮城学院女子大学家政学科卒業。管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 夢の食パン屋/最初のマスターしたい2つの生地/同じ生地、同じ成形でもこんなに楽しい!/ベーグルを焼こう/あったか冬のおやつ/味わいゆたかに、食事パン/ノンオイルのふんわりパン/こころのゆとり、感じる日には/パリのブーランジュリーにあこがれてーパンで遊ぼう/ちぎりパンで4人のランチパーティ/ほっとするわが家の菓子パン、調理パン/クロワッサンのある食卓/贈りものやおもてなしのパン 人気サイトの主催者、門間みかさんのパンのレシピがいっぱい。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
1,620円
 税込 送料込 カードOK  レビュー284件  楽天ブックス ほんのりしあわせ。おうちパン ぱん工房「くーぷ」のbakery diary [ 門間みか ]
こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられ 高橋雅子 パルコ出版ジカセイ コウボ ノ パン キョウシツ タカハシ,マサコ 発行年月:2006年04月 ページ数:111p サイズ:単行本 ISBN:9784891947279 高橋雅子(タカハシマサコ) 1969年神奈川県生まれ。22歳から製パンスクールに通い、のちに同校で講師のアシスタントとなる。ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学び、また日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。99年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ...
1,728円
 税込 送料込 カードOK  レビュー211件  楽天ブックス 「自家製酵母」のパン教室 こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられ [ 高橋雅子 ]
生活シリーズ なかしましほ 主婦と生活社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 マイニチ タベタイ ゴハン ノ ヨウナ ケーキ ト マフィン ノ ホン ナカシマ,シホ 発行年月:2011年01月 ページ数:88p サイズ:ムックその他 ISBN:9784391630756 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
1,296円
 税込 送料込 カードOK  レビュー199件  楽天ブックス まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本 (生活シリーズ) [ なかしましほ ]
バゲット、カンパーニュ、クロワッサン、山食 山下珠緒 マイナビ出版Coupe feti クープ フェチ ビビアン ノ コダワリ パン レシピ ヤマシタ,タマオ 発行年月:2010年02月 ページ数:95p サイズ:単行本 ISBN:9784839933043 山下珠緒(ヤマシタタマオ) 兵庫県出身。短大卒業後、CADオペレーターやソフトのデザイン関連の仕事に従事。5年ほど前から独学でパン作りをスタートさせ、現在、「レシピブログパン部門」や「ブログ村パン作り部門」で1位を誇るブログ「coupeーfeti」を運営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 01 クープ修業ーハードパンはクープから!(基本 雑穀クッペ/基本 フィセル ほか)/02 クロワッサンー層の美しさが味の決め手!(基本 クロワッサン/応用 クロワッサン・サンド ほか)/03 山食ー味わい豊かな山食は、酵母にこだわりたい(基本 山食(牛乳山食)/応用 黒糖山食 ほか)/4 人気の食事パン、デザートなど(かえるハード/トマトベーグル ほか) “格好いいパン”にこだわる超人気ブログ「coupeーfeti」から家パン職人ビビアンさんの“粉だらけの日々”と全て書き下ろしの33レシピを待望の書籍化。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
1,512円
 税込 送料込 カードOK  レビュー162件  楽天ブックス Coupe-fetiビビアンのこだわりパンレシピ バゲット、カンパーニュ、クロワッサン、山食 [ 山下珠緒 ]
小さなこつも、大きなポイント 小嶋ルミ 文化出版局シリタガリ ノ オカシ レシピ コジマ,ルミ 発行年月:2007年02月 ページ数:79p サイズ:単行本 ISBN:9784579209989 小嶋ルミ(コジマルミ) 鹿児島県出身。日本大学芸術学部音楽学科卒業。会社員を経験後、東京製菓学校を卒業し、「新宿中村屋グロリエッテ」にて、横溝春雄氏(現「リリエンベルグ」オーナー)に師事。1987年、自宅のある東京・小金井に「オーブン・ミトン」を開店。2006年には、小金井市立「はけの森美術...
