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■サイズ:全長230mm■DPコバルト合金鋼2層複合※こちらの商品は取り寄せになりますので、お届けにお時間をいただく場合もございます。ご了承ください。
7,590円
 税込 送料別 カードOK  レビュー1件  あれ家これ屋 楽天市場店 藤寅作 小出刃 FU-634 12cm
[貝印 関孫六 碧寿ST 和包丁出刃105mm AK5071ヘキジユデバ105]の商品説明●サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。●伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。[貝印 関孫六 碧寿ST 和包丁出刃105mm AK5071ヘキジユデバ105]のスペック●材質:[本体]ハイカーボンステンレス刃物鋼 [柄]PP●寸法:W21.6×H1.9×D4.5cm●質量:約47g○返品不可対象商品
2,180円
 税込 送料別 カードOK  レビュー1件  エディオン 楽天市場店 貝印 関孫六 碧寿ST 和包丁出刃105mm AK5071ヘキジユデバ105 [AK5071ヘキジユデバ105]【SPSP】
【CC】キッチン>包丁・まな板>ステンレス包丁さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼の庖丁メーカーEBMカラー・味・種類ブラック商品外寸(mm)全長:398その他刃渡り:270mm、背厚:4.4mm◆プロ仕様、両刃、口金付、食器洗浄器・温風殺菌対応(100度以下の設定)◆サビに強く耐久性に優れたモリブデン鋼使用。◆耐熱120度の特殊樹脂ハンドル。◆軽く刃付けしてありますが、御使用前に砥石で研いでいただく事をお薦めします。材質・原材料刃身:モリブデンバナジウム鋼、ハンドル:POM樹脂(耐熱温度120度)重量・内容量355g生産国日本キッチン雑貨>調理ツール>包丁
11,356円
 税込 送料別 カードOK  レビュー1件  モノタスプロキッチン業務用 EBM E-PRO モリブデン 洋出刃庖丁 27cm ブラック
商品説明サイズ15cm 出刃包丁 1本 材質青紙鋼商品説明 日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。今回は高級素材(鋼)「青紙」を使用した魚を挽くのに適した出刃包丁です。サイズは15センチです。プロ・家庭用共に使いやすいサイズとなっております。青紙鋼は、白紙鋼よりも鋼自体の硬度が高く、粘り強さも兼ね備えています。摩耗しにくく長切れします。一生ものの包丁としてお使いいただけます。量産品との違いをお確かめ下さい。※片刃:右利き用です。 岡田刃物製作所 日本伝統の鍛造技術で一本一本刃物専門鋼(砂鉄鋼)と鉄を鍛造し包丁専門として、 技術向上するよう日々努力しております。 近年最高の刃付師 明神健雄とタッグを組みより良い製品造りに邁進しております。 岡田 俊章 昭和25年 高知県須崎市桑田山に生まれ 実家の鍛造業を継ぐべく父に師事し包丁の鍛造製作を極めて行く 鋼の特性を知るため、熱処理の国家試験を修得 鋼と鉄を鍛造する最適な温度を身につける 明神 健雄 昭和25年 高知県須崎市浦ノ内に生まれる 実家の鍛造業を極めて行く中、刃付に興味を持ち、単身大阪堺に修行に行く 昭和50年刃付専門として開業 鍛造の知識と刃付の技術を生かし、独自の方法で機械化も進め鋼にダメージのない刃付方法を生み出す 今では高知県で一番と言われる刃付師である 平成24年、経済産業大臣指定伝統工芸品「土佐打刃物」「総合部門」の「伝統工芸士」の認定を受ける 配送について入金確認後 2ヶ月程度 ※寄附状況によりましては発送が1ヶ月程度遅れる場合がございます。 提供事業者岡田刃物製作所 高知県 須崎市桑田山甲276 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 季節の節目に お正月 新年 新春 成人式 成人 節分 バレンタイン ひな祭り ホワイトデー 卒業式 卒業 入学式 入学 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 七夕初盆 お盆 お中元 中元 お彼岸 残暑見舞い お月見 敬老の日 お母さん ママ 母 母親 お父さん パパ 父 父親 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 ハロウィン ハロウィーン 寒中見舞い クリスマス お歳暮 おおみそか 大晦日 ギフト プレゼント 贈り物 感謝やお祝いの気持ちに お見舞い 退院 全快 快気 ごあいさつ ご挨拶 挨拶 引っ越し お宮参り 合格 進学 成人式 幼稚園 入園 入学 小学校 中学校 高校 大学 卒業記念品 記念品 卒業 就職 社会人 お祝い 内祝い 金婚式 銀婚式 結婚 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 出産 新築 誕生日 お誕生日 記念日 バースデー バースデイ バースディ 七五三 節句 昇進 昇格 就任 出世 祝 祝い お祝い お供え お供え物 法事 団体や法人様向けに 開店 送迎 コンペ 手土産 転勤 退職 寸志 歓迎 記念品 異動 開業 定年退職 歓送迎会 異動 贈答品 土産 景品 挨拶回り 転職 歓迎 送別 記念 忘年会 新歓 新年会 周年 景品 餞別 定年退職 二次会 粗品 栄転 景品 こんなタイミングでも おもてなし おすそ分け キャンプ グランピング BBQ おうち時間 バーベキュー アウトドア 母の日 父の日 パーティー 初盆 イベント 贈答 お裾分け ホームパーティ 丑の日 土曜の丑の日 土用の丑の日 夏の丑の日 冬の丑の日 関連キーワード 人気 ランキング ふるさと納税 フードロス 食品 グルメ お取り寄せグルメ 冷凍 送料無料 人気 ランキング おすすめ 国産 高知 高知県 須崎 須崎市 ふるさと 楽天ふるさと納税 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール 楽天スーパーセール SS スーパーセール スーパーSALE ふるさと納税 ふるさと ふるさと 納税 限度 額 まな板 板 一枚板 水切れ スタンド付き 卓上 取手付き 丸まな板 カッティングボード 木 ひのき 杉 木材 料理 料理人 クッキング 家事 キャンプ アウトドア BBQ バーベキュー 調理器具 調理 レジャー 包丁 出刃包丁 柳刃包丁 菜切り包丁 牛刀型包丁 見卸包丁 貝割き 小魚用万能包丁 黒打舟行型万能包丁 土佐打刃物 日本刀 手打ち 刃物 刀 料理 日本料理 料理人 魚 刺し身 野菜 伝統工芸品 鋼 鉄 鍛造 まな板 キッチン用品 家事 調理 調理器具 ナイフ キッチンナイフ「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 子供が健やかに暮らせるまちづくりに関する事業 (2) 自然を生かした元気創造のまちづくりに関する事業 (3) その他市長が必要と認める事業 特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
