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 | ◎厳選した国内産大麦(はだか麦)の栄養分を損なわないように7分搗にしました。 栄養分が多く残っていて、ぷちっとした食感があります。 ◎麦には、白米に不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維が含まれています。 ◎パスタの様な歯ごたえでご飯に混ぜて炊く他、スープにしても良く合います。 ○お味噌作りやお米に混ぜて圧力釜で炊いて下さい。 ○おいしく炊くには水を少し多めにし、充分にむらしをして下さい。 ■名称：丸麦 ■原材料名：大麦(国産) ■アレルギー物質(28品目)：無 ■内容量：1kg ■賞味期間：製造日より1年 ■保存方法：高温多湿を避けて保存してください。 ■製造者：(株)純正食品マルシマ 広島県尾道市東尾道9番地2 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー：341kcal たんぱく質：10.9g 脂 質：2.1g 炭水化物 ：72.1g 食塩相当量：0.0g ビラミンB1：0.22mg カルシウム：23mg 亜鉛：1.4mg ※この表示は目安です。 659円 税込 送料別 カードOK 純正食品マルシマ 楽天市場店  | |
 | 内容量:(45G×12P)×6個 原材料:大麦(国産) 商品サイズ(幅×奥行×高さ):365×158×170MM 栄養成分【1パック:45Gあたり】 エネルギー 150KCAL、たんぱく質 3.0G、脂質 0.7G、糖質 31.1G、食物繊維 3.8G、ナトリウム 0MG... 3,686円 税込 送料別 カードOK VlookupStore 楽天市場店 | |
 | 【商品説明】はくばく ビタバァーレー 800g 精麦100g当たり ビタミンB1を1.8mg強化してあります。 本品30gを召し上がると、 成人1日のビタミンB1所要量1.0mgの約3分の1を補給することが出来ます。 ビタミンを加えているため洗わずにお使いください。 ビタバァーレーは、大麦（押し麦）に ビタミンB1・B2を添加した栄養強化食品で、 高い疲労回復効果、便秘解消（豊富な食物繊維）、 糖質・脂質の代謝促進が期待できます。 白米に混ぜて炊くことで、 不足しがちな栄養素を手軽に補える健康食材です。 【はくばく ビタヴァーレー ビタバアーレー ビタバァーレー 精麦 ビタミンB1 食物繊維 押麦 大麦 便秘解消 健康食材 Vitamin-fortified Barley 白米に混ぜて】品名 はくばく ビタバァーレー 800g 商品内容 はくばく ビタバァーレー 800g×1袋 原材料 大麦（国産）、ビタミンB1、着色料（ビタミンB2） 保存方法 直射日光をさけて保存（常温） メーカー名 株式会社はくばく〒409-3843 山梨県中央市西花輪4629 TEL：0120-089890 広告文責 ファーストコンタクトプラス 428円 税込 送料別 カードOK ファーストコンタクトプラス | |
 | オーサワの押麦（五分搗き） 300g 大麦を蒸気で加熱した後、ローラーで潰したものです。他の雑穀よりも粒が大きめで食べ応えがあります。ぷりっとした弾力のある食感で、消化の早い雑穀です。食物繊維が豊富に含まれており、その量は白米の20倍近くにもなります。便秘やメタボリックシンドロームの防止にもつながる雑穀のひとつです。白っぽい色で、平べったく、中心に縦の茶色い線が入っているのが特徴。粒は6〜7ミリと他の雑穀よりも大きめで、食べ応えがあります。 自然食品の品質基準... 788円 税込 送料別 カードOK くらし舎 | |
 | 【商品説明】はくばく ビタバァーレー スタンドパック 540g（45g×12） 精麦100g当たり ビタミンB1を1.8mg強化してあります。 本品30gを召し上がると、 成人1日のビタミンB1所要量1.0mgの約3分の1を補給することが出来ます。 ビタミンを加えているため洗わずにお使いください。 ビタバァーレーは、大麦（押し麦）に ビタミンB1・B2を添加した栄養強化食品で、 高い疲労回復効果、便秘解消（豊富な食物繊維）、 糖質・脂質の代謝促進が期待できます。 白米に混ぜて炊くことで、 不足しがちな栄養素を手軽に補える健康食材です。 