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 | 乾燥麦麹（長崎・佐賀県産） 1,000g 大豆（九州産） 500g 塩（佐賀県唐津市産自然海塩） 250g 煮た大豆を潰すためのビニール袋 1枚 味噌仕込み用空気抜き穴付きスタンドパック 1枚 スタンドパック仕込み用内袋 1枚おいしく安心して召し上がっていただくための3つのこだわり。 明治33年（1900年）創業。19世紀最後の年から西海市雪浦（ゆきのうら）で「お酢」づくりをしています。 皆様からご愛顧いただき2020年で創業120周年を迎えます。 良質な水、原料、環境（炭）、製法にこだわって、お酢、麹（こうじ）、味噌、醤油などを手作りで製造しています。 「水」へのこだわり 水良ければ必ずいい品ができる。という教えを引き継ぎ、雪浦川の清流のもとで昔ながらの麹造り、酢造りを続けています。 「原料」へのこだわり 原料は、なるべく地場（九州産）で揃えています。 無駄な添加物は入れず、昔ながらの自然な方法で製品造りを心がけています。 お子様からご年配まで安心してお使いください。 「環境（炭）」へのこだわり 【総計25トン】の活性炭や備長炭を工場の地中や壁に埋め込み、空気や水などの環境を整えています。 雪浦の水は、上流の綺麗な水からとられているので元々おいしいのですが、川添酢造で仕込みや洗米などに使用する水はすべて、備長炭が入った特殊なタンクに溜め、炭の力を沢山かりて、さらに良い水へと変えてから使用しています。 花や魚などの生き物を育てれば驚くほどイキイキします。 嬉しいお声をいただきました♪ 商品説明 名称 手作り麦味噌キット 内容量 乾燥麦麹（長崎・佐賀県産） 1,000g 大豆（九州産） 500g 塩（佐賀県唐津市産自然海塩） 250g 煮た大豆を潰すためのビニール袋 1枚 味噌仕込み用空気抜き穴付きスタンドパック 1枚 スタンドパック仕込み用内袋 1枚 賞味期限 発送日から冷暗所90日 配送方法 常温 提供事業者川添酢造 【発送について】11月〜1月申込：申込増加に伴い、表示の納期よりも2~3ヶ月発送が遅れる場合がございます。2〜10月：通常発送 地場産品基準該当理由 区域内の工場において、原材料の仕入れから、蒸し上げ、潰し、原材料の混合、熟成、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの 10,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 長崎県西海市 ![【ふるさと納税】【自宅で味噌づくり】手作り味噌キット『麦味噌』＜川添酢造＞ [CDN008]](http://www.raku360.com/images/syosai_botton.gif) | |
 | 商品情報名称金山寺味噌原材料名裸麦、大豆、塩、水飴、砂糖（氷糖蜜）、茄子、昆布、醤油/酒精（一部に小麦・大豆を含む）原料原産地名国産賞味期限180日内容量150g保存方法直射日光・高温多湿を避け冷所にて保存加工者(有)郡司味噌漬物店東京都台東区鳥越1-14-2金山寺 味噌 150gカップ入り | 味噌 みそ ミソ 国産原料 おつまみ もろきゅう ビールと一緒に なめみそ みそ もろみ 甘口 金山寺 麦味噌 ご飯のお供 生野菜 茄子 昆布 発酵食品 発酵 熟成 醸造 麦 裸麦 無添加 焼き... 670円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 郡司味噌漬物店 | |
 | 【内容量】500g【賞味期限（製造日より）】6ヶ月【原材料】大麦(九州産)、大豆(遺伝子組換でない)、食塩 451円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 自然食品ボンラスパイユ | |
 | チョーコー 長崎みそ 1kg 麦こうじのくせのないあっさりとした風味と、上品な香味の純正麦みそ。長崎みそ独特の味と香りをご賞味ください。 発売元:チョーコー醤油 内容量:1kg サイズ(奥行×横幅×高さ):70×105×180(mm) 国内産はだか麦をふんだんに使った、独特の味と香りの長崎みそ。 「チョーコー 長崎みそ 1kg」は、国内産はだか麦を使用した、くせのないあっさりとした風味と上品な香味が特徴の麦みそです。厳選した原料とチョーコーの伝統技術により、長崎みそ独特の味と香りをお召し上がりいただけます。熟成後に熱処理や保存料を使用していない『生みそ』ですので、新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。