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 | 当社は大阪府堺市にて創業して100余年の包丁・金物問屋です。創業（1912年）以来、国内国外を問わず、多くのお客様からご愛顧いただいて参りました。今回ご紹介する出刃包丁は、当店のオリジナルブランド『守勝』です。創業者の福井杢次郎が作成したカタログにも記載され、100年以上に渡って愛され続けているブランドです。堺刃物は、堺の職人が丹精込めて作った包丁で、本職用（プロ用）においては全国では大多数のシェアを占めていると言われます。料理人の多くが堺刃物を広く支持しているのは、堺刃物に対する信頼の証しです。■出刃包丁厚み、重みを利用して魚を卸す、鶏をさばく、骨ごとブツ切りにするなどの処理に欠かせない包丁です。出刃包丁は定番の型。安来鋼を鍛錬した地金と伝統の研ぎが生み出す切れ味をお確かめ下さい。柄は朴（ほう）木柄、口輪はPC（プラ）が付きます。強度を増すためマチ（刃元で一段細くなるところ）がなく、品名に表示の寸法がそのまま刃渡りになります。■サイズ刃渡り：210mm（マチ部分からの長さ）全長：375mm刃幅：60mm刃厚：8.9mm（峰の一番厚い刃元部分）重量：470g※全て手作りで製造している為、刃渡り・重量は若干異なります。■材質鋼：安来鋼（サビますが切れ味鋭いハガネです）柄：PC口輪・手になじみが良い朴（ほう）木柄（断面は楕円形）銘：『守勝』の印関連商品守勝作出刃 水牛柄付 YC-150 #0230262 出刃包丁 150...守勝 出刃 150mm Y-150 #230219 片刃 堺打刃物 包...守勝 #230216 小出刃包丁(Y-105) 刃渡り105mm 片刃...18,000円12,230円10,120円青木刃物イノックス和包丁 出刃包丁 刃渡り 150mm...藤次郎 洋出刃 170mm FU-615藤次郎 洋出刃 170mm FU-81319,790円19,620円19,620円藤次郎 洋出刃 210mm FU-616藤次郎 出刃 165mm FU-636藤次郎 出刃 左利き用 150mm FU-635L22,480円17,710円24,390円 19,900円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 堺の刃物屋さん こかじ  | |
 | 422. 小刀鍛冶ならではの切れ味を誇る小出刃包丁！ 和包丁 出刃包丁 美貴久 小出刃包丁 片刃 120mm 白紙2号 鋼付 槌目仕上げ(料理小包丁 和包丁 出刃包丁 家庭用包丁 釣り アウトドア 日本製) 製品仕様 ■サイズ：全長約246mm 刃部 刃渡り約120mm 刃幅43mm(刃元) 刃厚3mm 柄部 長さ約115mm 幅25mm 厚み19mm ■重量 ：約100g ■材質 ： 刃部 切刃 白紙2号、地金 軟鉄 柄部 ポプラ 口輪 プラスティック ■刃の形状：片刃 槌目仕上げ(右利き用) ■柄の形状：丸柄 ■製造 ：日本製 ■備考 ：刃先保護用のビニールケース付き ■特徴 細かい作業が得意の小刀鍛冶が生み出す薄刃仕上げ小出刃包丁です 小出刃ですがきちんと裏スキを施し、鋭い刃付により切れ味... 4,830円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 刃物・道具の専門店 ほんまもん | |
 | 洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、 非常に衛生的です。 また、熱湯消毒（180度）が可能で、切れ味・硬度・ ハンドルにも全く影響ありません。 さらに職人による本格的な刃付けを施しているので、 研ぎ直しも容易です。 刀芯に、モリブデン鋼をベースに、コバルト・バナジウム・ クロームを添加した超硬質合金鋼を採用。 耐食性が大変優れ、切れ味が持続します。 ブレード部には63層を重ね合わせた本鍛造ニッケルダマスカス仕上げ。 シリーズ最高峰に君臨する超プロ用シリーズです。 品番 KS-1117 品名 万能出刃 刃渡り 170mm 全長 300mm 重量 250g ※名入れも可能ですので備考欄にご記入ください。 (和・英・数) 別途料金(630円税込・約3日間要します) 日本製名入れ可能です・・ 世界で自分だけの包丁・・ 名入れ可能(和・英・数字、料金630円税込・期間約3日間) 一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 63-Ply Damascus Steel 63層ダマスカス鋼 鋼Mo-Vスチール 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を実現しました。 17アイテムの豊富な中からご使用に応じて選択できます。 22,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 キレイと便利楽天市場店 | |
