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 | 名称 非加熱食肉製品 内容量 1袋当たり50g 原材料 豚肉(香川県)、食塩(岡山産)、オリーブオイル(小豆島) 水分活性 0.95未満 製造場所 日本(小豆島) 製造者 草壁ハム製作所 三好昭浩香川県小豆郡小豆島町岩ケ谷甲322 販売者 Oliveisland 高尾石材株式会社香川県小豆郡小豆島町安田甲230-7 賞味期限 製造日より60日(ラベル表記) 保存方法 要冷蔵(10℃以下)で保存して下さい。 備考 瀬戸内小豆島のテロワールが醸す長期発酵熟成生ハムです。ヨーロッパの伝統的な生ハムの製法をベースに、伝統の小豆島醤油を使用した醤油麹菌を利用し、空調管理を行わない自然気候の元でオリーブ夢豚を17か月間発酵熟成しました。その結果、小豆島発酵ハムでしか味わえない、ヨーロッパの生ハムとも一線を画す独特の味わいと風味を実現しました。ハモンセラーノが山のハムを意味するなら、小豆島発酵熟成ハムは海のハムです。醤油麹菌と瀬戸内の気候が醸す、優しくて奥深い風味のジャパンクラフト生ハム(Jクラフト生ハム認証)をご堪能ください。 ※Jクラフト生ハム認証とは 新鮮な国産豚の「骨付きもも肉」と「塩」のみで、食品添加物は一切使用せず、1年以上丹念に乾燥熟成させた高品質な国産生ハムです。「Jクラフト生ハム認証」は一般社団法人国産生ハム普及協会の認定制度に適合したJクラフト生ハム生産者の証です。 栄養成分表示目安（※100g当たり） エネルギー：265kcal、たんぱく質：23g、脂質：19g、炭水化物：1g、食塩相当量：3.5g■オリーブアイランドでは様々なギフトシーンに最適な商品をご用意しています。 ギフトセット ギフト セット プレゼント 詰め合わせ 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 内祝 内祝い お祝い返し 記念日 誕生日 お誕生日 父の日 母の日 敬老の日 記念品 ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 出産祝い 初節句 七五三 入園祝い 入学祝い 卒園祝い 卒業祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 結婚記念日 お見舞い お見舞御礼 お餞別 引越し 引越しご挨拶 卒業記念品 定年退職記念品 コンペ景品 景品 賞品 粗品 お香典返し 香典返し 志 満中陰志 弔事 会葬御礼 法要 法要引き出物 法要引出物 法事 法事引き出物 法事引出物 忌明け 四十九日 七七日忌明け志 一周忌 三回忌 回忌法要 偲び草 粗供養 初盆 供物 お供え お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 残暑見舞い 年始挨拶 イベント 送別会 歓迎会 1,280円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 Olive island  | |
 | 商品情報 名称 ラックスハム（スライス） 原材料名 豚もも肉、食塩／発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、 酸化防止剤（エリソルビン酸Na） 内容量 200g×4パック 賞味期限 商品欄外に記載 水分活性 0．95未満 原産国名 スペイン 保存方法 −18℃以下で保存してください 加工者 株式会社カルネボーナ 埼玉県川越市中台1丁目2−7 販売者 トップ・トレーディング株式会社 東京都千代田区岩本町3−3−6 栄養成分表示（100g当たり） [熱量209Kcal、タンパク質26．9g、脂質10．2g、炭水化物... 4,200円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 肉のわたなべ | |
 | イルキャンティ プロデュース 黒毛和牛生ハム 1pc/40g それはもはやハムではない… イルキャンティが提案する上質な“肉の時間” イルキャンティ黒毛和牛生ハム 我々が表現したかったのは “肉本来の旨味”を味わうこと A4等級以上の九州産黒毛和牛のモモ肉を厳選 塩もみ、冷温薫製、そして熟成という工程を経たうえ 塩抜きして塩分濃度を2％まで下げます。 （通常の生ハムは8〜10％） 塩味が抑えられ まるで肉の刺身を食べているかのような感覚で味わってください。 熟成により凝縮された赤身の美味しさ バランスよくアクセントに上質の脂（サシ）が入る 1枚1枚その表情を楽しみながら “肉の時間”をお楽しみください。 本来の生ハムスタイルで グラナパダーノを載せてイタリアンスタイル シャリに乗せて肉寿司、ピンチョス 贅沢なサンドイッチにも是非 あなたのパーティーシーンに欠かせないアイテムとなります。 お届け方法に関する注意事項 こちらの商品は基本冷凍便での発送となります。 冷蔵便商品（ドレッシング等）との同時ご注文の場合は冷蔵便での発送に変更させていただきます。 ※冷蔵便でのお届けの場合は冷蔵庫に保管の上、賞味期限にかかわらず2週間以内を目安にご賞味ください。 ※冷蔵便と同時ご注文の際システム上、冷蔵便と冷凍便の2個口分の送料が発生する場合がございます。 ご注文完了後、当店にて冷蔵便1個口分の送料に変更させていただきます。 後程当店からお送りするメールにて変更済の送料金額を記載させていただいておりますので、ご確認をお願いいたします。 品名 非加熱食肉製品（スライス） 原材料名 牛肉（国産）、食塩、砂糖、水飴、香辛料/調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に牛肉を含む） 内容量 40g 賞味期限 ラベルに記載 水分活性 0.95以上 保存方法 -18度以下で保存して下さい。 発送温度 冷凍便、もしくは冷蔵便 備考 ※開封後は、お早めにお召し上がり下さい。 ※小麦、乳、卵を使用した設備で製造しています。 栄養成分表示（100gあたり）推定値 エネルギー 222kcal たんぱく質 18.4g 脂質 14.4g 炭水化物 2.2g 食塩相当量 1.8g 他モールと在庫を共有のため、タイミングによっては品切れとなり、在庫補充にお時間を頂く場合や、終売の際にやむを得ずキャンセルさせて頂く場合がございますことをご了承ください。）我々が表現したかったのは ”肉本来の旨味”を味わうこと A4等級以上の九州産黒毛和牛のモモ肉を厳選 塩もみ、冷温薫製、そして熟成という工程を経たうえ 塩抜きして塩分濃度を2％まで下げます。 （通常の生ハムは8〜10％） 塩味が抑えられ まるで肉の刺身を食べているかのような感覚で味わってください。 熟成により凝縮された赤身の美味しさ バランスよくアクセントに上質の脂（サシ）が入る 1枚1枚その表情を楽しみながら ”肉の時間”をお楽しみください。 本来の生ハムスタイルで グラナパダーノを載せてイタリアンスタイル シャリに乗せて肉寿司、ピンチョス 贅沢なサンドイッチにも是非 あなたのパーティーシーンに欠かせないアイテムとなります。 1,080円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 カッパ・キャンティ 楽天市場店 | |
