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 | ベターホーム協会 地方・小出版流通センターカンタン ビミ ベターホーム キョウカイ 発行年月：2011年07月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784904544174 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス ![かんたん美味（5） [ ベターホーム協会 ]](http://www.raku360.com/images/syosai_botton.gif) | |
 | 基本からわかる150のラッピングアイディア＋40の 福田里香 柴田書店フード オ ツツム フクダ,リカ 発行年月：2013年12月 ページ数：151p サイズ：単行本 ISBN：9784388061808 福田里香（フクダリカ） お菓子研究家。武蔵野美術大学卒。果物の老舗・新宿高野に勤務後独立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 基本の包む（ホール包みの基本／ピース包みの基本／パウンドケーキ包みの基本 ほか）／贈るアイディア 飾るアイディア（紐と毛糸と糸で包む／紐でとじる／糸と毛糸で束ねる ほか）／人が集まるラッピング（レースペーパーウエディング／誕生日のアイディア／クリスマスのアイディア ほか） フードラッピング本の決定版。この本1冊で、基本の包み方から様々な場面で使える応用の包み方まで。生活に役立つフードラッピングが、簡単に覚えられます。包み方の手順は、わかりやすいカラー写真やイラストを添えて丁寧に解説しています。合わせて、ウエディングや誕生日のパーティに使える楽しいアイディアを豊富に収録。プレゼントや手土産にぴったりのおいしいお菓子レシピ付きです。1997年の出版以来、十数年愛され続けている『フードラッピング』の著者による新しいアイディア満載の1冊。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 2,200円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | さばいて、おいしく 土井善晴 NHK出版ドイ ヨシハル ノ ウオ リョウリ ドイ,ヨシハル 発行年月：2009年10月 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784140332634 土井善晴（ドイヨシハル） 料理研究家、フードプロデューサー。1957年、料理研究家の故・土井勝氏の次男として大阪で生まれ。スイス、フランスでフランス料理を、帰国後は大阪で日本料理を修業し、1992年、東京に「おいしいもの研究所」を設立。日本の食文化、家庭料理を大切に、テレビや雑誌、講演などで活躍してい... 2,090円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 竹内都子 ブックマン社ミヤチャン ノ イチド ワ タベタイ ゴクウマ オトリヨセ タケウチ,ミヤコ 発行年月：2007年05月 ページ数：125p サイズ：単行本 ISBN：9784893086631 みんなの喜ぶ顔を見たいから！ホームパーティーに大好評のお取り寄せ（帆立卵焼き／バーニャカウダセット ほか）／旬に食べるってこんなに感動！季節を感じる期間限定のお取り寄せ（ホワイト＆グリーンアスパラ／アートレッドメロン ほか）／たった一味で、まるでプロの味に変身！キッチンに迎え入れたい調味料のお取り寄せ（メローハバネロ／しょっつるハタハタ100％ ほか）／だって美味しいから、冷蔵庫のレギュラー決定！デイリーで食べたいお手ごろお取り寄せ（蜂蜜バター／茄子味噌まんじゅう ほか）／旅先で出会えた、珠玉の品々！地元の人も太鼓判 郷土色豊かなお取り寄せ（地鶏さし／ほたるいかのいしり漬け ほか） 芸能界一、二を争うお取り寄せマニアでお料理好きの竹内都子が贈る、待望の第2弾。極上のスウィーツから旬を味わう野菜やお魚まで、今回もすごい。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,430円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | SHIORI 講談社シオリノムゲンウドン シオリ 発行年月：2023年06月29日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784065320501 SHIORI 料理家。1984年生まれ。埼玉県出身。22歳でレシピ本『作ってあげたい彼ごはん』を出版。以後同シリーズがベストセラーとなり、現在までの著書累計は417万部を超える。フランス・イタリア・タイ・ベトナム・台湾・香港・ポルトガル・スペインでの料理修行経験があり、世界各国の家庭料理を得意とする。結婚・出産を経て、現在は約1万人の生徒が集うオ... 