 | 【商品説明】日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。刃渡り ： 90mm重量 ： 60g刀身の材質 ： 正広社オリジナルのステンレス鋼 材質詳細 ： 0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム硬度 ： ロックウェル硬さHRc 58〜59口金 ： 無し中子形状 ： 半中子サブゼロ処理 ： 有り（液体窒素を使用し、−70℃で約30分保持しています。）ハンドル材質 ： PC柄の朴の木（打込み式... 3,322円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 測定器・工具のイーデンキ | |
 | 425. 日本の伝統的和包丁 藤寅作 藤次郎 Tojiro FU-635 藤次郎 藤寅作 出刃 150mm DPコバルト合金鋼2層複合シリーズ 【FU635 F-635 出刃包丁 Tojiro pro】 商品名 藤寅作 FU-635 出刃 150mm DPコバルト合金鋼2層複合シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 150mm 全長 280mm 重量 225g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ） ハンドル部 18-8ステンレス（トルネード模様） ・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。 優雅な模様が気品を漂わせる超プロ用シリーズです。 一体型ハンドルはバクテリアなどの侵入・繁殖を防止、熱湯消毒も可能で非常に衛生的！ 研ぎ直しも容易です！ 日本の伝統の継承を目指して生まれた、左右非対称専用ハンドルを採用。 繊細な小細工から、豪快な調理まで幅広くこなします。関連商品FU-635 藤次郎 藤寅作 出刃 150mm DPコバルト合金鋼2...FU-635 藤次郎 藤寅作 【送料無料】 出刃 150mm DPコ...FU-636 藤次郎 藤寅作 出刃 165mm DPコバルト合金鋼2...12,623円13,623円13,365円FU-636 藤次郎 藤寅作 出刃 165mm DPコバルト合金鋼2...FU-636 藤次郎 藤寅作 【送料無料】 出刃 165mm DPコバ...FU-637 藤次郎 藤寅作 出刃 180mm DPコバルト合金鋼2...13,365円14,365円19,305円FU-637 藤次郎 藤寅作 出刃 180mm DPコバルト合金鋼2...FU-634 藤次郎 藤寅作 【送料無料】 小出刃 120mm DP...FU-633 藤次郎 藤寅作 【送料無料】 小出刃 105mm DPコ...19,305円8,425円7,683円FU-615 藤次郎 藤寅作 洋出刃 170mm DPコバルト合金鋼...FU-615 藤次郎 藤寅作 洋出刃 170mm DPコバルト合金鋼...FU-615 藤次郎 藤寅作 【送料無料】 洋出刃 170mm DP...14,850円14,850円15,850円 12,623円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 昭和のレトロ金物屋 関口国吉商店 | |
 | 商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【 和包丁 和庖丁 おすすめメーカー】●全長(mm)：410●質量(g)：650●背厚(mm)：10●SA 雪藤 中霞・玉白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。... 26,021円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 業務用厨房機器の飲食店厨房館 | |
 | 魚釣り好き必見！ 大きい魚も捌ける大きいサイズと、小魚を捌きやすい小さいサイズをセットにしました。 これで魚を捌くことが苦にならないこと間違いなし！ ぜひ釣りのお供に、ご家庭用に、釣り好きなあの方へのプレゼントに、切れ味抜群の手打ち包丁をお試しください。 ※この包丁は両刃設計であるため、どちらの利き手の方でもご利用いただけます。 ■出刃包丁 （小） 小さめのサイズ出刃包丁。 厚みがある包丁で、アジやサバ等の小さめの魚を捌くときに使いやすいです。 短いので小回りが効き、厚みがあり少し重みもあるため骨等の硬い物も問題なく切れます。 ■出刃包丁 （大） 魚を捌く用の包丁。 刃が厚めに作られており、魚を捌くときに骨ごと切ることができます。 釣りをする方や、魚を1匹丸ごと買うことが多い方にオススメです。 カボチャ等の硬い野菜等に使うこともできます。 ■重光刃物鍛造工場とは？ 昔ながらの製造方法を守り続け、一本一本を手打ちで製造。 代々受け継がれた技術で造られた包丁は、ステンレスの包丁では出せない鋭い切れ味と粘り強さを兼ね備えています。 一本一本を手打ちで作っているため、全く同じものは存在しない、世界に一つだけの包丁です。 定期的（半年〜1年に1回）に研ぐことにより10年以上使うことができます。 料理が楽になる、楽しくなる、そんな切れ味をぜひお試しください。 ※ご注意事項 ・使用後は、サビ防止のため食器用洗剤で洗った後、お湯をかけて乾拭きしてください。 ・食洗機、乾燥機の利用はお控えください。サビや柄木の劣化の原因となります。 ・冷凍した物は必ず解凍してから調理してください。刃が欠ける恐れがあります。 その他の返礼品はこちら！ 【これ一本でお任せ！】薄出刃包丁 （肉・魚・野菜用） 【魚を捌くならこれ！】出刃包丁 【小魚を捌くならこれ！】