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 | 竹内久典 柴田書店ブランジュリ タケウチ ドコニモ ナイ ホーム ベーカリー レシピ タケウチ,ヒサノリ 発行年月：2009年12月 ページ数：83p サイズ：単行本 ISBN：9784388060665 竹内久典（タケウチヒサノリ） 1972年大阪府生まれ。製パンの専門学校を卒業後、ベーカリーや神戸のパティスリー「ダニエル」などで働く。2000年11月に「ブランジュリタケウチ」をオープン。2003年5月に現在の場所に移転、同年11月にカフェをオープンした（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 基本の焼き方／ホームベーカリーでパンを焼く／ホームベーカリーのパンを味わう／しっかり食べたい時は…／パンが残ったら…／本書で使用した材料／おいしいパンを焼くために 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー403件 楽天ブックス ![ブランジュリタケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ [ 竹内久典 ]](http://www.raku360.com/images/syosai_botton.gif) | |
 | バターも生クリームも使わない、からだにやさしいお菓 生活シリーズ なかしましほ 主婦と生活社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 マイニチ タベタイ ゴハン ノ ヨウナ クッキー ト ビスケット ノ ホン ナカシマ,シホ 発行年月：2009年10月 ページ数：88p サイズ：ムックその他 ISBN：9784391628173 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン... 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー396件 楽天ブックス | |
 | こんな方法があったんだ。おいしさ再発見！ 高橋雅子 パルコ出版スコシ ノ イースト デ ユックリ ハッコウ パン タカハシ,マサコ 発行年月：2007年01月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784891947484 高橋雅子（タカハシマサコ） 1969年神奈川県生まれ。22歳から製パンスクールに通い、のちに同校で講師のアシスタントとなる。ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学び、また日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。99年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰。各地でイベントを行ったり業界誌への連載なども手がけている。一児の母でもある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ゆっくり発酵パン教室1 イーストのおべんきょう／ゆっくり発酵パン教室2 粉のおべんきょう／おすすめの粉を紹介／プロの技を取り入れましょう／基本のプチパン／基本のリュスティック／基本のパン・ド・カンパーニュ／基本のバゲット／基本のパン・ド・セーグル／洋梨とチーズのパニエ〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー359件 楽天ブックス | |
 | スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に 小嶋ルミ 文化出版局オイシイ キジ コジマ,ルミ 発行年月：2004年04月25日 予約締切日：2004年04月18日 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784579209019 小嶋ルミ（コジマルミ） 鹿児島県出身。日本大学芸術学部音楽学科卒業。食材をあつかう会社の営業などを経験後、東京製菓学校を卒業。「新宿中村屋『グロリエッテ』」にて横溝春雄氏に師事。1987年、自宅のある東京・小金井に「オーブン・ミトン」を開店。現在はご... 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー300件 楽天ブックス | |
 | ぱん工房「くーぷ」のbakery diary 門間みか 集英社ホンノリ シアワセ オウチ パン モンマ,ミカ 発行年月：2007年10月 予約締切日：2007年10月03日 ページ数：94p サイズ：単行本 ISBN：9784083330834 門間みか（モンマミカ） 1966年、宮城県仙台市生まれ。宮城学院女子大学家政学科卒業。管理栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 夢の食パン屋／最初のマスターしたい2つの生地／同じ生地、同じ成形でもこんなに楽しい！／ベーグルを焼こう／あったか冬のおやつ／味わいゆたかに、食事パン／ノンオイルのふんわりパン／こころのゆとり、感じる日には／パリのブーランジュリーにあこがれてーパンで遊ぼう／ちぎりパンで4人のランチパーティ／ほっとするわが家の菓子パン、調理パン／クロワッサンのある食卓／贈りものやおもてなしのパン 人気サイトの主催者、門間みかさんのパンのレシピがいっぱい。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー286件 楽天ブックス | |
 | こんなに簡単だったんだ！マイペースで楽しく続けられ 高橋雅子 パルコ出版ジカセイ コウボ ノ パン キョウシツ タカハシ,マサコ 発行年月：2006年04月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784891947279 高橋雅子（タカハシマサコ） 1969年神奈川県生まれ。22歳から製パンスクールに通い、のちに同校で講師のアシスタントとなる。ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学び、また日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。99年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ... 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー211件 楽天ブックス | |
