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 | ※ラッピング・のし等はこちらをご覧いただきご選択ください（別ウインドウが開きます）。商品説明原産国日本サイズ幅7×奥行10.3cm箱サイズ幅11×奥行8×高さ2.3cm薬味全般用のおろし金です。切れ味が良いおろし金なので、しょうがをおろしてもヒゲだらけにならず、ストレス無くおろせます。また、切れ味鋭く切りおろすことで余分な汁気を抑え、大事な成分を含んだままのおろしに仕上がります。ショッピングバッグは、S・M・L・SS・M-2の5サイズをご用意しております。サイズをご確認いただき、商品ページからお買い求め下さい。＞ショッピングバッグをお買い求めの方はこちらから この商品はこのような用途におすすめです。【新築・引越し祝い】【その他お祝い(成人・長寿 など・・・)】【made in Japan】【antina ギフトセレクション】この商品はこのような贈り先さまにおすすめです。【男性向け】【女性向け】【目上の方向け】昭和3年創業の老舗、おろし金製造の『大矢製作所』 料理人が選ぶひとつひとつ手作りのおろし金 職人の手によって作られるおろし金は、大量生産品とは違い、きめ細やかな大根おろしを作る事ができ、プロを中心に今なお愛用され続けています。錫(すず)メッキを施した硬質な純銅の板に、鏨(たがね)と呼ばれる道具と金槌を使って、職人が手作業でひと目ひと目、丁寧に刃を立てていきます。この製法が古くから現代まで受け継がれていき、大量生産品とは違ったおろし金を選ばれ続けられている理由でもあります。 軽くおろせるおろし金 職人が立てた刃は一見するときれいに揃っているように見えますが、実は間隔や高さが微妙に不揃いになっています。そのため、おろす度に様々な面があたり、大根の向きを何度も変えることなく、軽い力でスムーズにおろすことができます。また、耐久性だけでなく、銅には抗菌効果があり調理器具の素材として最適です。 風味が引き立つ、ふわっとした大根おろしに 職人が立てた刃は、大根の細胞が潰れず、水と繊維が分離しないので時間を置いても水分をたっぷり含んだふわっとした大根おろしができます。また、繊維を細かく切るため、口当たりがまろやかで、風味を損なわず、わさびやショウガなどの薬味をおろすのにも最適。 > 「ラッピング一覧」はこちらからご覧頂けます > 香典返し挨拶状見本は、こちらからご覧頂けます 2,640円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 アンティナギフトスタジオ  | |
 | サイズ約 幅4.8×奥行12×高さ1.2（cm）重量約 54g内容量1枚材質ステンレス生産国日本製食器洗い乾燥機使用不可注意事項※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る●小さくてもしっかりおろせる、ミニサイズのおろし金です。●ショウガやニンニクなどを卓上ですりおろし、新鮮なまま使えます。●薬味はもちろん、ジンジャーティーなどにもおすすめ。●周囲にカーブをつけたトレー形状でこぼれにくく、使い勝手の良い... 2,200円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 お弁当グッズのカラフルボックス | |
 | 縦おろし（粗い）と円おろし（細かい）で2種類のおろしができます 切れ味のよい刃なので軽い力でおろせます 目詰まりしにくく食材の味や風味が損なわれません プロの調理道具をご家庭のキッチンへ 使いやすさとデザインを追求した逸品 ○材 質：本体/ポリプロピレン樹脂 滑り止め/CBRゴム 刃部/ステンレス鋼 ○サイズ：（約）210×110×57mm ○重 量：（約）151g ○生産国：日本製 【発送に関してのお断り】 ※発送は定形外郵便での発送のみとなります ※追跡番号のご連絡もできません ※配達日時間指定はできません ※代引きでのお取引はできません ※他の商品との同梱の際の送料は実費を頂戴させていただきます 1,980円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 COCOMART | |
 | サイズ約 幅9.2×奥行31.5×高さ8.1（cm）重量約 187g内容量1個材質本体：ABS樹脂目皿網：ナイロンすべり止め足：ポリウレタン生産国中国製食器洗い乾燥機使用可能区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る●機能とデザインを極限にまで追求しながらも本格的で調理しやすく料理を楽しくするシリーズ「SELECT100」●力を入れず、しかも食感のある美味しい大根おろしに仕上げる工夫が詰まった受け皿付きおろし器です。●ロングサイズのおろし面で、大根など大きな食材も... 2,130円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 リビングート 楽天市場店 | |
 | 商品詳細 商品名 サメ皮おろし板(小) 材質 サメ皮なめし サイズ 上辺 43ミリ 縦 42ミリ 下辺 49ミリ 重さ 17g 台 アナチス材 当店は楽天プレミアム店舗です。 ご安心してお買い物をお楽しみにしてください。 楽天プレミアムとは？ 楽天プレミアム会員になると1ヶ月10件まで送料有料が送料無料になります！ 1,705円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 包丁とナイフ、はさみの杉山刃物店 | |
 | 刃が粗いので食物繊維を壊さず、余分な水分が出ません。 旨味が損なわれず、ふんわりしゃきしゃきとした食感が楽しめます。 鬼の牙のようなギザギザが名前の由来です。 サイズ：約10.6×27.5×2.2cm 材 質：刃部/孟宗竹（国産） ：枠部/松（国産） 日本製 ※使用頻度にかかわらず、力を入れすぎると歯が欠ける場合があります。 ※食器洗浄器、乾燥機の使用はお避けください。 ※天然素材を使用した手作り製品であるため、色むら、ささくれ、ひび割れがある場合がございますが、ご使用には差し支えございません。先端が尖っているのでご使用の時には安定した状態でお使い下さい。 2,860円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 Flying Saucer | |
