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 | 商品仕様 ●材質： 芯材 コバルト合金鋼(VG10) / 側材 13クロームステンレス ハンドル 18-8ステンレス鋼（トルネード模様） 口金一体形状 ●サイズ：刃長 180mm / 全長 305mm ●重量：150g ●原産国：日本製 ●製造元：新潟県燕市 藤次郎株式会社 商品の特徴 「DPコバルト合金鋼割込シリーズ」 ●藤次郎の牛刀包丁（180mm）です。 ●オールステンレスなので、洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。 ●熱湯消毒(180度)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。 ●にぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。 コバルト合金鋼について コバルト合金鋼は、非常に硬い素材です。そのため、切れ味が鋭く、摩耗しにくい包丁になります。 ただし、硬いが故に、無理な使い方をすると刃が欠けることがあります。 コバルト合金鋼の包丁を研ぐときは、砥石を使って研いでください。刃が硬いため、簡易的なシャープナーなどではうまく砥げず、切れなくなります。藤寅作 オールステンレス 握りやすさを最優先に設計したトルネード模様が特徴的なステンレスハンドル。滑りにくさを考慮したハンドルは、水や油の付いた手で握ったときに一層の威力を発揮します。 バクテリアなどの侵入・繁殖を防止する一体型ハンドルで、熱湯消毒することができ非常に衛生的です。 熟練の職人によって丁寧な刃付け仕上げが施され、研ぎ直しも容易です。 6,930円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 キッチンラボ 楽天市場店  | |
 | よく一緒に購入されている商品OZH-600 関鍔蔵作和包丁 ペティナイフ 1,780円OZH-100 関鍔蔵作和包丁 三徳 せきつば1,980円岐阜県関市の刃物産業は、 伝統ある日本刀づくりの技術を受け継ぎ、 優秀な機械技術を加えることで、 質の高い刃物を造りあげています。 主に肉を切る事に適していますが、万能包丁としても使用できます。 商品サイズ：42×305×23mm（刃渡り：180mm） 商品重量：90g 材質 刃部：ステンレス刃物鋼 柄部：天然木（朴の木） 口金：ABS樹脂類似商品は... 1,980円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 Rankup | |
 | 273. 正広別作 平切冷凍 9寸 270mm 半凍りの肉などを切る為、欠けにくくした平切り（牛刀）9寸270mmです。 （絶対に欠けないわけではございません） 平切り（牛刀）9寸270mmは、食肉加工の現場で最もよく使われているサイズとなります。 通常の平切り（牛刀）が片刃なのに対し、こちらは5：5に近い両刃造りになっています 右利きの方、左利きの方どちらも問題無くお使い頂けます。 また、鋼の1枚物ですので、用途により片刃で研いでお使い頂くことも可能です。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長270mm、全長390mm、刃幅52mm、刃厚約2.8mm、肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）、両刃 12,650円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 e刃物.com楽天店 | |
 | cocochical ココチカル ココチカルナイフ 18cm シェフズナイフ （牛刀）CLB-180-WH CLB-B180-BK はこんな商品です。 毎日だからこそ、楽しい時間であって欲しい。 そんな想いから、セラミックナイフのパイオニアである京セラが素材から形まで「ここちよさ」を追求したシリーズです。 軽く・心地よい切れ味のセラミック製包丁は、切れ味が2倍以上長持ちする新素材刃。 シンプルなホワイト/ブラックのワントーンデザインに持ちやすい取っ手。 シリーズには三徳... 11,550円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 Kitchen room キッチンルーム | |
