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 | 商品名：特製 出刃包丁 105寸法：刃渡り:105mmメーカー：堺實光送料区分：お届け数（合計）：1材質・素材：刀身:片刃(右利き用)、日本鋼柄部:PC口輪柄商品コード：bc1-35379JAN：4974158353799商品コメント主に魚を下ろすために作られた包丁です。魚の骨を切るために他の包丁と比べて刃が厚く重くなっています。三徳包丁などでは出来ない調理が可能なので、必ず魚を調理するときにはこの出刃包丁をお使いください。鳥の小骨程度であれば切ることもできます。堺實光は明治33年創業。100年以上の歴史がある老舗包丁メーカーです。［注意事項］冷凍食品は切ることが出来ません。左利き用は別途お見積もり致します。お気軽にお問い合わせ下さい。配送料についてこの商品は、全国配送料無料にてお届けいたします。北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。包丁 庖丁 包丁 有名包丁 業務用包丁 プロ用 包丁プロ 包丁人気よく検索されるキーワード包丁 庖丁 包丁 有名包丁 業務用包丁 プロ用 包丁プロ 包丁人気 4,160円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 業務用厨房機器・家具・食器INBIS  | |
 | 商品詳細刃身の材質：銀三鋼柄部の材質：水牛柄刃渡りサイズ：150mm注意事項！知っておいて頂きたいこと魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。出刃包丁 銀三シリーズのサイズ一覧 刃渡り：120mm 刃渡り：135mm 刃渡り：150mm 刃渡り：165mm 刃渡り：180mm 刃渡り：195mm 刃渡り：210mm... 40,150円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 明治33年創業 本気の切味 實光包丁 | |
 | 本体サイズ約28×5.4×2.1cm 刃渡り:約150mm 本体重量約242g 素材・材質刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金/ナイロン(耐熱温度90度)、柄/積層強化木 原産国日本 商品説明金寿ST シリーズ 4つの特徴貝印 独自の刃付け技術研ぎやすい、お手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味を実現手当たり改善刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げた衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」刃体は樹脂と同時成形により刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的独自の接合方法でより高い耐久性を実現フィット感の強いハンドル柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げた 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】KAI Sekimagoroku Kinju ST Japanese Kitchen Knife Kitchen Knife Pointed Carver 150mm Household Goods KAI Ki Knife 関孫六 金寿ST シリーズはこちら金寿ST 柄の高級感と、こだわりの手当たり フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」 柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。 天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。 衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」 刃体は樹脂との同時形成により刃と口金部分の境目に隙間がなく衛生的。 独自の接合方法でより高い耐久性を実現しました。 手当たりの改善 刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げております。 KAI独自の刃付け方法 研ぎやすい、またお手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味をご提供致します。 AI独自の特殊技術「糸切刃」 切れ味の良い刃に仕上げるためにステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。 また、小刃を細かい糸切刃にすることで研石で研ぐ量を減らし、お手入れしやすい刃先です。 刃元が厚く、切っ先が鋭く薄いのが特長です。 魚の三枚おろしや獣肉を骨ごとたたき切るのに活用できます。 4,790円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 Goodsania | |
 | 送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】 【商品の説明】グレステン Mタイプ220WM 出刃 20cm外寸(mm) 全長：330重量 305g板厚(mm) 背:3.0材質 グレステン鋼 ハンドル：ステンレス●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現... 27,874円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ヒットライン | |