 | 類似商品はこちら パール金属公式 おろし器 大根 にんじん り2,748円 パール金属公式 ステンレス製 おろし C-4759円 パール金属公式 ステン粗目 おろし C-511,668円 パール金属公式 PCスライサー おろし器 C649円 パール金属公式 おろし器 ホワイト 全長271,788円 パール金属公式 にんじん 大根 ふんわり 極1,428円 1000円ポッキリ 送料無料 パール金属公式1,000円 パール金属公式 PCスライサー おろし器 ホ1,548円 パール金属公式 しりしり器 千切り器 大根お1,290円【商品概要】 大根おろしが超軽い。きめ細やかなふわふわ食感 厚さ0.3mmの特殊加工(エッチング加工)のステンレス刃でおろしが超軽い。細かく、鋭い切れ味で薬味おろしに最適。きめ細やかなふわふわの食感に仕上がります エッチング加工は金属加工技術の一つで化学薬品などの腐食作用を利用したものです。この加工により従来製法では限界があった目立ての細かさが向上し、これまでにない細かく、鋭い目立てになっています 食器洗い乾燥機使用不可 【スペック】 本体サイズ:幅85×全長270mm 製品重量:(約)70g 材質:樹脂部/ABS樹脂(耐熱温度90度)、おろし部/ステンレス鋼 原産国:中国 外装サイズ(約)：高さ3×幅16.5×奥行31.5(cm) 外装重量(約):0.12(kg)2026/07/24 更新パール金属 ベジクラ ふんわり 大根 超軽 おろし器 C-287【商品概要】大根おろしが超軽い。きめ細やかなふわふわ食感厚さ0.3mmの特殊加工(エッチング加工)のステンレス刃でおろしが超軽い。細かく、鋭い切れ味で薬味おろしに最適。きめ細やかなふわふわの食感に仕上がりますエッチング加工は金属加工技術の一つで化学薬品などの腐食作用を利用したものです。この加工により従来製法では限界があった目立ての細かさが向上し、これまでにない細かく、鋭い目立てになっています食器洗い乾燥機使用不可【スペック】本体サイズ:幅85×全長270mm 製品重量:(約)70g材質:樹脂部/ABS樹脂(耐熱温度90度)、おろし部/ステンレス鋼原産国:中国外装サイズ(約)：高さ3×幅16.5×奥行31.5(cm)外装重量(約):0.12(kg)よく一緒に購入されている商品 パール金属公式 ステンレス 圧力鍋 交換用 1,690円 1000円ポッキリ 送料無料 パール金属公式1,000円 1,428円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 パール金属オンラインストア | |
 | 〜ご利用シーン・イベント〜 下記ご利用シーンやイベントなどでご使用することが可能です。 ※一部イベント等はご使用頂けない場合がございます。 お正月 初売り 初詣 お年玉 成人の日 成人式 節分 バレンタインデー 桃の節句（ひなまつり） ホワイトデー 春物入荷 お花見 入学式 ゴールデンウィーク 母の日 衣替え 父の日 梅雨 夏物入荷 山開き 海開き 七夕 お中元 暑中お見舞い 夏休み 花火大会 盆踊り 夏祭り 秋物入荷 防災 敬老の日 ハロウィン 運動会 文化祭 学園祭 お... 1,918円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 BACKYARD FAMILY 雑貨タウン | |
 | 商品詳細 トミタ式おろし金2 SPEC ●本体サイズ： 50x163x5mm ●本体重量： 約70g ●仕様：食器洗浄乾燥機使用可 ●素材・材質： シルバー/18−8ステンレス鋼、ブラック/18－8ステンレス鋼（黒発色仕上げ） ●生産国：日本 ●箱サイズ：約 W18.3×D5.3×H1.3cm ●型番：tmo-002 tmo-002-b ●JANコード：4571549611430 4571549611454 機能説明 ■おろしたての美味しさと香りを、もっと手軽に。刃がなくてもおろしやすく、安全で洗いやすい。（ハンディモデル） ■「トミタ式おろし金2」は刃を使わない特有の「あじろ模様突起」で、手が触れても痛くなく、ケガもしないおろし金です。 従来のおろし金は、鋭い刃があって、食材を最後まですりおろすことが難しいものもありました。 その点「トミタ式おろし金2」は、手を触れても痛くない「あじろ模様突起」を採用しているため、ニンニクのような小さな食材も無駄なく、安全に最後まですりおろすことができます。 ■「トミタ式おろし金2」はコンパクトで持ちやすいハンディモデル。持ちやすい丸みのある形状で、手に持った状態で直接お料理の上にすりおろせます。 収納に便利なフック穴付きで、吊り下げてすっきり収納できます。 ■食卓に置いて、薬味が必要なときに必要な量だけおろしたい、というときにもぴったり。 おろしたての香りを味わいたいわさび、しょうが、水分が出やすい大根、長芋、チーズ、岩塩など、これ1台で様々な食材を食卓でサッとおろしてお楽しみいただけます。 ■「トミタ式おろし金2」なら、スポンジが引っかからずに隅々まで洗うことができ、食材カスが残ったり、匂いが移ったりすることなく、いつでも衛生的に使えます。 ※食洗機対応 ■匂いの移りにくく、サビにくい18-8ステンレス素材。食材の美味しさを損なわず、清潔にお使いいただけます。 ■金属加工で有名な新潟県燕三条の職人の手による日本製。トミタ式おろし金 特許取得済み 小さな食材も無駄なく、安全に最後まで 従来のおろし金は、鋭い刃があって、食材を最後まですりおろすことが難しいものもありました。その点「トミタ式おろし金」は、手を触れても痛くない突起を採用しているため、ニンニクのような小さな食材も無駄なく、安全に最後まですりおろすことができます。 食卓でおろして、その場で味わえる 「トミタ式おろし金」は縁が立ち上がったお皿のような形状で、卓上で使用するのに適したデザインです。食卓に置いて、薬味が必要なときに必要な量だけおろしたい、というときにもぴったり。 おろしたての香りを味わいたいわさびやしょうが、水分が出やすい大根など、食卓で、サッとおろしてお楽しみいただけます。 スポンジで簡単に洗えて、いつでも清潔 おろし金をどうやってきれいに洗ったらよいか悩んでいた方は多いのではないでしょうか。「トミタ式おろし金」なら、スポンジが引っかからずに隅々まで洗うことができ、食材カスが残ったり、匂いが移ったりすることなく、いつでも衛生的に使えます。匂いの移りにくいステンレス素材で、食材の美味しさを損いません。 受け皿が不要だから、洗い物が少ない 一般的なおろし金は受け皿とセットになっていますが、「トミタ式おろし金」は受け皿なしで使用できるので、洗い物が少なくすみます。また、厚みのないすっきりとしたデザインで、コンパクトに収納することが可能です。 3,960円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 ソムリエ@ギフト | |
 | 310. 新開発のおろし刃でふんわりサックサクの鬼おろし 【ポイント3倍24日まで】【公式店】新感食 サクッサクおろし 鬼おろし 大根おろし おろし器 ザクザク食感 サンマ 秋刀魚 さんま おろし金 サクサク 商品詳細 鬼おろしは従来、竹を加工し鋸歯状に突起を付けたもので、ザクザク食感で辛味を抑えた美味しいおろしが作れる調理器具ですが、下記のような理由で一般家庭にはなかなか普及していないのが現状です。 1：おろすのに力がいる。 2：見た目が怖そう。 3：カビが生えやすくお手入れが面倒。 4：刃が折れやすい等々。 これらの問題点を解決し女性でも楽々調理できるようにしたのがこの「新感食 サクッサクおろし」です。 おろし刃の先端にアング... 2,200円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 アーネスト公式 楽天市場店 | |
