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 | 商品説明 サフセミドライイーストは、出来立てのフレッシュなイーストです。 レッドタイプは糖分の少ない(0～5％)ハード系に最高の結果をもたらします。 生イーストとドライイーストの中間的な水分量(約25％)で、溶解性が良く冷水耐性の優れた多糖パン及び冷凍生地用乾燥酵母イーストです。 セミドライイースト1パック(400g)は、500gの生イースト2本に相当します。 使用量は生イーストの40％を目安にしてください。 ■特徴・備考 密閉されたパックによる高い保管性(-18℃で24ヶ月) 冷水耐水に優れ、溶解性が良いためあらゆるパン・製法にどうぞ。 VC添加がないため、素直で思い通りの生地になります。 名称 セミドライイースト 原材料名 パン酵母/乳化剤 保存方法 要冷凍 原産国名 フランス 輸入者 日仏商事株式会社神戸市中央区御幸通5-2-7 栄養成分表示（100gあたり）分析値 エネルギー 323kcal たんぱく質 35.9g 脂質 4.0g 炭水化物 35.9g 食塩相当量 0.1g 832円 税込 送料別 カードOK レビュー10件 マルサンパントリー  | |
 | よく一緒に購入されている商品 昭和産業 ホームベーカリー用パンミックス 23,088円 サフ ドライイースト インスタント 金 3g1,062円 大東製糖 てんさいのお砂糖 500g 2個 1,380円フランス サフ社のインスタントドライイーストです。 生イーストの半分以下の量で、優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。 イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。 冷凍生地にも安定した効力を発揮します。 フランスパン、食パンなど糖分の少ない生地... 1,180円 税込 送料込 カードOK レビュー10件 keyroom 食と暮らしのパントリー | |
 | エゾヤマザクラのさくらんぼから生まれた野生酵母 「とかち野酵母」は北海道十勝清水町のエゾヤマザクラのさくらんぼを分離源とした野生酵母です。 予備発酵が不要な顆粒タイプなので、ホームベーカリーや手ごねに直接ご使用頂けます。なお、冬期や室温が低い場合は予備発酵を行うとより安定した発酵が得られます。 食パンから菓子パンまで幅広く使えます。焼き上がったパンは穏やかな香味を有しています。 とかち野酵母 よくある質問 FAQ Q. とかち野酵母を使用したパンにはどのような特長がありますか？ A. 「とかち野酵母」はエゾヤマザクラのさくらんぼから分離された酵母です。パンはさくらんぼの香りにはなりませんが、発酵臭が抑えられたフルーティーな香りに仕上がるという評価をいただいております。 Q. とかち野酵母を使った場合のこねあげ温度はどれ位ですか？ A. 他ドライイーストと同様に、おおよそ27℃〜28℃を目安としてください。 Q. 開封した酵母が使い切れません、どうしたら良いですか？ A. 開封後は、空気を抜いて袋の口をしっかり閉め冷蔵庫で保管し、なるべく早めにご使用ください。 「とかち野酵母」は北海道十勝産まれ 「地元で食するパンは地元産の素材で作れないか」という帯広畜産大学と北海道農業研究センターの取り組により、開発が始まりました。北海道十勝地方を中心として採取された花や果実から分離された酵母菌から、パン生地発酵性の高い菌を探し出す取り組みを行いました。 数十種類研究した結果、エゾヤマザクラのサクランボを分離源とする菌株は無糖生地の発酵力のみならず、高糖生地での発酵力にも優れ、焼き上がったパンは穏やかな香味を有していました。 この酵母菌に「とかち野酵母」という名前を与え商品化しました。この酵母は人手をかけた品種改良は行っておりません。いわゆる野生酵母ですが、北海道の厳しい自然を生き抜いた力強い生命力を持ちながら、優しい香味を作り出します。 ■名称 乾燥酵母 ■原材料名 酵母(北海道)／乳化剤、V、C ■内容量 100g ■賞味期限 製造日から18ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 高温多湿を避け保存して下さい ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：398kcal、たんぱく質：29g、脂質：7g、炭水化物：54g、食塩相当量：0.27g ■使用上の注意 ・本製品に使用している乳化剤は乳由来ではありません。 ・開封後の袋は、密封して冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお使い下さい。 ■製造者 日本甜菜製糖 株式会社 ■製造所 日本甜菜製糖 株式会社 清水バイオ工場 この商品のお買い得なセットはこちらから その他おススメの商品はこちらから 日本甜菜製糖のその他の商品はこちらから にっぽん津々浦々楽天市場店では、全国から厳選したこだわりの食品・調味料・日用品・お菓子などを取り揃えています。 