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 | モデナ産 オーガニックバルサミコ酢（赤） スペイン産とモデナ産の有機栽培ぶどうの果もろみ（ワインとなるブドウジュース）と、熟成状態が様々なビネガーから得られたバルサミコ酢です。 肉や魚料理はもちろん、煮込み料理の隠し味やソースに使えば、濃厚なコクと旨味が増します。バルサミコ酢本来の濃厚な色は、食欲をかきたててくれる名脇役として活躍してくれます！ メンガツォーリ社は、1962年に設立されました。木製の大樽の中でお酢を自然にゆっくりと発酵させるという、古くからの伝統製法と最新技術を合わせたビネガー作りを続けている、イタリアの会社です。発酵の手法として、アルコールとワインと酸素をゆっくりと触れさせるため、枝や木やチップ、ブドウの茎などを敷いた上でワインをろ過しています。この工程を重ねて熟成させることで、マイルドな酸味で香り高い、数々の製品を作り出しています。 【当店大人気商品】オーガニックエキストラバージンオリーブオイルもお試し下さい！ 自然食品の品質基準 【遺伝子組み換え食品不使用】【有機栽培（オーガニック）優先】【食品添加物不使用】マクロビオティックの品質基準【国内産優先】【伝統製法優先】【精製糖不使用】【動物性原料不使用】 商品詳細 本場モデナ産ぶどう使用した、濃厚でコクと甘みがあり酸味まろやかなバルサミコ酢です。カラメル・香料不使用。酢の代わりだけでなく、料理の隠し味に使用すると、コクと旨みが増します。 容量250ml 原材料有機ぶどう 酸度6.0% 生産国イタリア 保存直射日光を避け、常温で保存してください。 ■有機JAS認定品イタリアの有機栽培認定機関"QC＆I"により認定された商品です。 1,296円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 くらし舎  | |
 | 【製品仕様】 ■品名： ぶどう酢 ■容量：200ml ■原材料：ぶどう 99.50%, ワインビネガー 0.50% ■原産地：イタリア ■保存方法：直射日光を避け、常温で保存 ■化粧箱入り ■バリエーション: ディヴィーノ ビアンコ ■ギフトセット: バルサモ・ディヴィーノ＋ バルサモ・ビアンコ ラウデミオ(ハーフ)＋ バルサモ・ビアンコ ラウデミオ＋ バルサモ・ディヴィーノ ラウデミオ(ハーフ)＋ バルサモ・ディヴィーノ ■コメント： 店頭でよく見かけるバルサミコには、ワインビネガーに着色料、... 4,860円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 プレシャスシーズ／インテリア雑貨 | |
 | 商品特長 イタリアのモデナ地方で作られた有機バルサミコ・ビネガー。有機栽培のぶどうから作りました。ドレッシング、マリネ、肉料理のソースに。アイスクリームや苺に振りかけると、その風味が一層深まります。 仕様 ■名称：有機ぶどう酢 ■原材料名：有機ワインビネガー、有機ぶどう果汁 ■酸度：6.0％ ■内容量：250ml ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存 ■原産国名：イタリア ■輸入者：日仏貿易会社（東京都千代田区歯霞が関3-6-7） 栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：66kcal たんぱく質：0.6g 脂質：0g 炭水化物：16g 食塩相当量：0.05g 配送形態 常温 【異なる温度帯の商品をご注文頂いた場合】 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 在庫区分 在庫商品 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 使用上の注意 ※ぶどうの成分が沈殿することがありますが、品質には影響ありません。 ※開封後は冷暗所にて保存してください。瓶はワレモノなので衝撃を与えないでください。 その他の情報 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 718円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 プロフーズ | |
