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 | 米粒麦（こめつぶむぎ）とは、見た目や形などをお米そっくりに加工した大麦のことです。近年、麦ごはんは「さっぱりした美味しい主食」として注目されています。学校給食にも麦ごはんは取り入れられており、子供達にも人気があります。メーカーにて製造終了の場合はご連絡後ご注文をキャンセルさせていただきます。商品の改訂等により、商品パッケージの記載内容と異なる場合がございます。商品説明名称大麦希望小売価格-内容量800gJANコード4902571120346賞味期限別途商品に記載保存方法高温・多湿をさけ、直射日光のあたらない場所に保存してください。原材料大麦栄養成分100g当たりエネルギー 333kcalたんぱく質 7.5g脂質 1.4g炭水化物 76.9g- 糖質 68.4g- 食物繊維 8.5gナトリウム 0mgアレルギー成分表-製造（販売）社株式会社はくばく 4,725円 税込 送料込 カードOK 大楠屋ストア楽天市場店  | |
 | こちらの商品の特徴 大麦の持っている自然の栄養素を損なわないよう、胚芽をそのまま残した商品です。胚芽は新しい大麦の芽となり、根となる部分で、大麦のたくましい生命力の源です。胚芽の力がギュッとつまった”体においしい麦”です。 食物繊維は玄米の2.8倍。食物繊維は第六の栄養素として注目され、働きの違う「水溶性」と「不溶性」の2種類の食物繊維があります。 【おいしい炊き方】 1）お米をいつもの水加減にする まず炊飯器の目盛り通りに 2）麦と麦のための水を加える 米2〜3合につき... 432円 税込 送料別 カードOK 道の駅おかべ げんき野菜王国 | |
 | 【注意】 「混合」4kg以上ホール（丸粒） 1単位100g ※ミルで破砕しません。混ぜ合わせ4kg以上を一袋。単品とは一種類の麦芽を1袋に4キロ以上か以下で購入します 混合4キロ以上は1つの袋に複数麦芽を混ぜ合わせ4キロ以上で購入します ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖） " 45円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
 | 大型商品につき同梱不可 北海道は佐川急便でお届けです 在庫の無い物はお取り寄せで5営業日ほどかかります 単位 1袋 20〜25Kg"※他の商品と同梱できません ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温... 10,260円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
 | *** We ship internationally, so do not use a package forwarding service. We cannot ship to a package forwarding company address because of the Japanese customs regulation. If it is shipped and customs office does not let the package go, we do not make a refund. ■ 名称 オーガニックライ麦ベリー、1ポンド - 全粒小麦、非遺伝子組み換え、コーシャー、生、バルクシード、米国製品Organic Rye Berries, 1 Pound - Whole Wheat Grain, Non-GMO, Kosher, Raw, Bulk Seeds, Product of the USA ■ 内容量 商品名に記載 ■ 原材料 別途ラベルに記載(英文) ■ 賞味期限 別途ラベルに記載(月/日/年順番) ■ 保存方法 高温多湿の場所を避けて保存してください。 ■ 発送元 アメリカ ■ 原産国名 商品表面に記載 ■ 輸入者 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA+1 2016033663 ■ 広告文責 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA NJ USA+1 2016033663 【注意事項】 *** 特に注意してください。 *** ・個人ではない法人・団体名義での購入はできません。この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。 ・お名前にカタカナが入っている場合法人である可能性が高いため当店システムから自動保留します。カタカナで記載が必要な場合はカタカナ変わりローマ字で記載してください。 ・お名前またはご住所が法人・団体名義（XX株式会社等）、商店名などを含めている場合、または電話番号が個人のものではない場合、税関から法人名義でみなされますのでご注意ください。 ・転送サービス会社への発送もできません。この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。 *** ・注文後品切れや価格変動でキャンセルされる場合がございますので予めご了承願います。 ・当店でご購入された商品は、原則として、「個人輸入」としての取り扱いになり、すべてニュージャージからお客様のもとへ直送されます。 ・ご注文後、30営業日以内(通常2~3週間)に配送手続きをいたします。配送作業完了後、2週間程度でのお届けとなります。 ・まれに商品入荷状況や国際情勢、運送、通関事情により、お届けが2ヶ月までかかる場合がありますのでお急ぎの場合は注文をお控えください。 ・個人輸入される商品は、すべてご注文者自身の「個人使用・個人消費」が前提となりますので、ご注文された商品を第三者へ譲渡・転売することは法律で禁止されております。 ・関税・消費税が課税される場合があります。詳細はこちらをご確認下さい。 ・食品の場合、パッケージのアップデートが頻繁であり、商品写真と実際のパッケージが異なる場合があります。パッケージ外観の違いの理由では、返品・交換が不可能ですので、予めご了承ください。 ・アメリカの場合、Best By日付はExpiry Date（賞味期限）とは異なり、Best By日付以降も安全に摂取ができます。 ・電気製品購入時の注意点：1)アメリカと日本の電圧差で電力消費が高い加熱機器類は変圧器が必要な場合があります。変圧器の購入は別途費用が掛かります。日本の電圧がもう低いのでそのまま使用しても発熱の危険はありませんが加熱に時間がもう少しかかる可能性があります。2)受領後30日以内の初期不良は返金または交換で対応します。その後の修理は原則的に対応が出来かねますが保証期間以内なら海外メーカーへの交渉は代行致します。（送料などの実費は別途請求）3)本商品はアメリカ内需用です。日本でのワランティーなどはできない可能性があります。また、他の日本製品と互換ができない恐れがあります。 ・当店では、ご注文から30分以上過ぎた場合、原則的にお客様都合によるキャンセルは承っておりません。PC販売説明文 6,792円 税込 送料別 カードOK Glomarket | |
 | はと麦は、殻がかたくそのまま食べるには不向きで、一般的にはお茶として飲まれています。本品はその外殻を取り除き中の種子（ヨクイニン）を精白し、水漬け→蒸着→焙煎をすることにより、香ばしく豊かな風味でそのままお召し上がれる『食べるはとむぎ』に仕上げました。 ヨクイニンは美容と健康維持にいいとされ漢方に用いられたり、お肌にいいので化粧品にも使われています。 本品は合成着色料及び保存料等も一切使用していないので安心してご利用下さい。ヨクイニンの栄養とおいしさをまるごとお楽し... 10,800円 税込 送料込 カードOK バイタミンワールド | |
 | 商品説明 商品名 永倉精麦 米粒麦 1kg 名称 雑穀 内容量 1袋1kg入り×10袋 原材料 大麦（国内産） 賞味期限 製造日より365日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 製造元 永倉精麦株式会社 〒411-0931 静岡県駿東郡長泉町東野50−18 【注意点】 ●メーカーの都合により、商品のパッケージが変更する場合がございます。【こちらの商品の関連ワード(お探しの商品の参考イメージとなります♪）】 永倉精麦 米粒麦 1kg 丸麦 麦 大麦 国産 国内産 日本産 むぎ飯 麦飯 麦とろ 雑穀 食物繊維 自然食品 マクロビオティック スーパーフード お米に近い形に加工しているため炊き上がりに麦が目立たないので麦ごはん入門として初めての方にもおすすめです。 4,890円 税込 送料込 カードOK 三辰ドリームショップ | |
 | 《商品の説明》 お米と一緒に炊いても目立ちにくいのが特長の大麦です。大麦の黒い線（黒条線）をカットし、米のような白い麦ができました。 原料の大麦は国産のうるち性大麦「ファイバースノウ」を使用しています。ファイバースノウは、大麦に白さを求めるお客様の声に応えて作られた品種です。麦ご飯が苦手な方がいるご家庭にもおすすめです。? 白米にたくさん混ぜて炊いても、ほとんど変化なくお召し上がりいただけます。 また、配合を増やすことが可能になったため、大麦の健康効果をより多く得... 14,000円 税込 送料込 カードOK 山梨県富士川町 | |