 | 【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、訳ありアウトレット商品、セール商品は特にご好評をいただいております。 1温度帯ごとに8000円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。... 5,994円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 東京468食材 | |
 | 【商品説明】フランス産の豚肩ロースを厳選したスパイスに漬け込み、じっくりと熟成させた生ハム、コッパ。現地の職人が丹精込めて作ったコッパを国内の工場で薄くスライスし、使いやすい100gパックでお届けします。豊かな風味とやわらかな食感が特徴で、そのままでもワインのおつまみとしても\最適です。本場の味わいを手軽に楽しめる逸品を、ぜひご賞味ください。 1,247円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 シェフレピ | |
 | 産地名スペイン産内容量500g保存方法冷凍商品となっております。-18℃以下で保管して下さい。原材料豚もも肉、食塩備考欄※ハムの熟成中に生成されるアミノ酸の結晶体が表面に見られる事がありますが、これは肉自体の持つ旨味成分ですので、ご安心してお召し上がり下さい ※ハモンイベリコの性質上、脂身が多く含まれている場合がございます。あらかじめご了承ください。ハモンイベリコをスライスカットする過程で出た分厚い端っこです。ハモンイベリコをスライスカットする過程で出た、厚い端っこです。豚肉と塩だけで作られたハモンイベリコを、端材と言うことで大変お得な価格でご提供いたします！ステーキのようですが生ハムの塊ですので、スライスしたり細かくカットしてお使いください。 3,500円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 オトナマルシェ MiAppe！ | |
 | ◆ 商品説明 ◆ サシが入ることでとても柔らかい肉質になり、脂肪分の旨み・風味が口の中に広がります。 牧場の牛の中でもっとも味の良いものを選んで、塩漬後、冷凍してから真空包装しています。 肉の形状に合わせてカットしていますので大きさにばらつきがあります。 半解凍でスライスして盛り付ければ見た目も良く、多少切れ味の鈍くなった包丁でも大丈夫です。 牛とろ握り寿司に。短冊切りにしてユッケ風に。 ほんのり塩味が感じられる程度ですので、お好みの調理でお召し上がりください... 4,520円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 牛とろの北海道十勝スロウフード | |
 | 国産豚もも肉を使用した生ハムです。 ヨーロッパの塩漬方法を用いて、極力添加物を使わずに仕上げました。 朝はバケット、昼はパスタに、夜はワインのお供に。全てのシーンで活躍する生ハム切り落としです。 もちろんサラダとの相性も抜群！たっぷり乗せて豪快にお召し上がり下さい♪ 75gの使いきりサイズのパックになっているので、保存にも便利！ 商品が届いてから、小分けする手間も省けますよ。 340円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ナンチク 鹿児島のお肉屋さん 別館 | |
 | ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 Campodulce パレタクラーダ 約4kg（3.5kg～4.5kg）ホルダー・ナイフ付き 商品詳細 「届いたその日から、お家がスペインバルに大変身‼」 パレタクラーダ骨付8カ月 ホルダー・ナイフ付きのお得なセット たっぷり楽しめる生ハム原木1本まるごと！しかもホルダー・ナイフ付きなので届いたその日からお楽しみいただけます！ 本場スペイン屈指の生ハムメーカーが長年の技術により製造しているため味わいも最上級！ ワインのお供はもちろん、前菜として豪快に大皿にサーブしたり、サンドイッチの具としてたっぷりお使いいただいたり、 お友達を呼んだお家パーティーの時やイベント時は、原木からスライスしたてを目の前でサーブすれば 盛り上がる事間違いなし!! 【スペイン産パレタクラーダ】 「パレタ」とは豚の前脚のことで、通常ハモンセラーノと言われているのはいわゆる豚の後脚のことです。後ろ足に比べて前脚は小ぶりになっているので生ハム初心者でも始めやすいサイズ感！ 味わいは、後脚に比べ脂肪が少なくあっさりした味わいながらに嚙めば噛むほど旨味が広がり、熟成感のある香りと風味もしっかりと感じて頂けます。 【Campodulce社】 スペイン屈指の生ハムメーカー Campodulceで製造される生ハムは、品質・管理・製造ともとても素晴らしく、スペインでもトップ企業として常に業界をリードしています。 原材料名 豚肉、食塩 / 発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） 内容量 約4kg（3.5kg～4.5kg） 賞味期限 お届け後30日以上 保存方法 10℃以下で保存してください 原産国名 スペイン 輸入者 アサヒグラント株式会社 東京都中央区日本橋中洲3-15 出荷日/着日 配送方法 冷蔵 同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。 35,960円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 セレスト（cerest） | |
 | 本場スペインにおいて、実際に多くのバルやレストランで長年愛用されているハモンセラーノを使いやすい250gのパックにしました。イタリアのパルマハム、中国の金華ハムと共に世界三大ハムと知られるスペインのハモン・セラーノです！ハモンセラーノ専用に育てられた特別な豚の後ろ足を、長期間にわたって低温熟成させたスペインが世界に誇る生ハムです。しっとりとなめらかな食感、芳醇な熟成香、濃厚な旨みとコクは、素材を吟味し、昔ながらの製法で時間をかけて丁寧に仕上げたからこそ堪能できる極上の味わいです... 1,450円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 オークハウス235 楽天市場店 | |