 | 有機JAS認定品／本場モデナ産ぶどう使用／濃厚でコクと甘みがあり酸味まろやか■カラメル、香料不使用 ■酢の代わりだけではなく料理の隠し味に使用するとコクと旨味が増すイタリア産の有機栽培ぶどうの果もろみ（ワインとなるブドウジュース）と、さまざまな熟成状態のワインビネガーをバランスよく加えたバルサミコ酢。濃厚なコクと旨味が特徴です。肉・魚料理、煮込み料理の隠し味やソースに使えば、料理が一層美味しくなります。アイスクリームやパンケーキなどのスイーツに... 1,490円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 PURE・HEART自然館 | |
 | 品 名 《味の素・内堀酒造》バルサミコ酢【500ml】 信州アルプス工場木樽熟成 商 品 特 徴 内堀醸造と味の素との共同開発により、今までにない日本人好みの香り豊かな味わいのバルサミコ酢が誕生しました。 ぶどう本来の香りが豊かで、まろやかな味わいなので、デザートやドリンク、鶏肉、魚介類、野菜、豆腐など幅広い素材との相性が良く、多彩なメニュー創りにお役立ちします。 内堀醸造は、創業1876年、135年以上の歴史を誇る老舗の酢メーカーです。「酢作りは酒造りから」の企業理念をもとに、米酢の製造では、自社精米〜日本酒（酢もろみ）製造〜米酢までを一貫した生産体制をとっています。 内堀醸造が酢づくりにおいて重視するのが、「水」、「空気」、「微生物」。長野県の飯島町にある信州アルプス工場は、信州標高740mの澄んだ空気と中央アルプスの伏流水、自然豊かな環境が、酢作りによい微生物を育みます。 信州アルプス工場にて、木樽醸造された、香り豊かでまろやかな味わいをご賞味ください。 お召し上がり方 デザートのトッピングソース、ドリンクのベースとしてお使いいただけます。 鶏肉、魚介類、野菜、豆腐など幅広い素材に合わせる調味料としてお使いいただけます。 栄 養 成 分 （100gあたり） 熱量 ： 113 kcal たんぱく質 ： 0.3 g 脂質 ： 0.1 g未満 炭水化物 ： 23.1 g ナトリウム ： 30.1 mg 食塩相当量 ： 0.077 g 原 材 料 名 濃縮ぶどう果汁、カラメル色素 内 容 量 500ml 酸 度 6.0％ 保 存 方 法 直射日光を避け、常温で保管してください。開栓後は、冷蔵庫で保管してください。 7大アレルゲン なし ※7大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 製 造 工 場 内堀醸造株式会社 アルプス工場（長野県） 販 売 者 味の素株式会社NUV 使用上の注意 褐色の沈殿物を生じる事がありますが、品質には問題ありません。 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただきます。 1,088円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 プロフーズ | |
 | 商品特長 創立1889年のアチェッティフィーチョ社は、バルサミコ酢の生産地として有名なイタリアのモデナで、木樽を使う伝統的な手法によりバルサミコ酢を製造しています。 バルサミコ酢は、サラダや肉料理だけでなくフルーツやアイスクリームにかけるなど色々な用途にご使用になれます。 ※アチェートバルサミコとはイタリア語で「芳香のある熟成酢」という意味です。 仕様 ■名称：ぶどう酢 ■原材料名：ワインビネガー、ぶどう果汁/カラメル色素、酸化防止剤(二酸化硫黄) ... 585円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 プロフーズ | |
 | Informationサンテ ベルトーニ 【商品情報】 レッジョ・エミーリア地区のコッリーネ・ディ・スカンディアーノに所有する自社ブドウ畑で収穫されたソーヴィニヨンから作られます。ワインビネガーの中にモストを加えると、発酵（アルコール発酵ではない）が自然に起こり、発酵の後、容量2500リットルの木製の大樽で1年間熟成させます。毎年、樽の中からおよそ75%にあたる分をビン詰めにまわし、毎年減った分を足していきます。このように、新しいものと以前のものとが混ざり合い、製品の品質を安定させています。甘酸っぱく、バランスが取れていてみずみずしい、果実味溢れる味わいです。酸化防止剤、保存料は使っていません。酸度は6％以下。（旧商品名：バルサミコ ビアンコ）【内容量】500ml【原材料名】ぶどう酢、ぶどう果汁【保存方法】常温【原産国】イタリア【注意事項】※裏ラベルに破れ等がある場合がございます。あらかじめご了承ください。【備考】 2,754円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 トスカニー イタリアワイン専門店 | |