「ちょっと美味しいから食べてみて！」と人に配りたくなるような商品や、毎日の食卓を少し豊かにしてくれるこだわりの食品を多数ご用意しています。 メディアやSNSで話題の人気商品や、プロも使用する高品質の食品をお探しの方にもおすすめです。 ギフトや手土産はもちろん、女子会やホームパーティーでも活躍するおしゃれで美味しい食材も充実。 母の日ギフトにもおすすめの商品も多数ご用意しています。こちらも一緒に購入されています！金沢大地 国産有機小麦粉 強力粉ゆきちから50896円讃岐物産 プレミアム小豆島手延素麺 300g 474円～松田のマヨネーズ 辛口 300g ［ななくさの732円 811円 税込 送料別 カードOK レビュー10件 にっぽん津々浦々 | |
 | 日本古来の醸造技術を応用したパン種です。 ホシノ丹沢酵母パン種 名称 パン種 内容量 500g 原材料名 小麦粉、米、酵母、麹 賞味期限保存方法 製造より約1年 ※なるべく冷蔵庫での保存をお願いいたします。 ※化学合成物質は、一切使用しておりません。 原料原産地 日本 製造者名 有限会社 ホシノ天然酵母パン種 製造者住所 東京都町田市小野路2278-3 □冷蔵発送商品をご購入のお客様へお願い□ 当店では通常、冷蔵発送商品と同時にご購入 頂きました商品と同梱し同温度帯にて発送させて... 2,950円 税込 送料別 カードOK レビュー10件 ベーカリスタ 楽天市場店 | |
 | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］内容量：500g フランス サフ社のインスタントドライイーストです。生イーストの半分以下の量で、優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。予備発酵不要で、ふんわりパンからハードブレッドまで幅広くお使い頂けます。ホームベーカリー1斤分で使用する場合、1袋で約160回分お使い頂けます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。フランスパン、食パンなど糖分の少ない生地（砂糖量：粉0〜15％目安）にお使いください。用途：フランスパン、食パン、バターロール、クロワッサンなど糖分の少ないパン賞味期限：開封後、開封部分を密封し冷蔵保存で約1ヵ月以内 開封後お早めにご使用ください。【原材料名】乾燥酵母、ソルビタン脂肪酸エステル、ビタミンC（アスコルビン酸）【エネルギー】300〜400kcal（100g当たり） 1,879円 税込 送料別 カードOK レビュー10件 ラッピングストア(コッタ cotta) | |
 | 製パン用のドライイースト。 乳化剤などの添加物を使用しない 無添加の天然イーストです。 温度適用が強くパンがよく膨らみます。 3，5〜4倍の水にとかしてから 生地に混ぜ込んでください。 【使い方】 粉にそのまま混ぜて50度ぐらいの水と混ぜる。 又は3．5倍の水（35度ぐらい）に とかししてから生地にまぜる。 使用量の目安は1袋7gで450gの粉にお使いください。 原材料：天然イースト 原材料は天然イースト菌をモラセスで培養したものです。 原産国：アメリ... 629円 税込 送料別 カードOK レビュー10件 有機家 | |
 | 多糖パン用。糖分5％以上の高糖の生地に対し発酵力に優れています。デニッシュ、パネトーネなどに。管理番号：240211-1■名称：インスタントドライイースト■原材料名：パン酵母／乳化剤、V.C■原産国名：フランス■保存方法(未開封)：乾燥した冷暗所で保存■賞味期限(未開封時)：製造日から製造より24ヶ月■成分表示：(100gあたり) エネルギー396 kcal たんぱく質44.8 g 脂質6.3 g 炭水化物40.1 g 食塩相当量0.2 g ■注意事項：* 開封後は密閉して冷蔵保管の上お早めにご使用下さい。(500g、125g)* 冷水(15度以下)に弱いのでイーストを直接冷水に触れないようミキシング開始約1分後に混入下さい。* ミキシングの少ない場合は温水で溶かしてから使用下さい。* 開封後は一度で使い切って下さい。（3g×20、3g×50）■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。 ・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。 804円 税込 送料別 カードOK レビュー10件 富澤商店 楽天市場店 | |
 | 内容量 90g（3g×30p） 賞味期限 製造から365日 保存方法 常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。） 原材料 イースト（フランス）、乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル）、ビタミンC 商品説明 予備発酵のいらないインスタントドライイーストです。耐糖性ですのでオールマイティにお使いいただけるパン酵母です。一箱30個入りで、約一ヶ月分が入っているので毎日作る方には特におすすめの商品となります。＊小包1ヶ（3g）は食パン1斤分です。 【100gあたり栄養... 1,798円 税込 送料別 カードOK レビュー10件 食べもんぢから。 | |
