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 | 27cm 全長420mm 130g 背厚3.0mm炭素系（青鋼、白鋼など）の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。AZT3703 37,477円 税込 送料別 カードOK エムスタ  | |
 | EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 全長：460■板厚(mm) ： 背:6.0■重量 ： 490g■材質 ： 安来鋼3号JANCD:4548170010406【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、14:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。お時間が掛かる場合がございます。 30,360円 税込 送料別 カードOK RideOne(ライドワン) | |
 | 843. 特選神田作柳刃300mm129110 サイズ(約):刃渡300x全長450mm 素材・材質:安来白鋼、水牛桂柄 生産国:日本 24,491円 税込 送料別 カードOK fleurette | |
 | 844. 柳刃庖丁 兼松作 30cm 柳刃庖丁 30cm 兼松作●刃渡寸法:30cm●庖丁は片刃、右仕様となります。●兼松作日本鋼●安来鋼3号霞研●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません) 20,328円 税込 送料別 カードOK スタイルキッチン | |
 | 商品概要●商品名:堺孝行 霞研水牛柄 蛸引包丁 27cm●刃渡:270mm●銘:堺孝行●柄:水牛安来の白鋼を使用し、柄は天然の水牛角付朴柄です。霞研水牛柄包丁シリーズ霞研水牛柄安来の白鋼を使用し、柄は天然の水牛角付柄を取り付けました。 霞研水牛柄 正夫元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。 霞研水牛柄 蛸引元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。 霞研水牛柄 ふぐ引ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 霞研水牛柄 相出刃魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 霞研水牛柄 骨切（鱧切）鱧等の小骨の多い魚の骨を細かく切る為の専用包丁。 霞研水牛柄 鎌型薄刃関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う 霞研水牛柄 薄刃関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 霞研水牛柄 むき物 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】【 業務用 】堺孝行 霞研水牛柄 蛸引包丁 27cm【 庖丁 包丁 sakai houcho 】 【厨房館】 20,806円 税込 送料込 カードOK 業務用厨房機器の飲食店厨房館 | |
 | ●サビに強く切れ味の良い特殊鋼を使いながらも、価格を低くおさえた普及品の和包丁です。●サイズ：210mm●銘：堺孝行●柄：水牛※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。... 12,179円 税込 送料込 カードOK マルシェ&キッチンカーWORLD | |
 | 【24cm 黒金茶】●全長(mm):383●質量(g):140●背厚(mm):4【24cm 黒石目】●全長(mm):383●質量(g):140●背厚(mm):4【24cm 茜】●全長(mm):383●質量(g):140●背厚(mm):4【30cm 黒金茶】●全長(mm):450●質量(g):220●背厚(mm):5【30cm 黒石目】●全長(mm):450●質量(g):220●背厚(mm):5【30cm 茜】●全長(mm):450●質量(g):220●背厚(mm):5【33cm 黒金茶】●全長(mm):490●質量(g):260●背厚(mm):5【33cm 黒石目】●全長(mm):490●質量(g):260●背厚(mm):5【33cm 茜】●全長(mm):490●質量(g):260●背厚(mm):5●歌舞伎調和庖丁｢忠舟作｣シリーズ伝統の和の心・・・それは職人のこだわり日本伝統の塗師の巧みな技と美濃独自の美濃鞘塗り仕上で職人の心意気が伝わります。焼付塗装を施された柄は見た目めも美しく、水の浸食を防ぎますので耐久性も向上します。●材質:刃物/白鋼柄部/水牛桂柄付天然木(表面焼付ウレタン塗装仕上):※水に浸したまま長時間置きますと塗装が痛む場合がございます。※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いにして下さい。※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。 ！！メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。予めご了承の上ご注文をお願いいたします。また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 15,015円 税込 送料別 カードOK 食器の通販 KYOEI | |
 | 堺寛光 特製霞 蛸引（片刃） 21cm 34412 AZT5901 JANコード 4974158344124●サイズ(cm):21●全長(mm):345●重量(g): 90●背厚(mm):3.5■堺實光 特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁 シリーズです。■・手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。... 11,590円 税込 送料別 カードOK リコメン堂ホームライフ館 | |
