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 | ●外寸1：375●重量：510g●板厚厚み：背:9.5●材質1：安来鋼●刃渡り：21cm●一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。●片刃●1辺(mm)：80●2辺(mm)：400●3辺(mm)：30●重量(g)：580●製品重量(g)：5104548170046757類似商品はこちら5821300 兼松作 特撰 出刃庖丁 24c35,613円5821000 兼松作 特撰 出刃庖丁 18c11,617円5820900 兼松作 特撰 出刃庖丁 15c9,363円5820800 兼松作 特撰 出刃庖丁 12c7,921円5821100 兼松作 特撰 出刃庖丁 19．15,005円5819500 兼松作 別撰 ステンレス 出刃9,079円5819900 兼松作 別撰 ステンレス 出刃12,712円5819700 兼松作 別撰 ステンレス 出刃10,818円5819800 兼松作 別撰 ステンレス 出刃11,528円5819600 兼松作 別撰 ステンレス 出刃9,852円570200 兼松作 日本鋼 出刃庖丁 21c23,377円4227700 兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 2162,018円 20,156円 税込 送料込 カードOK 測定器・工具のイーデンキ  | |
 | 【メーカー名】 ●片岡製作所 【特長】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 【仕様】 ●全長：237mm ●重量：75g ●材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 / ハンドル：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂 【関連商品】 片岡製作所 MCKK120M マスターコ... 4,563円 税込 送料別 カードOK KanamonoYaSan KYS | |
 | 2403. 本出刃庖丁 本霞・玉白鋼 正本 19.5cm 本出刃庖丁 KS2019 19．5cm 本霞,玉白鋼 正本●19.5cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。 58,212円 税込 送料別 カードOK ダイニングマート | |
 | Ω雪藤、玉白鋼の中霞仕上げ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表記サイズ：27cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。■Ω雪藤（2021年4月時点取り扱い）・柳刃（21、24、27、30、33、36cm）・蛸引（24、27、30、33、36cm）・ふぐ引（24、27、30、33cm）・出刃（9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、24、27、30cm）・身卸（18、21、24、27、30cm）・舟行（18、21cm）・薄刃（15、16.5、18、19.5、21、24cm）・鎌型薄刃（18、19.5、21、24cm）・アジ切（10.5cm）・皮むき庖丁（16.5、18cm）・サケ切（27、30cm）・マグロ切（54、57、60cm）・うなぎさき（大阪型、京都型、名古屋型） 82,500円 税込 送料別 カードOK 楽天ビック（ビックカメラ×楽天） | |
 | 2405. 堺菊守 スタンダード 洋出刃 210mm ●特殊ステンレス鋼（モリブデン、バナジウム含有）を使用。研ぎやすく使いやすい。●重量(g):315●特殊ステンレス鋼（モリブデン、バナジウム含有）を使用。研ぎやすく使いやすい。●重量(g):315... 20,318円 税込 送料別 カードOK ダイニングマート | |
 | ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。（カタログ表示価格は消費税が含まれていません）サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm):18_330_300_7.5 28,943円 税込 送料別 カードOK スタイルキッチン | |
 | ●水牛の角は天然のものを使用していますので、写真とは色が異なる場合があります。（角の色指定は御容赦下さい。）※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】 1,268円 税込 送料別 カードOK マルシェ＆キッチンカーWORLD | |
 | 商品の仕様●全長(mm)：320●質量(g)：310●背厚(mm)：5●(TKG ネオ）刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。●特長と品質●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。●DPスウェーデン鋼-スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。●SDスウェーデン鋼-スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温(180℃)殺菌洗浄が可能です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0329】関連商品TKG-NEO〔ネオ〕出刃〔片刃〕 15cmTKG-NEO〔ネオ〕出刃〔片刃〕 16.5cmTKG-NEO〔ネオ〕出刃〔片刃〕 18cmTKG-NEO〔ネオ〕出刃〔片刃〕 21cm 18,035円 税込 送料込 カードOK 厨房卸問屋 名調 | |
 | マサヒロのMS−8ステンレス和包丁は、マサヒロ独自の高度な技術を包丁の隅々に生かし、 優れた切れ味と高品質を生み出しています。 使いほどに手に馴染む白木柄の本格仕上げです。 シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折紙つきです。 【刀身の材質】 正広オリジナルステンレス 材 【ハンドル材質】 PC柄の朴の木です。（打込み式） 【マサヒロ作】【正広作】【ステンレス包丁】【ステン包丁】... 7,200円 税込 送料別 カードOK ここや | |