 | 商品説明 『いつもフレッシュ、計量いらず』の3g分包タイプです。ホームベーカリーにもピッタリサイズのイーストです。 金ラベルはどんなパンにもオールマイティにお使いいただけます。 食パン・バターロール・菓子パンにはもちろん、少し砂糖が入ったハード系にも向いています。金ラベルの酵母菌は糖分への対応力が強く、活発に働きます。 食パン・バターロール・あんぱん・デニッシュ・ドーナッツ・お惣菜パン・メロンパン・ピザ（アメリカンタイプ）などにオススメです。 ■使用上の注意 開封後は一度で使い切ってください。 名称 インスタントドライイースト 原材料名 パン酵母/乳化剤、V.C 保存方法 乾燥した冷暗所で保存 原産国名 フランス 輸入者 日仏商事株式会社 神戸市中央区御幸通5-2-7 栄養成分表示（3gあたり）推定値 エネルギー 11.9kcal たんぱく質 1.3g 脂質 0.2g 炭水化物 1.2g 食塩相当量 0.01g 766円 税込 送料別 カードOK レビュー10件 マルサンパントリー | |
 | 商品情報商品名 インスタントドライイースト 赤名称インスタントドライイースト 原材料名パン酵母/乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、ビタミンC内容量 500g原産国名フランス 栄養成分表示(100g当たり)熱量……392kcalたんぱく質……45.2g脂質……5.9g 炭水化物……39.5g食塩相当量……0.2g... 3,009円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 くまの中谷商店 | |
 | 世界自然遺産・白神山地から発見された野生酵母。 ホームベーカリーでの使用に最適なとけやすい顆粒タイプです。 世界自然遺産「白神山地」から発見された純天然酵母です。 一切の添加物を加えない自然のままの酵母で発酵力にも優れ、種起こしの必要がありません。自然界のトレハロースを多く持っており、少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。 「白神こだま酵母 ドライG」は、ホームベーカリーでの使用に最適な、とけやすい顆粒タイプです。溶かさずに直接粉に混ぜて使えます。食パン一斤分の小麦粉に対して5gの割合でご使用ください。 ブナの原生林からうまれた神秘の酵母 800万年前日本海が隆起してできたと言われているのが、秋田県と青森県にまたがる白神山地です。1993年12月屋久島とともに日本で初めて世界自然遺産に指定されました。その原始的ブナ林は世界的にも貴重な財産です。その遺産指定地域の核心地から悠久の時を超えて、製パン用酵母「白神こだま酵母」が発見されました。 ■名称 乾燥酵母 （製パン用酵母） ■原材料名 酵母 ■内容量 200g × 3袋 ■保存方法 直射日光・高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。 開封後は必ず密封をして冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお使いください。 ■賞味期限 製造日より365日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上のご注意 ・材料の配合などはホームベーカリーの取扱説明書に従ってください。ドライイーストコースを選択します。 ・お買い上げ後は冷蔵庫にて保存してください。 ・本品製造工場では、卵、乳成分、小麦、そば、落花生、大豆成分を含む製品も製造しています。 ■加工者 株式会社パイオニア企画 パイオニア企画のその他の商品はこちらから にっぽん津々浦々楽天市場店では、全国から厳選したこだわりの食品・調味料・日用品・お菓子などを取り揃えています。 「ちょっと美味しいから食べてみて！」と人に配りたくなるような商品や、毎日の食卓を少し豊かにしてくれるこだわりの食品を多数ご用意しています。 メディアやSNSで話題の人気商品や、プロも使用する高品質の食品をお探しの方にもおすすめです。 ギフトや手土産はもちろん、女子会やホームパーティーでも活躍するおしゃれで美味しい食材も充実。 母の日ギフトにもおすすめの商品も多数ご用意しています。関連商品はこちら！製パン用酵母 白神こだま酵母ドライG お徳用 3,223円製パン用酵母 白神こだま酵母ドライG お徳用 3,300円秋田十條化成 白神こだま酵母ドライ 200g 11,827円こちらも一緒に購入されています！とかち野酵母 インスタント ドライイースト 11,477円製パン用酵母 白神こだま酵母ドライG 1回使い3,932円倉敷味工房 オイスターソース 180g 倉敷鉱1,139円～ 9,016円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 にっぽん津々浦々 | |
