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 | JAS基準を満たした有機栽培小麦を使用し、栽培から輸送、加工まで他の原料と混ざらぬように管理、もちろんポストハーベスト処理の心配はありません。北米の春まき強力小麦によって作られた強力粉は、たんぱく質含有量が12％以上（規格値）と高く、パン、餃子の皮、中華麺、ピザなどを作るのに適しています。 名称小麦粉 規格値灰分0.35-0.45％・蛋白12.0％ 原材料名小麦 内容量25kg 保証期間開封前1年 販売者か製造者株式会社むそう商事 12,960円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 国産小麦粉 問屋 綿鍬商店  | |
 | 愛知県産小麦の品種「きぬあかり」を100%使用した、製麺・製菓等に幅広く使用可能な小麦粉。 特にめんに使って頂くとしっかりとしたコシのあるめんに仕上がります。 タンパク 低・灰分 低 ※ 1日の納品上限は2袋までです。 3袋以上ご購入の場合は、2日以上に分けて納品いたします。 出荷が立て込むと発送が遅れる場合が御座いますので、納品希望日があればご相談ください ※沖縄離島へ配送する場合は別途送料がかかります。(9,800円以上で送料無料) 6,264円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 尾張名古屋発 新鮮小麦粉の麺工房 | |
 | 日本国内産小麦100%使用。粒子が細かく、製菓に向いています。もちろんお料理にもお使いいただけます。内麦の味わいの良さが堪能できる薄力粉です。名称小麦粉原材料小麦粉（小麦（国産））内容量400g保存方法直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。賞味期限商品に記載製造者パイオニア企画配送方法常温発送[ 配送・送料についてはこちら ] 410円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ランド オブ ハーベスト | |
 | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］5kg ◆タンパク含有量：12％ 灰分：0.35％ パン屋さんで最も頻繁に使われている、とても扱いやすい定番の強力粉。パン本来の味を引き出し、優れた加工安定性を兼ね備えた代表的なパン用粉。色と風味のバランスに優れた、香りよくふっくらとしたパンをお楽しみ頂けます。ふんわりとボリュームのある焼き上がり、香ばしいクラストと柔らかな風味が特長です。手ごね、機械ごねはもちろんのこと、ホームベーカリーにもぴったりです。初心者の方におすすめ！タンパク質・グルテンが多く、粘り気が強い粉ですので、ピザ、餃子の皮などにも多用途に使用できます。◆用途：食パン・菓子パン・ベーグルなど（フランスパンなどのハード系以外のパン）・餃子の皮・ピザ◆名称：小麦粉※※注意※※こちらの使用品は単品購入時・または商品名に★★単品購入で送料無料★★と記載のある商品のみの組み合わせで購入時に送料無料となります。対象商品以外の組み合わせで購入されますと送料無料対象にならないため、対象外商品と購入の際は商品名に送料無料記載のない通常商品をお選びいただいた方が安くなる可能性がございます。※※注意※※こちらの使用品は単品購入時・または商品名に★★単品購入で送料無料★★と記載のある商品のみの組み合わせで購入時に送料無料となります。対象商品以外の組み合わせで購入されますと送料無料対象にならないため、対象外商品と購入の際は商品名に送料無料記載のない通常商品をお選びいただいた方が安くなる可能性がございます。 3,196円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 ラッピングストア（コッタ cotta） | |
 | 《 商品の説明 》 国内産では、貴重な強力小麦「ゆめかおり」を100％使用しております。この「ゆめかおり」は栃木県では2品種目の強力小麦ですが、パン専用として初めて作られた小麦で、強くて伸びのある生地を形成でき、ふんわりとしたボリューム感のあるパンが焼けます。 名称 小麦粉 内容・サイズ 小麦粉1 kg 産地・原材料名 小麦（栃木県産） 保存方法 冷暗所で常温保存 賞味期限 商品ラベルに記載 提供元 笠原産業株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼... 21,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 栃木県足利市 | |
