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 | 黄金色に輝く麦畑から生まれた、九州育ちの麦みそ ◆ 全国で唯一、長崎でしか穫れない「はだか麦」を使用 ◆ 麦も大豆も塩も九州産。地のものだけで仕立てた麦みそ ◆ 甘みと旨みをしっかり引き出し、味噌汁がやさしい味わいに こんな商品なんです 長崎県産の“はだか麦”、九州産の”大豆”を使用し、塩も九州にこだわり、甘味と旨みを充分に引き出しつくりあげた麦味噌。それが「輝麦」です。 麦秋期に黄金色に輝く麦畑の様から名付けました。（麦秋［ばくしゅう］麦を取り入れをする季節。初夏の頃） こんな料理においしく使えます お味噌汁に ──甘みと旨みがしっかり立ち、だしと合わせるとより深い味わいに豚汁に ──九州産素材のまろやかな甘みが、根菜や豚肉を包みます味噌炒めに ──コクと甘みで、豚肉や野菜がご飯のすすむおかずになります チョーコー醤油スタッフより 担当：ワカスギ 輝麦は、麦も大豆も塩もすべて九州産。オール国産・オール九州の原料で仕立てた、チョーコーがとくに力を入れている麦みそです。実は、ラベルのデザインも特別なんです。ふだん私たちは地元の広告代理店や印刷会社さんにお願いするのですが、輝麦は大手の電通さんに依頼しました。おかげで、これまでのチョーコーにはなかったネーミングとデザインに仕上がっています。中身は、チョーコー味噌の主軸である「しっかり熟成させた、甘みと旨みの豊かな麦みそ」という王道を守りながら、新しいことに挑戦した一品。見た目も味も、ちょっと自慢の麦みそです。 ★ 担当のイチオシ：毎日のお味噌汁ももちろんおいしいのですが、ちょっと変わったところで「焼きおにぎり」はいかがでしょう。熱々ご飯に輝麦をぬって香ばしく焼くだけで、まろやかな甘みと香ばしさが食欲をそそります。 商品仕様 商品名 輝麦（TERUMUGI） 内容量 500g│カップ 原材料名 はだか麦（国産）、大豆（国産）、食塩（国内製造） 栄養成分表示 （100gあたり） 熱量203kcal たんぱく質7.3g 脂質3.8g 炭水化物34.9g 食塩相当量10.3g アレルギー 大豆 賞味期限 （開栓前：製造より）6ヶ月 （開栓後）1～2ヶ月 保存方法 （開封前）直射日光・高温を避けて常温保存 （開封後）冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます ※保存中にみその色が濃くなることがありますが、品質には問題ありません 製造者 長工醤油味噌協同組合 長崎県大村市溝陸町815 配送方法 常温便（ヤマト運輸） ※クール便も選べます ※ お問い合わせはショップページよりお気軽にどうぞ。 店舗紹介 チョーコー醤油の直営ショップです。商品は、長崎県より発送いたします。チョーコー醤油の市販商品はほぼ揃っておりますので、まとめてお買い求めいただけます。 発送倉庫はEC専用ではなく幅広い用途で稼働しているため回転が良く、賞味期限が比較的長い新しい商品をお届けできるのが自慢です。 営業時間：月〜金 9:00〜17:00（土日祝定休） 804円 税込 送料別 カードOK レビュー3件 チョーコー醤油楽天市場店  | |
 | 商品説明 商品名 【ふるさと納税】 麦 みそ 300g × 5 パック 甘口 無添加 生 仕込み 味噌 減塩 食物繊維 麹 非加熱 処理 蔵元 直送 樽 酵母 味噌汁 朝 ごはん ご飯 お米 常温 国産 健康 思考 自然派 愛媛 ご当地 贈答品 お返し プレゼント 土産 お取り寄せ マルマサ醤油 愛媛県 愛南町 内容量 マルマサ無添加生麦みそ 300g×5パック 商品詳細 四国愛媛の麦みそ「 瀬戸内 麦味噌 」は、愛媛県で愛されているご当地みそです。麦特有の豊かな香りと、サラリとした甘味が特... 7,000円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 愛媛県愛南町 | |
 | ご注意＞必ずお読み下さい※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 パッケージ等のご指定があれば、ご連絡下さい。 ※北海道・沖縄・離島へのお届けができない商品がございます。【全国送料無料】【メール便】の商品は、どこでも送料は追加されません。 ※生鮮食品（商品名に【要冷蔵】または【要冷凍】と記載）は、ご注文後のキャンセルまた返品および交換はできません。ご不在等で返送された場合は、ご返送にかかる代金をご請求致します。下関ブランド認定商品。麦特有の香りとうまみ、舌ざわりが特徴です。 3,090円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 O9ショップ【オーナインショップ】 | |
