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 | ■全長：225mm ■刃長：105mm ■ブレード材：440-Aステンレス ■重量：101g ■ハンドル材：茶合板柄 ■日本製 ■小魚を捌くのにおすすめです。 880円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 関の刃物屋MARUOKUネット  | |
 | 152. 【包丁】【おすすめ】 出刃包丁 【左利き用 堺包丁】出刃包丁 日本鋼（特製） 165mm 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_h ●サイズ：刃渡り165mm ●鋼：日本鋼 ●柄：プラスティック柄 ※左利き用 出刃包丁は、大きい魚を2枚、3枚におろしたりするのに適しています。魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 【特製】 日本鋼を使用しています。業務用で使われる鋼をご家庭でも使用できるようにしました。その為、家庭用としても大変人気があります。 ご家庭で魚や鳥の骨など切るのにおススメです。 スタンダード ひのき まな板 食洗器対応 ひのき まな板 スタンド付き ひのき まな板 小（39×20cm） 中（42×24cm） 大（45×24cm） 小（36×20cm） 大（39×24cm） 小（22×22cm） 中（30×18cm） 大（39×24cm） 包丁差 砥石 家庭用砥石 斜めタイプ K-45 砥石 京セラ シャープナー当店は明治33年創業で100年以上の歴史があります。 堺包丁は出来上がるまで鍛冶・研ぎ専門の職人が30以上の工程を手作りで作っています。 価格は少し高くなりますが、10年以上は安心して使っていただける包丁です。 出荷前には私が手研ぎを行い、チェックをしていますので切れ味には絶対の自信があります。包丁の事は何でも聞いて下さい。 特製（とくせい）とは 昔から和包丁に使われる日本鋼を使用！ 和包丁 特製シリーズは本格和包丁の中でもっともスタンダードなクラスです。 スタンダードクラスですが、研ぎ職人による手研ぎ本刃付をしているので切れ味 は抜群です。料理人はもちろん始めて和包丁を買われる方におススメです。 柄には当店の商標登録「堺實光」と焼印も入れています。 ※焼印を入れることにより滑りにくくなります。 日本鋼（にほんはがね）とは・・・ 砂鉄から作り出す日本古来の製造方法で作ったもので、昔から和包丁に使われている素材です。現在では一般的なご家庭でもよく使われています。 当店の日本鋼は本刃付けをしているので、切れ味は鋭くしています。プロの切れ味を楽しめる逸品になっています。 焼入れ・焼き戻し（やきいれ・やきもどし） 包丁の切れ味（堅さ、粘り）は焼入れ、焼きもどしで決まります！ 焼入れは、約800度の炉に入れて焼き、水で急冷します。この作業で鋼が堅くなります。次に約150〜200度で熱して粘りを出し、ゆっくり冷まします。これを焼き戻しといいます。 この作業が包丁の良し悪しを決め、職人の腕のみせどころとなります。 当店では伝統工芸氏 が最高に良い瞬間を身体で覚えています。堅さ、粘りのバランスは絶妙です。 職人によると「いい焼きは水の音でわある」、「焼き戻しは一秒遅れたら商品にならん」と言います。 火の温度は目、焼きは音で聞くなど、目、耳、鼻・・・など五感を全て使って作っています。 最終仕上げ 手研（てとぎ） 5つの砥石（最後は#8000）を使い手研ぎで仕上げています！ 最終仕上げの段階で歪（ひずみ）があれば歪を取り、粒度が違う5つの砥石を使い裏押しをして仕上げています。本来、刃物専門店では、お買い上げ頂いた時にこの作業を行います。 当店では製造工程でこの作業が入っているので、ご購入後すぐに使って頂けます（お値段もそのままです） 当店での出荷最低基準はティシュペーパーを丸めた物に、刃が食い込む鋭さを最低基準としています。 新聞紙などをスパッと引き切り出来る包丁はよくありますが、柔らかいものに食い込むほどの刃を付けているメーカはごく稀です。万が一、ご購入後切れ味が悪い場合はご連絡下さい。当店が無償でメンテナンスさせて頂きます。 18,370円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 明治33年創業 本気の切味 實光包丁 | |
 | 商品詳細 商品名 出刃包丁 サイズ 全長 290 刃渡り 150 重さ 230g 材質 鋼 鋼作りですから、また研磨しても良い刃がつきますよ。使用後よく水洗をして、その後水気を拭き取ってください。 当店は楽天プレミアム店舗です。 ご安心してお買い物をお楽しみにしてください。 楽天プレミアムとは？ 楽天プレミアム会員になると1ヶ月10件まで送料有料が送料無料になります！ オススメページ 出刃包丁カテゴリページ 最上級 三徳包丁 SW鋼 【三徳... 15,400円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 包丁とナイフ、はさみの杉山刃物店 | |
