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 | 【商品説明】 配合不要の当店オリジナルミックススパイスは、初心者にもオススメの商品です！ 原材料：シナモン、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー ここ数年日本でも大人気のチャイとは、インドの庶民的なミルク入り紅茶のことです。 そもそもインドでの紅茶栽培は、その昔、イギリス領だった頃が始まりでした。良質の紅茶はすべてイギリスに出荷され、インド国内では商品にならないような細かい葉の紅茶ばかりが残った為、それらを美味しく飲む方法として作られたのが「チャイ」だと言われています。 そのせいか、今でもチャイはCTCと呼ばれる、Crush(潰す)、Tear(裂く)、Curl(丸める)加工の施された茶葉が使われており、チャイには欠かせないものとなっています。 そんなミルクティーを香辛料を入れて煮出すことで、香り豊かなマサラチャイとなります。 スパイスラックオリジナルブレンドのパウダータイプ・チャイミックスは、スパイシーかつ深みのある優しい味に仕上げた自慢の一品です。 香り豊かなチャイは、心も体もリラックスさせてくれる、癒しの時間を作り出してくれますよ。 本商品はパウダータイプです。使い方は、ミルクティーを作る際に少量加えるだけ！ 茶葉を煮出す時に入れるのが、一番美味しく頂ける方法ですが、仕上げにさっと振ってもOK。ホットでも、アイスでも！季節を問わず、とっても手軽に本格的なチャイをお楽しみ頂けます。 カフェラテに加えて、スパイスラテにも。バリエーション豊かなカフェタイムを、ぜひご自宅で。 ■使用例： ・チャイ、ケーキ、クッキー等 ・アップルパイに → シナモンをベースとしたブレンドは、お菓子作りにもぴったりです。 ・ジャム作りに → フルーツの甘みを引き立ててくれる名脇役となってくれますよ！イチゴやいちじく等に合わせるのがオススメです。 ・かぼちゃのサラダに → 蒸したかぼちゃに、塩とオリーブオイル、そしてチャイマサラを一振り。甘みの強いかぼちゃの味が引き締まります。玉ねぎのスライスや、オリーブ等を加えて。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → チャイマサラ（パウダー）【50g】 → チャイマサラ（パウダー）【100g】 → チャイマサラ（パウダー）【300g】 → チャイマサラ（パウダー）【500g】 → チャイマサラ（パウダー）【1000g】 ■ホールタイプ → チャイマサラ（ホール）【40g】 ■関連特集 → オリジナル・ミックススパイス特集 665円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 スパイス販売 通販 スパイスラック ![[ミックススパイス] チャイマサラ（パウダースパイス） 【50g】/ スパイス 粉末 香辛料 紅茶【商品合計200g以下でネコポス可能】 【3,980円以上で送料無料！】](http://www.raku360.com/images/syosai_botton.gif) | |
 | ... 1,359円 税込 送料込 カードOK レビュー6件 ワタショウプレミアムショップ | |
 | 辛みスパイスL缶M缶S缶袋/1kg袋/100gカレーをもっと辛口にしたい時にお使いください。カレーの辛口は唐辛子だけを加えるとシャープになり過ぎます。ブラックペッパーやホワイトペッパーとのバランスを整えた辛味が特長の本格的辛口の素です。 ※こちらの商品は上蓋の取り外しが可能です。上蓋だけの洗浄ができます。一括表示品名：辛みスパイス原材料名：ブラックペッパー（インドネシア）、パプリカ、デキストリン、コーンフラワー、赤唐辛子、ちんぴ賞味期限：缶底に記載保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。内容量：350g製造者：エスビー食品株式会社 東京都中央区日本橋兜町18-6製造所：エスビー食品株式会社 埼玉県東松山市新郷88-17納期情報（商品発送予定日）についてご注意ください商品の納期情報を表示させていただいておりますが、当店は、商品在庫を複数店舗で共有しております。ご注文のタイミングによっては、在庫の状況により発送までにお時間を頂戴する場合がございます。その際は、メールにてご連絡致します。※交通機関の不具合や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。S&B セレクトスパイス 辛みスパイス L缶 350g 業務用 エスビー食品 公式 スパイス ハーブ SELECT SPICE 辛味 本格的 辛口 sb SB s&b エスビー 食品 1,263円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 エスビー食品公式 楽天市場店 | |
