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 | 「捨て漬け」不要！届いたその日から漬けられます。主役の米ぬかは、農薬や化学肥料に頼らず育てた国産米のぬかだけを使用しています。また、ぬか床の醗酵を促すための「捨て漬け」に使用する野菜は、有機野菜を使用しています。出荷できない規格外の野菜を有効活用し、捨て漬けを行っています。その他の原材料もすべて国産です。 ■原材料 ：米ぬか(国産(農薬及び化学肥料不使用))、食塩、昆布(北海道)、有機唐辛子(国産) ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存 ※開封前 商品タグ：ぬか床 ぬかどこ 有機 米ぬか 農薬不使用 自然食品 国産 ぬか 糠床 糠 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。 1,620円 税込 送料別 カードOK レビュー38件 京都太秦しぜんむら  | |
 | 202009 商品名 無農薬 有機栽培 有機JAS認定 きぼうのたしぬか 100g×2個【岩塩入り・生ぬか】 商品説明 【カラダの中から美しく。きぼうシリーズ】 無農薬・有機栽培米の米ぬかに、モンゴル産の岩塩を合わせて作られた足しぬかです。手間と時間を掛けて育てたぬか床の味を変えてしまわないよう、シンプルな配合にして素材にはとことんこだわりました。【使い方】ぬか床の水分が多くなってきたり、量が少なくなってきた場合、本品をぬか床に加え、しっかりかき混ぜてください... 870円 税込 送料込 カードOK レビュー37件 健康専科はな | |
 | よく一緒に購入されている商品1,000円1,270円1,280円1,000円1,598円 こちらの商品はメール便専用送料無料商品です。他の商品を同時注文し、1通でお送りできない場合は、2通または宅配便での配送になります。 ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくった傑作。 漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。 ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。 内 容 熟成ぬか800g 賞味期限 12ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 使用方法 ぬか漬け作りにご使用下さい。 原材料 ぬか床【米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、昆布（北海道産）、唐辛子（国産）、柿の皮（和歌山県産）、紀州みかんの皮（和歌山県産）、きな粉（佐賀県産）、しょうが（高知県産）】 栄養成分表示 800gあたり［推定値］ エネルギー 1,176kcal、たんぱく質 40.0g、脂質 55.2g、炭水化物 128.8g、食塩相当量 39.2g ※この商品はメール便専用商品です。メール便配達時は下記の点にご注意くださいませ。 ●郵便物と同じ扱いとなり、ご自宅のポストへ直接投函されます。 ●代金引換払いはご利用になれません。 ●配送日指定・時間指定はできません。 漬けもん屋のぬか床・よくある質問 （Q1）毎日かき混ぜなくてもいいのですか？ （A1）冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。ただし、常温（特に気温が温かい時期）で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。嫌気性の乳酸菌、酵母菌の発酵が進みすぎてしまうからです。 （Q2）容器はどうしたらよいですか？ （A2）便利なパックタイプですので、容器は必要ございません。開封後すぐに野菜をお漬物いただけます。 弊社ではタッパー容器付きのセットやホーロー製の容器セットも販売しております。 （Q3）賞味期限はどれくらいですか？ （A3）未開封では一年となっておりますが、開封後、ぬか床として手入れをしながら使って頂ければ半永久的に使えます。 （Q4）ぬか床がゆるくなってきた場合は？ （A4）ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。そのような場合はキッチンペーパーやスポンジで水分を吸い取るか、布巾でぬか床をつつみこみ水分を絞り出してください。 （Q5）ぬか床からアルコール臭がするのですが。 （A5）嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。塩を小さじ2杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消え、元のぬか床に戻ります。一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。 （Q6）どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか？ （A6）胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。例えば干ししいたけやごぼう（アク抜き必要）、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。 （Q7）漬物は好きですが塩分が気になります。 （A7）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。 漬けもん屋のぬか床・稀にある質問 （Q1）放射能の心配はないですか？ （A1）心配ありません。和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。 （Q2）ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか？ （A3）はい、その通りです。植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。 （Q3）ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに？ （A5）これは米糠の油です。ぬか床には油が含まれています。油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしば。但し、ぬか床には塩分も含まれていますので、塩分に弱い方はお気をつけください。 （Q4）農薬についてはどうですか？ （A6）米糠の農薬についてですが、こちらの原料となっているお米キヌヒカリは地元の農家で栽培されたものです。通常栽培で作られたものですが、残留農薬としてはかなり少ないです。 その理由として弊社がぬか床を分析センターに提出し、行った残留農薬検査では通常の米栽培で使用される農薬250項目のうち検出されたのは1項目のみ「フサライド」という成分が0.02ppmだけです。フサライドの残留基準値（この基準値までなら残っていても人間の安全性に問題はないという日本食品化学研究振興財団が定めている基準）が1.00ppmですので、50分の1程度しか入っておりません。これは十分減農薬と呼べる程の水準であると弊社は考えております。 （Q7）酸味が強くなってきたときは？ （A7）ぬか漬けの酸味が強くなってきた時は備長炭を入れてください。酸味が抑えられます。 送料無料 ポイント消化 お試し ポイント消化2026/03/07 更新 ぬか漬けは一年中楽しめます。 