 | ■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ 商品詳細product 【小麦の品種に関しまして】 収穫量によって小麦の品種が変更される場合がございます。 本案内文を掲載時点では春よ恋品種を使用していますが、最新の情報をご希望の際は、お手数をおかけ致しますが、お問合せ下さいませ。(2022年7月14日) 小麦粉に製粉される前の小麦粒です。 北海道産100％の小麦が、未製粉のまま粒で袋詰めされています。 製粉会社で、製粉前の検査とクリーニング済みの小麦粒ですので安心してお使いいただけます。 粒から自家製粉されることで、全粒粉特有の香りと味を存分にご堪能いただけます。 全粒粉はミネラル分などの栄養価が豊富に含まれております。製粉から自家製にして、特別なパン作りをしてみませんか。 自家製分以外にも、水に浸してから加熱し、パン生地への練り込みにもお使いいただけます。 【使い方】 小麦粉100％に対して、約150〜250％のお湯を使い、お米を炊く要領で柔らかくなるまで茹でてからご使用ください。 小麦粉に対して20〜30％配合することで、小麦の食感が楽しめる仕上がりになります。 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上 ・配送方法：【常温】【冷蔵】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります） ・ご確認事項：※原料事情により、規格値等の変更を行うことがございます。※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 原材料、原産国 名称 小麦 原材料名 小麦（北海道産） 保存方法 高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存してください。 販売者 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1 製造者 江別製粉株式会社 北海道江別市緑町東3丁目91番地 使用上の注意 虫の発生や品質劣化の可能性がありますので、お早めにお使いください。 成分表示 栄養成分表示（100gあたり） 熱量 337kcal たんぱく質 12.5g 脂質 3.1g 炭水化物 70.3g 食塩相当量 0.0g （この表示値は、目安です。） この商品のアレルギー表示について 原材料に使用しているもの 小麦 その他この商品についてのアレルギー情報 本製品の加工工場では乳成分を含む製品を製造しています。 （2020年3月27日更新） ただ今のイチオシ 1,037円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ママパン | |
 | ... 1,649円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 彩食健美 | |
 | 弊社のそば粉「地粉」をサンプルに、手打そばに最適なつなぎ粉として昭和産業（株）に開発を依頼したロングセラー商品。 小麦特有の香りが少なく、そばの香り・風味を損なわず打ち易いのが特徴です。 また小麦粉はそば粉に足りない栄養素を補ってくれるので、小麦粉2割＋そば粉8割で打った"二八そば"は完全食とも言われています。 ※使用例）小麦粉100g：そば粉400gで＝2：8の二八そばになります。お好みに応じて使う量を調整して下さい。 内容量 500g /1kg /10kg 賞味期限 小袋2ヶ月 /業務用1ヵ月 保存方法 密閉して冷蔵庫または冷凍庫で保存して下さい 500円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 霧下そば本家 | |
 | 岐阜県産 薄力粉は、岐阜県で栽培された品種名『農林61号・イワイノダイチ』の内で、 たんぱく質の少ない小麦を製粉したものです。 天ぷら・お菓子などの料理にご利用頂けます。 ＜桜井食品について＞ 「食卓に健康をお届けします」をモットーに、有機農産物を使用しためん類や小麦粉の製造販売を中心に、海外で有機農産物と認められた各種食品の輸入等を事業としています。 昭和47年(1972年)に「純正ラーメン」の発売を開始。 こちらは、今日まで継続して製造・販売しているロングラン商品です。 国産有機小麦を使用した即席ラーメンやパン粉等のオーガニック食品の数々、小麦粉を使用しないパン用ミックス粉を初めとしたグルテンフリー食品、動物性原材料を使用しないベジタリアン食品シリーズ等々。 