 | 黒瀬食鳥 黒瀬 スパイス 瓶 110g 2本セット かしわ屋（西日本では鶏肉をかしわと呼びます）の作った本格スパイス。 鶏にはもちろん、牛・豚・魚にも抜群の相性です。 塩味もありますので、これ1本で味付けは完成。 原材料:食塩（国内生産）、胡椒、醤油、レッドベルペッパー、フライドガーリック、パプリカ、コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、オニオン粉末、唐辛子、マジョラム、オレガノ、バジル、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 内容量（1本... 2,200円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 ダイヤストア | |
 | 内容量：1000g 原産国：インド ・中国 原材料：フェンネル 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 フェンネル（fennel 日本名：ウイキョウ） セリ科の多年生草 結実し緑色の果実が黄変して褐色の縦条が現れた果穂を切り取り、十分に乾燥脱穀して種子を得ます。 種子を乾燥させた状態はアニスによく似た快い甘い香りと若干の苦味、香味が特徴です。 ミックススパイスによく使われ西洋ではマリネ、ソースや詰め物に加えたり、鯖や鰯など脂の多い魚を焼く前に散らしたりします。 インド、マレーシア、インドネシアでは魚のカレーに加えたり、大きな海老につけて焼いたり、魚の揚げ物の衣に入れたりもします。 東洋、西洋ともに豚肉・鶏肉とよく一緒に使うことがあり、キャラウェイやディルと同じくパンやケーキに使う場合も有ります。 西洋の民間薬として、乳分泌を促進し、花軸は月経促進、利尿効果あるとされ、葉茎汁は視力を強化するといわれています。 和漢薬としては急性腸カタル、脚気、嘔吐に効果があるといわれ、精油は健胃、駆風作用があるとされています。 味覚神経末を刺激することにより、胃の動きや胃液の分泌を促し、消化と食欲増進に役にたつといわれます。 店長から インドレストランではしばしばお口直しと消化剤としてレジカウンター前にフェンネルを置くことがあります。 フェンネル・ローストフェンネル・白ザラメ・シュガーコーティングのフェンネル・ココナッツといった感じのミックスです。 こんなものにも挑戦してみては？ 1,652円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | クミンにはダイエット効果を促し、体脂肪を減らし、コレステロールを正常値に戻す働きがあるという イラン・Shahid Sadoughi University of Medical SciencesのZare R氏らの調査結果が今話題に！ ◆日本名：ばきん、まきん（馬芹） ◆学名：Cuminum cyminum L. ◆英語名：Cumin ヒンディ語でジーラ／Jeera インドでは下痢や腹痛時の薬として使われているスパイスです。インド料理には必要不可欠なスパイスで、カレーを作る際のスターター... 900円 税込 送料別 カードOK レビュー6件 インドカレーの店 アールティ | |
 | 商品詳細 商品名 クミンパウダー 原材料名 クミンシード 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 インド品名 クミン 目安 辛さ：★★☆☆☆ 香り：★★★★★ 色つけ：☆☆☆☆☆ どんなスパイス？ 和名は「馬芹（ばきん）」カレーパウダーの主要原料 使い方 特にシチューやカレーなどの煮込み料理やお肉料理などにも合います。 918円 税込 送料込 カードOK レビュー6件 神戸スパイス | |