台所、キッチンが年中必要とされるようにぬか漬けも一年中楽しめます。 その理由は旬のお野菜ほどお求めやすく、そして一番美味しく漬かるからです。 料理の際に余った野菜等を漬けておくだけでいいのでとっても合理的です。 春野菜のオススメお漬物は 春キャベツのぬか漬け アスパラガスのぬか漬け セロリのぬか漬けです。 夏野菜のオススメお漬物は きゅうりのぬか漬け なすのぬか漬け ゴーヤのぬか漬けです。 秋野菜のオススメお漬物は たまねぎのぬか漬け にんじんのぬか漬け みょうがのぬか漬けです。 冬野菜のオススメお漬物は かぶのぬか漬け はくさいのぬか漬け 大根のぬか漬けです。 いかがでしょうか。ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。 その他、漬けもん屋のぬか床のよくある質問はこちら こちらの商品はメール便専用送料無料商品です。他の商品を同時注文し、1通でお送りできない場合は、2通または宅配便での配送になります。 漬け物 テレビで紹介 父の日 母の日 野菜 お歳暮 お中元 お新香 お茶請け お歳暮 人気 おすすめ 美味しい 手づくり 手作り つけもの おばあちゃん 無添加 国産 産地直送 産直 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルス ラブレ ペントサセウス エンテロコッカス リューコノストック ペディオコッカス R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 腸内環境 腸内 肌荒れ ダイエット 免疫力 ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 酵母 ギャバ GABA 米糠 イノシトール 入れ物 ▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂ 送料無料 ポイント消化 お試し ポイント消化 1,180円 税込 送料込 カードOK レビュー35件 自然の食材と発酵で健幸に 樽の味 | |
 | ... 2,760円 税込 送料別 カードOK レビュー33件 水なす専門 泉州旬菜 あかしや | |
 | ★ 当店オススメの漬物塩『瀬戸のあらじお』は、ココをクリック！！ ■商品について■ ■商品内容： 熟成ぬか床 1袋 ■配送便：通常便捨て漬け要らず♪直に漬けられる糠床！ご家族の健康を願って漬物屋が応援します 伝統の種ぬかで、じっくりと手間ひまかけて発酵させていますので、ご家庭でもお好みの野菜を入れるだけで美味しくて身体に優しい安全なぬか漬けが出来ます。ご家族の健康を願って漬物屋が応援いたします。一般的に売られているヌカ床は人工的に増殖させていますが、この熟成ぬか床は無添加のうえ自然のままの乳酸発酵で、植物性乳酸菌が育ちやすい環境になっており、沢庵製造で搾り出される野菜の旨みエキスが十分に入っているため、捨て漬けせずに最初から美味しい漬物が漬けられます！あなたオリジナルの美味しい漬物をこの糠床で漬けましょう！ ★ ★ ★ 皆様からのお声を頂戴しました！ ★ ★ ★ 778円 税込 送料別 カードOK レビュー33件 讃岐うまいもん処 大森屋 | |
 | 66. 人気の塩こうじが粉末タイプで登場！佐久麹と赤穂塩で作った、味わい深い発酵調味料!ペーストとしても使えるので、レシピの幅が広がります。 【3個までメール便OK】【つけもと】塩麹 粉末 タイプ 100g パパっと商材に振りかけられる粉末タイプ 味わい深くする発酵調味料 お届方法 3個まで クロネコDM便送料200円4個以上 ■商品詳細■ 商品サイズ(cm)幅×奥行×高 14.0×22.5×0.8 名称 粉末調味料 原材料名 米麹・食塩・米粉 原産地 麹：長野県佐久 塩：兵庫県赤穂 重量(kg) 100g 生産国 日本 メーカー つけもと... 324円 税込 送料別 カードOK レビュー33件 インテリア×生活雑貨 八風堂 | |
 | 配送はクール（冷蔵）便でお届けします。 パッケージは異なる場合がございます。 商品詳細とお届け方法 保存方法 冷蔵庫で保存 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい 内容量 1?6個1個あたり 約350?400g お届け方法 クール（冷蔵）便 備考 収穫量等の都合により、一時的に品切れする場合がございます。 その場合はこちらから納期のご連絡をさせていただきます。 下記、熨斗各種対応致します。 リストにない熨斗も可能な限り対応致しますので、お気軽にご相談下さい。 無地のし 御見舞 お見舞い 快気内祝い 快気内祝 快気祝い 快気祝 寿 結婚祝い 結婚祝 結婚内祝い 結婚内祝 御祝 お祝い 御礼 お礼 寸志 粗品 内祝い 内祝(蝶結び） 御誕生日祝 お誕生日祝い 御中元 お中元 御中元ギフト お中元ギフト 御供 お供え(仏のし） 御歳暮 お歳暮 母の日 御供(黄水引） 父の日 粗供養 敬老の日 御仏前 お仏前 暑中見舞い 暑中見舞 残暑見舞い 残暑見舞 御年賀 お年賀 志 還暦祝い 還暦祝 内祝(結び切り） 内祝い 出産内祝 出産内祝い 新築祝い 新築祝 出産祝い 出産祝 他、下記のようなご用途にご利用いただけます お取り寄せ 御取り寄せ おとりよせ お取りよせ お取り寄せグルメ 土産 お土産 パーティー ギフト 贈答品 プレゼント お彼岸 コンペ 景品 贈答 ギフト 一般ギフト 念品 賞品 供養 志 法要 贈り物 お使い物 法事 冠婚葬祭 他、下記のようなお品をお探しの方に最適な品です。 ごはんのお供 ご飯のお供 おつまみ つまみ お漬物 つけもの 漬物 旬 出荷 5月 6月 7月 ベジタブル 高級 秀品 茄子 ナス なす なすび ナスビ 大阪府産 大阪府 大阪 大阪産 産 大阪なす 大阪ナス 大阪茄子 大阪ナスビ 大阪なすび 水なす 泉州 泉州なす 泉州茄子 泉州ナス 泉州ナスビ 泉州なすび 地元野菜 南河内 水ナス 水茄子 サラダ お漬物 泉州特産 A品 贈答向け メーカー希望小売価格はメーカー商品タグに基づいて掲載しています。 *日々仕入れ値が上下する商品ではございません。 生産メーカーより固定での金額で契約を結んでおります。大阪泉州 水なすぬか漬け 水ナスのぬか漬けは、関西の料亭などでも人気のメニューです。 水分をタップリと含んだ実はやわらかく、それでいてシャキッとした歯ごたえで、 独特の甘さと瑞々しさに高い定評があります。 暑さで食が進まないこの時期に、また贈答用品としてもおススメな商品です。 ●水なすについて 水なすは大阪南部に位置する泉州地域を代表する、『なにわの特産物』です。 一 般のなすに比べて皮が薄く、手で握ると水が滴り落ちるほど水分が多いのが特徴で、ここから水なすと呼ばれるようになりました。 皮も肉質も柔らかいので、とても食べ易く、あくが少なくて、甘味が多いのが特徴です。 一般的には、お漬物にされます。 このナスは生で食べることができます サラダに入れてもいいし、揚げだし風にしてもらってもとっても美味しく召し上がれます。 地元大阪では露地の水ナスの最盛期を迎える夏場にナスと言えば、水ナスの事を指すと言っても過言ではないくらい、欠かせない味となっております。 ●水なすの歴史 室町時代に書かれたとされる庭訓往来（ていきんおうらい）に澤茄子（みずなす）と記載されていることから、大阪貝塚市の澤(さわ)地区が発祥と考えられます。 泉南地区に限定され生産消費されていた在来のなすで、夏に畑で農作業していて喉が渇いた時には、このなすを食べ喉の渇きを癒したといわれています。 この事からもいかに水ナスが水分が多く、また大阪で古くから愛されているかが、お分かりになるかと思います。 お客様から、ご感想をいただきました。 どうもありがとうございます！ のし、ラッピング、メッセージカード各種対応いたします。 お買い物注文時、下記のような画面が出てきますので、 ラッピング又はのし、ご希望の要件のボタンをクリックして選択してください。 *メッセージは備考欄に、メッセージ内容の記入欄がございます。 商品・配送について 配送はクール（冷蔵）便でお届けします。 当商品は化粧箱での配送となります。 538円 税込 送料別 カードOK レビュー32件 はちまるはち お歳暮 母の日 | |