80,000円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  高知県須崎市 【ふるさと納税】 日本三大刃物 土佐打ち刃物 出刃包丁 15cm | 岡田刃物製作所 高級 青紙 2号 青鋼 高級 料理包丁 プロ 職人 包丁 キッチン 日用品 高知県 須崎市 ふるさと納税包丁 OKD008
【商品情報】●鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ、本格刃の和包丁シリーズ。●伝統の鍛造製法により、強靭な刃体を実現しました。【刃体】鋼に軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さがあります。【刃付】耐久性と切れ味にこだわりがあります。熟練の職人の手によって本格刃付けされ、一本一本丁寧な仕上げになっています。【口金】堅牢で耐久性の強い「水牛の角」を口金部に使用した、「水牛製口金」です。※金寿 本鋼 和包丁 菜切り(西型)のみナイロン...
17,000円
 税込 送料別 カードOK  レビュー1件  堺の刃物屋さん こかじ 貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5218 出刃包丁 180mm JAN:4901601399691 出刃 包丁 ハガネ 鋼 水牛 天然木 ハンドル 和包丁 和食 使いやすい 高品質 伝統 KAI 高品質 伝統 母の日 誕生日 新婚 結婚 引越 お祝い ギフト プレゼント おすすめ 人気
【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙2号 構造 軟鉄との2層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 朴八角柄 全長 約353mm 刃渡り 約195mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 【商品説明】 メインの材質が青鋼(アオハガネ)表の材質が軟鉄のラミネート構造で、白鋼(シロハガネ)に比べ、しなやかで高硬度!ワンランク上の切れ味をお約束します。 何といっても"粘り"が青鋼の最大の魅力!硬さの中にも青鋼独特の粘りがあり、欠け難く滑らかな切れ味が長く続きます。 砥石乗りがいいので、毎日のお手入れがしやすく、高い鍛造技術と 他とは違う砥ぎの実力で、お値段以上の満足感を味わって頂けます。 出刃包丁に比べて、幅が狭く厚みも薄いスタイリッシュなデザインとなっています。出刃の役目も果たしつつ軽めで使いやすいので、かなりの仕事がこなせる便利な包丁と言えるでしょう。 出刃包丁よりも軽いので女性の料理人さんにも人気です。 昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。 抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております! また、 新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品にお使い頂く場合も多くございます。 贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。 ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。 ※ 柄の木部の色や風合いはそれぞれ違います。天然素材につきご了承下さい。 ※ ---------------------------------------------------------------- オールハンドメイド・インジャパンの "堺の和包丁" は、海外で働く日本の料理人さんをはじめ世界中のシェフ達に使って頂いております。 ---------------------------------------------------------------- ※ 上記の価格表示は、消費税込みの商品価格です。発送先が海外のご注文の場合はここから消費税を除き、郵送料をプラスさせて頂いた価格に修正させて頂きます。 ※The above knife price on this page is including 10% Japanese tax for Japanese domestic sales. So your total order price will be change after ordering.当社の相出刃包丁は楽天市場の包丁ランキングに 入賞している売れ筋の商品です! 『もら』とは? 実は刃付の仕事で一番重要なのは、 包丁の表面に凸凹(これを『もら』と呼びます)がなく、 限りなくまっすぐな平面であるということ。 これが一般の方には見えないもので、刃付の良し悪しに大きく関わり、 その有無により良い包丁か悪い包丁かの差が出ます。 例えば、車のボディの凹みは皆さんでもわかると思いますが、 包丁の凹みは、よほどの『もら』でないとわからないのです。 職人が、この『もら』を見る目を修得できるまでには、何年もの修行が必要なのです。 さらに、『もら』なく研ぎ上げるようになるには、 相当の期間修行を重ねなければなりません。 では、実際に商品を使って、極端に説明してみましょう! 裏に『もら』がある場合… ⇒ この商品の 裏がこのように凹んでいるとして、 ⇒ 裏を均等に砥石に当てると… (回転しない砥石でも同じことです) 刃が凹んでいびつになり、 切れ味が悪くなります。 ヒラに『もら』がある場合… ⇒ この商品の ヒラが逆にこのように凸ているときも、 ⇒ 刃を均等に砥石に当てると… (この画像は別の商品ですが) シノギが凹み、最終的には 刃が凹んで形状がいびつになり、 これも切れ味が悪くなります。 他店にも、刃をきれいに研ぎ上げているところはありますが、 ヒラや裏をこのように『もら』なく研ぎ上げているところはほんのわずかしかありません。 本当に大事なのは裏やヒラであり、包丁全体を『もら』なく研ぎ上げることなのです。 私共、松尾刃物の誇る“登録商標 源泉正”は鍛冶職人はもちろんの事、刃付の技術が特に優れており、全国(世界)トップクラスであると自負しております。 出刃包丁より幅が少し狭く、厚みが薄くなっており、よりスタイリッシュなデザインです。 これ1本でかなりの仕事がこなせる便利な包丁と言えるでしょう。 プロの料理人も多機能に使っていただける1本です。
46,530円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  堺高級料理包丁 源泉正 松尾刃物 源泉正 [IZUMIMASA]青鋼本霞 相出刃包丁 195mm
材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ナイロン 柄:積層強化木 サイズ詳細 54×280×21mm、刃渡り:約150mm、重量:約246g 生産国 日本 関連キーワード ブランド 貝印 貝印公式オンラインストア KAI KAIストア kai kaijirushi 祝事・季節 プレゼント ギフト 贈り物 お祝い 結婚祝い 引っ越し祝い 内祝い 出産祝い お返し お歳暮 お中元 誕生日プレゼント バースデー 男性 女性 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス 年末年始 福袋 ...
