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 | 海の精 国産特栽 麦味噌は国産特別栽培大麦・大豆使用 麦独特の風味 ◆天然醸造法 ◆酒精不使用 ◆神泉水・伝統海塩「海の精」使用 ◆1年以上長期熟成 ◆生味噌(非加熱) ◆淡赤茶色 ◆塩分約11％ ◆お召し上がり方 味噌汁や炒め物など、料理全般に ＜海の精のこだわり＞ 〇産地の原則 原料産地、製造産地とも日本国内とする。ただし、香辛料など日本で採れない原料、ゴマなど生産量が極めて少ない原料をやむをえず使用する場合を除く。 〇原料の原則 農産物は農薬や化学肥料を使用せず、非遺伝子組み換えによる露地ものや季節ものを使用する。水産物は近海の天然ものを使用する。畜産物は原則として使用しない。化学薬品は一切使用しない。 〇製法の原則 伝統的・自然的・物理的な製法を用いる。近代的・人工的・化学的な製法は用いない。機械による省力化をする場合も、基本的な工程は変えないものとする。 〇成分の原則 素材がもつ成分バランスを大切にする。抽出・精製・合成などによって、特定の成分を過度に高純度化したり、過度に除去したりしない。 〇味の原則 素材がもつ本来の味を大切にする。調味は塩で素材の味を引き出すことを基本とし、人工的な旨味料、甘味料、酸味料、塩味料などによって恣意（しい）的な味を作らない。 〇思想の原則 私たちの祖先が数千年の歳月をかけて生み出した伝統的な食体系を尊重する。新たな食品を創作する場合も、「身土不二」、「一物全体」、「陰陽調和」の原理を順守して行う。 ■商品名：麦味噌 麦みそ 海の精 国産特栽 味噌 国産 特別栽培 長期熟成 生味噌 天然醸造法 非加熱 酒粕不使用 送料無料 ■内容量：1kg×10個セット ■原材料名：特別栽培大豆（北海道産）、特別栽培大麦（群馬産）、食塩（海の精） ■栄養成分表示：100g当たり／エネルギー 728kcal／タンパク質 13g／脂質 69.3g／炭水化物 13.1g／食塩相当量 0g ■アレルゲン：大豆 ■メーカー或いは販売者：海の精株式会社 ■賞味期限：製造日より常温で8ヶ月 ■保存方法：常温 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 15,680円 税込 送料込 カードOK ビューティーワン  | |
 | くじゅう山系の清澄な伏流水と良質な大豆、国産大麦を原料として、じっくりと数ヶ月間熟成させた赤色系甘口麦味噌です。麹歩合を高くし、麦麹の粒が残っており、創業当時から変わらぬ味を醸し続けています。お味噌汁は勿論、おかず味噌としてそのままお酒の肴や料理の隠し味としても最適です。 商品説明 商品名 【1ヶ月ごと12回お届け】 九重高原みそ（麦粒） 内容詳細 ※1回あたりの内容量■九重高原みそ（麦粒）1kg×4袋賞味期限：製造日から6ヶ月産地：大分県 原材料 大麦（国産）、大豆... 150,000円 税込 送料込 カードOK 大分県九重町 | |
 | 2年間の長期自然醸造の蔵出し麦麹みそです。 加熱殺菌処理を施していますので、未開封状態では常温保存出来ます。この味を知ってしまったらやみつきになってしまいます。麦麹の香りとさっぱり感!! おいしい味噌汁のみましょう!! 730円 税込 送料別 カードOK 今井醸造 楽天市場店 | |
 | 使いやすく、ちょうどいいサイズのオーガニック味噌。自然の恵みを感じられるよう、素材を活かし、麦麹のほんのりとした甘みを楽しめます。 自身のカラダに、地球環境に、未来に向けて、ちょっぴりやさしくなれる、オーガニックの味噌󠄀。 商品詳細 ●名称：有機麦みそ ●原材料名：有機大麦（国産）、有機大豆、食塩 ●内容量：400g ●賞味期限：製造日より6か月 ●保存方法：直射日光を避け、涼しい場所に保存してください。 ●製造者：ひかり味噌株式会社 長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 ●製造所：長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 栄養表示 栄養表示（100gあたり）： エネルギー：183kcal たんぱく質：8.2g 脂質：4.4g 炭水化物：27.7g 食塩相当量：10.6g アレルギー 大豆 商品のご購入にあたって ●温度が高くなるとみその色と風味が変化しやすくなりますが、品質に問題はありません。冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。 ●容器にお湯を入れたり、電子レンジで使用したりしないでください。 ●容器のふちで手を切らないようにご注意ください。 ●酵母の働きによる容器の膨らみを防ぐために通気口があります。みそが漏れることがありますので、横や逆さにしないでください。 ※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。ご了承くださいませ。 ※ラッピング・熨斗不可 ※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。予めご了承下さい。 ※ご注文数量によっては、ヤマト運輸ではなく路線便を利用させていただく場合がございます。 ※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。商品のお届けとご家庭での保管について 気温が高い時期は、配送中の温度変化によっても熟成が進み、 味噌の色や風味が変化する場合がございます。 よりフレッシュな状態でのお受け取りをご希望の場合は、 クール便（冷蔵）配送［＋440円（税込）］ もお選びいただけます。 ご希望のお客様は、ご注文時の備考欄に 【クール便希望】とご記載ください。 金額訂正のうえ、クール便（冷蔵）にて発送いたします。 お届け後は冷蔵庫での保管をおすすめします。 972円 税込 送料別 カードOK ひかり味噌 楽天市場店 | |
 | 全麹仕込みの甘口麦味噌を、使いやすい350g小袋で。 本商品は、愛媛県産はだか麦を100％使用し、 麦も大豆もすべて麹にして仕込む「全麹仕込み」の麦味噌です。 麹をたっぷり使うことで、砂糖に頼らない自然な甘みと、 麦味噌ならではの香りとコクを引き出しています。 ■ 使いやすい350g袋 × 10袋セット 350gずつの小袋仕様のため、 ・開封後の風味劣化を抑えやすい ・冷蔵庫で管理しやすい ・毎日の味噌汁にちょうど良い量 といった特長があります。 ■ 全麹仕込... 3,402円 税込 送料別 カードOK マルヤス味噌 | |
 | 国内産はだか麦100％使用！国産のはだか麦を使用した、九州ならではの麦みそです。"まろやかさ"と"うまみ"を大切に熟成させた後に熱処理を行っていない「生（なま）みそ」ですのでみそ本来の風味と香りが引き立つ逸品です。 商品詳細名称麦みそ 原材料名はだか麦(国産)、大豆(遺伝子組換えではない)、食塩 内容量500g 保存方法直射日光を避け冷暗所で保存 配送方法宅配便 製造者チョーコー醤油株式会社CI長崎市西坂町2-7 【栄養成分（100g当たり）】エネルギー：207kcal たんぱく質：8.7g 脂質：3.7g 炭水化物：34.6g ナトリウム：4.1g 食塩相当量：10.4g 【アレルギー表示（27品目中）】大豆 注意点お買い上げ後は冷蔵庫への保管をお勧めします。開封後は冷蔵庫に保管して下さい。容器は電子レンジ使用不可、熱量・直火での変形いよる火傷にご注意ください。 キーワード：味噌 麦みそ 無添加 醤油 麦こうじ はだか麦 540円 税込 送料別 カードOK お米と自然食品 富永米穀店 | |
 | オーサワの鉄火みそ（麦みそ）は、国産特別栽培野菜使用しております。 麦みそのやさしい甘みです。 ◆海の精 食養豆みそ、国内産特別栽培野菜使用 ◆豆みそのコクと旨み ◆細かく刻んだ根菜に豆みそを合わせて、鉄釜で長時間炒り上げた ◆玄米ごはんにふりかけて 開発者のコメント 甘口で食べやすいのでお子様にもお薦めです。ナッツや青のりを加え、ふりかけにすると新しい味が発見できます。 ＜オーサワジャパン＞ 桜沢如一の海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐ... 1,163円 税込 送料別 カードOK ダイエットラボ | |
 | 名称 麦味噌2kg桶入り IKTBK001 内容量 2kg 返礼品の特徴 厳選された国産はだか麦、遺伝子組み換えなしの大豆を原料に天然醸造したもので、防腐剤、漂白剤、酒精等は一切使用しておりません。 麦・米の甘みと麹の香り高い、麹歩合の多い減塩タイプの甘口みそです。 【こだわりのポイントをご紹介】 昭和25年の創業以来、時は何代変われども創業当初の製法で手作り麹にこだわりながら伝統の味を守り続けています。 【こんなところで作っています】 四国愛媛の最西端、佐田岬半島に位置する伊方町。瀬戸内海と宇和海に囲まれた風光明媚なところです。ここは「伊方杜氏」の町でもあります。 この地域の人々は麹づくりに秀でており、昔から各家庭で味噌づくりをしていました。 【産地】 愛媛県伊方町 【原材料】 はだか麦（国産）・大豆（遺伝子組み換えでない）・食塩 【保存方法】 高温多湿を避け、涼しいところで保管してください。 賞味期限 賞味期限:180日 発送時期 ご入金確認後、1～2週間程度で発送 配送方法 常温 寄付受付期間 通年申込を受け付けております 注意事項 ※発酵を続けておりますので味噌の状態によっては冷蔵庫で保存してください。 ※画像はイメージです。 提供事業者 菊池味噌製造所 ■その他の注意事項 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。麦味噌2kg桶入り ふるさと納税 人気 おすすめ ランキング 味噌 ミソ 麦味噌 甘口 減塩 麹 味噌汁 みそ汁 調味料 愛媛県産 愛媛県 伊方町 送料無料 IKTBK001 （1）健康長寿と町民総活躍のまちづくり （2）生活基盤が整った快適なまちづくり （3）災害に強い安心安全なまちづくり （4）住みよいまちづくり （5）産業全体が成長するまちづくり （6）人材（人財）が育つまちづくり （7）全員参加のまちづくり （8）町長におまかせ 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に60日以内に発送いたします。 ワンストップ特例申請書は入金確認後60日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。 7,000円 税込 送料込 カードOK 愛媛県伊方町 | |
