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![]() | お礼の品詳細 真狩村産ハーブ豚の旨味を最大限に引き出した生ハムで、塩角がなくマイルドでコクのある味が特徴のドイツ岩塩で塩漬けしました。 口の中で広がるハーブ豚の香りをぜひお楽しみください。 【生産者からのメッセージ】 トンデンファームでは、大地の恵を大切にしていろいろな製品を作っています。 その製品の中には社員一同の感謝の気持ちと大地の恵みというメッセージが込められています。 どうぞ、味だけではない私たちの気持ちも堪能していただければ幸いと考えています。 名称 真狩産ハーブ豚使用生ハムローススライス 160g×1パック 産地 北海道真狩村 内容量 生ハムローススライス 160g×1パック 原材料 豚ロース肉(北海道産)、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸)、ph調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硫酸ナトリウム)、香辛料抽出物(一部に豚肉を含む) アレルギー 豚肉 アレルギー特記事項 本品製造工場では小麦、卵、乳成分を含む製品を製造しています。 賞味期限 商品裏側に記載 保存方法 解凍方法:冷蔵庫で解凍してください。 調理方法:そのままお召し上がりください。 配送方法 冷凍 提供元 道の駅真狩フラワーセンター 北海道虻田郡真狩村字光8-3 製造者 株式会社トンデンファーム 受付可能な期間 通年お申込みを受け付けしております。 出荷時期 入金確認後、準備ができ次第随時発送いたします。 注意事項 ※画像はイメージです。 ※着日・着曜日のご指定はお受けできません。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】真狩産ハーブ豚使用生ハムローススライス 160g×1パック【0118101】 真狩村産ハーブ豚の旨味を最大限に引き出した生ハムで、塩角がなくマイルドでコクのある味が特徴のドイツ岩塩で塩漬けしました。 口の中で広がるハーブ豚の香りをぜひお楽しみください。 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 羊蹄山の恵みを大切にする村づくり (2) 心豊かで、あたたかい人づくり (3) 歴史的財産の保存・継承 (4) 村長におまかせ (5) へき地医療の充実 (6) 地域の未来を創造する真狩高校の充実に関する事業 特徴のご希望がなければ、村政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後2週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 11,000円 税込 送料込 カードOK 北海道真狩村 ![]() | |
![]() | 名称 ソフトサラミソーセージ(スライス) 原材料名 豚肉、食塩、香辛料、砂糖/酸化防止剤(ローブマリー抽出物)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、香料 内容量 200g 保存方法 10℃以下で保存 原産国 スペイン ※ブランドやパッケージはリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。フィオルディマーゾブランドに新たにピカンテサラミがラインナップしました!トウガラシのパンチの効いた辛さが癖になるサラミです。 盛り付け例) スペイン産ピカンテサラミスライス... 1,640円 税込 送料別 カードOK タルタルーガ ![]() | |
![]() | 商品情報名称(一般的名称)非加熱食肉製品原材料名(使用した原材料)【ハモンセラーノ】豚もも肉、食塩、砂糖/クエン酸Na、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、(一部に豚肉を含む)【ハモンイベリコ・セボ】豚もも肉、食塩、砂糖/クエン酸Na、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、(一部に豚肉を含む)【イベリアンサラミ】豚肉、豚脂肪、食塩、ワイン、香辛料、ぶどう糖、ガーリックパウダー/発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、酸化防止剤(V.C)、クエン酸Na、(一部に豚肉を含む)【イベリコ・チョリソー】豚肉、豚脂肪、食塩、パプリカ粉末、豚たん白加水分解物、香辛料、ぶどう糖/pH調整剤(酢酸Na)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、(一部に豚肉を含む)【白カビサラミフエ】豚肉、豚脂肪、糖類(乳糖、ぶどう糖)、食塩、脱脂粉乳、豚皮、豚たん白加水分解物、ビートルート抽出物、香辛料/リン酸塩(Na)、香辛料抽出物、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉・乳成分を含む)内容量ハモンセラーノ100g×1pcハモンイベリコ・セボ50g×1pcイベリアンサラミ100g×1pcイベリコ・チョリソー100g×1pc白カビサラミ・フエ170g×1pc賞味期限約60日保存方法冷蔵(10℃以下)原産国名スペイン【贈り物・ギフト用】スペイン産★生ハム・サラミ5種セット(各1PC入り)ギフト 食べ比べ イベリコ豚 おつまみ 詰め合わせ お取り寄せ 内祝い 誕生日 結婚祝い 引っ越し祝い 父の日 母の日 お酒のお供 ワイン 送料無料 クリスマス ホームパーティー 生ハム サラミ ゴチハム GOCH!(ご馳走)をお届け! 8 5,100円 税込 送料込 カードOK GOCH!ハム ![]() | |
