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 | 米・裸麦・大豆・なす・瓜・胡瓜・生姜・しそなどの野菜がたっぷり入っています。ご飯に添えて、野菜とあわせてお召し上がりください。 厳選した国産原料を使用し、遺伝子組み換え原料・合成保存料・着色料は使わず、手間と時間をかけたこだわりの逸品です。 ※包装不可商品です。 ●製造者 丸新本家（和歌山県湯浅町） ●原材料 米（国産）、大麦、大豆、うり、砂糖、水飴、食塩、生姜、なす、しそ/酒精 ●賞味期限約3ヶ月 ●営業成分表示（100gあたり） エネルギー（236kcal）、たんぱく質（7g）、脂質（3g）、炭水化物 （45g）、食塩相当量（6.4g） 【常温便にてお届け】 ※冷蔵商品と一緒にご注文・・・1梱包（クール冷蔵便）にて発送 ※冷凍商品と一緒にご注文・・・2梱包（常温便・冷凍便）にて発送（送料が2梱包分必要となります） 梱包が分かれる場合は、送料は1梱包分にて計算されます。2梱包に分かれる場合は、当店にてご注文確認後に送料を訂正させていただきます ■ご購入金額に応じた送料の割引につきましては、自動計算されなくなっております。当店にてご注文確認後に訂正してご案内させていただきます。 1,626円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 とれとれ市場 ![【丸新本家】紀州金山寺味噌[昔ながらの味]（540g）※包装不可商品](http://www.raku360.com/images/syosai_botton.gif) | |
 | 【ご注意】 ※メール便発送の為、 お支払方法が代金引換の場合は別途地域別送料が掛かります。 【商品説明】かねさ 本場青森しょうがみそ 100g(20g×5袋) しょうがの香りが食欲をそそる万能タイプの調理みそです。 人数や食数に合わせて使いきれる20gの小袋になっています。 鍋物のつけだれ、ふろふき大根などにかける、さばなどを煮る、野菜や肉を炒める、お湯に溶かしてしょうが湯として飲む等、多目的にご利用になれます。 1袋に対してお湯約160mlで溶けば、しょうが風味のおみそ... 768円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 クイックファクトリー | |
 | 【内容量】38g×5袋 【保存方法】常温保管 【賞味期限】180日 194円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 戸田久 公式ショップ | |
 | 瀬戸内海産のちりめんいりこと良質な大豆と大麦を使用したいりこみそです。 香ばしいいりこと味噌のまろやかなおいしさが合わさって、ご飯のお供にピッタリ！ ご飯やきゅうり・季節の野菜につけてお召し上がりください。酒の肴にもおすすめです。 252円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 ますやみそ楽天市場店 | |
 | 425. まつや ピリ辛とり野菜みそ まつや とり野菜みそシリーズ みそだれ・ぞうすい・ピリ辛 ケース売り等はこちらから 名称 調味みそ 原材料名 米みそ・豆板醤・醸造調味料・砂糖・魚介エキス・チキンオイル・食塩・ガーリックパウダー・チキンエキス・香辛料・酒精・調味料（アミノ酸等） 内容量 200g 賞味期限 商品に記載 保存方法 直射日光を避け常温保存・ なお開封後は冷蔵庫にて保存してください。 製 造 者 株式会社まつや石川県かほく市木津八14-2番地 ※1袋、3〜4人前です。まつや とり野菜みそ(ピリ辛)このお味噌、鍋味噌だけど、地元金沢ではどこの店でも、年中売ってる！“夏に鍋味噌？”と思われるかもしれないけど、これが結構夏でも売れる。それくらい、地元民に定着した人気のお味噌なのです。 お味の特徴はというと、コクがある味噌味に野菜の甘みが加わってまろやかさがでます。 そして、この地元ではどこかしこで見られるお味噌、金沢を一歩出るとなかなか手に入りにくかったりするのです。 こんなに美味しいのにどうして・・・（T∩T）泣 まつや『まつや とり野菜みそ(ピリ辛)』は、加賀・能登の伝統から生まれた良質のみそを使用した完全調味みそです。調味味噌だから鍋料理の他、そのまま、お肉やお魚を漬け込んでもいいし、炒め物の味付けに使ってもバッチリ（＾-＾）d とり野菜専門店“まつや”のオリジナルみそを手軽にご家族でお楽しみいただけます。なべ料理いろいろに、又、お肉や魚のみそ漬けにもご利用ください。 「とり野菜鍋」の作り方（3〜4人前） 「みそ漬け」の作り方 鍋料理いろいろ ・牛みそ鍋 ・かにみそ鍋 ・魚貝みそ鍋 ・豚みそ鍋 ・とりみそ鍋 ・野菜みそ鍋 ・かきみそ鍋 ・みそ煮込うどん 〈材料〉お好みの肉 約300g ・白菜（中）1/6 約600g ・とり野菜みそ1袋 〈作り方〉とり野菜みそを水（450cc）に溶かし、お好みの肉、野菜を鍋に入れて火にかけます。煮たって肉に火が通ったら完成！ 〆に、うどん・ラーメン等を入れて煮込んだり、ご飯を入れて雑炊にしてもおいしくいただけます。 ※とり肉や、豚肉の他、海鮮鍋や、みそ煮込うどんにもご利用ください。 とり野菜みそを肉や魚一枚の上下に伸ばして塗り、一晩漬けこみます。あとは、漬け込んだ肉・魚を焼くだけ！ ※レモン汁をかけると一層おいしい！ まつや とり野菜みそシリーズ一覧はこちら 350円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 金沢 加賀 能登の味 coco彩果 | |
