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 | 361. グランドシェフSP 牛刀210 刃長210mmの使いやすい牛刀です。 お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、ご家庭用からプロの方まで、幅広くお使い頂けます。 堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。 和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに愛用されている、ベストセラー『グランドシェフ』シリーズ。 その『グランドシェフ』を基礎に、さらなる切れ味、使いやすさを追い求めて完成したのが、『グランドシェフSP』シリーズです。 ブレード材質に、300年以上の歴史を誇り、世界最先端の技術を誇る、スウェーデン・ウッデンホルム社の鋼材を使用。 同社の鉱山から発掘した、良質な鉄鉱石により製造された純度の高い鋼材を、日本の精巧な刃物技術と融合させて 生まれた、一流の料理人や、料理を愛してやまない方のために製作された最高級の包丁です。 ブレードには、表に「サーモン加工」と呼ばれる窪みがついており、食材に対する切り離れが非常に良く、刃先の鋭い切れ味とともに、一流品ならではの鮮やかな使い心地を生み出しています。 刃長210mm、全長330mm、重さ約180g 23,980円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 e刃物.com楽天店  | |
 | スタンダードな万能包丁、「10000ST」シリーズ【商品説明】■「関孫六」の伝統を現代のニーズへと昇華させた、スタンダードな万能包丁シリーズ。■継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒・食器洗浄機や食器乾燥器にも対応しています。■右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。【刃体】「コンポジット技術」を使用。刃材は高硬度・高炭素の高級ステンレス刃物鋼を使用し、切れ味とその持続性を実現しています。【刃付】長年の包丁づくりで培ってきた独... 8,380円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ものうりばPlantz | |
 | 【UX10シリーズ】 ツバ付・ピュアステンレス鋼・錆びにくい特殊鋼。 EUスウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ GYUTOU 180 mmよく一緒に購入されている商品ミソノ UX10 No. 713 牛刀 24038,616円類似商品はこちらミソノ UX10 No.761 牛刀 サーモン42,328円ミソノ UX10 No. 714 牛刀 27043,172円ミソノ UX10 No. 713 牛刀 24038,616円ミソノ UX10 No.765 牛刀 サーモン87,466円ミソノ UX10 No.763 牛刀 サーモン61,143円ミソノ UX10 No.764 牛刀 サーモン68,652円ミソノ 440 シリーズ No.811 牛刀 16,895円ミソノ モリブデン鋼 No.511 牛刀 1811,644円ミソノ モリブデン鋼 No.561 牛刀 サー17,358円新着商品はこちら2026/5/14ピカとる コナジラミ LED 誘引駆除機 約1165,000円2026/5/13A&D 熱中症指数計 熱中症指数モニター みは4,629円2026/5/13A&D 壁掛 卓上形 熱中症指数計 熱中症指数9,253円再販商品はこちら2026/5/153本 ハイホワイトシルバー 2.3×50m 育73,878円2026/5/15健苗シート 幅210cm×長さ25m 低発泡P25,124円2026/5/15防風ネット 4mm 目合 巾 1m×長さ 504,062円2026/05/15 更新【UX10シリーズ】 ツバ付・ピュアステンレス鋼・錆びにくい特殊鋼。 EUスウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ GYUTOU 180 mm 26,636円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 農業用品販売のプラスワイズ | |
 | 貝印関孫六 匠創 シェフナイフ150mm カラーサイズ幅70×奥行360×高さ25mm重量183g材質刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 （刃付け形状／両刃付け） 柄：18-8ステンレススチール生産国日本... 3,780円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 CucinaFelice | |
 | ●鋼とステンレスの特性が活きる複合三層鋼で、日本らしい本格的包丁が実現。 6,767円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ビック(ビックカメラ×楽天) | |
