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 | 焼魚調理に便利な道具です。衛生的で調理の後片付けが簡単。18-8ステンレスなのでサビに強い。 ＜商品仕様＞ ●サイズ(約)：φ2.0×長さ210mm ●材 質：18-8ステンレス(SUS304) ●生産国：日本 ●他のサイズの串はこちらからどうぞ 616円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 キッチンクレインズ  | |
 | 業務用テーブルレンジ専用部品 ごとく 大010-218-000 《商品仕様》 ●サイズ(mm)：W 267.5×D 195 ●カラー：黒 ※左右共通 《対応型番一覧》 RSB-206A RSB-206SV RSB-306A RSB-306SV 《キャンセル、返品に関して》 ●ご注文確定・お届け後のお客様都合による返品・ 交換は応じかねます。 (品名・型番など、注文前にご確認ください) ●クーリングオフでの適用は致しません。 ●写真は参考で、型番通り手配致します。 3,999円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 リホームストア楽天市場店 | |
 | メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 上径80mm×下径68mm×高さ18mm 962円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 MATFER shop | |
 | 18-8 強力深型ローズ柄てぼ 底平 10メッシュ 深型タイプなのでつけ麺用に最適です。 商品情報 品名：18-8 強力深型ローズ柄てぼ 底平 10メッシュ サイズ（mm）：φ140×H160×柄長200 厨房商品全て承ります。お気軽にお問い合わせください。 メールはこちら 5,830円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 厨房機器キッチンキング | |
 | ※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)外寸(mm)φ93×H186 1L 913円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 スタイルキッチン | |
 | メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 1個あたりΦ75mm H40mm（6個取） シート 175mm×300mm 耐 熱 -60℃〜230℃ 原産国 イタリア 焼き菓子、冷やし菓子、電子レンジ使用可能 シリコン樹脂製なので、はさみでカットできます。 オーブンに合わせてお使いください。 ※直火では絶対に使用しないでください。 ※洗浄の際はよくすすいで、洗剤が残らないようにお願いします。 洗浄が不十分ですと次回使用時に表面に白い斑点など不純物が出ますのでご注意ください。 3,234円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 MATFER shop | |
 | 燻製ってなあに？ 燻製は塩漬けした肉や魚に木材などを燃やした煙をかけて特有の風味と保存性を持たせたものをいいます。 たとえば、かつお節や秋田のいぶりがっこは日本独特の燻製ですね。 また、ハムやソーセージも家庭で日常的に利用されている燻製品です。 燻製の保存性の原理 燻製の保存性の原理は、 1燻煙中の物質が持つ殺菌・防腐効果 2食塩による脱水効果、および製作工程中の脱水効果 この2つに分けることができます。 燻煙中の物質が持つ殺菌・防腐効果 燻煙をかけると、チップから発生する成分が、肉や魚を腐敗させる菌を減らしたり、殺したりする効果を持っています。 その成分は、フェノール系化合物やアルデヒドで、木材中の主要3成分のセルロース、ヘミセルローズ、リグニンが熱分解してできます。 燻煙時の防腐効果としてもうひとつ、フェノール化合物やアルデヒドが燻製中の食品に反応してできる樹脂膜の役割も大きなものです。この樹脂膜は、食品のまわり中を囲み、以後、外部からの雑菌の侵入を防ぐのです。 食塩による脱水効果、および製作工程中の脱水効果 フェノール系化合物やアルデヒドは殺菌・滅菌を積極的に行う成分ですが、食品の水分を少なくするというのは、ネガティブな殺菌・滅菌効果をもたらします。 雑菌も生物の一種ですから、繁殖や生命維持のために水分は欠かせません。そこで水分を少なくすることで、滅菌あるいは殺菌するというのが塩蔵法の原理です。 燻製づくりの工程では、下ごしらえした材料を一度塩漬けし、過度な水分を取り除いて燻製効果を高め、味をよくするとともに滅菌・殺菌処理をするのです。その後塩抜きした後に行われる風乾の工程も、同じく脱水効果による滅菌、殺菌効果をもたらしてくれるわけです。 燻製の種類 燻製と一言にいっても煙をかける時間や、スモーカー内の温度によって ●冷燻法 ●温燻法 ●熱燻法 の3種類の分けられます。 下ごしらえや塩漬けのやり方も製法ごとに違います。 ●冷燻法例：生ハム・スモークサーモン スモーカー内の温度を15〜20℃に保ち、長時 間燻煙する方法です。 素材の水分を取り除くので、1か月以上の保存が可能ですが、仕上がりは少々硬くなります。 