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 | JANコード:4931915001522 原材料 有機玄米(国産)、塩(伊豆大島製造) 栄養成分 (100gあたり)エネルギー161kcal、たんぱく質2.7g、脂質0.6g、炭水化物36.1mg、食塩相当量10.7g 内容 カテゴリ:一般食品、調味料サイズ:170～230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)1年 名称 有機塩麹 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温で保管 備考 販売者:海の精株式会社東京都新宿区西新宿7-22-9 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー 18,597円 税込 送料別 カードOK MISONOYA楽天市場店  | |
 | 【商品特徴】地元岡山県産と広島県産の玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 甘酒や味噌、塩こうじ、醤油こうじ作り等にご利用ください。 食品添加物は一切使用しておりません。 乾燥させているので、長期保管が可能です。 商品説明県名 原材料 玄米 サイズ 100×40×240(mm) 原産国 - 内容量 500g アレルギー表示 - ... 840円 税込 送料別 カードOK にじデパート楽天市場店 | |
 | 1563. 甘酒や手作り麹調味料におすすめです。 【ふるさと納税】 生米麹 2.2 kg 小分け 米こうじ 1.1kg × 2袋 麹 米麹 米糀 国産 手作り 調味料 味噌 甘酒 塩麹 醤油麹 静岡県 藤枝市 商品情報商品名生米麹 1.1kg×2パック内容量生米麹 1.1kg×2パック 計2.2kg商品詳細創業明治23年から130年以上守り繋いできた米糀、 手間を惜しまず丁寧に手作業で作っている生糀です。 とても甘く本来の糀の甘味を味わう事が出来ます。 甘酒にしたり、醤油麹や塩麹など、麹をつかった手作り調味料作りにおすすめです。 ※画像はイメージです 事業者：萩原こうじや賞味期限冷蔵で7日(冷凍して90日) ※賞味期限は発送日より、冷蔵で約7日となります。お手元に届いてから冷凍していただくと、3カ月程保存ができます。配送について入金確認後2週間?2ヶ月程で発送 ※長期不在時は備考欄に記載いただきますようお願い致します提供元事業者萩原こうじや ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。▼こちらもおすすめ▼発酵あんこ6パック[寄付金額]8,000円甘酒の素 660g 3パック[寄付金額]12,000円 12,000円 税込 送料込 カードOK 静岡県藤枝市 | |
 | 名称「まんまる日和」の塩糀 はじめてキット内容量塩糀約450g分の材料（まんまる糀 200g「滋賀県産近江米・コシヒカリ」、天日塩 60g） 容器1個（塩糀450gが作れる大きさ） シリコンスプーン キッチンスケール（計測単0.1g 3kgまで計測可） 作り方レシピ原材料生糀、天日塩賞味期限冷蔵で製造から3か月保存方法要冷凍製造者まんまる日和 滋賀県米原市万願寺37番地事業者びわ湖の素DMO配送方法冷凍配送お届け時期9〜6月に配送備考※画像はイメージです。 ※商品到着後すぐにご使用にならない場合は冷凍して... 18,000円 税込 送料込 カードOK 滋賀県米原市 | |
 | 米麹+もち米仕込みと黒麹+黒もち米仕込みの2種類が3本ずつ入ったセットです。チョー塩麹は甘みを引き出すのに良く、チョー黒塩麹は天然のクエン酸がうま味になり、さらに引き出してくれます。 お塩の代わりの調味料として使用頂いてもOKです。 材料の塩は、沖縄の塩シママースを全量使用 【使い方・お召し上がり方】 ■鶏肉1パック200gに対し大さじスプーン2杯程度を入れて袋を軽く揉んで、あとは調理するだけです。 ※お好みで黒コショウやにんにく、生姜などを少量入れると良いです。 名称 塩麹 原材料 米麹（国産米）、もち米（国産）、食塩 黒麹（国産米）、黒もち米（国産）、食塩 内容量 白 （米麹）200g×3本 黒 （黒麹）170g×3本 ※商品組み合わせ内容変更も可能です。 賞味期限 暗所保存 6ヶ月 保存方法 開封後要冷蔵 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市） 2,160円 税込 送料別 カードOK おたまや楽天市場店 | |