![]() | 名称 非加熱食肉製品(スライス) 原材料名 豚もも肉、食塩/発色剤(硝酸K、亜硝酸Na) 内容量 200g 保存方法 10℃以下で保存して下さい。 原産国 スペイン ※ブランドやパッケージはリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。世界三大生ハムのハモンセラーノ。 芳醇な香りと深い旨味をご堪能いただけます。 スペイン語でハモンとは”後脚のハム”でセラーノは”山の”の意味。塩漬けした、豚の後脚を長期乾燥熟成した、世界三大生ハムの一つ。使いやす... 1,090円 税込 送料別 カードOK タルタルーガ ![]() | |
![]() | ハモンイベリコ生ハムの完成形ともいえる生ハム原木です。ハモンイベリコベジョータと比べても勝るとも劣らない、上等な肉質のイベリコ豚後足をじっくりと薄塩で48ヶ月長期熟成された生ハムです。むしろベジョータより、上品なイベリコ豚本来のコクとまろやかさを兼ね備え、風味良く仕上がっています。 1年中放し飼いで、ゆっくりと育てられた原料豚であるセボデカンポの中でも、特別肉質の良いものを使いながら、こだわりの長期熟成製法が味わいを引き出しています。もう品質不安定なベジョータをしのぐセボデカンポです。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 原材料 ハモン・デ・セルド・イベリコ・セボ・デ・カンポ(イベリコ豚セボ・デ・カンポの後脚)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 1本 サイズ:約88×29×14cm 箱サイズ:88×31×20cm 賞味期限 製造日より2年 【メモ】生ハムは常温で保存できます。生ハムを開封するために必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してあります。 その為にもお使いになる2,3日前に到着するようご手配下さい。 ※生ハム原木単品となります。(生ハム台はついておりません) ★常温便で送料無料でお届けいたします。 夏季は耐熱アルミシートで包んで急激な温度変化を防ぎながら発送致します。 ★冷蔵便ご希望の場合は有料になります。 佐川クール便になるため「クール便含む送料1100円」ご負担となります。備考欄に「クール便希望」とご記載下さい。 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。 ★生ハムカバープレゼント 生ハム原木(単品)をご購入時に、ご希望者様には生ハムカバーを1枚をプレゼントさせて頂きます! 通気性が良く、生ハムの蒸れを防ぎながらちりや埃から守ることが出来ます。 滑らかな不織布で出来た「グルメソムリエオリジナル生ハムカバー(通常価格:580円)」 黒か赤のどちらかになります(※色はお任せください) ※ご希望の場合は必ずご購入時に、「ご注文の備考」欄に「生ハムカバー希望」とご記載ください。 『骨付き生ハム原木』のギフト包装につきまして 骨付き生ハム原木のギフト包装につきましては、写真のように箱の中に包装紙をかける形になります。ギフト及び熨斗ご希望の方は「ギフト包装(330円)」をお選びください。メッセージカードは無料サービスさせて頂きます。 ※「ギフト包装(330円)」をお選び頂かずに「のし」のみご希望の際にも包装代330円を頂戴いたします。 48ヶ月熟成ハモンイベリコ・セボ・デ・カンポ骨付生ハム原木 (ある意味ハモンイベリコの完成形ともいえる! 放牧したイベリコ豚セボの生ハム) ベジョータと比べても勝るとも劣らない上等な肉質のイベリコ豚後足を、じっくりと薄塩で48ヶ月長期熟成された生ハムです。むしろベジョータより、上品なイベリコ豚本来のコクとまろやかさを兼ね備え、風味良く仕上がっています。 1年中放し飼いでゆっくりと育てられたセボデカンポの中でも、特別肉質の良いものを使いながら、Casalbaマジックとも言われる、こだわりの長期熟成製法が味わいを引き出しています。 ※生ハム原木単品となります。(生ハム台はついておりません。) ◆ある意味ハモンイベリコの完成形ともいえる生ハムです カサルバCasalbaでは、数年前からエストラマデューラのデエサ(イベリコ豚を放牧するドングリの森)に行き、上質なセボデカンポ(生体)を買い付けていました。セボデカンポとは、放牧をして育てたイベリコ豚のことです。エストラマデューラで放牧されるデエサは、起伏に富んた地形のため豚の運動量が多く、起伏があることにより日当たりの違いによって様々な動植物があり豚の餌も豊富で複雑です。そのため豚の赤身に味があり脂も隅々まで入り込みます。また自然の餌を食べることで奥深い味わいの肉ができます。 この農場のオーナーは「ベジョータと同等クラスの肉質の優れたイベリコ精肉」を市場に出すために、なんと年中放し飼いをして、ゆっくりと18ヶ月間、長いあいだ飼育をし無理なく生体を大きくしていきます。 そしてスペインでベジョータが市場に無くなる4月から12月の時期に、ベジョータに代わる良質なイベリコ豚として高級レストラン等に支持されているのです。 また肉質を良くするために純血種のイベリコ豚PUROとデュロック豚の原種を掛け合わせてあります。通常のベジョータでさえデュロック豚原種とはほとんど掛け合わせません。その理由は豚同士が高価であり、規定の重量になるのに飼育期間が長くかかり効率が悪いなどの理由からです。ちなみにデュロック豚原種の肉の味わいはベジョータに非常に似ていて凝縮された味わいです。 カサルバではこの原料豚を使い薄塩で丁寧に塩漬けし、手間暇をかけて非常に良質で旨いハモンイベリコ・セボデカンポをつくっています。特別に日本向けの規格である48ヶ月の長期熟成のセボデカンポが完成したため販売となりました。 