他社では手掛けにくい市場で消費者の方々へのお役立ち食品を提供するのが当社のなすべきことと考えています。 ■商品名：国産 薄力粉 てんぷら粉 岐阜県産 薄力粉 500g お菓子 サクサク 送料無料 ■内容量：500g ■原材料名：小麦（岐阜県産） ■メーカー或いは販売者：桜井食品株式会社 ■賞味期限：製造日より6ヶ月 ■保存方法：直射日光を避け、常温で保存。 ■区分：食品 ■製造国：日本製 栄養成分表 栄養成分基準 100g当り エネルギー(kcal) 349 たんぱく質(g) 7.6 脂質(g) 1.4 炭水化物(g) 76.5 ナトリウム(mg) 1 食塩相当量(g) 0【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 739円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ビューティーツー | |
 | 1480. 金沢大地 オーガニックはと麦茶 3g×30p お茶こそ有機を選びたい。国産有機ハト麦の香ばしさと旨みを毎日たっぷりと。中国の伝承や民間療法でははとむぎは有用植物であり、様々な健康効果があるといわれ、お茶や麦飯などに利用されてきました。 またはとむぎエキスの保湿作用等が注目を集め、化粧品への利用も進んでいます。 けれども国産有機のはとむぎは生産量が少なく、タイやミャンマー、中国などからの輸入品がほとんどです。 美容や健康を意識しての一杯なら、ぜひ国産有機を。手軽に毎日、安心してはとむぎ茶をお飲みいただけます。 有... 1,058円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 京都太秦しぜんむら | |
 | 名称：小麦粉 原材料名：小麦（北海道産） 内容量：25Kg 賞味期限：製造日(商品横に6桁で印字)から6ヶ月 保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存 製造者：江別製粉株式会社 北海道江別市緑町東3-91 ■本品は「業務用加工食品」になります。 メーカーから入荷したままのクラフト袋入り商品を 配送用ダンボール箱に入れてのお届けとなります。 お届け後はお早めに使い切るようお願いいたします。 ■商品お受け取りの際は、速やかに商品の状態をご確認の上、 破損等があった場合はその場で配送員にお申し出ください。 ■業務用商品をお客様自身にて小分けされた場合、 小分け後に生じた異物混入、経時変化による問題につきましては、 当店ではご対応しかねますのでご了承下さい。 ■お知らせ 2022/10/04 原料小麦の価格改定及び輸送費等原料の高騰に伴いまして、 販売価格を改定いたしました。 8,290円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 こだわり食材 572310.com 楽天店 | |
 | 概要 特徴小麦を粒のまま焙煎した全粒粉で、香ばしさ・コク・甘味・うま味を最大限に引き出したアイテムになっています。粗挽きなので見た目にインパクトを与えザクザクした食感になり噛む度に小麦の甘味を感じることができます。また、粒のまま焙煎・粉砕しているので食物繊維をはじめ、カリウムやマグネシウムなどのミネラルなど豊富な栄養素をとることができます。健康的な商品をお求めの方にも喜んでいただけるアイテムです。主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料... 961円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 業務用製菓材料のスイートキッチン | |
 | 商品説明 水分：14.0±1.0％ 灰分：0.45±0.10％ 蛋白：11.8±1.0％ 国内初の超強力粉品種の『ゆめちから』をパン用にブレンドした強力粉です。 北海道で契約栽培された小麦『ゆめちから』『キタノカオリ』『きたほなみ』を100％使用、北海道産小麦の特徴であるパンの引きの強さともっちりした食感がお楽しみいただけます。 従来の国産小麦より吸水が良いため、水の調節なしでもふっくら窯伸びが良く、ボリュームのあるパンが焼きあがります。製パン性が良く扱いやすいので、初心者の方にも安心です♪ シンプルな食パンはもちろん、ハードブレッドや菓子パンまで幅広くお使いいただけます。 ●ここがおすすめ● ○窯伸びがとても良い ○生地のきめが細かい ○ふっくらと均一に膨らむ ○“もっちり”としたボリューム感が出る 原料の小麦はフィルドマンと呼ばれる畑のコンサルタントと生産者が一緒に安全で高品質な農産物づくりを行っており、農薬や化学肥料に頼らないシステムで生産されています。 