 | 内容量 ：250ml 賞味期限：2030.11.. ライネリ アチュート(アセト)バルサミコ リゼルバ 250mlは バルサミコの本場、モデナ産バルサミコです。 カラメル等の着色料、保存料は無添加。 7年熟成の高級バルサミコビネガーです。 ぶどうの濃厚な味は、サラダ、ドレッシングやソース等の 本格的なイタリア料理に最適です。 是非、ライネリ エクストラヴァージンオリーブオイル750mlと一緒に ご利用下さい。 デザイン変更になりました。 ●瓶はワレモノです。取り扱い中... 2,430円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 ワールドプラザ楽天市場店 | |
 | 『公爵の酢』と称される高貴な味わいは北イタリアの街・モデナからの贈り物。甘酸っぱく濃厚な味わいと、かぐわしい花のような香りが料理を一層引き立ててくれます。そのままアイスクリームや果物、サラダなどのトッピングとして、または煮詰めて肉料理や魚料理のソースとしてお召し上がりください。※イタリアの法律で厳格に定められたI.G.P.認証をうけたバルサミコ酢です。■名称：ぶどう酢 ■原材料名：葡萄酢、葡萄果汁/カラメル色素、酸化防止剤（亜硫酸塩） ■酸度：6.0% ■内容量：500ml ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：直射日光を避け常温で保存 ■原産国名：イタリア ■輸入者：モンテ物産株式会社(東京都渋谷区神宮前5丁目52番2号) ■栄養成分表示(100gあたり)※推定値 エネルギー：99cal たんぱく質：0.5g 脂質：0g 炭水化物：19.4g 食塩相当量：0.1g ■配送形態:常温 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※再栓の際には、上からキャップを押しながら回し閉めてください。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。■関連商品 グロソリ アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ 250ml 1,420円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 プロフーズ | |
 | 原材料 有機ワインビネガー（イタリア）、有機濃縮ぶどう果汁（イタリア） 温度帯・保存方法・注意事項 ●ビンはワレモノですので、取り扱いに十分ご注意ください。 ●ビンは立てて保管してください。寝かせると酢が漏れることがありますが、品質上の問題はありません。 ●開封後は、ふたをしっかりと閉めて直射日光を避けて、常温で保存してください。 召し上がり方・使い方 オリーブオイル、塩、こしょうとあわせるだけで風味豊かなサラダドレッシングにまた、肉料理、... 1,591円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 健康エクスプレス | |
 | COMMENTS アドリアーノ・グロソリ社は、1891年に前身の食品専門会社を設立。その後1974年にバルサミコ酢の専門会社となりました。先進の製造技術を取り込みながらも、昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコ造りを行っています。 アチェート・バルサミコは“アチェート・ディ・ドューカ”(侯爵の酢)とも呼ばれ、世界中の酢の中で最も気品があると形容されています。艶やかな暗褐色の液体からは深いアロマと濃厚な味わいが広がり、料理をたちどころに深みのある味わいへと変貌させる「旨みのエッセンス」です。その生産地や製造方法はイタリアの法律で厳格に定められています。モデナ地区とレッジョ・エミリア地区でつくられたものだけが、アチェート・バルサミコと呼ばれます。 INFORMATION 名称 バルサミコ ディ モデナIGP グロソリ 賞味期限 お届け後、未開封で約1年 保存方法 冷暗所で保存してください サイズ 1000ml 原産国 イタリア 原材料名 葡萄酢、葡萄果汁、カラメル色素、酸化防止剤（亜硫酸塩） 配送方法 発送温度帯 【基本常温/冷凍発送不可】 同梱包 常温と冷蔵発送可能商品と 同梱いたします お届け日 ご注文後1日〜2日営業日に 発送対応を行います。 販売者 2,480円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 ハイ食材室 | |
