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「日本料理・和食」カテゴリの商品一覧26878件取得済み(全100ページ)前へ | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 次へ |
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 | 飛田 和緒 KADOKAWAソザイヒトツデツクリオク ヒダメシノモト ヒダ カズヲ 発行年月：2022年02月26日 予約締切日：2022年02月25日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784048971706 飛田和緒（ヒダカズオ） 料理家。海辺の街に家族3人で暮らす。海や山からの季節の恵みを慈しみ、その素材で作る保存食と作りおきをライフワークとする。素材を生かした手軽に作れるシンプルなおかずが大人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春（玉ねぎビネガー炒め／キャロットカレーラペ ほか）／夏（新しょうがの甘酢漬け／あじの酢じめ ほか）／秋（塩煮かぼちゃ／かつおのしょうが煮 ほか）／冬（長ねぎの甘酢マリネ／ごぼうの酢煮 ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス ![素材1つで作りおく ひだめしの素 [ 飛田 和緒 ]](http://www.raku360.com/images/syosai_botton.gif) | |
 | ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者全麺協(編)出版社柴田書店発売日2021年10月ISBN9784388353583ページ数215Pキーワードそばうちきようほんぜんめんきようそばどうだんいにん ソバウチキヨウホンゼンメンキヨウソバドウダンイニン ぜんめんきよう ゼンメンキヨウ9784388353583内容紹介そば打ちの技術・知識を網羅！ 受験者必携の一冊！全麺協が1997年から実施してきた「素人そば打ち段位認定制度」が、2019年に「そば道段位認定... 3,300円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 bookfan 1号店 楽天市場店 | |
 | Living with food Fine Food Project 幻冬舎メディアコンサルティング 幻冬舎ディーン アンド デルーカ ファイン フード プロジェクト 発行年月：2008年12月 ページ数：151p サイズ：単行本 ISBN：9784344996540 第1章 PRELUDEーソーホーにはじまる前奏曲（DEAN ＆ DELUCAへの序奏／食のビートルズたち ほか）／第2章 CONCERTOー響き合う、食材の協奏曲（オリーブオイル／ベジタブル＆フルーツ ほか）／第3章 SYMPHONYー集い、たのしむ、味覚の交響曲（BREAKFAST ON TERRACE／WEEKEND LUNCH WITH FRIENDS ほか）／第4章 CADENZAーもっと自由に、素敵に奏でる独奏曲（塩／オリーブバリエ ほか） 食べることとは、人生を味わうこと。DEAN ＆ DELUCAがはじめて明かす「食の物語」。今日からでもたのしめる「こだわりのレシピ」を多数紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,980円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 柴田書店 柴田書店リョウリヲイロドルパーツアイデアズカン シバタショテン 発行年月：2022年08月01日 予約締切日：2022年07月31日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784388063512 チップス・チュイル／クッキー・ビスケット／シート／パウダー・クランブル／立体・球体／泡／ピュレ・ジュレ・液体／素材そのもの 料理にあらたなアイデアを！料理のグレードを底上げする、88の「パーツ」レシピと活用術。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず... 2,750円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 新関さとみ PHP研究所ビニールブクロデテバヤクデキルヤサイノウマミガイキルツケモノ ニイゼキサトミ 発行年月：2009年09月 予約締切日：2025年09月20日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784569709215 新関さとみ（ニイゼキサトミ） さとみの漬物講座企業組合・理事長。横浜市に生まれる。父のUターンのため、山形県天童市に移転。山形県立山形西高等学校卒業。清泉女子大学スペイン語学科卒業。大学、OL時代を東京で過ごした後、Uターン。1995年、山形市の山二醤油醸造に嫁ぐ。2000年より漬け物の販売を始め、2001年秋より、ケーブルテレビ山形にて「さとみの漬物講座」を放映開始。