 | 大豆の5倍量の大麦こうじを使用！ 大豆の5倍量の大麦こうじを使用した無添加麦みそ(麦味噌)です 麹たっぷりで無添加の麦みそは香り高く、味噌汁にももちろんオススメですが、田楽や味噌煮など、様々なお料理にお使いいただけます。 《 味噌の味力 》 味噌のきめては麹。 まず、米を二度蒸しすることによって 最高の麹の材料となる蒸し米を作ります。 さらに、麹歩合を一般の二倍から三倍ほどに高めました。 麹は酵素なので、麹の歩合が高いほど甘く香り高い味噌になります。 経験と卓越した原料処理で、麹比率の高い味噌に仕上げます。 ※画像はイメージです フンドーキンについて 潮の香りが漂う瀬戸内海に面し、海、山、川、澄みきった青い空、おいしい空気と天然水。 自然に恵まれた街、大分県臼杵市にフンドーキン本社工場はあります。醤油、味噌、ドレッシング、ぽん酢などの調味料を製造販売し、生産量、売上高とも九州ではトップ。その中でも麦味噌の生産量は日本一を誇ります。 原点の味・江戸時代の製法で、また現代の味・バイオ製法で、創業1861年以来の経験を生かし原料と製法にこだわったフンドーキンの商品をぜひご賞味ください。 旨味を引き出し、雑味を入れないフンドーキン独自の原料処理 麹比率が高く熟成期間の少ない味噌では、においなどが出がちですが フンドーキンは長年の経験と技術によってそれを香りに昇華しています。 厳選された麦を使用し、大豆は蒸し上がりを実際に食べておいしい大豆を選定 麦は九州産を中心にいくつものサンプルの中から厳選したものを使用しています。 大豆は分析機械に頼らず、官能検査で実際に食べてみておいしいものを選び抜いています。 ■名称 麦みそ ■原材料名 大麦、食塩、大豆（分別生産流通管理済み） ■内容量 850g × 6個 ■保存方法 高温多湿を避け、常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より180日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 （100gあたり） エネルギー：191kcal、たんぱく質：6.5g、脂質：2.5g、炭水化物：35.6g、ナトリウム：4.1g、食塩相当量：10.4g ■使用上のご注意 ・原材料の大豆は、小麦と共通の施設等で扱います。 ・みその表面にまれにみられる白い物質は熟成を示すアミノ酸の一種（チロシン）です。味・風味を損なうものではありません。 ■販売者 フンドーキン醤油株式会社 セット品、フンドーキン醤油のその他の商品はこちらから 関連商品はこちら！フンドーキン醤油 生詰麹たっぷり無添加麦みそ 1,257円フンドーキン醤油 生詰麹たっぷり無添加麦みそ 640円フンドーキン醤油 生詰 無添加 あわせみそ 83,533円こちらも一緒に購入されています！フンドーキン醤油 生詰麹たっぷり無添加麦みそ 640円フンドーキン醤油 青柚子こしょう 50g442円まるや八丁味噌 有機八丁味噌300g 有機JA871円 3,533円 税込 送料別 カードOK レビュー3件 にっぽん津々浦々 | |
 | 215. 新しくなった 「ぶちうまい」 は麦麹の香りと甘み、 そして味噌本来の風味がより味わえるようになりました！ 【山口県】【周南市都町】【シマヤ】芳醇ぶちうまいすり800g×3袋(10000692) 商品明細 名称 麦みそ 内容量 800g×3 原材料 裸麦、大麦、大豆（遺伝子組換えでない）、食塩、酒精 賞味期限 180日 保存 冷暗所にて保管,開封後はお早めにご利用下さい 製造者 株式会社シマヤ 商品説明 山口県で昔から好まれてきた、麦こうじを多く使った甘口仕込みの麦みそです。麦こうじの素朴な香りとまろやかな甘さに、大豆のうま味をほどよく調和させています。 すりつぶしたタイプなので、みそ汁には、こさずにそのままお使いいただけます。 「ぶちうまい... 2,138円 税込 送料別 カードOK レビュー3件 やまぐち開盛堂 | |
 | 麦麹をたっぷり使用しました。国産大麦、農薬を使っていない大豆を使用し、長期間低温でじっくり熟成させた、無添加麦味噌です。麦麹をたっぷりと使用した麦みそです。 国産大麦と農薬を使っていない大豆を使用し、低温でじっくりと熟成させた、淡色のみそです。 525円 税込 送料別 カードOK レビュー3件 ますやみそ楽天市場店 | |