1kg入り。 麦味噌(麦みそ) について 麦味噌は大豆と大麦またははだか麦を発酵・熟成させてつくられる味噌です。麦味噌は、九州全域、山口県、愛媛県で主に消費されている味噌で、塩分が低く香りや甘みが強いのが特徴です。 原材料 はだか麦、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、酒精 栄養成分表 100gあたり エネルギー 207kcal たんぱく質 8.7g 脂質 3.7g 炭水化物 34.6g ナトリウム 4.1g 食塩相当量 10.4g 広告文責:いいもの健康有限会社 電話番号: 042-498-2113 788円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 いいもの健康 | |
 | ※お届けまで4日〜1週間かかります ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■味噌だれにも ■淡赤茶色 ■塩分約11% ※温度が高くなると味噌の色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。 購入後は未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。 【原材料】 大麦(滋賀・栃木・長野県)、大豆(秋田・長野県)、食塩(天日塩) 【開封前賞味期間】 冷暗所で6ヶ月 【調理法・使用方法】 味噌汁や味... 998円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 自然食品のたいよう | |
 | 創業当時より愛され続けている、母さんの味シリーズ。 国産大麦と国産大豆を使用し、愛情込めて熟成させたおみそです。香る母さんの味 麦味噌 創業当時より愛されている母さんの味シリーズ！ 100％国産原料を使用し、愛情をこめて熟成させた香り高い麦味噌です。 麦味噌とは？ 麦味噌は大麦などの麦、大豆、塩を原料としてつくられます。 特に九州地方や中国・四国の地域でつくられており、香り高く甘味のある味が特徴です。 麦味噌と米味噌の違い 米味噌は大豆に米麹を加えて作ったもの、麦味噌は大豆に麦麹を加えて作ったものです。 麦味噌は米味噌に比べて塩分が低く、麹をたっぷり使うので甘味が強く香り豊かに仕上がります。 麦味噌を使った簡単美味しいレシピ・作り方 麦味噌で作る美味しい豚汁 材料(4人前) 豚肉 100g/にんじん 50g(¹/₄本)/ごぼう 50g(¹/₄本)/大根 100g(¹/₈本)/油揚げ ¹/₂枚/こんにゃく 50g/水600cc/味噌 80g(お好みで調整ください) 作り方 (1)こんにゃくはちぎって湯通しし、大根、にんじんはいちょう切りに、ごぼうはささがきにして水に浸けておきます。 (2)鍋で豚肉を炒め、続いて大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくを加えて炒めます。 (3)水と油揚げを加え、煮立ったら火を止めて味噌を加えます。 (4)再び火をつけ、煮立ったら出来上がりです。 498円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ますやみそ楽天市場店 | |
 | 307. とくぢ ちりめんみそ 120g 瀬戸内海で春先にしか捕れない希少な ちりめんと国産裸麦、大豆を100％使用した 素材にこだわった美味しいおかず味噌です。 ごはんといっしょに食べるのが一番美味しい 食べ方です。 【店長の勝手なオススメ】 店長甲田のおすすめはこのちりめんみそに ラー油やごま油をたしてみるとラー油は大人向き で、ごま油は香ばしくなるので子供さんにも おすすめです。あと、意外にもタバスコを足 してみるとお酒のおつまみにもよく合いました。 会社の人にもオススメしたら喜んでました。 どうぞ... 410円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 山口とくぢ味噌 楽天市場店 | |
