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 | ・スピーディーにおろせます。・おろし部分と皿が一体、そのまま食卓へ。・陶磁器製で刃がサビずに、清潔に使えます。サッと洗えて、後片づけも簡単。・片手でラクにすりおろせるすべり止め付き。 1,606円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 楽天ビック（ビックカメラ×楽天） ![京セラ｜KYOCERA セラミック大根おろし器（水切り口つき） CD-18[CD18N]【rb_pcp】](http://www.raku360.com/images/syosai_botton.gif) | |
 | 目立ての加工に最適な銅素材を使った、使いやすいオロシ金。 素材は錆びにくく清潔感のあるステンレス製です。 おろし加減が最高なのと、銅イオン効果で菌の繁殖を抑えることができ、清潔にお使いいただける利点があります。 ■ご使用上の注意 ・普段のお手入れは洗剤をつけたスポンジ等で洗ってください。 （スチールタワシや磨き粉等のご使用は傷をつけますので避けてください） ・強度の酸性食品の使用・保存は避けてください。腐食の原因になります。 【仕様】 サイズ：（約）180mm 素材：18-8ステンレス 1,735円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 アドキッチン | |
 | ◆製品仕様-Product Specifications- サイズ 縦210×横95×高さ75mm（本体）縦157×横102×高さ45mm（容器） 重量 約278g（本体） / 182g（容器） 材質 18-0ステンレス鋼（本体）18-8ステンレス鋼（容器）抗菌シリコーンゴム（滑り止め） メーカー シゲル工業（新潟県燕市） 備考 化粧箱入り ◆商品説明-Description of item- 長年にわたっておろし金のOEMを手掛けてきたシゲル工業が開発したこだわりのおろし金。 食材の栄養や美味しさを活かす「17°（ジュウナナド）」は、試行錯誤の末に導きだされた「最もおろしやすい角度」だそう。 手打ちのおろし金のように、高さや幅が異なるV字形状の目立てを配列することで、食材の組織を潰さず、軽い力でそぎ落とし、きめ細やかで瑞々しい美味しいおろしに仕上げます。 また、目立ては上から下へと一方向へ動かす時だけおろされるようになっており、食材を戻すときは引っ掛かりがなく、最小限の力でおろすことができます。 使い終わった後も、水を掛けるだけで簡単に洗い流せお手入れ簡単。 大根以外にも、長芋やリンゴ、玉ねぎやにんじんなど、フレッシュな野菜や果物のすりおろしをお楽しみください。 ※箱の形状、色などは変更となる場合があります。 ※画像の色はブラウザや設定により、実物とは異なる場合があります。予めご了承下さい。■ 追加オプションをご希望の方へ 名入れ・照明加工・紙袋・有料のラッピングなどの追加オプションは、商品とは別途料金がかかります。 ご希望の追加オプションをカートに入れ、商品と一緒にご注文ください。 カートに入れずにご注文いただいた場合はオプション料金を店舗側にて追加させていただきます。 お支払い方法に前払いをお選びの場合は、楽天市場からの追加変更の案内をお待ちいただき、変更後の金額でお支払い下さい。 9,900円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 がらんどう | |
 | キッチンツール おろし 器 金 卸金 日本製 グレーター ◆ 鍛冶の町燕三条の金物メーカーが一点一点丁寧に仕上げた、おろし器と薬味おろしのセットです。 ◆ 大根や人参など野菜や果物、のすりおろしに。 ◆ だいこんおろし部分の曲面とV字に並んだ刃が、おろすスピードを大幅にアップ。 ◆ 切れ味の良いステンレス刃を使用。手早く卸せて、栄養を損ないません。 ◆ 細目と粗目で仕上がりを調整できます。 ◆ 固定用のフック付き。 ◆ ハンドルは指掛かりが良く、持ちやすい。 ◆ わさび、しょう... 4,380円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 クラシキング | |
 | お店TOP＞ホーム＆キッチン＞調理器具＞スライサー・おろし器・チョッパー＞付属品 スライサー・おろし器＞3倍速トリプルウェーブ (1個)【3倍速トリプルウェーブの商品詳細】●家庭用スライサーで3枚刃を採用し、調理の手間を大幅に短縮することができます。●手指をガードする安全ホルダー付きです。●切れ味を追求した波形の切れ刃で抵抗が少なくスムーズにスライスできます。【規格概要】・サイズ(約)スライサー：幅10*奥行32*高さ3cm、安全ホルダー：幅10.5*奥行15*高さ3cm・材質スライサー・安全ホルダー：ABS樹脂(耐熱温度80度)、切れ刃：ステンレス刃物鋼・重量：約180g【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】アーネストリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。アーネスト959-1155 新潟県三条市福島新田丁8580120-42-2525広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調理器具] 2,200円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 楽天24 | |
 | 50年以上の歴史を持つ金属加工会社トミタが作る、刃を使わない「トミタ式おろし金」。刃がないからすりおろしのときに手を切らず安心、安全。にんにくなど小さな食材も最後まで擦り切れて、目詰まりをとるスクレーパーも必要ありません。洗う時のスポンジも引っかからずお手入れ簡単仕上がりはふわふわ食感。おろしたての香りと味わいを気軽に楽しめます。燕三条発！刃を使わないおろし金はすりおろしのときに手を切らず安心、安全。にんにくなど小さな食材も最後まで擦り切れる！洗う時のスポンジも引っかからずお手入れ簡単♪... 3,960円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 リコメン堂キッチン館 | |
 | 寛政4年(1792) 伝統の技術と最新技術の融合が日本橋木屋の重要な経営理念の一つです。 モノを見る確かな目を通して製造・選定した刃物を中心とする幅広い道具類の提供。 しなやかな穂は薬味卸しや擂鉢の目からきれいに食材を掻き出します。 【木屋】薬味寄 淡竹 国産。奈良県生駒市は茶筅の産地です。その製造過程で生まれる材を活かした薬味寄せができました。 しなやかな穂は薬味卸しや擂鉢の目からきれいに食材を掻き出します。 素材 淡竹/絹 サイズ 約8cm 約3g 製造 日本製 イメージ写真について イメージ写真には、該当商品以外の撮影小物なども写っておりますが、それらの小物は商品には含まれておりません。お間違いのないよう、ご注意くださいませ。 880円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 Shinwa Shop 楽天市場店 | |