 | 【名称】牡蠣加工品 【原材料名】 カキ(国内産)、味噌、砂糖、みりん、清酒、(一部に大豆を含む） 【内容量】100g 【保存方法】常温(直射日光をさけて保存して下さい) 【特徴】 極上牡蠣に焼きを入れ、粗目にミンチし仙台赤味噌と練り合わせ。 仕上げに秘伝の牡蠣の旨汁を加えました。 内容量の半分以上が牡蠣！の濃厚な牡蠣の風味！ そのままおつまみに。ご飯やお茶漬けにのせたり、炒めものに加えて調味料にも。 なんでも使える万能おかず味噌です。 数々の賞を受賞している「牡蠣味噌」 第37回 宮城県水産加工品... 756円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 海藻専門店 たまも | |
 | 商品情報名称超激辛にんにく味噌 にんにく辛味噌原材料名味噌（国内製造）、にんにく青森県福地ホワイト6片、一味唐辛子、ハバネロパウダー、ごま油、鶏がらスープ、酒内容量80g賞味期限パッケージに記載保存方法直射日光及び高温多湿を避けて保存してください販売者LIPPやまちゃんSHOP福島県会津若松市宮町4-22-207 辛いラーメン 激辛ペヤング 激辛ラーメン 【瓶タイプ】超激辛にんにく辛味噌(青森県産福地ホワイト)使用 80g x 3個12ヶ月保存可 激辛 調味料 辛味噌ラーメン 焼き肉 美味しい にんにく 韓国料理 お取り寄せ ポイント消化 送料無料 免疫力 味噌 おすすめ ランキング1 敬老の日プレゼント 洋食40年の職人技で手作りした本格的な辛味噌です!必ずやみつきに!本当にオススメです!!辛味噌 辛みそ 味噌 激辛 唐辛子 にんにく 超激辛 万能 免疫力 調味料 【超激辛にんにく辛味噌】今までに無かった最強の辛味噌いかがですか？洋食40年の職人技術で本格的フォンドボライユ《鶏ガラSoup.》に福島県会津の美味しい味噌と酒でじっくりと煮詰めました。超激辛ですがふかーい旨味が特徴です。にんにくのパンチも最高です。鶏ガラを135℃のオーブンでじっくりとローストしてからスープを作るので口にした瞬間に香ばしい鶏ガラスープの香りがします。激辛が苦手な方はマヨネーズに5:1で野菜スティック、スナックなどに。【激辛！】のラベルに不満足だった方へ。ラーメン カップラーメン 焼き肉 鍋 野菜炒め チャーハンなど、塩分が非常に低いので足しても塩っぱくなりません、にんにくでパワーUP！免疫力UP！。12ヶ月保存可。辛味噌 辛みそ 激辛 味噌 万能 調味料 にんにく ニンニク 福地ホワイト ラーメン 鍋 キムチ チゲ カレー チャーハン 麻婆豆腐 スンドゥブ 豆腐 麻婆茄子 豚キムチ 担々麺 2 2,700円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 辛味噌 やまちゃん | |
 | 製品仕様 名称 そうざい 原材料名 みそ（国内製造）、砂糖、野沢菜、大根、発酵調味料、れんこん、七味唐辛子、なす、異性化液糖、きゅうり、アミノ酸液、醤油、しその実、生姜、醸造酢、食塩／調味料（アミノ酸）、ソルビット、酸味料、香料、甘味料（ステビア）、（一部に小麦・ごま・大豆を含む） 内容量 100g×2袋 賞味期限 枠内に記載 保存方法 直射日光を避け常温保存 販売者 株式会社 郡山銘販 福島県郡山市安積町荒井字大久保45番地1 使用上の注意 ●開封後は冷蔵庫に入... 1,000円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 まざっせこらっせ 楽天市場店 | |
 | 有機JAS認証の大豆を味噌玉麹とし、その麹玉に仕込水を少量にしって水、塩を混ぜて木桶に仕込み、重石を円錐状に積み上げ、天然醸造で二夏二冬の歳月をかけ熟成させたものです。 「八丁味噌」は江戸時代から現岡崎市八帖町の2社が造り続けています。 880円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 とくする兵衛 | |
 | 商品詳細名称辛子酢味噌内容量35gx1原材料名原材料一覧表▶原産国日本賞味期限製造より3ヶ月保存方法冷暗所（開封後はすぐにお召し上がりください）お召し上がり方あんみつやところてんにかけて召し上がれ配送温度帯常温栄養成分栄養成分▶販売者株式会社栗原商店 静岡県駿東郡清水町伏見184-3 tel055-975-0098 89円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 ところてんの伊豆河童 | |
 | 商品情報 名称 手作り味噌セット原材料 大豆 〔佐賀県産フクユタカ 1.35Kg）米 （徳島県産コシヒカリ 1.7Kg) 塩 (鳴門産 600g） 塩分11% 付属品 説明書 ビニール袋（大・中）内容量 4.9Kg保存方法 10℃以下の冷蔵庫で保存賞味期限 パッケージに記載有り糀製造日から2週間製造販売者 山田鶴亀本店徳島県阿南市桑野町中野139-1手作り味噌セット 佐賀県産大豆 生麹 佐賀県産大豆と糀（生麹）を使用した手作り味噌セット。できあがりは約5.4Kg 2 お手軽に、美味しいお味噌を作ることができるキットです。 佐賀県産大豆「フクユタカ」一等大粒と、徳島県産米「コシヒカリ」一等で作った生麹等のセットで 約5.4Kgの美味しいお味噌が出来上がります。 特別な道具が無くても、大丈夫。 大豆を潰すのには機械が必要だったり、機械がない場合はチカラが必要です。 当店の手作り味噌セットには、少々踏んでも大丈夫な厚手のビニール袋が付いています。 大豆を踏むのは少し抵抗があると思いますが、味噌教室でも大変好評で大きな笑い声が起こります。 また、6頁写真付き説明書が付いていますので、ご安心して作ることができます。 ご家庭で管理して、おいしい味噌に育ててください。 麹歩合が11.3（大豆10に糀11.3）で塩分が11％になります。 ご家庭で管理しておいしい味噌に育ててください。 3,200円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 山田鶴亀楽天市場店 | |