 | 10.5cm 全長207mm 70g 背厚2.3mm 材質：バナジウムステンレス鋼 主に小魚の解体に便利です。AIT09001 2,673円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 エムスタ | |
 | 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 本焼構造 仕上げ 本焼仕上げ 柄 朴八角柄 全長 約353mm 刃渡り 約195mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 ※ ひとかたまりの鋼（ハガネ）を鍛造する事で、高硬度に鍛え上げられたオール鋼の構造。本職の料理人の象徴でもあり、プロもあこがれるハイレベルな包丁です。曲がりにも強く、最高級のキレ味！！一度研いだ包丁はなかなか切れ味が落ちません。 包丁の裏面に浮かび上がる、日本刀のような波の模様が本焼き包丁の証です。一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は,使い手の拘りのセンスと高い技術が似合います。 いわゆる”本出刃”と呼ばれる存在感のある包丁ですが、魚を卸すには まずこの包丁が必要となります。重量感のある厚い刃元で骨ごと魚を叩き切り、薄く鋭い刃先で身と骨の間にスーッと包丁を入れ一気に捌いていくと美しい三枚下ろしが出来上がります。このどっしりとした重さと素晴らしい切れ味が特徴で、沢山の魚を捌いても疲れを感じない強い味方になります。 是非一度お試しください。 昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております！ また、 新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品にお使い頂く場合も多くございます。贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。 ※ 柄の色みや風合いはそれぞれ違います。天然素材につきご了承ください。※ ------------------------------------------------------------------------------------------ オールハンドメイド・インジャパンの "堺の和包丁" は、海外で働く日本の料理人さんをはじめ世界中のシェフ達に使って頂いております。 ----------------------------------------------------------------------------------------- ※ 上記の価格表示は、消費税込みの商品価格です。発送先が海外のご注文の場合はここから消費税を除き、郵送料をプラスさせて頂いた価格に修正させて頂きます。 ※The above knife price on this page is including 10% Japanese tax for Japanese domestic sales. So your total order price will be change after ordering.当社の出刃包丁は楽天市場の包丁ランキングに 入賞している売れ筋の商品です！ 『もら』とは？ 実は刃付の仕事で一番重要なのは、 包丁の表面に凸凹（これを『もら』と呼びます）がなく、 限りなくまっすぐな平面であるということ。 これが一般の方には見えないもので、刃付の良し悪しに大きく関わり、 その有無により良い包丁か悪い包丁かの差が出ます。 例えば、車のボディの凹みは皆さんでもわかると思いますが、 包丁の凹みは、よほどの『もら』でないとわからないのです。 職人が、この『もら』を見る目を修得できるまでには、何年もの修行が必要なのです。 さらに、『もら』なく研ぎ上げるようになるには、 相当の期間修行を重ねなければなりません。 では、実際に商品を使って、極端に説明してみましょう！ 裏に『もら』がある場合… ⇒ この商品の 裏がこのように凹んでいるとして、 ⇒ 裏を均等に砥石に当てると… （回転しない砥石でも同じことです） 刃が凹んでいびつになり、 切れ味が悪くなります。 ヒラに『もら』がある場合… ⇒ この商品の ヒラが逆にこのように凸ているときも、 ⇒ 刃を均等に砥石に当てると… （この画像は別の商品ですが） シノギが凹み、最終的には 刃が凹んで形状がいびつになり、 これも切れ味が悪くなります。 他店にも、刃をきれいに研ぎ上げているところはありますが、 ヒラや裏をこのように『もら』なく研ぎ上げているところはほんのわずかしかありません。 本当に大事なのは裏やヒラであり、包丁全体を『もら』なく研ぎ上げることなのです。 私共、松尾刃物の誇る“登録商標 源泉正”は鍛冶職人はもちろんの事、刃付の技術が特に優れており、全国（世界）トップクラスであると自負しております。 最近あまり出番は少なくなってはきましたが、やはり柳刃と並び包丁の代名詞。 一家に一本はほしいものです。 良く切れる出刃包丁は万能包丁と言ってもいいかもしれません。 79,640円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 堺高級料理包丁 源泉正 松尾刃物 | |
 | ■商品説明●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃■直径・サイズ315■深さ■重さ380g■容量●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。... 12,678円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 リコメン堂キッチン館 | |
