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 | ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。生産量・品質共に日本一の愛媛県産はだか麦を主原料にした麦みそです。麦麹の甘み重視の淡色みそです。 名称 味噌 内容量 1kg 保管および取扱い上の注意 ・乳幼児の手の届かない場所に保管する。・直射日光・高温・多湿の場所を避けて保管する。 原材料 ・はだか麦、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、酒 賞味期限又は使用期限 パッケージに記載 発売元、製造元、輸入元又は販売元、消費者相談窓口 株式会社曽我増平商店愛媛県今治市末広町2-4-24電話：0898-48-6678 商品区分 食料品 広告文責 株式会社レデイ薬局 089-909-3777薬剤師：池水 信也,, 3,821円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 くすりのレデイハートショップplus  | |
 | ◎すべて国内産の原料を使用し、じっくりと長期熟成(7ヶ月以上)させた生タイプの麦味噌です。 ◎長期熟成による芳醇な味と香りがあり、生きたままの酵母や乳酸菌を豊富に含んでいます。 ※美味しさや風味を保つ為にご購入後は冷蔵庫で保管してください。 ※生味噌ですので表面に酵母が発生することがありますが品質に問題はありません。 ■名称：麦みそ ■原材料名：大麦(国産)、大豆(島根県)、食塩 ■アレルギー物質(28品目)：大豆 ■内容量：600g ■賞味期間：... 929円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 純正食品マルシマ 楽天市場店 | |
 | 393. ☆ 国産特栽 麦味噌（1kg）【海の精】 麦麹のさっぱりとした甘味と旨味！九州や中四国地方でよく食べられる大麦と大豆の味噌で、麦の粒をそのまま残しています。麦麹のさっぱりした甘味と旨味が特長のきりっとした味わいで、洋風料理の隠し味にも使えて重宝です。加熱処理をしていない生タイプの味噌です。味噌を発酵させた酵母菌や乳酸菌と、それらが生み出した酵素がそのまま生きていますので、毎日の健康づくりに役立ちます。国産特別栽培の大豆と大麦、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」を原料とし、伝統的な製法にこだわってつくりました。※すべての原料は、塩まで含めて国産です。※すべての食品添加物は、酒精（アルコール）、化学調味料（アミノ酸等）をはじめ、いっさい使用していません。商品詳細商品番号ms10166原材料特別栽培大豆（国産）、大麦（国産）、食塩（海の精）栄養成分表示（100g当たり）熱量：177 kcal、たんぱく質：10.7g、脂質：5.4g、炭水化物：21.3g、食塩相当量：11.1g※この表示値は、目安です。内容量1kg保存方法直射日光を避け冷暗所で保管開封後は冷蔵開封前であっても夏季や長期保存は冷蔵賞味期限製造日より8ヵ月販売元海の精株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】プロバイオティクス,［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［麦味噌］麦みそ,むぎ味噌,むぎみそ,ムギ味噌,麦ミソ,ムギミソ,むぎミソ,むぎみそ,ムギみそ,ムギみそ［販売］海の精株式会社 1,598円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 お〜がにっくしぜんかん | |
 | 商品詳細 名称 麦みそ 原材料名 大麦、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、水飴、たん白加水分解物、酒精、調味料(アミノ酸等)、漂白剤(次亜硫酸ナトリウム)、甘味料(甘草)、着色料(V.B2) 内容量 1kg 賞味期限 枠外裏面上部に記載(約5ヶ月) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存 販売者 フンドーキン醤油株式会社K大分県臼杵市臼杵501 ※原材料の大麦は、小麦と共通の施設等で取扱います。... 640円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 かごしま産直便 | |
 | 【内容量】 ・まぼろしの味噌 米麦あわせ 500g×2個 ・まぼろしの味噌 熟成麦 500g×2個 【賞味期限】 製造日より10ヶ月 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。開封後は冷蔵にて保存し、お早めにお召 し上がりください。 【お召上がり方】 お味噌汁として、それ以外にも具だくさん豚汁・肉みそうどん・味噌煮込みうどんや味噌もつ鍋、シンプルにねぎ味噌や肉味噌、オーソドックスな、茄子の味噌肉いため・鶏の味噌炒め・一寸アレンジして、味噌パスタ・味噌チャンプルー・コンソメ味噌スープ・ねぎみそつくね・厚揚げのネギ味噌焼き・鰆の味噌ホイル焼き等、無限のレシピが、広がります。 【販売者】 株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） ブランド 味噌 メーカー名 株式会社 山内本店 原産国名 日本 産地 九州地方 県名 熊本県 商品説明 「現代の名工」・「フードマイスター」・「黄綬褒賞」等、数々の名誉ある賞を受賞した永田富浩氏が丹精込めて造り上げたこだわりの逸品です。 原料には、厳選した国内産大豆・大麦・食塩を使用し、阿蘇の伏流水で仕込んだ、無添加・中甘口の熟成麦味噌です。 麦の濃厚な旨みとふくよかな甘みが際立つ香り豊かなお味噌です。宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト熨斗：〇可能 名入れ：〇可能 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 ＋1,295円 北海道 ＋1,175円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 4,174円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 旨いもんハンター | |