 | 商品説明商品名クミンパウダー 内容量1kgジッパー式原材料名クミン（インド） 特徴エスニックな香りと辛み・苦味が特徴のスパイスです。料理の味つけや、油で炒めて香りを出すという使い方もされています。世界各国でよく使われているスパイスです。 使用方法料理の仕上げに振りかけるなど、食材の臭み消しに使ったり、パン生地や肉ダネに練り込んだりするなど多様な使い方ができます。区分食品 保存方法直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。広告文責Polanite（ポラニーテ） 用途・ワード クミン クミンパウダー カレー粉 カレー カレーライス スパイス ハーブ 調味料 送料無料 食品 激安 人気 ダイエット 美容 2,480円 税込 送料込 カードOK レビュー6件 Polanite | |
 | 人気のスパイス3本セットです。 ・黒瀬のスパイス110g ・ドラゴンスパイス57g ・マジカルスパイス60g リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいて... 2,590円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 ダイヤストア | |
 | 内容量：500g 原産国：トルコ 原材料：ポピーシード （poppy seed 日本名：芥子の実 ケシ） 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ケシ科の一年草 アヘンケシの実は強力な麻酔薬になるばかりでなく、料理用の無害で風味のよいポピーシードになります。 ヒナゲシや野生のケシと同じケシ科に属し、草丈30〜120cmとさまざまです。 白や薄桃色、薄紫色の花をつけ、固く小さい無数の種子を収めた卵形の莢をつけます。 花が紫色のアジアのポピーはクリーム色の種子だが、ヨーロッパのポピーは青みががかった灰色の種子です（ブルーポピー）。 どちらも穏やかな甘みをもち、加熱によって苦味のある甘さと香ばしさが出ます。 西洋料理ではブルーポピーシードを使い、東洋ではホワイトポピーシードを主に使いますが風味はほとんどかわらないのでどちらを使っても問題ありません。 西洋では焼き菓子に合うとされており、特にポーランドやドイツそしてユダヤの伝統的な料理に、またパンズ、ロールパン、ベーグル、ブレッシュルなど多くのパンの飾りに使います。 また東ヨーロッパのケーキの具につかったり、ドイツ南部やアルプス地方ではパスタ料理に使ったりもします。 その他、野菜料理の香りづけや飾りにといった利用法も。 東洋では原型は野菜料理やチャツネに、砕いたものはコルマやタンドリー料理等のミックススパイスに使用したりします。 用途 インド料理・酢漬け・製パン・飾りつけ等 2,635円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | 431. 真ごころスパイス 彩々 80g 調味料 天然スパイス ハーブ オリジナル ブレンド スパイス 10種類以上 胡椒 ガーリック レッドペッパー 肉料理 炒め物 ギフト 贈答 お祝い 内祝い お取り寄せ 商品説明 名称 オリジナルスパイス 内容量 80g 原材料 食塩、胡椒、ガーリック、レッドベルペッパー、 醤油、フライドガーリック、パプリカ、コリアンダー、 グリーンベルペッパー、パセリ、唐辛子、オニオン粉末、 オレガノ、マジョラム、バジル/調味料(アミノ酸等) 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 賞味期限 製造日より12ヶ月 製造者 （株）一真 宮崎県都城市小松原町9−7 配送方法 レターパックプラスにて発送します。 10種類以上の天然ス... 820円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 一真 楽天市場店 | |