 | 商品詳細 V金1号の鋼材はV金10号より切味はやや劣りますが、V金10号より研ぎ易いことからプロの職人に好んで選ばれる包丁の鋼材です。 VG系鋼材は武生特殊鋼材の製品で炭素鋼（ハガネ）なみの高硬度を持つステンレス系高炭素鋼です。 包丁鋼材の中ではトップクラスの鋼材です。 刃付けは多くの場合機械で付けられますが、こちらの包丁は仕上げ研ぎを手作業で行っています。 三代に渡る熟練した包丁職人が作ったメーカー自信の逸品です。 製造メーカーから直接仕入れている為、同グレードの包丁と比べてお買い得となっています。 メーカー：後藤刃物 ブランド：和忠作 アイテム名：牛刀 数量：1本 製造国：岐阜県関市 サイズ 全長：約400mm 刃部：約270mm 刃幅（刃元部）：約51mm 刃厚（峰刃元部）：約2.5mm 重量：約230g 材質 刃部：VG-1（V金1号） 硬度：約60 柄部：積層合板 / 口金 ステンレス 24,800円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 関の刃物専門店SKKカトラリー | |
 | 全長 約31．5cm 刃渡り 約19cmm 刃巾 約4．7cm 板厚 約2．5mm 重量 約145g 刃材 V金10号割込多層鋼 柄材 ワイン合板 包装 箱入り 包装重量 約213g 包装サイズ約48cm 生産国日本 グレード評価 ☆☆☆ 備考欄 武生の名匠「浅井丸勝」氏の弟子である「山本直」氏の手による、剣型庖丁です。美しい墨流しの紋様とともに、その素晴らしい切れ味を是非一度お試しあれ!!... 20,350円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 岐阜関刃物工房V.ROAD | |
 | 368. 日本の伝統的和包丁 藤寅作 藤次郎 Tojiro FU-888 藤次郎 藤寅作 牛刀 180mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ 【FU888 F-888 牛刀包丁 Tojiro pro】 商品名 藤寅作 FU-888 牛刀 180mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 180mm 全長 305mm 重量 150g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ） ハンドル部 18-8ステンレス（トルネード模様） ・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。 優雅な模様が気品を漂わせる超プロ用シリーズです。 一体型ハンドルはバクテリアなどの侵入・繁殖を防止、熱湯消毒も可能で非常に衛生的！ 研ぎ直しも容易です！関連商品FU-888 藤次郎 藤寅作 牛刀 180mm DPコバルト合金鋼割...FU-889 藤次郎 藤寅作 牛刀 210mm DPコバルト合金鋼割...FU-888 藤次郎 藤寅作 【送料無料】 牛刀 180mm DPコ...7,425円8,168円8,425円FU-889 藤次郎 藤寅作 【送料無料】 牛刀 210mm DPコ.../ 入荷待ち / FU-895 藤次郎 藤寅作 三徳 170mm D...FU-894 藤次郎 藤寅作 薄刃 165mm DPコバルト合金鋼割...9,168円7,390円7,425円/ 入荷待ち / FU-895 藤次郎 藤寅作 三徳 170mm DP...FU-894 藤次郎 藤寅作 薄刃 165mm DPコバルト合金鋼割...FU-629 藤次郎 藤寅作 パンスライサー 215mm DPコバル...7,390円7,425円7,425円FU-629 藤次郎 藤寅作 パンスライサー 215mm DPコバル...FU-807 藤次郎 藤寅作 牛刀 180mm DPコバルト合金鋼割...FU-807 藤次郎 藤寅作 牛刀 180mm DPコバルト合金鋼割...7,425円7,797円7,797円 7,425円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店 | |
 | 業務用で多く用いられるサイズの肉切・万能包丁です。 ＜商品仕様＞ ■刃渡り：240mm ■全 長：375mm ■重 量：210g ■生産国：日本 ●藤寅作他のアイテムはこちらからどうぞ ●ギフトラッピング・メッセージカード受け賜っています♪ くわしくはこちら藤寅作 DPコバルト合金鋼割込 牛刀 シャープな切れ味と、手になじむハンドル。 包丁の最高峰の切れ味と品質をお届けいたします。 Point.1シャープな切れ味で、とにかく長切れします。 ・高品質素材、DP製法によるコ... 12,320円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 キッチンクレインズ | |