名称 小麦粉 原材料名 北海道十勝産小麦(ゆめちから・キタノカオリ・きたほなみ) ■アレルギー：小麦 保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存（夏場は冷蔵保存) 加工者 株式会社松山丸三 愛媛県松山市鷹子町481-1 栄養成分表示（100gあたり）推定値 エネルギー 352kcal たんぱく質 7.2g 脂質 1.5g 炭水化物 77.5g 食塩相当量 0.0g 1,330円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 マルサンパントリー | |
 | 金沢大地が栽培する有機もち米「白山もち」を使ったお餅シリーズです。地元石川の名峰「白山」の名を冠する「白山もち」は石川県生まれの品種です。 北海道産有機黒大豆の香ばしさが際立つ「黒豆」 原材料 有機もち米(石川県)、有機黒大豆(国産)、食塩 保存方法 直射日光を避けて、常温保存 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦... 680円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 京都太秦しぜんむら | |
 | 名称：小麦粉 内容量：10kg（1kg×10袋） 賞味期限：パッケージに記載 保存方法：常温 販売者：KT Food Lab. （愛知県刈谷市小垣江町弁天25−1） 栄養成分表示 エネルギー タンパク質 脂 質 炭水化物 食塩相当量 100g当り 366kcal 7.5g 1.5g 76.4g 0gふんわりとした食感とともにしっとりとしたやわらかさがあり、とろけるようなくちどけを持つケーキ作りに。 ＊送料について＊ 北海道・沖縄につきましては、誠に勝手ながら商品一個口につき北海道税込550円、沖縄税込1100円の送料をいただいております。 お買い物画面では送料0円と表示されますが、後ほど注文確認メールにて請求させていただきますので、ご了承・ご確認をお願いいたします。 4,920円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 KT Food Lab.楽天市場店 | |
 | 江別製粉 ルルロッソ たん白値 12.5% 灰分値 0.55% 配送温度帯 常温... 10,980円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ベーカリスタ 楽天市場店 | |
 | 高温で焙焼した小麦ふすまです。焙焼することでふすま特有の臭みを低減し、香ばしい風味を付与しました。粉末状のため、食感を損なうことなく、幅広い用途でご利用いただけます。 名称：ウィートブランMP 原材料：小麦ふすま 内容量：1kg 賞味期限：パッケージに記載 保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存 販売者：KT Food Lab. （愛知県刈谷市小垣江町弁天25−1） レシピ例） クレープ ウィートブランMP：大さじ1と3分の2 卵：1個 水：小さじ2 塩：少々 材料を混ぜフライパンにバターか油を入れ、薄くのばして両面を焼くだけ。 バター、ジャムをつけたり、チーズや野菜、ツナなどを入れて巻いて朝食代わりにも。 栄養成分表示 エネルギー タンパク質 脂 質 炭水化物 食塩相当量 100g当り 376kcal 18.5g 5.5g 63.0g 0g【使用例としてパンの場合】小麦粉の30％を目安に置き換えてお試しください。 1,040円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 KT Food Lab.楽天市場店 | |
 | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］2.5kg ■粗蛋白8.3±0.3％ 灰分0.34±0.03％北海道産100％の菓子用小麦粉です。ふわっと軽く仕上がります。スポンジをはじめ、あらゆるお菓子にお使いいただけます。【原材料名】小麦... 1,783円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ラッピングストア（コッタ cotta） | |
 | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］2.5kg 香ばしくてほんのり甘みのあるクラストと、中はしっとりもちもちした食感で、噛めば噛むほど味わいの出るフランスパン用粉です。水分：15.0以下 灰分：0.48±0.04 蛋白：11.2±0.5 1,420円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ラッピングストア（コッタ cotta） | |
 | ■内容量 25kg ■メーカー 江別製粉 ■保存方法 水漏れ・湿気にご注意ください。冷暗所に保存し虫の発生のないようにしてください。 高温多湿を避け、開封後は、なるべくお早めにお召上がり下さい。 ■発送方法 常温便 ■原材料 小麦粉（遺伝子組み換えしていません）※小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツなどのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。 ■アレルギー 小麦 ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー 372kcal たんぱく質 10.50g 脂質 2.0g 炭水化物 73.80g 食塩相当量 0g ■コメント 北海道産小麦100％です！外皮に近い部分まで含まれていますので小麦粉の香りが強い粉です。しっかり焼き込んだシュー生地やクッキーに最適です。スコーンや普段のお料理にも！ 【たんぱく：10.7％ 灰分：0.63％】 賞味期限：未開封・製造日より起算（180日） お取り寄せ商品になります。ご注文確定後のキャンセルはお受け出来ませんのでご注意下さい。 ◎2袋以上ご購入されるお客様へ◎ 常温便は1個口で25kgまでの発送と規定がございます為 2袋以上ご購入で合計金額が10,000円（税抜）以上の場合、 1個口目は送料無料ですが、 2個口目の送料として、追加送料を頂きます。 3袋以上ご購入の場合は、1袋毎に追加送料を頂きます。 ご理解の程何卒宜しくお願い致します。北海道産小麦100％です！外皮に近い部分まで含まれていますので小麦粉の香りが強い粉です。取り寄せ商品の為、余裕をもってご注文ください。 8,748円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 パンの材料屋さん！！ぶーらんじぇ | |
 | bakerista きたほなみストレート たん白値 12.0% 灰分値 0.46% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 賞味期限 製造日より10ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 配送温度帯 常温ベーカリスタ きたほなみストレート きたほなみ小麦 ｜ 北海道産 ｜ パン用ストレート粉 ｜ 中力粉 北海道産の秋まき小... 360円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ベーカリスタ 楽天市場店 | |
 | 【ご注意】 ■アレルゲン、コンタミ情報 （米粉原料の輸送・貯蔵・製造設備は小麦、大豆、その他の雑穀にも使用しています。) 原材料名 小麦（焙煎微粉小麦ふすま）道産 遺伝子組み換えの有無 無（対象外） アレルギー特定原材料使用の有無 有（小麦） 添加物表示の有無 無 内容量 1kg×2 保存方法 8℃以下で保存（未開封、開封時共）長期保存の場合冷凍保存。 過熱の 有 無 加熱処理しています。 小麦ふすまは長期保存が出来様真空包装で冷凍出来る包材を使用しています。 使用期限 開封後は速やかにご使用ください。 使用方法 袋で開封後、そのまま使用してください。 厳選した北海道産小麦を使用しています。 栄養成分 100g当り エネルギー 360kcal 水分 14.5g たんぱく質 15.0g 脂質 3.0g 炭水化物 64.2g（糖質10.2g、食物繊維54g） 灰分 3.3g焙煎微粉小麦ふすま1kg×2 【ご注意】 ■他の粉類ページとの同梱はできます。 4,946円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 北海道産食材のユウテック | |
| ★小麦ふすまパンコーナーへリンク ★粉類お買い得コーナーへリンク 【ご注意】 ■アレルゲン、コンタミ情報 焙煎小麦ふすま原料の輸送・貯蔵・製造設備は小麦、大豆、その他の雑穀にも使用しています。 ≪お知らせ≫ ■ご注文商品はメール便扱いの為ポスト納入になります。日付指定できません。ご注意願います。 ■メール便は代引きは出来ません。ご注意願います。 銀行振込・クレジット・その他の手数料は【送料料金表】 を参照願います。 原材料名 小麦（焙煎小麦ふすま）道産 遺伝子組み... 1,269円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 北海道産食材のユウテック | |
