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 | 商品情報商品名：堺南海 牛刀 AS－2 27cmメーカー型番：7431200JANコード：4901601522723入り数：1サイズ(外寸mm)：400サイズ(内寸mm)：-重量：225g材質：AUS 8A(モリブデンバナジウム鋼) HRC58±15 18-8ステンレス(ショット加工)洗浄機：○刃渡り：27cm商品について●刀身(モリブデンバナジウム鋼)と柄の部分(18-8ステンレス)を一体化した事により、洗いやすくハンドルが腐ったり抜ける心配がなく衛生的です。●刀身が柄の最後部まで差し込んであり、折れ等の心配がありません。●両刃画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。 16,088円 税込 送料別 カードOK 厨房機器と店舗用品 TENPOS  | |
 | ！！メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。予めご了承の上ご注文をお願いいたします。また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●全長(mm):335 ●質量(g):120 ●背厚(mm):1.9 ●特長●ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザインです。●焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により、高い硬度と靱性を与えています。... 3,663円 税込 送料別 カードOK 食器の通販 KYOEI | |
 | 商品は写真の1番、1点のみです。 両刃で使いやすく、安定感抜群。 ハンドルは長時間作業をしても疲れないよう、手にフィットする丸みのあるデザイン。 筋入りの為、食材が庖丁から離れやすく快適に切る事が出来ます。 【刃渡】20cm 【全長】335mm 【g】249g 【背厚】3.2mm 19,624円 税込 送料込 カードOK KIPROSTARストア | |
 | 20,103円 税込 送料別 カードOK WADA TOKI | |
 | 21,945円 税込 送料別 カードOK WADA TOKI | |
 | 商品は写真の7番、1点のみです。 【刃渡り】 24cm 【全長】 366mm 【重量】 232g 【背厚】 2.2mm ●さびに強く耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 ●耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル… 食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定） 7,656円 税込 送料込 カードOK OPEN キッチン | |
 | 商品は写真の14番、1点のみです。 切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス（13クローム）・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。 【刃渡】18cm 【全長】295mm 【g】135g 【背厚】2.0mm 16,192円 税込 送料込 カードOK KIPROSTARストア | |
 | 【仕様】●サイズ：刃渡り300mm●材質：刀身／モリブデンバナジウム鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品 レストラン用品 飲食店用品 業務用 調理機器 調理道具 牛刀包丁 ぎゅうとうぼうちょう ギュウトウボウチョウ 西洋包丁 せいようぼうちょう フレンチナイフ シェフズナイフ 万能包丁 モリブデンバナジウム鋼 モリブデンバナジウム 30cm 30センチメートル 300mm 300ミリメートル 包丁 ほうちょう ホウチョウ 片岡製作所 カタオカセイサクジョ RT8268Brieto−M9PRO ブライトM9プロシリーズ。ハンドルは抗菌剤入り黒積層強化木 16,802円 税込 送料込 カードOK ココデカウ | |
 | 【商品情報】●サビに強い・欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます。●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。●ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。●握りやすくて滑りにくい、耐久性抜群です。【商品仕様】●商品サイズ：全長410mm（刃渡り270mm） ●背厚：2.5mm ●本体重量：225g ●耐熱温度：115℃ ●カラー：ホワイト ●材質刃身：モリブデンバナジウム鋼ハンドルエ... 9,828円 税込 送料別 カードOK ikkyu | |
 | 24cm 全長375mm 210g 背厚2.5mm三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。AMSI203 13,750円 税込 送料別 カードOK ムラウチ | |
 | 851. 切れ味鋭い日本鋼仕様 堺翁流 日本鋼牛刀 240mm 黒合板柄 OGJ240 #0230071 ハガネシェフナイフ シェフズナイフ kitchen knife chef 特殊刃物鋼 堺 国産 ■関連商品堺翁流 SAKAI OWL イノックス 牛刀 210mm 樹脂柄 OG...翁流 牛刀 210mm 槌目 くもらし仕上げ ベストクラッドSS #2...SAKAI OWLイノックス 牛刀 240mm 樹脂柄 OGS240 ...12,650円15,670円16,300円堺翁流 日本鋼 牛刀 210mm 黒合板柄 OPJ210 #23007...[ランキング入り] ペティナイフ 日本製 家庭用 包丁 翁流 おうる ...翁流 ステンレス 三徳包丁 180mm 樹脂柄 OGS180 #230...10,830円15,900円12,580円牛刀 翁流 #230113 青紙 牛刀 210mm ウォルナット柄 口...SAKAI OWL オールステン 牛刀 210mm ステン共柄 モリブ...【ランキング1位 6冠】 ミソノ440 牛刀 No.812 210mm...22,100円13,800円14,400円 14,310円 税込 送料別 カードOK 堺の刃物屋さん こかじ | |
 | スタンダード 抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ※御注文の際は、色を御指定ください。材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:POM樹脂(耐熱温度150℃)・抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利 です。・モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)サイズ(cm)_メーカー品番... 11,177円 税込 送料別 カードOK スタイルキッチン | |
