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 | 【注意】 「混合」4kg以上クラッシュ（ひきわり） 1単位100g ※ミルで破砕します。混ぜ合わせ4kg以上を一袋。※混合とは 異なる麦芽を混ぜあわせ1袋に入れます＜例ピルスナー4kg+カラメル300g＞ ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖） 87円 税込 送料別 カードOK ブリューランド  | |
 | 国産 もち麦 キラリモチ β-グルカン・食物繊維を多く含んでいます。 名称 もち麦 原材料 もち麦 内容量 500g入り×1袋 賞味期限 常温6カ月間 保存方法 直射日光や高温多湿を避けて、常温で保存してください。開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。 お召し上がり方 そのままお米に混ぜて炊いて下さい。雑穀米やサラダ、リゾットなどにご利用頂けます。 販売業者 マルキン有限会社広島県尾道市東尾道6-6 送料 メール便限定送料0円但し、通常便と同梱の場合には、送料1300円が必要とな... 1,880円 税込 送料込 カードOK おのみち発 北前船の贈り物 | |
 | 1953. 製粉することで挽きたての全粒粉に、雑穀ごはんにも♪ 雑穀 玄小麦（ゆめちから） 5kg 豆力 北海道産 小麦 強力小麦 麦ご飯 小麦玄麦 雑穀 国産 全粒粉 無添加 強力粉 胚乳 小麦胚芽 小麦ふすま 内容量 5kg（1kg×5袋） 賞味期限 製造から1年 保存方法 常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 原材料 玄小麦（北海道産） 商品説明 北海道産のゆめちからという品種の玄小麦です。ゆめちからは、グルテン（小麦からできるタンパク質の一種）を多く含む超強力小麦です。ふっくらもっちりしたおいしいパンや麦ごはんを作ることができます。玄小麦は、収穫した小麦を脱穀した製粉する前の状態です。製粉したての小麦を使いたい方や、そのまま麦ご飯として使いたい方におすすめです。関連会社の農場で熟練の小麦農家さんの指導を仰ぎながら丹念に収穫した小麦です。経験は浅いながらも良質の小麦が収穫出来ましたので今年は少量ですが販売させて頂きます。麦ごはんや製粉して、手づくりパンやピザ生地、全粒粉パスタなど様々なお料理にご利用ください。 配送方法 宅配便 麦ごはん調理例 1）汚れを落とすようしっかりと水洗いしてください。2）1合の米に対して「大さじ1杯程度」の玄小麦を入れて炊飯してください。3）食味・風味・食感がとても良く、もっちりとした炊きあがりになります。 雑穀ごはん以外にも製粉して、手づくりパンやピザ生地、全粒粉パスタなど様々なお料理にご利用ください。 3,828円 税込 送料別 カードOK 食べもんぢから。 | |
 | JANコード:4902571185123 原材料 大麦(国産)/貝カルシウム、乳酸カルシウム、グルコン酸カルシウム、ナイアシン、糊料(アラビアガム)、ビタミンB6、ビタミンB1、ビタミンD 栄養成分 (6gあたり)エネルギー17kcal、たんぱく質0.3g、脂質0.1g、炭水化物4.0g(糖質3.6g、食物繊維0.4g)、食塩相当量0.008g、カルシウム340mg、ビタミンB1 0.20mg、ナイアシン2.4mg、ビタミンB6 0.22mg、ビタミンD 0.8μg 内容 カテゴリ：一般食品、麦、袋サイズ:1... 5,456円 税込 送料別 カードOK 飲料 食品専門店 味園サポート | |