 | キッチン用品大手の和平フレイズより、 新潟県燕三条地区の職人技から生まれた 手研ぎ本刃付けステンレス包丁となります！ 肉、野菜、ハム等 特に隔たりなくよく切れます！ 特に肉、ハム、魚介類の薄切りや細かい細工により適しています。 和平フレイズの牛刀は、刃の手前側のみ刃の角度が変えてありますので、 細かな細工等色々使い方にバリエーションがあります。 刃渡りも十分ありますので、大きな肉等も手軽に切れます。 オールステンレス製でもモリブデン鋼なので、高級品質となります。 スタイリッシュで、軽く、とにかくよく切れて、性能がいいです。 錆びにくく、管理も簡単、洗いやすくて、食洗器もok です。 砥石を使って研ぐこともできます。 ●新潟県三条の職人たちによる手研ぎ本刃付け ●清潔なオールステンレス仕様 ●ハンドルは滑りにくいエンボス加工 ●刃身は硬質なステンレスモリブデン鋼 ●食洗機OK ■本体サイズ：312×41×19mm ■刃渡り：180mm ■本体重量：110g ■素材・材質：本体/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル部/ステンレス鋼 開封後の返品等につきましては、お断りさせて頂いております。 ご了承お願い致します。 2,497円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 アメリカンカルチャーストア | |
 | 商品名 ティファール フレッシュキッチン シェフナイフ 15cm 商品詳細 サイズ 本体：約 W27.5×H4.5×D1cm カバー付き：約 W28×H4.7×D1cm 重量 本体：約83g カバー付き：約97g 素材 刀身：ステンレス鋼、ポリエステル樹脂コーティング 柄・カバー：ポリプロピレン 柄グリップ：熱可塑性エラストマー 仕様 保護カバー付き、チタン強化コーティング 原産国 中国 備考 ■ご使用上の注意 ※パッケージを開ける際、パッケージや製品でケガをしないようご注意くださ... 2,200円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 庭と雑貨のある家 Eze(エズ) | |
 | This item will not ship internationally 世界の一流シェフも認めた 兼常作ダマスカス包丁 牛刀210mm KC-102 料理がいっそう楽しくなる 心のこもった料理は職人の魂の宿る包丁で 更においしくなります VG10ステンレス鋼 日本が世界に誇る高級ステンレス刃物鋼 VG10 いわゆる「鋼」の炭素鋼は"よく切れるが錆やすい" ステンレスは"錆にくいが切れ味はいまいち" と言うのが定説ですが、VG10はその両者の長所を兼ね備えた 「よく切れて、錆びにくい」理想的な刃物鋼です。 ダマスカス鋼 美しく幻想的な模様が魅惑的なダマスカス鋼は、海外でも高い評価を受け、 多くのユーザーを魅了しています。 軟鉄と硬鉄を何度も折り返してできるダマスカス鋼は、美しいだけでなく、 強度（耐靭性）を与えます。 ハンドル（溶接口金） 本格的な業務用の衛生基準とハードユースにも対応するため、 ブレードと口金を溶接する事で、耐腐食性、耐水性を実現。 ハンドルの中子形状は本通し（ハンドル部末端まで鋼材が通っている形状）。 黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと三か所でカシメられていて、 大変頑丈です。 重量バランスがよいので、長時間の使用でも疲れにくく、 まさにハードユースに耐えうる丈夫で衛生的な包丁です。 「牛刀」とは 本来は肉切り用に作られた庖丁ですが、魚野菜にも万能に使えます。 刃の先端が尖っているので、筋切り、切り込みを入れるなどの、 細かい作業もご使用いただけます。 ご家庭用には刃渡り210mmの牛刀がお勧めです。 贈り物としても 見た目も美しく、よく切れるこの包丁はお料理する方の心を豊かにし、 末永くご愛用頂けるものです。 贈り物としても大変喜ばれるかと存じます。 古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では包丁は”未来を切り開く” として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えています。 当店では無料でギフトラッピングにも対応させて頂きます。 「関兼常」ブランド 「刃物のまち」岐阜県関市で創業から約70年以上にわたり、 一貫して刃物を取り扱っている（株）北正がプロデュースする刃物の総合ブランド。 岐阜県関市を中心に、日本の優れた刃物を提供することをモットーに 包丁をはじめナイフ、ハサミ、爪切り等を様々な刃物をプロデュースしています。 長年にわたる豊富な経験と実績をもとにプロデュースされる刃物は、家庭用包丁から 業務用まで信頼の出来るものばかり。 関兼常ブランドは、10年以上にわたり海外の展示会にも出展し販路を広げ、 今や20か国以上で販売される人気ブランドとなっ ています。 関兼常 専用包丁鞘もご一緒にどうぞ！ ■刃渡り 210 mm ■ブレード材質 VG-10ステンレス ■ハンドル材質 黒合板 ■備考 21,780円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 ニューワールドネット名品倶楽部 | |
