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 | ブルーバックス 山田 昌治 講談社ラーメン 米粉 蕎麦 糖質 うどん パスタ 栄養学 タンパク質 タピオカ 小麦粉 脂質 片栗粉 中華麺 きしめん 素麺 化学反応 冷や麦 ライスヌードル 蕎麦粉 微量栄養素 メンノカガク コナガウミダスユタカナショッカン・カオリ・ウマミ ヤマダ マサハル 発行年月：2019年07月18日 予約締切日：2019年07月17日 ページ数：240p サイズ：新書 ISBN：9784065167458 山田昌治（ヤマダマサハル） 工学院大学先進工学部応用化学科教授。工学博士。1953年生まれ。1977年京都大学工学部化学工学科卒業、1979年同大学院修士課程修了。秋田大学鉱山学部資源化学工学科助手などを経て、1988年日清製粉株式会社に入社し、パスタなど食品の研究開発に携わる。2010年より現職。専門は、化工物性・移動操作・単位操作、食品科学など。テレビのコメントでも活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 小麦粉、蕎麦粉、米粉ー麺を作る粉の科学（小麦粉／蕎麦粉 ほか）／第2章 こんなにある！おいしい麺いろいろ（素麺と冷や麦の違いとは？／各地のうどんときしめん ほか）／第3章 麺の栄養学（三大栄養素と微量栄養素／タンパク質のアレルギー ほか）／第4章 科学の力で麺をおいしく（麺をおいしくゆでる／素麺をおいしく食べる ほか）／第5章 麺の科学NG集（うどんのゆで水、pHを下げ過ぎると…／うどんだって蒸し調理で時短になるはず！？ ほか） うどん、蕎麦、ラーメン、パスタ、素麺、ライスヌードルーあらゆる麺の秘密を科学する。麺の材料になる粉の成分と、製造工程で起こる変化や、麺の形、そしてゆで方、炒め方、ソースやつゆの絡み方など、おいしさを左右する、さまざまな要因がー。何が食感をよくし、何が香りや風味の素となるのか。くわえて、さまざまな実験を通して明らかになる、麺をよりおいしく食べるコツの数々を教えます！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 新書 科学・医学・技術 1,100円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス ![麺の科学 粉が生み出す豊かな食感・香り・うまみ （ブルーバックス） [ 山田 昌治 ]](http://www.raku360.com/images/syosai_botton.gif) | |
 | ハヤカワ文庫 E．T．ベル 田中勇 早川書房スウガク オ ツクッタ ヒトビト ベル,E.T. タナカ,イサム 発行年月：2003年10月 ページ数：421p サイズ：文庫 ISBN：9784150502843 ベル，E．T．（Bell,Eric Temple） 1883年、スコットランドのアバディーンに生まれる。アメリカに移住後、全米数学者協会会長や全米科学振興協会の副会長などを歴任、各種数学専門誌の編集委員もつとめる。1960年死去 田中勇（タナカイサム） 1930年生。法政大学大学院博士課程修了 銀林... 1,078円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 講談社現代新書 田口 善弘 講談社マナビナオシコウコウブツリ ザセツシャノタメノチョウニュウモン タグチ ヨシヒロ 発行年月：2024年02月22日 予約締切日：2024年02月21日 ページ数：272p サイズ：新書 ISBN：9784065346921 田口善弘（タグチヨシヒロ） 1961年、東京都生まれ。中央大学理工学部教授。1995年に刊行した『砂時計の七不思議ー粉粒体の動力学』（中公新書）で第12回（1996年）講談社科学出版賞受賞。その後、機械学習などを応用したバイオインフォマティクスの研究を行う。スタンフォード大学とエルゼビア社による「世界で最も影響力のある研究者トップ2％」に2021年度から2023年度まで3年連続で選ばれた（分野はバイオインフォマティクス）。最近はテンソル分解の研究に嵌まっており、その成果を2019年9月にシュプリンガー社から英語の専門書（単著）として出版した（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部 力学編（物理は質量がすべて（質量とは何か）／曲がっていても実はまっすぐ（等速直線運動） ほか）／第2部 電磁気学編（「電流の向き」間違えちゃいました！（電荷と電流）／点電荷の間の静電気力（クーロンの法則） ほか）／第3部 熱力学編（雲はなぜできるのか（熱力学第二法則ほか）／深海魚はなぜ水圧に押しつぶされないのか？（圧力） ほか）／第4部 波動編（なぜ、人は音を見ることができないのか？（光の直進性）／宇宙と野球とドップラー効果の意外な接点 ほか）／第5部 原子・分子編（なんとも不条理な「不確定性原理」／この世の物質は「波」である！） なーんだ、そうだったのか！