 | ・ピンク 15cm K13403・・PatternName:シェフナイフ 15cm・サイズ(約):5×1×28cm、刃渡り/15cm・素材・材質・刃身/ステンレス鋼 ポリエステル樹脂コーティング、ハンドル・カバー/ポリプロピレン、ハンドルグリップ/熱可塑性エラストマー (耐熱温度70度)・耐熱温度を超えることがある為、食洗機には使用しないでください・生産国:中国"商品紹介・ 【チタン強化コーティング】汚れもつきにくくお手入れ簡単【ハンドル】すべりにくく握りやすい【保護カバーつき】収納時や持ち歩きに便利・ ご注意（免責）＞必ずお読みください・ ●使用上の注意を良く読んでご使用ください。●予告無くパッケージが変更になる場合があります。※配送に関しての重要事項※・ギフト梱包、のし等は不可となります。・お客様都合で商品発送作業以降のキャンセル不可となります。・弊社提携先倉庫からの発送商品は配送システムを一元管理しており、輸送箱に異なるサイトのロゴが記載されている場合がございます。その為、配送間違いと思われる場合もございますがお受け取りいただきます様お願い致します。※不在時の場合も同様の不在連絡票（再配達）となります。・領収書の発行はシステム上ご注文履歴からお客様ご自身での発行となります。ティファール(T-fal) 牛刀包丁 シェフナイフ 15cm フレッシュキッチン チタン強化コーティング K13403 送料無料 オススメ 8 2,019円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 Larutan | |
 | 謝礼品説明 品名 ZWILLING ツヴィリング 「 ツヴィリング フィット II シェフナイフ 180mm 日本製 」 牛刀 洋包丁 包丁 ステンレス 食洗機対応 岐阜県関市製 【日本正規販売品】 Fit II Z1030-779 説明 毎日キッチンに立ちたくなる、まったく新しいカラーとフィット感。 愛着が料理を楽しくする、日本製ツヴィリングナイフの新スタンダード、登場。 キッチンにフィットする新鮮なカラーリング 今までのナイフとは異なる世界観の、淡く、柔らかなスモーキーピンクカラー... 18,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 岐阜県関市 | |
 | ●関連ワード【 スライサー（包丁） パーリングナイフ 洋包丁 洋出刃包丁 骨スキ 包丁 ペティナイフ 薄刃包丁 筋引包丁 三徳包丁 サバキ包丁 牛刀 ガラスキ フルーツナイフ】【kisi-13-0117】TRADE MARKグレステン Tタイプ切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。包丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。440Aを基本ベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性（HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。材質：ステンレス鋼1 牛刀 [ CHLA-01 ]2 筋引 [ CHLA-02 ]3 ペティナイフ [ CHLA-03 ]4 プロティナイフ [ CHLA-04 ]5 プロティソールナイフ [ CHLA-05 ]7 骨スキ [ CHLA-07 ]6 ガラスキ [ CHLA-06 ]錆に強く不純物が極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。堺孝行 グランドシェフ 堺孝行 日本鋼（ツバ付）日本鋼（ハガネ）を使用。最もポピュラーな包丁です。d サバキ東型 [ CHDA-07 ]e サバキ西型 [ CHDA-08 ]f 三徳 [ CHDA-09 ]l サバキ西型 [ CHDB-06 ]m ガラサキ [ CHDB-07 ]8 牛刀 [ CHDA-01 ]0 スライサー [ CHDA-03 ]a ナロースライサー（薄口） [ CHDA-04 ]b 洋出刃 [ CHDA-05 ]c ぺティナイフ [ CHDA-06 ]g 牛刀 [ CHDB-01 ]h 筋引 [ CHDB-02 ]i 洋出刃 [ CHDB-03 ]j ぺティナイフ [ CHDB-04 ]k サバキ東型 [ CHDB-05 ]n 小間切牛刀 [ CHDB-08 ]9 牛刀（厚口） [ CHDA-02 ] 20,172円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 厨房卸問屋 名調 | |
 | 商品情報商品の説明【万能包丁】見た目も切れ味も素晴らしく、そしてメンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。本職の方だけでなく、道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。 【商品の特徴】ステンレス鋼の刃は錆びにくく、お手入れが簡単です。手にしっくりとなじむ人間工学に基づきデザインされた、エルゴノミックハンドルは抜群のグリップが得られる為安全で、手の負担も少なく快適にお料理を楽しめます。 エルゴノ... 3,119円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 HAKUEI | |