 | ●サイズ:(全長)約23cm、(刃渡り)約10.5cm、(刃幅)約4cm、(持ち手厚み)約1.8cm●素材・材質:刀身=鉄・ハガネ(SK5) 2層鋼、ハンドル=天然木(ポプラ材)、口輪=ナイロン樹脂●冷凍食品には専用の包丁をお使いください。●硬いものを切るときなどは包丁の背にタオル等を当て、まっすぐ押してください。こじたりすると刃こぼれのおそれがあります。●色：木柄●ブランド：堺源吉(Sakaigenkichi)●ブレードの材質：合金鋼●アジのような小さな魚を捌くのに適した小さな出刃包丁。 小魚をきれいに捌ける薄めの刃。 手になじむ木製の柄。 3,236円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ウルマックス 楽天市場店 | |
 | 切れ味抜群 出刃包丁 ■ 丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品 出刃包丁は魚を捌くための包丁です。刃が厚く幅が広く先がとがっており、肉を切る際に使われることもあります。 ※特製:通常のものより上質な鋼が使用されています。 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士)が一本、一本、丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品です。 鉄の塊を熱し、たたいて、延ばして、成形してゆく過程の中で、長年培った経験と技がクオリティを磨いていきます。丈夫で長持ち、しっかりと砥ぎさえすれば、真新しい切れ味に甦ります。 ※一本、一本、丁寧に仕上げ一つとして同じ物はありませんので、イメージ写真のものとは、刃文などが異なります。 ■ 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士) 河野さんは、昭和63年に刀鍛冶の試験である文化庁の美術刀剣刀匠技術保存研修を終了し、刀匠として文化庁に登録されました。河野さんの手がける刃物の種類はじつに多彩。多種多様な包丁はもちろん草取り鎌や鍬、そして、牡蠣はがしや貝堀り専用の熊手など、漁師さん御用達の道具は河野さんあってのもの。 微妙な"加減"を心得、その人にとって一番使いやすい状態の道具を作りあげることができるのもここならでは。腕一本で信用を築いてきたからこそ、通りに看板を掲げなくても、馴染みの常連たちが、長年使い慣れた道具を持ち込み、また、新しい刃物を注文する。使えば使うほど、その刃先までもがしっかりと馴染んでくる。切れ味の違い、その使い心地こそが匠の技、名工の証。一本、一本、丁寧に仕上げる品に一つとして同じ物はない。こうした鍛冶職人や工房が今なお残っているのも城下町杵築ならではと言えるのかもしれません。 商品名 特製 出刃包丁 河野刃物 名称 出刃包丁 刃 刃渡150mm 商品コード J0000000710010 ご注意 □ 鋭利な刃物です。体が直接刃に触れないよう、取扱には充分注意してください。 □ お料理以外にはご使用にならないでください。包丁をナタ代わりにしたり、無理にこじったりする使い方は刃が割れる恐れがありますので、絶対にしないでください。 □ 和包丁は指し柄になっています。必ず柄のガタつき、ゆるみを確かめてからご使用下さい。御使用後、包丁差しに入れる時にも御注意ください。柄がガタついた時は柄の下部をカナヅチ等でたたいてしっかり固定して下し。 □ 使用前には、刃にヒビが発生していないか確認してください。ヒビが発生したまま放置しますと刃こぼれ、刃折れの原因となります。万一、刃欠け、刃折れが発生した時は必ず破片の確認をして下さい。 □ 冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを、骨、かぼちゃ等、硬いものを切る場合は刃の厚い出刃包丁を御使用下さい。用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。 □ 包丁を直接火であぶったり、火のそばに置いたりしないでください。刃の硬さがなくなったり、柄が焼けて使えなくなります。 □ 食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジ、オーブン等で処理をしないで下さい。包丁が壊れます。 □ 包丁は幼児の手の届かないところに保管下さい。またお子様がお使いになる時は、ケガをしないよう必ず事前に指導を行ってください。 □ まな板を必ず使用してください。 □ 御使用後、全体の汚れを良く洗い落し乾いた布で水分を充分に拭き取り、清潔にして保管して下さい。 製造元 河野刃物店 大分県杵築市杵築北祇園 区分 日用品・日本製 こちらの製品につきましては、不具合等がございました場合、お受け取りから二週間以内であれば、販売元及び製造元に確認したのち、交換等の対応を行わせて頂きます。 二週間を過ぎた商品につきましては原則交換等の対応は出来かねますので、予めご了承ください。 商品をお受け取りになられましたら速やかにご確認いただけますようお願いいたします。 31,450円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 おんせん県おおいた online shop | |
 | -------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 刃体か... 4,573円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 mono | |
