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 | 【注意】 「単品」4kg以下ホール（丸粒） 1単位100g ※ミルで破砕しません。単一種4kg以下を一袋。混合とはピルスナー4000g＋カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖） 49円 税込 送料別 カードOK ブリューランド  | |
 | 製品仕様 名称 創健社 国産はと麦（ひき割） 商品重量 255g 賞味期限 製造日より360日 原材料 はと麦（栃木県） 商品説明 栃木県鹿沼市で大切に栽培された良質なはと麦。ひき割りなので浸水時間も短めで炊きやすく、ご飯に混ぜても気になりません。ゆでて料理の具にも。 特記事項 国産原料使用 有機分類 - 注意事項 保存方法：高温多湿を避けて保存してください。 召し上がり方・使い方 ［はと麦ごはん］お米に1〜2割はと麦を混ぜて洗い、水をやや多めに入れて普通に炊き上げます。（ひき割りタイプのはと... 843円 税込 送料別 カードOK 創健社オンラインショップ | |
 | はくばく もち麦ごはん50g (12袋) 商品説明 『はくばく もち麦ごはん50g (12袋)』 不溶性のWの食物繊維が玄米の4倍 押麦の1.5倍 白米の25倍も含まれています。お米にもうるち種ともち種があるように「もち麦ごはん」はもち種の大麦です。 ぷちぷちした食感がとてもおいしく、お弁当やおにぎりにも最適です。炊き方は簡単。 洗ったお米に混ぜるだけ。 【はくばく もち麦ごはん50g (12袋) 詳細】 原材料など 商品名 はくばく もち麦ごはん50g (12袋) 内容量 12袋 販売者 はくばく 広告文責 株式会社プログレシブクルー072-265-0007 区分 食品はくばく もち麦ごはん50g (12袋) 557円 税込 送料別 カードOK ソレイユ楽天市場店 | |
 | 大型商品につき同梱不可 北海道は佐川急便でお届けです 在庫の無い物はお取り寄せで5営業日ほどかかります 単位 1袋 20〜25Kg"※他の商品と同梱できません ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温... 12,312円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
 | 栃木県産・二条大麦100%です。 添加物はもちろん、副材料も一切使用しておりません。 これが自然のままの「麦の力」です。 ●食物繊維 白米の25倍！！ ●マグネシウム 白米の25倍！！ ●カルシウム 白米の19倍！！ 【炊き方】 1.白米2合に対し、焙煎麦めし大さじ4杯入れて下さい。 2.水加減・炊き方など特に変える必要はありません。 いつもと同じように炊いて下さい。 3.初めて食べる香ばしい特別な麦めしが出来上がります。 ※お届けする商品は20袋になります。 内容量 1袋あたり 320g 原材料名 大麦 賞味期限 製造日より1年 製造 日本 広告文責 送料無料的商店 024-922-1736 37,999円 税込 送料込 カードOK 送料 商店 | |
 | 当店では、様々なイベントでご利用頂ける商品を取扱いしております イベント 誕生日 バースデー 母の日 父の日 敬老の日 こどもの日 結婚式 新年会 忘年会 二次会 文化祭 夏祭り 婦人会 こども会 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り 運動会 スポーツ マラソン パーティー バーベキュー キャンプ お正月 防災 御礼 結婚祝 内祝 御祝 快気祝 御見舞 出産御祝 新築御祝 開店御祝 新築御祝 御歳暮 御中元 進物 引き出物 贈答品 贈物 粗品 記念品 景品 御供え ギフト プレゼ... 3,519円 税込 送料別 カードOK 紀州和歌山てんこもり | |
 | 937. アリサン 有機 オートミール 1kg -/1キログラム (x 1)/4532416700015・パッケージ個数:1・原材料:オーツ麦・内容量:1kg×1個・商品サイズ(高さx奥行x幅):31cm×4cm×21cm・原産国:アメリカ・ブラント名: アリサン 2,198円 税込 送料込 カードOK ルミナスエイト 楽天市場店 | |