 | こちらの商品は予約商品です。 4月上旬から収穫・発送の予定です。 収穫され次第、ご注文順に順次発送させていただきます。自然の恵みですので、収穫予定は多少前後する場合がございます。 泉州特産 水なすぬか漬 ●原材料：水茄子、ぬか類、酒粕、食塩、硫酸鉄、酸味料 ●保存方法：要冷蔵5℃以下 ●入り数：8個【ギフト用BOX】 ●開封後のぬか床は、再利用可能です。→1個売【段ボール梱包】はコチラです→5個入【ギフト用BOX】はコチラです... 5,900円 税込 送料込 カードOK レビュー32件 みかん梅干し紀伊国屋文左衛門本舗 | |
 | 名称 発酵ぬかどこ 原材料名 米ぬか（米（国産））、食塩、昆布、海藻粉末、米こうじ調味料（米こうじ、食塩）、唐辛子、ビール酵母、椎茸粉 内容量 500g 賞味期限 商品に記載 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保管してください。 製造者 みたけ食品工業株式会社 〒335-0023 埼玉県戸田市本町1-5-7 TEL 048-441-3420 製造所 みたけ食品工業株式会社 鴻巣工場 埼玉県鴻巣市八幡田690 関連キーワード 発酵ぬかどこ 発酵ぬか床 発酵 ぬかどこ ヌカ床 ヌカドコ ぬかみそ 糠みそ ぬか漬け 糠漬け ぬか漬 ぬかづけ 漬け物 漬物 つけもの ぬか 漬け床 発酵食品 乳酸菌 酵母 腸活 菌活 産学官 特許 彩の国 1kg メーカー直送 みたけ ミタケ みたけ食品 みたけ食品工業 920円 税込 送料込 カードOK レビュー31件 【公式】みたけ食品 楽天市場店 | |
 | 当園が栽培致しました水なすの中でも色、艶、形の三拍子が揃った最高級水なすを使用した糠漬とカット液漬・姿液漬のセットです。3種類の水なす漬物をご堪能頂ける、当園の味をお試しいただくにもおすすめの商品です。 当園オリジナルの化粧箱入りですので、御中元などのギフト用品に最適です。【特選】水なすぬか漬2個+カット液漬2個+姿液漬2個入り 当園が栽培致しました水なすの中でも色、艶、形の三拍子が揃った最高級水なすを使用した糠漬とカット液漬・姿液漬のセットです。3種類の水なす漬物をご堪能頂ける、当... 4,000円 税込 送料込 カードOK レビュー30件 きしかん楽天市場店 | |
 | ※只今、注文が込み合っております。 ご注文を確認後に木樽から蔵出しご用意を致します。家族数人で育ているのでご理解の程宜しくお願いします 商品名称 芳醇プレミアムぬか床ホーローセットセット 内 容 芳醇プレミアムぬか1.5kg＋プレミアム酸味調整煎りぬか(100g)×2＋芳醇プレミアム足しぬか1kg＋天然塩50g+水抜き＋うま味セット(昆布＆鷹の爪)＋ホーロー 賞味期限 6ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます。（ぬかの補充はいずれ必要になります。） 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 調理方法 ぬか漬け作りにご使用下さい 原材料 米ぬか(北海道・宮城産有機栽培・JAS認定※放射能検査済み）、天然塩（白いダイア新潟産）、にんにく（青森産・有機栽培）、生姜（高知産・有機栽培）、日高昆布（北海道産）鷹の爪（宮崎産・有機栽培）、椎茸（埼玉産・原木栽培）、ホーロー（国産） 製造・販売者 (有)明友商事 埼玉県新座市石神1-6-26 その他おすすめのセットはコチラ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 送料無料 ぬか床 ぬか ぬかどこ ぬか床無添加 ぬか床冷蔵庫 ぬか床容器 ぬか床づくり 漬け床 ぬか床セット ぬか床 ぬか漬け ぬか漬けセット 糠床 無農薬 有機栽培 発酵食品 ケース ぬか床 ランキング入賞 13,953円 税込 送料込 カードOK レビュー29件 たね坊のぬか床 | |
 | 【ヤマト運輸ネコポス発送】 通常の宅急便発送よりも送料がお得です！ ※ポスト投函でのお届けとなります。 名称 ぬかどこ 原材料名 大麦(国産)、米ぬか（米：国産）、食塩、デキストリン、酵母エキス、粉末醤油（大豆含む）、昆布粉、唐辛子、ビール酵母 内容量 500g 賞味期限 商品に記載 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保管してください。 製造者 みたけ食品工業株式会社 〒335-0023 埼玉県戸田市本町1-5-7 TEL 048-441-3420 製造所 みたけ食品工... 760円 税込 送料込 カードOK レビュー28件 【公式】みたけ食品 楽天市場店 | |
 | 4,220円 税込 送料別 カードOK レビュー28件 水なす専門 泉州旬菜 あかしや | |
 | 商品情報名称たくあん漬原材料名干しだいこん、柿の皮、漬け原材料〔食塩、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、香辛料、米ぬか〕/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、甘味料(ステビア)、酸化防止剤(ビタミンC)、(一部に小麦を含む)原料原産地名国産(干しだいこん)賞味期限製造日より120日保存方法直射日光・高温多湿を避け保存して下さい。製造者キムラ漬物宮崎工業株式会社宮崎県児湯郡新富町大字上富田8935お届け方法レターパックプラス（代引決済不可、日時指定不可です）お届け先へは対面でお届けし、受領印または署名をいただきます。沢庵 昔なつかしい 田舎ぬか漬 2袋入(1袋400g前後) 柿の皮入り 田舎ぬか漬け すっぱい たくあん 送料無料 漬物 昔懐かしい味に感動します 【昔懐かしい、田舎・お袋の味】 宮崎県産の特大干しだいこん（受入時400g〜500g/一本）を国産米ぬか、自然結晶天日塩等で漬け込み、1年以上しっかりとぬか床で過ごしたぬか漬原料を使用しています。特大原料を使用していますので、3mmから4mmくらいのやや厚めに切っても歯ごたえが良いのが特徴です！ちょっぴり酸味と甘みのある沢庵漬けです。噛めば噛むほど、味がしみ出てくる懐かしいお味を感じていただければ、うれしいです！ 安心安全の宮崎県産大根を使用！ 昔ながらの懐かしい沢庵が味わえる！ 2袋入り、全国一律送料無料 【在庫がある場合】1〜3営業日以内に出荷致します。 1 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー27件 九州漬物専門店 漬匠よこ尾 | |
 | 名称：生ヌカ 産地：国産 内容量：800g 品質保持期間：1ヶ月加熱処理を行っていない生のヌカです。 涼しい場所に保管をし、虫の発生にご注意ください。... 442円 税込 送料込 カードOK レビュー27件 五ツ星お米マイスター大門食糧 | |