 | 【メーカー名】 ●（株）マサヒロ 【特長】 ●ステンレスで錆びにくい和包丁 【仕様】 ●和包丁を使いたいけれどもサビが苦手な方へ 7,234円 税込 送料別 カードOK 工具屋「まいど！」 | |
 | ●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。●片刃【外寸 (mm)】 310【重量】 290g【材質】 銀三鋼(カーボン入り13クローム鋼(日立銀紙3号)・13クローム鋼) 一位水牛柄 背:6.8※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。ご不便おかけしますことお詫びします。ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。 71,500円 税込 送料別 カードOK 厨房の達人 | |
 | マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。(切れ味の鋭さと特長)■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。※御注文の際は、色を御指定ください。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)メーカー品番_サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm)_カラー:MCDK-165_16.5_303_205_4.0_イエロー 7,700円 税込 送料別 カードOK スタイルキッチン | |
 | 商品は写真の15番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】16.5cm 【全長】310mm 【g】300g 【背厚】8.0mm... 41,800円 税込 送料込 カードOK PRO-SHOP YASUKICHI | |
 | ■商品説明■商品名：SAKURA-S ステンレス 出刃 18cmメーカー品番：9-0306-0803お届け数：1JANコード：4901601219159メーカー品番：018AK5172その他仕様：●規格サイズ18cm特記事項：●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。サイズ：●全長×刃渡り×背厚(mm):約317×180×5.0●質量(g):約340【配送料について】【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。 11,550円 税込 送料別 カードOK 厨房機器と店舗用品 TENPOS | |
 | ※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の4番、カラーはピンクになります。※商品は1点のみになりますので、サイズ、カラーをご確認の上、ご注意ください。 【寸法】全長313mm 【質量】210g 【背厚】4.0mm 【材質】刀身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110度） 多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 切れ味の鋭さと特長 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果 プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 店舗用識別コード：TKG-77-0320-0417 TKG-78-0326-0417 12,720円 税込 送料込 カードOK 厨房用品専門店！安吉 | |
 | 「北海道・沖縄・離島・一部地域へのお届けは別途送料を請求させていただきます。」「お客様都合でのキャンセルの場合、出荷前後にかかわらずキャンセル料などの手数料が発生いたしますので予めご了承ください。」「メーカーより取り寄せ商品のため、在庫状況によっては欠品・廃盤の可能性があります。あらかじめご了承ください。」プロの料理人が使うハガネ青二鋼を使用しています。堺の伝統の技がつまった逸品です。サイズ全長335×刃渡り180mm個装サイズ：37×21×3c... 51,121円 税込 送料込 カードOK ELMONO（家具 ラグ カーペット） | |
 | 商品情報商品名：兼松作 別撰 ステンレス製 出刃 12cm幅×奥行×高さ(mm)：245×-×メーカー：[特記事項]背厚：2.5日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。重量：132g配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4548170158320 8,448円 税込 送料別 カードOK 厨房機器と店舗用品 TENPOS | |
 | ・【日本製】 特選神田作・和庖丁・出刃です。 ・安来鋼を使用した、本職用の水牛桂柄包丁です。 ・安来鋼はプロの方も使われている和包丁の定番の鋼です。 ・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。 ・出刃は魚の頭や骨を切ったり 魚を2枚3枚におろすのにむいています。 ・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。 【神田上作和庖丁シリーズ】 特選神田作・和庖丁・出刃 特選神田作・和庖丁・柳刃 特選神田作・和庖丁・蛸引 特選神田作・和庖丁・薄刃 特選神田作・和庖丁はこちら 他の日本製包丁はこちら 【商品仕様】 ●サイズ/刃渡約225mm ●材質/安来鋼 ●日本製 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 お急ぎの場合はお問い合わせください。 36,014円 税込 送料込 カードOK 雑貨屋 ココウキ | |
 | 商品は写真の14番、1点のみです。 【刃渡】24cm 【全長】410mm 【g】584g 【背厚】8.5mm... 32,736円 税込 送料込 カードOK 厨房用品専門店！安吉 | |