 | 名称 ロース生ハム食べ比べセットとパンチェッタ詰合せ 保存方法 冷凍 発送時期 お申し込みより1～2週間程度で順次発送予定 提供元 エア・ウォーターアグリ&フーズ株式会社 札幌物流センター 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 しっとりした食感と旨みをお楽しみください。 生ベーコン(パンチェッタ)は豚ばら肉を使用、しっとりした脂がアクセントになっております。 肩ロース生ハムは肉本来の赤身と食感を楽しませる製品です。 ■お礼品の内容について ・クラシック生ハムロース[150g×1パック] 製造地:北海道安平町/加工地:北海道安平町 賞味期限:製造日から365日 ・生ベーコン(パンチェッタ)[200g×2パック] 製造地:北海道安平町/加工地:北海道安平町 賞味期限:製造日から365日 ・肩ロース生ハム[150g×2パック] 製造地:北海道安平町/加工地:北海道安平町 賞味期限:製造日から365日 ■原材料・成分 ・クラシック生ハムロース‥‥豚ロース肉(北海道産)、還元水あめ、食塩、ぶどう糖、/調味料(アミノ酸)、PH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む) ・生ベーコン(パンチェッタ)‥‥豚ばら肉(デンマーク又はフィンランド)、還元水あめ、食塩、ぶどう糖、/調味料(アミノ酸)、PH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む) ・肩ロース生ハム‥‥豚肩肉、還元水あめ、食塩、ぶどう糖、/調味料(アミノ酸)、PH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む) ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【関連キーワード】 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り ホワイトデー 卒業式 卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード 楽天ふるさと納税 ふるさと納税 ふるさと 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール SS 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE SS スーパーセール 人気 ランキング コロナ コロナ支援 お試し 贈答 贈答用 国産 年内 送料無料このお礼品は以下の地域にはお届けできません。 ご注意ください。 離島 12,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 北海道安平町 | |
 | 名称 近江牛カッパ生ハム 原材料 牛肉(滋賀県産)、食塩、砂糖、香辛料/調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色料(亜硝酸Na)、(一部に牛肉を含む) 賞味期限冷凍30日 内容量50g 保存方法冷凍-18℃以下で保存してください 販売者大吉商店株式会社 滋賀県高島市安曇川町田中252番地? 百年続く老舗こだわりの逸品 ? 近江牛カッパ生ハム カッパとはバラの上に付いた赤いスジの事で、噛めば噛むほど近江牛の旨みが味わえます。... 1,080円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 創業明治29年 近江牛 だいきち | |
 | 牧草（半放牧による）と飼料により肥育させた純血イベリア種黒豚の生ハム ”ベリョータ” 内容量：約1kg（骨抜き） パーティーやおもてなし。業務用に24ヶ月香りは充分！ イベリコ豚のハム。 複雑な香りは、赤ワイン、白ワインとも楽しんでいただける味わい！商品は予告無く終了する場合がございます。 32,400円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 輸入食材マルシェ | |
 | 商品情報 商品名 生ハム食べ比べセット プロシュート＆ハモンセラーノ スライス 名称 生ハム 内容量 80g 原産国 （1）スペイン （2）アメリカ 原材料 （1）ハモンセラーノ：豚もも肉、食塩、（一部に豚肉を含む） ※透明のフィルムを使用しています。 （2）プロシュット：豚もも肉、食塩、（一部に豚肉を含む） ※白のフィルムを使用しています。 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷凍-18℃以下 配送形態 冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。商品説明 生ハムの食べ比べセットです。代表的な生ハムのプロシュートとハモンセラーノが一緒に入っているので、こちらの1パックで食べ比べをお楽しみいただけます。 2つの生ハムの大きな違いは製造工程です。違いを踏まえた上でどちらの生ハムが美味しいか、試してみましょう！ プロシュート：皮付きのまま塩漬けしているので、塩味がやや薄く、お肉のうま味も感じられる生ハムです。 ハモンセラーノ：皮を剥いだ状態で塩漬けしているので、塩味が濃く、噛めば噛むほど旨味が増す生ハムです。 あなたはプロシュート派？それともハモンセラーノ派？ 召し上がり方 ワインのお供に最適です。 ブルスケッタや生ハムサラダ、生ハムピザやパスタにも。 解凍方法 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり3～4時間が目安です(※)。 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。 ▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。 溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。 冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。 ▼流水解凍 急いでいるならこちらの方法。 ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。 ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。 ※ あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。 ≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく 2,280円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ミートガイ | |