 | 【商品特徴】当社の麦みそにゆずをたっぷり練りこみました。 ゆずの香りと麦みその旨味が絶妙。 ふろふき大根、野菜スティック、ドレッシングベースなどにお使いいただけます。 柳川味噌の「鶴味噌醸造」とは 創業明治3年、北原白秋のふるさと、福岡・水郷柳川にて、創業から変わらない伝統の味、ふるさとの味を守り続けております。 商品説明県名 原材料 麦みそ、砂糖、柚子、ちりめん、醤油、ごま、酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、ビタミンB2、(原材料の一部に小麦、大豆を含... 520円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 にじデパート楽天市場店 | |
 | ※※宅配便の場合16個ごとに送料がかかります。 形状：箱650g開封前賞味期間：製造日より冷暗所で6ヶ月原材料：大麦(滋賀・栃木・長野県)、大豆(秋田・長野県)、食塩(天日塩)オーサワジャパン JANコード : 4932828092751 ※メーカー欠品の場合はお時間を要します。 ※ご注文内容によって万が一100サイズの段ボールに収まらない場合や梱包個数が複数になる場合はその分の送料がかかりますのでご了承ください。 ※予告なしにメーカー販売終了や、内容・容量・パッケージデザイン等がリニューアルや変更になる場合ございますので予めご了承ください。 862円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 いろはのいえ | |
 | 全麹仕込みの甘口麦味噌を、業務用・大容量ケースで。 本商品は、愛媛県産はだか麦を100％使用し、 麦も大豆もすべて麹にして仕込む「全麹仕込み」の麦味噌です。 麹をたっぷり使うことで、砂糖に頼らない自然な甘みと、 麦味噌ならではの香りとコクを引き出しています。 ■ 700g袋 × 12袋（段ボールケース詰め） 700g入り袋を12袋まとめたケース仕様のため、 ・毎日大量に味噌を使うご家庭に ・飲食店、給食、仕込み用に ・まとめ買いで在庫管理をしたい方に おすすめの内容量です。 ■ 全麹仕込みならではのやさしい甘口 一般的な麦味噌よりも麹の割合が高く、 塩味が尖らず、まろやかで食べやすい味わい。 味噌汁はもちろん、豚汁、惣菜、調理用にも幅広く使えます。 ■ 業務用・大量消費向け ・飲食店、食堂、給食施設 ・イベントや仕込み用 ・ご家族人数の多いご家庭 など、日常的に麦味噌を多く使う方に最適です。 ■ 保存・品質について 本商品は袋入り味噌のため、品質保持および袋の膨張防止を目的として、 必要最小限の酒精を使用しています。 到着後は冷暗所、または冷蔵庫での保存をおすすめします。 【商品内容】 ・麦味噌（粗ずり）700g × 12袋（段ボールケース詰め）全麹仕込みならではの、やさしい甘みと豊かな香りが特長の麦味噌です。 愛媛県産はだか麦を100％使用し、麦も大豆もすべて麹にして丁寧に仕込みました。 麹をたっぷり使うことで、砂糖に頼らない自然な甘口に仕上げ、 麦味噌特有のコクと香りをしっかり感じられます。 粗ずりタイプで溶けやすく、味噌汁や豚汁、調理用にも幅広く使用可能です。 700g袋を12袋まとめた段ボールケース仕様のため、 業務用や大量消費向け、まとめ買いに最適な商品です。 7,387円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 マルヤス味噌 | |
 | 399. 【飛騨高山】むかし味噌 450g 角一 食品の発送は、すべて宅配便になります。 個性の強い豆味噌に、米こうじを混合し、 再度熟成発酵させた、ぜいたくな三年味噌 です。 【原材料名】 豆みそ（大豆（カナダ））、食塩/酒精 米みそ（大豆（カナダ））、米、食塩/酒精 一部に大豆、小麦を含む 【内容量】450g 予告なく欠品する場合がございます。... 650円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 飛騨高山おみやげ処 三川屋 | |
 | 麦みそ（麦味噌）の詳細 四国 愛媛県や九州で主に消費されているのが、この麦味噌。 麹をたっぷり使った自然な甘口。色は淡色系の美味しい味噌です。 低塩（塩分控えめ 約8.8％)の無添加みそ( 無添加味噌 )、 国内産原料のみを使用しています。 口コミで評判のご当地グルメ(ご当地調味料)として、 地場産品として、雑誌掲載・テレビ取材など多数受けております。 瀬戸内麦みそ、はだか麦みそとも呼ばれています。 素朴な味わいから、田舎味噌(田舎みそ)とも呼ばれています。 無添加 味噌 生みそ(生味噌) 国産原料 はだか麦（裸麦）、大豆、食塩 100%使用 麦味噌(麦みそ)をお取り寄せ 味噌の通販 麦みそや マルマサ醤油 商品名 無添加麦みそ750g×12個 梱包商品 無添加麦みそ750g×12個 賞味期限 製造より12ヶ月（別途商品ラベルに記載) 原材料名 はだか麦、大豆、食塩 自然食品としての麦みそ 麦みそは食物繊維が多く、マクロビオティックも推奨の自然派食品。