 | 材質 ハンドル：ポリプロピレン（耐熱温度110℃） その他金属部：ステンレススチール、 サイズ詳細 175×58×15mm、重量60g 生産国 中国 関連キーワード ブランド 貝印 貝印公式オンラインストア KAI KAIストア kai kaijirushi 祝事・季節 プレゼント ギフト 贈り物 お祝い 結婚祝い 引っ越し祝い 内祝い 出産祝い お返し お歳暮 お中元 誕生日プレゼント バースデー 男性 女性 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス 年末年始 福袋 バレンタイン ホワイトデー 新生活 一人暮らし シンプル おしゃれ おすすめ かわいい カテゴリ スライサー すらいさー スライス 千切りスライサー 野菜スライサー 千切り器 せん切り器 おろし器 キッチン用品 調理器具 キッチンツール 台所用品 料理道具 調理グッズ 調理ツール コンパクト調理器ピザを切り分けしやすい回転刃のピザカッターです。食洗機可能なので、お手入れ簡単です。注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)2,280円(税込)1,430円(税込)3,980円(税込)7,500円(税込)一緒に購入されている商品バターナイフ 四角く切れるバターナイフ 貝印 660円貝印 シリコーン保存バッグ | シリコーンバ1,210円～貝印 エンボススクレッパー スケッパー スクレ385円関連商品はこちら貝印 トング型指ガード | イエロー 黄色 715円貝印 調理器用指ガード | ホワイト 白 ス176円貝印 調理器用指ガードG | グレー グレー220円 968円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 貝印公式オンラインストア | |
 | ◆製品仕様-Product Specifications- サイズ 全長20.6×幅9.8×高さ4.2（cm） 重量 約 678g 素材 おろし金：銅 ／ 表面加工：錫めっき受皿・水切網：ステンレス鋼（クロム18% ニッケル8%） メーカー 大矢製作所 産地 埼玉県 備考 化粧箱入り ◆お手入れとご使用上の注意-Caution- 使用後はすぐに歯ブラシなどのブラシ類ですすぎ洗いをし、野菜や果物の繊維を取り去ってください。乾いた布巾を当て軽くたたいて水気を取り、乾かして保管してください。 漬... 13,970円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 がらんどう | |
 | SPUエントリー ＋5と0のつく日はさらにお買得！ ▼▼▼▼エントリーはこちら▼▼▼▼ ▲▲▲▲エントリーはこちら▲▲▲▲ 掲載商品の仕様や付属品等の詳細につきましては メーカーに準拠しておりますので メーカーホームページにてご確認下さいますよう よろしくお願いいたします。 当店は他の販売サイトとの併売品があります。 ご注文が集中した時、システムのタイムラグにより在庫切れとなる場合があります。 その場合はご注文確定後であってもキャンセルさせて頂きますのでご了承の上ご注文下さい。 1,180円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 THINK RICH STORE | |
 | 【ギフト対応についてはこちらへ】商品詳細サイズおろし部分 ： 9cm × 17.5cm柄の長さ ： 3cm （全体：26.5cm）素材竹 持ち手 ： ミラン材 加工おろしの部分 ： ウレタン加工 サイドの枠 ： 炭化加工 備考自然素材ですので湿気にはご注意ください。長時間の湯水への浸け置きなどは避けてください。 その他のバリエーション国産 鬼おろし 竹製国産 鬼おろし 丸柄竹製 炭化加工 鬼おろし 産地 九州 竹を炭化加工で燻すことで、水分が少なくカビにくいのが特長。深みのある濃い色合いが魅力です 竹をいぶしているので、少し色が濃く、また水分が少ない分カビにくくなっております。荒めのおろしができます。納豆、うどん、そば、焼魚、焼肉、スパゲティ、焼ソバ等々に上からかけて食べますと、シャキシャキした歯ざわりがおいしいです。テレビに何度も紹介されています。 生姜のような小さな食材を擦る機会が多いご家庭には 「鬼おろし小サイズ」がオススメ。 繊維が引っかからずに盛り付けることができます。 ＞＞「鬼おろし小サイズ」はコチラから 3,300円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 竹専門店の竹伊 | |
 | ■商品名：トミタ式 おろし金II ■サイズ（約）：W50×D163×H10mm ■重量（約）：70g ■使用可○：食洗機 ■バリエーション：TOMI-tmo-002 ■ブランド名：トミタ ■生産国：日本製 ■備考： ・本製品は食材をおろすための製品です。他の目的で使用しないでください。・初めて使用する際は中性洗剤で洗ってからご使用ください。・ ご使用の際はフキン等を敷いた上に置いてご使用ください。テーブル上に直接置いてご使用するとテーブルを傷つけ... 3,960円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 スマートキッチン | |
 | 純銅製 両面手打ちおろし金 5号 ■寸法：幅10cm × 高さ19cm ■材質：純銅 ■仕上げ：表面 - 大きく粗い目 裏面 - 小さく細い目 おろし部 - 本錫100%めっき仕上げ 持ち手 - 素銅仕上げ ■製造：日本製 新潟県燕市 伝統銅器の老舗、新光堂の製品です。 伝統技術で手づくりされる卸し金は、硬質の純銅板を叩き締めて、さらに硬化させたものに純錫めっきを施し、 熟練の技術者が一目ずつ手で目切りしたものですから、陶器やプラスチック製品にはない鋭い切れ味を持っています。 また、アルミやステンレスの製品のように、機械的に作られた細かく整然とした目ではなく、幅が広く、刃並びが不規則なのが特長です。 切れない刃で卸すと、素材がつぶれ、繊維と水分が分離して味を損ないます。 繊維が水分を含んだまま、栄養を損なわず美味なおろしができるのは、昔作りの純銅製卸し金だけなのです。 長期間のご使用で目がすり減っても、数回は目立て直しができ、新鮮な切れ味のまま末永くお使い頂けるので、とてもお得でもあるのです。 ひとつひとつ鎚とたがねで穿たれた目立ては、機械で空けた穴とは違い、大根やニンジンに筋ができません。 加えて目立ての角度に工夫が凝らされていて、斜めに横に、上下に手早く、繊維を損なわずに具材をおろすことができます。 大根おろしもふわっと仕上がり、今までの大根おろしは一体何だったのだろう…と思ってしまうかもしれません。 表裏で目の大きさが異なり、表の大きい刃は大根や人参など根菜類に、裏の細かい刃はニンニクやショウガなどの繊細な薬味にと、二種類の使い方ができます。 鮮度と清潔が命の料理にとって、おろし金は実に縁の下の力持ちです。 なお、最も大きいサイズの1号から一番小さい7号まで、7種類の型がございますので、集合写真とこちらをご参照下さい。 金属加工の地 燕にあって、その伝統に重ねるさらなる研鑽、最新技術の導入、デザインの追及に邁進し、数々の素晴らしい銅器を世に送り出してきた新光金属さん。 