三つ星レストラン御用達の生ハムメーカーCasalba社のオーナーのフリオ氏は、自ら生ハムの塩振りまでする生ハム職人です。今回は彼の自信作、ハモンイベリコ・セボ・デ・カンポを紹介するため来日しました。 室温で溶け出す脂は甘い味わいで、豚本来の風味の良さがあります。 マサ側は、良質な脂と、味の深い赤身の調和のバランスが取れていてベジョータとは又違った美味しさの頂点を極めた味わいがあります。 生ハムは1本ずつ個体差がありますが、より脂がしっかりしたものはこのように後足でさえ霜が入ります。1年中傾斜のあるデエサで放牧されることにより赤身はより赤く味わい深く、脂が肉に入りやすくなり、長期熟成でよりとろみのある生ハムに変わります。 マサ側を切り進んだところですが、脂の状態が良くバランスが良いのがわかります。 展示会の為に腰骨を最初から外し、カットしやすくしています。 こちらはマサ側とは反対側のバビージャのカット面です。赤身が多いバビージャ側でも白く良質な脂が入り込み、肉質の良さがわかります。この原料豚と生ハムの特徴ですが、赤身の味が濃いことが上げられます。 バビージャ側のカット面です。1年中放牧されたセボデカンポのバビージャ側の赤身は色濃く深い味わいです。良質な脂もしっかりと入り込んでいて他のセボデカンポとは違うことがわかります。 バビージャ側のカット面です。1年中放牧されたセボデカンポのバビージャ側の赤身は色濃く深い味わいです。良質な脂もしっかりと入り込んでいて他のセボデカンポとは違うことがわかります。 ◆三ツ星レストラン・パリの高級食料品店フォションでも使われる!カサルバの生ハム 生ハム製造北限の冷涼な気候風土が、長期熟成生ハム原木を育みます ブルゴス・ベロラド村のカサルバ社近辺は、台地になっており、西からリオハに向かって吹き抜ける涼風が味のある生ハム原木を育みます。またスペインでは、この近辺が生ハム造りの北限となっており、年間通して低い温度でじっくりと熟成されるため、味があり、甘みのある生ハム原木ができ上がります。 北限だからこそ極限まで肉質にこだわった生ハム造りができる 年間通して平均気温が低いということは、長期熟成の生ハムを造る上で重要なことであり、通常の豚よりも大きく飼育した、より肉質のよい後足を仕込むこともできます。ゆっくりじっくり長期に渡り熟成をさせることで、よりカサルバ特有の深く複雑な味わいの生ハム原木に仕上がっていきます。 社長フリオ自らが生ハム職人であり、バスクの食をささえてきた人物 カサルバは、大手スパーや百貨店には生ハムを納品しません。カサルバ製品は高級レストランや高級デリカショップで販売され、社長自らが現場の声を聞きながら、生ハム造りに反映させています。生ハムにこだわるからこそ、社長自らが生ハム職人として、第一線で仕込みをしています。そうう会社だからこそ、グルメソムリエの細かい要望を聞き入れることが可能なのです。 唯一無二の生ハム熟成にこだわるから豚の肉質をとことん追求する カサルバ社は、このような上記の特徴があるからこそ、豚の肉質をより追求することができるのです。生ハムの肉質だけを追求しても、気候風土や、生ハム職人気質そして、それをささえる高級レストランのようなマーケットがないと、続けることすらできません。 ミュシュラン三つ星レストランオーナーシェフ、マルティンベラサテギ氏を陰で支えた生ハム職人フリオ カサルバはある意味、スペインでも一番有名な三つ星レストラン『マルティンベラサテギ』を陰で支えてきた生ハムメーカーと言っても過言ではありません。マルティンベラサテギ氏は、メニューを変える度にカサルバ社のフリオ氏に食肉加工品を依頼するほどです。 カサルバはパリの高級グルメショップ、フォションで販売されるブランド 世界的に高級レストランが集まるスペインバスク地方、そしてパリ、イタリアはミラノなど、多くの高級ショップで、カサルバの生ハム原木を初めとする加工品が使われています。パリの『フォション』では、カサルバの売り場コーナーが設けられているほどです。カサルバの食肉加工品は、各国で高い評価を得ており、日本でも数々の星付きレストランより支持されているブランドです。 ◆超長期熟成の生ハムを作るカサルバの生ハム製造について 塩漬けのこだわり!長期熟成、さらに薄塩で旨味のある生ハムを作るため カサルバは独自の塩漬けを行います。後足の下側(ランプ側)は塩を振りません。それは後足を吊り下げて熟成をしている最中に、上から塩分が降りてくるからです。肉へ均等に塩が浸透することは、長期熟成には非常に大切なことです。長期熟成にこだわり、塩分が強いと乾燥が進み、早く生ハムが仕上がってしまうために、薄塩での熟成にこだわります。長期熟成のメリットは、生ハムの味の深さ、複雑な味わい、生ハムの風味の良さに現れます。 長期熟成だからこそ手を抜かない!抜けない!作り手の姿勢 塩抜きと血抜きは、丁寧に手作業ですすめていきます。太い血管の1本1本から丁寧に血を抜いていき、塩の入り具合を確かめていきます。この時点で塩の入り方や肉質をチェックして満足がいかない場合、生ハム原木はその下のランクに落とされていきます。カサルバでは各行程で生ハムの質をチェックし、このように再確認しながら、最後に残ったものを最高のクオリティの生ハムに仕上げていきます。 塩出し後のハモンは冷蔵庫でこまめにチェック!熟成前のこだわり カサルバの生ハム原木は、肉質が良い豚を使うため、他のメーカーよりも大きい後ろ脚を塩漬けから無事に発酵させなければなりません。大きい後ろ脚がちゃんと発酵が始まり、安定していくために、社長のフリオ自らこうやってこまめにチェックをしていかなければなりません。カサルバでは、こうやって手間ひまかけて大きい長期熟成の生ハムを造り続けています。 93,410円 税込 送料込 カードOK グルメソムリエ楽天市場店 ![]() | |