 | 【内容量変更のご案内】商品リニューアルの為、内容量が400g → 370gへ順次切り替わります。製造ロットの兼ね合いで、旧タイプの400g をお届けする場合もございますので予めご了承くださいませ。 大麦の旨みと米麹の甘みをあわせ持った『大麦塩麹』です。 お肉やお魚などタンパク質を美味しくかつ、酵素の力をかりて素材を分解してやわらかに仕上がります。 プロの料理人さまは、各種調味料などをブレンドし独自の商品、メニュー作りにもご支持を頂いております。 粒タイプの塩麹（こうじ）です。当店特製の... 648円 税込 送料別 カードOK おたまや楽天市場店 | |
 | 【商品説明】塗ってよし！漬けてよし！焼いてよし！の万能調味料です。 話題の生きた発酵調味料「塩糀」。 塗ってよし！漬けてよし！焼いてよし！の万能調味料です。 塩糀に使われる糀には酵素が含まれており、食材に含まれるデンプンやタンパク質を分解し、食材を柔らかくする働きがあります。 それと同時に、アミノ酸や糖、グルタミン酸などを作りだし、食材に旨味や甘みをもたらす作用もあります。 さらに乳酸菌や酵母の作りだす味も加わりますので、素材自身の旨味に奥深さを感じることができます。 「塩糀」は、塩のかわりのようにお使いいただければ、いつものお料理がワンランクアップしたお料理になります。 さあ、今晩のお料理は塩糀で大変身。【原材料】米こうじ(国内製造)、塩/酒精【内容量】120g【原産国】日本【アレルギー表示】なし【保存方法】要冷蔵 (10℃以下で保存) 500円 税込 送料別 カードOK ヒロセネットショップ楽天市場店 | |
 | ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 品名 【毎日の健康習慣】黒にんにく糀 毎日のご飯のお供に 商品概要 毎日の健康習慣に栄養効果豊富な黒にんにくを美味しく調理いたしました。 ご飯の当てに、おつまみに隠し... 15,000円 税込 送料込 カードOK 山梨県都留市 | |
 | ●商品特徴国内産上白米使用。低温乾燥で幅広い用途で簡単に使用出来ます。【製法のこだわり】国内産原料100%使用し、一枚一枚手をかけて作った板麹です。表面の綿状は麹の菌糸で、こうじの力が強いのが特徴です。こうじ菌のこだわり！こうじ菌を独自に配合して、液化力、糖化力のいずれも高い力価バランスをとり、汎用性の高いものとしております。●原材料米(国産)、麹菌●保存方法直射日光、高温多湿を避け保存してください。●備考本品製造工場では、大豆を含む製品を製造しております。●アレルゲンなし ●原産国または製造国日本●複数購入の際のご注意商品を複数ご購入いただいた場合、配送時にまとめて一つに梱包されることがございます。個別の梱包をご希望の場合は、1点でのご購入にてお願いいたします。 2,296円 税込 送料別 カードOK Smile Spoon 楽天市場店 | |
 | お店TOP＞フード＞酵母・菌類＞麹＞塩麹・塩糀(しおこうじ)＞プラス糀 塩糀パウダー (100g×3セット)【プラス糀 塩糀パウダーの商品詳細】●万能調味料の生塩糀を、酵素の働きはそのままにさらに使いやすくしたパウダータイプです。●お肉にまぶして5分で、やわらかジューシーな仕上がりに●漬け時間1／2に短縮※ ※メーカー従来品「塩こうじ」と比較して【品名・名称】米こうじ加工品【プラス糀 塩糀パウダーの原材料】米こうじ粉末(国内製造)、食塩【栄養成分】小さ... 772円 税込 送料別 カードOK 楽天24 | |
 | 商品詳細 醤油発祥の地(※)・発酵の町「湯浅」で 糀造りを復活させました。 自家製の甘酒、お味噌、塩麹を作るのにおすすめの米麹(糀・こうじ)です。 紀州湯浅は、醤油発祥の地として古くから発酵醸造の町として栄えました。 その時代には醤油屋さんや金山寺味噌屋さんへ糀(麹)を供給するために、糀(麹)専門の製造販売店が存在したのですが、醤油屋さんの廃業や転業に伴い需要が極端に減り、糀(麹)製造所も廃業へと追い込まれました。 そのため、長きにわたり糀を製造する事業所が無かったのですが、最新鋭の設備を整え復活する運びとなりました。 (※)醤油発祥の地 湯浅町役場公式ホームページより 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※保存は冷凍庫でお願いします。 ※こちらの米こうじは「生こうじ」です。 塩麹を作る際に、乾燥麹の水加減だと上手く発酵しません。 「生こうじ」のレシピをご参考にして下さい。 