食育、ロハスな食事、食生活を改善します。 関連記事 >>会社概要： 初めての方へ >>決済方法： 安心後払い、各種決済方法をご用意 >>発送について： 平日(月〜土曜日)13時までのご注文は即日発送 よくあるお問合せ 量が多すぎる >>冷蔵・冷凍で長期保存。色や風味も長く保てます。 いま残っている味噌はどうすれば？ >>合わせ味噌がお勧め。作り方はこちら 麦みそ活用法 >>味噌汁のコツ >>みそ漬けの作り方 >>合わせ味噌の作り方 >>味噌の上手な保管方法 >>味噌料理レシピリンク集 麦味噌お奨めレシピ 合わせ味噌(あわせ味噌)で使うのもお勧めです 汁物に： お味噌汁(おみそ汁)、豚汁（とん汁、トン汁）、冷汁(さつま汁、伊予さつま) 料理に： 味噌田楽（みそ田楽）、味噌漬け（味噌づけ）（麦みそ漬け） みそ焼き（味噌焼き）味噌和え（みそ和え）、ぬたなめ味噌、鯖の味噌煮（さばの味噌煮） ギフト対応致します。 各種のし無料対応。平日13時までのご注文は即日発送します(あす楽対応) お中元・お歳暮・お年賀や、敬老の日、母の日、父の日など 大切な方への手土産・おみやげやお使い物 ギフトセットにも人気です。 法人様には粗品・贈答品・ご神仏としてもご利用頂けます。 (職人 こだわり お試しセット SALE セール お得 パック セット 詰合せ 詰め合わせ まとめ買い)【あす楽_土曜営業】[お得なまとめ買い][麦みそ]このページは、「無添加麦みそ750gカップ入り 12個まとめ買いセット」のご案内です>>買い物カゴへ 6,910円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 味噌の通販 麦みそや | |
 | 麦麹のさっぱりとした甘味と旨味！ 九州や中四国地方でよく食べられる大麦と大豆の味噌で、麦の粒をそのまま残しています。麦麹のさっぱりした甘味と旨味が特長のきりっとした味わいで、洋風料理の隠し味にも使えて重宝です。 加熱処理をしていない生タイプの味噌です。味噌を発酵させた酵母菌や乳酸菌と、それらが生み出した酵素がそのまま生きていますので、毎日の健康づくりに役立ちます。 国産特別栽培の大豆と大麦、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」を原料とし... 1,598円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 健康綜合開発 楽天市場店 | |
 | 「フンドーキン醤油 【ケース販売】 九州育ち麦味噌（750gx6個） 」は株式会社ホームセンターセブンが販売しております。メーカーフンドーキン醤油品名【ケース販売】 九州育ち麦味噌（750gx6個） 品番又はJANコードJAN:4902581023033サイズ-重量-商品説明ほのかな甘みがあり、すっきり。大麦麹をたっぷり大豆の2倍量使い、仕上げました。こうじの甘味と旨みが調和した少し甘口の麦みそです。■原材料：大麦、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、酒精■保存方法：高温多湿を避け、常温で保存※保存中に熟成が進み色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。冷蔵庫で保存すると色の変化が遅くなります。※開封後は冷蔵庫に保存し早めに使い切ってください。 ※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。※画像はイメージです。商品タイトルと一致しない場合があります。《味噌 ミソ みそ 甘口 こうじ そだち麦味噌 調味料 九州 大分》商品区分：原産国：日本広告文責：株式会社ホームセンターセブンTEL：0978-33-2811商品名 九州そだち麦 商品説明 ●ほのかな甘みがあり、すっきりとした香りの麦みそです。 ●国産大麦使用 ●大豆の2倍量（20歩・20割）の大麦こうじで仕込みました。こうじの甘味と旨味を生かした品質です。 ●遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。 用途 みそ汁、みそ煮、みそ炒め等、みそ料理全般 原材料 大麦（国産）、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩／酒精 アレルギー物質 義務7品目/なし 推奨21品目/大豆 栄養成分（100gあたり） エネルギー（206kcal）、たんぱく質（9g）、脂質（4.1g）、炭水化物（33.2g）、食塩相当量（10.9g） 品質規格 アルコール（2.5%）、食塩分（11%） 商品サイズ（mm） （1個）116×116×96 （ケースサイズ）375×250×109 商品重量（g） （1個）795 （ケース重量）5400 内容量 750gx6個 （1ケース） 包装部位：材質 カップ：PP/EVOH/PP、 外フタ：PET、内フタ・ラベル：紙 保存方法 高温多湿を避け、常温で保存 その他 ※原材料の大麦は、小麦と共通の設備等で扱います。 ※冷蔵で保存すると色の変化をある程度抑えることができます。 ※味噌の中の黒い筋は黒条線という大麦の一部です。そのままお召し上がりいただけます。 ※みその表面にまれに見られる白い物質は、熟成を示すアミノ酸の一種（チロシン）です。味・風味を損なうものではありません。 ※容器に熱湯を注がないでください。 メーカー フンドーキン醤油 ※単品でのご購入の場合はこちらのページへ⇒ 九州育ち麦 味噌 単品 3,184円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ホームセンターセブン | |
