|
|
1135件取得済み(全38ページ)
前へ | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 次へ |
 |
 | 原産国 ネパール 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 336円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店  | |
 | オーガニック プロヴァンス風の 有機ハーブミックス28g 商品名 Simply Organic, Herbs de Provence 内容量 28g 商品説明 お好みでクリームや、野菜スープ、シチューなどのお料理に加えてください。地中海料理にも非常に相性がいいです。 ブランド・販売元 Simply Organic ／シンプリー オーガニック社製 配達予定日 通常、発送後4〜7日程でのお届けとなります。 内容成分 【原材料】オーガニック タイム、オーガニック ローズマリー、オーガニック バジル、オーガニック パセリ、オーガニック オレガノ、オーガニック タラゴン、オーガニック マジョラム、オーガニック ラベンダーの花 広告文責 : 株式会社Arecare,Inc. 010-1-408-577-0907 生産国：米国｜ 区分：食品 USDA認定オーガニックのシーズニング、 有機調味料といえばシンプリーオーガニック！ Simply Organicの調味料は、 オーガニックの原材料を使っているというのも当然ですが、 世界中にバイヤーを派遣し、オーガニックの中でも 最高のレベルの商材のみを取り扱っているというのもポイント！ USDA認証はもとより、 QAIやコーシャー認定を受けているというのも この有機スパイスが世界中で納得のクオリティーであることを 物語っていますね。 また品質と同時に 日本の平均的な調味料の倍以上あるボリュームも このブランドをアーウェルが押したい理由のひとつ。 見た目もガラスの容器に入っていて オシャレなので、キッチンの雰囲気がグーンとアップしますよ。 シーズニングによって 蓋にはミル（粗挽き）つきのバージョンと 少量出せる穴と大量に出せる穴が開いてる中ぶたのバージョンがあって シーズニング本来持っている特性に合わせて、蓋が違うのも使い勝手が よくていいですね。 その上、彼らは、 彼らの売上の1％を 2001年よりオーガニック農業の発展に 寄付しており、その寄付金額は合計で1億2000万円以上となっております。 私たちが商品を買うことで、 地球環境のサポートができるというのも嬉しいですね。 Each time you buy a Simply OrganicR spice, seasoning or mix, you make a small contribution ? that when combined with many others ? provides significant support to organizations and projects that research, develop, teach and promote organic agriculture. In fact, since the Simply Organic 1% fund began in 2001, it has provided over a million dollars of support to organic causes. 1,650円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 米国サプリ直販店【アーウェル】 | |
 | 内容量：1000g 原産国：エジプト 原材料：マリーゴールドペタル 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 マリーゴールド （marigold セイヨウキンカセイ） キク科の一年草 原産地：エジプト・南ヨーロッパ 生産地： 産地：エジプト産 部位：花・花弁 マリーゴールドは中東やヨーロッパに多い花ですが、日本のキンセンカと同じ仲間です。 どんな土壌でも育つ花なので野山で... 8,208円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | ★料理用ガパオ ホーリーバジル トゥルシー東南アジア料理 食材 エスニック ハーブ 心をリラックスする効果(リナロール成分)がある野菜★ Fresh Holybasil 70g Paprika木更津 ヤムに、スープに、ペーストに、とにかくタイ料理に欠かせない「ホムデン」 ホムデンの使い方 1）薄切りにして生のまま また、お茶として飲むこともできます。 ★料理用ガパオ ホーリーバジル トゥルシー東南アジア料理 食材 エスニック ハーブ 心をリラックスする効果(リナロール成分)がある野菜★ Fresh Holybasil 70g Paprika木更津 ヤムに、スープに、ペーストに、とにかくタイ料理に欠かせない「ホムデン」 >ホムデンの使い方 薄切りにして生のまま また、お茶として飲むこともできます。 北タイの名物料理、カオソーイではこの生のホムデンが必ず添えられ薬味的な使い方がされています 2）丸ごとスープの出汁に 皮を剥いて軽くつぶしたホムデンを丸ごとスープに放り込み、ホムデンの旨味を出汁にしつつ、具材として食べてしまうという使い方もします。 このスープと似た使い方としては、タレを作る際にやはりその煮汁の中に放り込んでホムデンの風味を出す、なんて調理法もありです。 ★【内容】約500g 1,710円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 Paprika【パプリカ】オンライン | |