【こちらのお礼品は湯浅町と古座川町の共通返礼品となります(製造元:湯浅発酵食品研究所)】 〈市町村共通返礼品〉平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、和歌山県内で合意した市町村間で出品しているものです。 名称： 冷凍米麹(米こうじ) 2.5kg (500g×5袋) 生冷凍袋入 内容量： 冷凍米麹(米こうじ) 2.5kg(500g×5袋) 500gずつ真空パック入り 原材料： 国産米、麹菌 賞味期限： 製造日より180日 注意事項： ※画像はイメージです。 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい ※要冷蔵 10℃以下で保存してください。 配送温度帯： 冷凍 製造者もしくは販売者 紀伊国屋文左衛門本舗 提供 紀伊国屋文左衛門本舗 返礼品発送元 紀伊国屋文左衛門本舗 ・ふるさと納税よくある質問は こちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【注文内容確認画面の「注文者情報」を寄附者の住民票情報とみなします】 ・必ず氏名・住所が住民票情報と一致するかご確認ください。 ・受領書は住民票の住所に送られます。 ・返礼品を住民票と異なる住所に送付したい場合、注文内容確認画面の「送付先」に返礼品の送付先をご入力ください。 ※「注文者情報」は楽天会員登録情報が表示されますが、正確に反映されているかご自身でご確認ください。 15,000円 税込 送料込 カードOK 和歌山県古座川町 | |
 | 1572. 一夜漬けの素 ニチノウ食品 ふるさと こうじ漬 ●【ブランド】：ニチノウ食品 ●【メーカー】：ニチノウ食品 ●【内容量】：500g ●【原材料名】：米こうじ（国産）、米（国産）、食塩 ※商品の改訂等により、パッケージデザイン・内容等は予告なく変更される場合がございます。 ※商品は自社店舗販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。●【ブランド】：ニチノウ食品 ●【メーカー】：ニチノウ食品 ●【内容量】：500g ... 320円 税込 送料別 カードOK ニシムタ 楽天市場店 | |
 | マルクラ 国産 乾燥玄米こうじ は、地元岡山県産と広島県産の玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。 この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。 また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。 ◆乾燥麹についての基礎知識 乾燥麹がどのような物かご存知ない方もいらっしゃるでしょう。 ここではそのような方に向けて、乾燥麹についての基礎知識をご紹介させて頂きます。 ◆乾燥麹とは 乾燥麹とは、水分を飛ばして乾燥させた麹のことです。 麹は大きく分けて乾燥麹と生麹があるのですが、生麹というのは雑菌に弱い上、自己発酵による品質の劣化が進みやすい性質があります。そのため、保存が難しいという欠点があるのです。その欠点を解消するために登場したのが乾燥麹です。 乾燥麹は発酵に悪影響を及ぼす雑菌に強く、自己発酵も抑えることができます。また乾燥麹は、乾燥しているだけで生麹の味とほとんど違いがありません。そのようなメリットがある乾燥麹は現在、多くのご家庭で使用されるほどの人気を獲得しています。また近年では、乾燥麹を使用している飲食店も増えてきており、注目度はより増しています。 ◆乾燥麹の保存方法 そんな乾燥麹を保存する際には、高温多湿の場所を避けるようにしましょう。高温多湿の場所に保存してしまうと、麹の味や品質が変化するおそれがあります。直射日光を避けて、涼しい場所(冷暗所や冷蔵庫)に保存するようにしてください。乾燥させていることもあり、水分を吸収しやすくなっていますので、保存時には密封した容器を活用するようにしましょう。保存する際もこのような注意事項を守ることで、乾燥麹の味や品質を変化させることなく、乾燥麹を最大限に楽しむことが可能になります。 以上が、乾燥麹の基礎知識となります。 弊社では通販にて、乾燥麹の販売を行っております。弊社の乾燥麹は全て国産の乾燥麹となっております。日本古来の伝統的食品や調味料の原料となっている麹には様々な栄養素が含まれていますので、健康・美容を意識している方にはおすすめの食材です。美味しい乾燥麹を食べたいとお考えの方は、是非弊社が販売する乾燥麹をお買い求めください。 ＜マルクラ食品＞ 弊社は国内販売以外に北米、EU、オーストラリア、東南アジアにオーガニック食品（玄米甘酒、白味噌、麦味噌、納豆味噌等）の輸出をしており、それに伴い国内衛生基準だけでなく海外での衛生基準にも対応できるよう日々努めております。 一昨年11月FDA （アメリカ食品医薬品局）よりアメリカ基準の製造法で食品が作られているかどうかの査察がございました。 非常に厳しい検査だったものの無事合格することが出来、その後も順調に輸出は続いています。 世界ではこの衛生管理こそが高品質であることの証左であり、美味しいというだけでは通用しません。 メイドインジャパンであれば売れるというのは驕りであり間違いであります。 過去にはメイドインジャパンというブランドだけで売れていた時期もありましたが、今は原発事故による放射能を始めノロウイルスの猛威等によりメイドインジャパンの神話は崩壊しつつあります。 海外のバイヤーは日本の製品に拘る必要はなくなり、安価な中国や東南アジアの製品に流れていくのは必然です。 かと言って中国や東南アジアと価格で勝負するのは日本の高い人件費を考慮すると品質を落とす以外に方法はなく致命的な愚策と言えます。 なので日本の残された道は高品質化以外に無いのです。 日本には海外には到底真似出来ない長い歴史を持つ会社がたくさんあります。 そこで培われたノウハウを活かし美味しい食品を作り出すことが日本に残された最後の道であり、それこそがメイドインジャパンブランドの復活でもあります。 「安かろう悪かろう」ではなく「高いけどそれに見合うだけの価値がある」と世界で認めてもらえるような製品を追求していきますので、これからも皆様のご協力ご支援の程よろしくお願い申し上げます。 ■商品名：マルクラ 国産 乾燥玄米こうじ 500g 麹 乾燥 玄米麹 米こうじ 甘酒 味噌 塩こうじ ■内容量：500g ■原材料名：玄米 ■メーカー或いは販売者：マルクラ食品 ■賞味期限：出荷日より6ヶ月 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 920円 税込 送料別 カードOK ビューティーツー | |
 | 商品詳細 醤油発祥の地(※)・発酵の町「湯浅」で 糀造りを復活させました。 自家製の甘酒、お味噌、塩麹を作るのにおすすめの米麹(糀・こうじ)です。 紀州湯浅は、醤油発祥の地として古くから発酵醸造の町として栄えました。 その時代には醤油屋さんや金山寺味噌屋さんへ糀(麹)を供給するために、糀(麹)専門の製造販売店が存在したのですが、醤油屋さんの廃業や転業に伴い需要が極端に減り、糀(麹)製造所も廃業へと追い込まれました。 そのため、長きにわたり糀を製造する事業所が無かったの... 15,000円 税込 送料込 カードOK 和歌山県太地町 | |
 | JANコード:4903039220059 原材料 米(アメリカ産)、こうじ菌 栄養成分 (100gあたり)エネルギー357kcal、たんぱく質5.5g、脂質1.5g、炭水化物81.3g、食塩相当量0g 内容 カテゴリ:一般食品、調味料、こうじサイズ:170～230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)6ヶ月 名称 こうじ 保存方法 直射日光、高温、多湿を避け、常温で保管して下さい。 備考 販売者:ヤマク食品株式会社徳島県板野郡藍住町奥野字乾170-1 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー 3,488円 税込 送料別 カードOK 飲料 食品専門店 味園サポート | |
 | マルクラ 国産有機乾燥白米こうじは国産有機JAS玄米のみを使用し、岡山県倉敷市の弊社工場で製造した、職人手作りの乾燥白米こうじです。 有機JAS認定商品です。 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。また、温度が低すぎると浸... 5,540円 税込 送料別 カードOK 健康ショップ！メガヘルス | |
 | 【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの安全・安心な原料だけで作った万能調味料。 ■魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みを引き出します。おいしい麹の世界が広がります。 ■ペースト状で使いやすく、麹の存在感は感じさせずに、旨みをプラスします。注ぎ口付きの容器なので、使いたい量だけ簡単に出せます。 【内容量】170g【原材料】有機玄米、塩 972円 税込 送料別 カードOK 健康ストア 健友館 | |
