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 | 181. 三ツ星ご用達ハモンセラーノ！赤ワインに合います ハモンセラーノ 30ヶ月熟成 生ハム ミニ原木（マサ） 長期熟成 スペイン カサルバ【星付きレストラン御用達の生ハム！肉と脂のバランスが抜群の最高部位】 ミシュラン三つ星レストラン御用達メーカー・カサルバ社のハモンセラーノは、肉質の良い放牧豚を使い薄塩でじっくり30ヶ月以上熟成かけた原木で、最高レベルのハモンセラーノです。フランスのパリを中心とした高級レストランでも使われています。 マサは外モモと内モモの両方の旨さを味わえる部位で、霜降りになりやすいしっとりとした外もも、赤身で旨みが濃い内もも等が一体となった高級部位です。 ※個体差もございます。長期熟成の乾燥で硬い部分が混ざることもございます。 【カサルバ社のボンレス生ハム（骨抜き生ハム）はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。 他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス カサルバ社 原材料 白豚のモモ肉・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 30ヶ月熟成ミニ原木 モモ（マサ）皮無し 1個 賞味期限 製造日より2年 配送温度 冷凍 【メモ】 薄くスライス後、常温に馴染ませてお召し上がりください。生ハムミニ原木の保存は冷蔵庫内にて12℃までの温度で十分保存可能です。イタリアやスペインの生ハム・サラミ類は、もともと熟成した保存食で、常温に近い温度で保存できる製品を真空冷凍してあります。従って停電による冷凍庫・冷蔵庫の温度上昇でも影響を受けにくい保存に適した商品です。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞ 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。 最高級にこだわりたい方に！ 30ヶ月熟成ハモンセラーノ（生ハムミニ原木・マサ） 寒暖の差が激しいブルゴス（高地）で熟成された、カサルバ社の ハモンセラーノはコクのある甘みがあります。 しっとりした食感と旨みがあり、上品な風味と美味しさのあるハモンセラーノです。 ミシュランの星付きレストランでも評判の高い生ハムです。 格別に美味しい切り立てをご家庭で、パーティーで、是非お楽しみください♪ マサは外モモと内モモが合わさっているのが特徴です。 肉の間に霜降りが入りやすくカットすることで非常にきれいな断面になります。 肉のコクと脂の旨みと甘みのバランスも良い、後ろ足で最高級の部位です。 生ハムの白い結晶『チロシン』について 生ハムの表面に、白い粉のような固まりがついていることがあります。『チロシン』といい、旨み成分のアミノ酸が結晶になったものです。旨み成分ですから、食べても問題ありません。 生ハムは熟成することによって、普通の豚肉の数倍〜数十倍にアミノ酸が増えます。このチロシンがみられるということは、美味しい生ハムの証明ともいえます！ (※写真はマサの部位を例にしています) ◆三ツ星レストラン・パリの高級食料品店フォションでも使われる！カサルバの生ハム 生ハム製造北限の冷涼な気候風土が、長期熟成生ハム原木を育みます ブルゴス・ベロラド村のカサルバ社近辺は、台地になっており、西からリオハに向かって吹き抜ける涼風が味のある生ハム原木を育みます。またスペインでは、この近辺が生ハム造りの北限となっており、年間通して低い温度でじっくりと熟成されるため、味があり、甘みのある生ハム原木ができ上がります。 北限だからこそ極限まで肉質にこだわった生ハム造りができる 年間通して平均気温が低いということは、長期熟成の生ハムを造る上で重要なことであり、通常の豚よりも大きく飼育した、より肉質のよい後足を仕込むこともできます。ゆっくりじっくり長期に渡り熟成をさせることで、よりカサルバ特有の深く複雑な味わいの生ハム原木に仕上がっていきます。 社長フリオ自らが生ハム職人であり、バスクの食をささえてきた人物 カサルバは、大手スパーや百貨店には生ハムを納品しません。カサルバ製品は高級レストランや高級デリカショップで販売され、社長自らが現場の声を聞きながら、生ハム造りに反映させています。生ハムにこだわるからこそ、社長自らが生ハム職人として、第一線で仕込みをしています。そうう会社だからこそ、グルメソムリエの細かい要望を聞き入れることが可能なのです。 唯一無二の生ハム熟成にこだわるから豚の肉質をとことん追求する カサルバ社は、このような上記の特徴があるからこそ、豚の肉質をより追求することができるのです。生ハムの肉質だけを追求しても、気候風土や、生ハム職人気質そして、それをささえる高級レストランのようなマーケットがないと、続けることすらできません。 ミュシュラン三つ星レストランオーナーシェフ、マルティンベラサテギ氏を陰で支えた生ハム職人フリオ カサルバはある意味、スペインでも一番有名な三つ星レストラン『マルティンベラサテギ』を陰で支えてきた生ハムメーカーと言っても過言ではありません。マルティンベラサテギ氏は、メニューを変える度にカサルバ社のフリオ氏に食肉加工品を依頼するほどです。 カサルバはパリの高級グルメショップ、フォションで販売されるブランド 世界的に高級レストランが集まるスペインバスク地方、そしてパリ、イタリアはミラノなど、多くの高級ショップで、カサルバの生ハム原木を初めとする加工品が使われています。パリの『フォション』では、10年以上もカサルバの売り場コーナーが設けられているほどです。カサルバの食肉加工品は、各国で高い評価を得ており、日本でも数々の星付きレストランより支持されているブランドです。 ◆超長期熟成の生ハムを作るカサルバの生ハム製造について 塩漬けのこだわり！長期熟成、さらに薄塩で旨味のある生ハムを作るため カサルバは独自の塩漬けを行います。後足の下側（ランプ側）は塩を振りません。それは後足を吊り下げて熟成をしている最中に、上から塩分が降りてくるからです。肉へ均等に塩が浸透することは、長期熟成には非常に大切なことです。長期熟成にこだわり、塩分が強いと乾燥が進み、早く生ハムが仕上がってしまうために、薄塩での熟成にこだわります。長期熟成のメリットは、生ハムの味の深さ、複雑な味わい、生ハムの風味の良さに現れます。 長期熟成だからこそ手を抜かない！抜けない！作り手の姿勢 塩抜きと血抜きは、丁寧に手作業ですすめていきます。太い血管の1本1本から丁寧に血を抜いていき、塩の入り具合を確かめていきます。この時点で塩の入り方や肉質をチェックして満足がいかない場合、生ハム原木はその下のランクに落とされていきます。カサルバでは各行程で生ハムの質をチェックし、このように再確認しながら、最後に残ったものを最高のクオリティの生ハムに仕上げていきます。 塩出し後のハモンは冷蔵庫でこまめにチェック！熟成前のこだわり カサルバの生ハム原木は、肉質が良い豚を使うため、他のメーカーよりも大きい後ろ脚を塩漬けから無事に発酵させなければなりません。大きい後ろ脚がちゃんと発酵が始まり、安定していくために、社長のフリオ自らこうやってこまめにチェックをしていかなければなりません。カサルバでは、こうやって手間ひまかけて大きい長期熟成の生ハムを造り続けています。 美食の国フランスから『素晴らしい製品』に贈られるコックドール賞を受賞 カサルバは、フランスの『コックドール賞』を受賞しました。この賞はガストロノミー大国と言われる、フランス内で購入できる優れた農産加工品を集めた、ルキッドグルマンの中で、特に優れた農産加工品に与えられる賞です。世界中から食通が集まる、パリのミシュランの星付きレストランでも、カサルバの生ハムはコースメニューに使われていまsす。「コースメニューを引き立てバランスを保つ生ハム」という評価は、バスク地方の高級レストランで培われてきたものです。 日本向けの特別な生ハム原木は、フリオ自らが選んで出荷 日本向けの生ハムは、生ハム熟成中の数々の製造工程の中で、これはと思うものをボデガ（熟成庫）の中で熟成をかけてもらっています。そして日本へは、カサルバ社のオーナー兼生ハム職人である「フリオ氏」が1本1本を吟味したものを輸入しています。グルメソムリエの生ハムは安定していると、市場で評価されています。 日本に輸出していることを「誇り」に進化するカサルバの生ハム 手前から工場長のミゲル、私、フリオ、フリオの息子ステファノン。カサルバ社は、バスクと共に歩み、フランスのパリ、イタリアのミラノと歩んできました。その間でカサルバの生ハムは進化しています。そして今、日本と歩み、最も進化をしています。彼らの誇りは、日本の高級店で認められているという誇りです。その誇りがいっそうカサルバの生ハムを進化させています。 7,250円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 グルメソムリエ楽天市場店  | |
