|
|
1942件取得済み(全65ページ)
前へ | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 次へ |
 |
 | そのまま食べる かつおスライス 噛むほどに旨味がにじみ出てくる、しっとりタイプ、新感覚の削り節です。口の中でじわっと香ばしいしょうゆ風味が広がり、お酒・ビールやおやつにもおすすめです。保存料・化学調味料は一切使用しておりませんので、お子さまからお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。 商品名 調味味付けかつお削りぶし 原材料名 かつお節(鹿児島県枕崎製造)、発酵調味料、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、魚醤(魚介類) 内容量 60g×6袋 賞味期限 製造日より約180日 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。 開封後は変色が早くなりますので必ず冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 製造者 株式会社丸俊鹿児島県鹿児島市小松原1-46-1 ご贈答用として 御年賀 お年賀 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 御見舞 お見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 御挨拶 ご挨拶 引越しご挨拶 引越し お宮参りお祝い 志 進物 >御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼 3,780円 税込 送料込 カードOK レビュー20件 枕崎地場マルシェ  | |
 | 商品情報 送品説明 カツオたたき1kg以上 （3〜5本） たたきのタレ15ml×3袋 加工 焼津市内 賞味期限 冷凍15日冷蔵2日保存方法 −18°C以下販売者 焼津港直送便静岡県焼津市焼津さかなセンター30番株式会社ニッコーサービス【ギフト】【贈り物】【炭火焼】焼津直送かつおのたたき 1kg以上 真空包装 パーティー オードブル 酒のあて 大人数の酒盛り 酒の肴 酒の魚 鰹の本場焼津より 焼津港直送 鰹といえば焼津 かつお カツオ 鰹 【送料無料】【贈り物】 焼津直送1kg... 4,980円 税込 送料込 カードOK レビュー18件 海産物問屋焼津日宏 | |
 | 名称 カツオたたき 内容量 5本（1本250〜300g）、専用タレ5袋 原材料 カツオ（静岡県 太平洋） たたきのタレ：しょうゆ（小麦、大豆を含む、国内製造）、醸造酢/調味料（アミノ酸等） 賞味期限 商品ご到着から約30日（要冷凍-18℃以下） お召し上がり方 解凍してお召し上がりください。 配送方法 冷凍便 販売者 株式会社しおそう商店 〒914-0043 福井県敦賀市衣掛町502番地【関連商品】その他の魚一覧はこちら♪ 6,998円 税込 送料込 カードOK レビュー18件 港ダイニングしおそう | |
 | 特徴【6月上旬より発送開始(予定)】 毎年6月から9月にかけて、東北の港町「宮城県・気仙沼」の気仙沼漁港には、毎日たくさんの新鮮なかつおが水揚げされます。おかげさまで、昨年は約1万5538トンの水揚げを記録し、"生鮮かつお27年連続日本一"の称号を獲得しました。 そんな気仙沼港に水揚げされる新鮮な生かつおを買い付け、そのまま工場で焼成加工し、一度も冷凍することなく真空パックにして、水揚げ当日に発送いたします。 そのため、配達希望の明確なお日にちのご指定は大変申し訳ございませんが、お受けできません。 最高の鮮度のものを食卓へとお届けすることがコンセプトの商品となっておりますので、予めご了承の上、ご注文ください。原材料名気仙沼産かつお内容量1kg（4〜5節） ※4〜6人前相当賞味期限発送日より4日間保存方法必ず冷蔵で保存してください。 すぐお召し上がりにならない場合は、多少品質が落ちますが、パックのまま冷凍することも可能です。製造者株式会社 阿部長商店 気仙沼フレッシュ 宮城県気仙沼市弁天町2-83-1「鮮かつおたたき」美味しさ秘訣大公開！ 朝どれ鮮かつおたたきの発送について 水揚げ次第、順次発送予定です。 水揚状況により発送日が前後する場合がございます。 なまもののため住所が不確定・常時不在・転居が予想される方への発送はご遠慮ください。なお、いずれの理由でも返送の場合は、再送することは致しかねます。 商品の特性上、お届け日指定はできませんので、ご了承ください。 お届けまでに日数の掛かる沖縄・離島への発送はお受けできません。予めご了承ください。 早期予約特典＼5/16までの予約注文に使える10％OFFクーポン！／ 何度でも食べたくなるモチモチ食感 水揚げしてから一度も凍結することなく加工・出荷。おいしさ・鮮度をそのままに、ご家庭で旬のかつおをお楽しみいただけます。 水揚げしたその日のうちに加工・発送旨みをギュッと凝縮 気仙沼漁港に水揚げされる新鮮な生かつおを買い付け、そのまま工場で焼成加工し、一度も冷凍することなく、真空パックにしてその日のうちに発送しています。 朝どれ鮮かつおタタキ3つの美味しさの理由 1 27年連続生鮮かつお水揚げ量日本一の気仙沼 毎年6月から9月にかけて、東北の港町・宮城県気仙沼市の気仙沼漁港には、新鮮なかつおがたくさん水揚げされます。全国屈指の水揚げ量を誇る気仙沼からお届けします。 2 世界三大漁場の一つ三陸沖で漁獲したかつおを使用 寒流と暖流が複雑に交わる三陸沖は、栄養分に富んだ海域で、そこで漁獲されるかつおは脂のりが良く、モチモチとした身質が特徴です。 3 HACCP認定工場 気仙沼フレッシュで加工 魚市場に近接した自社工場にて、徹底した品質管理のもと加工。一度も凍結せず、安全で美味しい商品をお届けします。 お届け方法 商品は、発砲スチロール箱に入れ、冷蔵便でお届けいたします。 鮮度が落ちないように、発泡スチロール箱にかつおタタキと一緒に氷をいっぱい詰めて、お届けしています。新鮮だからこそ味わえる、かつおのモチモチ食感をお楽しみください。 アニサキスについて 商品の品質には万全を期しておりますが、アニサキスが付着している場合があります。 かつおの身にアニサキス（白くて少し太い糸状のもの）が確認された場合は、その部分を取り除いてからお召し上がりください。 2度楽しめる！「初鰹」と「戻り鰹」 かつおは南の温かい海域で産まれ、春になると暖流である黒潮にのって北上し日本の太平洋側近くを通ります。この時に獲られたかつおが初夏から旬を迎える「初がつお」です。この時期のかつおは身は透明感のある赤身で、サッパリとした味わいが特徴です。 一方で9月中旬から10月下旬にかけて三陸沖から房総半島に南下してくるものが「戻りがつお」です。戻りがつおは、7月～8月に三陸北部から北海道南部まで南下してくるため、脂肪がのりきった濃厚な味わいがあります。気仙沼はちょうどかつおの回遊する良好な漁場が沖にあり、新鮮な状態で水揚げできる場所に位置しています。 