その銅器の優れた造形性や配色、食のプロをして選ばしめるその機能性は国内外に評価が高く、「コメダ」や「上島」、数多くのバーや洋食店が新光さんの銅器を採用しているのは知る人ぞ知るお店の味の秘訣です。 『くらしの道具にこそ、本物を』 昭和34年の創業より貫き続けているその精神は、日本のものづくりを根底から支えるにふさわしい、まさに「いぶし銅」の輝きをたたえています。 古くなるほど味が出る、だから常に新しい。 本物の銅器の使い心地を、ぜひご堪能ください。 お確かめ頂きたいこととお願い ・決して電子レンジで温めたり、火にかけたりしないで下さい。 ・銅はたいへん熱伝導率の良い素材ですので、熱いものを注ぐ時には十分お気をつけてご利用下さい。 ・長期間ご使用いただくにつれ、ゆっくりと銅部分の色合いや艶が変化してゆきます。これも純銅製ならではの味わいとお考え頂き、末永くお使い頂ければ心より幸いでございます。 おろし金からはちょっと脱線する部分もありますが…… 大根おろしについてまとめてみました。 ・大根おろしと和食、あの謎めいた好相性の正体 春夏秋冬のさまざまな季節料理。 山菜や茸の天ぷら、お蕎麦、揚げ出汁豆腐に、サバやサンマの塩焼きなど…… 大根おろしに合う料理を改めて数え上げていくと、油を活かした料理が実に多いことに改めて驚きます。 もちろん郷土料理やレシピによっては、お味噌汁やお漬物のような油気のないものに和え、 大根の果実味と甘みで塩気とのバランスをとり、味を裏打ちするといった爽やかな使い方もあります。 それにしても、どうして大根おろしはこれほど多くの料理の要になっているのでしょうか？ それには、大根の代表的な成分であるアミラーゼとラファサチン、ビタミンCが大きく関わっています。 ・有名なようで、あまり知られていない「ビタミンC」 ちょっとビタミンCの名は聞き飽きた感もおありかもしれませんが、 なかなかどうして、上手に付き合うのが難しい成分でもあるのです。 まずビタミンCには、ミネラル分や鉄分、カルシウムなどの吸収を手助けする作用があります。 スポーツ雑誌やトレーニング論のコラムで、肉類や魚類といっしょに ビタミンCとビタミンBを採ることが薦められている理由ですが、もちろん筋肉や骨に関わるものですから、 幼年・老年を問わず、健康な体を支えるヘルシーな知識でもあります。 そして難しいのは、このビタミンCが熱に弱く、水溶性ビタミンであるという二つの点。 前者については、お料理の好きな方や本職の方はすでにご存知かもしれません。 たしかに大根は豊富なビタミンCを有してはいるものの、例えば煮物やおでんなどでは、 加熱によって約70%ほどが壊れ、有効なかたちで残るビタミンCは30%ほどだそうです。 そうはいっても、大根には火を通すことで甘くなるという素晴らしい特長もありますので、 もう一つの「ビタミンCが水溶性である」という点に移りますと…… 目に見えるかたちでは、お皿に盛り付けた大根おろしの小山のほうではなく、 おろした際に流れ出てしまう汁のほうにほとんどのビタミンCが含まれているということです。 この点に関しては、プラスチック製のすりおろし器は本当にお勧めできません。 刃が鈍くなるのも早いうえに、細胞を切るだけの硬さが足りず、 どうしても味気ない大根おろしになってしまいがちなのです。 なおかつ、この汁に関連して…… ・ピンとこないアミラーゼ、さらに聞き覚えのないラファサチン 良い大根おろしを舌のうえに乗せると、ほのかな辛みを追って雪解け水のような甘みがじーんと染みわたりますが、 あの辛みの正体がラファサチン、甘みを引き出している成分がアミラーゼとジアスターゼです。 しばしば大根おろしと焼き魚、特にサンマの塩焼きとの食べ合わせについて 「発ガン性が高くなる」といった記事や噂に出くわすことがありますが、 これは結論から言うと、誤謬であるばかりか、まるで逆です。 辛み成分であるこのラファサチンこそが、発がん抑制作用と抗菌力を持っているため、 むしろ大根おろし無しで焼き魚を食べるということは、発がん性のある焦げ部分をそのまま食べてしまっているということ。 なおかつこのラファサチンは、大根の細胞のなかに含まれるグルコラファサチンが細胞の外へでて、 アミラーゼなどの酵素と反応することでようやく生成されるため、 単純に切ったり潰したりするだけでは得られないという難物です。 おいしいお蕎麦屋さんが出してくれる、あの強烈に辛い大根おろしをなかなか家では再現できないのは、 大根の選び方はもとより、こうした知識と道具の違いによるところも大きいのです。 ・それで結局、手づくりで銅製のおろし器はどうしていいの？ 上記をまとめますと、おいしい大根おろしの条件とは、 切った細胞から出るうまみ成分が汁に溶け込んでいることと、その汁をふっくらと含んでまとまること。 繊維を潰さずに細胞を効率よく切る……そのためには金属の硬さと、目立ての不規則さが肝心になります。 目立てが不規則といっても、写真の通り、遠目には整然とした美しい列に見えるのですが、 よくよく間近で見てみると、さすがは人の手が起こしたもの、 掻き起こした半三角錐のひとつひとつが、よく似た兄弟ほどの微妙な違いを持っています。 機械打ちでは高さも幅も正確すぎて、素材の同じところを擦ってしまいがちなため、 往復するたびに刃の当たらない部分が潰れ、そこから水分が逃げてしまいます。 そしてステンレスは硬すぎて機械でしか量産できず、アルミでは身体によい微量金属効果が望めません。 人の手にかなうほどよい硬さをもち、なおかつ抗菌力や、 塩素を分解するイオン作用をもつ銅こそ、おろし金にはうってつけの金属なのです。 ・辛いだいこん、辛くないだいこん 何だか長くなってしまいましたが、せっかくなので 最後に大根の見分け方についてすこしだけ。 大根からびょんびょんと生えているあのヒゲ根…… あのヒゲの生え方で、その大根が辛いか辛くないかが分かるというお話をご存知でしょうか。 ヒゲが縦の列をつくって、まっすぐに生えているものは辛みが少なく、 ヒゲが螺旋状にぐるぐる生えているものは、辛いだいこん。 なんでもヒゲが斜めに生えている大根は、地中で色々と苦労をして、 ぐねぐねと体を曲げながら育ったから……だそうです。 もうすこしドライな言い方をしますと、捻じれた大根のほうが細胞が密になる傾向があり、 その細胞の列や筋が斜めになっているので、すりおろすときに細胞壁を切りやすいのでしょう。 直売場や道の駅で売っている大根は、ヒゲ根がそのままで分かり易いことが多いのですが、 スーパーや百貨店の大根はヒゲが切られてつんつるてん、ちょっと分かりづらいかもしれません。 そのときは、ヒゲの生えていた穴がどんな配置をしているか、ぜひお確かめ下さい。 辛い大根おろしが苦手な方は、ヒゲ穴がまっすぐに並んだ青首大根を。 涙がでるほど辛い大根おろしが食べたい！という方は、 できるだけヒゲ穴が捻じれた辛子大根を選んで、それを切れ味の良いおろし器で卸してみて下さい。 ここまでお読みになって下さった方、ありがとうございました。 新光金属さんのおろし金をお選び下さる方にも、別のおろし器をお探しになる方にも、 この項が少しでもお役に立てたなら幸いです。 