 | 商品説明16.5cm 全長315mm 270g 背厚8.0mm材質：刃物/白鋼 柄部/水牛桂柄付天然木（表面焼付ウレタン塗装仕上）※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いして下さい。日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。焼付塗装を施された柄は見た目も美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。ATD0205 類似商品はこちらINTECKaneki インテックカネキ 歌舞11,550円INTECKaneki インテックカネキ 歌舞12,100円INTECKaneki インテックカネキ 歌舞12,100円INTECKaneki インテックカネキ 歌舞11,550円INTECKaneki インテックカネキ 歌舞11,330円INTECKaneki インテックカネキ 歌舞11,550円INTECKaneki インテックカネキ 歌舞11,341円INTECKaneki インテックカネキ 歌舞14,212円INTECKaneki インテックカネキ 歌舞11,726円 12,100円 税込 送料別 カードOK GIMMICK | |
 | 商品の仕様●全長(mm)：226●質量(g)：88●背厚(mm)：2.3●メーカー品番：P-120D●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●材質：バナジウムステンレス鋼●主に小魚の解体に便利です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違い... 3,568円 税込 送料別 カードOK 開業プロ メイチョー | |
 | サイズ（cm）15全長（mm）270質量（g）180背厚（mm）2.2※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。（カタログ表示価格は消費税が含まれていません）堺孝行作 イノックスシリーズクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 11,138円 税込 送料別 カードOK スタイルキッチン | |
 | 良く切れ、研ぎ易く永く使える薄出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 江戸菊水 薄出刃庖丁 90mm 黒打 水牛桂朴柄 【特徴】 別名アジ切包丁と言われるように、アジ・カワハギ・キス・イカ等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。 刃物産地、越前の包丁です。小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 業務用にも使える水牛桂朴柄です。 【仕様】 ■全長 ： 約 200mm ■刃渡り ： 約 90mm ■刃幅 ： 約 36mm ■重量 ： 約 85g ■日本製 【江戸菊水 薄出刃包丁 水牛桂朴柄 それぞれ別売】 江戸菊水 薄出刃庖丁 90mm 黒打 水牛桂朴柄 江戸菊水 薄出刃庖丁 105mm 黒打 水牛桂朴柄 江戸菊水 薄出刃庖丁 120mm 黒打 水牛桂朴柄江戸菊水 薄出刃包丁90mm黒打仕上 水牛桂朴柄 8,580円 税込 送料別 カードOK 日用品卸問屋 火の鳥 | |
 | ... 55,440円 税込 送料別 カードOK WADA TOKI | |
 | 商品情報商品名：敏幸 改良霞 特製 出刃 15cm寸法：長さ:292・背厚:7・刃渡:150送料区分：小物送料お届け数（合計）：1重量：.23商品コード：aa1-7683100画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。JANコード：4548170205093 8,811円 税込 送料別 カードOK 厨房機器と店舗用品 TENPOS | |
 | 商品は写真の14番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】498mm 【g】1008g 【背厚】10.5mm 50,160円 税込 送料込 カードOK OPEN キッチン | |
 | ▼こちらの商品に関するご注意事項━━━━━━━━━━━━━北海道・沖縄・離島への配送は行っておりません。こちらの商品は代引きでの発送が出来ないため、お支払い方法の変更をお願いする場合がございます。堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。サイズ(cm)27メーカー品番17539全長(mm)460質量(g)745背厚(mm)9材質刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄 76,940円 税込 送料別 カードOK あきばお〜楽天市場支店 | |
 | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】BRIETO-M11PRO 小出刃 (片刃) 12cm規格 : [M1130K]刃渡 : 120mm材質 : 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼+HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。■モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。[ASC:R=U/R=047/P=0008000]BRIETO-M11PRO 小出刃 (片刃) 12cm□ 包丁 和包丁 洋包丁 小出刃包丁 ステンレス 業務用 【kms】【業務用】【共柄包丁】【出刃包丁】【業務用出刃包丁】 8,151円 税込 送料別 カードOK 業務用厨房機器のKITCHEN MARKET | |
 | ●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃●背厚:4.8mm※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)外寸(mm)全長：379 重量380g... 42,527円 税込 送料別 カードOK スタイルキッチン | |
 | ●水牛の角は天然のものを使用していますので、写真とは色が異なる場合があります。（角の色指定は御容赦下さい。）※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】 1,542円 税込 送料別 カードOK マルシェ＆キッチンカーWORLD |
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