 | ウルシ科サンショウモドキ属のコショウボクの実を乾燥させたもの。 コショウボクと言う名前だが、植物的には胡椒と全く関係がない。 辛み成分はほとんどなく、独特の熱さを感じる苦みと強い香りがある。料理の飾りと香り付けに使われる。 そのほかのペッパーはこちら↓ ■ブラックペッパー ■ホワイトペッパー ■グリーンペッパー ■ピンクペッパー 商品詳細 商品名 ピンクペッパー 原材料名 ピンクペッパー 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 マダガスカル品名 ピンクペッパー pink pepper 目安 辛さ：☆☆☆☆☆ 香り：★★★★☆ 色つけ：★★★★☆ どんなスパイス？ 科目：ウルシ科 和名：こしょう（胡椒） 使い方 コショウボクの実を乾燥させたものなので、コショウの辛みはほとんどなく、鮮やかな色味を使って彩りを添えます。つぶしてサラダやドレッシングにも。 2,214円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 神戸スパイス | |
 | 内容量：100g 原材料：コリアンダー、クミン、ナツメッグ、カルダモン、フェンネル、ちんぴ、シナモン、クローブ、スターアニス 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。... 631円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | マグーズセレクト！アーユルヴェーディックスパイス フェヌグリークパウダー 100g フェヌグリークパウダーは、煎ったフェヌグリークの実（メティシード）を粉にしたものです。 フェネグリーク、またインド名で「メティ」などとも呼ばれます。 スパイスの中でも存在感のある甘い香りを放ち、カレー用にブレンドするスパイスのひとつとして欠かせない役割を果たします。 日本に人気のメニュー「バターチキン」には欠かせません。 スープやダルのアクセントとして重宝される一方、好みが分かれるスパイスでもあります。 豆料理、サブジ、シーフード料理によく使用されます。 ネパールでは、フェネグリークのホールをそのまま水につけて発芽させて豆と一緒に調理し苦味も一緒に楽しむお料理があります。 甘くふんわりとした香りですが、実と共に葉も苦味があるので使うときは量に気をつけてください。 ■原産国 インド ■原材料 フェヌグリークシード ■原材料に含まれるアレルギー物質 原材料に含まれるアレルギー物質 （28品目中）： 該当なし 本製品工場では、小麦・そば・ごま・大豆を含む製品を生産しています。 ■保存方法 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保管して下さい。 開封後はしっかり密閉保管の上お早めにご利用下さい。 →その他 スパイス【まずはこれ！基本のスパイス】 1.ジンジャーパウダー 2.ターメリックパウダー 3.コリアンダーパウダ― 4.コリアンダーホール 5.クミンパウダー 6.クミンシード 7.チリパウダー 8.ブラックペッパー 9.シナモンパウダ― 10.ガーリックパウダー 【アレンジが楽しいスパイスたち】 1.フェンネルパウダー 2.フェンネルシード 3.グリーンカルダモンパウダー 4.グリーンカルダモン(ホール) 5.クローブ(ホール) 6.フェヌグリークパウダー 7.フェヌグリーク(ホール) 8.クローブパウダー 9.カルダモン(ブラウン) 10.ナツメグ 378円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 マグーズショップ | |
 | 原産国：インド 原材料：ディルシード 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ディル・ジル・イノンド・アネット セリ科の一年生草本 草丈60〜150センチ、黄色の小花を咲かせ、植物全体に芳香をもつセリ科の一年草で、同じセリ科のフェネルによく似ています。 歴史は古く、紀元前4000年代にメソポタミア地方を征服したシュメール人によって栽培されその後中近東やヨーロッパに広が... 378円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | 一括表示品名：くちなしの実原材料名：くちなしの実賞味期限：枠外下部に記載保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。内容量：5個原産国名：中国加工者：エスビー食品株式会社 東京都中央区日本橋兜町18-6加工所：エスビー食品株式会社 宮城県登米市中田町石森字加賀野3-1-6旬の香りくちなしの実5個厳選されたくちなしの実をパックしました。料理を鮮やかな黄色に色づけます。賞味期間を24ヶ月から30ヶ月へ延長しました。 244円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 エスビー食品公式 楽天市場店 | |