 | ※離島には配送できません。 謝礼品説明 品名 ＜職人の技巧を連想させる追目模様包丁＞■関孫六 いまよう 牛刀（シェフナイフ）180mm◇貝印H14-31 説明 銘刀に由来する「折れず曲がらず、よく切れる」をテーマに、職人の技巧を連想される追目模様を採用した”いまようシリーズ ■天然木の積層強化木で高いフィット感のあるハンドル！ 天然木に特殊加工を施した積層強化木を採用し、木の良さを最大限に生かしたハンドルです。 手に吸い付くようなフィット感と水に強く仕上げました。 ■耐久性に優れ、... 17,000円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 岐阜県関市 | |
 | > 商品名 藤寅作 FU-809 牛刀 240mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 240mm 全長 365mm 重量 240g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼 ハンドル部 黒積層ハンドル・ECOウッド（収縮に強く・耐久性に優れる） ・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。 コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上た高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。 業務用包丁として鋭利性、耐久性、対錆性などすべてにおいて他を凌ぐ独創的包丁シリーズです。関連商品/ 入荷待ち / FU-809 藤次郎 藤寅作 牛刀 240mm D...FU-890 藤次郎 藤寅作 牛刀 240mm DPコバルト合金鋼割...FU-890 藤次郎 藤寅作 牛刀 240mm DPコバルト合金鋼割...10,395円10,395円10,395円/ 入荷待ち / FU-808 藤次郎 藤寅作 牛刀 210mm ...FU-805 藤次郎 藤寅作 筋引 240mm DPコバルト合金鋼割.../ 入荷待ち / FU-808 藤次郎 藤寅作 牛刀 210mm DP...8,168円10,395円8,168円FU-805 藤次郎 藤寅作 筋引 240mm DPコバルト合金鋼割...FU-810 藤次郎 藤寅作 牛刀 270mm DPコバルト合金鋼割...FU-810 藤次郎 藤寅作 牛刀 270mm DPコバルト合金鋼割...10,395円12,994円12,994円FU-807 藤次郎 藤寅作 牛刀 180mm DPコバルト合金鋼割...FU-807 藤次郎 藤寅作 牛刀 180mm DPコバルト合金鋼割...FU-811 藤次郎 藤寅作 牛刀 300mm DPコバルト合金鋼割...7,797円7,797円17,078円 10,395円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店 | |
 | 注）ギフト対応について（ご確認ください） 【左利き】【左刃】の包丁・刃物多数取り扱っています。詳細はここからご覧になれます。 （左刃カテゴリートップを見る！をクリック♪） ■包丁の大きさ 全長：330mm 刃渡り：210mm 重さ：185g ■仕様 刃部：ステンレス特殊鋼 柄部：プラ／POM ■日本製 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 ※【左利き 包丁】について この左利き包丁は左利きの人が使いやすい専用の刃となっています。 【牛刀... 10,670円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 包丁のトギノン | |
 | 刃の材質：VG10 Black サビにくいフッ素加工 ハンドル・ 樫 漆塗り オリジナルロゴ入り、、食洗器使用不可 35,860円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 魚屋の台所 寿商店 | |
 | 謝礼品説明 品名 H32-28 関虎徹 V金10号 牛刀包丁 200mm【飛騨・美濃すぐれもの認定品】 説明 切れ味が長持ちする鋼材「V金10号」の割込み鍛造にて製造。 鋼が硬く、長時間の使用でも刃先が摩耗しにくい特徴を持つ。 この鋼材は、コバルト金属と多くのクロームを添加してあるため、強い硬さと錆びにくさを実現しており、さっと拭くだけでお手入れ簡単です。 ご家庭からプロまで、ご愛用者多数の逸品。 心地の良い、さくさくの切味を実感してください。 【飛騨・美濃すぐれもの認定品】 「飛騨・美濃すぐれもの」とは・・・ 緑豊かな山々と清らかな水が流れる「清流の国ぎふ」ならではの四季折々の豊かな自然やものづくりの伝統を活かし、物語性、オリジナリティ、高品質、安全・安心などの観点から厳選された、県産品の宣伝や販売プロモーションを行う際に県産品の看板商品となり、岐阜県のブランディングにつながる優れた商品です。 内容 牛刀包丁×1 サイズ 全長：325×46×16mm 刃渡り：200mm 重さ 164g 素材 ・刀身：V金10号割込み ・柄：積層強化木 提供元 有限会社 安田刃物 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 42,000円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 岐阜県関市 | |
