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 | ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者茨木くみ子(著)出版社文化学園文化出版局発売日2020年03月ISBN9784579213665ページ数79Pキーワード料理 クッキング ふとらないしふおんけーきおいるじやなくてみず フトラナイシフオンケーキオイルジヤナクテミズ いばらき くみこ イバラキ クミコ9784579213665内容紹介ノンオイルのシフォンケーキは油の代わりに水が入ります。材料がシンプルで作り方が簡単。油が入らないのでカロリーは3分の2ほど。失敗も少なく、後片づけもラクラク。消化がいいので胃腸にやさしく、子どもからお年寄りまで安心して食べられます。毎日のおやつや持ち寄りにもおすすめです。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次フレーバーを変える/フルーツのシフォンケーキ/野菜を混ぜ込んで/粉を変える/模様を描く/シフォン生地でアレンジケーキ 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 bookfan 2号店 楽天市場店  | |
 | 浅倉ユキ【著】販売会社/発売会社：河出書房新社発売年月日：2010/03/20JAN：9784309282046... 220円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 ブックオフ 楽天市場店 | |
 | 著者おかあさんの輪(著)出版社暮しの手帖社発売日2007年06月ISBN9784766001525ページ数95Pキーワード料理 クッキング こどもにたべさせたいおやつ コドモニタベサセタイオヤツ おかあさん／の／わ オカアサン／ノ／ワ9784766001525内容紹介「おやつの本を作ろうよ」アレルギーの子どもを持つ、ひとりのおかあさんの呼びかけで集まったゆるやかなつながりの仲間たち—おかあさんの輪。子どもの健康を第一に考えて、みんなでレシピを集め、試作を重ね、一冊の本にまとめました。『子どもに食べさせたいおやつ』なんて、なんだかエラそうなタイトルですが、本当は「子どもと一緒に作ったり、食べたりして、あったかい時間を過ごそうよ」心がほこほこ、愛情いっぱいの本なのです。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 毎日のおやつ（えだまめ/ふかしいも/とうもろこし ほか）/第2章 週末のおやつ（もちお好み/小豆あん/森のバターぱん ほか）/第3章 特別な日のおやつ（シンプルスポンジケーキ/生フルーツとはちみつのお茶/くりーむぱん ほか） 1,980円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 bookfan 2号店 楽天市場店 | |
 | ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者若山曜子(著)出版社マイナビ出版発売日2016年03月ISBN9784839958046ページ数79Pキーワード料理 クッキング れもんのおかしれもんけーきまふいんたると レモンノオカシレモンケーキマフインタルト わかやま ようこ ワカヤマ ヨウコ9784839958046内容紹介どこか懐かしい気持ちになるレモンケーキや、定番のマフィンとスコーン、甘酸っぱさがじゅわっと染みたパウンドケーキなど... 1,452円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 bookfan 2号店 楽天市場店 | |
 | 若山 曜子 KADOKAWAフワフワキジトパリットキジノ2ツデハジメル オウチパンハコレデイイ ワカヤマ ヨウコ 発行年月：2023年09月28日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784048975957 若山曜子（ワカヤマヨウコ） 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（C．A．P）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を籍み、帰国。現在は書籍や雑誌、テレビ、オンラインレッスンのほか、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 ふわふわパン（基本のふわふわパン／いろいろな型を使ったアレンジ／アップルブラウンシュガー／メープルモンキーブレッド／レモンシュガーバター ほか）／2章 パリッとパン（基本のパリッとパン／厚手の鍋で焼く場合／クミンシードとごまとアーモンド／ディルとクリームチーズ／じゃがいもとベーコンと粒マスタード ほか） こねない、型がいらない、失敗しない！さっと混ぜて冷蔵庫におくだけの生地から42種類のパンとアレンジメニューが作れる。