【はくばく ビタヴァーレー ビタバアーレー ビタバァーレー 精麦 ビタミンB1 食物繊維 押麦 大麦 便秘解消 健康食材 Vitamin-fortified Barley 白米に混ぜて 個包 スタンドパック】 はくばくシリーズは こちら品名 はくばく ビタバァーレー スタンドパック 540g（45g×12） 商品内容 はくばく ビタバァーレー スタンドパック 540g（45g×12）×1袋 原材料 大麦（国産）、ビタミンB1、着色料（ビタミンB2） 保存方法 直射日光をさけて保存（常温） メーカー名 株式会社はくばく〒409-3843 山梨県中央市西花輪4629 TEL：0120-089890 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272 408円 税込 送料別 カードOK クイックファクトリー | |
 | 荷姿 500g(缶から袋に変更されました)加工国 日本 商品説明オーツ麦100%のオートミール。食物繊維が豊富でビタミンB1も含んでいる。輸入したオートミールを焙焼し、異物除去をしているため、使い易い製品。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。... 1,300円 税込 送料別 カードOK 袋 容器 製菓 エクスパッケージ | |
 | 1057. ☆ 押麦（800g）【健康フーズ】 国内産大麦の栄養成分を損なわないよう七分づき加工した押麦です。大麦は不溶性と水溶性の食物繊維をバランスよく含んでいます。《麦ごはんの炊き方》1.白米2合を研いで水加減します。2.本品50gと水110mlを加えます。3.軽くかき混ぜ、30分程おいてから炊飯します。※本品は水洗いの必要はありません。商品詳細商品番号sg2331原材料大麦（国産）内容量800g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：341kcal、タンパク質：10.9g、脂質：2.1g、炭水化物：72.1g、食塩相当量：0g賞味期限製造日より1年販売元健康フーズ株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770 464円 税込 送料別 カードOK PURE・HEART自然館 | |
 | 【注意】 「混合」4kg以上ホール（丸粒） 1単位100g ※ミルで破砕しません。混ぜ合わせ4kg以上を一袋。※混合とは 異なる麦芽を混ぜあわせ1袋に入れます＜例ピルスナー4kg+カラメル300g＞ ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖） 45円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
 | ... 5,500円 税込 送料別 カードOK OSDマーケット | |
 | 《商品の説明》 【大麦の食物繊維は玄米の2．8倍】 米粒麦（こめつぶむぎ）とは、見た目や形などをお米そっくりに加工した大麦のことです。 近年、麦ごはんは「さっぱりした美味しい主食」として注目されています。 学校給食にも麦ごはんは取り入れられており、子どもたちにも人気があります。 便利な個包装【スティック】タイプです。簡単にお米に混ぜることができます！ 【内容量】 6袋 ※1袋540g（45g× 【消費期限】 製造日から360日 【発送期日】 決済から2週間程度で発送 【おいしい炊き方】 1．お米をいつもの水加減にする 2．麦と麦のための水を加える ※米2～3合につき、麦：1袋（約45g）、水：90ml 3．軽くかき混ぜ、30分程度吸水させてから炊飯する ※水洗いは必要ありません。無洗米や玄米に混ぜても使えます。 ※加える水の量は、米2～3合につき、麦：50g（米計量カップ約1／3）、水：100mlを目安にお好みで調整できます。麦を多めにしたい場合や麦のみで炊く場合は、麦：水＝1：2（50g：100ml）の比率を目安に追加してください。 ※炊飯コースの推奨は【白米】コースです。タイマー炊飯も可能です。 ※炊飯後、冷凍保存して電子レンジ加熱でおいしく召し上がれます。 【食物繊維含有量（g／100g）】 大 麦：水溶性食物繊維（4．5）、不溶性食物繊維（4．0） 精白米：水溶性食物繊維（微 量）、不溶性食物繊維（0．5） 玄 米：水溶性食物繊維（0．7）、不溶性食物繊維（2．3） ゴボウ：水溶性食物繊維（2．3）、不溶性食物繊維（3．