 | ※こちらの商品はメーカーからの発送になります※ 商品明細 名称 かでんむぎみそ 内容量 900g 原材料 裸麦、大麦、大豆（遺伝子組み換えではない）、食塩、水あめ、酒精、調味料（アミノ酸等）、ビタミンB2 賞味期限 6ヶ月 保存方法 直射日光を避けて常温で保存すること。開封後は冷蔵庫にて保存し、なるべく早くお召し上がりください。 製造者 有限会社 マルイチ彦島醸造工場 商品説明 他のみそと比べても麹歩合が一番多く、麦麹の甘味が生きています。手造り感を引き出す為、県内産大豆を丸ごと入れています。直売店など限られた場所での販売商品です。 注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。 マルイチ彦島醸造工場の他の商品とは同梱できます。 720円 税込 送料別 カードOK レビュー3件 やまぐち開盛堂 | |
 | ●原材料 はだか麦・大麦・大豆（遺伝子組み換えでない）・食塩・調味料（アミノ酸等）・漂白剤（次亜硫酸Na）・甘味料（甘草）・ビタミンB2 ●内容量 1kg ●保存方法 冷蔵庫で保存してください。 具だくさんの味噌汁を美味しく食べるために造られた、麦麹の生味噌です。肉や魚や野菜など具材をたっぷり入れた、具だくさんのお味噌汁でどうぞ。 特に豚肉や野菜との相性は抜群です。 翌日に二度炊しても風味が落ちないので、鍋や煮込み料理にも最適です。 生の麹菌が生きていますので、気... 741円 税込 送料別 カードOK レビュー3件 ニシムタ 楽天市場店 | |
 | 商品名 井伊商店 麦みそ 1Kgx10個 原材料 はだか麦（愛媛県産または香川県産）、塩（香川県製造） ※はだか麦の原産地は過去3年間の使用実績順です。 塩分7.3％ 賞味期限 保存方法 冷暗所にて6カ月（夏場は冷蔵庫に保存して下さい） 冷蔵庫・冷凍庫に保存すると菌の発酵を 抑制することができますので12カ月間おいしく食べられます。 ※冷凍庫に保存しても味噌は固まりません。そのまま使うことができます。 製造加工者 井伊商店 愛媛県宇和島市鶴島3-23 販売者 うまい！うわじま 愛媛県宇和島市丸の内5-6-11 ※天然醸造・無添加生味噌（非加熱）です。 酵母菌などの微生物が生きているために、発酵が進んで袋が膨らむことがあります。 また味噌の色が変わりやすい時期もありますが、品質上問題はありません。1kg 1kg×2個 1kg×3個 1kg×5個 1kg×7個 1kg×10個 1kg 1kg×2個 1kg×3個 1kg×5個 1kg×7個 1kg×10個 7,776円 税込 送料別 カードOK レビュー3件 うまい!うわじま | |
 | 【賞味期限について】店舗と在庫共有しておりますが、入荷後、一番新しい賞味期限の商品を出荷しております。 【返品について】食品に関しましては、商品の性質上、お客様のご都合による、 返品・交換はお断りしております。ご了承ください。 ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。... 4,380円 税込 送料別 カードOK レビュー3件 フジネットショップ楽天市場店 | |
 | ■商品名：有機あわせみそ（スパウト）（マルカワみそ）■内容量：345g■原材料：有機大豆、国産米、有機大麦、食塩（塩田結晶塩と天外天日塩）■開封前賞味期限：製造日より7か月■生みそ■味噌日本と麦みそを混ぜあわせた合わせ味噌■米の甘味と麦の香りの両方を楽しめるお味噌■あわせ味噌は味噌汁にした時に、万人受けしやすいオールラウンドなお味噌 972円 税込 送料別 カードOK レビュー3件 うまいっす | |
 | 222. 送料無料 塩分を抑えた優しい味わいのお味噌です。 50年以上愛され続けている麦のお味噌をお試しください！ 子守食品 島原の田舎みそ うす塩味 800g×5袋【長崎 島原 みそ 麦みそ うす塩 子守】 商品説明 名称 子守食品 田舎みそ うす塩味 800g×5袋 内容量 800g×5袋 原材料 大麦(豪州産又は国産)、大豆(分別生産流通管理済)、食塩/調味料(アミノ酸等) 配送方法 ヤマト運輸またはゆうパック常温便(夏場は冷蔵便で配送いたします） 賞味期限 製造より約150日 保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保存 ※温度が高くなると開封前でも味噌の色が濃くなりますが品質に問題はございません。 冷蔵庫で保管していただくと色が濃くなるのを抑えることができます。 製造元 子守食品株式会社↓ 鮮ど市場 他の調味料、みそ、醤油はこちら♪ 2,780円 税込 送料別 カードOK レビュー3件 鮮ど市場 | |