 | 内容／ 麦こうじ味噌 5kg×1 箱サイズ／22.5×16×16.5cm 一般的なおみそより麦こうじを1.5倍と多く使いました。 そのため、芳醇な麦麹の香りが特徴な九州タイプの甘口のお味噌に仕上がりました。 また、麦みそ独特のコクのある味をお楽しみ頂けます。 豚汁、だご汁など具だくさんのお味噌汁に最適です。 味噌の一言 味噌汁、一人前の味噌の量は約18g（大さじ1杯）！健康バランス食品（アルカリ食品）です。 アサヒ醸造株式会社は創業から100年の間、 九州柳川の地で... 4,428円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 ギフトギャラリー石橋 | |
 | 製品仕様 商品名 手作り麦味噌 名称 調味料 内容量 計5kg(1kg×5袋) アレルギー表示 大豆 賞味期限 冷蔵で8ヶ月程度 保存方法 冷蔵(10℃以下で保存) 事業者 侘び助 鹿児島県いちき串木野市 商品説明 羽島の気候と自然の素材に育まれ、代々繋いだ母の昔ながらの製法で仕上げました。 48時間かけてじっくりと自然発酵させた原材料のみを使用した自慢の「麦みそ」です。 お味噌汁はもちろん、炒め物や酢みそ、生野菜などにそのままつけてお召し上がりください。 地場産品類型 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているもの。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 産業の振興・地域活性化 (2) 健康・福祉の充実 (3) 教育・文化・スポーツの振興 (4) 環境・景観の保全 特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 受領証明書及びワンストップ特例申請書について 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後30日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ワンストップ特例制度は、より簡単に税金控除の申請が行える、大変便利な制度です。 適用条件やご利用方法のご案内はこちら からご確認ください。 11,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 鹿児島県いちき串木野市 | |
 | ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■味噌だれにも ■淡赤茶色 ■塩分約11% ※温度が高くなると味噌の色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。 購入後は未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。 【原材料】 大麦(滋賀・栃木・長野県)、大豆(秋田・長野県)、食塩(天日塩) 【開封前賞味期間】 冷暗所で6ヶ月 【調理法・使用方法】 味噌汁や味噌だれなどに 【栄養成分表示】 100g当... 4,039円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 自然食品のたいよう | |
 | ・ふるさと納税よくある質問はこちら フンドーキンの大人気商品「生詰味噌」シリーズの新商品です。 国産大麦の麹をふんだんに使用し、甘さと麹香がきわだつ淡色の麦味噌です。 商品詳細 名称 甘さと麹香がきわだつフンドーキンの生詰麦みそ 産地 国内・海外 製造地 大分県臼杵市 内容量 850g×6個 合計5.1kg 原材料名 大麦（国産）、食塩、大豆（遺伝子組み換えでない） 消費期限 製造日より270日 保存方法 開封後要冷蔵 提供者 フンドーキン 醤油株式会社 大分南支店 備考 ※味噌の表面に稀にみられる白い物質は、熟成を示すアミノ酸の一種（チロシン）です。味や風味を損なうものではありません。 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【地場産品に該当する理由】 市内の事業者が製造の全ての工程を行っているため(告示第5条第3号に該当)「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)子育てしやすく、働きやすいまちづくり (2)臼杵の地域資源の魅力発信 (3)住み慣れた地域で安心して暮らせるまち (4)市長にお任せ 特徴のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後7営業日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 11,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 大分県臼杵市 | |
 | 長崎産のはだか麦、筑後 ・佐賀平野産の大豆を使い、塩も九州産にこだわり、甘味と旨みを充分に引き出し作りあげた麦みそです。 原材料: はだか麦（国内産）、大豆（国内産）、食塩（国内産）... 805円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ビーライフショップ | |
