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 | 商品詳細 名称 味噌にんにく 原材料名 味噌（国内製造） みりん にんにく 唐辛子 胡麻油 白ごま （原材料の一部に大豆を含む） 内容量 100g 賞味期限 約5ヶ月 発送させて頂きます商品は上記賞味期限の7割以上あるものを発送させて頂きます 保存方法 直射日光 高温多湿を避けて冷暗所にて保存して下さい おすすめ使用方法 炒め物 味噌汁にアクセントとして ポン酢のトッピングとして（ピリッとしておいしい）など アイデア料理でお楽しみ下さいリーズナブルでリピーターさんが多い商品です 432円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 飛騨高山特販  | |
 | 【送料無料】でお得なまとめ買いをご希望される方はこちらみそに鯛のすり身を加え、旨味のある甘さに仕上げました。ごはんの他、田楽、おでんなど幅広くご使用ください。 ●内容量：7gx40袋 原材料 米みそ(大豆、米、食塩)(国内製造)、鯛すり身、でん粉、食塩／甘味料(ソルビット) 添加物 甘味料(ソルビット) 販売者 三島食品 最終加工地 日本 賞味期限 1ヶ月以上 保存方法 直射日光、高温多湿を避けてください。 調理方法 ー 栄養成分表示（1袋7gあたり） エネルギー（kcal） 20 たんぱく質（g） 0.4 脂質（g） 0.2 炭水化物（g） 4.2 食塩相当量（g） 0.21 アレルギー表示 卵 乳成分 小麦 そば 落花生 えび かに あわび いか いくら 鮭 さば 魚介類 オレンジ キウイフルーツ もも りんご バナナ 牛肉 鶏肉 豚肉 クルミ 大豆 ● マツタケ 山芋 ゼラチン カシューナッツ ごま アーモンド * itsumo kitchen からのお願い * itsumo kitchen では、最新の商品の原材料表示、栄養成分表示、アレルゲン表示をサイト上に記載させて頂いておりますが、仕入先様の商品リニューアル等の関係で変更になることが御座います。 弊社でも随時更新を行っておりますが、ご購入者様がご使用になる前にも、お届けさせて頂きました商品のパッケージを必ずご確認して頂くようお願い致します。 いつもご利用頂きまして、有難う御座います。 631円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 itsumo kitchen | |
 | 商品詳細 ■商品番号 096566 ■商品種別 一般食品 ■内容量 - ■保存方法 0 ■賞味期限 0 ■栄養成分表示 0 ■メーカー 0 ■原材料 0 コメント 「キンコー醤油 即席麦みそ汁」は、麦みそに、だしをブレンドした即席生みそ汁です。手軽に簡単、とっても便利。お湯をそそげば温かいお味噌汁の出来上がり。... 557円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 酒どんどん 楽天市場店 | |
 | 製品仕様 商品名 九条ねぎ丹波黒豆地味噌3個セット 名称 惣菜(九条ねぎ丹波黒豆地味噌） 内容量 210g×3 賞味期限 製造から1年 保存方法 直射日光をさけ、常温にて保存ください 原材料/商品内容 葱、黒豆味噌、砂糖、青唐辛子、もろみ、胡麻、一味唐辛子、寒天、調味料(アミノ酸等)、ソルビット、酸味料、甘味料(ステビア）、酸化防止剤（V.C)、着色料(銅クロロフィリンNa)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む） 生産国 日本 販売者 株式会社 丹波おおみつや (兵庫県丹波市春日町栢野931） 2,600円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 黒豆とご飯のお供 八庵-はちあん | |
 | 3,203円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 紀州和歌山てんこもり | |
 | 製品仕様 商品名 ねぎ味噌 グリーン・レッド・ブラック 内容量 ねぎねぎ団 ねぎ味噌：150g×3個 ▼下記のうちお好きなセットを1つお選びください ・グリーン3個 ・レッド3個 ・グリーン2個、レッド1個 ・グリーン1個、レッド2個 ・グリーン・レッド・ブラック各1個 ・ブラック3個 賞味期限 製造より6か月 アレルギー表記 グリーン・レッド：小麦・ごま・大豆 ブラック：小麦・ごま・大豆・豚肉 保存方法 常温 提供元 葱屋おおくぼ 有限会社 商品説明 大分ブランド野菜『味一ねぎ』の生産者が作った ねぎ味噌です。 ご飯のお供に最高です！お弁当にも！ 他にも焼肉、お豆腐、野菜ディップなど色々使えます！ 自家製ねぎをふんだんに味噌に練り込んで作った「ねぎねぎ団ねぎ味噌」。 レッド・グリーン・ブラックの3種があり、赤唐辛子を加えた「レッド」はピリ辛でお酒のおつまみにもぴったり。 「グリーン」は辛みがなく甘めで、子どもからお年寄りまで美味しくいただけます。 「ブラック」は黒豚使用の肉味噌です。 どちらも白ご飯によく合うので、おにぎりの具材にしてもOK。 豆腐田楽にしたり、野菜のディップにしたりしても美味しいです！ ※返礼品出荷後,お届け先を変更する場合,当初のお届け先から変更後のお届け先までの運賃がかかるようになります。(着払い) 備考 ※到着後すぐに開封して内容をご確認ください。不備がございましたら到着日を含む3日以内にご連絡ください。