 | 【商品説明】万能調味料の生塩糀を、さらに使いやすくしたパウダータイプです。当社従来品と比較して、漬け時間は半分。お肉にまぶして5分で、やわらかジューシーな仕上がりに。万能調味料が倍速で料理の幅を広げます。【商品区分】食品【保存方法】常温【原材料(アレルギー表記含む)】米こうじ粉末（国内製造）、食塩【メーカー名】マルコメ（株）【生産国・加工国】日本【賞味期限】6ヶ月※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。【内容量】100g※メーカーの都合により予告なくパッケージが変更となる場合がございます。予めご了承ください。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。 4,340円 税込 送料別 カードOK リコメン堂生活館 | |
 | 1579. 製法にこだわり、クセがないすっきり美味しい甘酒です。 【みどりサービス[マルノー山形]】飲むつや姫 300ml / 甘酒 あまざけ 米麹 米こうじ 山形県 パウチ ノンアルコール 健康 美容 【商品説明】 美味しい、ストレートタイプの甘酒を手軽に保存できるキャップ付きのパウチにしました。 製法にこだわり、クセがないすっきり美味しい甘酒に仕上がりました。 山形県産のつや姫の米こうじを100%使用、鳥海山の氷河水で仕立てた自慢の商品です。 【原材料】 米麹(山形県産米) 【内容量】 300ml 【原産国】 日本 【温度帯】 常温 高温多湿を避け、冷暗所に保存 【アレルギー表示】 なし... 998円 税込 送料別 カードOK ヒロセネットショップ楽天市場店 | |
 | 北海道産米100％を使用した、香り豊かな生こうじです。 出来立てを冷凍保存し、やわらかな風合いと発酵力が高いことが特徴です。 塩麹、手作り味噌、甘酒など、幅広くお使いいただけます。 ■ お米のこと 麹をつくるうえで、大きな要素であり品質の良し悪しを決めるのはお米です。 蝦夷ノ富士醸造の麹は、北海道由仁町にある「ヨコイファーム」にて麹専用に栽培されています。 大正時代から農業を営んでいる横井さんの田んぼは、馬追山脈からの冷たい沢水が流れ込む好立地にあり、農業のかたわら営む酪農で生ずる「堆肥」を肥料として活用する「循環型農業」取り組んでおり、土や田んぼを住処とする生き物たちにやさしい農業をしています。 「お米の質」は当然ながら、お米の作り手とともに地域や環境、未来に対してビジョンを共有していくことがとても大切なことであり、これら無形の想いが蝦夷ノ富士醸造のものづくりにとって最大の価値であると信じています。 ■ こうじ菌のこと 弥生時代より、こうじ菌は人々の食に欠かせないものとして利用されてきました。 蝦夷ノ富士醸造の麹に採用するこうじ菌は、数万といわれる種類の中から、お米のうまみ・甘みをバランスよく、かつ最大限に引き出すことのできるよう、専用の研究所で独自調合されたものを使用しています。それぞれのこうじ菌の個性を尊重し、調和を重んずることで、素材を生かす発酵をおこなうことができると考えています。 ■ 米を醸すということ 麹は、約4日間をかけてゆっくりと醸されます。 もっとも重要なことは、麹は意思をもった生き物であるということであり、米を大地ととらえるならばこうじ菌は生命のであり、発酵のプロセスは植物の成長と多くの共通項をみつけることができます。 温度、湿度、酸素濃度など定量的数値で管理することは当然ですが、米粒に触れたときの感触、麹室（こうじむろ）内の香りの変化、こうじ菌の呼吸による場の雰囲気など、定性的な「感覚」により仕事をすることで、生命を感じることのできる麹つくりを追求しています。 ■お礼品の内容について ・冷凍米麹(米こうじ) 1kgずつ真空パック入り[2kg(1kg×2袋)] 原産地:北海道 賞味期限:発送日から180日 ■原材料・成分 米(北海道産)、麹菌 返礼品説明 名称 北海道産米のやわらかな生こうじ 2kg 産地名 北海道栗山町 内容量 米こうじ 1kg×2袋 賞味期限 発送日から180日 発送期日 決済完了からおおよそ3週間程度 事業者名 合同会社蝦夷ノ富士醸造 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 13,000円 税込 送料込 カードOK 北海道栗山町 | |