 | 国産大麦・大豆使用 麦の風味・甘みがいきている ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■味噌だれにも ■淡赤茶色 ■塩分約11% ※温度が高くなると味噌の色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。 購入後は未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。 【原材料】大麦(滋賀・栃木・長野県)、大豆(秋田・長野県)、食塩(天日塩) 【開封前賞味期間】冷暗所で6ヶ月 【調理法・使用方法】味噌汁... 1,913円 税込 送料込 カードOK 有機家 | |
 | マルシマ 国産麦麹生みそ 600g×2個 1435麦麹生みそ【マルシマ 国産麦麹生みそ 600g×2個 1435】 栄養成分【100gあたり】エネルギー:163kcalたんぱく質:11.7g脂質:3.6g炭水化物:20.9gナトリウム:4300mg食塩相当量:10.9g原材料名称：麦みそ大麦(国内産)、大豆(島根県)(遺伝子組換えでない)、食塩・大麦産地:九州、中国、四国・大豆産地:島根県・食塩産地:兵庫県保存方法常温保存製造（販売）者情報販売者:株式会社純正食品マルシマ広島県尾道市東尾道9番地2fk094igrjs すべて国内産の原料を使用し、じっくり長期熟成(7ヶ月以上)させた生タイプの麦みそです。長期熟成による芳醇な味と香りがあり、酵母や乳酸菌を豊富に含んでいます。「ニンニクは好きだけどニオイが気になるから食べるのを控えている…。」そんな人にお勧めしたいのがジャンボにんにくです。食欲をそそる香ばしい風味を持ちながらも、普通のにんにくより刺激やニオイが残りにくいのがポイントです。1個あたり130g前後もあるずっしりと大ぶりのジャンボにんにくを使用し食べやすく小さく刻み、有機醤油や米麹、唐辛子などを使用して仕上げました。温かいごはんはもちろん、焼きおにぎりや卵かけごはんに添えればご飯がごちそうに変身!マヨネーズと和えてサラダにしたり田楽みそ風にしたりと、いつものおかずをぐんと美味しくする調味料としてもお使いいただけます。サイズ個装サイズ：28×10×14cm重量個装重量：1300g仕様賞味期間：製造日より120日生産国日本 広告文責 (有)イースクエアTEL:0120-532-772 ※お客さま都合による、ご注文後の[キャンセル][変更][返品][交換]はお受けできませんのでご注意下さいませ。※当店では、すべての商品で在庫を持っておりません。記載の納期を必ずご確認ください。※ご注文いただいた場合でもメーカーの[在庫切れ][欠品][廃盤]などの理由で、[記載の納期より発送が遅れる][発送できない]場合がございます。その際は、当店よりご連絡させていただきます。あらかじめご了承ください。※こちらの商品は【他商品との同梱】ができません。※こちらの商品は【ギフトサービス】をお受けすることができません。 こちらの商品は【お取り寄せ(14営業日以内に発送予定)】となります。 3,108円 税込 送料込 カードOK イースクエア | |
 | チョーコー醤油 長崎麦みそは、厳選した原料と、チョーコーの伝統ある技術で作った麦みそです。 国内産はだか麦をふんだんに使った長崎みそ独特の味と香りは逸品です。 国内産はだか麦100％使用「麦こうじ」のくせのないあっさりとした風味と、上品な香味の純正麦みそです。 熟成後に熱処理をいっさい行なっていない「生みそ」ですから新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。 ＜チョーコーについて＞ 全国の消費者に新しくて懐かしい味を チョーコー醤油の商品コンセプトは、“温故... 4,980円 税込 送料込 カードOK ダイエットラボ | |