 | ファッロ 500g イタリア ウンブリア州産 チッケッティ スペルト小麦 スペルト小麦は、 無農薬・低農薬で栽培できる 小麦アレルギーが出にくい 弾力性に富んだモチッとした食感 独特の甘みと旨み などの特長で注目を集めています。 過敏症や穀物食品アレルギーの方やダイエット食材として、人気上昇中です。 このファッロは表面を磨いて半精麦（セミペルラート）になっているので調理時間が短縮できます。 パスタをゆでる感覚で沸騰したお湯に塩を加えて好みの固さまでゆでてサラダやスープや リゾットにもお使いいただけます。 名称 小麦 原材料 ファッロ小麦 賞味期限 裏面に記載 内容量 500g 保存方法 高温多湿及び直射日光を避け常温で保存してください 配送方法 常温便 輸入者 株式会社フードライナー 兵庫県神戸市東灘区向洋町東4-15-19 生産地 イタリア 1,940円 税込 送料別 カードOK イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材 | |
 | 国産はとむぎ100％を焙煎して粉末化したはとむぎ粉です。飲み物や料理に混ぜて香ばしい風味をお楽しみいただけます。 ＜太陽食品について＞ 国産原料にこだわった穀物・雑穀製品を展開するメーカーです。 ■商品名：太陽食品 国産はとむぎ粉 ■内容量：150g×4個セット ■原材料名：はとむぎ（国産） ■お召し上がり方：牛乳・豆乳・ヨーグルト、スープやお菓子作りに混ぜてご使用ください ■賞味期限：製造より1年以内のものを発送 法：直射日光・高温多湿を避け常温保存 ■区分：食... 4,274円 税込 送料別 カードOK 通販フレンズ | |
 | 国内産有機胚芽押麦は有機JAS規格の有機栽培大麦の中でも希少な国内産原料を使用。 栄養価の高い胚芽を残し大切に作り上げた100%国内産有機食品の押麦です。 ■商品名：押麦 国産 オーガニック 国内産有機胚芽押麦 永倉精麦 押し麦 大麦フレーク 大麦 麦めし 雑穀米 麦ご飯 ■内容量：500g×12個セット ■原材料名：有機栽培大麦（群馬） ■メーカー或いは販売者：永倉精麦株式会社 ■賞味期限：製造日より360日 ■保存方法：直射日光・湿気を避けて保存して下さい。 ■区分：食品 有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※複数店舗を運営しているためタイミングによっては欠品お取り寄せ、キャンセルさせていただく場合がございます。 ※リニューアル等による商品内容（価格、容量、パッケージ、原料等）の変更。 ※メール便配送に関する一切の補償。ポスト投函（厚さ3cm以下）となるため簡易包装、一部パッケージを開封し梱包させていただく場合もございます。 ※気温差による不具合（チョコレート、グミ、飴などが溶けていた、など）。常温保存商品のクール便配送は承ることができません。 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 9,280円 税込 送料別 カードOK ビューティーツー | |
 | はだか麦 3袋 お試しセット/ 5袋セット ヘルシーフード「はだか麦」の3袋 お試しセット/ 5袋セット！ 美祢市は、県内有数のはだか麦の産地。 はだか麦の主な用途は、味噌や麦茶で需要が限られており、生産面積の維持が難しくなってきています。 そこで、令和2年度より、美祢産はだか麦の新たな需要拡大に向け、美祢市等で商品開発やPR活動を進めております。 白米と一緒に炊いて、麦ごはんなどにどうぞ！ プリっとした食感で身体にも良いです！ぜひお召し上がりください！... 6,000円 税込 送料込 カードOK 山口県美祢市 | |
 | 創健社 国産はと麦（ひき割） は、栃木県鹿沼市で大切に栽培された良質なはと麦。 ひき割りなので浸水時間も短めで炊きやすく、ご飯に混ぜても気になりません。 ゆでて料理の具にも。 ○栃木県鹿沼市の肥沃な土地で、大切に育てられたはと麦を使用しています。 ○はと麦は昔から美容と健康の為に親しまれている穀物です。毎日の食生活にお役立てください。 ○ひき割タイプですので浸水時間も短くてすみ、ご飯に混ぜても気になりません。お米に1：2割混ぜて炊いていただく他、ゆでたはと麦を各種お料理に混ぜてお使い下さい。 召し上がり方・使い方 ［はと麦ごはん］お米に1〜2割はと麦を混ぜて洗い、水をやや多めに入れて普通に炊き上げます。