 | 商品概要●商品名:堺孝行 霞研水牛柄 相出刃包丁 16.5cm●刃渡:165mm●銘:堺孝行●柄:水牛安来の白鋼を使用し、柄は天然の水牛角付朴柄です。霞研水牛柄包丁シリーズ霞研水牛柄安来の白鋼を使用し、柄は天然の水牛角付柄を取り付けました。 霞研水牛柄 正夫元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。 霞研水牛柄 蛸引元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。 霞研水牛柄 ふぐ引ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 霞研水牛柄 相出刃魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 霞研水牛柄 骨切（鱧切）鱧等の小骨の多い魚の骨を細かく切る為の専用包丁。 霞研水牛柄 鎌型薄刃関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う 霞研水牛柄 薄刃関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 霞研水牛柄 むき物 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp 【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakais Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters. 13,370円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 厨房卸問屋 名調 | |
 | 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 軟鉄との2層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 朴丸柄 全長 約335mm 刃渡り 約180mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 【商品説明】 実用的であり且つリーズナブル。本職の料理人さんが使う一般的な包丁のタイプになります。 白鋼（シロハガネ）を軟鉄と鍛造する事... 26,840円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 堺高級料理包丁 源泉正 松尾刃物 | |
 | 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金：ナイロン 柄：積層強化木 サイズ詳細 約40×224×20mm、刃渡り：約105mm、重量：約103g 生産国 日本 関連キーワード ブランド 貝印 貝印公式オンラインストア KAI KAIストア kai kaijirushi 祝事・季節 プレゼント ギフト 贈り物 お祝い 結婚祝い 引っ越し祝い 内祝い 出産祝い お返し お歳暮 お中元 誕生日プレゼント バースデー 男性 女性 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス 年末年始 福袋 バレンタイン ホワイトデー 新生活 一人暮らし シンプル おしゃれ おすすめ かわいい カテゴリ 包丁 ほうちょう 料理包丁 キッチンナイフ ナイフ おしゃれ包丁 キッチン用品 調理器具 キッチンツール 台所用品 料理道具 調理グッズ 調理ツール格別な切れ味と耐久性を備えた逸品・湿式平前刃付け：非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。熱による硬度ドロップも回避できるので、高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。・ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。・手にフィットする八角形状の積層強化木柄。・刃体は樹脂との同時成型により、刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的。独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)2,280円(税込)1,430円(税込)3,980円(税込)7,500円(税込)関連商品はこちら貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 1809,350円貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 1658,250円貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 1507,150円 6,050円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 貝印公式オンラインストア | |
 | サイズ約 28（cm）刃渡り：約16（cm）内容量1本材質刃部：高級刃物用特殊ステンレス鋼柄部：天然木（ローズウッド）生産国日本製区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る●刃渡り16cmの出刃包丁です。●魚の三枚おろし、刺身の盛り合わせなど、主に魚料理に用いる本格出刃包丁は刃の厚みがあり頑丈で、軽い力でも切り込めます。●刃物産業の盛んな岐阜県関市の刃物で、錆びに強い特殊ステンレス鋼を採用しています。●使えば使う程手に馴染む木製ハンドルを採用しています。●研ぎなお... 1,770円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 お弁当グッズのカラフルボックス | |
