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 | 遂にイタリア産のモルタデッラが入荷しました！薄くスライスしてそのまま召し上がれます。プロシュート(生ハム)やサラミと盛り合わせにしてアンティパストに。。。パンに挟んでモーニングやランチタイムに。。。モルタデッラは大きいほうが美味しいですよね！ 【原材料名】豚肉、豚脂肪、食塩、ピスタチオ、香辛料/酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na） 【内容量】約3Kg 【賞味期限】2カ月前後 【保存方法】4℃以下冷蔵保存 【原産国名】イタリア 【発送方法】冷蔵発送 この商品は、3kgジャストの価格にて表示しております。価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを予めご了承ください。ご注文を確認後、正確な重量と単価を再計算して、確認メールにてご連絡致します。 9,600円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アンブロシア ![【遂にイタリア産入荷！】イタリア産 モルタデッラ 約3Kg(不定貫3200円[税抜]/kgで再計算)](http://www.raku360.com/images/syosai_botton.gif) | |
 | 332. スペインで高級ハモンセラーノの産地・トレベレス地方フビレス村産 《おまかせ2パック》無添加 生ハムミニ原木 ハモンセラーノ 18ヶ月 熟成 スペイン トレベレス地方 フビレス村産【送料無料】 ・「無添加ハモンセラーノ骨なし生ハム原木18ヶ月熟成トレベレス産」を9〜11分割にしたミニ原木になります。部位によってそれぞれ「マサ、コントラマサ、バビージャ、ピエルナ」に別れますが、いずれか別の部位2パックのセットになります。2パックで重量は700g以上となります。 ※部位はご指定頂けませんのでご了承ください。 ※「マサ、コントラマサ、バビージャ、ピエルナ」部位によって味わいも変わりますので、敢て2パックセットにしました。 生ハム原木をお使いになる前のお試しとしてもご利... 10,800円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 グルメソムリエ楽天市場店 | |
 | 製品仕様 名称 乾燥食肉製品 原材料名 生ハム（豚もも肉、食塩）/発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、酸化防止剤（エリソルビン酸Na） 内容量 20g×5袋 賞味期限 枠内に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保管してください。 販売者 三友フーズ株式会社 東京都千代田区岩本町3-3-6 使用上の注意 ●開封後はお早めにお召し上がり下さい。 栄養成分表示 (100g当たり) エネルギー：464kcal たんぱく質：59.6g 脂質：22.6g 炭水化物：5.5g 食塩相当量：5.3g (この表示値は、目安です) 様々な用途でご利用いただけます。 ▪お祝い▪お祝い 御祝い 退職祝い 内祝い 出産祝い 出産内祝い 入学祝い 卒業祝い 結婚祝い 成人祝い 成人式のお祝い 長寿祝い 還暦祝い 古希祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 紀寿祝い 百寿祝い 成人式 快気祝い 出産祝い 卒園祝い 退職祝い 入社祝い ▪シーズンギフト▪正月 お年賀 成人の日 成人式 バレンタインデー 友チョコ 義理チョコ 本命チョコ 逆チョコ バレンタインチョコ ホワイトデー 七五三 ひな祭り 子供の日 こどもの日 ハロウィン クリスマス お中元 御中元 御歳暮 サマーギフト 残暑見舞い お歳暮 母の日 母の日ギフト 父の日 父の日ギフト 父の日プレゼント 敬老の日 敬老の日プレゼント ▪内祝い お返し▪結婚内祝い 快気内祝い 出産内祝い 新築内祝い 開店内祝い 開業内祝い ▪多様に▪誕生日 誕生プレセント 誕生日ギフト ティータイム ブレイクタイム ホームパーティー 誕生祝い 学校 引先 部活 イベント サークル 介護施設 粗品 景品 長寿 法事 法要 仏事 年忌法事 志 粗供養 供養返し 香典返し 満中陰志 御供え お供え 御供物 弔事 贈り物 プレゼント ギフト プチギフト 贈りもの 贈答品 おくりもの ご褒美 手土産 お土産 おみやげ お使い物 お返し ご挨拶 御礼 ご祝儀 祝儀の品 お使い物 ノベルティ お礼 ご挨拶 ばらまき バラマキ口に入れると華やかな熟成香が広がる最高級のおつまみ熟成されたスペイン産ハモンセラーノを乾燥させ旨味を凝縮しました。 4,650円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 まざっせこらっせ 楽天市場店 | |
 | 30年以上ウイスキーを熟成したオーク樽のチップで香りよく燻しました！ 上質な生ハム産地のフビレス村産ハモンセラーノを日本入荷後、さらにじっくりと追加熟成して、ウイスキーのオーク樽チップでほんのりと甘くスモークをかけました。風味よく旨みたっぷりドライに仕上げたジャーキーのような歯ごたえの生ハムです。噛むほどに甘みのある旨みが出てきてウイスキーはもちろんお酒のつまみにぴったりな、後を引くドライな生ハムです。 こちらの商品はスモークがかかっています。... 1,134円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 グルメソムリエ楽天市場店 | |