期間を過ぎますと補償いたしかねますのでご注意ください。 ※画像はイメージです。 検索ワード ねぎねぎ団 調味料 ご飯のお供 おにぎり おかず味噌 鉄板バル葱屋 勝負めし寄附金の使い道について ・次代を担う人材を育成する事業 ・定住と地域コミュニティ活動を促進する事業（※） ・産業と観光を振興する事業 ・市長が必要と認める事業 （※）本項目をご指定の場合、協議会より礼状等を送付しますので、氏名、住所、寄付金額の情報を協議会へ提供します。何卒ご了承ください。 礼状等の送付を辞退される場合は、お手数ですが下記メールアドレスに寄付者氏名、住所、寄付金額、【協議会からのお礼状送付の辞退】と記入し送信してください。 MAIL:furusato07@city.usa.lg.jp ※ご希望がなければ「市長が必要と認める事業」に活用いたします。 受領申請書及びワンストップ特例申請書について ■受領書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。 ■ワンストップ特例申請書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。 8,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 大分県宇佐市 | |
 | 岩手県産のアワ・きび・ひえ・米を、それぞれ麹にし、 良質の白目大豆と合わせ、2年間じっくり天然醸造しました。 毎日、何気なく口にしているお味噌汁から、雑穀の優れた栄養を、 効率良く、美味しく摂取することが出来ます。 味噌には、プロテイン、レシチン、ビタミンが豊富に含まれておりますが、 この雑穀麹味噌には、さらに亜鉛、マグネシウム、リン、食物繊維等が 含まれているので、健康に美容に、是非お使い下さい。 ＊只今、「エコタワシ」プレゼント中！... 1,500円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 みちのくふるさと便 | |
 | ★原材料：れんこん(徳島県産)、米みそ(米(国産)、大豆(国産、遺伝子組み換えでない)、食塩(徳島県産))、てん菜糖(北海道製造)、ゆず(徳島県産) ★賞味期限：ゆずみそ柚りっ子→製造日より1年、れんこん入りゆずみそ→製造日より180日 ★添加物は使用しておりません。開封後は冷蔵庫に入れて、早めにお召し上がり下さい。 「ゆずみそ柚りっ子」は、栽培期間中農薬不使用の徳島県産ゆず・特製の国産原材料100％阿波御膳味噌・北海道産てん菜糖だけを使い、手作りで仕上げた添加物不使用のゆず味噌です。 「れんこん入りゆずみそ」は、ゆずみそ柚りっ子に徳島県産のれんこんをダイスカットしたものを加えた、シャキシャキ食感も美味しいおかず味噌です。 どちらも衛生的に使いやすいチューブタイプの容器です。 ★ご飯に、野菜に、豆腐に、おでんや田楽に、トーストに、鍋料理に ★れんこん入りゆずみそは、そのまま召し上がってお酒の肴に ★マヨネーズと混ぜてみそマヨネーズに、豆腐と混ぜて時短白和えに、肉や魚料理の下味付けに さまざまなお料理に使える多用途調味料の「柚りっ子」です。 ご注意1）この商品は、郵便局のゆうパケット便での発送となるためポストにお届けとなりますので、到着日時の指定はお受けできません。 2）代金引換はお選びできません。 3）ゆうパケット便での発送につき、同梱不可となっております。 4）包装対応・紙袋同梱はいたしかねます。 5）商品の到着までに、発送日から3～7日かかることがございます。徳島県産農薬不使用ゆずと国産原材料で作った「ゆずみそ柚りっ子」、ゆずみそ柚りっ子に徳島県産のれんこんを加えた「れんこん入りゆずみそ」の送料込みセットです。 ★セット内容：ゆずみそ柚りっ子120gチューブ×2個、れんこん入りゆずみそ120gチューブ1個 2,108円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 徳島ゆずみその柚りっ子楽天市場店 | |
 | 商品名 体にやさしいだし味噌汁 12食セット 内容量 10g×12食 （田舎みそ4食、豆みそ4食、白みそ4食） 原材料 田舎みそ：米みそ（大豆、米、塩）（国内製造）、鰯煮干、鰹の節、乾燥ねぎ、乾燥ぶなしめじ、乾燥ほうれんそう、焼飛魚、昆布 豆みそ：豆みそ（大豆、塩）（国内製造）、鰯煮干、鰹の節、わかめ、乾燥ねぎ、乾燥えのき、乾燥玉葱、焼飛魚、昆布 白みそ：米みそ（大豆、米、塩）（国内製造）、鰯煮干、鰹の節、乾燥野沢菜、わかめ、乾燥ねぎ、焼飛魚、昆布 栄養... 2,808円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 高級だし mizunoto | |