出刃包丁（小） 【野菜を切るならこれ！】菜切包丁 【野菜を切るならこれ！】菜切包丁（中） 【小回り重視ならこれ！】小出刃包丁 全ての商品はこちら 商品説明 名称出刃包丁 （小）×（大） 内容量・出刃包丁 （小） 刃：刃渡り 約120〜130mm、厚さ（根本）約4mm 柄：長さ 約121mm ・出刃包丁 （大） 刃：刃渡り 約150〜160mm、厚さ（根本）約5mm 柄：長さ 約133mm 原料原産地 鉄（国内製造） 加工地 南島原市 配送方法常温 配送期日ご決済完了から1ヶ月以内に発送予定 ※お盆や年末年始等は、上記よりお時間を頂戴する場合がございます。 ※4月15日から5月31日のご注文については、6月以降に順次発送予定です。 提供事業者重光刃物鍛造工場 地場産品基準該当理由 区域内で製造（全行程）されているため。 #/その他/キッチン用品・雑貨/ 包丁 ほうちょう 和包丁 万能包丁 左利き おすすめ 人気 38,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 長崎県南島原市 | |
 | 12cm 全長240mm 135g 背厚5.5mm鋼の中では最高級と言われる｢安来 青二鋼｣を使用しております。青鋼とは、別名｢青紙｣とも呼ばれており、タングステン（硬度に関与）、クローム（靱性に関与）、炭素の化合物（合金炭化物）が含まれております。炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。AZT1701 ... 27,841円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 エムスタ | |
 | [貝印 関孫六 碧寿ST 和包丁出刃105mm AK5071ヘキジユデバ105]の商品説明●サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。●伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。[貝印 関孫六 碧寿ST 和包丁出刃105mm AK5071ヘキジユデバ105]のスペック●材質:[本体]ハイカーボンステンレス刃物鋼 [柄]PP●寸法:W21.6×H1.9×D4.5cm●質量:約47g○返品不可対象商品 2,180円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 エディオン 楽天市場店 | |
 | サイズ約 28（cm）刃渡り：約16（cm）内容量1本材質刃部：高級刃物用特殊ステンレス鋼柄部：天然木（ローズウッド）生産国日本製区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る●刃渡り16cmの出刃包丁です。●魚の三枚おろし、刺身の盛り合わせなど、主に魚料理に用いる本格出刃包丁は刃の厚みがあり頑丈で、軽い力でも切り込めます。●刃物産業の盛んな岐阜県関市の刃物で、錆びに強い特殊ステンレス鋼を採用しています。●使えば使う程手に馴染む木製ハンドルを採用しています。●研ぎなおしができ、長くお使い頂けます。おすすめポイント魚を切るのが得意な出刃包丁 刃渡り16cm先が鋭く刃に厚みがありので、魚の骨などの硬い食材も無理なく切ることが可能です。大きな魚の頭もスパッと切ることが出来、三枚おろしもきれいに仕上がります。家で美味しいお魚を食べたい方にオススメです。商品詳細手に馴染む木製ハンドル使えば使う程手に馴染む木製ハンドルを採用しています。木の柄は温かみがあり手触りがよく握りやすく毎日のお料理が快適になります。さびにくく切れ味抜群な特殊ステンレス鋼錆びに強く、シャープな切れ味が長続きし、お手入れが簡単でご家庭で扱い易い材質です。研ぎ直しして長年お使い頂けます。ロゴ入り刃物産業の盛んな岐阜県関市の刃物です。職人が確かな技術で刃付けを施した、抜群の切れ味の包丁です。伝統の技が詰まった本格的和包丁刃物のまち、岐阜県関市から作られた本格的和包丁は切れ味、美しさ、品質、全てにおいて最高の包丁を造り上げました。様々な種類をご用意していますので、用途に合わせてお選び頂いたり、シリーズで揃えるのもオススメです。大切なお客様へお届けするために最後まで人の手によって検品・仕上げを行っています大切なお客様の元へ安全、安心、自信のある包丁をお届けできるよう、人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行っています。商品画像シリーズ紹介菜切り包丁出刃包丁関連キーワード：庖丁 ほうちょう 調理道具 下ごしらえ用品 キッチングッズ キッチン用品 台所用品 おすすめ オススメ 便利 役立つ ギフト 贈り物 プレゼント 母の日 お祝い 結婚祝い 新築祝い 新生活 LH13764 LH277関連商品はこちら小三徳包丁 16cm 濃州正宗 日本製 洋包丁2,780円三徳包丁 17.5cm 濃州正宗 日本製 洋包2,880円牛刀包丁 18.5cm 濃州正宗 日本製 洋包3,570円出刃包丁 16cm PISCES オールステン3,460円特選 菜切り包丁 16.5cm 濃州正宗 日本1,380円ステンレス和包丁 ライト 三徳包丁 出刃包丁 2,330円～出刃包丁 18cm 濃州正宗 日本製 ステンレ3,460円特選 刺身包丁 20cm 濃州正宗 日本製 和1,920円出刃包丁 15.5cm 濃州正宗 日本製 ステ3,160円出刃包丁 13.5cm 濃州正宗 日本製 ステ3,050円出刃包丁 16cm 兼義作 水牛口 和包丁 日22,000円ステンレス和包丁 クロム 三徳包丁 出刃包丁 2,230円～ 2,130円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 リビングート 楽天市場店 | |
