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 | オーサワの浄身粉は殻付き有機全粒はと麦100％ 香ばしく食べやすい 料理や飲み物に混ぜて ・栄養機能食品(鉄) ・鉄は赤血球を作るのに必要な栄養素です。 ・外殻・外皮・胚芽などを含んだ全粒はと麦を、遠赤外線で焙煎し粉末にした ・鉄含有量：2.4mg/10g ・1日10gを目安に ◆お召し上がり方 1日10gを目安に。そのまま食べるほか、スープなどの汁物に混ぜて、団子や焼菓子等の材料にも ＜オーサワジャパン＞ 桜沢如一の海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐオーサワジャパン。 1945年の創業以来マクロビオティック食品の流通の核として全国の自然食品店やスーパー、レストラン、カフェ、薬局、料理教室、通販業などに最高の品質基準を守った商品を販売しています。 ＜マクロビオティックとは？＞ 初めてこの言葉を聞いた人は、なんだか難しそう…と思うかもしれません。でもマクロビオティックは、本当はとてもシンプルなものです この言葉は、三つの部分からできています。 「マクロ」は、ご存じのように、大きい・長いという意味です。 「ビオ」は、生命のこと。生物学＝バイオロジーのバイオと同じ語源です。 「ティック」は、術・学を表わします。 この三つをつなげると、もう意味はおわかりですね。「長く思いっきり生きるための理論と方法」というわけです！ そして、そのためには「大きな視野で生命を見ること」が必要となります。 もしあなたやあなたの愛する人が今、肉体的または精神的に問題を抱えているとしたら、まずできるだけ広い視野に立って、それを引き起こしている要因をとらえてみましょう。 それがマクロビオティックの出発点です。 ■商品名：浄身粉 はと麦 粉末 オーサワの浄身粉 オーサワジャパン 有機はと麦 ハト麦 ハトムギ 鉄分 送料無料 ■内容量：150g×3個セット ■原材料名：有機はと麦（ラオス産） ■栄養成分表示：10g(当たり)／エネルギー 31kcal／タンパク質 0.9g／脂質 0.6g／炭水化物 7.6g／糖質 3.6g／食物繊維 4g／食塩相当量 0g ■その他の栄養成分：鉄2.4mg ■アレルゲン：無 ■メーカー或いは販売者：オーサワジャパン株式会社 ■賞味期限：常温で2年 ■保存方法：常温 ■区分：栄養機能食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 6,210円 税込 送料込 カードOK ビューティーワン  | |
 | 特殊加工により、大麦の持っている自然の栄養素を損なわず、胚芽をそのまま残し、活かすことに成功した画期的な商品です。胚芽は新しい麦の芽となり、根となる部分で、麦のたくましい生命力の源です。 栄養成分分析表 100g当たり エネルギー 334kcal タンパク質 6.6g 脂質 1.6g 糖質 69.1g 食物繊維 8.5g 食物繊維が豊富な麦の効能は、便秘の予防・解消、コレステロールを減少、糖尿病・肥満防止、血圧の上昇を抑制、カルシウム補給などがあります。昔は、お米と同じ... 3,340円 税込 送料込 カードOK さかした米店 | |
 | 大型商品につき同梱不可 北海道は佐川急便でお届けです 在庫の無い物はお取り寄せで5営業日ほどかかります 単位 1袋 20〜25Kg"※他の商品と同梱できません ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖） 10,260円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
 | 【注意】 「単品」4kg以上クラッシュ（ひきわり） 1単位100g ※ミルで破砕します。単一種4kg以上を一袋。混合とはピルスナー4000g＋カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させ... 83円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