 | 商品名 ほうば味噌 内容量 みそ300g(100g×3袋入り)、朴葉3枚 原材料名 味噌(米、大豆、食塩)、砂糖、還元水あめ、昆布エキス、酒精、調味料(アミノ酸等) 配達 普通便 送料はコチラ 賞味期限 5ヵ月 保存方法 直射日光を避けて保存してください 同梱発送 こうじや商品であれば同梱可 製造 (有)糀屋柴田春次商店... 702円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 ぎふモノSHOP | |
 | 商品名 【送料無料】宮崎うまか味噌タレセット 原材料名 【黒豚みそ】麦味噌（大豆を含む）、砂糖、豚肉、果糖ぶどう糖液糖、にんにく、落花生、ごま、ポークエキス、生姜、唐辛子、醤油（小麦、大豆を含む）、鰹だし、ぶどう糖/香料 【辛みそ】味噌（麦味噌、豆味噌）（国内製造）、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、たん白加水分解物、ねりごま、生姜、豆板醤、にんにく、発酵調味料、唐辛子、食塩、ごま油／調味料（アミノ酸等）、酒精、（一部に大豆・ごまを含む） 【タルタルソース】半固体状ドレッシング（国内製造）、水飴、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢（醸造酢、りんご酢）、玉葱、食塩、濃縮レモン果汁、香辛料、オニオンエキス、こんぶエキス、セロリエキス、パセリ／酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、ph調整剤、甘味料（カンゾウ）、香辛料抽出物、（一部に小麦、卵、りんごを含む） 内容量 180g×3個 賞味期限 【黒豚みそ・辛みそ】製造日より240日 【タルタルソース】 製造日より180日 保存方法 直射日光を避けて、常温で保存してください。開封後は要冷蔵にて保管し、なるべく早くお召し上がりください。 商品サイズ 165mm×110mm×30mm 配送方法 クリックポスト ●代金引換はご利用頂けません。 ●お届け日時間の指定はできません。 ●お届けはポスト等へのご投函となります。 ●複数ご注文時、ポストに入りきれない場合は再配達になる場合がございます。 配送状況をご確認の上、お問合せ窓口局へご連絡下さい。 ●商品保障はございません。 ●他商品との同梱は出来ません。予めご了承ください。 アレルギー 小麦・卵・ごま・大豆・りんご 販売者 兼貞物産株式会社 大人気の黒豚みそ・辛みそ・タルタルソースをセットに！ 鹿児島県産黒豚使用の、おにぎりにつける西郷どんの黒豚みそ。宮崎新定番のちょい足しで辛み＆うまみUPの宮崎辛みそ。揚げ物にはトロッと酸味の効いた宮崎タルタルソース。3種セットで送料無料！ 【おすすめの食べ方】 ご飯のお供に、おかずにちょい足し、辛いものが好きな方にお買い物マラソン期間限定のクーポン配布中！ クーポン獲得はコチラをクリック！ 【本商品には、以下のラインナップがございます】 1,350円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 兼貞物産のオンラインショップ | |
 | 醤油処、小豆島の粒もろみで、数ある島内の土産品の中でも、人気の高い商品の一つです。 スティック野菜につけても、もろキュウにしても最高です。 商品説明 名称 もろみ 原材料名 醤油原料もろみ（大豆、小麦、食塩）、砂糖、水あめ、大豆、生姜、大根、ごま、食塩、調味料（アミノ酸等）、PH調整剤、増粘多糖類、ビタミンB1 アレルゲン表示 大豆・小麦 内容量 150g 賞味期限 製造日より120日 別途ラベルに記載 保存方法 直射日光、高温多湿をお避け下さい。開封後は冷蔵庫に保管し、... 360円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 讃岐うまいもん処 大森屋 | |
 | 内容量：150gカップ 原材料：米、大麦、砂糖、大豆、梅肉（国産）、瓜、水飴、食塩、生姜、湯浅なす、昆布エキス、しそ、酒精、香料 遺伝子組み換え原料は使用しておりません。 国産原料使用 塩分：7％ 保存方法：冷暗所または冷蔵庫で保存 賞味期限：3ヶ月和歌山県産南高梅の梅肉がたっぷり入った、甘酸っぱい金山寺味噌です。金山寺味噌は、加熱殺菌など一切していない生（なま）の味噌です！伝統の湯浅なす、和歌山の高級梅・南高梅の梅肉をたっぷり使用。梅の甘酸っぱさは金山寺味噌との相性抜群です。丸新本家では130年続いている伝統製法を守りつつ、四代目が開発に開発を重ねた結果、明るい飴色の味噌を作る事に成功しました。色のきれいな味噌はおいしい…と言いますが、このきれいな飴色の秘密は丸新本家独自の質の良い麹にあります。保存料、着色料など、自然なもの以外は一切使用していませんので、やさしい昔ながらの味を引き出す事ができます。 【和歌山の郷土料理：おかいさん（茶粥）のつくりかた】1、鍋の水1〜1.2Lとほうじ茶のティーバッグを1つ入れ、しっかりとお茶を煮出します。2、お茶が沸いたらティーバッグを取り出し、洗った米0.5合を入れ中火で約20分炊きます。（ふたはしない）3、火を止めて、10分ほど蒸らして完成です。>br> 紀州梅の梅肉をたっぷり練りこんだ甘酸っぱい味の金山寺味噌。お茶漬けにぴったり！ 750年の伝統製法で造られた金山寺みそは、米、大麦、大豆、なす、瓜、生姜、しそが入った自然発酵食品のおかず味噌。紀州の茶粥には欠かせないもの。 丸新本家は、それに梅肉を入れた新しい味も開発☆温かいご飯やお茶漬け、酒の肴として。きゅうりにつけたり、肉巻きなどのお料理などにも！ 664円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 丸新本家・湯浅醤油 楽天市場店 | |