読み物形式で、納得！感動！興奮！あきらめるのはまだ早い。数式は最小限。オールカラー写真＆イラスト満載。 本 科学・技術 物理学 新書 科学・医学・技術 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | ブルーバックス 森 弘之 講談社宇宙 量子力学 物理学 ミクロ 超伝導 物理学入門 量子力学入門 量子物理学 ボーズ粒子 フェルミ粒子 超流動 粒子物理学 物質科学 量子現象 物理理論 量子状態 物理学解説 物理学基礎 量子力学解説 フタツノリュウシデセカイガワカル リョウシリキガクカラミタブッシツトチカラ モリ ヒロユキ 発行年月：2019年05月16日 予約締切日：2019年05月15日 ページ数：240p サイズ：新書 ISBN：9784065160411 森弘之（モリヒロユキ） 1961年東京都生まれ。首都大学... 1,100円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 「うつ」「認知症状」「発達障害」に効くホルモンのパ 祥伝社黄金文庫 本間良子 本間龍介 祥伝社ココロ ト ノウ ノ フチョウ ワ フクジン ケア デ トトノエル ホンマ,リョウコ ホンマ,リュウスケ 発行年月：2016年06月15日 予約締切日：2016年06月12日 ページ数：198p サイズ：文庫 ISBN：9784396316938 本間良子（ホンマリョウコ） 埼玉県出身。スクエアクリニック院長。聖マリアンナ医科大学医学部卒業。同大学病院総合診療内科入局。日本抗加齢医学会専門医、米国抗加齢医学会フェロー、日本医師会認定産業医、日本内科学会会員。アドレナル・ファティーグ（副腎疲労）の提唱者、ジェームズ・L・ウィルソン博士に師事。家庭医として従事する一方、抗加齢医学外来、副腎疲労外来で治療効果を上げている。副腎疲労の夫をサポートした経験から、患者家族へ親身なアドバイスを行っている 本間龍介（ホンマリュウスケ） 東京都出身。スクエアクリニック副院長。聖マリアンナ医科大学医学部卒業。同大学院医学研究科修了。医学博士。日本抗加齢医学会専門医・評議員、米国抗加齢医学会フェロー、日本医師会認定産業医、日本内科学会会員。自身が副腎疲労に苦しんだ経験を契機に、アドレナル・ファティーグ（副腎疲労）の提唱者、ウィルソン博士に師事。日本初の副腎疲労外来を開設し、診療と副腎ケアの普及に尽力している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 うつ・認知症状も「副腎ケア」で治る（ストレスも脳が決める／脳のストレス度をチェック ほか）／第2章 副腎の「ホルモン力」が、心と脳を整える（「心の問題」ではなく「副腎の問題」／コルチゾールは、なぜ“スーパーホルモン”なのか ほか）／第3章 副腎疲労は「細胞マネジメント」で治す（「副腎ケア」の基本ルールは2つだけ／副腎を痛めつける食材と化学物質 ほか）／第4章 タフな副腎が、脳細胞を蘇らせる（副腎の宿敵・体を酸化させる「フリーラジカル」／フリーラジカルの代表格が「活性酸素」 ほか） 心と脳の不調は、副腎疲労が原因かも！？健康診断では見つからない万病の元を「細胞ミトコンドリアマネジメント」で治しましょう。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 文庫 美容・暮らし・健康・料理 文庫 人文・思想・社会 文庫 科学・医学・技術 605円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 双極症1型・2型への対処と治療 ちくま新書 1415 加藤 忠史 筑摩書房ソウキョクセイショウガイダイニハン カトウ タダフミ 発行年月：2019年06月05日 予約締切日：2019年06月04日 ページ数：272p サイズ：新書 ISBN：9784480072283 加藤忠史（カトウタダフミ） 1963年東京生まれ。1988年東京大学医学部卒業。滋賀医科大学精神医学講座助手、東京大学医学部附属病院講師を経て、理化学研究所脳神経科学研究センター精神疾患動態研究チーム・チームリーダー。2... 1,056円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 角川ソフィア文庫 三宅 泰雄 KADOKAWABKSCPN_【ニコカド2016_3倍】 クウキノハッケン ミヤケ ヤスオ 発行年月：2011年01月25日 予約締切日：2011年01月24日 ページ数：160p サイズ：文庫 ISBN：9784044094317 本 科学・技術 物理学 科学・技術 化学 文庫 人文・思想・社会 文庫 科学・医学・技術 660円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 生命はなぜそこに宿るのか 小学館新書 福岡 伸一 小学館BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 シンパン ドウテキヘイコウ フクオカ シンイチ 発行年月：2017年05月31日 予約締切日：2017年05月30日 ページ数：320p サイズ：新書 ISBN：9784098253012 福岡伸一（フクオカシンイチ） 1959年、東京都生まれ。