 | 名称 金時みそ(麦みそ・調合みそ) 内容量 金時みそ(麦みそ)約800g 3個 金時みそ(調合みそ)約800g 2個 （原材料に海外産が含まれます） 原材料 【麦みそ】裸麦(香川県産)、大豆(カナダ、アメリカ、国内産他)、食塩 【調合みそ】裸麦(香川県産)、米、大豆(カナダ、アメリカ、国内産他)、食塩 事業者 有限会社 宮居醤油店愛媛県宇和島市和霊元町1丁目6番14号0895-22-0633 賞味期限 製造日から180日 受付時期 通年 配送方法 常温配送 お届け時期 通年（8/10〜8/15、12/27〜1/5は発送不可） ◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申し込みをお願いします◆ 備考 ※画像はイメージです。※決済完了確認後、1ヶ月以内を目安にお届けいたします。 発送時期が限定されているものは、各返礼品ページに記載している発送時期にお届けいたします。※年内お届けをご希望の場合は、11月25日までに決済（振込）を完了いただきますようお願いいたします。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。弊社の麦みそは麦麹を使用しています。 麹の割合が多く、すっきりとした切れ味の良い甘さが特長です。国内産の裸麦を使用しています。創業より変わらない製法で仕上げた、愛媛県南予地方の甘口の麦みそです。 素材本来の味が味わえる、素朴な味わいです。 調合みそは麦麹と米麹の独自のブレンドで、独特の風味と旨味が特徴です。 熟練した職人が発酵の状態を見極め、美味しい状態でお客様にお届けできるよう一生懸命、醸造しています。 【検索用KW】 みそセット ( 麦みそ ・ 調合みそ ) 5個 セット 食べ比べ 味比べ 金時みそ 宮居醤油店 味噌セット 味噌汁 みそ汁 発酵 発酵調味料 調味料 麦 麹 こうじ 味噌 みそ 調合味噌 麦味噌 国産 愛媛 宇和島 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、入金確認後4〜5週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 10,000円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 愛媛県宇和島市 | |
 | 焼酎の原料にも使われる「はだか麦（裸麦）」を使ったスッキリ甘口みそ 【無添加 麦みそ 5kg】【送料無料】 九州や山陽・山陰地方、四国などで昔から自家製造されていた「麦みそ」 別名「田舎みそ」とも呼ばれるゆえんです。 味や風味が似ているので、なんとなく田舎のお婆ちゃんが作るおみそ汁を思い出してしまいます。 どことなく懐かしいノスタルジックなおみそです。 生き味噌の麦みそは麹（こうじ）の歩合が高く（大豆1：麹2）、甘口で麦独特の豊かな芳香が特徴です。 また熟... 7,450円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 生きてるみそ | |
 | 商品明細 名称 麦みそ 内容量 すり 500g×3個 原材料 大麦・大豆・食塩・（アミノ酸・ステビア・ソルビン酸） 賞味期限 180日 保存 冷暗所にて保存（夏季は冷蔵庫） 製造者 神田味噌醤油醸造場 商品説明 上質な麦と大豆を精選し昔ながらの製法 で仕上げた香り高い甘口の麦味噌です 注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。 神田味噌の他の商品とは同梱できます。 1,341円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 やまぐち開盛堂 | |
 | 226. 新しくなった 「ぶちうまい」 は麦麹の香りと甘み、そして味噌本来の風味がより味わえるようになりました！ 【山口県】【周南市都町】【シマヤ】芳醇ぶちうまいつぶ800g×3袋(10000690) 商品明細 名称 麦みそ 内容量 800g×3 原材料 裸麦、大麦、大豆（遺伝子組換えでない）、食塩、酒精 賞味期限 180日 保存 冷暗所にて保管,開封後はお早めにご利用下さい 製造者 株式会社シマヤ 商品説明 山口県で昔から好まれてきた、麦こうじを多く使った甘口仕込みの麦みそです。 麦こうじの素朴な香りとまろやかな甘さに、大豆のうま味をほどよく調和させています。 「ぶちうまい」とは山口の方言で「とってもおいしい」という意味で、山口県内中心に販売しています。同梱可 同梱可能商品はこちらです 産地直送品および、冷凍商品との同梱包はできません。その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。 2,138円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 やまぐち開盛堂 | |