9,350円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  貝印公式オンラインストア 送料無料 貝印 関孫六 金寿ステン 出刃包丁 150mm 左 ギフト 贈り物 プレゼント 新生活 一人暮らし
-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番:M1119 サイズ(cm):21 全長(mm):343 質量(g):280 背厚(mm):4 プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ※抗菌 【メーカー・ブランド】 片岡製作所 / カタオカセイサクショ / かたおかせいさくしょ / kataoka / 【包丁特集003】【包丁特集013】 【#101】
13,068円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  Webby 片岡製作所 ブライトM11プロ 洋出刃 21cm M1119
【商品説明】サイズ(cm)、全長(mm)、質量(g)、背厚(mm) 16.5、295、250、4.0 TKG-NEO(ネオ)シリーズ(TKG ネオ)刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだ クラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼 (3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・ バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用 に設計された庖丁です。●DPスウェーデン鋼‐スウェ...
20,371円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  測定器・工具のイーデンキ ATKB202 TKG-NEO ネオ 出刃 左利き用 16.5cm
剣謙心 ペティナイフ 150mm ステンレス一体型 ■ペティナイフは細かい作業に最適 ペティナイフは小さな野菜やフルーツの皮むきやカットなど細かい作業に最適。 飾り切りなど精密な細工切りにも。 ■オールステンレス一体型 オールステンレスのため衛生的に使用できます。 ■『江戸研ぎ』によるシャープな切れ味 刃部は、中心に丸みを帯びたハマグリラインと真直の斜めラインから成り、職人の手によりその研ぎ比率が7:3になるように設計しています。 ■西洋から伝わったとされる「両刃スタイル」 和洋とわず様々な食文化にフィット。右利き・左利きのどちらにも対応します。 ■柄が手に馴染む 柄の表面を細かく鎌倉彫のような打ち込みを入れ、手に吸い付くような握りやすさと大きさ、太さを実現! ■柄部に18-8ステンレスを使用 柄部は18-8ステンレスとなっているため、錆びにくく、丈夫で長持ちできます。 ※18-8ステンレスというのはクロム(Cr)を18%、ニッケル(Ni)を8%ずつ鉄の中に加えた金属のことです。 ■刃部にはモリブデンバナジウム鋼を使用 刃部は耐食性・耐摩耗性に優れ、サビが出にくいモリブデンバナジウム鋼を使用! モリブデンバナジウム鋼とは? 刃部素材「モリブデンバナジウム鋼」は、レアメタルの1つである「モリブデン(Mo)」と、軟らかく展延性に優れた「バナジウム(V)」の両方を含有する合金です。モリブデンは焼き入れ性を良くすることで強度や粘り強さを、バナジウムは耐食性と耐摩耗性を高め、継続使用に伴う切れ味を落ちにくくします。 剣謙心について ・剣謙心は500年近くに亙る燕三条と鍛冶屋の伝統の担い手として、一本ずつ丹念に職人が仕上げる「唯一無二の包丁ブランド」です。 ・平成21年4月、越後三条打刃物は、経済産業大臣により伝統工芸品の指定を受けました。 ・燕三条の風土と歴史の担い手である剣謙心の職人達は、洗練された「伝統の技」と「最先端の技術」を融合させ、卓越した性能美を提供し続けています。 商品仕様 ■品名:剣謙心 ペティナイフ 150mm ステンレス一体型 ■品番:DKP-150MV ■JANコード:4582626850451 ■刃渡り:150mm ■全長:26.8cm ■刃の厚さ:2mm ■柄:11.5cm ■重さ:92.8g ■刃型:両刃 ■柄部材質:18-8ステンレス ■刃部材質:モリブデンバナジウム鋼 ■生産国:日本(新潟燕三条) 注意事項 ・手や指を傷付けないよう、子供の手が届かないよう、取り扱いにご注意ください。 ・専用の包丁以外での冷凍食材及び骨等の硬い食材へのご使用は避けてください。 ・刃を長持ちさせるために、まな板の上で切る場合は、木製か柔らかい樹脂またはプラスチック製のものをお使いください。 ・極度な加熱、急冷は鋼の性質を変えてしまう恐れがありますので、行わないようにしてください。 ・ステンレス系(錆にくいモリブデン鋼など)の包丁は錆びにくい材質ですが、全く錆びないわけではないので、取り扱いは十分気を付けてください。 海水や酸度の高い食材を調理した後は中性洗剤で洗い、乾燥したタオル等で水分をしっかり拭き取ってください。 ・柄が天然木の場合は、色味や木目などに多少の個体差がございます。あらかじめご了承ください。 ・モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ・写真はサンプルとなります。手作り品のため、サイズや重量、色、模様はものにより多少の誤差がございますのでご注意ください。 ・製品の寿命は、お使いになられる方や保存環境など、様々な要因により大きく異なってきますので、保証期間の設定は致しておりません。 (プロの方が使用すると、毎日「研ぎ」をされますので、1年足らずで寿命になります) ・通常使用をされていて壊れた場合、メーカーへご連絡をさせて頂きますのでまずは一度当店までご連絡くださいませ。