 | ■INFORMATION 商品名：ジャンボンセックシュペリウール骨なし原木 原産国：フランス 賞味期限：お届け後、未開封で約1ヶ月 サイズ：5.5kg(5～6kg) 原材料： 豚もも肉、食塩 発送方法：冷蔵のみ ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 ザ・パークレックス日本橋5F ■配送方法 宅急便（ヤマト運輸）にてご手配させて頂きます。 ■お届けの目安 宅急便（出荷日/翌日着） ※出荷日からの日数となります。 ■栄養成分(100gあたり) エネルギー：260kcal たんぱく質:34g 脂質:14g 炭水化物:0.1g 食塩相当量：5.3g 24,800円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 ハイ食材室 | |
 | 生ハム&赤ワインギフトセット 赤 ディエス・アルメンドロス ほんの少し照明を落とすだけ、それだけでいつもと違う「非日常」になる。 そんな大人な空間でこのワインセット、夫婦水入らずで愉しむ。 思い出のスペイン話で花咲かせると、少し照れくさいような気持ちを思い出す。 商品名 繊細な女性的な赤ワインギフトセット 内容商品一覧 1. ディエス・アルメンドロス 【名称】赤ワイン 【原産地】スペイン リベラ・デル・ドゥエロ 【生産者】ヴェガ・クララ 【格付け】DO 【葡萄品種】テンプラリーニョ、シラー 【飲み頃温度】16〜18℃ 【容量】750ml 2. レアル・ベジョータ 4年熟成 ハモンイベリコ 生ハム 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】50g 3. イベリコ豚 ベジョータ 30ヶ月熟成 生ハム 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） 【内容量】50g 保存方法 10℃以下で保存してください(生ハム)（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載 出荷から30日以上(生ハム) 販売者 タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-19 【イベリコ豚専門店 IBERICO-YA】 こだわりの生ハムと厳選したワインをどうぞお楽しみくださいませ。 当店は国内独占販売のレアル・ベジョータ4年熟成生ハムをはじめ、様々なイベリコ豚の商品を取り扱っております。 高級レストラン・ミシュラン三ッ星レストランでも使用される、世界トップクラスの生ハムでもあるイベリコ豚のベジョータ生ハムとの食べ比べを、ご家庭でお楽しみください。 4年や30ヶ月の熟成期間の食べ比べや、イベリコ豚のサラミやチョリソー・トントロ・ベーコン。 イベリコ豚の外にも、セラーノ 生ハム、霜降り国産和牛の生ハム・あいち鴨の生ハム。少量づつお楽しみいただける、食べ比べセットが大変人気があります。 【お祝い時に贈りたいギフトNo,1】に選ばれました 予算に応じて、様々な価格帯の生ハムセットをご用意しております。 お歳暮・お中元・父の日や母の日のギフト・クリスマスト・お誕生日・敬老の日・バレンタインなどの季節の贈り物に。 お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・快気内祝い・就職祝い・出産祝い・開業祝い・御礼の品にも 目上の方へ、粗相のない上品でセンスの良さを感じる、ワンランク上のギフトです。 おもてなしのお料理に。ホームパーティ、記念日のご馳走に。 お酒のおつまみとして、至福の時間をぜひ生ハムとともにお過ごしくださいませ。商品名繊細な女性的な赤ワインギフトセット 内容商品一覧 1. ディエス・アルメンドロス 【名称】赤ワイン 【原産地】スペイン リベラ・デル・ドゥエロ 【生産者】ヴェガ・クララ 【格付け】DO 【葡萄品種】テンプラリーニョ、シラー 【飲み頃温度】16〜18℃ 【容量】750ml2. レアル・ベジョータ 4年熟成 ハモンイベリコ 生ハム 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】50g3. イベリコ豚 ベジョータ 30ヶ月熟成 生ハム 【名称】非加熱食肉製品（スライス） 【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） 【内容量】50g 保存方法 10℃以下で保存してください(生ハム)（※持ち運びの際の常温は可） 賞味期限 別途商品ラベル記載 出荷から30日以上(生ハム) 販売者 タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-19 ＞＞ 『ワインセット』商品一覧はこちら 10,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 イベリコ豚専門店イベリコ屋 | |
 | 原材料 豚もも肉,食塩,砂糖,香辛料,調味料（アミノ酸）,酸化防止剤（ビタミンC）,発色剤（亜硝酸Na） 内容量 500g 保存方法 -18℃以下で保存してください 発送方法 冷凍便 商品説明 生ハムの切り落としです。サラダやトッピングなどにご利用下さい。国内製造です。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。... 2,171円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 業務用製菓材料のスイートキッチン | |