 | ■良質の国内産大麦を、自然の栄養素を損なわないように七分づきにし、圧力をかけて平たくしてあります。 ■厳選した国内産大麦を使った麦ごはんは、働き盛りの方、育ち盛りのお子様、美容と健康を気にされている方にぴったりです。 【原料名】大麦（国内産） 【内容量】800g 【取扱説明】■白米に混ぜてお召し上がりください。 ■お好みによりお米の1~2割の麦を混ぜて炊きます。水加減は麦の量に合わせて1~2割増しを目安にして ください。水加減を調整後、1時間ほど水につけてから炊いてください。いっそうおいしく炊き上がります。 ■麦だけで炊くときは、麦100gにつき水270ml、麦がゆにするときは水500mlが目安です。 ■はじめての方は5%ぐらいの配合からはじめ、慣れたらお好みにより増やしてください。 ■炊飯ジャーで麦ごはんを保温しておくと麦が変色することがありますが品質に 720円 税込 送料別 カードOK 健康ストア 健友館 | |
 | 農薬・化学肥料不使用 もちもちとした食感でほんのり甘い ■玄米に1〜2割混ぜて ■茹でてサラダのトッピングやスープなどに 原材料： 特別栽培大麦(宮城・秋田・岩手・熊本県)... 1,896円 税込 送料込 カードOK ビーライフショップ | |
 | ○栃木県鹿沼市の肥沃な土地で、大切に育てられたはと麦を使用しています。 ○はと麦は昔から美容と健康保持の為に親しまれている穀物です。毎日の食生活にお役立てください。 ○ひき割タイプですので浸水時間も短くてすみ、ご飯に混ぜても気になりません。お米に1〜2割混ぜて炊いていただく他、ゆでたはと麦を各種お料理に混ぜてお使い下さい。 原材料：はと麦（栃木県） 召し上がり方・使い方： ［はと麦ごはん］お米に1〜2割はと麦を混ぜて洗い、水をやや多めに入れて普通に炊き上げます。（ひき割りタイプのはと麦なので浸水時間は米と同じ30分くらいでOK） ［ゆではと麦］はと麦を1〜2時間水につけ、水を捨て4〜5倍量の水を加え約30分ゆでる。水気を切り、3日くらいは冷蔵庫、それ以上の場合は冷凍庫で保存してください。 コロッケ、ハンバーグ、ポテトサラダ、ぎょうざ、マーボー豆腐等各種お料理に混ぜてお使い下さい。 ●こちらの商品は、メール便（ゆうメール）です。郵便受けへの投函となります。 ※ポストに入らない場合は、配達となります。 ●日時指定・代金引換 は出来ません。 ●他商品との同梱は出来ません。 ●紛失・破損した場合は、保証ができません。 ●お届けまでに、2〜6日お時間がかかります。 1,130円 税込 送料込 カードOK ビーライフショップ | |
 | 1002. オーサワの押麦（五分搗き）300g 農薬・化学肥料不使用 歯ごたえよくほんのり甘い ■米に1〜2割混ぜて ■茹でてサラダのトッピングやスープなどに 原材料： 特別栽培大麦(宮城・秋田・岩手・熊本県)... 788円 税込 送料別 カードOK ビーライフショップ | |
 | 産地：栃木県小山市 保証賞味期限：4か月 製造者：小山はとむぎ工房 健康と美の手作り工房「ポルトフィーノ」 原材料名：ハトムギ、黒米 栄養士で料理研究家が作った「ハトムギお赤飯の素」です。黒米とハトムギのもちもち感がたまりません。ハトムギの美肌効果と黒米ノポリフェノールもみのがせません。 20〜30gのお赤飯の素を洗米し、3倍量の水を加えてレンジで2〜3分加熱してから、お米1合と一緒に普通に炊きます。 589円 税込 送料別 カードOK 健康美食計画 | |
 | ※送料無料商品について※ ・【送料無料】商品であっても、単品ご購入額が3,980円(税込)未満の際は 1個口につき北海道宛1,080円・東北150円の送料が別途発生します。 ・沖縄県宛の発送の場合、単品ご購入額が9,800円(税込)未満の際は1個口につき 1,620円の送料が別途発生します。 小麦胚芽は、食物繊維・鉄・亜鉛・葉酸・ビオチンがたっぷり。 そのままおいしい、自然な甘みと香ばしさが特長です。 ◆小麦胚芽 粉末（チャック付）◆ JANコード: 4901735020331 ○小麦胚芽は、小麦のほんの2〜3％しか無い貴重な胚芽部分で、成長すると芽になり、生命を育む栄養成分が集中しています。 ○主にアメリカ・カナダ・オーストラリア産の小麦胚芽100％を国内工場で丁寧に焙煎し、おいしく食べやすい胚芽粉末にしました。 ○小麦胚芽は、たんぱく質、食物繊維、鉄、亜鉛、マグネシウム、葉酸、ビオチン、ビタミンB1、B2、B6、Eがたっぷり含まれています。 ○焙煎小麦胚芽は自然な甘みと香ばしさが特長です。焙煎していますので、熱を加えずにこのままお召し上がりいただけます。 ○毎日の食生活に取り入れ、健康維持と美容にお役立て下さい。 名称 小麦 原材料 小麦胚芽（アメリカ、カナダ、オーストラリア、国内産） 賞味期間 製造日より180日 内容量 400g×10袋 注意事項 ○開封後はチャックを閉じ冷蔵庫に保管し、お早め（1ヶ月以内）にお召し上がり下さい。 ○本品製造工場では「卵」「乳」を含む製品を生産しています。 備考 販売者:(株)創健社 横浜市神奈川区片倉2-37-11 [まとめて送料がお得][同梱分類【A】の商品][JAN: 4901735020331] 8,046円 税込 送料別 カードOK たかおマーケット | |
 | マルシマ 丸麦 1kg×3袋 2521麦には、白米にない栄養素がたくさん【マルシマ 丸麦 1kg×3袋 2521】 栄養成分【100gあたり】エネルギー:341kcalたんぱく質:10.9g脂質:2.1g炭水化物:72.1gナトリウム:2mg原材料名称：丸麦大麦(国内産)保存方法常温保存製造（販売）者情報販売者:株式会社純正食品マルシマ広島県尾道市東尾道9番地2fk094igrjs 厳選した国内産大麦(はだか麦)の栄養分を損なわないように7分搗にしました。栄養分が多く残っていて、ぷちっとした食感がありま... 3,122円 税込 送料込 カードOK イースクエア | |
 | ■商品名：丸麦■内容量：800g■メーカー：健康フーズ■賞味期限：製造日より1年■原材料：大麦（国内産）■商品詳細：○本品は、原料の大麦を程よくついて加工したもので、押麦の様に圧扁はしていません。○大麦本来の風味と栄養成分を損なうことなくお召し上がりいただけます。○※丸麦のみの炊飯：丸麦に対して2.3倍のお水で。 418円 税込 送料別 カードOK 健康マイスター | |
 | 麦商品がお買い得です♪●本商品の送料は、楽天送料基準に沿っております。商品によっては同梱のできないものもございますので、ご注意ください。また、お急ぎ便対応商品と非対応商品の同梱の場合、非対応商品の配送予定となりますので、ご注意ください。【まとめ買い】【事業所配送（個人宅不可）】【クール便】等との同梱できません。また、内容量が20kg以内であっても、外装を含めて20kgを超える場合や160サイズを超える場合は、楽天送料無料ラインの適用対象外となります。┣■ ▼ 元気な体づくり ☆雑穀（黒米 ほか）・麦・豆・粉寒天☆ 商品一覧 はこちら【包装形態】■当店はエコ包装の基本理念により、下記の包装形態を採用させていただいておりますので、何卒ご理解の程お願い申し上げます。●5kgくらいまたはそれ以下の商品に関しては、クラフトバックまたは宅配業者用バックまたは使用済みのお米の袋。商品の性質上、箱等の必要な場合は、使用済みのダンボール箱。●ケース販売の場合は、そのままOPPテープによる固定、もしくはバンドで固定し、宅配伝票を直張り。●無料包装や熨斗の選択できる商品は、包装後簡易な外装を施させていただきます。熨斗の場合も失礼のない簡易な包装とさせていただきます。●20-30kgのクラフト袋の粉、塩等は、お米の玄米の入っていた使用済みクラフト袋に入れての発送となります。●特別なご希望（贈答等）がある場合は、ご連絡ください。別料金がかかる場合がございます。 3,846円 税込 送料別 カードOK 万糧米穀 | |
 | ☆ 商品名 国産煎りはとむぎ粒 内容量 150g 商品説明 国産はとむぎ100％使用。 精白したはとむぎを焙煎。 そのままポリポリとお召し上がりいただけます。 原材料 はとむぎ(国産100%) 栄養成分 100gあたりエネルギー424kcal、たんぱく質17.8g、脂質7.9g、炭水化物70.5g、食塩相当量0g 保存方法・注意事項 ○直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 ○開封後は袋をしっかり密封して冷蔵庫等冷暗所に保管し、お早めにお召し上がりください。 ○本品に入っておりま... 1,296円 税込 送料別 カードOK 奈良恵友堂 | |
 | ご注文前にご確認ください※ 12時から14時の時間帯指定はできません。ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。商品説明★ 雑穀や発芽玄米が伸長する中、お米に混ぜて炊く健康素材として最もポピュラーな麦製品。白米に不足しがちな食物繊維が補えます。分包タイプですので2合〜3合のお米に混ぜるだけ。毎日の習慣にしてみませんか。※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。スペック* 総内容量：540g* 商品サイズ：80×125×155* 成分：大麦(国内産)* 単品JAN：4902571110361 3,251円 税込 送料込 カードOK XPRICE楽天市場店 | |