2003年8月に県知事の認可を受けて、法改定後、県内第一号の、女性だけの企業組合を義母、伯母、実母と共に立ち上げる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 季節を楽しむ漬け物（ラディッシュの三五八漬け／笹竹の即席みそ漬け ほか）／すぐ食べられるかんたん即席漬け（パプリカのあざやか浅漬け／もやしとさくらえびのラー油漬け ほか）／素材で選ぶ漬け物（きゅうりとラディッシュのしょうが漬け／きゅうりの一本漬け ほか）／保存可能な便利レシピ／伝統の味（福神漬け／新しょうがの甘酢漬け ほか） 季節を楽しむ漬け物や、すぐ食べられる即席漬け、保存可能な便利レシピなど…。ご飯がすすむ、おいしい漬け物が簡単にできるコツ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 森島 土紀子 小学館ショウガメガミノカンタンオツマミ127 モリシマ トキコ 発行年月：2013年09月25日 ページ数：176p サイズ：ムックその他 ISBN：9784091037145 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず... 1,100円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 家庭料理の大革命 川上文代 グラフィック社テイオン シンクウ チョウリ ノ レシピ カワカミ,フミヨ 発行年月：2018年11月 予約締切日：2018年10月30日 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784766132489 川上文代（カワカミフミヨ） 千葉県・館山出身。辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として12年間勤務。フランス三ツ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修をはじめ、辻調理師専門学校（大阪）、同グループであるフランス・リヨン校、エコール辻東京にて、プロ料理人の育成に勤める。1996年渋谷区に「デリス・ド・キュイエール」を開設し、本格的なフレンチ、イタリアン、パティスリーを中心に、基本の家庭料理、世界の料理、オリジナリティ豊かな料理を提案する。辻調理師学校外来講師、NHKきょうの料理講師、雑誌や新聞へのレシピ掲載、企業での料理開発、南房総・館山クッキング大使としても活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Beef／Pork／Chicken／Egg／Seafood／Vegetable＆Fruit 低温真空調理は、沸騰させない低温の湯の中で食材を袋に入れて真空密閉し、調理する方法。絶妙な火入れでローストビーフやチャーシューが、ご家庭でもプロを凌ぐ料理に！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,980円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 飯島 奈美 沢村 貞子 リトルモアサワムラサダコノコンダテ リョウリ イイジマナミ ニ イイジマ ナミ サワムラ サダコ 発行年月：2021年04月26日 予約締切日：2021年04月25日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784898155424 飯島奈美（イイジマナミ） 東京生まれ。フードスタイリスト。テレビCMを中心に広告、映画などで幅広く活躍中。2005年の映画『かもめ食堂』参加をきっかけに、映画やテレビドラマのフードスタイリングも手がけるようになる。著書も多数（本デー... 2,200円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 宮本しばに KTC中央出版ヤサイ タップリ スリバチ リョウリ ミヤモト,シバニ 発行年月：2016年10月 ページ数：109p サイズ：単行本 ISBN：9784877587567 宮本しばに（ミヤモトシバニ） 創作野菜料理家。20代前半にヨガを習い始めたのがきっかけでベジタリアンになる。結婚後、東京で児童英語教室「めだかの学校」を主宰。その後、長野県に移り住む。世界の国々を旅行しながら野菜料理を研究。1999年から日本各地で「ワールドベジタリアン料理教室」を開催。2014年に「studio482＋」を立ち上げ、料理家の視点でセレクトした手仕事のキッチン道具を販売するオンラインショップをスタートさせる。販売、執筆、ワークショップ開催を通し、日本の伝統的な調理道具と料理のコラボをテーマに活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 すり鉢で作るおかず（ごまをする／ごま塩 ほか）／2章 すり鉢で作るサラダ（そばサラダ／大根とにんじんのアチャール ほか）／3章 すり鉢で作るごはん・麺もの（とろろごはん／ふりかけ ほか）／4章 すり鉢で作る甘いもの（ピーナッツ＆チョコチップクッキー／黒ごまのブランマンジェ ほか） する、つぶす、たたく、おろす、あえる、そして器にー。すり鉢のある豊かな食卓、五感がよろこぶ料理。