 | 国産大麦・大豆使用！甘みあるマイルドな味わいで風味が良い生味噌です。酒精不使用・天然醸造法・本場信州産です。甘口味噌だれにもおすすめです。1年以上長期熟成／生味噌（非加熱）／淡赤茶色／塩分約11％豊かな環境の中、天然醸造で作り上げる「オーサワの立科みそシリーズ」味噌は、材料、仕込み方、環境によって無数の個性が生まれるものです。特に、菌が生きている非加熱の天然醸造のものがおすすめです。「オーサワの立科みそシリーズ」は、まさに天然醸造で、加熱せずに仕上げた生味噌です。味噌を楽しむ味噌は、マクロビオティックの観点では陽性の食材で、積極的に摂ってほしい調味料です。「オーサワの立科みそシリーズ」は、加熱処理をしていないので、香り・風味が生きています。定番の味噌汁、いろいろなソースの隠し味に是非ご活用ください。※作った年によっては猛暑による影響で、通常よりも色が濃くなる場合がございます。色が濃いのは熟成度合いによるものであり、品質に問題はありませんのでそのまま召し上がりください。購入後の保管方法は、未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。商品詳細商品番号os9276原材料大麦(滋賀・栃木・長野県)、大豆(秋田・長野県)、食塩(天日塩)内容量3kg（1.0kg×3）栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：185kcal、タンパク質：9.5g、脂質：4.4g、炭水化物：26.8g、糖質：0g、食物繊維：0g、食塩相当量：10.2g賞味期限製造日より冷暗所で6ヶ月アレルゲン大豆販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】天然醸造法,天然醸造法みそ,天然醸造みそ,天然醸造味噌,大量,ビッグサイズ,大容量,オーサワの立科みそシリーズ,オーサワの立科味噌シリーズ,オーサワ立科みそ,オーサワ立科味噌シリーズ,オーサワみそ,オーサワのみそ,オーサワの味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［甘口味噌］甘口みそ［生味噌］生みそ,生ミソ［麦味噌］麦みそ,むぎ味噌,むぎみそ,ムギ味噌,麦ミソ,ムギミソ,むぎミソ,むぎみそ,ムギみそ,ムギみそ［販売］オーサワジャパン株式会社オーサワでは、定期的に産地や生産者さんを訪ね、栽培方法や品質の確認、施設の点検等を行っております。味噌は昔から大切な調味料のひとつ。長く保存もできることもあり、味噌は日本で最も優れた知恵といってもいいほどです。「立科みそ」の製造元、酢屋茂のある北蓼科高原は、蓼科山腹に湧き出る夏でも冷たい良質の水が豊富で、味噌づくりに恵まれた環境。「町営水道ですよ」とご主人に言われ、その水を飲んでみたところ、ペットボトルの天然水とは比べ物にならないほどの美味しさ。また、仕込みをする冬の気温は0度以下で空気中の有害バクテリアが非常に少なく、夏でも温度が低く、昼夜の温度差がとても大きいという、味噌の発酵熟成には最適な土地柄です。「味噌造りで一番のご苦労は何ですか？」と聞くと、答えは意外にも原料のこと。「国産で信頼できる有機栽培の原料を確保するのが一番大変です。量も価格も安定しませんし、栽培する人も限られます。」一般的な有機みそは、ほとんどが輸入原料で作られているのですよ。うちは国産の有機原料の供給が途切れると、もう造れませんから品切れに。お客様に申し訳なく、寿命の縮まる思いです」と、訥々と語るご主人。原料の確保に美味しい味噌を作るのと同じか、それ以上の努力が求められるとは、消費者の立場では想像できないことだった。酢屋茂では米麹を使う米みそが主ですが、ほかに麦の麹を使う麦みそ、大豆の麹で造る豆味噌があり。地方によって好まれるみそはいろいろ。また、熟成期間が短い白みそ、長い赤みそと、様々な種類の味噌が全国にあります。「手前みそ」という言葉があるように、味噌蔵ごとに風味が違うのも魅力の一つでしょう。味噌は熟成中に、麹菌をはじめとして約160種類の微生物が繁殖し、原料を分解して様々な栄養素や有効成分をつくり出します。味噌を仕込んで3週間ほどたつと、麹菌の働きで炭水化物が還元糖に代わり。タンパク質はアミノ酸に分解されます。また、ビタミンB2が増量し、ビタミンB12が作られ、フィチン酸が分解され、活性酸素を中和する成分に変わります。熟成が進むと乳酸菌が増えて雑菌の侵入を防ぎ、さらに進むと酵母が繁殖してアミノ酸や糖分を分解し、アルコールや脂肪酸、エステルなどを合成し、味噌独特の芳香物質やうまみ成分を作り出していくのです。味噌は発酵のプロセスでたくさんの有効成分を作り出すため、栄養が豊富でバランスも優秀です。おまけに、米に不足しがちな必須アミノ酸やビタミンB12が豊富。そごはんと味噌汁の組み合わせは理想的で、長い間日本人の健康を支えてきたといえましょう。市販の味噌には加熱(火入れ)して発酵を止めたものと、火入れせずに麹菌が生きている生味噌があります。味噌の有効成分は加熱によって壊れるものが多いため、その良さを生かすには生味噌を選びたいものです。また、酢屋茂のような天然醸造のほか、人工加温によって1〜3ヶ月という短期間で大量生産できる速醸(温醸)法があり、こちらのほうが一般的です。しかし熟成期間が長いほど有効成分が増えますから、天然醸造のほうに軍配が上がります。毎日使う味噌ですから、おいしくて身体によいものを選びたいですね。創業は明治25年。大豆と、麹にする米や麦、豆はすべて吟味した無農薬の国産品で、天塩を使い、創業以来変わらない天然醸造という、自然のままにゆっくり熟成させる伝統的な製法で味噌や醤油をつくっています。ちなみに酢屋茂という名前の由来は、明治25年以前にお酢の製造をしていた初代当主、茂太郎さんが「酢屋の茂太郎」と呼ばれていたことで「酢屋茂」という屋号が生まれたのだそう。 3,564円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 PURE・HEART自然館 | |
 | ※ 麹と塩が混ざった状態で届きます。お好きな塩をお使いになりたい場合には、単品でご注文くださいませ。 ■商品名：有機栽培 手作り味噌セット 中辛 玄米タイプ＜マルカワみそ＞ ■原材料： ○塩切り麹（国産蔵つき有機麹 2,050g+赤穂の天塩 750gを混ぜたもの） ○有機大豆 1.3kg（国産） ○手造り味噌秘伝の書 1冊 ■出来高：約6kg ■賞味期限：製造日より4ヶ月 ■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保管 作りやすい出来高約6kgの味噌作りセットです。手作... 9,498円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 きらら自然食品・マクロビ通販 | |