 | 国産はとむぎを精白し米粒大に加工。白米と一緒に炊ける炊飯器用タイプです。 ＜太陽食品について＞ 国産原料にこだわる穀物・雑穀メーカーです。 ■商品名：太陽食品 国産はとむぎ炊飯器用 お徳タイプ ■内容量：450g ■原材料名：はとむぎ（富山県産100％） ■お召し上がり方：白米1?2合に20gを目安に加え、水30ccを足して炊飯 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温保存 ■賞味期限：製造より1年以内のものを発送 ■区分：食品（雑穀・穀類） ■製造国：日本 ■使用上のご注意：開封後は湿気を避け、早めにお召し上がりください【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 2,238円 税込 送料別 カードOK 通販フレンズ | |
 | 特徴国内産大麦を炊飯しやすくするため、大麦を蒸気にあてた後ローラーで平たく加工したアイテムです。押麦は炊くともちもちとした食感になり、噛みごたえがあるため、食事の満足感が高まります。また、大麦特有の香ばしい風味があり、料理に加えると味わいが深まります。炊き込みご飯やリゾット、サラダに加えると香りと味が引き立ちます。パンのトッピングや総菜、サラダなどと組み合わせてご使用頂けます。押麦には、ビタミンB群やミネラル(鉄分、亜鉛、マグネシウム)も含まれており、栄養... 533円 税込 送料別 カードOK 業務用製菓材料のスイートキッチン | |
 | お店TOP＞フード＞米・雑穀類＞雑穀類＞押麦(押し麦)＞石橋工業 九州ビタバァレー (50g*12袋入*5コセット)【石橋工業 九州ビタバァレーの商品詳細】●食物繊維が豊富な大麦にビタミンB1をプラスし、体に優しい麦になりました。●大麦を中心部分から半分にカットし、小粒で食べやすく仕上げました。●麦ごはんが初めての方にもお勧めです。●お米にまぜて炊くだけ！●ビタミンB1、B2を強化●産地指定商品【召し上がり方】・お米3合に対して50gを入れ100ccの水を加えて一緒に軽くかき混ぜていつもどおりに炊飯致します。【石橋工業 九州ビタバァレーの原材料】大麦(九州産)、ビタミンB1、着色料(ビタミンB2)【栄養成分】(100g当たり)エネルギー・・・335kcaL蛋白質・・・6.6g脂質・・・2.2g糖質・・・69.6g食物繊維・・・8.7gナトリウム・・・5mgカリウム・・・284mgビタミンB1・・・1.3mg【注意事項】・開封後は湿気、害虫を避けるため、10度以下で保存してください【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】石橋工業※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(ビタバアレー)・単品JAN：4970011114071石橋工業833-0031 福岡県筑後市山ノ井141-10120-11-1484広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[米・穀類] 2,043円 税込 送料別 カードOK 楽天24 | |
 | 国産はとむぎを精白し米粒大に加工。白米と一緒に炊ける炊飯器用タイプです。 ＜太陽食品について＞ 国産原料にこだわる穀物・雑穀メーカーです。 ■商品名：太陽食品 国産はとむぎ炊飯器用 お徳タイプ ■内容量：450g×5個セット ■原材料名：はとむぎ（富山県産100％） ■お召し上がり方：白米1?2合に20gを目安に加え、水30ccを足して炊飯 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温保存 ■賞味期限：製造より1年以内のものを発送 ■区分：食品（雑穀・穀類） ■製造国：日本 ■使用上のご注意：開封... 10,657円 税込 送料別 カードOK kunistyle | |