京都大学卒業後、ハーバード大学医学部博士研究員、京都大学助教授などを経て、青山学院大学教授・ロックフェラー大学客員教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ 生命現象とは何か／第1章 脳にかけられた「バイアス」ー人はなぜ「錯誤」するか／第2章 汝とは「汝の食べた物」であるー「消化」とは情報の解体／第3章 ダイエットの科学ー分子生物学が示す「太らない食べ方」／第4章 その食品を食べますか？ー部分しか見ない者たちの危険／第5章 生命は時計仕掛けか？ーES細胞の不思議／第6章 ヒトと病原体の戦いーイタチごっこは終わらない／第7章 ミトコンドリア・ミステリーー母系だけで継承されるエネルギー産出の源／第8章 生命は分子の「淀み」ーシェーンハイマーは何を示唆したか／第9章 動的平衡を可視化するー「ベルクソンの弧」モデルの提起 「人間は考える『管』である」「私たちが見ている『事実』は脳によって『加工済み』」「歳をとると、一年が早く過ぎるのは、実際の時間の経過に、自分の生命の回転速度がついていけないから」などの身近なテーマから「生命とは何か」という本質的な命題を論じていく。発表当時、各界から絶賛されベストセラーになった話題作に、最新の知見に基づいて大幅加筆。さらに、画期的な論考を新章として書き下ろし、「命の不思議」の新たな深みに読者を誘う。 本 科学・技術 自然科学全般 新書 科学・医学・技術 1,100円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | ユーキャンの資格試験シリーズ ユーキャン危険物取扱者試験研究会 ユーキャン学び出版ユーキャンノオツシュダイヨンルイキケンブツトリアツカイシャ コレダケイチモンイットウアンドヨウテンマトメ ダイゴハン ユーキャンキケンブツトリアツカイシャシケンケンキュウカイ 発行年月：2023年10月06日 ページ数：288p サイズ：新書 ISBN：9784426615284 本 人文・思想・社会 政治 資格・検定 技術・建築関係資格 危険物 新書 人文・思想・社会 新書 科学・医学・技術... 1,100円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 集英社新書 生島壮一郎 集英社ハイ ガ アブナイ イクシマ,ソウイチロウ 発行年月：2010年06月22日 予約締切日：2010年06月15日 ページ数：201p サイズ：新書 ISBN：9784087205459 生島壮一郎（イクシマソウイチロウ） 1962年生まれ。88年、産業医科大学卒業。日本赤十字社医療センター研修医、同内科・呼吸器内科医員、呼吸器内科副部長を経て、2010年3月より同部長職務代行。気管支喘息や肺炎、COPD（慢性閉塞性肺疾患）、肺がんなどの呼吸器疾患全般について、診察と治療にあたっている。間質性肺炎やサルコイドーシスなどの難病の治療・研究や若手医師の育成にも力を注いでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 意外に知らない呼吸のメカニズム／第2章 こんなときは、呼吸器科へーいつもの外来診察から／第3章 息切れ外来とCOPD／第4章 重症COPDの患者さん／第5章 タバコと禁煙外来／第6章 呼吸器の病気あれこれ／第7章 よい呼吸のために、できること 喫煙が主な原因である「COPD（慢性閉塞性肺疾患）」の患者は、最初は密かに進行する病魔に気づかず、肺がんなどの合併症によって初めて気がついた時にはすでに手遅れとなっていることも多い。呼吸困難に苦しみ、喫煙を後悔しても、その後悔の思いを言葉で伝える機会もないまま最期を迎える。本書は、知られざる「喫煙がもたらす本当の怖さ」に改めて警鐘を鳴らすと共に、生きる上で必要不可欠でありながら、意外に知られていない「呼吸」の仕組みや「肺」の働きについて、これからの日常生活にも活かせる話を紹介する。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 新書 美容・暮らし・健康・料理 新書 科学・医学・技術 770円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 講談社現代新書 冨島 佑允 講談社スウガクドクシュウホウ トミシマ ユウスケ 発行年月：2021年06月16日 予約締切日：2021年06月15日 ページ数：304p サイズ：新書 ISBN：9784065243589 冨島佑允（トミシマユウスケ） 1982年、福岡県生まれ。