 | 四国産のはだか麦、九州の大豆、天塩を原料に麦麹を多く使用した甘口味噌で、酒精・保存料等を使用しておりません。塩分は8．4％で一般の麦味噌（五訂日本食品標準成分表）に比べナトリウム分を21％カット。【お召し上がり方】みそ汁、鍋物、煮物、焼き物、漬物、酢味噌、田楽、ドレッシング他※アルコール（酒精）を使用していないため、上部ラベルの中央に呼吸用バルブがついています。バルブにみそが付着しますと呼吸ができなくなり、カップが膨れる可能性がありますので、カップを倒さないように願います。商品詳細商品番号sk119530原材料はだか麦（四国）、大豆（九州、遺伝子組換え混入防止管理済）、食塩（天塩）内容量500g栄養成分表示（100gあたり）エネルギー：217kcal、たんぱく質：7.1g、脂質：3.1g、炭水化物：40.1g、食塩相当量：8.4g賞味期限製造日より180日保存方法直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さいアレルゲン（28品目）大豆販売元有限会社はつゆき屋広告文責有限会社自然館0957-22-8770【関連ワード】鹿児島の麦みそ,鹿児島の麦味噌,鹿児島のむぎ味噌,鹿児島のむぎみそ,鹿児島県の麦みそ,鹿児島県麦みそ［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［甘口味噌］甘口みそ［麦味噌］麦みそ,むぎ味噌,むぎみそ,ムギ味噌,麦ミソ,ムギミソ,むぎミソ,むぎみそ,ムギみそ,ムギみそ［販売］有限会社はつゆき屋 735円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 お〜がにっくしぜんかん | |
 | 商品情報 米こうじ入りおっけ甘味噌 内容量 計3kg(1kg×3パック) 配送方法 冷凍便でお届けいたします。 提供元 さつま糀商店 ※画像はイメージです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 地場産品基準 告示第5条第3号に適合 適合理由：区域みその製造工程のうち、原材料の仕入れから完成までの全ての工程を自社工場で行っている。当該工程を経て完成した当該返礼品等の付加価値のうち5割以上が当... 11,500円 税込 送料込 カードOK 鹿児島県さつま町 | |
 | 商品説明国産大麦、国産大豆で仕込んだ香り豊かな麦みそです。麹歩合32割、塩分11．0％です。内容量500g原材料(アレルギー表記含む)大麦、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩アレルゲン原材料名をご確認いただき、対象成分がないか事前にご確認ください。賞味期限別途パッケージ記載保存方法常温で保存メーカー名フンドーキン醤油（株）生産国・加工国日本※こちらは単品商品が6個セットでの販売となります。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。 5,125円 税込 送料別 カードOK リコメン堂 | |
 | 413. マルシマ 田舎みそ 800gカップ 〇麹歩合が高く塩分が低い、コク・甘味・香りのバランスのとれた みそです。 〇麦のうまみとまろやかな甘味が調和した独特の香りと風味があります。 ※おいしさや風味を保つために、ご購入後は冷蔵庫での保存を おすすめします。 ※酒精はサトウキビ100％のものを使用しています。 ※本品製造工場では小麦を含む製品を製造しております。 ※社内規定に基づき原料又は製品の放射能検査を行っております。 ■原材料名/大麦（国産）、食塩、大豆（国産）/酒精 ■内容量/800g ■保存方法/直射日光及び高温多湿の場所は避けて涼しいところで保存してください。開封後要冷蔵。 ■製造者/株式会社純正食品マルシマ 1,350円 税込 送料込 カードOK マグーズショップ | |
 | 414. 島原より送るこだわりの無添加麦みそ 【ふるさと納税】 AI227 天然醸造 麹たっぷり優しい 麦みそ 900g 1個 [ 味噌 みそ 国産 麦味噌 マルイチ 塚原食品本舗 長崎県 島原市 ] 決済確認から1週間～1か月程度 ※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2か月お待たせすることがございます。 原材料の大麦は長崎県産（不作年は九州産を使用）、国内産大豆はその年の上質なものを厳選し、塩は天日塩を使用。 この麦味噌は最高のおいしさを追求する為に、昔ながらの伝統的な製法である『天然醸造』という造りでゆっくり時間をかけ醸造しました。 甘みが増した手造りの麦麹・濃厚に炊きあがった大豆・まろやかな天日塩・島原の銘水で仕込みます。 日本の四季を感じながらゆっくりと熟成された麦味噌は香り豊かで格別な逸品へとなります。 天然醸造のお味噌は、お味噌汁で飲んだ時にどこか日本酒の様なキレとまろやかさがあり、市販品にはない飲みごたえがございます。 是非、大切な方と一緒にご賞味下さい。 【麹歩合】 ・30割麹（炊く前の大豆1に対し3倍の麹を使用） ・歩合が高くなるほど、甘口のお味噌になります。 ※天然醸造（てんねんじょうぞう）とはお味噌を熟成させる時、加温によりお味噌の醸造を促進したものではなく、かつ、添加物を使用していないもの。 ※味噌の表面に気温変化によりみられる白い物質は熟成を示すアミノ酸の一種(チロシン)です。 味・風味を損なうものではありません。 ■塚原食品本舗とは？ はじめまして、マルイチ醤油みそ醸造元の塚原食品本舗です。 