 | 生活シリーズ なかしましほ 主婦と生活社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 マイニチ タベタイ ゴハン ノ ヨウナ ケーキ ト マフィン ノ ホン ナカシマ,シホ 発行年月：2011年01月 ページ数：88p サイズ：ムックその他 ISBN：9784391630756 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー200件 楽天ブックス | |
 | バゲット、カンパーニュ、クロワッサン、山食 山下珠緒 マイナビ出版Coupe feti クープ フェチ ビビアン ノ コダワリ パン レシピ ヤマシタ,タマオ 発行年月：2010年02月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784839933043 山下珠緒（ヤマシタタマオ） 兵庫県出身。短大卒業後、CADオペレーターやソフトのデザイン関連の仕事に従事。5年ほど前から独学でパン作りをスタートさせ、現在、「レシピブログパン部門」や「ブログ村パン作り部門」で1位を誇るブログ「coupeーfeti」を運営している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01 クープ修業ーハードパンはクープから！（基本 雑穀クッペ／基本 フィセル ほか）／02 クロワッサンー層の美しさが味の決め手！（基本 クロワッサン／応用 クロワッサン・サンド ほか）／03 山食ー味わい豊かな山食は、酵母にこだわりたい（基本 山食（牛乳山食）／応用 黒糖山食 ほか）／4 人気の食事パン、デザートなど（かえるハード／トマトベーグル ほか） “格好いいパン”にこだわる超人気ブログ「coupeーfeti」から家パン職人ビビアンさんの“粉だらけの日々”と全て書き下ろしの33レシピを待望の書籍化。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー162件 楽天ブックス | |
 | 小さなこつも、大きなポイント 小嶋ルミ 文化出版局シリタガリ ノ オカシ レシピ コジマ,ルミ 発行年月：2007年02月 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784579209989 小嶋ルミ（コジマルミ） 鹿児島県出身。日本大学芸術学部音楽学科卒業。会社員を経験後、東京製菓学校を卒業し、「新宿中村屋グロリエッテ」にて、横溝春雄氏（現「リリエンベルグ」オーナー）に師事。1987年、自宅のある東京・小金井に「オーブン・ミトン」を開店。2006年には、小金井市立「はけの森美術... 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー147件 楽天ブックス | |
 | オーガニックなレシピノート なかしましほ 文化出版局モッチリ シフォン サックリ クッキー ドッシリ ケーキ ナカシマ,シホ 発行年月：2007年10月 ページ数：83p サイズ：単行本 ISBN：9784579210183 なかしましほ（ナカシマシホ） 音楽・出版関係の仕事を経て料理の道へ。ヴェトナム料理店やレストラン「キヨズ・キッチン」で厨房を担当。その後はオーガニックカフェのオープニングやフードコーディネートに携わる。現在は自宅を工房に「foodmood（フードムード）」の名で主にインターネットを中心にお菓子の販売を行なう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 体をつくる、大切な素材たち／「はじめての、しっとり、もっちりシフォンケーキ」／もっとおいしく、＋ソース／アレンジシフォン／「クッキー、etc．」／「ケーキ」 おいしくて、安心なオーガニック、無農薬の素材を中心に、バターや生クリームなしでも満足できるおやつを作っています。甘さを控えて素材のおいしさを引き出した、毎日食べたい“ごはん”のようなおやつのレシピです。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー136件 楽天ブックス | |
 | We love bagel！ BAGEL ＆ BAGEL パルコ出版ベーグル アンド ベーグル オリジナル レシピ ベーグル アンド ベーグル 発行年月：2005年11月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784891947231 おうちで作るBagel！／Healthy Gourmet Sandwich13／Spread12／Quick Sandwich36／Seasonal Gourmet Sandwich12／ベーグルが残ったら／Bagel Picnic／ベーグル作りの道具と材料／『BAGEL ... 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー128件 楽天ブックス | |
 | バターも生クリームも使わない、オーガニックなお菓子 生活シリーズ なかしましほ 主婦と生活社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 マイニチ タベタイ ゴハン ノ ヨウナ シフォン ケーキ ノ ホン ナカシマ,シホ 発行年月：2008年11月 ページ数：88p サイズ：ムックその他 ISBN：9784391626216 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー108件 楽天ブックス | |