 | みつせ鶏の新素材！そのままカットしてお酒のおつまみに。 フルーツなどと盛り付けて、ちょっとしたパーティーにもおすすめです。 【みつせ鶏の新提案】 鶏の美味しさを手軽に楽しめる、みつせ鶏の生ハムです。 みつせ鶏のムネ肉を、特殊な製法で加工し、熟成発酵。 冷凍にて発送いたしますので、食べたい時に何時でも気軽に召し上がり頂けます。 【愉しみ方もいろいろ】 ◎カットして、オリーブオイルやわさび醤油などお好みの味で楽しむもよし。 ◎薄くスライスしてサラダや生春巻き等の具材にも。 ◎また、いちじく、ミカンや桃などのフルーツとの相性も抜群。 ◎様々な用途に応じて、お好みの厚さにカットしお楽しみいただけます。 【おすすめレシピで、もっと美味しくお召し上がりください♪】 ＜みつせ鶏生ハムの野菜巻き＞ 大根、ニンジン、きゅうりをスティック状にカット 2.5mm位にスライスした生ハムで野菜を包む 胡椒、オリーブオイルなどをかけて完成！ ＜みつせ鶏ハムのカナッペ＞ カットしたフランスパンに、生ハム、桃、クリームチーズをのせる メープルシロップをかけて完成！ 【提供事業者：炭寅とは】 福岡・博多を中心に20年。「みつせ鶏」専門の飲食店です。 現在、系列店含め福岡県に7店舗、佐賀県に2店舗、東京都に2店舗ございます。 炭寅はそのみつせ鶏を美味しく、新鮮な状態で食べて頂きたいという想いから生まれました。 そして『みつせ鶏の美味しさをいろんなスタイルや料理で召し上がっていただきたい』という考えから、定番の焼鳥をはじめ、水炊き、創作料理等・・・料理人の心のこもった手料理をご提供いたします。みつせ鶏生ハム（170g以上）×2パック 【賞味期限】 【賞味期限】 1ヶ月以上（出荷時に賞味期限の残りが1ヶ月以上あるものをお届けいたします。賞味期限は各商品に記載しております） 【保存方法】 -18℃以下で保存してください。 【原料原産地】 国産 【加工地】 国内 #/肉/みつせ鶏/加工肉/商品説明 名称みつせ鶏生ハム（2パック）吉野ヶ里町/炭寅コーポレーション 内容量みつせ鶏生ハム（170g以上）×2パック 原料原産地 国産 加工地 国内 賞味期限 【賞味期限】 1ヶ月以上（出荷時に賞味期限の残りが1ヶ月以上あるものをお届けいたします。賞味期限は各商品に記載しております） 【保存方法】 -18℃以下で保存してください。 アレルギー表示含んでいる品目：鶏肉 配送方法冷凍 配送期日【通常】お申込後、1〜2週間程度でお届けいたします。 【12/20〜1/10の申込】申込増加に伴い、通常の納期よりも2〜3ヶ月発送が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。 提供事業者株式会社炭寅コーポレーション 11,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 佐賀県吉野ヶ里町 | |
 | 珍しい鶏の生ハムですムネ肉で作られた珍しい鶏の生ハムです。そのままはもちろん、パスタやピザにトッピングしても美味しくお召し上がりいただけます。【規格】1ボール100G... 486円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 満店プロ市場 | |
 | 商品説明 冷蔵出荷 Chilled shipping名称90日熟成栃木県産和牛ブレザオラ3セット原材料名牛肉 食塩 香辛料 発色剤（亜硝酸塩Na） 酸化防止剤（ビタミンC) 乳酸菌産地名国産 原料肉加工地栃木県内容量40g×3パック 消費期限冷蔵にて50日保存方法冷凍加工業者 株式会社 渡清栃木県宇都宮市東宿郷5−6−6 備考クロネコヤマトのクール宅急便でお届けします。 2,961円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 わたせい【プレミアムデリカ】 | |
 | ギフト対応 ★'07ドイツ農業協会コンテスト銀賞★ 内容量 80g前後（スライスパック） 賞味期限 商品到着時6週間前後(未開封) 保存方法 4℃以下で保存（要冷蔵） 原材料 豚肉、食塩、砂糖、香辛料、調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） 商品説明 ●長期熟成タイプ● 豚もも肉をスモークしてから長期熟成をして作った生ハムです。 1,715円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ドイツハムの軽井沢キッツビュール | |
 | まるでユッケ？！かんたん韓国風「牛生ハムユッケ」の出来上がり。 「おうちで簡単牛生ハムユッケ」56g×5パックのお届けです。 北海道産牛もも肉の生ハムを、食べやすいよう細切りにカットして、ユッケ風に仕上げました。 付属の特製タレと白ごまと混ぜるだけで出来上がる、お手軽グルメです！ お好みで、卵黄とねぎをプラスしても美味しく召し上がれます。 そのまま食べても美味しい牛生ハムですが、 ごま油が効いた特製タレと和えれば、更に美味しく。 ホカホカご飯に卵の黄身と牛生ハムユッケをのせて豪快にユッケ丼にするもよし。 お洒落に一口サイズのお寿司にしても♪ 様々なアレンジがお楽しみいただけます。 もちろん、サラダの付け合わせや、パンにのせるなど、シンプルに食べても美味しく頂けます。 おかずとしてもオススメです。 加熱調理してない生の牛肉を頂くのが怖い方でも、 こちらのセットは、生ハムに加工してあるので、安心安全。 お子様から大人までお楽しみ頂けます。 冷凍で長持ちするため、ホームパーティーや 大切な記念日まで保存ができるのも嬉しいポイントです。 【札幌バルナバハムとは】 北海道、札幌は豊かな自然と冷涼な気候で、本場ドイツと同じ環境。 おいしい空気・水・草で育った牛や豚を使った、こだわりと職人の愛情がたっぷり詰まっています。 