（ひき割りタイプのはと麦なので浸水時間は米と同じ30分くらいでOK） ［ゆではと麦］はと麦を1〜2時間水につけ、水を捨て4?5倍量の水を加え約30分ゆでる。水気を切り、3日くらいは冷蔵庫、それ以上の場合は冷凍庫で保存してください。 コロッケ、ハンバーグ、ポテトサラダ、ぎょうざ、マーボー豆腐等各種お料理に混ぜてお使い下さい。 ＜創健社＞ 地球環境を大切にし、食生活の提案を通じて人々の健康的な生活向上に貢献する 創健社は創業から50年以上、この企業理念をかかげ、商品の開発・販売を行ってまいりました。 創健社が目指す世界観を、食を通じてお届けし、愛情ある食べものや、ほんものの食べものが食卓に並び、食べることが楽しくなるようなおいしさがある。 そんな笑顔がこぼれだす時間が世の中に広がってほしいという願いを込めて、日々企業活動を行っております。 創健社は「LOVE ＞ FOOD ＞ PEACE」をキーワードにあなたの食卓が生まれ変わるお手伝いをします。 ■商品名：ハトムギ はとむぎ ハト麦 創健社 ひき割 穀物 はと麦ごはん コロッケ ハンバーグ ポテトサラダ ぎょうざ マーボー豆腐 送料無料 ■内容量：220g ■原材料名：はと麦（栃木県鹿沼） ■分析データ100gあたり： エネルギー：360kcal たんぱく質：13.3g 脂質：1.3g 炭水化物：72.2g 糖質：71.6g 食物繊維：0.6g 食塩相当量：0g カルシウム：6mg 鉄：0.4mg カリウム：85mg ビタミンB1：0.02mg ■アレルゲン（28品目）：なし ■メーカー或いは販売者：創健社 ■賞味期限：製造日より360日 ■温度帯・保存方法・注意事項： 保存方法：高温多湿を避けて保存してください。 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 3,560円 税込 送料込 カードOK メンコスジャパン | |
 | オーサワの浄身粉は殻付き有機全粒はと麦100％ 香ばしく食べやすい 料理や飲み物に混ぜて ・栄養機能食品(鉄) ・鉄は赤血球を作るのに必要な栄養素です。 ・外殻・外皮・胚芽などを含んだ全粒はと麦を、遠赤外線で焙煎し粉末にした ・鉄含有量：2.4mg/10g ・1日10gを目安に ◆お召し上がり方 1日10gを目安に。そのまま食べるほか、スープなどの汁物に混ぜて、団子や焼菓子等の材料にも ＜オーサワジャパン＞ 桜沢如一の海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐオーサワジャパン。 ... 1,984円 税込 送料別 カードOK 通販フレンズ | |
 | 太陽食品 国産煎りはとむぎ粒 は、国産のはとむぎを香ばしく焙煎した粒タイプです。健康茶や料理にそのまま使えて、香ばしさと風味が広がります。 ＜太陽食品について＞ 穀物・雑穀を中心に、国産原料にこだわった製品を提案するメーカーです。 ■商品名：太陽食品 国産煎りはとむぎ粒 国産はとむぎ100％ 香ばしく焙煎 粒タイプ 健康茶や料理に ■内容量：150g×5個セット ■原材料名：はとむぎ（国産） ■お召し上がり方：煮出してはとむぎ茶に、または料理に加えてお召し上がりください ■メーカーあるいは販売者：太陽食品株式会社 ■賞味期限：製造より2年以内のものを発送 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温保存 ■区分：食品（穀物） ■製造国：日本 ■使用上のご注意：開封後は早めにお召し上がりください【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 7,507円 税込 送料別 カードOK ビューティーワン | |
 | 国内産有機胚芽押麦は有機JAS規格の有機栽培大麦の中でも希少な国内産原料を使用。 栄養価の高い胚芽を残し大切に作り上げた100%国内産有機食品の押麦です。 ■商品名：押麦 国産 オーガニック 国内産有機胚芽押麦 永倉精麦 押し麦 大麦フレーク 大麦 麦めし 雑穀米 麦ご飯 ■内容量：500g×5個セット ■原材料名：有機栽培大麦（群馬） ■メーカー或いは販売者：永倉精麦株式会社 ■賞味期限：製造日より360日 ■保存方法：直射日光・湿気を避けて保存して下さい。 ■区分：食品 ... 3,978円 税込 送料別 カードOK ビューティーワン | |
