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 | 商品情報メーカーオーサワジャパン内容量500g×20JANコード4932828003290オーサワ 石臼挽き完全粉 (全粒粉) 500g 20袋セット オーサワジャパン 全国一律送料無料 条件一切なし 栄養豊富な国産の全粒粉！ 商品説明 岩手産小麦100％小麦の栄養まるごとうどん、パンなどに■準強力粉■品種：ナンブコムギ■石臼挽きでゆっくりと低温製粉原材料 ：小麦(岩手産) ブランド ：オーサワジャパン株式会社 1 7,580円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 World NEXT  | |
 | 名称 小麦粉（雪） 製造者 日清製粉株式会社 内容量 1kg 賞味期限 製造後約1年 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 原材料名 小麦粉 商品説明 中力小麦粉 適度な麩質を持つ食品用粉です。冷食・惣菜・ルウ・水産練製品・お好み焼き・たい焼きなどに適しています 色々な料理に合うので、まとめ買いの1箱（15袋入り）もどうぞ♪ 25kgの紙袋もあります。 401円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 飛騨高山蔵屋敷 | |
 | 1263. 小麦粉 700g 15個入 焼菓子用 製菓用 国産 北海道産 小麦粉 700g 15個入 焼菓子用 製菓用 国産 北海道産 赤煉瓦 製菓 菓子用 小麦 100％ クッキー用小麦粉 TCP001-15 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています 700g 3個入 700g 15個入 778円（税込） ※100gあたり34.4円（税込） 3,261円（税込） ※100gあたり31.1円（税込） 商品コードTCP001-1 商品名北海道産 焼菓子用小麦粉 赤煉瓦 700g 15個入 国産 製菓 菓子用 小麦 100％ TCP001-15 規格700g ●原産国:日本●賞味期限:45日以上原材料：小麦●新たな製粉工程と原料小麦の選択の組み合わせにより、焼き菓子に新たな食感をもたらします。●クッキー、タルトではザクッザクッとした歯切れ、バターケーキではホロホロとした崩壊感、パイではサクサクとした軽さを1種類の小麦で表現できます。 【焼菓子用粉に求められることとは？】 焼菓子といえば、綺麗な焼き色・香ばしい風味や、ザクザクとした食感・口の中でホロホロと崩れる崩壊感が不可欠ですよね。そんな焼菓子の特長をより引き出すため、焼菓子用の粉は粒子が粗いものが一般的になります。手で触るとサラッとしていて、ダマになりにくいのが特徴です。ザクザク、ホロホロとした食感の正体はこの粒子の粗さにあります。また焼菓子専用粉は、一般的な薄力粉に比べて灰分が高いという性質も持っています。「赤煉瓦」ももちろん、これらの特長を兼ね備えた「焼菓子専用粉」です。 ※灰分とは小麦の外皮や胚芽部分に多く含まれるミネラル分のことなのですが、この灰分が高いと、生地に焼き色がつきやすく、小麦の風味をより感じられるのです。 【赤煉瓦が追及したのは、”ホロホロ感×口溶け感”でした】 焼菓子の特徴である、ホロホロとした崩壊感を表現しつつも、口溶けの良さも追求しました。崩壊感と口溶けの良さ、この相反する二つの特長を、製法の探求と原料へのこだわりにより見事に両立したのです。 【北海道産小麦100%使用】 これまで、焼菓子専用粉と言えば、焼菓子の本場ヨーロッパの小麦を使用したものなど、主に外国産の小麦を使用した製品が数多く販売されていました。そこで、本場ヨーロッパの製法を参考にしつつ、北海道産の小麦「きたほなみ」を100％使用した、純国産の焼菓子専用粉をはじめて商品化しました。「きたほなみ」は麺などにも使われる“中間質”と呼ばれる小麦です。この「きたほなみ」を採用することで、赤煉瓦はさらに「食感の力強さ」という個性を備えた焼菓子専用粉となりました。 【焼菓子の魅力をより引き出す粉で、焼菓子をもっと楽しんでいただきたい】 赤煉瓦は、焼菓子の本場ヨーロッパの食感、風味を国内産小麦100%で再現するべく、製粉工程に工夫と研究を重ねた結果生み出された小麦粉です。焼菓子にとって重要な材料のひとつである小麦粉。焼菓子を作るからには小麦粉にもこだわりたい、そんな皆さまの想いに応えることのできるのがこの赤煉瓦です。 注意事項 ●直射日光、温度、湿度の高いところをさけて冷暗所保管して下さい。北海道産 焼菓子用小麦粉 赤煉瓦 700g 15個入 国産 製菓 菓子用 小麦 100％ TCP001-15 4,352円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 製菓グッズのお店 ペーストリート | |