15,312円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  セレクトショップHaRuKo 剣謙心 ペティナイフ 150mm ステンレス一体型 オールステンレス【正規代理店】両刃包丁 燕三条包丁 江戸研ぎ 三条打刃物 伝統工芸品 果物ナイフ プチナイフ 新潟 プロ仕様 家庭用
商品詳細 商品名  正本総本店・出刃包丁165  正本・出刃包丁 製造  安来鋼白紙鍛造 サイズ  全長 313 刃渡り 165 重さ 290g 柄   水牛角朴柄 【刃物砥ぎ券】 切れなくなった刃物、包丁・鋏等 研磨・修理承ります。   当店は楽天プレミアム店舗です。 ご安心してお買い物をお楽しみにしてください。 楽天プレミアムとは? 楽天プレミアム会員になると1ヶ月10件まで送料有料が送料無料になります!   ...
44,000円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  包丁とナイフ、はさみの杉山刃物店 165ミリ 正本総本店 出刃包丁165 【送料無料】 出刃包丁
柄の高級感とこだわりの手当たり、「金寿ST和包丁」シリーズ【商品説明】匠の知?柄の高級感と、こだわりの手当たり?鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。【商品仕様】・本体サイズ:280×54×21mm・重量:242g・刃渡り:150mm・板厚:5mm【材質】・刃体:ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンMVステンレス刃物鋼)(刃付け形状:片刃付け)・口金:ナイロン・柄:積層強化木【備考】■生産国:日本-
5,200円
 税込 送料別 カードOK  レビュー1件  ものうりばPlantz [9月エントリーでP10倍!] 貝印 関孫六 金寿ST 出刃包丁 150mm AK1101日本製 高級 出刃包丁ステンレス 和包丁 和食 耐久性 キッチンナイフ 人気 伝統 切れ味抜群 KAI おすすめ 高品質 母の日 父の日 誕生日 新婚 結婚 引越 お祝い ギフト プレゼント
鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品...
4,279円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  ホームセンターバロー 楽天市場店 貝印 関孫六 金寿ステン 出刃150ミリ 000AK1101
■サイズ:全長295mm■DPコバルト合金鋼2層複合
13,662円
 税込 送料別 カードOK  レビュー1件  あれ家これ屋 楽天市場店 藤寅作 出刃 FU-636 16.5cm
商品概要●商品名:堺孝行 青二鋼 黒丹柄仕様 出刃包丁 18cm●刃渡:180mm●銘:堺孝行青二鋼●柄:黒丹八角柄青二鋼 黒丹柄仕様包丁シリーズ青二鋼 黒丹柄仕様堺の名工 土井啓二郎氏、鋳造による青紙二号を使用した包丁に黒丹八角柄を取り付けた贅沢な逸品です。青二鋼 黒丹柄仕様 正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。 青二鋼 黒丹柄仕様 ふぐ引包丁ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 青二鋼 黒丹柄仕様 出刃包丁魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 青二鋼 黒丹柄仕様 鎌形薄型包丁関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。  青二鋼 黒丹柄仕様 むき物包丁 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか?」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当:スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ:info@meicho.ne.jp 【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakais Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters.
40,780円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  厨房卸問屋 名調 【 業務用 】出刃包丁 堺孝行 青二鋼 黒丹柄仕様 18cm【 庖丁 包丁 出刃包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho 堺孝行 和包丁 和庖丁 魚用包丁 人気の包丁メーカー 魚をおろす包丁 】
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念を受け継ぎ、匠の技やその切れ味を現代に伝えている【関孫六】。 鋼に近い硬さを持つステンレス材料「モリブデンバナジウム鋼」を採用することで鋭い切れ味と耐久性をアップさせ、錆びにくく、お手入れが簡単にしました。 柄の素材には高級感があり、強度に優れ、フィット感の高い八角形の積層強化木を使用し刃とハンドルの接合部には、独自の防水対策を施し、高い耐久性と強化を実現しました。 魚をおろす時に活躍する包丁で、刃が厚いのでたたき切りで骨...