 | 本格 チョジャン コリアタウン 酢コチュジャン 韓国風酢味噌 甘辛い風味 酢の酸味 韓国食品 定番 健康 美容 滋養強壮 お店の味 調味料 上品な酸味 業務用 これ一本 調味料本格チョジャン【1kg】 コリアタウン 酢コチュジャン 韓国風酢味噌 甘辛い風味と酢の酸味が特長の韓国食品の定番 健康 美容 滋養強壮 お店の味 調味料 上品な酸味 業務用 これ一本 調味料 チョ（酢）とコチュジャン（唐辛子味噌）にニンニクを加えて美味しく作りました 酸味のある、さっぱりとした味わいです。 ... 1,598円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 コリアタウンキムチ亭 | |
 | ホタテ 一覧はこちら ※ポスト投函の為、配送日時指定お受けできません。 商品説明 名称 永谷園 おみそ汁 北海道限定 内容量 永谷園 味噌汁 1袋(うにのみそ汁 ×4袋、ほたてのみそ汁 ×2袋) 原材料 うにのみそ汁：調味粉（米みそ、食塩、でん粉、ぶどう糖、うに、砂糖、魚介エキス、粉末醤油）（国内製造）、うにフレーク、あられ、乾燥ねぎ／調味料（アミノ酸等）、トレハロース、加工でん粉、微粒二酸化ケイ素、糊料（加工でん粉）、紅麹色素、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンE）、ラック色素、（一部に小麦・大豆を含む） ほたてのみそ汁：調味粉（米みそ、ほたてエキス）（国内製造）、とうふ、味付ほたて貝柱、乾燥ねぎ／調味料（アミノ酸等）、微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤（ビタミンE）、カラメル色素、香辛料、（一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む） 保存方法 味噌汁は高温多湿、直射日光をさけ保存 配送区分 北海道限定 永谷園 味噌汁 送料無料 ポスト投函(ヤマト運輸 ネコポス・日本郵便 ゆうパケット)でお届け 送料 みそ汁 送料無料・送料込み 発送元 北海道 ポイント・きた蔵の畑※永谷園 おみそ汁はポスト投函となります。 ※配送日時指定はできません。 北海道産うにを使ったうに風味豊かな「うにのみそ汁」と、 北海道産ほたてを使ったほたて風味豊かな「ほたてのみそ汁」2つの味の詰合せです。 あつあつのお湯を注いでお楽しみください。 原材料： うにのみそ汁：調味粉（米みそ、食塩、でん粉、ぶどう糖、うに、砂糖、魚介エキス、粉末醤油）（国内製造）、うにフレーク、あられ、乾燥ねぎ／調味料（アミノ酸等）、トレハロース、加工でん粉、微粒二酸化ケイ素、糊料（加工でん粉）、紅麹色素、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンE）、ラック色素、（一部に小麦・大豆を含む） ほたてのみそ汁：調味粉（米みそ、ほたてエキス）（国内製造）、とうふ、味付ほたて貝柱、乾燥ねぎ／調味料（アミノ酸等）、微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤（ビタミンE）、カラメル色素、香辛料、（一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む） 栄養成分表示 うにのみそ汁 1袋当たり(推定値) エネルギー 32kcal たんぱく質 2.3g 脂質 0.7g 炭水化物 4.1g 食塩相当量 2.1g ほたてのみそ汁 1袋当たり(推定値) エネルギー 30kcal たんぱく質 2.6g 脂質 0.8g 炭水化物 3.2g 食塩相当量 1.8g 本商品に使用しているアレルゲン (特定原材料および準ずるもの) うにのみそ汁：小麦・大豆 ほたてのみそ汁：小麦・大豆・ゼラチン 「 北海道産のうにの雲丹のみそ汁の具 北海道産ホタテのほたてのみそ汁の具 永谷園 インスタント みそ汁 送料無料 」 1,250円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 北海道 ポイント・きた蔵の畑 | |
 | ■商品説明鰹、昆布の天然だし入りあわせみそです。 メーカー名 イチビキ 商品番号 66009 規格（内容量） 1kg 販売単位 パック 外装サイズ 180×130×30 最終加工地 日本 ケース入数 10入 状態 ペースト状 原材料 米みそ（大豆、米、食塩）（国内製造）、豆みそ（大豆、食塩）、鰹だし、昆布だし、砂糖／調味料（アミノ酸等）、酒精 賞味期限 パッケージにてご確認いただいております。 保存... 484円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 業務用食材タスカルネットショップ | |