創業は1950年。 私どもの蔵は長崎県南東部の島原半島中心部、島原市にあります。 今も島原城や武家屋敷など旧城下町の街並みが残っています。 1985年環境庁より「日本名水百選」に選定された島原市は一日約22万トンもの湧水量を誇る、綺麗な水に恵まれた地で雲仙岳と有明海に囲まれた自然豊かでのどかな町です。 この恵まれた地と先代から受け継がれてきた伝統的な醸造技術で「マルイチならではの心温まる逸品」が産まれております。 私達はこれからも美味しい品を提供し、食の文化や地域に貢献してまいります。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・システムの都合上、配送不可エリアであってもお申し込みができてしまいますので、ご確認の上お申込みください。 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・お受取人様の都合によりお礼の品の消費期限が過ぎた場合は、食品衛生上の都合により破棄させていただきます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。 内容量900g×1個 原材料大麦、大豆、食塩 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー 198kcal たんぱく質 7.2g 脂質 3.0g 炭水化物 34.8g 食塩相当量 9.6g この表示値は目安です。 ■原産地 大麦(九州産) ■加工地（製造地） 長崎県島原市 賞味期限180日 保管方法：直射日光を避け冷蔵庫(15℃以下)にて保存をお勧めします。 アレルギー表示 （特定原材料）大豆 地場産品理由当該自治体内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分をおこない相応の付加価値が生じているものであるため。 配送方法常温 事業者塚原食品本舗 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。原材料の大麦は長崎県産（不作年は九州産を使用）、国内産大豆はその年の上質なものを厳選し、塩は天日塩を使用。 この麦味噌は最高のおいしさを追求する為に、昔ながらの伝統的な製法である『天然醸造』という造りでゆっくり時間をかけ醸造しました。 甘みが増した手造りの麦麹・濃厚に炊きあがった大豆・まろやかな天日塩・島原の銘水で仕込みます。 日本の四季を感じながらゆっくりと熟成された麦味噌は香り豊かで格別な逸品へとなります。 天然醸造のお味噌は、お味噌汁で飲んだ時にどこか日本酒の様なキレとまろやかさがあり、市販品にはない飲みごたえがございます。 是非、大切な方と一緒にご賞味下さい。 【麹歩合】 ・30割麹（炊く前の大豆1に対し3倍の麹を使用） ・歩合が高くなるほど、甘口のお味噌になります。 ※天然醸造（てんねんじょうぞう）とはお味噌を熟成させる時、加温によりお味噌の醸造を促進したものではなく、かつ、添加物を使用していないもの。 ※味噌の表面に気温変化によりみられる白い物質は熟成を示すアミノ酸の一種(チロシン)です。 味・風味を損なうものではありません。 ■塚原食品本舗とは？ はじめまして、マルイチ醤油みそ醸造元の塚原食品本舗です。 創業は1950年。 私どもの蔵は長崎県南東部の島原半島中心部、島原市にあります。 今も島原城や武家屋敷など旧城下町の街並みが残っています。 1985年環境庁より「日本名水百選」に選定された島原市は一日約22万トンもの湧水量を誇る、綺麗な水に恵まれた地で雲仙岳と有明海に囲まれた自然豊かでのどかな町です。 この恵まれた地と先代から受け継がれてきた伝統的な醸造技術で「マルイチならではの心温まる逸品」が産まれております。 私達はこれからも美味しい品を提供し、食の文化や地域に貢献してまいります。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・システムの都合上、配送不可エリアであってもお申し込みができてしまいますので、ご確認の上お申込みください。 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・お受取人様の都合によりお礼の品の消費期限が過ぎた場合は、食品衛生上の都合により破棄させていただきます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。 5,000円 税込 送料込 カードOK 長崎県島原市 | |
 | ご注文前にご確認ください※ 12時から14時の時間帯指定はできません。ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。商品説明★ 選び抜かれた酵母による芳醇な香りとコクのある深い味わいの赤みそ粒タイプ。お得な3kg詰。※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。スペック* 総内容量：3000g*... 7,653円 税込 送料別 カードOK 総合通販PREMOA 楽天市場店 | |
 | 【原材料】特別栽培大豆(北海道)、特別栽培大麦(群馬県)、食塩(海の精)国産特別栽培大麦・大豆使用 麦独特の風味■天然醸造法■酒精不使用■神泉水・伝統海塩「海の精」使用■1年以上長期熟成■生味噌(非加熱)■淡赤茶色■塩分約11％味噌汁や炒め物など、料理全般に【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！ 1,672円 税込 送料別 カードOK D-Selection | |