 | INFORMATION 名 称 生ハム 賞味期限 お届け後未開封で30日 保存方法 冷凍または冷蔵で保存してください。 サイズ 200g×20個 ※1個（200g）当りの枚数目安「約14程度」 ※若干個体差で変わる場合が御座います。 原産国 ポルトガル 原材料名 豚モモ肉、食塩、糖類（砂糖、ぶどう糖）/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（エリソルビン酸Na）、クエン酸三Na 配送方法 ヤマト（クール宅急便） 発送温度帯 ... 27,800円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 ハイ食材室 | |
 | 大豆からできた「きな粉」は植物性タンパク質も多く、トウモロコシなどとブレンドして豚に食べさせると脂に甘みが増します。 まろやかで甘みのあるきなこ豚は、お酒のおつまみや鍋料理にピッタリです！ 贈り物にも是非ご利用ください。 商品詳細 名称【ふるさと納税】 「きなこ豚」加工品Aセット 内容量都城産「きなこ豚」 ・ミートボール 100g×3 ・ハンバーグ 100g×2 ・チーズ入りフランク 300g×1 ・スモークウインナー 150g×1 ・ポークソーセージ(コロコロ)150g×1 ・生ハム 100g×2 配送温度帯冷凍 消費目処または賞味期限製造より冷凍保存で90日 地場産品に該当する理由都城市内で生産されたブランド豚を使用し、区域内の工場において加工したもの 販売者株式会社はざま牧場 本製品には枠内を塗りつぶしたアレルギー物質が含まれています。 卵乳成分小麦えびかに 落花生そばあわびいかいくら オレンジカシューナッツキウイフルーツ牛肉くるみ ごまさけさば大豆鶏肉 バナナ豚肉ももやまいもりんご ゼラチンアーモンドマカダミアナッツ魚介類 ◆使用するアレルギー物質（29品目中） 卵・乳成分・小麦・大豆・豚肉 ページの上へ戻る【ふるさと納税】「きなこ豚」加工品Aセット 15,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 宮崎県都城市 | |
 | 職人気質の業と最新の技術を融合して仕上げました。しっとりとした食感で肉本来の旨みがしっかり残る生ハムです。 内容量: 200g 【冷凍便】【品番:jfd02311】職人気質の業と最新の技術を融合して仕上げました。しっとりとした食感で肉本来の旨みがしっかり残る生ハムです。商品番号jfd02311原材料豚ロース肉（輸入）、還元水あめ、食塩、ぶどう糖／調味料（アミノ酸）、pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に豚肉を含む）内容量200g保存方法-18℃以下... 616円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 食品のネットスーパー・さんきん | |
 | ＞＞ いつでも好きなだけ食べる『生ハムミニ原木』 ＞＞ ご自身用におすすめの『生ハム切り落とし』 ＞＞ さりげない贈り物『生ハムプチギフト』 【おいしい食べ方】 ◎まずはそのまま、じっくりと熟成された生ハム本来の旨味を、存分にお楽しみください。 ◎アレンジするなら、熟成された生ハムの奥深い塩味は、バケットやお野菜など様々な食材と相性抜群。 ◎サラダの上にトッピング・アスパラやスティック状の野菜に巻く・バケットの上にのせてオリーブオイルを垂らすなど、楽しみ方も色々。 「味が数倍美味しくなる！ポイント」お召し上がりになる、約1時間前に「常温」に戻す。脂身が溶け始めたころが一番の「食べごろ」です。 商品名 レアル・ベジョータ 4年熟成 ハモンイベリコ 生ハム 【名称】 非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】 イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】 50g 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載 出荷から30日以上 販売者 タイシコーポレーション株式会社 大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29 【イベリコ豚専門店 IBERICO-YA】のこだわりの生ハムをどうぞお楽しみくださいませ。 当店は国内独占販売のレアル・ベジョータ4年熟成生ハムをはじめ、様々なイベリコ豚の商品を取り扱っております。 高級レストラン・ミシュラン三ッ星レストランでも使用される、世界トップクラスの生ハムでもあるイベリコ豚のベジョータ生ハムとの食べ比べを、ご家庭でお楽しみください。 4年や30ヶ月の熟成期間の食べ比べや、イベリコ豚のサラミやチョリソー・トントロ・ベーコン。 イベリコ豚の外にも、セラーノ 生ハム、霜降り国産和牛の生ハム・あいち鴨の生ハム。少量づつお楽しみいただける、食べ比べセットが大変人気があります。 【贈り物にオススメ】 お祝い時に贈りたいギフトNo,1に選ばれました。(楽天サーチ調べ） 予算に応じて、様々な価格帯の生ハムセットをご用意しております。 お歳暮・お中元・父の日や母の日のギフト・クリスマスト・お誕生日・敬老の日・バレンタインなどの季節の贈り物に。 お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・快気内祝い・就職祝い・出産祝い・開業祝い・御礼の品にもぴったり！ お世話になっている方、ご友人・ご両親など、ワインやお酒の好きな方にも喜ばれます。 特別な日の演出・おもてなしのお料理・ホームパーティ・記念日のご馳走に。 お酒のおつまみとして、至福の時間をぜひ生ハムとともにお過ごしくださいませ。■ 「次元の違う生ハム」 世界高級イベリコ豚 レアルベジョータ4年熟成生ハムの50gパックです。高級おつまみ、グルメの方、生ハム好きの方必見、スペイン産の中でも、世界最高峰のイベリコ豚 'レアルベジョータ'の4年熟成生ハム。