 | 創業107周年クーポン配布中 蛋白12.5±1.0％灰分0.50±0.05％ ほんのり黄色みがかった、もちもちとした食感が特徴の小麦粉です。 食パン、テーブルロール、菓子パン等に。 管理番号：240211-1吸水性がとても良く綺麗なクリーム色 扱いやすく、人気のブランドです。 粉自体の味も抜群。 焼き上がりの黄金色が食欲をそそります。 冷めるまで待てない！ 出来立ての熱々をいただきましょう。 歯切れの良さやシンプルな味わいも特徴です 粉の甘みを感じられる、ベーグルのようなシンプルなパンにおすすめ。... 289円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 富澤商店 楽天市場店 | |
 | 1265. cotta 強力粉 ゴールデンヨット 5kg【小麦粉 パン用小麦粉 まとめ買い 小分け おうち時間 パン作り お菓子作り 手作り パン材料 お菓子材料 クリスマス ポイント消化 ホームベーカリー】 こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］5kg ◆タンパク含有量：13.5% 灰分：0.41%一流ホテルでも使われている、生地の弾力性に優れ、窯伸びが大変よく、味・香りに優れたパン用粉。焼き上がったパンはふわふわでキメが細かく、耳まで柔らか、風味・食感共に最高品質のパンが作れます。特に食パンに向いていますが、タンパク含有量の少ない粉とブレンドしてバターロールや菓子パンにもお使い頂けます。また、ナッツやドライフルーツなどの副材料を混ぜる際にも、膨らみを助けてくれます。米粉・発芽玄米粉・玄米粉や、全粒粉などの膨らみの悪い粉にブレンドしていただいても、ボリュームが出ます。また、ホームベーカリーで「100%ゴールデンヨットの食パン」を作る場合は、水と粉の分量を1割程度減らしていただくと失敗が少ないと思います。 用途：食パン◆名称：小麦粉 原材料名：小麦粉、モルトフラワー、増粘剤（グァーガム）、ビタミンC小麦粉（小麦：カナダ・アメリカ産） モルトフラワー（大麦：ドイツ他） 3,165円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ラッピングストア(コッタ cotta) | |
 | ■製品特徴 ◆増田製粉所は、伝統は守ることではなく継続していくこと。良い物は残し、またベースとしながら、その時代に合ったより良いものを追求し、創造していくことがメーカーのロマンと考えられている会社です。 常に追い続けている製菓用小麦粉のメインコンセプト「できるだけグルテン形成が少なく、また泡立て気泡を優しく包んで壊さないもの」ということを、大正初期の時代からの秘伝として独特の粉作りを引き継ぎ、さらに改良を重ねておられます。 さらに、単によい小麦粉だけでなく... 10,275円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ドラッグピュア楽天市場店 | |
 | ナポリピッツァ専用小麦粉です。小麦粉本来の素朴な風味があり、外はカリッと、中はもっちり本場ナポリピッツァの焼き上がりが特徴です。 2,570円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 タルタルーガ | |
 | "Semola di Grano Duro Rimacinata" Farina di Semola 細挽きのセモリナ粉で手打ちパスタやパン作りに。粉の粒子が大きく、生地についた粉を払いやすいので、ピッツァの打ち粉としても最適です。 種類名：デュラム小麦のセモリナ粉 主な用途：パスタ、手粉用 【保存方法】 高温多湿を避け、常温で保存してください。 ※開封後は吸湿、虫害、においがつくのを防ぐため密封し、なるべく早くご使用ください。 ＜CAPUTO＞ 1924年創業のカプート社は、三世代にわたって培った経験により、レストランやドルチェ、パン、ピッツァなどの職人たちのニーズに応え、彼らが持つ技術を最大限に活かすための商品を生み出しています。 厳選された小麦から作られる商品はピッツァ用をはじめ、パスタ用、製菓用と多様で、世界的にも高く評価されています。 経験による自信、職人たちのニーズに応えようとする自発性、そして伝統。これら三つの要素がカプートの高品質な商品を形作るのです。 メーカー カプート CAPUTO 品名 小麦粉 開封前温度帯 常温 内容量 1kg×2 原産国 イタリア 【販売中の商品について】 ・賞味期限のある商品については、別途注記がある場合を除き、出荷時点で賞味期限が残り3ヶ月以上の商品をご用意いたします。 ・掲載されている表記やパッケージは、お届け商品と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ・ご注文のタイミングによりヴィンテージが切り替わることがございます。 〜ご利用いただけるシーン〜 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚ピッツァの打ち粉としても最適 2,500円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 カ・モンテ楽天市場店 | |