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,870円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 伝統からモダンまで、知っておきたい菓子80選とカフェ文化 小菅 陽子 誠文堂新光社ウィーンカシズカン オカシノユライトツクリカタ コスゲ ヨウコ 発行年月：2022年10月12日 予約締切日：2022年10月11日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784416522462 小菅陽子（コスゲヨウコ） 洋菓子・料理研究家。女子栄養短期大学卒業後、今田美奈子先生のアシスタントを経て、ウィーン・WIFI製菓学校、スイス・リッチモンド製菓学校他、イギリス... 2,970円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | ワンボウルでおおらかに作る カリニ 彩 文化学園 文化出版局ソボクデカロヤカナイタリアガシ カリニアヤ 発行年月：2025年11月14日 予約締切日：2025年11月13日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784579214822 カリニ彩（カリニアヤ） 料理研究家。小学生の2年間をミラノで過ごし、日本とは全く異なるイタリアの文化に魅了される。早稲田大学在学中、ボローニャ大学に1年交換留学。そこでイタリア人3人と同居する。イタリアの生活の中で出会ったパンやお菓子のおいしさに感動し、自宅で再現するのが日課に。大学卒業後、システム系の会社に就職してイギリスのリバプールに駐在。ブラジルのプロジェクトを担当し、イギリスとブラジルを行き来する生活を1年ほど続ける。2013年にイタリア人の夫と結婚し、渡英。長男を出産後、2016年に日本に帰国。現在は4児の子育てのかたわら、マンマが作るようなイタリア菓子やパンレシピをSNSで発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ビスコッティとクッキー（ビスコッティ（プレーン）／いちじくとローズマリー＆紅茶のビスコッティ／チョコとオレンジピールのビスコッティ／フィンガークッキー（サヴォイアルディ）／ヨーグルトクッキー／バーチ・ディ・ダーマ（プレーン）／抹茶とコーヒーのバーチ・ディ・ダーマ／アマレッティ（プレーン）／オレンジ＆紅茶のアマレッティ）／ケーキ（りんごケーキ／ブルーベリーのヨーグルトケーキ／キャロットケーキ（カミッラケーキ） ほか）／焼かないお菓子（ベリーソースのパンナコッタ／コーヒー風味の豆乳＆キャラメルパンナコッタ／ティラミス／チョコ＆ホワイトチョコサラミ） 甘さ控えめで、シンプルがおいしい。ビスコッティ、バーチ・ディ・ダーマ、アマレッティ、りんごケーキ、マスカルポーネのコーヒーケーキ、ノンナのタルト、魔法のケーキ、パンナコッタ、ティラミス…。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,870円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | ■ISBN:9784309287645★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルたけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン 乳化と混ぜ方編 たけだかおる/著ふりがなたけだかおるようがしけんきゆうしつのまにあつくれつすんにゆうか/と/まぜかたへん発売日201910出版社河出書房新社ISBN9784309287645大きさ159P 25cm著者名たけだかおる/著... 2,530円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 ドラマ×プリンセスカフェ | |
 | sachi cafe ナツメ社ツクッテアゲタイ カワイイオカシ サチ カフェ 発行年月：2025年11月17日 予約締切日：2025年09月02日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784816377945 sachi cafe（SACHICAFE） 金森幸子。“誰でも作れる簡単かわいいお菓子”をコンセプトに、難しい作業工程がないお菓子のレシピをSNSで発信（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 シェアしたくなる！楽して映える sachi cafeの人気お菓子（いちごのグラスケーキ／桃づくしレアチーズケーキ ほか）／2 季節のイベントで作りたい！かわいいお菓子（クリスマススペシャルケーキ／クリスマスツリーマフィン ほか）／3 プレゼントしたくなる！小さな焼き菓子（かんたんラスク／プリンマフィン ほか）／4 デザートにぴったり！かわいいひんやりお菓子（シャインマスカットのゼリーテリーヌ／桃とアールグレイのグリークヨーグルト ほか） 市販品で作るからかんたんで失敗なし！SNSで人気があったお菓子から、ケーキ、焼き菓子、イベントで活躍するスイーツまで45レシピ掲載。写真解説付きで、誰でもかわいく作れます！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | ◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 白崎裕子 出版社名 マガジンハウス 発売日 2016年09月29日 ISBN 9784838728916... 579円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 VALUE BOOKS | |