 | 商品明細 名称 麦みそ 内容量 粒 1kg×3個 原材料 大麦・大豆・食塩・（アミノ酸・ステビア・ソルビン酸） 賞味期限 180日 保存 冷暗所にて保存（夏季は冷蔵庫） 製造者 神田味噌醤油醸造場 商品説明 上質な麦と大豆を精選し昔ながらの製法 で仕上げた香り高い甘口の麦味噌です 注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。 神田味噌の他の商品とは同梱できます。... 1,831円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 やまぐち開盛堂 | |
 | 228. 送料無料 塩分を抑えた優しい味わいのお味噌です。 50年以上愛され続けている麦のお味噌をお試しください！ 子守食品 島原の田舎みそ うす塩味 800g×2袋 【長崎 島原 みそ 麦みそ うす塩 子守】 商品説明 名称 子守食品 田舎みそ うす塩味 800g×2袋 内容量 800g×2袋 原材料 大麦(豪州産又は国産)、大豆(分別生産流通管理済)、食塩/調味料(アミノ酸等) 配送方法 常温便(夏場は冷蔵便で配送いたします） 賞味期限 製造より約150日 保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保存 ※温度が高くなると開封前でも味噌の色が濃くなりますが品質に問題はございません。 冷蔵庫で保管していただくと色が濃くなるのを抑えることができます。 製造元 子守食品株式会社↓ 鮮ど市場 他の調味料、みそ、醤油はこちら♪ 1,380円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 鮮ど市場 | |
 | 開封後の保存がしやすいジップ付き袋を使用 ■ 麦こうじ香るやさしい甘さの味噌 使う人にも環境にもお味噌にもやさしくありたいという思いから生まれました。 使いやすく、開封後の保存がしやすいジップ袋を採用しています。アルミ素材の袋なので、光と酸素を通さず味噌の劣化を抑えてくれます。 麦こうじの香りが特徴的な淡色みそで、スッキリとした味わいの九州らしい甘口の麦味噌です。 お味噌の色の変化は熟成のあかし・・・お味噌は工場を出てからも熟成がつづいています。熟成が進むと色が濃く変化していきます。 冷蔵庫で保管し、温度上昇を防ぐと熟成を止めることができます。 ■ 富士甚醤油 日本の食卓に欠かせない調味料、しょうゆとみそ。 フジジンは創業以来、厳選した素材のみを使用し、脈々と続く伝統の製法を生かしたしょうゆとみそをつくり続けています。 また、昔ながらの伝統を守りながらも、最新鋭の設備・管理の導入や技術の工夫を重ね、常に安定した品質で、よりおいしい安全な商品づくりにも取り組んでいます。 商品名 やさしさ仕立てジップ麦白こうじみそ 名称 麦みそ 内容量 450g 商品コード J4902412221980 賞味期限 枠外上部に記載 原材料 大麦（国産）、大豆（分別生産流通管理済）、食塩／酒精、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンB2 栄養成分表示100gあたり エネルギー 193kcal、たんぱく質 8.5g、脂質 3.7g、炭水化物 31.4g、食塩相当量 10.5g（推定値） 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。※開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 製造者 富士甚醤油株式会社 大分県臼杵市大字臼杵551-2 区分 食品ミソ おみそ 味噌汁 国産 九州産 むぎみそ ムギミソ 糀 麹 コウジ 麦麹 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼 ギフト ぎふと 包装 のし 熨斗 440円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 おんせん県おおいた online shop | |