 | 上田まり子 パルコ出版ウエダ マリコ ノ エムケイ ホーム ベーカリー レシピ ウエダ,マリコ 発行年月：2004年12月 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784891947040 上田まり子（ウエダマリコ） 日本女子大学家政理学科卒。金融機関のSE職を経て、現在私立大学コンピュータセンターに非常勤研究員として勤務するかたわら、パソコン教室講師、web用色素材のサイト運営などでも活躍。小学1年生の男の子をもつワーキングマザー。1997年からホームベーカリーでのパンづくりを始め、サイトでオリジナルレシピを公開（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ホシノ天然酵母（ホワイトブレッド／シナモンレーズンブレッド ほか）／白神こだま酵母（ヨーグルトブレッド／バタートップブレッド ほか）／ベターホーム天然酵母（シトラスブレッド／ジンジャーブレッド ほか）／生イースト（チョコナッツブレッド／バナナくるみブレッド ほか）／パネトーネマザー（全粒粉ブレッド／生クリームブレッド ほか） ホシノ天然酵母、白神こだま酵母、ベターホーム天然酵母、生イースト、パネトーネマザーでつくる焼きあげパン＆成形パン。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー96件 楽天ブックス | |
 | 相原一吉 文化出版局オカシズクリ ノ ナゼ ガ ワカル ホン アイハラ,カズヨシ 発行年月：2001年09月 ページ数：93p サイズ：単行本 ISBN：9784579207800 相原一吉（アイハラカズヨシ） 1952年、東京生れ。香川栄養専門学校製菓科卒業。その後、故宮川敏子氏が主宰するスイス・フランス菓子研究所に勤務。’83年に宮川氏が急逝するまで助手を務める。宮川氏はヨーロッパで本格的な洋菓子とチョコレート作りを学び、日本における家庭の洋菓子作りの研究、普及に努めた人。今日、活躍中のたくさんの... 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー86件 楽天ブックス | |
 | 高橋雅子 パルコ出版ユックリ ハッコウ スコーン ト ザックリ ビスコッティ タカハシ,マサコ 発行年月：2008年05月 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784891947774 高橋雅子（タカハシマサコ） 1969年神奈川県生まれ。22歳から製パンスクールに通い、ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。また日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。99年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） スコーン（基本レシピ プレーン・スコーン／基本のスコーン生地＋フィリングで まぜまぜスコーン／いろいろな生地＋フィリングで スコーンバリエーション／ディップ＆コンフィチュール）／ビスコッティ（基本レシピ アーモンドのビスコッティ／基本のビスコッティのフィリングを替えて まぜまぜビスコッティ／いろいろな生地＋フィリングで ビスコッティバリエーション／ドリンク） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー78件 楽天ブックス | |
 | 天然酵母コースでゆっくり発酵 高橋雅子 パルコ出版スコシ ノ イースト デ ホーム ベーカリー タカハシ,マサコ 発行年月：2010年07月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784891948238 高橋雅子（タカハシマサコ） 1969年神奈川県生まれ。22歳から製パンスクールに通い、ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。また日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。99年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰。全国各地から生徒が集まり、ウエイティングは1年以... 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー76件 楽天ブックス | |
 | コヤマススムが教えるパティシェの裏技 旭屋出版MOOK 小山進 旭屋出版ザ スイート トリック コヤマ,ススム 発行年月：2005年01月 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784751104811 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー74件 楽天ブックス | |
 | We love muffin！ She Knows Muffin パルコ出版シー ノウズ マフィン オリジナル レシピシュウ シー ノウズ マフィン 発行年月：2007年12月 ページ数：109p サイズ：単行本 ISBN：9784891947668 手作りMuffin！／Various Muffinsー練り込み編／Various Muffinsー包み込み編／Let’s Make The Decorations！／Arrange Lesson／Muffin Plates マニアに愛される専門店のとっておきマフィン99レシピ、初公開。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー72件 楽天ブックス | |
 | 藤原美樹 主婦の友社みきママ みきまま 藤原家の毎日家ごはん セカイイチシンセツナダイスキイエオヤツ フジワラミキ 発行年月：2018年10月05日 予約締切日：2018年09月05日 ページ数：100p サイズ：ムックその他 ISBN：9784074324552 PART1 一度は作ってみたい！くり返し作りたくなる！！お店みたいな人気おやつBEST15（ハワイアンパンケーキ／なめらかプリン／ベイクドチーズケーキ／シュークリーム ほか）／PART2 手土産に喜ばれる！イベントが盛り上がる！！焼き菓子と本格ケーキ（チョコクッキー／型抜きクッキー／アイスボックスキックー／基本のパウンドケーキ ほか）／PART3 簡単でおいしいから毎日食べたい！作りたい！！初めてのパン作り（マルゲリータピザ／ナンカレードッグ／リッチパン／コーンマヨパン ほか） 見たまんま作れて失敗なし！お店みたいなおやつ＆パン。第6回料理レシピ本大賞、お菓子部門大賞受賞。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,078円 税込 送料込 カードOK レビュー71件 楽天ブックス | |