 | 【商品紹介】 ■「関の孫六」の 業わざと 心こころを受け継いだ貝印の『関孫六』。 包丁 刀鍛冶の信念「折れず、曲がらず、よく切れる」をそのままに。 関に継承された匠の業わざが、現代の刃物作りにも受け継がれています。 ■関孫六 茜シリーズ 三工程刃付けによる爽快な鋭い切れ味。 切れ味が長く続く、高硬度刃体を採用したシリーズ。 研ぎ直ししやすいステンレス三層鋼。 ■商品について サビに強いステンレス3層鋼により、食洗機に対応しております。また、スキ... 3,680円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天スーパーDEALSHOP | |
 | 商品詳細 メーカー：貝印株式会社 ブランド：関孫六 ダマスカス アイテム名：牛刀 セット内容：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約340mm 刃部：約210mm 刃幅（刃元部）：約43mm 刃厚（峰刃元部）：約1.9mm 重量：約170g 材質 刃部：ステンレス複合材(刃材:特殊ステンレス刃物鋼 合せ材:ステンレススチール) 口金：ステンレススチール 柄部：積層強化木 20,100円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 関の刃物専門店SKKカトラリー | |
 | 商品の仕様●関連ワード【 包丁 薄刃包丁 和包丁 洋包丁 洋出刃包丁 骨スキ ペティナイフ フルーツナイフ パーリングナイフ 刺身包丁 柳刃包丁 牛刀 菜切包丁 三徳包丁 正夫（柳刃） 筋引包丁 蛸引包丁 出刃包丁】●mm：180※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【kisi-13-0123】13 Chrome Stainless Steelコバルト合金鋼 13クロームステンレスCobalt Alloy Steel(VG10)日本の伝統の継承を目指して生まれた、左右非対称専用ハンドルを採用。コバルト合金鋼とステンレス鋼を、DP クラッド法により折れにくく仕上げた刀身は、繊細な小細工から、豪快な調理まで幅広くこなします。低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石をステンレス鋼に挟み込んだ 特殊合金鋼により、切れ味に優れ研ぎ直しなどのメンテナンスに優れています。トルネード模様ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。日本の伝統の継承を目指して生まれた、左右非対称専用ハンドルを採用。柳刃・蛸引シリーズは低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石にモリブデン、バナジウムを配合した単層材を使用し、切れ味と粘り強さを両立した刀身に仕上げています。堺菊守 オールステンレス堺菊守 モリブデン鋼ステンレス柄和包丁藤寅作 DP コバルト合金鋼割込刃身とハンドルに隙間の無い一体構造。薬品消毒や乾燥機使用による柄の腐蝕を防いだ包丁です。モリブデン鋼を使用した錆びにくい素材です。非常に衛生的！藤寅作 DPコバルト合金鋼2 層複合藤寅作 SDモリブデンバナジウム鋼600年の伝統を誇る本職用包丁柄：18-8 抗菌ステンレス3 筋引 [ CHEF-16 ]1 牛刀 [ CHEF-17 ]2 ペティ [ CHEF-13 ]4 骨スキ [ CHEF-14 ]7 薄刃 [ CHEF-18 ]6 三徳 [ CHEF-19 ]8 小出刃 [ CHEH-11 ]9 出刃 [ CHEH-12 ]0 柳刃 [ CHEI-11 ]a 蛸引 [ CHEI-12 ]c ペティーナイフ [ CHAH-02 ]d 筋引 [ CHAH-03 ]e 骨スキ（角）東型 [ CHAH-04 ]f 三徳 [ CHAH-05 ]g 菜切 [ CHAH-06 ]h 柳刃 [ CHAI-01 ]i 出刃 [ CHAI-02 ]5 洋出刃 [ CHEF-20 ]b 牛刀 [ CHAH-01 ] 7,850円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 厨房卸問屋 名調 | |
 | 毎日キッチンに立ちたくなる、まったく新しいカラーとフィット感。愛着が料理を楽しくする、日本製ツヴィリングナイフの新スタンダード、登場。 1.見て良し：キッチンにフィットする、スモーキーピンクカラーで愛着アップ 2.握って良し：手にフィットする握り心地だから、長時間使っても楽々 3.贈っても良し：様々な食材にフィットするラインナップは、ギフトにも最適 ZWILLING FIT IIの特徴 1.キッチンにフィットする新鮮なカラーリング 今までのナイフとは異なる世界観の、淡... 13,200円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 ZWILLING J.A. HENCKELS楽天市場店 | |