 | 好評いただいている不揃い切り落とし 1kgシリーズにフランス産コッパが登場しました！加工の過程で出る切り落としと、スライスしきれない端っこを詰めたお得な1kg規格！スライスと端をそれぞれ別にパッキングする手間を省く分、お得に提供いたします！ ※加工の際にでた端材をパッキングしている為スライスとブロック端の割合は完全にランダムです。スライス中心のパックもあれば、ブロック端の塊がゴロゴロ入っているパックもあります。内容の指定はできませんので、あらかじめご了承くださ... 2,000円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 オトナマルシェ MiAppe！ | |
 | 産地名スペイン産内容量500g保存方法冷凍商品となっております。-18℃以下で保管して下さい。原材料豚もも肉、食塩／発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） 産地名スペイン産内容量500g保存方法冷凍商品となっております。-18℃以下で保管して下さい。原材料豚もも肉、食塩／発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）備考欄※こちらの商品は切れ端につき、脂身が多く含まれている部位が入っている可能性がございます。何卒ご理解の上お買い求めくださいハモン・セラーノをスライスカットする過程で出た分厚い端っこです。ステーキのようですが生ハムの塊ですので、スライスや細かくカットしてお使いください。 3,800円 税込 送料込 カードOK レビュー6件 オトナマルシェ MiAppe！ | |
 | ＞＞ いつでも好きなだけ食べる『生ハムミニ原木』 ＞＞ ご自身用におすすめの『生ハム切り落とし』 ＞＞ スペインマリアージュ『ワイン生ハムギフト』 ＞＞ さりげない贈り物『生ハムプチギフト』 ＞＞ イベリコ屋の自慢『生ハム一覧』 程よい余韻の飲みやすい赤 “赤” クロット・デルス・オムス セット スペイン本格マリアージュを愉しむ“至福の時間” ほんの少し照明を落とすだけ、それだけでいつもと違う「非日常」になる。 そんな大人な空間でこのワインセット、夫婦水入らずで愉しむ。 思い出のスペイン話で花咲かせると、少し照れくさいような気持ちを思い出す。 商品名 程よい余韻を楽しむ赤ワインギフトセット 内容商品一覧 1. クロット・デルス オムス 赤 【名称】赤ワイン 【原産地】スペイン・カタルーニャ 【生産者】フィンカ・カ・ネステラ 【格付け】DO 【葡萄品種】メルロー 【アルコール度数】13度 【飲み頃温度】13～16℃前後 【容量】750ml 2. アンダルシアポーク 生ハム ミニ原木 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】アンダルシアポーク豚肉（スペイン産）、食塩 【内容量】約230g 保存方法 10℃以下で保存してください(生ハム)（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載 出荷から60日以上(生ハム) 販売者 タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-19 【イベリコ豚専門店 IBERICO-YA】 こだわりの生ハムと厳選したワインをどうぞお楽しみくださいませ。 当店は国内独占販売のレアル・ベジョータ4年熟成生ハムをはじめ、様々なイベリコ豚の商品を取り扱っております。 高級レストラン・ミシュラン三ッ星レストランでも使用される、世界トップクラスの生ハムでもあるイベリコ豚のベジョータ生ハムとの食べ比べを、ご家庭でお楽しみください。 4年や30ヶ月の熟成期間の食べ比べや、イベリコ豚のサラミやチョリソー・トントロ・ベーコン。 イベリコ豚の外にも、セラーノ 生ハム、霜降り国産和牛の生ハム・あいち鴨の生ハム。少量づつお楽しみいただける、食べ比べセットが大変人気があります。 【お祝い時に贈りたいギフトNo,1】に選ばれました 予算に応じて、様々な価格帯の生ハムセットをご用意しております。 お歳暮・お中元・父の日や母の日のギフト・クリスマスト・お誕生日・敬老の日・バレンタインなどの季節の贈り物に。 お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・快気内祝い・就職祝い・出産祝い・開業祝い・御礼の品にも 目上の方へ、粗相のない上品でセンスの良さを感じる、ワンランク上のギフトです。 おもてなしのお料理に。ホームパーティ、記念日のご馳走に。 お酒のおつまみとして、至福の時間をぜひ生ハムとともにお過ごしくださいませ。商品名 程よい余韻を楽しむ赤ワインギフトセット 内容商品一覧 1. クロット・デルス オムス 赤 【名称】赤ワイン 【原産地】スペイン・カタルーニャ 【生産者】フィンカ・カ・ネステラ 【格付け】DO 【葡萄品種】メルロー 【アルコール度数】13度 【飲み頃温度】13～16℃前後 【容量】750ml 2. アンダルシアポーク 生ハム ミニ原木 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】アンダルシアポーク豚肉（スペイン産）、食塩 【内容量】約230g 保存方法 10℃以下で保存してください(生ハム)（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載 出荷から60日以上(生ハム) 販売者 タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-19 ＞＞ 『ワインセット』商品一覧はこちら 7,990円 税込 送料込 カードOK レビュー6件 イベリコ豚専門店イベリコ屋 | |
 | ... 7,000円 税込 送料込 カードOK レビュー6件 オトナマルシェ MiAppe！ | |
 | 商品情報名称非加熱食肉製品商品内容（この中から2種以上5パック入ります）ハモンセラーノトラディショナル（切り落とし）【名称】非加熱食肉製品【原材料】豚もも肉、食塩、（一部に豚肉を含む）【内容量】100g×1パックハモンセラーノ（切り落とし）【名称】非加熱食肉製品【原材料】豚もも肉、食塩、ぶどう糖／発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、（一部に豚肉を含む）【内容量】100g×1パックハモンセラーノ ボデガ（切り落とし）【名称】非加熱食肉製品【原材料】豚もも肉、食塩、ぶどう糖／発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、（一部に豚肉を含む）【内容量】100g×1パックハモンセラーノ デリシア（切り落とし）【名称】非加熱食肉製品【原材料】豚もも肉、食塩（一部に豚肉を含む）豚もも肉、食塩、ぶどう糖／発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)(一部に豚肉を含む)【内容量】100g×1パックコッパ（訳あり 切り落とし）【名称】ラックスハム【原材料】豚肉、米粉、食塩、パプリカ、ぶどう糖、にんにく／香料、酸化防止剤(ビタミンC)、(一部に豚肉を含む)【内容量】100g×1パックトリュフ香るロース生ハム（切り落とし）【名称】非加熱食肉製品【原材料】豚ロース肉(カナダ又はメキシコ)、トリュフ塩(食塩・サマートリュフ)、砂糖／調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、香料、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)【内容量】100g×1パックトリュフ香る生ベーコン（切り落とし）【名称】非加熱食肉製品【原材料】豚ばら肉(輸入)、トリュフ塩(食塩・サマートリュフ)、砂糖／調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、香料、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)【内容量】100g×1パック内容量100g×5賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法要冷凍（ー18℃以下）販売者株式会社協同インターナショナル 神奈川県川崎市宮前区宮崎2-10-9切り落とし 生ハム 500g(100g×5パック) コマ 【冷凍】【送料無料】3,300円相当が1,980円！