4） キャベツ：水溶性食物繊維（0．4）、不溶性食物繊維（1．4） ※大麦：当社調べ、その他：日本食品標準成分表2015年版(七訂)より 【原材料】大麦 【提供】 (株)はくばく山梨県中央市西花輪4629 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】【はくばく】米粒麦スタンドパック 6袋（1袋540g） 国産大麦 食物繊維 麦 むぎ むぎご飯 麦ごはん 麦ご飯 白い麦 個包装 スティック 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 豊かな人材と文化を育むまちづくり (2) 健やかで笑顔があふれるまちづくり (3) 安全・安心で生活の質が高いまちづくり (4) 力強い産業と魅力にあふれたまちづくり (5) 活力を生み出す都市基盤が整ったまちづくり 特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後30日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。なお、返礼品により異なる場合がございます。 11,000円 税込 送料込 カードOK 山梨県富士川町 | |
 | 【注意】 「単品」4kg以下ホール（丸粒） 1単位100g ※ミルで破砕しません。単一種4kg以下を一袋。混合とはピルスナー4000g＋カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたもの... 45円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
| 【注意】 「混合」4kg以上ホール（丸粒） 1単位100g ※ミルで破砕しません。混ぜ合わせ4kg以上を一袋。※混合とは 異なる麦芽を混ぜあわせ1袋に入れます＜例ピルスナー4kg+カラメル300g＞ ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖） 65円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
 | ■商品名：そのままパリポリ有機はと麦■内容量：150g■原材料：有機はと麦（ラオス）■開封前賞味期間：製造日より常温で1年■メーカー：プロスペリティ■商品詳細：有機はと麦100%はと麦の香ばしい風味、パリポリとした食感はと麦の殻を取り除き、国内で蒸してから香ばしく焙煎砂糖・食塩・油脂不使用そのまま食べるほか、豆乳をかけたり、スープやサラダのトッピングなどに ＞お届けについてや、日数の目安はこちら... 962円 税込 送料別 カードOK 健康マイスター | |
 | パッケージのデザインが変更になりました。それ以外の変更はありません。画像が実物と異なる場合があります。ご了承ください。■商品名：オーサワの押麦（五分搗き） ■内容量：300g ■原材料：特別栽培大麦（宮城・秋田・岩手・熊本産） ■開封前賞味期間：製造日より冷暗所で1年 ■メーカー：オーサワジャパン ■商品明細： 農薬・化学肥料不使用 歯ごたえよくほんのり甘い 米に1～2割混ぜて 茹でてサラダのトッピングやスープなど ＞お届けについてや、日数の目安はこちら 716円 税込 送料別 カードOK 健康マイスター | |
 | 国内産の大麦を、七分づきにし圧力をかけて平たくしました。良質の国内産大麦を、自然の栄養素を損なわないように七分づきにし、圧力をかけて平たくしてあります。厳選した国内産大麦を使った麦ごはんは、働き盛りの方、育ち盛りのお子様、美容と健康を気にされている方にぴったりです。白米に混ぜてお召し上がりください。お好みによりお米の1〜2割の麦を混ぜて炊きます。 原材料：大麦（国内産）●【送料無料】商品でも北海道・中国・四国・九州・沖縄・離島は加算があります。 3,064円 税込 送料別 カードOK ビーライフショップ | |
 | 商品説明 名称 精白麦 原材料名 大麦(もち麦) 内容量 600g(50gx12袋) 賞味期限 本品枠外左部に記載 保存方法 直射日光・湿気を避け常温保存 製造者 株式会社はくばく 山梨県南巨摩郡富士川町 最勝寺1351 当店では(お買い上げ明細書)はお届けしておりません。 ご希望の方は備考欄に『明細書希望』とご記入下さい もち麦とろろご飯 食物繊維の比較(/100g) 1,330円 税込 送料込 カードOK 内野米穀 | |