 | 製品仕様 商品名 姶良市産はだか麦(定期便 全3回) 名称 はだか麦 使用割合 10割 原材料名 はだか麦 内容量 《定期便：全3回》姶良市産はだか麦 計30袋(計12kg) 【1回のお届け内容】 姶良市産はだか麦 400g×10袋 ※ご入金いただいた翌月から4ヶ月ごとに、計3回お届けいたします。 賞味期限 製造日より210日 保存方法 常温 製造者 竹之内穀類産業(株) 〒891-0122 鹿児島県鹿児島市南栄4-12-4 商品説明 姶良市産100％、プチプチ食感が特徴の麦ごはん用はだか麦です。白米の約20倍の食物繊維がたっぷり！お米1合をいつも通り水加減した後に、本品を米カップの1/4(約35g)を入れて、米カップ半分の水を足して炊くだけ。不足しがちな食物繊維を手軽にとることができます。姶良市の農家さんが丹精こめて作った裸麦を是非ご賞味下さい。 地産理由 本市内において生産されたはだか麦を原材料に使用している ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。(1) 市におまかせ(2) 地域振興に関する事業 (3) 保健・医療・福祉に関する事業 (4) 環境保全に関する事業 (5) 教育・文化・スポーツ振興の事業特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 36,000円 税込 送料込 カードOK 鹿児島県姶良市 | |
 | 名称 大麦ジュレ 賞味期限(目安) 製造から約24か月 原材料 はだか麦（大麦・瀬戸内産）100％ アレルゲン なし 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 厳選された瀬戸内産はだか麦(大麦)を100％使用した｢せとうちまるごと大麦ジュレ｣ 。 自然の恵みを最大限に活かし、添加物や保存料を一切使用せずに製造しています。大麦本来の美味しさと栄養をそのままに自然の力と心地よい食感をお楽しみいただける、大麦の新しい食べ方への提案商品。 瀬戸内エリアで栽培された... 2,800円 税込 送料別 カードOK セイカーマンショップ | |
 | 3,368円 税込 送料別 カードOK オールネショップ | |
 | 【送料無料】はくばく 米粒麦 540g(45g×12)×6袋 はくばく 米粒麦の紹介 お米そっくりで食べやすい！ 食物繊維豊富＆国産大麦100％の米粒大麦 米粒麦（こめつぶむぎ）とは、見た目や形などをお米そっくりに加工した大麦のこと。 麦ごはんを違和感なくもっと食べやすように、米粒状にしました。毎日無理なくおいしくつづけられます。 「さっぱりした美味しい主食」として注目されている麦飯は、学校給食にも取り入れられており、子供達にも人気です。 大麦の食物繊維は玄米の2.8倍！ 国内産大麦100％使用で安心。 小分けになっているので湿気りにくく、はじめて/少しずつ食べたい方にも便利。 計量いらずな小分けスティックタイプです。 穀物の新たな可能性を見出すための日々研究している「はくばく」 「もち麦」や「押麦」などは、それほど加工されていないように見えるため、どれでも同じと感じるかもしれません。でも、ムラなくおいしく麦ご飯が炊けるよう独自加工を行ったり、安心して食べていただけるようチェックを重ねたり、たくさんの工程を重ねて作っています。 はくばく 米粒麦の詳細 名称：はくばく 米粒麦 原料／産地：大麦／国産（福井、富山、石川、他） 使用する可能性のある産地を掲載しています。 原材料の主な産地は「使用量の多い・少ない」「使用時期の遅い・早い」に関係なく、順不同で列記しています。 内容量：540g(45g×12)×6袋 栄養成分（45g当り）：エネルギー150kcal、たんぱく質3.4g、脂質0.6g、炭水化物34.6g（糖質30.8g、食物繊維3.8g）、食塩相当量0g 賞味期限：製造から360日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温保存 ※製造元都合によりパッケージが変更になる可能性がございます。予めご了承下さい。 当店グラニーレの米粒むぎはギフトにも好評です。 母の日、父の日、敬老の日、子供の日、誕生日、バレンタインデー、ホワイトデー、クリスマスなど、定番のギフトイベントこそ、健康にこだわった気の利いたプレゼントを贈ってみませんか。 お花以外や、消えものである食べ物をお探しの方にも。大切な方への手土産・おみやげやお使いもの、お返し、お中元・お歳暮・お年賀などにも人気です。還暦祝い、米寿祝などの長寿祝いにも高級かつ実用的な贈り物として喜ばれています。