おすすめの召し上がり方 お刺身水揚げされたその日のうちに焼成加工し、一度も冷凍していない新鮮なタタキをお召し上がりください！ カルパッチョ皮の表面が炙られて香ばしいタタキは、カルパッチョなど洋風のアレンジにもよく合います！ 漬け丼量が多くて余ってしまったときや、美味しさそのままで長持ちさせたい時にピッタリなアレンジ！ お客様の声 ご購入・お召し上がりになったお客様より、温かいお言葉と嬉しいレビューをいただきました！ 注意事項 商品は「冷蔵」でお届けします 商品が届きましたら、お早めにお召し上がりください。 お届け日のご指定不可 新鮮な状態でお届けするため、水揚げ次第順次発送いたしますので、お届け日の指定はできません。また、天候(時化などによる入荷に遅れ)・配送上の都合によりお届けにお時間が掛かる場合がございます。 以下の理由で返送された場合は、再度発送することは致しかねます。 生もののため、住所が不確定・常時不在・転居が予想される方への発送はご遠慮ください。 熨斗(のし)対応不可 工場直送のため、熨斗のご対応は出来かねます。 商品発送後の注文内容の変更・キャンセル不可 商品の発送後は、ご注文内容の変更およびキャンセルは出来ません。 複数発送の際、お届け日が異なる場合があります 水揚げ状況により、商品のお届けが前後する場合がありますので、ご了承ください。 一部お届けができない地域があります 新鮮な状態でお届けできるよう、発送からお届けまで日数が掛かってしまう地域への発送はできません。また、午前中着ご指定の場合、お届け地域によっては、発送から翌々日の午前中にお届けとなる場合があります。お届け不可の地域に関する詳細は、南三陸ホテル観洋までお問合せください。(TEL：0226-46-2442) よくあるご質問 かつおタタキは何をつけて食べるのがおすすめですか？ かつおタタキは、おろし生姜・青じそ・ミョウガ・おろしにんにくとの相性が良く、お好みの薬味とともに、同梱の「たたきのたれ」やポン酢につけて召し上がるのがオススメです。 届いてから何日以内に食べ切ればいいですか？ 賞味期限は外箱側面のラベルに記載しておりますが、発送完了日から冷蔵で4日以内にお召し上がりください。 「冷凍」で保存できますか？ 品質は多少落ちてしまいますが、冷凍保存は可能です。ご家庭の冷凍庫で保管の際には7日以内に(出来る限りお早めに)お召し上がりください。 何節くらい入っていますか？ その日水揚げされたかつおのサイズにより、若干の変動はありますが、目安としては、600gセットが2～3節、1kgセットが3～5節程度です。かつおタタキは、1節ずつ真空パックにしております。 アニサキスの心配はありますか？ 商品の品質には万全を期しておりますが、アニサキスが付着していることがあります。かつおの身にアニサキス(白くて少し太い糸状のもの)が確認された場合は、その部分を取り除いてからお召し上がりください。 こんな方におすすめ かつおタタキを購入したいけど、お届け日を指定できるものがいい！ いつでも高鮮度のかつおを味わいたい！ 熨斗をつけて、贈り物として利用したい！ 4,980円 税込 送料込 カードOK レビュー18件 南三陸ホテル観洋 楽天市場店 | |
 | ギフト対応 セットで土佐の大満足♪ こちらは赤身柵と タタキ400gのセット！ 〜本まぐろ赤身・柵200gと鰹のタタキ400gのセット〜 通常定価＝5740円＋送料のところ・・・ ※本マグロ（黒まぐろ）赤身・柵約200g：2800円 ※鰹のタタキ約400g（たっぷり3人前）：2940円 楽天市場のおどろき！特別価格！ 送料無料4．980円 ※代金引換の場合は手数料330円必要です ※「御中元」「お歳暮」のし、無料でおつけできます。 ご注文の際にご連絡ください！ ... 5,440円 税込 送料別 カードOK レビュー18件 アグリファーム高知 | |
 | 新さつま節 おなじみのかつお節より柔らかく包丁で割けるかつお節です。お好みの厚さで削ったり割いたりできますので、ダシやいろいろな料理に添えてお召し上がりいただけます。水分が多いためしっとりとした口当たりで、燻した香りが楽しめます。 商品名 新さつま節 原材料名 かつお（鹿児島県枕崎産） 内容量 2本 賞味期限 商品袋に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 開封後は、冷蔵保存してなるべく早くお召し上がりください。 製造者 有限会社マルミツ水産鹿児島県枕崎市木原町527番地 ご贈答用として 御年賀 お年賀 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 御見舞 お見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 御挨拶 ご挨拶 引越しご挨拶 引越し お宮参りお祝い 志 進物 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼 1,200円 税込 送料別 カードOK レビュー18件 枕崎地場マルシェ | |
 | 製品仕様 名称 一本釣り炭火焼かつおたたき(a10-863) お礼品内容 かつおたたき：約2kg、ポン酢タレ：50ml×3個 期限表示 [賞味期限]発送日よりマイナス18℃で2週間 産地 【産地】焼津市内 【製造】焼津市内 天然・養殖 天然 アレルギー （ポン酢タレ）28品目中：小麦、大豆 発送方法 冷凍 原材料 鰹、ポン酢タレ：しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、醸造酢、砂糖、みりん、鰹節だし、食塩、ゆず果汁、昆布エキス/酸味料、V.B1 お礼品説明 鰹の漁獲から加... 10,000円 税込 送料込 カードOK レビュー17件 静岡県焼津市 | |
 | 商品説明発送期日 通年 ▼2024年4月19日（金）以降のご寄附▼ 5月7日（火）から順次発送となります。 そのため、発送までに20日以上のお日にちを要する場合がございます。 黒潮町はGW期間中（4/23～5/6）発送を停止するため、ご了承ください。 ------------------------------- 決済から5～20日前後で発送 ◆お申込みが集中した場合や、カツオの水揚状況、繁忙期等、発送期日の日数よりもお日にちを頂戴いたします。あらかじめご了承ください。◆ 賞味期限 ○かつおたたき 外装に日付記載 ※発送日から冷凍30日 ○タレ 表面シールに表示。 ○おろしにんにく 本品が添付されている商品の期限内にお召し上がりください。 ○おろししょうが 本品が添付されている商品の期限内にお召し上がりください。 名称 ・藁焼きかつおたたき ・タタキのたれ ・おろしにんにく ・おろししょうが ・食塩 概要 一本釣りで釣り上げ、活きたまま船上で凍結された原料を使用しているので鮮度はバツグン！ この高鮮度のかつおを土佐伝統の「わら焼き製法」でたたきに仕上げました。 大満足の大容量の3kgでお届けします。 わらで表面のみをあぶることで、魚臭さを消すとともに香ばしい香りがつき、かつおのうま味を引き出しました。 