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 基本からわかる150のラッピングアイディア＋40の 福田里香 柴田書店フード オ ツツム フクダ,リカ 発行年月：2013年12月 ページ数：151p サイズ：単行本 ISBN：9784388061808 福田里香（フクダリカ） お菓子研究家。武蔵野美術大学卒。果物の老舗・新宿高野に勤務後独立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 基本の包む（ホール包みの基本／ピース包みの基本／パウンドケーキ包みの基本 ほか）／贈るアイディア 飾るアイディア（紐と毛糸と糸で包む／紐でとじる／... 2,200円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 生活シリーズ ほりえ さちこ 主婦と生活社サンピンジュウゴフンチョウジタントウシツオフイッカゲツバンゴハンコンダテ ホリエ サチコ 発行年月：2021年06月29日 ページ数：80p サイズ：ムックその他 ISBN：9784391643473 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 990円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 若杉友子 パルコ出版ワカスギ トモコ ノ ドクケシ リョウリ ワカスギ,トモコ 発行年月：2017年03月 予約締切日：2017年03月28日 サイズ：単行本 ISBN：9784865062137 若杉友子（ワカスギトモコ） 野草料理研究家。食養指導者。1937年大分県生まれ。静岡市で川の汚れを減らす石けん運動などを行う。食養を世に広めた桜沢如一の教えを学び、1989年、「命と暮らしを考える店・若杉」をオープン。1995年、京都府綾部市の上林地区に移住。現在は故郷の大分県に移り、陰陽の考え方にもとづいた野草料理と、日本の気候風土に根ざした知恵を全国で伝え続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 体の中からきれいにするー毒消しの基本（体にたまった毒素が病気を作っている／昔からの「食べ合わせ」が毒消しのヒント）／簡単！おいしい！効果抜群！ー毒消し料理53種（肉と卵の毒消し料理／魚介の毒消し料理／砂糖の毒消し料理／油の毒消し料理） 肉と卵の毒消しには「玉ねぎの素焼き」、魚介の毒消しには「ふろふき大根」、砂糖の毒消しには「梅干しごはん」、油の毒消しには「野菜のポン酢あえ」など、おいしく食べて毒消しできる、簡単薬味料理53！知っておきたい「付け合わせ・取り合わせ・食べ合わせ」も紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | ぼく ワニブックスボクノ ゴハン カンタン アンド シ ボク 発行年月：2015年05月 サイズ：単行本 ISBN：9784847093258 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず... 1,018円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | しらい のりこ 誠文堂新光社ストウブデコメヲタク シライ ノリコ 発行年月：2024年08月17日 予約締切日：2024年08月16日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784416524275 しらいのりこ（シライノリコ） お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチと共にご飯好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、おいしいご飯の炊き方やお米の料理、ご飯に合うおかずなどのレシピ考案を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 季節の炊き込みご飯（春の炊き込みご飯／夏の炊き込みご飯／秋の炊き込みご飯／冬の炊き込みご飯）／2 アイデア炊き込みご飯（にんじんと鶏肉のオレンジジュース炊き込みご飯／鶏ごぼうの洋風炊き込みご飯 ほか）／3 混ぜご飯と汁もの（さんまときのこの混ぜご飯＆シンプル豚汁／鶏肉とごぼう、大豆の混ぜご飯＆なめことねぎのかき玉汁 ほか）／4 世界のご飯（石焼きビビンバ風／参鶏湯 ほか） ストウブで炊く米はなぜこんなにおいしいのか？基本の白米、玄米、赤飯、おかゆの炊き方。米2、3合のレシピ（ココット16〜22cm、ブレイザー24cmなど） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 爽やかな香りと風味の青じそ献立 伊藤美千穂 若宮寿子 日東書院本社オオバ レシピ イトウ,ミチホ ワカミヤ,ヒサコ 発行年月：2014年08月 予約締切日：2014年08月07日 ページ数：87p サイズ：単行本 ISBN：9784528016156 伊藤美千穂（イトウミチホ） 1969年大阪生まれ。1988年京都大学薬学部入学、1996年同博士後期課程中退、京都大学薬学部助手。2002〜3年米国ワシントン州立大学生物化学研究所に留学、2003年京都大学大学院薬学研究科助教授、2007年同准教授。2011年日本学術... 