 | 土佐の匠 戸梶忠義作。 土佐の主流である両刃の出刃庖丁です。厚みがあって魚の骨などを断つことができます。青紙1号鋼入りで切れ味の良さも両立しています。サイズは近年一般的で使いやすい150mm（5寸）です。刃の表面は鍛造時の黒皮を取り除いた実用重視の磨き仕上げになっています。 刃長：150mm 刃部材質：安来鋼青紙1号 刃部形状：両刃 柄部材質：クルミ材、樹脂輪付き 重量：約330g... 15,400円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 ホームセンターブリコ | |
 | 432. 藤寅作 出刃 FU-636 16.5cm ■サイズ：全長295mm■DPコバルト合金鋼2層複合 13,662円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 あれ家これ屋 楽天市場店 | |
 | 本体サイズ約21.6×4.5×19cm 本体重量57g 素材・材質刃体:ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状:片刃)口金:ナイロン(耐熱温度90℃)、柄:天然木 原産国日本 商品説明サビに強く、こだわり刃体の本格的な和包丁シリーズ。初めて和包丁を手にする方でも、簡単にお手入れができる。鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】出刃 包丁 鋼 105 キッチン 台所 調理 料理 野菜 肉 魚 釣り よく切れる 切れる 切れ味 おすすめ 母の日 砥石 ギフト プレゼント ステンレス KAI Sekimagoroku Kinju ST Japanese Kitchen Knife Kitchen Knife Pointed Carver Made In Japan 105mm Household Goods KAI Ki Knife 関孫六 銀寿ST シリーズはこちら銀寿ST サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。 「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。 耐久性を追求しました。 「伝統工法の本格刃付け」 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。 刃元が厚く、切っ先が鋭く薄いのが特長です。 魚の三枚おろしや獣肉を骨ごとたたき切るのに活用できます。 2,121円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 Goodsania | |
 | ご注意！ ●商品の納期について ご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1〜2ヶ月程お時間がかかる場合がございます。 日付指定はお受けできません。予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。 ●代金引換不可 代金引換はご利用できません。 ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。 ●ご注文後のキャンセル不可 受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注... 39,490円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 ワクイショップ 楽天市場店 | |
 | 237 75g※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理 UP●両刃 3,465円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 スタイルキッチン | |
 | 見た目も綺麗な多重層の出刃包丁です。 材質も青紙鋼を使用しており、切れ味も抜群です。 刃渡り165mm オマケにさび止めの椿油をお付けします。 19,500円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 金物屋 青鉄 | |
 | ※離島には配送できません 謝礼品説明 品名 H9-89 小出刃包丁 極 ステンレス鋼 槌目 茶合板柄 説明 チョイ使いや初心者の方などに気軽にお使いいただけるステンレス製の鎚目包丁です。 鰺などの小魚をさばくのに便利な小出刃包丁です。 内容 小出刃包丁×1 【サイズ】全長：約22cm、刃渡り：約10.5cm 【重量】約63g 【素材】刃材：刃物用特殊ステンレス鋼、柄材：茶合板、口金材：ABS 提供元 株式会社木村刃物製作所 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ふるさと・せき応援寄附金は上記の事業に活用します。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 10,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 岐阜県関市 | |