今までに体験したことのない、次元が違う味わいをぜひお楽しみ下さいませ。ご家庭でお気軽にお試しいただける単品パック。 ■ 「日本人好みの塩辛くない生ハム」 スペイン産 イベリコ豚生ハム。スペインの伝統的な製法で製造された生ハムは、ハモンイベリコと呼ばれます。その特徴は、まるでチーズのような、しっかりと熟成感がある味わい。さらに塩辛くないのも特徴。その特徴から、日本人の「美味しい」感覚に寄り添う本格生ハムに仕上がっております。レアル・ベジョータ 4年熟成 ハモンイベリコ 生ハム：これで貴方も王族貴族？国内独占販売、イベリコ屋の命の生ハムです。スペイン王室献上品としても利用されました。また本場の三ツ星レストランや高級ホテルなどでも採用されている由緒正しい生ハムです。味わいは熟成感が強く、口の中に味わいが長時間広がります。脂身はナッツのような香りがして甘く、お肉好きの方にもお気に召していただけると思います。 【おいしい食べ方】 ◎まずはそのまま、じっくりと熟成された生ハム本来の旨味を、存分にお楽しみください。 ◎アレンジするなら、熟成された生ハムの奥深い塩味は、バケットやお野菜など様々な食材と相性抜群。 ◎サラダの上にトッピング・アスパラやスティック状の野菜に巻く・バケットの上にのせてオリーブオイルを垂らすなど、楽しみ方も色々。 「味が数倍美味しくなる！ポイント」お召し上がりになる、約1時間前に「常温」に戻す。脂身が溶け始めたころが一番の「食べごろ」です。 内容商品一覧 1. レアル・ベジョータ 4年熟成 ハモンイベリコ 生ハム 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】50g 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載出荷から30日以上 販売者 タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29 【イベリコ豚専門店 IBERICO-YA】のこだわりの生ハムをどうぞお楽しみくださいませ。当店は国内独占販売のレアル・ベジョータ4年熟成生ハムをはじめ、様々なイベリコ豚の商品を取り扱っております。 高級レストラン・ミシュラン三ッ星レストランでも使用される、世界トップクラスの生ハムでもあるイベリコ豚のベジョータ生ハムとの食べ比べを、ご家庭でお楽しみください。 4年や30ヶ月の熟成期間の食べ比べや、イベリコ豚のサラミやチョリソー・トントロ・ベーコン。 イベリコ豚の外にも、セラーノ 生ハム、霜降り国産和牛の生ハム・あいち鴨の生ハム。少量づつお楽しみいただける、食べ比べセットが大変人気があります。 【贈り物にオススメ】 お祝い時に贈りたいギフトNo,1に選ばれました。(楽天サーチ調べ） 予算に応じて、様々な価格帯の生ハムセットをご用意しております。 お歳暮・お中元・父の日や母の日のギフト・クリスマスト・お誕生日・敬老の日・バレンタインなどの季節の贈り物に。 お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・快気内祝い・就職祝い・出産祝い・開業祝い・御礼の品にもぴったり！ お世話になっている方、ご友人・ご両親など、ワインやお酒の好きな方にも喜ばれます。 特別な日の演出・おもてなしのお料理・ホームパーティ・記念日のご馳走に。 お酒のおつまみとして、至福の時間をぜひ生ハムとともにお過ごしくださいませ。 3,980円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 イベリコ豚専門店イベリコ屋 | |
 | 商品詳細名称スペイン産生ハムハモンセラーノスライス内容量(g)200原材料名豚もも肉、食塩/発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、酸化防止剤（エリソルビン酸Na）原産国スペイン賞味期限発送日から30日以上保存方法−15℃以下で保存して下さい。配送温度帯冷凍販売者鈴木レジャー産業株式会社アレルギー豚肉栄養成分表示（100gあたり）熱量：209kcal、たんぱく質：26.9g、脂質：10.2g、炭水化物：2.5g、食塩相当量：4.0g （この表示値は目安です）スペイン産生ハム ハモンセ... 2,250円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ABCミート | |
 | 【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、訳ありアウトレット商品、セール商品は特にご好評をいただいております。 1温度帯ごとに8000円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。※ ノーザンエクスプレス より輸入しております。 【この商品について】オーストリア産 燻製生ハム。スペック。 【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、 プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。 【対象 ※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方 【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、ブッラータ、モッツァレラ、ポルチーニ【商品価格について】表示価格は、商品規格サイズの最小グラム数で計算した価格になります。当店で商品を計量後、最終的な金額をご連絡させていただきます。 5,508円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 東京468食材 | |
 | 商品名 トンデンファーム スモーク生ハムロース ペッパー(40g) 商品説明 豚ロース肉をドイツ岩塩にて味付けし、厳選したトンデンファームオリジナルスパイスをまぶしたスモーク生ハムペッパーです。 賞味期限 製造後30日（10℃以下で保存してください） トンデンファームについて 北海道江別市にある手作りハム・ソーセージ・ベーコンの製造販売専門店です。 そのこだわりは“直火式炭火製法”。肉の旨味を最大限に引き出して閉じ込めるため、じっくりと炭火で乾燥させて 遠赤外線... 486円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ギフト＆グルメ北海道 | |