スポーツチームや趣味サークルへの差し入れとして、法人様には粗品・贈答品・ご進物、コンペの優勝景品、副賞としてもご利用いただけます。大量注文などご相談ください。 また、誕生祝い、入学祝い、卒業祝い、成人式のお祝いといったセレモニーの御祝・御礼・内祝いなど祝儀の品としても最適です。結婚披露宴の引き出物・ウエディングパーティ−、2次会のプチギフト、結婚祝い・結婚内祝いをはじめ、出産祝い・出産内祝い・快気祝い・快気内祝いなどにもどうぞ。 年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、志・粗供養・香典返し（満中陰志）・御供え（お供え）・御供物にとお使い頂いております。 広告文責：株式会社グラニーレ 富山県富山市黒瀬179-3 製造販売者：株式会社はくばく 区分：日本・食材 ＜ 大麦(粒/炊くタイプ) ＞ バーリーマックス 180g×6袋 バーリーマックス入り雑穀ごはん 125g(25g×5本)×1袋 125g(25g×5本)×6袋 大麦効果 米粒麦 胚芽押麦 ビタバァレー もち麦 800g×3袋入 800g×6袋入 150g(25g×6)×6袋 ＜ もっと「大麦」アイテムを見る ＞ 3,250円 税込 送料別 カードOK グラニーレ 楽天市場店 | |
 | 942. 米粒麦（ツインミール）（45gx12本） 2合に1本使いきりのスティックタイプ 炊いた時お米と良く混ざり、おいしい麦ご飯ができます。 内容量：45gx12本 賞味期限：製造日より1年... 405円 税込 送料別 カードOK もち麦・雑穀米の専門店 麦のお店 | |
 | だいずデイズ蒸しスーパー大麦50g ●スーパー大麦「バーリーマックス」は、オーストラリアで品種改良された大麦で、一般の大麦に比べて2倍の水溶性食物繊維、4倍のレジスタントスターチ(難消化性でんぷんを含む大麦として広く知られています。 蒸し調理済みの為、袋を開けてこのまま、お料理にトッピングやそのままお召し上がりいただけます。 原 材 料 大麦(オーストラリア産) 内 容 量 ●50g/袋 原 産 国 ●オーストラリア/日本 栄養成分表示 【栄養成分(1袋50g当り)】 エネルギー：73kcal たんぱく質：3.2g 脂質：1.5g 炭水化物：14.8g 食塩相当量：0g ●栄養表示基準に基づき、100g当たり5kcal未満を0kcalとしております。 アレルギー表示(28品目) ●なし 保 存 方 法 ●直射日光を避け常温で保存して下さい。 広 告 文 責 販売者：株式会社 だいずデイズ 区分：日本製 代 引 不 可 メール便配送のため『代金引換』のお支払はできません。 メール便配送 ●当店のメール便とは、発送後ご自宅のポストに投函するだけの配送方法で、厚みのうすい小型の商品が対象となります。 ●そのため代金引換、配達日・時間帯のご指定はできません。 ●お荷物番号により配達の追跡が可能です。 【ご注文者様と配送先様が違う場合の取り扱い】 ●ご注文者様と配送先様が違う場合は、配送シールに、ご注文者様のお名前は記載いたしますが、配送伝票は当店の名前で出荷いたします。 注)日本郵便のクリックポストは、お客様のポストに入らない等の理由で、チャイムを鳴らし配達員が手渡しで渡す場合もございます。 すでにポストにお荷物が入っている場合、当店でのご注文が2個以上の場合がこの条件に該当いたします。 特に、当店からの複数のご注文の場合、1個をポストに投函し、もう1個は不在表を投函し、持ち帰るという事例が多数発生しております。 日本郵便は、ご不在の場合は、不在表が入りますが、不在表からの連絡がない場合、日本郵便が自主的に、翌日以降配達をすることはいたしません。 ご注文を、ご確認いただき、このような場合は、速やかに最寄りの郵便局に、ご連絡いただき、再配達のご指定をお願いいたします。 おおむね7日間ご連絡がない場合は、商品が発送元に返送されます。 【当店がメール便で使用する段ボール箱の大きさ】 304×224×25mm、324×241×29mm(A4サイズ)の2種類のうす茶色の段ボール箱です。 片面にはクリックポストの宛名が貼られていますが、裏面は何も記載がありません。 一部、商品により、封筒での送付もあります。 商品在庫について ●当店在庫がなくなった場合、メーカー取り寄せのため欠品している場合もございます。ご注文後ご連絡を差し上げます。 ギフトラッピング ●この商品のギフトラッピングは行っておりません。 商品出荷地 ●東京都 ご注文者様の地域までの配達日数と発送後のお荷物状況は、お知らせの配送会社のホームページよりお調べください。 ご注文明細および領収書について ●ペーパーレス化に伴い、当店ではご注文明細および領収書を発行しておりません。 発行は、楽天内『注文履歴』をクリック、『注文詳細を表示』をクリック、『領収書・請求書』から宛名を入力し、『発行』をクリックしていただきますと、ご注文明細と領収書を印刷することができます。 ご協力よろしくお願いいたします。 2,372円 税込 送料込 カードOK カナディアン ギャラリー | |