![]() | 商品内容 牛生ハムユッケ(タレ・白ごま付き) 56g×5個 出荷予定日 4-5日以内に発送予定(土日祝除く)※ご指定がない場合、最短のお届け 送料 送料無料(沖縄・離島、一部地域は配送不可) のし 可 配送方法 冷凍便 保存方法 冷凍保存 販売者 株式会社 北国からの贈り物北海道川上郡弟子屈町川湯温泉5-10-6 北国からの贈り物は、様々なギフトに選ばれています。 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 ... 5,280円 税込 送料込 カードOK 北国からの贈り物(北海道グルメ) ![]() | |
![]() | 名称:ラックスハム(スライス) 内容量:20P(200g/P) 原材料名:豚もも肉、食塩、砂糖/クエン酸Na、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C) 原産国名:スペイン 賞味期限:裏面に記載 水分活性:0.95未満 保存方法:10℃以下で保存してください 販売者:株式会社AWジャパン 東京都千代田区内神田1-3-8 加工者:(株)サイトウミート 神奈川県平塚市寺田縄235 ※商品仕様の「総個数」と「総重量」は、商品説明とズレがある場合がございます。 商品の内容量は、説明文をご参考ください。(商品仕様はパッケージ等込みの重量となります) 23,800円 税込 送料別 カードOK 業務用食材 たからじま ![]() | |
![]() | 【商品特徴】宮崎県小林市の倉薗農場で育った倉薗牛は、牛が生まれた時から精肉されるまでを手掛ける一貫生産にこだわっているため、個々の牛の性格や特徴を理解しながら育てることができていて、和牛本来の甘味ととろけるような食感が特徴です。 そんな倉薗牛で作った生ハムは、全日空の国際線ファーストクラスの機内食でも提供されるほどのおいしさです。 洋酒、ワインなどに併せたおつまみとしてはもちろん、生ハムサラダなど前菜料理などにもご利用いただきたいです。 商品説明県名 原材料 牛モモ肉(国産)、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜鉛酸Na)、(一部に牛肉を含む) サイズ 295×40×230(mm) 原産国 日本 内容量 100g(50g×2パック) アレルギー表示 牛肉 温度帯 冷凍 メーカー名 マーケティングセバスチャン東京都目黒区目黒2-6-14Cells202 7,520円 税込 送料別 カードOK にじデパート楽天市場店 ![]() | |
![]() | 商品情報 商品の説明 商品の説明【14ヶ月以上熟成!スペイン産生ハム】 長い自然乾燥の中で熟成された味わい深い逸品、スペイン産ハモンセラーノ! 厳選された豚モモ肉を使用し、14ヶ月以上の熟成期間を経て引き出された深い旨味と香り。 一枚一枚がシートに丁寧に包装されており剥がしやすく薄さ約0.8mmのスライスが至高の食感を実現! そのままお召し上がりいただくのはもちろん、ワインやパンとの相性も抜群。 至福のひとときをご家庭でお楽しみください。 保存も簡単!100gの小容量... 2,750円 税込 送料別 カードOK SHOWELL ![]() | |
![]() | 商品名十勝グルメの便り ロース生ハム原材料名豚ロース肉(輸入)、食塩、還元水あめ、ぶどう糖/調味料(有機酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)内容量360g(120g×3パック)配送方法クール宅急便(冷蔵)保存方法要冷蔵(10℃以下)注意事項販売時期により、パッケージ、内容量が変化する場合がございます。 予めご了承ください。製造者プリマハム商品説明十勝グルメの便り ロース生ハムです。 110g入りのパックが3つセットになっています。 しっとりとした舌触りで、食感はむっちりとしています。 本場の生ハムに比べると、味がまろやか。 しょっぱすぎることなく、ほんのり甘みも感じます。 噛むごとに肉のうまみも広がってきますよ。 サラダやサンドウィッチの具材におすすめです。 ぜひお試しください。 2,280円 税込 送料別 カードOK Happy Delica ![]() | |
![]() | 1121. パンチェッタ短冊 ×10袋セット マスターソムリエ高野豊がお奨めする生ハムです。〜ワインと生ハムのマリアージュ〜 長期間乾燥・熟成させてつくりました。しっとりとした滑らかで風味豊かな味わいをお楽しみ頂けます。内容量85g(1袋あたり)サイズ個装サイズ:27×16×12cm重量個装重量:1000g仕様賞味期間:製造日より30日発送方法:冷蔵発送セット内容10袋セット生産国日本原材料名称:食肉製品(スライス)保存方法要冷蔵(10度以下)製造(販売)者情報【製造者】信州ハム株式会社長野県上田市下塩... 5,646円 税込 送料込 カードOK ライフ&ビューティ ![]() | |
![]() | スタンダードなパンチェッタのフラットタイプが遂に入荷しました。なかなかスタンダードなイタリアに近いパンチェッタがなかったですが遂に販売開始です!パンチェッタも短いものだと2週間ぐらいの熟成ですがこれは30日熟成。デュロック種血統50%の豚のバラ肉を使用しています。 ITEM INFORMATION商品情報 【原材料名】豚バラ肉(スペイン産)、食塩、デキストロース/酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) 【内容量】不定貫(約1.5kg~2kg) 【賞味期限】商品に記載 【保存方法】10℃以下冷蔵保存 【原産国名】スペイン 【発送方法】冷蔵発送 【上手な保存方法】 ナイフでカットしカット面に空気が入らないようにラップしてジップバックなどにいれ、冷蔵庫で保存すると長持ちします。 ※価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを予めご了承ください。ご注文を確認後、正確な重量と単価を再計算して、確認メールにてご連絡致します。 11,200円 税込 送料別 カードOK アンブロシア ![]() | |