 | 商品説明 名称 山形打刃物 小出刃包丁 内容 【サイズ】 刃の長さ：120mm 【材質】 刃：青紙鋼 柄：朴 提供元 (有)島田刃物製作所 小出刃包丁は小魚をさばくのに最適なサイズです。 鍛治職人が最高級の鋼で手打ちを鍛造しているため、切れ味が良く長切れする一生ものの包丁です。 ※別途料金にて研ぎ直しも承ります。事前に(有)島田刃物製作所〔TEL:023-684-8865]までお問合せ下さい。 事業者：有限会社島田刃物製作所 ◆必ずお読みください◆ ◎お受取り後は必ずすぐに開封し、中身のご確認をお願い致します。 ◎「お申し込みの不備」「事前連絡をいただいていない長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受取り」に対する再出荷は致しかねますのでご了承ください。 ※お礼の品の配送日の指定は承っておりません。 ※画像はイメージです。画像のものと多少異なる場合があります。 ※商品お受取り後、すぐに商品の状態をご確認ください。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一不良等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めに「山形市ふるさと納税お礼の品事務局」までご連絡ください。尚、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2週間程度で、お礼の品とは別にお送りいたします。 41,000円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 山形県山形市 | |
 | 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙2号 構造 軟鉄との2層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 朴八角柄 全長 約335mm 刃渡り 約180mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 【商品説明】 メインの材質が青鋼（アオハガネ）表の材質が軟鉄のラミネート構造で、白鋼（シロハガネ）に比べ、しなやかで高硬度！ワンラン... 40,260円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 堺高級料理包丁 源泉正 松尾刃物 | |
 | ▲詳しくはこちらをクリック 【製品仕様】 ■刃付け：片刃（右利き用・左利き用の2種） ■全長：約31.0cm ■刃渡り：約16.5cm ■刀幅：約5cm ■重量：約285g ■用途：魚 ■材質： 刀身 / 刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入） 柄 / 18-8ステンレス ▲グローバルイストを全て見る ■コメント： 日本人のこだわる使い勝手に適合させることを最大の課題として、使い易さと鋭い切れ味に更なる磨きをかけた「GLOBAL-ISTシリーズ」。和食から洋食まで、日本の家庭で本格的料理を目指す人が求める包丁とはどうあるべきかを軸として、刃付け・刃渡り・柄の形状・重量など単体設計の見直しから、シリーズとしてアイテムごとに相互補完は万全であるかの検証に至るまで、それらすべてを最適なレベルで仕上げました。特に刃付けはメーカーオリジナルの新しい刃付け「エクストラエッジ」を採用し、鋭い切れ味と優れた耐久性を実現させました。 魚は季節や地域によっても流通している大きさが違います。刃渡りは食べる機会の多い魚介に合わせてお選び頂けるようにと、この出刃包丁が造られました。 出刃包丁があれば、さばきたての魚を家でもより新鮮な状態で食べることができます。また魚を大きな状態で買うことで、アラや骨、皮など全ての部位を使うことができるので、食品ロス削減や様々な栄養素の摂取、更に経済的など嬉しい特典がたくさんあります。 こちらは片刃となり、右利き用・左利き用の2種類を同価格にてご用意。ぜひ魚介のさばきに挑戦してください。 【注意事項】 ※こちらは片刃となりますので、GLOBAL-IST専用シャープナーはご使用できません。 ※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ※硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。 ※ハンドメイド製品の為、【寸法（全長、刃渡り等）約±0.5cm】【重量 約±5g】の誤差が生じる場合がございます。ご了承下さい。 ※別売りの「キャプテンスタッグ 安全包丁サヤ」はご使用いただけません。 ※ご覧頂く環境により色や材質の見え方が実際の商品と多少異なることがございます。 ■関連商品： ▲お肉料理に最適なカトラリー。ギフトにも！ ▲まな板やナイフスタンド等、専用アクセサリーはこちら ▲GLOBAL包丁を全て見る ■関連カテゴリー： 包丁・まな板 キッチン※こちらの小出刃は片刃となりますので、GLOBAL-IST専用シャープナーはご使用できません。 魚は季節や地域によっても流通している大きさが違います。 刃渡りは食べる機会の多い魚介に合わせてお選び頂けるようにと、この出刃包丁が造られました。 出刃包丁があれば、さばきたての魚を家でもより新鮮な状態で食べることができます。また魚を大きな状態で買うことで、アラや骨、皮など全ての部位を使うことができるので、食品ロス削減や様々な栄養素の摂取、更に経済的など嬉しい特典がたくさんあります。 こちらは片刃となり、右利き用・左利き用の2種類を同価格にてご用意。ぜひ魚介のさばきに挑戦してください。 ▲小出刃包丁はこちら ▲柳刃包丁はこちら ▲骨抜きが付いたお得な和包丁セットはこちら ▲クリックしてラッピング可の商品ページへ ▲詳しくはこちらをクリック 15,400円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 ファンベリー北欧雑貨とマリメッコ | |