 | ご注意 ・ご注文からお届けまでに1週間程度お日にちをいただく場合がございます。 ・生ハム台は付属されません。 ・大きさには個体差がありますが、長さ（長い部分）で60cm前後、幅（短い部分）で30cm前後となります。 ・周りの脂で黄色みがかった部分は食べられません。最初に脂を大きくそぎ落として中身をスライスし、また保存する際にはそぎ落とした脂を断面に張り付けてからラップをするのがおすすめです。 内容量 1本(約6〜7kg) 原材料 豚モモ肉（宮城県産）、食塩、ブドウ糖、粉末水あめ/酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K） 賞味期限 1年 ※適切な環境に置けばより長期間お楽しみいただけますが、パック開封後はお早めにお召し上がりいただくことをおすすめします（目安は半年程度）。 保存方法 10℃以下で保存してください。 製造販売 有限会社 伊豆沼農産 〒989-4601 宮城県登米市迫町新田字前沼149−7 関連ワード お取り寄せ、骨付きハム、生ハム、モモ、ham、豚肉、原木、ご褒美、ごほうび、おつまみ、イタリアン食材、おうちバル、パーティー、イベント、スペイン料理、プレゼント、業務用、飲食店、御祝、メッセージカード、国産、国内製造、東北、宮城県産、登米市、栗原市、伊豆沼、しもふりレッド、クールジャパン、そのままでおいしい ＼ こちらの商品もおすすめ ／ 67,500円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 伊豆沼農産 楽天市場店 | |
 | ギフト対応詳細はこちらから、ギフト配送をご希望の場合は価格のわかる物はお入れしておりませんのでご安心下さい。生ハム スライス1パック 約10枚入り 約80g 料理 おつまみ サラダ ピザ にスライス されてる国産豚モモ肉の生ハム 腸詰屋の長期熟成生ハムをスライスした商品です ブロックのものよりは風味が落ちますがアミノ酸はしっかりと摂取できます 腸詰屋の生ハムは手間を惜しまず良い環境で一年もの間寝かせて熟成させた製品です。一年間近く熟成させることにより、天然のア... 1,380円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 腸詰屋蓼科店 | |
 | 名称 【信州オレイン豚】生ハム パルマ カット スライス 150g (八重原ハム) 内容量 【信州オレイン豚】生ハム パルマ カット スライス 150g（スライサーでのカット50g×3パック） アレルギー品目 豚肉 消費期限 到着後約1カ月 配送方法 冷蔵 事業者 八ヶ岳発酵研究所 株式会社【信州オレイン豚】生ハム パルマ カット スライス 150g (八重原ハム) 日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。 スライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳醇な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。 添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、八重原ハムの”匠の技”が、ここにあります。 スライスした生ハムを真空にして、切り立ての美味しさをお届けします。 ・信州オレイン豚 一般的な国産豚肉と比較してオレイン酸が豊富で、繊細な香りがあり、脂肪融点が低いため生ハムのためのブランド豚と言えます。 脂身のおいしさが特徴で、うま味成分、肉のコクやまろやかさに関する成分の値も高いため、バランス良く生ハムを味わえます。 海外から注目されるジャパニーズテイストの生ハム 八重原ハムの原木製造数は年間300本程度ですが、その希少性と芳醇な香りとうまみから県内外の有名ホテルやレストラン、高級鮨店などでも選ばれています。 高級鮨店では生ハムの握りメニューも存在するほど。 日本の職人技に見られる研ぎ澄まされた感性が評価され、海外からも問い合わせが増えています。 きれいな生ハムと称される理由は青カビをつけない製法にあり 製法はスペインのハモンセラーノをベースにしながら、イタリアパルマハムの要素も取り入れ、 厳選された素材と職人気質を体現する工程が、八重原ハムの味わいを決めています。 原料となる豚は、長野県産吟醸豚やオレイン豚を中心として、生ハムの発酵熟成に適した日本ならではの素材を選んでいます。 八重原ハムの生ハムは自然塩のみでつくられています。 自然塩はミネラル豊富な沖縄の海塩を中心に、ネパールピンク岩塩などを時期ごとに配合を変えブレンド。 塩抜きの工程で使用する水は、八ヶ岳蓼科山源流から約40kmにわたる灌漑水路からの伏流水で、この工程でも日本の自然の恵みを存分に活用しています。 生ハムの製造工程の「塩抜き」では大量の水を使い、浸透圧で塩を抜きます。 その水質も極めて重要な要素で、八重原ハムでは八ヶ岳からの潤沢な水を使用し、塩抜きの水でもジャパンブランドにこだわります。 通常1回のみの塩漬けは3回に分けて行われるので、効果的なドリップ排出と同時に血抜きも3回行われることになります。そのため血抜き作業にもブランドクオリティが及びます。 発酵乾燥熟成の過程で湿度と温度を24時間365日IoT管理することで「湿気の多い日本ではクオリティの高い生ハムができない」という世界の通説を覆す戦いに挑んでいます。 さらに12ヶ月を経て可食状態になった生ハム原木を、特殊な真空機で丸ごと真空状態にしてウェットエイジング＝蔵内二次熟成。仏シャンパーニュ規定と同じブランドスキームで、18ヶ月未満熟成の生ハムは出荷しない自主規定を設けています。 青カビを一切付けずに熟成させた生ハムは、きれいな味わいに奥深い旨みと、複雑性を兼ね備えた芳醇な香りがふわりと広がります。 八重原ハムの生ハムが“きれいな生ハム”と称賛されるのも、一度口にすれば思わず納得してしまいます。 最高のテロワールで日本産=NIPPON MADE生ハムづくり 日本の風土と繊細な技術を活かした、ジャパニーズテイストの生ハム原木づくりに真摯に取り組む一軒の工房が、長野県東御市八重原にあります。 工房が位置する東御市は、日本屈指のワイン産地で千曲川ワインバレーの中心エリア。 生ハムづくりに適する条件は、ワイン産地に同じく「乾燥」と「昼夜の寒暖差」が重要です。 標高756mの丘陵台地特有の吹きさらしの乾いた風と、昼夜の寒暖差。この条件が揃う場所は限られます。 世界に挑む日本産生ハムづくりは、まさに最高のテロワール（風土）で育まれています。 19,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 長野県東御市 | |