ドイツの伝統製法を基に、オリジナリティ溢れる製品を生み出しています。 「ドイツ農業協会(DLG)国際品質協議会」にて数々の受賞歴もある バルナバハムこだわりの一品を、ぜひご堪能ください。 【配送不可地域】 沖縄県・離島 名称 北海道 牛生ハムユッケ タレ ごま 56g × 5個 小分け ユッケ 生ハム ハム 牛 牛肉 牛もも肉 細切り 韓国料理 簡単 手軽 冷凍 バルナバハム 札幌バルナバフーズ 送料無料 北海道 札幌市 内容量・サイズ等 牛生ハムユッケ56g（食肉加工品40g、たれ15g、ごま1g）×5個 原材料 【食肉加工品】牛もも肉（北海道産）、食塩、還元水あめ、糖類（粉末水あめ、砂糖）、乳たん白／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸）、pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na） 【たれ】醤油（小麦、大豆を含む）、砂糖、コチュジャン、合成清酒、ごま油、還元水あめ、みりん、カツオエキス、オイスターエキス、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（キサンタンガム）、香料、ビタミンB1 【ごま】ごま アレルギー 小麦、卵、乳、牛肉、ごま、大豆、鶏肉、豚肉、りんご、ゼラチン ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ■コンタミネーションの可能性あり 本品は「卵、豚肉、鶏肉、ゼラチン、りんご」を使用した設備で生産しています。 原料原産地 日本 保存方法 要冷凍（-15℃以下） 賞味期限 製造日から365日／出荷日から約180日（冷凍） 発送期日 ご入金確認後、1〜2週間以内に発送いたします。 配送方法 冷凍 注意事項 ※賞味期限は未開封の状態における期限です。 ※指定された温度で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 事業者 日本ふるさと創生 株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 15,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 北海道札幌市 | |
 | ※ 必ずご確認下さい ※ ※生ハム台は付属しません。 ※本商品は、1本毎に重量が異なるため、ご注文確認後、お届け商品の重量を再計算してご案内させて頂きます。予めご了承ください。 実際の価格は、重量×kg単価17,500円（税抜）＝金額となります。 例）8kgの場合、7.5kg×17,500円＝131,250円（税込141,750円）です。 例）8kgの場合、8kg×17,500円＝140,000円（税込151,200円）です。 ※ご注文後、弊店よりお届け商品の重量と金額を記した注文確認メー... 141,750円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 能登 サニー牧場 | |
 | ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 フォアグラ鴨生ハムブロック350g 商品詳細 マグレドカナールで作る究極の生ハム ・マグレドカナールとは フォアグラ採取後の鴨肉。特徴はジューシーな肉質とほんのりフォアグラの香りがする甘い脂身が特徴。 フォアグラで有名なミュラール種の鴨肉を使った国産生ハム。 マグレドカナールを生ハムにすることにより、肉の旨味、とろける食感の脂身を味わえます。 ひとたび口に含むと、甘い脂が舌の上でとろけその芳香な香りが口いっぱいに広がります。 塊でたっぷりご堪能いただけるブロックタイプです！ 原材料名 鴨肉（ハンガリー産）、食塩、砂糖／調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na） 内容量 350g 賞味期限 2025年8月26日 保存方法 -18℃以下で保存してください。 原産国名 日本 販売者 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 出荷日/着日 配送方法 冷凍のみ 同梱包 冷凍配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。＼＼ スライスタイプもご用意しました ／／ 2,900円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 セレスト（cerest） | |
 | 名 称 ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ（骨付き原木1本）生ハム台、ナイフ付 内容量 ・ハモン イベリコ ベジョータ原木不定貫【目安約7〜8キロ】 ・生ハム台 ・ナイフ1本 賞味期限 商品に別途記載。 原材料 豚モモ肉（スペイン産イベリコ豚）、食塩／発色剤（硝酸K 亜硝酸Na） 栄養成分表示(100g当り) エネルギー330kcal 蛋白質33.0g 脂質22.0g-飽和脂肪酸6.0g 炭水化物0.0g 食塩相当量2.8g（推定値） 産地 スペイン産 イベリコ豚 ランク べジョータ 保存方法 冷... 200,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 イベリコ豚専門店 スエヒロ家 | |