 | 商品詳細 商品名 出刃包丁180 製造 刃物鋼・SK材 サイズ 全長 330 刃渡り 180 重さ 380g 魚を三枚におろしたり、 半解凍の食材等に使ってください。使用後よく水洗いして、その後水気を 拭き取ってください。材質が鋼の場合は使用後の手入れが大切です。 うっかりすると変色したり錆の原因にもなりますので お気をつけ下さい。 当店は楽天プレミアム店舗です。 ご安心してお買い物をお楽しみにしてください。 楽天プレミアムとは？ 楽天プレミア... 12,100円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 包丁とナイフ、はさみの杉山刃物店 | |
 | 左利き用 出刃包丁 6寸（刃渡り180mm）7寸（刃渡り210mm）8寸（刃渡り240mm）普通表面仕上げ 本刃付け 料理包丁 刺身包丁 和包丁 本職用 業務用 八角柄 裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする ◆ 6寸 サイズと規格全 長：330mm刃 渡り：180mm刃幅 元：57mm～刃先38mm厚み 元：7.5mm～刃先4.3mm重 量：340g◆ 7寸 サイズと規格全 長：360mm刃渡り：210mm刃幅元：59mm～刃先40mm厚み元：7.5mm～刃先4.5mm重 量：400g◆ 8寸 サイズと規格全 長：400mm刃 渡り：240mm刃幅 元：66mm～刃先48mm厚み 元：8.6mm～刃先5.1mm重 量：536g◆ 共通規格鋼 材：MKV10 ステンレス鋼 硬 度：約HRC61表面処理：普通表面仕上げ鞘 ：無し八角 柄：人工象牙三本黒巻八角柄/黒檀黒水牛角八角柄◆商品の詳細：この包丁は、真空焼き入れサブゼロ処理を施して高い硬度と靭性を実現し、刃の寿命を延ばしています。また、完全手研ぎによる本刃付けにより使いやすさが抜群で、錆びにくく切れ味も優れています。すべての製品は完全にアップグレードされ、プロセスの改善により鋼がさらに洗練されています。これにより、製品の感触が向上し、研ぎやすさが増し、切れ味が長持ちし、錆びにくい特徴も備えています。背は丸く加工され、手と接触が快適で、手の保護が向上しています。本刃付けがされていて、研磨の必要はありませんので、ご購入後すぐに切れ味の良い包丁をお使いいただけます。 5 19,000円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 梵静刃物 本職料理包丁專門店 | |
 | 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 軟鉄との2層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 朴丸柄 全長 約353mm 刃渡り 約195mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 【商品説明】 実用的であり且つリーズナブル。本職の料理人さんが使う一般的な包丁のタイプになります。 白鋼（シロハガネ）を軟鉄と鍛造する事... 31,020円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 堺高級料理包丁 源泉正 松尾刃物 | |
 | 16.5cm 全長295mm 320g 背厚4.5mmモリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。AMS28550 14,509円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 ムラウチ | |
 | 161. 出刃包丁 105ミリ楽天出店25年の実績 刃物専門 杉山刃物店 創業70年です！ 105ミリ アジさき小出刃 包丁 片刃水月作 105ミリ 出刃 包丁 出刃包丁 安来鋼白一号【ゆうパケット対応】 商品詳細 商品名 アジさき小出刃 水月 105ミリ 製造 安来鋼白一号 サイズ 全長 228ミリ 刃渡り105ミリ重さ84g 背の厚み3ミリ弱 材質が鋼の場合は使用後の手入れが大切です。 うっかりすると変色したり錆の原因にもなりますので お気をつけ下さい。 当店は楽天プレミアム店舗です。 ご安心してお買い物をお楽しみにしてください。 楽天プレミアムとは？ 楽天プレミアム会員になると1ヶ月10件まで送料有料が送料無料になります！ 出刃包丁1 H ・H様 今回で2回目の利用です。 この店の包丁は本当に 切れ味がよくて重宝しています。 出刃包丁1 （全2点） K・S様 お手頃価格だったのに、切れ味も抜群です！ 早速釣りたてのアジをお刺身にしました。 これからますます料理が楽しくなりそうです。 ありがとうございました！ 硬い魚の骨も… 切れ味抜群！！ 3,520円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 包丁とナイフ、はさみの杉山刃物店 | |