| 大型商品につき同梱不可 北海道は佐川急便でお届けです 在庫の無い物はお取り寄せで5営業日ほどかかります 単位 1袋 20〜25Kg"※他の商品と同梱できません ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖） 13,176円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
 | JANコード:4902571100362 原材料 大麦(国産)/ビタミンB1、着色料(ビタミンB2) 栄養成分 (1袋(45g)当たり)エネルギー150kcal、たんぱく質3.4g、脂質0.6g、炭水化物34.5g(糖質30.7g、食物繊維3.8g)、食塩相当量0g、ビタミンB1 0.8mg 内容 カテゴリ：一般食品、麦、袋サイズ:370〜555(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 ビタミンB1強化麦 保存方法 直射日光・湿気を避け、常温で保存してください。 備考 販売者:株式会社... 4,855円 税込 送料別 カードOK 飲料 食品専門店 味園サポート | |
 | オーサワの丸麦(五分搗き) 農薬・化学肥料不使用！ もちもちとした食感でほんのり甘い！ オーサワの丸麦(五分搗き)の特長 ■玄米に1～2割混ぜて ■茹でてサラダのトッピングやスープなどに オーサワの丸麦(五分搗き)の原材料名 特別栽培大麦(宮城・秋田・岩手・熊本県) オーサワの丸麦(五分搗き)の栄養成分 100gあたり／エネルギー：368kcaL、たんぱく質：6.7g、脂質：1.3g、炭水化物：82.4g、食塩相当量：0.01g オーサワの丸麦(五分搗き)の注意事項 開封後は、お早めにお使いください。 商品名 オーサワの丸麦(五分搗き) 内容量 300g 保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存して下さい。 使用期限 開封前 冷暗所で1年 広告文責 有限会社 横川ヤマト TEL 082-295-1732 メーカー オーサワジャパン 製造・区分 日本・穀類 JANコード 4932828022109 注意事項 ・予告無くパッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 ・製造・取扱い中止の場合はキャンセル処理をさせて頂く場合がございます。 ・仕入れ先の状況により納期期限より遅れる場合、欠品する場合がございますので予めご了承ください。 ・お客様のご都合によるご注文内容の変更・キャンセル・返品・交換はお受けできません。 ・開封後の返品・交換は一切お受けできません。【医薬品】 あなたのお悩みを症状で探す更年期でお悩みの方アレルギー性鼻炎の方残尿感でお困りの方お休み時の激しいせきにアレルギー体質の方痔でお悩みの方胃腸障害でお悩みの方頭痛めまいでお悩みの方疲れやすい方に蓄膿症でお困りの方乳腺炎でお悩みの方不眠症でお悩みの方血圧が高めの方頑固な便秘でお困りの方神経痛・関節痛に排尿痛でお困りの方ストレスでお悩みの方むくみでお悩みの方月経不順の方眼精疾患でお悩みの方肝臓疾患でお悩みの方中耳炎でお困りの方歯槽膿漏でお悩みの方腎臓疾患でお悩みの方手足のしびれお悩みの方 6,728円 税込 送料込 カードOK 朝の目覚めショップ | |
 | ※ご注文の数量・注文状況・メーカーの都合によっては、発送までに1週間かかる場合もございます。 その際は何卒ご了承ください。 ●本商品の送料は、楽天送料基準に沿っております。商品によっては同梱のできないものもございますので、ご注意ください。また、お急ぎ便対応商品と非対応商品の同梱の場合、非対応商品の配送予定となりますので、ご注意ください。【まとめ買い】【事業所配送（個人宅不可）】【クール便】等との同梱できません。また、内容量が20kg... 6,955円 税込 送料別 カードOK 万糧米穀 | |
 | 原材料:そば内容量:500g商品サイズ(高さx奥行x幅):22cm×3cm×14cm 2,520円 税込 送料込 カードOK Web shop 8tail | |