 | ミシュラン三つ星レストラン御用達メーカー・カサルバ社のハモンセラーノは、肉質の良い放牧豚を使い薄塩でじっくり30ヶ月以上熟成かけた原木で、最高レベルのハモンセラーノです。フランスのパリを中心とした高級レストランでも使われています。 バビージャはシンタマと呼ばれる部位で、肉質は赤身質が多く噛みしめるほどに濃い味わいが特徴の部位です。 【カサルバ社のボンレス生ハム（骨抜き生ハム）はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。 他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス カサルバ社 原材料 白豚のモモ肉・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 30ヶ月熟成ミニ原木 シンタマ（バビージャ）皮無し 1個 賞味期限 製造日より2年 配送温度 冷凍 【メモ】 薄くスライス後、常温に馴染ませてお召し上がりください。生ハムミニ原木の保存は冷蔵庫内にて12℃までの温度で十分保存可能です。イタリアやスペインの生ハム・サラミ類は、もともと熟成した保存食で、常温に近い温度で保存できる製品を真空冷凍してあります。従って停電による冷凍庫・冷蔵庫の温度上昇でも影響を受けにくい保存に適した商品です。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞ 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。 最高級にこだわりたい方に！ 30ヶ月熟成ハモンセラーノ（生ハムミニ原木・バビージャ） 寒暖の差が激しいブルゴス（高地）で熟成された、カサルバ社の ハモンセラーノはコクのある甘みがあります。 しっとりした食感と旨みがあり、上品な風味と美味しさのあるハモンセラーノです。 ミシュランの星付きレストランでも評判の高い生ハムです。 格別に美味しい切り立てをご家庭で、パーティーで、是非お楽しみください♪ バビージャはシンタマと呼ばれる部位で、肉質は赤身質が多く噛みしめるほどに濃い味わいが特徴の部位です。。 ◆グルメソムリエの生ハムミニ原木はノンプレス、生ハム本来の味を楽しめます イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。 他の形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 生ハムの白い結晶『チロシン』について 生ハムの表面に、白い粉のような固まりがついていることがあります。『チロシン』といい、旨み成分のアミノ酸が結晶になったものです。旨み成分ですから、食べても問題ありません。 生ハムは熟成することによって、普通の豚肉の数倍〜数十倍にアミノ酸が増えます。このチロシンがみられるということは、美味しい生ハムの証明ともいえます！ (※写真はマサの部位を例にしています) ◆三ツ星レストラン・パリの高級食料品店フォションでも使われる！カサルバの生ハム 生ハム製造北限の冷涼な気候風土が、長期熟成生ハム原木を育みます ブルゴス・ベロラド村のカサルバ社近辺は、台地になっており、西からリオハに向かって吹き抜ける涼風が味のある生ハム原木を育みます。またスペインでは、この近辺が生ハム造りの北限となっており、年間通して低い温度でじっくりと熟成されるため、味があり、甘みのある生ハム原木ができ上がります。 北限だからこそ極限まで肉質にこだわった生ハム造りができる 年間通して平均気温が低いということは、長期熟成の生ハムを造る上で重要なことであり、通常の豚よりも大きく飼育した、より肉質のよい後足を仕込むこともできます。ゆっくりじっくり長期に渡り熟成をさせることで、よりカサルバ特有の深く複雑な味わいの生ハム原木に仕上がっていきます。 社長フリオ自らが生ハム職人であり、バスクの食をささえてきた人物 カサルバは、大手スパーや百貨店には生ハムを納品しません。カサルバ製品は高級レストランや高級デリカショップで販売され、社長自らが現場の声を聞きながら、生ハム造りに反映させています。生ハムにこだわるからこそ、社長自らが生ハム職人として、第一線で仕込みをしています。そうう会社だからこそ、グルメソムリエの細かい要望を聞き入れることが可能なのです。 唯一無二の生ハム熟成にこだわるから豚の肉質をとことん追求する カサルバ社は、このような上記の特徴があるからこそ、豚の肉質をより追求することができるのです。生ハムの肉質だけを追求しても、気候風土や、生ハム職人気質そして、それをささえる高級レストランのようなマーケットがないと、続けることすらできません。 ミュシュラン三つ星レストランオーナーシェフ、マルティンベラサテギ氏を陰で支えた生ハム職人フリオ カサルバはある意味、スペインでも一番有名な三つ星レストラン『マルティンベラサテギ』を陰で支えてきた生ハムメーカーと言っても過言ではありません。マルティンベラサテギ氏は、メニューを変える度にカサルバ社のフリオ氏に食肉加工品を依頼するほどです。 カサルバはパリの高級グルメショップ、フォションで販売されるブランド 世界的に高級レストランが集まるスペインバスク地方、そしてパリ、イタリアはミラノなど、多くの高級ショップで、カサルバの生ハム原木を初めとする加工品が使われています。パリの『フォション』では、10年以上もカサルバの売り場コーナーが設けられているほどです。カサルバの食肉加工品は、各国で高い評価を得ており、日本でも数々の星付きレストランより支持されているブランドです。 ◆超長期熟成の生ハムを作るカサルバの生ハム製造について 塩漬けのこだわり！長期熟成、さらに薄塩で旨味のある生ハムを作るため カサルバは独自の塩漬けを行います。後足の下側（ランプ側）は塩を振りません。それは後足を吊り下げて熟成をしている最中に、上から塩分が降りてくるからです。肉へ均等に塩が浸透することは、長期熟成には非常に大切なことです。