 | 36ヶ月熟成の最高級のイベリコハム（ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ）、シンコホタス原木です。 ごく薄く、向こう側が透けるくらいの一口大にスライスし、お楽しみください。 手でスライスしない場合は、アロマと味わいの品質が損なわれますので、ご注意ください。 この商品は重量に幅がある不定貫で、1本約6．5kg〜8kg位です。 重量に関わらず、表記の129，000円＋消費税となります。 ※沖縄・離島のお客様は誠に申し訳ございませんが、 送料差... 181,440円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 CASA IBERICO カサ・イベリコ | |
 | フランス語ではハムを「ジャンボン（jambon）」、生ハムを「ジャンボン・セック（jambon sec）」といいます。 セックは「ドライな、乾燥した」という意味で、豚モモ肉を塩漬け後に塩を抜き、乾燥熟成させて作ります。 乾燥熟成期間の長さによって呼び名が変わり、4カ月未満のものを「ジャンボン・クリュ」、4カ月以上のものを「ジャンボン・セック」として区別しています。 最高級品には熟成期間が3年に及ぶものもあり、乾燥熟成期間が長くなるほどにうま味が凝縮され、高級品とされます。 フランスの有名な生ハムの産地として、バイヨンヌ、アルデンヌ、ラコーヌ、オーヴェルニュなどがあります。 ITEM INFORMATION 歯ごたえがあり あっさりとした味わいが特徴 前菜やサンドイッチに最適な生ハム Pleasure Jambon sec プレジャー ジャンボン セック 9ヶ月熟成 脂身の少ない豚のもも肉を使用し、歯ごたえがあり、あっさりした味わいが特徴。 フレッシュな風味を生かしてフルーツと合わせた前菜やサンドイッチなどに最適です。 商品仕様・スペック 生産者シャルキュトリー・カミーユ・クロス社 生産地フランス 原材料豚モモ肉、食塩 内容量200g タイプ生ハム 熟成約9か月 賞味期限製造日+90日 保存要冷蔵（10℃以下で保存） 1,512円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 酒類の総合専門店 フェリシティー | |
 | ■ 内容説明 非加熱食肉製品 名称 ラックスハム（スライス） 原材料名 豚肩ロース肉（スペイン）、食塩、砂糖／pH調整剤、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料抽出物、 （一部に豚肉を含む） 内容量 55g×7個 賞味日数 50日 水分活性 0.95未満 保存方法 要冷蔵（1〜10℃） 販売者 株式会社伍魚福神戸市長田区海運町8丁目6番地お客様相談室TEL:078-731-5735 ●本品に含まれるアレルギー物質 【豚肉】 開封後はお早めにお召し上がりください... 5,180円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 おつまみ専門 神戸伍魚福 | |
 | 【肉質のより優れた生ハムです！】他のセラーノでは味わえないカサルバ社のハモンセラーノアウマード。ほのかなスモークの香りとマイルドな塩分の生ハムはクセもなく、日本人向けで和食にもおすすめです。フランスの二ツ星以上のレストランで使われる最高級のハモンセラーノをお楽しみください。カサルバ社で特別に選りすぐりの生ハムを30ヶ月熟成後、ボンレスにした特注品です。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 原材料 ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚の後脚）・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 骨なし原木：約7.7kg（7.3〜8kg） サイズ（約）：幅29×厚さ9×縦45cm 賞味期限 製造より 1年 配送温度 冷蔵 【メモ】骨なし生ハム原木は、冷蔵庫で保存してください。スライサー等で薄くスライスしてお召し上がりください 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞ 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。30ヶ月熟成ハモンセラーノ・スモーク（骨なし）生ハム原木【アウマード 後ろ脚の生ハム カサルバ】 スペインでもトップレベルの長期熟成技術とノウハウを持ち、三つ星レストラン御用達の高級生ハムメーカーのカサルバ社の生ハムです。 生ハムの分割カット承ります！ 生ハム骨なし原木1本をご購入いただき、2〜9分割まで分割加工・真空パック承ります。5分割まで＠3000円で承ります。6分割からは1分割ごとに＠400円となります。その他ご要望に応じて分割いたします。ご相談ください。 ●分割加工はクレジットカードのみのお支払いとなります。 写真は5分割・7分割・9分割の一例です。ご参考ください。（※9分割は弊社生ハムミニ原木の分割になります）生ハムは一つ一つ真空してお届けいたします。 分割の際、使いやすいように余分な皮や脂などをトリミングします。そのためカット後の重量は元重量より目減りした状態でお届けとなります。※トリミングした端材類をお付けするかどうか、ご注文時にお申し付け下さい。 熟成の途中でスモークをかけた、カサルバのハモンセラーノの骨抜き生ハム原木です。生ハムの肉質の良さ、上品なアロマが楽しめる他のハモンセラーノでは表現できないめずらしい生ハムです。スペインでカサルバしかこのような生ハムはなく、ミシュランクラスのレストランを唸らせる最高級のハモンセラーノです。 重量感がありしっかりした肉質が特徴の生ハムです。品質の高い脂の旨味をご堪能いただけます。薄味でまろやかな塩分と、しっとりとした柔らかく上品な香りの生ハムです。 写真はマサというミニ原木の切り口です。切り口の写真からわかるように肉の間に霜降りがしっかり入り、良質な肉質の生ハムです。 生ハム肉質高さはもちろん、上品なスモーク風味が食欲をそそります。その風味が ワインやウイスキーと合わせやすい生ハムです。 骨なし生ハムには、挟み込みタイプのハモネロがおすすめです。ハモネロ（挟み込みタイプ）の商品はこちら＞＞＞ （写真はハモンセラーノ18ヶ月熟成ボンレス生ハム原木です） ハモンセラーノ・アウマード[スモーク]30ヶ月熟成ボンレス（骨なし）生ハム原木Casalbaの商品のことで良く尋ねられることに、 このハムはスモークとなっていますが、生ハムではなくて、加熱ハムでしょうか？と聞かれます。答えは、完全な生ハムです！ スペインでは生ハムにスモークをかけるというのはかなり珍しいのですが、ポルトガルなどでは普通にあるようです。 