 | βグルカンが注目されている大麦。国内産大麦100％で、水溶性・不溶性食物繊維が豊富な七分づきで食べやすい押麦に加工しました。原材料：大麦（国内産）内容量：850g 数量：10個 製造販売者：恒食 6,775円 税込 送料込 カードOK ベジタブルハート | |
 | ハトムギは、お茶として飲むだけでなく、ご飯と一緒に炊いたり、茹でてサラダやスープの具材にしたり、粉末を飲み物や料理に混ぜたりと、様々な方法で日常の食事に取り入れることができます。美容や健康に良いとされる栄養豊富な食材です。 ハトムギの健康・美容効果 ハトムギは、古くから薬用植物として知られ、美容と健康に多くの効果が期待されています。 美肌効果: イボ取り、ニキビ予防、シミ・日焼け予防、肌の保湿、美白効果が期待されます。 デトックス効果: 便秘解消、むくみ改善、肩こりの改善、冷えの改善、肥満防止に役立つとされています。 アレルギー症状の緩和: 花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギー症状を緩和する効果も期待されています。 注意点 ハトムギはイネ科の植物なので、イネ科や小麦アレルギーの方は注意が必要です。 妊婦や冷え性の方は、ハトムギ茶の飲みすぎに気をつけましょう。 540円 税込 送料別 カードOK 横浜中華街中国超級市場 | |
 | 太陽食品 国産煎りはとむぎ粒 は、国産のはとむぎを香ばしく焙煎した粒タイプです。健康茶や料理にそのまま使えて、香ばしさと風味が広がります。 ＜太陽食品について＞ 穀物・雑穀を中心に、国産原料にこだわった製品を提案するメーカーです。 ■商品名：太陽食品 国産煎りはとむぎ粒 国産はとむぎ100％ 香ばしく焙煎 粒タイプ 健康茶や料理に ■内容量：150g×3個セット ■原材料名：はとむぎ（国産） ■お召し上がり方：煮出してはとむぎ茶に、または料理に加えてお召し上がりください ■メー... 4,956円 税込 送料別 カードOK kunistyle | |
 | 創健社 国産はと麦（ひき割） は、栃木県鹿沼市で大切に栽培された良質なはと麦。 ひき割りなので浸水時間も短めで炊きやすく、ご飯に混ぜても気になりません。 ゆでて料理の具にも。 ○栃木県鹿沼市の肥沃な土地で、大切に育てられたはと麦を使用しています。 ○はと麦は昔から美容と健康の為に親しまれている穀物です。毎日の食生活にお役立てください。 ○ひき割タイプですので浸水時間も短くてすみ、ご飯に混ぜても気になりません。お米に1：2割混ぜて炊いていただく他、ゆでたはと麦を各種お料理に混ぜてお使い下さい。 召し上がり方・使い方 ［はと麦ごはん］お米に1〜2割はと麦を混ぜて洗い、水をやや多めに入れて普通に炊き上げます。（ひき割りタイプのはと麦なので浸水時間は米と同じ30分くらいでOK） ［ゆではと麦］はと麦を1〜2時間水につけ、水を捨て4?5倍量の水を加え約30分ゆでる。水気を切り、3日くらいは冷蔵庫、それ以上の場合は冷凍庫で保存してください。 コロッケ、ハンバーグ、ポテトサラダ、ぎょうざ、マーボー豆腐等各種お料理に混ぜてお使い下さい。 ＜創健社＞ 地球環境を大切にし、食生活の提案を通じて人々の健康的な生活向上に貢献する 創健社は創業から50年以上、この企業理念をかかげ、商品の開発・販売を行ってまいりました。 創健社が目指す世界観を、食を通じてお届けし、愛情ある食べものや、ほんものの食べものが食卓に並び、食べることが楽しくなるようなおいしさがある。 そんな笑顔がこぼれだす時間が世の中に広がってほしいという願いを込めて、日々企業活動を行っております。 創健社は「LOVE ＞ FOOD ＞ PEACE」をキーワードにあなたの食卓が生まれ変わるお手伝いをします。 ■商品名：ハトムギ はとむぎ ハト麦 創健社 ひき割 穀物 はと麦ごはん コロッケ ハンバーグ ポテトサラダ ぎょうざ マーボー豆腐 送料無料 ■内容量：220g ■原材料名：はと麦（栃木県鹿沼） ■分析データ100gあたり： エネルギー：360kcal たんぱく質：13.3g 脂質：1.3g 炭水化物：72.2g 糖質：71.6g 食物繊維：0.6g 食塩相当量：0g カルシウム：6mg 鉄：0.4mg カリウム：85mg ビタミンB1：0.02mg ■アレルゲン（28品目）：なし ■メーカー或いは販売者：創健社 ■賞味期限：製造日より360日 ■温度帯・保存方法・注意事項： 保存方法：高温多湿を避けて保存してください。 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 1,005円 税込 送料別 カードOK 通販フレンズ | |
 | スーパー大麦「バーリーマックス」は、オーストラリアで品種改良された大麦で、一般の大麦に比べて2倍の水溶性食物繊維、4倍のレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)を含む大麦として広く知られています。 使用方法 やわらかく蒸し上げていますので、サラダに加えるだけでお召し上がりいただけます。 スープやごはんには炊き上がりの直前に加えると、大麦の風味がいっそう引き立ちます。 保存方法 直射日光・高温を避け、できるだけ涼しい所に保存してください。 ご注意... 220円 税込 送料別 カードOK marche du monde 世界のマルシェ | |
 | 商品名 皮去りほうじはとむぎ 原材料 はとむぎ（ラオス産） メーカー 株式会社サンコー 内容量 400g 区分 日本/食品 広告文責 株式会社ジャパンフーズ 0166-61-8800 980円 税込 送料別 カードOK 株式会社 ジャパンフーズ | |
 | よく一緒に購入されている商品オーサワの赤だしみそ汁 1食分210円オーサワのもちあわ 200g945円オーサワのひえ 200g777円●米に1〜2割混ぜて●茹でてサラダのトッピングやスープなどにも 原材料名 特別栽培大麦（宮城・秋田・岩手産） 内容量 300g 賞味期限 常温で1年 保存方法 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存 販売者 オーサワ その他情報 ビーガン対応 関連キーワード 押麦 類似商品はこちらオーサワの丸麦 300g788円オーサワの有機もち麦押麦 150g583円オーサワのはとむぎ 200g874円オーサワのはとむぎ 200g820円オーサワのはとむぎ 200g918円オーサワ やし糖 300g756円オーサワのトマトケチャップ 300g626円オーサワの片栗粉 300g449円オーサワのひしおこうじ 300g928円新着商品はこちら2025/10/23三育 リンケッツ 160g×5個セット2,970円2025/10/23Greenプロテイン飲み比べセット各1袋セット7,655円2025/10/22三育 リンケッツ 160g656円再販商品はこちら2025/11/1オーサワの蓮根生姜飴 100g324円2025/11/111月5日入荷！QBB Pシュレッド 500g1,501円2025/10/30VEGAN オーガニック アイス 静岡抹茶ラテ340円2025/11/01 更新 788円 税込 送料別 カードOK グリーンカルチャー ONLINE STORE | |
 | ＜人気のラインナップ＞ ◆無洗米使用麦ごはん 無洗米コシヒカリ8：押麦2でブレンド 水を加えて炊飯するだけ 便利で簡単、手軽に麦ごはん！ 1合炊飯用×10袋入り ◆発芽押麦 ギャバと食物繊維たっぷり 栄養満点の麦ごはん！ ◆国産もち麦うどん 愛知県産小麦「きぬあかり」 愛知県産もち麦「ワキシーファイバー」をブレンド 包丁切りののど越し、もちもち感 冷やしがおすすめです！ ◆大麦シリアル カリっとした食感と香ばしさ 砂糖、添加物不使用 そのまま食べられる丸粒シリアル トッ... 13,608円 税込 送料別 カードOK 大麦一筋75年 三河の精麦屋さん | |