 | 【商品説明】●包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。類似商品はこちら601437 青木刃物製作所 堺孝行 青二鋼和104,157円601436 青木刃物製作所 堺孝行 青二鋼和72,363円601435 青木刃物製作所 堺孝行 青二鋼和55,744円601433 青木刃物製作所 堺孝行 青二鋼和39,977円601432 青木刃物製作所 堺孝行 青二鋼和36,036円601431 青木刃物製作所 堺孝行 青二鋼和34,001円601366 青木刃物製作所 堺孝行 シェフ和41,857円601577 青木刃物製作所 堺孝行 霞研和包16,461円ATK354 堺孝行 イノックス和庖丁 正夫 20,352円601503 青木刃物製作所 堺孝行 本霞研和27,431円601368 青木刃物製作所 堺孝行 シェフ和60,276円601367 青木刃物製作所 堺孝行 シェフ和48,714円 45,521円 税込 送料込 カードOK 測定器・工具のイーデンキ | |
 | 商品の仕様●頁：0581●品番：09※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。関連キーワード「 使いやすい包丁 柳刀包丁刀 良い包丁店 長い包丁 引き切り和包丁刃 正夫包丁 」調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等... 14,142円 税込 送料込 カードOK マルシェ&キッチンカーWORLD | |
 | 【商品説明】マサヒロ 10022 正広作 MS−8 蛸引210 5,705円 税込 送料込 カードOK アカリカ | |
 | 商品概要●商品名:堺孝行 本霞研 正夫包丁 33cm●刃渡:330mm●銘:堺孝行上作●柄:水牛安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和包丁です。本霞研包丁シリーズ本霞研安来の白三鋼を使用し、本霞研で仕上げた本職用の和包丁です。本霞研 正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。 本霞研 ふぐ引包丁ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 本霞研 蛸引包丁元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。 本霞研 相出刃包丁魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 本霞研 むき物包丁 本霞研 鎌形薄刃包丁関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 本霞研 薄刃包丁関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】【 業務用 】堺孝行 本霞研 正夫包丁 柳刃包丁 33cm【 刺し身包丁 柳包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho 】 【厨房館】 47,301円 税込 送料込 カードOK 業務用厨房機器の飲食店厨房館 | |
 | 商品の仕様■規格21cm No.05022■刃渡210mm■白三鋼・本霞研・水牛柄■日本安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認... 22,130円 税込 送料込 カードOK 厨房卸問屋 名調 | |
 | ●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：M11 PRO 柳刃●メーカー品番：M1123●JANコード：4906496807238商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■全長：340mm■重量：200g■材質：刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼■原産国：日本●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。●写真注意※画像はイメージです。 12,624円 税込 送料別 カードOK モトメガネ 楽天市場店 | |
 | ■商品説明■商品名：SA佐文 本焼鏡面仕上 柳刃 木製サヤ 30cmメーカー品番：9-0297-0102お届け数：1JANコード：4905001016868その他仕様：●背厚(mm):4特記事項：●SA 佐文 本焼 鏡面仕上 白鋼全鋼で低温鍛造(650〜800度)での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。※鏡面は油拭きをしないでください。※このページの庖丁... 98,340円 税込 送料込 カードOK 厨房機器と店舗用品 TENPOS | |
 | 兵庫県三木市の鍛冶「池内刃物」の製品。 錆に強い細身の万能包丁120mmです。 アジなどの小魚を捌いたり、釣った魚をシメるのにも便利な小包丁です。 釣りなどにぴったりの錆びにくく、薄暗いところでも目に付きやすい小包丁です。 刀身は、錆びにくく、切れ味の良い、ステンレス系の鋼「V金10号」を鍛造して使用。 一般的な和包丁と同じく、ステンレスの軟材との二層構造になっています。 そして、柄は一般的な和包丁の柄に、クッション製があって握りやすく、視認性にすぐれたポリ塩化ビニールをかぶせてあります。 片刃造りで、海や川で釣った魚をシメたり、さばいたりするのにとても便利な包丁です。 刃長120mm、本体全長245mm、身厚約3mm、刃幅30mm、重さ：95g、ステンレス＋V金10号 手造り品ですので、細かい仕様などは変わることがございます。 11,220円 税込 送料別 カードOK e刃物.com楽天店 | |