 | 賞味期限 4ケ月以上 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存下さい 内容量 約4.2kgの味噌が出来上がります。 北海道鶴の子大豆1kg、米こうじ(半乾燥)1.2kg、伯方の塩500g、造り方説明書。タル、フタ 原材料 国産米こうじ、北海道産鶴の子大豆、伯方の塩 説明 北海道産鶴の子大豆やたっぷりの量の国産米こうじを自然塩で仕込む、とても贅沢な味噌の手造りセット。 大豆1kgに対して米こうじ1.2kgで仕込むので”12割り麹”といい、自然な甘みのある「中甘」の味噌となります。ご家庭で手造りみそにチャレンジしてみてはいかがですか。約4.2kgの味噌が出来上がります。 【セット内容】 北海道鶴の子大豆1kg、国産米こうじ(半乾燥)1.2kg、伯方の塩500g、造り方説明書。タル、フタ 大豆をよく洗い、ふやけて豆が水の上に顔を出さないよう、豆の2倍以上の水でふやかします。(写真は一晩お水につけて倍量になった大豆です。) ふやかした豆をこがさない様、又ふきこぼさないよう水を加えながら時間をかけて大豆が親指と小指で楽につぶれるまで煮ます。(この煮汁は仕込むときに使いますのでとっておきましょう) すり鉢やフードプロセッサーでなどで煮大豆をつぶします。 ここでしっかりつぶせばなめらかな味噌に、荒めにつぶせば、粒が残ったタイプの味噌になります 大豆・こめ麹・塩をあわせます。 ハンバーグを作るように両手で空気を抜いて、容器に空気が入らないようはじの方から入れます。 表面に振り塩をしてカビの発生を抑えます。あとは、サランラップをしっかりとして完成です。 途中、「天地返し」をして(上下かきまぜる)半年後くらいから食べられます。 おみそ汁にしたり、野菜やおむすびにつけたりいろいろお楽しみください。 (写真はイメージです) 【ワンポイント情報】 私は地元の中学の生徒さんたちが「職場体験学習」で来社した際の「手造りみそ体験」の担当です。その際にいろいろな造り方があることを伝え、彼らにどんな色のどんな味わいにしたいか選んでもらったりすることがあります。それをご紹介します。 同じ原料でも造り方の違いにより、出来上がりは全く違う味噌になってきます。いろいろな造り方を試して、自分だけの味わいを探してみるのも手づくり味噌の楽しみのひとつです。 1．大豆を煮て、煮汁を使って仕込み、長期間(半年以上)寝かせる →濃い色をした深い味わいで、同時にまろやかさもある味わいになります。 2．大豆を煮て、煮汁を使わずに通常の水を使って仕込み、長期間(半年以上)寝かせる →明るい色をした深い味わいで、まろやかさもある味わいになります。 3．大豆を煮て、煮汁を使って仕込み、短期間(3〜4ヶ月間)寝かせる →ほんのり赤みがかった、うま味のある、まろやかな味わいになります。 4．大豆を煮て、煮汁を使わずに仕込み、短期間(3〜4ヶ月間)寝かせる →白い色をしたとてもまろやかな味わいになります。 5．大豆を蒸して、通常の水を使って仕込み、短期間(3〜4ヶ月間)寝かせる →ほんのり赤みかがった、うま味のある、まろやかな味わいになります。 6．大豆を蒸して、通常の水を使って仕込み、長期間(半年以上)寝かせる →とても濃い色をした深いコクのある味わいで、まろやかさもある味わいになります。 他にも例えば米こうじを1kgだけで仕込むと甘みが減り、大豆のうま味が全面に出てきます。(残りの米こうじ200gは塩こうじや手づくり甘酒にしてみてはいかがでしょうか。) また、塩の量を少なめ(450gくらい)すると塩度9%ほどの「減塩みそ」になりますし、少し多め(530gくらい)にすると塩分12.5%ほどの中辛味噌となります。 このように、大豆を煮る・蒸す、米こうじや塩の量を変える、煮汁を使う・使わない、寝かせる期間を変える、寝かせる場所を温かい場所(寒い場所)にしてみる、など条件の違いによりその出来具合(色、甘み、旨み、辛さなど)はまったく変わってきます。ぜひご自身の「手前味噌」造りにチャレンジしてください。 樽付の味噌造りセットはこちら 単品や追加でご注文はこちらから 麹 200g 500g 1kg 大豆 500g 1kg 用途 味噌造りに 4,836円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 佐野みそ亀戸本店 | |
 | 25%減塩でもおいしい、みそのうま味とだしが香るすぐとけるあわせみそ... 2,700円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 Re-light | |
 | ★2023年5月より価格改定。 ★2024年10月よりリニューアル（生姜感アップ！）。 ◎商品説明 しょうがの香りが食欲をそそる万能タイプの調理みそ。人数や食数に合わせて使いきれる20gの小袋になっています。鍋物のつけだれ、ふろふき大根などにかける、さばなどを煮る、野菜や肉を炒める、お湯に溶かしてしょうが湯として飲む等、多目的にご利用になれます。 もちろん、青森のB級グルメ「生姜みそおでん」にも最適です(^^) ＜食品表示＞ ◇名 称：調理みそ ◇原材料名：米みそ（大豆を含む・国内製造）、砂糖、還元水飴、しょうがペースト、食塩、本みりん、酒精 ◇内容量：100g（20g×5袋） ◇保存方法：高温多湿のところを避けて保存 ◇賞味期限：別途商品ラベルに記載（2ヵ月以上※在庫状況により異なる） ◇製造者：かねさ株式会社（青森県青森市浪岡） ◇発売元：マルコメ株式会社（長野県長野市） 198円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 青森の店 | |
 | 商品名まぼろしの味噌3種セット（プレーン・柚子こしょう・青じそ） 内容量プレーン180g×1袋／柚子こしょう入160g×1袋／青じそ入160g×1袋 賞味期限出荷日より90日以上（詳しくは商品に記載しております。） 原産国日本 原材料プレーン調合みそ（大豆を含む、国内製造）、糖類（砂糖、ぶどう糖、加糖ぶどう糖液糖、水飴）、本みりん、ごま、醸造酢、赤酒/酒精 栄養成分表示(100g当たり)エネルギー 279kcal たんぱく質 5.1g 脂質 3.0g 炭水化物 56.4g 食塩相当量 5.2g 原... 1,900円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 笑喜亭 | |
