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 | ■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ 商品詳細 product パンの老化を防ぎ、翌日まで続くしっとり食感を実現。 基準値：蛋白 12.5％ 灰分 0.5％（2022年7月13日付） 日清製粉独自の技術によって、アルファ化（糊化）した小麦粉です。 高温・高圧で処理しているため小麦粉臭がなく、低温から高温までの幅広い温度帯でも安定した粘度が保たれるため生地の老化が遅く、翌日でもしっとり柔らかな食感に焼き上げる事ができます。 また、一般小麦粉に比べて吸水能力が高く、小麦粉の一部をアルファフラワーZに置き換えることで、お湯を使うことなく湯捏製法にのような「しっとり」「もっちり」とした食感を付与します。 雑穀パン、全粒粉パン、ライ麦パンなどに使用することで、パサつきが低減します。 原材料は小麦粉100％なので、生地に添加した場合の原材料表示の変更は必要ありません。 パン・お菓子をはじめ中華まんや餃子の皮に至るまで、幅広くお使いいただけます。 生地への配合方法 1.小麦粉をそのまま置き換えて配合。 小麦粉の一部を置き換えるだけ。普段通りにご使用いただけます。 工程や作業に変更はありません。 2.アルファフラワーをペースト状にしてパン生地に配合。 アルファフラワーに油脂、食塩水を加えてペースト状にします。 出来たアルファフラワーペーストを出来上がったパン生地に混合してご使用ください。 ※アルファフラワーペーストは冷蔵保管が可能です。数日を目安にご使用ください。 ■アルファフラワーの効果と配合量目安（※小麦粉との置き換えの場合） 食パン・ロールパン等・・・5〜10％ 吸水率が上がることで、しっとりもっちりとした食感に仕上がります。 全粒粉・雑穀パン等・・・5〜10％ しっとりもっちりとした食感が全粒粉や雑穀のパサつきを抑えます。 どら焼き・・・10〜30％ 柔らかく、しっとりとした食感に仕上がります。 中華まん・・・5〜10％ 口溶けと歯切れが向上し、蒸した後の表面硬化が低減します。 パウンドケーキ等・・・5〜10% 生地に適度な粘性を与えることで、ドライフルーツの沈降を抑えます。 ▼ レシピはこちら ▼ アルファフラワーZを使用した山食パン 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安：商品発送時、残り30日以上 ・配送方法：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります） ・ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 原材料、原産国 名称 アルファ—化小麦粉 原材料名 小麦粉（国内製造） 保存方法 高温多湿を避け、通風の良い場所に保管して下さい。 加工者 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1 加工所 滋賀県大津市下阪本3丁目12-91 使用上の注意 虫害、鼠害に注意してください。臭いの強いもののそばに保管しないでください。 開封後はお早めにご使用ください。 バーコード 4560106539997 栄養成分表示（100gあたり） 熱量 392kcal たんぱく質 12.5g 脂質 1.5g 炭水化物 77.5g 食塩相当量 0g （この表示値は、目安です。） この商品のアレルギー表示について 原材料に使用しているもの 小麦 その他この商品についてのアレルギー情報 この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 （2024年10月5日更新） ただ今のイチオシ 1,026円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ママパン  | |
 | 商品詳細内容量(g)250×2原産国日本賞味期限別途商品に記載配送温度帯常温製造者株式会社横堀本店楽天事業部販売者株式会社横堀本店楽天事業部アレルギー小麦お家で手作りパスタを作りましょう。パスタ作りに最適「デュラム小麦粉」を使って手作りパスタ。家族で楽しみながら作れます。簡単マニュアル付。親子で楽しく「パスタ」作り、思い出作りにも。休日のお昼ご飯に、手作りパスタをどうぞ。2時間あれば作れます。分かり易いマニュアル入り。北米産のデュラム小麦粉（日清製粉製造）だから安心です。オリー... 1,800円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 遊食館 | |