 | ■商品について フトモモ科の木の実でシナモン、クローブス、ナツメグを 混合したような香りがあります。 挽肉料理の下味付けやケーキなどにお使いください。 風味が似ているナツメグ、シナモン、クローブスが使える 料理にはなんでも応用可能です。 名称 オールスパイスパウダー 内 容 量 12g 原 材 料 オールスパイス 保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。 使用上の注意 開封後は冷暗所に密閉保管してください。 配送方法 常温・冷蔵 メーカー GABAN〒104-0042 東京都中央区入船1-9-12 原産国 ジャマイカ 賞味期限 配送時より60日以上 324円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 ホームメイドショップKIKUYA | |
 | 内容量：100g 原産国：インド 原材料：コリアンダー、クミン、チリ、タメリック、豆、ペッパー、塩、カルダモン、ジンジャー、ナツメッグ、クローブ、カシア、シナモン、メース、ガーリック、マスタード、オニオン、アサフォイダ 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。肉(羊肉・牛肉)カレーを作るときに最適なスパイスミックスです。 456円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | ・ 25グラム (x 1) ・内容量:25g・原材料:シナモン・商品サイズ(高さ×奥行×幅):100mm×38mm×38mm・ブラント名: マスコット・メーカー名: ヤスマ"商品紹介 カシアに比べ穏やかで品のよい甘い芳香。お菓子作りに。 ご注意（免責）必ずお読みください 開封後はキャップをしっかり閉め、冷暗所で保存のうえなるべくお早めにお使い下さい 932円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 NRFオンラインショップ | |
 | ■目安:辛さ：★★☆☆☆香り：★★★★★色つけ：☆☆☆☆☆ ■どんなハーブ？和名は「馬芹（ばきん）」カレーパウダーの主要原料 ■使い方:特にシチューやカレーなどの煮込み料理やお肉料理などにも合います。 商品詳細 商品名 クミンシード 原材料名 クミンシード 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 インド主に インド料理 の カレー、サブジ (インドのお惣菜 ) や ウコン ライス( ターメリック ライス)に使われることが多く インド では馴染み深いスパイスの一つと言えます。 また、メキシコ の チリコンカン ( チリコンカルネ chile con carne ) や 北アフリカ の クスクス料理 (小麦粉から作る粒状の粉食)にも欠かせません。 肉料理やミートソース、ピクルス、パンの風味付けにもおすすめ。似た味にキャラウェイがあります。 世界各国の料理に用いられる非常にポピュラーな存在と言えます。 インド料理には必要不可欠なスパイスで、カレーを作る際のスタータースパイスとして使われることが多く、まさにインド料理の芳しい香りの元になるスパイスです。 832円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 神戸スパイス | |
 | ... 1,531円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 ワタショウプレミアムショップ | |
