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 | 様々な料理の隠し味に高貴な香りのバルサミコビネガーを。 ラ・カラベラのバルサミコビネガーは1889年設立のアンドレア・ミラノ社によって製造されています。イタリアのモデナ地方で5世代にわたって引き継がれた100年以上の歴史あるオーク樽を使い伝統的な製法で作られています。 サラダや肉料理に最後にちょっとたらして混ぜ合わせたり、煮込み料理の隠し味に高貴な香りと芳醇な味わいはイタリア料理に欠かせない調味料です。 ■名称 ぶどう酢 ■内容量 500g ■酸度 6.0% ■原材料 ぶどう果汁、ワインビネガー/カラメル色素、酸化防止剤（亜流塩酸） ■保存方法 直接日光を避け常温で保存してください。 ■賞味期限 製造から5年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上の注意 開栓後はお早めにお召し上がりください。 ■原産国名 イタリア ■輸入者 有限会社ボーアンドボン ［関連商品］ボーアンドボン（B&B）の商品はコチラから 598円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 にっぽん津々浦々  | |
 | グリルした肉、魚料理のソースにおすすめ。 料理の仕上げに幅広くお使い頂けます。 完璧なバルサミコソースは、バルサミコ酢にバターや砂糖、小麦粉を加えて時間をかけて作られます。この手間暇を省き、そのまますぐに使っていただけるバルサミコソースが「ブレイズ」です。伝統的なモデナのバルサミコ酢の味わいを守りつつ、洗練された料理のソースやデコレーション用に必要な濃厚さと均質さを実現しました。注ぎ口のついた、使いやすいスクイーズタイプのボトルで... 2,291円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 にっぽん津々浦々 | |
 | マルピーギ社の伝統的技術を生かしつつ、独自の新しい製法で完成させたバルサミコです。ぶどうのまろやかな甘み、やわらかな酸味、豊かなぶどうの香りが楽しめます。葡萄のしぼり汁のみを原材料に、一年ごとに樽を変えながら6年熟成させ、さらに6ヶ月スチール樽で寝かせ仕上げました。ぶどうの芳醇な旨味たっぷり、料理の味に活をいれてくれます。6年という期間ながら、12年以上熟成させた伝統的バルサミコに匹敵するおいしさを味わうことができます。ソテーなどの肉料理のソースとしてや、バニラアイスなどデザートにかけてもおいしく召し上がれます。品のあるボトルデザインなので、グルメな方へのギフトにもおすすめです。商品名マルピーギ バルサモ ディヴィーノ 200ml名称バルサミコ酢内容量200ml原材料名ぶどう果汁100％保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください。賞味期限パッケージに記載原産国名イタリアメーカー・輸入者株式会社チェリーテラス東京都世田谷区奥沢5-36-5区分食品/調味料/輸入広告文責Cheeky株式会社（TEL:0358307901）※必ずお読みください※※現在庫の期限については、当店までお問い合わせをお願いいたします。※「原産国」表記について規定に基づき、「原産国名」は”最終加工が行われた国”を記載しております。「原料の原産地」とは異なりますので、予めご了承の程よろしくお願い致します。※妊娠中・授乳中・処方された薬を服用している方や、特定原材料・特定原材料に準ずるもの等のアレルギーをお持ちの方は、かかりつけのお医者様にご相談の上、ご購入・お召し上がりください。また、アレルギーに関しては個人差がありますので、特定原材料・特定原材料に準ずるもの等の食物アレルギーをお持ちではない方でも、お体に合わないなと感じられた場合はすぐにご使用をやめ、お医者様にご相談下さいますよう、よろしくお願い致します。【検索用】 Balsamico ソース たれ 肉料理 ソテー デザート 高品質 おしゃれ ギフト 贈答品 4,980円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 オンラインショップ MoFu | |
 | ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 Giusti（ジュスティ）5メダル バルサミコ酢 20年熟成 100ml 商品詳細 イタリア老舗アチェタイアの伝統製法の樽熟成バルサミコ酢！ 1600〜1700年代の樽で20年以上熟成。メダルシリーズ最上位の特別なバルサミコ酢です。まろやかでフルーティーなニュアンスと芳醇な香りをお楽しみ下さい。特別な日のお料理にオススメです。 ［Giusti-ジュスティ-］ イタリア北東部エミリア・ロマーニャ州のGIUSEPPE GIUSTI(ジュゼッペ ジュス... 5,400円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 セレスト（cerest） | |