1,210円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 秋永優子 久川佐紀子 大学教育出版コドモ ト ショシンシャ ノ タメノ エガオ ノ レシピ アキナガ,ユウコ ヒサカワ,サキコ 発行年月：2009年03月 ページ数：46p サイズ：単行本 ISBN：9784887308978 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,100円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 鈴木 登紀子 小学館ダレモオシエナクナッタ、リョウリキホンノキ スズキ トキコ 発行年月：2020年11月09日 予約締切日：2020年11月08日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784093106689 鈴木登紀子（スズキトキコ） 日本料理研究家。1924年（大正13年）青森県八戸市生まれ。自宅で始めた料理教室をきっかけに、46歳のときに料理研究家としてデビュー。以来、料理教室を続けるかたわら、「今日の料理」（NHK）をはじめとするテレビ、雑誌、WEBメディア等で、家庭料理にこだわった和食の心を伝えている。その軽妙で上品な語り口とともに、「ばぁば」の愛称で人気を博す。1974年出版の『酢のものあえもの』（共著・宮野和子、グラフ社）をスタートに著書は60冊を超える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 料理カラー写真／第1章 基本のおだしとご飯（だし／ご飯）／第2章 料理の下ごしらえ（野菜の下ごしらえ／魚介の下ごしらえ ほか）／第3章 毎日のおかず（煮もの／蒸しもの ほか）／第4章 誰も教えなくなった食のルールとマナー（盛りつけ／器 ほか） 一家に一冊。ばぁばのお台所バイブル保存版！大正生まれのばぁばが教える、丁寧な家庭料理とたしなみ。家庭料理メニュー115種。今さら聞けない下ごしらえ。便利！ばぁばの合わせ調味料早見表＆料理用語。食にまつわるルールとたしなみ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,815円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 塩麹、甘麹、しょうゆ麹で作る、発酵パワーの特選おか Orange page books 浅利妙峰 オレンジページコウジヤ ホンテン ノ テズクリ コウジ チョウミリョウ デ ゲンキ ゴハン アサリ,ミョウホウ 発行年月：2016年08月 ページ数：65p サイズ：ムックその他 ISBN：9784865930849 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず... 1,018円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | TJMOOK 岩崎 啓子 宝島社フウフフタリニピッタリノロクジュッサイカラノタンパクシツシッカリゴハン イワサキ ケイコ 発行年月：2022年09月27日 予約締切日：2022年07月27日 ページ数：81p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299033406 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,089円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 中西彬 柴田書店ニモノ タキアワセ ベンリチョウ ナカニシ,アキラ 発行年月：2012年09月 ページ数：180p サイズ：単行本 ISBN：9784388061464 中西彬（ナカニシアキラ） 1942年三重県生まれ。中学卒業後、義兄の紹介で料理人の道に入り、「新はり半」（大阪・宗右衛門町）で修業を始める。名料理人として名高い井戸川朝一の弟子である寺地秀三郎の下で研鑽を積み、70年「料亭中村」（大阪・道頓堀）の料理長となる。75年「割烹ウシオ」（大阪・曽根崎新地）、85年「料亭みのおつる家」の料理長を経て、89年から20年間「有馬古泉閣」（神戸・有馬温泉）の料理長を務める。万味求道庖宰クラブ塾長、古式四條流庖丁道家元、公益社団法人日本調理師会執行理事。有馬古泉閣顧問（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 下処理について／出汁について／野菜・果実／茸／魚／貝・蛸・烏賊・海老・蟹／肉／乾燥品・加工品／炊合せ・預け鉢 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 2,750円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | よろしゅうおあがり 大原千鶴 文化出版局キョウト ノ ゴハン オオハラ,チズル 発行年月：2008年11月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784579210503 大原千鶴（オオハラチズル） 奥京都、花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ、山川の自然に囲まれて育つ。小学四年生のころから二十人分のまかない料理を担当するなど、料理の五感を磨く。現在は中京区に在住、二男一女の母。ケータリングや料理研究家として活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されて... 