長期熟成にこだわり、塩分が強いと乾燥が進み、早く生ハムが仕上がってしまうために、薄塩での熟成にこだわります。長期熟成のメリットは、生ハムの味の深さ、複雑な味わい、生ハムの風味の良さに現れます。 長期熟成だからこそ手を抜かない！抜けない！作り手の姿勢 塩抜きと血抜きは、丁寧に手作業ですすめていきます。太い血管の1本1本から丁寧に血を抜いていき、塩の入り具合を確かめていきます。この時点で塩の入り方や肉質をチェックして満足がいかない場合、生ハム原木はその下のランクに落とされていきます。カサルバでは各行程で生ハムの質をチェックし、このように再確認しながら、最後に残ったものを最高のクオリティの生ハムに仕上げていきます。 塩出し後のハモンは冷蔵庫でこまめにチェック！熟成前のこだわり カサルバの生ハム原木は、肉質が良い豚を使うため、他のメーカーよりも大きい後ろ脚を塩漬けから無事に発酵させなければなりません。大きい後ろ脚がちゃんと発酵が始まり、安定していくために、社長のフリオ自らこうやってこまめにチェックをしていかなければなりません。カサルバでは、こうやって手間ひまかけて大きい長期熟成の生ハムを造り続けています。 美食の国フランスから『素晴らしい製品』に贈られるコックドール賞を受賞 カサルバは、フランスの『コックドール賞』を受賞しました。この賞はガストロノミー大国と言われる、フランス内で購入できる優れた農産加工品を集めた、ルキッドグルマンの中で、特に優れた農産加工品に与えられる賞です。世界中から食通が集まる、パリのミシュランの星付きレストランでも、カサルバの生ハムはコースメニューに使われていまsす。「コースメニューを引き立てバランスを保つ生ハム」という評価は、バスク地方の高級レストランで培われてきたものです。 日本向けの特別な生ハム原木は、フリオ自らが選んで出荷 日本向けの生ハムは、生ハム熟成中の数々の製造工程の中で、これはと思うものをボデガ（熟成庫）の中で熟成をかけてもらっています。そして日本へは、カサルバ社のオーナー兼生ハム職人である「フリオ氏」が1本1本を吟味したものを輸入しています。グルメソムリエの生ハムは安定していると、市場で評価されています。 日本に輸出していることを「誇り」に進化するカサルバの生ハム 手前から工場長のミゲル、私、フリオ、フリオの息子ステファノン。カサルバ社は、バスクと共に歩み、フランスのパリ、イタリアのミラノと歩んできました。その間でカサルバの生ハムは進化しています。そして今、日本と歩み、最も進化をしています。彼らの誇りは、日本の高級店で認められているという誇りです。その誇りがいっそうカサルバの生ハムを進化させています。 6,950円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 グルメソムリエ楽天市場店 | |
 | この商品はシンコホタス・ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ・原木をお買い求めのお客様専用です。 ハム切り台セットのみの御購入は承っておりません。 ■サイズ：幅55cm×奥行き16.5cm×高さ23cm ■重量：3.8kg ■原産国：スペイン ■付属品：専用ナイフ 生ハム切り出し専用ナイフと、5Jブランドのロゴが入った生ハム台のセットです。 ハモンイベリコの最高峰ブランド、シンコホタスの、 長年にわたる経験と技術が活きています。 最高級の生ハムをその場で切り分けて味わうことは、 本... 36,300円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 CASA IBERICO カサ・イベリコ | |
 | ついに待望のスロベニア産が入荷しました！スロベニアの生ハム・サラミの専業メーカーで、スロベニアの生ハムのトップシェアを誇るクラス社がイタリアの製法で製造したプロシュートです！イタリア/トリエステより僅か20kmとイタリアに近く、北イタリアの影響を色濃く受けたスロベニアで知らない人はいないスロベニア最大のハムメーカーの生ハム原木です。※スロベニア産ボンレス欠品の為、マトネラを代品で出荷します！こちらは代品となりますので通常品ではございませんので、通常のボンレスが入荷しましたら終了となります。 この商品は、5kgジャストの価格にて表示しております。価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを予めご了承ください。 ご注文を確認後、正確な重量と単価を再計算して、 確認メールにてご連絡致します。 27,000円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アンブロシア | |
 | 商品説明 内容量志摩産あおさ豚 燻製ロース生ハム 100g 賞味期限 90日 配送区分冷凍 商品詳細〈志摩ブランド認定商品〉 志摩あおさ豚のロースを燻製にしました。燻製の香りが楽しめるので、そのままが美味しい生ハムです。 「肉の喜多家」自慢の生ハムをぜひご賞味ください。 〈志摩あおさ豚とは〉 志摩あおさ豚とは志摩の名産であるビタミンやカルシウムが豊富に含まれ、栄養価が非常に高い海の恵みをふんだんに受けた「あおさ」を飼料として与えて育てた肉の喜多家オリジナルの豚です。こ... 5,000円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 三重県志摩市 | |