 | 【ご注意】 ※メール便発送の為、 お支払方法が代金引換の場合は別途地域別送料が掛かります。 【商品説明】 マルコメ プラス糀 甘酒用国産米 米こうじ 100g ほぐす手間の要らない バラタイプの乾燥米こうじです（米糀・米麹）。 乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。 1回分の甘酒づくりに最適な100gタイプ。 日本の代表的な調味料の原料として知られる米こうじは、 現在注目を浴びている発酵食品の原料。 糀甘酒をはじめ、話題の糀（こうじ）水や塩糀、 しょうゆ糀、味噌づくりなどを楽し... 1,418円 税込 送料込 カードOK クイックファクトリー | |
 | 「吉市醤油店 しょうゆ麹」は、原材料と麹菌の特徴を生かした発酵調味料です。石川県白山市に蔵を構え、明治33年より醸造を続けている発酵のプロ「吉市醤油店」が、吉市発酵食品と称して米で製麹を始め、高濃度・完全無添加・完全国産原材料・糖化技術にこだわって製造しました。 原料に酒造好適米で知られる五百万石酒米と国産無添加丸大豆醤油を使用。仕込み水を抑えているので、麹と醤油の力を生かした調味料に仕上がっています。食べる醤油、減塩醤油、醤油ドレッシングなど多用途にお使いいただけます。国産原料を使用し、霊峰白山から流れ出る伏流水で仕込んだこだわりの味をお取り寄せでご堪能ください。【名称】しょうゆ加工調味料【数量・内容】180g×5【賞味期間】製造日から180日【原材料】丸大豆醤油(大豆(国産)、小麦、食塩)、米、麹菌【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。類似商品はこちら■エントリーでポイント5倍■ 吉市醤油店 塩麹3,910円■エントリーでポイント5倍■ 吉市醤油店 麹 4,160円■エントリーでポイント5倍■ 岡山 吉田本店 3,582円■エントリーでポイント5倍■ 塩糀 5個 セッ4,526円■エントリーでポイント5倍■ 吉市醤油店 焼酎4,164円■エントリーでポイント5倍■ 吉市醤油店 発芽4,661円■エントリーでポイント5倍■ 吉市醤油店 オリ3,662円■エントリーでポイント5倍■ 岡山 吉田本店 3,582円■エントリーでポイント5倍■ 岡山 吉田本店 3,582円新着商品はこちら2025/7/10ストー缶詰 北海道産 牛肉大和煮 缶詰 4缶 3,480円2025/7/10宝幸 日本のいわし 味付 缶詰 12缶 いわし3,325円2025/7/10宝幸 日本のいわし 味付 梅じそ風味 缶詰 食3,325円再販商品はこちら2025/7/16■エントリーでポイント5倍■ LaLaカレー 4,670円2025/7/16■エントリーでポイント5倍■ LaLaカレー 4,656円2025/7/16■エントリーでポイント5倍■ LaLaカレー 3,900円 4,413円 税込 送料込 カードOK 産直お取り寄せニッポンセレクト | |
 | 【名称】米糀【内容量】800g×1袋【賞味期限】23ヶ月（冷凍保存-18℃以下）開封後は冷蔵庫保存で1週間【保存方法】冷凍庫 -18℃で保存【栄養成分表示】（100g当たり）エネルギー 307kcal、たんぱく質 7.0g、脂質 1.0g、炭水化物 67.5g、食塩相当量 0.01g宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です 【原... 3,585円 税込 送料込 カードOK けんこう畑 | |
 | JANコード:4901011608352 原材料 米(国産又はアメリカ産)、米こうじ、食塩/酒精 栄養成分 (100gあたり)エネルギー160kcal、たんぱく質2.7g、脂質0.4g、炭水化物36.3g、食塩相当量8.1g 内容 カテゴリ:一般食品、調味料、料理の素サイズ:235～365(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)6ヶ月 名称 塩糀 保存方法 直射日光を避け常温で保存 備考 販売者:イチビキ株式会社名古屋市熱田区新尾頭1-11-6 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー 6,901円 税込 送料別 カードOK MISONOYA楽天市場店 | |
 | 米こうじ 乾燥米こうじ 100g×3袋 内容量 100g×3袋※パッケージが変更になる場合がございます。 原材料 パッケージに記載 商品説明 あさイチで紹介された、甘酒・塩こうじに続くこうじブーム特集。米こうじを入れるだけで簡単にアレンジが楽しめます。 消費期限 パッケージに記載あり ※食品ですので開封後はお早めにお召し上がり下さい。 保存方法 直射日光を避けて涼しい所に保管してください。 ご注意 ※食品のため商品到着後のキャンセル・返... 3,980円 税込 送料込 カードOK Macaron | |