 | このオロシは2つの大きな特徴があります。 1つは、食材の触れる（おろす）面が先端にいくほど凹面に湾曲している点です。普通におろすだけで、まずは両サイド、次に中央部と、おろす食材の一部にしかオロシ面に当たりません。 大根の角を当てるために、少しおろしたら持ち替えて・・・という必要もありません。 2つめは、櫛形に起こされた刃の配置パターンです。直線のストローク運動に対してV字にあたる刃は、効率よくおろされた食材を刃のついていない方向から下へ誘導し... 2,970円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 セレクトショップ アルルカン | |
 | お店TOP＞ホーム＆キッチン＞調理器具＞スライサー・おろし器・チョッパー＞おろし器・グレーター＞おろし名人 すべらん 22470 (1コ入)【おろし名人 すべらん 22470の商品詳細】●持ちやすいハンドルとすべりにくいゴムストッパー付き●素早くスピーディなおろし作業を実現【おろし名人 すべらん 22470の原材料】おろし金：ステンレス鋼(クローム18％)、容器：ポリプロピレン(耐熱120度・耐冷-20度)、ストッパー：シリコンゴム【規格概要】サイズ(約)・・・幅13*全長26.5*高さ6cm重量(約)・・・200g【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】下村企販リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。下村企販959-1276 新潟県燕市小池4803-40256-64-5588広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[キッチン用品] 1,760円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 楽天24 | |
 | 縦おろし（粗い）と円おろし（細かい）で2種類のおろしができます 切れ味のよい刃なので軽い力でおろせます 目詰まりしにくく食材の味や風味が損なわれません プロの調理道具をご家庭のキッチンへ 使いやすさとデザインを追求した逸品 ○材 質：本体/ポリプロピレン樹脂 滑り止め/CBRゴム 刃部/ステンレス鋼 ○サイズ：（約）210×110×57mm ○重 量：（約）151g ○生産国：日本製 【発送に関してのお断り】 ※発送は定形外郵便での発送のみとなります ※追跡番号のご連絡もできません ※配達日時... 1,980円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 COCOMART | |
 | 商品説明材質樹脂部：ポリプロピレン刃：ステンレス鋼内容 特長しょうが ジンジャー チーズ 大根 だいこん ナッツ 柑橘 レモン ライム ゆず お酒 わざび プロの すりおろしができる。 切れ味 鋭いエッチング 加工 0．3mmの極薄刃。まな板いらず 便利調理。 食洗器対応。カバー付きで持ち運びに便利。製造国日本製サイズ横75×奥行20×高さ362mm重さ82g 【下村工業 使い手の気持ちに寄り添うキッチン用品】 1874年、新潟・三条で刃物鍛冶として創業。 包丁をはじめ、ハサミやピーラーなどの家庭で料理を楽しむためのキッチン用品メーカーとして展開。 創業以来変わらず、使い手の気持ちに寄り添う道具作りを大切にしています。 【プログレードとは】 プロの調理道具の切れ味や機能にこだわりながら使いやすさを追求しました。 長年培われた刃物メーカーの加工技術を生かした「プログレード」の調理道具です。 本格的な料理をご家庭で手軽に楽しむことができます。 【「Made in 燕三条」のものづくり】 燕三条地域では昔から和釘、鎌、包丁などの刃物づくりが行われてきました。 その職人の技術が現在へ受け継がれ、有数の金属加工の集積地へ発展。 「Made in 燕三条」が高品質なものづくりとして注目されています。 【関連検索キーワード】 チーズ おろし金 おろし器 チーズグレーター グレーター キッチン x チーズおろし チーズおろし器 パルメザンチーズ 調理 ニンニク 器具 しょうが すり ステンレス 用品 ゼスターグレーター ツール ロワイヤル 便利グッズ グレーダー 粉チーズ フードコーディネーター 全て すりおろし器 エッチング スクレーパー 生姜 送料 無料 プロ ショップ 料理人 推薦 フード チーズグレーダー エッチングチーズグレーター レモン 以上 スライサー 3980円 チョコレート 千切り 薬味 プチ パール金属 ステンレス製 sale 細切り 下村 工業 スライス スティック 太 楽天 スーパー ポイント ベーキング ゼスター クーポン メーカー プレミアム 直送 大根おろし ハンドル 最大 簡単 公式 パルミジャーノレッジャーノ ニンニクゼスターグレーター オーブルー すりおろし生姜 ステン アーモンド 付 保護 パスタ カバー 付き サイズ 奶酪 チーズグレーターゼスターグレーター チーズグレイダー チーズオロシ ダイヤモンドリナー オロシ アイデアル kib plane cook プレイン 限定価格 パルメザン select 円錐 cheese micro pg 燕三条 btc ナツメグ 対象商品 クローム 柑橘 メッキ オーク スチール es マイクロ ペースト シトラス 洗 アップグレード グレード 業務用 シャープ 日本製 フック 仕上げ 正規 ハンド 野 果物 台所 ok 手入れ g グリーン 玉ねぎ 大根 割引 定番 離乳食 時短 実力 ミニ セール 片手 家庭 バー サラダ ワン 新潟 シンプル 操作 穴 食 機 テーブル 開始 シリーズ おすすめ 版 対応 限定 夏 チーズスライサー チーズグラター tkg kt 卸 衛生的 寄 スパゲッティ 仕切り 長持ち カッター イタリアン スケール 丈夫 レッド バター 天然 安全 配布 ブラック ホーム 削る おろす おる 下ろす 削れる 卸す 握る 細い刃物メーカーの技術を活かし、切る、むく、おろすにこだわった調理道具シリーズPrograde プロの調理道具の切れ味や機能にこだわりながら使いやすさとデザインを追求した逸品のキッチンツールが人気。 本格的な調理のレシピがご家庭で簡単に楽しめます。 お料理がたのしくなるシリーズです。 2,860円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 フルルショップ | |
 | 小さな材料も安心しておろせる指ガードです。 【特長】 ◆ おろし器や千切り器に 小さくなった材料もしっかり押さえて、おろし器やせん切り器が安心して使えます。 ◆ ご使用方法 指ガードの下に野菜を挟み込み、スライサーの両側にあるうねに沿って刃の上をスライドさせてください。 ◆ 下記同じシリーズのおろし器・せん切り器各種にご使用いただけます。 おろし器 /DH-3002、 せん切り器 /DH-3003、 細せん切り器 /DH-3004 ※ 本商品は同じシリーズ... 330円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 ザッカズ・生活雑貨がいつでも特価 | |