 | 小麦の中心部のみを使用し色が白く澱粉質に優れ、生中華麺・皮用に最適。 タンパク 高・灰分 低 ※ 1日の納品上限は2袋までです。 3袋以上ご購入の場合は、2日以上に分けて納品いたします。 出荷が立て込むと発送が遅れる場合が御座いますので、納品希望日があればご相談ください ※沖縄離島へ配送する場合は別途送料がかかります。(9,800円以上で送料無料)... 6,696円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 尾張名古屋発 新鮮小麦粉の麺工房 | |
 | 商品説明名称小麦粉原材料名 小麦粉原料原産国アメリカ産主体 内容量25kg 品質保証期間 製造日より6ヶ月保管条件 高温多湿を避け、通風のよいところへ保管して下さい。 小麦粉の賞味期限 当社では、小麦粉の賞味期限の設定を製粉日より180日後と定めております。物流の都合上、お届けする商品の賞味期限が短くなる場合がございます。ご理解の程よろしくお願いいたします。 7大アレルゲン 小麦 ※7大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。販売者株式会社 砂糖傳増尾商店奈良県奈良市紀寺町670−1発送について この商品は他商品との同梱不可です。1個口での発送とさせていただきます。 ＊北海道・沖縄・離島及び一部地域におきまして は別途実費をご負担いただきます。価格について輸入麦の政府売渡価格の改定を受け、年2回のメーカー小麦粉販売価格の変動を指標にしております。粒度が細かく、麩量（グルテン）が少ないので、軽くて口どけの良いスポンジケーキやクッキー作りに最適です。お菓子作り以外でもルウ、ホワイトソース、お惣菜と幅広く使える日清製粉の代表的な薄力粉です。 灰分0.33／たん白7.1 8,476円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 砂糖傳増尾商店 楽天市場店 | |
 | 1271. オタフク タコミックス 1kg 品 名 《オタフク》タコミックス【1kg】 商 品 特 徴 タコ焼きの為に開発されたミックス粉で、外はパリッ、中はトロっとした本格的なたこ焼きが焼きあがります。 配 合 目 安 タコミックス 1kg 水 3.2〜3.5L 卵 6個 たこやき 約120個分 原 材 料 名 小麦粉、でん粉、ぶどう糖、食塩、麦芽糖、ベーキングパウダー、調味料（アミノ酸） 内 容 量 1kg 保 存 方 法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保... 856円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 プロフーズ | |
 | 「きぬの波」小麦を100%使用しています ★用途：手打ちうどん ★原材料：国内産小麦粉 ★灰分0.38％ ★蛋白7.6％ 希少性が高く、でんぷん粘度が高い国内産小麦「きぬの波」を100％使用しています。もちもちとした食感、硬さと粘りのバランスに優れ、なめらかな喉ごしを引き出す高級うどん用粉です。 商品詳細 内容量 1kg 原材料 星野物産・絹の華 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 6ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください 432円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 国産そば粉屋 内田商店 | |