 | 塩分と熟成した旨みの絶妙なバランスが特徴のハモンセラーノ。グランレセルバは熟成が2年以上と長く、味、香り共に深みがでております。 【原材料名】豚腿肉、食塩 【内容量】約10Kg前後 【保存方法】冷蔵保存 【原産国名】スペイン 【発送方法】冷蔵発送 この商品は、9kgジャストの価格にて表示しております。カットは手作業のため、9kg前後となります。 価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを 予めご了承ください。 42,000円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アンブロシア | |
 | 原材料名 豚もも肉、食塩、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) 内容量 500g×20パック 賞味期限 パックシールに記載 保存方法 要冷凍（−18℃以下で保存） 原産国名 日本 アレルゲン 豚肉 調理方法 冷蔵庫に入れて解凍後そのままお召し上がりに頂けます。解凍後は速やかにお召し上がりください。 発送方法 クール便豚モモ肉の生ハムをそのままトッピングできるように薄くスライスしました。お皿に並べて、オリーブオイルやバジルを添えるだけでオードブルの一品としてお楽しみいただけます！ 44,200円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 グルメ大陸 | |
 | （商品説明） もも肉を使用したしっとりまろやかな、ボリューム感のある生ハムの切り落としです。 (原材料） 豚もも肉（輸入又は国産（5％未満））、糖類（水あめ、ぶどう糖、砂糖）、食塩／調味料（有機酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に豚肉を含む） (栄養成分） 100gあたり 熱量224kcal・たんぱく質24.2g・脂質13.5g・炭水化物1.5g・食塩相当量6.2g （アレルギー） 豚肉 4,887円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 紀州和歌山てんこもり | |
 | 353. 切りたての生ハムが楽しめるミニハモンキット3点セット♪ 【送料無料 クール代込み】 エスプーニャ ミニハモン 3点セット ブロック 1kg スペイン産 生ハム ハモンセラーノ 冷蔵 カワタキ 切りたてがご自宅で楽しめる原木1kg、専用ホルダー、ナイフが付いた3点セット。「自分で生ハムを切ってみたい。」、「切りたての生ハムを食べたい。」、「いつでも好きな時に切って楽しみたい」そんな楽しみを叶えてくれるうれしいセットです。化粧箱入りなので贈り物としても最適。 切りたての味わいをご家庭でお楽しみ下さい。 名称ラックスハム 原材料豚もも肉、食塩、pH調整剤、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）一部に豚肉を含む 内容量約1kg 原産国スペイン 内容生ハム1kg、ハムホルダー・ナイフ 賞味期限製造日より90日 保存方法冷蔵で保存してください。 製造元（加工元）株式会社協同インターナショナル川崎市宮前区宮崎2－10－9 ※台が滑る可能性があります。お使いの際は、濡れ布巾などを台の下に敷いて下さい。 ※手を切らないように、ナイフを持つ手と反対の手は、必ず、ナイフより上側で生ハムを抑えるようにして下さい。 ※開封後は、ラップして冷蔵保管し、賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。 ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。 ※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。lエスプーニャl lミニハモンl lブロックl l1kgl l専用ホルダーl l専用ナイフl l生ハムl l原木l lブロックl lスペインl lクールl l化粧箱l lパーティーl l冷蔵l l家飲みl 7,280円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 世界のビール専門店BEER THE WORLD | |
 | 【ムッシュ・ポレット】「salaison polette」社の名前を残す看板ブランド。2008年に「salaison polette」社は、Bellフードグループの一員になり、Bell Franceの母体となりました。現在でもその名前はブランド名として残っています。美食の街リヨン、名水で知られるオーベルニュ、そしてイタリアと国境を接するサヴォワ。そんなフランス南東のオーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地方圏の食肉製品を自社工場で生産しています。フランス産の無添加生ハムのスライス。原材料はもも肉と塩のみ。しっと... 1,522円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ランド オブ ハーベスト | |