 | 275. フェネグリーク パウダー 500g 粉末 アメ横 大津屋 スパイス ハーブ 業務用 フェヌグリーク fenugreek フェネグリーク ころは methi メティー メッチ フェンネグリーク メティ 内容量：500g 原材料：フェネグリークシード粉末(コロハ・ダナメティー） 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 フェネグリーク （Fenugreek ダナメティー・メティー・メティーシード・日本名：南蛮大根・コロハ） 産地：インド 30〜60cmになるマメ科植物（ころは） 春先に種子を蒔くと、3〜4ヶ月で完熟します。 花も豆の莢もエンドウマメに似てい... 1,187円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | 原産国：ペルー 原材料：ブラックアイビーンズ(パンダ豆・ロビア) 形態：袋入り 賞味期限：360日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 水浸時間一晩(約8時間) 水は豆の約3倍の量で浸す。 ゆで時間約1時間 軟らかくなったら味付けをして下さい。 ブラックアイビーンズ 別名「ロビア」「黒目豆」「パンダ豆」「ブラックアイドピーズ」 西アフリカ原産のマメ科ササゲ属の一年草で、主に温暖な地域で栽培されています。 クリーム色の地に黒の大きな斑紋という特徴的な見た目をしており、ベトナムではデザートの材料になるほかアメリカ南部ではホッピンジョンという正月などに食べる縁起物の炊き込みご飯に使われます。 味にエグミが少ないため食べやすく、和菓子の餡などにも使われます。 水に漬けておかなくとも30分ほどでゆでれば柔らかくなります。 カレー、シチュー、スープ、サラダにお使いになれます。 クセの無い豆なので、どんな料理にもあいます。 486円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | 【希少材料使用・高知県産の親生姜パウダー】 当園で自家採種した親生姜を乾燥パウダーにしました。生姜パウダー自体は、世の中にいくつもありますが、その中でも「農薬・化学肥料不使用」「自家採種」「親生姜」を使用したものの流通は非常に少ないと思います。 その理由として、農薬を使わず育てる生姜は生産量が少なく自家採種が非常に困難だからです。 一般の栽培方法と異なり、収量が少なく、かつ歩留まりが悪いため、ほとんどの生姜農家は毎年種生姜を外部から購入しております。 当園でも全... 8,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 高知県中土佐町 | |
 | 内容量：500g 原産国：ポルトガル ・モロッコ 原材料：ユーカリタプス 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ユーカリプタス 別名 「ユーカリ」 別名と表記しましたが、和名のユーカリは分類の中のユーカリ属の英語読みEucalyptusを短縮したものです。 ユーカリプタスは語源にギリシャ語で良い蓋という意味を持ち、乾燥地で生い茂り緑色で蓋をしたような光景になる事から命名されたといわれています。 コアラの主食として有名なユーカリプタスはオーストラリアはタスマニア島が原産地で、現在では世界各地で栽培されています。 オーストラリアの原住民は傷を癒す為に葉を利用し、健康茶としても飲まれてきました。 ユーカリ茶はスッキリとした爽快感のある風味が特徴です。 ただし、刺激が強いので毎日飲むよりも集中したいとき等に飲むことをお勧めします。 6,426円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | 商品情報原材料名モリンガ種原産地フィリピン内容量30g賞味期限別途商品ラベル枠外下部に記載保存方法高温多湿及び直射日光を避けて保存開封後はお早めにお召し上がりください。販売者株式会社星元新潟県魚沼市本町1-4商品情報このモリンガ種は、有機JAS認証を受けた本場フィリピンの契約農場で、化学肥料や動物性堆肥、農薬などを一切使用せず自然栽培された在来種モリンガより収穫された種です。MADE IN JAPANモリンガの種（自然栽培・在来種 ） モリンガ 種 スーパーフード 有機 オーガニック フィリピ... 1,080円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 スタースーパーフーズ | |