12ヵ月熟成生ハム 長期熟成 生ハム ハモンセラーノ コッパ トリュフ 香る ロース生ハム 生ベーコン 送料無料！1,980円！在庫限りの限定販売です。 全7種類の中から、2種類以上、必ず熟成生ハムは2パック以上入った贅沢なセットです。スペインハモンセラーノは熟成期間の違う2種類、豚肉と塩のみで作られたハモンセラーノトラディショナル、高評価いただいている肩ロースの生ハム コッパ、トリュフ香るシリーズはトリュフがほんのり香りロース生ハムと生ベーコンどちらも飽きの来ない味で人気の高い商品です。在庫限りの限定商品見つけた方はラッキー！ 12 1,980円 税込 送料込 カードOK レビュー6件 ディまぐり | |
 | ... 1,026円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 東京468食材 | |
 | 「ハモンセラーノ」はスペインで作られる代表的存在の生ハムです。 ランドレース種やラージホワイト種の白豚を使用し、皮を剥いだ状態で塩漬けにした白豚の肉を最低7ヶ月、長期間乾燥・熟成させて造られます。 スペイン語でハモンは「熟成したハム」、セラーノは「山の」という意味の通り、アンダルシアやガリシアといった山岳地帯で多く作られています。 ハモンセラーノの特徴としては脂肪が他のスペイン産の生ハムより少なく薄い赤色をしており、白豚の後足のみを使用して作られている為やわらかい食感とマイルドな塩味が挙げられます。 低脂肪なので薄く切ってそのまま、または果物とともに前菜としてお召し上がりください。 トーレ・デ・ヌニエズ社は、スペインのガリシア州にあります。 ガリシア州のハモンセラーノは独自の進化を遂げ、スペインの主流であるハモンセラーノに比べて塩分の浸透が穏やかな味わいが特徴です。 独特の製造方法と長期熟成により、ハモンセラーノの中でもオリジナルとも言える、云わば“ハモン・ド・ガリシアが造られています。 トーレ・デ・ヌニエズの品質評価はとても高く、スペイン国内で非常に厚い支持を受けており、設立から現在までわずかな期間であるにもかかわらず、毎年安定した成長を継続しています。 ITEM INFORMATION 独自製法でじっくりと14ヶ月熟成させ 生れた赤身肉の強いコクとまろやかな塩味 生のままオードブルやサラダに最適 PLEASUREJamón Serrano ハモンセラーノ14ヶ月熟成 トーレ・デ・ヌニエズ社ではデュロック種血統50%以上の豚モモ肉 (デュロック種と他品質の豚を交配する場合は父豚がデュロック種、母豚がランドレース種になり仔豚は50%血統になります)を使用。 独自の製造工程で14ヶ月以上自然乾燥熟成させることで塩分の浸透を抑えた穏やかな味わいの独特の生ハムに仕上げています。 商品仕様・スペック 生産者トーレ・デ・ヌニエズ社 生産地スペイン/ガリシア 原材料豚モモ肉、食塩、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、酸化防止剤(クエン酸三Na)、甘味料(マルトデキストリン） 内容量200g 1,350円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 酒類の総合専門店 フェリシティー | |
 | 様々なご用途でご利用いただいております！ お祝い事やお返しに。 誕生日祝い 入学祝い 卒業祝い お礼 成人祝い 内定祝い 就職祝い お祝い返し 出産内祝い 出産祝い 結婚内祝い 結婚祝い 結婚式 引き出物 栄転祝い 昇進祝い 転勤 還暦祝い 謝礼 御礼 初節句祝い 退職祝い 移転祝い 退院祝い その他ギフトにも。 誕生日 記念日 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お土産 ご来場プレゼント 来客 表彰 プチギフト プレゼント 挨拶まわり 贈答品 おもたせ... 1,728円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 北海道コンフェクトグループ公式店 | |
 | スペイン産・生ハムスライス200gクオリタリア ハモンセラーノ 山のハム・ハモンセラーノ 白豚の後ろ足で作った生ハムのスライスパックです。 ハモンセラーノ(“山のハム”の意)は元々、冷涼で空気の澄んだスペインの山岳地帯で作られていました。 香り高い味わいのスペイン産・生ハム 穏やかでクセのない味わいのイタリアの生ハムに比べて、ハモンセラーノは同じ熟成期間でも熟成の旨味と独特の香りが強く感じられます。 その理由は『製造方法の違い』にあります。 イタリア産・生ハムは皮を残したまま塩漬けするのに対し、スペイン産・生ハムは皮の一部をはいでから塩漬けします。 結果、肉に塩をすり込むため肉の水分が早く抜け、肉の味が凝縮されてコクのある味わいで、少し硬めの食感になります。 熟成期間が長くなるほど肉の風味が抑えられ、香り高い味わいを生み出します。 ブランド「クオリタリア」について クオリタリア(Qualitalia)は、イタリアのメーカーと共同で開発した独自の食品ブランド。現地の高い技術を活用し、簡単なオペレーションで、かつ限りなくイタリアのクオリティに仕上がるハイクオリティな冷凍パスタや、ニョッキなどの商品を開発しています。 ほかにも、イタリアに限らず沖縄の豚を使ったサルシッチャや、スペイン産のハム類なども扱っています。 名称 ラックスハム（スライス） 内容量 200g 原材料名 豚もも肉（スペイン産）、食塩、砂糖／クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C） 賞味期限 別途記載 保存方法 要冷蔵10°C以下 原産国名 スペイン 加工者 (株)サイトウミート神奈川県平塚市寺田灣235 配送方法 クール便 『クオリタリア 生ハム ハモンセラーノ スライス 200g スペイン産』 白豚の後ろ足で作った生ハムのスライスパックです。ハモンセラーノ(“山のハム”の意)は元々、冷涼で空気の澄んだスペインの山岳地帯で作られていました。 製造方法の違いにより、イタリアのものに比べて熟成の旨味と独特な香りが強く感じられます。 イタリア産・生ハムは皮を残したまま塩漬けするのに対し、スペイン産・生ハムは皮の一部をはいでから塩漬けするのです。結果、肉に塩をすりこむため肉の水分が早く抜け、肉の味が凝縮されてコクのある味わいに少し硬めの食感になります。 熟成期間が長くなるほど肉の風味が抑えられ、香り高い味わいを生み出します。 お肉の味が凝縮し、クのある味わいが特徴！ 少し硬めの食感の食べ応えのある ＼スペイン産・生ハム(ハモンセラーノ）／ 友だち追加で今すぐ使えるクーポンプレゼント中↓↓↓↓ (3,000円(税込)以上のご購入でお使いいただけます) 1,560円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材 | |