 | 230. 久万山みそ つぶ合わせ 600gx3個 【店舗に在庫が無く、製造元より入荷次第出荷させていただきます。】 目安として約1週間お届けまでにお時間いただきます。ご了承ください。 美しい自然と豊かな水に恵まれた四国の軽井沢、久万高原の気候と風土の素朴な味と香りが堪能できる逸品です。 ・愛媛県産のはだか麦を使用し、昔ながらの製法で、麹を造り、大豆（遺伝子組み換えでない）と、ミネラル豊富な海水塩で仕込み、じっくりねかせた、麦みそです。 ・愛媛の麦みそは、麹の割合が非常に多く、麹の... 1,490円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 ワインと地酒の店 かたやま | |
 | 【賞味期限について】店舗と在庫共有しておりますが、入荷後、一番新しい賞味期限の商品を出荷しております。 【返品について】食品に関しましては、商品の性質上、お客様のご都合による、 返品・交換はお断りしております。ご了承ください。 ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。 4,280円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 中国四国のスーパー・フジの通販 | |
 | 商品詳細 ■商品番号 096570 ■商品種別 キンコー醤油 おはら麦みそ ■内容量 1kg ■保存方法 高温・直射日光を避け常温で保存してください。 ■賞味期限 商品に記載（製造日より6ヵ月） ■栄養成分表示 - ■メーカー キンコー醤油株式会社（鹿児島県） ■原材料 はだか麦（国産）、大豆（遺伝子組換えでない）、食塩 コメント キンコー醤油おはら麦みそは、麦・大豆・塩で造りあげた麦みそ。芳香な香りと甘味が活かされた生味噌です。味噌汁、さつま汁、豚汁によく合います。 861円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 オーリック | |
 | 商品明細 名称 麦みそ 内容量 500g×3 原材料 裸麦、大麦、大豆(遺伝子組み換えでない）、食塩、酒精、調味料（アミノ酸等）、VB2 賞味期限 180日 保存 冷暗所にて保管,開封後はお早めにご利用下さい 製造者 とくぢ味噌株式会社 商品説明 麦つぶみそを擦ってつぶした味噌で、すり味噌ならではの口当たりの良さとまろやかさが特徴のお味噌です。同梱可 ・同梱可能商品 産地直送品および、冷凍商品との同梱包はできません。その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。 1,241円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 やまぐち開盛堂 | |
 | 麦味噌は天然醸造でお味噌の発酵熟成に時間がかかります。作り置きの出来ない商品ですので 受注生産となる為注文が殺到した場合発送まで日数がかかりますのでご注意ください （納期情報ご覧になってください） こだわり 原材料の麦・塩は香川県産、防腐剤・人口甘味料など添加物は使用しておりません。 味噌の味は麹の出来にかかっています。 きれいな花※がついた麦麹が色香と風味の決め手となります。 （※花・・・蒸し麦が菌糸に包まれている状態） 当店の「室（むろ）」（麹を育てる部屋）は余分な湿気を吸収して麹にと って安定した状態をつくりやすい木で造られています。 麹を熟成させるもろぶた（木の箱）は60cm×38cm×高さ8cmの大きさです。 一度に100箱分の麦麹をつくります。木の繊維の中には麹菌が住んでいるので、もろぶたは壊れても修理して使い続けます。 そして出来た麦麹と塩と大豆を木桶に仕込みます。木桶だと麹菌が呼吸しやすい 最適な環境です。通常、発酵・熟成の際には、微生物の発酵作用を促すために人 為的に加温などの温度調整をします。 それに対して当店では自然の成り行きに任せて発酵・熟成させます（天然醸造）。 四季折々の気候に合わせて出来た麦味噌は麹菌の都合によって完成されます。 我々人間がするのは下ごしらえだけ。本番の醸造場は木桶の中です。 無駄にみえるこの時間を百も承知で 私たちは慌てず騒がずただ待つだけです。 ●麦味噌ができるまで 丸麦 精白しただけで押しつぶしてない丸い麦を麦味噌の原料として使用します。 豊富な鉄、カルシウム、ビタミンB1、食物繊維を含んでいます。 