生の状態で食べたい場合 は、香りづけ程度に30分〜2時間燻煙します。 スモーカー内の温度を低く保つため、気温の高い季節は避けなけ ればなりません。 ●温燻法例：ベーコン・ロースハム・ニジマスの燻製 30〜80℃で、2〜5時間燻煙します。 季節を 問わず、比較的短時間で作れるため、魚・肉共 に最も一般的で、手軽に行える方法といえるで しょう。 50％以上も水分が残り、ソフトで風味豊かな 燻製ができあがります。 保存性はあまりよくあ りませんが、真空包装をして冷蔵庫に入れてお けば、ある程度の保存は可能です。 ●熱燻法例：ステーキなど中華鍋のようなスモーカーでガスレンジなどの上でやる燻製 90〜140℃で、10〜30分ほどで燻煙処理を してしまう一番手軽な燻製法です。 仕上がりの色調、香りともすぐれた燻製ですが、保存性が悪いので、調理したらすぐ食べるつもりで作った方がよいでしょう。 燻製室に扉をつけて、従来型をさらに使い易くした人気の定番スモーカー 上部の燻製室が下に収納できるタイプで組み立ても簡単。ご家庭でも手軽に燻製づくりをお楽しみください。 ◆燻製室の扉を開閉して素材の出し入れができます。 ◆棚が2段あるので、一度に多くの食材が燻煙できます。 ◆棚網をはずせば大きな魚も吊り下げることができます。 ◆組み立てが簡単で、内箱を外箱に収納できるので、高さが半分になり持ち運びもラクラクです。 ◆付属の電熱器を使用して熱を上げることができ、スモークチップの発煙もできます。 [ 仕様 ] ◇材質：ステンレス ◇サイズ：W270×D270×H720mm （収納時の大きさH430mm） ◇重さ：7.5kg ◇付属品：電熱器、スモーク皿、棚網(大)(小)、電熱器カバー、Sカン（4本）、バイメタル式温度計（0〜100℃）、スモーククッキングノート ★適した燻製品 ベーコン、ロースハム、スモークチーズ、ソーセージ、ニジマス、イワシなど ※こちらの商品は取り寄せ品となってます。 ご注文いただいてから4〜5日（営業日）後の発送となります。 予めご了承下さい。 25,520円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 厨房・Byonho | |
 | 【メール便対応可1個まで】 サイズ：フリー（前丈90cm 幅68cm）質量：218g 背クロスがついて、背からのずれ落ちを予防します。マイティクロス?の特長：●魚油・肉等の血汚れも一般の中性洗剤でスッキリ。 ●耐薬品性に優れた両面特殊コーティング。 ●焼却してもダイオキシンを発生しません。 ●HACCP/RoHSに対応した製品特性。SEP9605 ... 2,778円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ムラウチ | |
 | 【業務用プロ道具 厨房の匠】飯台 (サワラ製) 54cm 3升規格 : [54cm 3升]内径 深さ : φ500×H110mm材質 : サワラ[ASC:R=v/R=040/P=0028000]【送料無料】飯台 (サワラ製) 54cm 3升 業務用 飯台 寿司桶 飯切り 業務用飯台 木製 さわら 【kms】【送料無料】【業務用】【寿司用品】【飯台】【業務用飯台】【寿司桶】【飯切り】[ASC:R=v/R=040/P=0032500] 32,890円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 業務用プロ道具 厨房の匠 | |
 | 東日本/60号（100枚入）（乳白色）材質：高密度ポリエチレン強化素材配合で強度アップ。1枚ずつ片手で簡単に取り出せ、しかも開口性は抜群。作業能率向上に貢献。XLZ4407 1,694円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ムラウチ | |
 | ●外寸1：60×6.0m●材質1：アルミ●1辺(mm)：30●2辺(mm)：70●3辺(mm)：110●重量(g)：100●製品重量(g)：1004959244031584類似商品はこちら4472900 アルミ キッチンテープ 60幅350円6956900 アルミ キッチンテープ 70幅363円4901987224266 東洋キッチンアル17,026円ニトムズ J3290 アルミテープロングE 51,059円4901987224273 東洋 キッチンア17,412円ユニット AC6M 配管識別テープ 油用・茶色1,834円ニトムズ J3300 光沢アルミテープロングE1,059円DHT2801 ニトムズ はがせるキッチン便利429円ユニット AC6SS 配管識別テープ 油用・茶751円ユニット AC6L 配管識別テープ 油用・茶色2,653円ユニット 86426 アルミテープ アルミ 52,736円カモ井 BLUEBOSSJAN-60 マスキン537円 728円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 測定器・工具のイーデンキ | |
 | 折り畳み式で収納に便利なグリルです。 ステンレスメッシュグリル（焼き網）、グレート（下網）付き。 サイズ：使用時/約W48×D39.5×H40cm 折り畳み時/約W48×D3×H48.5cm 重量 ：約3.9kg 材質 ：ステンレス ※卓上で使用する場合は、必ず不燃材を敷いてください。 おすすめ商品 ステンレスメッシュグリル（替え網） ノートブックSS用 グレート（下網） ノートブックSS用 ノートブックSS用の替え網です ノートブックSS用の下網です ワンダー... 11,880円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 Flying Saucer | |