 | オーサワの押麦（五分搗き） 農薬・化学肥料不使用！ 歯ごたえよくほんのり甘い！ オーサワの押麦(五分搗き)300gの特長■米に1～2割混ぜて ■茹でてサラダのトッピングやスープなど オーサワの押麦(五分搗き)300gの原材料名 特別栽培大麦(宮城・秋田・岩手・熊本県) オーサワの押麦(五分搗き)300gの成分表示100gあたり エネルギー 375kcal／タンパク質 6.6g／脂質 1.7g／炭水化物 83.2g／食塩相当量 0g 【アレルゲン】 大豆 オーサワの押麦(五分搗き)300gのご利用方法 ●水洗い後、ザル等で水切りして米に1-2割混ぜ、通常の水加減よりやや多めにして炊いてください。 ●30分程水に浸けた後、柔らかくなるまで茹で、スープやサラダにもお使いいただけます。 開封後の保存方法 ・開封後は湿気を避け、冷蔵庫に保存し、お早めに召し上がりください。 商品名 オーサワの押麦(五分搗き) 名 称 五分搗き押麦 内容量 300g 保存方法 高温、多湿、直射日光を避けて保存してください。 使用期限 開封前 冷暗所で1年 広告文責 有限会社 横川ヤマト TEL 082-295-1732 メーカー オーサワジャパン株式会社 製造・区分 日本・押し麦 JANコード 4932828022116 注意事項 ・予告無くパッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 ・製造・取扱い中止の場合はキャンセル処理をさせて頂く場合がございます。 ・仕入れ先の状況により納期期限より遅れる場合、欠品する場合がございますので予めご了承ください。 ・お客様のご都合によるご注文内容の変更・キャンセル・返品・交換はお受けできません。 ・開封後の返品・交換は一切お受けできません。【医薬品】 あなたのお悩みを症状で探す更年期でお悩みの方アレルギー性鼻炎の方残尿感でお困りの方お休み時の激しいせきにアレルギー体質の方痔でお悩みの方胃腸障害でお悩みの方頭痛めまいでお悩みの方疲れやすい方に蓄膿症でお困りの方乳腺炎でお悩みの方不眠症でお悩みの方血圧が高めの方頑固な便秘でお困りの方神経痛・関節痛に排尿痛でお困りの方ストレスでお悩みの方むくみでお悩みの方月経不順の方眼精疾患でお悩みの方肝臓疾患でお悩みの方中耳炎でお困りの方歯槽膿漏でお悩みの方腎臓疾患でお悩みの方手足のしびれお悩みの方 1,845円 税込 送料込 カードOK 朝の目覚めショップ | |
 | 国内産有機胚芽押麦は有機JAS規格の有機栽培大麦の中でも希少な国内産原料を使用。 栄養価の高い胚芽を残し大切に作り上げた100%国内産有機食品の押麦です。 ■商品名：押麦 国産 オーガニック 国内産有機胚芽押麦 永倉精麦 押し麦 大麦フレーク 大麦 麦めし 雑穀米 麦ご飯 ■内容量：500g×6個セット ■原材料名：有機栽培大麦（群馬） ■メーカー或いは販売者：永倉精麦株式会社 ■賞味期限：製造日より360日 ■保存方法：直射日光・湿気を避けて保存して下さい。 ■区分：食品 ... 5,193円 税込 送料込 カードOK kunistyle | |
 | 特に水で戻す必要はなく、そのまま煮込んで使用できます。スープの具材やリゾットにお使いください。 名称：オルツォ ペルラート（大麦） 内容量：500g 原材料：大麦 保存方法：高温多湿及び直射日光を避け、常温で保存 原産国：イタリア 1,150円 税込 送料別 カードOK タルタルーガ | |
 | 賞味期間：製造日より360日 原材料：大麦 栄養成分表：100g当たり エネルギー：334kcal たんぱく質：6.6g 脂質：1.6g 炭水化物：77.6g -糖質：69.1g -食物繊維：8.5g 食塩相当量：0g胚芽押麦は大麦商品の中でも 胚芽に不飽和脂肪酸やビタミンEが豊富に含まれています。 2,480円 税込 送料別 カードOK 北陸うまいもん屋 | |
| 大型商品につき同梱不可 北海道は佐川急便でお届けです 在庫の無い物はお取り寄せで5営業日ほどかかります 単位 1袋 20〜25Kg"※他の商品と同梱できません ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖） 12,312円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