 | まとめ買いクーポン配布中！ 25kg クラフト紙袋入 蛋白9.1±1.0％灰分0.34±0.05％ 北海道産小麦100％使用。菓子類全般に使えます。 菓子のぱさつきを抑え、しっとりした口当たりが続きます。また副材料を引き立てる小麦の風味が生きた粉です。スポンジやカステラ、ドラ焼きなどのソフト生地はしっとりとした食感に、クッキーなどの焼き菓子はサクサクとした食感に仕上がります。管理番号：240211-1■名称：小麦粉■原材料名：小麦粉(小麦(北海道産))■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時)：製造日から2.5kg、1kg、250g：180日、25kg：8ヶ月■アレルギー：特定：小麦 ■コンタミネーション：* 本品加工所では、乳成分・卵を含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)（2.5kg、1kg）￥n* 本品加工場では乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)（250g）■成分表示：(100g当たり) エネルギー374 kcal たんぱく質9.1 g 脂質2.0 g 炭水化物75.6 g 食塩相当量0.0 g 灰分(g) 0.34g ■注意事項：* たんぱく量及び灰分量の数値は目安です。原料事情により変動する場合がありますので予めご了承ください。■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。 ・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。 1,434円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 富澤商店 楽天市場店 | |
 | お得なケース（15袋入）もあります。 ご注文1件につき2個まで購入できます！ 商品説明名称小麦粉 原材料名小麦（熊本県産） 特長厳選した熊本県産の小麦のみを原料とした薄力小麦粉です。天ぷら・菓子・料理用など幅広くお使いいただける家庭用小麦粉です。 用途スポンジケーキ、クッキー、和洋菓子、天ぷら 等 内容量800g 包装ポリ 賞味期限製造日より12カ月 保存方法直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。 開封後は口をしっかりとしめてくださ... 145円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 Bearsショップ（熊本製粉） | |
 | ●原材料 小麦粉 ●内容量 400g ●栄養成分 エネルギー・・・353kcaL たんぱく質・・・9.3g 脂質・・・1.7g 炭水化物・・・75g ナトリウム・・・0mg ●アレルギー物質 小麦 ダマにならないサラサラタイプの薄力小麦粉です。 使い易い中容量タイプ。 チャック付きで保存に便利！※商品は自社店舗販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。●原材料 小麦粉 ●内容量 400g ●栄養成分 エネルギー・・・353kcaL たんぱく質・・・9.3g 脂質・・・1.7g 炭水化物・・・75g ナトリウム・・・0mg ●アレルギー物質 小麦 ダマにならないサラサラタイプの薄力小麦粉です。 使い易い中容量タイプ。 チャック付きで保存に便利！ 266円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ニシムタ 楽天市場店 | |
 | b> 成分 灰分：0.33%／蛋白：11.5%／ 日清製粉の代表的なパン用粉。色相が良好な高級パン用粉です。 食パン、菓子パンなど広い用途に適しています。 そばつなぎとしては、弾力のあるそばに仕上がります。 商品詳細 内容量 5kg 原材料 日清製粉・カメリヤ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 6ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください... 1,500円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 国産そば粉屋 内田商店 | |
 | お店TOP＞フード＞穀物・豆・麺類＞粉類＞国産小麦粉＞日清 国内麦小麦粉 (700g×5セット)【日清 国内麦小麦粉の商品詳細】●国内麦を使用した薄力小麦粉【品名・名称】小麦粉【日清 国内麦小麦粉の原材料】小麦(国産)【栄養成分】100g当たりエネルギー：356kcal、たんぱく質：8.7g、脂質：1.7g、炭水化物：76.4g、食塩相当量：0.01g【アレルギー物質】小麦【保存方法】高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください【ブランド】日清製粉ウェルナ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】日清製粉ウェルナ※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4902110356328日清製粉ウェルナ101-8441 東京都千代田区神田錦町1-250120-244-157広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[粉類/ブランド：日清製粉ウェルナ/] 1,234円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 楽天24 | |
 | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］2.5kg フランス産小麦100％使用。良質な小麦が採れるフランス北部で栽培された小麦を厳選してブレンドした本格フランス小麦100％粉です。生地が扱いやすく作業性に優れています。長時間発酵にも優れ、芳醇な深い香りと味わいをお楽しみいただ... 2,245円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ラッピングストア（コッタ cotta） | |
 | まとめ買いクーポン配布中！ 蛋白11.6±1.0％灰分0.43％ フランスの代表的なパン職人エリック・カイザーと日清製粉で共同開発したプレミアム小麦粉です。ハードブレッドをはじめ、あらゆるパン作りに適しています。独特の香ばしさ、深みのある美味しさ、クリーミーな色のついた内相をもつ昔ながらのパンが作れます。管理番号：240211-1■名称：小麦粉■原材料名：小麦、粉末麦芽■原料原産地名：小麦：北米、オーストラリア主体■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存■賞味期限(未開封時)：製造日から180日■アレルギー：特定：小麦 ■コンタミネーション：* 本品製造工場では乳・卵を含む製品を製造しています。■成分表示：(100gあたり) エネルギー368.00 kcal たんぱく質11.60 g 脂質1.80 g 炭水化物72.10 g ナトリウム2.00 mg ■注意事項：* 原料原産地は原料事情により変更する事があります。* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。■ご利用方法：＜バゲットの基本配合＞・メゾンカイザートラディショナル 100％・生イースト 1％・食塩 2.1％・モルトシロップ 0.2％・水 71％■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。 ・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。 1,732円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 富澤商店 楽天市場店 | |
 | この有機JAS認定小麦粉はタンパク質含有量が12％あり 膨らみの良いパン生地作りにお薦めです。 ■合成保存料等の添加物は一切使用していません。 土作りから品質管理まで世界に安全性が認められた 商品です。 ホストハーベストは一切行われていません。 北米産有機小麦を使用した強力粉。ご家庭のホームベーカリーで簡単に本格的なパン作りがお楽しみいただけます。ポストハーベスト処理の心配のないオーガニック原料を使用しています。国内の有機JAS認証工場で製粉されています。 ... 743円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 有機家 | |
 | 【健康成分たっぷりの有機JAS ふすま】 熊本県産有機JAS認定ふすまを産地直送・送料無料でお届けいたします。 ■商品説明 ・品種 : 有機JAS 焙煎ふすま ・内容 : 1kg×2袋 農薬を使わず化学肥料にも頼らない栽培に加え、パッキングから管理まで全てをろのわさんが自社で行なっております。 ■特徴 ・株式会社ろのわで栽培、製造した農薬、化学肥料を使わない有機JAS認定のふすまです。 ・自家栽培した有機小麦のふすまです。 ・酸化防止のため軽く焙煎しているので、生ふすまよりも香ばしく食べやすく仕上がっています。 ・糖質が気になるかたにはもってこいの商品です。 ■栽培方法 : 有機JAS ■産地 : 熊本県 ■生産者 : 株式会社ろのわ 東博己 ◆沖縄県へのお届けは別途送料1000円いただいております。予めご了承ください。 (条件によりますが各地離島へのお届けも別途送料が発生する場合があり、ご連絡での対応となります。) 5,180円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 ふるさと21 | |
 | 名称 ホットケーキミックス 販売者 昭和産業株式会社 内容量 600g(200g×3) 賞味期限 製造から約1年 保存方法 直射日光、高温、多湿、においの強いもののそばを避けて保存してください。 原材料 小麦粉、砂糖、粉末水あめ、でん粉、ぶどう糖、食塩/ベーキングパウダー、香料 商品説明 ふんわり、しっとり、バニラの香りのホットケーキが作れます。 パウンドケーキやドーナツなど、いろいろなお菓子作りをお楽しみいただけます。 便利な小袋タイプです。（4枚分×3袋） ... 364円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 飛騨高山蔵屋敷 | |