 | 1494. 金沢大地 国産有機小麦粉 薄力粉 500g 用途の広い薄力粉。お菓子づくりから料理まで、いつも常備しておきたい小麦粉です。豊かな小麦の風味はもちろんですが、ケーキならバターやドライフルーツなどほかの材料の味わいを引き出します。素直なおいしさのお菓子、料理に仕上がります。 ・ケーキ、クッキーなどのお菓子づくりに ・お好み焼き、たこ焼き、ねぎ焼きなど ・天ぷら、ホワイトソースなどの料理に 原材料： 石川県産 有機小麦 賞味期限： 1年 保存方法： 直射日光を避け、常温で保存してください。 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。 729円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 京都太秦しぜんむら | |
 | 【送料についてのお知らせ】本商品は「大型商品」（25kg以上の重量商品）となりますため、3,980円以上送料無料の適用外となります。※袋数分の送料が必要となります。また、送料無料商品と同時に購入された場合にお買い物かご内で「送料無料」と表示されますが、「大型商品」分の送料が掛かりますのであらかじめご了承をお願い致します。 銘柄 ブレノード 原材料名 小麦（灰分0.47％、粗たん白10.8％）、麦芽エキス 内容量 25kg 賞味期限 製造日より約6ヶ月 保存方法 低温・低湿で保管... 8,100円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ほくべい | |
 | 商品詳細 名称 パン用強力小麦粉 容量 1.5kg×2袋 消費期限 製粉日より6ヶ月 配送方法 常温 アレルギー 小麦 詳細 100％近江八幡市産のパン用小麦粉。超強力小麦「ゆめちから」と強力小麦「ミナミノカオリ」をオリジナルブレンドしました。100％国産の小麦粉は、国内ではあまり見られませんが、その中でも、近江八幡市産の非常に希少価値の高い小麦粉です。 グルテン含有量が多く「もっちり」「しっとり」とした手作りパンが作れます。ピザはもちろん、パスタや中華麺等の麺類も作れます。 滋賀県内の学校給食のパンの原料として採用されている小麦粉なので安心してお召し上がりいただくことができます。 （一般的なホームベーカリー1回250g、12回分） ※直射日光を避けて常温で保存してください。 ご注意事項 ・冷蔵謝礼品の場合、消費期限が発送日から3日と短くなっておりますので、配達時の不在には十分にご注意ください。 ・冷蔵謝礼品（一部を除く）の場合、出荷日から2日後までにお受け取りできなかった時は、品質保持のため冷凍保管に切り替えての配達となります。 ・謝礼品受取後、すぐに謝礼品の状態を確認し、不良の場合は下記コールセンターまでご連絡ください。なお、感謝を表する謝礼品につき、冷蔵については出荷日より3日以上、冷凍については出荷日より7日以上、経過してからの対応はできませんので予めご了承ください。 ふるさと納税コールセンター 0570-03-4129 【原材料名】 小麦「ミナミノカオリ」「ゆめちから」 【栄養成分表示】 熱量 368kcal たんぱく質 10.5g 脂質 1.8g 炭水化物 73.2g ナトリウム 0.003g 謝礼品発送事業者 株式会社イカリファーム 連絡先 【謝礼品の内容のご質問、発送について】 株式会社イカリファーム 0748-47-3911 【謝礼品以外のふるさと納税に関することについて】 ふるさと納税コールセンター 0570-03-4129 【ふるさと納税】【送料無料】【お買い物マラソン】【楽天スーパーセール】【スーパーSALE】【ポイント消化】 8,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 滋賀県近江八幡市 | |
 | 商品説明名称月の魔法 原材料名小麦（北海道）内容量25kg賞味期限 別途商品ラベルに記載保存方法未開封：常温で直射日光、高温多湿を避けて保管してください。 開封後：臭いの強い物の側に置かず、お早めにお召し上がりください。製造者株式会社山本忠信商店北海道河東郡音更町 アレルゲン小麦... 10,069円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 とかち de グーマルシェ | |