 | 海の精 国産特栽 麦味噌は国産特別栽培大麦・大豆使用 麦独特の風味 ◆天然醸造法 ◆酒精不使用 ◆神泉水・伝統海塩「海の精」使用 ◆1年以上長期熟成 ◆生味噌(非加熱) ◆淡赤茶色 ◆塩分約11％ ◆お召し上がり方 味噌汁や炒め物など、料理全般に ＜海の精のこだわり＞ 〇産地の原則 原料産地、製造産地とも日本国内とする。ただし、香辛料など日本で採れない原料、ゴマなど生産量が極めて少ない原料をやむをえず使用する場合を除く。 〇原料の原則 農産物は農薬や化学肥料を使用せず、非遺伝子組み換えによる露地ものや季節ものを使用する。水産物は近海の天然ものを使用する。畜産物は原則として使用しない。化学薬品は一切使用しない。 〇製法の原則 伝統的・自然的・物理的な製法を用いる。近代的・人工的・化学的な製法は用いない。機械による省力化をする場合も、基本的な工程は変えないものとする。 〇成分の原則 素材がもつ成分バランスを大切にする。抽出・精製・合成などによって、特定の成分を過度に高純度化したり、過度に除去したりしない。 〇味の原則 素材がもつ本来の味を大切にする。調味は塩で素材の味を引き出すことを基本とし、人工的な旨味料、甘味料、酸味料、塩味料などによって恣意（しい）的な味を作らない。 〇思想の原則 私たちの祖先が数千年の歳月をかけて生み出した伝統的な食体系を尊重する。新たな食品を創作する場合も、「身土不二」、「一物全体」、「陰陽調和」の原理を順守して行う。 ■商品名：麦味噌 麦みそ 海の精 国産特栽 味噌 国産 特別栽培 長期熟成 生味噌 天然醸造法 非加熱 酒粕不使用 送料無料 ■内容量：1kg×2個セット ■原材料名：特別栽培大豆（北海道産）、特別栽培大麦（群馬産）、食塩（海の精） ■栄養成分表示：100g当たり／エネルギー 728kcal／タンパク質 13g／脂質 69.3g／炭水化物 13.1g／食塩相当量 0g ■アレルゲン：大豆 ■メーカー或いは販売者：海の精株式会社 ■賞味期限：製造日より常温で8ヶ月 ■保存方法：常温 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 3,934円 税込 送料込 カードOK メンコスジャパン | |
 | 【バナーをクリックでエントリー！】 【商品説明】 国内産の大豆と大麦、霧島山系地下水を使用した九州産の麦味噌です。 大麦の風味豊かな香りと、素朴な味わいが楽しめます。 【原材料】 大麦(国産)、大豆(分別生産流通管理済み)、食塩／酒精 【内容量】 750g 【原産国】 日本 【温度帯】 常温 直射日光、高温を避けて常温で保存して下さい。 【アレルギー表示】 大豆... 980円 税込 送料別 カードOK ヒロセネットショップ楽天市場店 | |
 | ☆ 商品名 田舎みそ 内容量 800g 商品説明 ●麹歩合が高く塩分が低い、コク、甘味、香りのバランスのとれたみそです。 ●麦のうまみと、まろやかな甘味が調和した独特の香りと風味があります。 ※美味しさを保つために、ご購入後は冷蔵庫での保存をおすすめします。 ※酒精はサトウキビ100%のものを使用しています。 ※本品製造工場では小麦を含む製品を製造しています。 ※社内規定に基づき原料または製品の放射能検査を行っております。 原材料 大麦(国産)、食塩、大豆(国産)/酒精 栄養成分 100g当り：エネルギー：211kcal、タンパク質：6.6g、脂質：2.2g、炭水化物：41.3g、食塩相当量：9.1g、カルシウム：52.5mg 保存方法・注意事項 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。開封後は、冷蔵庫に保管してください。この商品は生みそのため、保存中に色や風味が変化します。 賞味期限 商品パッケージに記載 製造販売元 株式会社創健社 広告文責 奈良恵友堂有限会社 連絡先：0743‐53‐1893 810円 税込 送料別 カードOK 奈良恵友堂 | |
 | 有機JAS規格の大豆・大麦（いずれも有機栽培後も、収穫・輸送・保管等一切の非有機原料が混入しないように管理されたもの）を使用し、塩は天日塩を使用し、熟成させました。 有機JAS規格にそって「有機加工食品生産工程管理者」の認定を受けた当社工場で生産した『有機麦みそ』です。 【原料名】有機大麦・有機大豆・食塩 【内容量】500g... 1,272円 税込 送料別 カードOK 健康ストア 健友館 | |
 | 国産有機JAS認定品！麦の風味・甘味が生きている酒精不使用・天然醸造法・本場信州産です。甘口味噌だれにもおすすめです。1年以上長期熟成／生味噌（非加熱）淡赤茶色／塩分約10.8％豊かな環境の中、天然醸造で作り上げる「オーサワの立科みそシリーズ」味噌は、材料、仕込み方、環境によって無数の個性が生まれるものです。特に、菌が生きている非加熱の天然醸造のものがおすすめです。「オーサワの立科みそシリーズ」は、まさに天然醸造で、加熱せずに仕上げた生味噌です。味噌を楽しむ味噌は、マクロビオティックの観点では陽性の食材で、積極的に摂ってほしい調味料です。「オーサワの立科みそシリーズ」は、加熱処理をしていないので、香り・風味が生きています。定番の味噌汁、いろいろなソースの隠し味に是非ご活用ください。※作った年によっては猛暑による影響で、通常よりも色が濃くなる場合がございます。色が濃いのは熟成度合いによるものであり、品質に問題はありませんのでそのまま召し上がりください。購入後の保管方法は、未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。