 | 送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】 【商品の説明】クラシック4582 1040100114 牛刀 14cm外寸(mm) 255重量 104g板厚(mm) 背:2.5●両刃 ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。 家庭用 キッチン家電 、 キッチン雑貨 、インテリア 、調理器具 、 調理家電 などを中心に豊富に取り揃えております。 お気に召しました商品がございましたら 是非 商品レビュー からご意見をいただけますと幸いです。 商品 レビュー や ショップレビュー はショップ運営をする上で 大変励みになっております。 【当店の商品を偽って販売する詐欺サイトにご注意ください】 弊社が運営する ネットショップ 上から商品画像、説明文面等をそのまま流用し、弊社の商品と偽って販売する詐欺行為を行う ウェブサイト が存在しております。 弊社が運営するネットショップ・ ECサイト は以下の通りです。 このリスト以外には、弊社の商品を販売するウェブサイトはありませんので十分にご注意ください。 Cancamp 20,349円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ヒットライン | |
 | 375. 刃物の町、岐阜県は関市より戦国武将も愛した780年の伝統 職人仕上げ 包丁 牛刀包丁 家庭用 33層 ダマスカス キッチンナイフ 洋 和 関 日本製 180mm 肉 野菜用 志津刃物 志津匠 メーカー 種類：牛刀 重さ：151g 全長：312mm 刃渡り：180mm 岐阜県 関市産 日本製 素材：ブレード=33層ダマスカス鋼（AUS8＆ローカーボンマルテンサイト系材） 持ち手=積層強化木 牛刀包丁 180mm 商品は男女問わずご利用いただけます。関の鍛冶職人の匠の技 研ぎ出す33層ダマスカス 関の職人による丁寧な刃付けなので、プロの料理人の方にも お勧めです。牛刀包丁は、もともと西洋包丁で、 肉用ですが刃が長く使いやすいため今は魚、野菜など料理全般幅広く使われ... 15,950円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 男のmono style | |
 | 【仕様】●種別：牛刀●サイズ：刃渡り180mm ●鋼：日本鋼 ●柄：黒合板柄ステンレス 【おススメポイント】切れ味重視の日本鋼を使ったシリーズです。錆びるのでお手入れはして頂かないといけません。 12,870円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 明治33年創業 本気の切味 實光包丁 | |
 | 商品概要●商品名:堺孝行 青二鋼 牛刀包丁 30cm●刃渡:300mm●日本鋼の最高峰、安来青紙2号を使用し、鋭い切れ味が長持ちする包丁です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。【2018PO】【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakai's Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters. お祭り・イベント機器の激安販売 お祭り・スポーツイベント・フェスティバル・学校・幼稚園・保育園・子供会・体育祭・文化祭などの行事や模擬店、地域のお祭り・イベントで活躍の催事用アイテムを取り揃えています。展示会、オフィスの備品としてもお勧めです。設備がそろっていればもちろんご家庭でもご利用が可能です。 37,978円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 マルシェ&キッチンカーWORLD | |
 | 商品の仕様●外寸(mm)：全長：440 ●重量:260g●板厚/厚み：背:3.0●材質：ブレード：モリブデンバナジューム鋼 ハンドル：18-8ステンレススチール ●洗浄機：○●消毒保管庫：○●刃渡り：30cm■● ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付● ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状● 切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的● 両刃● 背厚：3.0mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、... 11,261円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 業務用厨房機器の飲食店厨房館 | |
 | ※離島には配送できません。 謝礼品説明 品名 H25-06 関孫六 木蓮 牛刀 説明 高硬度の「ステンレス三層鋼」を採用し、こだわりの本格刃付けシリーズ。 ・高い切れ味を誇る高級ステンレス複合材を採用し、切れ味・耐久性に優れた本格刃体。 ・ハンドル部分は天然木を特殊加工を施した「積層強化木」を採用し、高いフィット感と耐久性を実現。「 ・ハンドル部分の「本通し仕様」で、刃とハンドルの重さのバランスを良くし、持ちやすく安定して調理ができます。 ・刃付の仕上げを1本1本職人刃付を施すことで、高い切れ味を実現。 容量 牛刀 三徳包丁に比べると大きくなり、刃が長く幅が狭い。もともと塊の肉を小さく切るのに都合よく設計されているが、西洋諸国では肉類以外のものも含め、多くの食材を切るのにつかわれています。シェフナイフ・フレンチナイフとも呼ばれています。 サイズ 刃渡り：180mm 問い合わせ先 発送元：協同組合岐阜関刃物会館 0575-22-4941 製造元：貝印お客様相談室 03-3862-6410 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。