6,600円
 税込 送料別 カードOK  レビュー1件  nideau 関孫六金寿ST和包丁出刃[165mm]AK-1102【送料無料】
GLOBAL-ISTシリーズに、出刃16.5cmが新登場です。 従来品のIST-05:小出刃12cmより一回り大きく、サバやカンパチなど中型の魚の扱いに向いています。 水砥石と革砥仕上げを施した和包丁由来の鋭い切れ味で、素早く魚がさばけます。 また刀身からの柄まで継ぎ目のないオールステンレスなので洗いやすく清潔です。商品詳細 商品名GLOBAL-IST グローバルイスト 包丁 出刃16.5cm 品番:IST-07(右利き)、IST-07L(左利き) ポイントGLOBAL-ISTシリーズに、出刃16.5cmが新登場です。 従来品のIST-05:小出刃12cmより一回り大きく、サバやカンパチなど中型の魚の扱いに向いています。 水砥石と革砥仕上げを施した和包丁由来の鋭い切れ味で、素早く魚がさばけます。 また刀身からの柄まで継ぎ目のないオールステンレスなので洗いやすく清潔です。 サイズ全長31cm / 刃渡り16.5cm / 刀幅5cm 刃付け片刃(右利き用・左利き用の2種) 素材刀身 / 刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入) 柄 / 18-8ステンレス 重さ約285g 生産国日本 ご注意事項※寸法、重量に関しては多少の個体差がございます。 ※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ※硬い食材(かぼちゃ・とうもろこし)等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。 お使いのモニターの性能・環境・設定によって、実際の商品と色見が異なる場合がございます。
15,400円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  生活雑貨とフライパンのエクリティ GLOBAL-IST グローバルイスト 包丁 出刃16.5cm IST-07L IST-07 吉田金属工業 レビューでオマケ付き / YOSHIKIN プロ仕様 洋包丁 キッチンナイフ ほうちょう オールステンレス 一体型 デザイン ギフト プレゼント 日本製 結婚祝い Made in Japan 片刃
商品の仕様●お客様よく検索キーワード:【洋包丁 洋庖丁 おすすめメーカー】●全長(mm):335●質量(g):340●背厚(mm):5●SA SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板●HIGH CARBON STAINLESS STEEL 高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。●※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイ...
15,851円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  厨房卸問屋 名調 SA SABUN ステンレス鋼 出刃 21cm【 洋包丁 洋出刃 出刃包丁 魚用包丁 良い包丁 よく切れる包丁 専門店 魚をさばく包丁 使いやすい包丁 人気の包丁】
【イカさき包丁は、その名の通りイカを手早くさばくのに適した包丁です】 イカだけではなく小魚をさばくこともでき、小出刃包丁としてもご使用いただけます。能登地域ではまさに"万能包丁"として親しまれています。 【機能&こだわり】 鋼の素材には青紙2号を使用、強靭な硬度と抜群の切れ味を兼ね備えています。硬い刃先によって真っすぐ線を引くように使えるため、刺し身づくりにも最適です。柳刃包丁のような長いストロークではなく、切っ先を立て手首のスナップを利用するため、刃をまな板から離さず確実にイカの身を切ることができます。またイカ以外にも、アジやイワシ、キスなどの小魚をさばくのにも丁度よく、能登地域では万能包丁として親しまれています。 包丁の背まで鋼が入っておりますので、繰り返し研ぎながら細くなるまで末永く愛着を持ってお使いいただけます。 丹精を込めた手づくりならではの風合いをお楽しみください。 ■付属品:錆落とし、説明書、防錆紙、箱 ■サイズ  全長260mm  刃長120mm  刃幅35mm  厚さ4mm ■重さ  80g ■素材  刃…鋼(青紙2号)  地金…鉄  柄…木  口金…PC 店舗概要:ふくべ鍛冶は、地域の営みと暮らしを支え、使う人に合わせた道具をひとつずつ造り、修理をしています。限りのある資源を大切に使うべきこの時代。地域の生活に密着した行商とインターネットを活用した、グローバルな視点で継承していきたいと考えています。ご自宅用、贈りもの、お祝い、内祝い、引っ越し祝い、母の日、父の日、誕生日、新生活、引っ越し、一人暮らしの内祝い、敬老の日などのギフトにも選ばれています。購入はもちろん、今ご自宅にある大切な道具の修理も刃物研ぎサービス「ポチスパ」で承ります。包丁のメンテナンスもぜひお任せください。本格的な道具を手に入れてみませんか?ぜひ、当店でお買い物をお楽しみください!【イカさき包丁は、その名の通りイカを手早くさばくのに適した包丁です】 イカだけではなく小魚をさばくこともでき、小出刃包丁としてもご使用いただけます。能登地域ではまさに"万能包丁"として親しまれています。 【機能&こだわり】 鋼の素材には青紙2号を使用、強靭な硬度と抜群の切れ味を兼ね備えています。硬い刃先によって真っすぐ線を引くように使えるため、刺し身づくりにも最適です。柳刃包丁のような長いストロークではなく、切っ先を立て手首のスナップを利用するため、刃をまな板から離さず確実にイカの身を切ることができます。またイカ以外にも、アジやイワシ、キスなどの小魚をさばくのにも丁度よく、能登地域では万能包丁として親しまれています。 包丁の背まで鋼が入っておりますので、繰り返し研ぎながら細くなるまで末永く愛着を持ってお使いいただけます。 丹精を込めた手づくりならではの風合いをお楽しみください。 ■付属品:錆落とし、説明書、防錆紙、箱 ■サイズ  全長260mm  刃長120mm  刃幅35mm  厚さ4mm ■重さ  80g ■素材  刃…鋼(青紙2号)  地金…鉄  柄…木  口金…PC
16,500円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  ふくべ鍛冶 楽天市場店 イカ割き包丁 120mm ふくべ鍛冶 丹精を込めた職人手づくり 能登地域 万能包丁 ハガネ 伝統 ブランド 大変人気 プレゼント ギフト 誕生日 記念日 自宅用 日常使い 調理器具 キッチングッズ
類似返礼品はこちら山脇刃物製作所柳刃240mm 紫檀丸柄100,000円山脇刃物製作所三徳/ペティナイフ セット200,000円青木刃物製作所斬月 ヌリサヤピン付き 300m360,000円堺伝統の包丁製作体験〜榎並刃物製作所〜 | 包50,000円青木刃物製作所正夫 群青べっ甲 210mm75,000円青木刃物製作所正夫 乾漆墨黒 210mm70,000円にちにち道具 樫の柄の包丁 出刃包丁 050770,000円刃物セット+砥石300,000円にちにち道具 樫の柄の包丁 ペティナイフ 0545,000円・ふるさと納...