商品詳細商品番号os9274原材料有機大麦(岩手・熊本県)、有機大豆(岩手・青森・長野県)、食塩(天日塩)内容量650g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：174kcal、タンパク質：9.9g、脂質：4g、炭水化物：24.6g、糖質：0g、食物繊維：0g、食塩相当量：10.7g賞味期限製造日より冷暗所で6ヶ月アレルゲン大豆販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】天然醸造法,天然醸造法みそ,天然醸造みそ,天然醸造味噌,オーサワの立科みそシリーズ,オーサワの立科味噌シリーズ,オーサワ立科みそ,オーサワ立科味噌シリーズ,オーサワみそ,オーサワのみそ,オーサワの味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［甘口味噌］甘口みそ［生味噌］生みそ,生ミソ［麦味噌］麦みそ,むぎ味噌,むぎみそ,ムギ味噌,麦ミソ,ムギミソ,むぎミソ,むぎみそ,ムギみそ,ムギみそ［有機］有機JAS認定,オーガニック,JAS認定,オーガニック栽培,有機栽培［販売］オーサワジャパン株式会社オーサワでは、定期的に産地や生産者さんを訪ね、栽培方法や品質の確認、施設の点検等を行っております。味噌は昔から大切な調味料のひとつ。長く保存もできることもあり、味噌は日本で最も優れた知恵といってもいいほどです。「立科みそ」の製造元、酢屋茂のある北蓼科高原は、蓼科山腹に湧き出る夏でも冷たい良質の水が豊富で、味噌づくりに恵まれた環境。「町営水道ですよ」とご主人に言われ、その水を飲んでみたところ、ペットボトルの天然水とは比べ物にならないほどの美味しさ。また、仕込みをする冬の気温は0度以下で空気中の有害バクテリアが非常に少なく、夏でも温度が低く、昼夜の温度差がとても大きいという、味噌の発酵熟成には最適な土地柄です。「味噌造りで一番のご苦労は何ですか？」と聞くと、答えは意外にも原料のこと。「国産で信頼できる有機栽培の原料を確保するのが一番大変です。量も価格も安定しませんし、栽培する人も限られます。」一般的な有機みそは、ほとんどが輸入原料で作られているのですよ。うちは国産の有機原料の供給が途切れると、もう造れませんから品切れに。お客様に申し訳なく、寿命の縮まる思いです」と、訥々と語るご主人。原料の確保に美味しい味噌を作るのと同じか、それ以上の努力が求められるとは、消費者の立場では想像できないことだった。酢屋茂では米麹を使う米みそが主ですが、ほかに麦の麹を使う麦みそ、大豆の麹で造る豆味噌があり。地方によって好まれるみそはいろいろ。また、熟成期間が短い白みそ、長い赤みそと、様々な種類の味噌が全国にあります。「手前みそ」という言葉があるように、味噌蔵ごとに風味が違うのも魅力の一つでしょう。味噌は熟成中に、麹菌をはじめとして約160種類の微生物が繁殖し、原料を分解して様々な栄養素や有効成分をつくり出します。味噌を仕込んで3週間ほどたつと、麹菌の働きで炭水化物が還元糖に代わり。タンパク質はアミノ酸に分解されます。また、ビタミンB2が増量し、ビタミンB12が作られ、フィチン酸が分解され、活性酸素を中和する成分に変わります。熟成が進むと乳酸菌が増えて雑菌の侵入を防ぎ、さらに進むと酵母が繁殖してアミノ酸や糖分を分解し、アルコールや脂肪酸、エステルなどを合成し、味噌独特の芳香物質やうまみ成分を作り出していくのです。味噌は発酵のプロセスでたくさんの有効成分を作り出すため、栄養が豊富でバランスも優秀です。おまけに、米に不足しがちな必須アミノ酸やビタミンB12が豊富。そごはんと味噌汁の組み合わせは理想的で、長い間日本人の健康を支えてきたといえましょう。市販の味噌には加熱(火入れ)して発酵を止めたものと、火入れせずに麹菌が生きている生味噌があります。味噌の有効成分は加熱によって壊れるものが多いため、その良さを生かすには生味噌を選びたいものです。また、酢屋茂のような天然醸造のほか、人工加温によって1〜3ヶ月という短期間で大量生産できる速醸(温醸)法があり、こちらのほうが一般的です。しかし熟成期間が長いほど有効成分が増えますから、天然醸造のほうに軍配が上がります。毎日使う味噌ですから、おいしくて身体によいものを選びたいですね。創業は明治25年。大豆と、麹にする米や麦、豆はすべて吟味した無農薬の国産品で、天塩を使い、創業以来変わらない天然醸造という、自然のままにゆっくり熟成させる伝統的な製法で味噌や醤油をつくっています。ちなみに酢屋茂という名前の由来は、明治25年以前にお酢の製造をしていた初代当主、茂太郎さんが「酢屋の茂太郎」と呼ばれていたことで「酢屋茂」という屋号が生まれたのだそう。 1,458円 税込 送料別 カードOK お〜がにっくしぜんかん | |
 | 昭和復刻版麦みそカップ 750gX6個 商品コメント『松浦麹店』だった昭和30年〜50年頃、3代目が作っていました麦みそを再現いたしました。国内産の裸麦、大豆を使用した中甘みそです。 内容量750gX6個 保存方法直射日光を避け、冷暗所に保存。 製造者（加工者）名など地蔵味噌麦みそ【賞味期限について】店舗と在庫共有しておりますが、入荷後、一番新しい賞味期限の商品を出荷しております。 【返品について】食品に関しましては、商品の性質上、お客様のご都合による、 ... 4,580円 税込 送料別 カードOK フジネットショップ楽天市場店 | |