 | 【注意】 「混合」4kg以上クラッシュ（ひきわり） 1単位100g ※ミルで破砕します。混ぜ合わせ4kg以上を一袋。※混合とは 異なる麦芽を混ぜあわせ1袋に入れます＜例ピルスナー4kg+カラメル300g＞ ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モル... 69円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
 | 【注意】 「単品」4kg以下クラッシュ（ひきわり） 1単位100g ※ミルで破砕します。単一種4kg以下を一袋。混合とはピルスナー4000g＋カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖） 87円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
 | 製品仕様 商品名 福岡県産 小麦 ラー麦一番 内容量 福岡県産 小麦 ラー麦一番：25kg 賞味期限 2ヵ月 アレルギー 小麦 保存方法 温度が20℃以上、湿度が50%以上にならないよう、風通しがよい冷暗所に保存してください。 （劣化の元になり、ダニやカビを防ぐための目安になります。） 配送方法 常温 事業者 FUKUOKA MIOTSUKUSHI（フクオカミオツクシ） 商品説明 使用するのは、ラーメン専用小麦「ちくしW2号」。 力強いコシと滑らかな喉越しを生み出す製麺適性... 23,000円 税込 送料込 カードOK 福岡県芦屋町 | |
 | こちらの商品の特徴 大麦の持っている自然の栄養素を損なわないよう、胚芽をそのまま残した商品です。胚芽は新しい大麦の芽となり、根となる部分で、大麦のたくましい生命力の源です。胚芽の力がギュッとつまった”体においしい麦”です。 食物繊維は玄米の2.8倍。食物繊維は第六の栄養素として注目され、働きの違う「水溶性」と「不溶性」の2種類の食物繊維があります。 【おいしい炊き方】 1）お米をいつもの水加減にする まず炊飯器の目盛り通りに 2）麦と麦のための水を加える 米2～3合につき、麦：1袋（約45g）、追加の水：90ml 3）軽くかき混ぜ、30分程度吸水させてから炊飯する ●水洗い：必要ありません。無洗米や玄米に混ぜても使えます。 ●加える麦の量：上記を目安にお好みで調整できます。麦を多めにしたい場合や麦のみで炊く場合は、麦：水＝1：2（45g：90ml）の比率を目安に追加してください。 ●炊飯コース：推奨は「白米」コースです。タイマー炊飯も可能です。 ●保存：炊飯後、冷凍保存して電子レンジ加熱でおいしく召し上がれます。 【お願い】 〇湿気や虫害などを避けるため、密封できる容器で保管し、早めにお召し上がりください。 〇農産物を原料としていますので色（白さ，黄色味）、形が異なる場合がありますが、収穫時期、品種の差によるものです。 〇炊飯器で麦ごはんを保湿しておきますと麦が変色（褐色）することがありますが、品質に問題はありません。おいしく召し上がりいただくために冷凍保存をおすすめします。 胚芽押麦（はいがおしむぎ） 品名 胚芽押麦 原材料名 大麦（国産） 内容量 540g（45g×12袋） 保存方法 直射日光・湿気を避け、常温で保存して下さい。 製造者 株式会社はくばく山梨県南巨摩郡富士川町最勝寺1351 栄養成分表示1袋（45g当たり） エネルギー たんぱく質 脂質 150Kcal 3.0g 0.7g 炭水化物 ー糖質 －食物繊維 食塩相当量 34.9Kcal 31.1g 3.8g 0g ※上記の値は、推定値です。 運営会社のご案内 ネット店舗名げんき野菜王国（げんきやさいおうこく） 実店舗名道の駅おかべ 運営会社ふかや物産観光株式会社 住所〒369-0201 埼玉県深谷市岡688−1 定休日年中無休 埼玉県深谷市にある道の駅「おかべ」は、道を行き交うドライバーのオアシスとして国道17号線深谷バイパス沿いに平成9年5月にオープンしました。 埼玉県深谷市は、【深谷ねぎ】などで有名な野菜産地です。深谷の野菜は日本でもトップクラス産地です。花卉類もユリやチューリップなどの日本一の産地です。産地直送の野菜・果実・花卉のことなら私たちにおまかせ下さい。 店長に質問する ご注意 〇商品は実店舗でも販売しているため、ご注文いただくタイミングによっては品切れになってしまうこともございます。 