 | 商品説明 鋼材 使用している青二鋼は炭素鋼にごく少量のタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます。 それにより白二鋼より刃持ちが良く、長切れする包丁に仕上がります。 プロの料理人の中で少し良い物を使用したいと言う方がこの青二鋼シリーズの包丁を使われます。炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。 用途 魚の頭、骨を切... 43,300円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店 | |
 | 貝印商品 ⇒メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプの和包丁 継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。出刃150mmは、出刃包丁のベーシックサイズ。鯖などのサイズの魚に適したサイズです。 指がかりがよくグリップ感の高い流線型のハンドルデ。ハンドル表面の微細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的です。 和包丁の刃は、裏スキを施すことで、食材への入り込みがスムーズなことに加え、切った後の食材の刃先を鋭角に保つことができ、切離れも良くなります。 切れ味の良い包丁を使うことで食材の細胞を壊さず旨みを閉じ込めておくことができます。 1.柄(ハンドル) 衛生的なオールステンレスハンドル。刃体からハンドルまで一体構造のため洗いやすく、熱湯消毒・食器洗浄機や食器乾燥器にも使用できます。指かがりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。ハンドル表面の微細な凹凸構造は、滑り止めの効果もあります。 2.刃体 高硬度のモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼を使用することで切れ味の持続性を高めました。 3.刃付け 裏スキを施すことで、食材への入り込みがスムーズなことに加え、切った後の食材の刃先を鋭角に保つことができ、切離れも良くなります。研ぎ直しもしやすい加工です。 品名 関孫六 匠創 出刃 150mm 000AK1131 サイズ 280×54×21mm 材質 刃体:ステンレス単層材(刃材:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼) 柄:18-8ステンレススチール 重量 約230g ブランド 関孫六 製造元 貝印 生産国 日本 備考 ○刃付け形状:片刃付け ○食洗機対応 4,840円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 クッキングクロッカ 楽天市場店 | |
 | 本体サイズ(cm)約30.7x5.8x2.25cm本体重量(g)約305g素材・材質刃体/あわせ材(切刃/炭素鋼・側金/軟鉄)、口金/水牛角、柄/天然木(朴)原産国日本商品説明耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により1本1本丁寧に仕上げている柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用した 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください【関連キーワード】出刃 包丁 ステンレス 16... 7,760円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 Goodsania | |
 | 【商品紹介】 ■「関の孫六」の 業（わざ）と 心（こころ）を受け継いだ貝印の『関孫六』 包丁 刀鍛冶の信念「折れず、曲がらず、よく切れる」をそのままに。 関に継承された匠の業わざが、現代の刃物作りにも受け継がれています。 ■金寿ST 和包丁 ワンランク上の切れ味と耐久性を備えた逸品。 ハンドルは八角形状で、強度と耐水性に優れた積層強化木を採用したシリーズ。サビにくいステンレス製。 ■商品について 匠の知?柄の高級感と、こだわりの手当たり?鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。 商品名 貝印 関孫六 金寿ST和包丁 刺身210mm 型番 AK1105 メーカー(ブランド) 貝印 KAI JANコード 4901601438598 材質 刃体：ステンレス単層材(刃材：ハイカーボンMVステンレス刃物鋼)(刃付け形状：片刃付け) 口金：ナイロン 柄：積層強化木 サイズ詳細 本体サイズ：全長345×刃幅33×柄の高さ20mm 刃渡り210mm 板厚2.5mm 重量133g 生産国 日本 楽天DEAL ディール ポイント還元 ポイントバック kitchenwarereview202312 4,720円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天スーパーDEALSHOP | |
