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 | 【商品説明】ブラスケス社のハモンイベリコ セボ デ カンポは、スペインの広大な草原で自由に放牧されたイベリコ豚から生まれた逸品です。1932年の創業から続く伝統製法と現代のトレーサビリティ管理が融合し、一頭ごとに丁寧に育てられた豚のみを使用。豊かなオークの実とドングリを餌として育った豚は、絶妙な霜降りと滑らかな食感を持ち、熟成によって引き出される香り豊かな味わいと余韻をお楽しみいただけます。約3,000ヘクタールに及ぶ自然豊かな環境で育つイベリコ豚の美味しさを、200gのスライスパックで手軽にご家庭でもご堪能ください。 5,320円 税込 送料別 カードOK シェフレピ  | |
 | 商品名十勝グルメの便り ロース生ハム原材料名豚ロース肉（輸入）、食塩、還元水あめ、ぶどう糖／調味料（有機酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）内容量360g（120g×3パック）配送方法クール宅急便（冷蔵）保存方法要冷蔵（10℃以下）注意事項販売時期により、パッケージ、内容量が変化する場合がございます。 予めご了承ください。製造者プリマハム商品説明十勝グルメの便り ロース生ハムです。 110g入りのパックが3つセットになっています。 しっとりとした舌触りで、食感はむっちりとしています。 本場の生ハムに比べると、味がまろやか。 しょっぱすぎることなく、ほんのり甘みも感じます。 噛むごとに肉のうまみも広がってきますよ。 サラダやサンドウィッチの具材におすすめです。 ぜひお試しください。 2,280円 税込 送料別 カードOK Happy Delica | |
 | 北海道生まれのしばれ生ハムは豚のロース肉にドイツ岩塩で仕上げたまろやかなうす塩味。厚切りにしてお刺身風にわさびを添えて食べるのも美味です。■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：冷凍■賞味期限：製造日より365日■規格：しばれ生ハム200g×2、コールドローススライス80g×2■サイズ(mm)：200×310×123■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安(販売元より直送)：ご注文後（決済確認後）... 6,899円 税込 送料込 カードOK Sies Rosso（シーズ・ロッソ） | |
 | ★ご注意ください★ 沖縄県・離島には別途送料がかかります。 後日送料を変更したメールを送信させて頂きます。 名称 鹿肉加工品 販売業者 株式会社品川甚作商店 原材料 エゾ鹿肉、食塩、ぶどう糖、砂糖、水あめ／リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料抽出物 内容量 1個 50g 発送温度帯 冷凍 賞味期限 解凍後はすぐにお召し上がりください 保存方法 要冷凍-18℃以下 取扱い上の注意 ●ご注文確定後のキャンセルは承ることができません。 ●商品の到着後すぐ商品の状態を確認してください。食べられないほどの潰れや傷みがある場合には、誠にお手数ですが、すぐにご連絡ください。 ●お客様のご都合による返品・交換の対応はできません。 ●お客様のご都合によって商品をお受け取りいただけない場合、送料・商品代をご負担いただきます。 関連商品【マラソン期間中P5倍！】ジビエ えぞ鹿のスモークハム 50g（1個）...【マラソン期間中P2倍！】ジビエ えぞ鹿の生ハム 50g（5個セット）...540円4,000円【マラソン期間中P2倍！】ジビエ えぞ鹿の生ハム 50g（2個セット）...【マラソン期間中P2倍！】ジビエ えぞ鹿の生ハム 50g（3個セット）...2,380円2,920円【マラソン期間中P2倍！】ジビエ えぞ鹿の生ハム 50g（10個セット...【マラソン期間中P2倍！】北海道 エゾ鹿ジャーキー 20g （1袋） ...6,700円432円【マラソン期間中P2倍！】北海道 エゾ鹿ジャーキー 20g （2袋セッ...【マラソン期間中P2倍！】ジビエ えぞ鹿のスモークハム 50g（5個セ...864円4,000円【マラソン期間中P2倍！】ジビエ えぞ鹿のスモークハム 50g（10個...【マラソン期間中P2倍！】ジビエ えぞ鹿のスモークハム 50g（2個セ...6,700円2,380円 540円 税込 送料別 カードOK 海鮮グルメ北海道 品川甚作商店 | |
 | パルマやノンパルマの骨なし原木をご使用されていたお客様にオススメです！9カ月熟成の成型された歩留まりの良いマトネラタイプの原木です。！イタリア産の生ハム原木が無くなったらこのフランスの生ハム原木をオススメします！ ITEM INFORMATION商品情報 【原材料名】豚肉、食塩 【内容量】5Kg前後 【賞味期限】商品に記載 【保存方法】冷蔵保存 【原産国名】フランス 【販売者】株式会社ユーロトレーディングリミテッド 東京都江東区富岡1-1-8マイスト富岡2F 【発送方法】冷蔵発送 この商... 24,500円 税込 送料別 カードOK アンブロシア | |