 | 海の精 国産有機玄米使用・塩麹 は、有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの原料だけで作った万能調味料です。 魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みを引き出します。美味しい麹の世界が広がります。 ペースト状で使いやすく、麹の存在は感じさせずに旨みをプラスします。注ぎ口付きの容器なので使いたい量だけ簡単に出せます。 ◆調理例 野菜の塩麹漬け：一口大に切った野菜と混ぜ、数時間から一晩冷蔵庫で寝かせる 魚の塩麹漬け：スプーン一杯ほどの塩麹を伸ばし、一晩漬けた後に焼く 煮物や煮込み、炒め物：材料の下味づけ、調理途中の調味料やうまみ調味料として ＜ムソー株式会社＞ わたしたちは毎日、たくさんの食べものに取り囲まれて生活しています。 好きな食べもの、嫌いな食べもの、あったかいもの、冷たいもの、かたいもの、やわらかいもの、あまいもの、からいもの…。 ほしいものがあれば、たくさんの食べものの中から、いつでも自由に食べることができます。食べものはわたしたちの身体をつくり、こころも満足させます。 それなら、できるだけ身体によくて、こころを満足させる食べものを選びたいものです。 ムソーは、暮らしをいきいきとさせる食生活づくりへのパスポート「Organic & Macrobiotic」ライフを、自信をもって提案いたします。 「おいしいね、これ」—最近、そう感じたことはありますか。 それはどんな食べものや料理だったでしょうか。 そうです。日々の暮らしを彩る食べものは、できるだけおいしくいただきたいものですね。 でも、おいしいと感じたはずの食べものや料理が、いつまでも同じように楽しめるかというと、それはどうでしょうか。 いろんな理由があるでしょうが、食べるほうのわたしたちの体調や好みが少しずつ変化しているように、食べものもまた変化しています。 食べごろの時季を過ぎたり、新鮮さが失われたり。 でも、そんなことであれば、次のシーズンを待ったり、また別のおいしい食べものに出会えることでしょう。 問題なのは、見ても味わってもわからない「不安」がわたしたちのなかに生まれていることです。 ■商品名：麹 塩麹 玄米麹 海の精 国産 有機玄米 こうじ 万能調味料 ペースト 旨味 送料無料 ■内容量：170g×6個セット ■原材料名：有機玄米（国産）、塩（伊豆大島製造） ■メーカー或いは販売者：ムソー株式会社 ■賞味期限：製造日より開封前：1年、開封後：キャップを閉めて冷蔵し、お早めにお使いください。 ■保存方法：常温。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。 ■区分：食品 有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 4,650円 税込 送料込 カードOK リボン通販 | |
 | 美ボディGET！生きた酵素をそのまま摂れる「あま糀（こうじ）」と自家製「青大豆味噌」の腸活調味料セット 自社栽培のお米を使い糀を作り発酵させた自然な甘さのあま糀です。 非加熱のため生きた酵素がそのまま召し上がることができます。 そのままでも、料理の甘味料としてなどにも様々な使い方ができます。 また、青大豆味噌は自社栽培した青大豆と自家製糀で丁寧に仕込み発酵させた深い味わいの青大豆味噌です。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の... 10,000円 税込 送料込 カードOK 福井県あわら市 | |
 | 1588. 塩麹に瀬戸内産レモンの皮と果汁を入れた爽やかな万能調味料 レモン塩麹 150g 10個セット 瀬戸内産レモンの皮使用 送料無料 スパウトタイプ しおこうじ 万能調味料 唐揚げ 新庄みそ 広島 お土産 五島灘の塩を使ったの塩麹に瀬戸内産レモンの皮と果汁を入れた爽やかな風味と酸味の万能調味料です。 必要量使用できる便利なスパウトタイプ♪ 素材を漬けたり、和えたりと様々なお料理にお使いいただけます。 内容量：150g×10 原材料：米こうじ・食塩・酒精塩麹、レモン果皮（瀬戸内産）、レモン果汁、酒精 食塩相当量：8．1g（100g当たり） ※アレルギー物質：無 ◆商品の味・色・香りを保つために、お買い求め後は冷蔵庫に保管する事をおすすめします。 ◆開封後は冷蔵庫に保管し、早めにご使用下さい。 ※北海道・沖縄・離島は別途送料がかかります。 3,120円 税込 送料別 カードOK ワールドグルメショップ | |