 | 【alce nero】（アルチェネロ） アルチェネロは1978年にイタリア中部に誕生し、 化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践してきた、オーガニックの先駆的ブランドです。 その理念だけでなく、多様な小麦を用いたパスタが人気を誇るなど、味や品質でも熱い支持を得、 ヨーロッパ屈指のオーガニックブランドに成長しました。「オーガニックだから食べるのではなく、 食べたらおいしいオーガニックだった」、それがアルチェネロで... 874円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 ランド オブ ハーベスト | |
 | 【ポイント3倍】スイーツ盛りだくさん【特集】(ギフト・贈り物・内祝い)夏のSUMMER gift↓↓↓↓ 予約2017年9月輸入入荷分 2倍以上の価格のバルサミコに匹敵する美味！ ワインビネガーが葡萄の発酵果汁から作られるのに対して、バルサミコ酢は、つぶした葡萄の未発酵果汁だけを原料として、加熱、熟成し、濃縮されたものです。 伝統的製法によるバルサミコ酢に対してイタリア政府は「トラディツィオナーレ」という呼称を与えていますが、モデナとレッジョ・エミリアの2県が指定区域として認められています。 商品名 アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ（バルサミコ赤） 生産者 サンテ・ベルトーニ社 原料 オーガニック ブドウ100% 製造・産地 イタリア/ロマーニャ 内容量 500ml 賞味期限 2024年6月予約2017年9月輸入入荷分 100％オーガニックのバルサミコ酢 イタリア政府認定の伝統製法 絶品＆激安バルサミコ！ 2倍以上の価格のバルサミコに匹敵する美味！ さわやかな酸味の中にほんのりと感じられる甘味によってバランスのとれたバルサミコ・ビアンコ！ ワインビネガーが葡萄の発酵果汁から作られるのに対して、バルサミコ酢は、つぶした葡萄の未発酵果汁だけを原料として、加熱、熟成し、濃縮されたものです。 伝統的製法によるバルサミコ酢に対してイタリア政府は「トラディツィオナーレ」という呼称を与えていますが、モデナとレッジョ・エミリアの2県が指定区域として認められています。 ※ご注文の前にお読みください※ ※宅配便になります（日時指定・代金引き換えが出来ます） 2,808円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 TABEOLOGY（タベオロジー） | |
 | シリーズ最初の一品！ プロフマート（香り豊か）な1銀メダルのバルサミコ酢 バルサミコの酸味と濃厚なアロマのバランスが良い、香り豊かなバルサミコ酢。ジュスティ社バルサミコ酢のメダルシリーズ最初の一品です。強い持続的なアロマで様々な料理にお使い頂けます。創設から数百年にわたり、古樽で作り続けているバルサミコビネガーを加えながら1900年代のフレンチオークの樽で6年以上熟成しています。 生野菜、サラダ、ラタトゥイユ、グリル肉とジビエのソース、赤身肉の料理などに組み... 2,145円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 にっぽん津々浦々 | |
 | 商品特長 イタリア・モデナ地方のブドウからキューネ社秘伝のビネガー製法で生み出した、大変まろやかな黒酢です。（酸度6％）（イタリア産） キューネ社の伝統的な製法を現代に受け継いだ本物のビネガーです。 プロのシェフも絶賛する本格派の味を少量ボトルでお楽しみいただけます。 仕様 ■名称：ぶどう酢 ■原材料名：ぶどう、濃縮ぶどう果汁/着色料(カラメル)、酸化防止剤(亜硫酸塩) ■酸度：6.0% ■内容量：100ml ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。 ■原産国名：イタリア ■輸入者：ウイングエース株式会社(東京都港区虎ノ門3-18-19) 栄養成分表示（100mlあたり） エネルギー：117kcal たんぱく質：0.6g 脂質：0g 炭水化物：23.0g 食塩相当量：0g 配送形態 常温 【異なる温度帯の商品をご注文頂いた場合】 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 在庫区分 在庫商品 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 使用上の注意 ※びんはワレモノです。取り扱い中にヒビが入ることがありますので、特に開封にはご注意ください。 ※沈殿物が発生することがありますが品質には問題ございません。 その他の情報 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 関連商品 《キューネ》バルサミコ（白）【100ml】 302円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 プロフーズ | |