| 【注意】 「混合」4kg以上ホール（丸粒） 1単位100g ※ミルで破砕しません。混ぜ合わせ4kg以上を一袋。※混合とは 異なる麦芽を混ぜあわせ1袋に入れます＜例ピルスナー4kg+カラメル300g＞ ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルト... 44円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
| 【注意】 「混合」4kg以上ホール（丸粒） 1単位100g ※ミルで破砕しません。混ぜ合わせ4kg以上を一袋。※混合とは 異なる麦芽を混ぜあわせ1袋に入れます＜例ピルスナー4kg+カラメル300g＞ ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖） 43円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
 | 1012. 永倉精麦 ビタバァレー 1kg ビタミン 麦 大麦 国産 国内産 日本産 むぎ飯 麦飯 麦とろ 雑穀 食物繊維 自然食品 マクロビオティック スーパーフード 永倉精麦 ビタバァレー 1kg×10袋 商品説明 商品名 永倉精麦 ビタバァレー 1kg 名称 雑穀 内容量 1袋1kg入り×10袋 原材料 大麦（国内産） 賞味期限 製造日より365日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 製造元 永倉精麦株式会社 〒411-0931 静岡県駿東郡長泉町東野50−18 【注意点】 ●メーカーの都合により、商品のパッケージが変更する場合がございます。【こちらの商品の関連ワード(お探しの商品の参考イメージとなります♪）】 永倉精麦 ビタバァレー 1kg ビタミン 麦 大... 5,160円 税込 送料込 カードOK 三辰ドリームショップ | |
 | ハトムギはイネ科ジュズダマ属の穀物です。古来よりアジアでは主食やハトムギ茶など食品として利用され、中国では漢方の薏苡仁（ヨクイニン）として薬膳などにも使用されています。イボ取りの妙薬としても知られています。 【商品詳細】 ・商品名 ハトムギ ・内容量 1000g ・原産地 日本 ・原材料 ハトムギ ・保存方法 直射日光・高温多湿を避け、密封して暗所に保存して下さい国産 ハトムギ たっぷり業務用1kg ご飯に混ぜて、お粥や薬膳にも ハトムギはイネ科ジュズダマ属の穀物です。古来よりアジアでは主食やハトムギ茶など食品として利用され、中国では漢方の薏苡仁（ヨクイニン）として薬膳などにも使用されています。イボ取りの妙薬としても知られています。 2,060円 税込 送料別 カードOK 横浜中華街中国超級市場 | |
 | 【注意】 「単品」4kg以下クラッシュ（ひきわり） 1単位100g ※ミルで破砕します。単一種4kg以下を一袋。混合とはピルスナー4000g＋カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥さ... 91円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
 | 国内産のハトムギです。 古くから漢方薬として親しまれ、薬食兼備の代表的な食べ物です。 歯ごたえがあり、噛むほどにコクがあります。 お米1～2割混ぜて一緒に炊いたりスープに入れたり、炊いてサラダにと洋風、和風どちらでもお使いいただけます。 【使い方】 2〜3時間水に浸し、弱火で30分ほど柔らかく煮込んで、スープ、サラダ、炒め物等にお使いください。 お米と一緒に炊く場合は、ハトムギを1晩水に漬けてから炊いて下さい。 【商品詳細】 ■名称：炊飯用はとむぎ(精白粒) ■原材料名：はとむぎ粒（国内産） ■内容量：150g ■アレルギー表示義務7品目：無し ■賞味期限：製造日より1年 ■製造者：桜井食品株式会社 岐阜県美濃加茂市加茂町鷹ノ巣343番地 【栄養成分表示（100gあたり）】 エネルギー：379kcal タンパク質：16.0g 脂質 ：6.4g 炭水化物 ：64.3g 食塩相当量：0g （この表示値は目安です。） 本品工場内では、小麦・そば・落花生を含む製品を製造しています。 6,480円 税込 送料込 カードOK 蔵の守 楽天市場店 | |