ツールの種類・ジャンルで探す 包丁 調理器具 / Japanese kitchenware 茶器 コーヒー用品 / Tea & Cafe equipment コップ グラス 酒器 / Cup & Glass 食器 カトラリー / Dining ware 純銅製 両面手打ちおろし金 5号 ■寸法：幅100 × 高さ190（mm） ■材質：純銅 ■仕上げ：表面 - 大きく粗い目 裏面 - 小さく細い目 おろし部 - 本錫100%めっき仕上げ 持ち手 - 素銅仕上げ ■製造：日本製 新潟県燕市 新潟、燕で昭和34年からこの道一筋。 新光金属株式会社 新光金属株式会社は、昭和34年非鉄金属の製造販売を目的として 設立以来、高度の加工技術を駆使して安全性・機能性・品質・デザインを充実させ、 皆様に喜ばれる価値ある製品をお届けしてまいりました。 そのため「COPPER100」のブランドは、 海外、国内を問わず業界では超一流の評価を得ています。 無駄を排したシンプルなスタイル。 実用的で使いやすく長持ちし、様々な良さを持つ純銅。人類が初めて手にした金属が銅だといわれています。 古き伝統を受け継ぎ、磨きあげられた確かな技術を駆使して作り上げられた新槌起銅器。 工芸品ともいえる入念な手作業によって打ち込まれた槌目の美しさ、素朴な銅のやさしいぬくもりが、 ひとつひとつ違った表情を見せ手造りならではの暖かさを伝えます。 「伝統の槌起銅器職人が丹誠込めた槌目加工」 無駄を排したシンプルなスタイル。 実用的で使いやすく、さらに入念な手作業で一個一個槌目が打ち込まれています。 槌目は銅の表面積を広くし、熱容量を高めます。 また銅本来のもつ素朴な風格を醸し出しています。※職人監修のもと、機械打ち槌目の商品もございます。 手打ちのものは、フチまで槌目が打たれているので、是非ご確認ください。 キンキンに冷えたビールってこれ。 注いだ瞬間から味が冴える、口をつけるだけで冷たさを実感できる！ ビールはもちろんカクテルやお茶、もはや水さえも、注ぐだけでとにかく「美味しく」なります。 (塩素すら分解してしまうんですって！）ああ、アルコールは分解されないのでご心配なく、ですよ。お気に入りのビールで、はたまた飲み比べで、かんぱーい！ 銅の抗菌作用で台所はいつも清潔。使い込むにつれ、「10円玉」のような古び方をしますが経年変化を楽しむのも乙なもの。水回り用品で「緑青」が出たらお酢と塩で交互に磨くときれいになるそうです。そして、古くなったとしても純銅の効果はずっと変わらず、あなたの生活を美しいものにし続けてくれます。 古来より「赤鍋」として大切にされてきた銅鍋、調理器具のシリーズ。銅鍋で作る料理は他の素材の鍋とは比較にならないほど美味しく仕上がることから、プロの料理人たちは好んで銅鍋を使用しています。料理を美味しくするだけでなく、その外観の美しさなどから家族や友人との絆を深める道具としても愛され続けています。当店、ココショクが一目惚れしたのも、その淡く桃色がかった純銅の色合いの美しさ！「純銅」を掲げる商品は数あれど、加工のすばらしさなのか、はたまた・・・透明感すら感じてしまう新光工業さんの純銅製品は他の銅製品と一線を画しています。 職人の手打ちによるきめ細かい鎚目が美しい、実に贅沢な酒器です。商品撮影時、別に水入れて撮影しても良かったんですよ？ねぇ？写真じゃわからないですから。水でも。・・・うーん、呑んじゃいました。別にそんなにのん兵衛ではないです。ただ、「この器で呑んでみたいな・・・」という気持ちに抵抗できなかっただけです。そんなわけで猛烈におすすめします。酒好きの方への贈り物なら100％正解です。「自分へのご褒美」でももちろん大正解です。 純銅製 両面手打ちおろし金 5号 ■寸法：幅100 × 高さ190（mm） ■材質：純銅 ■仕上げ：表面 - 大きく粗い目 裏面 - 小さく細い目 おろし部 - 本錫100%めっき仕上げ 持ち手 - 素銅仕上げ ■製造：日本製 新潟県燕市 7,700円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 ココショク 日本の手仕事雑貨 | |
 | サイズ約 幅5.2×奥行23.7×高さ1.2（cm）重量約 64g内容量1個材質刃：18-8ステンレススチール本体：ABS（アクリロニトリル・ブタジエン・スチレン）樹脂キャップ：ポリプロピレン生産国日本製パーツ別耐熱温度本体：100度、キャップ：110度食器洗い乾燥機使用不可区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る●しょうがの繊維をつぶさず風味を損なわないおろしが出来る薬味用おろし器です。●チーズや柑橘類の皮おろしにも便利にお使いいただけます。おすす... 888円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 リビングート 楽天市場店 | |
 | 5,980円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 パレストShop 楽天市場店 | |
 | 【手造り純銅おろし器】 伝統技術で造られるおろし金は硬質の純銅板を叩き締めて、さらに硬化させたものに純錫めっきを施して、熟練した技術者が一目ずつ手で目切りしたものですから、陶器やプラスチック製品にはない鋭い切れ味を持っています。また、アルミやステンレス製品のように機械的に作られた細かい整然とした目でなく、幅が広く、刃並びが不規則なのが特長です。切れない刃で卸すと繊維と水分が分離して味を損ないます。繊維と水分が分離せず栄養を損なわぬ美味な卸しができるのは、昔作りの純銅製卸し金だけです。 【最高級のおろし・・・それは】 ■切れ味の良さ ■繊維を壊さず、素材の旨さを保つ ■水っぽくならない ■口当たりの良さ ■素材の栄養を損なわない それができるのは銅のおろし金、それも職人の彫金技術を用いた手打ちのみが可能とする技です。（鎚とタガネで一目ずつ手で打っています） 【作業性を追求しています】 ■おろしながらにして、そのサイドの穴から受け皿へと流れ落ち、作業性を向上。おろし部分を外せばそのまま調理が可能。他の容器への移し替えは不要です。受け皿はボールや器としても利用いただけます。 【量をこなせます】 ■切れ味抜群の目立ては全てにおいて理想的な方向に設定。力がいらず、自由自在お好きな方向で効率良くおろせます。 【とっても衛生的】 ■おろしの素材は「銅」。銅の金属イオン（銅イオン効果）は、あの病原性大腸菌O−157をも死滅させるほどの除菌・抗菌力を持ちますので安心です。 ≪詳細≫ ●サイズ：外径162（刃の立っている部分の径：100）×高さ82mm ●満水容量：1．2L ●重量：698g ●表面加工： ・おろし金/すずめっき ・器/外面 焼付け塗装・内面 すずめっき ●材料の種類 ・おろし金/銅（板厚2．0mm） ・器/銅 ●原産国：日本 ●主な注意事項： ・直火、IH、オーブンレンジ、電子レンジにはかけないで下さい。 ・食器洗い乾燥機は変色の原因となりますので使用しないで下さい。 ≪銅具のQ＆A≫ 【銅製品を使うにあたって注意することはどんな事ですか？】 ●調理後は内容物を保存しないで下さい。緑青（りょくしょう・銅のサビ）の発生やメッキがとれる原因となります。調理後は速やかに他の容器へ移して下さい。また、塩分や酸、アルカリ成分を含んだ汚れを付着させたまま放置したり、湿気の多い場所での保管は緑青発生の原因となります。 【はじめて使用する場合はどのようにすればいいですか？】 ●加工の際についた臭いや油分を取るため、食器用中性洗剤と柔らかいスポンジを使いぬるま湯で洗って下さい。鍋の場合は、一度お湯を煮立ててからお使い下さい。その時、野菜のクズなどを一緒に煮立てるとよく馴染みます。 【銅製品の外側に何か皮膜みたいなものが塗ってありますが、落として使うのか、このまま使ってもいいのですか？】 ●銅製品の外側には変色防止の為に、クリアーラッカー塗装を施している商品もあります。そのままの状態でお使いください。また、ラッカーを取って使用したい場合は市販されているマニキュアの除光液やラッカーうすめ液（アセトン入り）等を脱脂綿や布につけ、製品の外側のラッカーをこすり落として下さい。液が少ないとすぐに液が蒸発してしまい、液の付着した部分が白くなることがあります。その時は再度繰り返し行い、最後に中性洗剤で洗い、すすいだあと、水気を完全に拭き取って下さい。 ＊表面が着色処理してある商品はラッカーで除去しないで下さい。 【銅製品の内側にメッキが施されているのはどうしてですか？】 ●厚生労働省の食品衛生法により、銅製の鍋、ケトル、フライパン、マグカップ等の食品の接する部分には緑青防止のためメッキを施すように規制されています。この規制は昭和27年に施行され現在に至っております。緑青は無害と認定されたにも関わらず、法の改正は行われないまま現在もその法に基づいてメッキを施しています。 【メッキは酸や塩分、アルカリに弱いので注意！】 ●水や空気に対して非常に強い反面、酸や塩分、アルカリ成分にとても弱いです。例えば、茶葉に含まれるタンニン酸や大根のアルカリ成分に反応して、たった一回の使用でもメッキが剥がれることがありますので使用後はすぐに洗浄して下さい。 【内側のメッキは永久ですか？】 ●メッキは酸や塩分、アルカリに弱く、内容物や時間によってはたった一度の使用でもメッキが剥がれる場合があります。また、長く使用していれば必ずとれます。 【内側のメッキ部分に黒い斑点が出来たのですが。】 ●メッキ部分には目に見えない無数のピンホールがあり、そこから銅イオンが内容物と反応して発生します。他の金属でも発生する一般的な現象で、そのまま使用しても衛生的に問題はありません。また、この黒い斑点（変色）は深層部から発生しますので落とすことはできません。 【メッキがとれた状態で使用したらどうなりますか？】 ●そのまま使用しても構いません。銅イオンの効果は上がります。メッキ再生には実費にてお受けしております。（メーカーにて受付） 【鍋に緑青色のようなものがつき、料理の表面が緑色になりました。体に害はありませんか？】 ●緑青の発生は、鍋の中に料理を長時間放置したり、水分を付着させたまま放置しておくと発生します。緑青は無害ですが金気に敏感な方、金属アレルギーの方などは気分を害される場合がございます。緑青が発生しましたら、除去してからご使用下さい。また、長時間放置して食材に緑青が付着したものは食べないで下さい。緑青は水や高温で煮出しても溶けず、体内に入っても吸収されずにすべて排出されます。 【緑青（銅のサビ）が発生した場合はどうすればいいですか？】 ●緑青のおとしかたは、酢（家庭用）に同量の塩を混ぜた溶液を布につけて緑青部分をこすり落として下さい。その後は食器用洗剤で洗い、よくすすいだ後水気を完全に拭きとって下さい。 【緑青（銅のサビ）の発生を防ぐには？】 ●調理後は速やかに他の容器へ移し替えて下さい。その時十分に洗浄して水を切り、拭いて保管して下さい。 【焦げつかせた時のお手入れの仕方は？】 ●焦げつきをおとす時は、熱湯に浸して、焦げつきを柔らかくしてから、スポンジまたはタワシ等で取り除いて下さい。ナイフや傷つきやすいものを使用しないで下さい。メッキを傷つけますと緑青の発生原因となります。 【空焚きをしてしまったら？】 ●水などをかけて急冷しないで下さい。空焚きは火災や本体の変形（ケトルの場合は注ぎ口の溶接部分が溶けて水漏れや脱落）、取っ手及びツマミ等の破損の原因となります。修理再生ができる場合と、できない場合があります。お買い求め店及びメーカーにご相談下さい。 【外側をいつもキレイにしておくにはどうしたらいいですか？】 ●食器用中性洗剤で柔らかいスポンジを使いぬるま湯で洗って下さい。水気を完全に拭き取っていただき、湿気の少ない場所に保管して下さい。食器乾燥機、食器洗い乾燥機は水染みの原因となりますので使用しないで下さい。表面にクリアーラッカー塗装が施されている商品の場合、ラッカーを傷つけないように注意して下さい。他の食器とぶつけたり擦ったりしますと塗装が欠けて、無くなった部分から変色が始まります。クリアーラッカー塗装の無い商品は酢と塩を1：1もしくは1：3の割合で混ぜた溶液を小皿に作り布につけて磨いて下さい。調味料のソースで磨かれてもキレイになります。市販の銅クリーナーも有効です。磨いた後、速やかに上記の方法にて洗浄処置して下さい。 【メッキの種類について】 ●「スズ引き・スズめっき」 スズの融点は230℃。新光金属では主にタンブラーやマグカップには手塗りのスズ引き、玉子焼にはスズめっきを用いています。純度99.999％の純スズしか使用していません。 ●「ニッケルめっき」 ニッケルの融点は1800℃。高温に強い特性を活かし、新光金属では主に鍋やケトルに用いています。 16,500円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 鍋屋 | |
 | 純銅製 手づくりおろし器 15cm ■寸法：直径16.2cm × 高さ8.2cm ■材質：純銅 ■仕上げ：おろし部・ボウル内側 - 錫めっき ボウル - 鎚目仕上げ ■容量：1.2L ■製造：日本製 新潟県燕市 テレビ番組、女神のマルシェ や ヒルナンデス で紹介された逸品。 グッドデザイン賞を受賞した、伝統銅器の老舗、新光堂の製品です。 ひとつひとつ鎚とたがねで穿たれた目立ては、機械で空けた穴とは違い、大根やニンジンに筋ができません。 加えて目立ての方向に工夫が凝らさ... 16,500円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 ココショク 日本の手仕事雑貨 | |
 | 大根をおろすのって大変ですよね。 時間が掛かるし腕は疲れるし… その辛さを解決するのがこの「楽楽おろしてみま専科 極み」 ●おろし金の目は本目立てを施し、とても鋭利に！そして"目"が下ろす方向に重なっていない新製法を採用。 ●食材を「すり潰す」のではなく、「繊維を切る」ことでほどよく水分を含んだ、滑らかなおろしを作ることが出来ます。 ●一目ずつ鋭利な本目立てをしているので切れ味が良く食材の繊維を切っておろすので、食材を潰さずほどよく水分を含んだ滑らかなおろしがつくれます。 ●食材を動かす方向に対して目が重ならないように配列した新製法（特許出願中）を採用。 ●おろした食材が容器に入る開口部を大きくしたことで作業性が良く素早くおろすことができます。 ●おろし金を湾曲させ、食材の接地面を少なくすることで腕にかかる負担が軽減し、楽におろすことができます。 ●ハンドルと受け皿底全周についているシリコーンゴム製の滑り止めでしっかりと固定し、楽におろせます。 水切り付きで余分な水分を適度に切ることができます。 ●おろし金はハンディでも使えます。 商品名 楽楽おろしてみま専科 極み 商品コード A-76912 セット内容 おろし金…1個 受け皿(滑り止め付)…1個 水切り…1個 材質 おろし金：ステンレス鋼、受け皿：AS樹脂(耐熱温度：80度)滑り止め：シリコーンゴム(耐熱温度：180度) 水切り：ポリプロピレン(耐熱温度：120度) 商品サイズ 本体：幅12.5×奥行30×高さ8.5(cm)(セット時)水切り(外寸)：幅9.5×奥行20.5×高さ6(cm) 重量 約530g 化粧箱サイズ 幅13×奥行9×高さ33(cm) JANコード 4989082769127 販売者 アーネスト株式会社 製造国 日本(滑り止めのみ中国製) 商品区分 キッチン用品 広告文責 株式会社 中商 (TEL：092-885-8558) 6,600円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 癒しの村 | |