 | 【製品仕様】 ■品名： ぶどう酢 ■容量：200ml ■原材料：ぶどう 99.50%, ワインビネガー 0.50% ■原産地：イタリア ■保存方法：直射日光を避け、常温で保存 ■化粧箱入り ■バリエーション: ディヴィーノ ビアンコ ■ギフトセット: バルサモ・ディヴィーノ＋ バルサモ・ビアンコ ラウデミオ(ハーフ)＋ バルサモ・ビアンコ ラウデミオ＋ バルサモ・ディヴィーノ ラウデミオ(ハーフ)＋ バルサモ・ディヴィーノ ■コメント： 店頭でよく見かけるバルサミコには、 ワインビネガーに着色料... 4,860円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 ファンベリー北欧雑貨とマリメッコ | |
 | INFORMATION 名称 ジュゼッペ・ジュスティ バルサミコ 8年熟成 賞味期限 お届け後、未開封で約1年 保存方法 冷暗所で保存してください サイズ 250ml 原産国 イタリア/モデナ 原材料名 葡萄果汁、葡萄酢 配送方法 発送温度帯 【基本常温/冷凍発送不可】 同梱包 常温と冷蔵発送可能の商品と 同梱いただけます お届け日 ご注文後2日〜3日営業日に 発送対応を行います。 販売者 6,280円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 ハイ食材室 | |
 | イタリア産のオーガニックぶどうを、アルコール発酵と低温熟成、酢酸発酵をへて丁寧に醸造された有機JAS認証のオーガニックのバルサミコ酢有機バルサミコ酢特有のフルーティな酸っぱさとほのかな香りのあるテイストです。香料・酸化防止剤・保存料などの添加物を一切含まない、最高品質の有機バルサミコ酢です。国際規格HACCP認証のある厳重に品質管理されているイタリアフィレンチェの工場で醸造した新鮮なバルサミコ酢をその場ですぐに充填しているので、開封するまで品質劣化の心配がないため安心してお召し上がりいただけます。 使用方法 お肉料理やソテー、マリネやカルパッチョのドレッシングとして最適です。 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温の暗いところで保存してください。 ご注意（免責）＜必ずお読みください＞ ・原料の成分が沈殿することがありますが、品質には問題ありません。 ・開封後は暗所や冷蔵庫にて保存してください。 名称 有機バルサミコ酢（赤） 原材料名 有機ワインビネガー、有機ぶどう果汁 酸度 6.1% 内容量 500ml 賞味期限 商品ラベルに記載 原産国名 イタリア 栄養成分(100g当たり) エネルギー：96kcal たんぱく質：0.6g 脂質：0g 炭水化物：25.1g 食塩相当量：0g 輸入者 東京セントラルトレーディング株式会社 東京都中央区勝どき6-3 4,280円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 marche du monde 世界のマルシェ | |
 | ＜5年熟成の本格派＞ギフトにもぴったり、極上のハート型バルサミコ酢。 ワインビネガーを使わず葡萄だけで熟成発酵させた、絶妙な甘味と酸味が特徴です。 イタリア・モデナの地で1871年に創業したレオナルディ社では、バルサミコ酢の原料となる葡萄を自家農園で栽培し、手摘みで収穫した最高品質の葡萄を丹念に煮詰め、熟練の職人が手作業で熟成作業を繰り返します。秘伝の製法から生み出されるバルサミコ酢は、唯一無二の味わいです。 葡萄の芳醇な香りと程よい酸味、上品な甘みが調和し、トマト等の野菜・肉・魚... 2,980円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 MEISTERWERK 楽天市場店 | |
 | ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 DUE VITTORIE（ドゥエ・ヴィットーリエ）バルサミコ・ディ・モデナIGP 15年熟成タイプ 250ml 商品詳細 イタリア国内で圧倒的シェア！三ツ星シェフも愛用するバルサミコ。オーク樽で自然熟成している為、甘味と酸味のバランスが良く濃度がついてるため一般家庭でも煮詰めることなく気軽に本格的な味を演出することができます。 ローストビーフ、グリルしたお肉、魚、フレッシュチーズ、アイスクリーム、と様々な料理に合わせてお使いいただけます。 原材料名 ブドウ果汁、ブドウ酢 内容量 250ml 賞味期限 お届け後30日以上 保存方法 常温 原産国名 イタリア 販売者 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵も可 同梱包 常温と冷蔵配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 ※同一商品は6本まで同梱可 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。 3,240円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 セレスト（cerest） | |
 | バルサミコ酢を煮詰めて作るバルサミコソースはイタリア料理には欠かせない一品です。バルサミコソースは本来、バルサミコ酢にバター・砂糖・小麦粉を加えて作る手間のかかるソースです。本品はそのままお使いいただけます。バルサミコならではの濃厚な旨味をお楽しみください。「クレマ・ディ・バルサミコ」は肉料理・魚介料理のアクセントとしてはもちろん、サラダやフルーツ、アイスクリームなどのデザートにもご利用いただけます。保存方法：直射日光や高温多湿を避け、常温... 1,468円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 ナヴェデヴィーノ | |
 | アドリアーノ・グロソリ社は、1891年に前身となる食品専門会社を設立しました。 創業当時から「モデナ産」であるということにこだわっていましたが、よりモデナ産の商品に特化するという理念のもと、1974年にバルサミコ酢の専門製造会社となりました。 バルサミコ酢の原料にギリシャ産やスペイン産などを使用する生産者がいる中で、アドリアーノ・グロソリ社はバルサミコ酢の原料となるワインビネガー、凝縮モスト、モストコットを全てモデナ産のブドウから造っています。 また、ワインビネガーの原料にもモデナの高品質なワインを使用しているという徹底ぶりで、まさに「純モデナ産」と呼べるバルサミコを造り出しているメーカーです。 先進の製造技術を取入れながらも、昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコ造りを行っており、国内はもちろんヨーロッパを中心に、国外輸出にも力を入れて取り組んでいます。 徹底したトレーサビリティと品質管理 徹底したトレーサビリティと品質管理アドリアーノ・グロソリ社の最終製品には、ロットNo.が印字されており、そのロットNo.からはどのタンクでブレンドされたか、熟成開始日・終了日、どのロット原料か、原料の量、入荷日までトレースが可能となっています。 熟成期間中は15日ごとに中身を化学的・官能分析を行っており、最終製品だけでなく原料となるワインビネガーとモストも化学的分析と官能検査を行い品質管理をしています。 また、ボトリングされ出荷準備している製品も定期的にチェックするなど品質管理には余念がありません。 「侯爵の酢」アチェート・バルサミコ アチェート・バルサミコは、アチェート・ディ・ドゥーカ（侯爵の酢）とも呼ばれ、世界中の酢の中で最も気品があると形容されています。 艶やかな暗褐色の液体からは深いアロマと濃厚な味わいが広がり、料理をたちどころに深みのある味わいへと変貌させる「旨みのエッセンス」です。 その生産地や製造方法はイタリアの法律で厳格に定められています。その基準を満たしたもののみがI.G.P.認証を受けた、アチェート・バルサミコ・ディ・モデナI.G.P.となります。 グロソリ社のシンボル「フランチェスコ1世」 グロソリ社のシンボルとなっているエステ家のフランチェスコ1世の肖像画（写真左）。彼は17世紀中ごろモデナ公国を治めていました。 18世紀中ごろに、エステ家の文書に初めて「バルサミコ」という表現が見つかりました。それ以前からバルサミコに似たものの記述は見つかっていたものの、これが歴史上初めてバルサミコという言葉が確認できる記録です。 そして18世紀末にはこのエステ公爵家からアチェート・バルサミコがオーストリア皇帝の戴冠式に贈り物として送られており、この頃にはまさしく最高級の贈り物であったことがわかります。 