 | はくばく もち麦ごはん50g (12袋) 商品説明 『はくばく もち麦ごはん50g (12袋)』 不溶性のWの食物繊維が玄米の4倍 押麦の1.5倍 白米の25倍も含まれています。お米にもうるち種ともち種があるように「もち麦ごはん」はもち種の大麦です。 ぷちぷちした食感がとてもおいしく、お弁当やおにぎりにも最適です。炊き方は簡単。 洗ったお米に混ぜるだけ。 【はくばく もち麦ごはん50g (12袋) 詳細】 原材料など 商品名 はくばく もち麦ごはん50g (12袋) 内容量 12袋 販売者 はくばく... 557円 税込 送料別 カードOK ブルームグリーン | |
 | 【商品説明】はくばく 押麦 スタンドパック 540g（45g×12） 最もスタンダードな大麦です。 粒の真ん中にある黒条線が特徴で、 薄く押してあるため お米と炊いてもおいしくお召し上がりいただけます。 よく「麦とろ」などに利用される素朴な大麦です。 【はくばく 押麦 押し麦 大麦 食物繊維 たっぷり 食物繊維8.5g 麦ごはん むぎ 麦とろ 便利なスティックタイプ スタンドパック 個包 送料無し 送料無 送料込み 送料込】品名 はくばく 押麦 スタンドパック 540g（45g×12） 商品内容 はくばく 押麦 スタンドパック 540g（45g×12）×6袋 原材料 大麦 保存方法 直射日光をさけて保存（常温） メーカー名 株式会社はくばく〒409-3843 山梨県中央市西花輪4629 TEL：0120-089890 広告文責 ヘルシーブライト 2,468円 税込 送料込 カードOK ヘルシーブライト楽天市場店 | |
 | 【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本... 6,199円 税込 送料別 カードOK 御用蔵 大川 | |
 | 【商品説明】はくばく 押麦 800g 最もスタンダードな大麦です。 粒の真ん中にある黒条線が特徴で、 薄く押してあるため お米と炊いてもおいしくお召し上がりいただけます。 よく「麦とろ」などに利用される素朴な大麦です。 【はくばく 押麦 押し麦 大麦 食物繊維 たっぷり 国内産大麦使用 食物繊維8.5g 麦ごはん むぎ 麦とろ 送料無し 送料無 送料込み 送料込】品名 はくばく 押麦 800g 商品内容 はくばく 押麦 800g×3袋 原材料 大麦（国産） 保存方法 直射日光をさけて保存（常温） メーカー名 株式会社はくばく〒409-3843 山梨県中央市西花輪4629 TEL：0120-089890 広告文責 ヘルシーブライト 1,668円 税込 送料込 カードOK ヘルシーブライト楽天市場店 | |
 | ※画像をタップで各商品ページへ移動します。 商品情報 商品の説明 初めてでも試しやすい小容量タイプの「もち麦」が登場。 「もち麦」は水溶性、不溶性のWの食物繊維が玄米の4倍、押麦の1.5倍、白米の25倍も含まれています。 洗ったお米に混ぜて炊飯するだけなので簡単。 ぷちぷちした食感がとてもおいしく、お弁当やおにぎりにも最適です。 茹でてスープやサラダにかけてトッピング具材として、普段の食事にもち麦をプラスするだけで美味しく健康な食事に。 仕様 【内容量】150g(25g... 1,280円 税込 送料込 カードOK STAMPEDE | |
 | ≪商品について≫ 「腸内フローラ」とは、腸内に存在する善玉菌、悪玉菌などそれらが混在する状態をお花畑に例えた呼び方です。 腸内環境は善玉菌が優勢に働くことが最も好ましく、いま注目されているのが腸内細菌のエサとなる食物繊維です。 食物繊維には2種類あり、水に溶けない「不溶性食物繊維」と、水に溶ける「水溶性食物繊維」があります。不溶性食物繊維は腸内細菌にとってあまり恩恵がないのですが、一方水溶性食物繊維は腸内細菌のエサとなり重要な役割をします。 大麦にはβグルカンという、水溶性食物繊維が含まれています。βグルカンはコレステロールを下げ、腸内環境を改善する機能があることが報告されており、大麦には白米の約12倍（100g中＝白米約0.5g、大麦約6g）もの水溶性食物繊維が含まれています。 