 | 商品説明名称小麦粉原材料名 小麦粉原料原産国アメリカ、他 ＊原料事情により他の産地の小麦を配合する場合があります。 内容量25kg 品質保証期間製造日より6ヶ月保管条件直射日光、湿気を避け、風通しの良いところで保管。臭いの強いものを避ける。虫害、鼠族の食害に注意。 小麦粉の賞味期限 当社では、小麦粉の賞味期限の設定を製粉日より180日後と定めております。物流の都合上、お届けする商品の賞味期限が短くなる場合がございます。ご理解の程よろしくお願いいたします。 7大アレルゲン 小麦 ※7大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。販売者株式会社 砂糖傳増尾商店奈良県奈良市紀寺町670−1発送について この商品は他商品との同梱不可です。1個口での発送とさせていただきます。 ＊北海道・沖縄・離島及び一部地域におきまして は別途実費をご負担いただきます。価格について輸入麦の政府売渡価格の改定を受け、年2回のメーカー小麦粉販売価格の変動を指標にしております。増田製粉所の特殊な技術により製粉された代表的銘柄です。宝笠シリーズは、和・洋菓子の職人の間では有名で人気が高い薄力粉です。 幅広い製品に対応できるところもポイントの一つです。 スポンジケーキ、どらやき、カステラなどに最適です。 灰分0.37／たん白7.7 8,540円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 砂糖傳増尾商店 楽天市場店 | |
 | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］250g 小麦をまるごと細挽きした強力タイプの全粒粉です。パン用粉に配合することで、食物繊維、ミネラルなど栄養価の高い健康志向のパンができ上がります。全体の粉量に対して10〜30％程度混ぜてご使用ください。【原材料名】小麦 【原産国】カナダ... 426円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ラッピングストア(コッタ cotta) | |
 | 創業107周年クーポン配布中 25kg クラフト紙袋入 蛋白11.5±0.5％灰分0.42±0.03％皮はパリッと、中はもっちりとした食感がお楽しみいただけます。フランスパン、クロワッサン、ブリオッシュ等に。管理番号：240211-1■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名：アメリカ、カナダ、オーストラリア主体■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存■賞味期限(未開封時)：製造日から180日■アレルギー：特定：小麦 ■コンタミネーション：* 本品製造工場では乳・卵を含む製品を製造しています。（1kg、2.5kg）■注意事項：* 原料原産地は原料事情により変更する事があります。* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。 ・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。 1,187円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 富澤商店 楽天市場店 | |
 | 名称 全粒粉国産 日本の小麦 産地 青森県産 品種 ゆきちから(強力系) 内容量 10kg 2kg×5 保存方法 ○温度の高い場所を避け、涼しい場所に保管して下さい。○開封後は密封性の高い容器に入れたうえで冷凍または冷蔵保存もおすすめします。 ※臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。 賞味期限 12か月 ラベル記載 生産者 青森県つがる市稲垣町福富町崎 有限会社イ... 6,800円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 グルメ通り | |
 | 本格的なパスタを製造可能。パンやピザなど様々な商品に使用可能。 ※「S-1」→「セモーレ」に名称が変更となりました。 名称小麦粉 規格値灰分0.55％・蛋白12.3％ 原材料名小麦 内容量25kg 保証期間製造日より6か月 販売者か製造者日東富士製粉 8,444円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 国産小麦粉 問屋 綿鍬商店 | |
 | 【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら国内産有機小麦を製粉した小麦粉・強力粉です。パン作りやギョーザの皮の材料に適しています。【原材料】有機小麦（国内産）【内容量】500g 994円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 健康ストア 健友館 | |