![]() | << ITEM INFORMATION >> 名称 フランス産 ジャンボンセック シュペリウール(9ヶ月熟成) 原木 骨なし 約5kg-6kg 商品詳細 古くからのシャルキュトリ文化が親しまれるフランスから生ハムの原木が到着! フランスでは生ハムのことをジャンボン・セック(jambon sec)と呼び、ジャンボンは「ハム」、セックは「乾燥した」を意味し、加熱したハムと区別されています(非加熱で熟成させたハム=生ハム) ジャンボン・セックのうち熟成が210日(約7ヶ月)以上のものはジャンボン・セ... 29,980円 税込 送料込 カードOK セレスト(cerest) ![]() | |
![]() | 厳選された良質な豚もも肉をイタリアの伝統的製法に基づき、独自の調味料で味付けし、長時間かけてじっくりと加熱したイタリア定番のボンレスハム。化学調味料、リン酸塩、砂糖不使用で豚本来の旨味を引き出し、柔らかく繊細な味わいに仕上げました。 ※NON MSG ※不定貫商品(重量は個体によって違います)は後日メールにてお支払い金額をお知らせ致しますのでご了承下さい。 本品は冷蔵でのお届けとなりますので冷蔵庫で保存して下さい。 原産国:イタリア アレルギー物質:豚肉 ※パルマコット社は加熱ハムメーカーにおいてはイタリア国内で最も有名なブランドの一つです。 原料にこだわり、伝統的製法によりグルタミン酸等の化学調味料不使用(NON MSG)の製品を得意とし、よりナチュラルな味わいを追求した製品により、多くのプロのアスリートにも選ばれるメーカーです。いち早く輸入解禁となった高品質のイタリア産加熱ハムを皆様にお届け致します! 10,389円 税込 送料別 カードOK グルメプラザ ![]() | |
![]() | 商品詳細 -Spec- 商品名 北海道 「札幌バルナバフーズ」しばれ生ハム 内容量 しばれ生ハム200g×2、コールドローススライス80g×2 アレルゲン特定 乳 加工地 北海道 出荷地 北海道 保存方法 冷凍 賞味期間 製造日より365日 コメント 北海道生まれのしばれ生ハムは豚のロース肉にドイツ岩塩で仕上げたまろやかなうす塩味。厚切りにしてお刺身風にわさびを添えて食べるのも美味です。 【贈り物に最適です】 結婚祝い 出産内祝い 入園祝い 入学祝い 就職祝い 成人祝い 退職祝い 快... 5,810円 税込 送料込 カードOK しのびや楽天市場店 ![]() | |
![]() | 【商品詳細】生ハムユッケとは「非加熱食肉製品(生ハム)」で生食用ユッケに負けない「生の風味と食感」を損なわない製法で作られています。気軽に家庭でユッケを食べることができないかと熟考とテストを重ね、非加熱食肉製品(生ハム)でユッケを再現することに成功しました。検査証明書と原料の産地証明書もお付けして出荷いたします。黒毛和牛のA4等級以上のもも肉を使用して、適度なサシが入った細切りタイプの生ハムユッケです。4食分のセットです。保存方法:冷凍商品区分:食品内容量:黒毛和牛生ハム細切り200g(100g×2)、ユッケダレ80g(20g×4)原材料(アレルギー表記含む):和牛生ハム細切り[和牛(国産)、食塩/発色剤(亜硝酸Na)、(一部に牛肉を含む)]、タレ[醤油(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、本みりん、砂糖、コチュジャン、ゴマ油、合成清酒、胡麻、食塩、にんにくペースト、香辛料/調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)]メーカー名:株式会社味紀行うち川生産国・加工国:日本賞味期限:製造日より180日【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。 8,570円 税込 送料別 カードOK リコメン堂ホームライフ館 ![]() | |
![]() | 骨付きのハモンをカットする際に、固定するホルダーです。固定した状態で保存、ディスプレイが可能です。回転式の場合、裏側のカットの際にホルダーから外す必要がないという利点があります。珍しい内蔵式吸盤付きなので、真ん中の金具を立てると吸盤がくっついてしっかり固定されずれません。 ※ハモネロは付属の工具による簡単な組立てが必要です。 ITEM INFORMATION商品情報 【サイズ】(幅×奥行×高さ)】19cmx58cmx28cm 【原産国名】スペイン... 36,300円 税込 送料別 カードOK アンブロシア ![]() | |
![]() | 【Aire Sano】(アイレサーノ社)スペイン国内で評価の高いDOテルエル生ハムの生産に特化したアイレサーノ社。グループ会社内で養豚から熟成まで一元管理で行い、安全かつ安定した商品の生産を実現。標高1200mに位置する熟成蔵で伝統的手法に従い、年間45万本以上の生ハム商品を生産しています。スペインのほぼ中心にある首都マドリッドより東へ160km辺りに広がるテルエル地方。山間に位置するこの土地で、歴史的にも長い時間をかけ育ててきた三元豚(白豚)のテルエル豚。このテルエル豚を使って作られたハモンセラーノ。皮付きのまま自然に熟成させて作られます。 熟成期間:18ヶ月 ※この商品は不定貫規格となります。実際にご用意する商品の重量に応じて商品代金が変更します。ご注文後に弊店がお送りするメールにて、変更後の商品代金を必ずご確認ください。変動値は記載の重量・金額からおおよそ10%前後を目安にお考えください。以上の点をご確認、ご了承のうえ、ご注文いただけますようお願いいたします。