 | ノベルズ食品が作り出したブランド牛、「十勝ハーブ牛」で作った生ハムパストラミを、 北海道足寄町よりお届けします。 おいしい十勝ハーブ牛で、味わい抜群の牛生ハムを作りました！ トマトとモッツァレラチーズとあわせてカプレーゼ風に、 スパイシーな美味しさは、パスタと絡めてアレンジにしても◎ 洋風アレンジにピッタリの牛生ハムを、様々なお料理にご活用ください。 ■十勝ハーブ牛 生ハムパストラミ お肉の旨味が染み渡るビーフ生ハム！ こだわりの香辛料を加えた、絶妙なスパイシーさは、 お酒やお料理と相性バッチリです。 ■十勝ハーブ牛 黒毛和牛とホルスタインから産まれた国産牛のエサに、10種類以上のハーブをブレンド。 体調管理を徹底し、十勝の雄大な自然の中でのびのびと育てられました。 その牛肉は、旨味成分が豊富で、赤身が多めなのが特徴です。 ■ノベルズ食品 肉用牛や生乳を生産している、総合畜産カンパニー・ノベルズグループの1社。 グループが経営する肥育牧場で育った、2つのブランド牛肉を加工・販売をしています。 生産者としての思いを、シェフや料理人の方々の立場になって、 品質の良い牛肉を真心のサービスでお届けいたします。 【足寄町について】 北海道の十勝東北部に位置する足寄町。 季節や気候により、美しい変化を魅せる「オンネトー」や、 螺湾地区に自生する大きな「ラワンぶき」といった魅力があります。 広大な土地から生まれた特産品は、地元の方々や観光客からも愛されています。 ぜひ、北海道・足寄町へお越しください。 ※画像はイメージです。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ■生ハムパストラミ 50g×5パック 【賞味期限】発送日から60日以内 【消費期限】発送日から60日以内 ハム 国産 北海道産 国産牛 パストラミビーフ 熟成肉 小分け パック ハーブ牛 牛肉 牛 お肉 肉 おつまみ おかず オードブル サンドイッチ サラダ 冷凍 十勝 足寄ノベルズ食品が作り出したブランド牛、「十勝ハーブ牛」で作った生ハムパストラミを、 北海道足寄町よりお届けします。 おいしい十勝ハーブ牛で、味わい抜群の牛生ハムを作りました！ トマトとモッツァレラチーズとあわせてカプレーゼ風に、 スパイシーな美味しさは、パスタと絡めてアレンジにしても◎ 洋風アレンジにピッタリの牛生ハムを、様々なお料理にご活用ください。 ■十勝ハーブ牛 生ハムパストラミ お肉の旨味が染み渡るビーフ生ハム！ こだわりの香辛料を加えた、絶妙なスパイシーさは、 お酒やお料理と相性バッチリです。 ■十勝ハーブ牛 黒毛和牛とホルスタインから産まれた国産牛のエサに、10種類以上のハーブをブレンド。 体調管理を徹底し、十勝の雄大な自然の中でのびのびと育てられました。 その牛肉は、旨味成分が豊富で、赤身が多めなのが特徴です。 ■ノベルズ食品 肉用牛や生乳を生産している、総合畜産カンパニー・ノベルズグループの1社。 グループが経営する肥育牧場で育った、2つのブランド牛肉を加工・販売をしています。 生産者としての思いを、シェフや料理人の方々の立場になって、 品質の良い牛肉を真心のサービスでお届けいたします。 【足寄町について】 北海道の十勝東北部に位置する足寄町。 季節や気候により、美しい変化を魅せる「オンネトー」や、 螺湾地区に自生する大きな「ラワンぶき」といった魅力があります。 広大な土地から生まれた特産品は、地元の方々や観光客からも愛されています。 ぜひ、北海道・足寄町へお越しください。 ※画像はイメージです。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 その他のおすすめはこちら！ 北海道 十勝ハーブ牛 ハム 2種セット（生ハムパストラミ50g・スモークハム80g）北海道産 国産 国産牛 熟成 燻製 加工 ビーフ 食べくらべ ハーブ牛 牛肉 牛 肉 あしょろ 北海道 十勝ハーブ牛 ローストビーフ 2種食べ比べセット 100g×2種×各1パック（プレーン・和風みそ） 北海道産 国産牛 赤身 モモ 牛肉 牛 肉 小分け パック 味比べ 和風 北海道 十勝ハーブ牛 コンビーフ 2種食べ比べセット 95g×2種×各1缶（塩・黒胡椒）北海道産 国産牛 ブランド牛 牛肉 ペッパー スパイシー おつまみ ご飯のおとも 缶詰 常温 北海道 十勝ハーブ牛 シャルキュトリー 3種セット（生ハムパストラミ50g・スモークハム80g・フランクフルト3本）北海道産 国産 国産牛 ハム ソーセージ 食べくらべ あしょろ 北海道 十勝ハーブ牛 フランクフルト 80g×3本×2パック 北海道産 粗びき あらびき フランク ソーセージ国産牛 ハーブ牛 牛肉 牛 お肉 肉 おつまみ おかず BBQ キャンプ 数量違いはこちら！ 北海道 十勝ハーブ牛 生ハム パストラミ 50g×2パック 北海道産 国産牛 パストラミビーフ 熟成肉 小分け パック 牛肉 牛 肉 おつまみ オードブル サンドイッチ サラダ 冷凍 北海道 十勝ハーブ牛 生ハム パストラミ 50g×3パック 北海道産 国産牛 パストラミビーフ 熟成肉 小分け パック 牛肉 牛 肉 おつまみ オードブル サンドイッチ サラダ 冷凍 商品説明 名称北海道 十勝ハーブ牛 生ハム パストラミ 50g×5パック 内容量■生ハムパストラミ 50g×5パック 賞味期限発送日から60日以内 消費期限発送日から60日以内 アレルギー表示含んでいる品目：牛肉 配送方法冷凍 配送期日1カ月以内 提供事業者日本ふるさと創生株式会社 ハム 国産 北海道産 国産牛 パストラミビーフ 熟成肉 小分け パック ハーブ牛 牛肉 牛 お肉 肉 おつまみ おかず オードブル サンドイッチ サラダ 冷凍 十勝 足寄 14,900円 税込 送料込 カードOK 北海道足寄町 | |
 | 商品詳細 -Spec- 商品名 北海道 「札幌バルナバフーズ」しばれ生ハム 内容量 しばれ生ハム200g×2、コールドローススライス80g×2 アレルゲン特定 乳 加工地 北海道 出荷地 北海道 保存方法 冷凍 賞味期間 製造日より365日 コメント 北海道生まれのしばれ生ハムは豚のロース肉にドイツ岩塩で仕上げたまろやかなうす塩味。厚切りにしてお刺身風にわさびを添えて食べるのも美味です。 【贈り物に最適です】 結婚祝い 出産内祝い 入園祝い 入学祝い 就職祝い 成人祝い 退職祝い 快... 5,810円 税込 送料込 カードOK しのびや楽天市場店 | |