 | 商品情報 名称 基本のカレー用スパイスセット原材料名 ●パウダーコリアンダーパウダー（モロッコ産）クミンパウダー（インド産）ターメリックパウダー（インド産）レッドチリパウダー（中国産）●ホールクミンシード（インド産）クローブホール（マレーシア産）シナモンホール（インド産）グリーンカルダモンホール内容量 ●パウダーコリアンダーパウダー（モロッコ産） 30gクミンパウダー（インド産） 30gターメリックパウダー（インド産） 30gレッドチリパウダー（中国産） 30g●ホールクミンシード（インド産） 10gクローブホール（マレーシア産） 10gシナモンホール（インド産） 20gグリーンカルダモンホール（インド産） 10g賞味期限 製造日から720日保存方法 開封後は必ず密閉し、冷暗所で保存し、お早めにかつ衛生的にご使用ください。製造者 有限会社 筋野埼玉県川越市府川1327-3基本のカレー用スパイスセット+もれなくグリーンカルダモンホール10gのおまけつき!!送料無料 お買得 ポイント消化 大変お買得！グリーンカルダモンホールのおまけつき お家で本格的なスパイスカレーを作れます。7種類のスパイスのセット+『今だけグリーンカルダモンホール10g』セットで購入するとお買得で送料無料のお買得目玉商品になります。スパイスの世界の入り口に、スターターキットとしていかがでしょうか？★パウダースパイスコリアンダーパウダー × 30gクミンパウダー × 30gターメリックパウダー × 30gレッドチリパウダー × 30g★ホールスパイスクミンシード × 10gクローブホール × 10gシナモンホール × 20g今だけ、おまけの『グリーンカルダモンホール10g』基本のチキンカレーのレシピ付きです。スパイス入門におすすめの商品になります。当キットで、キーマカレーやチャイなども作ることもできます。調理例を参照してください。 12 1,333円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 筋野商店 楽天市場店 | |
| ■目安:辛さ：★★☆☆☆香り：★★★★★色つけ：☆☆☆☆☆ クミン の日本名は「 馬芹（ ばきん ）」。ヒンディ語で ジーラ ／Jeera と呼ばれています。 シードと呼ばれている部分 は セリ科の植物の 種 ( 種子 )の部分です。 主に インド料理 の カレー、サブジ (インドのお惣菜 ) や ウコン ライス( ターメリック ライス)に使われることが多く インド では馴染み深いスパイスの一つと言えます。 また、メキシコ の チリコンカン ( チリコンカルネ chile con... 4,536円 税込 送料込 カードOK レビュー5件 神戸スパイス | |
 | ほのかな甘みと苦み そのまま食べるほか、製菓材料などに ・粒が大きめで肉厚 ・オイルコーティングなし ・砂糖・添加物不使用 ・そのまま食べるほか、製菓材料、鍋や炒め物など料理に幅広く利用できる ○原材料：有機クコの実（中国産） 513円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 有機家 | |
 | 黒瀬食鳥 黒瀬 スパイス つめかえ用 250g かしわ屋（西日本では鶏肉をかしわと呼びます）の作った本格スパイス。鶏にはもちろん、牛・豚・魚にも抜群の相性です。塩味もありますので、これ1本で味付けは完成。 原材料:食塩（国内生産）、胡椒、醤油、レッドベルペッパー、フライドガーリック、パプリカ、コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、オニオン粉末、唐辛子、マジョラム、オレガノ、バジル、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 内容量:250g 注意事項： モニターの発色によって色が異なって見えることがございます。 パッケージの変更がある場合がございます。ご了承くださいませ。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！ 1,330円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 DAiYA DEPART | |
 | 446. シュトーレンスパイスミックス 20g シュトーレンスパイスミックス 20g 内容量： 20g 原材料： シナモン、カルダモン、ジンジャー、メース、クローブ 備考： 賞味期限1年 ... 327円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 ホームメイド協会セレクトショップ | |
 | 447. かんずり47gお徳用 10個入り 6,264円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 新潟の地酒・特産 日本酒の長田屋 | |