現在バルサミコ酢が「侯爵の酢」と表現される由縁も、このモデナ公爵エステ家にちなんでいるのです。 ITEM INFORMATION 甘酢っぱく濃厚な味わいと花のような香り 世界中のお酢の中でも もっとも気品あるといわれる“伯爵の酢” ADRIANO GROSOLI ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P アドリアーノ グロソリ アチェート バルサミコ ディ モデナ ドリアーノ・グロソリ社は、1891年に前身の食品専門会社を設立。 その後1974年にバルサミコ酢の専門会社となりました。 先進の製造技術を取り込みながらも、昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコ造りを行っています。 アチェート・バルサミコは“アチェート・ディ・ドューカ”(侯爵の酢)とも呼ばれ、世界中の酢の中で最も気品があると形容されています。 Tasting Note 艶やかな暗褐色の液体からは深いアロマと濃厚な味わいが広がり、料理をたちどころに深みのある味わいへと変貌させる「旨みのエッセンス」です。 生産地や製造方法はイタリアの法律で厳格に定められています。 モデナ地区とレッジョ・エミリア地区でつくられたものだけが、アチェート・バルサミコと呼ばれます。 商品仕様・スペック 生産者アドリアーノ・グロソリ社 生産地イタリア タイプバルサミコ酢 内容量500ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 1,170円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 酒類の総合専門店 フェリシティー | |
 | アルチェネロ（alce nero） 有機バルサミコ・ビネガー／有機ホワイトバルサミコ・ビネガー イタリアの有機ブドウからつくられた深みのある味わいのバルサミコ。 アルチェネロ（alce nero） 有機バルサミコ・ビネガー／有機ホワイトバルサミコ・ビネガーイタリア産の有機ブドウ／有機白ブドウから作られたバルサミコ・ビネガー。バルサミコ特有の豊かな香りが、お料理を深みのある味わいに変えてくれます。 取得認証 種類 有機バルサミコ・ビネガーイタリア産... 833円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 サンテラボ | |
 | ギフト対応 レオナルディ(Leonardi)について バルサミコ産地である北イタリアのエミリア・ロマーニャ地方モデナにある老舗がレオナルディです。 1871年創業、バルサミコの原料となるブドウを自ら所有する畑で栽培。 モナコ公国の王室からも愛用されています。 商品名 レオナルディ 白バルサミコ バルサマ スプレー 内容量 250ml 原材料名 ぶどう圧縮汁、ヴィネガー 保存方法 直射日光を避け常温にて保存してください 原産国名 イタリア 生産地 モデナ産 配送方法 常温便 『レオナルディ 白バルサミコ バルサマ スプレー イタリア産 250ml』 バルサミコ酢の聖地ともいわれる古都モデナで、19世紀からバルサミコ酢を作り続ける老舗「レオナルディ社」が手がける白ブドウを使って熟成を重ねたホワイトバルサミコ酢のスプレータイプです。 甘みと酸味のバランスがよく、大変まろやか。 日本料理の甘酢のようで使いやすく、バルサミコ酢特有の濃い色をつけたくない料理におすすめです。 サラダや肉、魚のグリルのソース、ピクルス作りに。様々なお料理に活躍し、スプレータイプなので、食材にまんべんなくかける事が出来人気です。 3,680円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材 | |
 | 【内容量】 ： 250ml 賞味期限：2032.1.20 原液のモルト（ぶどう果汁）を直射日光に当て、 甘みを凝縮させてから樽詰めしている為、 25年熟成させた物と同じくらい甘みが強く、トロリとしています。 ヨーロッパでもイギリスのロイヤルファミリーや フランスの三ツ星レストランでも愛用されているこのモンテベロ。 香ばしく焼いた鶏肉、豚肉、穴子、ウナギに、 少しかけると甘くてあっさりした美味しいお料理になります。 和食でも、キンピラの仕上げや鶏のから揚げの下味に少... 7,128円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 イタリア料理 神戸ヴァッラータ | |