類似商品はこちらH23-06 ＜湿式砥石を使用した本格刃付＞ 23,000円H23-03 ＜湿式砥石を使用した本格刃付＞ 23,000円関孫六 いまよう 牛刀180mm 包丁 長い 14,000円関孫六 15000ST 牛刀180mm 包丁 48,000円関孫六 べにふじ 牛刀 180mm 包丁 ステ17,000円関孫六 10000CL 牛刀 180mm 錆び33,000円よく一緒に購入されている商品H23-03 ＜湿式砥石を使用した本格刃付＞ 23,000円H23-06 ＜湿式砥石を使用した本格刃付＞ 23,000円新着商品はこちら2024/3/30H30-100 Misono モリブデン鋼シリ30,000円2024/3/30H30-102 3点セット30,000円2024/3/30H25-32 V金10ゴールド 三徳包丁 1630,000円2024/04/02 更新 類似商品はこちらH23-06 ＜湿式砥石を使用した本格刃付＞ 23,000円H23-03 ＜湿式砥石を使用した本格刃付＞ 23,000円関孫六 いまよう 牛刀180mm 包丁 長い 14,000円関孫六 15000ST 牛刀180mm 包丁 48,000円 27,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 岐阜県関市 | |
 | 正広 日本鋼 口金付 牛刀 210mm 本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀の数々です。 材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、 正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。 正広の焼入れ職人によって、 昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。 ■刃渡り 210mm ■重量 165g ■ブレード材質 日本鋼(ハガネ) ■ハンドル材質 口金付 黒合板 ■備考 ※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。 贈り物としても 古くは「お守り刀」を贈る風習... 12,788円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 ニューワールドネット名品倶楽部 | |
 | ご注意！ ●商品の納期について ご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1〜2ヶ月程お時間がかかる場合がございます。 日付指定はお受けできません。予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。 ●代金引換不可 代金引換はご利用できません。 ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。 ●ご注文後のキャンセル不可 受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注文間違い」など、お客様のご都合による（商品の破損・汚損以外）キャンセルや、返品・交換に関しましてはお断りをさせていただいております。 ≪ 製品仕様 ≫ 商品名 金次郎 牛刀270mm （紙箱入り） サイズ 刃渡り270mm 材質・仕様 刃身：ステンレス・安来鋼白紙2号・梨地 柄：栗八角水牛柄 刃付：両刃 ※左右どちらの手でも使えます。 用途：肉・野菜切り 注意事項 モニターの発色の具合によって実際のものと色が多少異なる場合がございます。ご了承ください。 使用上の注意 ●本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。 ●お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。 ●氷状の冷凍食品・骨切り等にはご使用にならないで下さい。刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。 ■金属製品製造業の盛んな町として知られる新潟県三条市の鍛冶職人の手による手造り和包丁。丹念に鍛え抜かれた和包丁・金次郎の切れ味をぜひ確かめてみてください。 ■牛刀は、肉・魚などの薄切りに最適。刃先での小細工がしやすいため、野菜のカットにもお使いいただけます。 『両刃』は、両側から刃がついていることから食材にまっすぐ刃が入り、初心者の方でも使いやすいのが特徴です。 ■安来鋼白紙2号をステンレスで挟み込み鍛え上げることで、切れ味や研ぎやすさはそのままに、錆びにくさを考慮した鍛冶職人の思いが詰まった逸品です。 表面には梨地を施し、高級感のある仕上がりにしました。 ■安来鋼白紙2号は、手打ちの仕事による鍛錬と熱処理によって切れ味が良く研ぎやすい刃物になる上質な素材です。 白紙は焼き入れがとくに難しく、高品質な白紙製包丁はトップレベルの鍛冶職人にしか造れません。 ■見た目にも非常に美しい栗八角水牛柄を採用。焼き栗の柄は、手に馴染みやすく濡れた時にも滑りにくいのです。 桂（かづら）は高級な水牛の角が使われており、使い続けるほどに手に馴染んでくれます。 ■新潟の三条鍛冶職人が、すべての工程手作業で、一丁一丁丹念に鍛造し手造りで仕上げています。 