 | ●商品仕様● ◆刃渡り 19.5cm ◆材質 【刃】 スウェーデン鋼 【持ち手部分】 黒壇・強化木 【スウェーデン鋼シリーズとは？】 スウェーデン製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、 1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと 鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作です。 切れ味の代償として、手入れをしてやらないと一般の ステンレス系に比べると錆びます。ご使用後はすぐに 水洗いし、水分をふき取っていただければ錆びにくく、 グレー色に変身。深い味わいが出てきます。 その他スウェーデン鋼シリーズはこちら ミソノ包丁全商品一覧はこちらスウェーデン製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、 刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。ミソノの自信作です。 ミソノの熱い創造力から生まれた逸品。 日本が世界に誇る庖丁メーカー「ミソノ」の高い技術と世界的に有名な 特殊鋼の産地スウェーデンで生まれた高級刃物鋼との出会いにより、 最高級の逸品が誕生しました。それがスウェーデン鋼シリーズ。 一本一本手打ち鍛造し、高度な熱処理と丁寧な研ぎ上げ、精魂込めた刃付けにより生まれた庖丁。刀身は硬く粘りがあり、しかも歪みがなく長切れする優れた刃持ちと鋭い切れ味、砥ぎやすさが特徴。 さらに高品質の刀身と一体のツバ付が見るも鮮やかです。黒檀・強化木の格調高い柄は手にしっくりと馴染むジャストフィットシルエット。 プロの仕事にも見事に応える逸品。高級素材と高度な技術の調和。 これこそがミソノのスウェーデン鋼シリーズ庖丁最大の誇りです。 スウェーデンシリーズ包丁のメーカーであるミソノ刃物とは？？ 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、 ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した 加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、 刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 使用上の注意 ●スウェーデン鋼庖丁は高級刃物鋼を鍛造していますから、ご使用後はすぐに水洗いし 水分を拭きとっていただければ、赤錆になりにくく、グレー色に変身。味わいが出てきます。 ●冷凍ものをよく解凍せずに切りますと大きく刃欠けする原因になります。 ●包丁をお砥ぎになる場合には、表裏とも砥石にベタに当てて研がないでください。 ●魚やトリの骨などを切る場合には、骨スキ(鳥魚庖丁)や洋出刃などをお使いください。 魚の硬い骨を三徳庖丁、牛刀、筋引きなどで切ったり、叩いたりすることは避けてください。 17,424円 税込 送料込 カードOK 渋谷の食器屋さん 食喜屋 | |
 | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺菊守 日本鋼 口金付 牛刀33cm N-033規格：[33cm N-033] 材質：日本鋼日本鋼（ハガネ）を使用し、研ぎやすく扱いやすい。堺菊守のロングセラー商品。[ASC:R=A/R=050/P=0016800][04-0403-1206]... 20,649円 税込 送料込 カードOK 業務用プロ道具 厨房の匠 | |
 | ■抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■耐熱温度:115℃サイズ(cm)：27カラー：レッド全長(mm)：410重量(g)：225背厚(mm)：3.0 7,020円 税込 送料別 カードOK ワンズマート楽天市場店 | |
 | -------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- ■ ツバ付プロ仕様■ 手研ぎ本刃付すばらしい切れ味■ 抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)■ モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。■ ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。■ 7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。■ 両刃■ 外寸374■ 重量250g■ 板厚・厚み背：2.0■ 対応可否抗菌：○■ 耐熱・耐冷温度120℃■ 刃渡り24cm■ 材質モリブデン鋼含有特殊ハガネ 【包丁特集003】【包丁特集010】 【#113】 10,877円 税込 送料込 カードOK mono | |
 | ●規格(cm)：18●カラー：レッド●全長(mm)：310●質量(g)：140●背厚(mm)：2●ナリヒラプロオールステンレス包丁シリーズ(カラーシリコンリング付)●材質：刃身/モリブデン特殊鋼、ハンドル/18-8ステンレス鋼、リング/シリコンゴム※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)画像はイメージです。※閲覧環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。※部品・パーツなどの一部... 4,076円 税込 送料別 カードOK スタイルキッチン | |
 | 業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。●材質：モリブデン鋼●生産地：日本 8,419円 税込 送料別 カードOK ダイニングマート | |
 | 商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【おすすめ料理包丁 使いやすい包丁】●全長(mm)：435●質量(g)：335●メーカー品番：515●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。●モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※Q&A※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0312】関連商品ミソノモリブデン鋼 牛刀 No.511 18cmミソノモリブデン鋼 牛刀 No.518 19.5cmミソノモリブデン鋼 牛刀 No.512 21cmミソノモリブデン鋼 牛刀 No.513 24cmミソノモリブデン鋼 牛刀 No.514 27cmミソノモリブデン鋼 牛刀 No.515 30cmミソノモリブデン鋼 牛刀 No.516 33cmミソノモリブデン鋼 牛刀 No.517 36cm 24,226円 税込 送料込 カードOK 開業プロ メイチョー | |