 | 刃が粗いので食物繊維を壊さず、余分な水分が出ません。 旨味が損なわれず、ふんわりしゃきしゃきとした食感が楽しめます。 鬼の牙のようなギザギザが名前の由来です。 サイズ：約10.6×27.5×2.2cm 材 質：刃部/孟宗竹（国産） ：枠部/松（国産） 日本製 ※使用頻度にかかわらず、力を入れすぎると歯が欠ける場合があります。 ※食器洗浄器、乾燥機の使用はお避けください。 ※天然素材を使用した手作り製品であるため、色むら、ささくれ、ひび割れがある場合がございますが、ご使用には差し支えございません。先端が尖っているのでご使用の時には安定した状態でお使い下さい。 2,750円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 Flying Saucer | |
 | 《 商品の説明 》 おろし金はタガネで一目づつ4方向から本目立てを施した斜鋭刃。 切るようにおろせるので口当りのよい大根おろしが出来上がります。 容器は傾斜がついているためおろしやすく、シリコーン製の蓋はおろした食材を保存するときには蓋として使え、収納時にはカバーとして使えるほか、容器の下に敷けば滑り止めとして使用できます。 ツボエの極上おろし金 箱-hako- 産地／製造 製造地：新潟県燕市 サイズ 本体：114×193×60mm （重量：550g） ギフトボックス：118×200×60mm （重量：640g） 原材料 おろし金部：18-0ステンレス鋼 容器部：18-8ステンレス鋼 水切りザル部：18-8ステンレス鋼 シリコーン蓋（敷板）：シリコーンゴム 提供元 株式会社 ツボエ 地場産品に該当する理由 区域内の事業所において、企画開発から、デザイン、設計、製造、検品までの完成品に至るすべての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当） 燕市在住者が寄附された場合、返礼品は送付していません。 返礼品をお申込みの場合は、返礼品をキャンセルさせて頂きます。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・商品到着後、中身のご確認を必ずお願いいたします。お申込みと違う商品が届いたり、不良品・状態不良がございましたら問合せ窓口までご連絡ください。お時間が過ぎてからの対応はできかねますので予めご了承ください。 ・また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。 あらかじめご了承ください。 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・農産物（生鮮食品）に関しては、育成状態などにより発送時期が前後する場合があります。また、気象状況などの影響で収穫できない場合、代替品の送付になる場合がありますので予めご了承ください。 ・季節柄大変混み合う時期、交通事情や天候により、お届けまでにお時間を頂戴する場合がございます。予めご了承ください。 ・写真は全てイメージです。商品単体のみのお届けになります。 使用シーン（贈り物・ご挨拶に） 内祝 内祝い お祝い返し ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 出産祝い 初節句 七五三 入園祝い 入学祝い 卒園祝い 卒業祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 結婚記念日 ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント お見舞い お見舞御礼 お餞別 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 父の日 母の日 敬老の日 記念品 卒業記念品 定年退職記念品 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 40,000円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 新潟県燕市 | |
 | サイズ（目安） 10.7×18.1×0.6cm 重量（目安） 93g 材質 18-8ステンレス 使用区分 電子レンジ ×、食洗機 ○ 原産国 日本 ■ご購入前にご確認ください ●製造時に機械や金型と触れたり研磨したりすることで発生する細かなキズや凹凸、ステンレスを曲げる際についた筋、溶接による凹凸などがみられる場合がございます。製造工程上のものですので、ご了承ください。 ●お使いのPC・携帯等端末の環境により、実際の製品と画像の色味が若干異なる場合がご... 1,980円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 プロキッチン | |
 | サラダをおいしく手軽に！手早く千切りできるスライサー野菜の細切りが、軽い力でラクラクおいしくできるおろし器。 忙しいママにおすすめの時短アイテム。包丁では大変だった野菜の千切りが手早くできます。 大根サラダやしりしりが、簡単手軽に。大根の繊維の向きやおろし方によって、ふわシャキの新しい食感がお楽しみいただけます。しょうがやにんにくの粗みじん・千切りにも。 しりしり器・チーズグレーター・レモンゼスターとしてもお使いいただけます。裏表で使い分けできる、粗め・細かめの2WAYブレード。 太く長くするなら「粗め」、細かく短くするなら「細かめ」と、お好みの形にスライス。しっかり握れるエラストマー製樹脂ハンドル。 おろしがね下部のストッパーヘッドで、すっている時のずる滑りを防ぎます。付け外しできる便利なフードトレイ付きで、ボウルやまな板などの受け皿不要。 もちろん、外しても使用できます。流水でサッと洗える清潔設計。※きゅうり等の水分の多い食材をスライスすると、身がくずれる恐れがあります。※食器洗い乾燥機ではご使用いただけません。サイズ(約)10.8×29.3×厚み4.5cm重量166g材質刃/430ステンレス 本体/ABS樹脂 柄/エラストマー樹脂 トレイ/PCTG樹脂品番LDS-01製造国中国メーカーののじ商品バリエーション 1,880円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 生活雑貨マーケット マスト | |
 | 関連商品 ジンジャー&ガーリックグレーター 2-in-1 シトラスジューサー カッティングボード (S/M/L) ガーリックプレス細かく手早くおろせるゼスター 丈夫で切れ味のよいエッチング刃で、細かくきれいにおろせるゼスターです。 先端にはすべり止めがついていて安定して作業ができます。 握りやすいハンドル 濡れた手でもすべりにくいハンドルで、手に負担がかかりにくく快適です。 さまざまな食材に◎ レモンやオレンジなどの柑橘類はもちろん、チョコレート、ハードチーズ... 2,200円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 OXO公式楽天市場店 | |