 | 人気パティシエが公開する自慢のケークの作り方 旭屋出版 旭屋出版ケーク ノ ギジュツ アサヒヤ シュッパン 発行年月：2014年07月 ページ数：181p サイズ：単行本 ISBN：9784751112007 フランス菓子アルカイク「ケーク・オ・フリュイ」／マテリエル「ケーク・ルージュ」／パティスリー ヴォワザン「ケーク オ ショコラ」／ピュイサンス「ウィークエンド」／パティスリー ジラフ「パン デピス」／メゾン・ド・プティ・フール「ケーク・オ・ヴォルカン」／ガトー・ド・ボワ「ケーク ア ラ フレーズ デ ボワ」／パティスリー ユウ ササゲ「ケーク パルファン」／シェ シバタ「ケイク ア マ ファソン フレーズ」／パティスリー アカシエ「ケイク・ショコラ・フィグ・オランジュ」〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 3,850円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 卵・乳製品・白砂糖を使わずにつくる 山口 道子 柴田書店ホントウニオイシイヴィーガンオカシ ヤマグチ ミチコ 発行年月：2021年04月16日 予約締切日：2021年04月15日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784388063321 山口道子（ヤマグチミチコ） カフェなどで料理や製菓を担当し、2010年から独学でヴィーガンのお菓子を研究。2013年から3年間、ヴィーガンカフェでパティシエを務め、最終的には店長を務める。2018年1月にヴィーガンお菓子とカフェの小さなお店「Dragon ... 1,870円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | リト 史織 講談社ラクウマ ナマゴメパン ムゲンレシピ イエノオコメデデキル !フライパン・トースターデデキル! リト シオリ 発行年月：2023年06月16日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784065319482 リト史織（リトシオリ） ヴィーガン料理家。「Shiori’s Vegan Pantry」主宰。生米パン、生米スイーツの開発者。大学卒業後、現エコール辻東京辻日本料理マスターカレッジで学ぶ。その後、飲食店、洋菓子店などに勤務。出産後、夫からヴィーガンの生活を提案され、マクロビオティック、米粉、グルテンフリー、ローフードなどを学び、体にやさしくおいしい食を探求する中で生の米からパンを作る「生米パン」を開発。以来、「生米パン」や「生米スイーツ」など「生米シリーズ」の講座を開講し、予約が取れないほどの人気を集める。芦屋に初監修の生米パン専門店「K〇ME PANTRY」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 手軽な「平焼きパン」（フライパンの平焼きパン／成形不要の平焼きパン）／2 人気の「成形パン」（豆乳ちぎりパン／こんがりメープルメロンパン／レモンクリームパン／煮りんごの包みパン／焼ききなこパン ほか） ミキサーでぜんぶ混ぜて、発酵も1回だけ！驚くほど簡単なフライパンでできる「平焼きパン」トースターでできる「成形パン」パンにあうスープやディップなどいいとこどりの60レシピ、できました！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 四季を映す練りきり 御園井 裕子 文化学園 文化出版局カマクラテマリノワガシ ミソノイユウコ 発行年月：2019年02月16日 予約締切日：2019年02月15日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784579213313 御園井裕子（ミソノイユウコ） 1995和菓子の世界に入る。製菓学校で学んだ後、独自の世界観の和菓子を個展やイベントで紹介。2003鎌倉で『創作和菓子 手毬』を立ち上げ、菓子販売と和菓子教室、ワークショップを国内外で開催。2009北鎌倉『たからの庭』に工房を構える。2013株式会社手毬を設立。... 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ 加藤 里名 誠文堂新光社マドレーヌトフィナンシェノジッケンシツ カトウ リナ 発行年月：2022年09月09日 予約締切日：2022年09月08日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784416522202 加藤里名（カトウリナ） 菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・ブルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリの「ル・コルドン・ブルー」の菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー「ローラン・デュシェーヌ」にスタージュとして勤務。帰国後の2015年より東京・神楽坂にて「洋菓子教室Sucreries」を主宰。