 | 【晶之作】鯵切り小出刃包丁 90 モリブデン・バナジウム 片刃(右) 磨 白木 刃長/全長/幅/厚 215mm/90mm/46mm/2.5mm 刃形/重さ/表面 片刃(右)/90g/磨 輪/柄/鋼 なし/白木柄/モリブデン・バナジウム 備考/納期 セール品につき、ノークレーム・ノーリターンとなります。予めご了承くださいませ。/ご注文後10日前後でお届け 商品説明 ※画像はイメージです。 日の当たり方やモニタの違いにより実際の商品とは色味などが若干違う場合がございます。 ※天然の素材を使用し、1本1本職人の手作りの為、商品の仕様には多少の誤差が生じます。 また、当社の事情により、名入・備品素材など告知なしに変更する場合がございます。 予めご了承くださいませ。 当社が推奨する使用方法であっても、扱い方を誤れば刃が欠けたり、折れたりすることがございます。 ご使用後の破損に関しましては補償を致しかねますので、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。 正当な理由なくこの商品を携帯することは法令により禁止されております。 18歳未満の方はこの商品を購入しないようお願いします。 ■注意事項/その他 ・こちらの商品は和鋼和鉄を使用している為、ご使用後に錆びが生じる場合がございます。 ・ご使用後は水砥石にてお手入れいただき、お手入れ後刃物用油を刃部分にお塗り下さいませ。 ・長期保存する場合は、刃部分に錆び止め紙を包装し保存をお勧めいたします。 7,700円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 土佐打和式刃物 豊国鍛工場 | |
 | ●サイズ：幅3×奥行13×高さ2.3cm●重量：約0.032kg●素材・材質：柄部/天然木●原産国：日本●色：ウッド●ブランド：ベストコ(Bestco)●堺源吉和包丁シリーズの柄。菜切り包丁165mm用。 ●柄の取り替え方 古い柄を取りはずす（割る）。 差し込む部分を熱して新しい柄に差し込む。 包丁を持ちたたき入れる。 ●安心安全の日本製。ダイキチ 和包丁柄 菜切 包丁 ハンドル 取替 交換 柄 木製 165mm用 16.5cm用 日本製 替柄 堺源吉 堺の包丁 持ちやすい 天然... 604円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 むさしのメディア 楽天市場店 | |
 | 仕 様 藤次郎 / 藤次郎作 あじ切包丁 F-1050 刃渡り：約105mm 全長：約220mm 刃厚：最大2.6mm 刃幅：約40mm 製品重量：約75g F-1051 刃渡り：約120mm 全長：約235mm 刃厚：最大2.6mm 刃幅：約43mm 製品重量：約85g 刀身材：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル材：朴木＋樹脂桂 刃付：片刃（右利き用） ※保証書付き（有効期限：購入日より1年間） 万一、初めから切れ味が悪い場合や、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。 藤次郎 MVモリブデンバナジウム鋼シリーズ 刃物の町として知られる、新潟県燕市の藤次郎。熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。 刀身には耐摩耗性に優れサビに強い、医療用メスにも添加されている素材モリブデンバナジウム鋼を採用。そのためお手入れが楽ですし、耐久性があり永く使用できます。 ハガネ製のものに比べてお手入れしやすく、はじめての方にも扱いやすい和庖丁です。藤次郎の職人が丁寧に刃付けを施しており、切れ味に妥協はありません。ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。 裏の面が凹んでいる裏スキもなされています。そのため切った食材がピッタリと張り付く事を防ぎ、摩擦抵抗を減らします。 モリブデンバナジウム鋼はステンレスなので、鋼のように錆を気にする必要がありません。 この包丁はプロ用ですが、ご家庭でもプロの切れ味をどうぞお楽しみください。 切れ味だけでなく、メンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。 砥石 シャプトン 刃の黒幕シリーズ ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。 ※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。 また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。お気をつけください。 創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。それが藤次郎の願いです。 藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。 得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。 機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。 人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。 伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。 藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。 当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印と、常に高みを目指す富士山をモチーフにしたシンボルマークが刻まれています。 刃物の町として知られる新潟県燕市の業務用定番の藤次郎の包丁です。国内のみならず世界中のプロのシェフたちも愛用しています。 6,600円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 一心刃物 | |