 | 商品説明名称ひしを（250g)1袋 原材料名醤油(国内製造),裸麦,大豆,ぶどう糖果糖液糖,砂糖,ガラクトオリゴ糖液糖,食塩 / 酒精,甘味料(甘草、ステビア)(一部に小麦・大豆を含む) 内容量250g/袋賞味期限製造日より365日保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。開封後要冷蔵 製造者森文醸造株式会社 愛媛県喜多郡内子町内子甲1265リニューアル 健康をプラスすべく、新しくガラクオリゴ棟をプラス致しました。 食物繊維の多い県産はだか麦にガラクトオリゴ糖をプラスすることにより、 有用菌であるビフィズス菌・乳酸菌を増やします。 味もスッキリした旨味の味噌に仕上がりました。 「愛媛・白壁の町内子、創業明治26年の森文醸造」が伝統秘伝の技で醸した一品です。 麦、大豆を仕込み、低塩分で粒がキレイなおかず用の味噌です。 道の駅内子フレッシュパークからり、内子豚もろみバーガーにご使用頂き大変人気です。 森文醸造のおかず味噌は、愛媛県産の大麦のに属するβーグルカン、食物繊維たっぷりの裸麦を使用し、長期熟成した低塩分のおかず用味噌です。 野菜、肉料理などにもいかず用の味噌として美味しく頂けます。 和風ドレッシングとしても相性が合います。 森文のひしをは色々なお召し上がり方が楽しめる、麦と大豆で仕込んだ低塩分の万能もろみ味噌です。ハンバー等に使用する肉の味付けとして好評で、大麦の裸麦に含まれる食物繊維も健康にお役立ち致します。 ＜お召し上がり方＞◆きゅうり ◆お茶漬け ◆ステーキ◆焼肉 ◆焼魚 ◆四季のお野菜 310円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アコールテック楽天市場店 | |
 | 商品詳細 ■商品番号 192940 ■商品種別 ヤマガミ醤油 川辺みそ 5kg 上原産業 麦味噌 鹿児島南九州市 ■内容量 5kg ■保存方法 直射日光を避け、冷所にて保存して下さい。 ■賞味期限 商品に別途記載 ■塩分 ■メーカー 上原産業有限会社 ■原材料 大麦、はだか麦、大豆、食塩 コメント 1,000g... 3,402円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 オーリック | |
 | 名称 麦味噌 原材料名 はだか麦（愛媛県産）、大豆（愛媛県産）（遺伝子組み換えでない）、食塩（兵庫県産赤穂の塩） 保存方法 直射日光、高温を避けて冷暗所で保存して下さい 賞味期限 6ヵ月（未開封） 特徴 はだか麦（大麦）なので小麦アレルギーの方も安心して食べられますマルヤス麦味噌は、麹をとにかくたくさん（全麹）使用。 香り・甘味・こくが強く、高級な味噌になります。 4,536円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 マルヤス味噌 | |
 | 商品詳細 ■商品番号 192941 ■商品種別 ヤマガミ醤油 川辺みそ 10 上原産業 麦味噌 鹿児島県南九州市 ■内容量 10kg ■保存方法 直射日光を避け、冷所にて保存して下さい。 ■賞味期限 商品に別途記載 ■塩分 ■メーカー 上原産業有限会社 ■原材料 大麦、はだか麦、大豆、食塩 コメント ヤマガミ醤油が創業以来守り続けた伝統の製法で仕込まれた、保存料無添加の麦味噌です。 毎日のお味噌汁になつかしい母の味をお届けします。 5,752円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 オーリック | |
 | 商品明細 名称 麦みそ 内容量 800g 原材料 裸麦、大麦、大豆（遺伝子組換えでない）、食塩、酒精 賞味期限 180日 保存 冷暗所にて保管,開封後はお早めにご利用下さい 製造者 株式会社シマヤ 商品説明 山口県で昔から好まれてきた、麦こうじを多く使った甘口仕込みの麦みそです。 麦こうじの素朴な香りとまろやかな甘さに、大豆のうま味をほどよく調和させています。 「ぶちうまい」とは山口の方言で「とってもおいしい」という意味で、山口県内中心に販売しています。同梱可 同梱可能商品はこちらです 産地直送品および、冷凍商品との同梱包はできません。その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。 713円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 やまぐち開盛堂 | |
 | ■容量：500g■原材料：はだか麦、大豆（遺伝子組換えでない）、食塩■賞味期限：製造日より180日■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 F■配送方法：常温☆国産のはだか麦を使用した、九州ならではの麦みそです。 ☆熟成後に熱処理を行っていない「生（なま）みそ」ですので、みそ本来の風味と香りが引き立つ逸品です。 （分類：加工食品/調味料 1/味噌）※JANコード：4974507530635 ※手配商品のため、メーカー... 546円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 自然食品のたいよう | |