伝統的なフランス菓子のみならず、最新のトレンドを踏まえた洋菓子を、焼き菓子の販売や書籍、雑誌などで広く発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 マドレーヌの実験室（マドレーヌの由来／基本のマドレーヌ／失敗しない生地の作り方を検証／マドレーヌのアレンジレシピ）／2 フィナンシェの実験室（フィナンシェの由来／基本のフィナンシェ／失敗しない生地の作り方を検証／フィナンシェのアレンジレシピ） フランスの焼き菓子の定番として多くのお菓子愛好家に愛されてきたマドレーヌとフィナンシェ。初心者でも作れる簡単なお菓子ですが、素材や作り方で味や食感が大きく変わります。そこで焼き菓子の基礎とも言えるマドレーヌとフィナンシェで、配合や素材、作り方でどのように食感や風味、焼き上がりが変化するのかを検証します。またどちらも応用が効く焼き菓子。ここでは48種のバリエーションを紹介します。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 2,530円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 著者：編集部出版社：学習研究社サイズ：ムックISBN-10：4056036918ISBN-13：9784056036916■こちらの商品もオススメです ● 「話す」「書く」「聞く」能力が仕事を変える！ 伝える力 / 池上 彰 / PHP研究所 [新書] ● 医者に殺されない47の心得 医療と薬を遠ざけて、元気に、長生きする方法 / 近藤 誠 / アスコム [単行本（ソフトカバー）] ● 3日で運がよくなる「そうじ力」 / 舛田 光洋 / 三笠書房 [文庫] ● syunkonカフェご... 434円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 もったいない本舗 楽天市場店 | |
 | なかしましほ【著】販売会社/発売会社：文化出版局発売年月日：2007/10/02JAN：9784579210183 605円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 ブックオフ 楽天市場店 | |
 | ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者gemomoge(著)出版社KADOKAWA発売日2021年02月ISBN9784046050724ページ数127Pキーワード料理 クッキング あじわいりつちなやきがしれしぴこのおいしさ アジワイリツチナヤキガシレシピコノオイシサ げももげ ゲモモゲ9784046050724内容紹介ブログやインスタグラムで大好評！ 著者がカナダとアメリカで学んだ本格的焼き菓子のレシピが、ついに一冊に。何度も作りたくなる手軽さ、おいしさ、そして見た目の美しさで大人気の焼き菓子のレシピを、バリエーションたっぷりに、丁寧な手順でご紹介します。お菓子作りの基本もしっかり学べる保存版。気負わずに毎日でも作れるおいしい焼き菓子レシピで、家族みんなが喜ぶご家庭の定番をマスターしてください。お土産にも重宝すること間違いなし！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 bookfan 2号店 楽天市場店 | |
 | Junko【著】販売会社/発売会社：メディアファクトリー発売年月日：2011/03/03JAN：9784840138413... 220円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 ブックオフ 楽天市場店 | |
 | 松尾 美香 株式会社 世界文化社ホンカクパンヅクリタイゼン マツオ ミカ 発行年月：2022年04月20日 予約締切日：2022年04月19日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784418223039 松尾美香（マツオミカ） 自家製酵母パン教室Orangerie主宰。大手・個人パンスクールに通った後、ル・コルドンブルーでディプロマを取得し、シニフィアンシニフィエにてシェフから本格的フランスパンの高度な技術を学ぶ。生徒数はのべ10，500人を超し、パン作りの通信講座は国内だけでなく海外からの受講者が多数出るほどの人気を誇る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 製法別パン作り（製法別パン作り：ストレート法／製法別パン作り：オートリーズ法／発酵生地：発酵生地について ほか）／2 ブーランジュリーのパン（U．S．A．／ENGLAND／GERMANY ほか）／3 町のパン屋さんのパン（クリームパン／チョココロネ／あんぱん ほか） 3日経ってもパサつかない、焼き立てみたいに美味しい。パン作りのバイブルが遂に登場！レシピ95。基本のパンから世界各国のパン、おかずパン、おやつパンまで完全網羅。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 2,530円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 卵 粉 牛乳 砂糖 油＋素材1つで作るシンプルな生地 青井聡子 マイナビ出版シンバン イチバノケーキヤサン カマクラシフォンノシフォンケーキ アオイサトコ 発行年月：2024年08月29日 予約締切日：2024年08月28日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784839986643 青井聡子（アオイサトコ） 東京都出身。