 | 商品詳細内容量(g)250×2原産国日本賞味期限別途商品に記載配送温度帯常温製造者株式会社横堀本店楽天事業部販売者株式会社横堀本店楽天事業部アレルギー小麦デュラム小麦を使った黄金色の食パンを作りましょう。250gが2袋。1000円ポッキリ、お試し価格です。ホームベーカリーが活躍します。焼きたて、ふっくら、黄金色。お子さんも大好き、焼きたて食パン。 関連商品はこちらうどん 送料無料 手作り シコシコ 歯ご...1,500円手打ちそばセット そば打ちセット そば...1,600円パスタ 非常食 保存食 備蓄食料 ブリラ...2,000円小麦粉 食パン専用 パン専用 パン用 強...1,500円そば打ちセット 蕎麦 お蕎麦 そば打ち ...5,980円 1,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 遊食館 | |
 | 商品説明名称粉末状小麦たん白 （小麦グルテン） 原材料小麦粉 アレルギー物質小麦内容量1 kgパッケージ寸法 （約）縦40 x 横30 x マチ2 cm賞味期限 製造年月より 1年（商品ラベルの枠外に印字） ※残り賞味期限6ヵ月以上のものを出荷【なるべく新しい商品をお届けします】 保存方法直射日光、高温多湿を避け、匂いの移らない場所に常温保存してください。 開封後は、賞味期限にかかわらず早めにお召し上がり下さい。製造者（株）小川製粉山形県東根市大字東根甲5800-... 4,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 小川製粉 楽天市場店 | |
 | 【高級菓子用小麦粉】です。 商品説明特徴【高級菓子用小麦粉】 代表的な菓子用粉、汎用性が高い商品です。用途 高級スポンジケーキ、クッキー、和洋菓子名称小麦粉原材料名 小麦 内容量25kg賞味期限製造日より12か月【灰分】【たん白】【灰 分】0.36％【たん白】8.1%※原料小麦の品質等により数値が変わる場合がございます。 保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。開封後は口をしっかりとしめてください。水濡れにご注意ください小麦粉は匂いが付き易い為、匂いの強い場所での保管の際にはご注意ください。 製造者熊本製粉株式会社熊本県熊本市西区花園1丁目25−1 リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 高級菓子用小麦粉 薄力粉 マル菓蛇の目 25kg 熊本製粉 菓子用 薄力粉 製菓 菓子 小麦粉 25kg スポンジ クッキー 業務用 業務用加工食品高級菓子用小麦粉 薄力粉 マル菓蛇の目 25kg 熊本製粉 菓子用 薄力粉 製菓 菓子 小麦粉 25kg スポンジ クッキー 業務用 業務用加工食品 7,566円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 Bearsショップ（熊本製粉） | |
 | お問い合わせにつきましては、お名前・お電話番号・お問い合わせの内容をご入力の上、こちらのアドレスへお願いします。⇒support@aarti-japan.com 商品詳細 商品名 神戸アールティー ナン粉 原材料名 ナン粉：小麦（国内製粉） ベーキングミックス(砂糖、塩/ベーキングパウダー) 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ... 460円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 インドカレーの店 アールティ | |
 | 概要 特徴岩手県産、滋賀県産もち小麦を100％使用した小麦粉です。もち小麦とは、でん粉中にアミロースを含まない小麦粉で熱を加えると大きく膨張し、もちもち感やしっとり感を感じる事ができます。糊化温度が低いので硬くなりにくく、パン用粉等にブレンドすることで日持ちを良くすることができます。パンやスポンジなどはもちもち感やしっとり感を出すことができます。麺類はツルツル感、もちもち感を表現でき、せんべいなどはパリパリになるので、汎用性の高いアイテムです。パンや麺などには10~30%置き換えてご使用ください。成分灰分：0.45±0.05%蛋白：10.0±0.05%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】もち小麦(国産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 2.5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…339kcal脂質…1.6gたんぱく質…9.0g炭水化物…75.0g食塩相当量…0.0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 高温多湿を避け、風通しの良い場所に保管してください。虫害、鼠害に注意してください。臭いの強いもののそばに置かないでください。 発送方法 常温 製造者 平和製粉 販売者 平和製粉 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。 2,018円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 業務用製菓材料のスイートキッチン | |