 | 【注意】 「単品」4kg以下クラッシュ（ひきわり） 1単位100g ※ミルで破砕します。単一種4kg以下を一袋。単品とは一種類の麦芽を1袋に4キロ以上か以下で購入します 混合4キロ以上は1つの袋に複数麦芽を混ぜ合わせ4キロ以上で購入します ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖） " 93円 税込 送料別 カードOK ブリューランド | |
 | 米粒麦とは、見た目や形などをお米そっくりに加工した大麦のことです。 近年、麦ごはんは「さっぱりとした美味しい主食」として注目されています。 学校給食にも麦ごはんは取り入れられており、お子様にも人気があります。 商品説明 名称 米粒麦スタンドパック 原材料名 大麦（日本） 内容量 540g（45g×12袋） 製造者 株式会社はくばく... 3,300円 税込 送料込 カードOK からだ元気に すこやか通販 | |
 | 1973. 日本精麦 ハトムギ 400g -/400g/-・パッケージ個数:1・内容量:400g・カロリー:366kcal・商品サイズ (幅×奥行×高さ):180×145×20商品紹介 はとむぎはジュズダマににたイネ科の植物です。大昔より中国や南アジアの国々で栽培され、食糧などに広い分野で使われてきました。本品は従来の丸粒状はとむぎと異り、お米と一緒に炊飯し易く加工してありますので、圧力釜等の特別の炊飯器の必要はありません。 栄養成分 100gあたり ご注意（免責）＞必ずお読みください 本品は酸化防止のため、脱酸素剤を同封してありますが、これは食べられませんのでご注意ください、開封後は、輪ゴム等で密封して冷蔵庫に保管し、早めにお召し上がり下さい。 1,416円 税込 送料込 カードOK サンフラワーJapan | |
 | 国産大麦を押して使いやすく加工した800gパック。食物繊維が豊富で、ご飯に混ぜたり、スープやサラダのトッピングとして栄養アップに最適の無添加穀物です。 使用方法☆白米に混ぜてお召し上がりください。 ☆お好みによりお米の1〜2割の麦を混ぜて炊きます。水加減は麦の量に合わせて1〜2割増しを目安にして ください。水加減を調整後、1時間ほど水につけてから炊いてください。いっそうおいしく炊き上がります。 ☆麦だけで炊くときは、麦100gにつき水270ml、麦... 598円 税込 送料別 カードOK marche du monde 世界のマルシェ | |
 | スーパー大麦「バーリーマックス」は、オーストラリアで品種改良された大麦で、一般の大麦に比べて2倍の水溶性食物繊維、4倍のレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)を含む大麦として広く知られています。 使用方法 やわらかく蒸し上げていますので、サラダに加えるだけでお召し上がりいただけます。 スープやごはんには炊き上がりの直前に加えると、大麦の風味がいっそう引き立ちます。 保存方法 直射日光・高温を避け、できるだけ涼しい所に保存してください。 ご注意（免責）＜必ずお読みください＞ ●賞味期限は未開封の場合に限ります。 ●保存料は使用しておりませんので、開封後は密閉容器に入れ冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 名称 蒸し大麦 原材料名 大麦 内容量 50g 賞味期限 製造より180日 栄養成分(1袋50gあたり) エネルギー：74kcal たんぱく質：3.2g 脂質：1.5g 炭水化物：14.8g （糖質：8.9g、食物繊維：5.9g） ナトリウム：2.0mg （食塩相当量：0.005g） 大麦β-グルカン：1.4g レジスタントスターチ：0.6g 1,000円 税込 送料別 カードOK marche du monde 世界のマルシェ | |