 | フランス語ではハムを「ジャンボン（jambon）」、生ハムを「ジャンボン・セック（jambon sec）」といいます。 セックは「ドライな、乾燥した」という意味で、豚モモ肉を塩漬け後に塩を抜き、乾燥熟成させて作ります。 乾燥熟成期間の長さによって呼び名が変わり、4カ月未満のものを「ジャンボン・クリュ」、4カ月以上のものを「ジャンボン・セック」として区別しています。 最高級品には熟成期間が3年に及ぶものもあり、乾燥熟成期間が長くなるほどにうま味が凝縮され、高級品とされます。 フランスの有名な生ハムの産地として、バイヨンヌ、アルデンヌ、ラコーヌ、オーヴェルニュなどがあります。 ITEM INFORMATION 繊細でまろやかな塩味 噛みしめると上品な旨味熟成香が 広がるフランス伝統の生ハム Pleasure Jambon de Bayonne プレジャー ジャンボン ド バイヨンヌ 18ヶ月熟成 スペインとの国境が走るピレネー山脈の麓、バイヨンヌの限定地域で生産され、IGP（保護指定地域表示）認証を持つ伝統的な生ハムです。 塩味が効いた赤身が特徴で、噛みしめると繊細な熟成香が口中に広がります。 商品仕様・スペック 生産者サレゾン・ドゥ・ラドゥール社 生産地フランス/バイヨンヌ 原材料豚モモ肉、食塩 内容量200g×3パック タイプ生ハム 熟成約18か月 賞味期限製造日+90日 保存要冷蔵（10℃以下で保存） 7,776円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 酒類の総合専門店 フェリシティー | |
 | 生ハム&赤ワインギフトセット 赤 レザ・ガルシア・クリアンサ ほんの少し照明を落とすだけ、それだけでいつもと違う「非日常」になる。 そんな大人な空間でこのワインセット、夫婦水入らずで愉しむ。 思い出のスペイン話で花咲かせると、少し照れくさいような気持ちを思い出す。 商品名 力強い男性的な赤ワインギフトセット 内容商品一覧 1. レザ・ガルシア・クリアンサ 【名称】赤ワイン 【原産地】スペイン・リオハ 【生産者】ボデガス・レザ・ガルシア 【格付け】DOCa 【葡萄品種】テンプラニーリョ 【飲み頃... 10,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 イベリコ豚専門店イベリコ屋 | |
 | 遂にオーストリアのパンチェッタが入荷しました！イタリアのパンチェッタとの大きな違いは燻製して熟成しています。ですので燻製の香りがします。 ITEM INFORMATION商品情報 【原材料名】豚ばら肉、食塩、香辛料、糖類、（砂糖、ブドウ糖）/酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K） 【内容量】不定貫（約1kg） 【賞味期限】商品に記載 【保存方法】10℃以下冷蔵保存 【原産国名】オーストリア 【発送方法】冷蔵発送 【上手な保存方法】 ナイフでカットしカット面に空気が入らないようにラップしてジップバックなどにいれ、冷蔵庫で保存すると長持ちします。 ※この商品は、1kgジャストの価格にて表示しております。価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを予めご了承ください。 ご注文を確認後、正確な重量と単価を再計算して、 確認メールにてご連絡致します。 5,800円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アンブロシア | |
 | 【商品詳細】新感覚！うす塩仕立てで厚切りで刺身風に食べると美味しい「しばれ生ハム冊取」と、そのスライス「コールドロース（しばれ生ハム）」、北海道産豚肉原料を乳酸菌発酵で仕上げた「しばれ生サラミ」、北海道産豚肉と天然羊腸でパリッとジューシーに仕上げた「北海道産バラエティ4種」のバラエティ豊かなセットです。保存方法:冷凍商品区分:食品内容量:しばれ生ハム冊取200g、コールドロース（しばれ生ハム）スライス80g、しばれ生サラミスライス80g、北海道産バラエティウイ... 6,990円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 リコメン堂ホームライフ館 | |
 | ■スタッフレビュー 加熱ハムのみですが、イタリア産がついに解禁いたしました。早速試食をしてみるとやっぱり風味は別格。ホール（約3kg）はさすがに大きいなぁと思いましてご家庭用の500gサイズも準備させていただきました。 ■レシピ ＜モルタデッラ使用のレシピはこちらから！＞ ■INFORMATION 商品名：モルタデッラスライス 原産国：イタリア 賞味期限：お届け後、未開封で約3ヶ月 サイズ：500g 原材料：豚肉、豚脂肪、食塩、ピスタチオ、香辛料/酸化防止剤（V.C）、発色剤 保存方法：冷凍または冷蔵で保管して下さい 発送方法：冷凍/冷蔵可 ■備考：よりお得な業務用もございます！ こちらのページはご家庭用500gのスライス加工を施した商品ですが、飲食店仕入れ担当者の皆様へは業務用ホールのご案内をさせていただきます。 ＜よりお得な業務用モルタデッラホールページへ＞ ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2-1-1 YANMARTOKYO 7F ■配送方法 クール宅急便（ヤマト運輸）にて手配いたします ■お届けの目安 ご注文から1～2日の内に発送 ※店舗休業日を除く 2,580円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ハイ食材室 | |
| 30年以上ウイスキーを熟成したオーク樽のチップで香りよく燻しました！ 上質な生ハム産地のフビレス村産ハモンセラーノを日本入荷後、さらにじっくりと追加熟成して、ウイスキーのオーク樽チップでほんのりと甘くスモークをかけました。風味よく旨みたっぷりドライに仕上げたジャーキーのような歯ごたえの生ハムです。噛むほどに甘みのある旨みが出てきてウイスキーはもちろんお酒のつまみにぴったりな、後を引くドライな生ハムです。 こちらの商品はスモークがかかっています。... 1,050円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 グルメソムリエ楽天市場店 |
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