 | 関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念を受け継ぎ、匠の技やその切れ味を現代に伝えている【関孫六】。 鋼に近い硬さを持つステンレス材料「モリブデンバナジウム鋼」を採用することで鋭い切れ味と耐久性をアップさせ、錆びにくく、お手入れが簡単にしました。 柄の素材には高級感があり、強度に優れ、フィット感の高い八角形の積層強化木を使用し刃とハンドルの接合部には、独自の防水対策を施し、高い耐久性と強化を実現しました。 魚をおろす時に活躍する包丁で、刃が厚いのでたたき切りで骨... 6,600円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 nideau | |
 | 【仕様】 ●全長：約29cm ●刃渡り：約15cm ●刃：SK鋼 ●柄：天然木 ●口輪：ナイロン樹脂 日本製 【商品特長】 ●600年の伝統。 ●堺の本格和庖丁。 【使用上の注意】 ●使用上の注意をよくお読みになりご使用下さい。 3,828円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ナンバ 楽天市場店 | |
 | 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金：ナイロン 柄：積層強化木 サイズ詳細 約40×224×20mm、刃渡り：約105mm、重量：約103g 生産国 日本 関連キーワード ブランド 貝印 貝印公式オンラインストア KAI KAIストア kai kaijirushi 祝事・季節 プレゼント ギフト 贈り物 お祝い 結婚祝い 引っ越し祝い 内祝い 出産祝い お返し お歳暮 お中元 誕生日プレゼント バースデー 男性 女性 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス 年末年始 福袋 バレンタイン ホワイトデー 新生活 一人暮らし シンプル おしゃれ おすすめ かわいい カテゴリ 包丁 ほうちょう 料理包丁 キッチンナイフ ナイフ おしゃれ包丁 キッチン用品 調理器具 キッチンツール 台所用品 料理道具 調理グッズ 調理ツール格別な切れ味と耐久性を備えた逸品・湿式平前刃付け：非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。熱による硬度ドロップも回避できるので、高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。・ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。・手にフィットする八角形状の積層強化木柄。・刃体は樹脂との同時成型により、刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的。独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)2,280円(税込)1,430円(税込)3,980円(税込)7,500円(税込)一緒に購入されている商品 貝印 砥石 初心者 両面 セット 仕上げ コ3,850円関連商品はこちら 貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 189,350円 貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 168,250円 貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 157,150円 6,050円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 貝印公式オンラインストア | |
 | よく一緒に購入されている商品刺身包丁 210mm 片刃 右手用 ハガネ カ3,490円出刃包丁 180mm 片刃 右手用 ハガネ カ4,290円類似商品はこちら出刃包丁 150mm 片刃 右手用 ハガネ カ3,490円出刃包丁 180mm 片刃 右手用 ハガネ カ4,290円出刃包丁 150mm 片刃 左手用 ハガネ カ4,990円刺身包丁 210mm 片刃 右手用 ハガネ カ3,490円刺身包丁 210mm 片刃 左手用 ハガネ カ4,790円アジ切り包丁 120mm 片刃 右手用 ハガネ2,990円アジ切り包丁 105mm 片刃 右手用... 3,690円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 生活空間 | |