 | 【商品説明】安全・安心の純国産、確保が難しい国産で28種類もの穀物を贅沢にブレンド【仕様】●内容量：150g●成分［原材料］胚芽押麦、もちきび、もちあわ、小豆（挽割）、もち赤米、もち麦、もち黒米、うるちひえ、大豆（挽割）、青大豆（挽割）、はとむぎ、アマランサス、うるち玄米、もち玄米、黒大豆（挽割）、大手亡（挽割）、黒ごま、たかきび、そば米、黒もちあわ、緑米、白ごま、うるちあわ、うるちきび、うるち黒米、エゴマ、うるち赤米、だったんそば米●保存方法◆高温又は、... 679円 税込 送料別 カードOK ココデカウ | |
 | 国内産大麦商品がお買い得です♪●本商品の送料は、楽天送料基準に沿っております。商品によっては同梱のできないものもございますので、ご注意ください。また、あす楽対応商品と非対応商品の同梱の場合、非対応商品の配送予定となりますので、ご注意ください。【まとめ買い】【事業所配送（個人宅不可）】【クール便】等との同梱できません。また、内容量が20kg以内であっても、外装を含めて20kgを超える場合や160サイズを超える場合は、楽天送料無料ラインの適用対象外となります。┣■ ▼ 元気な体づくり ☆雑穀（黒米 ほか）・麦・豆・粉寒天☆ 商品一覧 はこちら【包装形態】■当店はエコ包装の基本理念により、下記の包装形態を採用させていただいておりますので、何卒ご理解の程お願い申し上げます。●5kgくらいまたはそれ以下の商品に関しては、クラフトバックまたは宅配業者用バックまたは使用済みのお米の袋。商品の性質上、箱等の必要な場合は、使用済みのダンボール箱。●ケース販売の場合は、そのままOPPテープによる固定、もしくはバンドで固定し、宅配伝票を直張り。●無料包装や熨斗の選択できる商品は、包装後簡易な外装を施させていただきます。熨斗の場合も失礼のない簡易な包装とさせていただきます。●20-30kgのクラフト袋の粉、塩等は、お米の玄米の入っていた使用済みクラフト袋に入れての発送となります。●特別なご希望（贈答等）がある場合は、ご連絡ください。別料金がかかる場合がございます。 4,620円 税込 送料込 カードOK 万糧米穀 | |
 | 国内産有機胚芽押麦は有機JAS規格の有機栽培大麦の中でも希少な国内産原料を使用。 栄養価の高い胚芽を残し大切に作り上げた100%国内産有機食品の押麦です。 ■商品名：押麦 国産 オーガニック 国内産有機胚芽押麦 永倉精麦 押し麦 大麦フレーク 大麦 麦めし 雑穀米 麦ご飯 ■内容量：500g×10個セット ■原材料名：有機栽培大麦（群馬） ■メーカー或いは販売者：永倉精麦株式会社 ■賞味期限：製造日より360日 ■保存方法：直射日光・湿気を避けて保存して下さい。 ■区分：食品... 7,973円 税込 送料別 カードOK kunistyle | |
 | ショップトップ > カテゴリトップ > 店内カテゴリ一覧 > 食品 > 米・雑穀 > 麦●商品特徴オーガニックの目印、JASマーク。オーガニックフード(有機食品)とは、農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないで、自然界の力で生産された食品のこと。このアララのオーガニック製品にこのマークが付いています。●原材料有機大オート麦●保存方法開封後は吸湿・害虫を防ぐ為、密封容器に入れて保存してください。●備考直射日光を避け、冷暗所に保存してください。●アレルゲンなし●複数購入の際のご注意商品を複数ご購入いただいた場合、配送時にまとめて一つに梱包されることがございます。個別の梱包をご希望の場合は、1点でのご購入にてお願いいたします。