 | ベーカリスタ 十勝とやま農場 きたほなみ（全粒粉） たん白値 12.1% 灰分値 1.22% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 注意事項 19kg業務用パッケージ製品は「受注生産」となります。 シングルオリジン原料は在庫量に限りがございますので、在庫が無くなり次第、販売終了となります。 配送温度帯 常温クラフト小麦粉 ベーカリスタ シングルオリジン十勝とやま農場 きたほなみ（全粒粉） きたほなみ小麦100% ｜ 十勝とやま農場 ｜ 北海道帯広市パン用 ｜ 全粒粉 FEATURE 製品特徴 さわやま農場 きたほなみ 北海道帯広市美栄町の美しい平野で育まれた、きたほなみのクラフト全粒粉です。 十勝とやま農場は、大正時代から4代にわたり続く畑作農家です。 日高山脈を望む広大な畑で、土壌診断をもとにしたミネラル豊かな土づくりと、有機物を活かした循環型農法に取り組み、環境にも人にもやさしい農業を実践しています。 「食卓に笑顔の種を届けたい」という想いを込めて丁寧に育てられた、やさしい味わいの小麦粉です。 シングルオリジンのクラフト小麦粉 これはただの小麦粉ではありません。単一農家さんが栽培した単一品種の小麦（＝シングルオリジン）を100%使用し、小麦それぞれの魅力を最大限に引き出しました。 ベーカリスタの石臼製粉機による超低速製粉で、小麦本来の風味を逃がさず、丁寧に製粉。大量生産ではなく小ロットの製粉が可能にした、ベーカリスタのクラフト小麦粉です。 ベーカリスタ製粉工場のこだわり クラフト小麦を製粉するのは、ベーカリスタ製粉工場の国産石臼です。国産の御影石（花崗岩）と男鹿石（安山岩）を使い分け、麦の性質に合わせて調整しながら、1時間に約2kgという超低速で製粉します。これにより、熱を発生させず、小麦の風味を最大限に引き出します。製粉機ごとに、1ロットごとに、職人の感覚と蓄積したデータを基に最適化し、ベストな製粉を行っています。 栄養価と風味を活かした製粉方法 現在、日本で流通している小麦粉のほとんどはロール挽き製粉による真っ白なものです。これは、細かいフスマ分をピュリファイヤーという機械で精密に分離しているためです。また全粒粉についてもロール挽き製粉で、一度完全に分離したものを再度混合するような作り方をされています。 一方、ベーカリスタのクラフト小麦粉は、強力粉でも完全な白ではありません。製粉の過程で、小麦粉の粒子と同じくらい細かくなったフスマを取り除かずにそのまま製品にしています。実はこの方が栄養価の面でも、香りや味わいの面でもプラスの効果があるのです。 1,480円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ベーカリスタ 楽天市場店 | |
 | アグリシステム オーガニックゆめちから たん白値 12.0% 灰分値 0.55% 原材料表示 名称 有機小麦粉 原材料名 有機小麦粉（北海道産ゆめちから小麦使用） 内容量 25kg 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 製造者 アグリシステム株式会社 北海道河西郡芽室町東芽室基線15番地8 配送温度帯 常温... 19,580円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ベーカリスタ 楽天市場店 | |
 | 25kg クラフト紙袋入 蛋白11.3±0.5％灰分0.46±0.03％ 北海道小麦100％。はるゆたかを主体としたブレンドパン用粉です。管理番号：240211-1■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名：北海道■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存■賞味期限(未開封時)：製造日から180日■アレルギー：特定：小麦 ■コンタミネーション：* 本品製造工場では乳・卵を含む製品を製造しています。（1kg、2.5kg）■注意事項：* 原料事情によりブレンドの割合、ブレンドの小麦の種類は予告なく変更になる場合がございますので予めご了承ください。* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9 804円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 富澤商店 楽天市場店 |
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