1,620円
 税込 送料込 カードOK  レビュー146件  楽天ブックス 知りたがりの、お菓子レシピ 小さなこつも、大きなポイント [ 小嶋ルミ ]
濱田美里 河出書房新社ダイスキ ビタントニオ トッテオキ レシピ ヒャク イチ ハマダ,ミサト 発行年月:2010年09月 予約締切日:2010年09月23日 ページ数:79p サイズ:単行本 ISBN:9784309282220 濱田美里(ハマダミサト) 料理研究家。1977年、広島県生まれ。上智大学卒業。大学時代から世界の料理や日本の郷土料理を訪ね歩く。ライフワークで、おばあちゃんの料理や昔話を取材。雑誌やウェブでのエッセイの執筆や連載、テレビ出演のほか、料理教室の主宰など幅広く活躍中。国際中医薬膳師、国際中医師A級の資格を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 01 ワッフルプレート/02 ドーナツプレート/03 ポワソンプレート/04 ホットサンドプレート/05 パニーニプレート/06 タルトレットプレート/07 ピッツェルプレート 標準プレートの、ホットサンドプレートで作るバターケーキやケーク・サレ、スコーン、ソーダブレッド、アップルパイまで、目からウロコのビタントニオ初公開レシピを含め、全101レシピを掲載。お店みたいなワッフルや、たい焼き、人気の焼きドーナツなどが作れる、7種のプレートを使った本格焼き菓子レシピ、カフェで食べるようなホットサンドやパニーニレシピが満載。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
1,620円
 税込 送料込 カードOK  レビュー135件  楽天ブックス 大好き!Vitantonioとっておきレシピ101 [ 濱田美里 ]
オーガニックなレシピノート なかしましほ 文化出版局モッチリ シフォン サックリ クッキー ドッシリ ケーキ ナカシマ,シホ 発行年月:2007年10月 ページ数:83p サイズ:単行本 ISBN:9784579210183 なかしましほ(ナカシマシホ) 音楽・出版関係の仕事を経て料理の道へ。ヴェトナム料理店やレストラン「キヨズ・キッチン」で厨房を担当。その後はオーガニックカフェのオープニングやフードコーディネートに携わる。現在は自宅を工房に「foodmood(フードムード)...
1,404円
 税込 送料込 カードOK  レビュー135件  楽天ブックス もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ オーガニックなレシピノート [ なかしましほ ]
We love bagel! BAGEL & BAGEL パルコ出版ベーグル アンド ベーグル オリジナル レシピ ベーグル アンド ベーグル 発行年月:2005年11月 ページ数:111p サイズ:単行本 ISBN:9784891947231 おうちで作るBagel!/Healthy Gourmet Sandwich13/Spread12/Quick Sandwich36/Seasonal Gourmet Sandwich12/ベーグルが残ったら/Bagel Picnic/ベーグル作りの道具と材料/『BAGEL & BAGEL』から/『BAGEL & BAGEL』SHOP LIST 大ヒットとなった前作に寄せられた、読者の熱いラブコールにお応えします!さらに充実の手作りベーグル、400kcal以下のヘルシー系サンド、超お手軽クイックサンドなど、新企画、満載。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
1,404円
 税込 送料込 カードOK  レビュー128件  楽天ブックス BAGEL & BAGELオリジナル・レシピ(第2集) We love bagel! [ BAGEL & BAGEL ]
少しのイーストでつくるパン 高橋雅子 パルコ出版ユックリ ハッコウ ベーグル タカハシ,マサコ 発行年月:2008年09月 ページ数:111p サイズ:単行本 ISBN:9784891947866 高橋雅子(タカハシマサコ) 1969年神奈川県生まれ。22歳から製パンスクールに通い、ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。また日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。99年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰。新たなワイン教室を2007年秋からスタートさせた。一児の母でもある(...