65,000円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  大阪府堺市 【ふるさと納税】山脇刃物製作所「白二鋼」出刃165mm 水牛丸柄
貝印 KAI 関孫六 ステンレス 出刃包丁 105mm 碧寿 AK5071 ●サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁出刃。 サイズ・重量(約)全長225×刃幅42×柄の高さ19mm 刃渡り105mm(約)66g 材質刃体:ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンステンレス刃物鋼)(刃付形状:片刃) 口金:ナイロン(耐熱温度90℃)、柄:ポリプロピレン
1,950円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  CucinaFelice 貝印 KAI 関孫六 ステンレス 出刃包丁 105mm 碧寿 AK5071
    切れ味抜群 出刃包丁  ■ 丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品 出刃包丁は魚を捌くための包丁です。刃が厚く幅が広く先がとがっており、肉を切る際に使われることもあります。 ※特製:通常のものより上質な鋼が使用されています。 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士)が一本、一本、丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品です。 鉄の塊を熱し、たたいて、延ばして、成形してゆく過程の中で、長年培った経験と技がクオリティを磨いていきます。丈夫で長持ち、しっかりと砥ぎさえすれば、真新しい切れ味に甦ります。 ※一本、一本、丁寧に仕上げ一つとして同じ物はありませんので、イメージ写真のものとは、刃文などが異なります。  ■ 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士) 河野さんは、昭和63年に刀鍛冶の試験である文化庁の美術刀剣刀匠技術保存研修を終了し、刀匠として文化庁に登録されました。河野さんの手がける刃物の種類はじつに多彩。多種多様な包丁はもちろん草取り鎌や鍬、そして、牡蠣はがしや貝堀り専用の熊手など、漁師さん御用達の道具は河野さんあってのもの。 微妙な"加減"を心得、その人にとって一番使いやすい状態の道具を作りあげることができるのもここならでは。腕一本で信用を築いてきたからこそ、通りに看板を掲げなくても、馴染みの常連たちが、長年使い慣れた道具を持ち込み、また、新しい刃物を注文する。使えば使うほど、その刃先までもがしっかりと馴染んでくる。切れ味の違い、その使い心地こそが匠の技、名工の証。一本、一本、丁寧に仕上げる品に一つとして同じ物はない。こうした鍛冶職人や工房が今なお残っているのも城下町杵築ならではと言えるのかもしれません。 商品名 特製 出刃包丁 河野刃物 名称 出刃包丁 刃 刃渡150mm 商品コード J0000000710010 ご注意 □ 鋭利な刃物です。体が直接刃に触れないよう、取扱には充分注意してください。 □ お料理以外にはご使用にならないでください。包丁をナタ代わりにしたり、無理にこじったりする使い方は刃が割れる恐れがありますので、絶対にしないでください。 □ 和包丁は指し柄になっています。必ず柄のガタつき、ゆるみを確かめてからご使用下さい。御使用後、包丁差しに入れる時にも御注意ください。柄がガタついた時は柄の下部をカナヅチ等でたたいてしっかり固定して下し。 □ 使用前には、刃にヒビが発生していないか確認してください。ヒビが発生したまま放置しますと刃こぼれ、刃折れの原因となります。万一、刃欠け、刃折れが発生した時は必ず破片の確認をして下さい。 □ 冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを、骨、かぼちゃ等、硬いものを切る場合は刃の厚い出刃包丁を御使用下さい。用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。 □ 包丁を直接火であぶったり、火のそばに置いたりしないでください。刃の硬さがなくなったり、柄が焼けて使えなくなります。 □ 食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジ、オーブン等で処理をしないで下さい。包丁が壊れます。 □ 包丁は幼児の手の届かないところに保管下さい。またお子様がお使いになる時は、ケガをしないよう必ず事前に指導を行ってください。 □ まな板を必ず使用してください。 □ 御使用後、全体の汚れを良く洗い落し乾いた布で水分を充分に拭き取り、清潔にして保管して下さい。 製造元 河野刃物店 大分県杵築市杵築北祇園 区分 日用品・日本製 こちらの製品につきましては、不具合等がございました場合、お受け取りから二週間以内であれば、販売元及び製造元に確認したのち、交換等の対応を行わせて頂きます。 二週間を過ぎた商品につきましては原則交換等の対応は出来かねますので、予めご了承ください。 商品をお受け取りになられましたら速やかにご確認いただけますようお願いいたします。
31,450円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  おんせん県おおいた online shop 刀匠が丹精込めて仕上げた 切れ味抜群 出刃包丁 刃渡150mm 特製 河野刃物 【送料込】
堺石藤 貞宗 出刃包丁 150mm 創業文久3年(1863年)堺の老舗「堺石藤」。 堺で古来から受け継がれた伝統の和包丁です。 熟練した鍛冶職人が一丁一丁火造りするという鍛錬技法と、長年の経験で究極の感覚を得た研ぎ師による刃付け。 それぞれ、業を極めた専門家が完全な分業体制によって担当しており、世界でも有数の硬さと鋭い切れ味を誇る打刃物です。 主に魚を下ろすために作られた出刃包丁。 魚の骨を切るために他の包丁と比べて刃が厚くて重くなっています。 堺打刃物。切れ味抜群。ぼかし研。 刃部:安来鋼 白...