 | シンプルがこつの、冷たいお菓子から焼き菓子まで 小嶋ルミ 文化出版局カンタン ダカラ オイシイ オカシ コジマ,ルミ 発行年月：2006年07月 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784579209811 小嶋ルミ（コジマルミ） 鹿児島県出身。日本大学芸術学部音楽学科卒業。食材を扱う会社の営業などを経験後、東京製菓学校を卒業。「新宿中村屋グロリエッテ」にて、横溝春雄氏（現「リリエンベルグ」オーナー）に師事。1987年、自宅のある東京・小金井に「オーブン・ミトン」を開店。... 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー62件 楽天ブックス | |
 | 少しのイーストでつくるパン 高橋雅子 パルコ出版ユックリ ハッコウ カンパーニュ タカハシ,マサコ 発行年月：2007年11月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784891947651 高橋雅子（タカハシマサコ） 1969年神奈川県生まれ。22歳から製パンスクールに通い、ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。また日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。99年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 ベーシック・カンパーニュ（基本のカンパーニュ／加水を変えてみる／中級のカンパーニュ ほか）／2 サンドイッチ（塩豚＋長ネギ＋いんげん＋りんご／塩豚＋じゃがいも＋レンズ豆＋温泉卵／塩豚＋白いんげん豆の煮物 ほか）／3 アレンジ・カンパーニュ（かぼちゃベース／紅茶ベース／抹茶ベース ほか） こんなカンパーニュがあったんだ。おいしさ大研究。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー56件 楽天ブックス | |
 | 基本の生地と材料のQ＆A 231 中山弘典 木村万紀子 柴田書店BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 カガク デ ワカル オカシ ノ ナゼ ナカヤマ,ヒロノリ キムラ,マキコ 発行年月：2009年03月 ページ数：311p サイズ：単行本 ISBN：9784388251162 中山弘典（ナカヤマヒロノリ） 1953年生まれ。辻調理師専門学校卒業。同校の製菓・製パン研究室に入職。東京・銀座のレストラン「ベル・フランス」での勤務を経て、辻製菓専門学校、辻調グループフランス校で学生の指導にあた... 3,520円 税込 送料込 カードOK レビュー51件 楽天ブックス | |
 | なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシ 白崎裕子 WAVE出版ニッポン ノ パン ト ハタケ ノ スープ シラサキ,ヒロコ 発行年月：2010年03月 ページ数：110p サイズ：単行本 ISBN：9784872904550 白崎裕子（シラサキヒロコ） 東京生まれ（埼玉育ち）。葉山在住。逗子市で30年以上続く自然食品店「陰陽洞」主催のナチュラルパン＆スイーツ教室「インズヤンズ茶会」の講師を経て、葉山の海辺に建つ古民家で、渚のマクロビオティック「白崎茶会」を開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 地粉で作る、ふんわりもっちりにっぽんのパン（有機天然酵母のブール／ホシノ酵母で作るときのポイント・ホシノ酵母の起こし方／地粉のパンに使う3つの材料／ふわふわ丸パン／平焼きピタ ほか）／野菜だけで作るこっくり畑のスープ（お湯かけスープ3品／“スープの素”昆布水／焼きキャベツのスープ／レンズ豆とトマトのスープ／にんにくとしょうがだけのスープ ほか） 世界一おいしくて簡単で、アッと驚くオーガニック。情熱の料理発明家・白崎裕子が、にっぽんの伝統食材と安心素材を使い、みんなが大好きで食べなれた“あの味”を再現するワザを初公開。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー50件 楽天ブックス | |
 | バターも生クリームも使わない、からだにやさしいお菓 生活シリーズ なかしましほ 主婦と生活社マイニチ タベタイ ゴハン ノ ヨウナ クッキー ト クラッカー ノ ホン ナカシマ,シホ 発行年月：2012年01月 予約締切日：2012年01月18日 ページ数：88p サイズ：ムックその他 ISBN：9784391632590 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン... 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー50件 楽天ブックス | |
 | なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシ 白崎裕子 WAVE出版BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 カンタン オカシ シラサキ,ヒロコ 発行年月：2012年09月 ページ数：119p サイズ：単行本 ISBN：9784872905816 白崎裕子（シラサキヒロコ） 東京生まれ（埼玉育ち）。逗子市で30年以上続く自然食品店「陰陽洞」主催のパン＆お菓子教室「インズヤンズ茶会」の講師を経て、葉山の海辺に建つ古民家で、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。予約の取れない料理教室と知られ、全国各地からの参加者多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） クッキー（基本のクッキー／定番クッキー ほか）／ケーキ（ふわふわマフィン／秘密のケーキ ほか）／タルト（基本のタルト台／シンプルタルト ほか）／スコーン（スピードスコーン／失敗しないスコーン ほか） 情熱の料理発明家・白崎裕子のまったくあたらしい、スイーツレシピ！安全で、だれでもおいしく作れることを追求したレシピは、究極のシンプル。バターも卵も乳も砂糖もいっさい使わず、少しの工程で、ラクに作れます。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー47件 楽天ブックス | |