 | よく一緒に購入されている商品刺身包丁 210mm 片刃 左手用 ハガネ カ4,790円類似商品はこちら刺身包丁 210mm 片刃 左手用 ハガネ カ4,790円出刃包丁 150mm 片刃 右手用 ハガネ カ3,490円出刃包丁 180mm 片刃 右手用 ハガネ カ4,290円刺身包丁 210mm 片刃 右手用 ハガネ カ3,490円アジ切り包丁 120mm 片刃 右手用 ハガネ2,990円アジ切り包丁 105mm 片刃 右手用 ハガネ2,790円菜切包丁 165mm 両刃 左右兼用 ステンレ2,590円ハガネ 出刃包丁 150mm 堺源吉 MA-... 4,990円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 【ロイヤル通販】 | |
 | サイズ刃渡り：約 16（cm）重量約 75g内容量1本材質刃身：銀含有チタン合金持ち手：ポリプロピレン生産国日本製備考刃形状：片刃区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る包丁カテゴリから探すメーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています●手入れをしなくても錆びることがない安心の銀チタン製の包丁です。●刃全体が銀抗菌作用なので常に衛生的に保つことができます。●世界初の製法により、切れ味が長持ちする包丁の開発に成功しました。●チタン製の包丁で非常に軽く、ご年配の方、女性の方でも扱いやすいです。●金属アレルギーの心配もなく、小さなお子様がいるご家庭でも安心です。●安心の日本製です。おすすめポイント魚をおろすのに最適な出刃包丁魚をおろすのに最適な包丁です。刃は魚を捌くのに最適な片刃を採用しています。魚をおろすとき、包丁を傾けて左方向へ切っていきますよね。そんな時も片刃だと右の刃角から力がかかることで、自然と刃が左に進みやすくなります。魚の骨にぶつかったり、魚の身に入りこんでしまったりすること無くスムーズに調理が行えます。永切れ性能を実現軽量・高剛性の素材としてメガネのフレーム・ゴルフのヘッド・潜水艦などに使用されているチタン。しかし、その加工の難しさや素材の原材料費の高さから、超高額商品にのみ使用されて来ました。 また、チタンはその硬度から、包丁の素材には向いていないとも言われていました。フォーエバー社は世界初の製法により、切れ味が長持ちする包丁の開発に成功しました。刃全体が銀抗菌作用刃についた食中毒や大腸菌・雑菌を抗菌浄化O-111・O-157も抗菌する刃物です。常に衛生的に保つことができるので安心です。商品詳細とにかく軽いチタンの比重は、鉄やステンレスの約半分なので、毎日の料理での疲れを劇的に軽減します。手首への負担も小さく、お年寄りや子供などの握力が弱い方でも扱いやすくなっています。また金属アレルギーの心配もないので、小さなお子様がいるご家庭でも安心してお使いいただけます。錆びることがない安心のチタン製ステンレスはサビにくい素材とはいえ、海水や漂白剤などではサビてしまいます。チタンは酸化被膜に覆われているため、水や塩分に反応することなく100％サビることはありません。ブランド紹介日本で愛されてきた刃物メーカー「フォーエバー社」チタン・セラミック等新素材での包丁刃物を開発している世界オンリーワン企業です。世界初のチタンハイブリッド鋼刃物や超高密度セラミック刃物開発によって多くのユーザーに喜ばれる新素材刃物開発に成功した結果、日本では消費者の支持を得て直近10年で約12倍の拡大伸長を果し急伸中の刃物メーカーです。シリーズ紹介刃渡り14cm刃渡り16cm三徳包丁ディンプル付きペティナイフ出刃包丁パン切り包丁関連キーワード：片刃 ハイブリッドチタン ハイブリッド包丁 銀抗菌チタン 魚をさばく お手入れ簡単 非アレルギー性 錆びにくい サビにくい サビない 不錆性 切れ味長持ち 長切れ 永切れ 切れ味が良い 切れ味抜群 切れ味バツグン キッチンナイフ LH371関連商品はこちら三徳包丁 刃渡り16cm 銀チタン 4,080円三徳包丁 刃渡り16cm 銀チタン ディンプル3,980円三徳包丁 刃渡り14cm 銀チタン 3,980円三徳包丁 刃渡り16cm ダイアチタン包丁 7,980円パン切り包丁 刃渡り21cm 銀チタン パン切4,290円三徳包丁 刃渡り19cm ダイアチタン包丁 9,980円出刃包丁 15.5cm ステンレス和包丁 クロ2,950円出刃包丁 16cm 兼義作 水牛口 和包丁 日22,000円出刃包丁 16cm PISCES オールステン3,460円特選 出刃包丁 16cm 濃州正宗 日本製 和2,130円包丁 出刃包丁 岩国作 刃渡り 165mm 堺39,600円出刃包丁 18cm 兼義作 水牛口 和包丁 日30,800円 4,780円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 リビングート 楽天市場店 | |
 | 大切な人へ世界に一つの特別なプレゼントを贈りませんか？ 「名入れ包丁」のご案内はこちら！↓↓ 長切れするチタンコーティング 耐摩耗性・粘りに優れたモリブデンバナジウム鋼にチタンコーティングを施し、耐食性と彩りをプラス。関の熟練職人が一丁ずつ丹念に仕上げて、抜群の切れ味と機能性を実現しました。ゴールドは金属の光沢との相性が良く、光源により見た目の印象も変化します。明るい所では煌びやかな金色に、暗い落ち着いた雰囲気の場所ではやや鈍くひかえめな輝きになります。光の反射により生ま... 11,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 キッチン雑貨のパレット燕三条本店 | |
 | 貝印 関孫六 銀寿本鋼 和包丁 出刃165mm AK-5204 関孫六 銀寿本鋼シリーズ。 切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。 商品名 貝印 関孫六銀寿本鋼 和包丁 出刃165mm AK-5204 本体サイズ 298×58×22mm 重量 275g 材質 ■刀身／切り刃…特殊炭素鋼(刃付形状…片刃)、側金…軟鉄 ■口金…ナイロン ■柄…天然木 広告文責 株式会社ルーマニア/03-5876-8107 6,190円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 リブレ | |