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | きくち正太 幻冬舎コミックスヒビコレアタリマエノゼヒタク キクチショウタ 発行年月：2025年05月29日 予約締切日：2025年05月28日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784344855953 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 土井善晴 グラフィック社オイシイ モノ ノ マワリ ドイ,ヨシハル 発行年月：2015年12月 ページ数：165p サイズ：単行本 ISBN：9784766128260 季節を感じること、信じること／食の場の区別／台所のお布巾／計量とレシピと感性と／お料理をする箸／まな板／玉じゃくし／味をみること・味見皿／パイ缶／保存容器雑味のない味にするために／火の通り加減をみる串〔ほか〕 おいしいものは美しい。日本の「お料理する」「食べる」を知る、32の話。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 週末北欧部chika 株式会社 世界文化社テイスティーニッカンゴチソウツウシン シュウマツホクオウブチカ 発行年月：2025年06月26日 予約締切日：2025年06月25日 ページ数：328p サイズ：単行本 ISBN：9784418255047 Spring はじまりの音がする季節 3月／4月／5月／Summer お日さまと遊ぶ季節 6月／7月／8月／Autumn ゆっくり深呼吸の季節 9月／10月／11月／Winter ぬくもりを探す季節 12月／1月／2月 食べることが好きすぎる著者が見つけた、愛してやまないおいしいものを毎日紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | Gakken Gakkenタレソースドレッシングノキホントアレンジタイゼンハッピャクイチ ガッケン 発行年月：2024年04月25日 予約締切日：2024年04月24日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784058022603 「和のおかず」の基本とアレンジ／「洋のおかず」の基本とアレンジ／「中華・韓国・その他エスニックのおかず」の基本とアレンジ／「ごはんもの・主食」の基本とアレンジ／「パン・粉もの」の基本とアレンジ／「汁もの・鍋もの」の基本とアレンジ／「めん」の基本とアレンジ／万能だれ・万能ソース・万能ドレッシング レパートリーが増える！料理がラクになる！黄金比率の味つけ決定版！レシピ数最大級！もう味つけに悩まない！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | ... 2,200円 税込 送料別 カードOK レビュー3件 Flying Saucer | |
 | 満留 邦子 成美堂出版リョウリガタノシクナルアツリョクナベレシピ ミツドメ クニコ 発行年月：2023年09月20日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784415332901 満留邦子（ミツドメクニコ） 料理研究家、管理栄養士。書籍、雑誌、新聞、「あさイチ」「キユーピー3分クッキング」などのテレビ番組出演、企業のレシピ・商品開発、料理教室など食に関するさまざまなシーンで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 うちの絶品おかず（豚肉／鶏肉／牛肉／ひき肉／魚介）／2章 うちの定番おかず（野菜／卵／海藻／豆）／3章 多めに作りおき（ゆで豚 ウンパイロー／にらスープ／煮豚 北京ダック風 ほか）／4章 もっちり炊けるご飯もの（白飯／玄米ご飯 ほか） 圧力鍋だからおいしい101品。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 白澤 卓二 ダイヤモンド社ニンチショウセンモンイガマイニチタベテイルイルチョウジュサラダ シラサワ タクジ 発行年月：2022年04月07日 予約締切日：2022年04月06日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784478115459 白澤卓二（シラサワタクジ） 1958年神奈川県生まれ。1982年千葉大学医学部卒業後、呼吸器内科に入局。1990年同大学院医学研究科博士課程修了。東京都老人総合研究所病理部門研究員、同神経生理部門室長、分子老化研究グループリーダー、老化ゲノムバイオマー... 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 中西彬 柴田書店ニモノ タキアワセ ベンリチョウ ナカニシ,アキラ 発行年月：2012年09月 ページ数：180p サイズ：単行本 ISBN：9784388061464 中西彬（ナカニシアキラ） 1942年三重県生まれ。中学卒業後、義兄の紹介で料理人の道に入り、「新はり半」（大阪・宗右衛門町）で修業を始める。名料理人として名高い井戸川朝一の弟子である寺地秀三郎の下で研鑽を積み、70年「料亭中村」（大阪・道頓堀）の料理長となる。75年「割烹ウシオ」（大阪・曽根崎新地）、85年「料亭みのおつる家」の料理長を経て、89年から20年間「有馬古泉閣」（神戸・有馬温泉）の料理長を務める。