 | 石臼挽き 北海道産スペルト小麦 強力粉 全粒粉は、北海道産のスペルト小麦（ディンケル小麦）全粒粉です。 たんぱく質、食物繊維、鉄、マグネシウム、カリウム、銅、葉酸、マンガン、ナイアシン、リン、セレン、チアミン、ビタミンB、亜鉛が補給できる栄養価にすぐれた小麦です。 スペルト小麦（ディンケル小麦）は、品種改良を加えていない小麦の原種（古代小麦）にあたり農薬や除草剤などをほとんど使わずに栽培することが可能な品種です。 古代小麦は、食の近代化が進んだあともドイツなどを中心にヨーロッパで... 2,580円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 kunistyle | |
 | まとめ買いクーポン配布中！ 蛋白9.1±1.0％ 灰分0.34±0.05％ 北海道産小麦100％使用。 菓子類全般に使えます。 菓子のぱさつきを抑え、しっとりした口当たりが続きます。 また副材料を引き立てる小麦の風味が生きた粉です。 スポンジやカステラ、ドラ焼きなどのソフト生地はしっとりとした食感に、クッキーなどの焼き菓子はサクサクとした食感に仕上がります。 管理番号：240211-1名称小麦粉 原材料名小麦粉(小麦(北海道産)) 保存方法直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存 賞味期限(未開封時)製造日から180日 ※製造日を起点とした期限です アレルギー小麦(特定原材料7品目) コンタミネーション* 本品加工所では、乳成分・卵を含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)（2.5kg、1kg） 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー 374kcal たんぱく質 9.1g 脂質 2.0g 炭水化物 75.6g 食塩相当量 0.0g 灰分(g) 0.34g *この表示値は、目安です。 注意事項* たんぱく量及び灰分量の数値は目安です。原料事情により変動する場合がありますので予めご了承ください。 販売者株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。 ・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。 2,744円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 富澤商店 楽天市場店 | |
 | ●配送方法：常温にて配送 ●賞味期限：製造日より6ケ月 ●商品説明 明治18年創業の老舗製粉会社、尾張製粉の代表的な菓子用薄力粉です。この粉は「1等粉」です。1等粉は他のランクの粉と比べ、色が白く、キメが細かく、ケーキなどを作る際にふくらみやすいのが特徴です。ケーキ、クッキーなどの菓子全般や天ぷらの衣など幅広くお使い頂けます。 ●名称：小麦粉 ●原材料名：小麦 ●内容量：25kg ●保存方法：直射日光、高温、多湿、虫の侵入、においの強い... 6,372円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 尾張名古屋発 新鮮小麦粉の麺工房 | |
 | 成分 灰分…0.33％ たん白…7.0％ 内容量 1kg 保存方法 高温多湿を避け冷暗所にて保管。害虫に注意し、においの強いものと一緒に保管しない。 商品説明 九州産シロガネコムギ100％使用 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。 710円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 業務用製菓材料のスイートキッチン | |