 | 内容量：1000g 原産国：ブラジル 原材料：マテ 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ダイエットにも向く、南アメリカで定番のティー マテ （mate） モチノキ科の常緑低木 原産地：地中海沿岸・南アメリカ グリーンマテ：アルゼンチン産 部位 葉 ブラックマテ：ブラジル産 部位 葉 南アメリカで愛飲されているマテ茶は、アルゼンチンでは最もポピュラーな飲み物として知られています。 非常に栄養価が高く、かつては壊血病の民間療法に用いられていたほどです。 マテ茶には2種類あり、グリーンマテ茶は煎茶に近いマイルドな風味で、ロ−ストした葉でいれるブラックマテ茶はほうじ茶に近い風味です。 南アフリカでは伝統的にヒョウタンを乾燥させて作ったシマロンという容器にマテ茶を入れ、 先端に茶こしのついた金属製のパイプを差し込み吸い込んで味わいます。 ビタミン、鉄分、カルシウムが豊富で強壮効果があり、美肌効果も期待でき、「飲むサラダ」ともいわれるのは、食物繊維が豊富なことに由来します。 食欲を抑制する効果があって脂肪の代謝を促進するコリンを含むので、 ダイエットにもおすすめです。 その他にも強壮効果があり、ビタミンA・B群・Cを含んで食欲を抑え、頭をスッキリさせる効能もあるなど体に嬉しい栄養がたっぷり詰まっています。 3,780円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | 商品情報名称レモンマートル葉（粉）原材料名有機レモンマートル葉（オーストラリア産）内容量50g保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。販売者株式会社クルッティ北海道札幌市豊平区月寒西1条3丁目3-13レモンマートルパウダー（50g）レモンよりレモンの香り♪オーガニック＆無農薬栽培♪お料理や焼き菓子の香りづけに♪ハーブ粉末♪スパイス♪【送料無料】 契約農園から直輸入！レモンよりレモンの香りの爽やかなハーブ♪抗酸化作用が高いメディカルハーブ♪ レモンよりレモンの香りのレモンマート... 1,398円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 マロンヒル | |
 | 商品詳細 商品名 パンダンリーフパウダー 原材料名 パンダンリーフパウダー 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 スリランカ 1,500円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 神戸スパイス | |
 | 一括表示品名：有機三つ葉原材料名：有機三つ葉賞味期限：枠外下部に記載保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。内容量：0.6g原産国名：タイ販売者：エスビー食品株式会社 東京都中央区日本橋兜町18-6加工所：東京食品産業株式会社 栃木県佐野市並木町358 ※東京食品産業は、エスビー食品のグループ会社です。栄養成分表示 10gあたり（分析値）エネルギー：36kcal／たんぱく質：2.1g／脂質：0.6g／炭水化物：5.6g／食塩相当量：0.003g納期情報（商品発送予定日）についてご注意ください商品の納期情報を表示させていただいておりますが、当店は、商品在庫を複数店舗で共有しております。ご注文のタイミングによっては、在庫の状況により発送までにお時間を頂戴する場合がございます。その際は、メールにてご連絡致します。※交通機関の不具合や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。旬の香り有機三つ葉0．6g有機栽培三つ葉のみずみずしい風味をそのままにていねいにフリーズドライ製法でパックしました。賞味期間を12ヶ月から15ヶ月へ延長しました。 221円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 エスビー食品公式 楽天市場店 | |
 | 【商品説明】ケイ素やミネラル豊富なホーステールが女性のキレイをサポートするタンチュメール（ハーブ浸出液）。 【ご使用方法】コップ1杯（約120cc）の水に、5ふり（約2.5g）を入れ、かき混ぜてからお飲みください。1日1 〜 2 回を目安にしてください。 【内容量】100g 【全成分】ローズウォーター（国内製造）、スギナ乾燥エキス末（スギナ抽出物、マルトデキストリン）／ 甘味料（グリセリン）、クエン酸 【原産国】日本 【メーカー品番】店舗でお問い合わせの際には、下... 3,240円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 Biople | |