 | ■刃長：190mm ■ブレード材：ハイカーボンクロムモリブテン鋼 ■ハンドル材：FIBROX (フィブロックス) 6,600円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 関の刃物屋MARUOKUネット | |
 | 商品情報商品番号：8811600商品名：EーPRO モリブデン牛刀 24cm ブラック EBMメーカー：EBM寸法/容量/重量：全長366mm/重量232g背厚：2.5mmその他： ■食器洗浄機・温風殺菌OK(100度以下の設定) ～商品について～さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼プロ仕様 口金付※庖丁の表示サイズは全て刃渡寸法となっております。配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4548170067455 4,928円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 業務用厨房のテンポス | |
 | 289. 牛刀包丁 EBM 要エントリ【5/15限定当選確率2分の1！1等最大100%ポイントバック】 江部松 EBM E-PRO モリブデン 牛刀 27cm ブラック 8811700 6-0247-0401 送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】 【商品の説明】E-pro牛刀 ブラック 27cm外寸(mm) 408重量 287g板厚(mm) 背:2.5材質 モリブデン鋼 特殊樹脂●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120度の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100度以下の設定)●両刃 ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。 家庭用 キッチン家電 、 キッチン雑貨 、インテリア 、調理器具 、 調理家電 などを中心に豊富に取り揃えております。 お気に召しました商品がございましたら 是非 商品レビュー からご意見をいただけますと幸いです。 商品 レビュー や ショップレビュー はショップ運営をする上で 大変励みになっております。 【当店の商品を偽って販売する詐欺サイトにご注意ください】 弊社が運営する ネットショップ 上から商品画像、説明文面等をそのまま流用し、弊社の商品と偽って販売する詐欺行為を行う ウェブサイト が存在しております。 弊社が運営するネットショップ・ ECサイト は以下の通りです。 このリスト以外には、弊社の商品を販売するウェブサイトはありませんので十分にご注意ください。 Cancamp 6,377円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ヒットライン | |
 | 商品のご紹介錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。タイプ：牛刀包丁サイズ：【刃渡り】330mm（柄の長さは含まれておりません）素 材：【刀身】ポーラーウッデホルム特殊鋼備 考：写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください ... 44,231円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 調理道具専門店 エモーノ | |
 | 人間工学から生まれた優れたデザインのマック コーティングナイフ 海外の5つ星レストランの名立たるシェフ達が愛して止まないマック包丁！ 「包丁ってこんなに切れるの！？」と全国の主婦が絶賛しています。 “MADE IN JAPAN”の、食材がくっつきにくく、衛生的で切れ味が長持ちする包丁です。 マック コーティングナイフの特長 MACは日本が生んだ世界のブランドです。スっと入りスパッと切れる牛刀包丁！ 人間工学から生まれた優れたデザインの家庭用包丁は、日本だけでなく欧米の有名シェフからも高い評価を受けています。 “巻き寿司などを切った時、食材がくっつかない包丁を造って欲しい”という声に応えるべく、“切れる包丁とは何か”をメーカーが追求し、下記3点の特徴を持つ万能包丁を開発しました。 マック包丁の製造方法は門外不出の特殊コーティングにより、チーズや山芋・お餅・アボカドなども、切り離れが抜群。スっと入りスパッと切れます！ 切りにくい巻き寿司もスパッ！！ この家庭用包丁でトマトを切っても水分がほぼ出ないほどの切れ味で、タマネギを切って顔を近づけても涙がほとんど出ません。 