 | 商品詳細 商品名 有次 相出刃包丁210 製造 安来鋼白紙鍛造 サイズ 全長 374ミリ 刃渡り 220ミリ 重さ 370g 柄 水牛角朴柄 東京 築地 当店は楽天プレミアム店舗です。 ご安心してお買い物をお楽しみにしてください。 楽天プレミアムとは？ 楽天プレミアム会員になると1ヶ月10件まで送料有料が送料無料になります！ ... 35,860円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 包丁とナイフ、はさみの杉山刃物店 | |
 | 稀少品 硬く、滑りにくい。殺菌効果にも優れいています ■焼栗木 味切3.5寸 クリ材 包丁柄 耐水性に優れ、保存性が最も高いとされる材質。 重さ、硬さ、粘りは申し分なく、土台や床材、デッキ材に最適と言われています。 はっきりとした木目、落ち着いた色合い、重厚感あふれる仕上がりとなっています。 全長：約105mm（口金含む） 口の大きさ：約10mm×約3m×奥行約75mm (手造り品の為、誤差がございますので、ご了承の程よろしくお願い致します。) 納期にお日にちを頂く場合がございます。 お急ぎのお客様は、事前にご連絡頂きますよう、 何卒宜しくお願い致します。 また、こちらの商品ページは、包丁の柄のみの販売となります。 刃は付きませんのでご注意下さいませ。 ※表記サイズは参考サイズとなりますので、お手持ちの包丁に合わせて別途加工が必要になる場合がございます。 ※手造り品の為、仕上がりサイズに多少のばらつきがございます。予めご了承の程お願い致します。 1,080円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 ハーティ・エクスプレス | |
 | 164. 【送料無料】刃を研ぎ、新たな使い心地へ 【メール便での発送商品】 ARC 和包丁柄 出刃120mm用 アークランズ PR1881 和包丁 出刃包丁 替柄 交換 使いやすい 朴木 取替方法 発送 長持ち ●出刃包丁120mm用の替柄です。●柄を交換し、刃を研ぐことで長持ちし、使いやすくなります。●内容量:1●材質:本体:朴木●製品サイズ(長さ×高さ×幅mm):110×21×26●製品重量g:25●用途:出刃包丁120mm用の替柄●対象:和包丁●取替方法1:包丁の根本部分をガス火等で焼き、新しい柄に差し込む●取替方法2:包丁本体を持ち、柄の尻部を打ち付ける●取替方法3:隙間にロウを垂らすと、水が入りにくくなり長持ち●こちらの商品はゆうパケット(メール便)での発送となります。●商品... 767円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 タンタンショップ | |
 | 関の包丁和包丁シリーズ！ 濃州正宗作/出刃包丁（白木）160mm #300-107 商品詳細 700年余年の伝統を受け継いでいる刃物の街、美濃国 関 で造られました。 名刀の代名詞として有名な正宗。 その名を伝える岐阜県関市の熟練職人の技が生んだ濃州正宗作の包丁です。 サビに強く、耐摩耗性のある鋼材により、鋭い切れ味が長続きし、面倒な刃研ぎも少なくなります。 【出刃包丁】 刃身に厚みと重さがあり、魚のぶつ切りや骨を切る時に使います。 重みを利用して、みじん切りをする時にも向いています。 【サビについて】 使用後は、サビ防止のため汚れを洗い落とし、乾いた布で水気を取り除いてください。 特に塩分の多い食品・生肉・生魚・生ものを調理する際はご注意ください。 ■ 商品名 出刃 和包丁 ■ 刃長さ （約）160mm ■ 材質 ○刃：ステンレス刃物特殊鋼 ○柄：白木（自然木） ■ 原産国 日本製 ■ 販売元 株式会社 佐竹産業（岐阜県） 注意事項 メーカー都合によりパッケージ、デザイン、仕様変更などある場合があります。 2,980円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 moonphase | |
 | 166. 衛生的かつ防水性・耐久性に優れたオールステンレス製 包丁 出刃包丁 オールステンレス 一体型包丁 刃渡り160mm 全長300mm ステンレス包丁 日本製 関の刃物 佐竹産業 PISCES パイシーズ ● ここがポイント ● ○見た目にもおしゃれなつなぎ目のない一体型のオールステンレス製包丁です。 ○刀身とハンドルは継ぎ目の無い一体構造で、水も入らず腐食が極めて起こりにくく非常に衛生的です。 ○柄が抜けたりガタツキが起こったりすることもなく丈夫に仕上げられています。 ○見た目にもおしゃれな一体型の柄（ハンドル）ですが、ほどよい重量感と握りやすさも兼ね備えており、力を入れやすく食材を軽く切ることができます。 ○刃物のまち岐阜県関市から生み出された包... 3,000円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 ハートマークショップ | |