 | チョーコー醤油 長崎麦みそは、厳選した原料と、チョーコーの伝統ある技術で作った麦みそです。 国内産はだか麦をふんだんに使った長崎みそ独特の味と香りは逸品です。 国内産はだか麦100％使用「麦こうじ」のくせのないあっさりとした風味と、上品な香味の純正麦みそです。 熟成後に熱処理をいっさい行なっていない「生みそ」ですから新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。 ＜チョーコーについて＞ 全国の消費者に新しくて懐かしい味を チョーコー醤油の商品コンセプトは、“温故知新”という精神です。これは決して奇をてらわず、しかし一度食べたら忘れられない懐かしい美味しさを追求していくという意味が込められており、チョーコーの商品はまさにその言葉を具現化したものと言えます。チョーコー醤油では今後も、新しくも懐かしい味を追求しながら、他社に先駆けた商品開発を積極的に進めていきます。 ■商品名：味噌 麦みそ 麦味噌 チョーコー醤油 長崎麦みそ 1kg 生みそ はだか麦 麦こうじ 国産 国内産 送料無料 ■内容量：1kg ■原材料名：はだか麦、大豆、食塩、酒精、水 ■メーカー或いは販売者：チョーコー醤油株式会社 ■栄養成分表示(100gあたり)： 熱量：207kcal たんぱく質：8.7g 脂質：3.7g 炭水化物：34.6g ナトリウム：4.1 g 食塩相当量：10.4 g ■賞味期限：製造より6ヶ月（常温） 製造より1〜2ヶ月（開栓後） ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 3,410円 税込 送料込 カードOK 通販フレンズ | |
 | 海の精 有機麦みそ、国産特別栽培野菜使用 麦みそのやさしい甘み ■細かく刻んだ根菜に麦みそを合わせて、鉄釜で長時間炒り上げました ■玄米ごはんにふりかけて 【原材料】有機麦みそ（海の精 国産有機麦味噌）、特別栽培ごぼう（鹿児島・熊本・北海道産）、特別栽培れんこん（熊本・佐賀産）、特別栽培にんじん（鹿児島・熊本産）、胡麻油（香宝）、特別栽培生姜（鹿児島産） 【開封後の保存方法】開封後は冷蔵庫に入れお早めに 【調理法・使用方法】玄米ごはんやうどんにふりかけて 【アレルゲ... 1,269円 税込 送料別 カードOK D-Selection | |
 | 商品詳細 ■商品番号 267388 ■商品種別 ケンコー食品 無添加天塩みそ ■内容量 1kg×10袋 ■保存方法 直射日光を避け、涼しいところに保存してください。 ■賞味期限 商品に記載 ■栄養成分 ■メーカー ケンコー食品工業株式会社 ■原材料 大麦（佐賀県産）、大豆（都城市産）、食塩 コメント 天塩みそは、厳選した宮崎県都城在来種のみやだいずを使用、塩にもこだわりました。。遺伝子組み換え大豆は一切使用していません。都城在来種大豆「みやだいず」、佐賀県産大麦を使用した麦味噌です。 速醸するための加温など一切行わず、大豆、大麦、塩以外使用しない昔ながらの製法で作っています。 塩分が控えめでミネラルを多く含む天塩（無精撰食塩）を使用しています。 9,412円 税込 送料込 カードOK 酒どんどん 楽天市場店 | |
 | 501. 鉄火味噌 鉄火みそ ふりかけ オーサワ 麦みそ 麦味噌 うどん 調味料 送料無料 【ポイント3倍！】マラソン中！鉄火味噌 鉄火みそ ふりかけ オーサワの鉄火みそ（麦みそ）70g 4袋セット 送料無料 オーサワの鉄火みそ（麦みそ）は、国産特別栽培野菜使用しております。 麦みそのやさしい甘みです。 ◆海の精 食養豆みそ、国内産特別栽培野菜使用 ◆豆みそのコクと旨み ◆細かく刻んだ根菜に豆みそを合わせて、鉄釜で長時間炒り上げた ◆玄米ごはんにふりかけて 開発者のコメント 甘口で食べやすいのでお子様にもお薦めです。ナッツや青のりを加え、ふりかけにすると新しい味が発見できます。 ＜オーサワジャパン＞ 桜沢如一の海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐ... 3,598円 税込 送料別 カードOK ダイエットラボ | |