戻りかつおならではの脂ののりとトロっとした食感を堪能して頂けます。 わら風味豊かなたたきを、添付の高知県産の天日塩やゆず果汁をたっぷり使ったタレと薬味でお召し上がり下さい。 ※画像はイメージ・調理例です。 ▼▲よくあるお問い合わせ】▲▼ ・戻りかつおはいつ頃申込むと良いですか？ ・時期によって鮮度は異なりますか？ ⇒旬の戻り鰹を一本釣り後船上凍結し、カットや藁焼き等全ての工程を冷凍状態で行うことで鮮度を保持します。 原料から製品まで－50度の超低温庫で保管することで、発送時まで品質が一年中変わることはございません。 いつお申込みいただいても、品質の変わらない旬の時期の味を通年お届けさせていただきます。 ・何人前ぐらいの量ですか？ ⇒ おおよその目安として、『約250gあたり2人前程度』となります。 ■地場産品類型番号 3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。 ■地場産品に該当する理由 仕入れの一部を除く全工程を黒潮町内で行っています。 内容量 ◆本品は「節」の規格です◆ ●部位のご指定や大きさ、節数のご指定はできません。● ・かつおたたき10～15節(合計約3kg) ・20mlタレ×24袋 ・おろしにんにく(5g×12袋) ・おろししょうが(8g×12袋) ・天日塩10g×6袋 ※かつおたたきは総重量で容量調整を行いますため、節によって若干大きさが異なりますことをご了承ください。 ※おおよその目安として、『約250g あたり2人前程度』となります。原材料名 〇かつおたたき かつお(北西太平洋) 〇タレ しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、醸造酢、ゆず果汁、みりん、砂糖、かつおぶし、食塩、こんぶ 〇おろしにんにく にんにく(国産)、食塩/pH調整剤、増粘剤(キサンタン)、カラシ抽出物、ホップ抽出物 〇おろししょうが 生姜(高知県)、醸造酢、食塩/酒精、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、増粘剤(キサンタン)、カラシ抽出物、ホップ抽出物 〇天日塩 海水(高知県産) 保存方法 ○かつおたたき 要冷凍（-18℃以下） ○タレ 直射日光、高温多湿をさけて保存してください。 ○おろしにんにく 要冷蔵（5℃以下） ○おろししょうが 要冷蔵（5℃以下） ○天日塩 常温 事業者明神水産株式会社（高知県幡多郡黒潮町） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】FN-4 明神水産 わら焼き 戻り かつお の 塩 たたき 3kg(10～15節) セット ［1150］ 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 元気な黒潮町をつくる（分野を限定しない町政全般に対する寄附） (2) いのちとくらしをまもる防災対策 (3) 子ども子育ての支援及び教育の充実 (4) スポーツ及び芸術文化の推進によるまちづくり (5) 産業振興の発展 (6) 自然環境の保全 (7) 健康や医療等の福祉の充実 (8) 中山間地域でくらしつづけられるまちづくり (9) 上林暁作品の映画製作 特段のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載のご住所に1週間〜2週間程度で送付いたします。 なお、お礼の品とは別に送付いたします。 30,000円 税込 送料込 カードOK レビュー17件 高知県黒潮町 | |
 | お中元ギフト・お歳暮ギフト・母の日ギフト・父の日ギフト等にのしをお付け出来ます。 ▼かつお・かつおたたきの全商品はコチラ！ 商品名 炭火焼かつおたたき【カツオのたたき 鰹たたき】 原産地/製造地 太平洋 内容量 250〜300g前後（皮なし・スキンレス）×2サク 原材料 静岡産かつお 賞味期限 出荷日より冷凍14日 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい。 保存方法 要冷凍−18℃以下で保存。再冷凍はお避け下さい。 注意事項 ※生食用... 1,680円 税込 送料別 カードOK レビュー17件 うに カニ まぐろなら築地の王様 | |
 | 商品名 藁焼きカツオのたたき 商品内容 ・カツオのたたき 約500g(背・腹 各1節) ・タレ20ml×4袋 ・おろしにんにく5g×3袋 ・おろししょうが8g×3袋 原材料・原産国 [カツオ] 北西太平洋産(三陸沖産) [添付のタレ] しょうゆ（本醸造）（大豆(遺伝子組み換えでない)・小麦を含む）、醸造酢、ゆず果汁、みりん、砂糖、かつおぶし、食塩、こんぶ 送料 全国どこでも送料無料 保存方法・賞味期限 要冷凍(-18度以下) 発送から30日 備考 産地直送品の為、代金引換はご利用いただけません。 他の商品との同梱はご利用いただけません。 他の送料別商品と同時にご注文いただく際、別便となりますので別途送料が必要になる場合がございます。 製造者 明神水産株式会社高知県幡多郡黒潮町黒潮1番地 販売者 川口水産株式会社和歌山県有田市宮原町滝川原212 4,200円 税込 送料別 カードOK レビュー17件 うなぎ屋かわすい 川口水産 | |
 | 内容 カツオたたき（3-4節/計700g前後） 産地 静岡県焼津港水揚げ 賞味期限 −18℃以下で1年 ご家庭用冷凍庫で1週間程度(未解凍に限る) ※解凍後は当日中にお召し上がり下さい。 保存方法 冷凍保存 調理方法 生食用 送料 送料込 【クール冷凍便】※北海道、沖縄、離島地域へのお届けは別途中継料1,200円が必要となります。 注意事項 【配送業者：ヤマト運輸】 特記事項 ●お客様のご都合により商品のお受け取りができない場合、送料・商品代をご負担いただく場合がござ... 3,596円 税込 送料別 カードOK レビュー16件 まいど！おおきに屋クラクラ | |
 | 製品仕様 名称 富士山の溶岩で焼いた塩カツオタタキ2.2kg(a10-933) お礼品内容 塩カツオタタキ節:2.2kg（1節が大きい場合は4～5節、小さい場合は7～8節が個包装になっております。）※袋内の塩ダレに漬けこまれています。 産地 【産地】国内（静岡・鹿児島） 【加工】焼津市内 天然・養殖 天然：カツオ 期限表示 【賞味期限】発送日より冷凍（-18℃）で90日 アレルギー 28品目中：該当なし 原材料 カツオ（太平洋産）、塩 申込期日 通年 発送方法 冷凍 お礼品説明 静岡といえば霊峰富士！焼津といえばカツオ！静岡、焼津をよりご堪能いただくため、地元にこだわり抜いた返礼品です！自社船「わかば丸」で獲れた旋網漁船の天然カツオを焼津で加工しております！富士山の溶岩を使用して焼いているため、遠赤外線効果で皮目は香ばしく、身はもっちもちに仕上がりました！ここに美味しい訳あり！そのカツオを、駿河湾からくみ上げた「海洋深層水」を使って、贅沢に塩タタキに仕上げております。袋内の塩ダレでそのまま食べても良し！ニンニクやミョウガ、ネギなどの薬味と一緒でもよし！酒の肴にも、もちろんご飯と一緒でも相性が良いです！お好みに応じてお召し上がりいただけますと幸いでございます。 注意事項・その他 ※画像はイメージです 製造者 提供：株式会社極洋（静岡県焼津市飯淵1441-1） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 10,000円 税込 送料込 カードOK レビュー16件 静岡県焼津市 | |