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 前田まり子 百万年書房ブッダボウルノホン マエダマリコ 発行年月：2018年07月03日 予約締切日：2018年05月22日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784991022111 前田まり子（マエダマリコ） フード・アーティスト。イタリア、タイ、インド、カフェ、BARなど様々な飲食店で料理の腕を磨く。のち自然食品店で働きながらお菓子の卸し、CLUBイベント出店などを開始。西麻布イエローのオープンからWorld connectionでのお菓子販売。初期maniac loveにお菓子納品。土曜日のアフターにはサンドイッチを納品など、早い時期からCLUBケータリングを行った。2000年夏、葉山に実店舗カノムパンをオープン、パン製造販売／料理の提供／料理教室主催／ラジオ・TV出演など。Vegan foodを得意とする。エリカ・バドゥ来日の際にはケータリング担当。Marideli helps u lose ur mind名義でランチ、ケータリング、ヴィーガンベイキング、メニュー開発など、Natural＆healthyをテーマに活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） フランスを感じるブッダボウル／ニューヨークが恋しいブッダボウル／和を食べるブッダボウル／グルテンフリーなブッダボウル／トロピカルブッダボウル／メキシカンなブッダボウル／こう見えてイタリアなブッダボウル／RAWなブッダボウル／ヨギーニ・ブッダボウル／ジャマイカン・ブッダボウル〔ほか〕 インスタグラムで、全世界的に流行中！大地が育んだ、究極の菜食丼。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,628円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 部位別の基本と和洋中のレシピ 猪股善人 柴田書店トリ リョウリ イノマタ,ヨシト 発行年月：2005年09月 ページ数：217p サイズ：単行本 ISBN：9784388059812 猪股善人（イノマタヨシト） 1950年長崎生まれ。数々の有名焼き鳥店で修業を積んだのち、日本を旅立ちフランスに渡る。首都パリにて、焼き鳥店に勤務し、かの地に日本の焼き鳥を広めた。1994年に帰国。翌年東京・中目黒に「鳥よし」を開店する。その後西麻布店を、ついで2004年には銀座・コリドー街に銀座店を開店。頻繁に産地を訪ね、つねに素材に関心をもって吟味... 3,520円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 季節を楽しむかわいい食卓 こころのたね。yasuyo 誠文堂新光社ノホホンゴゼン ココロノタネ ヤスヨ 発行年月：2021年03月12日 予約締切日：2021年01月15日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784416521748 こころのたね。yasuyo（ココロノタネYASUYO） ナチュラルフードコーディネーター。発酵食スペシャリスト。体にやさしい自然食と発酵食を意識し、心がほぐれるフード作りと丁寧な暮らしを提案。雑誌や書籍、企業のレシピ考案、フードや商品のデザイン開発など多岐にわたるもの作りにも携わる。インスタグラムのフォロワー数は約23万人（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 春ののほほん御膳（春のお花見御膳／春のうららか肉巻き御膳 ほか）／2章 夏ののほほん御膳（夏ののっけ寿司御膳／のほほんおつまみ御膳 ほか）／3章 秋ののほほん御膳（にゃんこごはんと栗バーグ御膳／お月見うさぎ御膳 ほか）／4章 冬ののほほん御膳（冬の湯豆腐御膳／のほほんクリスマス御膳 ほか）／5章 のほほんおかず色別レシピ集（赤いおかず／ピンクのおかず ほか） ササッと作れて手間いらず。お家の時間をもっと楽しく、日々のごはんを格上げ！フードコーディネーター、こころのたね。yasuyoさんによる季節のレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | ハマごはん KADOKAWAヒトリブン ヤルキイッパーセントレンジゴハン シュサイ・フクサイ・デザートマデシンソクレシピゴヒャク ハマゴハン 発行年月：2024年04月23日 予約締切日：2024年04月22日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784046835758 ハマごはん（ハマゴハン） 「スーパーの食材が絶品ごはんに早変わり」する料理をSNSに投稿する料理家。SNSの総フォロワー数は210万人（2024年3月現在）。ひとり分から作りやすい、主食から副菜まで網羅したレシピが幅広い層に支持されている（... 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 家庭料理の大革命 川上文代 グラフィック社テイオン シンクウ チョウリ ノ レシピ カワカミ,フミヨ 発行年月：2018年11月 予約締切日：2018年10月30日 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784766132489 川上文代（カワカミフミヨ） 千葉県・館山出身。辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として12年間勤務。フランス三ツ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修をはじめ、辻調理師専門学校（大阪）、同グループであるフランス・リヨン校、エコール辻東京にて、プロ料理人の育成に勤める。1996年渋谷区に「デリス・ド・キュイエール」を開設し、本格的なフレンチ、イタリアン、パティスリーを中心に、基本の家庭料理、世界の料理、オリジナリティ豊かな料理を提案する。辻調理師学校外来講師、NHKきょうの料理講師、雑誌や新聞へのレシピ掲載、企業での料理開発、南房総・館山クッキング大使としても活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Beef／Pork／Chicken／Egg／Seafood／Vegetable＆Fruit 低温真空調理は、沸騰させない低温の湯の中で食材を袋に入れて真空密閉し、調理する方法。絶妙な火入れでローストビーフやチャーシューが、ご家庭でもプロを凌ぐ料理に！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,980円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 安全に、美味しく食べるための 日本ジビエ振興協会 グラフィック社ジビエカイタイチョウリノキョウカショ ニホンジビエシンコウキョウカイ 発行年月：2018年11月01日 予約締切日：2018年10月31日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784766131611 第1章 急増する野生動物被害の実態（深刻化する野生動物の被害／手を打たないとどうなるのか？ ほか）／第2章 解体編（鴨をさばく／鹿をさばく ほか）／第3章 調理編（鹿肉のレシピ／猪肉のレシピ ほか）／第... 2,970円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 週末ひと手間、平日らくらく。 SE編集部 翔泳社ミンナ ノ ツクリオキ ニッキ エスイー ヘンシュウブ 発行年月：2015年11月12日 ページ数：151p サイズ：単行本 ISBN：9784798143415 スガさんー疲れていても、冷蔵庫を開けたら好きなものが食べられる喜び！／nozomiさんー忙しくても家庭料理が食べたいので続けています。／YUKAさんーお弁当の彩りを考えて、食材、調理法を選んでいます。／Tammyさんー日々をていねいに。旬の食材を食卓に並べたい。／rinopin17さんー時間と気持ちに余裕があるとき作りおきをしています。／ペコさんー家族との時間を大切にするための作りおき。／鈴木美鈴さんー心と時間にゆとりを持つために。心を込めて作りおき。／Yuu＊さんーおいしくお酒を飲むためにも。やっぱり自分の手作り料理が一番！／環さんー健康を意識しながら「お弁当基準」の作りおきをしています。／みゆさんー作りおきは明日の私へのプレゼント。〔ほか〕 朝食やお弁当を手早く作るために。仕事で遅くなる日の夕食のために。野菜をたくさん食べるために。ていねいで豊かな食卓のために…。さまざまな暮らしの中で、今、常備菜作りが注目されています。本書では、おいしそうで真似できそうな作りおきの写真を約330点掲載。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,518円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 須藤章 創森社イシガマズクリ ハヤワカリ スドウ,アキラ 発行年月：2009年08月 ページ数：103p サイズ：単行本 ISBN：9784883402373 須藤章（スドウアキラ） 1963年生まれ。東京・上野の「須藤石材店」の末裔。千葉大学園芸学部卒業。東京のパン屋「ルヴァン」を経て1992年、自家製酵母と国産小麦を使う石窯パン屋「草の実酵房」を設立。現在は畑（麦、野菜、果物）から製パンまで一貫して取り組む「すどう農園」を経営するかたわら、石窯のデザイン、設計、施工を担う「石窯製作室」を主宰（本データ... 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | Eat Your Vegetables！ カフェエイトのヴィーガン和食 Cafe Eight リトル・モアカフェエイト ヴィーガン 菜食 ベジタリアン ヴェジ ブック カフェ エイト 発行年月：2010年12月 ページ数：125p サイズ：単行本 ISBN：9784898153017 おひたし／あえ物／酢の物／焼き物／煮物／揚げ物／蒸し物／汁物／寿司／甘味〔ほか〕 カフェエイトのヴィーガン和食。東京を代表するヴィーガン（完全菜食）カフェのレシピ集、第4弾。精進料理とは違う、おもてなしの菜食料理。