 | [ 原材料 ] 有機大豆（国産）、有機米（国産）、食塩 [ 保存方法 ] 直射日光・高温多湿を避け保存。 夏の時期には発酵します。開封後は冷蔵庫での保存をお勧めします。◎賞味期限：製造日より常温210日蔵付き麹菌は 奥深い複雑な味わいを 醸し出します。 普通日本の醗酵食品はほぼ100％麴屋さんから麹菌を 買って発酵させています。理由は安定した発酵を望むからです。 混じりけのない単種類の麹菌です。 創業1914年以来の味噌蔵に住み着いている何千種類の蔵付き麹菌は もちろん多種多様でそれぞれ複雑な発酵を行います。 それがとても深い奥行きのある味わいを醸し出すのです。 ただ安定しないので発酵職人さんの経験と腕前にかかってきます。 失敗したら全て廃棄をなるのですから。 仕込み水は雪解け水の地下水を使用 お味噌の50％は水分です。 良い麹やお味噌を作るには、良質な『水』が必要不可欠です。 よくお酒の蔵元さんは、良い水が入る土地で造り酒蔵を立てたりしますね。 お味噌も然りです。 原料を洗うのも水、浸漬するのも水、煮たりするのも水、仕込むためにも水…。 出来高重量の約5倍以上の水を味噌作りには使います。 味噌1kg作るには約5kgの水が必要になります。 キリッと辛口 有機味噌日本。 大豆の風味が香るお味噌 マルカワみそ伝統のレシピで仕込んだ辛口みそ。 天然醸造の深い味わいと香りが特徴。 大豆10キロに対して米が8キロとなっており、 他の味噌より大豆の香りが強い傾向にあります。 味の特徴に「辛口」と表記してあるのは、 麹の甘みよりも、大豆のキリッとした うま味の方がより強く感じられるためです。 「甘口」のお味噌がお好みでない場合には、 こちらの『有機みそ日本』がおすすめです。 素材は国産有機大豆と国産有機米。 塩はモンゴル地方で採取された天日湖塩を使用。 麹菌は90年以上も蔵に自生している菌を、 大豆を用いて自家採種しました。 純粋培養ではない『自然種付け』の麹菌で米麹を作ります。 そして、自然の醗酵速度に任せて、 一年間木桶でゆっくりと熟成しています。 独自の技術で醸造している『蔵つき麹菌』仕込みの有機みそ。 みそに力があるので、味噌汁が冷めても美味しく、 暖めなおしても味が落ちにくいのです。 3,877円 税込 送料別 カードOK 有機家 | |
 | 商品詳細 ■商品番号 267391 ■商品種別 ケンコー食品 無添加太鼓判みそ ■内容量 1kg×10袋 ■保存方法 直射日光を避け、涼しいところに保存してください。 ■賞味期限 商品に記載 ■栄養成分 ■メーカー ケンコー食品工業株式会社 ■原材料 大麦（佐賀県産）、大豆（都城市産）、食塩 コメント 太鼓判みそは、厳選した宮崎県都城在来種のみやだいずを使用。遺伝子組み換え大豆は一切使用していません。長期熟成させることにより、大豆のたんぱく質がすべて旨みに変... 12,516円 税込 送料込 カードOK 酒どんどん 楽天市場店 | |
 | チョーコー醤油 長崎麦みそは、厳選した原料と、チョーコーの伝統ある技術で作った麦みそです。 国内産はだか麦をふんだんに使った長崎みそ独特の味と香りは逸品です。 国内産はだか麦100％使用「麦こうじ」のくせのないあっさりとした風味と、上品な香味の純正麦みそです。 熟成後に熱処理をいっさい行なっていない「生みそ」ですから新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。 ＜チョーコーについて＞ 全国の消費者に新しくて懐かしい味を チョーコー醤油の商品コンセプトは、“温故知新”という精神です。これは決して奇をてらわず、しかし一度食べたら忘れられない懐かしい美味しさを追求していくという意味が込められており、チョーコーの商品はまさにその言葉を具現化したものと言えます。チョーコー醤油では今後も、新しくも懐かしい味を追求しながら、他社に先駆けた商品開発を積極的に進めていきます。 ■商品名：味噌 麦みそ 麦味噌 チョーコー醤油 長崎麦みそ 1kg 生みそ はだか麦 麦こうじ 国産 国内産 送料無料 ■内容量：1kg ■原材料名：はだか麦、大豆、食塩、酒精、水 ■メーカー或いは販売者：チョーコー醤油株式会社 ■栄養成分表示(100gあたり)： 熱量：207kcal たんぱく質：8.7g 脂質：3.7g 炭水化物：34.6g ナトリウム：4.1 g 食塩相当量：10.4 g ■賞味期限：製造より6ヶ月（常温） 製造より1〜2ヶ月（開栓後） ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 8,660円 税込 送料込 カードOK kunistyle | |
 | 商品情報 商品名麦味噌 500g 内容 500g×2袋 原材料 大麦（福岡県産）、大豆、食塩/調味料（アミノ酸）、甘味料（ステビア）、ビタミンB2 賞味期限 180日 特徴 甘口・低塩 九州の伝統的な麦麹の味噌で、麦独自の風合いが楽しめます。 九州地方の伝統的な味噌の麦味噌は麦麹を使って発酵、熟成させてつくった味噌です。麦味噌は塩分が低く、麹を使う量が多いので香りも甘みとコクが強いのが特徴です。 味噌汁を作った場合、黒い線のようなものが残るため、味噌... 2,179円 税込 送料別 カードOK タビグルメ | |