 | オールステンレスのチーズグレーターです。四面それぞれ違った削り方ができる優れもの。サラダ用にチーズをスライスしたり、パスタにかけるパウダー状のチーズをスライスしたりできます。さらに、ジャガイモを削ったり、シナモンをすりおろしたり、用途はホールの数以上です。食洗機対応だからお手入れも楽ちんです。サイズ:横幅85×高さ180×奥行55mm重量:--g材質:ステンレス生産国:イタリアその他:食洗機可関連キーワード:チーズおろし チーズグレーター... 2,530円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 京都匙亀 | |
 | ●商品仕様 A：11cm B：11cm C：9.5cm D：22.5cm ◆素材：純銅製（錫メッキ） ◆銅板 表面：荒目（大根や山芋のおろしに適しています） 裏面：細目（生姜、ニンニク等、薬味用に適しています） ◆生産国：日本（新潟県燕市） ■特徴 熟練した職人が手作業で行う、両面目立のおろし金。 食材本来の味を損なわずにおろせる優れ物です。 【使用後のお手入れ方法】 ご使用後はすすぎ洗いを行い、表面の水気は乾いた布巾等で 軽くたたき、その後、自然乾燥してください。 繊維が付着して取れにくい場合は、歯ブラシ等の柔らかい毛の ブラシ類でこすり洗いするとよいです。 ※食器洗浄器には決して入れないでください。 洗浄液とメッキの錫が反応し、黒色に変色したり メッキが剥がれ落ちたりすることもあります。 ※お使いになる際には、立て刃等で指などを傷つけないよう、 ご注意ください。 ■銅製おろし金、サイズ一覧はコチラ金物の街、新潟県燕市で製造された、純国産のおろし金です。 表面の刃は、熟練した職人がまっさらな銅板から手打ちで 1目づつ本目立てを行っております。 本目立てとは、厚い金属板に、先端が鋭利な鏨（たがね）と呼ばれる道具を用い、 金槌等で、ひと目ずつたたいて掘り起こし、おろし刃を造る技法です。 機械打ちでは決して表現できない、熟練した職人の手で立てられた卸刃で作られた「おろし金」は 食材の細胞をつぶさず、繊維をきれいに切断する事が出来る為、素材本来の味を生かします。 また、機械でプレス成型されたものよりも、切れ味と耐久性に優れております。 表が大根・山芋、裏が薬味と一枚の銅おろし金で多様な食材がおろせます。 是非ご家庭で、お試しください。 立ち刃の鋭い表面。 目詰まりが起こりにくく 大根や山芋のおろしに最適。 裏面は細目で山葵や生姜などの 薬味用に最適です 持ち手のところにはサイズと 屋号が表記されております。 穴があいているので フックにかけて保管もできます 7,540円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 渋谷の食器屋さん 食喜屋 | |
 | 機能的でムダのないつくり。本体はステンレス製で錆びにくくお手入れが簡単です。一体成型で継ぎ目がない。大根、にんじん、薬味おろしに！ 【商品仕様】 サイズ／約235×90×12mm 重 量／62g 材 質／ステンレス鋼 日本製 調理後・お手入れに便利なこちらもどうぞ♪ ・べんりはけ(06011) ・べんりはけ 50本セット(07056) こちらの商品は、パッケージの都合上、ラッピング・のし非対応となりますので、 あらかじめご了承ください。 感動をお届けする「世界に一つの... 385円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 キッチン雑貨のパレット燕三条本店 | |
 | 商品説明 鮫皮おろし長次郎シリーズのおろし器は、小から超特大までのサイズ展開で、どんなキッチンにもぴったりの一品です。 このおろし器は、プロの料理人も愛用しており、その品質と性能の高さが支持されています。 特に、厳選された最高級の鮫皮を使用しているため、わさびやしょうが、にんにくなどの薬味を細かく、本来の風味、 辛味を損なわずにおろすことができます。 テレビで紹介されたこともあるこのおろし器は、見た目にも美しく、日本製の確かな技術が感じられるデザイン。 木製の持ち手部分には「長次郎」の刻印が施されており、使うたびに職人の技が光る逸品を感じることができます。 また、オーガニックな食材にも最適で、健康を意識する現代のライフスタイルにマッチ。 プレゼントや贈り物としても最適です。 料理のプロから初心者まで、すべての人が使いやすい鮫皮おろし長次郎で、キッチンの時間をより豊かなものにしましょう。 【なぜ鮫皮なのか】 金属製のおろし器は、わさびの繊維を潰してしまいます。その結果、香りが飛び、辛味だけが立ってしまう。 一方、鮫皮は繊維を潰さずに“切る”ため、 ・香りが立つ・雑味が出にくい ・舌触りがなめらか 料理人が鮫皮を選ぶ理由は、ここにあります。 【長次郎の特長】 長次郎では、厳選した本鮫皮を使用し、一つひとつ職人の手で仕上げています。 大量生産品では出せない、安定したおろし心地と仕上がりが特長です。 【使うとどう変わるか】 同じ本わさびでも、鮫皮でおろすと味がまったく変わります。 刺身はもちろん、蕎麦、冷奴、ステーキなど、 料理全体の印象が一段引き締まります。 【こんな方におすすめ】 ・本わさびをきちんと味わいたい方 ・料理の質を一段上げたい方 ・長く使える本物の道具を探している方 道具を変えるだけで、食の体験はここまで変わります。 「なぜ鮫皮なのか」を、ぜひ一度ご自身の舌で確かめてください。 【正規販売代理店】 自社工場で徹底品質管理。 常に新しい（鮮度のある）商品をお届けします。 当店では、商品の保管から出荷までを自社工場で一括管理しています。 出荷前にはスタッフが一つ一つ状態を確認し、品質チェックを徹底しています。 また、お客様により良い状態でお届けできるよう、 できる限り製造日・入荷日の新しい商品を優先して出荷しております。 品質管理を徹底した商品を、安心してお使いいただける状態でお届けすること。 それが当店のこだわりです。 「安心できる品質」と「新しい商品」を、ぜひご体感ください。 生わさびのおろし方 1：葉の部分をそぎ落とす 2：コブをあらく削り取る 3：たわしで洗う 4：葉付きの方から輪を描くようにおろす コツ ・力を入れず、ゆっくり「の」の字を書くように丸くすりおろします。 