 | 丸亀醤油で最も売れてるお味噌です！ 厳選された大豆と麦麹を使用し、丁寧に作り上げました。 麦麹の配合を多くした、甘い口あたりでまろやかな風味は他では味わえない美味しさです。 塩分は控えめの10.5％です。 【丸亀醤油について】 阿蘇の山々に源を発する伏流水を使用し、創業以来の昔ながらの製法にこだわり丸亀の味を守ってきました。醤油・味噌は四季のはっきりした独特の気候風土から先人たちが生みだした天然発酵食品という大切な日本の食文化です。単なる調味料としてではなく医食同源、美味しく料理をいただいて発酵の力で元気になる、そのお手伝いをしたいと考えています。郷土の風土、自然の恵み、そして日本の食文化に感謝しつつ、地域へ貢献する企業を目指していくことが私たちの想いです。 下記容量を定期便の回数に合わせてお送りいたします。 麦味噌1kg×2 【賞味期限】製造日より6ヶ月 【原料原産地】 主な原材料は国内で製造されています 【加工地】 熊本県山鹿市 みそ 味噌 調味料 お味噌 味噌汁 合わせみそ 麦みそ 醤油 米麹 くまもと 熊本 甘口みそ 九州産 麦麹 地場産品基準該当理由 山鹿市内の工場において、原料の仕入れ・製造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。丸亀醤油で最も売れてるお味噌です！ 厳選された大豆と麦麹を使用し、丁寧に作り上げました。 麦麹の配合を多くした、甘い口あたりでまろやかな風味は他では味わえない美味しさです。 塩分は控えめの10.5％です。 【丸亀醤油について】 阿蘇の山々に源を発する伏流水を使用し、創業以来の昔ながらの製法にこだわり丸亀の味を守ってきました。醤油・味噌は四季のはっきりした独特の気候風土から先人たちが生みだした天然発酵食品という大切な日本の食文化です。単なる調味料としてではなく医食同源、美味しく料理をいただいて発酵の力で元気になる、そのお手伝いをしたいと考えています。郷土の風土、自然の恵み、そして日本の食文化に感謝しつつ、地域へ貢献する企業を目指していくことが私たちの想いです。 商品説明 名称【3回定期便】国産 麦味噌（1kg×2p）九州産大麦【丸亀醤油 株式会社】 内容量下記容量を定期便の回数に合わせてお送りいたします。 麦味噌1kg×2 原料原産地主な原材料は国内で製造されています 加工地熊本県山鹿市 賞味期限製造日より6ヶ月 アレルギー表示含んでいる品目：大豆 配送方法常温 配送期日ご入金確認後、翌月より毎月1回定期便の回数に合わせてお送りいたします。 提供事業者丸亀醤油 株式会社 みそ 味噌 調味料 お味噌 味噌汁 合わせみそ 麦みそ 醤油 米麹 くまもと 熊本 甘口みそ 九州産 麦麹 地場産品基準該当理由 山鹿市内の工場において、原料の仕入れ・製造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。 18,000円 税込 送料込 カードOK 熊本県山鹿市 | |
 | くせのないあっさりした風味と、上品な香味の麦みそです。熟成後に熱処理をおこなっていない「生みそ」ですので、みそ本来の風味と香りが引き立ちます。 選り抜かれた最高の原料と、チョーコーの伝統ある技術で長い期間をかけてつくられています。長崎みそ独特 の味と香りは抜群です。こうじをたっぷり使用しています。 （大豆1に対して麹2．2の割合）甘口みそで天然醸造特有のしっとりしたふくよかな香り、赤く冴えた色、こくのある美味しい味、そして酵素が生きてい... 897円 税込 送料別 カードOK ビーライフショップ | |
 | 【商品特徴】・塩分を低くし、当社標準品の麦みそと比較して麦麹(こうじ)の量を倍以上使用することで、麹からの自然の甘味を引き出した甘口麦みそです。 商品説明 原材料 はだか麦、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、酒精 サイズ 57×110×140(mm) 原産国 - 内容量 1kg×2個 アレルギー表示 大豆 温度帯 常温 メーカー名 藤安醸造株式会社（ヒシク）鹿児島県鹿児島市谷山港二丁目1番10号 2,110円 税込 送料別 カードOK MONONE | |
 | 胡麻香るもろみ ■ おかずもろみ 熟成もろみの中に自家製の瓜や人参の漬物といりごまを漬け込んだ、美味しいもろみです。 ご飯はもちろん、野菜や肉にもよく合います。胡麻の風味で食欲が増す逸品です。 ■ 田中醤油について 明治38年で大分県中津市に醤油・味噌屋として創業。 初代 田中久造が醤油・味噌を地域の米や大豆、麦を使い地下水の美味しい水を使用して仕込んだ醬油・味噌を近隣の個人客の家に置き回る手法を取り、地域に根付いた企業として116年続いています。 現在も地域に根付いた営業形態も継続しつつ、近年は醤油・味噌等加工品の製造・販売による販路拡大にも努めて多くの新製品なども開発製造販売にいそしんでいます。 商品名 おかずもろみ 名称 おかずもろみ 原材料名 大麦、大豆（遺伝子組換えでない）、還元水飴、砂糖、醤油（本醸造）、食塩、瓜、人参、ごま、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、甘味料（ステビア）、酵母エキス、（原材料の一部に小麦を含む） 内容量 200g×3個 商品コード J4571158954027 賞味期限 パッケージに記載（製造より約300日） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 製造者 有限会社田中醤油店 大分県中津市大字犬丸1661 区分 食品モロミ 諸味 ごはんのおとも ご飯のおとも ご飯のお供 ごはんのお供 御飯のおとも おかず味噌 オカズ味噌 おかずみそ 食べる味噌 たれ ソース 調味料 にんにく味噌 ニンニク味噌 大蒜味噌 3,250円 税込 送料込 カードOK おんせん県おおいた online shop |
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