1,728円
 税込 送料込 カードOK  レビュー110件  楽天ブックス ゆっくり発酵ベーグル (少しのイーストでつくるパン) [ 高橋雅子 ]
バターも生クリームも使わない、オーガニックなお菓子 生活シリーズ なかしましほ 主婦と生活社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 マイニチ タベタイ ゴハン ノ ヨウナ シフォン ケーキ ノ ホン ナカシマ,シホ 発行年月:2008年11月 ページ数:88p サイズ:ムックその他 ISBN:9784391626216 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
1,296円
 税込 送料込 カードOK  レビュー108件  楽天ブックス まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本 バターも生クリームも使わない、オーガニックなお菓子 (生活シリーズ) [ なかしましほ ]
上田まり子 パルコ出版ウエダ マリコ ノ エムケイ ホーム ベーカリー レシピ ウエダ,マリコ 発行年月:2004年12月 ページ数:112p サイズ:単行本 ISBN:9784891947040 上田まり子(ウエダマリコ) 日本女子大学家政理学科卒。金融機関のSE職を経て、現在私立大学コンピュータセンターに非常勤研究員として勤務するかたわら、パソコン教室講師、web用色素材のサイト運営などでも活躍。小学1年生の男の子をもつワーキングマザー。1997年からホームベーカリーでのパンづくりを始め、サイトでオリジナルレシピを公開(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ホシノ天然酵母(ホワイトブレッド/シナモンレーズンブレッド ほか)/白神こだま酵母(ヨーグルトブレッド/バタートップブレッド ほか)/ベターホーム天然酵母(シトラスブレッド/ジンジャーブレッド ほか)/生イースト(チョコナッツブレッド/バナナくるみブレッド ほか)/パネトーネマザー(全粒粉ブレッド/生クリームブレッド ほか) ホシノ天然酵母、白神こだま酵母、ベターホーム天然酵母、生イースト、パネトーネマザーでつくる焼きあげパン&成形パン。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
1,620円
 税込 送料込 カードOK  レビュー96件  楽天ブックス 上田まり子のMKホームベーカリーレシピ [ 上田まり子 ]
相原一吉 文化出版局オカシズクリ ノ ナゼ ガ ワカル ホン アイハラ,カズヨシ 発行年月:2001年09月 ページ数:93p サイズ:単行本 ISBN:9784579207800 相原一吉(アイハラカズヨシ) 1952年、東京生れ。香川栄養専門学校製菓科卒業。その後、故宮川敏子氏が主宰するスイス・フランス菓子研究所に勤務。’83年に宮川氏が急逝するまで助手を務める。宮川氏はヨーロッパで本格的な洋菓子とチョコレート作りを学び、日本における家庭の洋菓子作りの研究、普及に努めた人。今日、活躍中のたくさんの...
1,728円
 税込 送料込 カードOK  レビュー85件  楽天ブックス お菓子作りのなぜ?がわかる本 [ 相原一吉 ]
少しのイーストでつくるパン 高橋雅子 パルコ出版ユックリ ハッコウ バゲット アンド リュスティック タカハシ,マサコ 発行年月:2008年11月 ページ数:111p サイズ:単行本 ISBN:9784891947880 高橋雅子(タカハシマサコ) 1969年神奈川県生まれ。22歳から製パンスクールに通い、ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。また日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。99年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰。全国各地から生徒が集まり、ウエイティングは1年以上という盛況ぶり。最近のお気に入りはビオワイン。新たなワイン教室を2007年秋からスタートさせた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 ベーシック・バゲット(基本のバゲット/上級のバゲット)/2 アレンジ・バゲット(いろんなクープ/粉のアレンジ/フランスパンの形/フィリングバケット/エピ)/3 リュスティック(基本のリュスティック/アレンジ・リュスティック/上級のリュスティック) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
1,728円
 税込 送料込 カードOK  レビュー80件  楽天ブックス ゆっくり発酵バゲット&リュスティック (少しのイーストでつくるパン) [ 高橋雅子 ]
高橋雅子 パルコ出版ユックリ ハッコウ スコーン ト ザックリ ビスコッティ タカハシ,マサコ 発行年月:2008年05月 ページ数:79p サイズ:単行本 ISBN:9784891947774 高橋雅子(タカハシマサコ) 1969年神奈川県生まれ。22歳から製パンスクールに通い、ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。また日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。99年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) スコ...
