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「出刃包丁」カテゴリの商品一覧22165件取得済み(全100ページ)前へ | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 次へ |
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 | 商品情報商品名：堺孝行 INOX PC柄 和風出刃 16.5cm 11101メーカー型番：7916600JANコード：4582226411335入り数：1サイズ(外寸mm)：全長：285サイズ(内寸mm)：-重量：300g材質：クローム・モリブデン特殊鋼 プラスチックハンドル(POM樹脂)洗浄機：○耐熱・耐冷温度：150度刃渡り：16.5cm商品について●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。●片刃●耐熱温度：150度●背厚：3.9mm配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。 14,586円 税込 送料別 カードOK 業務用厨房のテンポス  | |
 | 商品の仕様●全長(mm)：480●質量(g)：540●背厚(mm)：7.8●SA 佐文 青銅●安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異な... 44,603円 税込 送料込 カードOK 厨房卸問屋 名調 | |
 | 内容国栄 左利き用 出刃包丁 白鋼 霞研ぎ 120mm事業者株式会社 田中菊蔵商店お届け時期入金後、約2ヵ月～3ヵ月でお届け備考※画像はイメージです。 ※製造状況により納期にお時間を頂く場合がございます。 ※包丁は出荷時の刃欠けを防ぐ為、また一般の方がすぐに欠けさせないようにする為に本刃付けにはしておりません。十分鋭い刃付けにはなっておりますが、お使い頂く前に砥石で研がれると、さらに切れ味が良い物になります。職人が丹精込めて一丁、一丁造った鍛造品です。この切れ味をお楽しみください。 ※沖縄県・離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】国栄 左利き用 出刃包丁 白鋼 霞研ぎ 120mm キッチン用品 工芸品 お届け：入金後、約2ヵ月～3ヵ月でお届け 【配送不可：沖縄県・離島】 兵庫県小野市の職人による、高品質な手造り包丁です。 小野市は古くから刃物の製造が栄えた地域。 その高品質な刃物は、使用する方々から絶大な支持を誇ります。 寄附金の用途について 市長におまかせ いじめをしない、させないまち 県内最大級の「おの恋おどり」 国宝浄土寺・鴨池など観光スポット 伝統的工芸品そろばん・金物の振興 川島隆太教授の脳科学理論に基づく16か年教育 高校3年生(満18歳になる年度)までの医療費無料化 (福祉の充実) 災害に強く安心して暮らせるまちづくり 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後1カ月程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当市まで届くように発送ください。 申請書のダウンロードはこちら 69,000円 税込 送料込 カードOK 兵庫県小野市 | |
 | 杉本 CM鋼 洋出刃 21cm CM2421 ASG2121 JANコード 4905001235443●サイズ(cm):21●メーカー品番:CM2421●全長(mm):350●重量(g):445●背厚(mm):4.9●材質：特殊合金鋼(クロームモリブデン)■杉本 CM鋼(クローム・モリブデン鋼)従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。■サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料につい... 45,980円 税込 送料別 カードOK リコメン堂生活館 | |
 | 送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】 【商品の説明】●水産関係に最適。切れ味第一で仕事の効率を向上させます。安来白2鋼【サイズ】刃渡り：135mm持ち手：125mm全長：260mm ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。 家庭用 キッチン家電 、 キッチン雑貨 、インテリア 、調理器具 、 調理家電 などを中心に豊富に取り揃えております。 お気に召しました商品がございましたら 是非 商品レビュー からご意見をいただけますと幸いです。 商品 レビュー や ショップレビュー はショップ運営をする上で 大変励みになっております。 【当店の商品を偽って販売する詐欺サイトにご注意ください】 弊社が運営する ネットショップ 上から商品画像、説明文面等をそのまま流用し、弊社の商品と偽って販売する詐欺行為を行う ウェブサイト が存在しております。 弊社が運営するネットショップ・ ECサイト は以下の通りです。 このリスト以外には、弊社の商品を販売するウェブサイトはありませんので十分にご注意ください。 Cancamp 13,434円 税込 送料別 カードOK ヒットライン | |