10,420円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  日光匠家楽天市場店 匠家 堺石藤 貞宗 出刃包丁 150mm 和包丁 【送料無料】
内容サビに強く、切れ味鋭い鍛造ステンの出刃包丁(規格:刃渡り150mm、柄のサイズ123mm、重量約240g)事業者小野金物卸商業協同組合備考※画像はイメージです。※西脇織の模様、桐箱の色、サイズは商品によって異なります。※表面・裏面のデザインがわかるよう2本の画像を掲載しておりますが、実際のお届けは1本です。※包丁は出荷時の刃欠けを防ぐため、また一般の方がすぐにかけさせないようにするため本刃付けにはしておりません。十分鋭い刃付けにはなっておりますが、お使い頂く前に砥石で研がれると、さらに切れ味が良い物になります。職人が丹精込めて一丁、一丁造った鍛造品です。この切れ味をお楽しみください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】鍛造ステン銀紙3号出刃包丁150mm 1本 キッチン用品 工芸品 装飾品 小野市で60年以上の歴史をもつ「島谷包丁工房」の二代目、島谷秀一氏の鍛造包丁。サビに強い鍛造ステンレスを使用し、高級感あふれる出刃包丁です。表面は軟ステンレスで刃部は安来鋼銀紙3号を使用し、鍛錬にて鋼を細分化しておりますので、切れ味は勿論、サビに強く欠け難く研ぎ直しても刃付けがしやすい逸品です。持ち手の柄は重硬で衝撃に強いクルミ柄を使用しています。包装の箱には、保存に優しい桐箱を使用。内装には、包丁全体を傷めないよう播州織物(西脇織)で包み込み、贈答品としても喜んでいただけます。 寄附金の用途について 市長におまかせ いじめをしない、させないまち 県内最大級の「おの恋おどり」 国宝浄土寺・鴨池など観光スポット 伝統的工芸品そろばん・金物の振興 川島隆太教授の脳科学理論に基づく16か年教育 高校3年生(満18歳になる年度)までの医療費無料化 (福祉の充実) 災害に強く安心して暮らせるまちづくり(令和7年度は災害用移動式トイレカー2台導入) 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後1カ月程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当市まで届くように発送ください。 申請書のダウンロードはこちら
41,000円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  兵庫県小野市 【ふるさと納税】鍛造ステン銀紙3号出刃包丁150mm 1本 キッチン用品 工芸品 装飾品
【商品情報】●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格派の和包丁です。●シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。【商品仕様】●全長:285mm ●刃渡り:165mm ●重量:230g ●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼/ハンドル・積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。) ●パッケージサイズ(mm):77×340×23【キーワード|正広/家庭用/包丁/切りやすい/プロ仕様/料理/肉用/野菜/お...
12,180円
 税込 送料別 カードOK  レビュー1件  堺の刃物屋さん こかじ 正広作ステンレス 出刃 165mm 左用 #10656包丁 庖丁 ナイフ マサヒロ 正広 MASAHIRO 岐阜 関 大同
爽快な切れ味のオールステンレス包丁【出刃】刃体からハンドルまで継ぎ目がなく、衛生的に使えるオールステンレス包丁。骨の付いた魚やカボチャなどの硬い野菜の下ごしらえを、スピーディーにこなせる出刃包丁です。切れ味抜群「関孫六 匠創」シリーズ刀鍛冶「関孫六」の名を冠した包丁シリーズは、爽快で鋭い切れ味が特長。毎日の調理を快適なものにします。継ぎ目がなく清潔刃と柄の継ぎ目がなく、汚れが溜まりにくい一体型構造。衛生的にお使いいただけます。食洗機対応家庭用の食器洗い乾燥機で洗うことができ、お手入れもラクラク。※機種や洗剤の種類、洗浄後の庫内の湿度等により、刃体にサビが出る場合があります。研ぎ直しOK角砥石や片刃専用の簡易研ぎ器で研ぎ直すことができ、長くお使いいただけます。※月に1〜2回は研ぐようにすると、よい切れ味が持続します。日本製日本国内で製造・管理された製品です。右利き専用こちらの包丁は右利き専用です。ご注意洗う際は刃先に十分注意してください。冷凍食品には使用しないでください。サイズ(約)幅5.4×長さ28×厚さ2.1cm刃渡り(約)15cm重量(約)230g材質刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄/18-8ステンレススチール品番AK1131製造国日本メーカー貝印商品バリエーション
3,980円
 税込 送料別 カードOK  レビュー1件  生活雑貨マーケット マスト 貝印 出刃包丁 関孫六 匠創 出刃 150mm AK1131 | KAI 日本製 食洗機対応 片刃 魚をさばく 三枚おろし 魚 捌く 包丁 右利き用 ステンレス サビにくい 切れ味 長持ち
【商品説明】日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。刃渡り : 90mm重量 : 60g刀身の材質 : 正広社オリジナルのステンレス鋼 材質詳細 : 0.9% カーボン・13% クロム・モリブデン・バナジウム硬度 : ロックウェル硬さHRc 58〜59口金 : 無し中子形状 : 半中子サブゼロ処理 : 有り(液体窒素を使用し、−70℃で約30分保持しています。)ハンドル材質 : PC柄の朴の木(打込み式...