 | 同梱に関しての詳しい内容はこちら！ 土佐の高知の「一本釣り」はあまりに有名ですね。トロカツオを釣り上げたあとすぐに冷凍保存、鮮度の良い状態を保ちつつ、本場土佐独自の焼き方・味加減で仕上げました。 「戻り鰹」とは北の水温の低い海域から戻ってきた戻り鰹のことで、良く脂がのっているため「トロカツオ」と呼ばれています。 この最もカツオのおいしい時期に捕獲し焼き立てを瞬間冷凍しました。 土佐独自の風味に仕上がっていて長年のファンが多い人気定番です。一番脂ののった旬のおいし... 2,980円 税込 送料別 カードOK レビュー16件 アグリファーム高知 | |
 | 【内容】戻り鰹（トロ鰹）のタタキ、海洋深層水の塩、炙り用特製金串（2本）、特製タタキ酢（たれ）・薬味（スリオロシ）付き 【内容量】戻り鰹のたたき：700グラム、海洋深層水の塩：10グラム×2 【鰹のタタキの状態】冷凍真空パック 【生産地】国内産かつおを高知県で加工。 【お召し上がり方】 1 解凍：芯まで完全に解凍してください。袋のまま流水で約30〜40分ゆっくり解凍していただきます。 2 炙る：解凍した鰹に金串を打ち、皮目から強火の近火でさっと炙って「香ばしさ」をつけます。片面を「15〜20秒」ほど炙り、ひっくり返してさらに15〜20秒炙ります。コンロがない場合は、油をしかないフライパンで代用できます。 3 切り分ける：金串を抜いたら「熱いまま」トロ鰹を1〜2センチほどの厚さに切り分けます。仕上げに塩をお好みでパラパラと振りかけ、最後に手のひらで優しくたたき味をなじませればできあがり！ 【お届け】冷凍便（送料無料です。代金引換の場合手数料330円が別途必要です。）でお届けします。 【同梱の可否】冷凍便の商品とのみ同梱してお届けできます。 戻り鰹のあぶり塩たたき 約700グラム（4〜5人前） あぶり用金串つき ☆~*;,_,;*~*;,_,;*~*;,_,;*~*;,_,;*~*;,_,;*~☆ 【内容】戻り鰹（トロ鰹）のタタキ、海洋深層水の塩、炙り用特製金串（2本）、特製タタキ酢（たれ）・薬味（スリオロシ）付き 【内容量】戻り鰹のたたき：700グラム、海洋深層水の塩：10グラム×2 【鰹のタタキの状態】冷凍真空パック 【生産地】国内産かつおを高知県で加工。 【お召し上がり方】 1 解凍：芯まで完全に解凍してください。袋のまま流水で約30〜40分ゆっくり解凍していただきます。 2 炙る：解凍した鰹に金串を打ち、皮目から強火の近火でさっと炙って「香ばしさ」をつけます。片面を「15〜20秒」ほど炙り、ひっくり返してさらに15〜20秒炙ります。コンロがない場合は、油をしかないフライパンで代用できます。 3 切り分ける：金串を抜いたら「熱いまま」トロ鰹を1〜2センチほどの厚さに切り分けます。仕上げに塩をお好みでパラパラと振りかけ、最後に手のひらで優しくたたき味をなじませればできあがり！ お支払方法 代金引換、クレジットカード決済 配送方法 冷凍便でお届けいたします。 冷凍便の商品があるばあい、これらの商品と同梱してお届けすることが可能です。 送料無料 送料無料です。 代金引換の場合、手数料330円が別途必要になります。 消費税 当店の価格表示は特にお断りが無い限りすべて税込表示です。 配送日時のご指定 日時指定は、原則として、ご注文をいただいた日の5日後から承ります。ご注文をいただく際に、お申しつけください。 また、お届け時間帯は、「10-12時」「16-19時」「19-21時」の時間帯でお選びいただけます。 4,820円 税込 送料別 カードOK レビュー15件 アグリファーム高知 | |
 | 土佐料理と言えば まずは「鰹たたき」。 中でも当店のたたきは、全国にファンがいるほど人気の逸品です。 「この店のたたきを、時々無性に食べたくなる」「この店のを食べて、たたきが好物になった」そんな風に言って、お店に通ってくださるお客様、お取り寄せしてくださるお客様が大勢いらっしゃいます。 表面をいっきに高温で焼き上げる「炭火焼き製法」が旨さの秘訣。目を閉じれば、板前たちが炭火で炙る音が聞こえてくるような、鼻をくすぐる、焼き目の香ばしさ。口の中であ... 7,500円 税込 送料込 カードOK レビュー15件 土佐料理発祥の店・土佐料理 司 | |
 | 土佐の高知の「一本釣り」はあまりに有名ですね。トロカツオを一本釣り漁法で釣り上げ、独自の焼き方で仕上げました。 「戻り鰹」とは北の水温の低い海域から戻ってきた戻り鰹のことで、良く脂がのっているため「トロカツオ」と呼ばれています。 この最もカツオのおいしい時期に捕獲し焼き立てを瞬間冷凍しました。 焼き加減、塩加減が土佐独特の風味に仕上がっていて長年のファンが多い人気定番です。一番脂ののった旬のおいしいタタキが味わえます。 舌にトロッととろける本場土佐の味をご家庭で再現できます。贅沢品を、当社特製のたれでお召し上がり下さい。 ●戻り鰹（トロがつお・冷凍）約700g（※タレ・薬味つき）。 ※国内産かつおを高知県加工。真空パック包装でお届けします。タタキ節の形状やパッケージデザインは異なることがあります。 ※薬味はすりおろしパックになります。以前は生にんにくを使っておりましたが、冷凍便の温度によって汁が出た状態で届くことがわかったため、現在は生にんにくのスリオロシ（金印）をお届けしております。 ※人間が練ったり型に入れたりして作るものではありません。 色や形はバラバラで画像と違います。 重量は690g〜720gの間になります。何卒ご了承下さい。 ※画像はイメージです。実際とは異なる場合があります。 ※クール冷凍便でお届けします。「戻り鰹」は北の水温の低い海域から戻ってきた戻り鰹のことで、良く脂がのっているため「トロカツオ」と呼ばれています。この最もカツオのおいしい時期に捕獲し焼き立てを瞬間冷凍しました。焼き方、塩加減は土佐独特の風味に仕上がっていて長年のファンが多い人気定番です。一番脂ののった旬のおいしいタタキがいつでも味わえます。 3,990円 税込 送料別 カードOK レビュー15件 アグリファーム高知 | |
 | ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【名称】 【ふるさと納税】カツオの生節（なまり節）1節 600gセット＜お試し商品＞ OS-8 【内容量】 ・かつお生節（1節入り）× 5袋程度 合計600gセット ※魚体のサイズにより、袋数が変わることがあります。 ※1節とは…鰹の片身を腹側・背側でさらに半分にした単位です。 【アレルギー品目】 なし 【消費期限】 常温で3ヶ月 【発送期日】 準備が出来次... 5,000円 税込 送料込 カードOK レビュー15件 三重県尾鷲市 | |