京都大学理学部卒業、東京大学大学院理学系研究科修了（素粒子物理学専攻）。修士（理学）、MBA in Finance（一橋大学）、CFA協会認定証券アナリスト。大学院在籍時は欧州原子核研究機構（CERN）で研究員として世界最大の... 1,100円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 角川ソフィア文庫 加藤 文元 KADOKAWAガロア テンサイスウガクシャノショウガイ カトウ フミハル 発行年月：2020年01月23日 ページ数：320p サイズ：文庫 ISBN：9784044005511 加藤文元（カトウフミハル） 1968年、宮城県生まれ。97年、京都大学大学院理学研究科数学・数理解析専攻博士後期課程修了。九州大学大学院助手、京都大学大学院准教授、熊本大学教授などを経て、東京工業大学理学院数学系教授。この間、ドイツのマックス・プランク研究所研究員、フランスのレンヌ大学やパリ第6大学の客員教授なども歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 少年時代／第2章 数学との出会い／第3章 数学史的背景／第4章 デビューと挫折／第5章 一八三〇年ー革命と放校／第6章 一八三一年ー獄舎の中で／第7章 一八三二年 10代にして巨大な理論を打ち立て、後の数学界に大きな影響を与えたガロア。しかし、20歳で、決闘による謎の死を遂げる。革命前後の騒乱のパリで、斬新な概念を生みだしながら、政治活動にも没頭。収監までされた一方で、恋にも身を焦がした。現代数学の最先端で活躍する著者が、さまざまな文献やパリでの現地取材をもとに、熱情と焦燥に彩られた天才数学者の激動の生涯を追う。ガロアが残した幻の著作の序文も全文掲載。 本 人文・思想・社会 歴史 伝記（外国） 文庫 人文・思想・社会 文庫 科学・医学・技術 990円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | ブルーバックス 竹内 淳 講談社マーケティング 標本 在庫管理 生産管理 確率 期待値 回帰分析 視聴率 独立 正規分布 分散 発ガンリスク 直下型地震 放射線リスク 物価変動 共分散 二項分布 区間推定 仮説検定 適合度検定 コウコウスウガクデワカルトウケイガク タケウチ アツシ 発行年月：2012年02月21日 予約締切日：2012年02月20日 ページ数：256p サイズ：新書 ISBN：9784062577571 竹内淳（タケウチアツシ） 1960年徳島県生まれ。1985年... 990円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | PHP文庫 稲垣 栄洋 PHP研究所セカイシヲカエタショクブツ イナガキ ヒデヒロ 発行年月：2021年09月13日 予約締切日：2021年09月12日 ページ数：288p サイズ：文庫 ISBN：9784569901558 『世界史を大きく動かした植物』加筆・修正・改題書 稲垣栄洋（イナガキヒデヒロ） 1968年静岡県生まれ。静岡大学農学部教授。農学博士、植物学者。農林水産省、静岡県農林技術研究所等を経て、現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） コムギー一粒の種から文明が生まれた／イネー稲作文化が「日本」を作った／コショウーヨーロッパが羨望した黒い黄金／トウガラシーコロンブスの苦悩とアジアの熱狂／ジャガイモー大国アメリカを作った「悪魔の植物」／トマトー世界の食を変えた赤すぎる果実／ワター「ヒツジが生えた植物」と産業革命／チャーアヘン戦争とカフェインの魔力／コーヒーー近代資本主義を作り上げた植物／サトウキビー人類を惑わした甘美なる味／ダイズー戦国時代の軍事食から新大陸へ／タマネギー巨大ピラミッド建設を支えた薬効／チューリップー世界初のバブル経済と球根／トウモロコシー世界を席巻する驚異の農作物／サクラーヤマザクラと日本人の精神 古代の文明が植物によって生みだされたとしたら、どうだろう。近代社会を生みだした産業革命の原動力となったものが、ある植物であったとしたらどうだろう。世界一の大国であるアメリカの隆盛の陰に、ある植物があったとしたらどうだろう。アメリカの南北戦争やイギリスと清とのアヘン戦争の陰に、ある植物の存在があったとしたらどうだろう。人類の歴史は、植物の歴史でもある。本書では、そんな植物から見た世界の歴史をのぞいてみたいと思う。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 文庫 人文・思想・社会 文庫 科学・医学・技術 902円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 青春新書プレイブックス 森由香子 青春出版社ツカレヤスイ ヒト ノ ショクジ ワ ナニ ガ タリナイノカ モリ,ユカコ 発行年月：2015年09月25日 予約締切日：2015年09月24日 ページ数：188p サイズ：新書 ISBN：9784413210492 森由香子（モリユカコ） 管理栄養士。