 | 世界三大生ハムの一つ「ハモンセラーノ」の原木800gに加え、専用ホルダー、ナイフが付いた、コンパクトで使いやすいご家庭用ミニセラーノキット。スペースが無くても、気軽に切り立て生ハムをお楽しみいただけます。ご家庭用はもちろんですが、化粧箱入りなので贈り物としてもお使い頂けます。切りたての味わいをご家庭でお楽しみ下さい。 ■名称 ラックスハム（ブロック） ■原材料名 豚もも肉、食塩／発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） ■内容量 800g ■賞味期限 製造日... 7,280円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA | |
 | ～お知らせ～ この度、円安による為替の影響、原材料価格の高騰、運送費用等の上昇、それらに起因する部品・副資材などの調達コストの上昇が続いており、誠に不本意ではございますが輸入商品の販売価格を改定させて頂くこととなりました。2024/12/2 商品説明名称 スペイン産 ハモンセラーノ 生ハム原木長24ヶ月熟成※こちらの商品は原木のみです。（付属品はつ付きません。）産地名スペイン 内容量9kg消費期限お届け後未開封で約3ヶ月保存方法要冷蔵で保存※冷凍でお届け希望の場合は御問合わせ下さい。 配送状態配送サイズの関係上、外箱を一部加工してお届け致します。 詳細スペイン産 24ヶ月 長期熟成生ハム 骨付き 原木 約9kg 生ハム原木 冷蔵 送料無料 安値 32,000円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 WORLD DINER | |
 | ■INFORMATION商品名：ハモンセラーノスライス 原産国：スペイン 賞味期限：お届け後、未開封で約半年 サイズ：200g 原材料：豚モモ肉、食塩、ぶどう糖、香辛料/発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む) 保存方法：冷凍または冷蔵で保管してください 発送方法：冷凍 / 冷蔵可 ■栄養成分（100gあたり）エネルギー：234kcal たんぱく質：30.0g 脂質：12.0g 炭水化物：1.5g 食塩相当量：5.2g ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2... 908円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 ハイ食材室 | |
 | イタリア仕立てのスペイン産ナポリサラミ 100%使用切り落とし イタリア国内では地方によってサラミの作り方が異なります。代表的なものが南を代表するサラーメ・ナポリと北のサラーメ・ミラノ。サラーメ・ナポリは粗挽きで、脂の部分が大きいため肉と脂の味のコントラストがはっきりと感じられます。ドルチェというのはまろやかという意味で、胡椒、ニンニク、フェンネルで風味付けし、クセのない食べやすい味に仕上がっています。 イタリアから豚肉が輸入禁止になって以来、イタリア式製法で豚肉を加工できるメーカーを探し、イタリアのメーカーの協力を得た上で生産しています。そのため、スペインのサラミと言うと、よく熟成乾燥された硬めの食感のイメージがありますが、こちらのサラミはフレッシュ感のあるイタリア仕立て。構想から商品化まで10ヶ月を要し、ようやくスペインから輸入をスタートしました。 1,188円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 Fior di Maso 楽天市場店 | |
 | 商品情報名称非加熱食肉製品（スライス）原材料名豚もも肉、食塩、砂糖、香辛料／発色剤（亜硝酸Na）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、（一部に豚肉を含む）内容量500g賞味期限約90日保存方法冷凍（-18℃以下）使い方無限大 国産生ハム 生ハム切り落とし 500g 生ハム/サラミ 生ハムユッケ サラダのトッピング サンドイッチ 美味しいおつまみ 晩酌 父の日 おもてなし料理 パーティ 国産 簡単美味しい お取り寄せグルメ 送料無料 ゴチハム GOCH!(ごちそう)... 2,620円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 GOCH！ハム | |
 | ＞＞ いつでも好きなだけ食べる『生ハムミニ原木』 ＞＞ ご自身用におすすめの『生ハム切り落とし』 ＞＞ スペインマリアージュ『ワイン生ハムギフト』 ＞＞ さりげない贈り物『生ハムプチギフト』 ＞＞ イベリコ屋の自慢『生ハム一覧』 厳選リオハ最高峰ワインギフトセット 赤ワイン 金イベリコスセット これひとつでいつもと違った空間を演出する。極上の赤ワイン生ハムセット。 実店舗一番人気の生ハム専用赤ワイン イベリコスの上級版と贅沢生ハムの全てをパッキング。 特製ギフト箱のお入れした、エグゼクティブな方への贈り物にもおすすめのワインセットです。 商品名 イベリコ豚との特別な相性の 上級赤ワインギフトセット 内容商品一覧 1. アルトス・イベリコス・レゼルヴァ 【名称】赤ワイン 【原産地】スペイン・リオハ 【生産者】トーレス 【格付け】DOCa 【葡萄品種】テンプラニーリョ 【容量】750ml 2. レアル・ベジョータ 4年熟成 ハモンイベリコ 生ハム 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】50g 3. イベリコ豚 ベジョータ 30ヶ月熟成 生ハム 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） 【内容量】50g 4. セラーノ 18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 生ハム 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】セラーノ豚肉（スペイン産）、食塩、砂糖/クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） 【内容量】50g 保存方法 10℃以下で保存してください(生ハム)（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載 出荷から30日以上(生ハム) 販売者 タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-19 【イベリコ豚専門店 IBERICO-YA】 こだわりの生ハムと厳選したワインをどうぞお楽しみくださいませ。 当店は国内独占販売のレアル・ベジョータ4年熟成生ハムをはじめ、様々なイベリコ豚の商品を取り扱っております。 高級レストラン・ミシュラン三ッ星レストランでも使用される、世界トップクラスの生ハムでもあるイベリコ豚のベジョータ生ハムとの食べ比べを、ご家庭でお楽しみください。 4年や30ヶ月の熟成期間の食べ比べや、イベリコ豚のサラミやチョリソー・トントロ・ベーコン。 イベリコ豚の外にも、セラーノ 生ハム、霜降り国産和牛の生ハム・あいち鴨の生ハム。少量づつお楽しみいただける、食べ比べセットが大変人気があります。 【お祝い時に贈りたいギフトNo,1】に選ばれました 予算に応じて、様々な価格帯の生ハムセットをご用意しております。 お歳暮・お中元・父の日や母の日のギフト・クリスマスト・お誕生日・敬老の日・バレンタインなどの季節の贈り物に。 お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・快気内祝い・就職祝い・出産祝い・開業祝い・御礼の品にも 目上の方へ、粗相のない上品でセンスの良さを感じる、ワンランク上のギフトです。 おもてなしのお料理に。ホームパーティ、記念日のご馳走に。 お酒のおつまみとして、至福の時間をぜひ生ハムとともにお過ごしくださいませ。