 | 商品情報商品説明 1銀メダル プロフマートは、創業時から数百年にわたり古樽で作り続けているバルサミコ酢を加えながら、1900年代のフレンチオーク樽で6年以上熟成させている。バルサミコ酢の酸味と濃厚なアロマのバランスが良く、香り豊かなバルサミコ酢。強い持続性のあるアロマで、様々な料理との相性が良く、サラダや赤身肉料理、ラタトゥイユなどに合わせて気軽に楽しめる。賞味期限2032.12.31生産者GIUSEPPE GIUSTI(ジュゼッペ ジュスティ)生産者紹介ジュゼッペ ジュスティは、1605年設立の老舗アチェタイア。イタリア北東部エミリア・ロマーニャ州モデナで設立され、17代にわたり、400年以上の歴史を持つ。アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの「アチェート」は「ヴィネガー」を意味する。 創設者の伝統的なレシピを守りながら、大きな樽から小さな樽へ少しずつ継ぎ足しを続け、世界中へバルサミコ酢を届けている。注意事項※実際のパッケージ等は画像と異なる場合がございます。☆バルサミコ酢 ジュゼッペ ジュスティ（GIUSEPPE GIUSTI）1銀メダル プロフマート 100ml イタリア直輸入 ドルチェヴィータ 1銀メダル 6年以上熟成！サラダや赤身肉料理、ラタトゥイユに 12 1,430円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ワイン＆チーズのドルチェヴィータ | |
 | 【ReModena】（レモデナ）レモデナはバルサミコの生産地として世界的に有名なイタリアのエミリア・ロマーニャ州、モデナにあります。ぶどう品種であるランブルスコとトレッビアーノを自社農園にて育て、着色料や増粘剤を一切使わずに、代々家族に受け継がれた伝統的な方法で製品を製造しています。 また、イタリア国内でHACCP、IGP（地理的表示保護）、EUROPEAN BIO（EU規定有機食品認証）、有機JAS（日本規定有機食品認証）等様々な認証を取得しており、製品の品質と安全に自信... 2,480円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ランド オブ ハーベスト | |
 | ポンティ社は、創業1867年という永い伝統を有し、ヨーロッパにおける全生産量の20％を占めるヨーロッパ最大のビネガーメーカーです。イタリア国内でもトップシェア（43％）を持ち、“ポンティ”は名実共 NO．1ビネガーのブランドです。ポンティ バルサミコクリームは、IGPモデナ産バルサミコと濃縮ぶどう果汁を使った、濃度と甘さの高いクリーム。バルサミコのしっかりとした甘さとコク、程よい酸味の美味しさが楽しめます。＊糖度50度（低糖度ジャムは約40〜55、バルサミコはおおよそ 20〜30）＊クリーム状だから食材に絡みやすく、盛り付け時の飾りつけやトッピングにも使いやすい＊肉、魚、サラダ、アイスクリーム、フルーツなどにもおすすめ名称：バルサミコクリーム原材料名：ぶどう果汁、バルサミコ酢（ぶどう酢、濃縮ぶどう果汁、ぶどう果汁）、ぶどう酢／カラメル色素、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量：145g （単品重量：166g）原産国名：イタリア★☆ 配送について ☆★○この商品は別途送料がかかります。配送エリアによって送料が異なりますので、詳しくは、「御利用ガイド」にてご確認下さい。〇オンラインショップは、自動で送料を加算することが出来ません。ご注文頂きました後に弊社よりお送りする[受注確認メール]にて送料を加算した合計ご請求金額をお知らせする形となります。 519円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 明治屋ワイン＆グルメショップ | |
 | ぶどうの果汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて 熟成させました。オーク、栗、さくら、トネリコ、桑といった樽での熟成 により上品な香りとやわらかな酸味、コクとまろやかな甘みを含ませ ています。12年熟成の本商品は自然の甘みがぐっと深まり、アイス クリームやフルーツ、こってりとした肉料理や魚料理によく合います。 infomation 内容量 100ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう果汁、ワインビネガー、酸化防止剤(亜硫酸塩) 保存方法 常温暗所... 6,076円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 輸入食材のお店【ラポルティ】 | |