 | 原材料 米ぬか、米、還元水飴、食塩、米こうじ、唐辛子、昆布、からし、うこん、酸味料、調味料(アミノ酸等)、焼アンモニウムミョウバン 規格 500g×5袋 商品説明 最初から冷蔵庫で漬けられるように麹を配合し、ぬか床が醗酵しやすいよう工夫されています。冷蔵庫の中は常に低温で一定なので日頃のぬか床の管理も簡単でかつ失敗しにくいのが喜ばれております。初心者の方にもお薦めできる商品で当社の中でも一番の人気商品、ロングセラー商品です。奈良のつけもと株式会社さんは、創業80年の老舗漬物製造メーカーです。創業以来真面目な取組みと安定感のある品質は、こだわりのお漬物をご自宅で漬けて頂くのに安心してお使い頂けると思います。 栄養成分100g当たり エネルギー（319kcal）、たんぱく質（8.8g）、脂質（10.2g）、炭水化物（48g）、ナトリウム（5.1g） 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 賞味期限 製造から1年 ご利用方法等 【ぬか床のつくり方】本品1袋に湯冷まし水200cc（カップ1杯儚いをよく混ぜて、床を作ってください。 【本品1袋500gで漬けられる野菜】キュウリ→900g（約9本）（丸のまま12〜16時間）、なす→500g（約5粉（縦に2つに切れ目を入れて24〜36時間）、大根→500g（約1本）（縦2つ割12〜16時間）、白菜→750g（4つ割にし、24〜48時間） 配送方法 安心の宅配便なので他商品も無制限で同梱可 3,152円 税込 送料別 カードOK レビュー26件 食べもんぢから。 | |
 | ■商品名：ウルトラMIX 姫ぬか漬 ■原材料：米ぬか（国産）、米こうじ（国産）、塩（天日塩（オーストラリア産）、海洋深層水（沖縄県））、昆布（北海道産）、香川本鷹唐辛子（香川県産） ■内容量：650g ■賞味期限：6ヶ月（未開封時）※ぬか床にした後、適切に管理して頂ければずっとお使い頂けます。 ■保存方法：冷蔵保存 ※パウダーにんにくは、現在配合しておりません。お好みの方は生にんにくを足して下さい。 ■こちらの商品はクール宅配便配送です... 2,520円 税込 送料別 カードOK レビュー26件 安心食品のみつばち一番亭 | |
 | 【金城かぶら寿し〈袋入〉約2枚250g】かぶらずし かぶら寿司 カブラ寿司 カブラズシ北陸 石川 金沢 ご当地 グルメ お土産 ギフト お歳暮 贈り物 お祝い お取り寄せ ご褒美 おつまみ おせち お酒のおとも 国産 熟成 鰤 かぶ 糀 麹 漬物 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【金城大根寿し〈袋入〉1本185g】大根寿司 ニシン 大根 なれずし 北陸 石川 金沢 伝統的な発酵食品 お土産 ご当地グルメ ギフト 贈り物 お礼 おつまみ 酒の肴 お酒のおとも あて 糀 麹 鰊 漬物 発酵食 お正月 お歳暮 おせち 正月料理 寿し 創業明治8年 四十萬谷本舗 【送料込み 塩糀炙りと能登牛ローストビーフ】鰤 能登とれ ふぐ サーモン 能登牛 ローストビーフ 北陸 石川 金沢 グルメ お土産 ギフト 御祝 内祝 贈り物 お取り寄せ おつまみ 酒の肴 おかず 冷凍 特殊冷凍 旨味 糀 麹 塩糀 魚 海の幸 刺身 炙り 創業明治8年 四十萬谷本舗 本商品は大切なかたへの贈り物にもオススメです。 カテゴリ 用途・対象 ライフステージイベントの贈答品として お誕生日 出産祝い 結婚祝い 入学祝い 内祝い（出産・結婚・入学・成人式など） 快気祝い 季節行事・イベント関連の贈答品として 母の日 父の日 こどもの日 ひな祭り バレンタインデー ホワイトデー 敬老の日 お中元 暑中お見舞い 残暑お見舞い お歳暮 寒中見舞い おせち お年賀 節分（縁起物・恵方巻・福豆ギフトなど） 春の贈り物（桜ギフト・卒業/入学祝い兼用） ご覧いただき、誠にありがとうございます。 是非一度ご賞味くださいませ。世界的にもめずらしい！ふぐの卵巣の糠漬け ふぐの子とは、ふぐの卵巣のことを言います。 ふぐの毒で亡くなる方がいらっしゃるのは有名な話。 毒は特に「肝臓」と「卵巣」に潜んでいます。 その為、「身」以外は食用禁止なのです。 なのに、なぜ売っているんだ！？ と思った方、ご安心ください。 このシールは「ふぐの卵巣を製造販売して良い」という許可シールです。 日本で唯一石川県だけが販売できます。 2年以上糠に漬け込み、発酵性微生物の働きで、 毒を抜いてあるので、安全です。 金沢伝統の味をお酒の肴に、 お食事のお供に広くご賞味ください。 ふぐの子は、昔ながらの保存食です。 中までしっかりと糠の味がしますので、少量ずつお召し上がりください。 【焼いて食べる場合】 キッチンペーパーや箸などで、軽く糠を取る。 アルミホイルで包み、オーブントースターで焼く。（そのまま焼くと、卵が弾けます。） 【お茶漬にして食べる場合】 キッチンペーパーや箸などで、軽く糠を取る。 少量をほぐしてご飯にのせ、煎茶をそそぐ。 お酒の肴にぴったりの一品です。 972円 税込 送料別 カードOK レビュー26件 創業150年 金沢：四十萬谷本舗 | |
 | 内容量200g×10袋賞味期限製造日より常温90日原産地日本加工滋賀県... 4,315円 税込 送料込 カードOK レビュー26件 ライブイット | |
 | 【ご注意】 ※メール便発送の為、 お支払方法が代金引換の場合は別途地域別送料が掛かります。 【商品説明】送料無料 樽の味 おばあちゃんの味 熟成ぬか床 1kg×1袋 100%国産原料で添加物を一切使用せず 180日間以上熟成させてつくった ぬか床です。 ご自宅でもカンタンにプロの 『ぬか漬け』が楽しめます。 半年間以上もの間樽で寝かせることにより、植物性乳酸菌によって発酵させています。 また大根や昆布、柿の皮、みかんの皮などの成分がうまみとなって糠に溶け込んでいる ので長い間野菜を漬け込んで熟成した味の深みがはじめからあります。 誰でも手軽にぬか漬けをつくることができ、購入されたその日に野菜を ぬか床に入れるだけでカンタンにおいしいぬか漬けをつくることができます。 使用方法 ●容器にあけてそのまま漬けられます。 ●くず野菜の捨て漬けは必要ありません。 ●お好みの野菜を入れ表面をならし冷蔵庫又は冷暗所に置いてください。 ●3、4回漬けた後、お好みにより塩や米ぬかを足してください。 ●常温でぬか床を使用する場合は毎日底からよくかき混ぜてください。 【樽の味 たるの味 熟成 ぬか床 糠床 ぬか漬け 糠漬け ぬか 米糠 米ぬか 天然 乳酸発酵 無添加 国産原料 簡単 まとめ買い 送料無し 送料無 送料込み 送料込 ポイント消化 ポイント消費】 複数セットご購入の場合は こちらの送料無料商品かお得な複数セットをご利用ください。品名 樽の味 おばあちゃんの味 熟成ぬか床 商品内容 樽の味 おばあちゃんの味 熟成ぬか床 1kg×1袋 原材料 米ぬか（国産）、食塩、昆布、唐辛子、渋柿の皮、みかんの皮、きなこ(大豆を含む)、しょうが 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。 メーカー名 有限会社 樽の味〒644-0023 和歌山県御坊市名田町野島3597 TEL：0738-23-2156 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272 690円 税込 送料込 カードOK レビュー25件 クイックファクトリー | |