商品名 イベリコ豚との特別な相性の 上級赤ワインギフトセット 内容商品一覧 1. アルトス・イベリコス・レゼルヴァ 【名称】赤ワイン 【原産地】スペイン・リオハ 【生産者】トーレス 【格付け】DOCa 【葡萄品種】テンプラニーリョ 【容量】750ml 2. レアル・ベジョータ 4年熟成 ハモンイベリコ 生ハム 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】50g 3. イベリコ豚 ベジョータ 30ヶ月熟成 生ハム 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） 【内容量】50g 4. セラーノ 18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 生ハム 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】セラーノ豚肉（スペイン産）、食塩、砂糖/クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） 【内容量】50g 保存方法 10℃以下で保存してください(生ハム)（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載 出荷から30日以上(生ハム) 販売者 タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-19 【イベリコ豚専門店 IBERICO-YA】のこだわりの生ハムをどうぞお楽しみくださいませ。 当店は国内独占販売のレアル・ベジョータ4年熟成生ハムをはじめ、様々なイベリコ豚の商品を取り扱っております。 高級レストラン・ミシュラン三ッ星レストランでも使用される、世界トップクラスの生ハムでもあるイベリコ豚のベジョータ生ハムとの食べ比べを、ご家庭でお楽しみください。 4年や30ヶ月の熟成期間の食べ比べや、イベリコ豚のサラミやチョリソー・トントロ・ベーコン。 イベリコ豚の外にも、セラーノ 生ハム、霜降り国産和牛の生ハム・あいち鴨の生ハム。少量づつお楽しみいただける、食べ比べセットが大変人気があります。 【贈り物にオススメ】 お祝い時に贈りたいギフトNo,1に選ばれました。(楽天サーチ調べ） 予算に応じて、様々な価格帯の生ハムセットをご用意しております。 お歳暮・お中元・父の日や母の日のギフト・クリスマスト・お誕生日・敬老の日・バレンタインなどの季節の贈り物に。 お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・快気内祝い・就職祝い・出産祝い・開業祝い・御礼の品にもぴったり！ お世話になっている方、ご友人・ご両親など、ワインやお酒の好きな方にも喜ばれます。 特別な日の演出・おもてなしのお料理・ホームパーティ・記念日のご馳走に。 お酒のおつまみとして、至福の時間をぜひ生ハムとともにお過ごしくださいませ。 14,990円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 イベリコ豚専門店イベリコ屋 | |
 | 197. 半解凍でスライスしやすいブロック状！ブロック状にカットしたりすれば、炒め物や蒸しものにもお使いいただけます！ ハモン・セラーノ 切り落とし端 500g(冷凍)｜肉 豚肉 生ハム スペイン産 お得 産地名スペイン産内容量500g保存方法冷凍商品となっております。-18℃以下で保管して下さい。原材料豚もも肉、食塩／発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） 産地名スペイン産内容量500g保存方法冷凍商品となっております。-18℃以下で保管して下さい。原材料豚もも肉、食塩／発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）備考欄※こちらの商品は切れ端につき、脂身が多く含まれている部位が入っている可能性がございます。何卒ご理解の上お買い求めください。ハモン・セラーノをスライスカットする過... 1,000円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 オトナマルシェ MiAppe！ | |
 | 製品仕様 商品名 おおいた和牛生ハム 名称 非加熱食肉製品(スライス) 内容量 ▼お好きな容量をお選びいただけます ・計200g(50g×4P) ・計500g(50g×10P) 商品説明 大分県産和牛ブランド、「おおいた和牛」のモモ肉を原料とした、珍しい牛生ハムです。 この機会にご賞味ください。 保存方法 −18℃以下で保存 賞味期限 製造日より365日 事業者 株式会社ミートクレスト 備考 ※画像はイメージです。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 関連キーワード 生ハム 国産 牛肉 もも肉 ハム A4 和牛 ブランド牛 小分け おつまみ 大分県 佐伯市寄附金の用途について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) さいきのこどもたちを育てるための事業 (2) みんなが安心して暮らせるまちを創るための事業 (3) みんなが元気になり、地域の活力を生むための事業 (4) 地場産業を応援するための事業 (5) 豊かな自然と文化を守り育てるための事業 特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1ヶ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ワンストップ特例制度は、より簡単に税金控除の申請が行える、大変便利な制度です。 適用条件やご利用方法のご案内はこちら からご確認ください。 10,000円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 大分県佐伯市 | |
 | ■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ 商品詳細 product スライスカットした生ハムです。 お気軽にパン、ピザ、サラダ、パスタなどのトッピング用としてお使い頂けます。 主にカナダ産の豚もも肉を使用し、切り落としの為、形は全てふぞろいになっています。 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安：商品発送時、残り90日以上 ・配送方法：【冷凍】で同梱発送（ご注文商品によります） ・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記... 2,365円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 ママパン | |
 | ＞＞ いつでも好きなだけ食べる『生ハムミニ原木』 ＞＞ ご自身用におすすめの『生ハム切り落とし』 ＞＞ スペインマリアージュ『ワイン生ハムギフト』 ＞＞ さりげない贈り物『生ハムプチギフト』 ＞＞ イベリコ屋の自慢『生ハム一覧』 【おいしい食べ方】 ◎まずはそのまま、じっくりと熟成された生ハム本来の旨味を、存分にお楽しみください。 ◎アレンジするなら、熟成された生ハムの奥深い塩味は、バケットやお野菜など様々な食材と相性抜群。 ◎サラダの上にトッピング・アスパラやスティック状の野菜に巻く・バケットの上にのせてオリーブオイルを垂らすなど、楽しみ方も色々。 「味が数倍美味しくなる！ポイント」お召し上がりになる、約1時間前に「常温」に戻す。脂身が溶け始めたころが一番の「食べごろ」です。 商品名 高級イベリコ豚生ハムセット（30ヶ月 熟成） 商品一覧 ベジョータ 30ヶ月熟成 ハモンイベリコ 生ハム 【名称】 非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】 イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） 【内容量】 50g×2 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載 出荷から30日以上 販売者 タイシコーポレーション株式会社 大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29 【イベリコ豚専門店 IBERICO-YA】のこだわりの生ハムをどうぞお楽しみくださいませ。 当店は国内独占販売のレアル・ベジョータ4年熟成生ハムをはじめ、様々なイベリコ豚の商品を取り扱っております。 高級レストラン・ミシュラン三ッ星レストランでも使用される、世界トップクラスの生ハムでもあるイベリコ豚のベジョータ生ハムとの食べ比べを、ご家庭でお楽しみください。 