 | GLOBAL-ISTシリーズに、出刃16.5cmが新登場です。 従来品のIST-05：小出刃12cmより一回り大きく、サバやカンパチなど中型の魚の扱いに向いています。 水砥石と革砥仕上げを施した和包丁由来の鋭い切れ味で、素早く魚がさばけます。 また刀身からの柄まで継ぎ目のないオールステンレスなので洗いやすく清潔です。商品詳細 商品名GLOBAL-IST グローバルイスト 包丁 出刃16.5cm 品番：IST-07（右利き）、IST-07L（左利き） ポイントGLOBAL-ISTシリーズに、出刃16.5cmが新登場です。 従来品のIST-05：小出刃12cmより一回り大きく、サバやカンパチなど中型の魚の扱いに向いています。 水砥石と革砥仕上げを施した和包丁由来の鋭い切れ味で、素早く魚がさばけます。 また刀身からの柄まで継ぎ目のないオールステンレスなので洗いやすく清潔です。 サイズ全長31cm / 刃渡り16.5cm / 刀幅5cm 刃付け片刃（右利き用・左利き用の2種） 素材刀身 / 刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入） 柄 / 18-8ステンレス 重さ約285g 生産国日本 ご注意事項※寸法、重量に関しては多少の個体差がございます。 ※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ※硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。 お使いのモニターの性能・環境・設定によって、実際の商品と色見が異なる場合がございます。 15,400円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 生活雑貨とフライパンのエクリティ | |
 | 16cm 全長283mm 290g 背厚2.5mm440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靱性（強度）、硬度の安定性（HRC58?59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。手入れが簡単でサビない、臭い... 14,613円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 ムラウチ | |
 | 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金：ナイロン 柄：積層強化木 サイズ詳細 約57×307×21mm、刃渡り：約165mm、重量：約289g 生産国 日本 関連キーワード ブランド 貝印 貝印公式オンラインストア KAI KAIストア kai kaijirushi 祝事・季節 プレゼント ギフト 贈り物 お祝い 結婚祝い 引っ越し祝い 内祝い 出産祝い お返し お歳暮 お中元 誕生日プレゼント バースデー 男性 女性 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス 年末年始 福袋 バレンタイン ホワイトデー 新生活 一人暮らし シンプル おしゃれ おすすめ かわいい カテゴリ 包丁 ほうちょう 料理包丁 キッチンナイフ ナイフ おしゃれ包丁 キッチン用品 調理器具 キッチンツール 台所用品 料理道具 調理グッズ 調理ツール格別な切れ味と耐久性を備えた逸品・湿式平前刃付け：非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。熱による硬度ドロップも回避できるので、高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。・ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。・手にフィットする八角形状の積層強化木柄。・刃体は樹脂との同時成型により、刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的。独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)2,280円(税込)1,430円(税込)3,980円(税込)7,500円(税込)一緒に購入されている商品 貝印 関孫六 ダイヤモンド セラミック シャ2,420円 貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 刺身 217,150円 貝印 トング ステンレス 日本製 食洗機対応1,100円関連商品はこちら 貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 189,350円 貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 157,150円 貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 106,050円 8,250円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 貝印公式オンラインストア | |
 | 商品詳細 メーカー：SATAKE（佐竹産業） ブランド：濃州正宗作 アイテム名：梨地和包丁 出刃包丁（片刃）右利き用 セット内容：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約285mm 刃部：約155mm 刃幅（刃元部）：約46mm 刃厚（峰刃元部）：約3.0mm 重量：約145g 材質 刃部：ステンレス刃物鋼 柄部：白木... 4,100円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 関の刃物専門店SKKカトラリー | |