本品を主食のごはんに混ぜて炊くだけで、手軽に水溶性食物繊維を摂取できます！あなたも大麦効果で腸内フローラを良い状態にしましょう！ [機能性表示食品] 届出番号：A100 機能性関与成分：大麦β-グルカン3.0g 届出表示：本品には大麦β-グルカンが含まれます。大麦β-グルカンにはコレステロールを下げる機能、腸内環境を改善する機能があることが報告されています。 ≪製品仕様≫ 名称 精白麦 原材料名 もち大麦（アメリカ、カナダ） 内容量 360g（60g×6袋）×6個 賞味期限 360日※枠外上部に記載 保存方法 直射日光・湿気をさけ、常温で保存してください 製造者 株式会社はくばく 山梨県南巨摩郡富士川町最勝寺1351 [製造所 山梨県中央市西花輪629] ★この商品はメール便でお届けいたします。★（※以下の条件をご確認下さい。） ■ 配送日時のご指定は承れません。 ■ 配送中のお荷物紛失・事故補償はありません。 ■ 宅配はポスト投函となります。※荷物がポストに入りきらない場合、不在票を置き一時配達店にて保管致します。お預かりする期間は一週間となっております。保管期限内に連絡が無い場合は当店へ返送されてしまいますのでご注意ください。再発送には手数料を含めた送料をお振込にてご負担いただきます。再発送しない場合、またご連絡がつかない場合、送料・手数料をご購入金額より差し引いて返金させて頂きますので予めご了承ください。 3,400円 税込 送料込 カードOK ほくべい | |
 | 太陽食品 国産はとむぎ粉 150g 商品情報 ・原材料：はとむぎ（富山県産） ・内容量：150g ・賞味期間：製造日より390日 ・保存方法：直射日光および高温・多湿を避けて保存 ・アレルゲン（28品目中）：なし ・注意事項：開封後は袋をしっかり密封し、お早めにお召し上がりください。 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：372kcal／たんぱく質：15.8g／脂質：2.3g／炭水化物：72.1g／食塩相当量：0g太陽食品 国産はとむぎ粉 150g 富山県産はとむぎ10... 972円 税込 送料別 カードOK 有機家 | |
 | βグルカンが注目されている大麦。麦を二つに切った米粒状麦で、ご飯の炊き上がり時に麦がお米とよく調和し混ざりやすいのが特徴です。原材料：大麦（国内産）内容量：850g 数量：10個 製造販売者：恒食 6,775円 税込 送料込 カードOK ベジタブルハート | |
 | 【商品説明】雑穀や発芽玄米が伸長するなかお米に混ぜて炊く麦製品です。胚芽押麦は麦製品の中でも不飽和脂肪酸やビタミンEが豊富な胚芽を残し、より健康を意識しています。商品区分: 加工食品保存方法: 常温原材料(アレルギー表記含む): 大麦（国内産）メーカー名: （株）はくばく生産国・加工国: 日本賞味期限: 別途パッケージに記載 ※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。 内容量: 800g【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。 4,263円 税込 送料別 カードOK リコメン堂 | |
 | 【注意】 「混合」4kg以上ホール（丸粒） 1単位100g ※ミルで破砕しません。混ぜ合わせ4kg以上を一袋。※混合とは 異なる麦芽を混ぜあわせ1袋に入れます＜例ピルスナー4kg+カラメル300g＞ ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖） 49円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
 | 【ご注意】 ※メール便発送の為、 お支払方法が代金引換の場合は別途地域別送料が掛かります。 品 名 はくばく 押麦 内 容 800g×1袋 原材料名 大麦（国産） 保存方法 直射日光をさけて保存（常温） 製造元 株式会社はくばく 【はくばく 押麦 押し麦 大麦 食物繊維 たっぷり 国内産大麦使用 食物繊維8.5g 麦ごはん むぎ 麦とろ 送料無し 送料無 送料込み 送料込】 広告文責 ワールドコンタクト0178-32-0241... 568円 税込 送料込 カードOK ワールドコンタクト | |