名称ラックスハム(スライス)原産国スペイン原材料豚もも肉、食塩、砂糖、クエン酸Na、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)内容量約6.0kg保存方法10℃以下にて保存して下さい。賞味期限商品に記載輸入元アサヒグラント(株)配送方法冷蔵発送[ 配送・送料についてはこちら ] 生ハムの原木・サラミのご紹介です。 赤身と油のバランスが絶妙な24カ月熟成の生ハムのスライス フェラリーニ パルマプロシュート24ヶ月 スライス 65g 【送料無料】ピスタチオ入りの大型ソーセージ ヴィスマラ モルタデッラ 約3kg 不定貫 独特のプレス方法が特徴のイタリアのサラミです プレシーラ スピアナータ ドルチェ 約800g 不定貫 【送料無料】イタリアパルマ産の丁寧につくられた逸品の生ハム フェラリーニ パルマ プロシュート 18ヶ月 骨無し 約7.5kg 不定貫 【送料無料】アルティジャーノ=職人に恥じないイタリア産生ハム フェラリーニ プロシュート アルティジャーノ 骨付き 約9.0kg 不定貫 【送料無料】スペイン カンポドゥルセ社独自交配のエンプラ(メス豚)の生ハム カンポドゥルセ ハモン セラーノ エンブラ 骨なし 約5.5kg 不定貫 36,300円 税込 送料込 カードOK ランド オブ ハーベスト ![]() | |
![]() | 【商品説明】フランス産の選び抜かれた豚もも肉を使用し、塩のみで丁寧に味付けされた「ベルフランス ジャンボンセック」は、伝統的な製法により熟成されています。このプロセスにより、豚肉本来の深い旨味と繊細な塩味が引き出され、滑らかな食感とあっさりした味わいが特徴です。脂身が少なく、しっとりとしていながらも歯応えがあり、フルーツやパン、ワインとの相性は抜群です。前菜、サンドイッチ、パスタなど、多彩な料理にもぴったり合います。... 2,242円 税込 送料別 カードOK シェフレピ ![]() | |
![]() | 名称 【信州吟醸豚】生ハム3種部位食べ比べ(霜降り、ロース、赤身) (八重原ハム) 内容量 ・霜降り/マサ ・ロース/コントラマサ ・赤身/バビージャ 各50g×2パック 計6パック(300g) アレルギー品目 豚肉 特定原材料8品目は使用していません 消費期限 到着後約1カ月 申込期日 通年お申し込みを受け付けています。 発送期日 決済から14日前後 配送方法 冷蔵 事業者 八ヶ岳発酵研究所 株式会社【信州吟醸豚】生ハム3種部位食べ比べ(霜降り、ロース、赤身) (八重原ハム) 日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。 スライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。 添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、八重原ハムの”匠の技”が、ここにあります。 霜降り、ロース、赤身の生ハム3種部位食べ比べが楽しめるセットです。 【霜降り/マサ】 外モモと内モモが合わさっているのが特徴です。 お肉の、コクと甘みと旨みが良く、後ろ足で最高級の部位です。 【ロース/コントラマサ】 赤身が外に出ている部分で、少しながら乾燥しているが、味わいは濃い部位です。 脂の旨さはロースの背脂から続いている部位なので、味わい深くクセもありません。 【赤身/バビージャ】 赤身が多く、味わい深い部位です。 生ハム通が好む、3部位の中では一番希少な部位。 <信州吟醸豚> 信州の酒蔵から排出される酒粕を主な飼料として肥育されているため、肉質はしっかりとした反面、調理をすると非常にソフトで、抜群の旨味が特徴の豚肉です。 海外から注目されるジャパニーズテイストの生ハム 八重原ハムの原木製造数は年間300本程度ですが、その希少性と芳醇な香りとうまみから県内外の有名ホテルやレストラン、高級鮨店などでも選ばれています。 高級鮨店では生ハムの握りメニューも存在するほど。 日本の職人技に見られる研ぎ澄まされた感性が評価され、海外からも問い合わせが増えています。 きれいな生ハムと称される理由は青カビをつけない製法にあり 製法はスペインのハモンセラーノをベースにしながら、イタリアパルマハムの要素も取り入れ、厳選された素材と職人気質を体現する工程が、八重原ハムの味わいを決めています。 原料となる豚は、長野県産吟醸豚やオレイン豚を中心として、生ハムの発酵熟成に適した日本ならではの素材を選んでいます。 八重原ハムの生ハムは自然塩のみでつくられています。 自然塩はミネラル豊富な沖縄の海塩を中心に、ネパールピンク岩塩などを時期ごとに配合を変えブレンド。 塩抜きの工程で使用する水は、八ヶ岳蓼科山源流から約40kmにわたる灌漑水路からの伏流水で、この工程でも日本の自然の恵みを存分に活用しています。 生ハムの製造工程の「塩抜き」では大量の水を使い、浸透圧で塩を抜きます。 その水質も極めて重要な要素で、八重原ハムでは八ヶ岳からの潤沢な水を使用し、塩抜きの水でもジャパンブランドにこだわります。 通常1回のみの塩漬けは3回に分けて行われるので、効果的なドリップ排出と同時に血抜きも3回行われることになります。そのため血抜き作業にもブランドクオリティが及びます。 発酵乾燥熟成の過程で湿度と温度を24時間365日IoT管理することで「湿気の多い日本ではクオリティの高い生ハムができない」という世界の通説を覆す戦いに挑んでいます。 さらに12ヶ月を経て可食状態になった生ハム原木を、特殊な真空機で丸ごと真空状態にしてウェットエイジング=蔵内二次熟成。仏シャンパーニュ規定と同じブランドスキームで、18ヶ月未満熟成の生ハムは出荷しない自主規定を設けています。 青カビを一切付けずに熟成させた生ハムは、きれいな味わいに奥深い旨みと、複雑性を兼ね備えた芳醇な香りがふわりと広がります。 八重原ハムの生ハムが“きれいな生ハム”と称賛されるのも、一度口にすれば思わず納得してしまいます。 最高のテロワールで日本産=NIPPON MADE生ハムづくり 日本の風土と繊細な技術を活かした、ジャパニーズテイストの生ハム原木づくりに真摯に取り組む一軒の工房が、長野県東御市八重原にあります。 工房が位置する東御市は、日本屈指のワイン産地で千曲川ワインバレーの中心エリア。 生ハムづくりに適する条件は、ワイン産地に同じく「乾燥」と「昼夜の寒暖差」が重要です。 標高756mの丘陵台地特有の吹きさらしの乾いた風と、昼夜の寒暖差。この条件が揃う場所は限られます。 世界に挑む日本産生ハムづくりは、まさに最高のテロワール(風土)で育まれています。 48,000円 税込 送料込 カードOK 長野県東御市 ![]() | |