 | 奥羽山脈から流れる地下水、国産の天然塩、鳥海山から吹き降ろす風、横手市のリンゴを食べて育ったブランド豚「あっぷる豚」。 これらだけで作った18ヶ月熟成の国産生ハムです。一般的な豚肉より1.5倍もビタミンB1が高い（※）あっぷるとんを熟成することで、さらに高い栄養価を期待できます。また2019年7月に軽井沢で開かれた生ハムフェスティバルでは、塩分控えめな「あっぷる豚生ハム」が高評価を頂きました。 お酒のおつまみ、サラダのトッピング等でご賞味ください。 ※（株）江東微生物研究所 食品分析センター 調べ ■定期便について ---- 初回は、ページ記載の配送時期通りに発送します。 2回目以降は、その翌月、同じ時期を目途に発送いたします。 例) 初回発送が10月上旬の場合 2回目の発送は11月上旬 3回目の発送は12月上旬 返礼品詳細 名称 あっぷるとん生ハムブロック 内容量 1個（約2.1〜2.2kg）×3回 賞味期限 製造日から30日 原産地・製造地 秋田県横手市 原材料 豚もも肉（秋田県横手市産）、食塩 水分活性 0.95未満 栄養成分表示（100g当たり） エネルギー275Kcal、たんぱく質33.0g、脂質15.0g、炭水化物1.9g、食塩相当量4.72g（推定値） 保存方法 冷蔵 注意事項 ※到着後は、必ず冷蔵庫で保存し、出来る限りお早目にお召し上がりください。 ※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。 提供元 株式会社 柴田畜産 アレルギー 豚肉 配送温度帯 冷蔵 配送不可地域 離島 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら 300,000円 税込 送料込 カードOK 秋田県横手市 | |
 | 商品情報 商品名くまもとの生ハムセット（あか牛・馬肉・天草大王）各2個 内容量 くまもとの生ハム（あか牛） 2個 くまもとの生ハム（馬肉） 2個 くまもとの生ハム（天草大王） 2個 原材料 【くまもとの生ハム（あか牛）】牛肉（褐毛和種)(国産）、食塩、砂糖、香辛料/発色剤（亜硝酸Na）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、保存料（ソルビン酸K） 【くまもとの生ハム（馬肉））】馬肉（カナダ産又はアルゼンチン産又はその他）、食塩、砂糖、香辛料/発色剤（亜硝酸Na）、調味料（アミノ酸）、... 5,525円 税込 送料込 カードOK タビグルメ | |
 | 製品仕様 名称 黒毛和牛 生ハム 贅沢セット 事業者名 てんぷ畜産 内容量 ・生ハムモモスライス(40g)×2P・生ハム肩ローススライス(40g)×2P・生ハムバラスライス(40g)×1P※パックによって生ハムの枚数や大きさが異なりますが、量は変わりません。※簡易包装にてお送りいたします。 商品説明 本品は経産牛の豊かな旨味と日本でも珍しい生ハム専門工場のコラボレーションで生まれた品です。是非黒毛和牛(経産牛)の新たな一面をご堪能下さい。各種お酒とのペアリングもおすすめです。美味しく食べるコツ：冷蔵庫から出してすぐの冷たい状態ではなく、常温で5分程度置いてから食べる事をおススメしております。脂は柔らかくなり香りが立ってきます。 賞味期限 製造日より365日以内 アレルギー 牛肉 配送方法 冷凍 注意事項 ※サシの一部に変色が見られる事がありますが、これは仕上げ時に空気を回してる乾燥部屋で熟成をかける際の酸化によるもので味や品質に問題はございません。どうしても気になる方は削ってお召し上がりください。 地産理由 牛肉は、さつま町で肥育された牛肉であり、付加価値が製品全体の付加価値の約90％を占めている。区域外の工場で製造される ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)子どもの教育に関する事業 (2)高齢者の健康・福祉に関する事業 (3)元気ある地域づくりに関する事業 (4)町長が必要と認める事業 特にご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 19,000円 税込 送料込 カードOK 鹿児島県さつま町 | |
 | 商品詳細 「宮古島泡盛ほろよい牛」を使って、ブレザオラ（牛生ハム）を生ハム専門工場で丁寧に作りました。 ブレザオラとは北イタリア地方で作られる牛肉の生ハムのことを指し、日本では大変珍しい牛生ハムです。 お好きなお酒とともにぜひご賞味ください。 ※「ほろよい牛」は、健康管理を徹底し、丁寧に育てた経産牛です。 毎朝、栄養豊富な宮古島の泡盛粕を給仕し、旨味を追求したお肉です。 赤身から作るため脂肪が少なくヘルシーであっさりとしていますが、牛肉本来の旨味が強い逸品です！ 宮古島市内... 26,000円 税込 送料込 カードOK 沖縄県宮古島市 | |
 | 商品詳細 【商品内容】 岩塩仕込み しばれ生ハム冊取り ※500gは2柵のセットになります。 原材料名：豚ロース肉，食塩，還元水あめ，糖類(粉末水あめ、砂糖)，乳たん白，リン酸塩(Na)，調味料(アミノ酸)，pH調整剤，酸化防止剤(V.C)，発色材(亜硝酸Na) 内容量：合計500g以上【2柵】 ※柵数の御要望は承る事が出来ません。御理解下さい。 保存方法：-15℃以下で保存して下さい。 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 商品を複数お届けしますので、同じ賞味期限の商品が届かない場合が御座います。御理解の上、御購入頂きますようお願い致します。 ♪Q＆A よくある質問 【配送方法】 クール便：冷凍 ※冷蔵商品との同梱は不可となります。 こちらの商品は性質上、冷凍便限定での発送となります。 冷蔵商品のお求めの際は別々にお買い物かごに入れてご購入下さいませ。（冷凍便で発送可能な商品のみ同梱可） ※冷凍便での発送不可の商品とこちらの商品を同じ買い物篭で一緒にご注文された場合は別送となり、送料が別途かかる場合がございますのでご注意下さい。北海道生まれの『 しばれ生ハム 』は豚ロース肉をじっくり漬込んだ生ハムです。 新感覚の生ハムで好みの厚さにカットして食べる事ができます！！ しばれ生ハムは色々な料理に合いますので、家族みんなが楽しめる食材です。