 | 81. お中元・お歳暮・父の日・母の日・敬老の日に、贈答品に最適です！ 【生きた乳酸菌入り】大阪・泉州水なす漬 ぬか漬3個＋液漬2個 ギフトに最適です☆ 水ナス糠漬け お漬物 【水茄子】【漬物】【贈答品】 当園が栽培致しました水なすの中でも色、艶、形の三拍子が揃った最高級水なすを使用した糠漬 と液漬のセットです。2種類の水なす漬物をご堪能頂ける当園のおすすめ商品です。 当園オリジナルの化粧箱入りですので、御中元などのギフト用品に最適です。【特選】水なすぬか漬3個+液漬2個入り 当園が栽培致しました水なすの中でも色、艶、形の三拍子が揃った最高級水なすを使用した糠漬 と液漬のセットです。2種類の水なす漬物をご堪能頂ける当園のおすすめ商品です。 当園オリジナルの化粧箱入りですので、御中元... 3,500円 税込 送料込 カードOK レビュー24件 きしかん楽天市場店 | |
 | よく一緒に購入されている商品1,280円1,080円1,900円540円4,780円 ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず秘伝の調合で仕上げた追い足し用の米糠。 漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。 お使いのぬか床の水分が多くなってきた時や、ぬかの量が減ってきた時に使えるドライタイプの補充用米糠です。 内 容 うまみの素200g×5袋 賞味期限 12ヶ月 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 使用方法 お使いのぬか床の水分が多くなってきた時や、ぬかの量が減ってきた時にお使いください。 うまみの素の原材料 米ぬか(和歌山県産、徳島県産、新潟県産、その他西日本）、大根（和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、道南産昆布（北海道産）、紀州みかんの皮（和歌山県産）、唐辛子（国産）、きな粉（佐賀県産） 製造者 有限会社 樽の味和歌山県御坊市島661 栄養成分表示 200g(1袋)あたり［推定値］ エネルギー 708.0kcal、たんぱく質 28.4g、脂質 29.6g、炭水化物 82.2g、食塩相当量 27.2g 漬けもん屋のぬか床・よくある質問 （Q1）毎日かき混ぜなくてもいいのですか？ （A1）冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。ただし、常温（特に気温が温かい時期）で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。嫌気性の乳酸菌、酵母菌の発酵が進みすぎてしまうからです。 （Q2）ぬか床は本当に経済的ですか？ （A2）はい。経済的です。普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。無添加の漬物となると100g300円くらいはします。それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。 （Q4）ぬか床がゆるくなってきた場合は？ （A4）ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。そのような場合はキッチンペーパーやスポンジで水分を吸い取るか、布巾でぬか床をつつみこみ水分を絞り出してください。 （Q5）ぬか床からアルコール臭がするのですが。 （A5）嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。塩を小さじ3杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消え、元のぬか床に戻ります。一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。 （Q6）どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか？ （A6）胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。例えば干ししいたけやごぼう（アク抜き必要）、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。 （Q7）漬物は好きですが塩分が気になります。 （A7）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。 漬けもん屋のぬか床・稀にある質問 （Q1）放射能の心配はないですか？ （A1）心配ありません。和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。 （Q2）米ぬかが身体に良いと聞きましたが本当ですか？ （A2）個人差はありますが本当です。まず米糠にはイノシトールというビタミンが含まれています。このイノシトールは「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれており、脂肪の流れを良くして身体の中に脂肪がたまらないようにする働きが期待できるのです。 さらにY-オリザノールという抗酸化作用の強い成分も多く含まれます。これはポリフェノールの一種で悪玉コレステロールの吸収を抑えたり、血行促進、紫外線防止の効果が期待できます。 それからギャバ(GABA）です。これはアミノ酸の一種で米ぬかに多く含まれます。血圧上昇を抑制する作用やリラックス効果、肝臓の調子を整えたりする効果が期待できます。 （Q3）ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか？ （A3）はい、その通りです。植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。 （Q4）植物性乳酸菌が身体に良いとは本当ですか？ （A4）これも個人差はありますが本当です。現在は科学的な検証が多く行われており、免疫力活性化効果まであると言われています。 （Q5）ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに？ （A5）これは米糠の油です。ぬか床には油が含まれています。油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしば。但し、ぬか床には塩分も含まれていますので、塩分に弱い方はお気をつけください。 お取り寄せ おとりよせ 漬け物 送料込み商品 激安 特価 テレビで紹介 父の日 母の日 野菜 お歳暮 お中元 お新香 お茶請け 敬老の日 手作り 訳あり つけもの おばあちゃん 産地直送 産直 地産地消 格安 いなか 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルスブレビス ラブレ R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 ダイエット ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 ぬかみそ 米ぬか ギフト お歳暮 お中元 プレゼント セール バーゲン セット 酵母2026/03/06 更新 漬けもん屋の追い足し用米糠【うまみの素】(200g入×5) ▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味 2,380円 税込 送料込 カードOK レビュー24件 自然の食材と発酵で健幸に 樽の味 | |
 | 北海道・沖縄・離島への配送は別途700円を請求させていただきます。ご了承下さい。 国産原料のみを使用し、低温熟成により初心者の方でもご家庭で簡単にぬか漬けがお楽しみいただける家庭用本格ぬか床です。 『生きた乳酸菌』含有で高栄養価な本格派ぬか漬けがお楽しみいただけます。 定番のきゅうりやなす、大根からパプリカ・セロリまで季節折々のお野菜でぜひお試しください。 【使用上のご注意】 お届け後は直ちに付属のタッパーにぬかを移し、冷蔵庫での保管をお願い... 2,200円 税込 送料込 カードOK レビュー24件 きしかん楽天市場店 | |