 | 商品概要●商品名:菊孝 上研 出刃包丁 A-33 22.5cm●刃渡:225mm●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意くださ... 27,130円 税込 送料込 カードOK 厨房卸問屋 名調 | |
 | 遠藤商事 SA佐文 身卸（木製サヤ付） 18cm ASB14018 JANコード 4905001016158●サイズ(cm):18●全長(mm):330●重量(g):175●背厚(mm):5.5●材質：白鋼■SA 佐文 本霞・玉白鋼■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先から マチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。 28,680円 税込 送料別 カードOK リコメン堂キッチン館 | |
 | 商品概要●商品名:堺孝行 霞研水牛柄 出刃包丁 30cm●刃渡:300mm●銘:堺孝行●柄:水牛●安来の白鋼を使用し、柄は天然の水牛角付朴柄です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。●商品名:堺孝行 霞研水牛柄 出刃包丁 30cm●刃渡:300mm●銘:堺孝行●柄:水牛●安来の白鋼を使用し、柄は天然の水牛角付朴柄です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。◆関連ジャンル厨房用品 › 料理道具 › 包丁・砥石・まな板 › 包丁 堺孝行●商品名:堺孝行 霞研水牛柄 出刃包丁 30cm●刃渡:300mm●銘:堺孝行●柄:水牛●安来の白鋼を使用し、柄は天然の水牛角付朴柄です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。◆関連ジャンル厨房用品 › 料理道具 › 包丁・砥石・まな板 › 包丁 堺孝行【2018PO】【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakai's Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters. お祭り・イベント機器の激安販売 お祭り・スポーツイベント・フェスティバル・学校・幼稚園・保育園・子供会・体育祭・文化祭などの行事や模擬店、地域のお祭り・イベントで活躍の催事用アイテムを取り揃えています。展示会、オフィスの備品としてもお勧めです。設備がそろっていればもちろんご家庭でもご利用が可能です。 75,297円 税込 送料込 カードOK 開業プロ メイチョー | |
 | ●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：24 405 290 5.5●SA 佐文 青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。... 44,361円 税込 送料込 カードOK 文具のブングット | |
 | ●関連ワード【 スライサー（包丁） パーリングナイフ 洋包丁 洋出刃包丁 骨スキ 包丁 ペティナイフ 薄刃包丁 筋引包丁 三徳包丁 サバキ包丁 牛刀 ガラスキ フルーツナイフ 】【kisi-13-0117】TRADE MARKグレステン Tタイプ切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。包丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。440Aを基本ベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性（HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。材質：ステンレス鋼1 牛刀 [ CHLA-01 ]2 筋引 [ CHLA-02 ]3 ペティナイフ [ CHLA-03 ]4 プロティナイフ [ CHLA-04 ]5 プロティソールナイフ [ CHLA-05 ]7 骨スキ [ CHLA-07 ]6 ガラスキ [ CHLA-06 ]錆に強く不純物が極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。