 | 商品情報サイズ全長 185mm刃渡 75mm厚み 2.8mm重さ 68g 材質刃体 高級刃物鋼柄 ポプラ P/C口金付その他箱入秀貞（左用）万能小出刃包丁全長185mm 刃渡75mm 日本製 2 5,020円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ZATU | |
 | よく一緒に購入されている商品タケコシ ミニ三角コーナー CK-119 レス1,410円タケコシ ステンレス網 排水口バスケット ステ1,375円 和包丁用の木製鞘（サヤ）です。 ※辰守作の包丁には合わない場合があるので、一度お問い合わせ下さい。 【商品詳細】 サイズ 120mm用 材 質 朴 発送の目安 1〜3日 和包丁用 木鞘 類似商品はこちら出刃包丁用 木鞘135mm 415042,887円出刃包丁用 木鞘90mm 41501▼2,431円正広 出刃包丁用 木鞘240mm 41511▼6,138円正広 出刃包丁用 木鞘210mm 415095,170円正広 出刃包丁用 木鞘105mm 415022,431円正広 出刃包丁用 木鞘165mm 415063,520円グレステン 洋出刃包丁 160mm 216WK21,285円グレステン 洋出刃包丁160mm22,467円ブライト 洋出刃包丁180mm M1120 15,840円新着商品はこちら2025/7/15SALUS ヒューゴ ソープディッシュ＜佐藤金990円2025/7/15SALUS ヒューゴ ディスペンサー 220m1,749円2025/7/15SALUS ヒューゴ フォームボトル 230m1,980円再販商品はこちら2025/7/15ヒマサ カクマン左官［0202779］ 元首 3,273円2025/7/15梅心子圀光 彫刻刀 平刀1mm3,122円2025/7/15ヒマサ カクマン左官［0203621］ 元首 3,084円2025/07/15 更新 2,722円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 村の鍛冶屋 | |
 | ●サイズ：幅2.4×奥行13.1×高さ2cm●重量：約0.021kg●素材・材質：柄部/天然木●原産国：日本●色：ウッド●ブランド：ベストコ(Bestco)●堺源吉和包丁シリーズの柄。刺身包丁210mm用。 ●柄の取り替え方 古い柄を取りはずす（割る）。 差し込む部分を熱して新しい柄に差し込む。 包丁を持ちたたき入れる。 ●安心安全の日本製。ダイキチ 和包丁柄 刺身 包丁 ハンドル 取替 交換 柄 木製 210mm用 21cm用 日本製 替柄 堺源吉 堺の包丁 持ちやすい 天然木 ... 604円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 むさしのメディア 楽天市場店 | |
 | 90〜120ミリは小アジ用、120〜150ミリはイカ裂き用としてご使用下さい。 サイズ 全長245mm・刃元巾30mm・刃渡120mm 重量 約76g 刃厚 約3mm 仕様 刃…V金10号鋼、鏡面仕上（片刃） 柄…P朴柄・紙箱入 ↓↓他のサイズ、左用も検索できます↓↓ TS121 V金10号万能包丁 90mm TS122 V金10号万能包丁 105mm TS123 V金10号万能包丁 120mm TS124 V金10号万能包丁 150mm TS125 左用 V金10号万能包丁 90mm TS126 左用 V金10号万能包丁 105mm TS127 左用 V金10号万能包丁 120mm TS128 左用 V金10号万能包丁 150mm V金10号鋼 小出刃包丁 はココからクリックで検索できます！ ※名入れご希望の方、必ずお読みください。 ●包丁に入れるお名前など文字数に制限がございますが、無料で入れることができます。 注文時、備考欄にてご希望の文字をご記入下さい。 ご希望に対し、不都合が生じた場合、当店より、連絡をいたします。 ●お名前の入った包丁はご使用前、ご使用後問わず、返品は受け付け致しかねます。有限会社 池内刃物とは 今まで60年以上に亘り、小刀作り一筋に伝統的技術と新技術の融合により、 切れ味と耐久性と追求した国内・海外のプロ職人に認められる道具作りをしています。 また、 丹精を込めて作られた小刀は 一人・一人顔が違うのと同じ様に本鍛造手打ち商品の為、1丁1丁異なり、 鍛接・鍛造する所から化粧箱に入れるまで70工程以上掛かるそうです。 お使いになるお客様に満足してもらうことを常に考え、 日本の伝統の技を中心とした物づくりを続けています。 特徴 サビに強い万能（アジ切など）包丁シリーズ 漁港や釣りなど海水に接する作業場ではサビは大敵。 ステンレス鋼ですので洗ってサッと拭くだけで錆びず長く使えます。 刃材は切味・永切共にすばらしいV金10号鋼を使用。 鍛冶職人手仕上げですので使い始めから鋭い切れを楽しむことができます。 また、通常の小包丁より刃先の峰を太くしてますので頑丈で小骨切りも楽にできます。 コンパクトですので携帯用としても大変便利です。 13,563円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 丸久金物 | |
 | GLOBAL-IST 出刃 16.5cm IST-07 はこんな商品です。 世界で愛される日本発の包丁GLOBALの日本限定販売のシリーズ、GLOBAL-IST。 日本の食文化に合わせて再定義されたデザイン・シリーズ構成で、日々のお料理をサポート。 和食に欠かせない食材である魚を調理するための和包丁がラインナップされているところも特徴です。 伝統的な和食に欠かせない魚料理。出刃包丁があるとそのクオリティが格段に上がります。 刃渡りが16.5cmあり、タイ・イナダ・サバ・カンパチ... 15,400円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 くらしのもり | |