 | 製品仕様 ■サイズ：全長約300mm 刃部 刃渡り約180mm 刃幅約51mm(刃元) 刃厚約5.5mm 柄部 長さ約110mm 幅約33mm(最大) 厚み約22mm ■重量 ：約400g ■材質 ： 刃部 SK（日本鋼） 柄部 強化木パッカー ■刃の形状：両刃 ■口金：真鍮ロウ付け共口金 ■中子：本通し ■製造：日本製 ■特徴： 当商品は日々技術向上に励む鍛冶職人の八間川義人氏が手掛け、千葉県の伝統的工芸品の指定を受けた洋出刃包丁です。 火造り鍛造から整形、熱処理、研ぎ、柄付け等すべての工程を伝統的な手造りで造り上げており、1日に1〜2本しか作れない希少な逸品です。 ■注意： 手造り品のためサイズは商品により誤差があります。 砥石による本刃付済のため刃に研ぎ跡が残っています。 職人総手造り品の為、欠品時は納期に約2ヶ月程度必要となります。 注文殺到時はさらに納期が遅れる可能性も御座います。 予めご了承ください。◆ 千葉県指定伝統的工芸品認定 ◆ 武蔵国光月 洋出刃包丁 180mm 本刃付き 洋食文化が幕末・明治初期に伝来した関東では、廃刀令施行により仕事が激減していた刀鍛冶が、その技術を生かして、早くから洋包丁を総手造り（総火造り）で作りはじめました。 第二次世界大戦後、日本でも洋食文化が広く浸透していくにつれ、牛刀はじめ洋包丁への需要が急速に拡大し、関東での牛刀造りも隆盛を迎えました。 しかしその後、三条・関などの工場で機械により、手軽で使いやすく比較的安価な洋包丁が大量に生産されるようになり、一般に広く普及しました。 総手造りの関東の洋包丁の需要は急速に減退していき、鍛冶屋も激減し今は数人となりました。 そんな中で、20代前半（1995年）より「すばらしい伝統技法を継承したい」と親方の指導を仰ぎ、日々技術の向上に励む鍛冶八間川義人氏の作品です。 八間川氏の製造した「関東牛刀」は、2007年春に千葉県の伝統的工芸品に指定を受けました。 原材料の鋼材の火造り鍛造から整形、焼入れ、焼き戻し、研ぎ、柄付け、刃付けなど全ての工程を伝統的な手造りで作り上げるため、1日に1〜2本しか作れません。 形はやや不揃いですが、人の温かみの伝わる逸品です。 製作各工程において十分過ぎるほど留意して造られた、本物の切れ味をお楽しみ下さい。 ◆武蔵国光月◆ 牛刀 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm 330mm 360mm 洋出刃 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm - - 筋引 240mm 270mm 300mm 330mm - - - ガラスキ 180mm - - - - - - 角付冷凍 360mm - - - - - - 66,000円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 刃物・道具の専門店 ほんまもん | |
 | ▽商品の説明 名匠の里が生んだ銘品。 旬の味をそのまま活かす、こだわりの包丁シリーズ。 本格的な和料理を楽しめます。 関鍔蔵作の刺身包丁と出刃包丁の2本組セット ギフトボックス入りなので、贈り物にも最適。 ●刺身包丁 主に刺身を造るのに用いる ●出刃包丁 魚の三枚おろし、背開き、小骨の処理、固い骨のたたき切りなどに使う ▼その他の「包丁 」一覧はこちらへ ▼「特集：贈り物(ギフト)特集」はこちら！ ▼「メーカー：ヤクセル」の商品一覧はこちらへ！ ▽商品の仕様 サイズ（約） ... 4,268円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 Y-LIVING | |
 | ・魚の身卸し用の包丁です。・切れ味良く錆びにくく耐摩耗性の良いコバルト合金鋼2層複合材を使用し、ハードな使用に耐えます。・ハンドルは和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。（2000年度グッドデザイン賞受賞） ＜商品仕様＞ ●刃渡り：180mm ●全長：320mm ●重量 ：310g ●材質：刃/DPコバルト合金鋼2層複合材 ハンドル/18-8ステンレス（口金一体形成） ●日本製 Made in Japan 他の藤寅作和包丁はこちらからどうぞ ●ギフトラッピング・メッセージカード受け賜っています♪ くわしくはこちら藤寅作 和包丁シリーズ ・・・★ここが良いところ！！ ■抜群の切れ味 切れ味は一級品！刃先は食材に入りやすい形状に研がれていて、丹念な作業で刃付けし、高硬度に焼入れされ、使って納得のプロも絶賛する切れ味を実現しています！ ■高品質な素材 ・出刃包丁は高品質の鋼にコバルトを含有させ、シャープな切れ味と長切れする耐摩耗性はハイレベルです。2層複合方式で、ステンレスで錆を防止し、力を加えても折れる心配は、皆無になりました。 ・刺身包丁は、最高品質のスウェ−デン鋼に、モリブデン・バナジュームを加え粘りを持たせ、シャープな切れ味と刃もちの良い、高品質素材でできています。 ■微妙な包丁捌きが可能なハンドル ・なんといってもこのハンドルがすばらしい！ 和包丁の木製ハンドルの良さを、そのままステンレスハンドルに再現しました。左右非対称設計で”しのぎ”を再現し、握りやすさは業界一番！魚を卸し、切る際の微妙な手加減がスムーズにできます。この優れた技術が認められ、2000年グッドデザイン賞を受賞しました。 ・素材は高級な18-8ステンレスを使用し、水を吸わず雑菌の繁殖を防ぎ、臭いが付かず清潔性抜群！ ■本職用として愛用されている品質！ 豊富なサイズでいろいろな用途に対応でき、好評です！ 22,275円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 キッチンクレインズ | |