堺孝行 グランドシェフ 堺孝行 日本鋼（ツバ付）日本鋼（ハガネ）を使用。最もポピュラーな包丁です。d サバキ東型 [ CHDA-07 ]e サバキ西型 [ CHDA-08 ]f 三徳 [ CHDA-09 ]l サバキ西型 [ CHDB-06 ]m ガラサキ [ CHDB-07 ]8 牛刀 [ CHDA-01 ]0 スライサー [ CHDA-03 ]a ナロースライサー（薄口） [ CHDA-04 ]b 洋出刃 [ CHDA-05 ]c ぺティナイフ [ CHDA-06 ]g 牛刀 [ CHDB-01 ]h 筋引 [ CHDB-02 ]i 洋出刃 [ CHDB-03 ]j ぺティナイフ [ CHDB-04 ]k サバキ東型 [ CHDB-05 ]n 小間切牛刀 [ CHDB-08 ]9 牛刀（厚口） [ CHDA-02 ] 24,024円 税込 送料込 カードOK 開業プロ メイチョー | |
 | 1691. 堺菊守 請合 出刃 150mm PC口金 ●扱いやすいスタンダードタイプ。●扱いやすいスタンダードタイプ。... 9,131円 税込 送料別 カードOK ダイニングマート | |
 | 藤寅作包丁DPコバルト合金鋼割込を使用した、240mmの洋出刃包丁です。DPコバルト合金鋼割込の優れた切れ味と耐久性で、様々な食材をスムーズに調理できます。 19,440円 税込 送料込 カードOK 楽天ビック(ビックカメラ×楽天) | |
 | 左利き用です。・関東地方で使用される出刃包丁です。・切れ味良く錆びにくく耐摩耗性の良いコバルト合金鋼2層複合材を使用し、ハードな使用に耐えます。・ハンドルは和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。（2000年度グッドデザイン賞受賞） ＜商品仕様＞ ●左利き用 ●刃渡り：165mm ●全長：290mm ●重量 ：250g ●材質：刃/DPコバルト合金鋼2層複合材 ハンドル/18-8ステンレス（口金一体形成） ●日本製 Made in Japan ●他のトウジロウプロ和包丁はこちらからどうぞ ●ギフトラッピング・メッセージカード受け賜っています♪ くわしくはこちら 【YDKG-kj】藤寅作 和包丁シリーズ ・・・★ここが良いところ！！ ■抜群の切れ味 切れ味は一級品！刃先は食材に入りやすい形状に研がれていて、丹念な作業で刃付けし、高硬度に焼入れされ、使って納得のプロも絶賛する切れ味を実現しています！ ■高品質な素材 ・出刃包丁は高品質の鋼にコバルトを含有させ、シャープな切れ味と長切れする耐摩耗性はハイレベルです。2層複合方式で、ステンレスで錆を防止し、力を加えても折れる心配は、皆無になりました。 ・刺身包丁は、最高品質のスウェ−デン鋼に、モリブデン・バナジュームを加え粘りを持たせ、シャープな切れ味と刃もちの良い、高品質素材でできています。 ■微妙な包丁捌きが可能なハンドル ・なんといってもこのハンドルがすばらしい！ 和包丁の木製ハンドルの良さを、そのままステンレスハンドルに再現しました。左右非対称設計で”しのぎ”を再現し、握りやすさは業界一番！魚を卸し、切る際の微妙な手加減がスムーズにできます。この優れた技術が認められ、2000年グッドデザイン賞を受賞しました。 ・素材は高級な18-8ステンレスを使用し、水を吸わず雑菌の繁殖を防ぎ、臭いが付かず清潔性抜群！ ■本職用として愛用されている品質！ 豊富なサイズでいろいろな用途に対応でき、好評です！ 23,760円 税込 送料込 カードOK キッチンクレインズ | |
 | 商品説明24cm 全長370mm 350g 背厚3.8mm日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた庖丁です。AKK5803 類似商品はこちらKAWAMURA 河村刃物 日本鋼洋出刃／2718,491円KAWAMURA 河村刃物 日本鋼洋出刃／2114,190円KAWAMURA 河村刃物 日本鋼牛刀／36c19,349円KAWAMURA 河村刃物 日本鋼牛刀／33c15,906円KAWAMURA 河村刃物 日本鋼ガラスキ／114,091円KAWAMURA 河村刃物 日本鋼巾広厚口牛刀19,316円KAWAMURA 河村... 16,456円 税込 送料別 カードOK GIMMICK | |
 | 商品は写真の17番、1点のみです。 【刃渡】27cm 【全長】462mm 【g】530g 【背厚】7.0mm 26,048円 税込 送料込 カードOK PRO-SHOP YASUKICHI | |
 | 堺孝行 シェフ和包丁 銀三鋼 出刃 18cm ASE04037 JANコード 4582226371523●サイズ(cm):18●全長(mm):335●重量(g):340●背厚(mm):7.5■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。 42,780円 税込 送料別 カードOK リコメン堂生活館 | |