 | 内容量：500 原産国：フランス 原材料：タラゴン 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 タラゴン・エストラゴン TARRAGON キク科の多年生草本 部位：葉 エストラゴンはフランスでは「食通の好むハーブ」と呼ばれ、欧米各地で広く用いられているハーブです。 葉の形状は異なりますが、日本の「よもぎ」の近縁種でもあります。 ギリシア時代から薬草として知られていたましたが、スパイスとしての歴史は比較的新しく中世以降で、日本には大正4年ごろ渡来しました。 エストラゴンの栽培品種には大別して、地中海地域原産のフランス種エストラゴンとシベリア原産のロシア種エスドラゴンの2種類があります。 このうち、スパイスとして評価が高いのはフランス種であり、商業的に栽培されているのもフランス種です。 ただし、同じフランス種エストラゴンでも、フランス産とドイツ産とでは、性状も香味特徴もかなり異なります。 なお、エストラゴンはフランス名で、英名の「タラゴン」はこの言葉がなまったものです。 エストラゴンは、甘くやわらかな香味が身上。 評価の高いフランス種は香りが高く、アニスに似た甘い芳香と、わずかにセロリーに似た芳香を持ちます。 このアニス様の芳香成分はメチルビシャコールで、その量は開花直前にピークに達します。 エスドラゴンは年に数回収穫されるが、この成分が多く含まれるほど甘い感じがするので開花直前に摘んだ葉がもっとも香味評価が高くなります。 一方、ロシア種エストラゴンはアニス様の芳香がなく、全般に香味か弱いのが特徴です。 また、精油が古くなると比重、屈折率の値が大きく変化するため、品質評価は匂いおよび香味によって行われます。 よく使われるのはピクルスやマリネでフランスではエスカルゴや鶏肉料理に、臭い消しの目的で用いられます。 この場合、あまり顕著な効果は望めませんがガーニッシュ（飾り薬味）として用いれば広く使えます。 またフランスでは瓶入りのエストラゴンビネガーが市販されており、家庭でもよく作られています。 白ワインのビネガーにエスドラゴンを漬け込むだけでよく、2〜3ヵ月でエストラゴンの香味を十分に味わえます。 このエストラゴンビネガーを用いて、サラダドレッシング、マヨネーズ、あるいはフレンチマスタードなどを作ると一味変わった美味しさを味わえます。 バター、クリームなどを使ったピューレ、クリームスープなどの基本材料にもなっています。 食欲増進剤、また、消化不良、胸やけ、腸内異常発酵、痛風、リューマチ、鎮痛などの治療に用いたりします。 エストラゴンとはフランス語で「小さな竜」の意でもとをたどればアラビア語のタルクーンに由来しているとされます。 この語源には二つの説があり、一つはエストラゴンが毒を持つ虫類にかまれた傷を治すところからつけられたという説。 もう一つはこの植物の根が、蛇がとぐろを巻いているように見えるからとする説です。 「医学の父」と呼ばれるギリシアのヒポクラテスは、へびや狂犬など毒をもつ生き物に噛まれたり、刺されたりした傷を治す薬草としてエストラゴンを盛んに使ったという事から、第一の説はかなり古くからあったようです。 4,341円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | 商品詳細 商品名 カレーリーフ スリランカ産 原材料名 カレーリーフ 内容量 300g （100g×3袋） 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい 原産国 スリランカ品名 カレーリーフ 目安 辛さ：☆☆☆☆☆ 香り：★★★☆☆ 色つけ：☆☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：ミカン科 和名：オオバゲッキツ（大葉月橘） ナンヨウザンショウ（南洋山椒） ... 2,600円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 インドカレーの店 アールティ | |
 | 原材料：ゴラカ 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ゴラカ 別名「ガルシニア」「インディアンデイト」 ゴラカはオトギリソウ科フクギ属の常緑樹で、その実を生食や、乾燥させた物をスパイスとして利用されています。 ゴラカの実には酸味と甘みがあり、インドやスリランカなど東南アジアでは酸味を加えるスパイスとしてカレーのお供に重宝されてきました このスパイスはゴラカの木の実を乾燥させたもので、魚料理の匂い消しや酸味付けに適していますが、肉料理やほかの料理に酸味が欲しい時に少量利用することもあります。 使用方法として熱湯に浸して戻してすり潰し、ペースト状に使用するのが一般的ですが、煮込み料理などではそのまま利用することも。 注意点としてゴラカ（ガルシニア）は妊娠中、授乳期、幼児にはお勧め出来ませんので避けるよう、お願いいたします。 497円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | 内容量：1000g 原産国：中国 原材料：リコリス 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 リコリス（カンゾウ） マメ科の多年草 部位：根 リコリスは、紀元前500年ごろから薬として用いられてきた薬効の高いハープです。 和名はカンゾウで、漢字で甘草と書いたほうがわかりやすいかもしれません。 