 | 明治25年の創業の手作り味噌と 醤油の老舗・安永醸造。本商品は安永醸造を代表する二代目礼治味噌「長期熟成麦」を化粧樽に入れて4kgお届けします。国産の麦と大豆を使用し長期熟成して旨味を引き出した昔ながらの味噌です。 名称 【ふるさと納税】二代目礼治味噌「長期熟成麦」化粧樽入り（4kg）・通 内容量 二代目礼治味噌「長期熟成麦」4kg（化粧樽入り） アレルギー 大豆、小麦 消費期限 製造日から180日 保存方法 高温多湿を避け、直射日光が当たらない場所で保管してください。 配送温度帯 常温 提供者 安永醸造 有限会社大分県 国東市武蔵町古市628 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】二代目礼治味噌「長期熟成麦」化粧樽入り（4kg）・通入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後速やかに、お礼の特産品とは別にお送りいたします。●ワンストップ特例申請について詳しくはこちら詳細にて適用条件・注意事項をご確認のうえ、申請をご希望される方は寄附お申し込み時に「3.【ワンストップ特例申請制度について】」にて「申請書を要望する」を選択してください。 14,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 大分県国東市 | |
 | 名称 麦味噌 原材料名 はだか麦（愛媛県産）、大豆（愛媛県産）（遺伝子組み換えでない）、食塩（兵庫県産赤穂の塩） 保存方法 直射日光、高温を避けて冷暗所で保存して下さい 賞味期限 6ヵ月（未開封） 特徴 はだか麦（大麦）なので小麦アレルギーの方も安心して食べられますマルヤス麦味噌は、麹をとにかくたくさん（全麹）使用。 香り・甘味・こくが強く、高級な味噌になります。... 6,426円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 マルヤス味噌 | |
 | あご（飛魚）は、全て長崎県の新上五島町で獲れたものを使用！ あごを焼く方法として、炭火焼が一般的ですが、炭火焼きだと焦げてロスがでてしまうため、弊社では独自の製法で焦げを減らし丁寧に焼き上げております。 蔵独特の製法で醸造した麦みそに、あごの粉末をブレンドしております。 みその中にある黒い筋は、麦の黒条線と呼ばれる食物繊維です。そのままお召し上がりいただけます。あごだしみそ 1kg×4個 【賞味期限】 賞味期限が150日以上あるものを出荷 【原料原産地】 国産 【加工地】 南島原市あご（飛魚）は、全て長崎県の新上五島町で獲れたものを使用！ あごを焼く方法として、炭火焼が一般的ですが、炭火焼きだと焦げてロスがでてしまうため、弊社では独自の製法で焦げを減らし丁寧に焼き上げております。 蔵独特の製法で醸造した麦みそに、あごの粉末をブレンドしております。 みその中にある黒い筋は、麦の黒条線と呼ばれる食物繊維です。そのままお召し上がりいただけます。 商品説明 名称あごだしみそ 4kg（1kg×4個）【カコイ食品】 内容量あごだしみそ 1kg×4個 原料原産地 国産 加工地 南島原市 賞味期限 賞味期限が150日以上あるものを出荷 アレルギー表示含んでいる品目：大豆 配送方法常温 配送期日お申し込みから1週間以内、在庫切れ時1ヶ月程度。 ※土日祝日・お盆・年末年始は出荷不可。 【※お読みください】 離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。 予めご理解の上、お申し込みください。 提供事業者カコイ食品株式会社 【カコイ食品】こちらもオススメです！ 【 お吸い物 茶碗蒸し 炊き込みご飯 にも！ 】 焼あごだし カットわかめ セット 【カコイ食品】 【だしのコク深さともちもち麺がベストマッチ！】あごだしで 長崎ちゃんぽん 14人前【カコイ食品】 【スープだけじゃない使い道！】 あごだし スープ セット 計36食（わかめ・あおさ・しいたけ）【カコイ食品】 【飛魚だしのうま味スープ&人気の佃煮】あごだしスープ・佃煮セット【カコイ食品】 【飛魚だしのうま味】あごだしスープ 4種・長崎ちゃんぽんセット【カコイ食品】 地場産品基準該当理由 当町の区域内において返礼品等の主要な原材料であるあご（飛魚）が生産されたもの 11,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 長崎県新上五島町 | |