一丁ずつ重さや形・仕上がりが微妙に異なる場合がありますが、世界で二つとない、唯一無二の逸品である証です。 ■包丁の切れ味は、お料理の出来栄えだけでなく味にも影響してしまいます。切れ味が悪いと食材の繊維をつぶしてしまい、鮮度が低下してしまうのです。 良い包丁というのは、ストレスがなく疲れにくいのはもちろんのこと、食材本来の美味しさをぐんと引き立ててくれます。 ■包丁の贈り物は、『新たな世界を切り開く』『悪いものを断ち切る』と言われ、実は縁起がいいとされています。 上質な包丁は、ワンランク上のギフトとして老若男女に喜ばれる贈り物です。 ■研ぎ直しのアフターサービスが受けられます。（※有償のサービスです。） 製造元の職人の手による研ぎ直しサービスが受けられるので、ご購入後も安心！ご自身での研ぎ直しが不安な方は、ぜひご利用ください！まるで新品のような切れ味が回復し、末永くお使いいただけます。その他に、刃こぼれなどの修理も有償にて承っておりますので、ぜひご相談ください。 50,490円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 ワクイショップ 楽天市場店 | |
 | ●商品仕様● ◆サイズ 全長：32.5cm 刃渡り：20cm ◆材質 刃：ステンレス刃物鋼 ハンドル：ABS樹脂 ◆重量：100g ◆背厚：1.8cm ■特徴 ニューエーデルワイス・ステンレス刃物鋼を素材に 切れ味・耐蝕性に優れ、ハンドルはABS樹脂製の ノン・フォルムハンドルが特長です。オーストリアのボーラー・ブレッヒ社製のエーデルワイス・ステンレス刃物鋼は、 高品質ステンレス刃物鋼としてさらに進化したブレード材。 錆びの原因となるカーボン量を従来鋼の半分に抑える事で 耐蝕性を向... 11,550円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 渋谷の食器屋さん 食喜屋 | |
 | 謝礼品説明 品名 Classic3ダマスカス コーリアン 牛刀包丁210mm ZCW3-3005D 説明 ハンドルには清潔感のあるコーリアン を使用しブレードは33層のダマスカスです。尻金には三昧のロゴが刻印されトータルデザイン的に女性にも人気のある商品です。 ブレード材はハイカーボンステンレスの33層ダマスカス(VG-10)を使用しています。ハンドルはキッチンでも使われるコーリアン 材を使用しています。 内容 牛刀×1 【サイズ】刃渡り210mm 牛刀 三徳包丁に比べると大きくなり、刃が長く幅が狭い。 もともと塊の肉を小さく切るのに都合よく設計されているが、西洋諸国では肉類以外のものも含め、多くの食材を切るのにつかわれています。 シェフナイフ・フレンチナイフとも呼ばれています。 提供元 丸章工業株式会社：0575-22-0259 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。商品詳細 三昧をつくる丸章工業は、刃物の町、関市に1955年創業、企画から開発、金型製作、生産の一連の工程を自社で行なっている数少ない会社です。主力製品は鋏・ナイフ・包丁で、道具としての使い勝手を究極に追求し、グッドデザイン賞を受賞するなど、その実力を高く評価されてきました。刀鍛冶時代から伝承されている職人技と最先端技術の融合した『三昧』は、精密さと精巧さ、そして造形美を併せ持つ、まさに銘品とよぶにふさわしい包丁です。 74,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 岐阜県関市 | |
 | -------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカ... 2,623円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 mono | |
 | 牛刀 CT-5018 18cm 紫丹柄ツバ付 正本●刃渡寸法:18cm●庖丁は両刃、右仕様となります。●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●ツバ付紫丹柄,最高級炭素鋼※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません) 20,592円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 スタイルキッチン | |
 | 386. 7347400 ビクトリノックス プロフェッショナル 牛刀 5．2003 25cm 7347400 ビクトリノックス プロフェッショナル 牛刀 5．2003 25cm 7611160060464 ●外寸1：385●重量：200g●板厚厚み：背:2.5●材質1：刃：ハイカーボンクロームモリブデン鋼●材質2：ハンドル：ポリアミド樹脂●洗浄機：○●耐熱・耐冷温度：150℃●刃渡り：25cm●原産国：スイス●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。●両刃類似商品はこちら7347300 ビクトリノックス プロフェッシ6,645円7347200 ビクトリノックス プロフェッシ5,602円7611160698308 ビクトリノックス 7,216円7611160698186 ビクトリノックス 7,123円7611160698223 ビクトリノックス 7,216円7611160698346 ビクトリノックス 7,123円7611160698261 ビクトリノックス 7,123円7611160698339 ビクトリノックス 5,302円7611160698254 ビクトリノックス 5,210円7611160698216 ビクトリノックス 5,315円7611160698179 ビクトリノックス 5,313円7348300 ビクトリノックス プロフェッシ6,529円 7,535円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 測定器・工具のイーデンキ | |