甘草は、ほかの生薬のバランスを整えるために、多くの漢方薬に配合されます。 甘草という中国名... 5,054円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | 2本セット Simply Organic（シンプリーオーガニック） イタリアンシーズニング 内容量：27g 数量：2個 ◆USDAオーガニック ◆QAIオーガニック認証 ◆コーシャ Simply Organic シンプリーオーガニックは100%オーガニック認証を受けたスパイスやシーズニングのブランドです。 売り上げの1%を栽培者や、オーガニックコミュニティへ還元する、社会貢献企業でもあります。 【用途】 早い温かい夕飯に茹でたパスタの上にふりかける。 あらゆるスープやシチューに加える。 グリーンサラダやサイドサラダ（パスタ、チキン、豆腐、ポテト）にふりかける。 焼く前に肉（特に牛肉、子牛、豚肉）、鳥肉類、魚、豆腐にすりこむか、ふりかける。 卵、チーズ料理に加える。 肉、豆腐、シーフード、鳥肉類、魚のマリネを作るのに使う。 素早いドレッシング用にオイルと酢、あるいはクリームベース（サワークリーム、マヨネーズ、プレーンヨーグルト等）に加える。 調理した野菜の上にふりかける。 ナスのパルメザンやラザニアのようなトマト料理やキャセロールに使う。 ミートローフ、ビーンローフ、ナッツローフ、ハンバーガー、ベジーバーガーに加える。 クレープに加える。 ピザにのせる、あるいはピザ成形前にピザソースに混ぜる。 フォカッチャ、ブレッドスティックの味付け、あるいはトーストする前のその他のパンにふりかける。 グリルチーズ＆トマトサンドイッチにふりかける。 詰め物に加える。 良質のオリーブオイルにイタリアン・シーズニングを混ぜ、夕飯でパンをディップするのに使う。 【成分】 有機オレガノ、有機マヨラム、有機タイム、有機バジル、有機ローズマリー、有機セージ。 3,590円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 Founder | |
 | アルコールやソフトドリンク、ミントティーに使える高品質な食用フレッシュモヒートミント。 ・自店のドリンク新メニュー導入を検討している ・季節問わず新鮮で質のいいミントをドリンクに使用したい ・大人数のパーティーや宴会でモヒートなどミントをたっぷり使ってドリンクを提供したい ・イベント出店に伴い、ミントを使ったカクテルを大人数に提供することになった など、様々な飲食事業者の皆様のニーズにお応えできるのが未来農業ラボのモヒートミントです。 閉鎖型室内栽培の為、病害虫の付着はほぼなし。... 2,700円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 未来農業ラボ895 | |
 | 原産国：北海道産 原材料：白小豆(あずき) 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 水浸時間一晩(約8時間) 水は豆の約3倍の量で浸す。 ゆで時間約1時間 圧力鍋を使うと短時間で仕上がります。 軟らかくなったら味付けをして下さい。 餡子(あんこ)・お汁粉・茹で小豆等を作るのに最適です。 和名：アズキ、ショウズ 漢名：小豆、赤小豆 英名/adzuki（azuki）bean,small red bean 性状／ササゲ属（vigna）アズキ亜属 （Ceratotropis）に属する1年生草本。 以前はインゲンマメ属（Phaseolus）やアズキ属（Azuki）に入れられていたことがありました。 蔓無しで直立する品種が多いのですが、蔓性もあります。 花ぱ黄色の蝶形で、ささげのように左右対象でなく、柱頭と雌蕊を包む捻れ竜骨弁を侍つ5弁花です。 莢の長さは6?12cm、中に6?8イ固の種子を特ちます。 種子の長さは、特定の品種群の大納言で7?9mm、その他の普通のあずきで6?7mmくらいです。 種皮色の多くは赤褐色のいわゆるあずき色で、この他、黒、白、緑、茶灰白や斑紋、白地赤斑などもあります。 あずきの親戚には、リョクトウ、ケツルアズキなどがあります。 小豆の表記は漢語で、和名（大和言葉）は「あずき」「あづき」です。 平安時代の「本草和名」では漢字の「赤小豆」を「阿加阿都岐」と表記しています。 あずきの名の由来は、江戸時代の学者、貝原益軒の「大和本草」によれば、 「あ」は「赤色」「つき」及び「ずき」は「溶ける」の意味があり、 赤くて早く柔らかくなるということから「あずき」になったとしています。 他にも、「崖崩れ」「崩れやすい所」の意味の「あず」「あづ」から、 煮くずれし易い豆の意味で付けられたとする説や、「赤粒木（あかつぶき）」が転じてあずきとなったとする説もあります。 原産地は一般に東アジアと考えられていますが、 最近、祖先野生種と考えられているヤブツルアズキが日本、朝鮮半島、中国から ヒマラヤにいたる広い地域に分布していることが明らかになったことから、栽培化が起こった地域を再検討する必要が出ています。 日本の主要産地は北海道で、国内生産量の8割を占めます。 また、輸入ものは主として中国から天津小豆、東北小豆などの銘柄で輸入されています。 