 | ※こちらは【黒塩糀3個セット】の販売ページとなっております。 【温暖な気候と山深き高知県は四万十町の山間でつくられています】 当店のございます高知市から西の方に約60分ほど車を走らせると、四万十町（旧窪川町）は仁井田地区に到着。ここ窪川地区は、日本最後の清流と言われている四万十川の中流に位置し、美味しいお米「仁井田米」が採れる、地元高知では有名な農産地区です。 川の流域には工場が少なく、空気が澄んで、水質はとても綺麗！また、南国土佐でありながら、窪川地区は標高が高いので昼夜の寒暖差が大きい。降雨量も多いので朝は霧がかかることが多く、特に美味しい農産物が生まれます。また、秋になると町のいたるところで黄金色の稲穂が目に飛び込み、夕暮れ近くなると赤とんぼが田んぼの上で飛び回る昭和の懐かしい風景が今も残っています。 そんな四万十源流が育んだ仁井田米を使って米糀「生糀」をつくりました。 四万十の仁井田米から作られた米糀（生糀）。塩糀。黒塩糀。そして醤油糀。いずれも生きた生糀菌を冷蔵クール便でご発送いたします。どうぞご賞味ください。 【四万十町の仁井田米を使った「生糀」四万十糀工房のご紹介】 高知県は四万十町の山間でひっそりと、糀と共に生きる「四万十糀工房」がございました。四万十糀工房さんの手掛ける、塩糀、醤油糀、黒塩糀や焼き肉のたれ、そしてどぶろくと、いずれも基本となる糀は、豊かな風味が特徴の高知県のブランド米「仁井田米（にいだまい）」で作られています。 生糀は糀菌の発酵パワーが強く、乾燥タイプと比べてお米の風味と優しい甘みが活きています。 そのため、味噌や甘酒作りに使用すると、糀本来のチカラがより発揮され、おいしく、香りよく、本格的な発酵食品になります。 さらに、生糀は作り出す酵素の種類が多く、健康や美容に良いとされています。消化吸収のサポート、腸内環境の改善、ビタミンB群が豊富でお肌や髪、爪などを健やかに保ちます！ この生糀を原料に作られたのが、各種糀調味料！ 使い勝手が良くクセのない味わいの塩糀、うま味成分がたっぷりと詰まった醤油糀。 かじめエキスを使い、ダシをたっぷり含んだ幻の黒塩糀など、それぞれ原料のお米の味を活かしながら、お肉や魚、さまざまな食材を酵素の力でより美味しく、ジューシーで贅沢なお味にしてくれます。 塩糀類の基本分量は、使う食材の分量に対して10％が目安！ これさえ守れば「しょっぱすぎた」「味が薄かった」などの失敗をほぼ防ぐことができます。 お手軽でおすすめなレシピをお付けしてお届けしますので、健康で美味しい糀料理に是非チャレンジしてみてください。 ■品名：黒塩糀3個セット ■原材料 黒塩糀：米(四万十町産)、かじめエキス入り塩(黒潮町産) ■内容量：230g×3 ■製造者：しまんと糀工房 ■賞味期限：製造より5ヶ月 ■保存方法：要冷蔵(10℃以下) ■代金引換はお受けできません 決済システム上では代金引換が選択できますが、こちらの商品にはご利用いただけません。 ■同梱および、ご注文につきまして こちらの商品は、送料無料にて契約農家から発送いたします。「産地直送品」になりますので、他商品との同梱発送はお受けできません。ご注文確認後に商品の手配を開始いたしますので、ご注文内容のご変更やキャンセルはお受けできませんので予めご了承くださいませ。 ■到着までの日数 発送後、中一日（青森県・岩手県・秋田県・宮城県・山形県・福島県・北海道・沖縄県）、その他の都道府県は翌日着予定。但し、離島・一部地域を除く。 [2502r] 高知県産のおすすめ商品はこちら 2,800円 税込 送料別 カードOK ファッションPetit＆ギフト | |
 | 【商品特徴】宮崎県産米で麹を造り宮崎県串間市産の食塩で仕込みました。 野菜、肉魚の漬け込み、塩こうじちゃんこ鍋など万能の調味料です。 おすすめ料理としては、肉、魚漬け(2〜3時間漬け込み)、塩こうじちゃんこ鍋、漬物(刻んだ野菜に揉みこみ冷蔵庫で半日程度)、おにぎり、カルパッチョ(オリーブオイル少々、塩こうじ小さじ1強、ゆず胡椒少々又は柑橘果汁)、イカの塩?あえ(イカを細切りにして塩麹をまぶし甘い時は淡口醤油を少々。) 商... 600円 税込 送料別 カードOK にじデパート楽天市場店 |
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