子供が大好きなサンドウィッチも作れますし、ヘルシーで女性に人気の高いカルパッチョや、クラッカーにクリームチーズと一緒に乗せれば、カナッペとしてお酒のおつまみにもなります！！ 北海道や東北の一部で使われる方言です。 厳しく冷え込むときに使われる言葉で、元々は『凍る』という意味の北海道の方言です。「凍えて腫れる」という意味で、「しばれる」。これが「しんばれる→しばれる」となったようです。 こうした冬の「しばれ」は、北海道では地域にもよりますが、朝の冷え込みが厳しすぎて、気温によっては学校がお休みになったりする事もあります。ウソの様な本当の話ですよ！ ルイベとは北海道の郷土料理の一つで、主に生の秋鮭を冷凍して薄く切った刺身のようなものです。 完全には解凍せず、凍った身をそのままワサビ醤油などで食べます。シャクシャクといった独特の食感があって美味しいです。 ルイベはアイヌ語で溶けるという意味の「ル」と食べ物と意味の「イベ」が語源になっています。 北海道生まれの「 しばれ生ハム」は、別名ルイベハムとも呼ばれ、豚ロース肉をじっくり調味・漬込んだ冷凍タイプの生ハムです。 ドイツ北部の400m〜700mの地中深くから掘り出された天然岩塩を使用することで、素材の持つ本来の風味を引き出し、まろやかで新鮮な味わいを実現しました。 完全に解凍せず、半解凍の解けかけくらいがもっとも美味しい状態です。 適当な厚さにスライスして、お刺身や表面をさっと炙って、たたき風にしても良く合います。 しばれ生ハムを薄くスライスして、お寿司のように型どったご飯と一緒に海苔で巻きました。その上に生姜と万能ネギを散らし見た目にも鮮やかな生ハムのお寿司の完成です。実際にお寿司屋さんで提供しているお店もあるそうです。天然岩塩がご飯と合い、とても美味しいお寿司になりました。お醤油の代わりにオリーブ油を付けても美味しい！！ しばれ生ハムをお好みの厚さにカットして、お好きな野菜を一緒に添えるだけです。オニオンスライスや、水菜等、シャキシャキと食感の良い野菜と一緒にお皿に盛り付けて、お好きなドレッシングをかければ、簡単に生ハムのカルパッチョが完成します。 しばれ生ハムをカットする時は半解凍の状態でカットすると切り分けしやすいです。 しばれ生ハムを厚めにカットして大葉やツマと一緒に盛り付ければ、まるでお刺身のようです。普通のわさびにも合いますが、大人気の山わさび醤油漬けともとても相性抜群です。 食べ方を変えれば、朝食のおかずから夜のおかず、またはお酒のおつまみにもなるしばれ生ハムです。 上記以外の調理方法として、薄くスライスして、パンに挟みサンドウィッチとして朝食に食べても良いですし、表面をサッと炙って生ハムのタタキとして食べても美味しいです。アイディア次第で色々な料理が楽しめるしばれ生ハムです。 バブル時代に流行ったと言われる生ハムメロンも、ドイツの岩塩を使用したしばれ生ハムなら、もっと美味しくいただけるかもしれませんね！ しばれ生ハムは、柵取りと言われる形に作ってあります。柵取りとは刺身に切れる様に作られた形で、主に魚の刺身を作るのに使用されています。柵取り状にカットされていますので、刺身用やお寿司用にカットしやすいです。 しかし、柵取り状の為に、全てが同じ大きさになる事はありません。 お約束事として、必ず合計500g以上の内容量ではありますが、複数お買い上げ頂いた場合や、再度御注文頂いた時に、同じ大きさや、同じ柵数のしばれ生ハムが届く事はほとんどありません。御了承下さい。 商品を複数お届けしますので、同じ賞味期限の商品が届かない場合が御座います。御理解の上、御購入頂きますようお願い致します。 3,350円 税込 送料別 カードOK 麺本舗吉粋 楽天支店 | |
 | 【商品詳細】生ハムユッケとは「非加熱食肉製品（生ハム）」で生食用ユッケに負けない「生の風味と食感」を損なわない製法で作られています。気軽に家庭でユッケを食べることができないかと熟考とテストを重ね、非加熱食肉製品（生ハム）でユッケを再現することに成功しました。検査証明書と原料の産地証明書もお付けして出荷いたします。黒毛和牛のA4等級以上のもも肉を使用して、適度なサシが入った細切りタイプの生ハムユッケです。4食分のセットです。保存方法:冷凍商品区分:食品内容量:黒毛和... 8,570円 税込 送料別 カードOK リコメン堂 | |
 | 手切り風にスライスし、円状に盛り付けたパック開いてすぐ盛り付けができ、便利です！名称非加熱食肉製品（スライス）原材料豚もも肉、食塩／発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）内容量100g保存方法10℃以下で保存して下さい。原産国スペイン輸入者アサヒグラント株式会社※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 lハモンセラーl lマエストロカットl l100gl lスペイン産l l生ハムl l冷蔵l 5,800円 税込 送料込 カードOK シャンパン専門店 CHAMPAGNE HOUSE | |
 | 商品情報名称ソフトサラミソーセージ原材料名豚肉、食塩、香辛料、糖類（ぶどう糖、しょ糖）／香辛料抽出物、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、（一部に豚肉を含む）内容量100g賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法冷凍-18℃以下販売者株式会社協同インターナショナル 神奈川県川崎市宮前区宮崎2-10-9MOLINARO ミラノサラミ 切り落とし(100g×1)【冷凍】モリナーロ 訳あり オーストリア 産 サラミ 熟成 コマ ノンスモーク タイプ 細挽き ... 500円 税込 送料別 カードOK ディまぐり | |