 | ■商品名：創健社 もち麦（米粒麦）630g×10個セット■内容量：630g×10■商品サイズ：D:260×W:168×H:25■開封前賞味期限：製造日より360日 ■原材料：もち性大麦（埼玉）■メーカー：創健社■商品詳細：希少な国内産のもち性大麦を食べやすい米粒麦タイプにしました。食物繊維たっぷり、注目の大麦βーグルカン含有。ご飯に混ぜて、茹でてお料理に、もち性ならではのもっちりプチプチとした食感をお楽しみいただけます。○希少な国内産のもち性大麦を食べやすい米粒麦タイプにしました。植物繊維たっぷり、注目の大麦βーグルカン含有。○国内で生産されている大麦の約99％は「うるち麦」といわれる品種で、もち性大麦は非常に希少なものです。もち性ならではの、よりもちもちプチプチした食感をお楽しみいただけます。○もち麦には食物繊維が豊富に含まれ（白米の約18倍、玄米の約3倍）、特に水溶性食物繊維（βーグルカン）が多く含まれているのが特長です。○ご飯に混ぜて、茹でてお料理に。大麦をお米に近い形に加工しているため炊飯時にも麦が目立たず、違和感なくお召し上がりいただけます。 5,010円 税込 送料別 カードOK 健康マイスター | |
 | 岩手県産はとむぎ150g。スープやサラダ、雑穀ご飯に適し、穀物の自然なコクとつるんとした食感が特徴の無添加素材です。 使用方法☆本品は洗わずそのままお使いいただけます。 ☆お米と一緒に炊く場合 1.お米をいつもの通りに洗って水加減します。 2.お米1合に対して本品を大さじ1〜2杯入れて軽く混ぜ、1時間ほどそのまま水に漬けておきます。 3.いつもと同じように炊飯してください。 保存方法直射日光・高温多湿を避け常温にて保存 原材料名 はとむぎ 内容量 150g ... 786円 税込 送料別 カードOK marche du monde 世界のマルシェ | |
 | ダイシモチ ごはんと一緒に炊いて! ゆでてお料理に! 穂の色が紫で、アントシアン（ポリフェノールの一種）を含んでいます。 紫色が珍しく収穫量も少ないため、希少性が高く一般市場でも流通が少なく 「幻のもち麦」とも言われています。 水溶性食物繊維（βグルカン）と不溶性食物繊維の割合が非常に ダイエットに効果的な割合となっており、水溶性1：不溶性2の繊維量 となっています。 商品名 まるも 国産 ダイシモチ 内容量 300g 原材料 香川県産大麦（ダイシモチ） 賞味期限 1年 保存方法 直射日光及び高温多湿を避けて保存してください 販売元 まるも株式会社 《 関連商品 》 まるも 国産 もち麦（キラリモチ） 300g まるも 酵素栽培黒米 250g 酵素玄米 Pro2（炊飯器） 626円 税込 送料別 カードOK ビバおはようSHOP | |
 | 品 名 はくばく 押麦 内 容 800g×12袋 原材料名 大麦（国産） 保存方法 直射日光をさけて保存（常温） 製造元 株式会社はくばく 【はくばく 押麦 押し麦 大麦 食物繊維 たっぷり 国内産大麦使用 食物繊維8.5g 麦ごはん むぎ 麦とろ 送料無し 送料無 送料込み 送料込】 広告文責 プレミアコンタクト0178-38-9311... 4,418円 税込 送料込 カードOK プレミアコンタクト | |
 | 賞味期間：メーカー製造日より360日 原材料：大麦(国産) 栄養成分表：100g当たり エネルギー：334kcal たんぱく質：6.6g 脂質：1.6g 炭水化物：77.6g -糖質：69.1g -食物繊維：8.5g 食塩相当量：0g国産大麦100％使用 大麦の持っている自然の栄養素を損なわないよう 胚芽をそのまま残した商品です。 お好みの量を自由にお使いいただける大容量タイプ 2,800円 税込 送料別 カードOK 北陸うまいもん屋 | |
 | 960. ムソー胚芽押麦〈国内産〉 800g -/800グラム (x 1)/0038020820・パッケージ個数:1・内容量:800g・原材料:大麦（国内産）・商品サイズ(高さx奥行x幅):40.0mmx240.0mmx160.0mm国内産大麦の胚芽部分を、独自の方法で自然のまま残しました。白米に混ぜてお召し上がりください。 胚芽は麦全体の約2.5％にしかすぎませんが、種が発芽し根となる麦の生命の源の部分です。胚芽押麦は、大麦の胚芽部分を独自の製法で加工してあります。 国内産大麦を使った麦ごはんは、働き盛りの方、育ち盛りのお子様、美容と健康を気にされている 方にぴったりです。 1,046円 税込 送料込 カードOK ショウマーケット |
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