 | よく一緒に購入されている商品1,000円1,000円3,980円1,280円1,270円 ギフト対応 ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくった傑作。 漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。 ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。 日本製ホーローぬか漬け器がセットになっていてぬか床に手を入れなくてもかき混ぜできるキットです。 内 容 ホーローぬか漬け器＋熟成ぬか1.6kg＋説明書 賞味期限 12ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 使用方法 ぬか漬け作りにご使用下さい。 容器のサイズ 長さ27cm、幅16.1cm、高さ14.8cm 原材料 米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、昆布（北海道産）、唐辛子（国産）、柿の皮（和歌山県産）、紀州みかんの皮（和歌山県産）、きな粉（佐賀県産）、しょうが（高知県産）、ホーローぬか漬け器（日本製） 栄養成分表示 1袋800gあたり［推定値］ エネルギー 1176.0kcal、たんぱく質 40.0g、脂質 55.2g、炭水化物 128.8g、食塩相当量 39.2g 漬けもん屋のぬか床・よくある質問 （Q1）毎日かき混ぜなくてもいいのですか？ （A1）冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。ただし、常温（特に気温が温かい時期）で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。嫌気性の乳酸菌、酵母菌の発酵が進みすぎてしまうからです。 （Q2）ぬか床は本当に経済的ですか？ （A2）はい。経済的です。普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。無添加の漬物となると100g300円くらいはします。それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。 （Q3）容器の大きさはどれくらいですか？ （A3）長さ27cm、幅14.8cm、高さ16.1cmです。一般的な冷蔵庫であれば収まりやすいちょうど良いサイズです。野菜の個体差にもよりますがきゅうりなら一度に4〜5本は入ります。 （Q4）ぬか床がゆるくなってきた場合は？ （A4）ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。そのような場合はキッチンペーパーやスポンジで水分を吸い取るか、布巾でぬか床をつつみこみ水分を絞り出してください。 （Q5）ぬか床からアルコール臭がするのですが。 （A5）嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。塩を小さじ3杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消え、元のぬか床に戻ります。一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。 （Q6）どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか？ （A6）胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。例えば干ししいたけやごぼう（アク抜き必要）、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。 （Q7）漬物は好きですが塩分が気になります。 （A7）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。 漬けもん屋のぬか床・稀にある質問 （Q1）放射能の心配はないですか？ （A1）心配ありません。和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。 （Q2）米ぬかが身体に良いと聞きましたが本当ですか？ （A2）個人差はありますが本当です。まず米糠にはイノシトールというビタミンが含まれています。このイノシトールは「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれており、脂肪の流れを良くして身体の中に脂肪がたまらないようにする働きが期待できるのです。 さらにY-オリザノールという抗酸化作用の強い成分も多く含まれます。これはポリフェノールの一種で悪玉コレステロールの吸収を抑えたり、血行促進、紫外線防止の効果が期待できます。 それからギャバ(GABA）です。これはアミノ酸の一種で米ぬかに多く含まれます。血圧上昇を抑制する作用やリラックス効果、肝臓の調子を整えたりする効果が期待できます。 （Q3）ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか？ （A3）はい、その通りです。植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。 （Q4）植物性乳酸菌が身体に良いとは本当ですか？ （A4）これも個人差はありますが本当です。現在は科学的な検証が多く行われており、免疫力活性化効果まであると言われています。 （Q5）ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに？ （A5）これは米糠の油です。ぬか床には油が含まれています。油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしば。但し、ぬか床には塩分も含まれていますので、塩分に弱い方はお気をつけください。 （Q6）農薬についてはどうですか？ （A6）弊社がぬか床を分析センターに提出し行った残留農薬検査では通常の米栽培で使用される農薬250項目のうち検出されたのは1項目のみ「フサライド」という成分が0.02ppmだけです。またこのフサライドの残留基準値（この基準値までなら残っていても人間の安全性に問題はないという日本食品化学研究振興財団が定めている基準）が1.00ppmですので、50分の1程度しか入っておりません。これは十分減農薬と呼べる程の水準であると弊社は考えております。漬けもん屋のぬか床は捨て漬け不要の熟成ぬか床！植物性乳酸菌2億2千万個で乳酸発酵させてつくったぬか床だから一回目からカンタンに美味しいぬか漬けができます。そしてスマートキットは手を入れずにぬか床をかき混ぜることができます。これで手が汚れたり、匂いがつく心配も最小限に抑えることができます！ 漬けもん屋のぬか床スマートキット！ 【1・誰でもカンタンに漬かる】 ご家庭でぬか漬けを作ろうとすると本来はすごく手間がかかるものなのです。「野菜の捨て漬け」 といってクズ野菜等を使って試し漬けをして、ぬか床を慣れさせなければなりません。しかしながら「漬けもん屋のぬか床」には捨て漬けは必要ありません。誰でもカンタンに一回目から 美味しく漬けることができるのです。 【2・漬物屋ノウハウの集大成】 長年ぬか漬けをつくってきた漬物屋「樽の味」が研究に研究を重ねて完成させたぬか床です。 