 | サイズ違いはこちら 500gメール便 500g 800g メール便 800g 1.5kg 3kg※在庫についての注意事項 当商品は自社販売と在庫を共有しております。 在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。予めご了承下さい。 ※メール便にて全国送料無料でお届け！ ⇒こちらの商品は、メール便専用商品です。（宅配便専用商品もあります。） 代金引換決済、配送日時の指定はできません。お急ぎの方は【メール便送料無料】の表示のない商品（宅配便での配送）でご購入ください。 ★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。 スプーンのページはこちらです。 名 称 小麦グルテン 原材料名 活性小麦たん白(リトアニア製造)(一部に小麦を含む) 内容量 500g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。 加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形 状 粉末 使用上の注意 ○開封後は湿気に注意してチャックをしっかり閉めて保存し、早めにお召し上がりください。 ○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 ○薬を服用中あるいは通院中の方は、お医者様にご相談の上、お召し上がりください。 ○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。 ○食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを大事にしてください。 ○合わない場合は、利用を中止し医師に相談してください。 アレルギー情報 本品に含まれるアレルギー物質(28品目中)：小麦 ※本製品の製造ラインでは、大豆、乳、豚肉、バナナ、リンゴ、ゼラチン、アーモンドを含む製品を製造しています。 残留農薬 【ポジティブリスト適合品】 こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。 ※ポジティブリスト制とは、基準が設定されていない農薬等が一定量以上含まれる食品の流通を原則禁止する制度。こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。 区 分 日本・食品 ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】 エネルギー 403kcal たんぱく質 80g 脂質 5g 炭水化物 10g -糖質 9g -食物繊維 1g 食塩相当量 0.1g ナトリウム 50mg カリウム 110g 鉄 4mg 原材料名(加工地) 原 料 原料産地 活性小麦たん白(リトアニア) 小麦 リトアニア、他ヨーロッパ 【小麦グルテン(リトアニア製造)】 本品は、小麦たんぱくを粉末状にした加工素材です。 水に加えると高い粘りと弾力を生み出すのが特長です。パン作りや麺作りにご活用下さい。 ボリュームの出にくい米粉パンでもふんわり仕上げ、パスタやうどんに練りこめば、強いコシのある麺に仕上がります。 899円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 NICHIGA Store | |
 | b> 成分 灰分：0.33%／蛋白：11.5%／ 日清製粉の代表的なパン用粉。色相が良好な高級パン用粉です。 食パン、菓子パンなど広い用途に適しています。 そばつなぎとしては、弾力のあるそばに仕上がります。 商品詳細 内容量 1kg 原材料 日清製粉・カメリヤ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 6ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください... 380円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 国産そば粉屋 内田商店 | |
 | > 730円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 パンとお菓子材料のマルコ | |
 | 1282. 金沢大地 有機加賀味噌 500g 安心の原料、ていねいな造り方金沢の有機栽培農家・井村辰二郎が丹精こめて育てた有機大豆と有機米を使い、加賀百万石の城下町「金沢」の伝統的な味噌に仕上げました。 毎日のお味噌汁にはもちろんのこと、モロキュウのように野菜につけて、味噌そのものを味わっていただくのもお勧めです。 原材料： 石川県産有機大豆、石川県産有機米、食塩 賞味期限： 6ヵ月 保存方法： お買い上げ後は直射日光を避け、冷暗所（夏場は冷蔵庫）で保存してください。 商品タグ：酢 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。 1,015円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 京都太秦しぜんむら | |