 | 名称惣菜(青唐赤辛味噌)原材料名味噌（国内製造）、青唐辛子、魚介エキス、砂糖、ごま、もろみ、唐辛子、寒天、鰹だし／調味料（アミノ酸等）、ソルビット、酸味料、甘味料（ステビア）、トウガラシ色素、香辛料抽出物、着色料（銅葉緑素）、グァーガム、（一部に小麦・大豆・ごま・ゼラチンを含む）内容量200g×4個賞味期限別途ラベルに記載保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。販売者有限会社季折 東京都青梅市東青梅4－1－6栄養成分表示(100gあたり) ※推定値エネルギー 173kcal たんぱく質 9.5g 脂質 1.4g 炭水化物 30.7g 食塩相当量 6.1g エネルギー173 kcal たんぱく質9.5 g 脂質1.4 g 炭水化物30.7 g 食塩相当量6.1 g青唐辛子・赤唐辛子のピリッとした辛さと魚介出汁の深い味わいが特徴の惣菜です。 ご飯のお供としてはもちろん、野菜スティックや焼き肉のタレとしても活躍します。 辛味と旨味が絶妙に調和した一品で、ご飯のお供としてはもちろん、野菜スティックや焼き肉のタレなど、様々な料理にお使いいただけます。 とても辛いため、辛いのが苦手な方はお控えください。「青唐赤辛味噌」を是非ご賞味ください。 関連商品はこちら【送料無料】青唐辛子5種類から選べる2...1,200円【送料無料】しば漬け2種類から選べる2...1,500円【送料無料】青唐味噌にんにく 200g×2個...1,888円【送料無料】青唐胡瓜ちびっこ味噌 260g...800円【送料無料】青唐辛子味噌 250g×2個セッ...1,200円青唐胡瓜ちびっこ味噌 260g ご飯のお供 ...540円青唐細竹たまり 230g 青唐辛子 たけのこ...648円【送料無料】竹の子の惣菜4種類から選べ...1,480円【送料無料】青唐辛子味噌3種類から選べ...1,280円【送料無料】きゅうりてっぽう2種類から...1,980円 2,290円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 季折 楽天市場店 | |
 | 原材料名 粒状大豆たん白、ごま油、味噌、生姜、発酵調味料、リンゴ果汁、醤油、にんにく、砂糖、唐辛子、豚肉、もろみ、ぶどう糖果糖液糖、アミノ酸液、豆板醤、植物油、醸造酢、魚介エキス、豚骨エキス、/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、増粘多糖類、酸味料、香辛料、酸化防止剤（V.E ,V.C）、（一部に小麦、大豆、ゼラチン、りんご、豚肉、ごまを含む) 内容量 200g×15個 賞味期限 製造日より1年 保存方法 ●直射日光や高温多湿を避けて保存してくださ... 7,695円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 軽井沢ナチュラルストア | |
 | 製品仕様 名称 国産大豆使用 大御所みそ[1kgカップ×6個](a10-505) お礼品内容 大御所みそ 1kgカップ：6個 期限表示 [賞味期限]製造月より6ヶ月 産地 【製造】焼津市内 アレルギー 28品目中：大豆 申込期日 通年 発送方法 常温 お礼品説明 駿河の国に昔から伝わる、麹が多く塩分が少なめの甘口の伝統的なみそです。 注意事項・その他 製造者 提供：カネジュウ食品株式会社（焼津市吉永339番地7-1） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 10,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 静岡県焼津市 | |
 | 自家製 味噌の作り方（通常版・出来上がり4kgの場合） 自家製味噌を作ってみませんか？ 少し手間はかかりますが、ご家庭オリジナルの、まさしく「手前味噌」です。一人でも作れますが、お友達と一緒に手分けしながら作るのも楽しいですよ。 材料（通常版・出来上がり4kgの場合の例です） 材料は以下の通り。この材料で出来上がる味噌は、約4kg、塩分約12．2％、水分約45％です。 大豆と米麹が同量のいわゆる「十割麹」の米味噌です。 ・大豆・・・1kg ・米麹・・・1．1kg ・塩・・・0．47kg ・味噌（種味噌）・・・200g程度（出来れば酒精などが入っていない味噌が良いです） ・樽・・・5kgぐらい入るもの ・大豆の煮汁・・・270g（作業の途中で取ります） 1．大豆の洗浄と浸漬 まずは、大豆を洗い、一晩水に漬けておきます。 水を替えながら、大豆を良く洗いましょう。 目的は、大豆の表面に付いたごみや汚れを落とすことです。 洗ったら、大きな鍋に大豆を入れ、大豆の3倍ぐらいの水を入れて、一晩浸します。（10時間以上水に浸しておくと良いです。） 一晩漬けると、大豆は約2倍の大きさに膨れます。 2．大豆を煮る 浸漬したら、水を替えて、大豆を煮ます。 最初は強火で、沸騰してきたら、弱火で4時間半〜5時間ほど煮ます。 煮こぼれないように注意しましょう。 大豆を皿に取り出して、指で押してみて、ふにゃりとつぶれるようになったらOKです。 3．大豆を冷却する まず、大豆の煮汁を270gぐらい取っておきます。これは後で使います。 その後、煮た大豆をザルなどにとり、うちわなどで扇いで冷まします。 人肌（30度から40度ぐらい）まで冷まします。 4．大豆をつぶす 大豆が冷めてきたらペースト状につぶします。