新着商品はこちら丸中製菓 しっとりはちみつケーキ 4個 お菓子332円丸中製菓 キングドーナツロカボ 6個 お菓子 332円丸中製菓 しっとりはちみつケーキ 4個×3袋 796円丸中製菓 キングドーナツロカボ 6個×3袋 合796円丸中製菓 ベルギーワッフル4個入 はちみつケ1,631円丸中製菓 しっとりはちみつケーキ 4個×6袋 2,119円丸中製菓 キングドーナツロカボ 6個×6袋 合2,119円丸中製菓 発酵バターケーキ 4個×9袋 合計32,682円再販商品はこちらモランボン 牛すじ入り カレー煮込みうどんの素425円モランボン 肉たっぷり麻婆豆腐の素 200g425円モランボン 牛すじ入り カレー煮込みうどんの素2,194円モランボン 肉たっぷり麻婆豆腐の素 200g2,194円モランボン コク旨スープがからむ ごま担々鍋用2,458円モランボン 牛すじ入り カレー煮込みうどんの素3,691円モランボン 肉たっぷり麻婆豆腐の素 200g3,691円モランボン コク旨スープがからむ ごま担々鍋用4,155円類似商品はこちらアララ オーガニックジャンボオーツ 800g×6,323円アララ オーガニックジャンボオーツ 800g×3,496円アララ オーガニックジャンボオーツ 800g808円アララ オーガニックジャンボオーツ 800g×2,055円アララ デラックスミューズリー 800g×3個3,663円アララ クランチ ブラン ミューズリー 8003,663円アララ クランチフルーツ＆ナッツミューズリー 3,663円アララ デラックスミューズリー 800g×8個8,427円ショップトップ > カテゴリトップ > 店内カテゴリ一覧 > 食品 > 米・雑穀 > 麦新着商品はこちら2025/11/1丸中製菓 しっとりはちみつケーキ 4個 お菓子332円2025/11/1丸中製菓 キングドーナツロカボ 6個 お菓子 332円2025/11/1丸中製菓 しっとりはちみつケーキ 4個×3袋 796円2025/11/1丸中製菓 キングドーナツロカボ 6個×3袋 合796円2025/11/1丸中製菓 ベルギーワッフル4個入 はちみつケ1,631円2025/11/1丸中製菓 しっとりはちみつケーキ 4個×6袋 2,119円2025/11/1丸中製菓 キングドーナツロカボ 6個×6袋 合2,119円2025/11/1丸中製菓 発酵バターケーキ 4個×9袋 合計32,682円再販商品はこちら2025/11/1モランボン 牛すじ入り カレー煮込みうどんの素425円2025/11/1モランボン 肉たっぷり麻婆豆腐の素 200g425円2025/11/1モランボン 牛すじ入り カレー煮込みうどんの素2,194円2025/11/1モランボン 肉たっぷり麻婆豆腐の素 200g2,194円2025/11/1モランボン コク旨スープがからむ ごま担々鍋用2,458円2025/11/1モランボン 牛すじ入り カレー煮込みうどんの素3,691円2025/11/1モランボン 肉たっぷり麻婆豆腐の素 200g3,691円2025/11/1モランボン コク旨スープがからむ ごま担々鍋用4,155円類似商品はこちらアララ オーガニックジャンボオーツ 800g×6,323円アララ オーガニックジャンボオーツ 800g×3,496円アララ オーガニックジャンボオーツ 800g808円アララ オーガニックジャンボオーツ 800g×2,055円アララ デラックスミューズリー 800g×3個3,663円アララ クランチ ブラン ミューズリー 8003,663円アララ クランチフルーツ＆ナッツミューズリー 3,663円アララ デラックスミューズリー 800g×8個8,427円 2,814円 税込 送料別 カードOK Smile Spoon 楽天市場店 | |
 | 1980. ☆ 蒸しスーパー大麦（50g）【だいずデイズ】〇 食物繊維が通常の大麦の約2倍含まれているといわれるスーパー大麦を、うまみと栄養がぎゅっと詰まった蒸しタイプにしました。やわらかく蒸し上げていますので、サラダに加えるだけでお召し上がりいただけます。スープやごはんには炊き上がりの直前に加えると、大麦の風味がいっそう引き立ちます。スーパー大麦が持つ様々な成分を失うことなく、手軽においしくたべられる商品に。蒸し技術を極めただいずデイズだからこそ実現できた商品です。時間をかけてやわらかく均... 248円 税込 送料別 カードOK お〜がにっくしぜんかん |
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