 | 特産品説明 名称 余市産 ワインポーク「サッポロクラフト生ハム」Jクラフト認証 50g×2pc入り 内容量 生ハム50g入り×2pc 原材料 豚肉（北海道産）食塩（一部に豚肉を含む） アレルギー 豚肉 配送温度帯 冷蔵 賞味期限 製造より3か月 保存方法 冷蔵保存（5℃以下） 発送時期 順次発送いたします。 説明 【Jクラフト生ハム認証】とは一般社団法人国産生ハム普及協会の認定制度に適合したJクラフト生ハム生産者の証です。 余市町生まれのブランド豚・北島ワインポークを使用 余市産のワインを飲ませて育てられており独自の特徴があります。 肉質の柔らかさ：余市町の地下150メートルからくみ上げた地下水と麦で育ち 臭みがなく美味しい豚肉として知られています。 ワインの影響：余市産の厳選したワインを贅沢に与えることで美味しさが際立った 上質な肉質となっています。 独自のパテを塗り1年間かけて乾燥熟成させ旨味たっぷりの生ハムになっています。 注意事項 開封後はお早めにお召し上がりください。 提供事業者 北一ミート株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 寄附者様の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。 あらかじめご了承ください。 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード 人気 ランキング 食品 グルメ お取り寄せグルメ ふるさと納税 天然 送料無料 人気 ランキング 北海道 おすすめ 国産 道東 ふるさと納税 ふるさと 楽天ふるさと納税 北海道 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール 楽天スーパーセール SS スーパーセール スーパーSALE ふるさと納税 北海道 ふるさと納税 訳あり ふるさと納税 訳あり わけあり ふるさと 人気 ふるさと 納税 限度 額余市産 ワインポーク「サッポロクラフト生ハム」Jクラフト認証 50g×2pc入り 世界に誇る余市のウイスキー ￥10,000 詳細はこちら ￥17,000〜 詳細はこちら ￥12,000〜 詳細はこちら こちらもおすすめ!余市町おすすめ返礼品 ￥19,000 詳細はこちら ￥6,000 詳細はこちら ￥10,000〜￥19,000 詳細はこちら ￥14,000 詳細はこちら ￥4,000〜 詳細はこちら ￥8,000〜 詳細はこちら 7,000円 税込 送料込 カードOK 北海道余市町 | |
 | 商品情報商品名2種の生ハムスライス食べ比べセット商品内容1. ハモンセラーノスライス（訳あり）【名称】非加熱食肉製品（スライス）【原材料】豚もも肉、食塩、ぶどう糖／発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、（一部に豚肉を含む）【内容量】200g×2パック2. プロシュット（訳あり）【名称】非加熱食肉製品（スライス）【原材料】豚もも肉、食塩、（一部に豚肉を含む）【内容量】200g×2パック内容量200g×4パック（各種2パック）賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法冷凍-18℃以下販売者株式会社協同インターナ... 3,770円 税込 送料込 カードOK ディまぐり | |
 | [商品詳細]手造りの燻製技からおりなす、まぐろの旨味と潮風香る絶妙なハーモニー。ヘルシーな上、和風や洋風にもよく合うので、お料理の幅が広がります。燻しの技を利かせた生食でいただく一品です。品名 まぐろの生ハムスライス 内容量 まぐろの生ハムスライス50g×2 賞味期限 冷凍40日 アレルギー物質（主要7品目中） - 出荷期間 通年 主原料の原産地/発送形態/発送温度 日本（国内）/発泡/冷凍便 備考 こちらの商品は二重包装不可となっております。こちらの商品はメーカーから直送の商品です。直送品のため、納品書（お買い上げ明細書）は商品に同封されておりません。※発送期間限定のある商品及び、フルーツにつきましては、ご指定日がお受け出来ませんので、ご了承ください。 熨斗対応について こちらの商品は熨斗対応可能です。ご希望の方は、ご購入手続きにお進みいただき、「ラッピング・のし」を変更を押した上で、のしの種類をお選び下さいませ。※短冊熨斗対応となります。まぐろの生ハムスライス 2,700円 税込 送料込 カードOK ごちそう編集部 | |
 | 世界三大生ハムの一つ「ハモンセラーノ」の原木800gに加え、専用ホルダー、ナイフが付いた、コンパクトで使いやすいご家庭用ミニセラーノキット。スペースが無くても、気軽に切り立て生ハムをお楽しみいただけます。ご家庭用はもちろんですが、化粧箱入りなので贈り物としてもお使い頂けます。切りたての味わいをご家庭でお楽しみ下さい。 ■名称 ラックスハム（ブロック） ■原材料名 豚もも肉、食塩／発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） ■内容量 800g ■賞味期限 製造日... 7,280円 税込 送料込 カードOK 日本のSAKE 和泉清 楽天市場店 | |
 | 「ドイツの岩塩」を使い塩漬けし、じっくりと低温で燻製した独特の風位と食感の生ハムです。 ロース肉を使用することにより、脂肪分と赤みのバランスが取れており、とてもやわらかく仕上がっています。 スライスしてありますので、そのままオードブルやサラダにご利用していただけます。 ※こちらの商品は、冷蔵便でお届けします。 名称 ラックスハム（スライス） 原材料名 豚ロース肉（輸入）、還元水あめ、食塩、砂糖／調味料（アミノ酸）、pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）、香辛料抽出物、発色剤（亜硝酸Na） 内容量 40g 賞味期限 冷蔵20日 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 使用上の注意 開封後はお早めにお召し上がりください。 栄養成分（40g当り） 熱量：71kcal、たんぱく質：6.7g、脂質：3.7g、炭水化物：1.8g、食塩相当量：1.8g（この表示値は目安です） 製造者 札幌バルナバフーズ株式会社 札幌市西区八軒9条西10丁目1-37 648円 税込 送料別 カードOK 北の箱 楽天市場店 | |