これが一苦労です。 つぶし方は色々ありますが、ミキサーが割と簡単で良いかと思います。 ただ、ミキサーの場合、普通の家庭用ミキサーでは一度に処理できる量がせいぜい400g程度ぐらいなので、何度かに分けてつぶすことになります。 他には、すり鉢でつぶしたり、清潔な布やビニールで挟んで足で踏んだりする方法もあります。 5．米麹と塩を混ぜる あとは、全ての材料を混ぜるだけなのですが、まず最初に空の容器に米麹と塩を入れ、よく混ぜておきます。 こうしておくことで、あとで大豆と混ぜた時、塩が満遍なく混ざったかどうかを米麹の混ざり具合を見ることで確認できます。 6．大豆、種味噌も混ぜる 5と、大豆のペーストを少しずつ混ぜていきます。 大豆ペーストはやや硬いので、混ぜやすいように先ほど取っておいた大豆の煮汁を少しずつ加えながら、混ぜます。 途中で種味噌も混ぜ込みましょう。 テーブルの上に、大きなビニールなどを広げて、その上で豪快に混ぜると良いです。 重要なことは、塩が満遍なく行き渡るかどうかです。 米麹のつぶつぶが、全体に行き渡っているかどうかを目で確認して、行き渡っていれば、塩も良く混ざっているはずです。 7．仕込み完成 よく混ざったら、樽に詰めていきます。空気が入らないように上から少し押しながら味噌を詰めていきましょう。 全て詰め終わったら、上表面を平らにならし、塩を少し（一つまみか二つまみ）まいておきます。 そして、上表面になるべく空気が入らないようにラップをして、仕込み完成です。 あとは、数ヶ月〜1年ほど常温で熟成させます。（年間通して気温の低い場所だと、発酵が進まないので、夏は少し暑いぐらいの場所で熟成させた方が良いです。） 8．発酵・熟成・お手入れ 寝かせる期間はさまざまですが、必ず夏を経験させた方が良いです。夏の30度以上の温度に置くことで、発酵が進み、大豆や米麹が分解され、味噌特有の香りや味が出てきます。 お手入れとしては、1年に1度（夏の前後。7月か、9月ごろが良いです）、樽の中をかき混ぜると良いです（天地返しなどとも言います）。その際、上表面にカビなどが出ていたら、薄く取り除いてからかき混ぜましょう。 お手入れの目的は、全体の品質を均一にすることと、味噌中の酵母に酸素を与えて活動を活発にさせることにあります。 味噌は寝かせていると、だんだん樽底の部分は柔らかく、上の部分は硬くなってきます。お手入れとしては、これを全体が同じ硬さになるまでかき混ぜればOKです。 9．味噌の完成 食べごろは、味噌を仕込んでから夏を挟んだ6ヶ月〜1年ほどです。少量で仕込むと、熱の出入りが激しく、発酵が進みにくいので、更にもう1年寝かせても良いです。 目安としては、右写真のように、味噌の上表面は少し黒いぐらいが、ちょうど良いです。上表面は空気に触れるため、内部よりも色が濃くなります。 味噌の上表面には、白いカビが出ている場合があります。これは基本的には産膜酵母で体に害はありませんが、味噌の上部分は酸化して、味も美味しくないので、上表面全体を薄く取り除いてから、かき混ぜると良いです。 これで完成です！ これ以上発酵を進ませたくないと思ったら、なるべく気温の低い場所で保管します。 その他 重石について 仕込んだ後、重石をすると尚良いです。この時、うち蓋を味噌の上（ラップの上）に乗せ、その上に重石を置きます。 重石は、ペットボトルに水を入れたものなどが簡単でオススメです。 重石の重さは、味噌の重さの10％程度。4kgの味噌なら、400g程度の重石で十分です。 重石の役割は、空気を抜くことと、味噌の品質の均一化にあります。発酵が進むと、酵母が二酸化炭素を出すので、それを外へ逃がすために重石をします。自家製味噌を作ってみませんか？味噌の作り方の解説も付いてます。味噌作りキット（辛口版）出来上り4kg用 樽付き 味噌づくり材料セットの種類は以下のものがございます。 ■通常版 ＞1.6kg用樽付き、 ＞1.6kg用樽無し、 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し、 ＞7kg用樽付き、 ＞7kg用樽無し ■辛口版 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し、 ＞7kg用樽付き、 ＞7kg用樽無し ■やや甘口版 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し、 ＞7kg用樽付き、 ＞7kg用樽無し ■甘口版 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し、 ＞7kg用樽付き、 ＞7kg用樽無し ■煮大豆版 ＞2kg用樽付き、 ＞2kg用樽無し、 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し 本商品は、自宅で味噌を作るための材料のセットです。内容は、大豆・米麹・塩がセットになっています。おまけに種味噌もお付けしています。味噌造りに挑戦してみませんか？初心者でも安心の説明書つき。大豆を煮るのに時間がかかるので仕込には半日ほどかかります。 ＞＞味噌の作り方は下でも解説！ 「辛口版」は、大豆10：米麹8の8割麹の味噌になります。塩分は、12．5％に設定されています。 商品には、樽付きと樽無しがあります。味噌を熟成させる容器（樽やかめなど）をお持ちでない場合は、ぜひ樽付きでご購入ください。 大豆は、新潟県産「あやこがね」、米麹は新潟県産「コシヒカリ」で作った米麹です。また、塩は「赤穂の天塩」です。 