日本抗加齢医学会指導士。東京農業大学農学部栄養学科卒業。2005年より、東京・千代田区のクリニックにて、入院・外来患者の血液検査値の改善にともなう栄養指導、食事記録の栄養分析、ダイエット指導などに従... 1,100円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | ワニブックスPLUS新書 鹿野 正顕 ワニブックスイヌニウケルカイカタ カノ マサアキ 発行年月：2021年10月08日 予約締切日：2021年10月07日 ページ数：240p サイズ：新書 ISBN：9784847066634 鹿野正顕（カノマサアキ） 1977年、千葉県生まれ。スタディ・ドッグ・スクール代表。学術博士（人と犬の関係学）。獣医大学の名門・麻布大学入学後、主に犬の問題行動やトレーニング方法を研究。「人と犬の関係学」の分野で日本初の博士号を取得する。卒業後、人と動物のより良い共生を目指す専門家、ドッグトレーナーの育成を目指し、株式会社Animal Life Solutionsを設立。犬の飼い主教育を目的とした、しつけ方教室「スタディ・ドッグ・スクール」の企画・運営を行いながら、みずからもドッグトレーナーとして指導に携わっている。2009年には世界的なドッグトレーナーの資格であるCPDTーKAを取得。日本ペットドッグトレーナーズ協会理事長、動物介在教育療法学会理事も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 日本人はまだ犬を知らないー犬の「常識・定説」を疑おう（日本人は犬という動物をわかっていない／よく知らないまま犬を飼い始める人たち ほか）／第2章 犬は世界をどう感じているかーその認知能力と行動を知ろう（犬は人間とは違う世界で生きている／善悪の判断をしないし先の予測もできない ほか）／第3章 犬にウケるしつけを始めようー楽しくかしこく管理するには（しつけは「やさしさと自身へのきびしさ」で／力で制圧するしつけはいらない ほか）／第4章 愛犬の「困った」にどう向きあうかープロが教える問題行動への対処法（犬の「問題行動」とは何か／“理解不足”が問題を生じさせる ほか）／第5章 犬にも人にもウケる暮らし方へー共に健康に幸せに（犬と幸せに暮らすには／犬にウケる飼い主さんとウケない飼い主さん ほか） 最新の研究で「犬の定説」はひっくり返りました！人間の常識で接すると99％嫌われます。話題の専門家による犬と超仲良くなるための科学的な方法。 本 美容・暮らし・健康・料理 ペット 犬 新書 科学・医学・技術 968円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | ブルーバックス 菅沼 悠介 講談社宇宙 千葉 謎 磁石 気候変動 地層 発見 絶滅 学説 前兆 磁場 ネアンデルタール 解明 変動 地質年代 弱化 隕石衝突 地球科学 チジキギャクテントチバニアン チキュウノジバハ、ナゼギャクテンスルノカ スガヌマ ユウスケ 発行年月：2020年03月18日 予約締切日：2020年03月17日 ページ数：258p サイズ：新書 ISBN：9784065192436 菅沼悠介（スガヌマユウスケ） 1977年、長野県生まれ。2000年、茨城大学理学部卒業。2002年、東京都立大学大学院理学研... 1,210円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 知のトレッキング叢書 長沼毅 集英社インターナショナル 集英社生命 意味 長沼毅 広島大学 辺境 僻地 北極 南極 深海 砂漠 絶滅 インディ・ジョー セイメイ トワ ナンダロウ ナガヌマ,タケシ 発行年月：2013年01月25日 予約締切日：2013年01月23日 ページ数：165p サイズ：単行本 ISBN：9784797672435 長沼毅（ナガヌマタケシ） 1961年、神奈川県出身。生物学者、広島大学大学院生物圏科学研究科准教授。北極・南極・深海・砂漠など、世界の極地・僻地でのフィールドワークを中心に研究を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 われわれはどこから来たのか（三八億年前に何が生まれたのか／生命体は「よくある現象」なのか、「稀な現象」なのか ほか）／第2章 生命とは何か（「定義」は難しいが「特徴」は挙げられる／「代謝」こそが生命の本質 ほか）／第3章 進化の歴史を旅する（進化は「結果」であって「目的」ではない／獲得形質は遺伝しない ほか）／第4章 何が生物の多様化をもたらしたのか（大型生物の登場／「目」の進化には、それほど多くの年数はかからない ほか）／第5章 人類の未来は「進化」か「絶滅」か（生物は何色の世界を見るか／思考は「比較」「類推」「関連づけ」といった要素から成り立つ ほか） 最新の研究が教えてくれる生命38億年の歴史。 