〇商品説明・表現・内容は当社の見解です。実際と異なる場合があります。 〇当社撮影の画像および文章コメントは当社の著作物です。無断転載・複製を禁じます。 〇商品情報は、当ページを作成した時点の情報です。お買い求めになられた時点と内容が変更になっている場合がございます。 【登録検索キーワード】 道の駅,深谷,埼玉,宅配,お土産,ギフト,贈答,贈り物, 【商品検索キーワード】 お土産,おみやげ,プレゼント,トッピング,付け合わせ,健康,減量,ダイエット,十六,十五,zakkoku-goma, 432円 税込 送料別 カードOK 道の駅おかべ げんき野菜王国 | |
 | ☆ 名称 押麦（七分づき） 内容量 800g 商品説明 国内産の良質な大麦を精白を抑え7分づきにしました。食物繊維が豊富、鉄、ビタミンB1の補給にも。お米に混ぜて炊いたり、ゆでて料理やスープ等の具にも。 ○国内産の大麦を原料に、蒸気で加熱した後圧扁した押麦です。 ○通常の押麦より精白をおさえ、七分づき状にしてありますので、食物繊維が豊富で、白米の約22倍以上（五訂増補日本食品標準成分表からの比較値）含んでいます。毎日の食事に取り入れることで、食物繊維をはじめ、鉄分、ビタミンB1... 454円 税込 送料別 カードOK 奈良恵友堂 | |
 | 【商品説明】はくばく 押麦 スタンドパック 540g（45g×12） 最もスタンダードな大麦です。 粒の真ん中にある黒条線が特徴で、 薄く押してあるため お米と炊いてもおいしくお召し上がりいただけます。 よく「麦とろ」などに利用される素朴な大麦です。 【はくばく 押麦 押し麦 大麦 食物繊維 たっぷり 食物繊維8.5g 麦ごはん むぎ 麦とろ 便利なスティックタイプ スタンドパック 個包 送料無し 送料無 送料込み 送料込】 はくばくシリーズは こちら品名 はくばく 押麦 スタンドパック 540g（45g×12） 商品内容 はくばく 押麦 スタンドパック 540g（45g×12）×12袋 原材料 大麦 保存方法 直射日光をさけて保存（常温） メーカー名 株式会社はくばく〒409-3843 山梨県中央市西花輪4629 TEL：0120-089890 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272 4,068円 税込 送料込 カードOK クイックファクトリー | |
 | 国産ハトムギを香ばしく焙煎し、きめ細かいパウダー状に仕上げました。クセのないやさしい味わいで、ヨーグルトやスムージー、おかゆやスープ、パンや焼き菓子のトッピングなど、さまざまな料理にお使いいただけます。 hatomugi（はと麦）は、美容や健康を気にされる方にも注目されている自然素材。 たんぱく質・ビタミンB群・食物繊維などを含み、毎日の食生活を内側からサポートします。100g入りで使い切りやすく、保存に便利なチャック付きパッケージ。手軽に取り入れられる... 2,970円 税込 送料込 カードOK ブルースカイショップ | |
 | こちらの商品の特徴 米粒麦（こめつぶむぎ）とは、見た目や形などをお米そっくりに加工した大麦のことです。 近年、麦ごはんは「さっぱりした美味しい主食」として注目されています。学校給食にも麦ごはんは取り入れられており、子供達にも人気があります。 食物繊維は玄米の2.8倍。食物繊維は第六の栄養素として注目され、働きの違う「水溶性」と「不溶性」の2種類の食物繊維があります。 【おいしい炊き方】 1）お米をいつもの水加減にする まず炊飯器の目盛り通りに 2）麦と麦のための水を加える 米2～3合につき、麦：1袋（約45g）、追加の水：90ml 3）軽くかき混ぜ、30分程度吸水させてから炊飯する ●水洗い：必要ありません。無洗米や玄米に混ぜても使えます。 ●加える麦の量：上記を目安にお好みで調整できます。麦を多めにしたい場合や麦のみで炊く場合は、麦：水＝1：2（45g：90ml）の比率を目安に追加してください。 ●炊飯コース：推奨は「白米」コースです。タイマー炊飯も可能です。 ●保存：炊飯後、冷凍保存して電子レンジ加熱でおいしく召し上がれます。 【お願い】 〇湿気や虫害などを避けるため、密封できる容器で保管し、早めにお召し上がりください。 〇農産物を原料としていますので色（白さ，黄色味）、形が異なる場合がありますが、収穫時期、品種の差によるものです。 