日本では、縄文時代から古墳時代前期までの遺跡からあずきの炭化種子が発見されており、 奈良時代初期の「古事記」に初めてその名が登場します。 あずきは古来から人々の生活と密接に結びついた豆で、 中国、朝鮮ではあずきの赤色に魔除けなどの神秘的な力があると信じられ、行事や儀式などに供されてきました。 これらの習俗は中国に始まり、朝鮮半島を経て伝えられたとされています。 また、薬用としても使われたようで、中国の明の時代の『本草綱目』の中に、あずきの効能や処方が記されています。 あずきの大半を占める普通のあずきには「エリモショウズ」「きたのおとめ」「サホロショウズ」などの品種があり、 作付面積は「エリモショウズ」が約7割を占めています。 あずきのほとんどは絹や菓子の原料になり、和菓子、冷菓、菓子パン、汁粉、ゆであずきなどに用いられます。 あずきの中で、特に大粒で、煮ても腹切れしにくい特定の品種群は「大納言」と呼ばれて、 流通・加工上、普通のあずきと別扱いされ、一般的にあずきと言う場合は、大納言以外の普通のあずきを指します。 大納言は、あずきの中の特定の品種群ですが、その名前の由来は、 「煮ても皮が腹切れしにくいことから、切腹の習慣がない公卿の官位である大納言と名付けられた」とも言われます。 江戸時代には、「大納言」より小粒で「中納言」、「小納言」と名付けられた品種もあり、現在も一部地域に残っています。 大納言の栽培面積が一番多いのは北海道ですが、兵庫県、京都府で栽培されている「丹波大納言」は種皮が赤く、 大粒で俵型をしており、江戸時代から知られていました。現在、北海道で栽培されている品種には、 「アカネダイナゴン」、「ほくと大納言」などがあり、兵庫県、京都府にはそれぞれ「丹波大納言」「京都大納言」などの品種があります。 大納言は大粒で、煮くずれしにくいことなどから甘納豆や小倉絹の高級原料として用いられます。 非常に栄養価が高く、豆全体として、高たんぱく低脂肪で 非常に体に良い食品です。 上質なものは豆自身に甘み旨みをふんだに含み非常に美味しく、 バランスのとれた素晴らしい食品です。 大津屋の扱う豆の等級は違います！！ どこの業界でもそうですが一見のお客様よりも いつも買うお得意様を優遇します。 60年以上の産地とのお付き合いがあり、 特別に手選別から再度の選別をしてもらった商品を販売しております。 また北海道産（北海道全体で取れた豆を集めて混ぜる） ではなく、北海道の上富良野産というように 産地は地区で作られたものを扱っています。 これにより、商品の均一化がよりよくなり、煮えムラがほとんどなく、 非常に素晴らしい煮あがりをします。 猫店長の簡単な煮かた？ 1）豆をよく洗ってください。 2）三倍以上の水に浸して各豆ごとの浸水時間を目安に十分水を含ませてください。 3）水を捨てて新しく、たっぷりの水で弱火でゆっくり煮てください。 4）しっかりと煮えたら砂糖ほかお好みの調味料にて味付けをしてください。 5）豆に味が染み込んだら出来上がりです！ ※手選別品ですが、中には割れや粒先がいかにも未発達なものがたまに含まれていると きがあります。 これらはムラの原因になりますのできずきましたら弾いてください。 ※三倍以上の水たっぷりな状態で浸水させ、豆に水を含ませてください。 水が足らないとムラができ たりします。よく水を吸って水面から豆が出てしまいますと煮えムラの原因になります。 ※煮ている状態で水面から豆が出ますと煮えムラの原因になります。 落し蓋など便利な道具もありますが気にしながらゆっくり煮てください。 ★ゆでているとき煮えムラがありそうだな？ と思ったときは火を止めて蓋をして一晩蒸らしてください。 これでだいたい均等になります。 砂糖はムラがなくなってから加えてください。 重曹を使う場合 ☆水洗いをし、三倍以上の水で浸水させるときに大匙1杯をいれてください。 浸水が終わり重曹水を捨て、豆を良く洗ってください。 3）以降同じ要領で煮てください。 もっと硬そうだな？と思った場合！ ☆高原花豆のように粒先が大きい場合などに 水洗いをし、三倍以上の水で浸水させるときに大匙1杯をいれてください。 浸水が終わり重曹水を捨て、豆を良く洗ってください。 再度重曹を入れ、三倍以上の水にて煮てください。 沸騰5分ほどで豆をよく洗ってください。 3）以降で煮てください。 ※重曹をよく洗い流さないと苦味が残る場合がございます。 重曹を使用の場合しっかり洗い流してください。 豆の賞味期限は？ 豆は乾燥させたもので完全な保存食です。 弊社ではベストクオリティーとして300日をつけさせていただいておりますが 基本的には何年前のものでも問題なく食べれます。 ただし、豆を混ぜて煮ると煮えムラの原因になりますので混ぜるのはやめてください。 豆の保存は？ PP袋で発送させていただいておりますが 豆は生き物と同じなので呼吸ができるよう 開封してください。 冬の間は問題ないのですが、低農薬のため虫が出る場合がありますので 涼しく、湿気・直射日光のない場所で保管ください。 発芽はしますか？ 発芽はしますが、実がなるかどうかは保証できません。 950円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | ＊ご注意＊ 今入荷量が大変少なく、日時指定を受け付けておりません。 また一人当たりの購入数量も制限させて頂いております。 ご理解のほど、よろしくお願いいたします。 都内有名店で野菜を卸す豊洲仲卸の米金がイチオシする田澤さんのハーブとなります！日本農業賞大賞受賞したハーブとなります！香りと生命力が違うと高い評判です。ぜひ日々のお料理などでのご利用をご検討下さい。 その名の通り爽やかなレモンに似た香りを持っています。ハーブティーとして、また料理やデザー... 648円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 Okawari 楽天市場店 | |