 | 33cm 全長493mm 195g 背厚3.9mm山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。AMS39033 ... 67,272円 税込 送料別 カードOK ムラウチ | |
 | サイズ 全長460mm 背厚4.5mm 重量 200g正本 コバルト鋼 柳刃刺身(片刃) 30cm AMS-I8 ●サビにくい〈コバルト合金鋼〉は銀3鋼に比べてコバルト・バナジウム含有による耐磨耗性・靭性に優れ、特殊な焼入れによる高硬度で鋭い切れ味が持続します。 120,236円 税込 送料込 カードOK ふじたクッキング | |
 | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺菊守 和包丁特製柳刃36cm B-036規格：[36cm B-036] 刃渡：360mm材質：白鋼・霞研・水牛柄安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。[04-0397-0807][ASC:R=A?/R=050/P=0046200] 48,990円 税込 送料込 カードOK 業務用厨房機器のKITCHEN MARKET | |
 | 商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【よく切れる包丁 良い包丁 使いやすい包丁】●全長(mm)：415●質量(g)：190●背厚(mm)：4.2●SA 佐文 青銅●安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0297】関連商品SA佐文 青鋼 柳刃 24cmSA佐文 青鋼 柳刃 27cmSA佐文 青鋼 柳刃 30cmSA佐文 青鋼 柳刃 33cmSA佐文 青鋼 柳刃 36cm 26,408円 税込 送料込 カードOK マルシェ&キッチンカーWORLD | |
 | 413 160g※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理 UP●片刃... 11,227円 税込 送料別 カードOK スタイルキッチン | |
 | ※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】400mm 【質量】200g 【背厚】3.0mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンド ルです。 ●抗菌 店舗用識別コード：TKG-77-0313-0803 TKG-78-0319-0803 17,740円 税込 送料別 カードOK 厨房用品専門店!安吉 | |
 | 3,643円 税込 送料別 カードOK WADA TOKI | |
 | 商品情報商品名：特選 神田作 柳刃270mm 寸法：-メーカー：カンダお届け数(合計)：1材質・素材：安来鋼 水牛桂柄メーカー品番：129109JANコード：4949362851089規格：規格270mm配送料について【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。 27,060円 税込 送料別 カードOK 厨房機器と店舗用品 TENPOS | |
 | 商品の詳細 サイズ 全長520mm 背厚4.9mm 重量 290g 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。SA佐文 銀三鏡面仕上 柳刃(片刃) 36cm ASB-38 柳刃 包丁 刺身包丁 日本製備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。 伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。 90,815円 税込 送料込 カードOK ふじたクッキング | |
 | 貝印 グレース ペティナイフ 000AZ5052 シルバー 幅3．0×奥行き1．8×高さ23．3cm●サビにくくシャープに切れるペティ包丁【仕様】サイズ（cm）：幅3．0×奥行き1．8×高さ23．3cm 610円 税込 送料別 カードOK イーウェルネス楽天市場店 | |
 | 商品の仕様●全長(mm)：450●質量(g)：170●背厚(mm)：3●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0303】 46,532円 税込 送料込 カードOK 開業プロ メイチョー | |
 | 規格300サイズ：材質：安来鋼 水牛桂柄生産地：日本... 48,015円 税込 送料込 カードOK ライフ&ビューティ | |
 | ●ステンレスで錆びにくい和包丁。●和包丁を使いたいけれどもサビが苦手な方へ。【仕様】●全長：343mm ●刃渡り：210mm ●重量：98g ●材質：刀・ステンレス /ハンドル・朴ノ木 ●パッケージサイズ(mm)：50×395×22#10022 4,851円 税込 送料別 カードOK エムスタ | |
 | ●堺菊守 安来白鋼本霞研 シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。 ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 スペック ブランド 堺 菊守 シリーズ 極上 サイズ 全長（mm）：380 背厚（mm）：4 質量（g）：140 容量 - 材質 安来白鋼 生産地 日本 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：AKK2324 JANコード：4582226890024 31,262円 税込 送料別 カードOK ANNON キッチン・業務用食器 |
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