 | ※ラッピング・のし等はこちらをご覧いただきご選択ください（別ウインドウが開きます）。商品説明原産国日本サイズ幅7×奥行10.3cm箱サイズ幅11×奥行8×高さ2.3cm薬味全般用のおろし金です。切れ味が良いおろし金なので、しょうがをおろしてもヒゲだらけにならず、ストレス無くおろせます。また、切れ味鋭く切りおろすことで余分な汁気を抑え、大事な成分を含んだままのおろしに仕上がります。ショッピングバッグは、S・M・L・SS・M-2の5サイズをご用意しております。サイズをご確認いただき、商品ページからお買い求め下さい。＞ショッピングバッグをお買い求めの方はこちらから この商品はこのような用途におすすめです。【新築・引越し祝い】【その他お祝い(成人・長寿 など・・・)】【made in Japan】【antina ギフトセレクション】この商品はこのような贈り先さまにおすすめです。【男性向け】【女性向け】【目上の方向け】昭和3年創業の老舗、おろし金製造の『大矢製作所』 料理人が選ぶひとつひとつ手作りのおろし金 職人の手によって作られるおろし金は、大量生産品とは違い、きめ細やかな大根おろしを作る事ができ、プロを中心に今なお愛用され続けています。錫(すず)メッキを施した硬質な純銅の板に、鏨(たがね)と呼ばれる道具と金槌を使って、職人が手作業でひと目ひと目、丁寧に刃を立てていきます。この製法が古くから現代まで受け継がれていき、大量生産品とは違ったおろし金を選ばれ続けられている理由でもあります。 軽くおろせるおろし金 職人が立てた刃は一見するときれいに揃っているように見えますが、実は間隔や高さが微妙に不揃いになっています。そのため、おろす度に様々な面があたり、大根の向きを何度も変えることなく、軽い力でスムーズにおろすことができます。また、耐久性だけでなく、銅には抗菌効果があり調理器具の素材として最適です。 風味が引き立つ、ふわっとした大根おろしに 職人が立てた刃は、大根の細胞が潰れず、水と繊維が分離しないので時間を置いても水分をたっぷり含んだふわっとした大根おろしができます。また、繊維を細かく切るため、口当たりがまろやかで、風味を損なわず、わさびやショウガなどの薬味をおろすのにも最適。 > 「ラッピング一覧」はこちらからご覧頂けます > 香典返し挨拶状見本は、こちらからご覧頂けます 2,640円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 アンティナギフトスタジオ | |
 | 〜ご利用シーン・イベント〜 下記ご利用シーンやイベントなどでご使用することが可能です。 ※一部イベント等はご使用頂けない場合がございます。 お正月 初売り 初詣 お年玉 成人の日 成人式 節分 バレンタインデー 桃の節句（ひなまつり） ホワイトデー 春物入荷 お花見 入学式 ゴールデンウィーク 母の日 衣替え 父の日 梅雨 夏物入荷 山開き 海開き 七夕 お中元 暑中お見舞い 夏休み 花火大会 盆踊り 夏祭り 秋物入荷 防災 敬老の日 ハロウィン 運動会 文化祭 学園祭 お... 1,773円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 BACKYARD FAMILY 雑貨タウン | |
 | キッチンツール おろし 器 金 卸金 日本製 グレーター キッチンツール スライサー 皮むき器 ◆ 鍛冶の町燕三条の金物メーカーが一点一点丁寧に仕上げた、おろし器とピーラーのセットです。 ◆ 大根や人参など野菜や果物、のすりおろしに。 ◆ だいこんおろし部分の曲面とV字に並んだ刃が、おろすスピードを大幅にアップ。 ◆ 切れ味の良いステンレス刃を使用。手早く卸せて、栄養を損ないません。 ◆ 細目と粗目で仕上がりを調整できます。 ◆ 固定用のフック付き。 ◆ ハンドルは指掛かりが良く、持ちやすい。 ◆ 野菜や果物などの皮むきに。キャベツの千切りにも。 ◆ 包丁のような切れ味で、スッと楽に皮をむくことができます。 ◆ 芽とり付き。じゃがいもなどの芽取りに。 ◆ 持ち手は手にフィットする形状。フックにもかけられます。 ◆ どちらも食洗機対応。オールステンレスでお手入れ簡単、衛生的。 ◆ 別売でおろしの際に指をガードする安全ホルダーがございます。同時購入がお得です。 ・ セット内容 ： おろし器 ピーラー ・ サイズ（約） ： おろし器/全長 95 x 272 x 24 mm ピーラー/全長 65 x 120 x 10 mm ・ 材質 ： おろし器/本体・ハンドル / ステンレススチール ピーラー /本体 / ステンレススチール 刃部 / ステンレス焼き入れ鋼 各種セット品はこちら おろし器・スライサー おろし器・千切り器 おろし器・スライサー・千切り器・指ガード・受皿 おろし器・スライサー・薬味卸し おろし器・千切り器・薬味卸し おろし器・スライサー・千切り器・指ガード・薬味卸し・受皿 おろし器・スライサー・ピーラー おろし器・千切り器・ピーラー おろし器・スライサー・千切り器・指ガード・薬味卸し・ピーラー・受皿 おろし器・スライサー・薬味卸し・ピーラー おろし器・千切り器・薬味卸し・ピーラー おろし器・スライサー・千切り器・薬味卸し・ピーラー おろし器・ピーラー おろし器・薬味卸し おろし器・薬味卸し・ピーラー 各種単品はこちら おろし器 スライサー 千切り器 薬味卸し ピーラー燕三条製 おろし器 スライサー 千切り 薬味おろし ピーラー キッチンツール 古くからモノづくりの地として名を馳せ、多くの職人文化が育まれてきた新潟県燕三条。「鍛冶のまち」として鍛冶技術が栄え、包丁や鋏など刃物づくりの町としても有名です。 そんな燕三条の熟練した知恵と腕を持つ職人が一点一点丁寧に仕上げたキッチンツールです。 絶妙な使い心地を生み出し、サッと手に取って使いたくなるようなロングライフデザインなので、お料理を手早く、美味しく、楽しめるはずです。 オールステンレス、食洗機対応だから後片付けやお手入れも簡単で衛生的。 また、薄く収納にも便利。デザイン性が高いのでキッチンのフックに掛けていてもおしゃれ♪ 是非、この優れた製品の使い心地を体感してみてください。 「鍛冶のまち」燕三条の歴史 新潟県燕三条のモノづくりの系譜は、江戸時代に遡ります。 江戸初期より「和釘（わくぎ）」づくりの地として栄えてきました。 寛永時代の初め、三条の町の中心地を流れる五十嵐川の度重なる氾濫により、農民たちは農業だけで生計を立てていくことが困難に。 そこで、江戸から和釘づくりの職人を招き、農民たちにその製造技術を教えてもらうことによって、この地で和釘の生産が始まります。 その後新しい鍛冶技術が伝わり、和釘から鎌や包丁などへ製造物も移り変わっていきます。 同時に、伝承の技を受け継いだ鍛冶職人が育まれ、和釘の時代には農民の副業として始まった鍛冶業も専業鍛冶として成り立っていくようになります。 明治に入ると鍛治の専業者が急増。 