2000年鎌倉へ移住とともに「cafeあおい」をオープン。お店で出していたケーキが評判となり、独学でシフォンケーキの研究を重ね、2003年鎌倉市農協連即売所内にシ... 1,694円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | ◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 福田淳子 出版社名 マイナビ出版 発売日 2014年09月 ISBN 9784839950927 1,168円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 VALUE BOOKS | |
 | 飯塚 有紀子 雷鳥社ヤサシイ オカシ スベテ ノ テジュン ガ シャシン デ ワカル ジュウマイ レシピ 発行年月：2013年11月16日 予約締切日：2013年11月15日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784844136521 飯塚有紀子（イイズカユキコ） 料理研究家・グラフィックデザイナー。大学在学中から本格的にお菓子づくりを学び、2000年にお菓子教室「unpur．．．（アンピュール）」を始める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 焼き菓子（サブレ／ジンジャークッキー／ドロップクッキー／ビスコッティ ほか）／冷たいお菓子（ババロア／パンナコッタ／プリン／ポドクレームチャイ ほか）／クリスマスのお菓子（ギネスケーキ／レープクーヘン／ポルボロン／ブールドゥネージュ ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 西川 千栄 ナツメ社ココロトキメク ワノオカシ ニシカワ チエ 発行年月：2023年12月19日 予約締切日：2023年12月18日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784816374753 西川千栄（ニシカワチエ） 料理家。富山県生まれ。スタイリングの仕事に憧れ、食の仕事を始める。料理家のアシスタント後、野菜や果物に特化した資格を認定する会社に勤務し、生産者や流通の現場に触れる。その後、青果店や飲食店で野菜や果物を活用した料理やお菓子の調理に関わる。同時に、友人とともに... 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 西山朗子 マイナビ出版キジ オ レイトウシテオケル カンタン ヤキガシ レシピ ニシヤマ,アキコ 発行年月：2013年12月 ページ数：87p サイズ：単行本 ISBN：9784839949204 西山朗子（ニシヤマアキコ） お菓子研究家。「Le Petit Citronル・プティ・シトロンお菓子教室」主宰。慶應義塾大学卒業。料理・菓子研究家の藤野真紀子さんに師事した後、パリ「ベルエ・コンセイユ」で本場のフランス菓子について学び、「ピエール・エルメ」で研修。2000年より東京・二子玉川の自宅でお菓子教室をスタート。2008年からは夫の駐在先だったシンガポールでも定期的にお菓子教室を開催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 パウンドケーキ／2 タルト・キッシュ／3 スコーン／4 クッキー／5 マドレーヌ／6 ブラウニー・ガトーバスク／7 クランブル いつでも焼きたてが食べられる、手軽に使えて、おいしい冷凍生地。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 初めての手作り 寺西恵里子 日東書院本社カワイイ チョコレート ノ オカシ テラニシ,エリコ 発行年月：2010年12月 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784528014749 寺西恵里子（テラニシエリコ） （株）サンリオに勤務し、子ども向けの商品の企画デザインを担当。退社後も“HAPPINESS FOR KIDS”をテーマに手芸、料理、工作を中心に手作りのある生活を幅広くプロデュース。その創作活動の場は、実用書、女性誌、子ども雑誌、テレビと多方面に広がり、手作りを提案する著作物は300... 1,100円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 下園 昌江 文化学園 文化出版局アーモンドダカラ オイシイ シモゾノマサエ 発行年月：2021年04月23日 予約締切日：2021年04月22日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784579213924 下園昌江（シモゾノマサエ） お菓子研究家。1974年鹿児島県生まれ。筑波大学卒業後、日本菓子専門学校で製菓の技術と理論を2年間学ぶ。その後パティスリーで約6年間修業。2001年からスイーツのポータルサイトSweet Cafeを立ち上げ、幅広い視点でスイーツの情報を発信する。