 | そのまま食べる かつおスライス 噛むほどに旨味がにじみ出てくる、しっとりタイプ、新感覚の削り節です。口の中でじわっと香ばしいしょうゆ風味が広がり、お酒・ビールやおやつにもおすすめです。保存料・化学調味料は一切使用しておりませんので、お子さまからお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。 商品名 調味味付けかつお削りぶし 原材料名 かつお節(鹿児島県枕崎製造)、発酵調味料、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、魚醤(魚介類) 内容量 60g 賞味期限 製造日より約180日 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。 開封後は変色が早くなりますので必ず冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 製造者 株式会社丸俊鹿児島県鹿児島市小松原1-46-1 ご贈答用として 御年賀 お年賀 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 御見舞 お見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 御挨拶 ご挨拶 引越しご挨拶 引越し お宮参りお祝い 志 進物 >御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼 630円 税込 送料別 カードOK レビュー14件 枕崎地場マルシェ | |
 | そのままおつまみ感覚で食べる削り節 そのままかつお節を美味しく食べられるよう、 『特許製法』で半生タイプ・醤油風味に味付けスライスしました。 噛むほどにうま味がにじみでてくる、しっとりタイプ新食感の削り節です。 化学調味料・保存料を使っていない『無添加商品』となっております。 ※第18回 全国水産加工品総合品質審査会 大日本水産会会長賞受賞 ※第53回 全国水産加工たべもの展 大阪府知事賞受賞 ※平成22年度 ANA機内(国内・国際便)のおつまみで採用実績 ※平... 610円 税込 送料込 カードOK レビュー14件 SHOKUZAI＋ | |
 | 名称 鰹でんぶ/鰹でんぶ(生姜入り) 原材料 【鰹でんぶ】かつおかれぶし(国産)、しょう油(小麦・大豆を含む)、砂糖、日本酒、昆布出汁 【鰹でんぶ生姜入り】かつおかれぶし(国産)、生姜(高知県産)、しょう油(小麦・大豆を含む)、砂糖、日本酒、昆布出汁 内容量 鰹でんぶ：50g×2セット 鰹でんぶ生姜入り：40g×2セット 賞味期限 商品裏面記載 保存方法 直射日光を避け常温で保存して下さい。 調理方法 【お召し上がり方】 あつあつのご飯にふりかけてご賞味ください。 販売者 興洋フリーズ株式会社高知県高知市弘化台19-9 配送 メール便でお届けいたします。当店では、環境保全に貢献する為に包装資材はできるだけ簡易包装に致しております。予めご了承下さい。 ※インボイス施行にともない、納品書・領収書・請求書などは同封いたしません。領収書等はお客様ご自身での発行をお願いしております。 ※ポスト投函のため配送日時指定・代金引換はできません。 ※購入個数によって、宅急便に変更の場合がございます。 商品説明 あつあつごはんにかけるだけご飯が旨い土佐の逸品！2種類から選べる♪土佐のいごっそう親父がつくる鰹でんぶ 2袋セット。プレーンと生姜入りの2種類。 太平洋でとれた、かつおを原料に職人がこだわり抜いて作り上げたこだわりの味！本枯節をまるごと削り醤油と砂糖を加えじっくり炊き込んで作ったしっとり仕上げのふりかけです。 太平洋でとれた鰹を使い、いごっそう親父が伝承の味にこだわり仕上げた自慢の鰹でんぶ あつあつご飯がこじゃんと旨い！絶妙な味をお楽しみください。 風味豊かに仕上げた甘辛いお味は、小さなお子様からご年配の方まで幅広いお客様に喜んでいただいております ※いごっそう:「快男児」「酒豪」「頑固で気骨のある男」などを意味する土佐弁＼1,000円ポッキリは他にも！／ 1,000円 税込 送料込 カードOK レビュー14件 高知の海鮮問屋おさむ | |
 | しょう油節 かつおをやわらかいまま、鹿児島特有の甘い醤油で味付けしております。このままお好みのサイズにスライスしてお召し上がりください。お酒のおつまみ・お子様のおやつにおすすめです。サラダなどの料理に合わせてお使いいただくことも出来ます。 商品名 しょう油節 原材料名 かつお（鹿児島県枕崎市製造）、砂糖、しょうゆ、発酵調味料、還元水飴、食塩、酵母エキス／アルコール、（一部に大豆・小麦を含む） 内容量 約200g 賞味期限 商品袋に記載 ... 500円 税込 送料別 カードOK レビュー14件 枕崎地場マルシェ | |
 | プレーン 名称 そうだがつお加工品 原材料 マルソウダ(高知県産) 内容量 1本 製造者 土佐清水食品株式会社 しょうゆ味 名称 そうだがつお味付(しょうゆ味) 原材料 マルソウダ(高知県産)、醤油加工品(醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、ぶどう糖加糖液糖、食塩、みりん)/調味料(アミノ酸等) 内容量 1本 製造者 土佐清水食品株式会社 塩レモン味 名称 そうだがつお味付(塩レモン味) 原材料 マルソウダ(高知県産)、液体調味料(食塩、砂糖、米発酵調味料、濃縮レモン果汁、酵母エキス、コショウ末)/トレハロース、香料、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤(キサンタンガム) 内容量 1本 製造者 土佐清水食品株式会社 ゆず味 名称 そうだがつお味付(ゆず味) 原材料 マルソウダ(高知県産)、醤油加工品(醤油(大豆・小麦を含む)、醸造酢、ゆず果汁、砂糖、食塩、かつおだし、酵母エキス)、ゆず果汁、食塩/調味料(アミノ酸等) 内容量 1本 製造者 土佐清水食品株式会社 にんにく味 名称 そうだがつお味付(にんにく味) 原材料 マルソウダ(高知県産)、醤油加工品(醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、ぶどう糖加糖液糖、食塩、みりん)/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム) 内容量 1本 製造者 土佐清水食品株式会社 ピリ辛味 名称 そうだがつお味付(ピリ辛味) 原材料 マルソウダ(高知県産)、醤油加工品(醤油(大豆・小麦を含む)、ぶどう糖加糖液糖、砂糖、食塩、香辛料)/調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、増粘剤(キサンタンガム) 内容量 1本 製造者 土佐清水食品株式会社 1,400円 税込 送料込 カードOK レビュー14件 おかし横丁 ふじや | |
 | ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 秋口の脂ののった一本釣りで釣り上げた戻り鰹を一船買いし、船上で瞬間冷凍し、炭火で焼き上げた司自慢の鰹のたたきです。釣りたての鮮度のままご家庭にお届け致し... 14,000円 税込 送料込 カードOK レビュー14件 高知県高知市 | |
 | サイズが不揃いの場合があるため訳ありとします。品質は通常品と同等です。 漁獲された国産カツオを船上で急速冷凍し、ISO2200を取得した徹底管理のもとでじっくりと焼き上げました。 藁焼効果で生臭くなく、女性にも高評価をいただいている藁焼鰹タタキを是非お召し上がりください。 シンプルに塩で食べる、玉ねぎやにんにく・ミョウガなどの薬味をたっぷりまぶしてポン酢で食べる、かつおのたたき丼で食べる等、楽しみ方はいろいろ! 生臭さを抑えていますので、添付の藻塩(淡路島産)だけをつけて食べると素材の持つ旨みをもっと堪能・実感できますので、ぜひお試しください。 こちらは和歌山県により優れた県内産品として、プレミア和歌山に認定されている串本町の返礼品です。 平成31年総務省告示第179号第5条第8号ロ「都道府県が当該都道府県の区域内の複数の市区町村と連携し、当該連携する市区町村の区域内において前各号のいずれかに該当するものを当該都道府県及び当該市区町村の共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として出品しているものです。 ※北海道・沖縄・離島への配送不可 商品説明 名称 藁焼きカツオタタキ 内容量 藁焼きカツオタタキ1kg 藻塩 1g×5パック 産地名 原料：太平洋（日本） 加工地：和歌山県串本町 養殖・解凍 天然 賞味期限 外箱記載 発送日含め30日 保存方法 要冷凍（−18℃以下） 配送方法 冷凍 製造者提供元 串本食品（株） 和歌山県東牟婁郡串本町串本1557 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら【訳あり】 藁焼きかつおのたたき 1kg （藻塩入り） 10,000円 税込 送料込 カードOK レビュー13件 和歌山県広川町 | |
 | 高知流 戻り鰹の塩たたきセット 内容量：1節:約400g（3〜4人前） 賞味期限：3週間（未開封） 保存方法：冷凍保存 原材料：鰹・専用塩(12g)・特製ポン酢40ml×1・特製柚子ダレ1本（40ml）・おろしにんにく2袋、おろし生姜2袋・塩たたきオリジナルレシピ 発送方法：クロネコヤマトクール（冷凍）便 鰹の産地：高知より東海域（焼津水揚げ 販売元：株式会社 四国健商 高知県高知市新田町20-32 熨斗：内のしのみ対応可 ラッピング：対応不可 【ギフトとしてもおすすめです】 母の日 ... 2,780円 税込 送料別 カードOK レビュー13件 珍味堂 ひろめ店 | |
 | 高知県産 土佐沖日戻り 藁焼き鰹タタキ 鰹乃國・本場土佐久礼産、土佐沖のかつおのたたきです。土佐・高知では全国からカツオのタタキを食べに全国から 多くの観光客がいらっしゃいます。 鰹の旬は4-5月の初鰹(上り鰹)は赤々とした新鮮でさっぱりとした味が 特徴で、初物として人気があります。9-10月の戻り鰹(下り鰹) は濃厚で脂がたっぷりのっています。当店では一年を通じて獲れたての鰹を仕入れているので、四季折々の鰹の味が楽しめます。年中脂がのった鰹は、戻り鰹を長期間冷凍して販売していますが、土佐沖鰹たたきは獲れたての味を楽しめます。 ぜひ、龍馬も食べたと言われる本場土佐のワラ焼き鰹のタタキ をご賞味下さい。 中土佐町 土佐久礼 わら焼きカツオのたたきの詳細 商品説明名称 高知県産 一本釣り わら焼き鰹タタキ内容量●鰹のたたき2～5節（約1200g）※特大サイズの場合はカットになる事が御座います。●タタキ王国秘伝のタレ180ml×2●土佐の塩丸10g 原材料・鰹の加工品：鰹（高知県） ・タタキのたれ：醸造酢（国内製造）、醤油、本みりん、ゆず果汁/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）・天日塩：海水 賞味期限 発送日より冷凍で約90日。 ※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。保存方法 要冷凍（-18℃以下） お召し上がり方 1,解凍 冷凍袋のまま冷蔵庫4-5時間かけて解凍するのがおすすめですが、お急ぎの方法は、15-20分流水で解凍します。その際に半解凍位に するとカットしやすくなります。 2,切る 解凍出来たら、タタキを取り出しカットします。皮目を上にして約1cm以上の厚さに切り、タレ（塩）を少しかけ馴染ませるのが”土佐流”です。 ※切る前に少し炙ると（フライパンでも可）美味しいです。3,盛り付け おすすめの薬味は、スライスした玉ねぎ、にんにく、ねぎ、みょうが、青じそなどお好みでどうぞ。 タタキで薬味を巻くようにし、豪快にお召し上がり下さい。 一本釣り「日もどり鰹」とは？ 通常、鰹の一本釣り船は、鰹が満船にならないと水揚げしませんが、「日戻り鰹」は鮮度を重視し、釣ったその日に水揚げされたカツオを、その日に捌く鮮度抜群のかつおのことです。日もどりガツオは、疑似餌を使って1本、1本丁寧に釣り上げてすぐに船上で氷で締めます。釣ってすぐに水揚げされるため、とびきり鮮度がよく、くっきりと縞模様が入っているのも特徴です。当店のカツオは獲れたてを職人が手作業で捌き、手焼きで藁焼きをするこだわりのカツオのたたきです。他の一本釣りのカツオは船上で冷凍し、機械で加工し、冷凍のまま表面だけ焼き上げます。同じ一本釣りの鰹でも、比べると全く工程も、味も変わってくるのです。 土佐沖鰹について 当店の土佐沖の鰹は獲れたての四季折々の味を楽しんで頂くために、脂がのった時期の戻り鰹を長期冷凍したものとは違い、初鰹の時期はあっさりとした味で赤々とした鰹で、戻り鰹の時期は脂がのったトロ鰹と、季節に応じた鰹の味を楽しんで頂けます。サイズが小さいものもございますが、本当に土佐で食べられている、小さくても丸々太った美味しい鰹をご提供しております。 藁（わら）焼きについて 藁焼きは結構大変な作業となり、高知県産の藁の確保も難しく、高知の市場で販売している鰹でもダンボールやガスで焼いてます。大量生産している所は、機械焼きの最後に藁を少しいれる工程を入れて藁焼きとうたっておりますが、当店の藁焼きたたきは、藁だけを使い、職人が手焼きで、大きさや部位によって焼き加減を見ながら最高の状態で焼いていますので、藁の香ばしい香りが残り、他の焼き方で焼いたタタキと全然違います。 鰹のたたきの特徴 かつおは非常に良質なタンパク質が多い魚です。中性脂肪を減少させ、血栓ができにくくし、心臓病、痴呆症などを予防し、軽減するDHA、EPAが豊富。また赤身には吸収のよい鉄分が豊富。肌などを健全に保つナイアシンも多い。 さらに低カロリー、低糖質、さらには低脂肪です。かけるタレも糖質を含まないので、メタボ世代や糖質ダイエットにはぴったりの食材です。 配送について ヤマト運輸・佐川急便 ※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します。 