 | 国産のはだか麦を使用した、九州ならではの 麦みそです。 ‘まろやかさ’と‘うまみ’を大切に 熟成させた後に熱処理を行っていない 「生（なま）みそ」ですのでみそ本来の 風味と香りが引き立つ逸品です。 ○原材料：はだか麦、 大豆（遺伝子組換えでない）、食塩... 562円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 有機家 | |
 | 318. 七福麦粒味噌 七福醤油店 麦みそ 味噌汁 熊本 九州産 送料無料 【七福麦粒味噌 1kg×5ヶ】 味噌 麦みそ 九州 味噌汁 熊本 国産 九州産 熊本県 七福醤油店 かごしまや 送料無料 父の日 商品情報 商品名七福麦粒味噌 内容量 七福麦粒味噌1kg×5ヶ 原材料 大麦、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩、ぶどう糖/酒精、調味料（アミノ酸）、漂白剤（次亜硫酸Na)、甘味料（ステビア）、ビタミンB2 賞味期限6ヶ月 特徴 熊本特優の麹の粒が残った甘めの麦みそです。 麹の香りが広がる、熊本特有の麦麹をたっぷり使い、じっくり寝かせて作ったまろやかで深みのある味が特徴です。 地元の方のご利用をはじめ、杖立温泉・わいた温泉・黒川温泉といった小国の旅館や阿蘇の各旅館・飲食店でご愛顧いただいております。 日本の人気の観光地で愛されている「昔ながらの味」をご堪能下さい。 製造七福醤油店 販売株式会社うりば 商品に関する連絡先、返送先 会社名七福醤油店 電話番号080-6426-0262 メール shichifuku@biscuit.ocn.ne.jp 住所 熊本県阿蘇郡小国町宮原1734-4 担当 大塚 知寛 注意楽天市場のかごしまやを見たとお伝え頂けるとスムーズです。 ご注文・発送に関する連絡先 会社名株式会社うりば（株式会社スクラップデザイン内） 電話番号099-296-9944 メールinfo@uriba.co.jp 住所〒890-0051鹿児島県鹿児島市高麗町24-17アベニュー甲南201 注意七福醤油店の注文に関してとお伝え頂けるとスムーズです。親会社であるスクラップデザインのスタッフが注文・お問い合わせ対応させて頂く場合もございます。 4,280円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 鹿児島の食べ物等の通販かごしまや | |
 | 鹿児島のみそといえば麦みそ！ 保存料を使わず自然熟成で仕上げました。 南九州市産の大豆と鹿児島産の大麦を使って手づくりした人気商品です。 熟成期間が短いため、麹のふんわりした甘みと香りを十分に味わうことができます。 麦みそ みそ 味噌 商品説明 名称 麦みそ 原材料 大豆(遺伝子組み換えでない)、大麦、食塩、種こうじ 内容量 麦みそ900g×6個 賞味期限・保存方法 冷暗所にて約6か月 提供者 【有限会社川辺やすらぎの郷】 〒897-0202 鹿児島県南九州市川辺町清水6910 ・... 10,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 鹿児島県南九州市 | |
 | 商品説明名称国産 愛媛県 おふくみそ 低塩分 麦味噌（1kg)甘口 1袋原材料名裸麦(国産),大麦,大豆,食塩,ガラクトオリゴ糖液糖,酵母エキス / 酒精内容量1kg 賞味期限製造日より365日保存方法 直射日光を避け常温で保存。開封後要冷蔵。製造者森文醸造株式会社愛媛県喜多郡内子町内子甲1265リニューアル 健康をプラスすべく、新しくガラクオリゴ棟をプラス致しました。 食物繊維の多い県産はだか麦にガラクトオリゴ糖をプラスすることにより、有用菌であるビフィズス菌・乳酸菌を増やします。 味もスッキリした旨味の味噌に仕上がりました。 森文醸造がお勧めする麦味噌です。創業明治26年、森文醸造の秘伝の麦味噌です。低塩分で麦が99％の味噌は、全国でも珍しく、健康にも最適の味噌であります。愛媛県産の裸麦に国産大豆でじっくり仕込んだうす塩味の麦味噌です。低塩分（塩分8.6％）が嬉しい、愛媛県の裸麦の全国でも珍しい「麦99％」秘伝の麦味噌です。大豆は遺伝子組み換えのないものを使用しています。麦麹も割合が80〜90％と多く、米味噌（米・大豆）と違いまろやかな味に仕上げています。健康成分として、食物繊維、βーグルカンが多く含まれ、大変味がまろやかで、コクのある旨みの多い味噌です。米味噌にはない最大の特徴といえます。容量：1kg/袋 ＜お召し上がり方＞◆お味噌汁 ◆さつま汁◆豚汁◆さばの味噌 767円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アコールテック楽天市場店 | |