 | 原産国：アメリカ 原材料：唐辛子 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 2011年に辛さを示すスコヴィル値で1,463,700を記録し、ギネスブックで世界一辛い唐辛子と認定されたことのある非常に辛い品種です。 使用時にはマスクや防護眼鏡、使い捨て手袋等の使用をお勧めいたします。 ＊子供の手の届かない場所で使用してください。 ＊粘膜に付着すると炎症をおこし、最悪の場合失明する場合がございますので使用には自己責任にてご使用ください。 チリ・レッドペパー・とうがらし（唐辛子）・なんばん（南蛮）・辣椒・蕃椒 ナス科の多年生草 原産地：南アメリカ 生産地：インド、メキシコ、中国、アメリカ、ほか世界各国 カプサイシンの量から：パプリカ・レッドペッパー・カイエンペッパー・カイエンペッパーホット・バーズアイ・ハバネロの順で辛くなります。 舌が焼けるような唐辛子は歴史の古いスパイスで、その栽培は1万年前に遡るといわれます。 南アメリカが原産地でコロンブスが西インド諸島のヒスパ二ョラ島で発見し、トマト、とうもろこし、 さつま芋などと共にスペインに持ち帰ったといわれます。 その後唐辛子は辛い料理に欠かせないスパイスとして世界中に広まり、今では厳寒地をのぞく世界中で栽培されています。 世界に伝播する過程でカイエン、チリー、パプリカなどの変種が生まれ、これらを総称してペプシカムペパーと呼びます。 品質や変種を細かく分類することは不可能に近いです。 (メキシコだけでも100種以上あるといわれるほどです) 唐辛子の品種には共通の性質があり 概して熱帯、亜熱帯に生育し、草丈は20cm〜1.8mになります。 スパイスとして使う果実は、どの品種も滑らかでつやのある引き締まった皮をもち、内部空洞に無数の種子を保護していものです。 共通の特徴はこれだけで、形、大きさ、色、辛味の強さは品種によってさまざまです。 大きさは5mmから30cmまで、形は丸いもの、角ばったもの、偏平なもの、長いもの、細いもの、先細りのもの、尻尾のついたもの、肩のばったものなどあります。 色も多種あり、鮮やかな緑の未燕巣が、種類によって赤、黄、薄紫、茶、黒、クリーム色へと熟していきます。 辛味も、比較的穏やかなものから焼けるように辛いものまで数段階に分けられています。 ごく普通には(もちろん例外はある)、小型で細く色が濃いものほど辛味がきつい傾向です。 唐辛子はラテンアメリカ、インドネシア、東南アジア、中国、日本、インド、中東、アフリカ全域で欠くことのできない重要な食材です。 日本への渡来には二つの説があり、ひとつは中国の明朝の時代に朝鮮を経て移入されたとする説。 もう一つは1542年、ポルトガル人によって持ち込まれたとの説があります。 いずれにせよ、日本人が大好きな七味唐辛子もカレーもキムチも、このスパイスなしには作れません。 唐辛子の実自体には香りはほどんどなく、いくぶん甘ずっぱさが感じられる程度です。 しかし食べると、猛烈な辛さを感じます。 この辛味感は、ほかの辛いスパイスと比較して最も刺激的で、この刺激を英語では「ホット」と表現します。 この辛味成分は主にカプサイシンによるもので、この含有量の多少によって辛さが変ります。 また、唐辛子には色素成分であるβ−カロチンも含まれるので、料理を赤く着色する作用もあります。 面白いことに、粉にして使うと粒子か細かいほど辛く感じ、料理の温度も冷たい料理より熱い料理ほど辛く感じる性質があります。 辛味成分のカプサイシンは通常の加熱では熱に強いので、煮込み料理、焼き物料理などに使っても辛さ感は変わりません。 また、唐辛子の粒子が細かければ細かいほど、味覚に刺激を与えるので辛味倍加増します。 したがって、カレー料理などの辛さを調整するときは唐辛子の量だけでなく、原形状で加えるか、微粉末状のものを使うかといった工夫が必要です。 色素成分であるβ−カロチンは油によく溶けるので、油を使った料理に用いると鮮やかな赤い色がつきます。 唐辛子の赤い色調と辛味感を最大限に利用したのが、中国料理の辣油（ラー油）であり、麻婆豆腐の赤い色も唐辛子によるものです。 逆に辛味感を抑制する方法としては、牛乳、アイスクリーム、ヨーグルトなどを食べるとよく、インドのカレー料理にラッシーというヨーグルト飲料が添えられるのもこの理由からだそうです。 熱帯の多くの地方では、ヨーロッパのコショウと同じくらい頻繁に使います。 使用量は多く、使用範囲も広く、産地では辛味料理のほとんどに使い、唐辛子を用いた料理が毎日1〜2品は登場します。 