お菓子の食べ歩き歴は25年、国内外のさまざまなお菓子を見て食べる中で、フランスの素朴な地方菓子や伝統的なお菓子の魅力にひかれるようになり、そのおいしさを伝えたいと2007年、自宅で菓子教室を開く。最近は実際に地方菓子の魅力を肌で感じられるお菓子をテーマに、フランスを巡るツアーも企画（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 しっとりコクのあるアーモンド菓子（アーモンドケーキ／洋梨のアーモンドケーキ／小麦粉なしのチョコアーモンドケーキ／モカロール／バニラとラムのパウンドケーキ ほか）／2 カリッ、サクッと香ばしいアーモンド菓子（アーモンドのサブレ／ころころチョコサンド／ジャムサブレ／フロランタン／アーモンドとヘーゼルナッツのクロッカン ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 著者：栗原 はるみ出版社：文化出版局サイズ：単行本ISBN-10：457920378XISBN-13：9784579203789■こちらの商品もオススメです ● 夜行観覧車 / 湊 かなえ / 双葉社 [文庫] ● えどさがし / 畠中 恵 / 新潮社 [文庫] ● syunkonカフェごはん / 山本 ゆり / 宝島社 [大型本] ● 「たれ・ソース」レシピ / 栗原 はるみ / 扶桑社 [ムック] ● 愛されてお金持ちになる魔法の言葉 / 佐藤富雄 単行本 / 佐藤 富雄 / ぜんにちパブ... 479円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 もったいない本舗 楽天市場店 | |
 | フランス菓子その孤高の味わいの世界 弓田亨 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画BKSCPN_【高額商品】 パティスリー フランセーズ ソノ イマジナシオン ユミタ,トオル 発行年月：2008年09月 ページ数：303p サイズ：単行本 ISBN：9784901490221 弓田亨（ユミタトオル） 1947年、福島県会津若松市生まれ。1970年、大学卒業後に熊本の菓子屋「反後屋」に入り、東京「ブールミッシュ」工場長を経て1978年に渡仏。パリ7区にある「パティスリー・ミエ」で研修し、ドゥニ・リュッフェル氏（ミエのオーナー・シェフ）と出会う。翌年帰国し、青山「フランセ」、自由が丘「フレンチ・パウンド・ハウス」工場長を務める。1983年再び渡仏。「パティスリー・ミエ」で半年研修。1986年「ラ・パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」を代々木上原に開店。1994年に代官山へ移転。自らの心の中から生まれた感情や記憶をお菓子として表現し続け、現在もフランス菓子教室の運営、全国でのプロ向け技術講習会、海外での素材捜しなどに精力的に取り組み、“imagination”豊かな、孤高の味わいのフランス菓子を追求している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Imagination編（フランス菓子とは何か／フランスと日本の違い／私がフランス的なものを追い求めてきた流れ／自分の心の中に“フランス的な領域”を創造する為に／フランス的なお菓子を作る為の技術的な考え方／さらなる高みへ）／Recette編（フランスで出会ったフランス菓子の多様性と多重性／フランス菓子の古典に学んだフランス菓子の多様性／コートゥ＝ドールの大地が育んだ豊穣の極み、フランスの土の多様性と多重性／素材の豊穣さに支えられた力強い味わいを持つ地方菓子／ショコラの多様性と広がる精神性 フランス人はショコラが大好き／パティスィエは何故かマカロンにこだわる／今もフランス家庭で作られる洗練さなど必要とされない素朴なお菓子／心の中にフランス的な領域を創造する為の訓練として）／Technique編 シリーズ最終章。前作から22年を経て、自らのパティスィエ人生の中でさらに完成された理論とそれに基づく代表的なフランス菓子の少量のルセットゥ（レシピ）を、詳細な工程写真で解説。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 7,150円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | Recipes，Essays and Comics 福田里香 太田出版マンガ キッチン オカワリ フクダ,リカ 発行年月：2014年06月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784778314033 福田里香（フクダリカ） 福岡県生まれ。武蔵野美術大学卒。お菓子研究家として雑誌や書籍を中心に活躍している。オリジナリティ溢れるレシピ本のほか、独自のフード理論を展開するエッセイなど著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 『3月のライオン』羽海野チカー50余年分... 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス |
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