料理包丁として最適なマック コーティングナイフ。 蛤刃といわれる独特の研ぎ方で、切れ味は抜群！牛刀包丁にはフッ素コーティングを施してあるので、錆びにくくて衛生的にお使いいただけます。 万能包丁 マック コーティングナイフ 新開発のフッ素樹脂加工を施した料理包丁なので、さびにくく、汚れもニオイも付きにくい構造です。多少汚れたなと思ったら、さっと拭くか水で洗い流せばOK。 MACの料理包丁は熟練の職人によって一本一本手作業で手間暇かけて作られています。 他に類を見ない鋭い切れ味と、扱いやすく・疲れにくい、理想の包丁に仕上がっています。 手間ひまかけて作られたマック コーティングナイフは、永く扱っていただける商品です。 マック コーティングナイフ 商品詳細 【商品名】 マック コーティングナイフ 18cm 1050041 【本体サイズ】 約) 全長30×刃渡り18×刃厚0.2cm 【重量】 約) 130g 【材質・成分】 刃：クローム・モリブデン鋼（フッ素樹脂加工）、柄：積層合板 【カラー】 黒 【原産国】 日本 【仕様】 両刃、保証書：6ヵ月 【JAN】 4950673107697 広告文責 (有)アテーネシステム 076-254-0238マック コーティングナイフ 7,980円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 パインバリュー楽天市場店 | |
 | 292. 正本総本店 牛刀240 【送料無料】 商品詳細 商品名 正本総本店・牛刀240 製造 炭素鋼鍛造 サイズ 全長 365 刃渡り 240 重さ 235g 柄 紫丹柄ツバ付 【刃物砥ぎ券】 切れなくなった刃物、包丁・鋏等 研磨・修理承ります。 当店は楽天プレミアム店舗です。 ご安心してお買い物をお楽しみにしてください。 楽天プレミアムとは？ 楽天プレミアム会員になると1ヶ月10件まで送料有料が送料無料になります！ ... 25,300円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 包丁とナイフ、はさみの杉山刃物店 | |
 | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行 日本鋼ツバ付牛刀36cm No.15017規格：[36cm No.15017] 刃渡×全長：360×500mm材質：日本鋼日本鋼（ハガネ）を使用し、堺孝行シリーズの中では最もポピュラーな包丁です。[ASC:R=A/R=050/P=0018900][04-0403-0107] 19,144円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 業務用プロ道具 厨房の匠 | |
 | 商品番号：4889500商品名：牛刀 27cm ツバ付 モリブデン鋼 ミソノ(No514)メーカー：ミソノ Misono寸法/容量/重量：××mm / 容量： / 重量：その他：●配送料について●【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4960316514010よく検索されるキーワード包丁 庖丁 包丁 有名包丁 業務用包丁 プロ用 包丁プロ 包丁人気業務用 22,440円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 厨房機器と店舗用品 TENPOS | |
 | 【商品仕様】 サイズ 刃渡り：245mm全長：380mm 重量 245g 鋼材・刃の形状 16クロムステンレス鋼 両刃 柄 黒合板割柄 ツバ付 名入れ 出来ます。(スペースの都合上2文字まで） 切れ口が冴える。切れ味が冴える。従来の13クロムから、より錆びにくく粘り強い16クロムへ。 ミソノの永年のノウハウと技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。 目に見えない、しかし大きな進化がもたらした高品質・高性能。プロの要求を満たした440ニューシリーズです。 プロの調理師の要求とは、もちろん切れ味ばかりではない。使い勝手の良さも大きなポイント。 ミソノ440の流れるようなハンドル形状、全体のフォルムは多数のプロの意見を採り入れて実現。 いわばユーザー自身の手によって作り出されたといってよい。柄の素材は木の肌ざわりを感じさせてくれる強化木。 だから手になじみやすく、握りやすい。木に強く変質しにくいなど、プロの繊細な要求に応えた本格高級シリーズです。 ■サブゼロ処理の効果。 サブゼロ処理と言う焼入れ後に−70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 26,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 | |