![]() | ホセリート社は、1860年にユージン・ゴメス氏により設立されました。スペイン中西部サラマンカ郊外にある標高1,000メートルのギフエロは、冷涼な気候で湿度も低く、生ハムを乾燥・熟成させるために適した環境です。 創業当時から受け継いだ伝統的手法と職人技を駆使したハモンの製法、創業者ユージン氏のひ孫であり4代目社長ホセ・ゴメス氏の優れた経営手腕で、世界的ブランドへと成長。細やかな職人技を用いてつくられるハモンが最上級と評価され、世界中の著名な料理人たちが同社のハモンを「世... 202,824円 税込 送料込 カードOK 酒類の総合専門店 フェリシティー ![]() | |
![]() | 商品情報商品内容燻製生ハムスライス40g原材料名豚ロース肉(輸入)、還元水あめ、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸)、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)、香辛料抽出物、発色剤(亜硝酸Na)賞味期限製造日より冷蔵35日間保存方法冷蔵(10℃以下)保存製造・販売者札幌バルナバフーズ株式会社札幌市西区八軒9条西10丁目1−37燻製生ハムスライス 40g 札幌バルナバハム 生ハム 切り落とし 豚ロース肉 オードブル 冷燻 燻製 お酒のつまみ つまみ おつまみ 酒の肴 酒のつまみ 家飲み 宅飲み 美味しい おいしい グルメ ワイン パーティーパスタ 北海道 20℃以下に冷却したスモーク「冷燻」でみずみずしさと芳醇な香りを両立しました! 酒のつまみ 豚ロース肉にドイツ岩塩を使用し、仕上げに「冷燻」をかけて香り豊かに、且つしっとりと仕上げています!20℃以下に冷却したスモークで燻製することでみずみずしさを失わず、しっとり食感のまま燻製の香りを堪能することが可能になりました!燻製生ハムに野菜を加えた生春巻きや、お酒のおつまみにも彩りを加えます! 商品情報 商品内容 燻製生ハムスライス40g 原材料名 豚ロース肉、還元水あめ、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸)、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)、香辛料抽出物、発色剤(亜硝酸Na) 賞味期限 製造日より冷蔵35日間 保存方法 冷蔵(10℃以下)保存 製造・販売者 札幌バルナバフーズ株式会社札幌市西区八軒9条西10丁目1−37 備考 >冷凍商品と冷蔵商品を同時にお買い上げいただいた場合、冷凍便にてまとめて混載出荷させていただきますので、商品到着後に冷凍庫、冷蔵庫に分けて保管お願いいたします。 637円 税込 送料別 カードOK 公式/札幌バルナバハム楽天市場店 ![]() | |
![]() | ノベルズ食品が作り出したブランド牛、「十勝ハーブ牛」で作った生ハムパストラミを、 北海道足寄町よりお届けします。 おいしい十勝ハーブ牛で、味わい抜群の牛生ハムを作りました! トマトとモッツァレラチーズとあわせてカプレーゼ風に、 スパイシーな美味しさは、パスタと絡めてアレンジにしても◎ 洋風アレンジにピッタリの牛生ハムを、様々なお料理にご活用ください。 ■十勝ハーブ牛 生ハムパストラミ お肉の旨味が染み渡るビーフ生ハム! こだわりの香辛料を加えた、... 10,600円 税込 送料込 カードOK 北海道足寄町 ![]() | |
![]() | 「ドイツの岩塩」を使い塩漬けし、じっくりと低温で燻製した独特の風位と食感の生ハムです。 ロース肉を使用することにより、脂肪分と赤みのバランスが取れており、とてもやわらかく仕上がっています。 スライスしてありますので、そのままオードブルやサラダにご利用していただけます。 ※こちらの商品は、冷蔵便でお届けします。 名称 ラックスハム(スライス) 原材料名 豚ロース肉(輸入)、還元水あめ、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸)、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、香辛料抽出物、発色剤(亜硝酸Na) 内容量 40g 賞味期限 冷蔵20日 保存方法 要冷蔵(10℃以下) 使用上の注意 開封後はお早めにお召し上がりください。 栄養成分(40g当り) 熱量:71kcal、たんぱく質:6.7g、脂質:3.7g、炭水化物:1.8g、食塩相当量:1.8g(この表示値は目安です) 製造者 札幌バルナバフーズ株式会社 札幌市西区八軒9条西10丁目1-37 648円 税込 送料別 カードOK 北の箱 楽天市場店 ![]() | |