 | ★出荷日数目安 こちらの商品は、通常3〜4営業日で出荷となります。 商品名 長崎みそ 袋 1kg×10個セット 【チョーコー醤油】【送料無料】 内容量 1kg×10個セット メーカー名 チョーコー醤油 素材・原材料・成分 はだか麦(国産)、大豆、食塩、酒精、水 ご注意 ※原料の大豆は遺伝子組換えの混入を防ぐ為、分別生産流通管理を行っています。 その他 ◆栄養成分表示(100gあたり) 熱量 203kcal、たんぱく質 8.3g、脂質 3.8g、炭水化物 33.8g、食塩相当量 10.3g ◆アレルギー表示 大豆 原産国または製造国 日本 賞味期限 パッケージまたはラベルに記載 広告文責：株式会社健人 電話番号 048-252-3939 区分：セレクトフード サブカテゴリー： 調味料 > 味噌 こちらの商品もおすすめ 長崎麦みそ カップ 500g×6個セット 長崎みそ 袋 1kg×10個セット 【チョーコー醤油】 ページトップへ長崎みそ 袋 1kg×10個セット 【チョーコー醤油】 「チョーコー醤油 長崎みそ 袋 1kg×10個セット」は、厳選した原料と、チョーコーの伝統ある技術で時間を惜しまずつくりました。国内産はだか麦をふんだんに使った長崎みそ独特の味と香りは逸品です。 9,504円 税込 送料別 カードOK ヘルシーグッド 楽天市場店 | |
 | ★出荷日数目安 こちらの商品は、通常3〜4営業日で出荷となります。 商品名 オーサワの国産立科麦みそ 箱入り 1kg×3 【オーサワジャパン】 内容量 1kg×3 メーカー名 オーサワジャパン 素材・原材料・成分 大麦(滋賀・栃木・長野県)、大豆(秋田・長野県)、食塩(天日塩) ご使用方法 味噌汁や味噌だれなどに ご注意 ※温度が高くなると味噌の色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。購入後は未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。 その... 3,672円 税込 送料別 カードOK ヘルシーグッド 楽天市場店 | |
 | 甘口で淡色に仕上げ、味噌汁にしたときの香ばしさが特長です。漂白剤を使用しておりません。味噌汁、なべ料理、みそ漬け、その他調味料としてご使用いただけます。サイズ個装サイズ：31.5×21.5×7.5cm重量個装重量：2124g仕様賞味期間：製造日より180日セット内容300g×6個生産国日本甘口嗜好、塩分控えめ!甘口で淡色に仕上げ、味噌汁にしたときの香ばしさが特長です。漂白剤を使用しておりません。味噌汁、なべ料理、みそ漬け、その他調味料としてご使用いただけます。栄養成分【100gあたり】熱量:195kcal、たんぱく質:10.2g、脂質:2.3g、炭水化物:33.3g、食塩相当量:10.5g原材料名称：麦みそ大麦(国産)、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩/酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、カンゾウ)、ビタミンB2アレルギー表示（原材料の一部に以下を含んでいます）卵乳小麦そば落花生えびかに あわびいかいくらオレンジカシューナッツキウイフルーツ牛肉 くるみごまさけさば大豆鶏肉バナナ ● 豚肉まつたけももやまいもりんごゼラチン 保存方法直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。製造（販売）者情報【製造者】藤安醸造株式会社鹿児島市谷山港二丁目1番10号【販売者】株式会社ジャポニックス大阪市西区江戸堀3-1-7fk094igrjs 2,100円 税込 送料別 カードOK インテリアの壱番館 | |
 | 509. 麹が優しく薫る甘口の味噌作りセットです。国産の有機米、国産の有機大豆を使用しており素材の旨みがでてきます。 有機栽培 手作り味噌セット 甘口（約7kg）玄米麹タイプ【マルカワみそ】※キャンセル不可 ※ 麹と塩が混ざった状態で届きます。お好きな塩をお使いになりたい場合には、単品でご注文くださいませ。 ■商品名：有機栽培 手作り味噌セット 甘口 玄米タイプ＜マルカワみそ＞ ■原材料： ○塩切り麹（国産蔵つき有機麹 3kg+赤穂の天塩 850gを混ぜたもの） ○有機大豆1.3kg（国産） ○手造り味噌秘伝の書 1冊 ■出来高：約7kg ■賞味期限：製造日より4ヶ月 ■保管方法直射日光を避け、冷暗所保管 麹が優しく薫る甘口の味噌作りセットです。国産の有機米... 11,216円 税込 送料別 カードOK 健康サポート専門店 | |
 | 510. 一般の味噌よりも麴歩合を高くした甘口麦味噌。粒を残せるように手詰め製法 【送料無料】 味噌 田舎みそ 1kg×10個セット 九州産大麦 国産大豆 キンコー醤油 業務用 鹿児島 麦みそ 家庭用 商品詳細 名称 麦みそ 原材料名 大麦(九州産)、大豆(分別生産流通管理済)、食塩 内容量 1kg×10個 賞味期限 約5ヶ月 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 製造者 キンコー醤油株式会社鹿児島県南栄3丁目13番地TEL:099-268-5201 7,600円 税込 送料別 カードOK かごしま産直便 |
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