 | 【alce nero】（アルチェネロ） アルチェネロは1978年にイタリア中部に誕生し、 化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践してきた、オーガニックの先駆的ブランドです。 その理念だけでなく、多様な小麦を用いたパスタが人気を誇るなど、味や品質でも熱い支持を得、 ヨーロッパ屈指のオーガニックブランドに成長しました。「オーガニックだから食べるのではなく、 食べたらおいしいオーガニックだった」、それがアルチェネロです。 熟成期間の短い、琥珀色のバルサミコビネガーです。お料理の色彩はそのままに、バルサミコの味と香りをお料理にプラスできます。 特にシーフードやサラダなどにおすすめです。 酸化防止剤不使用。 有機JAS、EU有機認定商品。 名称有機ホワイトバルサミコ・ビネガー原産国イタリア原材料有機ワインビネガー、有機ぶどう果汁内容量250ml保存方法直射日光を避け常温で保存してください。賞味期限商品に記載輸入元日仏貿易配送方法常温発送[ 配送・送料についてはこちら ] 「アルチェネロ 有機 ビネガー」こちらの商品もございます。 有機栽培のぶどうから作られています アルチェネロ 有機バルサミコ・ビネガー 250ml 爽やかなリンゴ風味のビネガーです アルチェネロ 有機アップルビネガー 250ml 874円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ランド オブ ハーベスト | |
 | ぶどうの果汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成さ せました。オーク、栗、さくら、トネリコ、桑といった樽での熟成により上 品な香りとやわらかな酸味、コクとまろやかな甘みを含ませています。8年 熟成の本商品は酸味と甘みのバランスが良いので、お醤油のように料理全般 にお使いいただけます。 infomation 内容量 100ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう果汁、ワインビネガー、カラメル色素、酸化防止剤(亜硫酸塩) 保存方法 常温暗所... 1,854円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 輸入食材のお店【ラポルティ】 | |
 | イタリア産のオーガニックぶどうを、アルコール発酵と低温熟成、酢酸発酵をへて丁寧に醸造された有機JAS認証のオーガニックのバルサミコ酢有機バルサミコ酢特有のフルーティな酸っぱさとほのかな香りのあるテイストです。香料・酸化防止剤・保存料などの添加物を一切含まない、最高品質の有機バルサミコ酢です。国際規格HACCP認証のある厳重に品質管理されているイタリアフィレンチェの工場で醸造した新鮮なバルサミコ酢をその場ですぐに充填しているので、開封するまで品質劣化の心配がないため安心してお召し上がりいただけます。 使用方法 お肉料理やソテー、マリネやカルパッチョのドレッシングとして最適です。 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温の暗いところで保存してください。 ご注意（免責）＜必ずお読みください＞ ・原料の成分が沈殿することがありますが、品質には問題ありません。 ・開封後は暗所や冷蔵庫にて保存してください。 名称 有機バルサミコ酢（白） 原材料名 有機ワインビネガー、有機ぶどう果汁 酸度 5.2% 内容量 500ml 賞味期限 商品ラベルに記載 原産国名 イタリア 栄養成分(100g当たり) エネルギー：96kcal たんぱく質：0.6g 脂質：0g 炭水化物：25.1g 食塩相当量：0g 輸入者 東京セントラルトレーディング株式会社 東京都中央区勝どき6-3 1,490円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 marche du monde 世界のマルシェ | |
 | オーガニック バルサミコ ビネガー(250ml) ■Delouis(ドゥルイ) 1885年にリモージュでドゥルイ家がビネガーの生産を始めて以来、 伝統と味の最高の組み合わせを追求しています。 常に最高であるべく努力をする姿勢は、獲得した数々の賞によって示されています。 ドゥルイは、厳選した最良のオーガニック原材料を使用することによって、 また伝統的な製造法を維持し続けることによって、常に最高品質のものを 提供することを可能にしています。 さらにBRC(British Retail Con... 1,296円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 くらし舎 | |