 | 商品の仕様●全長(mm)：370●質量(g)：425●背厚(mm)：5●メーカー品番：13021●正広作本職用日本鋼(口金付)●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0318】関連商品正広 本職用日本鋼 洋出刃 1302021cm正広 本職用日本鋼 洋出刃 1302124cm正広 本職用日本鋼 洋出刃 1302227cm 28,567円 税込 送料込 カードOK マルシェ&キッチンカーWORLD | |
 | 左利きシリーズ 正広作 ステンレス和包丁●特殊ステンレス鋼●ハンドル黒合板サイズ(cm)12 メーカー品番10653 全長(mm)242 質量(g)131 背厚(mm)3... 10,808円 税込 送料別 カードOK ダイニングマート | |
 | ※商品は画像の23番1点になります。 【寸法】全長280mm 【重量】100g 【背厚】2.5mm 【材質】刃身：銀含有チタン合金 柄：抗菌耐熱ポリプロピレン（自動洗浄機適合） ●刃は、銀イオンの強い抗菌力と光触媒酸化力により、悪質な中毒菌の増殖を防止、減菌していきます。 ●耐磨耗性が高くステンレス鋼の約6倍も切れ味を保ちます。 店舗用識別コード：TKG-77-0301-2001 TKG-78-0307-1901 15,400円 税込 送料別 カードOK OPEN キッチン | |
 | サイズ（cm）22.5全長（mm）400質量（g）540背厚（mm） 9.6※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。 96,716円 税込 送料別 カードOK ダイニングマート | |
 | ■特徴●材質:刀身/ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル/18-8ステンレススチール●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器 乾燥機の使用が可能です。■商品情報●サイズ(cm):21●全長(mm):349●質量(g):420●背厚(mm):5■原産国日本【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。 19,990円 税込 送料別 カードOK リコメン堂 | |
 | 商品の仕様●日本古来の鋼を使用し、低価格で本職用から家庭用まで使用出来る包丁です。●材質:黄鋼 サビます●柄:朴PC口輪柄※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakai's Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters. 9,498円 税込 送料込 カードOK 業務用厨房機器の飲食店厨房館 | |
 | -------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイ... 30,265円 税込 送料込 カードOK Webby | |
 | 商品の詳細 サイズ 全長370mm 背厚5.0mm 質量 425g24cm 正広 洋出刃 両刃 13021 AMS-B5 洋出刃庖丁 正広作 本職用※この包丁はハガネなので錆びます。※※この包丁はハガネなので錆びます。※ ※日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。 一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。 刀身の材質：正広オリジナル ハガネ（ZCD-U） 材質詳細： カーボン 1.05%、バナジウム、タングステン 口金： 一体型 硬度：HRC 60 中子形状： 本通し サブゼロ処理：なし ハンドルの材質：積層強化木（抗菌剤入） 37,005円 税込 送料込 カードOK ふじたクッキング | |
 | ◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 正本 本霞・玉白鋼山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。『正本』シリーズの包丁一覧はこちらから★■サイズ：刃24cm、全長405mm■質量：400g■背厚：7.3mm●北海道・沖縄県は送料無料の... 131,769円 税込 送料別 カードOK 食器の通販 KYOEI | |