 | 品名 バルサミコ(ブドウ酢) 内容量 200ml 賞味期限 ・・・ 保存方法 常温・暗所 調理方法 ソテー、ボイルしたお肉、野菜にかけたり生ハムやチーズにかけてお召し上がり下さい。オリーブオイルとの相性も良いのでサラダやカルパッチョにも合わせてお使い下さい。また、アイスクリーム、ヨーグルト、フルーツなどにもとても良く合います。 原材料 モデナ産ぶどう 注意事項 開栓後はなるべく早くご使用ください。 広告文責 お客様相談センター 0776-34-6645 お電話でのお問い合わせの受付時間は、 月〜金（祝日除く）10時〜19時になります 輸入者 （株）ヴィボン 区分 イタリア製・食品 5,184円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 メディシェルパ | |
 | ●内容量 250ml ●原材料 バルサミコ酢、濃縮葡萄果汁、ワインヴィネガー、葡萄果汁、砂糖、増粘剤(加工でんぷん)、カラメル色素、酸化防止剤(亜硫酸塩) ●商品特徴 バルサミコを煮詰めたときの甘さと、バルサミコ本来の程良い酸味、香り高くまろやかな風味は食欲をそそります。 肉、魚料理のソースとして、サラダに合わせてドレッシングとして、チーズやアイスクリーム、フルーツと一緒に、など幅広くお使い頂ける1本です。バルサミコを煮詰める手間を省いた便利なバルサミコクリームです。 開閉しやすいソフトボトルに入っているので、お好きな量だけをすぐに絞ることができます。注ぎ穴が小さめなので、お皿にデコレーションをすることも可能です。 899円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 リカーBOSS 楽天市場店 | |
 | お店TOP＞フード＞調味料・油＞酢＞バルサミコ酢(調味料)＞フェデルツォニ バルサミコ (250ml)【フェデルツォニ バルサミコの商品詳細】●イタリア、モデナ地方の伝統的な製法で作ったバルサミコです。●ワインを発酵させて作ったワインビネガーに濃縮したぶどう果汁を加えて熟成しているので、芳醇な香りとふくよかな甘みが感じられます。●サラダ、パスタなどの洋風メニューに、煮詰めて牛肉や鶏肉のグリルソースに。【フェデルツォニ バルサミコの原材料】ぶどう酢、濃縮ぶどう果汁、酸... 562円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 楽天24 | |
 | 商品情報 名称 ぶどう酢 原産国 イタリア 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 輸入者 株式会社チェリーテラス（東京都世田谷区奥沢5-36-5） 原材料 ぶどう 内容量 100ml その他 商品の箱、ラベル等は予告なく変更になる場合があります。 商品説明 【12年物】 名産地モデナで「トラディショナーレ」の名を得ることができるのは、熟成12年以上の「伝統的な製造方法によって生産され、厳しいテストをクリアしたもの」のみ。 12年物、25年物ともごくわずかな生産量で、イタリアでも珍重されています。 12年物トラディショナーレの特長は、酸味がわずかで、甘味が勝っていることです。これは、店頭でほんのわずか口にした方でも、驚きの声を漏らすほど！12年物はとろりと濃厚で、ブドウの甘さや酸味、風味が楽しめる味わいです。酢とは言え、酸っぱさはほとんどなく、酸味の苦手な方でもこれならまず問題なく召し上れるでしょう。 10,800円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 チェリーテラス楽天市場店 | |
 | 本品は地中海の陽光をいっぱいに浴びたぶどうの生育に最適な肥沃な土壌で育った100%イタリア産の有機栽培されたオーガニック赤ぶどうから醸造された有機赤ワインビネガーと有機赤ぶどう果汁を使い、伝統的な製法である濃縮、低温熟成、酢酸発酵をして丁寧に醸造された有機バルサミコ酢と有機ワイン用に煮詰めた濃縮ブドウ果汁に有機農場由来の増粘剤（キサンタンガム）を加えてることで自然なとろみのあるオーガニックバルサミコクリームになります。有機バルサミコ酢特有のフルーティな酸っぱさとほのかな香り... 1,180円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 marche du monde 世界のマルシェ |
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