1,620円
 税込 送料込 カードOK  レビュー78件  楽天ブックス ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ [ 高橋雅子 ]
1 day sweets Asahi original 佐藤ひろ子 アップルミンツ 朝日新聞出版ホントウ ニ オイシイ キジ デ ツクル ドーナツ レシピ シチジュウシチ サトウ,ヒロコ 発行年月:2009年11月 ページ数:63p サイズ:ムックその他 ISBN:9784021904462 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
1,296円
 税込 送料込 カードOK  レビュー77件  楽天ブックス ほんとうにおいしい生地でつくるドーナツレシピ77 1 day sweets (Asahi original) [ 佐藤ひろ子 ]
天然酵母コースでゆっくり発酵 高橋雅子 パルコ出版スコシ ノ イースト デ ホーム ベーカリー タカハシ,マサコ 発行年月:2010年07月 ページ数:95p サイズ:単行本 ISBN:9784891948238 高橋雅子(タカハシマサコ) 1969年神奈川県生まれ。22歳から製パンスクールに通い、ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。また日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。99年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰。全国各地から生徒が集まり、ウエイティングは1年以上という盛況ぶり。2009年ベーグル販売とカフェ「テコナベーグルワークス」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 基本の食パン(ふんわりプレーン/もっちりプレーン ほか)/第2章 食事パンのバリエーション(フランスパン生地/ライ麦生地 ほか)/第3章 ぐるぐるマーブル食パン(いちごミルクマーブル/濃い茶マーブル ほか)/第4章 色いろいろ食パン(ココア コーヒー/キャラメル 黒糖 ほか) 少ないイーストでもホームベーカリーでパンが焼ける。イースト臭もなく粉の旨みも引き出されたおいしい食パン。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
1,728円
 税込 送料込 カードOK  レビュー75件  楽天ブックス 少しのイーストでホームベーカリー 天然酵母コースでゆっくり発酵 [ 高橋雅子 ]
コヤマススムが教えるパティシェの裏技 旭屋出版MOOK 小山進 旭屋出版ザ スイート トリック コヤマ,ススム 発行年月:2005年01月 ページ数:96p サイズ:ムックその他 ISBN:9784751104811 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン...
1,620円
 税込 送料込 カードOK  レビュー72件  楽天ブックス THE SWEET TRICK コヤマススムが教えるパティシェの裏技 (旭屋出版MOOK) [ 小山進 ]
We love muffin! She Knows Muffin パルコ出版シー ノウズ マフィン オリジナル レシピシュウ シー ノウズ マフィン 発行年月:2007年12月 ページ数:109p サイズ:単行本 ISBN:9784891947668 手作りMuffin!/Various Muffinsー練り込み編/Various Muffinsー包み込み編/Let’s Make The Decorations!/Arrange Lesson/Muffin Plates マニアに愛される専門店のとっておきマフィン99レシピ、初公開。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
1,404円
 税込 送料込 カードOK  レビュー72件  楽天ブックス She Knows Muffinオリジナル・レシピ集 We love muffin! [ She Knows Muffin ]
生活シリーズ 堀江典子 主婦と生活社フワフワ テゴネ パン ト ドーナッツ ノ ホン ホリエ,ノリコ 発行年月:2010年11月 ページ数:88p サイズ:ムックその他 ISBN:9784391630480 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
1,296円
 税込 送料込 カードOK  レビュー71件  楽天ブックス ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本 (生活シリーズ) [ 堀江典子 ]
シンプルがこつの、冷たいお菓子から焼き菓子まで 小嶋ルミ 文化出版局カンタン ダカラ オイシイ オカシ コジマ,ルミ 発行年月:2006年07月 ページ数:79p サイズ:単行本 ISBN:9784579209811 小嶋ルミ(コジマルミ) 鹿児島県出身。日本大学芸術学部音楽学科卒業。食材を扱う会社の営業などを経験後、東京製菓学校を卒業。「新宿中村屋グロリエッテ」にて、横溝春雄氏(現「リリエンベルグ」オーナー)に師事。1987年、自宅のある東京・小金井に「オーブン・ミトン」を開店。やさしい味わいの中に、素材のよさと食感の心地よさを感じるお菓子作りに定評がある。育児と仕事を両立させながら、お菓子の研鑽のためなら国内外を問わず、専門店の厨房や教室に通う情熱と、おいしいお菓子作りを伝えるための誠実な指導ぶりで、教室も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 混ぜて作る/オーブンで焼く/冷蔵庫で冷やす/冷凍庫で凍らせる/フライパンで焼く/なべで加熱する/電子レンジで作る 「簡単にできるなら、これで充分」とか「簡略化してもなんとかできる」というのではなく、シンプルな材料、複雑にしすぎない手順こそがおいしさにつながるレシピを集めてみたいと思っていました。この本で紹介するのは、まさにそんな「簡単だから」こそ生まれる味わいを工夫したお菓子です。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
1,620円
 税込 送料込 カードOK  レビュー61件  楽天ブックス 簡単だからおいしい!お菓子 シンプルがこつの、冷たいお菓子から焼き菓子まで [ 小嶋ルミ ]
中山真由美 家の光協会シフォンケーキ シフォン フワフワ シットリ トロケル シフォン ナカヤマ,マユミ 発行年月:2010年06月 ページ数:79p サイズ:単行本 ISBN:9784259562953 中山真由美(ナカヤママユミ) 1966年東京生まれ。月に一度のシフォンケーキのガレージセールが口コミで話題を呼び、2006年に自宅の一室をお菓子工房に改造し、2008年には工房に併設したショップ「chiffon chiffon」もオープン。現在は月に1回のガレージセールと月に2回のショップ販売のほか、少...