 | 名称 ニュートリショナルイースト 内容量 200g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温保存 原材料・成分 ドライイースト / B3 (ナイアシン), B6 (ピリドキシン塩酸塩), B2(リボフラビン), B1 (チアミン塩酸塩), B9 (葉酸), B12 輸入者 アリサン有限会社埼玉県日高市高麗本郷185-2 広告文責 はんばあぐオフィス（047-707-2727) ご使用方法 開封後賞味期限:出来るだけ早く消費... 1,140円 税込 送料込 カードOK レビュー9件 バーグマーケット | |
 | ルサッフル サフ インスタントドライイースト 赤 3g 金 3g 30袋セット 各15袋 インスタント ドライイースト 酵母 パン酵母 パン パン作り 個包装 小分け 世界シェアNo.1イーストメーカーである、フランス「ルサッフル社」の低糖用インスタントイースト。 生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮し、安定性抜群。イースト臭がなく、発酵の香ばしい香りを充分に活かすことができます。 冷蔵温度帯でも安定した効力を発揮します。 用途：フランスパンや食パンなど、糖分が少ないシンプルなパンに適しています。（グルテンを強化するビタミンC添加有） 糖配合：対粉 0〜12％目安 標準使用量：対粉 0.5〜1.5％ ■名称 インスタントドライイースト ■原材料名 パン酵母/乳化剤、V.C ■内容量 30袋 赤（3g×15） 金（3g×15） ■保存方法 乾燥した冷暗所で保存 ■原産国名 フランス ■輸入者 日仏商事株式会社 神戸市中央区御幸通5ー2ー7 ■使用上の注意 個装開封後は一度で使い切ってください。 【配送について】 簡易包装にてメール便発送（ポスト投函）でお届けします。 ※予告なく商品パッケージや原材料の変更がある場合がございます。予めご了承ください。 1,250円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 Grocery Online Store | |
 | よく一緒に購入されている商品 昭和産業 ぜいたく生食パンミックス 290g5,780円 昭和産業 ホームベーカリー用パンミックス 21,938円 サフ ドライイースト インスタント 赤 3g1,930円フランス サフ社のインスタントドライイーストです。 安定性抜群なリッチな生地用イーストです。イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。 糖分の多いパンでも優れた発酵力を発揮します。 ブリオッシュ、菓子パン、デニッシュなど糖分の多い生地（砂糖量：対粉15%以上目... 1,880円 税込 送料込 カードOK レビュー9件 keyroom 食と暮らしのパントリー | |
 | 135. ホシノ天然酵母パン種 500g 【特徴】 ドライイーストに比べ発酵力が弱いため、発酵に時間がかかりますが、そのぶん甘い香り、イーストで作るパンにはない、素朴なのに複雑な味わいが特徴。 冷凍保存はできません。 製パンの前に生種作りが必要です。 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。 化学合成物質は使用しておりません。 【生種（なまだね）の作り方】 1.パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※できあがった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日〜10日で使い切る。 【メーカー】 有限会社ホシノ天然酵母パン種 【原材料】 小麦粉、米、酵母、麹 【保存方法】 要冷蔵(10℃以下)。開封後は密閉容器に入れ、冷蔵庫で保管してください。 2,280円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 パンとお菓子材料のマルコ | |
 | 原材料の吟味を重ね、小麦粉と国内産の低農薬米を厳選。 不純物を除去し、ミネラル分だけを残したまろやかな水を使用。 クセのない軽やかな風味、飽きのこない素直な旨みと共に、現代が求めている食品の安全さにこだわりました。 100％穀物と水だけで培養し、添加物等は一切使用していません。 また、化学培養された、いわゆるイースト菌やぶどう等々の果物を使用した酵母に比べ小麦粉以外の異臭がしないのが特徴です。 ストロングタイプの特徴は、発酵の味わいが深く、パンもソフトに焼き... 1,360円 税込 送料別 カードOK レビュー9件 プロフーズ | |