丸麦を洗い、2時間程水に浸します。 1回に仕込む丸麦210キロから 330キロの味噌ができます。 1時間半をかけて麦をじっくり蒸します。 山吹色に蒸し上がった麦を藁筵に広げて、35℃くらいまで冷まします。 麹菌はもともと稲穂につくカビで、藁との相性は抜群です。 蒸し麦が冷めたら種麹をまぶし、両手ですり合わせるようにまんべんなく 混ぜ込みます。 50年以上も使い続けた「もろぶた」に移し、約32℃の室の中でまる一昼夜寝かせます。 翌朝、麹の花（カビ）がまんべんなくつくように 波状に筋を入れて表面積を広げ、温度と湿度と酸素を与えます。 出来た麹を出すタイミングは熟練の経験と勘。 よく出来た麦麹が色香と風味の決め手です。味噌の味は麹の出来にかかっていると言えます。 艶やかで大粒な色白の大豆です。 豊富なたんぱく質、ビタミン群、カリウム、カルシウム、食物繊維、イソフラボンを含んでいます。 大豆を洗い、半日水に浸します。翌朝には2倍程の大きさの粒になっています。 大豆の状態は親指と小指でつまんで、潰れる位がちょうど良い蒸し加減です。 蒸した大豆をミンチにします。口に含めると濃厚な大豆の風味がします。 ミンチした大豆を十分に冷まします。 加工した丸麦と大豆のミンチ、塩を混ぜ合わせ麦味噌をつくります。 有用な微生物（麹菌・酵母菌・乳酸菌など）の働きによって、 山吹色の甘く芳醇な調味料、麦味噌が出来あがります。 スコップで麦麹・大豆・塩を均一に混ぜ合わせます。最も力の要する作業です。 混ぜ合わせたものを半日寝かせることで、麦麹・大豆・塩を十分に馴染ませます。 スコップで一杯一杯混ざり具合、馴染み具合を確認しながらミンチにします。 丁寧に空気が入らないように木桶に仕込んでいきます。しっかりと押さえ、夏なら3カ月、冬なら半年かけて天然醸造にて発酵・熟成させます。 関連商品麦味噌 井伊商店 500g ,1kg マツコの知らない世界 麦 塩 味...【贈答品】六甲味噌 芦屋蔵造 6個セットメーカー直送商品の為、代金引換...【贈答品】六甲味噌 芦屋そだち 3個セットメーカー直送商品の為、代金引...1,080円5,532円4,008円六甲味噌 餃子の味噌だれ 140g チューブタイプ 12個セットメー...山椒味噌 80g 瓶詰め 12個入りメーカー直送商品の為、代金引換不...おゝ浜のポン酢 メーカー直送のため代引きはご利用になれません 大浜のポ...7,836円9,548円1,165円平素格別のお引き立てを賜り、厚くお礼申し上げます。 この度原材料、梱包資材、燃料費など価格高騰が続いております中頑張ってきましたがメーカーより価格の値上げのご連絡が入りましたので2023年10月1日より販売価格値上げさせていただきます。また送料を個別設定とさせていただきます。後とも変わらぬお味をお届けできたらと思いますので、宜しくお願い致します。メーカー直送の為在庫不足の場合がございます。注文後産地在庫切れの場合キャンセルさせて頂きます。高額購入割引特典対象外商品となります。 1,620円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 Seven Rays | |
 | 【商品特徴】・鹿児島の田舎手造りの製法をとりいれた、こうじたっぷりの甘口の生みそです。まろやかな風味は格別です。塩分9.5% 商品説明県名 原材料 はだか麦、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、酒精 サイズ 110×57×140(mm) 原産国 - 内容量 1kg×2個 アレルギー表示 大豆 温度帯 常温 メーカー名 藤安醸造株式会社（ヒシク）鹿児島県鹿児島市谷山港二丁目1番10号... 2,330円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 にじデパート楽天市場店 | |
 | ＊味噌は製造後も熟成が進み色が濃くなることがありますが、品質には問題はございません。＊味噌の中に黒っぽい線状の物が混ざっていますが「麦のふんどし」と呼ばれる表皮の一部で繊維質です。同梱できる商品はこちら。・井上商店（冷凍及び産直品は除く）、・とくぢ味噌、シマヤ味噌、・健康茶、・こんにゃく、・自然薯、・九州の牛乳、・蒲鉾、・佐川醤油（甘露醤油）、・フンドーキン醤油、・岸根栗（季節品）・産地直送品および、冷凍商品との同梱包はできません。その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。山口県で昔から好まれてきた、麦こうじを多く使った甘口仕込みの麦みそです。 山口県産裸麦・大麦を使用し、素材本来の風味を大切にした麦こうじの香りで優しい甘口の味わいに仕上がっています。 すりつぶしたタイプなので、みそ汁には、こさずにそのままお使いいただけます。 713円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 yamaguchiきらら特産品 | |