 | 商品詳細 左利き用商品です 刃渡り:約180mm 包丁の鋼:安来鋼白二号 仕上げ:立つ研ぎ 本刃付け 柄:ほう／プラ口輪 ■【霞研ぎとは】 表面・裏面とも霞がかった様な美しさで、砥石にも あたりやすいように熟練の刃付け職人が手間をかけて 仕上げた研ぎ方。 料理人のご愛用者が多い。 【立つ研ぎとは】 コストを抑えながらも切れ味を発揮する立つ研ぎ。 表、裏とも直線のラインが特徴の研ぎ方。 鮮魚店、水産加工会社でのご愛用が多い。 【本刃付きとは】 細かい目の砥石をあて、鋭い切れ味です。 立つ研ぎも本刃付けでお届け します。新品は欠けやすいので、使用時にはご注意ください。研ぎこんでいくと欠けにくくなります。 ■出刃包丁は、3.5寸〜1尺まで 用途に合わせて8種類ご用意しております。 ■昭和7年より続くプロ御用達の刃物店『堺正元刃物店』 プロ用刃物や希少な刃物類を取扱っています。 メンテナンス承りますので安心してお使いいただけます。 ・ 研ぎ直し ・ 柄替え 等 アフターケアお任せください。 ■【堺打刃物とは】・・・日立金属安来鋼や武生特殊鋼V金等を使用し、堺地域で打った刃物。 似ているようで“堺刃物”は堺地域以外の他府県で鍛冶等を行い、堺で刃付けもしくは柄付けをして仕上げたもの。プレスで型抜きしただけの包丁もあり種類が異なります。 ■プロが使う包丁は、鋼の材質・鋳造・刃付けがしっかりしているので、鋭い切れ味が長持ちします。 食材を切るときに細胞を傷つけず、水分や旨みを閉じ込めます。食材の味を壊さず美味しくなります。切断面が違うので食感、色合い、日持ちなどが変わります。 ■堺正元刃物店の包丁 ご愛用者様紹介日本料理の料理人として二度の叙勲を受賞した第一人者 大田 忠道 氏にもお使いいただいております。 ■「堺正元」の品質 『堺正元作』刻をお入れしてお届けします。 お名前やお店のロゴなどをレーザー彫刻いたします。 ギフト用ラッピングも無料で承ります。プロ 料理人向け包丁 左利き用安来白二鋼立つ研ぎ6寸（180mm）出刃 本刃をつけてお届けします 31,350円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 堺正元刃物店 楽天市場店 | |
 | ・魚を捌くことが苦にならない包丁 魚を捌く用の包丁。 刃が厚めに作られており、魚を捌くときに骨ごと切ることができ、釣りをする方や魚を1匹丸ごと買うことが多い方にオススメです。 カボチャ等の硬い野菜等に使うこともできます。 ※この包丁は両刃設計であるため、どちらの利き手の方でもご利用いただけます。 ・重光刃物鍛造工場とは？ 昔ながらの製造方法を守り続け、一本一本を手打ちで製造。 代々受け継がれた技術で造られた包丁は、ステンレスの包丁では出せない鋭い切れ味と粘り強... 22,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 長崎県南島原市 | |
 | 商品情報サイズ全長 200mm刃渡 90mm厚み 2.8mm重さ 71g 材質刃体 高級刃物鋼柄 ポプラ P/C口金付その他箱入秀貞（左用）小出刃包丁全長200mm 刃渡90mm 日本製 2 5,410円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ZATU | |
 | 和包丁用の木製鞘（サヤ）です。 ※辰守作の包丁には合わない場合があるので、一度お問い合わせ下さい。 【商品詳細】 サイズ 120mm用 材 質 朴 発送の目安 1〜3日 和包丁用 木鞘 類似商品はこちら出刃包丁用 木鞘135mm 415042,887円正広 出刃包丁用 木鞘240mm 41511▼6,138円正広 出刃包丁用 木鞘210mm 415095,170円よく一緒に購入されている商品正広 柳刃包丁用 木鞘210mm 415182,244円タケコシ ミニ三角コーナー CK-119 レス1,410円タケコシ ステンレス網 排水口バスケット ステ1,375円新着商品はこちら2025/11/20新潟県三条市産生銀杏S・M・L・2L ミックス1,728円2025/11/19キング砥石 キングデラックス鎌砥石 K-35 1,320円2025/11/19THERMO MUGサーモマグ アニマルボトル935円ショップトップ > カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 刃物メンテナンス 砥石・包丁ケース > 和包丁用 木鞘 > 出刃用 木鞘 ショップトップ > カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 刃物メンテナンス 砥石・包丁ケース > 和包丁用 木鞘 > 出刃用 木鞘 2,722円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 村の鍛冶屋 | |
 | 商品詳細 サイズ ・刃渡り：180mm 商品説明 ・専用の1丁箱に入れてお送りします。 ・両刃のため、左利きの方も使えます。両刃は刃が長持ちし、切れ味が持続します。また、初心者の方でも使いやすいのが特徴です。 ・刃部は土佐打刃物ならではの黒打仕上げになっています。黒打仕上げとは、焼入れによって黒くなった表面を刃の部分だけ削り、刃以外の側面をあえて黒い部分を残した状態です。叩いた後の凹凸感や無骨さに趣がある仕上がりになった包丁です。 ・両刃の出刃包丁は「骨を切... 8,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 goose shop 楽天市場店 |
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