基本的にいつでも大丈夫ですが、雑菌の付きやすい夏場は避けて、冬から初夏までに仕込むと良いです。11月から7月初旬ぐらいの間に仕込むと良いでしょう。 仕込んだ後、夏場の暖かい温度を経験させることで、味噌の発酵が進んできます。 夏を過ぎて、秋ごろ（10月ごろ）から食べごろです。夏場にあまり温度が上がらなかったりすると、発酵の進みも遅く、色も淡い状態です。逆に暑い夏の場合は、発酵が進み、色も濃くなります。 仕込む時期に関係なく、夏を過ぎたころが食べ時になります。肝心なのは夏を越すということです。暖かい温度を経験することで、発酵が進み、美味しい味噌になります。ただし、確かに仕込む時期のよっても味噌の温度経過が異なってきますので、味にも若干の違いが出てきます。その辺の違いは実際に色々な次期に仕込んでみて、体験してみてください。 味噌作りの解説書を商品と一緒にお送りいたします。電話やメールなどでもサポートいたしますので、お気軽にご連絡下さい。 「辛口版 出来上がり4kg用樽付きセット」のセット内容は、 ・大豆：1.17kg ・米麹：1.03kg ・塩：510g ・種味噌：200g程度 ・樽：1本 ・説明書：1冊 名称：味噌手作り材料セット セット内容：大豆（新潟県産あやこがね）、米麹（新潟県産コシヒカリ米使用）、塩（赤穂の天塩）、種味噌（大豆・米・塩） 保存方法：米麹、種味噌は冷凍庫で保存してください。大豆、塩は常温保存。 賞味期限：米麹は冷凍2ヶ月 内容量：大豆1.17kg、米麹1.03kg、塩510g 製造者：百川味噌株式会社（新潟県新潟市中央区沼垂西3-4-25） 備考：クール便での配送です 3,728円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 百川味噌 | |
 | 978. 【ふるさと納税】三年熟成田舎みそ 無添加 花巻市大迫町（おおはさま）で昭和25年から続く、安心・安全な天然醸造、無添加、長期熟成にこだわる老舗みそ店「松坂みそ店」。 寒暖の差が激しい花巻市大迫町で3年間熟成した赤みそです。大豆と糀のバランスが取れ、昔ながらのみその風味をお楽しみいただけます。おみそ汁にてお使いの時には、化学調味料は使わずに、煮干しなどの天然だしでご使用いただけると、薫り高いおみそ汁をお楽しみいただけます。 【付加価値の詳細】 区域内で製造の全工程を行ってい... 13,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 岩手県花巻市 | |
 | 名称 「達者の味噌」セット(2kg/4kg/9kg) 保存方法 冷蔵 提供元 鮫川村農産物加工直売所手まめ館運営協議会 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 「石田味噌」と呼ばれ、鮫川村内で昔から作られていた味噌をベースにした村のオリジナル味噌です。 鮫川村産の大豆と米を使用し、麹が多く、甘みの強さが特徴の福島県ブランド認証産品です。ぜひご賞味ください。 ■お礼品の内容について 達者の味噌 [1kg×2袋]/[1kg×4袋]/[1kg×9袋] 原産地:福島県鮫川村 賞味期限:製造日から6ヶ月 ■原材料 大豆(ふくいぶき)、米、食塩 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ■原材料:お礼品のラベルに記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 発送時期 2kg(id: 1210503) 2025年7月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 4kg(id: 1210504) 2025年7月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 9kg(id: 1210506) 2025年7月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【関連キーワード】 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り ホワイトデー 卒業式 卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード 楽天ふるさと納税 ふるさと納税 ふるさと 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール SS 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE SS スーパーセール 人気 ランキング コロナ コロナ支援 お試し 贈答 贈答用 国産 年内 送料無料このお礼品は以下の地域にはお届けできません。 ご注意ください。 離島 7,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 福島県鮫川村 | |
 | 日本最高峰内閣総理大臣賞に選ばれた、宮崎牛の旨味とこだわりの味噌を、ブレンドしました。 商品説明原材料名味噌、砂糖、牛肉(宮崎県産)、大豆たん白、玉ねぎ、小麦粉、発酵調味料、醤油、生姜、にんにく、ごま、ねぎ、唐辛子、食用植物油脂、調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳化剤、酸化防止剤(V.E)、着色料(ベニコウジ、ラック)内容量 110g賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法常温にて保存してくださいアレルギー表示小麦、大豆、牛肉、ごま メーカ... 580円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 にじデパート楽天市場店 | |