 | 商品詳細名称 有機国内産 薄力粉原材料有機小麦（青森） 使用品種（北上小麦（キタカミコムギ））内容量 300g製造者(メーカー) 株式会社 創健社■国内で有機栽培された小麦を100％使用。有機栽培ならではの小麦本来の風味をお楽しみいただけます。 ■天ぷら・フライの衣やお好み焼き・ドーナツ・ケーキなどさまざまなお料理にご利用ください。 ■きめ細やかで、ふんわりさっくりした口あたり。 ■保存に便利なチャック付き袋です。 ■有機JAS認定品。 【用途】薄力粉 有機小麦（青森... 518円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 オーガニック 健康生活 むぎごころ | |
 | よく一緒に購入されている商品 カプート セモラ リマチナータ 1kg 2個2,650円※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。 ふんわりとコルニチョーネ（ピッツァの耳）が高いピッツァやピッツァ・アル・ターリオ（切り売りピッツァ）などの現在イタリアでブームとなっている、コンテンポラリー・ピッツァ向けにカプート社が開発した新しい粉です。 イタリア語で”雲”を意味するヌーヴォラという言葉が表すように、水分と空気を多く含む、ふわふわとした軽い生地に仕上がります。 こちらの カプート ヌーヴォラ は、おうちでの ピザ 作りや お菓子作り はもちろん、 キャンプ 等 アウトドア でお使い頂くこともおすすめです。楽しい時間のお供にぜひご利用ください。 原材料名：小麦粉 保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 賞味期限：別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 原産国、製造国：イタリア 商品区分：食品 GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング 大切な方への贈り物に、 ラッピングサービスをご利用いただけます。 ギフトチケットラッピング袋はこちら ギフトチケット包装紙はこちら ギフトチケット包装紙+熨斗はこちら 価格帯から探す 〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜 カテゴリーから探す 食品 日用品 ベビー ヘルスケア 在庫処分訳あり ほぼ1000円ポッキリ 関連キーワード カプート ヌーヴォラ 1kg ピザ用小麦粉 ピザ生地専用小麦粉 カプート小麦粉でピザ作り ピザ用強力小麦粉 イタリアンピザ小麦粉 高品質ピザ粉 コンテンポラネアスタイルのピザ カプートのヌーヴォラ粉 弾力性が高い小麦粉 ホームベーカリー用小麦粉 ベーグル作り小麦粉 食パン専用小麦粉 製パン・製菓用小麦粉 スイーツ作り小麦粉 送料無料ピザ小麦粉 パン作り小麦粉 ピザ生地のコシ グルテンフリー小麦粉（注意：商品がグルテンフリーでない場合はこのキーワードは使用しないでください） ピッツァコルニチョーネの作り方 カプート ピザ小麦粉レビュー プロのピザ職人推奨小麦粉 イタリア製ピザ小麦粉 ヌーヴォラによるピザの風味 雲のような軽いピザ ピザ小麦粉の選び方 イタリアンスタイルピザの秘訣 手作りピザのコツ ピザクラスト作りの秘密 プロフェッショナルグレードの小麦粉 高グルテン小麦粉の特徴 オンラインで買えるピザ用小麦粉 自家製ピザのレシピ ピザ愛好家のための小麦粉 ベーキング愛好家向け小麦粉 ピザ作り教室で使用される小麦粉 ピザナポリターナに最適な小麦粉 高水吸収小麦粉の利点 ベーカリー向けプレミアム小麦粉 カプートの製品ライン ピザ生地の伸縮性を高める小麦粉 家庭用ピザオーブンに最適な小麦粉 プロのベーカリーから選ばれる小麦粉 ピザ生地の発酵に最適 窯焼きピザに最適な小麦粉 手打ちピザ生地に適した小麦粉 イタリア産高級小麦粉 ピザコンテスト用小麦粉 ピザマニア必見の小麦粉 グルメピザ作りの必需品 類似商品はこちら ピザ カプート ヌーヴォラ 1kg 1個 小1,680円 ピザ カプート ヌーヴォラ 1kg 5個 小4,580円 ピザ カプート ヌーヴォラ 1kg 3個 小3,180円 ピザ カプート ヌーヴォラ 1kg 2個 小2,480円 ピザ カプート サッコロッソ クオーコ 1k1,580円 ピザ カプート サッコロッソ クオーコ 1k7,080円 カプート ヌ—ヴォラ スーペル 5kg 1個5,080円 ピザ カプート サッコロッソ クオーコ 1k4,080円 ピザ カプート サッコロッソ クオーコ 1k2,880円 7,980円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 keyroom 食と暮らしのパントリー | |