〇炊飯器で麦ごはんを保湿しておきますと麦が変色（褐色）することがありますが、品質に問題はありません。おいしく召し上がりいただくために冷凍保存をおすすめします。 米粒麦（こめつぶむぎ） 品名 米粒麦 原材料名 大麦（国産） 内容量 540g（45g×12袋） 保存方法 直射日光・湿気を避け、常温で保存して下さい。 製造者 株式会社はくばく山梨県南巨摩郡富士川町最勝寺1351 栄養成分表示1袋（45g当たり） エネルギー たんぱく質 脂質 150Kcal 3.4g 0.6g 炭水化物 ー糖質 －食物繊維 食塩相当量 34.6Kcal 30.8g 3.8g 0g ※上記の値は、推定値です。 運営会社のご案内 ネット店舗名げんき野菜王国（げんきやさいおうこく） 実店舗名道の駅おかべ 運営会社ふかや物産観光株式会社 住所〒369-0201 埼玉県深谷市岡688−1 定休日年中無休 埼玉県深谷市にある道の駅「おかべ」は、道を行き交うドライバーのオアシスとして国道17号線深谷バイパス沿いに平成9年5月にオープンしました。 埼玉県深谷市は、【深谷ねぎ】などで有名な野菜産地です。深谷の野菜は日本でもトップクラス産地です。花卉類もユリやチューリップなどの日本一の産地です。産地直送の野菜・果実・花卉のことなら私たちにおまかせ下さい。 店長に質問する ご注意 〇商品は実店舗でも販売しているため、ご注文いただくタイミングによっては品切れになってしまうこともございます。 〇商品説明・表現・内容は当社の見解です。実際と異なる場合があります。 〇当社撮影の画像および文章コメントは当社の著作物です。無断転載・複製を禁じます。 〇商品情報は、当ページを作成した時点の情報です。お買い求めになられた時点と内容が変更になっている場合がございます。 【登録検索キーワード】 道の駅,深谷,埼玉,宅配,お土産,ギフト,贈答,贈り物, 【商品検索キーワード】 お土産,おみやげ,プレゼント,トッピング,付け合わせ,健康,減量,ダイエット,十六,十五,zakkoku-goma, 432円 税込 送料別 カードOK 道の駅おかべ げんき野菜王国 | |
 | 原材料名 : はとむぎ（富山） 内容量 : 450g 開封前賞味期限 : 製造日より390日 JANコード : 4904866070343 メーカー名 : 太陽食品 ※メーカー欠品の場合はお時間を要します。※ご注文内容によって万が一100サイズの段ボールに収まらない場合や梱包個数が複数になる場合はその分の送料がかかりますのでご了承ください。 ※予告なしにメーカー販売終了や、内容・容量・パッケージデザイン等がリニューアルや変更になる場合ございますので予めご了承ください。... 1,701円 税込 送料別 カードOK いろはのいえ | |
 | 1076. ☆ 国産丸麦（1kg）【純正食品マルシマ】 厳選した国産大麦(はだか麦)の栄養分を損なわないように7分搗にしました。栄養分が多く残っていて、ぷちっとした食感があります。麦には、白米にないビタミン・ミネラル・食物繊維がたくさん含まれています。パスタの様な歯ごたえでご飯に混ぜて炊く他、スープにしても良く合います。お味噌作りやお米に混ぜて圧力釜で炊いて下さい。おいしく炊くには水を少し多めにし、充分にむらしをして下さい。商品詳細商品番号mr2521原材料大麦（国産）内容量1kg賞味期限製造日より1年販売元株式会社純正食品マルシマ広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】丸麦,大麦,食物繊維 659円 税込 送料別 カードOK お〜がにっくしぜんかん | |
 | 国内産の良質の大麦を蒸気で加熱した後で平たく精麦。白米に比べ、カルシウムや鉄分、食物繊維が豊富。白米と混ぜて炊いて下さい。 テレビで三穀・「黒米・キノア（キヌア）・押麦（大麦）の一つとして紹介されました。大麦にはベータグルカンが含まれており、アメリカではFDAがそのヘルスクレームを認めました。 410円 税込 送料別 カードOK ドラッグキリン楽天市場店 | |
 | 大型商品につき同梱不可 北海道は佐川急便でお届けです 在庫の無い物はお取り寄せで5営業日ほどかかります 単位 1袋 20〜25Kg"※他の商品と同梱できません ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖） 13,176円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