販売者 〒781-0112高知県高知市仁井田1899-2 池澤鮮魚オンラインショップ運営 土佐魚カンパニー合同会社 様々なギフトシーン、各種お祝いごとにご利用頂いております。ギフトシーン お年賀(御年賀)ギフト、お歳暮(御歳暮)ギフト、お中元(御中元)ギフト、父の日ギフト、母の日ギフト、敬老の日ギフト、お誕生日プレゼント、暑中見舞い(暑中御見舞)、残暑見舞い(残暑御見舞)、寒中見舞い(寒中御見舞)などにのし無料、メッセージカード無料でお届け致します。 各種お祝い事 お礼、内祝い、お祝い、出産祝い、結婚祝い、退職祝い、入学祝い、就職祝い、昇進祝い、引っ越し祝い、新築祝い、快気祝い、 開店祝い、ゴルフコンペ、ご挨拶、結婚記念日、金婚式(50年)、銀婚式(25年)などに日時指定可能です。長寿のお祝い 還暦(満60歳)、古希(70歳)、喜寿(77歳)、傘寿(80歳)、米寿(88歳)、卒寿(90歳)、白寿(99歳)、百寿または紀寿(100歳)など 行事の集まりに 家族や友達が集まるシーンや、特別な日に！ 年末年始、クリスマス、ハロウィン、バレンタインデー、ホワイトデー、七夕、新年会、忘年会、家族パーティー、各種打ち上げ、プチパーティー、BBQ、土用丑、土用の丑の日など又、土佐のお土産、お取り寄せとして、帰省土産、記念に大変喜ばれております。 熨斗(のし)の表書きの例 様々なシーンに合わせて、いつもありがとう、お父さんありがとう、お母さんありがとう、敬老の日おめでとう、おじいちゃん、おばあちゃん、お誕生日おめでとうなどお好きな言葉を入れることができます。又、メッセージカードも各種ご用意しております。父、母、夫婦、義父、義母、祖父、祖母、叔父、叔母、いとこ、先生、監督、コーチ、親戚、社長、部長、上司、同僚、先輩、後輩、取引先、職場など様々な御相手に対応致します。 検索キーワード 食べ物 お歳暮 食品 ひろめ市場、久礼大正市場、炭火焼き、松葉焼き、土佐かつお、土佐塩たたき、 春かつお、初カツオ、初かつお、戻りカツオ、戻りかつお、脂鰹、冷凍かつお、冷凍鰹、生鰹、鰹の刺身、戻りガツオ、下りカツオ、赤かつお、勝男、鰹節、メジカの茹で節、メジカの新仔、酒盗、お酒の肴、ビールに合う、おつまみ、海鮮珍味、グルメ、食通、高知県産、ブランド、背腹、腹皮、柵、化粧箱、風呂敷、本格、高級、極、厳選、職人、老舗、贅沢、特選、週末、ハレの日、行列、産直、産地直送、あす楽、あすつく ギフト対応 [海鮮ギフト]初鰹 土佐沖 日もどり 手焼き藁焼き鰹タタキ 海鮮 ギフト 誕生日 プレゼント お祝い 贈答用 釣った当日に捌いて焼き上げる、鮮度抜群の日戻り鰹 藁で一気に焼き上げた香ばしい高知県産鰹のたたき！ 鰹乃國・土佐久礼 わら焼き鰹のたたきのラインナップはこちらから！ 釣り上げて24時間以内にわらで焼き上げて瞬間凍結しているので鮮度抜群の鰹のたたきです！ ≫ここをクリック 7,990円 税込 送料込 カードOK レビュー13件 土佐カツオとうなぎ通販 池澤鮮魚 | |
 | 商品詳細 名称 かつお(生食用) 内容量 3本(合計600g) ※商品の特性上、1つ1つの形状・重量が異なります。 原産地名 太平洋 養殖・解凍 冷凍 賞味期限 製造日から冷凍保存で6ヶ月 ※商品到着後は冷凍庫で保管し、開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 保存方法 要冷凍(−18℃以下)で保存してください。 販売者 株式会社 財宝 鹿児島県鹿屋市新栄町35-7 加工者 株式会社枕崎市かつお公社 鹿児島県枕崎市立神本町347番地 商品説明 一本釣り船により漁... 3,580円 税込 送料別 カードOK レビュー13件 財宝公式通販 楽天市場店 | |
 | 迷いを消し去る職人の手づくり。大切な人にはホンモノの味を！ 沖の島水産の藁焼きカツオたたきならば間違いなし！ 土佐に伝わる伝統製法にこだわった、「かつおわら焼きたたき」です。 一本釣り漁師の目利き、職人による完全手焼きわら焼き100％のたたきは、他では味わえない特別な一品です。 今までに味わった事のない特別な「かつおわら焼きたたき」を大切な方へ。 沖の島水産が自信を持って、お勧めします。 【内容】 かつおたたき600g（約2本〜4本）、天日塩10g×2袋 ※業務用の為、節のサイズ、本数、背・腹等は指定できません。 ※保存方法：-18℃以下で保存 ご入金確認から3～5日程度でお届け 【事業者】 沖の島水産株式会社 商品番号：007014 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】業務用かつおたたき600g天日塩セット 初めて食べた方は驚き、食通は感激の味！脂ののったカツオのわら焼き直後の風味と旨味を急速冷凍！開封後、まるで焼き立てのようなわらの香りともちもちとした食感をお楽しみ頂けます。 食べたい時に食べたい分だけ食べられる、嬉しい小分けタイプのかつおわら焼きたたきです。 本場の美味しさを食卓に！ ※画像はイメージです。 厚めに切って、もちもち食感を味わってみてください。 美味しさへのこだわり−1. 藁だけで焼く。その香ばしい香りと、絶妙の焼き加減。 カツオの脂が落ちて、ブオォと燃え上がる炎と藁の焼ける激しい音。 溶け出したカツオの脂。職人の手によりここから焼き色をつける。 ガスは一切使わず乾燥した藁のみを使用。素早く表面を炙り焼く。 一度に約6〜7本のカツオを並べ、自分の目と経験で焼け具合を見極め、右手で引っくり返している様は豪快そのもの！ 乾燥した藁は瞬時に火柱を高く上げ、くべるたびにバチバチと激しい音が焼き場に響く。 すると炎に焼かれたカツオの脂がジューゥと藁に落ちて、また激しく燃え上がる。 まるで火祭りを見ているかのような活気ある焼き場。 その焼き場内に広がる藁の香ばしい香りが、鰹の旨味のスパイスとなり味の深みとなるのです。 美味しさへのこだわり−2. ひとつひとつ手で焼く。べテラン職人たちの腕と愛情。 藁焼き10年。その手は休むことなく「楽しいよ♪」と。かっこいいです！ かつおをひっくり返す右手は炭で真っ黒。 防火手袋を3枚重ね。たった3枚で大丈夫なの？と見ているこっちが不安になる。 「慣れない最初の頃はヤケドもしたねぇ。」 炎だけでなく、かつおの脂でもヤケドするとのこと。 脂が乗ったかつおを使用している証拠！ とも言えるけれど、引っくり返すときに思わず高温になった脂を触ってしまったら！！！！！ お料理をされる方なら、その熱さ痛さは分かりますよね。本当に痛いです。 左手でかつおを載せた重い網を動かし、右手は炎と脂で炭だらけ。 立ちっぱなしで一日平均800kgのかつおを焼くのだそう。 熱さもいとわず、「美味しいかつおを全国に届けたい。」という職人の方々には本当に頭が下がります。 取材時はお休みの方がいてなんと3人！いつも以上に忙しかったはずなのに、笑顔を見せてくれました。 美味しさへのこだわり−3. 高知県版HACCP取得。 徹底された衛生管理のもと高品質の味をお届け。 平成30年度に工場を新設し、高知県版HACCPを取得。 これまで以上に衛生管理に徹底したクリーンな工場になりました。 HACCPとは？…現在、多くの国で採用されている国際的な食品衛生管理手法のこと。 