 | 商品概要刃渡り：270mm包丁：グランドシェフSP Type1シリーズグランドシェフSP Type1カスタムナイフの世界で活躍する職人 杉原渓童氏によるハンドメイドのハンドルを装着したグランドシェフシリーズの最高級品です。グランドシェフSP牛刀包丁 Type1（表のみサーモン加工）肉、野菜、魚、パンなど万能だが刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になる。 グランドシェフSP筋引包丁 Type1（表のみサーモン加工）肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専... 51,800円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 厨房卸問屋 名調 | |
 | 297. グランドシェフSP 牛刀210 刃長210mmの使いやすい牛刀です。 お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、ご家庭用からプロの方まで、幅広くお使い頂けます。 堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。 和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに愛用されている、ベストセラー『グランドシェフ』シリーズ。 その『グランドシェフ』を基礎に、さらなる切れ味、使いやすさを追い求めて完成したのが、『グランドシェフSP』シリーズです。 ブレード材質に、300年以上の歴史を誇り、世界最先端の技術を誇る、スウェーデン・ウッデンホルム社の鋼材を使用。 同社の鉱山から発掘した、良質な鉄鉱石により製造された純度の高い鋼材を、日本の精巧な刃物技術と融合させて 生まれた、一流の料理人や、料理を愛してやまない方のために製作された最高級の包丁です。 ブレードには、表に「サーモン加工」と呼ばれる窪みがついており、食材に対する切り離れが非常に良く、刃先の鋭い切れ味とともに、一流品ならではの鮮やかな使い心地を生み出しています。 刃長210mm、全長330mm、重さ約180g 23,980円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 e刃物.com楽天店 | |
 | 使うほどに手に馴染む、本格仕上げ。【日本鋼口金牛刀シリーズ】材料の化学成分や不純物量にまでこだわりを持った、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。我が社の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む、正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級の本格仕上の牛刀です。【商品詳細】■全長：330mm■刃渡り：210mm■刃厚：2.0mm■重量：165g【材質】■刀：正広オリジナルのハ... 9,570円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ものうりばPlantz | |
 | 【商品説明】●継ぎ目のないオールステンレス一体構造で、洗いやすく、熱湯消毒もできます。●食洗器対応類似商品はこちら4901601200614 貝印 関孫六 オー12,056円4901601200607 貝印 関孫六 オー11,385円4901601200591 貝印 関孫六 オー11,301円4901601200577 貝印 関孫六 オー8,371円4901601200430 貝印 関孫六 オー14,656円4901601200652 貝印 関孫六 オー10,715円4901601200546 貝印 関孫六 オー10,434円4901601200560 貝印 関孫六 オー8,371円4901601200461 貝印 関孫六 オー20,015円4901601200454 貝印 関孫六 オー18,007円4901601200447 貝印 関孫六 オー16,744円4901601200423 貝印 関孫六 オー12,192円 9,376円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 測定器・工具のイーデンキ | |
 | 貝印 000AE2902 関孫六 萌黄 牛刀 180mm 180mm ●サビに強いステンレス3層鋼により、食洗機に対応しております。●また、刃付けにはスキ加工にて新技術を採用し、鋭い切れ味を実現しました。【仕様】サイズ（幅×奥行×高さ）：70×362×21mm材質：刃体:ステンレスクラッド複合材(刃材:ハイカーボンステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレス鋼)柄:ナイロン(耐熱温度170度)、ポリプロピレン(耐熱温度110度)原産国：日本... 2,250円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ヤマダ電機 楽天市場店 |
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