 | 内容量：1000g 原産国：中国 原材料：サフラワー 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 サフラワー（べにばな（紅花）) キク科の一年草 原産地：西南アジア、エチオピア 生産地：イラン、パキスタン、インド、中国、エジプト、ヨーロッパ、北アメリカ、オーストラリア、トルコ、カナダ、メキシコ、日本（山形県） 部位：花 草丈1メートルほどになるキク科の一年草で、5〜6月にアザミによく似た桧赤色の花を咲かせます。 種子は白から灰色の梢円形で、広く世界に分布しており、日本にも5世紀には渡来しました。 花は着色料・染料として、種子は主に食用油の原料として、また若芽も食用として、古くから利用されてきた植物です。 原産地の一つである古代エジプトではミイラをサフラワーで染めた布でくるんでいたといわれ、 また日本でも1500年前の藤ノ森古墳の石室からサフラワーの痕跡が発見されています。 被葬者に花粉の痕跡がある事から、納棺するとき、被葬者に花びらをふりまいていたらしいと考えられています。 花は鮮やかな桧赤色ですが、この花からサフロール黄とカルタミンなどの色素成分が得られます。 これらのサフラワー色素は広く食品用の色素として利用されています。 また、日本ではサフラワー色素を酸化させて得られる赤色色素を、化粧品のベニとして使ってきましたが、現在でも化粧品の色素として利用されています。 色素をとるには、乾燥花を一昼夜、水に漬けておくとサフロール黄の色素が溶け出してきます。 これを十分に溶出除去したのち灰汁に漬ければ、カルタミンが得られます。 お茶としてベニバナ茶は血液の流れを良くし、鎮静作用があるため女性にすすめられるハーブティーですが、 子宮興奮作用があるといわれていますので、妊娠中は利用をお控えください。 11,605円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | ◆日本名：ばら（薔薇） ◆学名：Rosa gallica officinalis （ロサ ガリカ オフィキナリス） ◆英語名：rose ローズの名は、ケルト語のrhod（赤色）に由来するとされ、赤いものが基準色となっています。和名のバラは、棘（いばら）より転じたものとされています。ローズの品種は現在2万種以上あるとされています。 ローズレッドは、アポテカリ−ローズレッドローズ・オブ・ランカスター、ローズピンクは、ローズ・ド・メやダマスクローズなどです。 ... 3,250円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 インドカレーの店 アールティ | |
| ◆日本名：ばら（薔薇） ◆学名：Rosa gallica officinalis （ロサ ガリカ オフィキナリス） ◆英語名：rose ローズの名は、ケルト語のrhod（赤色）に由来するとされ、赤いものが基準色となっています。和名のバラは、棘（いばら）より転じたものとされています。ローズの品種は現在2万種以上あるとされています。 ローズレッドは、アポテカリ−ローズレッドローズ・オブ・ランカスター、ローズピンクは、ローズ・ド・メやダマスクローズなどです。 ◆特徴：バラ科のバラ属の花弁から蒸留したローズウォーターです。日の出前の開花し始めたバラを摘み取り、すぐに蒸留しなければ香りを失ってしまうと言われています。 ◆利用方法・詳細：花の女王と呼ばれる薔薇の中でも、より香りが高いダマスクローズは、香水や化粧品、アロマオイルなどにも多く使われています。 インド料理では主にデザートによく使われ、グラブ・ジャムン（グラブはバラの意味）という甘いお菓子が有名です。グラブジャムンは、ローズウォーター風味をつけたシロップに、スキムミルクを使った揚げボール（ミルクドーナッツのような感じです）を浮かべた伝統のお菓子です。生地にシロップが奥まで浸み込み、とにかく甘いお菓子ですが、こってりした甘味に芳醇な香りが病み付きになりそうです。 食用だけでなく、化粧品やアロマとしてもご利用いただけます。お風呂に入れても、スキンケアやリラックス効果も高く用途が広い商品です。 商品詳細 商品名 KEY BRAND ローズウォーター 原材料名 バラ・水 内容量 200ml 商品形態 常温（クール便商品とは同梱できません） 賞味期限 賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インドローズウォーター 669円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 インドカレーの店 アールティ | |