 | ー 商品説明 ー 商品名 光うらの麦みそ 名称 麦みそ 内容量 1kg×10個入り 賞味期限 製造より6ヶ月 原材料名 裸麦（山口県産）、大豆（山口県産）、食塩（国産）／酒精 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存。 製造者 光浦醸造工業株式会社山口県防府市大字台道3532-4「光うらの麦みそ」おまとめ購入でお得な3％OFF！ 通常価格6,480円税込のところ3％OFFの6,286円でお買い求めいただけます。 光浦醸造の製品を初めてお試しになるお客様も、これまでご愛顧いた... 7,857円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 光浦醸造 | |
 | 価格改定のお知らせ この度、原材料の高騰や諸経費の値上がりに伴い、販売価格の見直しをさせて頂くことになりました。 価格改定によりお客様にはご負担とご迷惑をおかけいたします分、お客様にご満足いただける商品の提供に努めてまいります。 何卒ご理解を賜りますよう、お願い申し上げます。 (2023.11.6) 社名変更のお知らせ 令和2年11月より 組織変更に伴い「みずほ農産加工センター」の社名が変更いたしました。 （変更後） 【株式会社 雲仙みずほ屋】 ※ご注意ください 商品画像は準備が整い次第、変更してまいりますが、 お届けする商品のパッケージが写真と異なる場合がございます。 内容物に変更はございません。 ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解ご了承のほどお願い申し上げます。 商品名 麦みそ 原材料名 はだか麦、大豆、食塩 内容量 800g 賞味期限 製造日から120日 保存方法 直射日光を避け、10°以下で保存してください。 製造者 株式会社雲仙みずほ屋 長崎県雲仙市 備考 お支払い方法 詳細はこちらをご確認ください。 695円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 長崎県特産品セレクト -ながさち- | |
 | 大豆の2倍量の大麦こうじ仕込み こうじの甘味と旨味を生かした品質 大豆の2倍量の大麦こうじで仕込みました。 こうじの甘味と旨味を生かした品質です。 大豆は遺伝子組換えのものと分けて管理しています。 【九州そだち】は、 フンドーキン醤油株式会社の登録商標です。本商品は九州で育まれた甘口のみそ文化を継承する20割麹（大麦 こうじが大豆の2倍量）の麦みそです。 【みそ汁の目安（お椀4杯分）】 ●だし汁700ml（3.5カップ）に70g（大さじ4杯）が標準です... 682円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 にっぽん津々浦々 | |
 | 【賞味期限について】店舗と在庫共有しておりますが、入荷後、一番新しい賞味期限の商品を出荷しております。 【返品について】食品に関しましては、商品の性質上、お客様のご都合による、 返品・交換はお断りしております。ご了承ください。 ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。 3,500円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 スーパーフジの通販 FUJI netshop | |
 | 国産大麦・大豆使用！甘みあるマイルドな味わいで風味が良い生味噌です。酒精不使用・天然醸造法・本場信州産です。甘口味噌だれにもおすすめです。1年以上長期熟成／生味噌（非加熱）／淡赤茶色／塩分約11％豊かな環境の中、天然醸造で作り上げる「オーサワの立科みそシリーズ」味噌は、材料、仕込み方、環境によって無数の個性が生まれるものです。特に、菌が生きている非加熱の天然醸造のものがおすすめです。「オーサワの立科みそシリーズ」は、まさに天然醸造で、加熱せずに仕上げた生味噌です。味噌を楽しむ味噌は、マクロビオティックの観点では陽性の食材で、積極的に摂ってほしい調味料です。「オーサワの立科みそシリーズ」は、加熱処理をしていないので、香り・風味が生きています。定番の味噌汁、いろいろなソースの隠し味に是非ご活用ください。