3,322円
 税込 送料別 カードOK  レビュー1件  測定器・工具のイーデンキ マサヒロ 正広 10646 正広作 ステン アジ切 ステンレス アジ切包丁 ステンアジ切 アジ切り ステン和庖丁アジ切【キャンセル不可】
商品名 藤寅作 FU-635 出刃 150mm DPコバルト合金鋼2層複合シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 150mm 全長 280mm 重量  225g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼(高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ) ハンドル部 18-8ステンレス(トルネード模様) ・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。 優雅な模様が気品を漂わせる超プロ用シリーズです。 一体型ハンドルはバクテリアなどの侵入・繁殖を防止、熱湯消毒も可能で非常に衛生的! 研ぎ直しも容易です! 日本の伝統の継承を目指して生まれた、左右非対称専用ハンドルを採用。 繊細な小細工から、豪快な調理まで幅広くこなします。関連商品FU-635 藤次郎 藤寅作 出刃 150mm DPコバルト合金鋼2...FU-635 藤次郎 藤寅作 【送料無料】 出刃 150mm DPコ...FU-636 藤次郎 藤寅作 出刃 165mm DPコバルト合金鋼2...12,623円13,623円13,365円FU-636 藤次郎 藤寅作 出刃 165mm DPコバルト合金鋼2...FU-636 藤次郎 藤寅作 【送料無料】 出刃 165mm DPコバ...FU-637 藤次郎 藤寅作 出刃 180mm DPコバルト合金鋼2...13,365円14,365円19,305円FU-637 藤次郎 藤寅作 出刃 180mm DPコバルト合金鋼2...FU-634 藤次郎 藤寅作 【送料無料】 小出刃 120mm DP...FU-633 藤次郎 藤寅作 【送料無料】 小出刃 105mm DPコ...19,305円8,425円7,683円FU-615 藤次郎 藤寅作 洋出刃 170mm DPコバルト合金鋼...FU-615 藤次郎 藤寅作 洋出刃 170mm DPコバルト合金鋼...FU-615 藤次郎 藤寅作 【送料無料】 洋出刃 170mm DP...14,850円14,850円15,850円
12,623円
 税込 送料別 カードOK  レビュー1件  昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店 FU-635 藤次郎 藤寅作 出刃 150mm DPコバルト合金鋼2層複合シリーズ 【FU635 F-635 出刃包丁 Tojiro pro】
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行 本霞研和包丁出刃15cm No.05035規格:[15cm No.05035] 刃渡:150mm材質:白三鋼・本霞研・水牛柄安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。[ASC:R=A?/R=050/P=0020300]...
22,488円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  業務用プロ道具 厨房の匠 堺孝行 本霞研和包丁出刃 15cm No.05035【ctss】包丁 和包丁 出刃包丁 業務用出刃包丁 業務用
商品説明 鋼材 白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。 白鋼霞研 鍛シリーズは従来の白二鋼と比べ熟練した職人が手間をかけて鍛造焼き入れをしており、刃に非常にねばりがあり刃持ちが格段に向上しました。 炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。         用途 魚の頭、骨を切ったり 2枚3枚におろすのにむいています。 刃厚は非常に厚くなっており、和包丁の中では一番重みがある包丁なのでその重みを利用して魚の骨や頭を叩き切ったりすることが出来ます。 プロの人は210mm前後の出刃包丁で鯛やぶりなどをさばき、150mm前後の小出刃でアジなどの小さい魚をさばきます。 家庭用でしたら150mm前後の出刃包丁を良く使われています。         商品仕様 商品名 堺一文字光秀 白鋼 霞研 鍛 出刃包丁150mm 刃渡り 150mm 全長 295mm 重量 210g 刃の鋼材 炭素鋼(はがね) サビにご注意ください。 刃の鋼材名 白二鋼 柄の材質 朴材丸柄 水牛巻 刃の形状 片刃 名入れ 出来ます。 研ぎサービス券 付いています。 注意 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 表面に水分が残っているとサビが出てきます。 冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。 手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください 水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません 。 在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて その旨をご連絡させて頂きます。 【商品キーワード】堺一文字光秀 包丁 洋包丁 堺刃物 牛刀 キッチン用品 調理道具 鋼 日本鋼 名入れ無料 研ぎ無料  ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い 退職祝い 開店祝い 就職祝い 出産祝い 母の日 父の日   
27,200円
 税込 送料込 カードOK  レビュー1件  堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 【名入れ無料】堺一文字光秀 白鋼 鍛 霞研 出刃包丁 150mm 【送料無料】 包丁 堺刃物 出刃 白鋼 キッチン 送料無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い
データー更新:2025/09/12 07:20:26


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