万味求道庖宰クラブ塾長、古式四條流庖丁道家元、公益社団法人日本調理師会執行理事。有馬古泉閣顧問（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 下処理について／出汁について／野菜・果実／茸／魚／貝・蛸・烏賊・海老・蟹／肉／乾燥品・加工品／炊合せ・預け鉢 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 2,750円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | よろしゅうおあがり 大原千鶴 文化出版局キョウト ノ ゴハン オオハラ,チズル 発行年月：2008年11月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784579210503 大原千鶴（オオハラチズル） 奥京都、花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ、山川の自然に囲まれて育つ。小学四年生のころから二十人分のまかない料理を担当するなど、料理の五感を磨く。現在は中京区に在住、二男一女の母。ケータリングや料理研究家として活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されて... 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | タサン志麻 幻冬舎レシピ 作り置き 家庭料理 家政婦 写真撮影 伝説の家政婦 3時間 料理写真 食事日記 本格フレンチ 15品以上 メディア注目 料理ポイント 料理コツ 日常料理 料理法 料理記録 料理エッセイ シマサンチ ノ ゴハン タサン,シマ 発行年月：2019年12月 予約締切日：2019年10月31日 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784344035508 タサン志麻（タサンシマ） 大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了。帰国後は老舗フレンチレストランなどに15年勤務。2015年にフリーランスの家政婦として独立。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。『沸騰ワード10』（日本テレビ系）で一躍活題に。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で料理をしながら「つくりおきマイスター養成講座」のレシピ監修・講師や、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） おさらいの日「イワシとじゃがいものセロリ風味」／おうちde喫茶店の日「ミートソーススパゲティ」／残り物リメイクの日「キーマカレー」／テレビに献立のヒントをもらった日「けんちんうどん」／イワシにひとめぼれした日「かば焼き丼」／帰りが遅くなってしまった日「肉豆腐」／スタミナをつけたかった日「にんにくスープ」／インスタントに甘えた日「レモンラーメン」／野菜不足解消の日「野菜たっぷりチンジャオロース風」／「おいしい」が聞きたい日「タコライス」〔ほか〕 さぁ今日は何作ろう！「家族の“おいしい”が一番の元気の源」伝説の家政婦・志麻さんが家族のために作る50のレシピ日記。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 季節を楽しむかわいい食卓 こころのたね。yasuyo 誠文堂新光社ノホホンゴゼン ココロノタネ ヤスヨ 発行年月：2021年03月12日 予約締切日：2021年03月11日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784416521748 こころのたね。yasuyo（ココロノタネYASUYO） ナチュラルフードコーディネーター。発酵食スペシャリスト。体にやさしい自然食と発酵食を意識し、心がほぐれるフード作りと丁寧な暮らしを提案。雑誌や書籍、企業のレシピ考案、フードや商品... 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | “パイの帝王” が贈る80のレシピ カラム・フランクリン エリオット ゆかり グラフィック社ゼッピンパイリョウリ カラム フランクリン エリオット ユカリ 発行年月：2022年10月11日 予約締切日：2022年10月10日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784766136173 フランクリン，カラム（Franklin,Calum） ロンドンの5つ星ホテル、ローズウッド・ロンドン併設の豪華ブラッセリー、ホルボーン・ダイニング・ルームのエグゼクティブ・シェフを務め、2016年から3年連続で、英国のナショナル・レストラン・アワードにおいてトップレストランに輝く。2018年、同レストランの一角に、英国のパイの豊かな歴史を反映した専門店、ザ・パイ・ルームをオープン。高い評価と人気を得る。