 | 商品名 まる麦 原材料 はだか大麦(岡山県産) ※卵、乳、小麦を含む製品と同じラインで小分け製造しています。 商品規格 2kg 商品特徴 はだか大麦を精白したものになります。ビタミンB郡やカリウム、カルシウムを多く含み、食物繊維を多く含んでいます。 麦ごはんだけではなく、お粥や、スープ、炒飯などに入れても美味しく召し上がれます。 さっと水洗いし、といだお米に1〜2割程度混ぜ、30分〜1時間水に浸し、丸麦の倍程度の水を追加して炊飯してください。 ア... 1,504円 税込 送料別 カードOK パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋 | |
 | 《 商品の説明 》 最もスタンダードな大麦です。 粒の真ん中にある黒条線が特徴で、薄く押してあるためお米と炊いてもおいしくお召し上がりいただけます。 よく「麦とろ」などに利用される素朴な大麦です。 名称 はくばく 押麦スタンドパック 45g×72袋 内容・サイズ はくばく 押麦スタンドパック 45g×72袋 原材料名 大麦 賞味期限 製造日から360日 発送時期 決済後2〜3週間で発送予定 提供元 【製造者】株式会社はくばく 中央工場（中央市との共通返礼品） 【提供事業者】有限会社マルヤマ鈴木商店 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・商品到着後、中身のご確認を必ずお願いいたします。お申込みと違う商品が届いたり、不良品・状態不良がございましたら問合せ窓口までご連絡ください。お時間が過ぎてからの対応はできかねますので予めご了承ください。 ・また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。 あらかじめご了承ください。 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・農産物（生鮮食品）に関しては、育成状態などにより発送時期が前後する場合があります。また、気象状況などの影響で収穫できない場合、代替品の送付になる場合がありますので予めご了承ください。 ・季節柄大変混み合う時期、交通事情や天候により、お届けまでにお時間を頂戴する場合がございます。予めご了承ください。 ・写真は全てイメージです。記載内容以外の食材や薬味、容器等は含まれません。ショップトップ > カテゴリトップ > 米・パン 寄附金の用途について 多様なみんながつながる、安全・安心のまちづくり （地域コミュニティの充実、多様性社会の構築、防災体制の整備など） ともに生き支え合う、健康と幸せのまちづくり （地域福祉の充実、健康づくりの推進、地域医療の充実など） こどもまんなか、夢や希望が描けるまちづくり (保育環境の充実、母子保健の充実、青少年健全育成の推進など) 豊かな地域資源で、魅力・活力あふれるまちづくり (農林業の振興、観光の振興、交流と定住促進など) 自然とともに、快適で住みよいまちづくり (自然との共生、生活環境の保全、都市空間の構築など) 地域で学び、地域に活かすまちづくり (生涯学習の推進、ふるさと資源の保全と活用、学校教育の充実など) 次世代へつなぐ、持続可能な自治体経営の仕組みづくり (健全な財政の維持、時代に即した自治体経営など) 市政全般で活用 (より魅力的なまちづくりに向け、市が積極的に取り組んでいる事業に充当させていただきます。) 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内を目途に、返礼品とは別にお送りいたします。 ご自身でワンストップ特例申請書を取得する場合は、下記からダウンロードしてご利用ください。 申請書のダウンロードはこちらから ※ワンストップ特例申請書の記入及び提出について ・申請書、個人番号（マイナンバー）が記載された書類の写し及び身元が確認できる書類の写しについて、全ての書類の氏名・住所が一致しているか確認のうえ、ご提出ください。 ・提出期限は寄附を行った年の翌年1月10日（必着）です。 不備等があった場合、受付できないことがあります。 類似商品はこちら12,000円26,000円25,000円 12,000円 税込 送料込 カードOK 山梨県南アルプス市 |
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