 | 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄：18-8ステンレススチール サイズ詳細 約54×280×21mm、刃渡り：約150mm、重量：約230g 生産国 日本 関連キーワード ブランド 貝印 貝印公式オンラインストア KAI KAIストア kai kaijirushi 祝事・季節 プレゼント ギフト 贈り物 お祝い 結婚祝い 引っ越し祝い 内祝い 出産祝い お返し お歳暮 お中元 誕生日プレゼント バースデー 男性 女性 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス 年末年始 福袋 ... 6,050円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 貝印公式オンラインストア | |
 | サイズ刃渡り：約 16（cm）重量約 75g内容量1本材質刃身：銀含有チタン合金持ち手：ポリプロピレン生産国日本製備考刃形状：片刃区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る包丁カテゴリから探すメーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています●手入れをしなくても錆びることがない安心の銀チタン製の包丁です。●刃全体が銀抗菌作用なので常に衛生的に保つことができます。●世界初の製法により、切れ味が長持ちする包丁の開発に成功しました。●チタン製の包丁で非常に軽く、ご年配の方、女性の方でも扱いやすいです。●金属アレルギーの心配もなく、小さなお子様がいるご家庭でも安心です。●安心の日本製です。おすすめポイント魚をおろすのに最適な出刃包丁魚をおろすのに最適な包丁です。刃は魚を捌くのに最適な片刃を採用しています。魚をおろすとき、包丁を傾けて左方向へ切っていきますよね。そんな時も片刃だと右の刃角から力がかかることで、自然と刃が左に進みやすくなります。魚の骨にぶつかったり、魚の身に入りこんでしまったりすること無くスムーズに調理が行えます。永切れ性能を実現軽量・高剛性の素材としてメガネのフレーム・ゴルフのヘッド・潜水艦などに使用されているチタン。しかし、その加工の難しさや素材の原材料費の高さから、超高額商品にのみ使用されて来ました。 また、チタンはその硬度から、包丁の素材には向いていないとも言われていました。フォーエバー社は世界初の製法により、切れ味が長持ちする包丁の開発に成功しました。刃全体が銀抗菌作用刃についた食中毒や大腸菌・雑菌を抗菌浄化O-111・O-157も抗菌する刃物です。常に衛生的に保つことができるので安心です。商品詳細とにかく軽いチタンの比重は、鉄やステンレスの約半分なので、毎日の料理での疲れを劇的に軽減します。手首への負担も小さく、お年寄りや子供などの握力が弱い方でも扱いやすくなっています。また金属アレルギーの心配もないので、小さなお子様がいるご家庭でも安心してお使いいただけます。錆びることがない安心のチタン製ステンレスはサビにくい素材とはいえ、海水や漂白剤などではサビてしまいます。チタンは酸化被膜に覆われているため、水や塩分に反応することなく100％サビることはありません。ブランド紹介日本で愛されてきた刃物メーカー「フォーエバー社」チタン・セラミック等新素材での包丁刃物を開発している世界オンリーワン企業です。世界初のチタンハイブリッド鋼刃物や超高密度セラミック刃物開発によって多くのユーザーに喜ばれる新素材刃物開発に成功した結果、日本では消費者の支持を得て直近10年で約12倍の拡大伸長を果し急伸中の刃物メーカーです。シリーズ紹介刃渡り14cm刃渡り16cm三徳包丁ディンプル付きペティナイフ出刃包丁パン切り包丁関連キーワード：片刃 ハイブリッドチタン ハイブリッド包丁 銀抗菌チタン 魚をさばく お手入れ簡単 非アレルギー性 錆びにくい サビにくい サビない 不錆性 切れ味長持ち 長切れ 永切れ 切れ味が良い 切れ味抜群 切れ味バツグン キッチンナイフ LH371関連商品はこちら三徳包丁 刃渡り16cm 銀チタン 3,580円三徳包丁 刃渡り16cm 銀チタン ディンプル3,980円三徳包丁 刃渡り14cm 銀チタン 3,980円三徳包丁 刃渡り16cm ダイアチタン包丁 7,980円パン切り包丁 刃渡り21cm 銀チタン パン切3,780円三徳包丁 刃渡り19cm ダイアチタン包丁 9,980円出刃包丁 15.5cm ステンレス和包丁 クロ2,480円出刃包丁 16cm 兼義作 水牛口 和包丁 日22,000円出刃包丁 16cm PISCES オールステン2,980円特選 出刃包丁 16cm 濃州正宗 日本製 和1,680円包丁 出刃包丁 岩国作 刃渡り 165mm 堺39,600円包丁 洋出刃包丁 刃渡り 270mm 業務用 55,000円 4,780円 税込 送料別 カードOK レビュー2件 インテリアパレット | |