 | マルシマ 押麦 1kg×3袋 2477麦には、白米にない栄養素がたくさん【マルシマ 押麦 1kg×3袋 2477】 栄養成分【100gあたり】エネルギー:341kcalたんぱく質:10.9g脂質:2.1g炭水化物:72.1gナトリウム:2mg原材料名称：押麦大麦(国内産)保存方法常温保存製造（販売）者情報販売者:株式会社純正食品マルシマ広島県尾道市東尾道9番地2fk094igrjs 厳選した国内産大麦(はだか麦)の栄養分を損なわないように7分搗の押麦にしました。麦には、白米にない栄養素がたくさん含まれています... 3,263円 税込 送料込 カードOK イースクエア | |
 | 歯ごたえがありコクがある ほのかな甘みと旨み ■米に1〜2割混ぜて ■茹でてサラダのトッピング、スープなどに 原材料： はと麦(岩手県、北海道、佐賀・富山県) 3,299円 税込 送料込 カードOK ビーライフショップ | |
 | 国内産有機胚芽押麦は有機JAS規格の有機栽培大麦の中でも希少な国内産原料を使用。 栄養価の高い胚芽を残し大切に作り上げた100%国内産有機食品の押麦です。 ■商品名：押麦 国産 オーガニック 国内産有機胚芽押麦 永倉精麦 押し麦 大麦フレーク 大麦 麦めし 雑穀米 麦ご飯 ■内容量：500g×8個セット ■原材料名：有機栽培大麦（群馬） ■メーカー或いは販売者：永倉精麦株式会社 ■賞味期限：製造日より360日 ■保存方法：直射日光・湿気を避けて保存して下さい。 ■区分：食品 有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※複数店舗を運営しているためタイミングによっては欠品お取り寄せ、キャンセルさせていただく場合がございます。 ※リニューアル等による商品内容（価格、容量、パッケージ、原料等）の変更。 ※メール便配送に関する一切の補償。ポスト投函（厚さ3cm以下）となるため簡易包装、一部パッケージを開封し梱包させていただく場合もございます。 ※気温差による不具合（チョコレート、グミ、飴などが溶けていた、など）。常温保存商品のクール便配送は承ることができません。 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 6,500円 税込 送料別 カードOK ビューティーツー | |
 | はくばく もち麦ごはん50g (12袋) 商品説明 『はくばく もち麦ごはん50g (12袋)』 不溶性のWの食物繊維が玄米の4倍 押麦の1.5倍 白米の25倍も含まれています。お米にもうるち種ともち種があるように「もち麦ごはん」はもち種の大麦です。 ぷちぷちした食感がとてもおいしく、お弁当やおにぎりにも最適です。炊き方は簡単。 洗ったお米に混ぜるだけ。 【はくばく もち麦ごはん50g (12袋) 詳細】 原材料など 商品名 はくばく もち麦ごはん50g (12袋) 内容量 12袋 販売者 はくばく... 16,686円 税込 送料別 カードOK ブルームグリーン | |
 | 製品仕様 商品名 姶良市産はだか麦(定期便 全3回) 名称 はだか麦 原材料名 はだか麦 内容量 《定期便：全3回》姶良市産はだか麦 計30袋(計12kg) 【1回のお届け内容】 姶良市産はだか麦 400g×10袋 ※ご入金いただいた翌月から4ヶ月ごとに、計3回お届けいたします。 賞味期限 製造日より210日 保存方法 常温 製造者 竹之内穀類産業(株) 〒891-0122 鹿児島県鹿児島市南栄4-12-4 商品説明 姶良市産100％、プチプチ食感が特徴の麦ごはん用はだか麦です。白米の約20倍の食物繊維がたっぷり！お米1合をいつも通り水加減した後に、本品を米カップの1/4(約35g)を入れて、米カップ半分の水を足して炊くだけ。不足しがちな食物繊維を手軽にとることができます。姶良市の農家さんが丹精こめて作った裸麦を是非ご賞味下さい。 地産理由 本市内において生産されたはだか麦を原材料に使用している ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。(1) 市におまかせ(2) 地域振興に関する事業 (3) 保健・医療・福祉に関する事業 (4) 環境保全に関する事業 (5) 教育・文化・スポーツ振興の事業特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 36,000円 税込 送料込 カードOK 鹿児島県姶良市 | |