 | 自社農園で収穫したぶどうのみを使用！ 北イタリア・モデナ地方のライモンディ一家が自社農園で収穫したぶどうのみを使用しています。収穫したぶどうをすぐに搾って果汁にし、1日半—2日間ほど釜で煮詰め甘いぶどうの濃縮汁にし、その後、同じぶどうから作られた香り高いワインビネガーを加えています。オーク樽の中で熟成させた、味わい深く風味豊かなバルサミコ酢に仕上がっています。 ※画像はイメージです そらみつのバルサミコ酢はI.G.P認定 「Indicazione Geografica Protetta」認定 モデナで造られるバルサミコは、D.O.P.とI.G.P. その他に分類されます。D.O.P.は（伝統的なバルサミコ酢）と呼ばれ、ぶどうを搾取して煮詰めたものを木樽の中で長い年月をかけて発酵させ酢にしたものです。それに対し、I.G.Pはぶどうの濃縮液に10年以上熟成したワインビネガーを入れ、熟成期間を短くしたものです。 そらみつのバルサミコ酢はDOP が55%に、残りの45%は同じぶどう濃縮汁に自然由来の菌を加えて発酵させてできたワインビネガーを加えてブレンドしたものです。DOPよりコストを下げ使いやすい風味にしたIGPバルサミコ酢をぜひお試しください。 ■名称 ぶどう酢 ■原材料名 ぶどう濃縮果汁、ワインビネガー／酸化防止剤（亜硫酸塩） ■賞味期限 製造日から10年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■内容量 250ml ■酸度 6.0% ■保存方法 高温を避けて、暗所にて保管してください。 ■原産国名 イタリア ■栄養成分表示 （大さじ一杯15mlあたり） エネルギー：37.5kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：8.6g、食塩相当量：0.0046g ■輸入者 そらみつ 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他のおススメのバルサミコ酢はこちらから ▶ そらみつのその他の商品はこちらから 1,477円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 にっぽん津々浦々 | |
 | 商品情報 商品の説明 甘みと酸味のバランスがよく、大変まろやかな白ブドウのバルサミコ酢です。ほんのり上品に甘く、さわやかな酸味です。シロップなどは入っておらず、天然の豊かな甘みです。 特徴 バルサミコ酢の代表的産地モデナで、19世紀からバルサミコ酢を作り続ける老舗「レオナルディ社」が手がける白ブドウのホワイトバルサミコ酢です。 使い方 サラダにかけたり、白身魚にも良くあいますし、黒ブドウのバルサミコで暗い色を付けたくない場合に便利です。 内容量 500ml ×4本 原材料... 18,840円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 Primeshop.jpのオリーブオイル専科 | |
 | ワインビネガー等の添加物は一切使わず、葡萄液のみを使用し全て手作業により製造した商品です。 【使い方】 とろりと甘い、でも葡萄本来の味のように酸味もほんのり。熟成の味わいを楽しめる1本です。チーズ、生ハム、子羊や豚のグリルのソースとして。デザートにも。 レッジョエミリアのバルサミコって？ バルサミコ酢のもう1つの生産地「レッジョエミリア」。 日本ではバルサミコといえば8割が「モデナ」産であり、つまり2割だけがレッジョエミリア産なのです。 モデナ産の製造品と違い、ワインビネガー等の添加物は一切使わず、葡萄液のみを使用し、全て手作業により製造した商品です。 じっくりと作られた、葡萄本来の、葡萄のジュースがゆっくりと発酵しバルサミコとなった、奥深い味わいがあります。 infomation 内容量 100ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう液 保存方法 開封後は、直射日光を避けて常温で保存してください。ぶどうの液が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。 10,044円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 輸入食材のお店【ラポルティ】 | |