それに伴い、河川を活かして商人が金物商品の商いをはじめ、「鍛冶のまち、燕三条」が世に知られていくようになります。 戦後は金型の導入により、製品の量産化が進み、三条でつくられた商品は国内に広く流通するだけでなく、国外にも出ていくようになりました。 現在三条の町には、金属加工を主としたメーカーが多く集います。 利器工匠具、作業工具から、包丁などのキッチングッズ、食器などのほか、リビング用品、園芸用品などが幅広く生産されています。 【おろし金】 大根や人参など野菜や果物のすりおろしに。おろし部分の曲面とV字に並んだ刃が、おろすスピードを大幅にアップ。 切れ味の良いステンレス刃を使用。手早く卸せて、栄養を損ないません。また、細目と粗目で仕上がりを調整できます。 【スライサー】 野菜や果物などの薄切りやキャベツの千切り、人参や大根の皮むきにも。 押しても引いてもスライスできる両刃タイプで、包丁のような切れ味。 斜めに角度がついた刃は、食材の抵抗を抑えて高速で薄切りにすることができ、目詰まりも少なく効率的に料理の下ごしらえができます。 【千切り器】 大根、人参、キャベツなど野菜の薄切りや千切りに。 独自の千切り刃構造で切れ味が良く、スライサーの要領で手軽にスライスができます。 食材の大きさが等しくなるため、料理の見た目が美しくなるうえに、歯ざわりがよく仕上がります。 3点とも20cmのボウルやどんぶりにフィットするように設計されており、持ち手は手にフィットする形状。フックにもかけられます。 【薬味おろし器】 わさび、しょうが、にんにく等のすりおろしに。 細かい目できれいにおろせ、汁受けにおろし汁が溜まります。 【ピーラー】 野菜や果物などの皮むきに。キャベツの千切りにも。 包丁のような切れ味で、スッと楽に皮をむくことができます。 芽とり付き。じゃがいもなどの芽取りに。 関連キーワード：スライサー おろし器 セット 千切り 薬味おろし器 キャベツ 千切り器 ピーラー おろし金 燕三条 すりおろし器 グレーター 大根おろし器 ステンレス 日本製 食洗機対応 tsubamesanjo 便利 時短 プレゼント 贈答 敬老の日 父の日 母の日 4,280円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 クラシキング | |
 | サイズ 約全長27.5×幅17.0cm（取手を含む） 材質 刃 表→粗目 裏→細目 純銅製・スズメッキ 重量 610g 用途 （表面）大根おろし・山芋（裏面）薬味 わさび しょうが ゆず にんにく等。 製造/原産国 日本 使用上の注意 ・刃が非常に鋭利に出来ていますので、指などを怪我しないように取り扱いにご注意下さい。 ・重量があり、硬い材質ですので、持ち運びにはご注意下さい。 ・使い始めは食器用洗剤で一度洗って下さい。 ・野菜や果物用のおろし金です... 19,140円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 キッチンワールドTDI | |
 | 全長31.5cm×幅(柄)6.6cm×厚(柄)3.2cm 材質(卸刃) 18-8ステンレススチール 材質（柄） エラストマー樹脂 プレミアムシリーズのグリップを使用し、プロ・シリーズのブレード（刃）を使用。 機能性を高めたグルメ・シリーズです。 刃の目の大きさはゼスターと同等です。 ■食材をおろす事が出来ます。 ■ブレード部分を保護するプラカバー付属 ■食材を最後まで安全にすり卸せる 有名料理研究家のレシピ集付き。 当商品は日本正規輸入品ですので、日本国内にて製品サポートを受けることができます。（並行輸入品は日本でのサポート受けることができませんのでご注意ください。） 〇並行輸入品について： 株式会社池商が輸入するマイクロプレイン正規輸入品は、アメリカマイクロプレインとマイクロプレインジャパン（株式会社池商）と協議・相談・実験と数々の工程を経た上で、日本独自基準を設けアメリカマイクロプレインに許可を受けた上で日本の食材に合う刃の高さに調整されています。 並行輸入品は日本基準より刃が立っている、または基準より刃が寝ている場合がありますのでご注意ください。 〇模造品・類似品について： マイクロプレインのロゴが付いていない模造品はマイクロプレインとは製造工程が異なります。 マイクロプレイン製品は独自の製法で無数の刃1つ1つに刃付けがしてありますが、模造品・類似品はステンレスの板を曲げ ているだけですのでとても危険です。 池商が輸入するマイクロプレイン正規日本発売品以外の品物につきましてのお問い合わせにはお答えできませんのでご了承ください。日本人の食生活に合わせた日本限定モデルです。 今までのマイクロプレインでは満足できなかった 大根おろしが、このジャパニーズスタイルグレーターで快適に出来るようになりました！ 従来のマイクロプレイン製品が誇る目詰まりのしにくさ、切れ味の良さ、安全性の高さはそのまま踏襲しつつ、生姜、大根、タマネギ、山芋など、日本人の食生活に合わせて、刃の配列を変更し、更に0.01mm立てる事により水分の多い食材のおろしをスムーズに行えます。 マイクロプレインが日本人用に再開発した日本限定モデルです。 チーズ、ナツメグ、チョコレート、岩塩などの硬い食材にもご使用頂けます。 刃は一方向のみ立っているので、スポンジで簡単に洗う事が出来ます。 刃物ですので、指を怪我しないように充分注意して作業して下さい。 日本正規品と平行輸入品の違いについて 〇並行輸入品について： 株式会社池商が輸入するマイクロプレイン正規輸入品は、アメリカマイクロプレインとマイクロプレインジャパン（株式会社池商）と協議・相談・実験と数々の工程を経た上で、日本独自基準を設けアメリカマイクロプレインに許可を受けた上で日本の食材に合う刃の高さに調整されています。 並行輸入品は日本基準より刃が立っている、または基準より刃が寝ている場合がありますのでご注意ください。 〇模造品・類似品について： マイクロプレインのロゴが付いていない模造品・類似品はマイクロプレインとは製造工程が異なります。 マイクロプレイン製品は独自の製法で無数の刃1つ1つに刃付けがしてありますが、模造品・類似品はステンレスの板を曲げているだけですのでとても危険です。 4,620円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 Microplane JAPAN公式 | |
 | 関連商品かもしか道具店 kamoshika だいこんのおろし器 or-60-1...かもしか道具店 kamoshika すりコギ or-60-0020 す...かもしか道具店 kamoshika すりバチ 大 or-60-0019...3,300円1,760円6,160円かもしか道具店 kamoshika レモンのしぼり器 or-60-19...かもしか道具店 kamoshika すりバチ or-60-0019 す...かもしか道具店 kamoshika すりコギ 小 or-60-0020...2,860円4,400円1,320円ライクイット li... 1,760円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 生活雑貨ショップ kurasuno | |