 | 武州和牛5番、4番の外ももを中心に製作した商品です武州和牛5番、4番の外ももを中心に製作した商品です。そのままでお召し上がりいただくのが最適です。特に、脂身があまくて、脂を食べていただくために除去を回避しました。【規格・入数】1ボール50G、1個あたり8〜10G【解凍方法】冷蔵庫解凍後、そのままお召し上がりください。■冷蔵庫解凍（約5℃）：約7時間■室温解凍：変色しますのでやらないでください。【賞味期限】365日... 1,112円 税込 送料別 カードOK 満店プロ市場 | |
 | 奥羽山脈から流れる地下水、国産の天然塩、鳥海山から吹き降ろす風、横手市のリンゴを食べて育ったブランド豚「あっぷる豚」。 これらだけで作った18ヶ月熟成の国産生ハムです。一般的な豚肉より1.5倍もビタミンB1が高い(※)あっぷるとんを熟成することで、さらに高い栄養価を期待できます。また2019年7月に軽井沢で開かれた生ハムフェスティバルでは、塩分控えめな「あっぷる豚生ハム」が高評価を頂きました。 お酒のおつまみ、サラダのトッピング等でご賞味ください。 ※(株)江東微生物研究所 食品分析センター 調べ 返礼品詳細 名称 あっぷるとん生ハムブロック 内容量 あっぷるとん生ハムブロック 約2.1〜2.2kg 賞味期限 製造日から30日 原産地・製造地 秋田県横手市 原材料・成分 原材料名:豚もも肉(秋田県横手市産)、食塩 水分活性:0.95未満 栄養成分表示(100g当たり):エネルギー275Kcal、たんぱく質33.0g、脂質15.0g、炭水化物1.9g、食塩相当量4.72g(推定値) 保存方法 冷蔵 ※到着後は、必ず冷蔵庫で保存し、出来る限りお早目にお召し上がりください。 提供元 株式会社 柴田畜産 アレルギー 豚肉 配送温度帯 冷蔵 配送不可地域 離島 注意事項 ※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。 地場産品に該当する理由 横手市内で生産（肥育）した豚を主な原材料として製造することにより、相応の付加価値が生じているものであるため。（告示第5条第2号に該当） ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら 100,000円 税込 送料込 カードOK 秋田県横手市 | |
 | 商品情報名称(一般的名称)ハモンイベリコ・ベジョータ（骨付き）原材料名(使用した原材料)豚もも肉、食塩、砂糖、クエン酸Na/発色剤（硝酸K,亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C.)内容量約7.0kg〜8.0kg賞味期限約60日保存方法冷蔵（10℃以下）原産国名スペイン【スペイン生ハムの最高品】NICO Jamonese社 ハモンイベリコ・ベジョータ（原木・骨付）生ハム原木/30ヶ月以上熟成/約7.0 kg〜8.0kg/1kgあたり12,000円（税込・再計算）【重量再計算商品】骨付き生ハム 楽... 45,000円 税込 送料込 カードOK GOCH！ハム | |
 | 生ハムユッケとは「非加熱食肉製品（生ハム）」で生食用ユッケに負けない「生の風味と食感」を損なわない製法で作られています。 気軽に家庭でユッケを食べることができないかと熟考とテストを重ね、非加熱食肉製品（生ハム）でユッケを再現することに成功しました。 検査証明書と原料の産地証明書もお付けして出荷いたします。 黒毛和牛のもも肉を使用して、適度なサシが入った細切りタイプの生ハムユッケです。 内容量：黒毛和牛生ハム細切り200g(100g×2)、ユッケダレ80g(20g×4) 賞味期限：製造日より179日（ラベルに記載） 保存方法：-18℃以下で保存 ※生ハムは冷蔵庫内で解凍し、解凍後は必ず当日中にお召し上がりください。 ※本製品は、生食用です。子供、高齢者、抵抗力の弱い方は生食をお控えください。 【期日指定不可】 3,780円 税込 送料別 カードOK スーパーフジの通販 FUJI netshop | |
 | 生ハムユッケとは「非加熱食肉製品（生ハム）」で生食用ユッケに負けない「生の風味と食感」を損なわない製法で作られています。 気軽に家庭でユッケを食べることができないかと熟考とテストを重ね、非加熱食肉製品（生ハム）でユッケを再現することに成功しました。 検査証明書と原料の産地証明書もお付けして出荷いたします。 黒毛和牛のもも肉を使用して、適度なサシが入った細切りタイプの生ハムユッケです。 内容量：黒毛和牛生ハム細切り200g(100g×2)、ユッケダレ80g(20g×4) 賞... 4,980円 税込 送料込 カードOK 中国四国のスーパー・フジの通販 | |
 | 【最高級にこだわりたい方に！】寒暖の差が激しいブルゴス（高地）で熟成されたカサルバ社のハモンセラーノはコクのある甘みがあります。しっとりした食感と旨みがあり、上品な風味と美味しさのあるハモンセラーノです。ミシュランの星付きレストランでも評判の高い生ハムを、さらに日本向けに長期熟成をし、厳選された1本をカサルバ社でボンレスにした特注品です！ 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 原材料 ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚の後脚）・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 骨なし原木：約7.5kg（7〜8kg） サイズ（約）：幅29×厚さ9×縦45cm 賞味期限 製造より 1年 配送温度 冷蔵 【メモ】骨なし生ハム原木は、冷蔵庫で保存してください。