 | ベーカリスタ 十勝とやま農場 きたほなみ（クラフト全粒粉） たん白値 12.1% 灰分値 1.22% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。 注意事項 19kg業務用パッケージ製品は「受注生産」となります。 シングルオリジン原料は在庫量に限りがございますので、在庫が無くなり次第、販売終了となります。 配送温度帯 常温シングルオリジンに込めた誇りと責任 ベーカリスタ シングルオリジン十勝とやま農場 きたほなみ きたほなみ小麦100% ｜ 北海道帯広市 ｜ パン用 クラフト全粒粉 STORY 製品開発ストーリー シングルオリジンに込めた誇りと責任 北海道・十勝に広がる畑で、小麦を中心に多彩な作物を育てる「十勝とやま農場」。四代目の外山隆祥さんは、農協出荷ではなく、単一農場由来の“シングルオリジン小麦”という道を選びました。 「名前を出すからには、良いものを届けたい。妥協せず、納得できる品質を追い続けたい。」 その言葉どおり、ひと粒の小麦に誇りと責任を込めて栽培を続けています。 土壌分析に基づき、化学肥料と有機肥料を適正に使い分け、ミネラルバランスの良い土づくりを実践。「健康な土が健康な作物を育てる」という信念のもと、環境にも人にもやさしい農業を追求しています。 そして、宿泊体験や地域との協働を通して“農業の未来を考える場”を育てているのも、この農場の大きな魅力です。 外山さんの理念には、ベーカリスタが大切にしてきた“シングルオリジン小麦”の想いと通じる部分が数多くあります。 自然と真摯に向き合い、つくり手の顔が見える小麦を届けたい。そんな共通の想いが、この「きたほなみクラフト全粒粉」に息づいています。 INTERVIEW 生産者紹介 正解のない農業を、自分の手で耕して 北海道・十勝。広大な畑が広がるこの地で、「十勝とやま農場」を営むのは4代目の外山隆祥さん。小麦や小豆、大豆、かぼちゃ、じゃがいもなどを育て、土壌にやさしい輪作を実践。さらに農業体験型のゲストハウス運営や食育イベントなど、地域と共に歩む農業の形を築いています。 「シングルオリジン」に込めた誇りと責任 農協出荷では、様々な農家から集まった小麦が混ざって出荷されます。その年ごとの気候によって品質が変わることも多く、ある意味では「仕方がない」現実があります。けれど、あえて単一農場由来の「シングルオリジン小麦」にこだわる道を選びました。 「名前を出すからには、良いものを届けたい。妥協せず、納得できる品質を追い続けたい。その方が作る自分も楽しいし、プライドを持てるんです」。外山さんの目は、まっすぐでした。 農業の未来を考えるという視点 宿泊や体験を通じて収益を生み出し、農業経営を支えながら、「農を伝える場」を継続。生産だけでなく「関係を育てる場」としての農業を目指します。 「想いだけでは続かない。だからこそ、経済的にもまわせる仕組みが必要なんです」。子どもたちには、地域の大人との関わりを通して社会を学んでほしいと語ります。 土に向き合い、心を耕す 土壌分析に基づき、化学肥料と有機肥料を適正に使い分け、ミネラルバランスの良い土づくりを実践。「健康な土が健康な作物を育てる」という信念のもと、環境にも人にもやさしい農業を追求し続けています。 「収穫の時、良い結果が出れば嬉しいし、悪ければ悔しい。全て自分の責任。だからこそ、毎年、少しずつでも良くなるように工夫する。それが農業の面白さです。」 地域に根ざす“食の幸せ” 農場のすぐ近くには、十勝産小麦100％、地元産の農作物を使ったパン屋「ベーカリーシュマン」があります。「こんな何もないところにパン屋さんができて嬉しい」と喜ぶ地域の方々。地域に“食の幸せ”があることが、暮らしの豊かさを生んでいます。 FEATURE 製品特徴 シングルオリジンのクラフト小麦粉 これはただの小麦粉ではありません。単一農家さんが栽培した単一品種の小麦（＝シングルオリジン）を100%使用し、小麦それぞれの魅力を最大限に引き出しました。 ベーカリスタ製粉工場のこだわり ベーカリスタ製粉工場では石臼を使い分け、麦の性質に合わせて調整しながら、超低速で製粉します。これにより、熱を発生させず、小麦の風味を最大限に引き出します。 栄養価と風味を活かした製粉方法 日本に流通する小麦粉のほとんどはロール挽き製粉による真っ白なものです。これは、細かいフスマ分を精密に分離しているためです。また全粒粉についてもロール挽き製粉で、一度完全に分離したものを再度混合するような作り方をされています。 一方、ベーカリスタのクラフト小麦粉は、強力粉でも完全な白ではありません。製粉の過程で、小麦粉の粒子と同じくらい細かくなったフスマを取り除かずにそのまま製品にしています。実はこの方が栄養価の面でも、香りや味わいの面でもプラスの効果があるのです。 840円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ベーカリスタ 楽天市場店 | |
 | お店TOP＞フード＞穀物・豆・麺類＞粉類＞薄力粉＞ニップン 薄力粉 ハート (1kg*3コセット)【ニップン 薄力粉 ハートの商品詳細】●厳選した原料小麦と優れた技術で作った、高品質で幅広い用途に使いやすいニップンのハートです。●おいしい料理は良い粉で●天ぷら、お好み焼き、ケーキ、クッキー、うどん、料理用【品名・名称】小麦粉【ニップン 薄力粉 ハートの原材料】小麦(アメリカ又は日本)【栄養成分】100gあたりエネルギー：350kcal、たんぱく質：8g、脂質：1.5... 1,393円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 楽天24 | |