 | 人気料理家7人のバットで作るお菓子とはなし 生活シリーズ 主婦と生活社ホーロー バット デ ツクル ウチ ノ オカシ 発行年月：2013年03月22日 ページ数：87p サイズ：ムックその他 ISBN：9784391633900 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン... 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー47件 楽天ブックス | |
 | 梶原慶春 浅田和宏 池田書店BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 パンズクリ ニ コマッタラ ヨム ホン カジハラ,ヨシハル アサダ,カズヒロ 発行年月：2012年05月 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784262129792 梶原慶春（カジハラヨシハル） 辻調グループ製パン教授。現在、エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ勤務。1984年、辻調理師専門学校卒。ドイツ、オッフェンブルクのカフェ・コッハスで研修 浅田和宏（アサダカズヒロ） 辻調グループ製パン教授。現在、エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ勤務。1987年、辻調理師専門学校卒。ドイツ、オッフェンブルクのカフェ・コッハスで研修（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 5つの基本のパンとアレンジパン（バターロール／山食パン／フランスパン／ブリオッシュ／クロワッサン）／2 パン作りのQ＆A（材料・道具のなぜ／工程のなぜ） 家庭でのパンづくりをステップアップさせるために、プロのパン職人を輩出する辻調グループの製パン教授陣が、そのテクニックと知識を、余すことなく紹介。前半では基本のパンのつくり方を細かく説明し、後半にパンづくりに伴う疑問や、陥りがちなミスなどをQ＆Aという形で、まとめました。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー46件 楽天ブックス | |
 | あじわい食パン・ふんわりおやつパン・もちもち米粉パ 上田まり子 パルコ出版タマゴ ニュウセイヒン ゼロ ノ ホーム ベーカリー レシピ ウエダ,マリコ 発行年月：2007年04月 ページ数：110p サイズ：単行本 ISBN：9784891947491 上田まり子（ウエダマリコ） 1968年生まれ。日本女子大学家政学部卒。金融機関のSE職、大学コンピュータセンター研究員を経て、現在は自宅でパソコンサロンを主宰している。パンづくりは1997年から独学ではじめ、辻調製パン通信講座を修了。運営していたホームベーカリーの... 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー39件 楽天ブックス | |
 | 森田康行 栗崎優子 河出書房新社ダイズコ デ ツクル トウシツ オフ デモ コンナニ オイシイ パン ト オカシ モリタ,ヤスユキ クリサキ,ユウコ 発行年月：2013年07月 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784309283852 森田康行（モリタヤスユキ） 京都生まれ。幼少からのパン好きが高じてパン職人の道に進み、数々のベーカリーで修行を積む。パン教室を主催してパン作りの楽しさを伝える傍ら、塩麹などの発酵食品を織り込んだ“パンに合う料理”のレシピ作りも開発している 栗崎優子（クリサキユウコ） 東京生まれ、静岡育ち。大手印刷会社で営業として勤務した後、結婚を機に料理教室講師に転身。3年半の講師経験を経て自宅お菓子サロン『くりころん』をオープン。祐成陽子クッキングアートセミナーフードコーディネーター養成コース修了（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 大豆粉でパンを作ろう（基本の作り方／ホームベーカリーで焼いてみよう！／基本のパウンド型／ほうれん草パン／ふすまパン／ふすまソーセージパン ほか）／大豆粉でお菓子を作ろう（型抜きクッキー／アイスボックスクッキー／ビスコッティ／バターサンド／豆乳ティラミス ほか） おいしい！ヘルシー！な糖質制限応援BOOK。例えば、丸パン1個で129kcal、糖質2．7g大豆粉だからとってもヘルシー！大豆粉パンとお菓子で美味しく楽しく糖質オフダイエット。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー36件 楽天ブックス | |
 | 生地からわかる38品 小嶋ルミ 柴田書店BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 コジマ ルミ ノ ケッテイバン ケーキ レッスン コジマ,ルミ 発行年月：2011年08月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784388061174 小嶋ルミ（コジマルミ） 鹿児島県出身。日本大学芸術学部音楽学科卒業。料理人である夫、小嶋昇氏との結婚を機に製菓の道へ進む。東京製菓学校卒業後、新宿中村屋「グロリエッテ」にて横溝春雄氏に師事。1987年に東京・小金井市に「ケーキ工房オーブン・ミト... 2,090円 税込 送料込 カードOK レビュー36件 楽天ブックス |
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