 | ※必ずティーライトティンローソクをご使用ください。 【寸法】186mm×90mm×高さ60mm 【ハンドルの長さ】120mm 【付属品】キャンドルローソク×4 ナイロンヘラ×1 手軽にできるラクレットオーブン スイスの郷土料理「ラクレット」が、お手軽に作れるキャンドルオーブンです。 「ラクレット」とは、その名も「ラクレット」というチーズを鉄板の上に溶かし、 茹でたジャガイモやパン等と一緒に食べる料理のことです。 店舗用識別コード：TKG-77-1776-0201 TKG-78-1843-0301 6,450円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 厨房用品専門店！安吉 | |
 | 商品の仕様●サイズ：全長(mm)180●メーカー品番：050075※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0421】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品中国製 18-0S型フック50072中国製 18-0S型フック50073中国製 18-0S型フック50074中国製 18-0S型フック50075中国製 18-0S型フック50076 220円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 厨房卸問屋 名調 | |
 | ※商品は画像の左側奥（M10-777）のみとなります。※火入れは別売です。陶板鍋商品名民芸風こんろ M10-777 焼杉(大)サイズ：W162×D162×H82mmアルミ製... 4,090円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 OPEN キッチン | |
 | 商品の仕様●サイズ：直径×高さ(mm)320×115※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-1867】関連商品18-8ステーキカバー 丸型27cm18-8ステーキカバー 丸型30cm 5,790円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 開業プロ メイチョー | |
 | 『クロネコキッチン シンク扉簡易テーブル』 普段はタオルハンガー、 作業スペースが欲しいときにサッと引き出すだけで補助テーブルに早変わり！ 作業スペースが必要な時だけ引き出して普段はスッキリ。 商品名 クロネコキッチン シンク扉簡易テーブル サイズ 使用時：250mm × 300mm × 106mm収納時：250mm × 73mm × 285mm引っ掛け部内寸：26mmテーブル有効内寸：幅239mm × 奥行215mm 重量 455g 耐荷重 約1kg 材質 本体/スチール(クロムメッキ)テーブル部/スチール(ポリエステル樹脂粉体塗装) 原産国 日本 3,480円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 生活通販お助け隊 | |
 | サイズ：幅291×奥行206×高さ17mm板厚：0.65mm材質：硬質アルミ 1,970円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 調理用品のキッチンよろず | |
 | 商品の仕様●サイズ：全長(mm)139●材質：ステンレス鋼、ユポ紙シール・エポキシクリアドーム加工※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-1830】関連商品クマノガッコウ ジャッキースプーンクマノガッコウ ジャッキーフォーク 410円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 厨房卸問屋 名調 | |
 | 外形寸法：250mm×500mm×50mm材質：SUS430メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています【2018PO】 タニコー（tanico）業務用厨房機器・板金シリーズは価格以上の商品クオリティを提供しており、日本全国の飲食店から高評価を頂いております。 厨房機器なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売してい... 6,695円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 厨房卸問屋 名調 | |