4年や30ヶ月の熟成期間の食べ比べや、イベリコ豚のサラミやチョリソー・トントロ・ベーコン。 イベリコ豚の外にも、セラーノ 生ハム、霜降り国産和牛の生ハム・あいち鴨の生ハム。少量づつお楽しみいただける、食べ比べセットが大変人気があります。 【贈り物にオススメ】 お祝い時に贈りたいギフトNo,1に選ばれました。(楽天サーチ調べ） 予算に応じて、様々な価格帯の生ハムセットをご用意しております。 お歳暮・お中元・父の日や母の日のギフト・クリスマスト・お誕生日・敬老の日・バレンタインなどの季節の贈り物に。 お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・快気内祝い・就職祝い・出産祝い・開業祝い・御礼の品にもぴったり！ お世話になっている方、ご友人・ご両親など、ワインやお酒の好きな方にも喜ばれます。 特別な日の演出・おもてなしのお料理・ホームパーティ・記念日のご馳走に。 お酒のおつまみとして、至福の時間をぜひ生ハムとともにお過ごしくださいませ。 【イベリコ豚専門店 IBERICO-YA】のこだわりの生ハムをどうぞお楽しみくださいませ。 当店は国内独占販売のレアル・ベジョータ4年熟成生ハムをはじめ、様々なイベリコ豚の商品を取り扱っております。 高級レストラン・ミシュラン三ッ星レストランでも使用される、世界トップクラスの生ハムでもあるイベリコ豚のベジョータ生ハムとの食べ比べを、ご家庭でお楽しみください。 4年や30ヶ月の熟成期間の食べ比べや、イベリコ豚のサラミやチョリソー・トントロ・ベーコン。 イベリコ豚の外にも、セラーノ 生ハム、霜降り国産和牛の生ハム・あいち鴨の生ハム。少量づつお楽しみいただける、食べ比べセットが大変人気があります。 【贈り物にオススメ】 お祝い時に贈りたいギフトNo,1に選ばれました。(楽天サーチ調べ） 予算に応じて、様々な価格帯の生ハムセットをご用意しております。 お歳暮・お中元・父の日や母の日のギフト・クリスマスト・お誕生日・敬老の日・バレンタインなどの季節の贈り物に。 お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・快気内祝い・就職祝い・出産祝い・開業祝い・御礼の品にもぴったり！ お世話になっている方、ご友人・ご両親など、ワインやお酒の好きな方にも喜ばれます。 特別な日の演出・おもてなしのお料理・ホームパーティ・記念日のご馳走に。 お酒のおつまみとして、至福の時間をぜひ生ハムとともにお過ごしくださいませ。【おいしい食べ方】 ◎まずはそのまま、じっくりと熟成された生ハム本来の旨味を、存分にお楽しみください。 ◎アレンジするなら、熟成された生ハムの奥深い塩味は、バケットやお野菜など様々な食材と相性抜群。 ◎サラダの上にトッピング・アスパラやスティック状の野菜に巻く・バケットの上にのせてオリーブオイルを垂らすなど、楽しみ方も色々。 「味が数倍美味しくなる！ポイント」お召し上がりになる、約1時間前に「常温」に戻す。脂身が溶け始めたころが一番の「食べごろ」です。 商品名 高級イベリコ豚生ハムセット（30ヶ月 熟成）商品一覧ベジョータ 30ヶ月熟成 ハモンイベリコ 生ハム 【名称】 非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】 イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） 【内容量】 50g×2 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載 出荷から30日以上 販売者 タイシコーポレーション株式会社 大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-19 予算に応じて、様々な価格帯の生ハムセットをご用意しております。 お歳暮・お中元・父の日や母の日のギフト・クリスマスト・お誕生日・敬老の日・バレンタインなどの季節の贈り物に。 また、お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・快気内祝い・就職祝い・出産祝い・開業祝い・御礼の品にもぴったり！ 目上の方へ、粗相のない上品でセンスの良さを感じる、ワンランク上のギフトです。 お世話になっている上司や、先輩・ご友人・ご両親など、ワインやお酒の好きな方にも喜ばれます。 特別な日の演出に。おもてなしのお料理に。ホームパーティ、記念日のご馳走に。 お酒のおつまみとして、至福の時間をぜひ生ハムとともにお過ごしくださいませ。 3,990円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 イベリコ豚専門店イベリコ屋 | |
 | .syo-s{;border-collapse:collapse;} .syo-s th{background:#f0f0f0;border-bottom: 1px solid #cccccc;} .syo-s td{background:#ffffff;border-bottom: 1px solid #cccccc;} 商品説明 名称 庄内プロシュート NOBILE 内容量 1パック80g×2個 ※予告なくラベル・パッケージが変更となる場合がございます。 賞味期限製造日より30日 保存方法要冷蔵 提供事業者（株）東北ハム 備考【申込期日】通年 ... 12,000円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 山形県鶴岡市 | |
 | 衛生的なストレスのない飼育環境のもと、麦類やビフィズス菌、乳酸菌を配合した飼料を多く与えて、ほどよい旨みとコク、豚特有の臭みのない食べやすさ、そしてモチモチしたやわらかい食感が特徴の国東ブランド豚・桜王（さくらおう）。本商品はこの貴重な桜王の素材の良さを活かしながら、旨みの強い生ハムに仕上げました。調理しやすくスライスにして12パック計0.72kgお届けします。生ハム特有の心地よい塩気の中に存在する桜王の甘みとコク。お誕生日、ホームパーティなど様々なシーンで桜王豚の生ハムを是非ご賞味ください。名称【ふるさと納税】くにさき桜王豚の生ハムスライス0.72kg内容量桜王豚の生ハムスライス60g×12P/計0.72kgアレルギー豚肉 消費期限出荷日から冷凍で90日 配送期間入金確認後、14日程度で発送 ※12月はご寄附が殺到する関係で、お届けまで3〜4ヶ月お時間をいただく場合がございます。ご了承ください。 配送温度帯冷凍保存方法別途商品に記載提供者株式会社まるひで ゆふいん牧場食品加工事業部大分県 大分市大分流通業務団地1-3-19・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。地場産品基準2号 区域内で生産されたブランド豚肉を重量の半分以上使用することにより、相応の付加価値が生じています。（告示第5条第2号に該当） 【お問い合わせへの返信について】 国東市では、ポータルサイトお問い合わせフォームや市のメールアドレスにお問い合わせいただいた場合、通常、翌開庁日に返信することとしています。 もし返信がない場合はアドレス誤りやサーバー障害などの理由でメールが届いていない可能性がありますので、お手数をおかけしますが、再度メールしていただくかお電話等にてお問い合わせくださいますようお願いいたします。 国東市ふるさと納税推進係 アドレス：furusatonozei@city.kunisaki.lg.jpTEL：0978-72-5175FAX：0978-72-5182【ふるさと納税】くにさき桜王豚の生ハムスライス0.72kg 国東市のおすすめ返礼品【生ハム編】 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後速やかに、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ●ワンストップ特例申請について詳しくはこちら 詳細にて適用条件・注意事項をご確認のうえ、申請をご希望される方は寄附お申し込み時に「3.【ワンストップ特例申請制度について】」にて「申請書を要望する」を選択してください。 13,000円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 大分県国東市 | |