 | 万能みそだれ マイルドつけてみそかけてみそ 焙煎ごま使用 ナカモ(愛知県)400g×3本万能みそだれ マイルドつけてみそかけてみそ 焙煎ごま使用 ナカモ(愛知県)400g×3本 2,180円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 贈り物本舗じざけや | |
 | 【商品特徴】あつあつごはんに、おとうふ、もろキュウに! 昆布とショウガが美味さの極意!もはや食卓の定番です。 またキュウリだけでなくやまいもやトマトなどと和えればかんたんおつまみのできあがり。 お料理の幅がひろがります! 是非一度おためしください。 商品説明メーカー所在地 原材料 裸麦(国産)、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖、水飴)、大豆、食塩、アミノ酸液、生姜、昆布/調味料(アミノ酸等)、アルコール、ソルビトール、PH調整剤(リン酸Na)、増粘剤(キサンタン)、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB2 サイズ 11×110×35(mm) 原産国 日本 内容量 220g アレルギー表示 大豆 温度帯 常温 メーカー名 合名会社豊前屋本店熊本県阿蘇郡高森町高森1231 470円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 MONONE | |
 | 【商品の特徴】国産大豆。国産米を使用。白麹特有の旨味・甘味を醸し出し、加熱をしない中甘口の無添加生みそです。味噌 みそ... 4,300円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 ひかりTVショッピング 楽天市場店 | |
 | 関連：ホタテ 帆立 ほたて味噌汁 味噌汁 みそ汁 個包装 インスタント 簡単 常温 しじみちゃん 青森 人気 レトルト スープ ほたて汁 貝 すまし汁 おすまし 吸い物 吸物 ヤマト 大和 みそ セット ■簡単お湯を注ぐだけ！ 青森県産 帆立使用。 本格的な帆立みそ汁ができます！ 帆立（20g）と、調味みそは1食分ずつ個包装です。 帆立を真空パックにした即席みそ汁です。 さらに、帆立は真空パックに詰めて圧力窯で加熱しているので、 小袋の中にはしじみのエキスが詰まっています。 お椀やマグカップにしじみと調味みそを入れ、お湯を注ぐだけで 本格的な美味しいしじみ汁がお召し上がりいただけます。 忙しいけれどみそ汁が欲しいときに、お弁当のお供に、 帆立はレトルト処理を施していますので、単身赴任中の方や、 海外旅行のお供にもぴったりの商品です。 ■名称：即席ほたてみそ汁（生みそタイプ） ■原材料名：●具：ホタテ（青森県産） ●調味みそ：米みそ(大豆(遺伝子組み換えでない)、 貝エキス、かつお風味調味料、昆布エキス、酒精、調味料（アミノ酸等） ■賞味期限：製造日から4ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■内容量： ●具（ほたて）：140g（20g×7袋） 調味みそ：168g（24g×7袋） ■保存方法：直射日光、高温を避け常温で保存してください。 ■栄養成分表示：（1食あたり） 熱量：34kcal、たんぱく質：2.7g、 脂質：1.0g、炭水化物：3.6g、食塩相当量：2.3g ■使用上のご注意 ・みその原料の大豆は遺伝子組換えではありません。 ・具の殺菌方法：気密性容器に密封し加圧加熱殺菌 ・万一、具の袋の破損により空気が入り、袋のふくれた状態のものは お召し上がりにならないでください。 ・具と調味みそは、開封後は使い切ってください。 ・熱湯によるやけどにご注意ください。 ・開封時に具の欠けや割れが生じる事がありますので、ご注意ください。 ・洗浄、砂抜きは充分してありますが、多少砂が残る場合があります。 ・しじみは真空包装されているため具の口が開きにくい場合がありますので、 熱湯を注ぎよくかき混ぜてください。 ■販売者 株式会社 しじみちゃん本舗 ■製造所 （具）株式会社 福島商店第二工場 （調味みそ）神州一味噌 株式会社 6,588円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 MEGA 楽天市場店 | |
 | 米麹をたっぷりと使った大人気の麹なんばんです。 当初は関東方面での催事用に手造りしたもの。 これぞ“口コミ”！！の効果というべきか・・・ 町内の方からのお問い合わせや催事のお客様からのリピートが多く、通常販売となった商品です。 ピーマンなど野菜もたっぷりで、辛いのが苦手な大黒醤油の“おかみ”の要望で、程よい辛さが売り！ おすすめは、卵かけご飯にたっぷりのせて！召し上がれ〜！！ 【大黒醤油株式会社】 岩手県北、軽米町の大黒醤油株式会社は、手造りにこだわり50余年の醤油... 743円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 お酒と食料品のセプドールアン | |