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,980円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 土井善晴 グラフィック社オイシイ モノ ノ マワリ ドイ,ヨシハル 発行年月：2015年12月 ページ数：165p サイズ：単行本 ISBN：9784766128260 季節を感じること、信じること／食の場の区別／台所のお布巾／計量とレシピと感性と／お料理をする箸／まな板／玉じゃくし／味をみること・味見皿／パイ缶／保存容器雑味のない味にするために／火の通り加減をみる串〔ほか〕 おいしいものは美しい。日本の「お料理する」「食べる」を知る、32の話。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 美人のレシピ 沙和花 草土出版 星雲社ニホン ノ ギョウジショク サワカ 発行年月：2017年06月 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784434234323 沙和花（サワカ） FLOWER ＆ TABLE沙和花主宰。日本文化を藤原秀玉氏に師事。フラワーデザインを横江佐恵子氏に師事。2006年、花と料理とテーブルコーディネートの教室・沙和花を始める。教室のほか、国内大手企業や海外企業のイベント企画、レシピ提案、セミナー講師などで花と料理から感じられる「季節感」と、暮らしに対する「美意識」を大切にすることを提案している。NFDフラワーデザインコンテストで金賞他多数受賞。食育指導士（公）日本フラワーデザイナー協会講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 春の行事食（鬼遣（節分）／梅まつり ほか）／2章 夏の行事食（端午の節句／端午の節句のテーブルコーディネート ほか）／3章 秋の行事食（御月見／御月見のテーブルコーディネート ほか）／4章 冬の行事食（冬至／大晦日 ほか） 日本の美意識と四季の簡単レシピ、テーブルコーディネート。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,848円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 塩分・糖分ひかえめ 手づくり食品64のレシピ ベターホーム協会 ベターホーム出版局カンタンテヅクリショクヒン ベターホームキョウカイ 発行年月：2002年01月01日 予約締切日：2001年12月25日 ページ数：96p サイズ：全集・双書 ISBN：9784938508487 旬の素材をかんたん手づくり／知っておきたいジャムの知識／果実酒づくりを楽しむ／らっきょう／新しょうが・みょうが／さんしょうの実／トマト／はくさい／だいこん／きのこ／野菜いろいろ／保存容器と消毒のこと／毎日のおそ... 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 著者全麺協(編)出版社柴田書店発売日2021年10月ISBN9784388353583ページ数215Pキーワードそばうちきようほんぜんめんきようそばどうだんいにん ソバウチキヨウホンゼンメンキヨウソバドウダンイニン ぜんめんきよう ゼンメンキヨウ9784388353583内容紹介そば打ちの技術・知識を網羅！ 受験者必携の一冊！全麺協が1997年から実施してきた「素人そば打ち段位認定制度」が、2019年に「そば道段位認定制度」に名称変更した。全麺協では、段位認定事業を開始した頃から「段位」は『「そば道」を正しく歩むための道標』と位置づけており、「そば打ち段位認定制度」の名称から「素人」を外して「そば道」をつけることは、積み上げてきた歴史と実績、全麺協が掲げている地域活性化に貢献するとの目的にかなっていると判断したことによる。本書は2014年に刊行した素人そば打ち段位認定制度公認テキスト『改訂そば打ち教本』の改訂版。記述や情報、データを最新の内容に改めるとともに、大判化して文字・写真を大幅に読みやすく、見やすくした。有段位者・高段位者を目指す人はもちろん、これからそば打ちをはじめようという人にも必読の内容。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次「そば道」の道しるべ/技術篇（そば打ち技術の真髄/郷土そばの技術とその特徴/そば道段位認定制度の目的と概要/そば道段位認定審査の考え方と審査内容/茹でと洗い、盛りつけの技術）/知識篇（そば切りの歴史とそば文化/さらしなそばと変わりそばの技術/そばのつなぎの種類と使い方/そばつゆの変遷とその技術/薬味の役割とその種類 ほか） 3,300円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 bookfan 1号店 楽天市場店 | |