 | 全粒粉 粗挽き 商品紹介北海道産の小麦をふすま（小麦の皮）の形が残るように挽きました。 粒が粗いので、生地に練りこむとふすまが見えます。 こだわり前田食品の自社工場にて製粉された、小麦以外の成分は一切入っていない、安全な無添加・無漂白の小麦粉です。 内容量500g 原材料小麦 原産国日本 賞味期限製造後 6ヶ月 発送時残り3ヶ月以上 保存方法直射日光を避けて冷暗所にて保存して下さい。また、においの強いもののそばを避けて保存して下さい。 アレルゲ... 486円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 こだわり粉屋 | |
 | ■商品名：国産はと麦（ひき割） ■内容量：220g ■原材料：はと麦（栃木県鹿沼） ■賞味期間：製造日より360日 ■メーカー : 創健社 ■商品詳細 : 栃木県鹿沼市の肥沃な土地で、大切に育てられたはと麦を使用しています。 はと麦は昔から美容と健康保持の為に親しまれている穀物です。毎日の食生活にお役立てください。 ひき割タイプですので浸水時間も短くてすみ、ご飯に混ぜても気になりません。お米に1～2割混ぜて炊いていただく他、ゆでたはと麦を各種お料理に混ぜてお使い下さい。 766円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 健康マイスター | |
 | > --------------------------- ・ご注文後に欠品する場合もあります。 ・出荷元の都合により出荷が遅れる場合もあります。 以上の場合は、速やかにご報告いたします。 在庫を多めに確保しておりますが人気商品のため、あらかじめご了承のうえ、ご注文ください。 --------------------------- 1kg x 3袋 一等粉を使用 口どけの良いソフトなお菓子（スポンジケーキ、クッキー、カステラ）に仕上がります 天ぷらやお料理にご使用ください 一等粉を使用している薄力粉です。 口どけの良いソフトなお菓子（スポンジケーキ、クッキー、カステラ）に仕上がります。 また天ぷらやお料理にご使用ください。 原産国 アメリカ、日本 1,174円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 JM 日本と世界の特選品 楽天市場店 | |
 | 本商品は受注後にお取り寄せとなります。受注後、発送まで3営業日程度お日にちを頂きます。商品名 国内産 小麦ふすま 500g 原材料 小麦 原産地 日本 規格 500g 保存方法 虫がつきやすいため冷蔵庫もしくは冷凍庫で保存してくだ さい。開封後はなるべくお早めにご使用下さい。 備考 賞味期限は製造年月日から2... 1,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 ぐるてん 国産小麦粉専門店 | |
 | bakerista 春の香りの青い空 たん白値 12.0% 灰分値 0.52% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 内容量 25kg 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 製造者 株式会社山本忠信商店 北海道河東郡音更町木野西通7丁目3番地 配送温度帯 常温 10,980円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ベーカリスタ 楽天市場店 | |
 | 特徴北海道産キタノカオリを100%使用した強力粉です。北海道産小麦ならではの芳醇な香りと甘さが特徴でクリーム色の粉色の品種で、モチモチ食感に仕上げることが出来ます。「キタノカオリ」は2003年に作付開始された、北海道初の秋撒き強力系小麦です。「ホロシリコムギ」を母に持つ品種で耐病性が高く、耐倒伏性が強い特性があります。たん白含量が多く、秋播小麦としては珍しく、うどん用よりもパン用として適性が高い品種です。多くのベーカリーで愛用されていますが、低温や収穫期の雨に弱く、小麦生産者泣かせの一面があることから、ここ数年生産する農家が減少傾向にある為、希少価値が高い小麦となっております。成分灰分：0.49±0.10%蛋白：12.1±1.5%品種キタノカオリ主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 2,155円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 業務用製菓材料のスイートキッチン |
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