 | 【商品仕様】 名称：もろみ加工品 原材料名 とうがらし：大麦（はだか麦、二条大葉）、大豆（分別、生産流通管理済み）、みそ、果糖ぶどう糖液糖、とうがらし、 醤油漬け昆布、食塩、生姜／週味料（アミノ酸）、（一部に小麦・大豆を含む） 昆布生姜：大麦（はだか麦、二条大葉）、大豆（分別、生産流通管理済み）、みそ、果糖ぶどう糖液糖、 醤油漬け昆布、食塩、生姜／「味料（アミノ酸）、【一部に小麦・大豆を含む）江崎酢醸造元 元祖 もろみ あつあつご飯や、焼きおにぎり、お茶漬けに、きゅうりなどの野菜や、豆腐、蒲鉾に、たまごかけご飯の醤油の代わりに！炒め物や魚の味噌煮などの味付けにも！万能調味料です！ 元祖 昆布生姜もろみ 醤油を造る過程でできる濃厚な「もろみ」に昆布と生姜でしっかりと味付けしたのが昆布生姜もろみです。 昔から変わらない伝統製法を守り、今日に至るまでつくり続けています。 もろきゅうで知られるもろみですが、昆布生姜もろみは、もろきゅうはもちろんあつあつのご飯にとても合います。 また、お茶漬けや、焼きおにぎりにもぴったりです。 元祖 とうがらしもろみ 濃厚なもろみに、唐辛子を加えた「とうがらしもろみ」はテレビでも何度もご紹介頂いている人気商品です。 もろきゅうで知られるもろみですが、とうがらしもろみは、もろきゅうはもちろんあつあつのご飯にとても合います。昆布生姜もろみの味を引き立てる、ピリリとした辛さがクセになります。 あつあつご飯や、焼きおにぎり、お茶漬けに、きゅうりなどの野菜や、豆腐、蒲鉾に、たまごかけご飯の醤油の代わりに！炒め物や魚の味噌煮などの味付けにも！万能調味料です！ 464円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 セキカワカナモノ 楽天市場店 | |
 | 名称 酢みそ[辛口]（刺身用） 内容量 300g 原材料 白みそ、みりん、酢、三温糖、鬼がらし、とうがらし、増粘剤（キサンタンガム）、酒精 保存方法 常温で保存し、開封後は冷蔵庫に保存し、早めにお召し上がりください。 発送方法 受注後、発注となります。久米島は離島の為、1週間程度お待たせする場合がございます、ご了承の上ご注文下さい。... 500円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 沖縄海鮮問屋 | |
 | 返礼品詳細 内容量: 近露みそ ゆず 3個セット (150g×3) 原材料: 大豆・麦・食塩・ゆず・砂糖 賞味期限： 製造日より3ヶ月 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 ※開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 配送事項： 寄付お申し込みから、1週間以内に発送。※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 提供者: 中辺路町商工会 〒646-1421 和歌山県田辺市中辺路町栗栖川396-1手づくりゆずみそです。 無添加です。 そのままでも、熱いご飯に載せても、各種の生野菜につけても。 お好みの食べ方でどうぞ。 7,000円 税込 送料込 カードOK レビュー1件 和歌山県田辺市 | |
 | あらぎりのわさびが贅沢に入っています。ピリッとした辛さにシャキシャキしたわさびの食感としいたけの旨味を生かした昔ながらの味噌です。 izudarahonnpo... 440円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 伊豆多来本舗 | |
 | くまもと県阿蘇にある、志賀食品で作られた、もろみ味噌。 つぶつぶした食感のあるもろみ味噌は、キュウリやご飯、豆腐など 淡白な味の食品にのせて食べるとおいしい「なめ味噌」の一種です。 味噌はそもそも豊富な栄養素を含んでいて、その効果と効能から 「医者いらずの食品」だと言われています。 もろみ味噌ももちろん豊富な栄養素を含み、その効果や効能は体の健康を 応援してくれるものばかりです。 ●もろみ味噌の効果・効能 栄養成分の特徴にイソフラボンが多く含まれています。 この成分は美容効果が高く、美肌作りやアンチエージングに効果が期待されています。 また活性酸素を抑え抗酸化力を強めるビタミン類も豊富に含まれているので、 血管の老化など体の老化に効果的と言われています。 成分中に含まれる必須脂肪酸の一種のリノール酸の効能で肌の保湿効果や、 シミやそばかすの原因となるメラニンの抑制にも効果があると言われています。 きゅうりにつけてモロキュウで食べるのもよし！ 冷奴に乗せるのもよし！もちろんご飯にも合います。 商品詳細 名称 もろみみそ 内容量 1パック/200g 原材料 裸麦、大麦、大豆、糖類（水飴、還元水飴）、食塩、醤油、着色料（カラメル、カロチン）、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、甘味料（ステビア、甘草）、保存料（ソルビン酸K)、酸味料（原材料の一部に小麦を含む） 賞味期限 2020.04.02※開封後は冷蔵庫で保存し早めにお召し上がりください。 保存方法 冷暗所にて保存してください。 製造者 合名会社 志賀食品 熊本県阿蘇市一の宮町坂梨3001 販売者 わくわく倶楽部株式会社 TEL:096-288-2113 商品区分 日本製/食品 324円 税込 送料別 カードOK レビュー1件 わくわく倶楽部 |
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