 | 大根をおろすのって大変ですよね。 時間が掛かるし腕は疲れるし… その辛さを解決するのがこの「楽楽おろしてみま専科 極み」 ●おろし金の目は本目立てを施し、とても鋭利に！そして"目"が下ろす方向に重なっていない新製法を採用。 ●食材を「すり潰す」のではなく、「繊維を切る」ことでほどよく水分を含んだ、滑らかなおろしを作ることが出来ます。 ●一目ずつ鋭利な本目立てをしているので切れ味が良く食材の繊維を切っておろすので、食材を潰さずほどよく水分を含んだ滑らかなおろしがつくれます。 ●食材を動かす方向に対して目が重ならないように配列した新製法（特許出願中）を採用。 ●おろした食材が容器に入る開口部を大きくしたことで作業性が良く素早くおろすことができます。 ●おろし金を湾曲させ、食材の接地面を少なくすることで腕にかかる負担が軽減し、楽におろすことができます。 ●ハンドルと受け皿底全周についているシリコーンゴム製の滑り止めでしっかりと固定し、楽におろせます。 水切り付きで余分な水分を適度に切ることができます。 ●おろし金はハンディでも使えます。 商品名 楽楽おろしてみま専科 極み 商品コード A-76912 セット内容 おろし金…1個 受け皿(滑り止め付)…1個 水切り…1個 材質 おろし金：ステンレス鋼、受け皿：AS樹脂(耐熱温度：80度)滑り止め：シリコーンゴム(耐熱温度：180度) 水切り：ポリプロピレン(耐熱温度：120度) 商品サイズ 本体：幅12.5×奥行30×高さ8.5(cm)(セット時)水切り(外寸)：幅9.5×奥行20.5×高さ6(cm) 重量 約530g 化粧箱サイズ 幅13×奥行9×高さ33(cm) JANコード 4989082769127 販売者 アーネスト株式会社 製造国 日本(滑り止めのみ中国製) 商品区分 キッチン用品 広告文責 株式会社 中商 (TEL：092-885-8558) 6,600円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 癒しの村 | |
 | 《 商品の説明 》 日本テレビ 『ヒルナンデス！』で紹介されました！ フジテレビ 『二宮ん家』で紹介されました！ トミタ式おろし金は刃を使わない特有のあじろ模様突起で、手が触れても痛くなく、ケガもしないおろし金です。 洗う際もスポンジ等が引っ掛かることがありません。 にんにくのような小さな食材も最後まで安全におろすことができます。 サイズも卓上で使用するのに最適なので、わさびやしょうが、薬味等をその場でおろすことができます。 トミタ式おろし金 産地／製造 製造地：新潟県燕市 ... 14,000円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 新潟県燕市 | |
 | 〜ご利用シーン・イベント〜 下記ご利用シーンやイベントなどでご使用することが可能です。 ※一部イベント等はご使用頂けない場合がございます。 お正月 初売り 初詣 お年玉 成人の日 成人式 節分 バレンタインデー 桃の節句（ひなまつり） ホワイトデー 春物入荷 お花見 入学式 ゴールデンウィーク 母の日 衣替え 父の日 梅雨 夏物入荷 山開き 海開き 七夕 お中元 暑中お見舞い 夏休み 花火大会 盆踊り 夏祭り 秋物入荷 防災 敬老の日 ハロウィン 運動会 文化祭 学園祭 お歳暮 冬物入荷 クリスマス プレゼント 贈物 贈り物 ギフト お返し 引っ越し祝い 新生活 お祝い 内祝い 出産祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 引越祝い 新築祝い 成人祝い 卒業祝い 就職祝い 合格祝い 入園祝い 入学祝い 進学祝い 結婚祝い 婚約祝い 退院祝い ボーナス祝い 七五三祝い 退職祝い 還暦祝い 長寿祝い 誕生日 お誕生日 大掃除ITEM DETAILSブランド名もとしげ商品名もとしげ おろし器 大商品説明・日本の伝統工芸”石見焼”のおろし器「もとしげ」大サイズ。・耐水性・耐酸性・耐アルカリ性に優れ、塩害や凍害にも強い！1300度以上の高温で焼き上げるので、とっても丈夫。・こだわり抜いた刃の鋭さもポイント！セラミックの塊を砕いてできる鋭利な破片でできており、驚くほど軽い力で食材をすりおろすことが可能。・金属を使っていないので食材の風味を壊しにくく、変色しやすいリンゴも美味しさを保持◎・大根なども水っぽくならず、ふんわりとした仕上がりに。・刃の間隔が広く、食材が刃の間に挟まりにくいのでお手入れがラクチン。・そのまま食卓に出せる、おしゃれなデザイン◎・底面にはシリコン製の滑り止め付き。・大きめの野菜をすりおろすのにぴったり。・当店別ページで販売中の小サイズ（商品コード：motooros）、中サイズ（商品コード：motoorom）とスタッキングOK。素材陶器、強化セラミック（刃の部分）、シリコンゴム生産国日本サイズ[縦]約4cm／[直径]約18cm※サイズは当店計測の実寸サイズです。実際の商品ならびにメーカー表記サイズとは多少の誤差が生じる場合がございます。あらかじめご了承ください。重量約578g注意点※電子レンジ：可 ※食洗機：不可※お取り扱いの際は、商品やパッケージなどに記載されている品質表示、アテンションタグ、ご使用上の注意事項などを必ずご確認下さい。※本来の目的以外にはご使用にならないで下さい。※カメラやモニターの性質により、画像と実物の色の違いがある場合がございますのでご理解願います。 2,772円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 BACKYARD FAMILY 雑貨タウン | |
 | 商品名 もとしげ おろし器 大 商品詳細 サイズ 約 Φ18×H4cm 重量 約5678g 素材 陶器、シリコンゴム 仕様 ■電子レンジ：使用可能 原産国 日本（石見焼） 備考 ※食洗機は使用不可。 ※個体差はございますが、すべての商品に多少のガタつきが生じます。良品の範囲内として取り扱っておりますので予めご了承ください。 ※セラミック刃に硬いもの（お皿やスプーンなど）が当たると欠ける原因となりますのでご注意ください。また、保管の際にはおろし器の上に食器を重... 2,310円 税込 送料込 カードOK レビュー4件 庭と雑貨のある家 Eze（エズ） | |
 | 【ギフト対応についてはこちらへ】商品詳細サイズおろし部分 ： 9cm × 17.5cm柄の長さ ： 3cm （全体：26.5cm）素材竹 持ち手 ： ミラン材 加工おろしの部分 ： ウレタン加工 サイドの枠 ： 炭化加工 備考自然素材ですので湿気にはご注意ください。長時間の湯水への浸け置きなどは避けてください。 その他のバリエーション国産 鬼おろし 竹製国産 鬼おろし 丸柄竹を炭化加工で燻すことで、水分が少なくカビにくいのが特長。深みのある濃い色合いが魅力です 国産 竹製 鬼おろし スス竹製 産地：九州竹をいぶしているので、少し色が濃く、また水分が少ない分カビにくくなっております。荒めのおろしができます。納豆、うどん、そば、焼魚、焼肉、スパゲティ、焼ソバ等々に上からかけて食べますと、シャキシャキした歯ざわりがおいしいです。テレビに何度も紹介されています。 生姜のような小さな食材を擦る機会が多いご家庭には 「鬼おろし小サイズ」がオススメ。 繊維が引っかからずに盛り付けることができます。 ＞＞鬼おろし小サイズ」はコチラから＜＜ 3,300円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 竹専門店の竹伊 | |