※作った年によっては猛暑による影響で、通常よりも色が濃くなる場合がございます。色が濃いのは熟成度合いによるものであり、品質に問題はありませんのでそのまま召し上がりください。購入後の保管方法は、未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。商品詳細商品番号os9276原材料大麦(滋賀・栃木・長野県)、大豆(秋田・長野県)、食塩(天日塩)内容量3kg（1.0kg×3）賞味期限製造日より冷暗所で6ヶ月販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】大量,ビッグサイズ,大容量,オーサワの立科みそシリーズ,オーサワの立科味噌シリーズ,オーサワ立科みそ,オーサワ立科味噌シリーズ,オーサワみそ,オーサワのみそ,オーサワの味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［甘口味噌］甘口みそ［生味噌］生みそ,生ミソ［麦味噌］麦みそ,むぎ味噌,むぎみそ,ムギ味噌,麦ミソ,ムギミソ,むぎミソ,むぎみそ,ムギみそ,ムギみそ［販売］オーサワジャパン株式会社オーサワでは、定期的に産地や生産者さんを訪ね、栽培方法や品質の確認、施設の点検等を行っております。味噌は昔から大切な調味料のひとつ。長く保存もできることもあり、味噌は日本で最も優れた知恵といってもいいほどです。「立科みそ」の製造元、酢屋茂のある北蓼科高原は、蓼科山腹に湧き出る夏でも冷たい良質の水が豊富で、味噌づくりに恵まれた環境。「町営水道ですよ」とご主人に言われ、その水を飲んでみたところ、ペットボトルの天然水とは比べ物にならないほどの美味しさ。また、仕込みをする冬季の気温は0度以下で空気中の有害バクテリアが非常に少なく、夏でも温度が低く、昼夜の温度差がとても大きいという、味噌の発酵熟成には最適な土地柄です。「味噌造りで一番のご苦労は何ですか？」と聞くと、答えは意外にも原料のこと。「国産で信頼できる有機栽培の原料を確保するのが一番大変です。量も価格も安定しませんし、栽培する人も限られます。」一般的な有機みそは、ほとんどが輸入原料で作られているのですよ。うちは国産の有機原料の供給が途切れると、もう造れませんから品切れに。お客様に申し訳なく、寿命の縮まる思いです」と、訥々と語るご主人。原料の確保に美味しい味噌を作るのと同じか、それ以上の努力が求められるとは、消費者の立場では想像できないことだった。酢屋茂では米麹を使う米みそが主ですが、ほかに麦の麹を使う麦みそ、大豆の麹で造る豆味噌があり。地方によって好まれるみそはいろいろ。また、熟成期間が短い白みそ、長い赤みそと、様々な種類の味噌が全国にあります。「手前みそ」という言葉があるように、味噌蔵ごとに風味が違うのも魅力の一つでしょう。味噌は熟成中に、麹菌をはじめとして約160種類の微生物が繁殖し、原料を分解して様々な栄養素や有効成分をつくり出します。味噌を仕込んで3週間ほどたつと、麹菌の働きで炭水化物が還元糖に代わり。タンパク質はアミノ酸に分解されます。また、ビタミンB2が増量し、ビタミンB12が作られ、フィチン酸が分解され、活性酸素を中和する成分に変わります。熟成が進むと乳酸菌が増えて雑菌の侵入を防ぎ、さらに進むと酵母が繁殖してアミノ酸や糖分を分解し、アルコールや脂肪酸、エステルなどを合成し、味噌独特の芳香物質やうまみ成分を作り出していくのです。味噌は発酵のプロセスでたくさんの有効成分を作り出すため、栄養が豊富でバランスも優秀です。おまけに、米に不足しがちな必須アミノ酸やビタミンB12が豊富。そごはんと味噌汁の組み合わせは理想的で、長い間日本人の健康を支えてきたといえましょう。市販の味噌には加熱(火入れ)して発酵を止めたものと、火入れせずに麹菌が生きている生味噌があります。味噌の有効成分は加熱によって壊れるものが多いため、その良さを生かすには生味噌を選びたいものです。また、酢屋茂のような天然醸造のほか、人工加温によって1〜3ヶ月という短期間で大量生産できる速醸(温醸)法があり、こちらのほうが一般的です。しかし熟成期間が長いほど有効成分が増えますから、天然醸造のほうに軍配が上がります。毎日使う味噌ですから、おいしくて身体によいものを選びたいですね。創業は明治25年。大豆と、麹にする米や麦、豆はすべて吟味した無農薬の国産品で、天塩を使い、創業以来変わらない天然醸造という、自然のままにゆっくり熟成させる伝統的な製法で味噌や醤油をつくっています。ちなみに酢屋茂という名前の由来は、明治25年以前にお酢の製造をしていた初代当主、茂太郎さんが「酢屋の茂太郎」と呼ばれていたことで「酢屋茂」という屋号が生まれたのだそう。 3,564円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 お〜がにっくしぜんかん | |