従来の完成した商品だけをランダムに検査する方法ではなく、材料から商品完成までの工程の中でも検査されるため工場内はより細やかな衛生管理が必要となります。 高知県版HACCPは、HACCPの考え方を取り入れた県独自の衛生管理基準に適合する県内の食品関連施設を認証する制度で、自主衛生管理の取り組みを促進し、食品のさらなる安全性の向上に取り組んでおります。 加工場のみなさんにお礼を言った後、ご好意に甘えて『かつおわら焼きたたき』を試食させていただきました。 100%藁焼きの美味しさに感激！ 唯一無二の絶品の味！ みごとに焼きたての味を再現！職人の腕と瞬間冷凍の技術に脱帽！ 食べる前から匂っていた香しいワラの香りと一緒に、一切れお口の中へ。 ★高温で瞬時に焼き上げているのに、薫製のようにワラの香りが付いて美味！ ★魚の生臭さは一切感じない！ ★もっちりぷりっとした食感は、鮮度のいいカツオの弾力がなせる技！ 豪快に大皿へ。薬味をたっぷりのせタレをかけるのが土佐流の食べ方。 盛りつけ次第でこんなにお洒落な一品に。おもてなし料理にもどうぞ。 何度も食べたことのある私でも、食べるたびにその美味しさに新鮮さを感じる高知の郷土料理。 塩で食べたり、タレで食べたり、にんにくやネギなどの薬味をつけたりして、自分好みの味で食べられるのも魅力的。 まだ、食べたことがない方がいたら教えてあげたい！藁焼きの味。 初めて食べた兵庫県の男性の方からこんな声が届いています。 「昨年、鰹をいただいてとても美味しかったので、 すっかりファンになりました。 こちらでは味わえない美味しさです。 こんなに美味しい物を作られる宿毛市の人々に感謝です。」 百聞は一見に如かず。 そんなことわざがピッタリと当てはまる美味しさが『かつおわら焼きたたき』にはありますよ。 「ずっと、島の漁師やけん。」だから見えた漁師の未来。 漁の苦労を感じさせない笑顔が素敵な漁師さんたち。 沖の島水産の社長である荒木さんは、島の漁師の子として生まれ育った地元をこよなく愛するUターン漁師。 現役漁師のお父さまの元で見習いをしている時に、漁労のおかれている現状や生き残りへの不安を感じたそう。 何より、自分たちが命がけで獲った鰹が、都会のスーパーで低品質で安価に扱われていたことに驚き、「高知の魚の美味しさを全国に伝えたい！」との思いから始めたのが『かつお藁焼きたたき』です。 「お客さんも漁師も このままじゃあ、不幸なままじゃ！ 鰹（カツオ）のほんとうの味を伝えなければならん！ なぜならば、我々は、ずっと、島の漁師やけん！」 その思いは奥さまをはじめ、現役漁師の父や兄弟家族、幼馴染み、同じような志を持った漁師やスタッフ達を魅了し、現在の「漁労事業」「わら焼きたたき製造販売・鮮魚加工事業」「ダイビング事業」の3本柱を掲げる沖の島水産が生まれたのです。 そして、今、新たにかつおのたたきの美味しさや宿毛の魚の魅力を伝えるためにデパートの物産展への出展、そして大阪や神戸に飲食店を手掛けるなど、様々なことにチャレンジしています。 同じ高知・宿毛を愛する者として、沖の島水産の思いが全国に広まっていくことを信じて応援したい！と、あらためて思った取材でした。 1節2〜3人前。小分けで食べやすいサイズを2～4本セット。 ※上記画像はぽん酢のものとなっております 「かつおわら焼きたたき」は冷凍でお届けしております。 日持ちがするので、食べたい時に食べる分だけ解凍してお召し上がりください。 商品と一緒に、解凍の仕方や美味しい食べ方が書かれたリーフレットが同梱されていますので そちらもご覧になってください。 お付けしている塩は、高知・大方で作られている地元で評判の天日塩。 宿毛近隣の町でしか手に入りにくい一品です。 ●商品内容 かつおたたき600g（約2本～4本） 天日塩 10g×2袋 ●賞味期限 製造日より冷凍で45日 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 未来を担うひとづくり事業 (2) 豊かな文化とからだを育むまちづくり事業 (3) みどりと自然あふれるまちづくり事業 (4) 活力のあるまちづくり事業 (5) 市長が必要と認める事業(お任せ事業) （令和6年4月及び5月の寄附に関しましては、令和6年4月17日に発生した地震の影響を鑑み、災害復旧支援等に活用します。） 特徴のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 9,000円 税込 送料込 カードOK レビュー13件 高知県宿毛市 | |
 | 商品詳細 名称 鹿児島枕崎産かつおたたき 産地名 鹿児島枕崎産 内容量 約3.0kg 賞味期限 解凍後2日、冷凍庫での保管で1か月程度保管は出来ますが、商品が変色しますので出来る限りお早めに食べられてください。 配送方法 冷凍便 保存方法 冷凍 解凍後は2日以内にお召し上がりください 原材料名 カツオ 新鮮な鰹を100％の 炭火ですばやく焼き上げたカツオタタキです。 この鰹たたきは食卓にお届けするまで一度も解凍されて おりません。飛び切りの新鮮さと炭焼きの香ばしさをお楽... 7,200円 税込 送料別 カードOK レビュー13件 鮮ど市場 | |
 | ●内容量 1kg（鰹節の大きさにより3〜5本） ●賞味期限 製造から1年 ●保存方法 真空のまま冷暗所で保管 鮮度が良く、脂分の少ないものを厳選して仕入れます。 頭切り・腹身切り・内蔵切り→身を三枚におろす3kg以上のものは、血合い部分で二つに切ります 切り分けた身を籠に並べます。 60℃の湯に付け、40分位かけ沸騰させます。その後、98℃で80〜120分煮熱します。 風通しの良いところで冷まします。 骨を抜き取り、頭部寄りの皮を剥ぎます。 鰹のすり身で骨抜き跡等を綺麗にします。 カシやクヌギなどの堅木で20〜30日焙乾します。 仕上がった黒節の表面を削り、その後、出刃で面取り・整形します。これで裸節が出来上がります。 裸節を熱殺菌後、優良カビ菌を噴霧します。 カビ付け倉庫にて、湿度85〜90％・温度28℃前後を保ちながら約20日間カビ付けします。 天気の良い日に干します。 カビ付け倉庫にて、湿度80％・温度28℃前後を保ちながら約15日間カビ付けします。 天気の良い日に干します。 倉庫で1ヶ月熟成させます。その後、天日干しします。 倉庫で1ヶ月熟成させます。その後、天日干しします。 サイズや傷の有無で仕分けます。本枯節の完成です。 皆様の元へ、お届けします。 13,300円 税込 送料込 カードOK レビュー12件 指宿特産品ショップ |
前へ | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 次へ
Supported by 楽天ウェブサービス
※当サイトで掲載されている情報は、楽市360の作成者により運営されています。価格、販売可能情報は、変更される場合があります。
購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。
当サイトで利用、配布しているプログラムコードは著作権法で守られています。無断コピー＆利用を禁じます。©2007-2024 web2-labo