 | 見た目も綺麗な多重層の出刃包丁です。 材質も青紙鋼を使用しており、切れ味も抜群です。 刃渡り150mm オマケにさび止めの椿油をお付けします。... 18,000円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 金物屋 青鉄 | |
 | GLOBAL-IST 出刃 16.5cm IST-07 はこんな商品です。 世界で愛される日本発の包丁GLOBALの日本限定販売のシリーズ、GLOBAL-IST。 日本の食文化に合わせて再定義されたデザイン・シリーズ構成で、日々のお料理をサポート。 和食に欠かせない食材である魚を調理するための和包丁がラインナップされているところも特徴です。 伝統的な和食に欠かせない魚料理。出刃包丁があるとそのクオリティが格段に上がります。 刃渡りが16.5cmあり、タイ・イナダ・サバ・カンパチなど、中型の魚を捌く場合におすすめです。 右利き用/左利き用がございますので利き手にあわせてお選びください。 この商品はラッピング可能です。ご希望の方は[ラッピングする]を選択のうえ、ご注文ください。 ------------- ※あす楽対象外 ※メッセージはお付けできません。包丁をお探しなら GLOBAL-IST 柳刃 24cm GLOBAL-IST 小出刃 12cm GLOBAL スライサー 21cm ⇒ 商品カテゴリー＞その他包丁 ⇒ デザイン機能収納方法で選べる多彩な包丁収納 ⇒ 合わせてまな板も新調して気分一新 ●商品の詳細● 品 名 GLOBAL-IST グローバルイスト 出刃 16.5cm （出刃包丁 刺身包丁） サイズ 約 全長31 × 刃渡り16.5 × 刀幅5cm 材 質 刀身：刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入）、柄：18-8ステンレス 重 量 約 285g 種 類 右利き用/左利き用 備 考 日本製、片刃 ■注意点 ※刃欠けや折れの原因となるので、【冷凍食品、かぼちゃ、とうもろこし、乾燥した餅、骨や殻】など硬い食材への使用は避けてください。切る場合は、加熱するなど食材を柔らかくしてからご使用ください。 ※刃へのダメージ軽減と切れ味の持続のため、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ※片刃ですのでお手入れは砥石をお使いください。 ※当店の都合上、一時的に掲載を停止させていただく場合がございます。その際は追って販売再開いたしますので、ご不便おかけいたしますが予めご容赦下さいませ。 ※商品の色は、画像と実物とでは多少異なる場合がございます。色・イメージが違う等の理由による返品は一切お受けできません。予めご了承下さい。 15,400円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 くらしのもり | |
 | 謝礼品説明 品名 左利き用 【濃州正宗作 ステンレス和包丁 出刃包丁180mm】 70年以上の歴史ある工場がつくる伝統の和包丁H8-109 説明 日本でも有数の刃物の町、岐阜県関市で造られた包丁です。左利きの方に配慮した専用包丁。 ・ 日本でも有数の刃物の町、岐阜県関市で作られた和包丁です。 ・ 180mmの刀身で中型魚から大きな魚の調理に便利なサイズの包丁。 ・ 刃物用に開発された特殊ステンレス鋼を刀身に使用。研ぎ直しに優れており、さらに熟練工が独自の刃付加工を施していますので、... 8,000円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 岐阜県関市 | |
 | ミルフィーユ包丁！ダマスカス模様がオシャレ！ 商品詳細刃身の材質：V金10号 柄部の材質：PC口輪柄刃渡り：165mm 注意事項！知っておいて頂きたいこと 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 この包丁は本当にお勧めのです！今まで当店でよく売れているハイスと比べても負けないくらい、というよりそれよりも切れ味が良いです！ 私自身、肉を切ったときに感動の切れ味でした！もし切れ味に満足しない場合はもちろん返品を受付いたします！ 12,100円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 明治33年創業 本気の切味 實光包丁 | |
 | 【仕様】●種別：鎌薄刃包丁(かまうすばほうちょう)●サイズ：刃渡り120mm ●鋼：白鋼二号（日立安来鋼） ●柄：水牛口輪柄 【おススメポイント】 こちらの上作（じょうさく）シリーズは、白鋼2号を綺麗に仕上げた料理人にお勧めのシリーズです。裏押しを1万番の砥石で仕上げていますので、切れ味・研ぎ直しが簡単にできるようにしております。 26,840円 税込 送料込 カードOK レビュー2件 明治33年創業 本気の切味 實光包丁 |
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