 | 商品詳細 左利き用商品です 刃渡り:約180mm 包丁の鋼:安来鋼白二号 仕上げ:立つ研ぎ 本刃付け 柄:ほう／プラ口輪 ■【霞研ぎとは】 表面・裏面とも霞がかった様な美しさで、砥石にも あたりやすいように熟練の刃付け職人が手間をかけて 仕上げた研ぎ方。 料理人のご愛用者が多い。 【立つ研ぎとは】 コストを抑えながらも切れ味を発揮する立つ研ぎ。 表、裏とも直線のラインが特徴の研ぎ方。 鮮魚店、水産加工会社でのご愛用が多い。 【本刃付きとは】 細かい目の砥石をあて、鋭い切れ味です。 立つ研ぎも本刃付けでお届け します。新品は欠けやすいので、使用時にはご注意ください。研ぎこんでいくと欠けにくくなります。 ■出刃包丁は、3.5寸〜1尺まで 用途に合わせて8種類ご用意しております。 ■昭和7年より続くプロ御用達の刃物店『堺正元刃物店』 プロ用刃物や希少な刃物類を取扱っています。 メンテナンス承りますので安心してお使いいただけます。 ・ 研ぎ直し ・ 柄替え 等 アフターケアお任せください。 ■【堺打刃物とは】・・・日立金属安来鋼や武生特殊鋼V金等を使用し、堺地域で打った刃物。 似ているようで“堺刃物”は堺地域以外の他府県で鍛冶等を行い、堺で刃付けもしくは柄付けをして仕上げたもの。プレスで型抜きしただけの包丁もあり種類が異なります。 ■プロが使う包丁は、鋼の材質・鋳造・刃付けがしっかりしているので、鋭い切れ味が長持ちします。 食材を切るときに細胞を傷つけず、水分や旨みを閉じ込めます。食材の味を壊さず美味しくなります。切断面が違うので食感、色合い、日持ちなどが変わります。 ■堺正元刃物店の包丁 ご愛用者様紹介日本料理の料理人として二度の叙勲を受賞した第一人者 大田 忠道 氏にもお使いいただいております。 ■「堺正元」の品質 『堺正元作』刻をお入れしてお届けします。 お名前やお店のロゴなどをレーザー彫刻いたします。 ギフト用ラッピングも無料で承ります。プロ 料理人向け包丁 左利き用安来白二鋼立つ研ぎ6寸（180mm）出刃 本刃をつけてお届けします 31,350円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 堺正元刃物店 楽天市場店 | |
 | -------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- コバルト... 17,814円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 mono | |
 | ・魚を捌くことが苦にならない包丁 魚を捌く用の包丁。 刃が厚めに作られており、魚を捌くときに骨ごと切ることができ、釣りをする方や魚を1匹丸ごと買うことが多い方にオススメです。 カボチャ等の硬い野菜等に使うこともできます。 ※この包丁は両刃設計であるため、どちらの利き手の方でもご利用いただけます。 ・重光刃物鍛造工場とは？ 昔ながらの製造方法を守り続け、一本一本を手打ちで製造。 代々受け継がれた技術で造られた包丁は、ステンレスの包丁では出せない鋭い切れ味と粘り強さを兼ね備えています。 一本一本を手打ちで作っているため、全く同じものは存在しない、世界に一つだけの包丁です。 定期的（半年〜1年に1回）に研ぐことにより10年以上使うことができます。 料理が楽になる、楽しくなる、そんな切れ味をぜひお試しください。 ※ご注意事項 ・使用後は、サビ防止のため食器用洗剤で洗った後、お湯をかけて乾拭きしてください。 ・食洗機、乾燥機の利用はお控えください。サビや柄木の劣化の原因となります。 ・冷凍した物は必ず解凍してから調理してください。刃が欠ける恐れがあります。 その他の返礼品はこちら！ 【これ一本でお任せ！】薄出刃包丁 （肉・魚・野菜用） 【小魚を捌くならこれ！】出刃包丁（小） 【野菜を切るならこれ！】菜切包丁 【野菜を切るならこれ！】菜切包丁（中） 【小回り重視ならこれ！】小出刃包丁 全ての商品はこちら 商品説明 名称手打ち和包丁 出刃包丁 内容量【商品の寸法】 刃渡り 約150〜160mm 刃の厚さ（根本） 約5mm 柄の長さ 133mm 原料原産地 鉄（国内製造） 加工地 南島原市 配送方法常温 配送期日ご決済完了から1ヶ月以内に発送予定 ※お盆や年末年始等は、上記よりお時間を頂戴する場合がございます。 ※4月15日から5月31日のご注文については、6月以降に順次発送予定です。 提供事業者重光刃物鍛造工場 地場産品基準該当理由 区域内で製造（全行程）されているため。 #/その他/キッチン用品・雑貨/ 包丁 ほうちょう 和包丁 万能包丁 刺身 左利き 両利き おすすめ 人気 22,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 長崎県南島原市 | |
 | ●肉、魚向けの包丁です。●魚の三枚おろし、背開き、小骨の処理等に用い、刃を当て峰部を叩いて使用します。●柄は交換が可能です。●内容量:1●材質:刃:白紙鋼 柄:朴木●製品サイズ(長さ×高さ×幅mm):335×23×57●製品重量g:338●用途:魚、肉向けの包丁●刃渡り:180mm●柄長:105mm●刃形状:片刃●研ぎ直し:可能●食器洗浄機:使用不可●サビ防止方法:汚れや水分を拭き取り保管●仕様:柄交換可能●沖縄・離島への配送料金は別途見積もり（配送不可の場合も有）となりま... 5,591円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 タンタンショップ |
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