漬物屋ならではの調味料の調合率、熟成の期間、温度管理等、 ありとあらゆる知識と技術を駆使して仕上げました。 漬物屋にしか出せない絶妙なうま味と塩味、そして熟成発酵によるまろやかさと酸味。まさに漬物屋ノウハウの集大成です。 【3・自然の材料をそのままに】 原料の糠は和歌山県産のお米キヌヒカリからとれる糠だけを使います。そして調味料は兵庫県赤穂の塩、北海道の道南産昆布、和歌山県干し柿の里の柿の皮、国産の唐辛子、和歌山県紀州みかんの皮、そして佐賀県産のきな粉です。 100％国産の原料です。それら自然の材料を一切の加工もなくそのまま使いますので完全に無添加のぬか床ができます。 【4・漬物づくり＝ぬか床づくり】 米ぬか、そして厳選した自然の材料と漬物に使う大根と一緒に漬け込んで仕上げます。ここがミソです。 本当に漬物をつくる過程の中でぬか床が生まれます。 当然大根の中の甘味やうま味成分もぬかに入り込んでいるので、言わばこの時点で捨て漬けが完了しているようなものです。これが捨て漬けを必要としない理由であり、 一回目から美味しく漬かる秘訣でもあるのです。 【5・180日以上熟成発酵】 漬け込み期間はなんと、180日以上です！ この熟成期間にぬか1kgに対し、2億2千万個以上（食品微生物センター調べ）の植物性乳酸菌によって発酵することで、 ぬか漬けならではのうま味と酸味が生まれます。さらにこのぬか床の種糠（一番最初のぬか床）になっているのは 漬物屋創業前から30年も使用してきたものを継ぎ足しながら利用しているのです。 【6・手を入れずかき混ぜ可能】 冬場のぬか床のかき混ぜ、冷蔵庫から出した後のぬか床は本当につめた〜いですよね。ホーローぬか楽は手を直接ぬか床に入れずに横に付いてあるハンドルを回すだけでかき混ぜることができます。また、ぬか床の塩分によって手が荒れてしまう方でもこれさえあれば安心です。 野菜を入れた状態でも野菜を傷つけずに混ぜることができますのでとても便利です。 【7・手を入れず漬け込みも可能】 左の図の用に専用の押し器（水抜きにも使えます）が付いているので、野菜をぬか床表面に乗せた後にハンドルを1〜2回、回転させた後に押し器で表面をならしてしまえば、手をぬか床に触れなくても野菜を漬け込むことができます。また取り出す時にもハンドル操作で野菜を掘り起こすことができるので、 【8・信頼の日本製ホーロー容器】 ホーローとは鉄の表面にガラス質を高温で焼き付け融着させたもので、 金属の強さとガラスの耐食性を合わせもち、耐久性・耐酸性・耐磨耗性・保温性・耐食性・耐熱性などに優れ、美しい色合いと光沢をもちます。また傷や汚れ、臭いが付きにくいなど衛生的にも優れています。 古くから実績のあるおすすめの素材です。もちろん日本製ですので丈夫で長持ちします。容器の大きさは高さ14.8cm、幅16.1cm、奥行き27cmで冷蔵庫にも収まります。美しい乳白色の光沢と清潔感はキッチンインテリアにもマッチし、ぬか漬け作りをいっそう楽しいものにしてくれます。 ぬか漬けは一年中楽しめます。 台所、キッチンが年中必要とされるようにぬか漬けも一年中楽しめます。 その理由は旬のお野菜ほどお求めやすく、そして一番美味しく漬かるからです。 料理の際に余った野菜等を漬けておくだけでいいのでとっても合理的です。 春野菜のオススメお漬物は 春キャベツのぬか漬け アスパラガスのぬか漬け セロリのぬか漬けです。 夏野菜のオススメお漬物は きゅうりのぬか漬け なすのぬか漬け ゴーヤのぬか漬けです。 秋野菜のオススメお漬物は たまねぎのぬか漬け にんじんのぬか漬け 白瓜のぬか漬けです。 冬野菜のオススメお漬物は かぶのぬか漬け はくさいのぬか漬け 大根のぬか漬けです。 いかがでしょうか。ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。 その他、漬けもん屋のぬか床のよくある質問はこちら お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味 10,000円 税込 送料込 カードOK レビュー23件 自然の食材と発酵で健幸に 樽の味 | |
 | よく一緒に購入されている商品1,000円1,080円1,000円2,380円1,900円昔ながらの無添加の漬物屋が、実際の漬け込みに使用している漬物調味料です。強い粘りとうま味が特長の北海道道南産昆布、香り高い紀州みかんからしかとれないみかんの皮、こだわりの粉しょうが。 ご自宅での本格的な漬物づくりにぴったりです。 内 容 漬けもん屋の漬物専用調味料 賞味期限 12ヶ月 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 使用方法 漬物作りにご使用下さい。 原材料 道南産昆布(北海... 1,280円 税込 送料込 カードOK レビュー23件 自然の食材と発酵で健幸に 樽の味 | |
 | 商品説明名称いりぬか原産地米ぬか（国産）内容量350g賞味期限製造後6ヶ月保存方法直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください。開封後は冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。販売者たまな商店 クオリティソフト株式会社和歌山県西牟婁郡白浜町中1701-3製造者富士食品株式会社静岡県静岡市清水区庵原町471栄養成分表示（100g当たり）エネルギー 412kcal 炭水化物 48.8g たんぱく質 13.4g 脂質 19.6g 食塩相当量 0.02g自然栽培 自然農法 農薬不使用 除草剤不使用 化学肥料不使用 無農薬 無化学肥料 で育てたお米の米ぬかだけを使っています。焙煎して香ばしく美味しく食べやすくなっている 炒りぬか（煎りぬか） そのまま食べることができます。糠漬け ぬか漬け を作るための 糠床 ぬか床 作りにも使えます。足し糠 足しぬか にも使えます。玄米を精米するときに果皮や胚芽などお米の表面の部分を削ってできるのが米ぬかです。精米したお米は、モチモチと柔らかく炊けて美味しく食べられるのですが、実はお米の栄養素のなんと9割以上が、この削られてしまった米ぬかの中に含まれています。生のままでは日持ちもせず扱いづらい米ぬかを、香ばしく煎ったものが「炒りぬか」です。炒りぬかは、香ばしさときな粉のような味わいがあり、そのままでも美味しく食べることができます。たんぱく質や脂質などの代謝を促すビタミンB群や、抗酸化やコレステロールを下げる働きのあるγ－オリザノール、身体の毒素を排出する働きのあるフィチン酸、さらに女性には特に嬉しい鉄分や食物繊維を豊富に含んだスーパーフードなのです。1日あたり大さじ2～3程度が目安です。食べ過ぎると食物繊維やフィチン酸の働きでお腹が緩くなりやすいので注意してください。見た目も風味もきな粉のような炒りぬかは、お料理やデザート、飲み物に混ぜるなど用途様々です。ヨーグルトやアイスクリームにかけて食べたり、牛乳やスムージーに混ぜて飲んだり、パンやクッキーなどの生地に練りこんだり、やハンバーグなどのひき肉料理に使ったり。とても使いやすく簡単に栄養価を高めることができます。米ぬかを使う際に気になるのはやはり残留農薬の問題です。お米のぬか層や胚芽部分には、栽培中に使った農薬が残留しやすいと言われています。残留農薬の心配のない良質な米ぬかだけを集めることは非常に難しいのですが、当店でご案内している「美味しい炒りぬか」は、約30年に渡り農薬や除草剤を一切使わない（栽培期間中だけでなく一年中）田んぼで育てた杉さんの自然米の米ぬかだけを使用しています。生産者の顔の見える炒りぬかなのです。