2019年には、英国のレストランやホテル業界で権威あるキャティ・アワードにてホテルシェフ賞を受賞 エリオットゆかり（Elliott,Yukari）（エリオットユカリ） 2000年にイギリスに渡り、ケータリングビジネスを立ち上げる。イギリス政府が2011年より開始し、駐日英国大使館が2013年より展開するキャンペーン「ためしてみて、美味しいイギリス」にて、イギリスの食に関するコラムやレシピを寄稿。2022年には、イギリスのダルメインにて行われる、世界マーマレードアワード サヴィルオレンジ部門にてブロンズ賞を受賞すると共に、ブリティッシュ・パイ・アワード審査員に就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 基本の道具＆パイ作りのテクニック／基本のパイ生地／前菜＆スナック系のパイ／野菜のパイ／シーフードのパイ／肉のパイ／ハレの日の料理／デザート／サイドディッシュ／ソース＆薬味 パイの帝王が誘う、すばらしき英国パイ料理の世界へようこそ。ザ・パイ・ルームは、ロンドンの5つ星ホテル、ローズウッド・ロンドン内のレストランの一角にあるパイ料理の名店。エレガントで繊細なパイづくりの現場として、またイギリスの食文化に基づいた美食の宝庫として、全世界から注目を集める。本書では、ザ・パイ・ルームを設立し、“パイの帝王”として名を馳せるカラム・フランクリンが、80の名レシピを紹介している。究極のソーセージ・ロールやタラゴン風味のチキン＆マッシュルームのパイといった、典型的なパイやタルトをはじめ、豪華な傑作ビーフ・ウェリントンやスズキのパイ包み焼きまで、究極の生地を使った、風味豊かで目にも美しいイギリスのパイの数々は、おもてなし料理にもピッタリ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 2,530円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | てんぷら近藤の技と味 近藤文夫 柴田書店テンプラ ノ ゼンシゴト コンドウ,フミオ 発行年月：2013年01月 ページ数：230p サイズ：単行本 ISBN：9784388061624 近藤文夫（コンドウフミオ） 昭和22年東京生まれ。18歳で「山の上ホテル」（東京・お茶の水）に入り、同ホテル内の天ぷら店「和食てんぷら山の上」で修業をはじめる。23歳で料理長に就任、以後20年余り務め、同店の名声を築き上げる。平成3年、東京・銀座にて独立、「てんぷら近藤」を開業する。平成16年には入店していたビルの建て替えに伴い、9階... 4,620円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 遊び尽くし Cooking ＆ homemade 松尾尚之 創森社テズクリ ハム ソーセージ マツオ,ナオユキ 発行年月：1997年11月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784883400423 第1章 風味倍増のウィンナーをつくる／第2章 風格あるロースハムをつくる／第3章 ひと味違うハム・ソーセージをつくる／第4章 ハム・ソーセージづくりの予習と復習 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,361円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 倉嶋里菜（rina） ワン・パブリッシングズルイホドカンタンホメラレオカズ クラシマリナリナ 発行年月：2024年06月20日 予約締切日：2024年06月19日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784651204307 倉嶋里菜（クラシマリナ） 管理栄養士／料理研究家。1998年生まれ（26歳）。大妻女子大学管理栄養士専攻を首席で卒業後、管理栄養士資格を取得。料理研究家として活躍中。「冷蔵庫にあるもので作る、喜ばれる＆褒められレシピ。そして簡単節約ごはん」をテーマにInstagram、ブログで日々レシピを更新している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 みんなが好きなほめられおかずBEST10（なすトマミート／鶏むね肉の白だしから揚げ ほか）／2 簡単！時短！大満足のメインおかず（鶏肉／豚肉／ひき肉／肉加工品／魚介／魚加工品／大豆製品、卵）／3 あるものでササッと！体にうれしいサブおかず（ほめられサラダ＆マリネ／じゃがいも／さつまいも・長いも・にんじん／玉ねぎ・キャベツ／白菜・もやし／きゅうり・オクラ・なす／かぼちゃ・ピーマン・とうもろこし／トマト・アボカド・小松菜／ブロッコリー・大根／れんこん・きのこ・海藻）／4 へとへとでも作れる！ラクチンワンディッシュ（ご飯／麺） 面倒なことしない！ワンパン・レンチンで絶品おかず。SNSやテレビで人気の料理研究家！rinaのベストレシピ150品。いつもの食材で節約がかなう！Instagramフォロワー34．5万人の胃袋をわしづかみ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,595円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス |
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