 | イタリアのラルドの入荷が絶望的なのでスペインのイベリコ豚のラルドが入荷しました！イタリアのラルドと同じ製法で製造しています。ラルドとは、豚の背脂を塩やスパイスで漬けたイタリアの伝統食材。イベリコ豚の背脂を使用するこ とで、さらにとろける旨味と食感を感じられるラルドに仕上げました。 透き通るほどに薄くスライスしたものを温かいものの上にのせて生のまま召し上がります。焼いたトーストやじゃがいもの上にのせたり、またパスタやリゾット、ピッツァの上にのせても美味です。... 2,250円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 アンブロシア | |
 | DISCRIPTION 名称：牛タン生ハム 非加熱食肉製品(スライス) 原材料名：牛タン(オーストラリア)、還元水あめ、食塩/調味料(有機酸等)、トレハロース、リン酸塩(Na)、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)、くん液、発色剤(亜硝酸Na)、保存料(ポリリジン)、ユッカ抽出物、酵素、(一部に卵・牛肉を含む) 内容量：40g 賞味期限：別途商品ラベルに記載 保存方法：冷凍(-18℃以下)。 販売者：株式会社ジーコ 仙台市青葉区一番町4-5-3 司B.L.D2F 加工所：株式会社コダマ 東京都大田区京浜島1-4-4 発送方法：ヤマト運輸 クール便(冷凍) ●解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。 ●肉色の違いは個体差によるものです。品質に問題ございません。 1,200円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 牛タン焼専門店 司 公式通販 | |
 | 「ハモンセラーノ」はスペインで作られる代表的存在の生ハムです。 ランドレース種やラージホワイト種の白豚を使用し、皮を剥いだ状態で塩漬けにした白豚の肉を最低7ヶ月、長期間乾燥・熟成させて造られます。 スペイン語でハモンは「熟成したハム」、セラーノは「山の」という意味の通り、アンダルシアやガリシアといった山岳地帯で多く作られています。 ハモンセラーノの特徴としては脂肪が他のスペイン産の生ハムより少なく薄い赤色をしており、白豚の後足のみを使用して作られている為やわらかい食感とマイルドな塩... 754円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 酒類の総合専門店 フェリシティー | |
 | ★ハモンイベリコとご一緒にいかが？同梱にお薦めの食材たち♪ 【アンチョビ入りオリーブ】 アンチョビペーストが詰まったスペイン産の マイルドなオリーブ。そのままおつまみに♪ 【コルニッション】 スペイン小きゅうりの酢漬け。コリコリの歯ごたえとすっきりした味わいが魅力です。 【ギンディージャ】 ピリっと美味い、青とうがらしの酢漬けです。 お酒のおつまみに最適。 【ハモンセラーノ】 ローカロリーで 栄養たっぷり。 飽きの来ないシンプルな味わいで 毎日おいしい♪ 【スモークサーモン】 ノルウェーのアトランティックサーモンを使用し、ブルターニュ伝統の製法で仕上げた極上品です。 スペイン・サラマンカ産の純血イベリコ豚の後脚を原料としています。森の香りが漂う、濃厚でコクのある仕上がりとなっています。おすすめポイント超有名なハブーゴ産やギフエロ産と比較すると、サラマンカ産はお値段控えめなのが嬉しいところ。おそらく、ブランド産地としての知名度の差が関係していると思いますが、程よい熟成と塩加減で、味わいは引けをとりません。 商品内容 賞 味 期 限 パッケージに記載 内 容 スペイン産生ハム80g 原 材 料 黒豚後脚、塩、砂糖、酸化防止剤（V.C ）、調味料(クエン酸Na)、発酵調整剤(硝酸K)、発色剤（亜硝酸Na） 保 存 方 法 2℃〜7℃で冷蔵保存してください。 お召し上がり方 お召し上がりの前にじゅうぶんに室温に戻していただきますと、いっそう美味しくお召し上がりいただけます。 お 届 け 【Jamon iberico de bellota】【jamon】【秋のグルメ・ワイン】【クリスマス X’mas】【ギフト】【お年賀】【プレゼント】【ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ】【ベリョータ】【イベリコ豚】【生ハム】【スペイン】【イベリコハム】【バレンタイン特集2007】【おともだち】【クール】【ちょいワル】【バー】【バル】【パーティー】【バール】【お通し】【酒の肴】【おつまみ】【オードブル】【前菜】【一品料理】【贈り物】【贈物】 【ギフト】【プレゼント】【御中元】【お中元】【御歳暮】【お歳暮】【御年賀】【お年賀】 4,298円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 CASA IBERICO カサ・イベリコ | |
 | こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 商品名（原語）エスプーニャ ミニハモンセット(ESPUNA MINI JAMON) 生産者（原語）エスプーニャ(ESPUNA) 原産国・地域スペイン・カタルーニャ原材料名豚もも肉、食塩／pH調整剤(乳酸K)、発色... 6,588円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 ワインショップソムリエ | |
 | 208. 緊急号外号！500gで398円！使い勝手抜群！生ハム切り落としダイスカット！ 塩分＆たんぱく質で夏バテ対策にも【500g】【冷凍のみ】 生ハム おつまみ パスタ サラダ フレーク 生ハムアッシェ ■INFORMATION商品名：生ハムエンドダイスカット 製造元：国内製造 賞味期限：2025年7月20日 サイズ：500g 原材料：豚モモ肉(輸入)、還元水あめ、食塩/調味料(有機酸等)、トレハロース、リン酸塩(Na)、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)、くん液、発色剤(亜硝酸Na)、保存料(ポリリジン)、ユッカ抽出物、酵素、(一部に卵・豚肉を含む) 保存方法：冷凍で保管してください。解凍後・開封後は冷蔵で保管してください。 発送方法：冷凍のみ ■栄養成分（100gあたり）エネルギー：136kcal たんぱく質：17.4g 脂質：4.8g 炭水化物：7.0g 食塩相当量：4.0g ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2-1-1 YANMARTOKYO 7F ■配送方法 クール宅急便（ヤマト運輸）にて手配いたします ■お届けの目安 ご注文から2～3日の内に発送 ※店舗休業日を除く＜NEW！＞トリュフバターも選ばれています！ 398円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 ハイ食材室 | |
 | 商品情報名称(一般的名称)無添加ハモンセラーノ（マトネラ）原材料名(使用した原材料)豚もも肉、食塩内容量約5.0kg〜6.0kg賞味期限約60日保存方法冷蔵（10℃以下）冷凍（-18℃以下）原産国名スペイン【コスパ抜群！無添加生ハム】無添加ハモンセラーノ（マトネラ）生ハム原木/14ヶ月熟成/約5.0kg〜6.0kg 1kgあたり4,100円（税込・再計算）【重量再計算商品】サラダ ワイン おもてなし イタリアンプロシュート プロシュート ゴチハム 肉 ワイン ホームパーティ 楽天限定 GOCH!(ごちそう)... 20,500円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 GOCH！ハム | |