 | 299. すりおろした薬味などを集めて寄せられます。 べんりはけ(06011)竹 スクレーパー おろし金 卸し金 すり鉢 大根おろし 薬味 胡麻 ニンニク 寄せ集め 残らずすくえる お手入れ【メール便対応】 わさび・しょうが・にんにく・ゆず・すり胡麻など…薬味をきれいに寄せ集めます。おろし金などの食材も、手を傷つけずに残らず集めて、お手入れも簡単に！ 【商品仕様】 サイズ／約130mm 重 量／約10g 材 質／竹 中国製 こちらの商品は、パッケージの都合上、ラッピング・のし非対応となりますので、 あらかじめご了承ください。 感動をお届けする「世界に一つの贈り物」 名入れギフトの詳細はこちら！ ↓ ↓ ↓感動をお届けする「世界に一つの贈り物」 名入れギフト... 202円 税込 送料別 カードOK レビュー4件 キッチン雑貨のパレット燕三条本店 | |
 | 純銅製 両面手打ちおろし金 5号 ■寸法：幅10cm × 高さ19cm ■材質：純銅 ■仕上げ：表面 - 大きく粗い目 裏面 - 小さく細い目 おろし部 - 本錫100%めっき仕上げ 持ち手 - 素銅仕上げ ■製造：日本製 新潟県燕市 伝統銅器の老舗、新光堂の製品です。 伝統技術で手づくりされる卸し金は、硬質の純銅板を叩き締めて、さらに硬化させたものに純錫めっきを施し、 熟練の技術者が一目ずつ手で目切りしたものですから、陶器やプラスチック製品にはない鋭い切れ味を持っています。 また、アルミやステンレスの製品のように、機械的に作られた細かく整然とした目ではなく、幅が広く、刃並びが不規則なのが特長です。 切れない刃で卸すと、素材がつぶれ、繊維と水分が分離して味を損ないます。 繊維が水分を含んだまま、栄養を損なわず美味なおろしができるのは、昔作りの純銅製卸し金だけなのです。 長期間のご使用で目がすり減っても、数回は目立て直しができ、新鮮な切れ味のまま末永くお使い頂けるので、とてもお得でもあるのです。 ひとつひとつ鎚とたがねで穿たれた目立ては、機械で空けた穴とは違い、大根やニンジンに筋ができません。 加えて目立ての角度に工夫が凝らされていて、斜めに横に、上下に手早く、繊維を損なわずに具材をおろすことができます。 大根おろしもふわっと仕上がり、今までの大根おろしは一体何だったのだろう…と思ってしまうかもしれません。 表裏で目の大きさが異なり、表の大きい刃は大根や人参など根菜類に、裏の細かい刃はニンニクやショウガなどの繊細な薬味にと、二種類の使い方ができます。 鮮度と清潔が命の料理にとって、おろし金は実に縁の下の力持ちです。 なお、最も大きいサイズの1号から一番小さい7号まで、7種類の型がございますので、集合写真とこちらをご参照下さい。 金属加工の地 燕にあって、その伝統に重ねるさらなる研鑽、最新技術の導入、デザインの追及に邁進し、数々の素晴らしい銅器を世に送り出してきた新光金属さん。 その銅器の優れた造形性や配色、食のプロをして選ばしめるその機能性は国内外に評価が高く、「コメダ」や「上島」、数多くのバーや洋食店が新光さんの銅器を採用しているのは知る人ぞ知るお店の味の秘訣です。 『くらしの道具にこそ、本物を』 昭和34年の創業より貫き続けているその精神は、日本のものづくりを根底から支えるにふさわしい、まさに「いぶし銅」の輝きをたたえています。 古くなるほど味が出る、だから常に新しい。 本物の銅器の使い心地を、ぜひご堪能ください。 お確かめ頂きたいこととお願い ・決して電子レンジで温めたり、火にかけたりしないで下さい。 ・銅はたいへん熱伝導率の良い素材ですので、熱いものを注ぐ時には十分お気をつけてご利用下さい。 ・長期間ご使用いただくにつれ、ゆっくりと銅部分の色合いや艶が変化してゆきます。これも純銅製ならではの味わいとお考え頂き、末永くお使い頂ければ心より幸いでございます。 おろし金からはちょっと脱線する部分もありますが…… 大根おろしについてまとめてみました。 ・大根おろしと和食、あの謎めいた好相性の正体 春夏秋冬のさまざまな季節料理。 山菜や茸の天ぷら、お蕎麦、揚げ出汁豆腐に、サバやサンマの塩焼きなど…… 大根おろしに合う料理を改めて数え上げていくと、油を活かした料理が実に多いことに改めて驚きます。 もちろん郷土料理やレシピによっては、お味噌汁やお漬物のような油気のないものに和え、 大根の果実味と甘みで塩気とのバランスをとり、味を裏打ちするといった爽やかな使い方もあります。 それにしても、どうして大根おろしはこれほど多くの料理の要になっているのでしょうか？ それには、大根の代表的な成分であるアミラーゼとラファサチン、ビタミンCが大きく関わっています。 ・有名なようで、あまり知られていない「ビタミンC」 ちょっとビタミンCの名は聞き飽きた感もおありかもしれませんが、 なかなかどうして、上手に付き合うのが難しい成分でもあるのです。 まずビタミンCには、ミネラル分や鉄分、カルシウムなどの吸収を手助けする作用があります。 スポーツ雑誌やトレーニング論のコラムで、肉類や魚類といっしょに ビタミンCとビタミンBを採ることが薦められている理由ですが、もちろん筋肉や骨に関わるものですから、 幼年・老年を問わず、健康な体を支えるヘルシーな知識でもあります。 そして難しいのは、このビタミンCが熱に弱く、水溶性ビタミンであるという二つの点。 前者については、お料理の好きな方や本職の方はすでにご存知かもしれません。 たしかに大根は豊富なビタミンCを有してはいるものの、例えば煮物やおでんなどでは、 加熱によって約70%ほどが壊れ、有効なかたちで残るビタミンCは30%ほどだそうです。 そうはいっても、大根には火を通すことで甘くなるという素晴らしい特長もありますので、 もう一つの「ビタミンCが水溶性である」という点に移りますと…… 目に見えるかたちでは、お皿に盛り付けた大根おろしの小山のほうではなく、 おろした際に流れ出てしまう汁のほうにほとんどのビタミンCが含まれているということです。 この点に関しては、プラスチック製のすりおろし器は本当にお勧めできません。 刃が鈍くなるのも早いうえに、細胞を切るだけの硬さが足りず、 どうしても味気ない大根おろしになってしまいがちなのです。 なおかつ、この汁に関連して…… ・ピンとこないアミラーゼ、さらに聞き覚えのないラファサチン 良い大根おろしを舌のうえに乗せると、ほのかな辛みを追って雪解け水のような甘みがじーんと染みわたりますが、 あの辛みの正体がラファサチン、甘みを引き出している成分がアミラーゼとジアスターゼです。 しばしば大根おろしと焼き魚、特にサンマの塩焼きとの食べ合わせについて 「発ガン性が高くなる」といった記事や噂に出くわすことがありますが、 これは結論から言うと、誤謬であるばかりか、まるで逆です。 