きめが細かく、粘りのあるクリーム状になれば、おいしいわさびの出来上がりです。 ・わさびだけでなく、ネギやニンジンなどの野菜やリンゴなどの果物にも使用できます。 素材がまるで雪のように溶け、果肉とジュースの中間の軽いムース状になるので 料理を出す直前に加えることで、心地よい香とリフレッシュ感を与える事が出来ます。 サイズ/材質/産地 ・小サイズ： (A)8.3×(B)5.1×(C)4.3×(D)4.5cm ・中サイズ： (A)11.2×(B)6.2×(C)5.2×(D)5.8cm ・大サイズ： (A)13.8×(B)8.2×(C)7.0×(D)7.0cm ・特大サイズ： (A)23.7×(B)11.1×(C)11.1×(D)11.8cm ・超特大サイズ： (A)27.3×(B)11.3×(C)11.3×(D)14.0cm ・素材：鮫革、木（国産檜） （スクレーパーセット） ・大サイズ： (A)13.8×(B)8.2×(C)7.0×(D)7.0cm ・竹スクレーパー： 全長：約135mm ・素材：鮫革、木（国産檜）/天然竹 食洗機 食洗機不可 【注意事項】 ●モニターの発色により、実物と見え方が異なる場合があります。 ●一度、使用した後、さっと水洗いをし、日陰干しをして乾かしてください。 おろし板に水分を含んだ状態で、一日に何度も連続で使用しますと、 皮がムレてはがれやすくなります。 お湯や水につけたり、天日に干すとはがれの原因になります。 水やお湯につけないでください。 ●長い間、毎日木と皮に水分が多く含まれると鮫皮や木が破損する場合がございます。 また乾燥後、木部が割れたり、湾曲する場合がございます。 時々鮫皮おろし板を休ませて日陰干しをしてください。 ●本鮫皮は天然の最高級皮で、場所によっては多少目が異なります。 ★頻繁にご使用になられる場合は、2枚の鮫皮おろしを交互に使用されるのが長持ちの秘訣です。（※長次郎 特大を使用） 5,800円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 ロクロワークス | |
 | ツボエ公式サイト限定 オリジナルギフト紙バッグに対応しています 製品仕様 商品名 irogami −ひとひらのおろし金− サイズ 105mm×92mm×23mm 重量 25g 材質 アルミニウム合金(アルマイト・カラーアルマイト) ご使用上の注意 ・初めて使用する際は、中性洗剤で洗ってから使用してください。 ・調理以外の用途に使用しないでください。 ・幼児の手の届かない所に保管してください。 ・おろし刃は鋭利な刃物ですので、取り扱いに十分注意してください... 2,420円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 ツボエ楽天市場店 | |
 | 327. 鬼おろし 17-407 竹製 鬼おろし 17－407 竹製●130×240×75×340※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。（カタログ表示価格は消費税が含まれていません） 1,632円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 スタイルキッチン | |
 | 【関孫六とは】刀鍛冶の信念「折れず曲がらず、よく切れる」をそのままに。関に継承された匠の技が、現代の刃物作りにも受け継がれています。【商品説明】●しょうがの繊維をつぶさず風味を損なわないおろしが出来る薬味用おろし器。【商品情報】●サイズ:280×80×15mm ●重量:64g ●材質：刃・18-8ステンレススチール/本体・ABS樹脂/キャップ・ポリプロピレン ●生産国:日本【キーワード|貝印/キッチン/調理器具/包丁/ナイフ/一人暮らし/お菓子/便利/可愛い/シンプル/】関連商品貝印 関孫六 コンパクトおろし器受皿付#000DH3352KAI おろ...貝印 関孫六 なめらかわさびおろし #000DH3310...貝印 関孫六 極細薬味千切り器 #000DH3309...800円1,050円770円貝印 関孫六 コンパクト千切器 指G付 #000DH3351日本製 国...貝印セレクト100DH3041 おろしプレート JAN:4901601...貝印関孫六000DH3307 ワイド調理器専用受け皿 JAN:4901...800円850円690円貝印セレクト100DH3116 ミニトング 18cm JAN:4901...薬味おろしセット 貝印セレクト100DH5704 キッチン用品 調理器...貝印 セレクト100 DH3002 おろし器 JAN:49016014...850円1,790円2,010円 770円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 堺の刃物屋さん こかじ | |
 | 商品仕様 / 注意事項 ■素材/原料 ：ステンレス鋼■サイズ ：幅2.5×全長15cm■重量 ：約35g■製造国 ：日本（新潟県燕市）■お手入れ方法 ：ご使用後はお早めに洗い、よく乾燥させて保管してください。■直火× IH× 電子レンジ× オーブン× 食器洗い乾燥機◯ 塩素系漂白剤× ■ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。■... 1,100円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 STYLE STORE version.R | |
 | 焼き魚に欠かせない大根おろしが手間いらず！ 「大根おろしは美味しいけれど、腕が疲れるし準備が面倒…」 そんなお悩みを解決する、ハンドルを回すだけの『くるくる大根おろし器』です。 お年寄りや、指先の力が弱い方でも、ハンドルを軽く回すだけで簡単にふんわりとした美味しい大根おろしが作れます。 ■そのまま食卓へ出せる便利な容器 おろした大根は下容器に溜まる仕組みになっています。容器はシンプルなデザインなので、別の器に移し替える必要はありません。そのまま食卓へ出せて、洗い物も減らせるので家事の時短にも繋がります。 ■使い方のアドバイス 大根だけでなく、人参やりんごのすりおろしにも最適です。 風邪の時のすりおろしリンゴや、赤ちゃんの離乳食作り、介護食作りなど、ご家族みんなの健康管理にも役立ちます。 ■お手入れ簡単 使い終わったらパーツを分解して丸洗いが可能です。刃の隙間までしっかり洗えるので、いつでも清潔にお使いいただけます。 毎日の食卓に、手軽に野菜の栄養をプラスしてみませんか？ ●サイズ/約幅16×奥行15.5×高さ22cm ●重さ/約500g ●素材/下容器・刃取り付けガード・ハンドル：ポリプロピレン、底ベース：エラストマー、刃：ABS樹脂、大根押さえ針・回転軸：ポリアセタール、押さえバネ：ステンレス鋼 ●製造国/日本製 ※お届け先が沖縄県、離島及び一部地域につきましては追加送料が必要となります。予めご了承ください。 2,860円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 アウトレットファニチャー |
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