 | ナイフシステム 酔心 イノックス本焼和包丁 出刃 18cm 45037 ASI5301 JANコード 4582257780165●サイズ(cm):18●メーカー品番:45037●全長(mm):330●重量(g):330●背厚(mm):7.5■酔心 イノックス本焼和庖丁世界に認められた刃物鋼材、スウェーデン・イノックス鋼を和庖丁に採用。■日本が誇る、刃物加工技術を駆使して完成した、まったく新しい『本焼和庖丁』です。■切れ味最高、サビにも強い本焼和包丁です。■これからの本流をめざす柔軟な一流調理師にお薦めしたい逸品です。■※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、 マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。■※左刃は製造しておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。 52,080円 税込 送料別 カードOK リコメン堂キッチン館 | |
 | 【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□※左利き用です。◆ステンの和包丁で手入れが楽ステンレス和包丁シリーズは、日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。■ 仕 様 ■サイズ（約）：全長252×幅48mm刃渡り：135mm母材厚：4.0mm重量：180g刃身素材：ステンレス鋼 マサヒロ オリジナル材硬度：ロックウェル硬さ HRc 58〜59中子形状：半中子サブゼロ処理：有り（液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。）ハンドルの材質：積層... 14,170円 税込 送料別 カードOK Joshin web 家電とPCの大型専門店 | |
 | サイズ(cm)21メーカー品番CM2421全長(mm)350質量(g)445背厚(mm)4.9杉本 CM鋼（クローム・モリブデン鋼）従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 42,186円 税込 送料別 カードOK ダイニングマート | |
 | V金10号鋼 本鍛造小出刃包丁 - 90mm 左利き用 ■サイズ：全長215ミリ・刃元巾35ミリ・刃渡90ミリ ■重量：70g ■刃厚：約3ミリ ■仕様：V金10号鋼、鏡面仕上（片刃） ■柄：P朴柄 ■装丁：化粧箱 ■製造：日本製 兵庫県三木市 鍛冶屋手打ちの小出刃包丁です。主な写真には右利用のものを使用しております。 右利用の小出刃包丁・万能小包丁はこちらからご覧下さい。 サビに強い万能（アジ切）包丁シリーズ。 コンパクトですので携帯用としても大変便利です。 漁港や釣りなど海水に接する作業場ではサビは大敵。 高級ステンレス鋼ですので洗ってサッと拭くだけで錆びず長く使えます。 日本最高峰のステンレス鋼、V金10号鋼 刃材は切味・永切共にすばらしいV金10号鋼を使用。 鍛冶職人手仕上げですので、使い始めから鋭い切れを楽しむことができます。 かなりの硬度があるため加工は容易ではない鋼材ですが、それだけに性能は抜群です。 しのぎ（平から刃先にかけての斜面）を広く取ることで、素材に対して刃先がより鋭角に入るようになっています。 V金10号鋼とは、福井県の武生特殊鋼材株式会社さんが開発、製造している特殊なステンレス鋼です。 主に切れ味を左右する炭素、抗錆び・耐蝕性を付与するクロムなどの含有率によって、V金〇〇という名称で区別しています。 その中でもV金10号はクロム量と炭素量が高く、加えて熱処理している間に炭素がはがれてしまう（脱炭現象）のを防ぐコバルトを添加し、非常に高硬度な包丁を作ることができるため、最上の刃物鋼材と言われています。 小刀作りの技を活かした、強い刃先 通常の小包丁より刃先の峰を太くしておりますので、頑丈で小骨切りも楽にできます。 75ミリ〜120ミリまでの小出刃包丁は根魚のかぶと割りや三枚おろし用に、 90ミリ〜150ミリまでの万能小包丁は鯵（アジ）や鰯（イワシ）などの小魚用・イカ裂き用などとしてお勧め致しております。 小刀を手掛けること六十数年。職人の工夫が凝らされた刃の骨断ちの良さを、どうぞご堪能下さい。 三木の伝統金物技術と、プロ用手引きのこぎりの最新技術 兵庫県三木市の鍛冶屋さんたち × レザーソー工業株式会社 江戸時代の発祥より約400年の歴史をもつ、三木市の伝統鍛冶技術を受け継ぐ職人さんたちと、 1969年に日本ではじめての替え刃式のこぎりを世に送り出したレザーソー工業さん。 三木市の金物づくりの良さを広めたいという思いから2009年に合同事業" みきかじや村 "を発足して以来、 伝統工芸と工業の最新技術やアイディアを活かした、素晴らしい製品作りに日々邁進していらっしゃいます。 新旧の最高技術と、道具を使う人たちから直接聞きあつめた要望やアイディアを込めて送り出す製品たちは、 あるものはずっしりと無骨な覇気を放ち、あるものは秋先の叢雲にも似た積層が遠く青い光をたたえ、 またあるものはおしゃれなデザインを目指していないにも関わらず、高度に結実した機能がそう見せてしまうようなものまで。 