 | 内容詳細 名 称 燕麦米(OAT RICE) 原材料 燕麦米 内容量 380g×1袋 賞味期限 枠外の上部に記載してあります。 保存方法 高温多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。 ブランド名 KIN SEI 原産国名 中国 その他 広告文責：有限会社Itempia Japan Tel:048-242-3801... 390円 税込 送料別 カードOK オールネショップ | |
 | ★ 商品名オーサワのはとむぎ（割れ） 内容量200g 商品説明歯ごたえがありコクがある、食べやすいひき割りタイプ■米に1〜2割混ぜて■茹でてサラダのトッピング、スープなどにも 原材料はと麦（富山産） 保存方法・注意事項直射日光及び高温多湿を避けて常温保存してください。 賞味期限商品パッケージに記載 販売者オーサワジャパン株式会社 広告文責奈良恵友堂有限会社 連絡先：0743‐53‐1893■■ 874円 税込 送料別 カードOK 奈良恵友堂 | |
 | 国産煎りはとむぎ粒は、富山県産のはとむぎを使用したそのままポリポリと食べられるように「はとむぎ粒」を丁寧に焙煎しました。味付けをしていないのでご家族やお子様のおやつにぴったりです。グルテンフリー。小袋タイプ。■100％国産（富山県産）のはとむぎ使用 厳選された富山県産のはとむぎを使用しており、国内栽培・国内加工。安全・安心へのこだわりが感じられます。 ■グルテンフリー ■豊富な栄養素（美容・健康をサポート） はとむぎは古くから「穀物の王様」と呼ばれるほど栄養価が高く、スーパーフードのひとつとして人気の高い雑穀です。 【こんな方におすすめ】 美容と健康に意識の高い方 グルテンフリー生活を始めたい方 食事から自然に栄養を取り入れたい方 雑穀初心者でクセの少ないものを探している方 原材料：はとむぎ（富山） 賞味期限：製造日より300日 商品タグ：ほうじ 焙じ 焙煎 国内産 国産 雑穀 ごはん ご飯に 粒 鳩麦 ハトムギ はと麦 はとむぎ >>創健社の粉・雑穀類の商品一覧 993円 税込 送料別 カードOK 京都太秦しぜんむら | |
 | ★出荷日数目安 こちらの商品は、通常3〜4営業日で出荷となります。 商品名 岩手県産 はとむぎ 150g 【ムソー】 内容量 150g メーカー名 ムソー 素材・原材料・成分 はとむぎ（岩手県産） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け常温にて保存してください。 その他 【栄養成分表示（100gあたり）】 熱量：374kcal、たんぱく質：15.1g、脂質：5.4g、炭水化物：65.6g、ナトリウム：8mg 原産国または製造国 日本 賞味期限 パッケージまたはラベルに記載 広告文... 820円 税込 送料別 カードOK ヘルシーグッド 楽天市場店 | |
 | 希少な国内産（愛媛県産）のもち性大麦を丸麦タイプにしました。食物繊維がたっぷり、注目の大麦βーグルカン含有。原料は愛媛県産のもち性大麦「ダイシモチ（品種）」を使用しています。「ダイシモチ」はアントシアニン色素によって収穫時期には麦の穂や穀粒の外皮が紫色になります。 食物繊維が豊富に含まれ、白米の約25倍、玄米の約4.5倍も含まれています。（日本食品標準成分表2015の「精白米」・「玄米」との比較） もち麦大さじ2杯（約30g）で4.2gもの食物繊維が摂取できます。（玄米140g（1合弱）、さつまいも150g（約2/3個）、キャベツ230g（約1/4個）と同等の食物繊維含有量です。）粘りがあり「もちもち」「プリプリ」食感が特長です。ご飯に混ぜて、茹でてお料理に。 数量限定品。 「ダイシモチ」の名前の由来 「ダイシモチ」を育成した農研機構四国研究センターが善通寺にあり、善通寺が生誕の地である弘法大師（空海）の「大師（ダイシ）」から名付けられました。 原材料：もち性大麦（愛媛県） 召し上がり方・使い方： もち麦はさっと水洗いし、お米1合に対して大さじ2杯（約30g）を目安に、水加減はお米の水加減＋もち麦大さじ1杯に付き水大さじ2杯を入れて下さい。また、たっぷりのお湯で約20分ゆで、サラダ、スープ、リゾット等各種お料理にもご利用下さい。●【送料無料】商品でも北海道・中国・四国・九州・沖縄・離島は加算があります。 2,676円 税込 送料別 カードOK ビーライフショップ |
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