 | 比べてください、この厚さ。丈夫で長持ちスチール製竈 色々な場面での野外調理に使えるかまどです。 サンカ 極厚かまど42型 鍋受けリング付 【商品説明】 アウトドア・キャンプ、災害時の屋外調理等、釜を使った調理に最適なスチール製のカマドです。 丈夫で長持ちな極厚タイプです。 ※はじめてお使いになるときは、必ずならし燃焼をしてください。その際本体の塗料が燃え、 剥がれてきますが使用上、問題はありません。 【仕様】 ■サイズ ： （約）幅 545×奥行 470×高さ 425mm ■重量 ： 約 9kg ■材質 ： スチール ■表面処理 ： 静電焼付塗装 ■カラー ： シルバー 【注意事項】 ご使用に際しましては、商品記載の注意事項を必ずお守りください。 カマドの設置に関しましては本体が高温となりますので燃焼物の無い平らな土の上に設置してください。 【別売りオプション品】 鍋受けリング42型 OS-0667 鍋受け4個セット42型 OS-0668 【サンカ かまど商品一覧】 極厚かまど36型 鍋受けリング付 OS-0663 極厚かまど38型 鍋受けリング付 OS-0656 煙突取付式極厚かまど38型 鍋受けリング付 OS-0659 極厚かまど42型 鍋受けリング付 OS-0666 極厚かまど50型 OS-0687 ※鍋受けリング別売り ボンベかまど36型 OS-0651 ※鍋受けリング別売り ボンベかまど台付36型 OS-0653 ※鍋受けリング別売り 11,290円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 日用品卸問屋 火の鳥 | |
 | 商品の仕様●サイズ：直径(口径)×高さ(mm)70(60)×100●容量(cc)：270●メーカー品番：L6703●ウルトラ・イオン・ハードUIH●新技法(イオン交換)により物理強化を超える実用強度。●口部の欠けが少なく、割れにくい。●表面に傷がつきにくく、白濁が出にくい。●物理強化と違い、薄口グラスにも強化可能。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物と... 1,862円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 業務用厨房機器の飲食店厨房館 | |
 | 商品の仕様●サイズ：直径(口径)×高さ(mm)74(59)×93●容量(cc)：270●メーカー品番：G0036●プライマリーシリーズ●※フランス※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-2254】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 3,730円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 厨房卸問屋 名調 | |
 | 商品の仕様●関連ワード【 温度計（揚げもの用） 天ぷらアミ 天ぷらガード 天ぷらメーター（料理用温度計） 天ぷら鍋 揚げもの用温度計 揚鍋 料理用温度計 】●●内径:30cm●深さ:82mm●容量:5.0L●重さ:2.83kg●板厚:3.2mm●急激な油の温度低下を防ぐ為、鍋底を3.2mmの極厚底にしました。●優れた保温効果で揚げ物料理をカラッと美味しく【kisi-13-0180】1 KYS 鉄 揚鍋 [ AAGC-03 ]● 急激な油の温度低下を防ぐ為、鍋底を 3.2mmの極厚底にしました。● 優れた保... 6,627円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 業務用厨房機器の飲食店厨房館 | |
 | 送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】 【商品の説明】EBM剣山外寸(mm) 135(100)×H60(50) 針の長さ：50(40)重量 188g材質 18-8ステンレス●長さを150～280まで調節できます。ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。家庭用 キッチン家電 、 キッチン雑貨 、インテリア 、調理器具 、 調理家電 などを中心に豊富に取り揃えております。お気に召しました商品がございましたら 是非 商品レビュー からご意見をいただけますと幸いです。商品 レビュー や ショップレビュー はショップ運営をする上で 大変励みになっております。【当店の商品を偽って販売する詐欺サイトにご注意ください】弊社が運営する ネットショップ 上から商品画像、説明文面等をそのまま流用し、弊社の商品と偽って販売する詐欺行為を行う ウェブサイト が存在しております。弊社が運営するネットショップ・ ECサイト は以下の通りです。このリスト以外には、弊社の商品を販売するウェブサイトはありませんので十分にご注意ください。Cancamp駅前アルプス 2,965円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 ヒットライン | |
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 | 商品の仕様●サイズ外径(cm)30、深さ(mm)95●底径(mm)：207●質量(kg)：4.4●容量(cc)：5200●家族みんなでとり囲む、卓上の故郷鍋料理●※電磁調理器対応サイズ21cm〜30cm(16・18cmは、電磁調理器にご使用できません)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含... 9,279円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 開業プロ メイチョー |
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