 | 朝に仕込んで、夜はすぐ！ 大原 千鶴 NHK出版エヌエイチケイキョウノリョウリオオハラチヅルノカンタンシコミゴハン オオハラ チヅル 発行年月：2022年01月19日 予約締切日：2021年11月25日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784140333228 大原千鶴（オオハラチズル） 料理研究家。生家は京都・花脊の老舗料理旅館で、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。合理的な手法で繰り出される確かな味わいの家庭料理と、華のある明るいキャラクターで幅広い層の支... 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 楽しいきれいおいしい 竜崎英子 杉崎幸子 東京書店フトマキ マツリズシ シンサク フル レシピシュウ リュウザキ,エイコ スギサキ,サチコ 発行年月：2005年12月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784885749759 龍崎英子（リュウザキエイコ） 東京生まれ。千葉伝統郷土料理研究会会長。昭和23年に、（財）化学療法研究所付属病院に栄養士として勤務。昭和32年からは千葉県立栄養専門学院講師、千葉県立衛生短大栄養学科助教授を経て、現在に至る。昭和30年に房総地方の郷土料理「太巻きずし」に出会って以来、この技術の伝承と普及、創作活動に励む。その努力によって、千葉県文化功労賞、NHK関東甲信越地域放送文化賞などを受賞 杉崎幸子（スギザキサチコ） 千葉県千葉市生まれ。千葉県立衛生短期大学栄養学科講師。管理栄養士。昭和49年千葉県立栄養専門学院に技師として勤務。昭和56年千葉県立衛生短期大学助手を経て、平成14年から同校講師を務めている。県立栄養専門学院で龍崎氏の指導を受けたことを機に千葉伝統郷土料理研究会に参加。太巻きずしの普及、創作に励んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 太巻き祭りずし 準備編（道具とよく使う食材／すし飯の作り方／色つきすし飯の作り方／かんぴょうの煮方／海苔の選び方・切り方／卵焼きの作り方）／太巻き祭りずし 巻き方〜作品編（基本の花／梅の花／デイジー／ラッパ水仙／コスモス ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,650円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 著者渡辺雄二(著)出版社ビジネス社発売日2020年04月ISBN9784828421728ページ数267Pキーワードしよくひんてんかぶつはんどぶつくさいしんばんどれお シヨクヒンテンカブツハンドブツクサイシンバンドレオ わたなべ ゆうじ ワタナベ ユウジ9784828421728内容紹介よく使われる食品添加物を網羅し、364項目にわたってわかりやすく解説。3段階の顔アイコン付きで、食品添加物の危険度が一目でわかる！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 食品添加物とは（表示はこう見る/なぜ添加物が使われ... 1,980円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 bookfan 2号店 楽天市場店 | |
 | ベターホーム協会 ベターホーム出版局カンタン ビミ ベターホーム キョウカイ 発行年月：2014年12月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784904544365 春（グリーンピースとキャベツの蒸し煮／アスパラとキャベツの浅漬け ほか）／夏（夏野菜の焼きびたし／焼きとうもろこしのバター風味 ほか）／秋（かぼちゃのニョッキ／かぼちゃの中華あえ ほか）／冬（根三つ葉のわさびあえ／じゃがいもとピーマンのきんぴら ほか） 作ってかんたん、食べておいしい。日本経済新聞プラス1で連載中のコラムを単行本化。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,320円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 扶桑社ムック 磯貝絢 扶桑社イソカカノカラダトトノウヤサイレシピ イソガイアヤ 発行年月：2024年01月24日 予約締切日：2023年12月07日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784594621520 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 1,540円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス | |
 | 和・洋・中・韓・ベトナム・タイの、簡単で“使える” 柴田書店 柴田書店プロ ノ アジ オ キメル ソース タレ ドレッシング アワセ チョウミリョウ シバタ ショテン 発行年月：2015年08月31日 予約締切日：2015年08月28日 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784388062171 フレンチ・イタリアン（酒で作る／オイルで作る／バターで作る ほか）／和食（基本のたれ・合わせ調味料／味噌で作る／おろしだれ ほか）／中華・韓国・ベトナム・タイ料理（中華の炒め物ソース／中華の和える・添える・かけるソース／韓国料理のたれ・ソース ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 3,190円 税込 送料込 カードOK レビュー3件 楽天ブックス |
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