 | 439. 手作りの味噌を自宅で作ってみませんか？味噌を作る材料のセットです。甘口タイプ。 味噌作りキット（甘口版）4kg用 樽無し（大豆0.71kg,米麹1.56kg,塩490g） 手作り 味噌づくり材料セット 自家製 味噌の作り方（通常版・出来上がり4kgの場合） 自家製味噌を作ってみませんか？ 少し手間はかかりますが、ご家庭オリジナルの、まさしく「手前味噌」です。一人でも作れますが、お友達と一緒に手分けしながら作るのも楽しいですよ。 材料（通常版・出来上がり4kgの場合の例です） 材料は以下の通り。この材料で出来上がる味噌は、約4kg、塩分約12．2％、水分約45％です。 大豆と米麹が同量のいわゆる「十割麹」の米味噌です。 ・大豆・・・1kg ・米麹・・・1．1kg ・塩・・・0．47kg ・味噌（種味噌）・・・200g程度（出来れば酒精などが入っていない味噌が良いです） ・樽・・・5kgぐらい入るもの ・大豆の煮汁・・・270g（作業の途中で取ります） 1．大豆の洗浄と浸漬 まずは、大豆を洗い、一晩水に漬けておきます。 水を替えながら、大豆を良く洗いましょう。 目的は、大豆の表面に付いたごみや汚れを落とすことです。 洗ったら、大きな鍋に大豆を入れ、大豆の3倍ぐらいの水を入れて、一晩浸します。（10時間以上水に浸しておくと良いです。） 一晩漬けると、大豆は約2倍の大きさに膨れます。 2．大豆を煮る 浸漬したら、水を替えて、大豆を煮ます。 最初は強火で、沸騰してきたら、弱火で4時間半〜5時間ほど煮ます。 煮こぼれないように注意しましょう。 大豆を皿に取り出して、指で押してみて、ふにゃりとつぶれるようになったらOKです。 3．大豆を冷却する まず、大豆の煮汁を270gぐらい取っておきます。これは後で使います。 その後、煮た大豆をザルなどにとり、うちわなどで扇いで冷まします。 人肌（30度から40度ぐらい）まで冷まします。 4．大豆をつぶす 大豆が冷めてきたらペースト状につぶします。これが一苦労です。 つぶし方は色々ありますが、ミキサーが割と簡単で良いかと思います。 ただ、ミキサーの場合、普通の家庭用ミキサーでは一度に処理できる量がせいぜい400g程度ぐらいなので、何度かに分けてつぶすことになります。 他には、すり鉢でつぶしたり、清潔な布やビニールで挟んで足で踏んだりする方法もあります。 5．米麹と塩を混ぜる あとは、全ての材料を混ぜるだけなのですが、まず最初に空の容器に米麹と塩を入れ、よく混ぜておきます。 こうしておくことで、あとで大豆と混ぜた時、塩が満遍なく混ざったかどうかを米麹の混ざり具合を見ることで確認できます。 6．大豆、種味噌も混ぜる 5と、大豆のペーストを少しずつ混ぜていきます。 大豆ペーストはやや硬いので、混ぜやすいように先ほど取っておいた大豆の煮汁を少しずつ加えながら、混ぜます。 途中で種味噌も混ぜ込みましょう。 テーブルの上に、大きなビニールなどを広げて、その上で豪快に混ぜると良いです。 重要なことは、塩が満遍なく行き渡るかどうかです。 米麹のつぶつぶが、全体に行き渡っているかどうかを目で確認して、行き渡っていれば、塩も良く混ざっているはずです。 7．仕込み完成 よく混ざったら、樽に詰めていきます。空気が入らないように上から少し押しながら味噌を詰めていきましょう。 全て詰め終わったら、上表面を平らにならし、塩を少し（一つまみか二つまみ）まいておきます。 そして、上表面になるべく空気が入らないようにラップをして、仕込み完成です。 あとは、数ヶ月〜1年ほど常温で熟成させます。（年間通して気温の低い場所だと、発酵が進まないので、夏は少し暑いぐらいの場所で熟成させた方が良いです。） 8．発酵・熟成・お手入れ 寝かせる期間はさまざまですが、必ず夏を経験させた方が良いです。夏の30度以上の温度に置くことで、発酵が進み、大豆や米麹が分解され、味噌特有の香りや味が出てきます。 お手入れとしては、1年に1度（夏の前後。7月か、9月ごろが良いです）、樽の中をかき混ぜると良いです（天地返しなどとも言います）。その際、上表面にカビなどが出ていたら、薄く取り除いてからかき混ぜましょう。 お手入れの目的は、全体の品質を均一にすることと、味噌中の酵母に酸素を与えて活動を活発にさせることにあります。 味噌は寝かせていると、だんだん樽底の部分は柔らかく、上の部分は硬くなってきます。お手入れとしては、これを全体が同じ硬さになるまでかき混ぜればOKです。 9．味噌の完成 食べごろは、味噌を仕込んでから夏を挟んだ6ヶ月〜1年ほどです。少量で仕込むと、熱の出入りが激しく、発酵が進みにくいので、更にもう1年寝かせても良いです。 目安としては、右写真のように、味噌の上表面は少し黒いぐらいが、ちょうど良いです。上表面は空気に触れるため、内部よりも色が濃くなります。 味噌の上表面には、白いカビが出ている場合があります。これは基本的には産膜酵母で体に害はありませんが、味噌の上部分は酸化して、味も美味しくないので、上表面全体を薄く取り除いてから、かき混ぜると良いです。 これで完成です！ これ以上発酵を進ませたくないと思ったら、なるべく気温の低い場所で保管します。 その他 重石について 仕込んだ後、重石をすると尚良いです。この時、うち蓋を味噌の上（ラップの上）に乗せ、その上に重石を置きます。 重石は、ペットボトルに水を入れたものなどが簡単でオススメです。 重石の重さは、味噌の重さの10％程度。4kgの味噌なら、400g程度の重石で十分です。 重石の役割は、空気を抜くことと、味噌の品質の均一化にあります。発酵が進むと、酵母が二酸化炭素を出すので、それを外へ逃がすために重石をします。自家製味噌を作ってみませんか？味噌の作り方の解説も付いてます。味噌作りキット（甘口版）出来上り4kg用 樽無し 味噌づくり材料セットの種類は以下のものがございます。 ■通常版 ＞1.6kg用樽付き、 ＞1.6kg用樽無し、 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し、 ＞7kg用樽付き、 ＞7kg用樽無し ■辛口版 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し、 ＞7kg用樽付き、 ＞7kg用樽無し ■やや甘口版 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し、 ＞7kg用樽付き、 ＞7kg用樽無し ■甘口版 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し、 ＞7kg用樽付き、 ＞7kg用樽無し ■煮大豆版 ＞2kg用樽付き、 ＞2kg用樽無し、 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し 本商品は、自宅で味噌を作るための材料のセットです。内容は、大豆・米麹・塩がセットになっています。おまけに種味噌もお付けしています。味噌造りに挑戦してみませんか？初心者でも安心の説明書つき。大豆を煮るのに時間がかかるので仕込には半日ほどかかります。 ＞＞味噌の作り方は下でも解説！ 「甘口版」は、大豆10：米麹20の20割麹の味噌になります。塩分は、12．0％に設定されています。 商品には、樽付きと樽無しがあります。味噌を熟成させる容器（樽やかめなど）をお持ちでない場合は、ぜひ樽付きでご購入ください。 大豆は、新潟県産「あやこがね」、米麹は新潟県産「コシヒカリ」で作った米麹です。また、塩は「赤穂の天塩」です。 基本的にいつでも大丈夫ですが、雑菌の付きやすい夏場は避けて、冬から初夏までに仕込むと良いです。11月から7月初旬ぐらいの間に仕込むと良いでしょう。 仕込んだ後、夏場の暖かい温度を経験させることで、味噌の発酵が進んできます。 夏を過ぎて、秋ごろ（10月ごろ）から食べごろです。夏場にあまり温度が上がらなかったりすると、発酵の進みも遅く、色も淡い状態です。逆に暑い夏の場合は、発酵が進み、色も濃くなります。 仕込む時期に関係なく、夏を過ぎたころが食べ時になります。肝心なのは夏を越すということです。暖かい温度を経験することで、発酵が進み、美味しい味噌になります。ただし、確かに仕込む時期のよっても味噌の温度経過が異なってきますので、味にも若干の違いが出てきます。その辺の違いは実際に色々な次期に仕込んでみて、体験してみてください。 味噌作りの解説書を商品と一緒にお送りいたします。電話やメールなどでもサポートいたしますので、お気軽にご連絡下さい。 「甘口版 出来上がり4kg用樽無しセット」のセット内容は、 ・大豆：0.71kg ・米麹：1.56kg ・塩：490g ・種味噌：200g程度 ・説明書：1冊 名称：味噌手作り材料セット セット内容：大豆（新潟県産あやこがね）、米麹（新潟県産コシヒカリ米使用）、塩（赤穂の天塩）、種味噌（大豆・米・塩） 保存方法：米麹、種味噌は冷凍庫で保存してください。大豆、塩は常温保存。 賞味期限：米麹は冷凍2ヶ月 内容量：大豆0.71kg、米麹1.56kg、塩490g 製造者：百川味噌株式会社（新潟県新潟市中央区沼垂西3-4-25） 備考：クール便での配送です 3,296円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 百川味噌 | |
 | お店TOP＞フード＞調味料・油＞味噌(みそ)＞味噌(みそ)全部＞マルコメ 液みそ 白みそ (430g*2コセット)【マルコメ 液みそ 白みその商品詳細】●さっと溶ける液みそタイプの白みそで、米糀を多く含んだやさしい甘みとクリーミーな味わいが特徴です。●みそ汁やお雑煮といった定番メニューや、洋風の料理など色々な料理にアレンジできます。●ボトル形状も、複数のみそを収納しやすいコンパクトな設計です。【品名・名称】みそ加工品【マルコメ 液みそ 白みその原材料】米みそ(国内製造)、還元水飴... 740円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 楽天24 | |
 | 552円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 佐野みそ亀戸本店 | |
 | 442. イチビキ 赤から赤きゅう 75g×10個 商品情報商品説明●赤からの特徴的な”辛さを極めたやみつきの旨さ”が味わえる、特製うま辛みそです。 ●ねぎやごまを加えて風味よく仕上げました。 ●野菜スティックのほか、そのままご飯や冷やっこにかけたり、炒め物の味付けにもお使いいただけます。 名称みそ加工品原材料名砂糖(国内製造)、みそ、しょうゆ、コチュジャン、食塩、ねぎ、水飴、はちみつ、唐辛子、鰹節エキス、にんにく、風味油、ごま、昆布エキス、豆板醤、オイスターソース、煮干粉末／調味料(アミノ酸等)、酒精、パプリカ色素、(一部に小麦・ごま・大豆を含む)アレルギー物質小麦・ごま・大豆 賞味期限製造日より270日保存方法冷暗所保管、開封後は冷蔵庫に保存してください。製造者イチビキ株式会社 名古屋市熱田区新尾頭1-11-6 栄養成分表示(1袋)熱量200kcal たんぱく質8.0g脂質3.8g 炭水化物33.5g食塩相当量9.6g 2,100円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 くまの中谷商店 | |