辛み成分であるこのラファサチンこそが、発がん抑制作用と抗菌力を持っているため、 むしろ大根おろし無しで焼き魚を食べるということは、発がん性のある焦げ部分をそのまま食べてしまっているということ。 なおかつこのラファサチンは、大根の細胞のなかに含まれるグルコラファサチンが細胞の外へでて、 アミラーゼなどの酵素と反応することでようやく生成されるため、 単純に切ったり潰したりするだけでは得られないという難物です。 おいしいお蕎麦屋さんが出してくれる、あの強烈に辛い大根おろしをなかなか家では再現できないのは、 大根の選び方はもとより、こうした知識と道具の違いによるところも大きいのです。 ・それで結局、手づくりで銅製のおろし器はどうしていいの？ 上記をまとめますと、おいしい大根おろしの条件とは、 切った細胞から出るうまみ成分が汁に溶け込んでいることと、その汁をふっくらと含んでまとまること。 繊維を潰さずに細胞を効率よく切る……そのためには金属の硬さと、目立ての不規則さが肝心になります。 目立てが不規則といっても、写真の通り、遠目には整然とした美しい列に見えるのですが、 よくよく間近で見てみると、さすがは人の手が起こしたもの、 掻き起こした半三角錐のひとつひとつが、よく似た兄弟ほどの微妙な違いを持っています。 機械打ちでは高さも幅も正確すぎて、素材の同じところを擦ってしまいがちなため、 往復するたびに刃の当たらない部分が潰れ、そこから水分が逃げてしまいます。 そしてステンレスは硬すぎて機械でしか量産できず、アルミでは身体によい微量金属効果が望めません。 人の手にかなうほどよい硬さをもち、なおかつ抗菌力や、 塩素を分解するイオン作用をもつ銅こそ、おろし金にはうってつけの金属なのです。 ・辛いだいこん、辛くないだいこん 何だか長くなってしまいましたが、せっかくなので 最後に大根の見分け方についてすこしだけ。 大根からびょんびょんと生えているあのヒゲ根…… あのヒゲの生え方で、その大根が辛いか辛くないかが分かるというお話をご存知でしょうか。 ヒゲが縦の列をつくって、まっすぐに生えているものは辛みが少なく、 ヒゲが螺旋状にぐるぐる生えているものは、辛いだいこん。 なんでもヒゲが斜めに生えている大根は、地中で色々と苦労をして、 ぐねぐねと体を曲げながら育ったから……だそうです。 もうすこしドライな言い方をしますと、捻じれた大根のほうが細胞が密になる傾向があり、 その細胞の列や筋が斜めになっているので、すりおろすときに細胞壁を切りやすいのでしょう。 直売場や道の駅で売っている大根は、ヒゲ根がそのままで分かり易いことが多いのですが、 スーパーや百貨店の大根はヒゲが切られてつんつるてん、ちょっと分かりづらいかもしれません。 そのときは、ヒゲの生えていた穴がどんな配置をしているか、ぜひお確かめ下さい。 辛い大根おろしが苦手な方は、ヒゲ穴がまっすぐに並んだ青首大根を。 涙がでるほど辛い大根おろしが食べたい！という方は、 できるだけヒゲ穴が捻じれた辛子大根を選んで、それを切れ味の良いおろし器で卸してみて下さい。 ここまでお読みになって下さった方、ありがとうございました。 新光金属さんのおろし金をお選び下さる方にも、別のおろし器をお探しになる方にも、 この項が少しでもお役に立てたなら幸いです。 ツールの種類・ジャンルで探す 包丁 調理器具 / Japanese kitchenware 茶器 コーヒー用品 / Tea & Cafe equipment コップ グラス 酒器 / Cup & Glass 食器 カトラリー / Dining ware 純銅製 両面手打ちおろし金 5号 ■寸法：幅100 × 高さ190（mm） ■材質：純銅 ■仕上げ：表面 - 大きく粗い目 裏面 - 小さく細い目 おろし部 - 本錫100%めっき仕上げ 持ち手 - 素銅仕上げ ■製造：日本製 新潟県燕市 新潟、燕で昭和34年からこの道一筋。 新光金属株式会社 新光金属株式会社は、昭和34年非鉄金属の製造販売を目的として 設立以来、高度の加工技術を駆使して安全性・機能性・品質・デザインを充実させ、 皆様に喜ばれる価値ある製品をお届けしてまいりました。 そのため「COPPER100」のブランドは、 海外、国内を問わず業界では超一流の評価を得ています。 無駄を排したシンプルなスタイル。 実用的で使いやすく長持ちし、様々な良さを持つ純銅。人類が初めて手にした金属が銅だといわれています。 古き伝統を受け継ぎ、磨きあげられた確かな技術を駆使して作り上げられた新槌起銅器。 工芸品ともいえる入念な手作業によって打ち込まれた槌目の美しさ、素朴な銅のやさしいぬくもりが、 ひとつひとつ違った表情を見せ手造りならではの暖かさを伝えます。 「伝統の槌起銅器職人が丹誠込めた槌目加工」 無駄を排したシンプルなスタイル。 実用的で使いやすく、さらに入念な手作業で一個一個槌目が打ち込まれています。 槌目は銅の表面積を広くし、熱容量を高めます。 また銅本来のもつ素朴な風格を醸し出しています。※職人監修のもと、機械打ち槌目の商品もございます。 手打ちのものは、フチまで槌目が打たれているので、是非ご確認ください。 キンキンに冷えたビールってこれ。 注いだ瞬間から味が冴える、口をつけるだけで冷たさを実感できる！ ビールはもちろんカクテルやお茶、もはや水さえも、注ぐだけでとにかく「美味しく」なります。 (塩素すら分解してしまうんですって！）ああ、アルコールは分解されないのでご心配なく、ですよ。お気に入りのビールで、はたまた飲み比べで、かんぱーい！ 銅の抗菌作用で台所はいつも清潔。使い込むにつれ、「10円玉」のような古び方をしますが経年変化を楽しむのも乙なもの。水回り用品で「緑青」が出たらお酢と塩で交互に磨くときれいになるそうです。そして、古くなったとしても純銅の効果はずっと変わらず、あなたの生活を美しいものにし続けてくれます。 古来より「赤鍋」として大切にされてきた銅鍋、調理器具のシリーズ。銅鍋で作る料理は他の素材の鍋とは比較にならないほど美味しく仕上がることから、プロの料理人たちは好んで銅鍋を使用しています。料理を美味しくするだけでなく、その外観の美しさなどから家族や友人との絆を深める道具としても愛され続けています。当店、ココショクが一目惚れしたのも、その淡く桃色がかった純銅の色合いの美しさ！「純銅」を掲げる商品は数あれど、加工のすばらしさなのか、はたまた・・・透明感すら感じてしまう新光工業さんの純銅製品は他の銅製品と一線を画しています。 職人の手打ちによるきめ細かい鎚目が美しい、実に贅沢な酒器です。商品撮影時、別に水入れて撮影しても良かったんですよ？ねぇ？写真じゃわからないですから。水でも。・・・うーん、呑んじゃいました。別にそんなにのん兵衛ではないです。ただ、「この器で呑んでみたいな・・・」という気持ちに抵抗できなかっただけです。そんなわけで猛烈におすすめします。酒好きの方への贈り物なら100％正解です。「自分へのご褒美」でももちろん大正解です。 純銅製 両面手打ちおろし金 5号 ■寸法：幅100 × 高さ190（mm） ■材質：純銅 ■仕上げ：表面 - 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