 | 【ご注意】 ※メール便発送の為、 お支払方法が代金引換の場合は別途地域別送料が掛かります。 【商品説明】パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40g (5g×8袋) ×1個 世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母。 発酵力が強く、種起こしのいらない天然酵母です。 自然界に存在する糖分トレハロースを多く含んでいるため、 少ない砂糖でしっとりとやわらかく自然な甘味のパンに 仕上がります。 発酵促進剤などの添加物は一切入っておりません。 白神こだま酵母ドライGは水に溶かさずに そのまま粉に混ぜて使える顆粒タイプです。 5g使い切り包装で、ホームベーカリーでの使用に最適です。 食パン1斤分の小麦粉に対して本品1袋(5g)の割合で ご使用ください。 【ポイント消化 パイオニア企画 パイオニア 白神こだま酵母ドライG しらかみこうぼどらい こだま酵母 パン パン作り 製パン お菓子 製菓 ケーキ ドーナツ スイーツ ホームベーカリー ホームベーカリー対応 酵母 こうぼ 天然酵母 自然酵母 白神 白神山地 しらかみ しらかみさんち イースト グルテンフリー 使い切り 使い捨て 純野生酵母 世界遺産 国産 国内産 日本産 送料無料 送料無料 送料込】 複数個ご購入の場合は こちらの送料無料商品かお得な複数個セットをご利用ください。品名 パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40g (5g×8袋) 商品内容 パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40g (5g×8袋) ×1個 原材料 酵母（国産） 保存方法 直射日光をさけて保存（常温） メーカー名 株式会社パイオニア企画〒236-0003 神奈川県横浜市金沢区幸浦1-15-5 TEL：045-773-4802 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272 974円 税込 送料込 カードOK レビュー9件 クイックファクトリー | |
 | 予備発酵が不要なインスタントタイプのドライイーストです。フランスパンなど糖分の少ないパンに。管理番号：240211-1 ● 商品バリエーション 金 3g x 10 金 3g x 50 赤 3g x 10 赤 3g x 50 ドライイースト一覧はこちら■名称：ドライイースト■原材料名：パン酵母／乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C■原産国名：フランス■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時)：製造日から365日■コンタミネーション：* 本品加工所で... 455円 税込 送料別 カードOK レビュー8件 富澤商店 楽天市場店 | |
 | ■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ 商品詳細 product 雄大な北海道の大自然で育った「エゾヤマザクラのさくらんぼ」を分離源とした北海道十勝産の酵母です。 とかち野酵母は自然界から分離された酵母の中では珍しく、パン生地を膨らませるために必要な麦芽糖を発酵する能力を備えています。 さらに、糖濃度が高くても発酵できる力をあわせ持つ優れた酵母です。そのため、食パンから菓子パンまで幅広くご使用いただけます。 また、本商品は真空包装なので保存性が高く、使いやすい小分けタイプ（約1斤分）。予備発酵不要なインスタントタイプなので、粉に直接混ぜてご使用いただけます。 手ごねはもちろん、ホームベーカリーにも最適です。 使用方法 ・ホームベーカリーをご使用の場合 お持ちのホームベーカリーの取り扱い説明書に従ってご使用下さい。 ・手ごねによる製パンの場合 直接小麦粉に混ぜて、他の材料と温水(25〜40℃)を加えてこねてください。冬期や室温が低い場合は、予備発酵を行なうとより安定した発酵が得られます。 ・とかち野酵母インスタントドライイーストについて 使用方法としましてはサフインスタントドライイーストと大きな違いはございません。 パン生地を仕込んでいただく際は、生地の捏ね上げ温度28℃を目安に気温が高くなる時期には、冷蔵庫で冷やした水を使用いただいたりまた冬場には水温を高くしていただくく等、水温で捏ね上げ温度の調整を行っていただけますと幸いです。 また、膨らみについてですが、とかち野酵母インスタントドライイーストは、「野生酵母」由来のため生地の糖配合量や、小麦粉の品種などにより「サフ インスタントドライイースト」よりもやや小ぶりになることがあるそうです。 そのため、食パン生地ですとサフインスタントドライイースト量に対し【1.2〜1.3倍】ほどに増やしていただく方がより安定して作れます。（当店ベーカリシェフ清水） なお、生地の配合にもよることですので、まずはサフインスタントドライイーストと同量で仕込んでいただきもし膨らみが足りない場合には、1.2〜1.3倍を目安にイースト量を増やしてお試しいただけますと幸いです。 ▼ レシピはこちら ▼ はるゆたか全粒粉クッペ 一緒に揃えたいおすすめ材料 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上 ・配送方法：【常温】【冷蔵】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります） ・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 原材料、原産国 名称 乾燥酵母 原材料名 酵母（北海道）/乳化剤、V.C 保存方法 高温多湿を避け保存して下さい 製造者 日本甜菜製糖株式会社 東京都中央区京橋二丁目6番4号 製造所 日本甜菜製糖株式会社 清水バイオ工場 北海道上川郡清水町字清水第2線53番地 使用上の注意 イーストは生きものですので、空気、温度湿度などの影響により、発酵力が弱まります。開封後の袋は、密封して冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお使いください。 ※本品は真空包装のため開封前は固くしまっていますが、開封後はサラサラの顆粒状になります。 本製品に使用している乳化剤は乳由来ではありません。 バーコード 4904310325142 成分表示 栄養成分表示1袋（5g）当たり 熱量 20kcal たんぱく質 1.5g 脂質 0.4g 炭水化物 2.7g 食塩相当量 0.014g （この表示値は、目安です。） この商品のアレルギー表示について 原材料に使用しているもの 8大アレルギーは含まれておりません。 その他この商品についてのアレルギー情報 本製品に使用している乳化剤は乳由来ではありません。 （2025年12月27日更新） ただ今のイチオシ 502円 税込 送料別 カードOK レビュー8件 ママパン | |
 | ■名称 インスタントドライイースト ■内容量 500g ■メーカー ルサッフル ■保存方法 乾燥した冷暗所で保存してください。 ■発送方法 常温便・クール便（冷蔵・冷凍） ■原材料 パン酵母/乳化剤V.C ■アレルギー 特になし ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー 396kcal たんぱく質 44.8g 脂質 6.3g 炭水化物 40.1g 食塩相当量 0.2g ■コメント 予備発酵のいらないドライイーストです。食事パンなどの砂糖を多く使わないパンにお使いください。生... 1,512円 税込 送料別 カードOK レビュー8件 パンの材料屋さん!!ぶーらんじぇ | |
 | 世界自然遺産・白神山地から発見された野生酵母。 発酵力に優れ、本格的なパンを短時間で焼き上げます。 世界自然遺産「白神山地」から発見された純天然酵母です。 一切の添加物を加えない自然のままの酵母で発酵力にも優れ、種起こしの必要がありません。自然界のトレハロースを多く持っており、少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。 自然の素材だけで焼き上げる、風味豊かな白神こだま酵母のパン作りをお楽しみください。 食事用パンで粉の重量の0.8〜1.5%、菓子パンで粉の重量の2〜5%を目安に、温水で溶かしてから入れてください。 ※画像はイメージです ブナの原生林からうまれた神秘の酵母 800万年前日本海が隆起してできたと言われているのが、秋田県と青森県にまたがる白神山地です。 1993年12月屋久島とともに日本で初めて世界自然遺産に指定されました。その原始的ブナ林は世界的にも貴重な財産です。 その世界自然遺産指定地域内で監督官庁の許可を得て採取した腐葉土の中から、工学博士／小玉健吉氏と秋田県総合食品研究所の共同研究によって製パンに非常に適した酵母が発見されました。腐葉土から分離された約500株の中から発酵性のあるものを選抜し、さらに「醗酵力の強いもの」「増殖力の旺盛なもの」「香りの良いもの」・・・と、ふるいにかけ最後にたった一株だけが残りました。それが白神こだま酵母だったのです。 ■名称 乾燥酵母 （製パン用酵母） ■原材料名 酵母 ■内容量 200g × 4個 ■保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。 ■賞味期限 製造日より18ヵ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上のご注意 ・酵母は温度や湿度の影響で発酵力が低下する場合もございますので、お買い上げ後は冷蔵庫での保存をお願いいたします。なお、開封後はなるべく早めにお使いください。 ・本製品は関しましては、充填時の空気残量に多少のばらつきがございますが品質には何ら影響がございませんので安心してお使いください。 ■販売者 秋田十條化成株式会社 セット品、秋田十條化成のその他の商品はこちらから 関連商品はこちら！秋田十條化成 白神こだま酵母ドライ 200g 6,335円秋田十條化成 白神こだま酵母ドライ 200g 3,411円製パン用酵母 白神こだま酵母ドライ 50g［秋1,093円こちらも一緒に購入されています！遠藤製餡 en 有機小倉あん 300g × 52,048円よつ葉乳業 北海道全粉乳 700g 業務用 生1,433円とかち野酵母 インスタント ドライイースト 11,477円 11,827円 税込 送料別 カードOK レビュー8件 にっぽん津々浦々 | |