 | 商品のご紹介錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。タイプ：牛刀包丁サイズ：【刃渡り】210mm（柄の長さは含まれておりません）素 材：【刀身】ポーラーウッデホルム特殊鋼備 考：写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください ... 22,358円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 調理道具専門店 エモーノ | |
 | 一度使うと手放せない切れ味と品質。お料理が楽しくなる包丁 水研ぎ工程により肉厚を削ぎ落とした剃刀のような切れ味の高級シェフシリーズ 【仕様】 サイズ：刃渡り180mm ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 7,480円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 キッチンブランチ | |
 | 【商品仕様】 サイズ 刃渡り：245mm全長：370mm 重量 230g 鋼材・刃の形状 モリブデン鋼 両刃 柄 黒合板割柄 ツバ付 名入れ 出来ます。(スペースの都合上2文字まで） 切れ味が冴え、しかもサビにくい。 ミソノ・モリブデン鋼包丁は、モリブデンとバナジュームの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。 刀身と一体のツバが衛生的。 切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 18,700円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 | |
 | ★クーポンはこちら★柄がウォルナットに変更となりました。切れ味が良く・長切れ（切れ味が長くつづく）する安来鋼青紙（やすきはがねあおがみ）を、サビにくいステンレスで割り込んだ牛刀です。サイズ（刃渡り）は210mmで、肉やキャベツのかたまりをザクザク切るにはちょうど良いサイズです。外国人のお客様からも大変人気の包丁です。■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。■長切れする安来鋼青紙（やすきはがねあおがみ）青鋼（または青紙）は、白鋼にクロムとタングステンを加えたもので、とても高い硬度を誇り、長切れ（切れ味が長持ち）する日本鋼です。 硬度が高いのでやや砥ぎにくいですが、日本鋼の中では最高ランクの鋼（はがね）です。最近では日本へ来られた海外のお客様が「BLUE STEELの包丁はあるか？」と言って探しに来るそうです。刃渡り：210mm全長：345mm刃幅：48mm重さ：197g刃材：安来鋼青紙、ステンレス（SUS-410）割込み、両刃ハンドル：ウォルナット 【翁流／おうる】ブビンガ抗菌柄ペティ120mm 【翁流／おうる】ブビンガ抗菌柄三徳 170mm 【翁流／おうる】ブビンガ抗菌柄牛刀 210mm 【キーワード| 日本製 国産 包丁 牛刀 シェフズナイフ おしゃれ シンプル 和 禅 ジャパンディ 包丁 日本 抗菌 安来鋼青紙 青紙 高級 プレゼント 贈り物 タダフサ 170mm 使いやすい さびにくい 錆びにくい 母の日 父の日 】関連商品[ランキング入り] ペティナイフ 日本製 家庭用 包丁 翁流 おうる ...高村刃物 V10鋼 スペシャル 磨き 牛刀 210mm 口金付 包丁 ...仙蔵 SENZO TO-06 ダマスカス シェフナイフ 240mm J...15,900円22,800円21,930円堺孝行#7394 最高級 33層槌目 ダマスカス 本割込 牛刀 両刃 ...【ランキング1位達成!!】 翁流 銀三 パーリングナイフ 90mm 包...翁流 #2350070 切付牛刀 刃渡り190mm （AUS10鋼・槌...21,960円24,000円18,900円SAKAI OWLイノックス 牛刀 240mm 樹脂柄 OGS240 ...貝印 関孫六 000AE5303 牛刀210mm 15000ST JA...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AB5166 匠...16,300円15,100円4,400円 22,100円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 堺の刃物屋さん こかじ |
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