スライサー等で薄くスライスしてお召し上がりください 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞【送料無料】30ヶ月熟成ハモンセラーノ（骨なし）生ハム原木【後ろ脚の生ハム カサルバ】 やわらかくしっとりした舌触りと、濃厚な生ハムの味わいをご堪能頂ける最高級のハモンセラーノ（骨無し）原木です。 生ハムの分割カット承ります！ 生ハム骨なし原木1本をご購入いただき、2〜9分割まで分割加工・真空パック承ります。5分割まで＠3000円で承ります。6分割からは1分割ごとに＠400円となります。その他ご要望に応じて分割いたします。ご相談ください。 ●分割加工はクレジットカードのみのお支払いとなります。 写真は5分割・7分割・9分割の一例です。ご参考ください。（※9分割は弊社生ハムミニ原木の分割になります）生ハムは一つ一つ真空してお届けいたします。 分割の際、使いやすいように余分な皮や脂などをトリミングします。そのためカット後の重量は元重量より目減りした状態でお届けとなります。※トリミングした端材類をお付けするかどうか、ご注文時にお申し付け下さい。 長期熟成の技術とノウハウを持つカサルバの生ハムは、肉繊維がしっかりした白豚を使い、白豚の極限まで引き出した特色ある味わいが堪能できます。 写真はマサというミニ原木の切り口です。切り口の写真からわかるように肉の間に霜降りがしっかり入り、良質な肉質の生ハムです。 骨なし生ハムには、挟み込みタイプのハモネロがおすすめです。ハモネロ（挟み込みタイプ）の商品はこちら＞＞＞ （写真はハモンセラーノ18ヶ月熟成ボンレス生ハム原木です） ◆カサルバのハモンセラーノの特徴（他のセラーノでは味わえない！） 他に類をみない！薄塩でしっとり感が特徴の生ハム原木 カサルバ社は、スペインで最も寒冷地のひとつであるブルゴスの高原にあります。その厳しい気候をいかして、低温でゆっくり、じっくり熟成をするため、通常より長期間の熟成が可能になります。そして低塩分で塩漬けをするため、生ハムが乾かずに、他に類をみない！ウェット感があり、柔らかな生ハムに仕上がります。 長期熟成（30ヶ月以上）のメリットを最大限活かした生ハム原木 30ヶ月以上もの長期熟成に耐えられる、しっかりした肉質の原料豚から作られる生ハム（上・切り口参照）です。デュロックの雄豚とランドレースとラージホワイトとかけあわせて生まれた雌豚を、さらにかけあわせてできた13ヶ月肥育の豚肉を使っています。（スペインではこの豚が”ハモンセラーノとして理想の豚肉”と言われてます。）カサルバでは、ハモンデテルエル等の豚と同じ血統の豚に限定し、さらにその中でもカンポ（放し飼い豚）にこだわり、厳選された高品質な肉質の豚だけを使用しています。 以上のように厳選された高品質の豚を使用し、厳しい気候を利用したボデガ（熟成庫）で作るからこそ、薄塩で長期熟成することができ、塩がじっくりと浸透して生ハムの旨味と甘みを引き出し、スペインの三ツ星レストランをはじめ、フランスの二ツ星以上のレストランで使われる最高級のハモンセラーノが作られるのです。 ◆ カサルバ社ハモンセラーノの原料の豚肉は ランドレースとラージホワイトとかけあわせから生まれた雌豚とデュロックの雄豚をかけあわせてできた豚肉を使っています。 （スペインではこの豚が”ハモンセラーノとして理想の豚肉”と言われております。） カサルバでは、ハモンデテルエル等の豚と同じ血統の豚に限定し、さらにその中から厳選された高級な肉質の豚だけを使用しています。 スペインの生ハムには通常8ヶ月肥育の豚が使われますが、カサルバでは味わいの濃い12ヶ月肥育の豚を使用しています。 日本、US、カナダ、メキシコなど主な国の通常の食用豚の肥育は5ヶ月で、味わいも薄いものですが、12ヶ月肥育の豚は、質の良い・コストをかけた豚ということが言えます。 60,000円 税込 送料込 カードOK グルメソムリエ楽天市場店 | |
 | 777. 旨み成分たっぷりで甘みのある脂身が特徴の沖縄県産豚肉の生ハム ギフト フレッシュミートがなは やんばる島豚あぐー ≪黒豚≫ 生ハム 100g×5P フレッシュミートがなは 沖縄 アグー あぐー 【名称】生ハム 【内容量】100g×5P 【賞味期限】冷凍で4週間/解凍後は冷蔵で4日 【原材料】豚もも（国産）、食塩、黒糖、香辛料/調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンc）、発色剤（亜硝酸Na）一部に豚肉を含む 【保存方法】冷蔵又は、冷凍 【お召上がり方】解凍後そのままお召し上がり頂けますが、ピザやパスタ、サラダ等イタリア料理に幅広くお使いいただけます。【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 フレッシュミートがなは 原産国名 日本 産地直送 沖縄... 7,580円 税込 送料込 カードOK 旨いもんハンター | |
 | 778. 塩分控えめ★独自コールド製法が生む本格味！ お中元 ギフト 贈答品 ジューシーな ルイベ生ハム 150g×2 真空パック 化粧箱入 送料無料 大和美豚 豚肉 肉 内祝い お祝い プレゼント 冷凍便 ※様々なギフトシーンに喜ばれるうし源のギフト 内祝い 誕生日 バースデー 母の日 父の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー ひな祭り 端午の節句 こどもの日 ハロウィン いい夫婦の日 クリスマス 遅れてごめんね 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し祝い 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し お見舞御礼 【季節のごあいさつ】 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 お盆 お中元 御中元 暑中見舞い お彼岸 残暑見舞 残暑舞い 寒中見舞い お歳暮 