しかしながらカサルバのスモークは普通のスモークとは全く違い通常のスモーク室のような煙がもうもうとしているところで燻煙をしているわけでは無く、 熟成室の真ん中にベジョータ（ドングリの木です）の太い枝をくすぶるように火を付け、軽〜い、いぶしを50日程やるのです。 カサルバのハモンセラーノは通常は24ヶ月しか熟成されませんが、グルメソムリエでは、その中でも肉質の良い物をさらに6ヶ月以上、熟成をかけてもらい、より熟成感のある本格的な長期熟成生ハムに仕上げております。 その分、余計に金銭はかかりますが、より納得のいく出来映えだと思います。 スライサーで薄〜くスライスした切り立ては、たまらない味わいで、ほんのりと燻しの香りがしますので、食材との相性や、ワインやスコッチウイスキーなどとの相性も良く、マリアージュさせやすい生ハムだと思います。 ◆カサルバのハモンセラーノの特徴（他のセラーノでは味わえない！） 他に類をみない！薄塩でしっとり感が特徴の生ハム原木 カサルバ社は、スペインで最も寒冷地のひとつであるブルゴスの高原にあります。その厳しい気候をいかして、低温でゆっくり、じっくり熟成をするため、通常より長期間の熟成が可能になります。そして低塩分で塩漬けをするため、生ハムが乾かずに、他に類をみない！ウェット感があり、柔らかな生ハムに仕上がります。 長期熟成（30ヶ月以上）のメリットを最大限活かした生ハム原木 30ヶ月以上もの長期熟成に耐えられる、しっかりした肉質の原料豚から作られる生ハム（上・切り口参照）です。デュロックの雄豚とランドレースとラージホワイトとかけあわせて生まれた雌豚を、さらにかけあわせてできた13ヶ月肥育の豚肉を使っています。（スペインではこの豚が”ハモンセラーノとして理想の豚肉”と言われてます。）カサルバでは、ハモンデテルエル等の豚と同じ血統の豚に限定し、さらにその中でもカンポ（放し飼い豚）にこだわり、厳選された高品質な肉質の豚だけを使用しています。 以上のように厳選された高品質の豚を使用し、厳しい気候を利用したボデガ（熟成庫）で作るからこそ、薄塩で長期熟成することができ、塩がじっくりと浸透して生ハムの旨味と甘みを引き出し、スペインの三ツ星レストランをはじめ、フランスの二ツ星以上のレストランで使われる最高級のハモンセラーノが作られるのです。 ◆ カサルバ社ハモンセラーノの原料の豚肉は ランドレースとラージホワイトとかけあわせから生まれた雌豚とデュロックの雄豚をかけあわせてできた豚肉を使っています。 （スペインではこの豚が”ハモンセラーノとして理想の豚肉”と言われております。） カサルバでは、ハモンデテルエル等の豚と同じ血統の豚に限定し、さらにその中から厳選された高級な肉質の豚だけを使用しています。 スペインの生ハムには通常8ヶ月肥育の豚が使われますが、カサルバでは味わいの濃い12ヶ月肥育の豚を使用しています。 日本、US、カナダ、メキシコなど主な国の通常の食用豚の肥育は5ヶ月で、味わいも薄いものですが、12ヶ月肥育の豚は、質の良い・コストをかけた豚ということが言えます。 63,840円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 グルメソムリエ楽天市場店 | |
 | 豚肩肉(コッロ)を熟成、乾燥させた生ハムです。イタリア産のコッパが輸入出来ないので、フランス産のコッパを急遽輸入しました。今回のフランスのコッパは少し熟成が若めの印象です。 ITEM INFORMATION商品情報 【原材料名】豚肩肉、食塩、香辛料、糖類（ブドウ糖（小麦を含む）、砂糖）/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C）、香料 【内容量】約900g 【保存方法】冷蔵保存 【原産国名】フランス 【発送方法】冷蔵発送 この商品は、900gジャストの価格にて表示... 5,130円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アンブロシア | |
 | スペインでも生ハムの有数の熟成地！トレベレス地方フビレス村産のハモンセラーノは、ハモン・デ・トレベレス18ヶ月熟成と称号を持つ生ハムスライスです。ピュアな味わいと肉質、質の高い脂はさすがトレベレス地方フビレス村ならではのもの。しっとりとして柔らかな食感の生ハムは特別な真空パックを使っています。高級デリカショップの人気商品です。 商品情報 原産国 スペイン アルプハーラ地方 トレベレス村 原材料 白豚のモモ肉・海塩（アリカンテ トレビエハ） 規格 1パック 100g（6枚前後） 賞味期限 製造より 1年 【メモ】※生ハムの間に挟んであるフィルムは、切れやすくなっておりますので生ハムを取り出す際に、フィルムが残らないようにご注意ください。 生ハムはもともと熟成した保存食であり、常温に近い温度で保存できる製品を真空冷凍してあります。従いまして停電による冷凍庫・冷蔵庫の温度上昇でも品質に影響を受けにくい保存に適した商品です。※パッケージは変更になる場合があります。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞18ヶ月熟成 ハモンセラーノ スライス（100g） 生ハムと桃のサラダ♪ビネガーとオリーブオイルでマリネした桃をのせてどうぞ！こちらのハモンセラーノは桃の他、イチゴや梨もおすすめです。 生ハムの熟成では最適と言われているトレベレス産の トップブランド、フビレス社のハモンセラーノスライスです。 トレベレス協会の厳しい生ハムの品質規定をパスしたハモンセラーノは ハモン・デ・トレベレスと言われ、スペインでもハモンセラーノの上位に ランクさえる生ハムです。 海水を引き込み昔ながらの塩田で作られる ミネラルを多分に含んだ海塩だけで塩漬けされ、 シェラネバダ山麓の冷涼な風でじっくりと 熟成されるハモンセラーノは 熟成感があり常温で溶け出る脂のトロッとした食感と ピュアな味わいが毎日食べても飽きのこない 味わいのバランスを醸し出しています。 ハモン・デ・トレベレスは、豚のモモ肉と塩のみで作る無添加の生ハムです。1枚約15～17gほどで、6枚前後入っています。 生ハムスライスパックのフィルムにつきまして 生ハムの間には写真のような透明のフィルムが挟まっています。 切れやすくなっておりますので生ハムを取り出す際に、フィルムが生ハムに残らないようにご注意ください。 1,150円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 グルメソムリエ楽天市場店 |
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