![]() | ※当店で原木を同時にお買い求めのお客様は、3150円値引きいたします。 ※沖縄・離島のお客様は誠に申し訳ございませんが、 送料差額として別途600円〜を申し受けます。 ※要在庫確認※この商品は時期により在庫がない場合があります。 品切れの際はご了承ください。 なお、在庫僅少の場合は原木をお買い上げのお客様を優先とさせていただきます。 適度にどっしりとした重みがあり、曲線の美しい、ハモン・イベリコ、ハモン・セラーノ等、専用生ハムホルダ... 12,100円 税込 送料別 カードOK CASA IBERICO カサ・イベリコ ![]() | |
![]() | 1136. そのままカットしてお酒のおつまみやオードブルに。また、フルーツなどを盛り付けてパーティーなどにも使えます。 みつせ鶏生ハム(1パック) おつまみ オードブル 母の日 父の日 お中元 自分へのご褒美 【お客様の声をお聞かせください】商品レビューを書いていただいた方には、次回ご注文時にお使いいただける300円クーポンを差し上げています。 【商品名】 みつせ鶏生ハム 【原材料名】 鶏肉(国産)、食塩、砂糖、香辛料/発色剤(亜硝酸Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、保存料(ソルビン酸K) 【内容量】 みつせ鶏生ハム1パック(170g以上) 【賞味期限】 2ヶ月以上(出荷時に賞味期限の残りが2ヶ月以上あるものをお届けいたします。賞味期限は各商品に記載しております) 【保存方法】 -18℃以下で保存してください。鶏の美味しさを手軽に楽しめる、みつせ鶏の生ハムです。 博多のみつせ鶏料理専門店 炭寅 自ら開発に携わった拘りの赤鶏、みつせ鶏。その専門店を博多に開店して20年。今では、福岡、佐賀、東京に現在11店舗(系列店含む)にて営業しています。 (雄大な脊振山系、ここでみつせ鶏は生まれました) (みつせ鶏の厩舎。大自然な山奥でみつせ鶏を育てています) みつせ鶏 コクと風味が違います。 鶏は白色よりも有色の赤鶏の方が育てにくいが、美味しいと言われています。北部九州の大自然で大事に育てられた自慢の赤鶏。コクと風味が違います。 【召し上がり方】 【商品内容】 ・みつせ鶏生ハム1パック(170g以上) 【商品の発送について】 商品はクール冷凍便でお送りいたします。他の商品とお送りする場合「同梱」にて発送させて頂きます。日時指定は可能です。冷凍での発送ですので宅配ボックスへのお届けはできません。 【愉しみ方もいろいろ...】 ◎カットして、オリーブオイルやわさび醤油などお好みの味で楽しむもよし。 ◎薄くスライスしてサラダや生春巻き等の具材にも。 ◎また、いちじく、ミカンや桃などのフルーツとの相性も抜群。 ◎様々な用途に応じて、お好みの厚さにカットしお楽しみいただけます。 1,350円 税込 送料別 カードOK 博多 炭寅 ![]() | |
![]() | ばあちゃん本舗 観音池ポーク 生ハムセット(モモ・ロース・生ベーコン) 観音池ポーク 生ハム おつまみ ギフト お中元 お歳暮 産地直送 正規代理店 観音池ポーク 生ハムセット(モモ・ロース・生ベーコン) 商品説明 〇ばあちゃん本舗 観音池ポーク 生ハムセット(モモ・ロース・生ベーコン)みやざきブランドポーク「観音池ポーク!」人気の生ハム3種セットにしました。観音池ポークの肉質の良さが凝縮された一品です。やわらかな食感とほどよい塩味が絶妙。女性に人気... 3,500円 税込 送料別 カードOK リッスショップ 楽天市場店 ![]() | |
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![]() | 名称 【信州吟醸豚】生ハム パルマ カット スライス 300g (八重原ハム) 内容量 【信州吟醸豚】生ハム パルマ カット スライス 300g(スライサーでのカット50g×6パック) アレルギー品目 豚肉 消費期限 到着後約1カ月 配送方法 冷蔵 事業者 八ヶ岳発酵研究所 株式会社【信州吟醸豚】生ハム パルマ カット スライス 300g (八重原ハム) 日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだ... 40,000円 税込 送料込 カードOK 長野県東御市 ![]() | |
![]() | 商品詳細 -Spec- 商品名 北海道 「札幌バルナバフーズ」 生ハム・生サラミセット 内容量 しばれ生ハム冊取200g、コールドロース(しばれ生ハム)スライス80g、しばれ生サラミスライス80g、北海道産バラエティウインナー4種100g×2 アレルゲン特定 卵、乳 加工地 北海道 出荷地 北海道 保存方法 冷凍 賞味期間 製造日より365日 コメント 新感覚!うす塩仕立てで厚切りで刺身風に食べると美味しい「しばれ生ハム冊取」と、そのスライス「コールドロース(しばれ生ハム)」、北海道産豚肉原料を乳酸菌発酵で仕上げた「しばれ生サラミ」、北海道産豚肉と天然羊腸でパリッとジューシーに仕上げた「北海道産バラエティ4種」のバラエティ豊かなセットです。 【贈り物に最適です】 結婚祝い 出産内祝い 入園祝い 入学祝い 就職祝い 成人祝い 退職祝い 快気祝い 新築祝い 結婚内祝い 出産内祝い 快気内祝い 新築内祝い 引越し内祝い お歳暮 お中元 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 結婚記念日 退職記念 お年賀 粗品 お見舞い 賞品 景品 お香典返しなど ※商品画像は一部イメージです。商品内容につきましては内容量をご確認下さいませ。撮影環境により、PC・ブラウザによって画像と実物では多少の色味が異なる場合がございます。アレルゲンはメーカーより提供されました情報を記載させて頂いておりますが、製造環境の変化や商品内容の一部仕様変更等により異なる場合がございます。誠にお手数ではございますが、商品到着の際、商品ラベルにてご確認を頂ますようよろしくお願い致します。 5,507円 税込 送料込 カードOK しのびや楽天市場店 ![]() |