 | ■名称 インスタントドライイースト ■内容量 500g ■メーカー ルサッフル ■保存方法 乾燥した冷暗所で保存してください。 ■発送方法 常温便・クール便（冷蔵・冷凍） ■原材料 パン酵母/乳化剤V.C ■アレルギー 特になし ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー 396kcal たんぱく質 44.8g 脂質 6.3g 炭水化物 40.1g 食塩相当量 0.2g ■コメント 予備発酵のいらないドライイーストです。クロワッサンやデニッシュなどの比較的砂糖を多く使うパンにお使いく... 1,663円 税込 送料別 カードOK レビュー8件 パンの材料屋さん!!ぶーらんじぇ | |
 | 商品説明 白神こだま酵母は種起こしの必要がありません。 世界自然遺産白神山地から発見された純野生種です。 体に安全な無添加の酵母で、醗酵力にも優れています。 従来の酵母と比べ自然界の糖質トレハロースを3～4倍も多く持っているため、少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼きあがります。 白神こだま酵母ドライの徳用サイズは、開封後もジッパーで湿気を遮断できます。パンを焼かれる回数が多い方にお奨めです。 名称 乾燥酵母 原材料名 酵母(国産) 保存方法 高温多湿を避け冷暗所にて保管。開封後は冷蔵庫で保管。 製造者・製造所 秋田十條化成株式会社 秋田県秋田市新屋鳥木町1-1 栄養成分表示（100gあたり）推定値 エネルギー 319kcal たんぱく質 29.4g 脂質 8.3g 炭水化物 50.2g 食塩相当量 0.1g 3,557円 税込 送料別 カードOK レビュー8件 マルサンパントリー | |
 | 低糖パン用。糖分0〜12％の無糖、低糖の生地に対し発酵力に優れています。フランスパン、食パンなどに。管理番号：240211-1■名称：インスタントドライイースト■原材料名：パン酵母／乳化剤、V.C■原産国名：フランス■保存方法(未開封)：乾燥した冷暗所で保存■賞味期限(未開封時)：製造日から製造より24ヶ月■成分表示：(100gあたり) エネルギー392 kcal たんぱく質45.2 g 脂質5.9 g 炭水化物39.5 g 食塩相当量0.2 g ■注意事項：* 開封後は密閉して冷蔵保管の上お... 49円 税込 送料別 カードOK レビュー8件 富澤商店 楽天市場店 | |
 | ※この商品はクール便でのお届けとなります。 （賞味期限）製造より30日（保存方法）要冷蔵0〜5℃（販売者）栗の実（所在地）長崎県諫早市森山町上井牟田855-1 その他の酵母はこちら ★クルミピーセス1kgはCOCHIRA★ ★アーモンドホール1kgはCOCHIRA★ 【長崎うまかもん市場】 【製菓材料 製パン材料 お菓子材料 お菓子レシピ】ダイヤイーストは一般製パン(食パン・菓子パン)において強力な発酵力と持続力を示し パンに優れた風味、焼色を与えます。 472円 税込 送料別 カードOK レビュー8件 curinomi -栗の実- | |
 | 【商品について】 ■創業150年以上の歴史を持つフランス・ルサッフル社（通称：サフ）は、世界最大のイーストメーカーとして知られており、パン用イーストでは世界シェアナンバーワンのメーカーです。 世界180ヶ国以上のベーカリーで愛用されています。 ■生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する、安定性抜群のインスタントドライイーストです。 フランスパン、食パン、バターロール、クロワッサンなど、糖分0～12％位までの糖分の低いパンにご利用ください。 顆粒状で窯のびがよく力強いパンが出来上がります。 独特の臭みが少なく、焼き上がりの香りもとても良いイーストです。 冷凍生地にも安定した効力を発揮します。 予備発酵は必要ありません。 ■発酵を補助するビタミンC入りで、フランスパンやハード系のじっくりと発酵させるパン作りに向いています。 ホームベーカリーのパン作りに便利な3g入りパックです。 【仕様】 名称：インスタントドライイースト 内容量：3g×10袋 原材料：パン酵母/乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル）、ビタミンC ブランド：ルサッフル社（サフ） 原産国：フランス 栄養成分表示：熱量11.8kcal、たんぱく質1.4g、脂質0.2g、炭水化物1.2g、食塩相当量0.01g／1袋（3g）あたり ※この表示値は、目安です。 【注意事項】 同一製造工場にて小麦、乳成分、大豆を含む製品を製造しています。 【使用方法】 粉に直接またはぬるま湯（30℃ぐらい）に溶いて、粉に対して0.5～1.5％を目安にお使いください。 発酵力が弱まることがあるので、冷水には直接触れないようにしてください。 【保管方法】 開封前：乾燥した冷暗所で保存して下さい。（25℃以下を目安 ） 開封後：開封口を密閉し、湿気を避けた状態で冷蔵保管（+5℃）して出来るだけ早くご使用下さい。（目安として約1ヶ月） 498円 税込 送料込 カードOK レビュー7件 ネットのオカムラ | |