 | 1584. 薄力粉 国産 小麦粉 恒食 国内産薄力粉 小麦 業務用 製菓用 送料無料 【3/5(木)限定！楽天カードでポイント最大11倍！】薄力粉 国産 小麦粉 恒食 国内産薄力粉 800g 送料無料 恒食 国内産薄は、国内産100％の菓子用薄力粉です。 あらゆる料理にご利用いただけます。 国内産小麦粉100％の菓子用薄力粉です。 お菓子・ケーキ・天ぷら等にご利用下さい。 用途 お菓子、ケーキ、天ぷら、蒸しパン、そのほかお料理に幅広くお使い頂けます。 ＜株式会社恒食＞ 株式会社恒食は取扱うすべての商品に対して、6つの基準を掲げ、お客様に安心・安全な食品をご提供をするよう心がけております。 1.国内産原料を使った商品を最優先 2.有機栽培・農薬化学肥料不使用 3.食品添加物・合成保存料など使用しない 4.遺伝子組み換え作物を使っていない食品 5.伝統的製法を優先 6.生産者が心を込めて作った商品 ■商品名：薄力粉 国産 小麦粉 恒食 国内産薄力粉 800g 小麦 業務用 製菓用 送料無料 ■内容量：800g ■原材料名：小麦粉（国内産） ■メーカー或いは販売者：株式会社恒食 ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：高温多湿・直射日光を避け、涼しい所に保管してください。 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 1,580円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 健康ショップ！メガヘルス | |
 | ブラウワー和の全粒粉は弊社独自開発のパン用小麦全粒粉です(製法特許5568335号)。 「ブラウワー和の全粒粉」は、国産小麦粉のみを使用した全粒粉小麦粉です。 ブラウワー全粒粉同様に雑味のない小麦風味たっぷりのパンをお楽しみいただけます。 ●胚乳部分と表皮を分別処理した独自開発の小麦全粒粉です（製造特許第5568335号、製造特許第6581764号） ●従来の全粒粉特有の雑味をカットし、小麦本来の風味が味わえます。 ●ブラウワー和の全粒粉100%でも風味豊かなパンが焼き上がります（膨らみ... 820円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 木下製粉 | |
 | 返礼品詳細 名称 北海道下川町産強力粉はるゆたか・薄力粉きたほなみ 内容量 はるゆたか（強力粉）1kg×1袋 きたほなみ（薄力粉）1kg×1袋 アレルギー品目 小麦※特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません 消費期限 はるゆたか（強力粉）：製造より8ヶ月 きたほなみ（薄力粉）：製造より12ヶ月 配送方法 常温 発送期日 12月10日（水）から順次発送 事業者 株式会社サンテック ※注意事項 ※画像はイメージです。 ・ふるさと納税よくある質問は こちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】北海道下川町産強力粉はるゆたか・薄力粉きたほなみ 各1kgセット バイオ炭施用 カーボン・オフセット付 計2kg 北海道下川町産強力粉はるゆたか・薄力粉きたほなみ 各1kgセット バイオ炭施用 カーボン・オフセット付 計2kg 北海道下川町でバイオ炭を施用した農地で栽培された小麦「はるゆたか」「きたほなみ」のみを個別に収穫・製粉した、環境にやさしい強力粉です。 はるゆたかは希少性が高く「幻の小麦」とも呼ばれ、焼き上がりの甘く香ばしい香りや、ふわふわもちもちした食感が人気の品種です。ホームベーカリーやハード系ブレッドなど、ご自宅でのパン作りにおすすめです。 きたほなみは国産の薄力粉の代表的な品種で、なめらかでしっとりとした食感が楽しめます。 パンケーキやスポンジケーキ、クッキー等のお菓子作りや、うどん、天ぷら、その他さまざまな料理に幅広くお使いいただけます。 豊富な森林資源を基盤として、循環型森林経営や熱エネルギー自給をはじめとする持続可能な街づくりに長年取り組んできた下川町。 その風土のなかではじまった新しい環境保全型農業から生まれた小麦粉です。 ご寄付を通して、是非この取組を応援してください。 【バイオ炭の農地施用とは】 バイオ炭を農地に埋めることによって大気中のCO2を除去して地中に閉じ込め（炭素貯留）、地球温暖化防止に貢献することができます。 下川町では、木質バイオマス発電所から副産物として発生するバイオ炭を活用して小麦の畑への施用を行い、2022年にはJ-クレジットで認証されたCO2削減量が全国の約70%を占める170t-CO2と日本一になりました。 【カーボン・オフセット付商品】 この小麦粉1kgにつき、カーボン・オフセット1kgが付加されており、ご購入者様の日常生活で排出されるCO2が削減されます。 このオフセットには、原料の小麦の栽培時のバイオ炭の施用によるCO2削減量から認証されたJ-クレジットを活用しています。 ※この小麦の栽培時のCO2削減量はJ-クレジット制度のプロジェクトとして認証されています（登録番号 P114）。 7,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 北海道下川町 | |