1,404円
 税込 送料込 カードOK  レビュー57件  楽天ブックス ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン [ 中山真由美 ]
少しのイーストでつくるパン 高橋雅子 パルコ出版ユックリ ハッコウ カンパーニュ タカハシ,マサコ 発行年月:2007年11月 ページ数:95p サイズ:単行本 ISBN:9784891947651 高橋雅子(タカハシマサコ) 1969年神奈川県生まれ。22歳から製パンスクールに通い、ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。また日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。99年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 ベーシック・カンパーニュ(基本のカンパーニュ/加水を変えてみる/中級のカンパーニュ ほか)/2 サンドイッチ(塩豚+長ネギ+いんげん+りんご/塩豚+じゃがいも+レンズ豆+温泉卵/塩豚+白いんげん豆の煮物 ほか)/3 アレンジ・カンパーニュ(かぼちゃベース/紅茶ベース/抹茶ベース ほか) こんなカンパーニュがあったんだ。おいしさ大研究。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
1,620円
 税込 送料込 カードOK  レビュー56件  楽天ブックス ゆっくり発酵カンパーニュ (少しのイーストでつくるパン) [ 高橋雅子 ]
豊富な手順写真で失敗ナシ! 坂本りか 新星出版社イチバン シンセツナ ヤサシイ パン ノ キョウカショ サカモト,リカ 発行年月:2008年10月 ページ数:207p サイズ:単行本 ISBN:9784405091665 坂本りか(サカモトリカ) 大阪あべの辻製菓専門学校卒業、同校職員として4年間勤務。エコールキュリネール国立製菓専門カレッジで開校より助教授として12年間勤務。主に製パンを担当。2003年パン教室Bread&Sweetsを東京都府中市に開校。現在、渋谷区広尾のデリス・ド・...
1,620円
 税込 送料込 カードOK  レビュー55件  楽天ブックス イチバン親切なやさしいパンの教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ! [ 坂本りか ]
ブランチ&ティータイムのお楽しみ 稲田多佳子 マイナビ出版タカコ サン ノ コナモノ オカシ イナダ,タカコ 発行年月:2009年02月 ページ数:95p サイズ:単行本 ISBN:9784839930998 稲田多佳子(イナダタカコ) 1968年12月京都に生まれ育ち、現在も暮らす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) Scone(ブランチスコーン/スイートスコーン)/Muffin(ブランチマフィン/スイートマフィン)/SquareBread & cake(ブランチスクエアブレッド/スイートスクエアケーキ)/Pancake(ブランチパンケーキ/スイートパンケーキ)/Crepe & Waffle(ブランチクレープ/スイートワッフル) 朝ごはんやブランチに、ティータイムやコーヒーブレイクにもっともっと楽しみたい。粉のおいしさがぎゅーっと詰まったお菓子とパン。バターを使わないおいしくて作りやすい57recipe。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
1,620円
 税込 送料込 カードOK  レビュー53件  楽天ブックス たかこさんの粉ものお菓子 ブランチ&ティータイムのお楽しみ [ 稲田多佳子 ]
基本の生地と材料のQ&A 231 中山弘典 木村万紀子 柴田書店BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 カガク デ ワカル オカシ ノ ナゼ ナカヤマ,ヒロノリ キムラ,マキコ 発行年月:2009年03月 ページ数:311p サイズ:単行本 ISBN:9784388251162 中山弘典(ナカヤマヒロノリ) 1953年生まれ。辻調理師専門学校卒業。同校の製菓・製パン研究室に入職。東京・銀座のレストラン「ベル・フランス」での勤務を経て、辻製菓専門学校、辻調グループフランス校で学生の指導にあた...
3,456円
 税込 送料込 カードOK  レビュー51件  楽天ブックス 科学でわかるお菓子の「なぜ?」 基本の生地と材料のQ&A 231 [ 中山弘典 ]
データー更新:2019/03/26 17:58:03


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