ある機能に特化した姿は、季節を過たず咲く花、自重を超えるものを持ち上げる昆虫、大洋を渡る燕がそうあるように、奇妙に美しいのです。 ひとつの道具にひとつの魂を打ち込む、みきかじや村のものづくりを、どうぞご覧ください。 📨 メール便(定形外郵便)をご希望の場合は… 通常の宅配便のほか、こちらの品は2丁までメール便もお選び頂けます。 厚さを3cm以下に収めるため、緩衝材などは最小限のものとなりますが、どうかご了承下さいませ。 注文フォーム内では1丁ごとに送料が加算されてしまいますが、スタッフがご注文を確認 → 送料を修正 → 修正後のお値段をメールにてお伝えいたしますので、ご確認下さいませ。 お確かめ頂きたいこととお願い ・刃の調整、研ぎ直しを有料（基本料金1200円前後）にてお受けしております。 損傷具合やご要望などによってお値段が変わりますので、説明書に記載されておりますみきかじや村の電話窓口、または当店へお気軽にお電話下さいませ。 往復送料についてはお客様のご負担とさせて頂いております。どうかご了承下さい。 ・よく切れる刃物ですので、ご使用の際は安全に十分ご注意下さい。 ・コジルと刃こぼれの恐れがございますので、ご注意下さい。 ・安全のため、ご使用にならない間はサヤや刃先カバー等にお入れ下さい。 ・すべての工程が職人による手作業のため、記載されているサイズとはわずかな誤差が生じる場合もございますが、 これも手作りの良さとお考え頂き、末永くお使い頂ければ心より幸いでございます。 ひとつも省くことのできない、77もの鍛造工程 ?? 有限会社 池内刃物 昭和28年池内小刀（製）として園芸用打刃物の製造販売に始まり、 平成8年現在の社名に改名、現在に至ります。 今まで60年以上に亘り、小刀作り一筋に伝統的技術と新技術の融合により、 切れ味と耐久性と追求した国内・海外のプロ職人に認められる道具作りをしています。 また、丹精を込めて作られた本鍛造小刀は、一人一人顔が違うのと同じ様に、 1丁1丁が異なる姿を持ち、鍛接・鍛造する所から化粧箱に入れるまでに、70工程以上も掛かります。 お使いになるお客様に満足してもらうことを常に考え、日本の伝統の技を中心とした物づくりを続けています。 下の画像より、田中一之刃物さんと三木刃物さんの鍛造包丁、 林工業さんの料理人・シェフ用キッチン鋏もご覧頂けます。 園芸ばさみやアウトドアナイフなど、みきかじや村の全製品はこちらからどうぞ。 池内刃物 左利き用 小出刃包丁 75mm 左利き用 小出刃包丁 90mm 左利き用 小出刃包丁 105mm 左利き用 小出刃包丁 120mm ポケットサイズの出刃包丁。かぶと割りや三枚おろし まだまだコンパクト。かぶと割りや三枚おろし 一番人気、おすすめのサイズです。大き目のアジも開けます。 重さ充分。船上調理から、本格的なお料理まで。 左利き用 万能小包丁 90mm 左利き用 万能小包丁 105mm 左利き用 万能小包丁 120mm 左利き用 万能小包丁 150mm とてもコンパクト。稚魚や小魚の三枚おろし、飾り切りにも。 小さめサイズ。小魚の三枚おろし、イカ割きなどに。 一番人気、おすすめのサイズ。慣れると中型魚までは捌けます。 一番長いサイズ。釣り場から本格的な調理までこれ一本。 竹製ナイフスタンド 210mm ライト 竹製ナイフスタンド 210mm 竹製ナイフスタンド 270mm 竹製ナイフスタンド 300mmライト 清潔に職人包丁を収納、幅10.4cm。小出刃やペティナイフに。 清潔に職人包丁を収納、幅13cm。小ぶりの三徳や出刃に。 長い包丁も収納可、幅13cm。オールラウンドかつ大容量。 長い包丁も収納可、幅10.4cm。三徳はもちろん、柳葉や牛刀にも。 V金10号鋼 本鍛造小出刃包丁 90mm 左利き用 - 池内刃物 × みきかじや村 ■サイズ：全長215ミリ・刃元巾35ミリ・刃渡90ミリ ■重量：70g ■刃厚：約3ミリ ■仕様：V金10号鋼、鏡面仕上（片刃） ■柄：P朴柄 ■装丁：化粧箱 ■製造：日本製 兵庫県三木市 14,960円 税込 送料別 カードOK ココショク 日本の手仕事雑貨 | |
 | 藤寅 出刃 15cm オールステン 独自のDPコバルト合金鋼は、特殊な技法により不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石を13クローム鋼によって挟み込んだ複合素材です。 耐食性、耐摩耗性に優れ、切れ味とお手入れのしやすさ、妥協のない刃付けを合わせ持つオールステンレス包丁です。 魚をさばくときに必要な包丁の一つです。 非常に厚く、重い刀身で魚の頭を落としたりするのにも使います。 刃は片刃です。 握りやすく、滑りにくい左右非対称グリップになっています。 サイズ 刃渡り：15.0cm 全長... 15,510円 税込 送料込 カードOK リーベンマルクト楽天市場店 |
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