 | 原産国；ウクライナ 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ミルクシスルの飲み方は、1日2〜3回、ティースプーン1杯のミルクシスルを熱湯200mlに浸して3〜5分間蒸らします。ミルクシスルには独特の苦みがありますが、砂糖や蜂蜜を加えて飲むと美味しく飲むことができます。... 626円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | 原産国：北海道産 原材料：黒大豆 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 黒豆 別名「黒大豆」「ぶどう豆」 別名で黒大豆と呼ばれるように、黒豆は黒い色をした大豆の品種の事で通常の大豆と同じように早期に収穫した黒枝豆も存在します。 黒豆はおせち料理などに煮豆として使われており、苦労をいとわず一年間豆に働けるようにと弦を担ぎ家族の健康を祈ったものです。 黒豆の煮豆は江戸時代の高級料亭が正月向けに考案されたとされており、数日間保存が効くので作り置きをするおせちには適した料理です。 おせちの煮豆は表皮をしわを寄せないように似るのが一般的ですが、長寿を願う意味を込めてしわを寄せるように煮る地域もあります。 黒豆の黒い色はアントシアニンというポリフェノールの一種であり抗酸化作用に優れて活性酸素を抑える効果があり、黒豆を煮るのに赤錆の浮いた鉄釘や重層を用いるのはこのアントシアニンによる発色を鮮やかにするため。 また黒豆の成分には血糖値の上昇を穏やかにする作用があり、黒豆はたっぷりの旨みと体に嬉しい要素を備えています。 794円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | 原産国：アルバニア 原材料：レッドクローバー 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 レッドクローバーは、ヨーロッパ原産のハーブで、日本では「ムラサキツユクサ」とも呼ばれています。 ティースプーン1杯の乾燥レッドクローバーをカップに入れます。 熱湯200mlを注ぎます。 5〜10分間蒸らします。 茶こしでこします。 お好みで砂糖や蜂蜜を加えます。 レッドクロー... 680円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | 名称 スターアニス 独特の強くて甘い香りをもち、外観は8つの突起をもつ星型をしたスパイスです。 八角（はっかく）、大茴香（だいういきょう）、八角茴香（はっかくういきょう）、チャイニーズアニスとも呼ばれます。 中国料理で、特に豚肉料理や鴨料理などの香りづけに多用されます。また、甘い香りを活かして、デザートの香りづけにも用いられています。 厳選した材料の美味しさそのままに、プロのニーズにお応えするため、香りと風味豊かなスパイスを豊富なバリエーションでご用意しております。 960円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 とくする兵衛 | |
 | 内容量：500g 原産国：インド 原材料：フェネグリークリーフ 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 カスリメティ 別名「フェヌグリークリーフ」「メティ（リーフ）」「メッチ（リーフ）」「シャンバリーレ」 カスリメティはマメ亜科の一年草であるフェヌグリークの葉です。 フェヌグリークは地中海原産で中近東、アフリカ、インドで栽培されていた植物で、その語源は古ラテン語でギリシャの馬草を意味しています。 語源の通り、牧草として利用されるほか、もやしとして使われることも。 アフガニスタンでは種が甘い御粥の材料になったり、イエメンやイスラエルでは種が調味料の材料になったりと中東からインドにかけて広く使われている素材です。 カスリメティは主にインドやイランなどで使われる成長した葉を乾燥させたもので、トマトベースのカレーやほうれん草のカレーによく使われています。 他にも、ジャガイモ料理や豆料理にも使われ火を通すと漂うほんのりと甘い香りが特徴的です。 少々苦みがありますので、お好みで調整してお使いください。 2,310円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 |
前へ | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 次へ
Supported by 楽天ウェブサービス
※当サイトで掲載されている情報は、楽市360の作成者により運営されています。価格、販売可能情報は、変更される場合があります。
購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。
当サイトで利用、配布しているプログラムコードは著作権法で守られています。無断コピー＆利用を禁じます。©2007-2025 web2-labo