 | いましろオーガニックファーム 有機全粒粉強力粉 北海道産 有機小麦粉 ゆめちから 250g 3袋 小麦粉 国産 有機 全粒粉 強力粉 有機栽培 オーガニック おやつ デザート 小麦 北海道 お菓子 国産小麦 無添加 国産小麦粉 ホームベーカリー パン 安全 安全 パン作り お菓子作り 有機栽培 ゆめちから 全粒粉強力粉 有機 北海道オーガニック 北海道産小麦粉 国産全粒粉 強力粉 国産小麦粉 パン用 料理 ベーカリー 美味しい オーガニック小麦粉 有機JAS 有機JAS認証 5... 1,350円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 IMASHIROORGANICFARM | |
 | 1588. 日清製粉ウェルナ フラワー チャック付 500g ※写真はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージなどが異なる場合がございます。商品の特徴天ぷら、お菓子、お好み焼、うどんなど、幅広くお使いいただけます。従来の紙袋から保存に便利なチャック付に変更しました。原料・成分等【原材料】小麦用法及び用量【注意点】開封後は保存できませんので、一回で使い切ってください。保存方法・消費期限パッケージに記載製造国日本お問合せ先（製造販売元）日清フーズ 株式会社東京都千代田区神田錦町1−250120−24−4157 広告文責・販売業者株式会社マツモトキヨシ／お問い合わせ先：0120-845-533 224円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 マツモトキヨシ楽天市場店 | |
 | まとめ買いクーポン配布中！ 蛋白12.5±1.0％ 灰分0.60±0.05％ 北海道産「キタノカオリ」の旨味を引き出しハードブレッド向けに製粉しました。 キタノカオリらしい黄色い内層で、噛みしめるほどに小麦の旨味と印象的なもっちり感が楽しめるパンに仕上がります。 管理番号：240211-1名称 小麦粉 原材料名 小麦粉(小麦(北海道産)) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さい。 賞味期限(未開封時) 製造日から180日※製造日を起点とした期限です。 アレルギー 小麦(特定原材料7品目) コンタミネーション * 本品加工所では、乳成分・卵を含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中) 栄養成分表示 (100g当たり) エネルギー 340kcal たんぱく質 12.5g 脂質 1.7g 炭水化物 70.7g 食塩相当量 0.0g *この表示値は、目安です。 注意事項 * 蛋白・灰分値は原料状況により変動する事があります。 販売者 株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9 ◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。 ・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。 866円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 富澤商店 楽天市場店 | |
 | 1590. cotta 強力粉 スーパーキング 2.5kg【小麦粉 パン用小麦粉 まとめ買い 小分け おうち時間 パン作り お菓子作り 手作り パン材料 お菓子材料 クリスマス ポイント消化 ホームベーカリー】 こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］内容量：2.5kg ◆タンパク含有量：13.8% 灰分：0.42%タンパク量が多いため、焼成時の窯伸びに非常に優れているのが特徴。焼き上がりの風味が豊かで、しなやかで適度な弾力を持ったパンが出来上がります。ホームベーカリーの場合は、全ての材料を10%ほど減らしてお使いください。粉の良さを引き出すために副材料があまり入らない食パンやイギリスパンの材料として使用してください。用途：食パン◆名称：製菓・製パン材料 原... 1,660円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ラッピングストア（コッタ cotta） |
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