| オーサワの押麦（五分搗き） 農薬・化学肥料不使用！ 歯ごたえよくほんのり甘い！ オーサワの押麦(五分搗き)300gの特長■米に1〜2割混ぜて ■茹でてサラダのトッピングやスープなど オーサワの押麦(五分搗き)300gの原材料名 特別栽培大麦(宮城・秋田・岩手・熊本県) オーサワの押麦(五分搗き)300gの成分表示100gあたり エネルギー 375kcal／タンパク質 6.6g／脂質 1.7g／炭水化物 83.2g／食塩相当量 0g 【アレルゲン】 大豆 オーサワの押麦(五... 5,293円 税込 送料込 カードOK 朝の目覚めショップ | |
 | 【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■農薬・化学肥料不使用、国内産 ■歯ごたえ良く、ほんのり甘い ■お米に1~2割混ぜ、水加減を若干多めにして炊くゆでてスープやサラダに 【原料名】大麦(国内産) 【内容量】300g 1,112円 税込 送料別 カードOK 健康ストア 健友館 | |
 | βグルカンが注目されている大麦です。国内産大麦100％で栄養成分をそのままに麦を精白度の少ない丸麦に加工しました。大麦を感じられる食味が魅力です。 原材料： 大麦（国内産）●【送料無料】商品でも北海道・中国・四国・九州・沖縄・離島は加算があります。 1,508円 税込 送料別 カードOK ビーライフショップ | |
 | ★ 商品名 国産はとむぎ炊飯器用 内容量 200g 商品説明 ○国産（富山県）原料100％でつくっています。 ○はとむぎをお米と同じサイズに砕いていますので、お米に混ぜて炊飯器で炊けます。又、性質はモチ性ですのでもちもちとした食感でおいしくお召し上がりいただけます。 ○グルテンフリーですので、安心しておいしくお召し上がりいただけます。 原材料 はとむぎ（富山） 栄養成分 100gあたり エネルギー 366kcal たんぱく質 16.1g 脂質 4.2g 炭水化物 66.0g 食塩相当量 0g 保存方法・注意事項 〇直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。〇開封後は袋をしっかり密封して冷蔵庫等冷暗所に保管し、お早めにお召し上がりください。 〇本品に入っております脱酸素剤は食品ではありませんので食べられません。 賞味期限 商品パッケージに記載 製造者 太陽食品株式会社 広告文責 奈良恵友堂有限会社 連絡先：0743‐53‐1893 ■□ 994円 税込 送料別 カードOK 奈良恵友堂 | |
| 【注意】 「単品」4kg以上クラッシュ（ひきわり） 1単位100g ※ミルで破砕します。単一種4kg以上を一袋。混合とはピルスナー4000g＋カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させ... 83円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