 | 商品詳細名称 ジロロモーニ 有機バルサミコ酢原材料 有機ワインビネガー（イタリア）、有機濃縮ぶどう果汁（イタリア）内容量 250ml製造者(メーカー) 株式会社 創健社■イタリア北部エミーリア・ロマーニャ州モデナで自家栽培の有機ぶどうからアチェットフォルテ（ワイン酢）をつくり1年間熟成し、モストコット（有機濃縮ぶどう果汁）をブレンドして4年以上じっくり熟成して作り上げた有機バルサミコ酢です。（酸度6．0％） ■芳醇でまろやかな香りと味わいをお楽しみいただけます。 ■オリーブオ... 1,836円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 オーガニック 健康生活 むぎごころ | |
 | お店TOP＞バルサミコ酢＞バルサミコ酢 モデナ＞3種バラエティセット レアペルテ バルサミコ酢 バルサミコ ディ・モデナ イタリア産 白・黒 250ml 2本 + 10年熟成高級100ml セット 使い分け le Aperte aceto balsamico di modena set カラメル色素 無添加 伝統製法 グルメ食品 ビネガー 送料無料 商品説明名称 バルサミコ酢 モデナ・イタリア産 3種セットセット内容3点● レアペルテ 黒バルサミコ酢10年熟成 100ml 1本 詳細はこちら ● レアペルテ 黒バルサミコ酢5年熟成 250ml 1本 詳細はこちら ● レアペルテ 白バルサミコ酢250ml 1本 詳細はこちら原材料 ぶどう、ワインビネガー保存方法 直射日光を避け常温で保存 原産国名イタリア輸入者有限会社ブリッジズ神奈川県川崎市高津区梶が谷2-9-4-403 カラメル色素は危険な着色料 カラメルというと、砂糖を加熱して作る無害なイメージですが、調味料に添加物として使用されるカラメル色素は別物です。 アンモニア化合物を加えて作られる化学合成されたカラメル色素は発がん性があり、免疫力も低下させることが心配されています。食品表示をチェックしてカラメル色素が添加されているかどうかチェックしましょう！まろやか10年熟成の甘いバルサミコ酢、心地よい酸味の5年熟成タイプ、ドレッシングに大活躍の白バルサミコ酢の3点セット。バルサミコ酢の美味しさを様々な料理に活かせます。モデナの伝統製法によるカラメル色素等無添加の美味しいバルサミコ酢セットです。 6,200円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 オリーブ カンパニー by BRIDGES | |
 | 【製品仕様】 ■品名：ぶどう酢 ■容量：200ml ■原材料：ぶどう ■原産国：イタリア ■保存方法：直射日光を避け、常温で保存 ■化粧箱入り ■バリエーション: ディヴィーノ ビアンコ ■ギフトセット: バルサモ・ディヴィーノ＋ バルサモ・ビアンコ ラウデミオ(ハーフ)＋ バルサモ・ビアンコ ラウデミオ＋ バルサモ・ディヴィーノ ラウデミオ(ハーフ)＋ バルサモ・ディヴィーノ ■コメント： 店頭でよく見かけるバルサミコには、ワインビネガーに着色料、香料、カラメルなどを混合させた、本来のバルサ... 3,780円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 プレシャスシーズ／インテリア雑貨 | |
 | ●内堀醸造(株)との共同開発により、今までにない日本人好みの香り豊かな味わいを実現しました。 ●ぶどう本来の香りが豊かで、まろやかな味わいなので、デザートやドリンク、鶏肉、魚介類、野菜、豆腐など幅広い素材との相性が良く、多彩なメニュー創りにお役立ちします。 5,400円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 Re-light | |
 | 伝統的バルサミコの魅力をお手軽に 伝統的バルサミコと同じブドウを使用した6年熟成のバルサミコです マルピーギ社はよりお手頃に伝統的バルサミコの魅力を伝えようと研究を重ね、6年熟成、風味豊かという意味の"サポローゾ"を完成させました。 本来、伝統的バルサミコ（ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE) はエミリア・ロマーニャ州のモデナとレッジョエミリアにおいて伝統的製法（煮詰めたブドウを木樽に移し替えながら熟成）により最低12年以上ものを熟成を必要とし、さらに各地域の組合での品質検査をクリアしたものしか名乗る事のできない非常に高価で希少なバルサミコです。 そのイタリア・モデナ産の伝統的バルサミコを永年作り続けてきた老舗であるマルピーギ社が、その魅力を伝えるため苦心の末に作りあげたのがこの6年熟成の"サポローゾ"です。 "サポローゾ"は伝統的バルサミコと名乗る事はできません。 しかし、マルピーギ社のこだわりが詰まった見事な新調味料です。 添加物を一切使用せず、伝統的バルサミコと同じブドウを原料とし、70時間煮詰めています。それにより、6年という熟成期間で深く濃厚な味わい実現しています。 ※画像はイメージです ソテー、ボイルしたお肉、野菜にかけたり生ハムやチーズにかけてお召し上がり下さい。オリーブオイルとの相性も良いのでサラダやカルパッチョにも合わせてお使い下さい。また、アイスクリーム、ヨーグルト、フルーツなどにもとても良く合います。 "サポローゾ"誕生までの苦悩 伝統的バルサミコはつくられる技術と年月から本場イタリアにおいても非常に高価な食材です。 「より多くの方々にバルサミコの魅力を伝えたい」という、マルピーギ社の願いが6年熟成、8年熟成の商品SAPOROSO（サポローゾ）を生み出しましたが、このサポローゾには伝統的バルサミコの味わいにいかにしたら近づくかという研究と苦労の過程がありました。 原料は伝統的バルサミコと同じブドウ（ランブルスコ・グラスパロッサ、トレッビアーノ・スパジーナ）とし、単に熟成期間を短くしたのでは近づくことは難しいため、最初の煮詰める時間を伝統的バルサミコの30時間に対し倍以上の70時間にしました。熟成させる木樽はオーク材のみで、移し替えはあえてしません。 そして熟成6年目に、ある味わいに到達することに気づき、そこでステンレスタンクに移し熟成を強制的に止めます。サポローゾの誕生です。 マルピーギ（Malpighi） 社 マルピーギ社はイタリア・モデナにおいて1850年来5世代に亘って伝統的バルサミコの製法を継承してきた企業です。現在のモデナには伝統的バルサミコをつくる多数の生産者がいますが、マルピーギはその中心的な存在です。モデナのバルサミコを情熱を持って守り、新しいバルサミコをつくるマルピーギの挑戦は続きます。 ■品名 ぶどう酢 ■原材料名 ぶどう ■酸度 6.0% ■内容量 100ml ■栄養成分表示 （食品単位当たり100ml） 熱量：286kcal、たんぱく質：1g、脂質：0g（飽和脂肪酸：0g）、炭水化物：67g（糖質：66.8g、食物繊維：0.2g）、食塩相当量：0.05g ■賞味期限 製造日より10年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 暗所にて常温保存してください。 ■原産国名 イタリア ■製造者 マルピーギ社 Acetaia Malpighi Via Carriera,87/91 Modena Italy ■輸入者 株式会社 ヴィボン ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ ヴィボン のその他の商品はこちらから 3,313円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 にっぽん津々浦々 | |
 | シリーズ最初の一品！ プロフマート（香り豊か）な1銀メダルのバルサミコ酢 バルサミコの酸味と濃厚なアロマのバランスが良い、香り豊かなバルサミコ酢。ジュスティ社バルサミコ酢のメダルシリーズ最初の一品です。強い持続的なアロマで様々な料理にお使い頂けます。創設から数百年にわたり、古樽で作り続けているバルサミコビネガーを加えながら1900年代のフレンチオークの樽で6年以上熟成しています。 生野菜、サラダ、ラタトゥイユ、グリル肉とジビエのソース、赤身肉の料理などに組み... 5,847円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 にっぽん津々浦々 | |
 | ■スタッフレビューミシュラン掲載のイタリアンでも愛用される木製の樽で3～4年熟成させた間違いない1本！アチェート・バルサミコ・ディ・モデナIGPで御座います！ ■INFORMATION商品名：レモデナ社アチェート・バルサミコ・ディ・モデナクラシコ3～4年熟成 原産国：イタリア 賞味期限：お届け後、未開封で約2年 サイズ：250ml 原材料：濃縮ぶどう果汁、ワインビネガー/酸化防止剤（亜硫酸塩） 保存方法：冷暗所で保管して下さい 発送方法：【常温/全温度帯発送可】 ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 ザ・パークレックス日本橋5F ■配送方法クール宅急便（ヤマト運輸）にてご手配させて頂きます。 ■お届けの目安 宅急便（出荷日/翌日着） ※出荷日からの日数となります。 3,300円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ハイ食材室 | |
 | ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 Giusti（ジュスティ）ホワイト バルサミコ酢 100ml 商品詳細 イタリア老舗アチェタイアの伝統製法の樽熟成バルサミコ酢！ 1900年代 のトネリコ樽で熟成控えめな酸味と完熟フルーツの甘味、干した柑橘類のニュアンスがバランスの良いホワイトバルサミコ酢。魚、野菜と相性抜群です。 ［Giusti-ジュスティ-］ イタリア北東部エミリア・ロマーニャ州のGIUSEPPE GIUSTI(ジュゼッペ ジュスティ)社は1605年の創業から420年以上の歴... 1,296円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 セレスト（cerest） | |