本 科学・技術 生物学 科学・技術 その他 1,100円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 講談社現代新書 小林 武彦 講談社ナゼヒトダケガオイルノカ コバヤシ タケヒコ 発行年月：2023年06月22日 ページ数：224p サイズ：新書 ISBN：9784065326404 小林武彦（コバヤシタケヒコ） 1963年生まれ。神奈川県出身。九州大学大学院修了（理学博士）。基礎生物学研究所、米国ロシュ分子生物学研究所、米国国立衛生研究所、国立遺伝学研究所を経て、東京大学定量生命科学研究所教授。日本遺伝学会会長、生物科学学会連合の代表を歴任。日本学術会議会員。生命の連続性を支えるゲノムの再生（... 990円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | ◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 福岡正信 出版社名 春秋社（千代田区） 発売日 2004年08月 ISBN 9784393741412 1,094円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 VALUE BOOKS | |
 | ヤマケイ文庫 山と溪谷社発行年月：2021年12月16日 予約締切日：2021年12月15日 ISBN：9784635049283 プルーイット，ウィリアム（Pruitt,Jr.,William O.） 1922ー2009。動物学者。アメリカのメリーランド州生まれ。アラスカにおけるアメリカの核実験場開発計画「プロジェクト・チャリオット」を環境調査によって阻止し、そのためアメリカを追われることになった。その詳細は星野道夫著『ノーザンライツ』に記されている。カナダに移住後は、マニトバ大学動物学研究室教授。タイガ生物学研究所を設立。極寒地における野生生物の研究を続け、カナダ科学アカデミー最優秀賞などを受賞。93年、アラスカ州政府より正式の謝罪を受け、名誉回復。アラスカ大学名誉博士となる 岩本正恵（イワモトマサエ） 翻訳家。1964年東京生まれ。東京外国語大学英米語学科卒業。2014年逝去（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ／旅をする木／タイガの番人／ハタネズミの世界／ノウサギの世界／待ち伏せの名手／狩りの王者／カリブーの一年／ムースの一年／ムースの民／生命は続く／ホームステッド／にわか景気／未来の展望 極寒の地アラスカで繰り広げられる生きものたちの営み。トウヒ、アカリス、ハタネズミ、オオカミ、カリブー、ムース、インディアン、白人猟師ーそれぞれの物語が縦横に絡み合い、重なり合い、命が交差する瞬間を、詩情豊かな筆致で捉えた自然文学の傑作。写真家、故星野道夫の愛読書であり、気候危機、生物多様性危機の時代の必読書。 本 人文・思想・社会 ノンフィクション ノンフィクション(外国） 科学・技術 動物学 文庫 人文・思想・社会 文庫 科学・医学・技術 990円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 楽天ブックス | |
 | 竹内 久美子 （株）平凡社アクノイキモノズカン タケウチ クミコ 予約締切日：2026年01月23日 ページ数：211p サイズ：単行本 ISBN：4528189886810 本 バーゲン本 科学・医学・技術... 715円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス | |
 | ブルーバックス 飽本 一裕 講談社高校数学 波動 振動 ラプラス変換 理系数学 予測 微積分 例題解説 非線形方程式 線形方程式 1階方程式 2階方程式 摩擦力 駆動力 数学応用 科学計算 数学テクニック キョウカラツカエルビブンホウテイシキ フキュウバン レイダイデミニツクリケイノヒッステクニック アキモト カズヒロ 発行年月：2018年08月22日 予約締切日：2018年08月21日 ページ数：272p サイズ：新書 ISBN：9784065129043 飽本一裕（アキモトカズヒロ） 1954年、山口県生まれ。メリーランド大学大学院物理・天文学研究科博士課程修了。Ph．D．。ロスアラモス国立研究所などを経て、帝京大学大学院理工学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 座頭市の自由気ままな世界旅行ー微積分のおさらい／第2章 マルサスの今日からできる大予言ー癒し系1階微分方程式入門／第3章 ロケットから水時計までガリレオ博士の超科学ー1階微分方程式の一般化／第4章 変幻自在・ゆらゆらの振動と波動ー初挑戦！2階線形微分方程式／第5章 摩擦力と駆動力の不思議なコラボレーションー2階非斉次微分方程式／第6章 天の助け！超簡単秘技を伝授ーラプラス変換／第7章 明日への序章ー非線形微分方程式 微分方程式は現象を記述し予測するためのテクニックで、あらゆる分野の理系人にとって「必須」といえる。もし「難しい」とか「何の役に立つかわからない」と思っているなら、大間違い！高校の微積分を思い出し、ちょっとした数式の操作を覚えてしまえば、微分方程式はズバズバ解ける。そして、本書の例題やクイズに触れることで、あなたにとっての「使い道」が見えてくる。 本 科学・技術 数学 新書 科学・医学・技術 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス | |
 | 新潮新書 古川 哲史 新潮社ケツアツトシンゾウガキニナルヒトノタメノホン フルカワ テツシ 発行年月：2017年12月15日 予約締切日：2017年11月28日 ページ数：256p サイズ：新書 ISBN：9784106107474 古川哲史（フルカワテツシ） 1957（昭和32）年、東京都生まれ。医学博士。89年東京医科歯科大学大学院医学系研究科博士課程修了。同大学難治疾患研究所・生体情報薬理学分野教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 高血圧の薬、一度始めると一生飲み続け... 880円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス | |
 | ブルーバックス 千葉 聡 講談社遺伝子 フィールドワーク 生態系 生態学 多様性 生命科学 自然科学 最新作 生物多様性 進化生物学 巻貝研究 カタツムリ研究 若手研究者 研究成果 知的エッセイ 詩的エッセイ 研究者 日本の研究 科学書 シンカノカラクリ ゲンダイノダーウィンタチノモノガタリ チバ サトシ 発行年月：2020年02月13日 予約締切日：2020年02月12日 ページ数：264p サイズ：新書 ISBN：9784065187210 千葉聡（チバサトシ） 東北大学東北アジア研究センター教授、東北大学大学院生命科学研究科教授（兼任）。1960年生まれ。東京大学大学院理学系研究科博士課程修了。理学博士。静岡大学助手、東北大学大学院准教授などを経て現職。専門は進化生物学と生態学。著書『歌うカタツムリ』（岩波科学ライブラリー、2017年）で第71回毎日出版文化賞・自然科学部門を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 不毛な島でモッキンバードの歌を聞く／聖なる皇帝／ひとりぼっちのジェレミー／進化学者のやる気は謎の多さに比例する／進化学者のやる気は好奇心の多さに比例する／恋愛なんて無駄とか言わないで／ギレスピー教授の講義／ギレスピー教授の贈り物／ロストワールド／深い河／エンドレスサマー／過去には敬意を、未来には希望を／グローバルはローカルにあり 19世紀にダーウィンが提唱した「進化論」は、自然科学のみならず、思想や文学、宗教にも影響を与えた。その革新性は、21世紀にいたっても色褪せることなく、分子レベルで進化のメカニズムの解明が進んでいる。毎日出版文化賞・自然科学部門を受賞した稀代の書き手でもあり、巻貝研究の第一人者として知られる著者が、進化生物学者たちによる最新研究成果を活写する。 本 科学・技術 生物学 新書 科学・医学・技術 1,100円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス | |
 | ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者佐々木敏(著)出版社日本栄養大学出版部発売日2023年06月ISBN9784789554640ページ数383Pキーワードこうどうえいようがくとわなにかたべものとけんこう コウドウエイヨウガクトワナニカタベモノトケンコウ ささき さとし ササキ サトシ9784789554640内容紹介栄養学がこんなに面白いとは知らなかった。健康の鍵は食べ物よりもその食べ方にあった！健やかに食べた... 2,970円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 bookfan 2号店 楽天市場店 | |