 | 1349. メール便（ポスト投函）送料無料！たんぱく質 食物繊維 鉄 亜鉛 マグネシウム 葉酸 ビオチン ビタミン 【マラソン限定！ポイント2倍！】小麦 胚芽 粉末 創健社 小麦胚芽 粉末 400g ×2袋 創健社 小麦胚芽 粉末 400gは、たんぱく質、食物繊維、鉄、亜鉛、マグネシウム、葉酸、ビオチン、ビタミンB1・B2・B6・Eがたっぷり。 そのままおいしい、自然な甘みと香ばしさが特長です。 ＜特徴＞ ○小麦胚芽は、小麦のほんの2〜3％しか無い貴重な胚芽部分で、成長すると芽になり、生命を育む栄養成分が集中しています。 ○主にアメリカ・カナダ・オーストラリア産の小麦胚芽を国内工場で丁寧に焙煎し、おいしく食べやすい胚芽粉末にしました。 ○小麦胚芽は、たんぱく質、食物繊維、鉄、亜鉛、マグネシウム、葉酸、ビオチン、ビタミンB1、B2、B6、Eがたっぷり含まれています。 ○焙煎小麦胚芽は自然な甘みと香ばしさが特長です。焙煎していますので、熱を加えずにこのままお召し上がりいただけます。 ○毎日の食生活に取り入れ、健康維持と美容にお役立て下さい。 ＜創健社について＞ 半世紀を超える歴史を持つこだわりの食品会社です。 創業の1968年当時は、高度経済成長期の中、化学合成された香料・着色料・保存料などが数多く開発され、大量生産のための工業的製法の加工食品が急速に増えていました。創業者中村隆男は、自らの病苦を食生活の改善で乗り越えた経験を踏まえて「食べもの、食べ方は、必ず生き方につながって来る。食生活をととのえることは、生き方をととのえることである。」と提唱し、変わり行く日本の食環境に危機感を覚え、より健康に繋がる食品を届けたいと願って創健社を立ち上げました。 いまでこそ持続可能な開発目標（SDGs）として取り上げられているようなテーマを、半世紀を超える歴史の中で一貫して追求してまいりました。世の食のトレンドに流されるのではなく、「環境と人間の健康を意識し、長期的に社会がよくなるために、このままでいいのか？」と疑う目を持ち、「もっとこうしたらいいのでは？」と代替案を商品の形にして提案する企業。わたしたちはこの姿勢を「カウンタービジョン・カンパニー」と呼び、これからも社会にとって良い選択をし続ける企業姿勢を貫いて参ります。 ■品名：小麦 胚芽 粉末 創健社 小麦胚芽 粉末 400g 送料無料！たんぱく質 食物繊維 鉄 亜鉛 マグネシウム 葉酸 ビオチン ビタミン ■内容量：400g×2 ■原材料名：小麦胚芽（アメリカ、カナダ、オーストラリア、国内産） ■お召し上がり方： ○焙煎していますので、熱を加えずにこのままお召し上がりいただけます。 ○大さじスプーン1杯をそのまま。 ○牛乳、豆乳、青汁、ココアなどに混ぜてヘルシー胚芽ドリンクとして ○ホットケーキやクッキー、お好み焼き、天ぷらの衣に1割位混ぜて ○カレー、シチューにひとふり ○ヨーグルト、シリアル等に混ぜて ○きなこの代用に ○お好きなペーストとあえて ○シリアル等に混ぜて ○蜂蜜を加えて胚芽ペーストとしてパンなどに ■メーカー或いは販売者：創健社 ■区分：食品 ■製造国：日本 ■JANコード：4901735020331 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温暗所保存 ■注意事項： ○本品製造工場では「卵」・「乳成分」を含む製品を生産しています。 ○開封後はチャックを閉じ冷蔵庫に保管して虫や湿気にご注意の上お早め（1ヶ月以内）にお召し上がり下さい。 ○品質保持の為、脱酸素剤を封入しております。食べ物ではありませんので開封後はお捨て下さい。【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 2,090円 税込 送料別 カードOK 健康ショップ!メガヘルス | |
 | 精白していない上質全粒強力粉。 食パンやクロワッサンの 製造に適しています。 ブラン（ふすま）、ジャーム（胚芽）を 残して製粉。全粒粉は、精白粉よりもミネラル、 繊維が比較にならないほど豊富に含まれている ホールフード（全体食）です。 ○品名：有機全粒粉強力粉 ○原材料名：有機全粒小麦粉 ○賞味期限：別途商品ラベルに記載 ○保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存 ○原産国名：アメリカ ○製造者：ジュストー（米） ○輸入者：アリサン 製パン製菓材料へ全粒強力粉50％強... 1,679円 税込 送料込 カードOK 有機家 |
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