唐辛子はミックス・スパイスの材料として欠くことができないだけでなく、 かけるソースとつけるソースのどちらにも基本材料として使用します。 例えば中国の海鮮醤(ホイシン・ソース)、チュニジアのハリッサ、カリビアのホット・ペッパー・ソース、 ラテンアメリカのサルサ・クルーダなど。ピクルスやチャツネ、インドネシアのサンバルのような強烈な辛さの料理にも使います。 肉や魚などの主菜の風味づけに、単独でもほかのスパイスと混ぜ合わせても用います。 チリ・コン・カーンは唐辛子料理の中では世界で最もよく知られている好例といえます。 ラテンアメリカの多くの肉や卵料理は唐辛子で味つけし、魚介料理にも使うことがあります。 またカリビア料理(トリニダッドのペッパー・ポート・シチューやジャマイカのペッパー・ポート・スープや アメリカ南部のクレオール冰料理にも重要な役割を果しています。 さらにアフリカや中東の多くの地方であらゆるタイプの辛味料理に登場し、インドでは肉料理用のショウガやニンニクのペーストに加えます。 唐辛子を料理に入れる習慣はインドネシアやその他の東南アジアにも見られ、 香辛料を多く使うことで知られる四川料理では炒めもの、辛味ソース、漬物に効果を発揮しています。 粉末の中で最もよく知られているのがカイエンヌ（カイエン）・ペッパーとパプリカで、 この2つは唐辛子の中でも特別の位置にあります。 これらと違ってチリ・ペッパーというのは特に決まった配合のない何種類かの粉末唐辛子を混ぜたものである。 またチリ・パウダーというのは、多くは乾燥品の唐辛子を挽いて、塩、ニンニク、クミン、オレガノ、乾燥ハーブ類を混合したものです。 ホールの唐辛子を漬け込んだチリ・ソースも多種あり、タバスコがその例です。 唐辛子の刺激は消化液の分泌を促し、食欲増進に役立ちます。 医薬としても辛味性健胃薬に使用されています。 また皮膚に塗布すれば、その刺激が局所の血行をよくするので、局所刺激剤として、 また凍傷やリューマチなどの塗布薬として用いられたりするそうです。 唐辛子を煎じた汁は殺菌力をもつといわれ一般にはその効力は微弱ですが、コレラ菌には相当強力で、造抗原性をも破壊するそうです。 世界の中でもインド、熱帯アジア、アフリカなど熱帯地方では唐辛子が広範囲に大衆化しています。 それにはちゃんと科学的な理由があって、激辛料理を食べることにより体温が高められ、同時に発汗作用が促されるため、結果的に周囲の蒸し暑い空気が相対的に涼しく感じられるからだそうです。 また辛味成分の刺激によって唾液や胃液の分泌を促し、食欲の減退を防ぎ、消化を助けるためともされています。 こんなことから、日本でも夏パテ防止やスタミナ強化に役立てています。 704円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 | |
 | チップL缶S缶袋/1kg袋/500g袋/100gフレークL缶袋/1kg袋/100gフリーズドライ イタリアンパセリM缶スープ、スパゲティー、オムレツ、ピラフ、マッシュポテト、サラダ、ミートローフ、フリッターの衣などの料理の色どりに広くご利用ください。※こちらの商品は上蓋の取り外しが可能です。上蓋だけの洗浄ができます。［別名]【オランダ芹】一括表示品名：パセリ原材料名：パセリ賞味期限：缶底に記載保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。内容量... 993円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 エスビー食品公式 楽天市場店 | |
 | 1)名称：調味料 2)原材料名：コリアンダー、クミン、スターアニス、ターメリック、カルダモン、クローブ、唐辛子、その他香辛料 3)内容量：1kg 4)賞味期限：開封後お早めにお召し上がりください 5)保存方法：開封後は密閉して暗所に保管 家庭でのスパイスシーンにフル対応したバリエーションがラインナップされているので、新しいメニューの習得や外食の味を再現するのに日常的に使用できる。 プロが認めた香りの良いギャバン原料使用。詰め替えやすいスカッとOPEN採用。 4,081円 税込 送料別 カードOK レビュー5件 ワタショウプレミアムショップ |
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