 | 倉庫出荷 とかち野酵母 インスタント ドライイースト 500g 業務用 予備発酵不要 国産 倉庫出荷商品とかち野酵母は北海道十勝 清水町の「エゾヤマザクラのさくらんぼ」を分離源とした野生酵母です。食パンから菓子パンまで幅広くお使いいただけます。また、インスタント ドライイーストは予備発酵が不要なので、ホームベーカリーや手ごねに直接ご使用頂けます。なお、冬期や室温が低い場合は予備発酵を行うとより安定した発酵が得られます。ポイント：無糖生地のみならず高糖生地でもご使用... 1,798円 税込 送料別 カードOK レビュー7件 製菓材料・厨房器具 吉田商店 | |
 | 生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。 予備発酵しなくても使える低糖用。糖分12% 位まではこちらをお使い下さい。フランスパンのように、砂糖があまり入らないものや砂糖の量が少ない食パンにもお使いいただけます。 イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。 1,274円 税込 送料別 カードOK レビュー7件 グルメプラザ | |
 | 神奈川県中央の「丹沢山塊」から流れる葛葉川近辺で発見された野生酵母と秘伝の麹をあわせて作られた無添加で安全な酵母です。丹沢酵母は従来のパン種に比べて、発酵力が強く、製パン性の良い酵母。深い味わいと香りのある自然味あふれる上品なパンが出来上がります。1、発酵力が強い従来の酵母に比較して、1次発酵の時間がオーバーナイトの仕込みで2時間位短縮されます。従って、1次発酵の時間を短くとるか、それが出来なけば、1次発酵の時の醗酵室の温度を下げる（20℃であったら、18℃に下げる）か捏上温度を下げて下さい。2、吸水率天然酵母の生地はとかく弛みがちですが、この酵母ではしっかりしていますので、2〜3％水分を増やした方が、作業性ばかりではなく、パンの出来も良くなります。■名称：パン種 ■原材料名：小麦粉（小麦（国産））・米（国産）・酵母・麹 ■内容量：500g ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：冷蔵（0〜10℃） ■製造者：有限会社ホシノ天然酵母パン種（東京都町田市小野路町2278-3） ■栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：365kcal たんぱく質：13.4g 脂質：1.7g コレステロール：0mg 炭水化物：75.9g 食塩相当量：0g ■配送形態:冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 ■生種（なまだね）の作り方 1、パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。 2、温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3、28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。 熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※出来上がった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日〜10日で使い切る。 ■変更履歴 2019.10.2 パッケージが変更になりました。■関連商品 《ホシノ天然酵母》パン種【各種】 2,192円 税込 送料別 カードOK レビュー7件 プロフーズ | |
 | ■内容量 500g ■メーカー オリエンタル酵母 ■保存方法 冷蔵庫（0〜5℃）で保存して下さい。 開封後はお早めにお使いください。 ■発送方法 クール便（冷蔵） ＊冷凍便には、対応していません。 ■原材料 パン酵母100％ ■アレルギー 特になし ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー 103kcal たんぱく質 16.5g 脂質 1.5g 炭水化物 12.1g 食塩相当量 0.1g ■コメント ドライイーストのにおいが苦手な方にもおすすめです。ドライイーストの代わ... 610円 税込 送料別 カードOK レビュー7件 パンの材料屋さん!!ぶーらんじぇ |
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