 | この商品のバリエーション 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−180 ホワイト 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−180 ピンク 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−180 イエロー 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−180 グリーン 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−180 ブルー 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−180 レッド 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−180 ブラウン 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−180 ブラック 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−210 ホワイト 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−210 ピンク 抗菌カラー包丁 牛刀 MGK−210 イエロー ... 17,160円 税込 送料込 カードOK 厨房1番 | |
 | ●ナリヒラプロ オールステンレス包丁シリーズ (カラーシリコンリング付) 商品情報 規格(cm)18カラーブルー全長(mm)310質量(g)140背厚(mm)2材質刃身：モリブデン特殊鋼、ハンドル：18-8ステンレス鋼、リング：シリコンゴム ANL3004 4,604円 税込 送料別 カードOK ムラウチ | |
 | 5,610円 税込 送料別 カードOK WADA TOKI | |
 | 商品の仕様●外寸(mm)：全長：370 ●重量:195g●板厚/厚み：背:2.2●材質：ブレード：モリブデンバナジューム鋼 ハンドル：18-8ステンレススチール ●洗浄機：○●消毒保管庫：○●刃渡り：24cm■● ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付● ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状● 切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的● 両刃● 背厚：2.2mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。→単品での販売はこちら 70,961円 税込 送料込 カードOK 厨房卸問屋 名調 | |
 | ●刃身とハンドルに隙間の無い一体構造。薬品消毒や乾燥機使用による柄の腐蝕を防いだ包丁です。●重量(g):220●刃身とハンドルに隙間の無い一体構造。薬品消毒や乾燥機使用による柄の腐蝕を防いだ包丁です。●重量(g):220... 16,585円 税込 送料別 カードOK ダイニングマート | |
 | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ブライトプロM12牛刀180mm M1206規格：[180mm M1206] 刃渡：180mm 材質：モリブデン・バナジウム鋼割込プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。デポット加工（M12）デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。■サブゼロ処理1050℃で焼を入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。[ASC:R=U/R=047/P=0014100][04-0408-0101] 12,540円 税込 送料別 カードOK 業務用プロ道具 厨房の匠 | |
 | 商品の仕様●全長(mm)：284●質量(g)：158●背厚(mm)：2.8●メーカー品番：4582-16●ヴォストフ クラッシックシリーズ●材質：クローム・モリブデン・バナジウム(ステンレス硬度56±)●ドイツ・ゾーリンゲン・ドライザック社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0323】 24,141円 税込 送料込 カードOK 開業プロ メイチョー | |
 | 867. 源兼正 牛刀 180mm サイズ：刃渡180mm材質：日本鋼生産国：日本... 7,695円 税込 送料込 カードOK キッチンブランチ | |
 | 商品の仕様■規格240mm No513■刃渡×全長：240×370mm 重量：230g■ステンレスモリブデン鋼■日本品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。 15,370円 税込 送料込 カードOK 厨房卸問屋 名調 | |
 | サイズ全長：約 30cm刃渡り：18cm重量約 155g内容量1本材質モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼（AUS-10）、ABS樹脂生産国日本製区分返品・キャンセル区分（不可）ギフトラッピングページを見る●錆びに強く、耐久性が高い刃渡り18cmの牛刀です。●愛知製のAUS-10（モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼）を使用しています。●サイズ、種類が豊富なプロフェッショナル10Aシリーズはプロの方や業務用におすすめです。●研ぎ直して長年お使い頂けます。おすすめポイント鋭い切れ味を長く... 15,780円 税込 送料別 カードOK インテリアパレット | |
 | メーカー品番M1005サイズ(cm)21全長(mm)333質量(g)165背厚(mm)2.2※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)BRIETO-M10PROシリーズ（ブライト M10 プロシリーズ）プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼を サブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と 高めてあります。※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 11,000円 税込 送料別 カードOK スタイルキッチン |
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