 | 237. 麹が優しく薫る甘口の味噌作りセットです。国産の有機米、国産の有機大豆を使用しており素材の旨みがでてきます。 有機栽培 手作り味噌セット 甘口（約7kg）玄米麹タイプ【マルカワみそ】※キャンセル不可 ※ 麹と塩が混ざった状態で届きます。お好きな塩をお使いになりたい場合には、単品でご注文くださいませ。 ■商品名：有機栽培 手作り味噌セット 甘口 玄米タイプ＜マルカワみそ＞ ■原材料： ○塩切り麹（国産蔵つき有機麹 3kg+赤穂の天塩 850gを混ぜたもの） ○有機大豆1.3kg（国産） ○手造り味噌秘伝の書 1冊 ■出来高：約7kg ■賞味期限：製造日より4ヶ月 ■保管方法直射日光を避け、冷暗所保管 麹が優しく薫る甘口の味噌作りセットです。国産の有機米... 11,177円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 健康マイスター | |
 | 【大浦町農産加工組合のやさしい加工品】 東シナ海と山々に囲まれた、自然豊かな鹿児島県南さつま市大浦町。 大浦町農産加工組合は、大浦町の特産品を盛り上げたい！と地元の農産物にこだわって加工品をつくっています。 県内産のおいしい大豆と麦麹を使った麦味噌は、甘めで優しい味わいです。 みそ汁や豚汁、炒め物などにお使いいただけます。 麦麹と地元・大浦産のお米を使った米麹を混ぜた「合わせ味噌」は酢味噌にしても美味しくお召し上がりいただけます。 商品説明 名称・内容量 ・麦味噌 800g×5 ・合わせ味噌 800g×1 原材料名【麦みそ】 麦（国内産）、大豆（鹿児島県産）、塩（国内産）、種こうじ（鹿児島県産） 【合わせみそ】 麦（国内産）、米（大浦産）大豆（鹿児島県産）、塩（国内産）、種こうじ（鹿児島県産）保存期間 （賞味期限等） 冷蔵/製造日より6ヶ月 ※直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。 ※開封後は冷蔵庫で保存して下さい。 製造者大浦町農産加工組合 鹿児島県南さつま市大浦町 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ご注文ありがとうございます 〈リアルタイム注文状況〉 12,000円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 鹿児島県南さつま市 | |
 | 国産はだか麦が香る、長崎の定番麦みそ ◆ チョーコー麦みその定番。長崎の食卓で長く愛される一品 ◆ 国産はだか麦をふんだんに使い、じっくり熟成 ◆ 味噌汁から炒め物まで、毎日の料理に使いやすい万能さ こんな商品なんです 国内産のはだか麦をふんだんに使用した、豊かな風味の麦みそです。 熟成後に熱を加えていない「生（なま）」みそタイプです。 こんな料理においしく使えます 毎日の味噌汁に&ens... 896円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 チョーコー醤油楽天市場店 | |
 | ご注意＞必ずお読み下さい※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 パッケージ等のご指定があれば、ご連絡下さい。 ※北海道・沖縄・離島へのお届けができない商品がございます。【全国送料無料】【メール便】の商品は、どこでも送料は追加されません。 ※生鮮食品（商品名に【要冷蔵】または【要冷凍】と記載）は、ご注文後のキャンセルまた返品および交換はできません。ご不在等で返送された場合は、ご返送にかかる代金をご請求致します。麦麹本来の甘味と旨味を生かした塩分8.5％の低塩・甘口麦みそです。【つぶタイプ】 国産の大麦、大豆を100％使用しました。 200割麹（麹20：大豆1） 2,536円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 O9ショップ【オーナインショップ】 |
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