御歳暮 【慶事のお祝い】 お祝い 御祝い 内祝い 出産お祝い ご出産御祝い 出産祝い 出産内祝い 合格祝い 進学祝い 成人式 成人祝い 卒業祝い 入学祝い 入学内祝い 入園内祝い 就職祝い 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 結婚記念日 金婚式お祝い 銀婚式お祝い ダイヤモンド婚式お祝い新築祝い 新築御祝 新築内祝い 上棟祝い 七五三お祝い 753 初節句 節句 【長寿のお祝い】 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 喜寿祝い 百寿祝い 【ビジネスにおける慶事】 開業祝い 開店祝い 創立祝い 栄転祝い 昇進祝い 昇格祝い 就任祝い 転勤祝い 勤続祝い 上棟式 竣工式 落成式 叙勲 褒章 定年退職 退職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 賞品 コンペ景品 ビンゴ景品 3,780円 税込 送料込 カードOK 創業明治19年大和榛原牛うし源本店 | |
 | ※返礼品についてなるべく早めの発送を心がけておりますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜しくお願い致します。※返礼品の送付は、埼玉県秩父市外にお住まいの方に限らせていただきます。 製品仕様 名称 ナチュラルチーズ 規格・内容 135g×2個 アレルゲン表示 乳、豚肉 原材料名 生乳（秩父産）、塩、生ハム、オリーブ、ケーパ... 11,000円 税込 送料込 カードOK 埼玉県秩父市 | |
 | 名称 【信州吟醸豚】生ハム パルマ カット スライス 300g (八重原ハム) 内容量 【信州吟醸豚】生ハム パルマ カット スライス 300g（スライサーでのカット50g×6パック） アレルギー品目 豚肉 消費期限 到着後約1カ月 配送方法 冷蔵 事業者 八ヶ岳発酵研究所 株式会社【信州吟醸豚】生ハム パルマ カット スライス 300g (八重原ハム) 日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。 スライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳醇な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。 添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、八重原ハムの”匠の技”が、ここにあります。 スライスした生ハムを真空にして、切り立ての美味しさをお届けします。 ・信州吟醸豚 信州の酒蔵から排出される酒粕を主な飼料として肥育されているため、肉質はしっかりとした反面、調理をすると非常にソフトで、抜群の旨味が特徴の豚肉です。 海外から注目されるジャパニーズテイストの生ハム 八重原ハムの原木製造数は年間300本程度ですが、その希少性と芳醇な香りとうまみから 県内外の有名ホテルやレストラン、高級鮨店などでも選ばれています。 高級鮨店では生ハムの握りメニューも存在するほど。 日本の職人技に見られる研ぎ澄まされた感性が評価され、海外からも問い合わせが増えています。 きれいな生ハムと称される理由は青カビをつけない製法にあり 製法はスペインのハモンセラーノをベースにしながら、イタリアパルマハムの要素も取り入れ、 厳選された素材と職人気質を体現する工程が、八重原ハムの味わいを決めています。 原料となる豚は、長野県産吟醸豚やオレイン豚を中心として、生ハムの発酵熟成に適した日本ならではの素材を選んでいます。 八重原ハムの生ハムは自然塩のみでつくられています。 自然塩はミネラル豊富な沖縄の海塩を中心に、ネパールピンク岩塩などを時期ごとに配合を変えブレンド。 塩抜きの工程で使用する水は、八ヶ岳蓼科山源流から約40kmにわたる灌漑水路からの伏流水で、この工程でも日本の自然の恵みを存分に活用しています。 生ハムの製造工程の「塩抜き」では大量の水を使い、浸透圧で塩を抜きます。 その水質も極めて重要な要素で、八重原ハムでは八ヶ岳からの潤沢な水を使用し、塩抜きの水でもジャパンブランドにこだわります。 通常1回のみの塩漬けは3回に分けて行われるので、効果的なドリップ排出と同時に血抜きも3回行われることになります。そのため血抜き作業にもブランドクオリティが及びます。 発酵乾燥熟成の過程で湿度と温度を24時間365日IoT管理することで「湿気の多い日本ではクオリティの高い生ハムができない」という世界の通説を覆す戦いに挑んでいます。 さらに12ヶ月を経て可食状態になった生ハム原木を、特殊な真空機で丸ごと真空状態にしてウェットエイジング＝蔵内二次熟成。仏シャンパーニュ規定と同じブランドスキームで、18ヶ月未満熟成の生ハムは出荷しない自主規定を設けています。 青カビを一切付けずに熟成させた生ハムは、きれいな味わいに奥深い旨みと、複雑性を兼ね備えた芳醇な香りがふわりと広がります。 八重原ハムの生ハムが“きれいな生ハム”と称賛されるのも、一度口にすれば思わず納得してしまいます。 最高のテロワールで日本産=NIPPON MADE生ハムづくり 日本の風土と繊細な技術を活かした、ジャパニーズテイストの生ハム原木づくりに真摯に取り組む一軒の工房が、長野県東御市八重原にあります。 工房が位置する東御市は、日本屈指のワイン産地で千曲川ワインバレーの中心エリア。 生ハムづくりに適する条件は、ワイン産地に同じく「乾燥」と「昼夜の寒暖差」が重要です。 標高756mの丘陵台地特有の吹きさらしの乾いた風と、昼夜の寒暖差。この条件が揃う場所は限られます。 世界に挑む日本産生ハムづくりは、まさに最高のテロワール（風土）で育まれています。 40,000円 税込 送料込 カードOK 長野県東御市 |
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