 | ぶどうの果汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成さ せました。オーク、栗、さくら、トネリコ、桑といった樽での熟成により上 品な香りとやわらかな酸味、コクとまろやかな甘みを含ませています。8年 熟成の本商品は酸味と甘みのバランスが良いので、お醤油のように料理全般 にお使いいただけます。 infomation 内容量 100ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう果汁、ワインビネガー、カラメル色素、酸化防止剤(亜硫酸塩) 保存方法 常温暗所 イナウディ社のパスタソースやペースト、パスタ、調味料、カラスミなどはこちらから 2,258円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 輸入食材のお店【ラポルティ】 | |
 | 中世の都市モデナに古くから伝わる芳醇なる黄金の酢。 ジュセッペ・ジュスティ "アチェート・バルサミコ" 北イタリアのエミリア・ロマーニャ州の中世の都市モデナからレッジョ・エミリアにかけて、古くから伝わる伝統的な酢。 あえて訳せば「芳香酢」となりますが、酢というよりはむしろ調味料の一種とした方が適当でしょう。 「公爵の酢」「黄金の液体」「調味料のキャビア」 などと世界で最も高価で気品のある酢と言われるアチェート・バルサミコは、この様にさまざまに呼ばれてきました。 その艶やかな暗褐色、とろりとしたシロップ状の濃度、かぐわし花の香りとまろやかな甘味。同じぶどうを原料としながらも、いわゆるアチェート・ディ・ヴィーノ（ワインヴィネガー）とは、全くその質を異にします。 その起源は古く中世までさかのぼり、アチェート・バルサミコという名が記録として初めて記されたのは1747年のモデナ公国の公文書ですが、さらに700年前にさかのぼります。この一帯を支配していたエステ家の年代記に、1046年ローマ法王クレメンテ2世の戴冠式の模様が記されアチェート・プレスティージョなる高価な酢が登場します。 その時代にはこの特殊な酢が作られエステ家によって管理され、パリやモスクワを初めとする他の公国の国王や公爵らに贈物として贈られたほか、モデナを中心とする上流階級の専有物として伝えられてきました。 この特殊な酢が脚光を浴びるようになったのはごく最近のことです。 それもほんの一部の限られた範囲で、イタリアでさえこのアチェート・バルサミコを知る人は少なく、またイタリアの料理書にも見出すことはほとんどありません。 原料はトレッビアーノ種というこの地方特産の白ぶどうで、甘味が強いのが特徴です。 これを潰し種子や皮も付けたまま樽に静置し、麻袋に入れて自然に濾しぶどう液を取出します。直ちに銅鍋に移し細心の注意を払って半分にまで煮詰めます。そして静置して冷まし、滓を除き樽に移し熟成に入ります。 この熟成工程が最もアチェート・バルサミコの特徴的なものなのですが、トラヴァーゾと呼ばれる樽の移しかえで、毎年材質の違う樽（樫 桑 栗 桜 ネズ等）に移しかえられます。 この一年ごとの樽の移しかえの度に樽に吸収されたり蒸発したりして、何割かが減量し、少しづつ小さな樽に移しかえられ、10年から15年長いものでは100年と熟成されます。 “ジュセッペ・ジュスティ” は1605年に創業し、今では最古の伝統的なメーカーとなりました。 ジュセッペ・ジュスティ "アチェート・バルサミコ" 8年エクストラ 8年ものを煮詰めて濃縮させたのが本品です。通常の8年ものより、さらには10年ものよりも濃厚で、より上品な甘みを味わえます。 ■名称 ぶどう酢 （醸造酢） ■原材料名 ぶどう ■内容量 250ml ■酸度 6.1％ ■原産国 イタリア （モデナ） ■輸入者 稲垣商店本商品は定期的にパッケージのリニューアルがございます。そのため、商品画像と実際にお届けする商品のパッケージが異なる場合がございます。 内容・品質に関しては変わりありませんので、安心してお召し上がりくださいませ。 5,028円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 にっぽん津々浦々 | |