 | ミシュラン三つ星レストラン御用達メーカー・カサルバ社のハモンセラーノは、肉質の良い放牧豚を使い薄塩でじっくり30ヶ月以上熟成かけた原木で、最高レベルのハモンセラーノです。フランスのパリを中心とした高級レストランでも使われています。 コントラマサはランプの部位で、肉質は柔らかく赤身と脂身のバランスが良くしっとりとした食感が特徴です。 【カサルバ社のボンレス生ハム（骨抜き生ハム）はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。 他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス カサルバ社 原材料 白豚のモモ肉・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 30ヶ月熟成ミニ原木 ランプ（コントラマサ）皮無し 1個 賞味期限 製造日より2年 配送温度 冷凍 【メモ】 薄くスライス後、常温に馴染ませてお召し上がりください。生ハムミニ原木の保存は冷蔵庫内にて12℃までの温度で十分保存可能です。イタリアやスペインの生ハム・サラミ類は、もともと熟成した保存食で、常温に近い温度で保存できる製品を真空冷凍してあります。従って停電による冷凍庫・冷蔵庫の温度上昇でも影響を受けにくい保存に適した商品です。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞ 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。 最高級にこだわりたい方に！ 30ヶ月熟成ハモンセラーノ（生ハムミニ原木・コントラマサ） 寒暖の差が激しいブルゴス（高地）で熟成された、カサルバ社の ハモンセラーノはコクのある甘みがあります。 しっとりした食感と旨みがあり、上品な風味と美味しさのあるハモンセラーノです。 ミシュランの星付きレストランでも評判の高い生ハムです。 格別に美味しい切り立てをご家庭で、パーティーで、是非お楽しみください♪ コントラマサはランプの部位で、肉質は柔らかく赤身と脂身のバランスが良く、しっとりとした食感が特徴です。 生ハムの白い結晶『チロシン』について 生ハムの表面に、白い粉のような固まりがついていることがあります。『チロシン』といい、旨み成分のアミノ酸が結晶になったものです。旨み成分ですから、食べても問題ありません。 生ハムは熟成することによって、普通の豚肉の数倍〜数十倍にアミノ酸が増えます。このチロシンがみられるということは、美味しい生ハムの証明ともいえます！ (※写真はマサの部位を例にしています) ◆三ツ星レストラン・パリの高級食料品店フォションでも使われる！カサルバの生ハム 生ハム製造北限の冷涼な気候風土が、長期熟成生ハム原木を育みます ブルゴス・ベロラド村のカサルバ社近辺は、台地になっており、西からリオハに向かって吹き抜ける涼風が味のある生ハム原木を育みます。またスペインでは、この近辺が生ハム造りの北限となっており、年間通して低い温度でじっくりと熟成されるため、味があり、甘みのある生ハム原木ができ上がります。 北限だからこそ極限まで肉質にこだわった生ハム造りができる 年間通して平均気温が低いということは、長期熟成の生ハムを造る上で重要なことであり、通常の豚よりも大きく飼育した、より肉質のよい後足を仕込むこともできます。ゆっくりじっくり長期に渡り熟成をさせることで、よりカサルバ特有の深く複雑な味わいの生ハム原木に仕上がっていきます。 社長フリオ自らが生ハム職人であり、バスクの食をささえてきた人物 カサルバは、大手スパーや百貨店には生ハムを納品しません。カサルバ製品は高級レストランや高級デリカショップで販売され、社長自らが現場の声を聞きながら、生ハム造りに反映させています。生ハムにこだわるからこそ、社長自らが生ハム職人として、第一線で仕込みをしています。そうう会社だからこそ、グルメソムリエの細かい要望を聞き入れることが可能なのです。 唯一無二の生ハム熟成にこだわるから豚の肉質をとことん追求する カサルバ社は、このような上記の特徴があるからこそ、豚の肉質をより追求することができるのです。生ハムの肉質だけを追求しても、気候風土や、生ハム職人気質そして、それをささえる高級レストランのようなマーケットがないと、続けることすらできません。 ミュシュラン三つ星レストランオーナーシェフ、マルティンベラサテギ氏を陰で支えた生ハム職人フリオ カサルバはある意味、スペインでも一番有名な三つ星レストラン『マルティンベラサテギ』を陰で支えてきた生ハムメーカーと言っても過言ではありません。マルティンベラサテギ氏は、メニューを変える度にカサルバ社のフリオ氏に食肉加工品を依頼するほどです。 カサルバはパリの高級グルメショップ、フォションで販売されるブランド 世界的に高級レストランが集まるスペインバスク地方、そしてパリ、イタリアはミラノなど、多くの高級ショップで、カサルバの生ハム原木を初めとする加工品が使われています。パリの『フォション』では、10年以上もカサルバの売り場コーナーが設けられているほどです。カサルバの食肉加工品は、各国で高い評価を得ており、日本でも数々の星付きレストランより支持されているブランドです。 ◆超長期熟成の生ハムを作るカサルバの生ハム製造について 塩漬けのこだわり！長期熟成、さらに薄塩で旨味のある生ハムを作るため カサルバは独自の塩漬けを行います。後足の下側（ランプ側）は塩を振りません。それは後足を吊り下げて熟成をしている最中に、上から塩分が降りてくるからです。肉へ均等に塩が浸透することは、長期熟成には非常に大切なことです。長期熟成にこだわり、塩分が強いと乾燥が進み、早く生ハムが仕上がってしまうために、薄塩での熟成にこだわります。長期熟成のメリットは、生ハムの味の深さ、複雑な味わい、生ハムの風味の良さに現れます。 長期熟成だからこそ手を抜かない！抜けない！作り手の姿勢 塩抜きと血抜きは、丁寧に手作業ですすめていきます。太い血管の1本1本から丁寧に血を抜いていき、塩の入り具合を確かめていきます。この時点で塩の入り方や肉質をチェックして満足がいかない場合、生ハム原木はその下のランクに落とされていきます。カサルバでは各行程で生ハムの質をチェックし、このように再確認しながら、最後に残ったものを最高のクオリティの生ハムに仕上げていきます。 塩出し後のハモンは冷蔵庫でこまめにチェック！熟成前のこだわり カサルバの生ハム原木は、肉質が良い豚を使うため、他のメーカーよりも大きい後ろ脚を塩漬けから無事に発酵させなければなりません。大きい後ろ脚がちゃんと発酵が始まり、安定していくために、社長のフリオ自らこうやってこまめにチェックをしていかなければなりません。カサルバでは、こうやって手間ひまかけて大きい長期熟成の生ハムを造り続けています。 美食の国フランスから『素晴らしい製品』に贈られるコックドール賞を受賞 カサルバは、フランスの『コックドール賞』を受賞しました。この賞はガストロノミー大国と言われる、フランス内で購入できる優れた農産加工品を集めた、ルキッドグルマンの中で、特に優れた農産加工品に与えられる賞です。世界中から食通が集まる、パリのミシュランの星付きレストランでも、カサルバの生ハムはコースメニューに使われていまsす。「コースメニューを引き立てバランスを保つ生ハム」という評価は、バスク地方の高級レストランで培われてきたものです。 日本向けの特別な生ハム原木は、フリオ自らが選んで出荷 日本向けの生ハムは、生ハム熟成中の数々の製造工程の中で、これはと思うものをボデガ（熟成庫）の中で熟成をかけてもらっています。そして日本へは、カサルバ社のオーナー兼生ハム職人である「フリオ氏」が1本1本を吟味したものを輸入しています。グルメソムリエの生ハムは安定していると、市場で評価されています。 日本に輸出していることを「誇り」に進化するカサルバの生ハム 手前から工場長のミゲル、私、フリオ、フリオの息子ステファノン。カサルバ社は、バスクと共に歩み、フランスのパリ、イタリアのミラノと歩んできました。その間でカサルバの生ハムは進化しています。そして今、日本と歩み、最も進化をしています。彼らの誇りは、日本の高級店で認められているという誇りです。その誇りがいっそうカサルバの生ハムを進化させています。 6,100円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 グルメソムリエ楽天市場店 |
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