 | 新書767 トム・クイン 朝日新聞出版ジンルイタイシンガタウイルス ワタシタチハコウシテコロナニカツ トム・クイン 発行年月：2020年05月13日 予約締切日：2020年05月12日 ページ数：280p サイズ：新書 ISBN：9784022950796 『人類対インフルエンザ』補章追加・改題書 クイン，トム（Quinn,Tom） イギリスのジャーナリスト。1956年生まれ。社会史研究家でもあり、これまでに発表した著書は30冊を超える。代表作は『Science’s Strangest Inventions』、第1次世界大戦の従軍者の体験談をまとめた『Tales of the Old Soldiers』など 塚〓朝子（ツカサキアサコ） ジャーナリスト、読売新聞記者を経て、医学・医療、科学・技術分野を中心に執筆多数 山田美明（ヤマダヨシアキ） 東京外国語大学英米語学科中退。英・仏語翻訳家 荒川邦子（アラカワクニコ） 米コロラド州立大学卒。英語翻訳家・イラストレーター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序 伝染病の始まり／第1章 ウイルスとは何か？／第2章 迷信の時代ー古代〜17世紀／第3章 理性の時代ー18世紀／第4章 狭まりゆく世界ー19世紀／第5章 世界最悪のパンデミックー1918年「スペイン風邪」／第6章 嵐の後／第7章 変異する敵ー1957年「アジア風邪」と1968年「香港風邪」／第8章 種の壁を越えるウイルスー鳥インフルエンザ／第9章 治療法を求めて／補章 新型コロナウイルスに立ち向かう 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 新書 科学・医学・技術 935円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス | |
 | 柳沢正史 ニュートンプレスニュートンチョウズカイシンショ サイキョウニオモシロイ スイミン ヤナギサワマサシ 発行年月：2023年08月08日 ページ数：200p サイズ：新書 ISBN：9784315527353 柳沢正史（ヤナギサワマサシ） 筑波大学国際統合睡眠医科学研究機構（IIIS）機構長・教授。医学博士。1960年、東京都生まれ。筑波大学大学院医学研究科博士課程修了。主な研究テーマは、睡眠・覚醒機構の解明と医薬への応用。紫綬褒章（2016年）、朝日賞（2018年）、慶應医学賞（2018年）、... 990円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス | |
 | ブルーバックス 中田 亨 講談社書き方 科学 スケジュール 実験 コツ 研究 ネタ 謝辞 問題解決 プレゼン 不正 発見 目次 参考文献 執筆 卒論 構成 口頭発表 問題設定 リケイノタメノソッコウソツギョウロンブンジュツ ナカタ トオル 発行年月：2010年01月21日 予約締切日：2010年01月20日 ページ数：208p サイズ：新書 ISBN：9784062576666 中田亨（ナカタトオル） 独立行政法人産業技術総合研究所デジタルヒューマン研究センター人間モデリングチーム研究チーム長。2001年、東京大学大学院工学系研究科先端学際工学専攻修了。博士（工学）。現在の専門は情報工学、安全工学、認知科学、舞踊学。大学院時代に、ロボットを踊らせるという理系的でない研究を通じて、そもそも研究とは何ぞやと考えるようになる。学会の論文査読委員を務め、査読をパスする論文と落ちる論文の差も熟知している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 卒業研究の進め方（卒業研究のスケジュール／研究のネタを見つける方法／孫子に学ぶ実験のコツ／研究の作法）／2 論文の書き方（業務用論説文の原則／卒論の標準的な目次立て／第1章は「問題設定」／第2章は「問題解決方法の選定」／第3章は「解決方法の実行可能性を論証」／第4章は「証拠の提示」／第5章は「結論」／付属的部分の書き方／執筆のコツ）／3 卒論を世に出す（卒論の口頭発表／卒論の成果を発展させる／科学とは何か、不正とは何か） 速く、楽しく、すばらしい卒論を書く秘訣。「わからない」「慣れてない」「時間がない」ないない尽くしだから卒論はつらい。「はてなブックマーク数」歴代1位の人気サイト「やればできる卒業論文の書き方」の筆者が、「やるべきこと」「書くべきこと」から「書く順番」まで完全マニュアル化！読めば完成への特急券が手に入ります。 本 科学・技術 自然科学全般 新書 科学・医学・技術 1,012円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス | |
 | 中高年の賢い薬の飲み方 PHP新書 秋下雅弘 PHP研究所BKSCPN_【1609PHP新書5倍】 クスリハゴシュルイマデ アキシタマサヒロ 発行年月：2014年02月18日 予約締切日：2014年02月17日 ページ数：208p サイズ：新書 ISBN：9784569817460 秋下雅弘（アキシタマサヒロ） 東京大学大学院医学系研究科教授（老年病学・加齢医学）。1960年鳥取県生まれ。1985年東京大学医学部卒業。東京大学医学部老年病学教室助手、ハーバード大学研究員、杏林大学医学部助教授、... 880円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 楽天ブックス |
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