 | 料理を美味しくする、コクと甘みのある中熟レベルのバルサミコ酢。酸味もまるい美味しいバルサミコ酢！ サラダはもちろん、飲んでも美味しく、お洒落な瓶が手元に置く楽しみを増やしてくれます。 テッラデルツォーノ社の作る、爽やかな味わいと葡萄の香りが楽しめるモデナ産IGPバルサミコ酢です。樽熟成期間は5年。若い熟成のバルサミコですが、モストコットの配合料（煮詰めた窄汁）が高い為、ほどよく甘く、美味しい酸味とよくなじんで仕上がっています。サラダなどにはもちろん、飲むお酢としてもお使いい... 3,888円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 輸入食材のお店【ラポルティ】 | |
 | 10年の歳月をかけて熟成させたバルサミコ ぶどうの芳醇な香りと程よい酸味 伝統的な製法により丁寧に毎年樽換えし、10年の歳月をかけて熟成させたバルサミコ。 ぶどうの芳醇な香りと程よい酸味、スッキリとした上品な甘みがバランス良く調和しています。ほかのバルサミコとミックスして自分好みの味にするのもおススメです。 オリーブオイルと混ぜてドレッシングや、肉・魚はもちろん、フルーツやアイスクリームに使ったりと、ごく少量でも料理の風味をグッと豊かにしてくれる名脇役です。 ※画像はイメージです 100年以上、伝統的な製法を守るレオナルディ社 バルサミコ酢の本場、北イタリアのモデナ地方。レオナルディ社はこのモデナで1871年に創業しました。100年以上受け継がれ守られている製法は、多くの人を魅了するバルサミコ酢を作り続けています。 バルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。長期間熟成させたワインを原料にしたイタリア独特のこの果実酢は、樫の樽の中でゆっくり発酵・熟成させて作られます。 ■名称 果実酢 ■原材料名 ぶどう果汁、赤ワインヴィネガー ■内容量 500ml ■酸度 6% ■賞味期限 製造より約10年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 高温多湿な場所を避けて、常温で保存してください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ■製造者 レオナルディ社 ■原産国&加工地 イタリア/モデナ（エミリア・ロマーニャ州） ■販売者 サンヨーエンタープライズ 株式会社 ※Contains sulphites（亜硫酸塩含有）は熟成の段階で自然に発生する為、原材料には記載していません。 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ エキストラバージンオリーブオイルのその他の商品はこちらから ▶ サンヨーエンタープライズのその他の商品はこちらから 5,320円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 にっぽん津々浦々 | |
 | 【Kuhne】（キューネ）キューネ社は、18世紀から続くドイツのビネガー製造会社です。商品革命と伝統、ブランドへのこだわりを大切にしつつ、最先端の技術も取り入れた製品づくりで、世界中のグルメから愛され、親しまれています。イタリア・モデナ地方のブドウを原料に、キューネ社の伝統的な製法でつくられた本物のビネガーです。料理の下ごしらえや隠し味、ドレッシングやお好みのハーブを加えたハーブビネガーなど手作り調味料のベースに。フルーツなどを漬け込んだサワーフルーツづくりや、お湯... 302円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ランド オブ ハーベスト | |
 | ■商品名：【BEAUFOR】バルサミックヴィネガー ( Vinaigre de balsamique ) ■内容量：500ml ■原材料：ぶどう酒、カラメル（着色料） ■原産国：イタリア（フランスメーカー品） ■お届け：【常温便】 →類似商品を見る 【ギフト】【プレゼント】【御中元】【お中元】【御歳暮】【お歳暮】【御年賀】【お年賀】 【業務用】【西洋酢】【食酢】【サラダ】【野菜】【魚料理】【肉料理】 【France】【French】【seasoning】 2,009円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 CASA IBERICO カサ・イベリコ | |
 | モデナ地方の老舗酢造が秘伝の技術を駆使し丹精こめて造った数少ないIGP認定のバルサミコ酢。 樫の木の樽でゆっくり熟成させるため、香り高く味がまろやか。 トレッビアーノ種とランブルスコ種の濃縮葡萄果汁によってモストを作成し、5年以上熟成させた逸品です。 1,000円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 タルタルーガ |
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