杉さんの自然米について詳しくはこちら ⇒ ●最近では発酵食が見直されてきていることもあり、ご自宅でぬか床を作って自家製のぬか漬けを楽しんでいる方も多いようです。当店の「美味しい炒りぬか」は、ぬか床の「足しぬか」にも、これからぬか床を作ってみようという時にも、ご利用いただけます。■材料炒りぬか … 700g（2袋分）天然塩 … 77g水 … 約700ml昆布 … 1枚（5cmの長さのもの）唐辛子 … 1本■作り方1）炒りぬかに塩を加えてよく混ぜる。2）水を加える。塩を解けやすくするため40度程度の冷まし湯を使う。3回ぐらいに分けて加える。水道水を使う場合は煮沸して塩素を飛ばすこと。3）粉っぽいところがないようによくかき混ぜ、味噌位の硬さになるように水分を調整する。4）昆布と唐辛子を加え混ぜる。中の空気を押し出すように表面をぎゅっと押して平らにならす。表面についたぬかは拭きとり捨て漬けに入る。■捨て漬けのやり方1）キャベツの葉っぱなど1、2枚程度用意しぬか床に加えてよく混ぜる。毎日かき混ぜて3 、4日したら引き上げて新たに捨て漬け用の野菜を加える。2）ぬか床から酸っぱい香りがしてきたら発酵が進んだ証拠。または表面にうっすら白い産幕酵母菌が現れたら本漬けに入る。（堤 由起子先生の糠カルパッチョ）教えてくれたひと堤 由起子 さん Yukiko TsutsumiSeasonal Organic Natural くれは食堂 オーナー発酵講座 主宰ナチュラルフードマイスタースペシャルシードマイスター食育アドバイザー 1,980円 税込 送料込 カードOK レビュー23件 酵素玄米と自然食の店 たまな商店 | |
 | 土井志ば漬本舗のぬか床名称ぬか床原材料名米ぬか、食塩、昆布、乾燥ビール酵母/ミョウバン、酸化防止剤(ビタミンC)、（一部に大豆を含む）原料原産地名国産(米(米ぬか))内容量400g×2袋賞味期限(製造日含む)60日保存方法直射日光、高温多湿の所での保存は避けて下さい。製造者(株)土井志ば漬本舗〒601-1251 京都市左京区八瀬花尻町41(TEL)075-744-2311 検索用 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 春夏秋冬 御見舞 退院祝い 全快祝い ... 1,000円 税込 送料別 カードOK レビュー22件 土井志ば漬本舗 楽天市場店 | |
 | お届方法 3個まで クロネコDM便送料200円4個以上 やってきました！山菜シーズン!!春の訪れと共に、芽吹く若葉をご家庭で簡単に灰汁抜き(あく抜き)出来ます。お掃除にも使える便利な重曹、デキる主婦の必需品です！ ■商品詳細■ 商品サイズ(cm)幅×奥行×高 15.5×10.0×6.0 名称 炭酸水素ナトリウム(食品添加物) 原材料名 炭酸水素ナトリウム 重量(kg) 100g メーカー つけもと 189円 税込 送料別 カードOK レビュー22件 インテリア×生活雑貨 八風堂 | |
 | 届いたらすぐできる！ 『熟成ぬか2kg』 国産の米ぬかを使用した熟成ぬか床は自然な環境で発酵させている為、届いた次の日には美味しいぬか漬けが食べられます！ お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも最高の一品料理になります。 市販のぬか漬では満足できない方、本物のぬか漬を食べてみて下さい。 西野屋 ■品名■ ぬか床 ■原材料名■ 米ぬか、食塩／調味料（アミノ酸等）,焼みょうばん、酒精 ■内容量■ 2kg ■賞味期限■ 30日 ■保存方法■ 要冷蔵（1℃〜10℃） 開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がり下さい。 ■製造者■ 西野屋食品株式会社 福島県いわき市常磐上矢田町田端8-1 0246-28-2828 ■お届けについて■ 輸送温度帯：冷蔵 ■西野屋の旨いもんは、ご自宅へのお取り寄せのほか、下記のようなイベントや季節のギフト（贈り物）等に多くご利用頂いております。 ●シーズンギフト お年賀 バレンタイン ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 御中元 暑中見舞い 残暑見舞い 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 寒中見舞い 贈答品 贈答用 返礼品 ご当地ギフト ●お祝い 卒業祝い 入学祝い 誕生日 バースデー 誕生日プレゼント 誕生日ギフト 誕プレ バースデープレゼント バースデーギフト バースデイプレゼント バースデイギフト 贈り物 プチギフト カジュアルギフト 成人式 七五三 成人祝い 結婚祝い 出産祝い 就職祝い 退職祝い 還暦 古希 喜寿 米寿 退院祝い プレゼント ギフト ●内祝い・お返し・お礼 快気祝い 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 入学内祝い お礼 謝礼 御礼 お祝い返し ●様々な送り先様に喜ばれています 会社 職場 男性向け 女性向け 上司 同僚 父親 父 母親 母 兄弟 姉妹 孫 妻 友人 友達 女友達 女の子 男 男友達 同級生 取引先 取り引き先 幼稚園 保育園 保育所 児童園 老人ホーム 部活 サークル 小学校 中学校 高校 おじいちゃん おばあちゃん 祖父 祖母 奥さん 彼女 彼氏 旦那 先生 先輩 後輩 お客様 ●おすすめイベント用途 年越し 年末年始 お正月 正月 お盆 運動会 ハロウィン パーティー 記念日 ゴルフコンペ景品 二次会 文化祭 学園祭 子供会 バザー お祭り 夕涼み会 差し入れ 夏祭り 納涼会 屋台 模擬店 同窓会 学校行事 PTA PTA行事 帰省 おみやげ お土産 お取り寄せ 取り寄せ 周年記念 おもたせ 成人の日 ひな祭り ひなまつり 卒園 卒業 お花見 ●検索されるキーワード 漬物専門店 西野屋 いわき 福島 ふくしま お取り寄せ グルメ おつまみ 詰め合わせ ご飯のお供 ご飯のおとも ごはんのおとも ご飯のお友 おかず 惣菜 送料無料 巣ごもり おうちで おうち時間 プレゼント 漬物詰合わせ 漬け物セット クーポン捨て漬けを済ませ乳酸発酵により「乳酸菌」をたっぷり含んだ本格的なぬか漬の味を毎日の食卓でお楽しみください。 国産の米ぬかを使用した熟成ぬか床は自然な環境で発酵させている為、届いた次の日には美味しいぬか漬けが食べられます！ お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも最高の一品料理になります。 市販のぬか漬では満足できない方、本物のぬか漬を食べてみて下さい。 【商品名】漬物屋の仕上がりぬか2kg 【内容量】2kg 1,980円 税込 送料込 カードOK レビュー22件 漬物・佃煮・ご飯のお供「西野屋」 | |
 | 内 容 熟成ぬか1．8kg 賞味期限 6ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます。（ぬかの補充はいずれ必要になります。） 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 調理方法 ぬか漬け作りにご使用下さい 原材料 米ぬか(秋田県大潟村産有機栽培・JAS認定※放射能検査済み）、天然塩（白いダイア新潟産）、にんにく（青森産・有機栽培）、生姜（高知産・有機栽培）、日高昆布（北海道産）鷹の爪（丹波産・有機栽培）、椎茸（埼玉産... 4,860円 税込 送料別 カードOK レビュー21件 たね坊のぬか床 |
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