 | オーサワの鉄火みそ（麦みそ）袋入り 70g オーサワジャパン 送料無料 ごはんのお供に！うまみたっぷりの万能味噌 商品説明 「鉄火味噌」とは…みじん切りのごぼうや生姜等根菜をごま油で炒め、赤味噌に みりん等の調味料を加え、炒り大豆も加えて練り上げたなめ味噌（おかず味噌）です。滋養豊富で、身体を温める働きがあり、健康効果抜群。食事療法や、軍隊の献立にも取り入れられたそうです。海の精麦みそ・国内産特別栽培野菜使用！お子様にも食べやすい優しい風味の甘口タイプ！鉄板にて長... 1,180円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 World NEXT | |
 | ※ 麹と塩が混ざった状態で届きます。お好きな塩をお使いになりたい場合には、単品でご注文くださいませ。 ■商品名：有機栽培 手作り味噌セット 中辛 麦麹タイプ＜マルカワみそ＞ ■原材料： ○塩きり麹（国産蔵つき有機麦麹 2kg+天日湖塩 750gを混ぜたもの） ○有機大豆1.3kg（国産） ○手造り味噌秘伝の書 1冊 ■出来高：約6kg ■賞味期限：製造日より4ヶ月 ■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保管 麦麹は蔵付きの麹菌を使用しております。作り方の秘伝の書が同梱されておりますので、初心者の方でも安心して作ることができます。自然栽培とは、堆肥、有機肥料なども一切使わない本当の自然のチカラでのみ作った栽培方法です。 ※ただいま北海道の大豆を使用しておりますが、北海道の天候不良のため、虫食いの被害粒がみられます。ご了承くださいませ。 6,468円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 健康サポート専門店 | |
 | 商品詳細 ■商品番号 069493 ■商品種別 味噌 ■内容量 1kg ■保存方法 0 ■賞味期限 0 ■栄養成分表示 0 ■メーカー 0 ■原材料 0 コメント 鹿児島の「田舎みそ」を伝承した正統派の麦粒生みそです。うまみと香りが強く、こうじの多い甘口タイプで、色は冴えた淡黄色です。... 681円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 オーリック | |
 | 【鹿児島の調味料】鹿児島の鹿屋市で昭和7年より土地の味を守り続けて愛され続けている久保醸造「ヤマキュー」のお味、ご賞味くださいませ。麦のつぶが残る懐かしい麦みそ♪こちらは赤みそです。店長☆佐藤は子供の頃から白みそのお味噌汁でしたが、最近は赤みそとの合わせも大好きです♪赤みそ 味噌 久保醸造 ヤマキュー 鹿児島 九州 おおすみファーム 内容 麦みそ（赤）1kg 原材料 大麦（はだか麦）、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）漂白剤（次亜硫酸Na）、ビタミンB2、酒精 醸造元 久保醸造合名会社鹿児島県鹿屋市 保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい 993円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 おおすみファーム | |
 | ※こちらの商品はメーカーからの発送になります※ 商品明細 名称 麦みそ 内容量 450g 原材料 裸麦、大麦、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩、水飴、酒精、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸K）、甘味料（甘草、ステビア）、ビタミンB2 賞味期限 6ヶ月 保存方法 お買いお求め後は冷蔵庫に保管して下さい。 製造者 有限会社 マルイチ彦島醸造工場 商品説明 古くからなじみ親しまれております「彦島みそ」は、 今から800有余年前、壇ノ浦で敗れた平家の落人が、 恵まれた天然の... 314円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 やまぐち開盛堂 |
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