 | 製品仕様 名称 調味みそ（くるみ味噌） 原材料名 みそ（米、大豆、食塩）（国内製造）、シロップ、くるみ、砂糖、みりん、（一部に大豆・くるみを含む） 内容量 120g×2個 賞味期限 欄外下部に記載 保存方法 直射日光を避け常温で保存 製造者 有限会社 酢屋亀本店 長野県長野市西後町625 使用上の注意 ●開封後は、冷蔵庫で保存してお早めにお召し上がりください●みそに使用している大豆は、分別生産流通管理済みです。 栄養成分表示 (100g当たり) エネルギー：419kcal た... 1,560円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 まざっせこらっせ 楽天市場店 | |
 | 名称惣菜原材料味噌、行者にんにく、砂糖、果糖ぶどう糖液等、植物たん白加水分解物、発酵調味料、デキストリン、唐辛子、食塩/調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、酸味料（一部に小麦・大豆を含む）原料原産地名国内製造（味噌）、国産（行者にんにく）内容量300g（150g×2箱）賞味期限裏面に記載保存方法直射日光、高温多湿をさけ保存してください。開封後は冷蔵庫（0℃〜10℃）にて保存し、賞味期限にかかわらずお早目にお召しあがりください。販売者株式会社 丸久物産 群馬県利根郡みなかみ町上牧802-2 TEL 0278-72-6157その他本製品は、えび・かに・小麦・そば・卵・乳成分・落花生を使用した設備で製造しています。 【納品書について】 ペーパーレス化に伴い、納品書やお値段のわかるものはお入れしておりません。国内産 行者にんにくみそ×送料無料2個セット【国内産行者にんにく使用】【ごはんのおとも】300g スタミナ満点 行者にんにく ポスト投函* ポスト投函・送料無料でお届け致します。ほかほかご飯のお供に、生野菜や焼肉につけて、おさけのつまみやおやきの具にも。 荒行に耐える修験道の行者が食べたことがその名の由来ともいわれている「行者にんにく」。ニラやニンニクの仲間で、ネギのような香りと、旨み、シャキッとした歯ざわりが特徴です。行者にんにくは栄養が豊富で、スタミナ源としても親しまれている山菜です。国内産の行者にんにくを使用し、赤味噌を加えてピリ辛な味わいに仕上げました。ほかほかご飯はもちろん、おにぎり、お弁当に、きゅうりなどの生野菜につけたり、焼肉につけて、おさけのあてやおやきの具など調味料としてもさまざまお使い頂けます。●送料無料2点セットです。追跡可能なクリックポストでポストへ届きます。 2 関連商品はこちら【ポイント2倍＆クーポン有り】【送料無...5,400円【ポイント2倍＆クーポン有り】【送料無...1,280円【ポイント2倍＆クーポン有り】【送料無...1,280円【ポイント2倍＆クーポン有り】【送料無...1,300円【ポイント2倍＆クーポン有り】【送料無...1,380円【ポイント2倍＆クーポン有り】【送料無...1,600円【ポイント2倍＆クーポン有り】【送料無...1,300円【ポイント2倍＆クーポン有り】送料無料...1,300円【ポイント2倍＆クーポン有り】【送料無...1,300円【ポイント2倍＆クーポン有り】【送料無...1,400円 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 クヴェレ 林檎パイ＆創作和菓子 | |
 | 商品情報 名称 調理味噌（にんにく味噌） 原材料名 新潟県産大豆（遺伝子組み換えでない）、米（新潟県産）、にんにく（新潟市西蒲区産）、食塩、砂糖、酒、みりん（原材料の一部に大豆を含む） 内容量 150g 賞味期限 6か月保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保管してください。開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。製造者 キッチンガーデン・とみおか（よつばフード株式会社 直売店）新潟県新潟市西蒲区富岡1194番地 ◆■◆ 和豚もちぶた（わとんもちぶた）生... 1,838円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 新潟のお米と越後もち豚 とみおか | |
 | 名称 惣菜（青唐辛子味噌） 原材料 味噌、青唐辛子、砂糖、もろみ、食塩、ごま、寒天、一味唐辛子／ソルビット、調味料（アミノ酸）、酸味料、甘味料（ステビア）、着色料（カルチノイド、カラメル銅葉緑素）、酸化防止剤（V.C）、酒粕、（一部に小麦・大豆・ごま・ゼラチンを含む） 内容量 250g 賞味期限 （パッケージに記載） 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください 販売者 奈良県吉野郡大淀町下渕226-1 亀久堂本舗 灘商事株式会社 TEL 0120-02-8556 コンタミネーション 本製品製造工場では卵・小麦・乳・そば・かに・えびを使用した製品を製造しています。 540円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 華緑園本舗楽天市場店 | |
 | ●日本の味に欠かせないのが「みそ」です。 いつでもおいしくお召し上がりいただけるようひと味ピリッと薬味ぞろいを取り揃えました。 ●新鮮な辛味は何といっても青とうがらし。 ひと味ピリッと薬味ぞろい。 ●一年がかりで乳酸醗酵させて塩漬けは終わる。塩を洗い流し刻んで手づくり味噌と和える、唐がらしの香りが部屋いっぱいに広がり完成します。 香り高く農家自慢の昔ながらの味をお楽しみ下さい。 ●お召し上がり方 □おむすびにおいしい□湯豆腐、揚げ出し豆腐に合います。□ご飯のおかずに…食欲が出ます。 ◇健康増進に昔から唐辛子は欠かせません◇辛味はおさえてあります。 702円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 いいもの一番館 | |
 | くまもとの地鶏、天草大王を使用しています。生姜や胡麻などが効いていて、おかずにもなります。 773円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 阿蘇の玄関キムチの里 | |
 | 商品説明 名称 マルエ しょんしょん500g×2個 内容量 500g×2個 配送方法 ヤマト運輸 常温便 （北海道・沖縄はゆうパック常温便） 賞味期限 製造日より6か月 （到着日の賞味期限ではありません） 到着時に賞味期限が3か月未満になる商品は出荷致しません。 保存方法 直射日光を避け保存 製造元 マルエ醤油株式会社↓ 鮮ど市場 九州のおすすめ調味料、みそ、醤油はこちら♪ 1,880円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 鮮ど市場 | |
 | 450. ［かける味噌・田楽 120g］コクの深さとまろやかさが美味しい。風呂ふき大根や湯豆腐、豆腐やこんにゃくの田楽。八丁味噌がよく効いた料理用味噌 かける味噌・田楽 120g 食品 調味料 みそ その他 八丁味噌のコクが決め手 【かける味噌・田楽】 八丁味噌がよく効いた、コクの深さとまろやかさが持ち味です。 こっくりとしたまろやかな甘みが、食欲をそそる逸品です。 淡白な食材に、トローリとかけまわしてお召し上がりください。 甘みのある八丁味噌ベースの濃厚な味わいが料理によく馴染みます。 独特のお味噌の風味が、麻婆豆腐などの中華料理の調味料としてもよく合います。回鍋肉などの炒めものなどの隠し味にもオススメです。 ●商品名 かける味噌・田楽 ●名称 調合味噌 ●商品内容 かける味噌・田楽 ×120g ●原材料 米味噌、豆味噌（小麦）、砂糖、発酵調味料、清酒 ●賞味期限 約3ヶ月 ●保存方法 常温でお送りしますので、到着後、冷蔵庫で保存してください。 開封後は、お早めにお召し上がりください。 ●お届け この商品は宅配便またはクール便でお届けする商品です。 いずれか、お好きな配送方法をお選びいただけます。 ■出荷予定■ 配達日のご指定がない場合、原則3営業日以内に当店より発送致します。到着日などは当店からのメールをご確認ください。 ■宅配便の場合■ ヤマト運輸の宅配便にて常温でお届けします。 ［同梱○／時間指定○／代引○］ ■クール便の場合■ ヤマト運輸のクール便にてお届けします。 ［同梱○／時間指定○／代引○］ ●送料 790円(1,010円)：関東、信越、北陸、中部 870円(1,090円)：東北、中・四国 1,170円(1,390円)：北海道、九州 1,300円(1,520円)：沖縄 ※カッコ内はクール便ご利用時の配送料です。 詳しくは「配送について」をお読みください。 ●ラッピング ご贈答用などに、箱詰めラッピングも可能です。 詳しくは→ ［ラッピング］ ［調味みそ/調味味噌/味付き味噌］［でんがく/デンガク/田楽みそ/赤みそ/米みそ］［かけ味噌/つけ味噌］ ▲上に戻る ■原材料に含まれるアレルギー情報：大豆、小麦 そのまま使えるちょい足しに使いたい「かける味噌」 「かける味噌・ 柚子」 360円 「かける味噌・ 田楽」 360円 「かける味噌・ 2種セット」 700円 ※画像はイメージです。 八丁味噌のコクが決め手 濃口の味が、様々な料理に合うかける味噌 『かける味噌・田楽』 料理にも、タレにも、いろいろ使える調味味噌 【かける味噌・田楽 120g】 四季折々、季節の表情豊かな日本の風土は、その「食文化」においても変化に富んだ奥深いものを培ってきました。 土地ごとにバラエティ豊富な「食文化」。その豊かさは、発酵食品にも見られます。お味噌やしょう油などなど。 つけダレみたいな味わいもあるし、白いご飯にのせたりおにぎりに塗って食べても美味しいものです。 そんなお味噌を、みなさんにより幅広く味わってもらいたくてできた、新しい調味味噌「かける味噌」です。 八丁味噌の風味で、メリハリのある味 八丁味噌がベースの深い味わいのかける味噌 八丁味噌がよく効いた、コクの深さとまろやかさが持ち味です。 こっくりとしたまろやかな甘みが、食欲をそそる逸品です。 淡白な食材に、トローリとかけまわしてお召し上がりください。 独特のお味噌の風味が、麻婆豆腐などの中華料理の調味料としてもよく合います。回鍋肉などの炒めものなどの隠し味にもオススメです。 こんなお料理にもオススメです ●田楽 豆腐やこんにゃくの味噌田楽にピッタリです。 淡白な食材に、トローリとかけまわしてお召し上がりください。 また、米茄子などなす田楽にすれば、料亭の味わいのようです。 ●風呂吹き大根 アツアツに炊き上げた厚切りの大根に田楽味噌・・・ ジュワァ〜っと広がるダシと、甘くて濃く深い田楽味噌の風味がお口の中でマッチしていきます。 寒い夜には、たまらない贅沢です。 ●ひき肉（肉味噌） ひき肉にあわせて肉味噌に。 揚げ野菜や、焼そばや蒸し鶏などにあわせてもおいしく召し上がれます。 味噌データ ■名称：かける味噌・田楽 ■原材料：米味噌、豆味噌（小麦）、砂糖、発酵調味料、清酒 ■内容量：120g ■賞味期限：約3か月 ■保存方法：常温でお送りしますので、到着後、冷蔵庫で保存してください。開封後は、お早めにお召し上がりください。 360円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 生きてるみそ |
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